VILĮA SAKALAUSKIENĖ

Instituto de la Lengua Lituana

ORCID id: https://orcid.org/0000-0002-0487-7710

LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN: etnolingüística, lexicografía, lexicología.

DOI: https://doi.org/10.35321/bkalba.2024.97.06

EL DICCIONARIO DIALECTAL COMO TEXTO CULTURAL: LA IMAGEN LINGÜÍSTICA Y CULTURAL DEL TRIGO

PALABRAS CLAVE: trigo, imagen lingüística del mundo, etnolingüística, diccionario dialectal, definición, fraseologismo, paremia.

RESUMEN

La abundancia de ejemplos dialectales y folclóricos, así como de acepciones en los diccionarios dialectales, invita a recurrir a estos diccionarios. Por las mismas razones, se atribuye gran importancia a los textos auténticos en los diccionarios dialectales. El artículo analiza la imagen lingüística y cultural del trigo, uno de los cuatro cereales más importantes utilizados por los lituanos, que revelan los datos de los diccionarios dialectales, del Diccionario de la lengua lituana y de otras fuentes lexicográficas lituanas. La palabra kvietys es conocida y se usa en todos los dialectos del lituano. El estudio se centra en la relación del trigo con la existencia humana y la cultura popular, los valores que aporta al ser humano y su valoración en comparación con otros cereales. La cantidad de datos sobre el kvietį que ofrecen las fuentes lexicográficas permite analizar la imagen cultural de esta planta mediante la metodología desarrollada por la escuela etnolingüística de Lublin. Se señala que los diccionarios dialectales proporcionan un material mucho más limitado que las narraciones folclóricas. Sin embargo, tomando estas últimas como base, es posible encontrar en el material de los diccionarios suficiente información etnolingüística sobre la imagen lingüístico-cultural de las plantas.

RESUMEN

La abundancia de ejemplos y definiciones dialectales y folclóricos en los diccionarios dialectales hace de estos una fuente en la que confiar. Por esa misma razón, los textos auténticos tienen una importancia fundamental en los diccionarios dialectales. Este artículo examina la imagen lingüística y cultural del trigo, uno de los cuatro cereales básicos de Lituania, tal como la reflejan los datos del gran Diccionario de la lengua lituana y de otras fuentes lexicográficas lituanas. La palabra trigo se conoce y se utiliza en todos los dialectos del lituano. El estudio

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se centra en la relación entre el trigo, la existencia humana y la cultura popular, en los valores que aporta al ser humano y en la valoración del trigo frente a otros cereales. La cantidad de datos sobre el trigo disponibles en las fuentes lexicográficas permite analizar la imagen cultural de esta planta mediante la metodología desarrollada por la escuela etnolingüística de Lublin. Cabe señalar que los diccionarios dialectales ofrecen un material mucho más limitado que las narraciones folclóricas. Sin embargo, basándose en estas últimas, el material de los diccionarios puede constituir una fuente suficiente de información etnolingüística sobre la imagen lingüística de las plantas.

INTRODUCCIÓN

Las fuentes lexicográficas lituanas son muy importantes para reconstruir la visión del mundo¹, pues la mayoría de ellas revelan de manera excelente la cultura arcaica lituana, y sus compiladores conciben ante todo su propósito como documentar, preservar y difundir las manifestaciones esenciales de esa cultura. Además de otros diccionarios de la lengua lituana, los diccionarios dialectales, que se publican en gran número en los últimos tiempos y se elaboran a partir de diversas fuentes de la cultura autóctona lituana, pueden considerarse diccionarios culturales, es decir, diccionarios elaborados sobre la base de la cultura (Rutkovska 2021: 152).

Hasta ahora no se han elaborado diccionarios dialectales lituanos concebidos específicamente para reflejar el aspecto lingüístico-cultural de un dialecto o habla. Sin embargo, constituyen una excelente fuente de datos para estudiar la imagen lingüística² del mundo. Un gran valor de los diccionarios dialectales reside en sus ejemplos ilustrativos, recogidos de la lengua viva y del folclore, que registran la vida de las personas de una época determinada: detalles de la vida cotidiana y de las festividades, cambios de estados de ánimo y pensamientos, así como una manera particular de percibir y valorar el mundo.

Los diccionarios dialectales resultan útiles para realizar estudios léxico-semánticos basados en la metodología de revelación de la imagen lingüística del mundo, desarrollada por la escuela etnolingüística de Lublin. El artículo parte de la premisa de que un diccionario dialectal es un texto de un género determinado que revela el contexto cultural en el que funciona la palabra.

Al analizar los datos de los diccionarios dialectales lituanos desde una perspectiva etnolingüística, se tienen en cuenta todos los datos incluidos en el artículo lexicográfico de una palabra: definiciones, colocaciones, citas que ilustran el entorno de la voz lema, sinónimos, antónimos, derivados, fraseologismos, paremias, etc. Así pues, la imagen del mundo de la lengua

¹ En los estudios de la visión lingüística del mundo, la lexicografía desempeña un papel importante. Los diccionarios cumplen una función que conecta los componentes léxicos y semánticos de la visión lingüística del mundo.

² El análisis de las fuentes lexicográficas dialectales permite averiguar cuántas palabras de la visión lingüística del mundo se asocian con el concepto descrito (P a p a u r ė l y t ė - K l o v i e n ė 2007: 41).

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Para los estudios del paisaje se utilizan todos los datos de la microestructura de los diccionarios. Es especialmente importante señalar que los llamados datos textuales (fraseologismos, paremias, comparaciones) se presentan en las fuentes lexicográficas lituanas después de las oraciones ilustrativas y se indican debidamente: los fraseologismos, después del signo ♦ (rombo), y las paremias y comparaciones, después del signo ∧ (tejadillo). Las oraciones que ilustran la voz lema y proceden del folclore pueden pertenecer a diversos géneros: paremias, adivinanzas, comparaciones, conjuros, creencias, canciones, cuentos, etc.

El artículo centra su atención en la relación entre la existencia humana y la cultura³ a través del concepto de TRIGO⁴. El objetivo del estudio es reconstruir la imagen lingüístico-cultural del trigo en lituano a partir de fuentes lexicográficas dialectales lituanas. La reconstrucción se lleva a cabo mediante una definición cognitiva cuyo objetivo principal, según J. Bartmiński, es mostrar cómo perciben los miembros de las comunidades lingüísticas y culturales determinados objetos y fenómenos del mundo, es decir, qué conocimientos sobre el mundo, su categorización y valoración están arraigados en la lengua utilizada por una comunidad determinada (Bartmiński 1988: 169; citado en Niebrzegowska–Bartmińska 2020: 48). Para alcanzar este objetivo, se plantean las siguientes tareas: 1) revisar las denominaciones del trigo y sus partes en las fuentes lexicográficas lituanas; 2) examinar los valores que el trigo aporta al ser humano (su uso en la vida cotidiana, la economía rural y la medicina popular), así como su valoración con respecto a otros cereales (costumbres, rituales y creencias relacionados con el trigo); 3) integrar en un conjunto (categorías semánticas denominadas facetas) los fragmentos del concepto de trigo que se ponen de manifiesto en las fuentes lexicográficas dialectales lituanas; 4) formular una definición cognitiva del concepto de trigo.

La base empírica del estudio está constituida por los datos del manuscrito de Zanavȳkų šnektos žodyno (ZanŽ), Kazlų Rūdos šnektos žodyno (KzRŽ), Jurbarko šnektos žodyno (JrbŽ), Dieveniškių šnektos žodyno (DvŽ), Kupiškėnų žodyno (KpŽ), Vidiškių šnektos žodyno (VdŠŽ), Zietelos šnektos žodyno (ZtŽ), Šiaurės rytų dünininkų šnektų žodyno (DünŽ), Kretingos tarmės žodyno (KrtnŽ), Šiaurės vakarų žemaičių žodyno (ŠVakŽŽ), Druskininkų tarmės žodyno (DrskŽ), Pietinių pietų aukštaičių šnektų žodyno (PPAŽ) y Kaltanėnų šnektos žodyno (KltŽ). La clave del estudio sistemático es Lietuvių kalbos žodynas (LKŽₑ), que integra los datos en un conjunto y completa las lagunas de los diccionarios dialectales.

³En la última década del siglo XX, la idea de estudiar la lengua en su contexto cultural cobró especial vigor y sigue desarrollándose (véase más ampliamente Bartmiński 2020: 25).

⁴La imagen lingüística y cultural de un fragmento de la realidad, un objeto (o fenómeno) —su representación— se denomina concepto, cuyo contenido comprende no solo conocimientos de carácter cognitivo, sino también emocional y pragmático, obtenidos a partir de la experiencia individual y social (Bartmiński, Chlebda 2013: 71).

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la cadena de datos lexicográficos. Para realizar el estudio, se utilizaron los datos del Sinonimų žodynas (SŽ_e) y del Antonimų žodynas (AŽ_e), relacionados con el lexema kvietys. Además, el material objeto de estudio incluye fraseología, paremias, derivados, sinónimos y antónimos registrados en las fuentes lexicográficas lituanas. Por ello, además de las obras mencionadas, también se utilizan los datos del Frazeologijos žodynas (FŽ_e) y del Lietuvių kalbos palyginimų žodynas (LKPŽ_e). En ocasiones también se citan los datos recopilados en los ficheros de Lietuvių kalbos žodyno Papildymų (LKŽ_ePK) y de Lietuvių kalbos žodyno Tarmių (LKŽ_eTK), con el fin de ampliar el corpus de datos empíricos. El material de algunos de los diccionarios dialectales citados se registró incluso a finales del siglo XIX; el de otros, a mediados del siglo XX; y el de otros más, a finales del siglo XX y en la primera década del siglo XXI.

