LIETUVIŲ KALBOTYROS KLAUSIMAI, XXX (1993)

PERIFERINĖS LIETUVIŲ KALBOS TARMĖS

І. Я. ЯШКІН

ΟΝΟΜΑΣΙΕΣ ΤΩΝ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ ΣΤΗ ΛΕΥΚΟΡΩΣΟ–ΛΙΘΟΥΑΝΙΚΗ ΜΕΘΟΡΙΑ

(Μπαραβίκ, ασαβίκ, πορχάουκα)

Το υλικό για τις ονομασίες των μανιταριών συλλέχθηκε στην επικράτεια της Λευκορωσίας υπό επιτόπιες συνθήκες, καθώς και αντλήθηκε από διαλεκτολογικές, ιστορικές και αρχειακές πηγές (πάνω από 2200). Οι ονομασίες των μανιταριών της Λιθουανίας μάς είναι γνωστές μόνο από τον άτλαντα της λιθουανικής γλώσσας (Lietuvių kalbos atlasas. Τ. 1. Leksika. Vilnius, 1977. Χάρτες αρ. 97, 98), από μεταφραστικό ρωσο–λιθουανικό λεξικό (Русско–литовский словарь. Vilnius, 1982–1985. Τ. 1–4) και από αρχειακό υλικό (Русское Географическое товарищества - РГТ, фонд 34, 1873. Τμήμα χειρογράφων της Επιστημονικής Βιβλιοθήκης του Πανεπιστημίου του Βίλνιους).

Η ζώνη αλληλεπίδρασης των λευκορωσικών–λιθουανικών ιδιωμάτων και εξάπλωσης των λευκορωσικών και λιθουανικών περιοχών διακρίνεται στα δυτικά σύνορα του λευκορωσόφωνου συμπλέγματος και του λιθουανόφωνου συμπλέγματος στα ανατολικά της Λιθουανίας. Το υλικό του РГТ μαρτυρεί ότι το δυτικό όριο εξάπλωσης των ονομασιών των μανιταριών του λευκορωσικού συμπλέγματος ήταν εκείνα τα ιδιώματα όπου, στην επικράτεια της σύγχρονης Λιθουανίας, μιλούν «απλά» — στα λευκορωσικά. Το υλικό του ίδιου РГТ και άλλων πηγών δείχνει το ανατολικό όριο αυτής της ζώνης, συγκεκριμένα τις περιοχές Αστραβέτσκι, Βοραναύσκι και Μπρασλάουσκι, όπου καταγράφονται λιθουανικές ονομασίες μανιταριών. Σύμφωνα με τα αρχειακά τεκμήρια, η λευκορωσική–λιθουανική ζώνη αποτελούνταν από τα ανατολικά τμήματα των πρώην κυβερνείων του Βίλνιους και του Κόβνο, τα οποία ανήκαν στη Ρωσική Αυτοκρατορία. Οι ονομασίες των μανιταριών που κατέγραψαν δάσκαλοι και ιερείς στις απαντήσεις τους σε ερώτηση (αρ. 22) του προγράμματος του РГТ φαίνεται ότι δεν είναι μεταφραστικά δάνεια από τη ρωσική γλώσσα· είναι τοπικές.

Τα αρχειακά τεκμήρια (Ф. 34) παρέχουν πλήρη εικόνα για την ανάπτυξη των μανιταριών στην περιοχή αυτή και μαρτυρούν την αφθονία των μανιταρότοπων τον 19ο αιώνα. Συγκρίνετε: «Πευκοδάσος σε έκταση 20 βερστών γύρω από... το κτήμα Ζαμπόριε, πλούσιο («изобилует») σε μανιτάρια...», «Μούρων και μανιταριών... κάποια άλλη χρονιά υπάρχει μεγάλη αφθονία» (Χοτεντσίτσκαγια βολοστ του διαμερίσματος Βιλέικα).

