VILĮA SAKALAUSKIENĖ

Instituut voor de Litouwse taal

ORCID-id: https://orcid.org/0000-0002-0487-7710

ONDERZOEKSDOMEINEN: etnolinguïstiek, lexicografie, lexicologie.

DOI: https://doi.org/10.35321/bkalba.2024.97.06

HET DIALECTWOORDENBOEK ALS CULTUURTEKST: HET LINGUÏSTISCHE EN CULTURELE BEELD VAN KVIEČIO

TREFWOORDEN: kvietys, linguïstisch wereldbeeld, etnolinguïstiek, dialectwoordenboek, definitie, fraseologisme, paremische uitdrukking.

SAMENVATTING

De grote hoeveelheid dialect- en folklorevoorbeelden en betekenissen in dialectwoordenboeken stimuleert het gebruik van deze woordenboeken. Om dezelfde redenen wordt in dialectwoordenboeken groot belang gehecht aan authentieke teksten. Dit artikel analyseert het linguïstische en culturele beeld van tarwe, een van de vier belangrijkste graangewassen die door Litouwers worden verbouwd, zoals dat naar voren komt uit gegevens in dialectwoordenboeken, het grote Lietuvių kalbos žodynas en andere Litouwse lexicografische bronnen. Het woord kvietys is bekend en wordt in alle Litouwse dialecten gebruikt. De studie richt zich op de relatie tussen tarwe en het menselijk bestaan en de volkscultuur, de waarden die tarwe de mens biedt en de waardering van tarwe ten opzichte van andere graangewassen. De hoeveelheid lexicografische gegevens over kvietį maakt het mogelijk het culturele beeld van deze plant te analyseren aan de hand van de methodologie die is ontwikkeld door de etnolinguïstische school van Lublin. Er wordt op gewezen dat dialectwoordenboeken aanzienlijk beperkter materiaal bieden dan folkloristische narratieven. Op basis van die laatste kan echter in woordenboekmateriaal voldoende etnolinguïstische informatie worden gevonden over het linguïstisch-culturele beeld van planten.

SAMENVATTING

De overvloed aan dialect- en folklorevoorbeelden en -definities in dialectwoordenboeken maakt deze woordenboeken tot een bron waarop men kan vertrouwen. Om precies dezelfde reden is het belang van authentieke teksten in dialectwoordenboeken groot. Dit artikel onderzoekt het taalkundige en culturele beeld van tarwe, een van de vier belangrijkste graangewassen in Litouwen, zoals dat naar voren komt uit gegevens uit het grote Woordenboek van de Litouwse taal en andere Litouwse lexicografische bronnen. Het woord wheat is bekend en wordt in alle dialecten van het Litouws gebruikt. Het onderzoek

VILIJA SAKALAUSKIENĖ. Tarminis žodynas kaip kultūros tekstas: kalbinis ir kultūrinis kviečio paveikslas

115

richt zich op het verband tussen tarwe en het menselijk bestaan en de volkscultuur, de waarde die tarwe de mens biedt en de waarde die tarwe heeft in vergelijking met andere graansoorten. De hoeveelheid gegevens over wheat in lexicografische bronnen maakt het mogelijk het culturele beeld van deze plant te analyseren met behulp van de methodologie die is ontwikkeld door de etnolinguïstische school van Lublin. Opvallend is dat dialectwoordenboeken materiaal bieden met een veel beperktere reikwijdte dan volksverhalen. Uitgaande van die laatste kan het materiaal in woordenboeken echter een toereikende bron blijken voor etnolinguïstische informatie over het taalkundig-culturele beeld van planten.

INLEIDING

Litouwse lexicografische bronnen zijn van groot belang voor de reconstructie van het wereldbeeld¹, omdat de meeste ervan de archaïsche Litouwse cultuur uitstekend belichten en de samenstellers hun doel in de eerste plaats zien als het documenteren, bewaren en openbaar maken van wezenlijke uitingen van die cultuur. Naast andere Litouwse woordenboeken kunnen dialectwoordenboeken, waarvan de publicatie de laatste tijd een hoge vlucht heeft genomen en die zijn samengesteld op basis van uiteenlopende bronnen uit de oorspronkelijke Litouwse cultuur, worden beschouwd als culturele, dat wil zeggen op cultuur gebaseerde, woordenboeken (Rutkovska 2021: 152).

Er zijn tot dusver geen speciale Litouwse dialectwoordenboeken samengesteld die het taalkundig-culturele aspect van een dialect of streektaal weerspiegelen. Toch vormen ze een uitstekende gegevensbron voor onderzoek naar het taalkundige² wereldbeeld. Een grote waarde van dialectwoordenboeken zijn de voorbeeldzinnen, opgetekend uit de levende taal en de folklore, die het leven van mensen in een bepaalde periode vastleggen: details uit het dagelijks leven en feestdagen, veranderingen in stemmingen en gedachten, en een eigen kijk op en beoordeling van de wereld.

Dialectwoordenboeken zijn nuttig voor lexicaal-semantisch onderzoek op basis van de methodologie voor het blootleggen van het taalkundige wereldbeeld, ontwikkeld door de etnolinguïstische school van Lublin. In dit artikel wordt uitgegaan van de veronderstelling dat een dialectwoordenboek een tekst van een bepaald genre is, die de culturele context laat zien waarin een woord functioneert.

Bij de etnolinguïstische analyse van gegevens uit Litouwse dialectwoordenboeken wordt rekening gehouden met alle gegevens in het lemma: definities, collocaties, citaten die de context van het trefwoord illustreren, synoniemen, antoniemen, afleidingen, fraseologismen, paremische uitdrukkingen enzovoort. Het wereldbeeld van de taal

¹ In onderzoek naar het wereldbeeld van de taal wordt aan de lexicografie een belangrijke rol toegekend. Woordenboeken vervullen een functie die de lexicale en semantische componenten van het wereldbeeld van de taal met elkaar verbindt.

² Analyse van dialectlexicografische bronnen kan duidelijk maken hoeveel woorden in het wereldbeeld van de taal met het beschreven concept worden geassocieerd (P a p a u r ė l y t ė - K l o v i e n ė 2007: 41).

116

BENDRINĖ KALBA | 97

Voor onderzoek naar het taalbeeld worden alle gegevens uit de microstructuur van de woordenboeken benut. Vooral moet worden benadrukt dat de zogenoemde tekstuele gegevens (frasemen, paremiën, vergelijkingen) in Litouwse lexicografische bronnen na de illustratieve zinnen worden vermeld en dienovereenkomstig worden gemarkeerd: frasemen na het ♦-teken (ruit), en paremiën en vergelijkingen na het ∧-teken (dakje). Illustratieve zinnen bij het lemma uit de folklore kunnen tot verschillende genres behoren: paremiën, raadsels, vergelijkingen, bezweringen, geloofsvoorstellingen, liederen, sprookjes enzovoort.

Het artikel richt zich op de relatie tussen het menselijk bestaan en de cultuur³ via het concept TARWE⁴. Het doel van het onderzoek is het linguïstisch-culturele beeld van tarwe in het Litouws te reconstrueren op basis van Litouwse dialectlexicografische bronnen. De reconstructie wordt uitgevoerd aan de hand van een cognitieve definitie, waarvan het hoofddoel volgens J. Bartmiński is te laten zien hoe leden van linguïstische en culturele gemeenschappen bepaalde objecten en verschijnselen in de wereld waarnemen, dat wil zeggen welke kennis over de wereld, haar categorisering en waardering besloten ligt in de taal die een bepaalde gemeenschap gebruikt (Bartmiński 1988: 169; geciteerd naar Niebrzegowska–Bartmińska 2020: 48). Om dit doel te bereiken, worden de volgende taken gesteld: 1) een overzicht geven van de benamingen voor tarwe en de delen van de tarweplant in Litouwse lexicografische bronnen; 2) de waarden bespreken die tarwe voor de mens vertegenwoordigt (gebruik in het huishouden, de landbouw en de volksgeneeskunde), evenals de waardering van tarwe ten opzichte van andere graansoorten (gebruiken, rituelen en geloofsvoorstellingen in verband met tarwe); 3) de fragmenten van het tarwe-concept die in Litouwse dialectlexicografische bronnen naar voren komen, samenbrengen in semantische categorieën, fasetten genoemd; 4) een cognitieve definitie van het tarwe-concept formuleren.

De empirische basis van het onderzoek bestaat uit gegevens uit het Zanavȳkų šnektos žodyno (ZanŽ), het Kazlų Rūdos šnektos žodyno (KzRŽ), het manuscript van het Jurbarko šnektos žodyno (JrbŽ), het Dieveniškių šnektos žodyno (DvŽ), het Kupiškėnų žodyno (KpŽ), het Vidiškių šnektos žodyno (VdŠŽ), het Zietelos šnektos žodyno (ZtŽ), het Šiaurės rytų dünininkų šnektų žodyno (DünŽ), het Kretingos tarmės žodyno (KrtnŽ), het Šiaurės vakarų žemaičių žodyno (ŠVakŽŽ), het Druskininkų tarmės žodyno (DrskŽ), het Pietinių pietų aukštaičių šnektų žodyno (PPAŽ) en het Kaltanėnų šnektos žodyno (KltŽ). De sleutel tot het systematische onderzoek is het Lietuvių kalbos žodynas (LKŽₑ), dat de gegevens tot één geheel samenbrengt en ontbrekende gegevens uit de dialectwoordenboeken aanvult.

³In het laatste decennium van de 20e eeuw herleefde het idee om taal te onderzoeken in de context van cultuur krachtig, en het blijft zich verder ontwikkelen (zie uitgebreider Bartmiński 2020: 25).

⁴Het linguïstische en culturele beeld (de voorstelling) van een fragment van de werkelijkheid, een object (of verschijnsel), wordt een concept genoemd. De inhoud ervan bestaat niet alleen uit kennis van cognitieve aard, maar ook uit kennis van emotionele en pragmatische aard, verkregen uit individuele en maatschappelijke ervaring (Bartmiński, Chlebda 2013: 71).