Para analizar el material de los diccionarios dialectales se aplican métodos interpretativos, descriptivos, de análisis semántico y de definición cognitiva. Este último revela una concepción general del mundo y pretende destacar todas las propiedades del objeto que son relevantes desde el punto de vista cultural. Estas propiedades se determinan mediante el análisis de datos lingüísticos y textuales (paremias, fraseologismos, etc.), así como de datos extralingüísticos (descripciones de creencias y costumbres).

1. EL TRIGO COMO LEMA EN LOS ARTÍCULOS LEXICOGRÁFICOS

En la mayor parte del mundo, el trigo es el cereal panificable más importante. Los historiadores señalan que el trigo se cuenta entre los cultivos más antiguos. En Lituania se cultivan variedades de trigo blando de invierno y de primavera (Triticum aestivum), aunque las excavaciones de los castros de los siglos I–XIII (Apuolė, Gabrieliškės y Veliuona) muestran que, además del trigo blando —también llamado común—, estaban extendidos el trigo de dos granos, el de espiga densa y la espelta. Hasta principios del siglo XX, el trigo se sembraba principalmente en las tierras de las fincas señoriales. Según la etnóloga Pranė Dundulienė, entre los cultivos de grano, los más importantes eran el centeno, seguido de la cebada, el trigo sarraceno y el trigo (Dundulienė 1982: 163).

La palabra kvietys / kviečiai, a la que diversos diccionarios atribuyen una acepción, ‘tipo de cereal’, y una subacepción, ‘grano de este cereal’, se usa en lituano desde el siglo XVI y está registrada en los primeros textos escritos (la postilla de Mikalojus Daukša, la Biblia de Jonas Bretkūnas, la Biblia de Samuelis Boguslavas Chylinskis y el diccionario de Konstantinas Sirvydas). En muchos diccionarios dialectales lituanos, este cereal se describe como perteneciente a la familia de las gramíneas (DvŽ I 330) o de las poáceas (VdŽ 337), como cereal panificable (LKŽ_e) y como cereal cuyo tallo es una paja, una espiguilla-

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la espiga es compuesta; los frutos son granos amarillentos o pardos, cuya harina se utiliza para hacer pastel (LKŽₑ, ZanŽ I 828, KzRŽ I 414, JrbŽ, KpŽ II 554, PPAŽ I 545, KltŽ 133, ŠVakŽŽ I 361).

En los diccionarios dialectales, a veces se ofrece como lema una forma plural independiente kviečiai, que significa «campo de este cereal»: Radom mes šitą mažiukę kviečiuos (respuesta a la pregunta de dónde vienen los niños) (KzRŽ I 414); o bien, junto a la forma singular kvietys, se da una acepción independiente: «campo sembrado con este cereal»: Labai daug žolės buvo, teip apaugę kviečiai buvo (VdšŽ 337). En el diccionario de la variedad de ZietelaZietelos šnektos žodyne, una de las variedades lituanas sudorientales más arcaicas, figuran como lemas kviečias, kviečis (ZtŽ 337).

En los diccionarios de las variedades žemaitias, con kviečiai se designa únicamente el trigo de primavera; al trigo de invierno, los žemaitiai lo llaman pūrais: Žieminiai kviečiai yra vardu pūrai (ŠVakŽŽ II 109); Pūrų duona – irstanti (LKŽₑ, Šts); Vasariniai kviečiai, o žieminiai pūrai buvo (LKŽₑ, Rnv); Pūrai y[ra] raudons tas grūds (ŠVakŽŽ II 109); Pūrai stambesni y[ra], kvietys y[ra] smulkesnis (ŠVakŽŽ II 109); A pūrai y[ra] rudenį sėjams (ŠVakŽŽ II 109); Visų pirma rugius, paskiau pūrus [kūlė] (ŠVakŽŽ II 109); Mes kažną metą sėjom pūrų (KrtnŽ 326). Las variedades de pūrai son: pūras papampusysis⁵ blanco aterciopelado (Triticum turgidum album velutinum), puras visurtinis (que crece en todas partes, común) dorado (de color oro) (Triticum vulgare aureum), pūras plumoso (Triticum pinnatum).

En algunos diccionarios de las variedades žemaitias, kvietys (DūnŽ 503) y pūras (DūnŽ 525) aparecen al final del diccionario, en el índice. Por lo general, en los diccionarios diferenciales (como DūnŽ), el principal criterio de selección de palabras es su comparación con los equivalentes de la lengua estándar. Por ello, en lugar de una definición se indica kaip bk⁶.

Se cultivan variedades de trigo de primavera y de invierno. Los datos de los diccionarios dialectales muestran que el trigo de invierno es superior al centeno de invierno y al trigo de primavera, por lo que en algunos lugares se sembraba en mayor cantidad: Žieminiu kviečiu daug sėdavom, daugiau neg rugių (LKŽₑ, Skp); Kai padera žieminiai kviečiai, tai nepalyginsi su vasariniais (LKŽₑ, An); Žieminiai kviečiai yra lapingesni už žieminius rugius (LKŽₑ, Krišč); Kviečiai būdavo tokie žieminiai geltonieji, ne baltieji, irgi minkštūs (blandos), jagu tiktai vėjas, tai išbyra, iškulia juos (KpŽ II 554); Sėdavo kviečių žieminių ir vasarių (KpŽ II 554); Kviečiai žieminiai uždera ir grūdas didesnis kaip vasarinių (LKŽₑ, Ign).

⁵ Este nombre puede relacionarse con el hecho de que el trigo se hincha (se expande, aumenta de tamaño) al germinar.

⁶ Esto significa que la palabra tiene el mismo significado que en la lengua estándar.

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El trigo comprende diversas variedades, por lo que se evalúa según ciertos rasgos y criterios y, en consecuencia, recibe distintos nombres. Por ejemplo, el trigo cuyas espigas tienen aristas se denomina akuočiais: Akuočiai kviečiai auga ir prastesnėj žemėj (LKŽₑ, Šd). Una variedad de trigo cuyas espigas carecen de aristas es la de beakuočiai kviečiai (LKŽₑ, Kl), que es mejor y más productiva. Según la altura y el tamaño del grano, se distinguen trigos blancos (Triticum aestivum): Baltieji kviečiai geresni: šiaudai aukštesni (JrbŽ), que crecen altos y producen granos grandes de color amarillo claro o dorado; y trigos duros, más bajos que los blancos, con granos también más pequeños, pero más duros que los de estos; el color del grano es amarillo o pardo, y a veces incluso rojizo. Según la época de siembra, se distinguen trigos de primavera (LKŽₑ, K), que se siembran en primavera y dan fruto ese mismo año.

Los datos de los diccionarios dialectales muestran que el trigo de primavera, sembrado en primavera, también se denomina kviečiukais, kvietukais, y que las frases ilustrativas indican que su rendimiento es escaso: Kviečiukų pasėjo – vien dirsės, susimaliau, tai galvą pradėjo skaudėt nuo tų dirsių (KpŽ II 551); Kvietukai į dešimt metų vieną metą dera (ZanŽ I 828); Kvietukai sykiu su miežiais prieš (maduran) (LKŽₑ, Gs).

Según las definiciones de los diccionarios explicativos de la lengua lituana, el trigo, al igual que el centeno, la cebada, la avena y el alforfón, pertenece a los cereales panificables; es una hierba, es decir, una planta herbácea de tallo no leñoso.

2. PARTES DEL TRIGO

La parte más importante del trigo son las espigas, que muestran el rendimiento de este cereal. El tamaño de las espigas se mide en palmos: Los trigos de invierno tienen espigas de un palmo (LKŽₑ, Kl); las espigas grandes y pesadas se inclinan y no soportan el peso: Cuando cabalgaba por el campo, no podía avanzar a caballo: las espigas de trigo se rompían y se inclinaban bajo las patas del caballo (LKŽₑ, Plv); Los centenos reverdecían y los trigos echaban espiga (LKŽₑ, Vlž). La fase de maduración en que las espigas emergen de los nudos se expresa con los verbos plaukėti, plaukti: El centeno ya está cubierto de rocío (está en flor), mientras que el trigo apenas está espigando (LKŽₑ, Sn); El trigo acaba de empezar a espigar (LKŽₑ, Pc); El trigo ya está en el nudo; pronto espigará (LKŽₑ, Ėr).

En la festividad de Žolinė, junto con hierbas y otros cereales, también se bendicen espigas de trigo, que se utilizan asimismo para confeccionar artísticos ramos de verbas.

El tallo del trigo (la paja) también era importante y tenía una función en la vida doméstica y la explotación agrícola de los lituanos: se destinaba sobre todo a forraje basto y a cama para los animales. En los diccionarios dialectales se registran sinónimos de tallo / paja: kvietienojas ‘tallo’; kviečiojys: Aquí sembraban poco trigo, es tierra arenosa: ¿de dónde vas a sacar kviečiojai para alimentar a los animales?

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(DrskŽ 180); kvietienis ‘paja del trigo trillado’: Lleva paja de trigo para echarles cama a los animales (LKŽₑ, Lš); Las vacas solo comían paja de cebada; la de trigo, no (DūnŽ 164); La paja de trigo es como la más pobre de todas (LKŽₑ, Trak); El trigo blanco es mejor: la paja es más alta (JrbŽ); Quizá se haya empapado la paja de trigo (VdšŽ 337); La paja de trigo solo sirve de cama; es blanda y los ratones la roen enseguida (KltŽ 133). Como la paja de trigo es blanda, de poca calidad y quebradiza, no sirve para cubrir techos: La paja de trigo no sirve para los techos: es quebradiza, se seca y se desmenuza (LKŽₑ, Klvr). La paja de triticale es más dura que la de centeno.