Υπήρχαν τόσα πολλά μανιτάρια, ώστε με αυτά πλήρωναν το παλάτι. Έτσι, στο κυβερνείο του Βίλνιους: «Για το δικαίωμα συλλογής μανιταριών στα δάση της κόμισσας Ουντούτσκαγια... πρέπει να παραδίδει στη διοίκηση του κτήματος Ζαλούντκα της κόμισσας 3 λίβρες αποξηραμένων μανιταριών» (Αρλιάνσκαγια βολοστ του διαμερίσματος Λίντα). Σε παραγωγικά έτη (τέτοιο ήταν το 1872) «οι αγρότες εγκαταλείπουν ακόμη και τις γεωργικές εργασίες, ως λιγότερο επικερδείς, και αφιερώνουν όλο τον χρόνο στη συλλογή μανιταριών» (διαμέρισμα Τρόκι του κυβερνείου Βίλνιους). Στο διαμέρισμα Βίλνιους, σε παραγωγική χρονιά, η λίβρα αποξηραμένων μπαραβίκ κόστιζε «μερικά καπίκια», μια κάπα

70

αποξηραμένων μπαραβίκ στο Σβεντσιανίνα κόστιζε 10–15 καπίκια, ενώ μια κάπα νωπών μπαραβίκ — από 10 έως 15 καπίκια στο διαμέρισμα Ασμιάνι. Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, μία γυναίκα κέρδιζε 25–30 ρούβλια στο διαμέρισμα Ντιναμπούργκ. Μέχρι και ένα πούδο μανιταριών πωλούσαν οι αγρότισσες στη βολοστ Μικολάεφσκαγια του διαμερίσματος Ντίσενα. Δεν μπορεί κανείς να μην αναφερθεί στον πλούτο των μπαραβίκ όταν διαβάζει την ακόλουθη μαρτυρία συγχρόνου: «Ακόμη και κατά προσέγγιση δεν είναι δυνατόν να προσδιοριστεί πόσα πούδα από αυτά (τα μανιτάρια) διατίθενται προς πώληση: πέρυσι (1872) 5 άνθρωποι από το χωριό Μαρτσίναουτσι (=Μαρцыянконіс) της βολοστ Βάρνιτσκαγια αγόρασαν πάνω από 300 πούδα για μεταπώληση, αλλά η ποσότητα αυτή, προφανώς, δεν αποτελεί περισσότερο από το μισό των μανιταριών που πράγματι πωλήθηκαν» (διαμέρισμα Τρόκι του κυβερνείου Βίλνιους). Το Βίλνιους τροφοδοτούνταν με μανιτάρια από τα διαμερίσματα Τρόκι και Σβεντσιανίνα (Ф. 34, с. 461, л. 96).

Τα αρχειακά τεκμήρια υποδεικνύουν τις τοποθεσίες που φημίζονταν για τους πλούσιους μανιταρότοπούς τους. Στο κυβερνείο του Κόβνο υπήρχαν δύο: 1. το διαμέρισμα Πανεβέζις· 2. η κωμόπολη Κεϊντάνι (=Κεδάιναϊ). Στο κυβερνείο του Βίλνιους τέτοια δάση ανέρχονταν σε 14: Χοτεντσίτσκαγια βολοστ του διαμερίσματος Βιλέικα (=Χαντεντσίτσι του διαμερίσματος Βιλέικα της περιφέρειας Μινσκ), Γκερμανίσσκαγια βολοστ του διαμερίσματος Βιλέικα (=Γκερμανίσκι του αγροτικού συμβουλίου Γκουνταγκάισκι του διαμερίσματος Αστραβέτσκι της περιφέρειας Γκρόντνο), Κρασνοσελσκαγια βολοστ του διαμερίσματος Βιλέικα (=Κράσναγιε Σέλο του αγροτικού συμβουλίου Ζαλόλσκι του διαμερίσματος Καρελίτσκι της περιφέρειας Γκρόντνο), βολοστ Βιλέικα του διαμερίσματος Βιλέικα (=διαμέρισμα Βίλνιους της περιφέρειας Μινσκ), βολοστ Στσούτσιν του διαμερίσματος Λίντα (=διαμέρισμα Στσούτσιν της περιφέρειας Γκρόντνο), κωμόπολη Άρλι της βολοστ Αρλιάνσκαγια (και στις δύο όχθες του Νέμαν) του διαμερίσματος Λίντα (=Βόρλια του διαμερίσματος Στσούτσιν της περιφέρειας Γκρόντνο), βολοστ Κανιάουσκαγια του διαμερίσματος Λίντα (=Κανιαβίτσι του αγροτικού συμβουλίου Αζιόρσκι της περιφέρειας Γκρόντνο), βολοστ Μπενιακόνσκαγια του διαμερίσματος Λίντα (=Μπενιακόνι του διαμερίσματος Βορανάουσκι της περιφέρειας Γκρόντνο), βολοστ Παρπλίτσκαγια του διαμερίσματος Βιλέικα (=Πορπλίσκα του διαμερίσματος Ντοκσίτσκι της περιφέρειας Βιτέμπσκ), βολοστ Μιάρετσκαγια του διαμερίσματος Τρόκι (=Μιαρκίνε του διαμερίσματος Βαρένα, Λιθουανία), βολοστ Αράνσκαγια του διαμερίσματος Τρόκι (=περιφέρεια Βαρένα, Λιθουανία), βολοστ Μικολάεφσκαγια του διαμερίσματος Ντίσενα (=Μικολάεβα του αγροτικού συμβουλίου Κοζιάνσκι του διαμερίσματος Μπρασλάουσκι της περιφέρειας Βιτέμπσκ), βολοστ Χαλχόλσκαγια του διαμερίσματος Βιλέικα (=;), βολοστ Καμάισκαγια του διαμερίσματος Σβεντσιανίνα (= Καμάι του διαμερίσματος Ποστάουι της περιφέρειας Βιτέμπσκ).

