VILĮA SAKALAUSKIENĖ

Litván Nyelvi Intézet

ORCID-azonosító: https://orcid.org/0000-0002-0487-7710

KUTATÁSI TERÜLETEK: etnolingvisztika, lexikográfia, lexikológia.

DOI: https://doi.org/10.35321/bkalba.2024.97.06

TARMINIS ŽODYNAS KAIP KULTŪROS TEKSTAS: KALBINIS IR KULTŪRINIS KVIEČIO PAVEIKSLAS

KULCSSZAVAK: búza, a világ nyelvi képe, etnolingvisztika, tájszótár, definíció, frazeologizmus, paremia.

ANNOTÁCIÓ

A tájszótárakban található tájszólási és néprajzi példák, valamint jelentések nagy száma arra ösztönöz, hogy ezekre a szótárakra támaszkodjunk. Ugyanezen okokból a hiteles szövegek kiemelt jelentőséggel bírnak a tájszótárak számára. A tanulmány a búza – a litvánok által termesztett négy legfontosabb gabonaféle egyikének – nyelvi és kulturális képét elemzi, amelyet a tájszótárak, a nagy Lietuvių kalbos žodyno és más litván lexikográfiai források adatai tesznek láthatóvá. A kvietys szó a litván nyelv valamennyi nyelvjárásában ismert és használatos. A kutatás a búza és az emberi lét, illetve a népi kultúra közötti kapcsolatra, az ember számára hordozott értékekre, valamint a búzának más gabonafélékhez viszonyított megítélésére összpontosít. A kvietį-ről szóló lexikográfiai források adatmennyisége lehetővé teszi e növény kulturális képének elemzését a lublini etnolingvisztikai iskola által kidolgozott módszertan alapján. A tanulmány rámutat, hogy a tájszótárak jóval korlátozottabb anyagot kínálnak, mint a néprajzi narratívák. Az utóbbiakra támaszkodva azonban a szótári anyagban elegendő etnolingvisztikai információ található a növények nyelvi-kulturális képéről.

ABSZTRAKTUM

A nyelvjárási és folklórpéldák, valamint jelentésmeghatározások bősége a nyelvjárási szótárakban arra ösztönöz, hogy ezekre a szótárakra támaszkodjunk. Ugyanezen okból a nyelvjárási szótárakban fontos szerepet kapnak az autentikus szövegek. A cikk a búza nyelvi és kulturális képét vizsgálja – a Litvániában termesztett négy legfontosabb gabonaféle egyikéét –, amelyet a nagy Litván Nyelv Szótárának és más litván lexikográfiai forrásoknak az adatai rajzolnak ki. A búza szó a litván nyelv valamennyi nyelvjárásában ismert és használatos. A tanulmány

VILIJA SAKALAUSKIENĖ. Tarminis žodynas kaip kultūros tekstas: kalbinis ir kultūrinis kviečio paveikslas

115

a búza és az emberi lét, illetve a népi kultúra kapcsolatára, az ember számára képviselt értékre, valamint a búzának más gabonafélékhez viszonyított megbecsültségére összpontosít. A lexikográfiai forrásokban rendelkezésre álló, búzára vonatkozó adatok mennyisége lehetővé teszi e növény kulturális képének elemzését a lublini etnolingvisztikai iskola által kidolgozott módszertan alapján. Figyelemre méltó, hogy a nyelvjárási szótárak a folklór elbeszélésekhez képest jóval korlátozottabb terjedelmű anyagot kínálnak. Az utóbbiakra támaszkodva azonban a szótári anyag elegendő etnolingvisztikai információt nyújthat a növények nyelvi képéről.

BEVEZETÉS

A litván lexikográfiai források igen fontosak a világkép¹ rekonstruálásában, mivel többségük kiválóan feltárja a litván kultúra archaikus rétegeit, rendeltetésüket pedig a szerkesztők mindenekelőtt e kultúra lényeges megnyilvánulásainak dokumentálásában, megőrzésében és közzétételében látják. A litván nyelv egyéb szótárai mellett az utóbbi időben nagy számban megjelenő, a litván őshonos kultúra különféle forrásai alapján készülő nyelvjárási szótárak kulturális, vagyis a kultúra alapján összeállított szótáraknak tekinthetők (Rutkovska 2021: 152).

Eddig nem készültek kifejezetten olyan litván nyelvjárási szótárak, amelyek egy nyelvjárás vagy beszédmód nyelvi-kulturális sajátosságait tükröznék. Ugyanakkor kiváló adatforrást jelentenek a nyelvi² világkép vizsgálatához. A nyelvjárási szótárak nagy értékét az élőbeszédből és a folklórból lejegyzett példamondatok adják, amelyek egy adott korszak embereinek életét rögzítik: a mindennapi élet és az ünnepek részleteit, a hangulatok és gondolatok változását, valamint a világ sajátos szemléletét és értékelését.

A nyelvjárási szótárak hasznosak a lublini etnolingvisztikai iskola által kidolgozott, a nyelvi világkép feltárásának módszertanára épülő lexikai-szemantikai kutatásokban. A cikk abból a feltevésből indul ki, hogy a nyelvjárási szótár meghatározott műfajú szöveg, amely feltárja a szóhasználat kulturális kontextusát.

A litván nyelvjárási szótárak adatainak etnolingvisztikai szempontú elemzésekor a szócikk valamennyi adatát figyelembe vesszük: a definíciókat, kollokációkat, a címszó környezetét szemléltető idézeteket, szinonimákat, antonimákat, származékokat, frazeologizmusokat, paremiaszerű mondásokat stb. Így a nyelv világának

¹ A nyelvi világkép kutatásában fontos szerep jut a lexikográfiának. A szótárak olyan funkciót töltenek be, amely összekapcsolja a nyelvi világkép lexikai és szemantikai összetevőit.

² A nyelvjárási lexikográfiai források elemzésével megállapítható, hogy a nyelvi világképben hány szó kapcsolódik a leírt fogalomhoz (P a p a u r ė l y t ė - K l o v i e n ė 2007: 41).

116

BENDRINĖ KALBA | 97

A kulturális kép vizsgálatához a szótári mikrostruktúra valamennyi adatát felhasználták. Különösen fontos hangsúlyozni, hogy az úgynevezett szöveges adatok (frazeologizmusok, parémiák, hasonlatok) a litván lexikográfiai forrásokban a szemléltető mondatok után szerepelnek, és megfelelő jelölést kapnak: a frazeologizmusokat a ♦ (rombusz), a parémiákat és a hasonlatokat pedig a ∧ (tető) jel után tüntetik fel. A címszót illusztráló, folklórból származó mondatok különféle műfajokhoz tartozhatnak: parémiák, találós kérdések, hasonlatok, ráolvasások, hiedelmek, dalok, mesék stb.

A tanulmány az emberi lét és a kultúra³ kapcsolatára összpontosít a BÚZA konceptusán⁴ keresztül. A kutatás célja a búza nyelvi-kulturális képének rekonstruálása a litván nyelvben, litván nyelvjárási lexikográfiai forrásokra támaszkodva. A rekonstrukció kognitív definíció segítségével történik, amelynek fő célja J. Bartmiński szerint annak bemutatása, hogyan érzékelik a nyelvi és kulturális közösségek tagjai a világ bizonyos tárgyait és jelenségeit, vagyis milyen, a világról, annak kategorizálásáról és értékeléséről szóló ismeretek rejlenek az adott közösség által használt nyelvben (Bartmiński 1988: 169; idézi Niebrzegowska–Bartmińska 2020: 48). E cél elérése érdekében a következő feladatokat tűzzük ki: 1) áttekintjük a búza megnevezéseit és részeit a litván lexikográfiai forrásokban; 2) tárgyaljuk a búza ember számára nyújtott értékeit (háztartási, gazdasági és népi gyógyászati felhasználását), valamint más gabonafélékhez viszonyított megítélését (a búzához kapcsolódó szokások, rítusok és hiedelmek); 3) egységes egésszé rendezzük (a fasetteknek nevezett szemantikai kategóriákba) a litván nyelvjárási lexikográfiai forrásokban kirajzolódó búza-konceptustöredékeket; 4) megfogalmazzuk a búza konceptus kognitív definícióját.

Az empirikus kutatás alapját a Zanavȳkų šnektos žodyno (ZanŽ), a Kazlų Rūdos šnektos žodyno (KzRŽ), a Jurbarko šnektos žodyno (JrbŽ) kézirata, a Dieveniškių šnektos žodyno (DvŽ), a Kupiškėnų žodyno (KpŽ), a Vidiškių šnektos žodyno (VdŠŽ), a Zietelos šnektos žodyno (ZtŽ), a Šiaurės rytų dünininkų šnektų žodyno (DünŽ), a Kretingos tarmės žodyno (KrtnŽ), a Šiaurės vakarų žemaičių žodyno (ŠVakŽŽ), a Druskininkų tarmės žodyno (DrskŽ), a Pietinių pietų aukštaičių šnektų žodyno (PPAŽ), valamint a Kaltanėnų šnektos žodyno (KltŽ) adatai képezik. A rendszerszerű kutatás kulcsa a Lietuvių kalbos žodynas (LKŽₑ), amely egyetlen egésszé kapcsolja össze az adatokat, és kiegészíti a nyelvjárási szótárak hiányos

³A XX. század utolsó évtizedében különösen megerősödött, és továbbra is erősödik az a gondolat, hogy a nyelvet a kultúra összefüggésében kell vizsgálni (bővebben lásd Bartmiński 2020: 25).

⁴A valóság egy részletének, egy tárgynak (vagy jelenségnek) nyelvi és kulturális képe (elképzelése) konceptusnak nevezzük; tartalmát nemcsak kognitív, hanem érzelmi és pragmatikai jellegű, az egyéni és társadalmi tapasztalatból származó ismeretek is alkotják (Bartmiński, Chlebda 2013: 71).