El trigo segado se ataba en gavillas, haces, que luego se colocaban en montones, almiares / montones, hacinas: El trigo de primavera se colocaba en grupos de doce haces (LKŽₑ PK, Prk); El almiar es para el trigo y el centeno; la hacina, para la cebada y la avena (LKŽₑ, Všt); La hacina es para el trigo y el centeno, mientras que el montón es de heno (LKŽₑ, Vl).

Hoy en día, la paja de trigo se utiliza no solo como forraje y cama para los animales, sino también en la fabricación de papel, cartón y cestas. Los artesanos populares emplean la paja de trigo como material creativo para confeccionar sodai y trenzar sombreros. Para trenzar, primero se cortan tallos de trigo todavía no del todo maduros; además, solo se utiliza la parte superior de la paja.

Las raíces del trigo, al igual que las de otros cereales, no tienen ningún valor ni reciben valoración alguna; por ello, no hay datos sobre ellas en los diccionarios.

3. VALORACIÓN DEL TRIGO

De todos los cereales, el trigo es desde antiguo uno de los más extendidos y valiosos. Es el oro de la tierra lituana. En la cultura del pueblo lituano, el trigo simboliza la riqueza, la prosperidad y una vida feliz. Una buena vida y una buena posición social se describen mediante la locución trigos en flor: Que florezcan los trigos para ti (FŽₑ). En comparación con el centeno, el trigo es símbolo de las fiestas, la felicidad y la abundancia.

La calidad y la cantidad del trigo, así como su abundancia, densidad y frondosidad, se valoran mediante comparaciones como un brezal, como un bosque ‘muy densos’, como una pared ‘frondosos’, como un muro: El trigo, como un brezal: ni un mosquito podría meter el pico (LKPŽₑ); En toda la extensión, el trigo ondeaba como un bosque (LKŽₑ); El trigo, como un muro (ZanŽ II 221); Este año, el trigo está como un muro (FŽₑ); ¡Ah, el trigo del abuelo se alzaba en los campos como un muro (LKPŽₑ); El trigo como un muro (FŽₑ); Las espigas de trigo se doblan por su peso (LKŽₑ, Krsn).

El trigo desprende un aroma intenso: Mira cómo huele el trigo, hasta cuesta respirar (KpŽ II 554). La apariencia de otros objetos se compara con la del trigo: Hermosos como el trigo maduro (LKŽₑ, Vrb).

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El trigo forma conjuntos junto con otros cereales. En las frases ilustrativas de los diccionarios, el trigo suele mencionarse junto con el centeno, la cebada y la avena, y a veces con el lino, los guisantes, etc.: Nuestro padre siempre sembraba de todo: centeno, trigo, cebada y también lino (ZanŽ I 828); Ata gavillas de centeno, trigo, avena y cebada, y amontona los guisantes en montoncitos (KpŽ II 554); Tenemos una vaquita, un poco de trigo, centeno, y así vamos tirando (ZtŽ 337).

Además, las costumbres lituanas del calendario y las prácticas agrarias también revelan la alta valoración del trigo. En Nochebuena se colocaban gavillas de trigo, centeno, cebada y avena en las cuatro esquinas de la casa, para que la cosecha de cereales del año siguiente fuera abundante y fructífera. En los buenos deseos navideños, el trigo aparece junto con otros cereales, verduras y plantas: quienes iban cantando villancicos deseaban a los anfitriones buenas cosechas de trigo, centeno, avena, mijo, coles y guisantes.

El trigo de baja calidad se denomina mediante derivados: kvietaičiai, kvietynai ‘trigo de mala calidad’: Esos trigales se han secado; no hay ni medio grano (LKŽₑ, Trgn); No todos sembramos como es debido, sin fertilizante (superfosfato), por eso crecieron raquíticos (salieron) kvietaičiai, pūraičiai (LKŽₑ, Šts).

El adjetivo expresa una valoración cualitativa de trigo: Pero me gusta más el pan de trigo (KzRŽ I 414); La harina de trigo es buena, hago pasteles, bollos y también tortitas (KltŽ 133); Ahora la sémola de trigo ya es mala (JrbŽ).

Entre los ejemplos de los diccionarios lexicográficos lituanos encontramos también muestras de cuentos populares. El material de los cuentos muestra el gran valor que las personas atribuían al trigo y qué objeto extraordinario y milagroso era el grano de trigo: Encontrarás en las entrañas un anillo de plata y un grano de trigo (DvŽ I 330); Pon ese grano de trigo donde haya un objeto bonito para ti (un lugar) (DvŽ I 330). Se creía que el grano de trigo podía proporcionar una vida próspera, pues de él surgiría algo extraordinario y milagroso.

La cultura campesina se caracterizaba por una concepción cíclica del tiempo⁷, que reflejaba los fundamentos de su modo de vida. La época de la siega del trigo —kvieč(ia)pjūtė, kviečiapjūtis, kvietpjūtė— también era muy importante en la vida del campesino: Este año, la siega del trigo ha sido lluviosa (LKŽₑ, Ig); Si hace buen tiempo, empezará entonces la siega del trigo (ZanŽ I 828); Sin falta hay que segar el trigo de invierno antes de San Lorenzo (KpŽ II 554).

El trigo se opone a las malas hierbas (dirsemis, neguillas, cizañas, cardos, a veces a margaritas, centaureas) y a los hongos parásitos — kūlė-

⁷ En las costumbres lituanas del calendario pueden reconocerse tanto vestigios del arcaico calendario lunar como elementos de magia agraria procedentes de ciclos de labores estacionales formados posteriormente. Esta es probablemente la parte más importante del saber etnográfico, que refleja los fundamentos del modo de vida y que también influyó en los fenómenos espirituales de la cultura nacional (Klimka 2015: 31).

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tizones, llamados kviečiakūlės, que crecen en las espigas de trigo: Las espigas de trigo ennegrecen por la abundancia de tizones (LKŽₑ, Jz); El trigo está lleno de tizones; este año los pasteles serán malos (LKŽₑ, Skr); Cuando el trigo tenía mucho tizón, también el pan salía negro (LKŽₑ, Sdk); Cuando un año hay muchos tizones, el trigo ya no sirve como semilla (LKŽₑ, Mrj); En el trigo limpio aparecen acianos (JrbŽ); Buen trigo, solo que tiene demasiados acianos (LKŽₑ, Dkš); Y les contó acerca de las cizañas que habían aparecido en el trigo (LKŽₑ, Jabl); No me casaré contigo, muchacho, porque tus triguitos están tiznados (LKŽₑ, Smn).

Para sembrar y cultivar trigo se necesita tierra buena, negra, abonada, fértil y arcillosa. Las frases ilustrativas de los diccionarios también muestran esta exigencia del suelo: La arcilla es tierra para el trigo (LKŽₑ, Dkš); La tierra junto a la arcilla es apta para el trigo (LKŽₑ, JT); El trigo no crece en la colina (PPAŽ I 545); Aquí toda la tierra es de trigo, es la mejor tierra (LKŽₑ, Brž); Tierra triguera, donde prospera el trigo (LKŽₑPK, Mrj); El trigo crece en tierra negra (LKŽₑ, Dkš); Allí prosperan (en tierra fértil) la cebada, el trigo y otras plantas (LKŽₑ, Jabl); Aunque sea trigo de primavera, también necesita buena tierra (LKŽₑ, Srj); En nuestras tierras, el trigo de primavera crece mejor (KpŽ II 554); Había tres campos: uno era barbecho; en otro, trigo, centeno y trébol; y el tercero era otro campo (KpŽ II 554). Además, el trigo necesita humedad, por lo que también le convienen los suelos húmedos: Siembra el centeno cuando se desprenda; siembra el trigo cuando se pegue (LKŽₑ, Gs). El trigo también crece en tierras menos fértiles: En tierra arenosa, el trigo también madura antes (LKŽₑ, Up); El trigo barbado crece también en tierra menos fértil (LKŽₑ, Šd). Los granos del trigo que crece en suelo con subsuelo de grava caen de las espigas: Porque en la tierra con grava se desgranan mucho tanto el centeno como el trigo (KpŽ IV 965). La tierra preferida y apta para el trigo se llama kvietynas: ¡En el campo de trigo, y no tendrás pastel! (LKŽₑ, Užp).

El respeto de los agricultores por los cereales panificables se manifiesta en volver a arar la tierra en barbecho para los cultivos de invierno y en abonarla: Volvemos a arar la tierra para el centeno y el trigo (KpŽ II 554); No se siembra nada [en el barbecho]; permanece sin cultivar todo el verano y solo se prepara para el centeno o el trigo de invierno (KpŽ II 554); Donde sembraban cebada y trigo, también abonaban (PPAŽ I 545).

Una cosecha abundante y buena de trigo se compara con la arena del mar: Y tanta era la abundancia de trigo que igualaba a la arena del mar, y la medida no podía contenerlo (cantidad inconmensurable) (LKŽₑ, Baran).

El trigo se consideraba un cereal valioso: La ganancia es como la del trigo (buena) (LKŽₑ, Gs); Cobra como por el trigo (muchísimo) (FŽₑ, Šll); Me cobraste como por el trigo (LKŽₑ, Skr); el trigo sirve de referencia para comparar precios: Por un kilo de pescado, solían comprar un pud de harina de trigo (unidad de peso: 16,3 kg) (DrskŽ 181).

El aspecto del trigo se asocia con el color amarillo y dorado: Tengo centenitos, tengo cebaditas y triguitos amarillos (LKŽₑ, Jd).