Οι ντόπιοι κάτοικοι σημείωναν επίσης τις περιοχές όπου φύτρωναν μανιτάρια, αλλά δεν απέφεραν εισόδημα, καθώς και εκείνες όπου φύτρωναν άσχημα λόγω δυσμενών φυσικών συνθηκών.

Για την ανάλυση λαμβάνεται υπόψη μόνο η λευκορωσόφωνη ζώνη, η οποία σήμερα ανήκει κυρίως στη Λευκορωσία και εν μέρει στη Λιθουανία και τη Λετονία.

Boletus edulis σε αυτή τη ζώνη, σύμφωνα με σύγχρονα και αρχειακά τεκμήρια (1873), ονομάζεται μπαραβίκ, πρβλ.: боровик — βολοστ Αράνσκαγια του διαμερίσματος Τρόκι του κυβερνείου Βίλνιους — βομπάτσβι: Μαρτινκάνσκαγια, Ζουρατίσκαγια (=Μαρτσιανκόνις και Ζουρέι — Ф. 34, с. 480, л. 11)· боровики — διαμέρισμα και κυβερνείο Βίλνιους (Ф. 34, с. 386, 519, л. 45, 76), στο χωριό Τσαρεμίστσα της βολοστ Ζαναράτσκαγια του διαμερίσματος Σβεντσιανίνα του κυβερνείου Βίλνιους (Ф. 34, с. 462, л. 26), βολοστ Γκραουζίσκαγια του διαμερίσματος Ασμιάνι του κυβερνείου Βίλνιους (Ф. 34, с. 377, л. 3), βολοστ Βιλέικα, Λαουγκίναουσκαγια, Σερμπίσκαγια, διαμέρισμα Βιλέικα του κυβερνείου Βίλνιους (Ф. 34, с. 506, 499, 503, лл. 3, 4б)· буровики — βολοστ Στσούτσιν του διαμερίσματος Λίντα του κυβερνείου Βίλνιους (Ф. 34, с. 435, л. 7б).

71

Τώρα η ονομασία бараві́к στη λιθουανική λόγια γλώσσα αποτελεί επιστημονικό λόγιο όρο tikrinis baravykas «κοινός βωλίτης, Boletus edulis» (Ρωσο-λιθουανικό λεξικό. Τόμ. 1. Σ. 419). Δεν γνωρίζουμε τη γεωγραφική κατανομή της ονομασίας бараві́к στην επικράτεια της Λιθουανίας: φαίνεται ότι εκεί είναι διαδεδομένη και έχει υποκαταστατικό χαρακτήρα. Στην επικράτεια της Λευκορωσίας η ονομασία бараві́к καταλαμβάνει σχεδόν ολόκληρη την επικράτεια, εκτός από το νότιο τμήμα της δημοκρατίας. Στην Πολεσία γνωρίζουν την ονομασία бараві́к ως υποκαταστατική, ενώ παραδοσιακά χρησιμοποιούν την ονομασία грыб «βωλίτης».