VILIJA SAKALAUSKIENĖ. Tarminis žodynas kaip kultūros tekstas: kalbinis ir kultūrinis kviečio paveikslas

117

a szótári adatok láncolata. A kutatás során felhasználtuk a Sinonimų žodyno (SŽ_e) és az Antonimų žodyno (AŽ_e) kvietys lexémához kapcsolódó adatait. Emellett a vizsgált anyag körébe tartoznak a litván lexikográfiai forrásokban rögzített frazeológiai egységek, paremiók, derivátumok, szinonimák és antonimák is. Ezért az említetteken kívül a Frazeologijos žodyno (FŽ_e), valamint a Lietuvių kalbos palyginimų žodyno (LKPŽ_e) adatait is felhasználjuk. Az empirikus adatok körének bővítése érdekében olykor a Lietuvių kalbos žodyno Papildymų (LKŽ_ePK), valamint a Lietuvių kalbos žodyno Tarmių (LKŽ_eTK) cédulagyűjteményeiben felhalmozott adatokat is idézzük. Egyes említett tájszótárak anyagát már a XIX. század végén, másokét a XX. század közepén, megint másokét pedig a XX. század végén és a XXI. század első évtizedében rögzítették.

A tájszótárak anyagának elemzésére interpretatív, leíró, szemantikai elemzési és kognitív definíciós módszereket alkalmazunk. Ez utóbbi a világ általános felfogását mutatja be, és célja, hogy kiemelje a tárgy valamennyi, kulturális szempontból releváns pozitív tulajdonságát. Ezeket a tulajdonságokat a nyelvi és szöveges adatok (paremiók, frazeologizmusok stb.), valamint az extralingvisztikai adatok (a hiedelmek és szokások leírásai) elemzésével állapítjuk meg.

1. A BÚZA MINT SZÓCIKKEK ELSŐDLEGES SZAVA A LEXIKOGRÁFIAI CIKKEKBEN

A világ nagy részén a búza a legfontosabb kenyérgabona. A történészek szerint a búza a legrégebben termesztett mezőgazdasági növények közé tartozik. Litvániában őszi és tavaszi puha búzát termesztenek (Triticum aestivum), az I–XIII. századi földvárak (Apuolė, Gabrieliškės, Veliuona) feltárásai azonban azt mutatják, hogy a puha (más néven közönséges) búzán kívül a kétszemű búza, a tömött kalászú búza és a tönköly is elterjedt volt. A XX. század elejéig a búzát főként az uradalmak földjein vetették. Pranė Dundulienė etnológus szerint a gabonafélék közül a rozs volt a legfontosabb, aztán az árpa, a hajdina és a búza következett (Dundulienė 1982: 163).

A kvietys / kviečiai szó, amelyet a különböző szótárak egyetlen, ‘gabonafajta’ jelentéssel és ‘ennek a gabonának a szeme’ aljelentéssel adnak meg, a litván nyelvben a XVI. század óta használatos, és az első írásos emlékekben is előfordul (Mikalojus Daukša posztillájában, Jonas Bretkūnas Bibliájában, Samuelis Boguslavas Chylinskis Bibliájában, Konstantinas Sirvydas szótárában). Számos litván nyelvjárási szótár a búzát a pázsitfűfélék (DvŽ I 330) vagy a perjefélék családjába sorolja (VdŽ 337); kenyérgabonaként (LKŽ_e), szemtermő gabonaként írja le, amelynek szára szalmaszál, kalásza pedig-

118

BENDRINĖ KALBA | 97

kalásza összetett füzér, termése sárgás vagy barnás szemekből áll, amelyek lisztjéből kalácsot sütnek (LKŽₑ, ZanŽ I 828, KzRŽ I 414, JrbŽ, KpŽ II 554, PPAŽ I 545, KltŽ 133, ŠVakŽŽ I 361).

A tájszótárakban néha külön többes számú alak szerepel címszóként kviečiai, ‘e gabonafélékkel bevetett föld’ jelentésben: Radom mes šitą mažiukę kviečiuos (arra a kérdésre válaszolva, honnan jönnek a gyerekek) (KzRŽ I 414), vagy az egyes számú kvietys alak mellett külön jelentésként szerepel: ‘e gabonafélékkel bevetett föld’: Labai daug žolės buvo, teip apaugę kviečiai buvo (VdšŽ 337). A délkelet-litván nyelvjárások egyik legarchaikusabb nyelvjárásának, a zietelai nyelvjárásnak a szótárában címszóként a kviečias, kviečis alak szerepel (ZtŽ 337).

A szamogit nyelvjárási szótárakban búzának csak a tavaszi búzát nevezik, az őszi búzát pedig a szamogitok pūrānak nevezik: Az őszi búza neve pūrai (ŠVakŽŽ II 109); A pūrāból készült kenyér – romlandó (LKŽₑ, Šts); A tavaszi búza, az őszi pūrai volt (LKŽₑ, Rnv); A pūrai szem piros (ŠVakŽŽ II 109); A pūrai nagyobb szemű, a búza kisebb szemű (ŠVakŽŽ II 109); A pūrait ősszel vetik (ŠVakŽŽ II 109); Először a rozsot, aztán a pūrait csépelték (ŠVakŽŽ II 109); Minden évben vetettünk pūrát (KrtnŽ 326). A pūrai fajtái: pūras papampusysis⁵ fehér bársonyos (Triticum turgidum album velutinum), puras visurtinis (mindenütt termő, közönséges) auksytasis (aranyszínű) (Triticum vulgare aureum), pūras plūksninis (Triticum pinnatum).

Néhány žemaitiai nyelvjárási szótárban a kvietys (DūnŽ 503) és a pūras (DūnŽ 525) a szótár végén, a mutatóban szerepel. A differenciáló szótárakban (ilyen a DūnŽ is) rendszerint a szavak kiválasztásának fő elve az összevetés a köznyelvi megfelelőikkel. Ezért definíció helyett azt jelölik, hogy mint a köznyelvben⁶.

Nyári és téli búzafajtákat termesztenek. A tájnyelvi szótárak adatai azt mutatják, hogy a téli búza jobb a téli rozsnál és a nyári búzánál, ezért egyes vidékeken többet vetettek belőle: Sok téli búzát vetettünk, többet, mint rozsból (LKŽₑ, Skp); Ha jól terem a téli búza, az össze sem hasonlítható a nyárival (LKŽₑ, An); A téli búza levelesebb, mint a téli rozs (LKŽₑ, Krišč); A búza olyan téli sárga, nem fehér volt, és puha is (puha), ha csak szél fújt, kiperegtek, kicsépelte őket (KpŽ II 554); Téli és nyári búzát is vetettek (KpŽ II 554); A téli búza jobban terem, és a szeme nagyobb, mint a nyárié (LKŽₑ, Ign).

⁵ Ez az elnevezés összefügghet azzal, hogy a búza csírázás közben megduzzad (megdagad, megnő).

⁶ Ez azt jelenti, hogy a szó jelentése megegyezik a köznyelvi jelentéssel.

VILIJA SAKALAUSKIENĖ. Tarminis žodynas kaip kultūros tekstas: kalbinis ir kultūrinis kviečio paveikslas

119

A búzának különböző fajtái vannak, ezért bizonyos jegyek és kritériumok alapján értékelik, és ennek megfelelően különféleképpen nevezik. Például azokat a búzákat, amelyek kalásza szálkás, szálkás búzának nevezik: A szálkás búza gyengébb földön is megterem (LKŽₑ, Šd). A szálka nélküli kalászú búza bizonyos változata a szálkátlan búza (LKŽₑ, Kl); ez jobb és termékenyebb. Magasságuk és szemméretük alapján megkülönböztetik a fehér búzát (Triticum aestivum): A fehér búza jobb: a szalmája magasabb (JrbŽ); magasra nő, és nagy, világossárga vagy aranyszínű szemeket érlel; a durumbúza alacsonyabb a fehér búzánál, szemei szintén kisebbek, de keményebbek a fehér búzáénál; a szem színe sárga vagy barna, olykor akár vöröses is lehet. A vetés ideje szerint megkülönböztetik a tavaszi búzát (LKŽₑ, K), amelyet tavasszal vetnek, és ugyanabban az évben hoz termést.

A tájnyelvi szótárak anyaga szerint a tavasszal vetett tavaszi búzát még kis búzának, búzacskának is nevezik; a példamondatok arról tájékoztatnak, hogy az utóbbi termése gyenge: Elvetették a búzacskát – csak konkoly lett belőle; megőröltem, és a konkolytól fájni kezdett a fejem (KpŽ II 551); A búzacskának tíz év alatt csak egyszer van termése (ZanŽ I 828); A búzacskák az árpával együtt érnek be (LKŽₑ, Gs).

A búzát, akárcsak a rozsot, az árpát, a zabot és a hajdinát, a kenyérgabonák közé sorolják; a magyar nyelv értelmező szótárainak meghatározásai szerint fű, más szóval lágyszárú növény, amelynek szára nem fásodik el.

2. A BÚZA RÉSZEI

A búza legfontosabb része a kalász, amely a gabona termékenységét jelzi. A kalászok méretét araszban mérik: A téli búzának arasznyi kalásza van (LKŽₑ, Kl); a nagy és nehéz kalászok meghajlanak, nem bírják el a súlyt: Amikor a mezőn lovagoltam, nem lehet lovagolni, a búza kalászai törnek, hajlanak a ló lábai alatt (LKŽₑ, Plv); A rozs zöldellt, a búza kalászba szökkent (LKŽₑ, Vlž). A kalász érésének azt a szakaszát, amikor előbújik a szárcsomók közül, a plaukėti, plaukti (kalászt hozni): A rozs már harmatozik (virágzik), a búza pedig még csak kalászol (LKŽₑ, Sn)⟧; A búza éppen most kalászol (LKŽₑ, Pc); A búza már a szárcsomóban van, hamarosan kalászol (LKŽₑ, Ėr).

Nagyboldogasszony ünnepén a gyógynövényekkel és más gabonafélékkel együtt a búzakalászokat is megszentelik, és díszes virágcsokrok készítéséhez is felhasználják őket.

A búza szára (szalmája) szintén fontos volt, és szerepet kapott a litván ember háztartásában és gazdaságában; leggyakrabban tömegtakarmányként és az állatok almozására használták. A nyelvjárási szótárak a szár/szalma szinonimáit is rögzítik: kvietienojas ‘szár’; kviečiojys: Kevés búzát vetettek itt, homokos föld, honnan szereznél búzaszárat takarmánynak

120

BENDRINĖ KALBA | 97

(DrskŽ 180); kvietienis ‘kicsépelt búza szalmája’: Vigyél búzaszalmát az állatok alá (LKŽₑ, Lš); Az árpaszalmát megették a tehenek, a búzaszalmát (DūnŽ 164); A búzaszárak olyanok, mint a legrosszabb szalma (LKŽₑ, Trak); A fehér búza jobb: magasabb a szára (JrbŽ); Talán eláztatta az eső a búzaszalmát (VdšŽ 337); A búzaszalma csak alomnak való, puha, az egerek hamar szétrágják (KltŽ 133). Mivel a búzaszalma puha, gyenge és törékeny, tetőfedésre nem alkalmas: A búzaszalma nem jó tetőnek, törékeny, megszárad és szétmállik (LKŽₑ, Klvr). A rozsszalmánál keményebb a tritikálé szalmája.

