Fá ima No onha8Va ia ion e minologique dans le discou s spécialisé:
The Case o he Medi e anean Die
Doui.o g/10.35321/ e m30-1 (en anglais)
Va ia ion e minologique dans le discou s spécialisé: le cas
du égime médi e anéen Te minologinis a ian iškumas
specializuo ame discou s: Vidu žemio jū os egiono
die os a ejis
FÁTIMA NORONHA J'ai é é in i ée à eni .
Uni e si é de l'Alga e, Cen o de In es igação em Comunicação e A es (CIAC)
ORCID id: h ps://o cid.o g/0000-0003-3583-5991
Résumé
Dans ce a ail, nous mon ons commen la a ia ion e minologique p odui e pa mi
di é en s g oupes de spécialis es a ec e les bases de données e minologiques.
Nous u ilisons le égime médi e anéen comme é ude de cas, un domaine composi e où
les ac i i és adi ionnelles on leu s p op es connaissances e e minologies
in ég ées, qui, cependan , son a emen p ises en comp e dans les p incipales
essou ces e minologiques. Bien qu'iné i able, la a ia ion émanan de di é en es
communau és doi ê e co ec emen gé ée e expliquée. Nous p oposons une
pe spec i e su le concep de discou s spécialisé e spécialisé, pe me an une
o ganisa ion plus e icace des co pus spécialisés e une meilleu e comp éhension des
o igines de la a ia ion dias a ique. Nous p ésen ons égalemen un cad e héo ique
basé su l'écolinguis ique pou les domaines où les communau és adi ionnelles jouen
le ôle de spécialis es. Nous isons à aide les média eu s communica i s à p end e de meilleu es décisions e à ai e des choix éclai és en onc ion de leu cible.
KEYWORDS: a ia ion e minologique, a ia ion dias a ique, éco-linguis ique, Médi e anée
Die , specialised discou se.
ANOTACIJA Šiame da be a skleidžiame, kaip e minijos duomenų bazes eikia
e minologinis a ian iškumas, susida an is dėl specialis ų g upių ski umų. A ejo
analizei pasi enkame Vidu žemio jū os egiono die ą sudė inę s i į, ku ios adicinei
eiklai būdingos nusis o ėjusios sa i os žinios, sa a e minija, be ji e ai
į aukiama į pag indinius e minologijos iš eklius. No s a ian iškumas
neiš engiamas, ski ingose bend uomenėse susida an į a ian iškumą eikė ų
inkamai į e in i i paaiškin i. Mes siūlome spécialis o i specializuo o discou s
požiū iu g indžiamą koncepciju, ku i leis ų inkamiau suda y i specializuo us
eks ynus i ge iau su ok i dias a inio a ian iškumo kilmę. S i ims, dans le ôle de
spécialis es
9Te minologija | 2023 | 30 a T adi ionalis as bend uomenės, siūlome aiky i
ekoling is ika g indžiamą eop iklausomai nuo keliamo ikslo, in o ma y esnius
inę sis emą. Siekiame padė i komunikacijos a pininkams p iim i ge esnius i ,
sp endimus. ESMINIAI ŽODŽIAI: e minologinis a ian iškumas, dias a inis
a ian iškumas, ekoling is ika, Vidu žemio jū os egiono die a, specializuo as
disku sas. Il es égalemen connu sous le nom de Vidu žemio jū os egiono die a.
In oduc ion à la p ésen e
La a ia ion e minologique es l'un des suje s d'in é ê ac uels dans les
é udes de e minologie, plusieu s au eu s déba an de la açon don les
ac eu s ex alinguis iques e in alinguis iques in luencen ces
phénomènes e , pa conséquen , la e minologie d'un domaine. Comme la
a ia ion des e mes se p odui dans le discou s lo sque les e mes son
e balisés, communiqués e pa agés, le ésul a es équemmen exp imé
man needs, communica i e goals, cogni i e s uc u es, and knowledge e-
pa di é en es dénomina ions, e lé an di é en es é ein es discu si es d'un suje spéci ique (F eixa 2006, 2013; Fe nández-Sil a e al.