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4. EL TRIGO EN LA VIDA COTIDIANA Y EN LA AGRICULTURA

Como ya se ha mencionado, los brotes, los granos, la harina y la paja del trigo tenían usos domésticos y agrícolas: se empleaban no solo como alimento y forraje para el ganado, sino también para trenzar diversos objetos, ensartar adornos para los huertos y otros usos.

Las principales herramientas para cosechar y procesar el trigo eran: la hoz y la guadaña pequeña ‘guadaña de una mano para segar centeno o trigo’, el trillador, el mayal y el molino de mano: Cuando el trigo era bueno, había que segarlo con hoces (KpŽ III 234); Los cereales de primavera se trillaban con rodillos tirados por un caballo, pero el centeno de invierno y el trigo había que trillarlos todos a mano, con trilladores (KpŽ II 554); Se muele un poco de trigo en el molinillo y se cierne con un tamiz fino (KpŽ I 675); Con estos mayales trillaban el trigo y el centeno (KpŽ III 815).

4.1. Alimentos, platos, bebidas

Los granos de trigo son llamados el oro de la tierra lituana. El trigo era venerado como cereal panificable y se utilizaba no tanto en la alimentación cotidiana como para preparar platos festivos y rituales (de Pascua y de Nochebuena). Las fuentes lexicográficas lituanas también hablan de platos y bebidas elaborados con trigo. Se horneaban tortas de harina de trigo, buñuelos, panqueques y pasteles en forma de cuerno, llamados por los samogitios plóniais, plunčiais, plinčiais (KrtnŽ 307). En los escritos de Simonas Daukantas aparecen ploniai, kepiai: Las mujeres horneaban tortas de trigo sobre las brasas y, una vez hechas, las lanzaban por encima del fuego para que las comieran los hombres (LKŽₑ, Dauk); Al agasajar a los invitados, les daban para picar kepiai o ploniai, de trigo o de pūrai, horneados en el kakalys o sobre las brasas (LKŽₑ, Dauk). Los paliepsniai de los aukštaitios se comían en el desayuno con leche agria o salsa: También se hacen paliepsniai con masa de pastel (KpŽ III 40); Llaman paliepsniai a los panqueques de masa de pan horneados delante de la llama (KpŽ III 40); Hacemos panqueques en una lámina, sobre todo de trigo (DrskŽ 181). La harina de trigo se usaba, junto con la de cebada o las patatas, para preparar diversos buñuelos y pasteles en forma de cuerno: Aquí se hacen todo tipo de pasteles en forma de cuerno: de patata, de cebada y de trigo (LKŽₑ, Žmt).

Con harina fina de trigo se horneaban pasteles, también llamados kvietainiais, ‘pan de trigo’ y ‘hogaza pequeña, panecillo’: Gracias, querida madrina, por el pastelito, por el r incką (de Reino) y el vinito, por el kvietainėlį (LKŽₑ, Plv); Allí (en la cesta) había un kvietainis de pastel (LKŽₑ, Bsg); La harina de trigo es buena; hago pasteles, panecillos y panqueques, queda bien (KltŽ 133).

Los pasteles se horneaban solo para las fiestas o para recibir a un invitado: Rara vez horneábamos pasteles, solo para Pascua y Navidad (KltŽ 215); Para Pascua hacemos un pastel de trigo

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(DvŽ I 330); Para Pascua hornean kvietienis (ZtŽ 337); Muelen los kvietieniai con rodillos (los trituran con rodillos) [la harina], y entonces sirven solo para pasteles (KpŽ II 554); Horneaban pasteles caseros de trigo (PPAŽ II 225). En la mesa de agasajo de los habitantes de Užnemunė era típico el pastel en forma de cuerno, llamado por ellos šakotis: un producto horneado hueco, hecho de harina de trigo, huevos y azúcar, que se cocía ante un fuego abierto: Horneó un pastel en forma de cuerno muy sabroso; se deshace en la boca (ZanŽ II 515). La harina de trigo también se añadía para mejorar el pan de cada día: Ya no quedaba harina de centeno, así que mezclé harina de trigo en el pan (KpŽ II 554). Era pan de centeno, pero como había buen trigo, también le añadían un poco de harina de trigo, y entonces el pan era distinto (KpŽ II 554); se horneaban panecillos pakyšuoliai, por lo común rellenos de tocino, con masa de pastel o de pan de trigo, que se mojaban en grasa: Horneábamos pakyšuoliai, con harina de trigo molida, solo hacen falta levadura (KpŽ II 554). En comparación con otros productos, los pasteles de harina de trigo eran los mejor valorados: No necesito tus pastelitos en forma de cuerno de guisantes; me bastan los pastelitos de trigo de mi padre (d.) (LKŽₑ, Slk).

Con harina gruesa de trigo kvietinių juodmilčių (o razavinių, ‘harina molida gruesa’), en la primera mitad del siglo XX se horneaba el ragaišis, ‘pan de harina gruesa de trigo o de cebada’: De tal grano, tal ragaišis (PPr 264, Km); El ragaišis oscuro se hace con trigo trillado (LKŽₑ, Dkš); Un pastel malo hecho con harina negra (LKŽₑ, Alk); kvietinė, kvietienė, ‘ragaišis horneado con trigo’: Le llevó al enfermo un kvietinė (LKŽₑ, Ut); Tenemos trigo fresco; habrá que hornear kvietienės (LKŽₑ, Tj); La kvietienė no se deja fermentar, solo se prepara antes (LKŽₑ, Tj); kvietinėlis, ‘pastelito de trigo’; pan de trigo: El pūrai (trigo de invierno) se desmigaja en el pan (LKŽₑ, Šts); un pastel o pan fallido, mal horneado, se llamaba kepaišis: El kepaišis es malo; el trigo se molió mal (se molió) kviečiai (KpŽ II 554); Horneó un kepaišis así y dice que hizo pasteles (KrtnŽ 155).

Con los granos de trigo se elaboraban, y todavía se elaboran, kvietinės kruopos: El kvietinė kruopa ya me parece bastante mala (JrbŽ); Hay quienes cuecen los granos de trigo enteros y a quienes les gustan mucho; el trigo se baña en agua dulce, ¡qué rico, qué grano! (LKŽₑPK, Imb). También se preparaban otros platos (kisielius, panqueques, gachas, bolitas de masa (klečiūkai) y sopas): Cocemos gachas de trigo, cocemos gachas de centeno (KzRŽ I 414); El kisielius de trigo se parece al de avena (ZanŽ I 828); La harina de trigo es buena; hago pasteles, panecillos y panqueques, queda bien (KltŽ 133); A las cáscaras del trigo las llaman šelenos, o aquí dicen klynės (ZanŽ I 722); Por favor, sírvete syvas de cebada y pastel de trigo (KpŽ II 554); Germinan el trigo, lo secan y lo comen [en Nochebuena] (KpŽ II 554); Para zacirka o panqueques también molían trigo (KpŽ II 554); Para el desayuno, panqueques de trigo sarraceno, de guisantes y de trigo (KpŽ II 554); Se cuecen gachas de trigo razavos (de harina molida gruesa), se cuecen en leche (VdšŽ 337); El día de san Jacko, come kleckas de trigo nuevo (LKŽₑ, VP 8). Las gachas,

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mezclada a partes iguales con harina de trigo (centeno), patatas y leche, los žemaičiai la llaman pusmarškone (ŠVakŽŽ II 114) o marškone: «Preparé gachas de pusmarškone para el desayuno y me serví» (KrtnŽ 328). Antiguamente, la harina de trigo era un lujo para preparar las comidas diarias, como muestran también los datos de los diccionarios: A la familia ya no le daban mucho de aquello, ni comidas de trigo ni tortitas ni nada; solían tener guisantes (KpŽ II 554); Después de la guerra, la zacirka solía ser de centeno, negra; ¿quién te iba a dar una de trigo? (VdšŽ 337). A la familia se le preparaba sopa de trigo, kvietienė, o zacirka: Cuando comes kvietienė de aquella gente, hace «shipšt shipšt», es resbaladiza, dicen que da náuseas, es repugnante, peor (KpŽ IV 917); Para las tortitas y la zacirka molíamos guisantes con trigo (LKŽₑ, Kvr); Para la zacirka o las tortitas también molíamos trigo (KpŽ IV 917). Esa sopa era mala, insípida, pero preparaban una gran cantidad para que la familia se saciara.

Otro plato de trigo preparado por los zanavykai eran los kukulái čiai (kleckiūkai) de harina de trigo, que se comían en forma de sopa con leche o con chicharrones (Marcinkevičienė 2015: 138). Había que machacar bien los granos de trigo en un mortero para que se desprendiera la cáscara: Hay que machacar el trigo; así se cocerá bien y quedará tierno (LKŽₑ, Žl).

El trigo también se utilizaba para elaborar aguardiente y cerveza caseros: El samagón se hacía de centeno y de trigo, pero solo de los pequeños, sin aristas, los antiguos (KpŽ II 554); En el primer kupkas, vino verde; en el segundo, hidromiel dulce; en el tercero, cerveza de trigo (ZtŽ 337); Sacó una botella de kvietinė [aguardiente] (consiguió) (DrskŽ 181); Hacen kvietinė arielka (KltŽ 133); Traje y puse kvietienė en la mesa; se le salieron los ojos de las órbitas (LKŽₑPK, Grnk).

El trigo también se utilizaba para teñir huevos de Pascua: Teñían los huevos de verde con avena y brotes de trigo (LKŽₑPK, Dgč).