A levágott búzát kévékbe, kalangyákba kötötték, ezeket pedig kis csomókba, mandelyekbe / mendelyekbe, rikékbe: A tavaszi búzát tizenkét kévénként állították össze (LKŽₑ PK, Prk); A mandely a búza és a rozs, a rikė az árpa és a zab kévéinek rakása (LKŽₑ, Všt); A rikė búzából és rozsból, a kupeta pedig szénából rakott kazal (LKŽₑ, Vl).

A búzaszalmát ma már nemcsak takarmányozásra és állati alomként használják, hanem papír, karton és kosarak készítésére is. A népi iparművészek alkotóanyagként használják a búzaszalmát szalmadíszek kötéséhez és kalapfonáshoz. A fonáshoz először nem teljesen beérett búzaszalmát vágnak, és csak a szalma felső részét használják fel.

A búza gyökereinek – más gabonafélékéhez hasonlóan – nincs értékük, és semmilyen jelentőséget nem tulajdonítanak nekik, ezért a szótárakban nem találhatók rájuk vonatkozó adatok.

3. A BÚZA ÉRTÉKELÉSE

Az összes gabonaféle közül a búza ősidők óta a legelterjedtebb értékes gabonaféle. Ez Litvánia földjének aranya. A litván népi kultúrában a búza a gazdagság, a jólét és a boldog élet jelképe. A jó életet, a kedvező társadalmi helyzetet a virágzó búza frazeologizmus fejezi ki: Neked miatta virágzik a búza (FŽₑ). A rozshoz viszonyítva a búza az ünnepek, a boldogság és a bőség jelképe.

A búza fontos minősége és mennyisége, bősége, sűrűsége és dús növekedése a következő hasonlatokban jelenik meg: mint a láp, mint az erdő ‘nagyon sűrű’, mint a fal ‘dús’, mint a kerítés: A búza olyan sűrű, mint a láp – egy szúnyog sem tudná bedugni a csőrét (LKPŽₑ); A búza az egész területen erdőként hullámzott (LKŽₑ); A búza olyan sűrű, mint a fal (ZanŽ II 221); Idén olyan sűrű a búza, mint a fal (FŽₑ); A nagyapa búzája úgy állt a földeken, mint a fal (LKPŽₑ); A búza olyan, mint a kerítés (FŽₑ); A búzától görnyednek a kalászok (LKŽₑ, Krsn).

A búzának erős az illata: Látják, milyen illatos a búza, az ember szinte megfullad tőle (KpŽ II 554). Más tárgyakat a búza külsejéhez hasonlítanak: Olyan szépek, mint az érett búza (LKŽₑ, Vrb).

VILIJA SAKALAUSKIENĖ. Termin s žodynas kaip kultūros tekstas:

kalbinis ir kultūrinis kviečio paveikslas

121

A búza más gabonafélékkel együtt alkot csoportokat. A szótárak példamondataiban a búzát gyakran a rozzsal, az árpával és a zabbal együtt említik, olykor a lennel, a borsóval stb.: Apánk mindenfélét vetett, rozsot is, búzát is, árpát is, meg lent is (ZanŽ I 828); Kévébe kötik a rozsot, búzát, zabot, árpát, a borsót pedig kupacokba hengergetik (KpŽ II 554); Van egy tehenünk, egy kis búzánk, rozsunk, így élünk (ZtŽ 337).

Emellett a búza magas értékelését a litván naptári és agrárszokások is mutatják. A búza, rozs, árpa és zab kévéit karácsony estéjén a ház négy sarkába állították, hogy a következő év aratása bőséges és termékeny legyen. A karácsonyi jókívánságokban a búza más gabonafélékkel, zöldségekkel és növényekkel együtt jelenik meg: a karácsonyi köszöntők azt kívánják a házigazdáknak, hogy teremjen jól a búza, a rozs, a zab, a köles, a káposzta és a borsó.

A silány búzát származékszavakkal nevezik meg: kvietaičiai, kvietynai ‘rossz minőségű búza’: Elszáradt az a búza, fél szem gabona sincs benne (LKŽₑ, Trgn); Mindannyian nem megfelelően vetettünk, műtrágya nélkül (szuperfoszfát), ezért is nőttek olyan kicsire (nőttek fel) a kvietaičiai, pūraičiai (LKŽₑ, Šts).

Minőségi és értékelő jelentést mutat a búzából készült: De a búzakenyeret jobban szeretem (KzRŽ I 414); A búzaliszt jó, sütök belőle kalácsot, zsemlét és palacsintát is (KltŽ 133); A búzadara már rossz (JrbŽ).

A litván lexikográfiai források példamondatai között mesékből származó példákat is találunk. A mesék anyagából kiderül, milyen nagy értéket tulajdonított az ember a búzának, milyen különleges, varázslatos dolog volt a búzaszem: A beleidben ezüstgyűrűt és búzaszemet találsz (DvŽ I 330); Tedd azt a búzaszemet oda, ahol neked kedves kis helye lesz (DvŽ I 330). Úgy hitték, hogy a búzaszem gazdag életet hozhat, mert a szeméből valami rendkívüli, varázslatos dolog támad.

A földműves kultúrára jellemző volt a ciklikus időfelfogás⁷, amely az életmód alapját tükrözte. A búza aratásának ideje – kvieč(ia)pjūtė, kviečiapjūtis, kvietpjūtė – szintén nagyon fontos volt a földműves életében: Idén esős volt a búza aratása (LKŽₑ, Ig); Ha szép idő lesz, akkor kezdődik a búza aratása (ZanŽ I 828); A téli búzát mindenképpen le kell aratni Lőrinc napja előtt (KpŽ II 554).

A búza ellentétpárokat alkot a gyomnövényekkel (vadrepcével, konkollyal, pipaccsal, bogánccsal, olykor kamillával, búzavirággal) és a parazita gombákkal – üszög

⁷ A litván naptári szokásokban egyaránt felfedezhetők az archaikus holdnaptár maradványai és a később kialakult szezonális munkaciklusok agrárvarázslati elemei. Ez talán az etnotudás legfontosabb része, amely az életmód alapját tükrözi, és a nemzeti kultúra szellemi jelenségeire is hatással volt (Klimka 2015: 31).

122

BENDRINĖ KALBA | 97

bűzükkel, búzafülkékkel, amelyek a búzakalászokban nőnek: A búzácskák kalászai a sok üszögtől feketélnek (LKŽₑ, Jz); Üszöggel teli a búza, idén rossz lesz a kalács (LKŽₑ, Skr); Amikor a búza nagyon üszkös volt, a kenyér is fekete lett (LKŽₑ, Sdk); Ha valamelyik évben sok az üszög, a búza már vetőmagnak sem alkalmas (LKŽₑ, Mrj); A tiszta búzában konkoly jelenik meg (JrbŽ); Jó a búza, csak túl sok benne a konkoly (LKŽₑ, Dkš); És mesélt nekik a búzában megjelent vadzabról (LKŽₑ, Jabl); Nem megyek hozzád, kedvesem, mert a búzáid üszkösek (LKŽₑ, Smn).

A búza vetéséhez és termesztéséhez jó, fekete, trágyázott, termékeny, agyagos föld szükséges. Ezt a talajigényt a szótárak példamondatai is mutatják: Az agyag a búza földje (LKŽₑ, Dkš); Az agyagos föld megfelel a búzának (LKŽₑ, JT); A dombon nem terem búza (PPAŽ I 545); Itt mindenütt búzaföld van, ez a legjobb föld (LKŽₑ, Brž); Búzaföld, ahol jól terem a búza (LKŽₑPK, Mrj); A fekete földön nő a búza (LKŽₑ, Dkš); Ott burjánzik (a termékeny földben) az árpa, a búza és más növények (LKŽₑ, Jabl); Még a tavaszi búzának is jó föld kell (LKŽₑ, Srj); A mi földünkön a tavaszi búza jobban terem (KpŽ II 554); Három föld volt: az egyik parlag, a másikban búza, rozs és lóhere volt – ez volt a harmadik föld (KpŽ II 554). Ezenkívül a búzának nedvességre van szüksége, ezért a nedves talaj is megfelel neki: A rozsot úgy vesd, hogy kipattanjon, a búzát úgy, hogy beleragadjon (LKŽₑ, Gs). A búza gyengébb földben is megterem: Homokos földben a búza is hamarabb beérik (LKŽₑ, Up); A szálkás búza gyengébb földben is megterem (LKŽₑ, Šd). A kavicsos altalajon termő búza szemesei kiperegnek a kalászból: Mert nagyon kipereg kavicsos földön, akár a rozs, akár a búza az ilyen földeken (KpŽ IV 965). A búza által kedvelt, számára megfelelő földet búzaföldnek nevezik: „A búzaföldön, és még kalácsod sem lesz neked!” (LKŽₑ, Užp).

A földművesek kenyérgabonák iránti tiszteletét mutatja, hogy a téli vetésűek számára másodszor is felszántják a parlagot, és trágyázzák: Újra felszántjuk a földet a rozs és a búza számára (KpŽ II 554); Nem vetnek semmit [a parlagba], egész nyáron pihen, és csak a téli rozs vagy búza számára készítik elő (KpŽ II 554); Ahol árpát vetettek, ott búzát is vetettek, még trágyáztak is (PPAŽ I 545).

A bőséges, jó búzatermést a tenger homokjához hasonlítják: És olyan rengeteg búza volt, hogy a tenger homokjához ért fel, s a mérőedénybe sem fért bele (mérhetetlen mennyiség) (LKŽₑ, Baran).

A búzát értékes gabonának tekintették: Nyereség, mintha búzáért adnák (jó) (LKŽₑ, Gs); Úgy lehúzza az árát, mintha búzáért adná (nagyon sokat) (FŽₑ, Šll); Úgy lehúztad az árát, mintha búzáért adtad volna (LKŽₑ, Skr); a búza az árak összehasonlításának mércéje: Egy kiló halért egy pūdą (súlymérték – 16,3 kg) búzalisztet vett (DrskŽ 181).