2014; F eixa, Fe nández-Sil a 2017). Il s'agi d'une é ude éalisée pa le g oupe de a ail su les d oi s de l'homme.
Pa conséquen , le a ail e minologique ne se limi e pas à la ep ésen a ion des connaissances,
ca il a une onc ion communica i e impo an e, cou an les besoins des p o essionnels engagés
dans des ac i i és de média ion communica i e, des expe s su le e ain, des éduca eu s, des
décideu s poli iques linguis iques e du public. Ceci es éalisé en cons uisan e en me an à
disposi ion des essou ces e minologiques. Ces essou ces de aien ê e con o mes aux no mes
in e na ionales pou épond e aux p incipes de p écision, de iabili é e d'e icaci é, ou en
éliminan e en con ôlan les a ia ions de e mes. Pou an , des a ia ions se p oduisen e
pa ois leu s o igines e leu s causes son inco po ées dans les mé hodologies du a ail
e minologique lui-même e a ec en même les bases de données g andes e populai es. La
p ésence de o mes ina endues de a ia ion a é é démon ée pa No onha e Célio Conceição
(No onha 2018; No onha, Conceição 2020a) dans ce aines essou ces e minologiques pe inen es
cou ammen u ilisées pa les aduc eu s dans le domaine de l'aquacul u e, en anglais e en
po ugais (eu opéen). Ces p odui s (pa exemple, IATE1, Eu o e mbank) son la p op ié é
d'o ganisa ions ou de socié és in e na ionales. Ils son p incipalemen p odui s à des ins in e nes,
dans des con ex es législa i s e adminis a i s, a in d'amélio e la cohé ence aux ni eaux in e ne
e /ou ex e ne. Néanmoins, un nomb e ina endu de cas di é en s conce nan la a ia ion des
e mes dans ces essou ces a é é ou é. Le ableau 1 mon e commen IATE - Te minologie
in e ac i e pou l'Eu ope es disponible su h ps: www.ia e.eu opa.eu/home [accédé le 21 mai 2023].
Fá ima No onha10 Va ia ion e minologique dans le discou s spécialisé: la
The Case o he Medi e anean Die
même en ée IATE (ID #1129093) es dénominée pa des o mes
linguis iques di é en es.
Le ableau 1. Va ia ion dénomina i e dans la base de e mes IATE (ID d'en ée #1129093) mon an di é en es
o mes dénomina i es pou le même concep
PORTUGAIS ENGLÉS FRANCE ROMAIN
é ablissemen s d'aquacul u e e me
uni é d'ins alla ion d'aquacul u e
aquacole e me d'aquacul u e
d'aquacul u e es ablishmen explo a ion
e me d'aquacul u e, uni é d'aquacul u e,
Lo squ'aucune au e in o ma ion n'es ou nie, elle pe me aux u ilisa eu s
de di use des o mes non con ôlées de a ia ion dénomina i e. A ec une
u ilisa ion épé ée, ce aines o mes inissen pa se ossilise ,
c'es -à-di e qu'elles de iennen accep ées au sein de ce aines
communau és discu si es (No onha, Conceição 2017; 2020a). En ou e,
ce aines o mes ne son pas econnues ou accep ées de maniè e
consensuelle pa di é en es communau és spécialisées, elles que les
p o essionnels de l'adminis a ion, les che cheu s e d'au es p o essionnels. Pa conséquen , nous a ons des communau és di é en es u ilisan des dénomina ions di é en es.
Cela soulè e ce aines ques ions. Tous les spécialis es conce nés on -ils
é é p is en comp e lo s de la cons uc ion de ces bases de données? Qui a
é é laissé de iè e e quels connaissances on é é ep ésen ées lo s de
la plani ica ion e de la cons uc ion d'une essou ce e minologique?
Commen ai e de la a ia ion a in d'amélio e les essou ces e minologiques en ou nissan de meilleu es in o ma ions su la a ia ion?