VILIJA SAKALAUSKIENĖ. Tarminis žodynas kaip kultūros tekstas: kalbinis ir kultūrinis kviečio paveikslas

117

schakel in de gegevensketen van de woordenboeken. Bij het onderzoek is gebruikgemaakt van gegevens uit het Sinonimų žodyno (SŽ_e) en het Antonimų žodyno (AŽ_e) die betrekking hebben op het lexeme kvietys. Daarnaast omvat het onderzochte materiaal ook fraseologie, paremiën, afleidingen, synoniemen en antoniemen die in Litouwse lexicografische bronnen zijn vastgelegd. Daarom worden, naast de hierboven genoemde bronnen, ook gegevens gebruikt uit het Frazeologijos žodyno (FŽ_e) en het Lietuvių kalbos palyginimų žodyno (LKPŽ_e). Om het empirische materiaal uit te breiden, worden soms ook gegevens aangehaald uit de fiches van de Lietuvių kalbos žodyno Papildymų (LKŽ_ePK) en de Lietuvių kalbos žodyno Tarmių (LKŽ_eTK). Het materiaal van sommige van de genoemde dialectwoordenboeken is al aan het einde van de 19e eeuw vastgelegd, dat van andere in het midden van de 20e eeuw, en dat van weer andere aan het einde van de 20e en in het eerste decennium van de 21e eeuw.

Voor de analyse van materiaal uit dialectwoordenboeken worden de interpretatieve en beschrijvende methode, semantische analyse en de methode van cognitieve definitie toegepast. De laatstgenoemde laat een algemeen wereldbeeld zien en beoogt alle eigenschappen van het object te benadrukken die cultureel relevant en positief zijn. Deze eigenschappen worden vastgesteld door taalkundige en tekstuele gegevens (paremiën, frasemen enzovoort) te analyseren, evenals extralinguïstische gegevens (beschrijvingen van geloofsvoorstellingen en gebruiken).

1. T A R W E A L S L E M M A I N L E X I C O G R A F I S C H E A R T I K E L S

In het grootste deel van de wereld is tarwe het belangrijkste broodgraan. Historici wijzen erop dat tarwe tot de oudste landbouwgewassen behoort. In Litouwen worden winter- en zomertarwe geteeld (Triticum aestivum), maar opgravingen van heuvelburchten uit de 1e–13e eeuw (Apuolė, Gabrieliškės, Veliuona) tonen aan dat naast zachte tarwe (ook gewone tarwe genoemd) ook emmertarwe, compacte aarvormen en spelt voorkwamen. Tot het begin van de 20e eeuw werd tarwe vooral op landerijen van landgoederen gezaaid. Volgens etnologe Pranė Dundulienė waren rogge, gevolgd door gerst, boekweit en tarwe, de belangrijkste graangewassen (Dundulienė 1982: 163).

Het woord kvietys / kviečiai, dat in verschillende woordenboeken één betekenis heeft, ‘graansoort’, en een subbetekenis, ‘graankorrel van deze graansoort’, wordt in het Litouws sinds de 16e eeuw gebruikt en is vastgelegd in de vroegste geschreven bronnen (de postille van Mikalojus Daukša, de Bijbel van Jonas Bretkūnas, de Bijbel van Samuel Boguslavas Chylinskis en het woordenboek van Konstantinas Sirvydas). In veel Litouwse dialectwoordenboeken wordt deze graansoort omschreven als behorend tot de grassenfamilie (DvŽ I 330) of de graanfamilie (VdŽ 337), als broodgraan (LKŽ_e), een graangewas waarvan de stengel een halm is, de kaf-

118

BENDRINĖ KALBA | 97

– een samengestelde aar; de vruchten zijn geelachtige of bruinachtige korrels waarvan het meel wordt gebruikt om gebak te bakken (LKŽₑ, ZanŽ I 828, KzRŽ I 414, JrbŽ, KpŽ II 554, PPAŽ I 545, KltŽ 133, ŠVakŽŽ I 361).

In dialectwoordenboeken wordt soms een afzonderlijke meervoudsvorm als lemma opgenomen kviečiai, met de betekenis ‘een veld met dit graan’: Radom mes šitą mažiukę kviečiuos (antwoord op de vraag waar kinderen vandaan komen) (KzRŽ I 414), of wordt naast het enkelvoud kvietys een afzonderlijke betekenis vermeld: ‘een veld ingezaaid met dit graan’: Labai daug žolės buvo, teip apaugę kviečiai buvo (VdšŽ 337). In het woordenboek van het Zietela-dialect, een van de archaïschste zuidoostelijke Litouwse dialecten, Zietelos šnektos žodyne, staat als lemma kviečias, kviečis (ZtŽ 337).

In de woordenboeken van de Samogitische dialecten verwijst kviečiai alleen naar zomertarwe; wintertarwe noemen de Samogitiërs pūrais: Žieminiai kviečiai yra vardu pūrai (ŠVakŽŽ II 109); Pūrų duona – irstanti (LKŽₑ, Šts); Vasariniai kviečiai, o žieminiai pūrai buvo (LKŽₑ, Rnv); Pūrai y[ra] raudons tas grūds (ŠVakŽŽ II 109); Pūrai stambesni y[ra], kvietys y[ra] smulkesnis (ŠVakŽŽ II 109); A pūrai y[ra] rudenį sėjams (ŠVakŽŽ II 109); Visų pirma rugius, paskiau pūrus [kūlė] (ŠVakŽŽ II 109); Mes kažną metą sėjom pūrų (KrtnŽ 326). Rassen pūrai: pūras papampusysis⁵ baltasis aksominis (Triticum turgidum album velutinum), puras visurtinis (overal groeiend, gewoon) auksytasis (goudkleurig) (Triticum vulgare aureum), pūras plūksninis (Triticum pinnatum).

In sommige woordenboeken van de Samogitische dialecten staan kvietys (DūnŽ 503) en pūras (DūnŽ 525) aan het einde van het woordenboek, in het register. In differentiële woordenboeken (waaronder DūnŽ) is de vergelijking met equivalenten in de standaardtaal doorgaans het belangrijkste selectieprincipe voor woorden. Daarom wordt in plaats van een definitie vermeld kaip bk⁶.

Er worden zomer- en wintertarwerassen geteeld. De dialectwoordenboeken laten zien dat wintertarwe beter is dan winterrogge en zomertarwe; daarom werd er op sommige plaatsen meer van gezaaid: Žieminiu kviečiu daug sėdavom, daugiau neg rugių (LKŽₑ, Skp); Kai padera žieminiai kviečiai, tai nepalyginsi su vasariniais (LKŽₑ, An); Žieminiai kviečiai yra lapingesni už žieminius rugius (LKŽₑ, Krišč); Kviečiai būdavo tokie žieminiai geltonieji, ne baltieji, irgi minkštūs (zacht), jagu tiktai vėjas, tai išbyra, iškulia juos (KpŽ II 554); Sėdavo kviečių žieminių ir vasarių (KpŽ II 554); Kviečiai žieminiai uždera ir grūdas didesnis kaip vasarinių (LKŽₑ, Ign).

⁵ Een dergelijke benaming kan verband houden met het feit dat de tarwekorrel bij het ontkiemen opzwelt (uitzet, groter wordt).

⁶ Dit betekent dat het woord dezelfde betekenis heeft als in de standaardtaal.

VILIJA SAKALAUSKIENĖ. Tarminis žodynas kaip kultūros tekstas: kalbinis ir kultūrinis kviečio paveikslas

119

Er zijn verschillende tarwerassen, die daarom aan de hand van bepaalde kenmerken en criteria worden beoordeeld en ook verschillende namen krijgen. Tarwe met kafnaalden aan de aren wordt bijvoorbeeld akuočiais genoemd: Akuočiai kviečiai auga ir prastesnėj žemėj (LKŽₑ, Šd). Een bepaalde variëteit van tarwe met aren zonder kafnaalden heet beakuočiai kviečiai (LKŽₑ, Kl); deze is beter en productiever. Naar hoogte en korrelgrootte onderscheidt men witte tarwe (Triticum aestivum): Baltieji kviečiai geresni: šiaudai aukštesni (JrbŽ), die hoog groeit en grote, lichtgele of goudkleurige korrels vormt; harde tarwe is lager dan witte tarwe; ook de korrels zijn kleiner, maar harder dan die van witte tarwe. De korrelkleur is geel of bruin en soms zelfs roodachtig. Op basis van de zaaitijd onderscheidt men zomertarwe (LKŽₑ, K), die in het voorjaar wordt gezaaid en hetzelfde jaar oogst oplevert.

Volgens het materiaal uit dialectwoordenboeken wordt zomertarwe, die in het voorjaar wordt gezaaid, ook kviečiukais, kvietukais genoemd; de illustratieve zinnen laten zien dat deze gewassen een slechte opbrengst hebben: Kviečiukų pasėjo – vien dirsės, susimaliau, tai galvą pradėjo skaudėt nuo tų dirsių (KpŽ II 551); Kvietukai į dešimt metų vieną metą dera (ZanŽ I 828); Kvietukai sykiu su miežiais prieš (rijpen) (LKŽₑ, Gs).

Volgens de definities in verklarende Litouwse woordenboeken behoort kvietys, net als rogge, gerst, haver en boekweit, tot de broodgranen en is het een grassoort, oftewel een kruidachtige plant met een niet-verhoute stengel.

2. DELEN VAN DE TARWEPLANT

Het belangrijkste deel van de tarweplant zijn de aren, die de opbrengst van dit graan aangeven. De grootte van de aren wordt gemeten in handspanne: Wintertarwe heeft aren van een handspan (LKŽₑ, Kl); grote en zware aren buigen door en houden hun gewicht niet: Toen ik over het veld reed, kon ik niet verder rijden; de tarwearen braken en bogen, onder de hoeven van mijn paard (LKŽₑ, Plv); De rogge werd groen, de tarwe schoot aren (LKŽₑ, Vlž). Het rijpingsstadium waarin de aren uit de knopen tevoorschijn komen, wordt aangeduid met de werkwoorden plaukėti, plaukti: De rogge dauwt al (bloeit), maar de tarwe schiet pas in de aar (LKŽₑ, Sn); De tarwe is net aan het in de aar schieten (LKŽₑ, Pc); De tarwe zit al in de knoop, ze zal gauw in de aar schieten (LKŽₑ, Ėr).

Tijdens Žolinė worden tarwearen samen met kruiden en andere graansoorten gezegend; ze worden ook gebruikt om kunstig versierde palmtakken te binden.