A búza külsejét a sárga, arany színnel hozzák összefüggésbe: Van rozsom, van árpácskám, és sárga búzácskám (LKŽₑ, Jd).

VILIJA SAKALAUSKIENĖ. Tarminis žodynas kaip kultūros tekstas: kalbinis ir kultūrinis kviečio paveikslas

123

4. A BÚZA A HÁZTARTÁSBAN ÉS A GAZDASÁGBAN

Mint már említettük, a búza zöld hajtásainak, szemeinek, lisztjének és szalmájának a háztartásban és a gazdaságban is szerepe volt: nemcsak élelmiszerként és állati takarmányként használták, hanem különféle tárgyak fonására, kertek kerítésére stb. is.

A búza betakarításának és feldolgozásának fő eszközei: sarló, kis kasza ‘egykézre való kasza rozs vagy búza vágására’, cséphadaró, csép, kézimalom: Ha jó volt a búza, akkor sarlóval kellett aratni (KpŽ III 234); A tavaszi gabonát hengerrel csépelték, olyan[okkal], lóval, az őszi gabonát, a búzát pedig mind kézzel, cséphadaróval kellett kicsépelni (KpŽ II 554); Aztán a búzát kézimalommal megőröljük, finom szitán átszitáljuk (KpŽ I 675); Ezekkel a cséphadarókkal csépelték a búzát és a rozsot (KpŽ III 815).

4.1. Ételek, fogások, italok

A búzaszemeket Litvánia földjének aranyának nevezik. A búzát kenyérgabonaként tisztelték; nem annyira a mindennapi étkezéshez használták, inkább ünnepi, rituális (húsvéti és karácsonyesti) ételek készítésére. A búzából készült ételekről és italokról a litván lexikográfiai források is szólnak. Búzalisztből lepényeket, csúsztatott palacsintákat, palacsintákat és kürtőskalácsszerű süteményeket sütöttek, amelyeket a žemaitiaiak plóniais, plunčiais, plinčiais néven emlegettek (KrtnŽ 307). Simonas Daukantas írásaiban ploniai, kepiai alakok fordulnak elő: Motriškosios kviečių plonius ant anglimis kepė ir iškepusios par ugnį mėčiojo vyriškiems valgyti (LKŽₑ, Dauk); Vaišindami davė užsikąsti kepių ar plonių, kvietinių ar pūrinių, kakalyje ar ant anglimis keptų (LKŽₑ, Dauk). A felföldiek paliepsniai nevű ételét reggelire, aludttejjel vagy mártással ették: Da iš pyrago tešlos paliepsniai (KpŽ III 40); Duonos tešlos blynus, keptus prieš liepsną, vadina paliepsniais (KpŽ III 40); Kepame blynus anta lakšto, kvietinius tai daugiausia (DrskŽ 181). A búzalisztet az árpaliszttel vagy a burgonyával együtt különféle csúsztatott palacsinták és kürtőskalácsszerű sütemények sütéséhez használták: Pas mus visokius raguolius kepa: ir bulbinius, ir miežinius, ir kvietinius (LKŽₑ, Žmt).

Finomra őrölt búzalisztből süteményeket sütöttek, amelyeket kvietainiais néven is neveztek: jelentésük ‘búzalisztből készült kenyér’ és ‘kis cipó, zsemle’: Dėkui svočiutei už pyragėlį, už r incką (nuo Reino) vynelį, už kvietainėlį (LKŽₑ, Plv); Ten (krepšyje) buvo įdėtas pyrago kvietainis (LKŽₑ, Bsg); Kvietiniai miltai gerai, kepu pyragus, bandeles i blynâm gerai (KltŽ 133).

Süteményeket csak ünnepekre sütöttek, vendégek fogadására: Retai pyragus kepdavom, tik Velykom, Kalėdom tik (KltŽ 215); Velykom kvietinį pyragą kepam

124

BENDRINĖ KALBA | 97

(DvŽ I 330); An Velykų kepa kvietienį (ZtŽ 337); Kvietienius suvalciavoja (hengermalom) [miltus], nu tai pyragam tiktai (KpŽ II 554); Pyragų naminių kviečių iškepdavo (PPAŽ II 225). A zanavykiai ünnepi asztalára a kürtőskalácsszerű sütemény volt jellemző, amelyet šakočiu néven emlegettek: ez búzalisztből, tojásból és cukorból készült, üreges belsejű sütemény, amelyet nyílt láng előtt sütöttek: Labai skanų raguolį iškepė, burnoj tirpsta (ZanŽ II 515). A búzaliszt a mindennapi kenyér feljavítására is szolgált: Rugienių [miltų] nebebuvo, tai kvietieniais atminkiau duoną (KpŽ II 554). Rugienė [duona], o kad kviečių turi gerų, tai da paplaki šity kvietienių milty, tai toj kitoniška duona (KpŽ II 554); zsemlét is sütöttek, pakyšuoliai néven, leggyakrabban szalonnatöltelékkel, tészta- vagy kenyértésztából, és zsírral meglocsolva fogyasztották: Pakišuolį kepdavom, ale maltų kvietienių miltų, tik mielių reikia (KpŽ II 554). Más termékekkel összehasonlítva a búzalisztből készült süteményeket értékelték a legnagyobbra: Man nereikia tavo pupinių raguolėlių, pakaks mano tėvelio kvietinių pyragėlių (d.) (LKŽₑ, Slk).

Durva búzalisztből (vagy razaviniai, azaz ‘durvára őrölt’ lisztből) a 20. század első felében sütötték a ragaišis nevű ‘durva búza- vagy árpalisztből készült kenyeret’: Amilyen a gabona, olyan a ragaišis (PPr 264, Km); A sötét ragaišis csépelt búzából készül (LKŽₑ, Dkš); Rossz sütemény korpás lisztből (LKŽₑ, Alk); búzakenyér, búzalisztből készült lepény ‘búzából sütött ragaišis’: Búzából készült lepényt vitt a betegnek (LKŽₑ, Ut); Van friss búzánk, búzából készült lepényt kell majd sütni (LKŽₑ, Tj); A búzából készült lepényt nem kelesztik, csak korábban dagasztják be (LKŽₑ, Tj); kis búzasütemény ‘kis búzalisztes sütemény’; búzakenyér: a téli búza (szemekből készült) kenyér szétesik (LKŽₑ, Šts); a nem sikerült, rosszul megsütött süteményt vagy kenyeret kepaišisnek nevezték: Rossz a kepaišis, rosszul őrölt (megőrölt) búzából (KpŽ II 554); Ilyen kepaišist sütött, mégis azt mondja, hogy süteményt sütött (KrtnŽ 155).

A búzaszemekből búzakását készítettek és készítenek ma is: Jau ma[n] kvietinė kruopa tai jau prasta (JrbŽ); Čielus gi kviečius verda, kas labai mėgsta, kviečius saldu (saldžiu) vandeniu apsipila, kaip skanu, kaip kruopos (LKŽₑPK, Imb). Más ételeket is készítettek (kiszelt, palacsintát, kását, galuskát (klečiūkai), leveseket): Kvietinę košę verdam, ruginę košę verdam (KzRŽ I 414); Kvietinis kisielius panašus į avižinį (ZanŽ I 828); Kvietiniai miltai gerai, kepu pyragus, bandeles į blyn am gerai (KltŽ 133); Kviečių luobus vadina šelenom, aba pas mus sako klynės (ZanŽ I 722); Prašom, prašom ant miežių syvo, ant kviečių pyrago (KpŽ II 554); Sudaigina kviečius, sudžiovina ir valgo [per Kūčias] (KpŽ II 554); Zacirkai va arba blyn am tai irgi maldavo kviečius (KpŽ II 554); Pusryčiui blynai grikiniai, žirnienai, kvietieniai (KpŽ II 554); Košės i(š)siverdi kvietinės razavos (durvára őrölt lisztből), piene išverdi (VdšŽ 337); Ant šv. Jacko valgyk naujų kviečių klecką (LKŽₑ, VP 8). A kása,

VILIJA SAKALAUSKIENĖ. Tarminis žodynas kaip kultūros tekstas:

kalbinis ir kultūrinis kviečio paveikslas

125

amely félig búza- (rozs-) lisztből, burgonyából és tejből készült keverék, a žemaitiaiak pusmarškone (ŠVakŽŽ II 114), illetve marškone néven nevezték: Išvirė pusryčiui pusmarškonės košės į pasitaisiau (KrtnŽ 328). Régebben a búzaliszt a mindennapi ételek készítéséhez luxuscikknek számított, amit a szótári adatok is mutatnak: Šeimynai tai jau nelabai duodavo jau tę kvietienių nei blynų, nei niekur nieko, žirnių būdavo (KpŽ II 554); Dzacirka po karam būdavo rugienė, juoda, kas tau duos kvietinę (VdšŽ 337). A cselédségnek búzalevest, kvietienė nevű ételt főztek, vagy jóval gyengébb minőségű zacirkát: Jągų kvietienės pavalgai, tai šipšt šipšt, tai slidi, rokuoja, šleikštu, praščiau (KpŽ IV 917); Blynam, zacirkai maldavom žirnių su kviečiais (LKŽₑ, Kvr); Zacirkai arba blyn am tai irgi maldavom kviečius (KpŽ IV 917). Ez a leves silány és ízetlen volt, de nagy mennyiséget főztek belőle, hogy a cselédség jóllakjon.

A zanavykiaiak egy másik búzaételt is készítettek: a búzalisztből készült kukulái čiai (kleckiūkai) galuskát tejlevesként vagy pirított szalonnával ízesített levesként fogyasztották (Marcinkevičienė 2015: 138). A búzaszemeket alaposan meg kellett törni a mozsárban, hogy lehulljon róluk a héj: Kviečiai reikia krušti, tai gerai subvirs ir bus minkšti (LKŽₑ, Žl).

A búzát házi pálinka és sör készítésére is használták: Samagoną darydavo iš rugių, kviečių, tiktai mažujų, be akuotų, senybiniai (KpŽ II 554); Pirmam kupke žalias vynas, kitam kupke saldus medus, trečiam kupke kvietinis alus (ZtŽ 337); Kvietinės [degtinės] bonką išrovė (gavo) (DrskŽ 181); Kvietinę arielką daro (KltŽ 133); Atnešiau, pastačiau kvietienės ant stalo, tai jam akys ant kaktos iššoko (LKŽₑPK, Grnk).