2.Va ia ion dias a ique
La a ia ion peu a oi des causes di é en es, e la ges ion de celle-ci peu
nécessi e une app oche qui ien comp e de la di e si é dans le discou s
spécialisé. En ou e, les communau és discu si es dis inc es ne peu en
pas se limi e aux discou s scien i iques ou echniques, mais elles peu en
se ou e dans des communau és a ec des an écéden s cul u els e
sociaux di é en s (Pic on 2010, 2014; Te cedo -Sánchez 2011; Condamines
2017; Dela igne 2017). Ceux-ci peu en ê e une sou ce de a ia ion, à sa oi
la a ia ion dias a ique, qui éme ge dans les p a iques discu si es
e ec uées pa di é en es communau és de spécialis es dans le domaine en conséquence de di é ences socio-cul u elles. Comme l'on no é Pic on e Du y (2017), cela
11Te minologija | 2023 | 30 La a ia ion dias a ique a é é édui e à des
di e gences en e le discou s spécialisé e le discou s non spécialisé ou
ulga isé. Ils considè en égalemen […] que dans un domaine d'expe ise donné
[…], il exis e di é en s scéna ios dans lesquels les spécialis es communiquen
en e eux e , plus impo an enco e, il exis e di é en s ypes de spécialis es
qui u ilisen leu s p op es e mes spéci iques […]
(Pic on, Du y 2017: 61). Il s'agi d'une é ude éalisée pa la Socié é des sciences de l'en i onnemen .
Habi uellemen , la e minologie se concen e su les con ex es académiques
e echniques, considé és comme l'en i onnemen na u el des connaissances
spécialisées e , pa conséquen , du discou s spécialisé. Comme une g ande
pa ie du a ail en e minologie es basée su les mé hodologies de la
specialised ex s p oduced by discu si e communi ies ha a e conside ed
linguis ique des co pus, la e minologie u ilise des e mes pe inen s dans les
domaines d'ac i i é echniques e scien i iques. Une plus g ande p oduc ion de
ex es dans ces domaines d'ac i i é end disponibles de g ands olumes de
ma é iaux, limi an les é udes de e minologie à ce aines communau és
as e ms ci cula e in a con ex o complex social, cul u al, and commu-
nica i e p ac ices. Opening ou pe spec i e on hese in e ac ions will al-
discu si es. Cela doi ê e p is en comp e lo s de la eche che des causes de la a ia ion e minologique pou nous pe me e de mieux saisi la a ia ion, à sa oi la a ia ion dias a ique. Comme Conceição
décla e (2005):
Nous ne pou ons pas é udie la e minologie des g oupes considé és comme
cul u ellemen hégémoniques (les spécialis es) de maniè e simplis e, ca
l'ha monisa ion e minologique a lieu p incipalemen au cou s des di é en s
p ocessus e di é en s ni eaux d'ac es sociaux e de s uc u es communica i es.
Cela cons i ue égalemen un moyen d'assu e un con inuum en e la langue commune e les langues spécialisées (Conceição 2005:
137).2
Nous pa ageons ce poin de ue: l'é ude des e mes ne peu pas ê e limi ée à
une seule communau é de locu eu s en an que seuls ep ésen an s du
domaine. Le poin de dépa doi p end e en comp e les di é en es
pe spec i es discu si es e ou i la dé ini ion de qui peu ê e considé é
comme un spécialis e. Dans de nomb eux domaines, comme le spo , de nomb eux
spécialis es ne son pas des che cheu s ni même des p o essionnels: ils son des
spécialis es non p o essionnels, ca ils peu en p ésen e un deg é de
connaissance su isan su le domaine pou ê e en mesu e de comp end e e
de p odui e un discou s spécialisé, comme l'on décla é Bowke e Pea son
(2002): […]...> un domaine spécialisé ne doi pas nécessai emen ê e hau emen
[…] echnique[…], ni les expe s ne doi en ê e […]p o essionnels[…]. Pa exemple, si ous a ez 2 No e aduc ion; o iginal en ançais.