De stengel (halm) van de tarwe was eveneens belangrijk en had een functie in het dagelijks leven en het boerenbedrijf van de Litouwers; meestal diende hij als grof veevoer en als strooisel voor dieren. In dialectwoordenboeken zijn synoniemen voor stengel/halm opgetekend: kvietienojas ‘stengel’; kviečiojys: Hier zaaiden ze weinig tarwe, het is zandgrond; waar haal je tarwehalmen vandaan om te voeren

120

BENDRINĖ KALBA | 97

(DrskŽ 180); kvietienis ‘tarwehalm na het dorsen’: Breng tarwehalmen om bij de dieren neer te leggen (LKŽₑ, Lš); De koeien aten alleen gerstestro, geen tarwehalmen (DūnŽ 164); Tarwehalmen zijn als het ware de armzaligste halmen (LKŽₑ, Trak); Witte tarwe is beter: de halmen zijn hoger (JrbŽ); Misschien heeft de regen de tarwehalmen nat gemaakt (VdšŽ 337); Tarwehalmen zijn alleen geschikt als strooisel, ze zijn zacht en muizen knagen ze meteen stuk (KltŽ 133). Omdat tarwestro zacht, dun en broos is, is het ongeschikt om daken mee te bedekken: Tarwestro is ongeschikt voor daken; het is broos, droogt uit en valt uiteen (LKŽₑ, Klvr). Harder dan roggestro is het stro van triticale.

Het gemaaide tarwe werd gebonden tot schoven, bundels, die vervolgens werden opgesteld in kleine stapels, manden / mendels, rikken: Zomertarwe werd in groepen van twaalf bundels opgesteld (LKŽₑ PK, Prk); Een mandel is van tarwe en rogge, een rik van gerst en haver (LKŽₑ, Všt); Een rik is van tarwe en rogge, terwijl een hooimijt van hooi is (LKŽₑ, Vl).

Tarwestro wordt tegenwoordig niet alleen gebruikt als veevoer en strooisel voor dieren, maar ook bij de vervaardiging van papier, karton en manden. Volkskunstenaars gebruiken tarwestro als creatief materiaal om sodai (strohangversieringen) te binden en hoeden te vlechten. Voor het vlechten snijdt men eerst tarwestro, dat nog niet helemaal rijp is; bovendien wordt alleen het bovenste deel van de halm gebruikt.

De wortels van tarwe hebben, net als die van andere graansoorten, geen enkele waarde en worden op geen enkele manier gewaardeerd; daarom bevatten woordenboeken er geen gegevens over.

3. DE WAARDERING VAN TARWE

Van alle graangewassen is tarwe van oudsher het meest verbreide en waardevolle gewas. Het is het goud van de Litouwse bodem. In de Litouwse volkscultuur is tarwe een symbool van rijkdom, welstand en een gelukkig leven. Een goed leven en een goede sociale positie worden beschreven met de fraseologisme bloeiende tarwe: Bij jou bloeit de tarwe (FŽₑ). In vergelijking met rogge is tarwe een symbool van feest, geluk en overvloed.

De kwaliteit en kwantiteit van tarwe, haar overvloed, dichtheid en weelderige groei worden gewaardeerd aan de hand van vergelijkingen als een moeras, als een bos ‘zeer dicht’, als een muur ‘weelderig’, als een wand: De tarwe is als een moeras – een mug zou er zijn snavel niet tussen krijgen (LKPŽₑ); De tarwe golfde over het hele veld als een bos (LKŽₑ); De tarwe is als een muur (ZanŽ II 221); Dit jaar is de tarwe als een muur (FŽₑ); O, de tarwe van grootvader stond als een muur op de velden (LKPŽₑ); De tarwe is als een wand (FŽₑ); De tarwe breekt de maaiers (LKŽₑ, Krsn).

Tarwe geurt sterk: Kijk eens hoe de tarwe geurt, je zou er haast van stikken (KpŽ II 554). Het uiterlijk van andere objecten wordt met dat van tarwe vergeleken: Mooi als rijpe tarwe (LKŽₑ, Vrb).

VILIJA SAKALAUSKIENĖ. Termin s žodynas kaip kultūros tekstas:

kalbinis ir kultūrinis kviečio paveikslas

121

Tarwe vormt collecties met andere graansoorten. In illustratieve woordenboekzinnen wordt tarwe vaak samen met rogge, gerst en haver genoemd, soms ook met vlas, erwten enz.: Onze vader zaaide van alles, hij zaaide rogge, en tarwe, en gerst, en ook vlas (ZanŽ I 828); Ze binden rogge, tarwe, haver en gerst, maar de erwten rollen in hoopjes (KpŽ II 554); We hebben een koe, wat tarwe, rogge, zo leven we (ZtŽ 337).

Ook de hoge waardering van tarwe blijkt uit de Litouwse kalender- en agrarische gebruiken. Tijdens Kūčios werden schoven tarwe, rogge, gerst en haver in de vier hoeken van het huis geplaatst, zodat de graanoogst van het komende jaar overvloedig en vruchtbaar zou zijn. In kerstwensen verschijnt tarwe samen met andere graansoorten, groenten en planten: de kerstzangers wensen de huisbewoners dat de tarwe, rogge, haver, gierst, kool en erwten goed zullen gedijen.

Tarwe van geringe kwaliteit wordt aangeduid met afleidingen: kvietaičiai, kvietynai ‘slechte tarwe’: Die kvietynai zijn verdroogd, er zit nog niet eens een halve korrel in (LKŽₑ, Trgn); We hebben allemaal niet goed gezaaid, zonder zuparo (superfosfaat), daarom zijn ze ook maar klein opgegroeid (gegroeid), kvietaičiai, pūraičiai (LKŽₑ, Šts).

De kwalitatieve en evaluerende betekenis komt tot uiting in het bijvoeglijk naamwoord kvietinis: Ale kvietinė duona ma geriau patinka (KzRŽ I 414); Kvietiniai miltai gerai, kepu pyragus, bandeles i blyn am gerai (KltŽ 133); Jau ma kvietinė kruopa tai jau prasta (JrbŽ).

In Litouwse lexicografische bronnen vinden we tussen de illustraties ook voorbeelden uit sprookjes. In het sprookjesmateriaal is te zien welke hoge waarde de mens aan tarwe toekende en wat voor uitzonderlijk, wonderbaarlijk ding een tarwekorrel was: Žarnose rasi sidabrinį žiedą ir kvietinį grūdą (DvŽ I 330); Padėsi tą kvietinį grūdą kur tau gražus daiktelis (vietelė) bus (DvŽ I 330). Men geloofde dat een tarwekorrel een welvarend leven kon brengen, omdat uit de korrel iets uitzonderlijks, iets wonderbaarlijks zou voortkomen.

Voor de landbouwerscultuur was een cyclisch tijdsbesef kenmerkend⁷, dat de basis van de levenswijze weerspiegelde. Ook de tijd van de tarweoogst – kvieč(ia)pjūtė, kviečiapjūtis, kvietpjūtė – was zeer belangrijk in het leven van de landbouwer: Šimet lietinga kviečiapjūtė (LKŽₑ, Ig); Jei gražūs orai bus, tuo prasidės kvietpjūtė (ZanŽ I 828); Būtinai jau reikia nupjaut prieš Lauryną kviečiai žieminiai (KpŽ II 554).

Tarwe vormt opposities met onkruid (dirsemis, kūkalais, raugėmis, usnimis, soms met ramunėlėmis, rudiagėlėmis) en parasitaire schimmels – kūlė-

⁷ In de Litouwse kalendergebruiken zijn zowel relicten van de archaïsche maankalender als elementen van agrarische magie uit later ontstane cycli van seizoenswerk te herkennen. Dit is wellicht het belangrijkste onderdeel van de etnografische kennis, dat de basis van de levenswijze weerspiegelt en ook invloed heeft gehad op de spirituele verschijnselen van de nationale cultuur (Klimka 2015: 31).

122

BENDRINĖ KALBA | 97

roetzwammen, tarwe-roetzwammen, die in de tarwearen groeien: De tarwearen worden zwart door de vele roetzwammen (LKŽₑ, Jz); De tarwe staat vol roetzwammen; dit jaar zal het brood slecht zijn (LKŽₑ, Skr); Als de tarwe erg door roetzwammen was aangetast, was ook het brood zwart (LKŽₑ, Sdk); In jaren waarin er veel roetzwammen zijn, is de tarwe niet meer geschikt als zaaigoed (LKŽₑ, Mrj); In schone tarwe komen korenaren voor (JrbŽ); Goede tarwe, alleen te veel korenaren (LKŽₑ, Dkš); En ze vertelde hun over de bolderik die in de tarwe was opgekomen (LKŽₑ, Jabl); Ik ga niet met jou trouwen, jongen, want jouw tarwe is door roetzwammen aangetast (LKŽₑ, Smn).

Voor het zaaien en verbouwen van tarwe is goede, zwarte, bemeste, vruchtbare, leemachtige grond nodig. Ook de voorbeeldzinnen in de woordenboeken wijzen op deze bodemvereiste: Leem is tarwegrond (LKŽₑ, Dkš); Grond bij leem is geschikt voor tarwe (LKŽₑ, JT); Op de heuvel groeit geen tarwe (PPAŽ I 545); Hier is het helemaal tarwegrond, de beste grond (LKŽₑ, Brž); Tarwegrond, waar tarwe goed gedijt (LKŽₑPK, Mrj); Op zwarte grond groeit tarwe (LKŽₑ, Dkš); Daar gedijen (op vruchtbare grond) gerst, tarwe en andere gewassen (LKŽₑ, Jabl); Ook zomertarwe heeft goede grond nodig (LKŽₑ, Srj); Op onze grond groeit zomertarwe beter (KpŽ II 554); Er waren drie akkers: één braakland, een andere voor tarwe, rogge en klaver, en een derde akker (KpŽ II 554). Bovendien heeft tarwe vocht nodig, daarom is ook natte grond geschikt: Zaai rogge als de grond droog genoeg is om ervan los te komen, en zaai tarwe als die eraan blijft kleven (LKŽₑ, Gs). Tarwe groeit ook op minder goede grond: Op zandgrond is ook de tarwe eerder rijp (LKŽₑ, Up); Tarwe met kafnaalden groeit ook op minder goede grond (LKŽₑ, Šd). De korrels van tarwe die op grond met een grindrijke ondergrond groeit, vallen uit de aren: Want op grond met grind vallen de korrels erg uit de aren, of het nu rogge of tarwe is (KpŽ IV 965). Grond die geliefd is bij tarwe en daarvoor geschikt is, heet tarwegrond: Op tarwegrond zul je geen brood krijgen! (LKŽₑ, Užp).

De waardering van de boeren voor broodgranen blijkt uit het voor de wintergranen een tweede keer ploegen van de akker of braakgrond en uit het bemesten: We ploegen de grond opnieuw voor rogge en tarwe (KpŽ II 554); Er wordt [op het braakland] niets gezaaid; het ligt de hele zomer braak en wordt alleen klaargemaakt voor winterrogge of -tarwe (KpŽ II 554); Waar men gerst zaaide en tarwe zaaide, bemestte men bovendien (PPAŽ I 545).