Στην επικράτεια της περιοχής Βορανάβα της περιφέρειας Γκρόντνο, η οποία συνορεύει με τη Λιθουανία, είναι γνωστή η ονομασία του βωλίτη балтатаргы́б, η οποία είναι λιθουανισμός. Στη λιθουανική λόγια γλώσσα η ονομασία бараві́к περιλαμβάνεται επίσης στις ονομασίες του ασάβικου (κοκκινοκέρατου) – baravykas raudonviršis, του μπαμπκιού (λέντικα) – baravykas lepšė, του όψιμου καζλιού (μασλιάκ) – baravykas kazlėkas, του θερινού καζελκιού (μασλιάκ) – šilinis baravykas, του μαχοβίκου – žalsvasis baravykas, του πολωνικού μανιταριού – rudakepūris baravykas, του ντουμπόβικου – baravykas praqžuolis, του ρασετνίκου – tamprusis (raudonkūtis) baravykas και άλλων.

Από την άλλη πλευρά, λιθουανισμοί στις λευκορωσικές διαλέκτους θεωρούνται τα ра́ўданік «κοκκινοκέρατο», кубіздзель «φυσαλίδα» και άλλα.

Στον χάρτη αριθ. 98 του Άτλαντα της λιθουανικής γλώσσας παρατίθενται οι ονομασίες των чырвонагаловікаў raudonviršis, raudonaviršis, raudoniūkas, raudõnis, raudõnius, raudõnė, raudõngalvis, raudõngalvė, raudõnagrybis, raudõnlepšė, raudonlepšis, raudõnbaravykis, raudonukė, raudonūkas «κόκκινος βωλίτης, κοκκινοκέρατο». Από όλα αυτά τα συνώνυμα στην όμορη περιοχή Βορανάβα χρησιμοποιείται μόνο η τελευταία ονομασία раўданік. Στον ίδιο χάρτη, οι Λιθουανοί συνάδελφοι κατέγραψαν στην επικράτεια της Λιθουανίας, στους οικισμούς 650 (Τουντάλιαϊ, περιοχή Σαλτσίνινκαϊ), 665 (Καπιουκάι – χωριό του αγροτικού συμβουλίου Γκέρβισκις, περιοχή Σαλτσίνινκαϊ), 666 (Σαμπιτσίνινκαϊ), το raudonikas (raudoniūkas). Στην όμορη περιοχή Βορανάβα της περιφέρειας Γκρόντνο, στους οικισμούς VI (Βορανάβα), VII (Νάτσα), VIII (Ραντούν), παράλληλα με αυτούς τους τύπους, σημείωσαν και το raudonikis. Στο χωριό Ποσάλτς του αγροτικού συμβουλίου Μπενιακόνι της περιοχής Βορανάβα αυτό το μανιτάρι ονομάζεται раўданік (όπως ανέφερε ο επιστημονικός συνεργάτης της Ακαδημίας Επιστημών της Λευκορωσίας Ι. Β. Βόινιτς). Όλες αυτές οι ονομασίες των чырвонагаловікаў σχηματίζουν μία ενιαία τοπική ζώνη στην επικράτεια της Λιθουανίας και της Λευκορωσίας.

Κατά τη διάρκεια διαλεκτολογικής αποστολής (1989) στην περιοχή Σβεντσιόνις (χωριό Ρακάουσκαϊ), η οποία γειτονεύει με την περιοχή Πασβάις της περιφέρειας Βίτεμπσκ, διαπιστώσαμε επίσης ότι οι ντόπιοι Λευκορώσοι ονομάζουν το μανιτάρι Leccinum aurantiacum чырвонагаловікі, ενώ οι ντόπιοι Λιθουανοί το ονομάζουν раўдонагалвяй (ονομ. πληθ.). Καθένας μιλά τη μητρική του γλώσσα και καταλαβαίνουν ο ένας τον άλλον χωρίς διερμηνέα.

Για το μανιτάρι Люсopегdon στη νοτιοδυτική Λευκορωσία υπάρχει η ουδέτερη ονομασία бздзіюха. Η ίδια ονομασία είναι διαδεδομένη στην Ουκρανία – бздю́ха, στη βορειοανατολική Πολωνία (Σουβάουκστσινα, μέρος της Μαζουρίας και της Ποντλαχίας) – bździuch (bździucha), ενώ στις λιθουανικές διαλέκτους – kukiūržedis, kubiždelis. Στις διαλέκτους της όμορης περιοχής Βορανάβα χρησιμοποιείται ο λιθουανισμός της ονομασίας кубіздзель «φυσαλίδα».