4.2. Forraje

El trigo se utiliza no solo para la alimentación humana, sino también como pienso para el ganado y las aves domésticas. Así lo muestran también los datos de las fuentes lexicográficas lituanas: Con harina de trigo solían cebar a los cerdos, y así tenían tocino (KpŽ II 554); Compré grano de trigo para la cerda (LKŽₑ, Plk); No ponía huevos, no ponía; empecé a alimentarlas con trigo y empezaron a poner (LKŽₑPK, Sur). Para forraje también se aprovechaban los campos de trigo ya segados: kvietieną: Las ovejas pastan en el rastrojo de trigo en otoño (DvŽ II 330); También podéis ir a pastar al rastrojo de trigo; mirad, ya ha crecido hierba muy bonita (LKŽₑ, Paj).

El trigo cocido se usaba como cebo para atraer a los peces: Pescan las brecas con trigo cocido (LKŽₑPK, Krč).

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4.3. Medicina popular

El trigo común, conocido desde antiguo por sus propiedades curativas, se utilizaba en la medicina popular; por ejemplo, para tratar trastornos del aparato digestivo: Si el estómago anda mal, ya ves, en aquellos tiempos hervían trigo (LKŽₑPK, Mžš). En la medicina popular se aprovechaban no solo los granos de trigo, sino también el salvado, la harina y, sobre todo, los brotes verdes. Se empleaban para tratar los espolones y para restablecer el organismo. Hoy se ha descubierto que la planta elimina el colesterol del organismo y, por ello, ayuda a quienes padecen aterosclerosis y en el tratamiento de la obesidad. El trigo puede utilizarse en casos de avitaminosis y de deficiencia de hierro, ya que es rico en vitaminas y hierro. El trigo común contribuye a crear una barrera contra los virus y las bacterias y fortalece el organismo.

Los granos de trigo cocidos se utilizaban en compresas y cataplasmas porque alivian el dolor: El trigo es una medicina: se cuece, se machaca, se pone sobre un pañuelito, pero de lino, y se aplica a las piernas (LKŽₑPK, Sur). Hoy también se utilizan granos de trigo para preparar remedios. De ellos se puede extraer aceite (rico en vitamina E); los granos pueden fermentarse y destilarse (se obtiene un líquido destinado al tratamiento de la piel), y también se pueden preparar decocciones. La harina de trigo se emplea para elaborar productos cosméticos, y el salvado de trigo, para baños terapéuticos de la piel.

4.4. Adivinaciones, hechizos, supersticiones y creencias

Los agricultores elegían el momento adecuado para sembrar trigo siguiendo los consejos de los antepasados y observando los signos de la naturaleza. El mejor momento para sembrar trigo era cuando florecían las caltas y aparecían las primeras gotas de rocío sobre las hojas de las ortigas. Los campesinos no sembraban cereales si soplaba viento del sur. Esperaban los vientos del norte, que debían proteger los cultivos de los gusanos. Por eso el trigo se sembraba durante la luna menguante, para evitar que lo atacaran los gusanos.

Los agricultores procuraban sembrar el trigo al atardecer o en una noche oscura, sin sol ni luna, para que el trigo no sufriera daños por el granizo: Al sembrar trigo hay que procurar que no haya luna: lo dañará el granizo (LKŽₑ, Pnd); Siembra el trigo cuando no haya luna, porque el granizo lo dañará (KpŽ II 554).

A los gorriones les gustan los granos de trigo, por lo que se procura que no se coman ni los granos recién sembrados ni los que están madurando: A los gorriones les gusta comer el trigo blando (LKŽₑ, Grž). Por eso, hay que sembrar el primer tramo de la parcela de trigo (el primer surco) de modo que los granos vuelen hacia la casa. Esto significa que, al sembrar, no se debe atraer a los gorriones desde la casa; o bien hay que lanzar las tres primeras puñadas de trigo hacia el norte, para que los gorriones no coman el trigo que madura en el campo. Además, Con un grano de trigo entre los dientes

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turia [el padre], hasta que llegue el momento de sembrar en los campos, y no se puede preguntar nada; entonces los gorriones no comen [trigo] (KpŽ II 554); Si quieres que los gorriones no ataquen el trigo sembrado, come tocino y úntate las manos con él (LTR, Kp); Al ir a sembrar trigo, hay que procurar que los gorriones coman algo (LTR, Grk).

La futura cosecha de trigo se predecía a partir de las inflorescencias de los pinos: Si las piñas (inflorescencias masculinas de los pinos) son abundantes, será un año de mucho trigo (LKŽₑ, Trgn). Si las hojas de los robles caen pronto, habrá una buena cosecha de trigo. Con la esperanza de obtener panes blancos: Al segar el trigo, no hay que esperar a que se vuelva pardo; así los panes serán más blancos (Aruodai.lt). Se creía que el trigo de invierno debía segarse necesariamente antes de San Lorenzo (10 de agosto): El trigo de invierno debe segarse sin falta antes de San Lorenzo (KpŽ III 230).

Los ritos adivinatorios relacionados con la agricultura eran muy diversos. Era muy costumbre conocida tirar de debajo del mantel heno en la víspera de Navidad, mientras se comía o después de comer. El dueño de la casa buscaba granos de cereal bajo el heno y sembraba más de aquel tipo que encontraba, con la esperanza de obtener una buena cosecha.

Muchos ritos adivinatorios de la víspera de Navidad se relacionan con las comidas de esa noche. Por ejemplo, se tomaba una cucharada de trigo o un puñado de nueces, guisantes o habas, y se observaba si la cantidad era par (número de los muertos y también de futuros matrimonios) o impar (número de los vivos). Para protegerse del mal, en los rincones de las casas se colgaban no solo ramas de serbal, sino también manojos de trigo.

El trigo también se mencionaba en ensalmos contra las enfermedades. Se hacía así: se pasaba la punta de una hoz alrededor de la zona dolorida y se decía: «Segué cebada, segué trigo, segué los cereales de primavera; también te segaré a ti, enfermedad» (Vaitkevičienė 2008: 346).

4.5. Costumbres y rituales

Los antiguos rituales que marcaban el comienzo y el final de la siembra tenían como objetivo principal garantizar la futura cosecha y protegerla de toda clase de adversidades mediante la magia, los ritos adivinatorios, las oraciones y los sacrificios.

Los lituanos tenían la costumbre de visitar los cultivos y realizar rituales en los campos. A finales del siglo XIX, en los alrededores de Panevėžys, el sembrador, tras terminar de sembrar el trigo, daba varias vueltas a caballo alrededor del campo montado en un palo y con la ropa del revés, para que la lluvia o el granizo no lo tumbara (Dundulienė 2020: 153).

Otra costumbre eran las rondas de los jóvenes alrededor de la mesa del banquete, cantando sobre el trigo y otros cereales. A veces ordenaban a los cereales que florecieran bien. Si el centeno o el trigo

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Cuando estaban maduras y podían desgranar, las mujeres empezaban a segar temprano por la mañana, todavía con el rocío, y terminaban al ponerse el sol o incluso más tarde (véase más ampliamente Dundulienė 2020: 193). Con esta costumbre se relaciona la expresión ne kviečiai byra ‘no hay por qué apresurarse’: Ne rugiai krinta, ne kviečiai byra (FŽₑ). Para los ritos de finalización de la siega del centeno, las mujeres preparaban tortas de harina de trigo; los hombres las lanzaban por encima del fuego hasta que se endurecían y se cocían.

Otra antigua costumbre de los campesinos relacionada con los cereales consistía en sahumar el ganado que se sacaba a pastar con hierbas de poder apotropaico⁸, harina de centeno, trigo y otras cosas, pues se creía que su humo protegía de toda clase de males (Dundulienė 2020: 140).

5. DERIVADOS, COMPUESTOS, COLOCACIONES, FRASEOLOGISMOS, PAREMIAS

El trigo no presenta un grupo amplio ni variado de derivados. Las cadenas derivativas más abundantes están formadas por diminutivos de palabras básicas y por nombres de tareas, de personas que realizan trabajos relacionados con el trigo, de períodos dedicados a las labores trigueras y de plantas que crecen y parasitan en los trigales. Los diminutivos de kvieteliai, kviečeliai, kvietukai, kvietužėliai se usan sobre todo en canciones: Nelapoja kvieteliai (LKŽₑ, JV 640); Težyd rugeliai, težyd kviečeliai (LKŽₑ, RD 80); Nedygo rugeliai, nedygo mieželiai – išdygo kvietužėliai (LKŽₑ, BsO 245).

Derivados importantes del campo semántico del trigo son kvietiena, kvietynas ‘campo del que ya se ha cosechado el trigo’. En los campos de trigo cosechados se tendía lino, se sembraba trébol y se apacentaban animales y aves de corral: Klosim linus ant kvietienos (LKŽₑ, Ds); Kitą metą kvietienoj bus geri dobilai (LKŽₑ, Mrj); Rudenin in kvietienos avis gano (DvŽ I 330); Kitą metą kvietienoj bus geri dobilai (LKŽₑ, Mrj); Nugink vištas į kvietieną, lai lasio[ją] grūdus (KrtnŽ 202). Con kvietiena se relaciona la locución fraseológica que expresa una valoración negativa del hombre soltero: Eik kvietienos grėbti – merga sako senvaikiui (LKŽₑ, J). Otro derivado relacionado con el campo de trigo es pakvietė, pakvietys ‘lugar junto al campo de trigo’: Pakviečiais pakviečiais ir išeisi į kelią (DūnŽ 235).

La época de la siega del trigo, kviečiapjūtė, solía comenzar después de la siega del centeno, hacia la festividad de la Asunción. El tiempo podía ser de todo tipo, tanto despejado como lluvioso: Šiemet lietinga kviečiapjūtė (LKŽₑ, Ig).