A búzát hímes tojások festésére is használták: Avižom ir kviečių želmenim dažydavo kiaušinius žalsvai (LKŽₑPK, Dgč).

4.2. Pašaras

A búzát nemcsak emberi táplálékként, hanem állatok és házi szárnyasok takarmányaként is használják. Ezt a litván lexikográfiai források adatai is mutatják: Búzaliszttel etették a disznókat, ezért volt szalonna (KpŽ II 554); Vettem a disznónak búzás darát (LKŽₑ, Plk); Nem tojtak, nem tojtak, elkezdtem búzával etetni őket, és elkezdtek potyogni a tojások (LKŽₑPK, Sur). Takarmányként a levágott búzaföldet is használták – búzatarlót: Ősszel a juhokat a búzatarlón legeltetik (DvŽ II 330); Akár a búzatarlón is legeltethetitek, láttam, már olyan szép fű nőtt ott (LKŽₑ, Paj).

A főtt búzát csaliként használták a halak odacsalogatására: Dunára főtt búzával horgásznak (LKŽₑPK, Krč).

126

BENDRINĖ KALBA | 97

4.3. Népi gyógyászat

A gyógyító tulajdonságokkal rendelkező közönséges búza ősidők óta használatos a népi gyógyászatban, például az emésztőrendszeri zavarok kezelésére: Ha rossz a gyomor, hát régen búzát főztek (LKŽₑPK, Mžš). A népi gyógyászatban nemcsak a búzaszemeket, hanem a korpát, a lisztet, különösen pedig a zsenge búzahajtásokat is felhasználták. Kinövések esetén és a szervezet erősítésére alkalmazták őket. Ma már kimutatták, hogy a növény eltávolítja a koleszterint a szervezetből, ezért segít az érelmeszesedésben szenvedőknek, valamint az elhízás kezelésében. A búza vitaminhiány és vashiány esetén is használható, mivel gazdag vitaminokban és vasban. A közönséges búza segít védőgátat képezni a vírusokkal és baktériumokkal szemben, és erősíti a szervezetet.

A főtt búzaszemeket borogatásokhoz, pakolásokhoz használták, mert csillapítják a fájdalmat: A búza gyógyszer: megfőzik, összetörik, kendőre teszik – csak lenvászonra –, majd a lábra rakják (LKŽₑPK, Sur). Ma a búzaszemeket szintén gyógyászati készítmények előállítására használják. Olajat lehet belőlük sajtolni (amely gazdag E-vitaminban), a szemeket erjeszteni és lepárolni lehet (bőrgyógyításra szolgáló folyadék készül), illetve főzeteket készíteni. A búzalisztet kozmetikumok készítéséhez, a búzakorpát pedig gyógyító bőrfürdőkhöz használják.

4.4. Jóslatok, varázslatok, babonák, hiedelmek

A gazdák az ősök tanácsai alapján, a természeti jelekből választották ki a búza vetésére alkalmas időt. A búza vetésének legjobb ideje az, amikor a kankalin virágzik, és megjelennek az első harmatcseppek a csalán levelein. A parasztok nem vetettek gabonát, ha déli szél fújt. Megvárták az északi szeleket, amelyeknek meg kellett óvniuk a gabonát a férgektől. Ezért fogyó hold idején vetették a búzát, hogy ne támadják meg a férgek.

A földművesek igyekeztek este vagy sötét éjszaka, nap és hold nélkül elvetni a búzát, hogy ne érje üszög a búzát: A búza vetésekor ügyelni kell arra, hogy ne legyen hold – üszögös lesz (LKŽₑ, Pnd); Akkor vess búzát, amikor nincs hold, mert üszögös lesz a búza (KpŽ II 554).

A búzaszemeket szeretik a verebek, ezért igyekeznek elérni, hogy se a vetéskor, se érés közben ne essenek áldozatul nekik a szemek: A verebek szeretik a puha búzát csipegetni (LKŽₑ, Grž). Ezért a búzatábla első sávját (az első barázdát) úgy kell elvetni, hogy a szemek a ház felé repüljenek. Ez azt jelenti, hogy a vetés közben ne csalogassák oda a verebeket a ház felől, vagy a búza első három maréknyi magját észak felé kell dobni, hogy a verebek ne csipegessék a földön érő búzát. Emellett: Búzaszemet harapva

VILIJA SAKALAUSKIENĖ. Tarminis žodynas kaip kultūros tekstas:

kalbinis ir kultūrinis kviečio paveikslas

127

turia [az apa], amíg be nem alkonyodik, és nem szabad semmit kérni, akkor a verebek nem esznek [búzát] (KpŽ II 554); Ha azt akarod, hogy a verebek ne támadják meg az elvetett búzát, egyél szalonnát, és kend be vele a kezed (LTR, Kp); Amikor búzát indulunk vetni, ügyelni kell arra, hogy a verebeknek legyen mit enniük (LTR, Grk).

A várható búzatermésre a fenyők virágzatából következtettek: Ha a fenyővirágzatok (a fenyő hímvirágzata) súlyosak, akkor búzában gazdag év lesz (LKŽₑ, Trgn). Ha a tölgy levelei gyorsan lehullanak, akkor bőven terem a búza. A fehér kalács reményében – A búzát nem kell megvárni, hogy megbarnuljon aratáskor; akkor fehérebb lesz a kalács (Aruodai.lt). A hiedelem szerint az őszi búzát mindenképpen Szent Lőrinc napja (augusztus 10.) előtt le kellett aratni: Az őszi búzát mindenképpen le kell aratni Lőrinc előtt (KpŽ III 230).

A földműveléssel kapcsolatos jóslások nagyon változatosak voltak. Széles körben ismert szokás volt, hogy karácsony előestéjén, evés közben vagy étkezés után szénát húztak ki az abrosz alól. A gazda a széna alatt gabonaszemeket keresett, és abból a gabonaféléből vetett többet, amelyikből talált, jó termésben reménykedve.

A karácsonyesti jóslások közül sok az ünnepi ételekhez kötődik. Például, ha egy kanál búzát vagy egy marék diót, borsót, babot vettek, megnézték, hogy páros (a halottakra, valamint a jövőbeli házasságra utaló) vagy páratlan (az élőkre utaló) számot kaptak-e. A gonosz távoltartására a ház sarkaiba nemcsak berkenyeágakat, hanem búzakalászokat is akasztottak.

A búzát a betegségek elleni ráolvasásokban is említették. Így jártak el: a sarló hegyével körülvezették a fájó testrészt, és ezt mondták: „Árpát arattam, búzát arattam, nyári gabonát arattam, téged is learatlak, betegség!” (Vaitkevičienė 2008: 346).

4.5. Szokások, szertartások

A vetés kezdetéhez és végéhez kapcsolódó ősi szertartások fő célja az volt, hogy mágiával, varázslatokkal, imákkal és áldozatokkal biztosítsák a leendő termést, és megóvják mindenféle csapástól.

A litvánok szokása volt, hogy felkeressék a vetéseket, és a földeken szertartásokat végezzenek. A 19. század végén Panevėžys környékén egy vetőember, miután befejezte a búza vetését, néhányszor körüllovagolta a búzatáblát egy rúdon lovagolva, kifordított ruhában, hogy az eső vagy a jégeső ne döntse le a búzát (Dundulienė 2020: 153).

Másik szokás volt, hogy a fiatalok körben ültek a lakomázóasztal körül, és a búzácskáról meg más gabonafélékről énekeltek. Néha arra biztatták a gabonaféléket, hogy szépen virágozzanak. Ha a rozs vagy a búza

128

BENDRINĖ KALBA | 97

Amikor a kalászok megértek és peregni kezdtek, a nők kora reggel, még harmatosan kezdték az aratást, és napnyugtáig, sőt néha még tovább dolgoztak (bővebben lásd Dundulienė 2020: 193). Ehhez a szokáshoz kapcsolódik a ne kviečiai byra ‘nem kell sietni’ frazeologizmus: Ne rugiai krinta, ne kviečiai byra (FŽₑ). Az aratás befejezését ünneplő szertartásokhoz a nők búzalisztből lepénykéket készítettek, a férfiak pedig a tűz fölött dobálták őket, míg meg nem keményedtek és meg nem sültek.

A gabonafélékhez kapcsolódó régi falusi szokások közé tartozott az is, hogy a kihajtott állatokat apotropeikus⁸ erejű füvekkel, rozsliszttel, búzával és egyéb dolgokkal füstölték, mert úgy hitték, hogy füstjük megvéd mindenféle bajtól (Dundulienė 2020: 140).

5. SZÁRMAZÉKOK, ÖSSZETÉTELEK, KOLLokÁCIÓK, FRAZEOLOGIZMUSOK, SZENTENCIÁK

A Kviečio származékainak csoportja nem nagy és nem változatos. A legbőségesebb származékláncokat az alapszavak kicsinyítő képzős alakjai, a munkák és a búzával kapcsolatos munkát végző emberek, a búzával kapcsolatos munkák időszakának, valamint a búzában növő és élősködő növényeknek az elnevezései alkotják. A Kviečio kicsinyítő képzős alakjai – kvieteliai, kviečeliai, kvietukai, kvietužėliai – leggyakrabban dalokban fordulnak elő: Nelapoja kvieteliai (LKŽₑ, JV 640); Težyd rugeliai, težyd kviečeliai (LKŽₑ, RD 80); Nedygo rugeliai, nedygo mieželiai – išdygo kvietužėliai (LKŽₑ, BsO 245).

A búza jelentésmezejének fontos származékai a búzaföld, búzatarló ‘olyan föld, ahol a búzát már learatták’. A learatott búza földjén lent terítettek el, lóherét vetettek, állatokat és házi szárnyasokat legeltettek: Lenet terítünk a búzatarlóra (LKŽₑ, Ds); Jövőre jó lóhere nő majd a búzatarlón (LKŽₑ, Mrj); Ősszel a búzatarlón legelteti a juhokat (DvŽ I 330); Jövőre jó lóhere nő majd a búzatarlón (LKŽₑ, Mrj); Engedd ki a tyúkokat a búzatarlóra, hadd csipegessék a szemeket (KrtnŽ 202). A búzatarlóval kapcsolatos egy szólás, amely a nőtlen férfi negatív megítélését fejezi ki: Menj búzatarlót gereblyézni – mondja a lány az agglegénynek (LKŽₑ, J). A búzaföldhöz kapcsolódó másik származék a búzaföld széle, búzaföld mellett ‘a búzaföld melletti hely’: A búzaföld széle mentén majd kiérsz az útra (DūnŽ 235).