Een overvloedige, goede tarweoogst wordt vergeleken met het zand van de zee: En er was zo’n overvloed aan tarwe dat die gelijk was aan het zand van de zee, en de maat was niet toereikend (een onmeetbare hoeveelheid) (LKŽₑ, Baran).

Tarwe werd beschouwd als een duur graan: De opbrengst is als die van tarwe (goed) (LKŽₑ, Gs); Hij vraagt voor iets evenveel als voor tarwe (heel veel) (FŽₑ, Šll); Je hebt ervoor betaald alsof het tarwe was (LKŽₑ, Skr); tarwe diende als maatstaf voor prijsvergelijkingen: Voor een kilo vis kochten ze een poed (een gewichtseenheid van 16,3 kg) tarwemeel (DrskŽ 181).

Het uiterlijk van tarwe wordt geassocieerd met de kleur geel, goudkleurig: Ik heb rogge, ik heb gerst en gele tarwe (LKŽₑ, Jd).

VILIJA SAKALAUSKIENĖ. Tarminis žodynas kaip kultūros tekstas: kalbinis ir kultūrinis kviečio paveikslas

123

4. TARWE IN HET DAGELIJKS LEVEN EN OP DE BOERDERIJ

Zoals al vermeld, hadden de tarwekiemen, -korrels, het meel en het stro een functie in het dagelijks leven en op de boerderij; ze werden niet alleen gebruikt als voedsel en als veevoer, maar ook om allerlei voorwerpen te vlechten, versieringen te maken enzovoort.

De belangrijkste werktuigen voor het oogsten en verwerken van tarwe zijn: sikkel, klein zeisje ‘een eenhandige zeis om rogge of tarwe te maaien’, dorsvlegel, rosmolen, handmolen: Als de tarwe goed was, moest die met sikkels worden gemaaid (KpŽ III 234); De zomergewassen dorste men met een rol, met een paard ervoor, maar rogge en tarwe moesten allemaal met de hand worden gedorst, met dorsvlegels (KpŽ II 554); Dan maal je wat tarwe met de handmolen en zeef je die door een fijne zeef (KpŽ I 675); Met deze dorsvlegels dorste men tarwe en rogge (KpŽ III 815).

4.1. Voedsel, gerechten, dranken

Tarwekorrels worden het goud van de Litouwse bodem genoemd. Tarwe werd vereerd als broodgraan en niet zozeer gebruikt voor de dagelijkse voeding, maar vooral voor de bereiding van feestelijke, rituele gerechten (voor Pasen en Kūčios, de Litouwse kerstavond). Ook in Litouwse lexicografische bronnen wordt gesproken over gerechten en dranken die van tarwe worden gemaakt. Er werden platte koeken, kleine pannenkoeken, pannenkoeken en tulbanden van tarwebloem gebakken, die de Žemaiten plóniais, plunčiais, plinčiais noemden (KrtnŽ 307). In de geschriften van Simonas Daukantas komen ploniai, kepiai voor: De vrouwen bakten tarwekoeken boven de gloeiende kolen en gooiden ze, zodra ze gaar waren, over het vuur naar de mannen om te eten (LKŽₑ, Dauk); Als traktatie gaven ze een kepis of plonis om erbij te eten: van tarwe of spelt, in de oven of boven de kolen gebakken (LKŽₑ, Dauk). De Aukštaiten aten paliepsniai bij het ontbijt met zure melk of saus: Ook paliepsniai van deeg voor gebak (KpŽ III 40); Pannenkoeken van brooddeeg, gebakken vóór de vlam, noemt men paliepsniai (KpŽ III 40); We bakken pannenkoeken op een plaat, meestal van tarwe (DrskŽ 181). Tarwebloem werd, naast gerstemeel of aardappelen, gebruikt om allerlei kleine pannenkoeken en tulbanden te bakken: Bij ons bakken ze allerlei tulbanden: van aardappel, gerst en tarwe (LKŽₑ, Žmt).

Van fijn tarwemeel werden taarten gebakken, ook wel kvietainiai genoemd, ‘tarwebrood’ en ‘een klein broodje, bolletje’: Dank aan de bruidsmoeder voor het taartje, voor het r incką (van Reino) wijntje, voor het kvietainėlį (LKŽₑ, Plv); Daar (in de mand) lag een tarwetaartje (LKŽₑ, Bsg); Tarwebloem is goed; ik bak er taarten, broodjes en pannenkoeken mee (KltŽ 133).

Taarten werden alleen voor feestdagen gebakken, of om gasten te ontvangen: We bakten zelden taarten, alleen met Pasen en Kerstmis (KltŽ 215); Met Pasen bakken we een tarwetaart

124

BENDRINĖ KALBA | 97

(DvŽ I 330); Met Pasen bakken ze tarwebrood (ZtŽ 337); Ze rollen het tarwedeeg fijn (maken het fijn met een wals) [meel], dus dan is het alleen voor taart (KpŽ II 554); Ze bakten zelfgemaakte tarwetaarten (PPAŽ II 225). Op de feesttafel van de Užnemuniečiai was een tulband kenmerkend, door hen šakotis genoemd: een hol gebak van tarwebloem, eieren en suiker, gebakken boven een open vuur: Ze bakte een heel lekkere tulband, hij smelt in je mond (ZanŽ II 515). Tarwebloem werd ook gebruikt om het dagelijkse brood te verbeteren: Er was geen roggemeel meer, dus mengde ik tarwemeel door het brood (KpŽ II 554). Roggebrood, maar als je goede tarwe hebt, meng je er nog wat van dit tarwemeel doorheen; dan is het een ander soort brood (KpŽ II 554). Er werden ook broodjes gebakken, pakyšuoliai, meestal gevuld met spek, van taart- of brooddeeg, die in reuzel werden gedoopt: We bakten pakišuolį, maar dan van gemalen tarwebloem; er is alleen gist nodig (KpŽ II 554). Vergeleken met andere producten werden taarten van tarwebloem het hoogst gewaardeerd: Ik hoef jouw erwtenmeel-tulbandjes niet; mijn vaders tarwetaartjes zijn genoeg (d.) (LKŽₑ, Slk).

In de eerste helft van de 20e eeuw werd van grof kvietiniai juodmilčiai (of razaviniai, ‘grof gemalen meel’) ragaišis gebakken, ‘brood van grof tarwe- of gerstemeel’: Zoals het graan is, zo is het ragaišis (PPr 264, Km); Donker ragaišis is van gedorste tarwe (LKŽₑ, Dkš); Een slechte taart van donker meel (LKŽₑ, Alk); kvietinė, kvietienė ‘ragaišis gebakken van tarwe’: Ze bracht de zieke een tarwebrood (LKŽₑ, Ut); We hebben verse tarwe; we zullen tarwebroden moeten bakken (LKŽₑ, Tj); Tarwebrood laat men niet rijzen; men maakt het deeg alleen eerder aan (LKŽₑ, Tj); kvietinėlis ‘klein tarwetaartje’; tarwebrood: Pūrų (wintertarwe) brood verkruimelt (LKŽₑ, Šts); een mislukte, slecht gebakken taart of brood werd kepaišis genoemd: Kepaišis is slecht; de tarwe is slecht gemalen (gemalen) tarwe (KpŽ II 554); Zo’n kepaišis heeft hij gebakken, en dan zegt hij dat hij taarten heeft gebakken (KrtnŽ 155).

Van tarwekorrels werden en worden nog steeds tarwegrutten gemaakt: Mijn tarwegrutten zijn nu al van slechte kwaliteit (JrbŽ); Sommigen koken hele tarwekorrels; wie ervan houdt, overgiet de tarwe met zoet water—wat is dat lekker, net als grutten (LKŽₑPK, Imb). Er werden ook andere gerechten bereid (kisielius, pannenkoeken, pap, balletjes (klečiūkai), soepen): We koken tarwepap, we koken roggepap (KzRŽ I 414); Tarwekisielius lijkt op haverkisielius (ZanŽ I 828); Tarwebloem is goed; ik bak er taarten, broodjes en pannenkoeken mee (KltŽ 133); De kafjes van tarwe noemt men šelenos, of bij ons zegt men klynės (ZanŽ I 722); Komt u toch binnen, komt u toch binnen voor gerstenat en tarwetaart (KpŽ II 554); Ze laten tarwe kiemen, drogen die en eten haar [met Kūčios] (KpŽ II 554); Voor zacirka of pannenkoeken maalden ze ook tarwe (KpŽ II 554); Voor het ontbijt waren er boekweit-, erwten- en tarwepannenkoeken (KpŽ II 554); Ze kookten grove tarwepap (van grof gemalen meel), gekookt in melk (VdšŽ 337); Eet op Sint-Jacko een klecka van nieuwe tarwe (LKŽₑ, VP 8). Pap,

VILIJA SAKALAUSKIENĖ. Tarminis žodynas kaip kultūros tekstas:

kalbinis ir kultūrinis kviečio paveikslas

125

half om half gemengd uit tarwe- (rogge)meel, aardappelen en melk, werd door de Žemaiten pusmarškone (ŠVakŽŽ II 114) of marškone genoemd: Ik kookte voor het ontbijt pusmarškonė-pap en maakte het klaar (KrtnŽ 328). Vroeger was tarwebloem een luxe voor de bereiding van alledaagse gerechten, zoals ook uit de woordenboekgegevens blijkt: Voor het gezin gaven ze hun toen al niet veel tarwebloem, noch voor pannenkoeken, noch voor iets anders; er waren erwten (KpŽ II 554); Na de oorlog was zacirka roggebrood, zwart; wie zou je tarwebrood geven? (VdšŽ 337). Voor het gezin werd tarwesoep gekookt, kvietienė, of zacirka van aanzienlijk mindere kwaliteit: Als je kvietienė eet, dan is het hap-slik, glad, je denkt dat het misselijkmakend is, slechter (KpŽ IV 917); Voor pannenkoeken en zacirka maalden we erwten met tarwe (LKŽₑ, Kvr); Voor zacirka of pannenkoeken maalden we ook tarwe (KpŽ IV 917). Zo’n soep was armzalig en smakeloos, maar men kookte er een grote hoeveelheid van zodat het hele gezin genoeg te eten had.

Een ander tarwegerecht dat door de zanavykai werd bereid, waren kukulái čiai (kleckiūkai) van tarwebloem, gegeten als melksoep of als soep met uitgebakken spek (Marcinkevičienė 2015: 138). De tarwekorrels moesten goed in een vijzel worden gestampt, zodat het kaf loskwam: Tarwe moet je stampen; dan kookt het goed gaar en wordt het zacht (LKŽₑ, Žl).