Fá ima No onha12 Va ia ion e minologique dans le discou s spécialisé: un
The Case o he Medi e anean Die
passe- emps, el que le quil ing ou le élo de mon agne, […] il exis e des e mes
spécialisés associés à ce passe- emps (Bowke , Pea son 2002: 27). Condamines (2017)
ou ni un au e exemple de pêche éc éa i e e de la açon don le ac eu
émo ionnel a ec e l'u ilisa ion, le pa age e le changemen de e mes pa les
p a iciens. Elle no e la moind e a en ion acco dée au compo emen des e mes
dans les discou s considé és comme spécialisés mais p odui s en deho s des
communau és echniques e scien i iques, en pa iculie lo sque l'o a eu es
émo ionnellemen lié au domaine e que le discou s n'es pas neu e, no an la
nécessi é d'en egis e des e mes sou en considé és comme du ja gon: <...> Je
sou iens que dans les domaines spécialisés appa enan aux spo s ou aux loisi s, ce
qui appa aî comme un ja gon (au sens de e mes ou d'usages loin de ceux u ilisés
dans des si ua ions […] neu es) doi ê e déc i e en egis é dans un dic ionnai e
e , pa ois, peu ê e expliqué di ec emen .
(Condamines 2017: 14). Il s'agi d'une a ai e qui conce ne des pe sonnes âgées.
En ce qui conce ne le domaine de la dégus a ion de in, Gau ie (2019) no e égalemen
que la e minologie u ilisée pa les p o essionnels de l'indus ie e les
consomma eu s dans les dégus a ions de in es o emen basée su des c i è es
senso iels e ( ès) subjec i s. Il ai é é ence à la nécessi é d'une app oche
holis ique e inno an e pou explo e des domaines complexes dans lesquels
di e ses pa ies p enan es e con ex es discu si s in e agissen au ni eau
p o essionnel, ins i u ionnel e pe sonnel. App oche ces ce cles spécialisés dans
ou e leu complexi é exige donc de qui e le champ des discou s neu es, supposés
objec i s e aussemen lisses qui on sans dou e ou e leu pe inence quand
l'objec i es s ic emen e minologique e no ma i pou in ég e des données
moins lisses, ce que nous p oposons d'appele discou s en ension, c'es -à-di e ceux
où se jouen des con o e ses, des discussions, des in luences in e nes dans le domaine conce né […] (Gau ie )
2019: 377).3
Ainsi, si nous accep ons qu'un spécialis e ne co espond pas nécessai emen à
un p o il éduca i éle é, nous pou ons ega de au-delà des con ex es
echniques e académiques, l'objec i adi ionnel de la e minologie. Il ne
s'agi pas seulemen d'ac i i és éc éa i es, mais en pa iculie d'ac i i és
e de communau és insc i es à des ac i i és adi ionnelles. Dans ces
communau és, les connaissances e le sa oi - ai e son sou en empi iques
e ob enus g âce à des p a iques ances ales e à des p ocessus
d'app en issage non o mels, els que des ela ions maî e-app en i.
Cependan , ce e condi ion n'es sou en pas alo isée socialemen . En dé ense des p o essionnels quali iés 3 No e aduc ion; o iginal en ançais.

13Te minologija | 2023 | 30 ils de aien égalemen ê e considé és comme des
whose know-how is based on expe ience, Conceição (2006) no ed ha
in e enan s communica i s pe inen s dans la e minologie du domaine:
Dans les ac i i és adi ionnelles, au lieu des connaissances socialemen
alo isées pa l'éduca ion o melle, il y a des connaissances ob enues pa
l'expé ience, qui son mal alo isées socialemen . Ainsi, nous sou enons que les
"a isans" doi en égalemen ê e considé és comme des spécialis es de leu
ac i i é e que leu s connaissances son égalemen spécialisées (Conceição 2006:
497). Ensui e, di é en es communau és peu en a oi leu p op e discou s, leu
p op e e minologie, e elles peu en géné e des dynamiques di é en es dans la
e minologie du domaine. Néanmoins, ce aines communau és ne son pas censées
inclu e des spécialis es ca ils son si ués en deho s de la sphè e académique
malg é les connaissances qu'ils dé iennen e leu capaci é à les communique pa
le langage. Les discou s p odui s dans des con ex es académiques ou echniques
peu en ê e igno és, ainsi que la e minologie qu'ils peu en con eni e la açon
don les e mes son modi iés au sein de ces communau és. Cela nous a amenés à
epense les app oches héo iques e mé hodologiques su la meilleu e açon de
ai e la a ia ion, à sa oi dias a ique, en pa iculie dans les domaines a ec des communau és discu si es ne é an géné alemen pas cou e es pa de g andes bases de données.