⁸ Objetos o acciones rituales a los que se atribuye poder mágico para proteger a los animales o a las personas del mal, las desgracias y las enfermedades.

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Ciertos tipos de trigo se designan mediante nombres compuestos. Los principales derivados del trigo recogidos en los diccionarios dialectales reflejan su importancia en la vida cotidiana y su valoración: kvietrugiai ‘trigo mezclado con centeno’: Kvietrugių sėja, kad duona būtų baltesnė (DūnŽ 164); Pavasarį pasėjau kvietrugius, tai žinai, nekoki užaugo (ZanŽ I 828). Otros derivados del trigo registrados en fuentes lexicográficas lituanas son: kvietgrūdžiai ‘granos de trigo’, kvietmilčiai ‘harina de trigo’, kvietdirsiai ‘trigo de muy mala calidad, áspero’, kviečiažolė ‘planta de la familia de las gramíneas, mijo de cola de zorro (Panicum crus galli)’.

La palabra kvietys forma parte de otros nombres. Los campesinos, asombrados por plantas tan fértiles que sus abuelos no conocían, llamaban al maíz turkiškais, tūkiniais / turkų kviečiais (LKŽᴱ PK, I). Una especie de musgo folioso, paprastasis gegužlinis, se denomina kiškio kviečiais.

Las relaciones fraseológicas reflejan diversos rasgos estereotipados asociados al trigo, que se aprecian mejor en un microcontexto delimitado. El mejor producto del trigo —el pastel— se denomina kviečio žiedu: Dėkui svotuliam ažu pyragėlių, ažu kviečio žiedu (d.) (KltŽ 426).

La valoración negativa de un estilo de vida (falta de limpieza) se expresa indirectamente mediante la posibilidad de sembrar trigo, usada como analogía al hablar de una nuca sucia: Ant tavo pakarpos galima kviečius sėti (FŽᴱ, Grš); ausyse kviečiai auga (dicho de una persona desaliñada) (ZanŽ I 828).

Por lo general, se afirma que «la comparación es un recurso estilístico que consiste en establecer una semejanza entre un objeto o fenómeno y otro para destacar, diferenciar, resaltar o precisar alguno de sus rasgos o características» (LKPŽᴱ, prólogo). No abundan las comparaciones en las que se emplea la palabra kvietys o sus derivados, pero aun así ofrecen información sobre las características del trigo o de sus productos que perciben los lituanos. Por ejemplo, se compara al perezoso con una masa de trigo: Onos motina ugi kvietinė tešla: sėdi ir žiūri (FŽᴱ, Skr). Una persona torpe y perezosa se compara gráficamente con un saco de salvado de trigo: Minkštas kaip kvietinių klynų (sėlenų) maišas (ZanŽ I 828). El trigo se consideraba un cereal caro: Nulupai kaip už kviečius (LKŽᴱ, Skr); Pelnas kap už kviečius (LKŽᴱ, Gs); como medida para comparar precios: Už kilį (un kilogramo) žuvies, būlo (solía haber), pūdą⁹ miltų kvietinių nusperki (DrskŽ 181).

De las promesas incumplidas y de las deudas no devueltas se dice kviečiais atsilyginti po smerčiui, lo que significa que nunca recuperarás la deuda: Jis atsilygys posmert (después de la muerte) kviečiais (ZanŽ I 828).

⁹ Medida de peso: 16,3 kg.

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Los proverbios y refranes cercanos a la fraseología, en cuanto expresiones estandarizadas, reflejan la visión del mundo del agricultor, la sabiduría de la vida y consejos prácticos. El trigo, los pasteles y los panes festivos elaborados con su harina son símbolos de una vida buena y acomodada, mientras que el pan es símbolo de la vida cotidiana; en las paremias se emplean como antónimos: No te preocupes por los pasteles, preocúpate de que haya pan (KltŽ 215); Por buscar pan festivo, te quedarás incluso sin pan corriente (PPr 185, Sv); Aspira al pan festivo, pero cuida el pan de cada día (PPr 222, Km); Siembras cenizos, no cosecharás trigo (LKŽₑ, Vdk). Las paremias subrayan que el alimento principal no es el pastel de harina de trigo, sino el pan hecho de harina de centeno, sin el cual el ser humano no concibe su vida: El pan festivo cansa, pero el pan corriente, nunca (PPr 227, Trg); Si se come todos los días, hasta el pastel acaba cansando (LKŽₑ, Sld); además, se bromea y se ironiza: Le dio pan festivo y le llenó los bolsillos (PPr 324, Pš).

6. CATEGORÍAS SEMÁNTICAS, DEFINICIÓN COGNITIVA

Los datos de las fuentes lexicográficas lituanas se agrupan según la lista de rasgos específicos propuesta por la Escuela Etnolingüística de Lublin, es decir, según los parámetros esenciales del trigo, denominados facetas.

[CATEGORÍA ESENCIAL] – cereal de espiga, de la familia de las gramíneas, grano, de invierno, de primavera, panificable, forrajero; planta cultivada;

[DENOMINACIONES, DERIVADOS] – pūrai, kviečias, kviečis, kviečiukas, kvietukas, con arista, sin arista;

[HIPERÓNIMOS] – cereal, planta, grano, cereal de invierno, cultivo de primavera;

[HIPÓNIMOS] – variedades de primavera, blancas, comunes, blandas, duras, de espiga densa, de dos granos, de invierno;

[PROPIEDADES] – frondosos, densos, exuberantes;

[ASPECTO] – amarillos, verdes, dorados, plumosos;

[PARTES] – flor, espiga, tallo (paja), raíces.

[ESTADOS, ACCIONES] – crece, reverdece, amarillea, espiga;

[PRODUCTOS] – salvado, cascarilla, pastel, pan festivo, sémola;

[CANTIDAD, CUANTÍA] – como un bosque, como una pared de mampostería, como un páramo, como una muralla;

[OBJETO DE ACCIONES] – se bendice en la iglesia durante la festividad de la Asunción; las gavillas se colocan en las cuatro esquinas de la casa durante la cena de Nochebuena; junto con otros cereales aparece en los deseos navideños; durante la cena de Nochebuena se pone, junto con el heno, debajo del mantel;

[TIEMPO] – espigado, formación de la espiga, cosecha del trigo;

[LOCALIZACIÓN] – campo de trigo, rastrojo, era; pakvietė, pakvietys;

[TIERRA] – arenosa, en una colina, negra, arcillosa, fértil, húmeda;

[OPOSICIONES] – con malas hierbas (diršemės, kūlės, usnys, balandos); con otros cereales (centeno, trigo sarraceno), con leguminosas (guisantes); con plagas; con gorriones;

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[COLECCIONES] – con cereales (centeno, cebada, avena), con leguminosas (guisantes, vezas), con otras plantas (lino, trébol);

[TRABAJO, ACTIVIDAD] – atar en gavillas, trillar, limpiar, aventar, cernir;

[HERRAMIENTAS] – hoz, mayal, trilladora, molino de piedra;

[ALIMENTO, FORRAJE, REMEDIO, UTILIDAD] – pastel, pan de centeno, pan, diversas gachas, cerveza, aguardiente casero; forraje (paja, cascarilla, granos, harina); remedio para los enfermos;

[PREDICCIONES, RITUALES MÁGICOS, SUPERSTICIONES, CREENCIAS] – granos, paja;

[COSTUMBRES, RITOS] – gavillas (junto con las de otros cereales) colocadas en las cuatro esquinas de la casa durante Kūčios, para que la cosecha de cereales del año siguiente fuera abundante y fructífera;

[EQUIVALENCIA] – con el centeno;

[SÍMBOLO] – de las fiestas, la riqueza, la abundancia y una buena vida.

Tras analizar los datos sistemáticos de las fuentes lexicográficas (especialmente las dialectales), cabe subrayar que el trigo es un cereal de grano, panificable, de invierno y de primavera, cuyos granos y harina se utilizan como alimento y forraje; símbolo de las fiestas, la riqueza, la abundancia y una buena vida; el trigo crece en suelos elevados y arenosos, pero bien abonados; se lo considera un cereal panificable valioso, empleado no solo en la alimentación cotidiana y en la preparación de comidas rituales, sino también como remedio para tratar diversas enfermedades; es un elemento importante de las creencias, los ritos, etc.

En la cultura popular lituana, según la valoración de los etnólogos, entre los cultivos de cereales los más importantes eran el centeno, seguido de la cebada, el trigo sarraceno y el trigo (Dundulienė 1982: 163–164). El análisis de los datos lexicográficos revela que el contenido de la definición cognitiva¹⁰ está formado por las propiedades del trigo reflejadas en la lengua y por el material lingüístico que las sustenta.

CONCLUSIÓN

Al resumir los datos de las fuentes lexicográficas dialectales lituanas, puede afirmarse que los diccionarios dialectales configuran la siguiente imagen del concepto kvietys: para el campesino lituano, agricultor y miembro de la comunidad rural, el trigo no es solo una fuente de alimento o la base de la existencia biológica, sino también una parte significativa de la cosmovisión lingüística (definiciones de diccionario, fraseología, paremias, cancio-

¹⁰ Para reconstruir la imagen del mundo lingüístico y su núcleo (los valores), y explicitar los resultados de la investigación, se opta por una definición cognitiva, entendida como una narración sobre el mundo (Niebrzegowska-Bartmińska 2020: 52). El objetivo de la definición cognitiva es describir cómo perciben una cosa las personas que hablan una determinada lengua; es decir, comprender los conocimientos sobre el mundo establecidos en la sociedad y susceptibles de conocerse mediante la lengua y su uso, así como la categorización de los fenómenos, sus características y sus valores (Rutkovska, Smetona, Smetonienė 2017: 34; Bartmiński 1988: 169–170).