Tarwe werd ook gebruikt voor de productie van zelfgestookte sterke drank en bier: Zelfgestookte drank maakten ze van rogge en tarwe, alleen van de kleine, baardloze, oude soorten (KpŽ II 554); In de eerste kuip zit groene wijn, in de tweede kuip zoete honing, in de derde kuip tarwebier (ZtŽ 337); Ze haalde een fles tarwebrandewijn tevoorschijn (kreeg) (DrskŽ 181); Ze maken tarwe-arielka (KltŽ 133); Ik bracht een tarwedrank en zette die op tafel, toen sprongen zijn ogen bijna uit zijn hoofd (LKŽₑPK, Grnk).

Tarwe werd ook gebruikt om beschilderde paaseieren te verven: Met haver- en tarwekiemen verfden ze eieren groenachtig (LKŽₑPK, Dgč).

4.2. Diervoeder

Tarwe wordt niet alleen gebruikt als voedsel voor mensen, maar ook als voer voor vee en pluimvee. Dat blijkt ook uit gegevens uit Litouwse lexicografische bronnen: Met tarwemeel mestten ze varkens, dan was er spek (KpŽ II 554); Ik heb tarwegries voor het varken gekocht (LKŽₑ, Plk); Ze legde geen eieren, ze legde geen eieren; ik begon haar tarwe te voeren en toen begon ze eieren te leggen (LKŽₑPK, Sur). Als voer gebruikte men ook een gemaaid tarweveld – tarwestoppel: In de herfst weidt men de schapen op de tarwestoppel (DvŽ II 330); Je kunt ze op de tarwestoppel laten grazen; ik zag dat er al zulk mooi gras was opgekomen (LKŽₑ, Paj).

Gekookte tarwe werd gebruikt als lokaas om vissen te lokken: Ze vangen voorns met gekookte tarwe (LKŽₑPK, Krč).

126

BENDRINĖ KALBA | 97

4.3. Volksgeneeskunde

De gewone tarwe gewone tarwe, die geneeskrachtige eigenschappen heeft, wordt al sinds mensenheugenis in de volksgeneeskunde gebruikt, bijvoorbeeld voor de behandeling van spijsverteringsstoornissen: „Als de maag niet goed is, kookten ze vroeger tarwe, zie je” (LKŽₑPK, Mžš). In de volksgeneeskunde werden niet alleen tarwekorrels toegepast, maar ook zemelen, meel en vooral tarwegras. Deze werden gebruikt bij gezwellen en om het lichaam te herstellen. Inmiddels is vastgesteld dat de plant cholesterol uit het lichaam verwijdert en daarom helpt bij atherosclerose en bij de behandeling van obesitas. Tarwe kan worden gebruikt bij avitaminose en ijzertekort, omdat ze rijk is aan vitaminen en ijzer. Gewone tarwe helpt een barrière tegen virussen en bacteriën op te bouwen en versterkt het lichaam.

Gekookte tarwekorrels werden gebruikt voor kompressen en omslagen, omdat ze de pijn verlichten: Tarwe is een geneesmiddel: je kookt het, stampt het fijn en legt het op een doekje, maar dan wel van linnen, en op de benen (LKŽₑPK, Sur). Ook tegenwoordig worden tarwekorrels gebruikt voor de bereiding van geneesmiddelen. Er kan olie uit worden geperst (die rijk is aan vitamine E); de korrels kunnen worden gefermenteerd en gedistilleerd (waarbij een vloeistof wordt gemaakt voor de behandeling van de huid), of er kunnen afkooksels van worden gemaakt. Tarwemeel wordt gebruikt voor de vervaardiging van cosmetische producten, terwijl tarwezemelen worden gebruikt voor therapeutische huidbaden.

4.4. Voorspellingen, bezweringen, bijgeloof, geloofsovertuigingen

De boeren bepaalden op advies van de ouderen aan de hand van natuurverschijnselen het geschikte tijdstip om tarwe te zaaien. De beste tijd om tarwe te zaaien is wanneer de dotterbloemen bloeien en de eerste dauwdruppels op de brandnetelblaadjes verschijnen. De boeren zaaiden geen graan als er een zuidenwind waaide. Ze wachtten op noordenwinden, die het graan tegen wormen moesten beschermen. Daarom werd tarwe tijdens de afnemende maan gezaaid, zodat de wormen er geen plaag van zouden maken.

De landbouwers probeerden de tarwe ’s avonds of in een donkere nacht te zaaien, zonder zon en maan, zodat de tarwe niet ‘gekroesd’ zou raken: Bij het zaaien van tarwe moet je erop letten dat er geen maan is – dan zal ze ‘gekroesd’ raken (LKŽₑ, Pnd); Zaai tarwe wanneer er geen maan is, want anders zal de tarwe ‘gekroesd’ raken (KpŽ II 554).

Mussen zijn dol op tarwekorrels, daarom probeert men te voorkomen dat ze de gezaaide of rijpende korrels te pakken krijgen: Mussen eten graag zachte tarwe (LKŽₑ, Grž). Daarom moet men de eerste voor van het tarweveld (de eerste akkerstrook) zo zaaien dat de korrels naar de kant van het huis vliegen. Dit betekent dat men bij het zaaien geen mussen uit de richting van het huis moet lokken, of dat men de eerste drie handenvol tarwe naar het noorden moet gooien, zodat de mussen de rijpende tarwe op het veld niet opeten. Bovendien, Met een tarwekorrel tussen de tanden

VILIJA SAKALAUSKIENĖ. Tarminis žodynas kaip kultūros tekstas:

kalbinis ir kultūrinis kviečio paveikslas

127

[Vader] bewaakt het tot het in de schuur ligt, en je mag niets vragen; dan eten de mussen [de tarwe] niet (KpŽ II 554); Als je wilt dat de mussen de ingezaaide tarwe met rust laten, eet dan wat spek en wrijf je handen ermee in (LTR, Kp); Wanneer je tarwe gaat zaaien, moet je ervoor zorgen dat de mussen iets te eten hebben (LTR, Grk).

De toekomstige tarweoogst werd afgeleid uit de bloeiwijzen van dennen: Als de vrouwelijke dennenkegels (de vrouwelijke bloeiwijze van de den) zwaar zijn, wordt het een tarwerijk jaar (LKŽₑ, Trgn). Als de bladeren van de eiken snel vallen, zal de tarwe goed gedijen. Met het oog op witte taarten geloofde men: Bij het maaien van de tarwe moet je niet wachten tot die bruin wordt; dan worden de taarten witter (Aruodai.lt). Men geloofde dat wintertarwe beslist vóór Sint-Laurentius (10 augustus) moest worden gemaaid: Wintertarwe moet beslist al vóór Laurentius worden gemaaid (KpŽ III 230).

De met de landbouw verbonden waarzeggerij kende vele vormen. Een wijdverbreid gebruik was om op kerstavond, tijdens of na het eten, hooi onder het tafelkleed vandaan te trekken. De gastheer zocht onder het hooi naar graankorrels; welk soort hij vond, daarvan zaaide hij meer, in de hoop op een goede oogst.

Veel waarzeggerij op kerstavond hield verband met de kerstmaaltijd. Men nam bijvoorbeeld een lepel tarwe of een handje noten, erwten of bonen en keek of het aantal even (van de doden en ook van toekomstige huwelijken) of oneven (van de levenden) was. Om zich tegen het kwaad te beschermen, hing men in de hoeken van het huis niet alleen lijsterbestakken op, maar ook tarweschoven.

Tarwe werd ook genoemd in bezweringen tegen ziekten. Men deed het als volgt: met de punt van een sikkel streek men rond de pijnlijke plek en sprak: ‘Ik maaide gerst, ik maaide tarwe, ik maaide zomergewassen; jou (jij), ziekte, zal ik ook maaien!’ (Vaitkevičienė 2008: 346).

4.5. Gebruiken en rituelen

De oude rituelen bij het begin en het einde van het zaaien hadden als hoofddoel de toekomstige oogst door magie, waarzeggerij, gebeden en offers veilig te stellen en tegen allerlei tegenslagen te beschermen.

De Litouwers hadden de gewoonte de ingezaaide akkers te bezoeken en daar rituelen uit te voeren. Aan het einde van de 19e eeuw reed een zaaier uit de omgeving van Panevėžys, nadat hij de tarwe had gezaaid, enkele keren te paard op een stok rond het tarweveld, met zijn kleding binnenstebuiten gekeerd, zodat de tarwe niet door regen of hagel werd neergeslagen (Dundulienė 2020: 153).

Een ander gebruik bestond uit kringdansen van jongeren rond de feesttafel, waarbij zij tarwehalmen en andere graangewassen bezongen. Soms gaf men de gewassen de opdracht goed te bloeien. Als rogge of tarwe

128

BENDRINĖ KALBA | 97

Wanneer ze rijp waren en konden uitvallen, begonnen de vrouwen vroeg in de ochtend te maaien, nog terwijl de dauw erop lag, en gingen daarmee door tot zonsondergang of zelfs nog later (zie uitgebreider Dundulienė 2020: 193). Met dit gebruik hangt de fraseologie ne kviečiai byra ‘er is geen reden om haast te maken’ samen: Ne rugiai krinta, ne kviečiai byra (FŽₑ). Voor de afsluitende rituelen van de roggeoogst maakten de vrouwen platte koekjes van tarwemeel; de mannen gooiden die over het vuur totdat ze hard en gaar waren.

Nog een oud gebruik van plattelandsbewoners in verband met graan was het vee dat naar buiten werd gedreven te beroken met kruiden met een apotropaeïsche⁸ kracht, roggemeel, tarwe en dergelijke, omdat men geloofde dat de rook ervan bescherming bood tegen allerlei kwaad (Dundulienė 2020: 140).

5. AFLEIDINGEN, SAMENSTELLINGEN, COLLOCATIES, FRASEOLOGIE EN SPREUKEN

De groep afleidingen van tarwe is niet groot en gevarieerd. De omvangrijkste afleidingsreeksen bestaan uit verkleinwoorden van de basiswoorden en uit benamingen voor werkzaamheden, mensen die werkzaamheden met betrekking tot tarwe verrichten, perioden waarin tarwewerkzaamheden plaatsvinden, en planten die tussen de tarwe groeien en daarin parasiteren. Verkleinwoorden van tarwe — kvieteliai, kviečeliai, kvietukai, kvietužėliai — worden het vaakst in liederen gebruikt: Nelapoja kvieteliai (LKŽₑ, JV 640); Težyd rugeliai, težyd kviečeliai (LKŽₑ, RD 80); Nedygo rugeliai, nedygo mieželiai – išdygo kvietužėliai (LKŽₑ, BsO 245).