A búza aratásának időszaka, a kviečiapjūtė rendszerint a roz aratása után, Nagyboldogasszony körül kezdődött. Mindenféle időjárás előfordult: derült és esős is: Šiemet lietinga kviečiapjūtė (LKŽₑ, Ig).

⁸ Az állatokat vagy embereket a rossztól, szerencsétlenségtől és betegségtől megóvó, mágikus erővel rendelkező tárgyak, illetve rituális cselekedetek.

VILija SAKALAUSKIENĖ. Tarminis žodynas kaip kultūros tekstas: kalbinis ir kultūrinis kviečio paveikslas

129

Összetett elnevezésekkel neveznek meg bizonyos búzafajtákat. A tájnyelvi szótárakban szereplő, legfontosabb kviečio származékok a búza háztartásban betöltött jelentőségét és megítélését tükrözik: kvietrugiai ‘rozsos búza’: Kvietrugių sėja, kad duona būtų baltesnė (DūnŽ 164); Pavasarį pasėjau kvietrugius, tai žinai, nekoki užaugo (ZanŽ I 828). A litván lexikográfiai forrásokban feljegyzett további kviečio származékok: kvietgrūdžiai ‘búzaszemek’, kvietmilčiai ‘búzaliszt’, kvietdirsiai ‘nagyon rossz, üszkös búza’, kviečiažolė ‘a pázsitfűfélék családjába tartozó növény, kakaslábú ujjasmuhar (Panicum crus galli)’.

A kvietys szó más elnevezések összetételében is szerepel. A termékeny, nagyszüleik számára ismeretlen növényeken csodálkozó parasztok a kukoricát turkiškais, tūkiniais / turkų kviečiais nevezték (LKŽᴱ PK, I). Egy bizonyos lombosmohafajt, a paprastasis gegužlinis nevű növényt kiškio kviečiai ‘nyúl búzája’ néven is emlegetik.

A frazeológiai kapcsolatok a búzához társított különféle sztereotip vonásokat tükrözik, amelyek leginkább meghatározott mikrokontextusban válnak láthatóvá. A búzából készült legkiválóbb terméket, a kalácsot kviečio žiedu: Dėkui svotuliam ažu pyragėlių, ažu kviečio žiedu (d.) (KltŽ 426) ‘a búza virágának’ nevezik.

Az életmód (ápolatlanság) negatív megítélése közvetett módon, a búzavetés lehetőségére tett hasonlattal fejeződik ki, amikor a piszkos tarkóról van szó: Ant tavo pakarpos galima kviečius sėti (FŽᴱ, Grš); ausyse kviečiai auga (ápolatlan emberről) (ZanŽ I 828).

Általában azt mondják, hogy „a hasonlat olyan stilisztikai eszköz, amely egy tárgyat vagy jelenséget egy másikkal vet össze vagy hasonlít össze, valamely vonás vagy tulajdonság hangsúlyozása, kiemelése, érzékeltetése vagy pontosítása érdekében” (LKPŽᴱ, előszó). A kvietys szót vagy származékait tartalmazó hasonlatok száma nem nagy, de ezek is információt nyújtanak arról, hogy a litvánok milyen tulajdonságait vették észre a búzának vagy a belőle készült termékeknek; például a lustát a búzatésztához hasonlítják: Onos motina ugi kvietinė tešla: sėdi ir žiūri (FŽᴱ, Skr). A nehézkes, lusta embert szemléletesen a búzakorpás zsákhoz hasonlítják: Minkštas kaip kvietinių klynų (sėlenų) maišas (ZanŽ I 828). A búzát értékes gabonának tartották: Nulupai kaip už kviečius (LKŽᴱ, Skr); Pelnas kap už kviečius (LKŽᴱ, Gs); az árak összehasonlításának mércéje: Už kilį (kilogramm) žuvies, būlo (volt), pūdą⁹ miltų kvietinių nusperki (DrskŽ 181).

Be nem teljesített ígéretekről és vissza nem fizetett adósságról azt mondják, hogy kviečiais atsilyginti po smerčiui, vagyis az adósságot soha nem kapod vissza: Jis atsilygys posmert (halála után) kviečiais (ZanŽ I 828).

⁹ A súly mértékegysége – 16,3 kg.

130

BENDRINĖ KALBA | 97

A frazeológiához közel álló közmondásokban és szólásokban – mint rögzült kifejezésekben – a földműves világszemlélete, élettapasztalata és gyakorlati tanácsai tükröződnek. A búza, valamint a belőle őrölt lisztből sütött kalács és fehér kenyér a jó, jómódú élet jelképe, a kenyér pedig a mindennapi életé; a példázatokban antonimikus viszonyban állnak: Ne a kalácsot kívánd, arra ügyelj, hogy kenyér legyen (KltŽ 215); Kalácsot keresve még a rossz kenyérről is lemaradsz (PPr 185, Sv); Kalácsot kívánj, de a kenyérre ügyelj (PPr 222, Km); Libatopmagot vetettél, búzát nem aratsz (LKŽₑ, Vdk). A példázatok azt hangsúlyozzák, hogy az alapvető táplálék nem a búzalisztből készült kalács, hanem a rozslisztből sütött kenyér, amely nélkül az ember el sem tudja képzelni az életét: A fehér kenyér megunható, a kenyér soha (PPr 227, Trg); A mindennapi kalács is megunható (LKŽₑ, Sld), emellett gúnyolódnak és ironizálnak is: Fehér kenyeret adott, és teletömte a zsebeit (PPr 324, Pš).

6. SZEMANTIKAI KATEGÓRIÁK, KOGNITÍV DEFINÍCIÓ

A litván lexikográfiai források adatait a lublini etnolingvisztikai iskola által megadott specifikus jegyek listája szerint, vagyis a búza lényegi paraméterei szerint csoportosítjuk; ezeket faceteknek nevezzük.

[LÉNYEGI KATEGÓRIA] – pázsitfűféle, a perjefélék családjába tartozó, gabonaféle, őszi, tavaszi, kenyérgabona, takarmánygabona, kultúrnövény;

[ELNEVEZÉSEK, SZÁRMAZÉKOK] – pūrai, kviečias, kviečis, kviečiukas, kvietukas, akuotis, beakuotis;

[HIPERONIMÁK] – gabonaféle, növény, szem, őszi vetésű, tavaszi vetésű;

[HIPONIMÁK] – nyári fajták, fehérek, közönségesek, puhák, kemények, tömött kalászúak, kétszeműek, téliek;

[TULAJDONSÁGOK] – levelesek, sűrűk, dúsak;

[KÜLSŐ MEGJELENÉS] – sárga, zöld, aranyszínű, tollas;

[RÉSZEK] – virág, kalász, szár (szalma), gyökerek.

[ÁLLAPOTOK, CSELEKVÉSEK] – nő, zöldell, sárgul, kalászt hoz;

[TÁRGYAK] – korpa, pelyva, kalács, rozskenyér, dara;

[MENNYISÉG, MENNYISÉGJELLEG] – mint az erdő, mint a falazat, mint a láp, mint a fal;

[A CSELEKVÉS TÁRGYA] – Nagyboldogasszony ünnepén a templomban megszentelik; kévéit karácsony este a ház négy sarkába állítják; más gabonafélékkel együtt megjelenik a karácsonyi jókívánságokban; karácsony este szénával együtt az abrosz alá terítik;

[IDŐ] – kalászhányás, érés, búzaaratás;

[LOKALIZÁCIÓ] – búzaföld, tarló, szérű; búzát vetett, búzát vető;

[FÖLD] – homokos, hegyen fekvő, fekete, agyagos, kövér, nedves;

[ELLENTÉTEK] – gyomokkal (konkollyal, üszöggel, bogánccsal, libatoppal); más gabonafélékkel (rozssal, hajdinával), hüvelyes növényekkel (borsóval); kártevőkkel; verebekkel;

VILIJA SAKALAUSKIENĖ. Tarminis žodynas kaip kultūros tekstas: kalbinis ir kultūrinis kviečio paveikslas

131

[GYŰJTEMÉNYEK] – gabonafélékkel (rozs, árpa, zab), hüvelyesekkel (borsó, bükköny), más növényekkel (len, lóhere);

[MUNKA, TEVÉKENYSÉG] – kévékbe kötni, csépelni, tisztítani, szórással tisztítani, hántolni;

[ESZKÖZÖK] – sarló, cséphadaró, cséplő, malomkő;

[ÉLELEM, TAKARMÁNY, GYÓGYÍTÓ SZER, HASZON] – sütemény, kovászos lepény, kenyér, különféle kásák, sör, házi pálinka; takarmány (szalma, pelyva, gabonaszemek, liszt); betegek gyógyszere;

[JÓSLÁSOK, VARÁZSLÁSOK, BABONÁK, HIEDELMEK] – szemek, szalma;

[SZOKÁSOK, SZERTARTÁSOK] – kévéket (más gabonafélékével együtt) állítottak a ház négy sarkába karácsonyeste, hogy a következő évi aratás bőséges és termékeny legyen;

[EKVIVALENCIA] – a rozzsal;

[SZIMBÓLUM] – ünnepek, gazdagság, bőség, jó élet.

A lexikográfiai források (különösen a tájszótárak) rendszerezett adatainak elemzése alapján kiemelendő, hogy a búza gabonaféle, kenyérgabona, őszi és tavaszi vetésű növény, amelynek szemét és lisztjét élelmezési és takarmányozási célra használják; az ünnepek, a gazdagság, a bőség és a jó élet jelképe; a búza magasabban fekvő, homokos, de jól trágyázott talajon terem; kenyérgabonaként tisztelik, amelyet nemcsak a mindennapi táplálkozásban és rituális ételek készítésére használtak, hanem különféle betegségek gyógyítására is; a hiedelmek, szertartások és egyebek fontos eleme.