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nes, cuentos) de interpretación, símbolo de las fiestas, reflejo del respeto por las tradiciones y criterio de valoración. En la tradición popular lituana, kvietys es símbolo de riqueza, buena vida y festividades. Como cereal panificable, el trigo se utilizaba no solo en la alimentación cotidiana y festiva ni para preparar comidas rituales, sino también como medio para realizar ensalmos y curar diversas enfermedades.

El análisis de los datos de los diccionarios dialectales lituanos y del Diccionario de la lengua lituana reveló que el lexema kvietys y sus derivados aparecen en distintas partes de los artículos lexicográficos: 1) como lema; 2) en definiciones y oraciones ilustrativas; 3) en ejemplos de artículos dedicados a otras palabras (p. ej., cereal, grano, pastel); 4) en combinaciones terminológicas (p. ej., trigo común); 5) en paremias; 6) en locuciones fraseológicas.

La definición lexicográfica del trigo pone de relieve los siguientes rasgos categoriales: planta, cereal alimentario y forrajero, de espiga, de primavera o de invierno; grano de dicho cereal; símbolo de las fiestas y la riqueza.

ABREVIATURAS

Alk – Alksnėnai, Vilkaviškio r.

An – Anykščiai

Baran – Antanas Baranauskas (1835–1902), jo raštai.

Brž – Biržai

Bsg – Baisógala, Radviliškio sav. ter.

BsO – Ožkabalĭų dainos. Surinko d–ras J. Basanavičius. Du tomai, 1902.

Dauk – Simonas Daukantas (1793–1902), jo raštai.

Dgč – Degučiai, Zarasų r.

Dkš – Daukšiai, Marijámpolės sav. ter.

Ds – Dūsetos, Zarasų r.

Ėr – Ėriškiai, distrito de Panevėžys.

Grk – Girkalnis, distrito de Raseiniai.

Grnk – Grinkiškis, distrito de Radviliškis.

Grš – Grįškabūdis, distrito de Šakiai.

Grž – Grūžiai, distrito de Pasvalys.

Gs – Geistarai, distrito de Vilkaviškis.

I – Laurynas Ivinskis (1810–1881), sus escritos.

Ig – Igliáuka, territorio municipal de Marijámpolė.

Ign – Ignalinà

Imb – Imbradas, distrito de Zarasai.

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J – Litovskij slovarj A. Juškevičia s tolkovanijem slov na ruskom i poljskom jazykach, I (letras A–D) – 1897, II (E–J) – 1904, III (hasta la palabra kukštuotis) – 1922, San Petersburgo.

Jabl – Jonas Jablonskis (1870–1930), sus escritos.

JD – Lietùviškos dájnos užrašýtos par Antáną Juškevičę, I–III, Kazán, 1880–1882.

JT – Kazimieras Šaulys, Juodžiūnų tarmė. Copia del manuscrito, entregada por el Club de Pensionistas de Adelaida en 1988.

JV – Lietuviškos svotbinės dainos, užrašytos par Antaną Juškevičę ir išspausdintos par Joną Juškevičę, Petropylė: Imprenta de la Academia Imperial de Ciencias, 1883.

Jz – Jiežnas, distrito de Prienai.

K – Deutsch-litauisches Wörterbuch von Friedrich Kurschat, Halle, I – 1870, II – 1874.

Kl – Kuliai, distrito de Plungė.

Km – Kamajai, distrito de Rokiškis.

Klvr – Kalvarija, distrito de Marijampolė.

Kp – Kupiškis.

Krč – Krinčinas, distrito de Pasvalys.

Krišč – Jonas Kriščīūnas (1888–1973), agrónomo y apicultor lituano, originario de Stebuliškiai, distrito de Marijampolė.

Krsn – Krosna, distrito de Lazdijai.

Kvr – Kavarskas, distrito de Anykščiai.

Lš – Liškiava, distrito de Varėna.

Mrj – Marijampolė

Mžš – Miežiškiai, distrito de Panevėžys

Pa_c – Paistrys, distrito de Panevėžys

Pc – Pociūnėliai, distrito de Radviliškis

Plk – Plokščiai, distrito de Šakiai

Plv – Pilviškiai, distrito de Vilkaviškis

Pnd – Pandėlys, distrito de Rokiškis

Prk – Priekulė, distrito de Klaipėda

Pš – Pušalotas, distrito de Pasvalys

RD – Canciones de Liudas Rėza. Tercera edición del primer cancionero lituano. Preparadas para la imprenta por M. Biržiška, partes I y II, Kaunas, 1935, 1937.

Rnv – Renavas, distrito de Mažeikiai

Sdk – Sudeikiai, distrito de Utena

Skp – Skapiškis, distrito de Kupiškis

Skr – Skirsnemunė, distrito de Jurbarkas

Sld – Saldutiškis, distrito de Utena

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BENDRINĖ KALBA | 97

Slk – Sālakas, distrito de Zarasai.

Smn – Sim̃nas, distrito de Alytus.

Sn – Seinaĩ

Srj – Seirijai, distrito de Lazdijai.

Sur – Surdėgis, distrito de Anykščiai.

Sv – Svėdasaĩ, distrito de Anykščiai.

Šd – Šeduvà, distrito de Radviliškis.

Šil – Šilalė

Šts – Šātės, distrito de Skuõdas.

Švd – Švedriškė, distrito de Ignalina.

Tj – Taujėnai, distrito de Ukmergė.

Trak – Trākai

Trg – Tauragė

Trgn – Taurāgnai, distrito de Utenõs.

Up – Upýna, distrito de Šilalė.

Ut – Utenà

Užp – Užpaliai, distrito de Utena.

Vdk – Vidūklė, distrito de Raseiniai.

Vl – Veliuonà, distrito de Jurbarkas.

Vlž – Velžys, distrito de Panevėžys.

VP – Motiejus Valančius, Patarles žemajcziu. Tilžėje, 1867.

Vrb – Virbālis, distrito de Vilkaviškis.

Všt – Vištytis, distrito de Vilkaviškis.

Žl – Žélva, distrito de Ukmergė.

Žmt – Žemaitkiemis, distrito de Ukmergė.

ŠALTINIAI

Aruodai.lt – Lietuvių pasakojamosios tautosakos katalogas. Prieiga internete: http://www.aruodai.lt/pasakos/repertuaras/paieska.php.

AŽ – Erm anytė Irena, Antonimų žodynas, 2003 (elektroninis variantas), Vilnius: Lietuvių kalbos institutas, 2015. Prieiga internete: https://ekalba.lt/antonimu-zodynas/.

DrskŽ – Naktinienė Gertrūda, Paulauskienė Aldona, Vitkauskas Vytautas, Druskininkų tarmės žodynas, Vilnius: Mokslas, 1988.

DūnŽ – Vitkauskas Vytautas, Šiaurės rytų dunininkų šnektų žodynas, Vilnius: Mokslas, 1976.

DvŽ – Dieveniškių šnektos žodynas 1–2, moksl. red. D. Mikulėnienė, A. Vidugiris, Vilnius: Lietuvių kalbos institutas, 2005–2010.

FŽₑ – Frazeologijos žodynas, sud. I. Erm anytė, O. Kažukauskaitė, G. Naktinienė, J. Paulauskas, Z. Šimėnaitė, A. Vilutytė, vyr. red. J. Paulauskas, Vilnius:

VILIJA SAKALAUSKIENĖ. Tarminis žodynas kaip kultūros tekstas: kalbinis ir kultūrinis kviečio paveikslas

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Lietuvių kalbos institutas, 2001. Prieiga internete: https://ekalba.lt/frazeologijos-žodynas/.

JrbŽ – Jurbarko šnektos žodynas: rankraštis, Vilnius: Lietuvių kalbos institutas.

KltŽ – Vilutytė Angelė, Kaltanėnų šnektos žodynas, Vilnius: Lietuvių kalbos institutas, 2008.

KpŽ – Vosylvytė Klementina, Kupiškėnų žodynas 1–4, Vilnius: Lietuvių kalbos institutas, 2007, 2010, 2012, 2013.

KrtnŽ – Aleksandravičius Juozas, Kretingos tarmės žodynas, sud. D. Mikulėnienė, D. Vaišnienė, Vilnius: Lietuvių kalbos institutas, 2011.

KzRŽ – Pupkis Aldonas, Kazlų Rūdos šnektos žodynas 1–2, Vilnius: Lietuvių kalbos institutas, 2008–2009.

LKPŽₑ – Vosylvytė Klementina, Lietuvių kalbos palyginimų žodynas, Vilnius: Lietuvių kalbos institutas, 2014, elektroninis variantas, 2015. Prieiga internete: https://ekalba.lt/palyginimu-zodynas.

LKŽₑ – Lietuvių kalbos žodynas 1–20 (1941–2002), red. kolegija G. Naktinienė, J. Paulauskas, R. Petrokienė, V. Vitkauskas, J. Zabarskaitė, vyr. red. G. Naktinienė, e. variantas, Vilnius: Lietuvių kalbos institutas, 2008 (atnaujinta versija, 2018). Prieiga internete: https://ekalba.lt/lietuviu-kalbos-zodynas.

LKŽₑPK – Lietuvių kalbos žodyno Papildymų kartoteka. Prieiga internete: https://ekalba.lt/lkz-papildymu-kartoteka.

LKŽₑTK – Lietuvių kalbos žodyno Tarmių kartoteka. Prieiga internete: https://ekalba.lt/lkz-tarmiu-kartoteka.