Belangrijke afleidingen in het semantische veld van tarwe zijn kvietiena, kvietynas ‘akker waarop de tarwe is gemaaid’. Op een gemaaide tarweakker legde men vlas te drogen, zaaide men klaver en liet men vee en pluimvee grazen: Klosim linus ant kvietienos (LKŽₑ, Ds); Kitą metą kvietienoj bus geri dobilai (LKŽₑ, Mrj); Rudenin in kvietienos avis gano (DvŽ I 330); Kitą metą kvietienoj bus geri dobilai (LKŽₑ, Mrj); Nugink vištas į kvietieną, lai lasio[ją] grūdus (KrtnŽ 202). Met kvietiena hangt een fraseologische uitdrukking samen die een negatieve beoordeling van een ongehuwde man weergeeft: Eik kvietienos grėbti – merga sako senvaikiui (LKŽₑ, J). Een andere afleiding die verband houdt met een tarweakker is pakvietė, pakvietys ‘plaats naast een tarweakker’: Pakviečiais pakviečiais ir išeisi į kelią (DūnŽ 235).

De tarweoogsttijd kviečiapjūtė begon gewoonlijk na de roggeoogst, rond Maria-Tenhemelopneming. Het weer kon alle kanten op — zonnig of regenachtig: Šiemet lietinga kviečiapjūtė (LKŽₑ, Ig).

⁸ Voorwerpen of rituele handelingen waaraan men magische krachten toeschrijft om vee of mensen tegen kwaad, tegenspoed en ziekten te beschermen.

VILija SAKALAUSKIENĖ. Tarminis žodynas kaip kultūros tekstas: kalbinis ir kultūrinis kviečio paveikslas

129

Bepaalde tarwesoorten worden met samenstellingen aangeduid. De belangrijkste afleidingen van tarwe die in dialectwoordenboeken zijn opgenomen, weerspiegelen het belang ervan in het dagelijks leven en de waardering ervoor: kvietrugiai ‘tarwe gemengd met rogge’: Kvietrugių sėja, kad duona būtų baltesnė (DūnŽ 164); Pavasarį pasėjau kvietrugius, tai žinai, nekoki užaugo (ZanŽ I 828). Andere afleidingen van tarwe die in Litouwse lexicografische bronnen zijn vastgelegd, zijn: kvietgrūdžiai ‘tarwekorrels’, kvietmilčiai ‘tarwemeel’, kvietdirsiai ‘zeer slechte, kafachtige tarwe’, kviečiažolė ‘grasachtige plant, hanenpoot (Panicum crus galli)’.

Het woord tarwe maakt deel uit van andere benamingen. Boeren noemden maïs, verwonderd over de vruchtbare gewassen die hun grootouders niet kenden, Turkse, Turkse koren / Turkse tarwe (LKŽᴱ PK, I). Een bepaalde soort bebladerd mos, gewoon dikkopmos, wordt ook hazentarwe genoemd.

Fraseologische verbanden weerspiegelen uiteenlopende stereotiepe kenmerken die met tarwe worden geassocieerd en komen het duidelijkst naar voren in een afgebakende microcontext. Het beste tarweproduct — de taart — wordt de tarwebloem genoemd: Dėkui svotuliam ažu pyragėlių, ažu kviečio žiedu (d.) (KltŽ 426).

Een negatieve beoordeling van iemands levenswijze (onverzorgdheid) wordt indirect uitgedrukt door als analogie de mogelijkheid van tarwezaaiing aan te voeren, wanneer men het over een vuile nek heeft: Op jouw nek kun je tarwe zaaien (FŽᴱ, Grš); er groeit tarwe in zijn oren (over een onverzorgd persoon) (ZanŽ I 828).

Gewoonlijk wordt gesteld dat ‘een vergelijking een stijlmiddel is om een zaak of verschijnsel naast een ander te plaatsen of ermee te vergelijken, met als doel een bepaalde eigenschap of kenmerk te benadrukken, te onderscheiden, naar voren te halen of te verduidelijken’ (LKPŽᴱ, voorwoord). Er zijn niet veel vergelijkingen waarin het woord tarwe of afleidingen daarvan voorkomen, maar ook deze geven informatie over welke eigenschappen van tarwe of haar producten Litouwers opmerken. Zo wordt een luiaard vergeleken met tarwedeeg: Onos motina ugi kvietinė tešla: sėdi ir žiūri (FŽᴱ, Skr). Een log en lui persoon wordt beeldend vergeleken met een zak tarwezemelen: Minkštas kaip kvietinių klynų (sėlenų) maišas (ZanŽ I 828). Tarwe werd als een kostbaar graan beschouwd: Je hebt eraf geschraapt alsof het tarwe was (LKŽᴱ, Skr); De opbrengst is als tarwe (LKŽᴱ, Gs); als maatstaf om prijzen te vergelijken: Voor één kilo (kilogram) vis kreeg men (kreeg men vroeger), een pud⁹ tarwemeel (DrskŽ 181).

Over onvervulde beloften en een niet-terugbetaalde schuld zegt men na je dood met tarwe terugbetalen, wat betekent dat je de schuld nooit terugkrijgt: Hij zal na zijn dood met tarwe terugbetalen (ZanŽ I 828).

⁹ Gewichtseenheid – 16,3 kg.

130

BENDRINĖ KALBA | 97

Spreekwoorden en gezegden die verwant zijn aan de fraseologie, laten als gestandaardiseerde uitdrukkingen de kijk van de boer op de wereld, levenswijsheid en praktische raad zien. Tarwe, en de taarten en roggebroden die van tarwemeel worden gebakken, zijn symbolen van een goed en welvarend leven, terwijl brood een symbool is van het dagelijks leven; in paremieën worden ze antonymisch gebruikt: Let niet op taarten, maar zorg dat er brood is (KltŽ 215); Wie roggebrood zoekt, verliest zelfs het slechte brood (PPr 185, Sv); Verlang naar roggebrood, maar houd het brood in het oog (PPr 222, Km); Wie melde zaait, zal geen tarwe oogsten (LKŽₑ, Vdk). De paremieën benadrukken dat het hoofdvoedsel geen taart van tarwemeel is, maar brood van roggemeel, zonder welk de mens zich zijn leven niet kan voorstellen: Roggebrood gaat tegenstaan, maar brood nooit (PPr 227, Trg); Als je elke dag taart eet, gaat die ook tegenstaan (LKŽₑ, Sld); daarnaast wordt er de spot mee gedreven en ironisch over gedaan: Hij gaf roggebrood en propte zijn zakken vol (PPr 324, Pš).

6. SEMANTISCHE CATEGORIEËN, COGNITIEVE DEFINITIE

De gegevens uit Litouwse lexicografische bronnen worden gegroepeerd volgens de lijst van specifieke kenmerken die door de etnolinguïstische school van Lublin is opgesteld, dat wil zeggen volgens de essentiële parameters van tarwe, die facetten worden genoemd.

[ESSENTIËLE CATEGORIE] – graangewas met aar, behorend tot de grassenfamilie, graan, wintertarwe, zomertarwe, broodgraan, voedergewas, cultuurplant;

[BENAMINGEN, AFLEIDINGEN] – pūrai, kviečias, kviečis, kviečiukas, kvietukas, akuotis, beakuotis;

[HYPERONIEMEN] – graangewas, plant, graan, wintergewas, zomergewas;

[HYPONIEMEN] – zomertarwe, witte tarwe, gewone tarwe, zachte tarwe, harde tarwe, dichtarige tarwe, tweekorrelige tarwe, wintertarwe;

[EIGENSCHAPPEN] – bladrijk, dicht, weelderig;

[UITERLIJK] – geel, groen, goudkleurig, gevederd;

[DELEN] – bloem, aar, stengel (strohalm), wortels.

[TOESTANDEN, HANDELINGEN] – groeit, wordt groen, vergeelt, schiet in de aar;

[DINGEN] – zemelen, kaf, taart, roggebrood, grutten;

[HOEVEELHEID, KWANTITEIT] – als een bos, als een stenen muur, als een moeras, als een muur;

[OBJECT VAN HANDELINGEN] – wordt in de kerk gezegend tijdens Žolinė; schoven worden met Kerstmis in de vier hoeken van het huis geplaatst; verschijnt samen met andere graangewassen in kerstwensen; wordt met hooi onder het tafelkleed gelegd tijdens Kerstmis;

[TIJD] – in de aar schieten, aarvorming, tarweoogst;

[LOKALISATIE] – tarweveld, stoppelland, dorsvloer; pakvietė, pakvietys;

[GROND] – zanderig, op een heuvel, zwart, kleiachtig, vet, nat;

[TEGENSTELLINGEN] – met onkruid (diršemės, kūlės, distels, melganzen); met andere graansoorten (rogge, boekweit), met peulvruchten (erwten); met ongedierte; met mussen;

VILIJA SAKALAUSKIENĖ. Tarminis žodynas kaip kultūros tekstas: kalbinis ir kultūrinis kviečio paveikslas

131

[COLLECTIES] – met graansoorten (rogge, gerst, haver), met peulvruchten (erwten, wikke), met andere planten (vlas, klaver);

[WERK, ACTIVITEIT] – tot schoven binden, dorsen, reinigen, wannen, fijnmalen;

[GEREEDSCHAP] – sikkel, dorsvlegel, dorswerktuig, molenstenen;

[VOEDSEL, VOEDER, GENEESMIDDEL, NUT] – gebak, roggebrood, brood, diverse papsoorten, bier, zelfgestookte sterke drank; voeder (stro, kaf, graan, meel); geneesmiddel voor zieken;

[VOORSPELLINGEN, MAGIE, BIJGELOOF, OVERTUIGINGEN] – graan, stro;

[GEWOONTEN, RITUELEN] – schoven (samen met die van andere graansoorten) werden tijdens Kūčios in de vier hoeken van het huis geplaatst, zodat de graanoogst van het komende jaar overvloedig en vruchtbaar zou zijn;

[EQUIVALENTIE] – met rogge;

[SYMBOOL] – van feestdagen, rijkdom, overvloed en een goed leven.

Na analyse van de systematische gegevens uit lexicografische bronnen (vooral dialectwoordenboeken) moet worden benadrukt dat tarwe een graansoort is, bestemd voor brood, die zowel winter- als zomertarwe omvat en waarvan de korrels en het meel voor voedsel en veevoer worden gebruikt; een symbool van feestdagen, rijkdom, overvloed en een goed leven; tarwe groeit op hoger gelegen zandgrond die goed bemest is; zij wordt gewaardeerd als broodgraan en werd niet alleen gebruikt voor de dagelijkse voeding en de bereiding van rituele gerechten, maar ook als middel om verschillende ziekten te behandelen; zij is een belangrijk element in overtuigingen, rituelen enzovoort.