A litván népi kultúrában az etnológusok szerint a gabonafélék közül értékük alapján a rozs volt a legfontosabb, utána az árpa, a hajdina, majd a búza következett (Dundulienė 1982: 163–164). A lexikográfiai adatok elemzése feltárja, hogy a kognitív definíció¹⁰ tartalmát a nyelvben tükröződő búzajellemzők és az ezeket alátámasztó nyelvi anyag alkotja.

ÖSSZEFOGLALÁS

A litván tájszótári források adatainak összegzése alapján megállapítható, hogy a tájszótárak a kvietys fogalmáról a következő képet rajzolják ki: a kvietys a litván paraszt, földműves, falusi közösségi tag számára nem csupán élelemforrás vagy a biológiai lét alapja, hanem a nyelvi világkép jelentős eleme is (a szótári definíciók, frazeológia, közmondások, dal-

¹⁰ A nyelvi világkép és annak magva (az értékek) rekonstruálása érdekében a kutatási eredmények kifejtéséhez kognitív definíciót választunk, amelyet a világról szóló narratívaként értelmezünk (Niebrzegowska-Bartmińska 2020: 52). A kognitív definíció célja annak leírása, hogyan érzékelik az adott nyelvet beszélők a dolgot, vagyis a társadalomban rögzült, a nyelv és annak használata révén megismerhető világismeretek, a jelenségek kategorizálása, jellemzése és értékei (Rutkovska, Smetona, Smetonienė 2017: 34; Bartmiński 1988: 169–170).

132

BENDRINĖ KALBA | 97

(népdalok, mesék) értelmezésének része, az ünnepek jelképe, a hagyományok tiszteletének tükröződése, az értékelés mércéje. A litván népi hagyományban a kvietys a gazdagság, a jó élet és az ünnepek jelképe. A kvietyst kenyérgabonaként nemcsak a mindennapi és ünnepi étkezésben, illetve szertartási ételek készítéséhez használták, hanem ráolvasások eszközeként és különféle betegségek gyógyítására is.

A litván tájszótárak és a Lietuvių kalbos žodyno adatainak elemzése azt mutatta, hogy a kvietys lexéma és derivátumai a lexikográfiai szócikkek különféle részeiben fordulnak elő: 1) a lexikográfiai szócikk címszavaként; 2) a definíciókban és az illusztráló mondatokban; 3) más szavak szócikkeinek illusztrációiban (pl. javas, grūdas, pyragas); 4) terminológiai szókapcsolatokban (pl. paprastasis kvietys); 5) közmondásokban; 6) frazeológiai szókapcsolatokban.

A kviečio lexikográfiai definíciója a következő kategorikus jegyeket emeli ki: növény, élelmiszer-, takarmány- és pázsitfűféle, tavaszi vagy őszi gabona, e gabona szeme, az ünnepek és a gazdagság jelképe.

RÖVIDÍTÉSEK

Alk – Alksnėnai, Vilkaviškio járás.

An – Anykščiai

Baran – Antanas Baranauskas (1835–1902), írásai.

Brž – Biržai

Bsg – Baisógala, Radviliškio járás területe.

BsO – Ožkabalĭų dainos. Surinko d–ras J. Basanavičius. Du tomai, 1902.

Dauk – Simonas Daukantas (1793–1902), az írásai.

Dgč – Degučiai, Zarasų r.

Dkš – Daukšiai, Marijampolėi járás, vidéki terület.

Ds – Dusetos, Zarasai járás.

Ėr – Ėriškiai, Panevėžys járás.

Grk – Girkalnis, Raseiniai járás.

Grnk – Grinkiškis, Radviliškio járás.

Grš – Grįškabūdis, Šakių járás.

Grž – Grūžiai, Pasvalio járás.

Gs – Geistarai, Vilkaviškio járás.

I – Laurynas Ivinskis (1810–1881), írásai.

Ig – Igliáuka, Marijámpolėi járás területe.

Ign – Ignalinà

Imb – Imbradas, Zarasų r.

VILIJA SAKALAUSKIENĖ. Tarminis žodynas kaip kultūros tekstas: kalbinis ir kultūrinis kviečio paveikslas

133

J – Litovskij slovarj A. Juškevičia s tolkovanijem slov na ruskom i poljskom jazykach, I (A–D betűk) – 1897, II (E–J) – 1904, III (a kukštuotis szóig) – 1922, Szentpétervár.

Jabl – Jonas Jablonskis (1870–1930), írásai.

JD – Lietùviškos dájnos užrašýtos par Antáną Juškevičę, I–III, Kazan, 1880–1882.

JT – Kazimieras Šaulys, Juodžiūnų tarmė. A kézirat másolata, amelyet az adelaide-i nyugdíjasklub 1988-ban adott át.

JV – Lietuviškos svotbinės dainos, užrašytos par Antaną Juškevičę ir išspausdintos par Joną Juškevičę, Petropylė: Spaustuvė Imperatoriškos Akademijos Mokslą, 1883.

Jz – Jiežnas, Prienų r.

K – Deutsch-litauisches Wörterbuch von Friedrich Kurschat, Halle, I – 1870, II – 1874.

Kl – Kuliai, Plungės r.

Km – Kamajai, Rokiškis járás.

Klvr – Kalvarija, Marijampolėi járás.

Kp – Kupiškis

Krč – Krinčinas, Pasvalys járás.

Krišč – Jonas Kriščīūnas (1888–1973), litván agronómus és méhész, Stebuliškisből, Marijampolė járásból származik.

Krsn – Krosnà, Lazdijai járás.

Kvr – Kavárskas, Anykščiai járás.

Lš – Liškiavà, Varėna járás.

Mrj – Marijampolė

Mžš – Miežiškiai, Panevėžys járás

Pa_c – Paistrys, Panevėžys járás

Pc – Pociūnėliai, Radviliškis járás

Plk – Plokščiai, Šakiai járás

Plv – Pilviškiai, Vilkaviškis járás

Pnd – Pandėlys, Rokiškis járás

Prk – Priekulė, Klaipėda járás

Pš – Pušalotas, Pasvalys járás

RD – Liudas Rėza dalai. Az első litván dalgyűjtemény III. kiadása. M. Biržiška sajtó alá rendezte, I. és II. rész, Kaunas, 1935, 1937.

Rnv – Renavas, Mažeikiai járás

Sdk – Sudeikiai, Utena járás

Skp – Skapiškis, Kupiškis járás

Skr – Skirsnemunė, Jurbarkas járás

Sld – Saldutiškis, Utena járás

134

BENDRINĖ KALBA | 97

Slk – Sālakas, Zarasų járás

Smn – Sim̃nas, Alytaus járás

Sn – Seinaĩ

Srj – Seirijai, Lazdijų járás

Sur – Surdėgis, Anykščių járás

Sv – Svėdasaĩ, Anykščių járás

Šd – Šeduvà, Radviliškio járás

Šil – Šilalė

Šts – Šātės, Skuõdo járás

Švd – Švedriškė, Ignalinos járás

Tj – Taujėnai, Ukmergės járás

Trak – Trākai

Trg – Tauragė

Trgn – Taurāgnai, Utenõs járás

Up – Upýna, Šilalės járás

Ut – Utenà

Užp – Užpaliai, Utena járás.

Vdk – Vidūklė, Raseiniai járás.

Vl – Veliuonà, Jurbarkas járás.

Vlž – Velžys, Panevėžys járás.

VP – Motiejus Valančius, Patarles žemajcziu. Tilžėje, 1867.

Vrb – Virbālis, Vilkaviškis járás.

Všt – Vištytis, Vilkaviškis járás.

Žl – Žélva, Ukmergė járás.

Žmt – Žemaitkiemis, Ukmergė járás.

ŠALTINIAI

Aruodai.lt – Lietuvių pasakojamosios tautosakos katalogas. Prieiga internete: http://www.aruodai.lt/pasakos/repertuaras/paieska.php.

AŽ – Erm anytė Irena, Antonimų žodynas, 2003 (elektroninis variantas), Vilnius: Lietuvių kalbos institutas, 2015. Prieiga internete: https://ekalba.lt/antonimu-zodynas/.

DrskŽ – Naktinienė Gertrūda, Paulauskienė Aldona, Vitkauskas Vytautas, Druskininkų tarmės žodynas, Vilnius: Mokslas, 1988.

DūnŽ – Vitkauskas Vytautas, Šiaurės rytų dunininkų šnektų žodynas, Vilnius: Mokslas, 1976.

DvŽ – Dieveniškių šnektos žodynas 1–2, moksl. red. D. Mikulėnienė, A. Vidugiris, Vilnius: Lietuvių kalbos institutas, 2005–2010.

FŽₑ – Frazeologijos žodynas, sud. I. Erm anytė, O. Kažukauskaitė, G. Naktinienė, J. Paulauskas, Z. Šimėnaitė, A. Vilutytė, vyr. red. J. Paulauskas, Vilnius:

VILIJA SAKALAUSKIENĖ. Tarminis žodynas kaip kultūros tekstas: kalbinis ir kultūrinis kviečio paveikslas

135

Lietuvių kalbos institutas, 2001. Prieiga internete: https://ekalba.lt/frazeologijos-žodynas/.

JrbŽ – Jurbarko šnektos žodynas: rankraštis, Vilnius: Lietuvių kalbos institutas.

KltŽ – Vilutytė Angelė, Kaltanėnų šnektos žodynas, Vilnius: Lietuvių kalbos institutas, 2008.

KpŽ – Vosylvytė Klementina, Kupiškėnų žodynas 1–4, Vilnius: Lietuvių kalbos institutas, 2007, 2010, 2012, 2013.

KrtnŽ – Aleksandravičius Juozas, Kretingos tarmės žodynas, sud. D. Mikulėnienė, D. Vaišnienė, Vilnius: Lietuvių kalbos institutas, 2011.

KzRŽ – Pupkis Aldonas, Kazlų Rūdos šnektos žodynas 1–2, Vilnius: Lietuvių kalbos institutas, 2008–2009.

LKPŽₑ – Vosylvytė Klementina, Lietuvių kalbos palyginimų žodynas, Vilnius: Lietuvių kalbos institutas, 2014, elektroninis variantas, 2015. Prieiga internete: https://ekalba.lt/palyginimu-zodynas.

LKŽₑ – Lietuvių kalbos žodynas 1–20 (1941–2002), red. kolegija G. Naktinienė, J. Paulauskas, R. Petrokienė, V. Vitkauskas, J. Zabarskaitė, vyr. red. G. Naktinienė, e. variantas, Vilnius: Lietuvių kalbos institutas, 2008 (atnaujinta versija, 2018). Prieiga internete: https://ekalba.lt/lietuviu-kalbos-zodynas.