LTR – Lietuvių tautosakos rankraštynas, saugomas Lietuvių literatūros ir tautosakos institute, Vilniuje.

PPAŽ – Leskauskaitė Asta, Ragaišienė Vilija, Pietinių pietų aukštaičių šnektų žodynas 1–2, Vilnius: Lietuvių kalbos institutas, 2016–2019.

PPr – Grigas Kazys, Jonynas Ambraziejus, Patarlės ir priežodžiai, Vilnius, 1958.

SŽₑ – Lyberis Antanas, Sinonimų žodynas 2002 (elektroninis variantas), 2-asis patais. leid., Vilnius: Lietuvių kalbos institutas, 2015. Prieiga internete: https://ekalba.lt/sinonimu-zodynas/.

ŠVakŽŽ – Vanagienė Birutė, Šiaurės vakarų žemaičių žodynas: Ylakių, Len kimų, Mosedžio, Skuodo, Šačių apylinkių šnektos 1–2, Vilnius: Lietuvių kalbos institutas, 2014–2015.

VdšŽ – Markevičienė Žaneta, Markevičius Aurimas, Vidiškių šnektos žodynas, Vilnius: Lietuvių kalbos institutas, 2014.

ZanŽ – Zanavykų šnektos žodynas 1–3, Vilnius: Mokslo ir enciklopedijų leidybos institutas, t. 1, 2003, vyr. red. Aldonas Pupkis; t. 2–3, 2004–2006, vyr. red. Vilija Sakalauskienė.

ZtŽ – Vidugiris Aloyzas, Zietelos šnektos žodynas, Vilnius: Mokslo ir enciklopedijų leidybos institutas, 1998.

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LITERATŪRA

Bartmiński Jerzy 1988: Definicija kognitywna jak narzędzie opisu konotacji. – Konotacja, Lublin, 169–183.

Bartmiński Jerzy 2020: Kultūrinė lingvistika: teorinės prielaidos ir metodai. DARBO definicijos Slavų ir jų kaimynų aksiologiniame leksikone (LA-SiS) pavyzdys. – Vertybės lietuvių ir lenkų pasaulėvaizdyje 1. Teorinės prielaidos ir interpretacijos, Vilnius, Liublinas: Vilniaus universiteto leidykla, 24–45.

Bartmiński Jerzy, Chlebda Wojciech 2013: Problem konceptu bazowego i jego profilowania – na przykładzie stereotypu EUROPY. – Etno-lingwistyka 25, 69–95.

Dundulienė Pranė 1982: Lietuvių etnografija, Vilnius: Mokslas.

Dundulienė Pranė 2020: Lietuvių kalendoriniai ir agrariniai papročiai, Vilnius: Mokslo ir enciklopedijų leidybos centras.

Klimka Libertas 2015: Zanavykų tradicijos ir papročiai. – Esam zanavykai, sud. A. Papievienė, Vilnius: UAB Meno žvaigždė, 31–48.

Marcinkevičienė Nijolė 2015: Zanavykų tradicinė mityba. – Esam zanavykai, sud. A. Papievienė, Vilnius: UAB Meno žvaigždė, 135–160.

Niebrzegowska-Bartmińska Stanisława 2020: Definiowanie i profilowanie pojęć w (etno)lingwistyce, Lublin: Wydawnictwo Uniwersytetu Marii Curie-Skłodowskiej.

Papaurelytė-Klovienė Silvija 2007: Lingvistinės kultūrologijos bruožai, Šiauliai: VŠĮ Šiaulių universiteto leidykla.

Rutkovska Kristina 2021: Leksikografiniai šaltiniai lietuvių kalbos pasaulėvaizdžio tyrimuose. – Vertybės lietuvių ir lenkų kalbų pasaulėvaizdyje, Vilnius: Vilniaus universiteto leidykla, 181–200.

Rutkovska Kristina, Smetona Marius, Smetonienė Irena 2017: Vertybės lietuvio pasaulėvaizdyje, Vilnius: Akademinė leidyba.

Sabaliauskas Algirdas 1990: Lietuvių kalbos leksika, Vilnius: Mokslas.

Vaitkevičienė Daiva 2008: Lietuvių užkalbėjimai. Gydymo formulės, Vilnius: Lietuvių literatūros ir tautosakos institutas.

Gauta 2024-09-10

Priimta 2024-10-14

VILIJA SAKALAUSKIENĖ. Tarminis žodynas kaip kultūros tekstas: kalbinis ir kultūrinis kviečio paveikslas 137

VILIJA SAKALAUSKIENĖ

DIALECT DICTIONARY AS A CULTURAL TEXT: THE LINGUISTIC AND CULTURAL IMAGE OF WHEAT

Summary

Dialect dictionaries have been getting more attention from ethnolinguists lately, with the significance of dialects of dialect dictionaries as cultural texts increasingly emphasised, as their producers realise that the main purpose of a dictionary is to document, preserve, and publicise the fundamental manifestations of culture. A large part of a dictionary’s value consists of illustrative sentences recorded from the living language and capturing the people’s life during a particular period: details of everyday life and holidays, the shift in moods and ideas, the unique view and assessment of the world. Illustrative sentences for headwords come in a number of various genres, such as phraseological units, rhetorical proverbs, riddles, songs, fairy tales, charms, beliefs, and so on.

The article emphasises that a dialectal word is a text that falls into a particular genre and reveals the cultural context in which a word functions. The main focal point is the relationship between human existence and culture through the concept of WHEAT. Ethnolinguistic analysis of the data of Lithuanian dialect dictionaries considers all of the data available in the entry for a word, such as collocations, citations that illustrate the setting of the headword, synonyms, antonyms, derivatives, phraseological units, rhetorical proverbs, and so on.

In the culture of the Lithuanian nation, wheat is seen as a symbol of holidays and wealth. In folklore, wheat often goes hand in hand with other grains, such as rye, barley, and oats. People have been using wheat for food and medicine since ancient times. Owing to its medicinal properties, wheat held a place among folk remedies. Wheat is celebrated as a cereal and was part of the daily diet and ceremonial meals, just as it had its use as a remedy for various ailments. Folk medicine had application both for the grains of wheat and for its bran and flour as well. Wheat was also prominently featured in various beliefs.

The lexicographic definition of wheat highlights the following attributes of category: it is an edible plant, a member of the poaceae family that grows in summer or winter, a symbol of holidays and wealth.

KEYWORDS: WHEAT, linguistic worldview, ethnolinguistics, dialectal dictionary, definition, phraseological unit, paremia.

VILIJA SAKALAUSKIENĖ

Lietuvių kalbos institutas

Petro Vileišio g. 5, LT-10308 Vilnius

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VILija SAKALAUSKIENĖ

TARMINIS ŽODYNAS KAIP KULTŪROS TEKSTAS: KALBINIS IR KULTŪRINIS KVIEČIO PAVEIKSLAS

S a n t r a u k a

Pastaruoju metu daugiau etnolingvistų dėmesio sulaukia tarminiai žodynai, vis labiau pabrėžiama tarminių žodynų kaip kultūros tekstų reikšmė, nes jų rengėjai suvokia svarbiausią žodynų paskirtį dokumentuoti, saugoti ir viešinti esmines kultūros apraiškas. Didelė žodynų vertybė – iliustraciniai sakiniai, užrašyti iš gyvosios kalbos, fiksuojantys tam tikro laikotarpio žmonių gyvenimą: kasdienės buities ir švenčių detales, nuotaikų ir minčių kaitą, savitą pasaulio matymą ir vertinimą. Iliustraciniai antraštinio žodžio sakiniai yra įvairių žanrų: tai frazeologizmai, paremijos, mįslės, dainos, pasakos, užkalbėjimai, tikėjimai ir pan.

Straipsnyje pabrėžiama, kad tarminis žodynas yra tam tikro žanro tekstas, atskleidžiantis kultūrinį žodžio funkcionavimo kontekstą. Dėmesys kreipiamas į žmogaus būties bei kultūros ryšį per KVIEČIO konceptą. Analizuojant lietuvių tarminių žodynų duomenis etnolingvistiniu aspektu, atsižvelgiama į visus žodžio straipsnyje esančius duomenis: kolokacijas, citatas, iliustruojančias antraštinio žodžio aplinką, sinonimus, antonimus, darinius, frazeologizmus, paremijas ir kt.

Lietuvių tautos kultūroje kvietys pagal vertinimą yra švenčių, turtingumo simbolis. Tautosakoje kvietys dažnai minimas su kitais javais: rugiais, miežiais ir avižomis. Jau senovėje žmonės kviečius vartojo maistui ir vaistams. Gydomosiomis savybėmis pasižymintys kviečiai naudoti liaudies medicinoje. Kvietys gerbiamas kaip duoninis javas, naudotas ne tik kasdienėje mityboje ir apeiginiams valgiams ruošti, bet ir kaip priemonė įvairioms ligoms gydyti. Liaudies medicinoje buvo pritaikyti ne tik kviečių grūdai, bet ir sėlenos, miltai. Kvietys svarbus ir tikėjimuose.

Leksikografinė kviečio definicija išryškina šiuos kategorinius bruožus: augalas, maistinis, varpinis, vasarinis ar žieminis, švenčių, turtingumo simbolis.

ESMINIAI ŽODŽIAI: kvietys, kalbinis pasaulio vaizdas, etnolingvistika, tarminis žodynas, definicija, frazeologizmas, paremija.

VILIJA SAKALAUSKIENĖ

Lietuvių kalbos institutas

Petro Vileišio g. 5, LT-10308 Vilnius

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VILIJA SAKALAUSKIENĖ. Tarminis žodynas kaip kultūros tekstas: kalbinis ir kultūrinis kviečio paveikslas

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