72

Σε μέρος των λευκορωσικών και λιθουανικών ονομασιών μανιταριών παρατηρείται η ίδια ακριβώς κινητήρια βάση του τύπου зялёны махавік — žalsvasis baravykas «πρασινωπός βωλίτης»· баравы баравік, сіни́к — šilbaravykis, рыжок — rūdmesė «ερυθρωπό μανιτάρι»· іччырьі грыб — tikrinis baravykas.

Οι ονομασίες των μανιταριών στη Λευκορωσία σχηματίζουν ένα ενιαίο συνεχές σύνολο και διαθέτουν επίσης τις δικές τους ζωνικές συστήματα. Στη συνοριακή περιοχή παρατηρούνται γλωσσικές επιστρώσεις διαφορετικής προέλευσης. Η κοινότητα στην ονομασία μέρους των μανιταριών μαρτυρεί τη διατήρηση μιας αρχαιότερης κατάστασης (του τύπου της βαλτοσλαβικής ενότητας), καθώς και αμοιβαίες επιδράσεις στο πλαίσιο του Μεγάλου Δουκάτου της Λιθουανίας (XIII — XVIII αι.).

Στη συνοριακή ζώνη, αναλογικά προς τις γλώσσες που έρχονται σε επαφή, οι ονομασίες των μανιταριών στη λευκορωσική και τη λιθουανική μορφή αποτυπώθηκαν επίσης σε γεωγραφικές ονομασίες οικισμών (χωριών, ζαστσιάνκων, φολβάρκων) στις πρώην επαρχίες Βίλνιους και Σβεντσιάνι της κυβερνείας Βίλνιους (1905): Боровикина (ζαστσιάνκα) της κοινότητας Μπιστρίτσα, Боровикинин — λιθ. Baravykynė (κτήμα) της κοινότητας Σιρβίντις, Рыжишки — λιθ. Rūžiškė (χωριό) της κοινότητας Τβερέτσις της επαρχίας Σβεντσιάνι.

Το λεξήμα грыб σημειώνεται στην περιοχή Βίλνιους και στις ακόλουθες γεωγραφικές ονομασίες: Грыбіны — λιθ. Grybėnai (ζαστσιάνκα) των περιοχών Μολέταϊ και Βίλνιους, Грыбішкі — λιθ. Grybiškiai (χωριό) της περιοχής Μολέταϊ και άλλα.

ΟΝΟΜΑΣΙΕΣ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ ΣΤΗ ΛΕΥΚΟΡΩΣΟ-ΛΙΘΟΥΑΝΙΚΗ ΜΕΘΟΡΙΟ (baravykas ~ баравік, raudonviršis ~ аса́вік, pumpotaukšlis ~ порхаўка)

Περίληψη

Το υλικό για τις ονομασίες των μανιταριών στη μεθοριακή ζώνη Λευκορωσίας και Λιθουανίας συγκεντρώθηκε από διάφορες γραπτές πηγές. Η κοινή (σλαβικής προέλευσης) ονομασία baravykas ~ баравік είναι αρκετά διαδεδομένη. Μόνο στην Πολεσία το baravykas ονομάζεται απλώς μανιτάρι ~ грыб. Ότι παρόμοιο φαινόμενο απαντά και στις λιθουανικές διαλέκτους της μεθορίου δείχνει ο λιθουανισμός балтаgr yб, που καταγράφηκε στην περιοχή Βαρενάβα. Μια παραλλαγή του raudonviršis raudonikis, raudonikas ~ аса́вік, падасінавік έχει δανειστεί και η λευκορωσική διάλεκτος της περιοχής Βαρενάβα рауданік. Το γεγονός ότι το pumpotaukšlis ~ порхаўка στη λιθουανική και λευκορωσική ζώνη ονομάζεται με τα διαλεκτικά kubizdelis, kubezdalis κ.ά. δείχνει ο λιθουανισμός кубіздель, που είναι διαδεδομένος στην περιοχή Βαρενάβα.

Στη μεθοριακή ζώνη αφθονούν επίσης οι γεωγραφικές ονομασίες κατοικημένων τόπων που προέρχονται από ονομασίες μανιταριών, π.χ. Grybėnai ~ Грыбяны, χωριό στην περιοχή Μολέταϊ, Grỹbiškiai ~ Грыбішкі, χωριό στην περιοχή Μολέταϊ, Baravykynė ~ Боровикина, αγρόκτημα στην περιοχή Σίρβιντος, Rūžiškė ~ Рыжишки, χωριό στην περιοχή Σβεντσιονίς.

73