LKŽₑPK – Lietuvių kalbos žodyno Papildymų kartoteka. Prieiga internete: https://ekalba.lt/lkz-papildymu-kartoteka.

LKŽₑTK – Lietuvių kalbos žodyno Tarmių kartoteka. Prieiga internete: https://ekalba.lt/lkz-tarmiu-kartoteka.

LTR – Lietuvių tautosakos rankraštynas, saugomas Lietuvių literatūros ir tautosakos institute, Vilniuje.

PPAŽ – Leskauskaitė Asta, Ragaišienė Vilija, Pietinių pietų aukštaičių šnektų žodynas 1–2, Vilnius: Lietuvių kalbos institutas, 2016–2019.

PPr – Grigas Kazys, Jonynas Ambraziejus, Patarlės ir priežodžiai, Vilnius, 1958.

SŽₑ – Lyberis Antanas, Sinonimų žodynas 2002 (elektroninis variantas), 2-asis patais. leid., Vilnius: Lietuvių kalbos institutas, 2015. Prieiga internete: https://ekalba.lt/sinonimu-zodynas/.

ŠVakŽŽ – Vanagienė Birutė, Šiaurės vakarų žemaičių žodynas: Ylakių, Len kimų, Mosedžio, Skuodo, Šačių apylinkių šnektos 1–2, Vilnius: Lietuvių kalbos institutas, 2014–2015.

VdšŽ – Markevičienė Žaneta, Markevičius Aurimas, Vidiškių šnektos žodynas, Vilnius: Lietuvių kalbos institutas, 2014.

ZanŽ – Zanavykų šnektos žodynas 1–3, Vilnius: Mokslo ir enciklopedijų leidybos institutas, t. 1, 2003, vyr. red. Aldonas Pupkis; t. 2–3, 2004–2006, vyr. red. Vilija Sakalauskienė.

ZtŽ – Vidugiris Aloyzas, Zietelos šnektos žodynas, Vilnius: Mokslo ir enciklopedijų leidybos institutas, 1998.

136

BENDRINĖ KALBA | 97

LITERATŪRA

Bartmiński Jerzy 1988: Definicija kognitywna jak narzędzie opisu konotacji. – Konotacja, Lublin, 169–183.

Bartmiński Jerzy 2020: Kultūrinė lingvistika: teorinės prielaidos ir metodai. DARBO definicijos Slavų ir jų kaimynų aksiologiniame leksikone (LA-SiS) pavyzdys. – Vertybės lietuvių ir lenkų pasaulėvaizdyje 1. Teorinės prielaidos ir interpretacijos, Vilnius, Liublinas: Vilniaus universiteto leidykla, 24–45.

Bartmiński Jerzy, Chlebda Wojciech 2013: Problem konceptu bazowego i jego profilowania – na przykładzie stereotypu EUROPY. – Etno-lingwistyka 25, 69–95.

Dundulienė Pranė 1982: Lietuvių etnografija, Vilnius: Mokslas.

Dundulienė Pranė 2020: Lietuvių kalendoriniai ir agrariniai papročiai, Vilnius: Mokslo ir enciklopedijų leidybos centras.

Klimka Libertas 2015: Zanavykų tradicijos ir papročiai. – Esam zanavykai, sud. A. Papievienė, Vilnius: UAB Meno žvaigždė, 31–48.

Marcinkevičienė Nijolė 2015: Zanavykų tradicinė mityba. – Esam zanavykai, sud. A. Papievienė, Vilnius: UAB Meno žvaigždė, 135–160.

Niebrzegowska-Bartmińska Stanisława 2020: Definiowanie i profilowanie pojęć w (etno)lingwistyce, Lublin: Wydawnictwo Uniwersytetu Marii Curie-Skłodowskiej.

Papaurelytė-Klovienė Silvija 2007: Lingvistinės kultūrologijos bruožai, Šiauliai: VŠĮ Šiaulių universiteto leidykla.

Rutkovska Kristina 2021: Leksikografiniai šaltiniai lietuvių kalbos pasaulėvaizdžio tyrimuose. – Vertybės lietuvių ir lenkų kalbų pasaulėvaizdyje, Vilnius: Vilniaus universiteto leidykla, 181–200.

Rutkovska Kristina, Smetona Marius, Smetonienė Irena 2017: Vertybės lietuvio pasaulėvaizdyje, Vilnius: Akademinė leidyba.

Sabaliauskas Algirdas 1990: Lietuvių kalbos leksika, Vilnius: Mokslas.

Vaitkevičienė Daiva 2008: Lietuvių užkalbėjimai. Gydymo formulės, Vilnius: Lietuvių literatūros ir tautosakos institutas.

Gauta 2024-09-10

Priimta 2024-10-14

VILIJA SAKALAUSKIENĖ. Tarminis žodynas kaip kultūros tekstas: kalbinis ir kultūrinis kviečio paveikslas 137

VILIJA SAKALAUSKIENĖ

DIALECT DICTIONARY AS A CULTURAL TEXT: THE LINGUISTIC AND CULTURAL IMAGE OF WHEAT

Summary

Dialect dictionaries have been getting more attention from ethnolinguists lately, with the significance of dialects of dialect dictionaries as cultural texts increasingly emphasised, as their producers realise that the main purpose of a dictionary is to document, preserve, and publicise the fundamental manifestations of culture. A large part of a dictionary’s value consists of illustrative sentences recorded from the living language and capturing the people’s life during a particular period: details of everyday life and holidays, the shift in moods and ideas, the unique view and assessment of the world. Illustrative sentences for headwords come in a number of various genres, such as phraseological units, rhetorical proverbs, riddles, songs, fairy tales, charms, beliefs, and so on.

The article emphasises that a dialectal word is a text that falls into a particular genre and reveals the cultural context in which a word functions. The main focal point is the relationship between human existence and culture through the concept of WHEAT. Ethnolinguistic analysis of the data of Lithuanian dialect dictionaries considers all of the data available in the entry for a word, such as collocations, citations that illustrate the setting of the headword, synonyms, antonyms, derivatives, phraseological units, rhetorical proverbs, and so on.

In the culture of the Lithuanian nation, wheat is seen as a symbol of holidays and wealth. In folklore, wheat often goes hand in hand with other grains, such as rye, barley, and oats. People have been using wheat for food and medicine since ancient times. Owing to its medicinal properties, wheat held a place among folk remedies. Wheat is celebrated as a cereal and was part of the daily diet and ceremonial meals, just as it had its use as a remedy for various ailments. Folk medicine had application both for the grains of wheat and for its bran and flour as well. Wheat was also prominently featured in various beliefs.

The lexicographic definition of wheat highlights the following attributes of category: it is an edible plant, a member of the poaceae family that grows in summer or winter, a symbol of holidays and wealth.

KEYWORDS: WHEAT, linguistic worldview, ethnolinguistics, dialectal dictionary, definition, phraseological unit, paremia.

VILIJA SAKALAUSKIENĖ

Lietuvių kalbos institutas

Petro Vileišio g. 5, LT-10308 Vilnius

[email protected]

138

BENDRINĖ KALBA | 97

VILija SAKALAUSKIENĖ

TARMINIS ŽODYNAS KAIP KULTŪROS TEKSTAS: KALBINIS IR KULTŪRINIS KVIEČIO PAVEIKSLAS

S a n t r a u k a

Pastaruoju metu daugiau etnolingvistų dėmesio sulaukia tarminiai žodynai, vis labiau pabrėžiama tarminių žodynų kaip kultūros tekstų reikšmė, nes jų rengėjai suvokia svarbiausią žodynų paskirtį dokumentuoti, saugoti ir viešinti esmines kultūros apraiškas. Didelė žodynų vertybė – iliustraciniai sakiniai, užrašyti iš gyvosios kalbos, fiksuojantys tam tikro laikotarpio žmonių gyvenimą: kasdienės buities ir švenčių detales, nuotaikų ir minčių kaitą, savitą pasaulio matymą ir vertinimą. Iliustraciniai antraštinio žodžio sakiniai yra įvairių žanrų: tai frazeologizmai, paremijos, mįslės, dainos, pasakos, užkalbėjimai, tikėjimai ir pan.

Straipsnyje pabrėžiama, kad tarminis žodynas yra tam tikro žanro tekstas, atskleidžiantis kultūrinį žodžio funkcionavimo kontekstą. Dėmesys kreipiamas į žmogaus būties bei kultūros ryšį per KVIEČIO konceptą. Analizuojant lietuvių tarminių žodynų duomenis etnolingvistiniu aspektu, atsižvelgiama į visus žodžio straipsnyje esančius duomenis: kolokacijas, citatas, iliustruojančias antraštinio žodžio aplinką, sinonimus, antonimus, darinius, frazeologizmus, paremijas ir kt.

Lietuvių tautos kultūroje kvietys pagal vertinimą yra švenčių, turtingumo simbolis. Tautosakoje kvietys dažnai minimas su kitais javais: rugiais, miežiais ir avižomis. Jau senovėje žmonės kviečius vartojo maistui ir vaistams. Gydomosiomis savybėmis pasižymintys kviečiai naudoti liaudies medicinoje. Kvietys gerbiamas kaip duoninis javas, naudotas ne tik kasdienėje mityboje ir apeiginiams valgiams ruošti, bet ir kaip priemonė įvairioms ligoms gydyti. Liaudies medicinoje buvo pritaikyti ne tik kviečių grūdai, bet ir sėlenos, miltai. Kvietys svarbus ir tikėjimuose.

Leksikografinė kviečio definicija išryškina šiuos kategorinius bruožus: augalas, maistinis, varpinis, vasarinis ar žieminis, švenčių, turtingumo simbolis.

ESMINIAI ŽODŽIAI: kvietys, kalbinis pasaulio vaizdas, etnolingvistika, tarminis žodynas, definicija, frazeologizmas, paremija.

VILIJA SAKALAUSKIENĖ

Lietuvių kalbos institutas

Petro Vileišio g. 5, LT-10308 Vilnius

[email protected]

VILIJA SAKALAUSKIENĖ. Tarminis žodynas kaip kultūros tekstas: kalbinis ir kultūrinis kviečio paveikslas

139