In de Litouwse volkscultuur waren volgens de beoordeling door etnologen onder de graangewassen rogge het belangrijkst, gevolgd door gerst, boekweit en tarwe (Dundulienė 1982: 163–164). De analyse van lexicografische gegevens laat zien dat de inhoud van de cognitieve definitie¹⁰ bestaat uit de eigenschappen van tarwe zoals die in de taal weerspiegeld worden, en het taalmateriaal dat deze eigenschappen onderbouwt.

SAMENVATTING

Samenvattend kan op basis van de gegevens uit Litouwse dialectlexicografische bronnen worden gesteld dat dialectwoordenboeken het volgende beeld van het concept tarwe schetsen: voor de Litouwse boer, landbouwer en inwoner van een plattelandsgemeenschap is tarwe niet alleen een voedselbron of de basis van het biologische bestaan, maar ook een betekenisvol onderdeel van het wereldbeeld dat in de taal tot uitdrukking komt (woordenboekdefinities, fraseologie, spreekwoorden, lied-

¹⁰ Om het beeld van de taalwereld en haar kern (waarden) te reconstrueren, wordt voor het expliciteren van de onderzoeksresultaten gekozen voor een cognitieve definitie, opgevat als een verhaal over de wereld (Niebrzegowska-Bartmińska 2020: 52). Het doel van een cognitieve definitie is te beschrijven hoe mensen die een bepaalde taal spreken een zaak waarnemen, dat wil zeggen: inzicht te krijgen in de kennis over de wereld die in de samenleving is verankerd en via de taal en het gebruik ervan kan worden achterhaald, evenals in de categorisering van verschijnselen, hun kenmerken en waarden (Rutkovska, Smetona, Smetonienė 2017: 34; Bartmiński 1988: 169–170).

132

BENDRINĖ KALBA | 97

deren, sprookjes) interpretaties, een symbool van feestdagen en een weerspiegeling van respect voor tradities, alsook een maatstaf voor waardering. In de Litouwse volkstraditie is tarwe een symbool van welvaart, een goed leven en feestdagen. Als broodgraan werd tarwe niet alleen gebruikt voor dagelijkse en feestelijke maaltijden en voor het bereiden van rituele gerechten, maar ook bij bezweringen en voor de behandeling van uiteenlopende ziekten.

Uit de analyse van Litouwse dialectwoordenboeken en de gegevens van het Woordenboek van de Litouwse taal blijkt dat het lexeem tarwe en zijn afleidingen in verschillende onderdelen van lexicografische artikelen voorkomen: 1) als trefwoord van een lexicografisch artikel; 2) in definities en illustratieve zinnen; 3) in illustraties bij artikelen over andere woorden (bijv. graan, korrel, taart); 4) in terminologische verbindingen (bijv. gewone tarwe); 5) in spreekwoorden; 6) in fraseologische verbindingen.

De lexicografische definitie van tarwe brengt de volgende categorische kenmerken naar voren: plant, voedings- en voedergewas, graan, zomer- of wintergraan, de korrel van dat graan, symbool van feestdagen en welvaart.

AFKORTINGEN

Alk – Alksnėnai, Vilkaviškio r.

An – Anykščiai

Baran – Antanas Baranauskas (1835–1902), jo raštai.

Brž – Biržai

Bsg – Baisógala, Radviliškio sav. ter.

BsO – Ožkabalĭų dainos. Surinko d–ras J. Basanavičius. Du tomai, 1902.

Dauk – Simonas Daukantas (1793–1902), jo raštai.

Dgč – Degučiai, Zarasų r.

Dkš – Daukšiai, Marijámpolės sav. ter.

Ds – Dūsetos, Zarasų r.

Ėr – Ėriškiai, district Panevėžys.

Grk – Girkalnis, district Raseiniai.

Grnk – Grinkiškis, district Radviliškis.

Grš – Grįškabūdis, district Šakiai.

Grž – Grūžiai, district Pasvalys.

Gs – Geistarai, district Vilkaviškis.

I – Laurynas Ivinskis (1810–1881), zijn geschriften.

Ig – Igliáuka, gemeente Marijámpolė.

Ign – Ignalina

Imb – Imbradas, district Zarasai

VILIJA SAKALAUSKIENĖ. Tarminis žodynas kaip kultūros tekstas: kalbinis ir kultūrinis kviečio paveikslas

133

J – Litovskij slovarj A. Juškevičia s tolkovanijem slov na ruskom i poljskom jazykach, I (letters A–D) – 1897, II (E–J) – 1904, III (tot het woord kukštuotis) – 1922, Sint-Petersburg.

Jabl – Jonas Jablonskis (1870–1930), zijn geschriften.

JD – Lietùviškos dájnos užrašýtos par Antáną Juškevičę, I–III, Kazan, 1880–1882.

JT – Kazimieras Šaulys, Juodžiūnų tarmė. Handschriftelijke kopie, in 1988 overgedragen door de Adelaide Pensioners’ Club.

JV – Lietuviškos svotbinės dainos, užrašytos par Antaną Juškevičę ir išspausdintos par Joną Juškevičę, Petropylė: Drukkerij van de Keizerlijke Academie van Wetenschappen, 1883.

Jz – Jiežnas, district Prienai.

K – Deutsch-litauisches Wörterbuch von Friedrich Kurschat, Halle, I – 1870, II – 1874.

Kl – Kuliai, district Plungė.

Km – Kamajai, district Rokiškis.

Klvr – Kalvarija, district Marijampolė.

Kp – Kupiškis

Krč – Krinčinas, district Pasvalys.

Krišč – Jonas Kriščīūnas (1888–1973), Litouws agronoom en imker, afkomstig uit Stebuliškiai, district Marijampolė.

Krsn – Krosna, district Lazdijai.

Kvr – Kavárskas, district Anykščiai.

Lš – Liškiava, district Varėna.

Mrj – Marijampolė

Mžš – Miežiškiai, district Panevėžys

Pa_c – Paistrys, district Panevėžys

Pc – Pociūnėliai, district Radviliškis

Plk – Plokščiai, district Šakiai

Plv – Pilviškiai, district Vilkaviškis

Pnd – Pandėlys, district Rokiškis

Prk – Priekulė, district Klaipėda

Pš – Pušalotas, district Pasvalys

RD – Liudo Rėzos dainos. Pirmojo lietuviško dainyno III leidimas. M. Biržiškos spaudai parengta, I ir II dalis, Kaunas, 1935, 1937.

Rnv – Renavas, district Mažeikiai

Sdk – Sudeikiai, district Utena

Skp – Skapiškis, district Kupiškis

Skr – Skirsnemunė, district Jurbarkas

Sld – Saldutiškis, district Utena

134

BENDRINĖ KALBA | 97

Slk – Sālakas, Zarasų r.

Smn – Sim̃nas, Alytaus r.

Sn – Seinaĩ

Srj – Seirijai, Lazdijų r.

Sur – Surdėgis, Anykščių r.

Sv – Svėdasaĩ, Anykščių r.

Šd – Šeduvà, Radviliškio r.

Šil – Šilalė

Šts – Šātės, Skuõdo r.

Švd – Švedriškė, Ignalinos r.

Tj – Taujėnai, Ukmergės r.

Trak – Trākai

Trg – Tauragė

Trgn – Taurāgnai, Utenõs r.

Up – Upýna, Šilalės r.

Ut – Utenà

Užp – Užpaliai, Utenõs r.

Vdk – Vidūklė, Raseinių r.

Vl – Veliuonà, Jùrbarko r.

Vlž – Velžys, Panevėžio r.

VP – Motiejus Valančius, Patarles žemajcziu. Tilžėje, 1867.

Vrb – Virbālis, Vilkaviškio r.

Všt – Vištytis, Vilkaviškio r.

Žl – Žélva, Ukmergės r.

Žmt – Žemaitkiemis, Ukmergės r.

ŠALTINIAI

Aruodai.lt – Lietuvių pasakojamosios tautosakos katalogas. Prieiga internete: http://www.aruodai.lt/pasakos/repertuaras/paieska.php.

AŽ – Erm anytė Irena, Antonimų žodynas, 2003 (elektroninis variantas), Vilnius: Lietuvių kalbos institutas, 2015. Prieiga internete: https://ekalba.lt/antonimu-zodynas/.

DrskŽ – Naktinienė Gertrūda, Paulauskienė Aldona, Vitkauskas Vytautas, Druskininkų tarmės žodynas, Vilnius: Mokslas, 1988.

DūnŽ – Vitkauskas Vytautas, Šiaurės rytų dunininkų šnektų žodynas, Vilnius: Mokslas, 1976.

DvŽ – Dieveniškių šnektos žodynas 1–2, moksl. red. D. Mikulėnienė, A. Vidugiris, Vilnius: Lietuvių kalbos institutas, 2005–2010.

FŽₑ – Frazeologijos žodynas, sud. I. Erm anytė, O. Kažukauskaitė, G. Naktinienė, J. Paulauskas, Z. Šimėnaitė, A. Vilutytė, vyr. red. J. Paulauskas, Vilnius:

VILIJA SAKALAUSKIENĖ. Tarminis žodynas kaip kultūros tekstas: kalbinis ir kultūrinis kviečio paveikslas

135

Lietuvių kalbos institutas, 2001. Prieiga internete: https://ekalba.lt/frazeologijos-žodynas/.

JrbŽ – Jurbarko šnektos žodynas: rankraštis, Vilnius: Lietuvių kalbos institutas.

KltŽ – Vilutytė Angelė, Kaltanėnų šnektos žodynas, Vilnius: Lietuvių kalbos institutas, 2008.

KpŽ – Vosylvytė Klementina, Kupiškėnų žodynas 1–4, Vilnius: Lietuvių kalbos institutas, 2007, 2010, 2012, 2013.

KrtnŽ – Aleksandravičius Juozas, Kretingos tarmės žodynas, sud. D. Mikulėnienė, D. Vaišnienė, Vilnius: Lietuvių kalbos institutas, 2011.

KzRŽ – Pupkis Aldonas, Kazlų Rūdos šnektos žodynas 1–2, Vilnius: Lietuvių kalbos institutas, 2008–2009.

LKPŽₑ – Vosylvytė Klementina, Lietuvių kalbos palyginimų žodynas, Vilnius: Lietuvių kalbos institutas, 2014, elektroninis variantas, 2015. Prieiga internete: https://ekalba.lt/palyginimu-zodynas.

LKŽₑ – Lietuvių kalbos žodynas 1–20 (1941–2002), red. kolegija G. Naktinienė, J. Paulauskas, R. Petrokienė, V. Vitkauskas, J. Zabarskaitė, vyr. red. G. Naktinienė, e. variantas, Vilnius: Lietuvių kalbos institutas, 2008 (atnaujinta versija, 2018). Prieiga internete: https://ekalba.lt/lietuviu-kalbos-zodynas.

LKŽₑPK – Lietuvių kalbos žodyno Papildymų kartoteka. Prieiga internete: https://ekalba.lt/lkz-papildymu-kartoteka.

LKŽₑTK – Lietuvių kalbos žodyno Tarmių kartoteka. Prieiga internete: https://ekalba.lt/lkz-tarmiu-kartoteka.

LTR – Lietuvių tautosakos rankraštynas, saugomas Lietuvių literatūros ir tautosakos institute, Vilniuje.

PPAŽ – Leskauskaitė Asta, Ragaišienė Vilija, Pietinių pietų aukštaičių šnektų žodynas 1–2, Vilnius: Lietuvių kalbos institutas, 2016–2019.

PPr – Grigas Kazys, Jonynas Ambraziejus, Patarlės ir priežodžiai, Vilnius, 1958.

SŽₑ – Lyberis Antanas, Sinonimų žodynas 2002 (elektroninis variantas), 2-asis patais. leid., Vilnius: Lietuvių kalbos institutas, 2015. Prieiga internete: https://ekalba.lt/sinonimu-zodynas/.

ŠVakŽŽ – Vanagienė Birutė, Šiaurės vakarų žemaičių žodynas: Ylakių, Len kimų, Mosedžio, Skuodo, Šačių apylinkių šnektos 1–2, Vilnius: Lietuvių kalbos institutas, 2014–2015.

VdšŽ – Markevičienė Žaneta, Markevičius Aurimas, Vidiškių šnektos žodynas, Vilnius: Lietuvių kalbos institutas, 2014.

ZanŽ – Zanavykų šnektos žodynas 1–3, Vilnius: Mokslo ir enciklopedijų leidybos institutas, t. 1, 2003, vyr. red. Aldonas Pupkis; t. 2–3, 2004–2006, vyr. red. Vilija Sakalauskienė.

ZtŽ – Vidugiris Aloyzas, Zietelos šnektos žodynas, Vilnius: Mokslo ir enciklopedijų leidybos institutas, 1998.

136

BENDRINĖ KALBA | 97

LITERATŪRA

Bartmiński Jerzy 1988: Definicija kognitywna jak narzędzie opisu konotacji. – Konotacja, Lublin, 169–183.

Bartmiński Jerzy 2020: Kultūrinė lingvistika: teorinės prielaidos ir metodai. DARBO definicijos Slavų ir jų kaimynų aksiologiniame leksikone (LA-SiS) pavyzdys. – Vertybės lietuvių ir lenkų pasaulėvaizdyje 1. Teorinės prielaidos ir interpretacijos, Vilnius, Liublinas: Vilniaus universiteto leidykla, 24–45.

Bartmiński Jerzy, Chlebda Wojciech 2013: Problem konceptu bazowego i jego profilowania – na przykładzie stereotypu EUROPY. – Etno-lingwistyka 25, 69–95.

Dundulienė Pranė 1982: Lietuvių etnografija, Vilnius: Mokslas.

Dundulienė Pranė 2020: Lietuvių kalendoriniai ir agrariniai papročiai, Vilnius: Mokslo ir enciklopedijų leidybos centras.

Klimka Libertas 2015: Zanavykų tradicijos ir papročiai. – Esam zanavykai, sud. A. Papievienė, Vilnius: UAB Meno žvaigždė, 31–48.

Marcinkevičienė Nijolė 2015: Zanavykų tradicinė mityba. – Esam zanavykai, sud. A. Papievienė, Vilnius: UAB Meno žvaigždė, 135–160.

Niebrzegowska-Bartmińska Stanisława 2020: Definiowanie i profilowanie pojęć w (etno)lingwistyce, Lublin: Wydawnictwo Uniwersytetu Marii Curie-Skłodowskiej.

Papaurelytė-Klovienė Silvija 2007: Lingvistinės kultūrologijos bruožai, Šiauliai: VŠĮ Šiaulių universiteto leidykla.

Rutkovska Kristina 2021: Leksikografiniai šaltiniai lietuvių kalbos pasaulėvaizdžio tyrimuose. – Vertybės lietuvių ir lenkų kalbų pasaulėvaizdyje, Vilnius: Vilniaus universiteto leidykla, 181–200.

Rutkovska Kristina, Smetona Marius, Smetonienė Irena 2017: Vertybės lietuvio pasaulėvaizdyje, Vilnius: Akademinė leidyba.

Sabaliauskas Algirdas 1990: Lietuvių kalbos leksika, Vilnius: Mokslas.

Vaitkevičienė Daiva 2008: Lietuvių užkalbėjimai. Gydymo formulės, Vilnius: Lietuvių literatūros ir tautosakos institutas.

Gauta 2024-09-10

Priimta 2024-10-14

VILIJA SAKALAUSKIENĖ. Tarminis žodynas kaip kultūros tekstas: kalbinis ir kultūrinis kviečio paveikslas 137

VILIJA SAKALAUSKIENĖ

DIALECT DICTIONARY AS A CULTURAL TEXT: THE LINGUISTIC AND CULTURAL IMAGE OF WHEAT

Summary

Dialect dictionaries have been getting more attention from ethnolinguists lately, with the significance of dialects of dialect dictionaries as cultural texts increasingly emphasised, as their producers realise that the main purpose of a dictionary is to document, preserve, and publicise the fundamental manifestations of culture. A large part of a dictionary’s value consists of illustrative sentences recorded from the living language and capturing the people’s life during a particular period: details of everyday life and holidays, the shift in moods and ideas, the unique view and assessment of the world. Illustrative sentences for headwords come in a number of various genres, such as phraseological units, rhetorical proverbs, riddles, songs, fairy tales, charms, beliefs, and so on.

The article emphasises that a dialectal word is a text that falls into a particular genre and reveals the cultural context in which a word functions. The main focal point is the relationship between human existence and culture through the concept of WHEAT. Ethnolinguistic analysis of the data of Lithuanian dialect dictionaries considers all of the data available in the entry for a word, such as collocations, citations that illustrate the setting of the headword, synonyms, antonyms, derivatives, phraseological units, rhetorical proverbs, and so on.

In the culture of the Lithuanian nation, wheat is seen as a symbol of holidays and wealth. In folklore, wheat often goes hand in hand with other grains, such as rye, barley, and oats. People have been using wheat for food and medicine since ancient times. Owing to its medicinal properties, wheat held a place among folk remedies. Wheat is celebrated as a cereal and was part of the daily diet and ceremonial meals, just as it had its use as a remedy for various ailments. Folk medicine had application both for the grains of wheat and for its bran and flour as well. Wheat was also prominently featured in various beliefs.

The lexicographic definition of wheat highlights the following attributes of category: it is an edible plant, a member of the poaceae family that grows in summer or winter, a symbol of holidays and wealth.

KEYWORDS: WHEAT, linguistic worldview, ethnolinguistics, dialectal dictionary, definition, phraseological unit, paremia.

VILIJA SAKALAUSKIENĖ

Lietuvių kalbos institutas

Petro Vileišio g. 5, LT-10308 Vilnius

[email protected]

138

BENDRINĖ KALBA | 97

VILija SAKALAUSKIENĖ

TARMINIS ŽODYNAS KAIP KULTŪROS TEKSTAS: KALBINIS IR KULTŪRINIS KVIEČIO PAVEIKSLAS

S a n t r a u k a

Pastaruoju metu daugiau etnolingvistų dėmesio sulaukia tarminiai žodynai, vis labiau pabrėžiama tarminių žodynų kaip kultūros tekstų reikšmė, nes jų rengėjai suvokia svarbiausią žodynų paskirtį dokumentuoti, saugoti ir viešinti esmines kultūros apraiškas. Didelė žodynų vertybė – iliustraciniai sakiniai, užrašyti iš gyvosios kalbos, fiksuojantys tam tikro laikotarpio žmonių gyvenimą: kasdienės buities ir švenčių detales, nuotaikų ir minčių kaitą, savitą pasaulio matymą ir vertinimą. Iliustraciniai antraštinio žodžio sakiniai yra įvairių žanrų: tai frazeologizmai, paremijos, mįslės, dainos, pasakos, užkalbėjimai, tikėjimai ir pan.

Straipsnyje pabrėžiama, kad tarminis žodynas yra tam tikro žanro tekstas, atskleidžiantis kultūrinį žodžio funkcionavimo kontekstą. Dėmesys kreipiamas į žmogaus būties bei kultūros ryšį per KVIEČIO konceptą. Analizuojant lietuvių tarminių žodynų duomenis etnolingvistiniu aspektu, atsižvelgiama į visus žodžio straipsnyje esančius duomenis: kolokacijas, citatas, iliustruojančias antraštinio žodžio aplinką, sinonimus, antonimus, darinius, frazeologizmus, paremijas ir kt.

Lietuvių tautos kultūroje kvietys pagal vertinimą yra švenčių, turtingumo simbolis. Tautosakoje kvietys dažnai minimas su kitais javais: rugiais, miežiais ir avižomis. Jau senovėje žmonės kviečius vartojo maistui ir vaistams. Gydomosiomis savybėmis pasižymintys kviečiai naudoti liaudies medicinoje. Kvietys gerbiamas kaip duoninis javas, naudotas ne tik kasdienėje mityboje ir apeiginiams valgiams ruošti, bet ir kaip priemonė įvairioms ligoms gydyti. Liaudies medicinoje buvo pritaikyti ne tik kviečių grūdai, bet ir sėlenos, miltai. Kvietys svarbus ir tikėjimuose.

Leksikografinė kviečio definicija išryškina šiuos kategorinius bruožus: augalas, maistinis, varpinis, vasarinis ar žieminis, švenčių, turtingumo simbolis.

ESMINIAI ŽODŽIAI: kvietys, kalbinis pasaulio vaizdas, etnolingvistika, tarminis žodynas, definicija, frazeologizmas, paremija.

VILIJA SAKALAUSKIENĖ

Lietuvių kalbos institutas

Petro Vileišio g. 5, LT-10308 Vilnius

[email protected]

VILIJA SAKALAUSKIENĖ. Tarminis žodynas kaip kultūros tekstas: kalbinis ir kultūrinis kviečio paveikslas

139