3. é ude de cas: le égime médi e anéen
3.1 Dé ini ion du égime médi e anéen
Pou illus e no e poin de ue, nous a ons p is le égime médi e anéen (MD) comme é ude de cas.
Ce concep a é é in en é pa Ancel Keys (Real & G aça 2019; Delgado e al. 2022) pou ep ésen e le
s yle de ie des gens i an le égime médi e anéen5 a é é inclus su la lis e ep ésen a i e du
ing a ound he Medi e anean Basin and no me ely a ood pa e n. The
pa imoine cul u el imma é iel de l'humani é pa l'UNESCO6 en 2013 e dé ini comme […]un ensemble de
compé ences, de connaissances, de i uels, de symboles e de adi ions conce nan les cul u es, la
écol e, la pêche, l'éle age, la conse a ion, la ans o ma ion, la cuisine e en pa iculie le pa age e
la consomma ion d'alimen s[…]. Le espec de l'en i onnemen na u el e de ses y hmes se adui
pa une économie du able me an l'accen su la consomma ion de p odui s de saison ou su des
p odui s simples. o iginal en po ugais. 5 Diè e […] du g ec díai a, qui signi ie mode de ie, s yle de ie. 6
Le égime médi e anéen, dans l'UNESCO. Disponible à l'ad esse sui an e: h ps: www.ich.unesco.o g
en.RL/medi e anean-die -00884 cuisine; composi ion chimique de l'alimen ; Fê es e céléb a ions;
Pa age
[Récupé é le 20 mai 2023].
Fá ima No onha14 Va ia ion e minologique dans le discou s spécialisé:
The Case o he Medi e anean Die
echniques de conse a ion e de ans o ma ion des alimen s. La dé ini ion
de l'UNESCO en o ce des aleu s elles que la con i iali é à l'heu e des
epas en an que i uel social ondamen al pou la consolida ion de l'iden i é
cul u elle e la du abili é des communau és locales. Les au es aleu s
ep ésen ées dans la dé ini ion de l'UNESCO son l'hospi ali é, le dialogue
in e cul u el, le espec de la di e si é cul u elle e des exp essions
cul u elles, ainsi que les céléb a ions. L'ac i i é physique es égalemen
incluse dans l'ensemble de aleu s MD, ep ésen an une époque où elle signi iai le a ail manuel e d'au es ac i i és physiques (pa exemple, le a ail ag icole, l'a isana ). Dans le
Figu e 1. Ce qui sui es une illus a ion de ce qui s'es passé. Le cad e de MD (Real e al 2020)
La
Cen al ole o wa e on ood and
La commensali é; Des connaissances, des
(accen mis su les cé éales, les légumes,
communica ion su les ui s, les he bes, les noix e les g aines); La ugali é;
La p oduc ion locale; Conse a ion (sala ion,
séchage, décoc ion) saisonnali é; Cuisson simple;
la ans o ma ion;
T ilogie pain- in-huile d'oli e
con i iali é alimen ai e
Communi y; Ea ing oge he ; Family;
sa eu s e des adi ions essen iellemen égé a iennes; Dans le domaine social
les légumes e les échanges de
Un mode de
P éoccupa ion pou les p odui s ais
e locaux, la saisonnali é e la p oduc ion du able;
le mode de ie médi e anéen; l'ac i i é
physique; p o ec ion e jouissance de la
le paysage médi e anéen; Le espec
e la communion a ec la na u e; Le epos; Les aleu s
(c éa i i é, hospi ali é, dialogue in e cul u el,
bon oisinage, espec de la di e si é, pa age)
ie e une alimen a ion du ables
P oduc ion
l'ag icul u e (biodi e si é, p oduc ion
locale, p oduc ion d'espèces adap ées aux
écosys èmes locaux, p oduc ion du able,
p oduc ion adi ionnelle); l'éle age;
Pêche
Animal husband y; Chan ; Cooking; C a s ( ood consump ion, p ese a ion, anspo s); Fishing; Food p ocessing (example:
la p ése a ion); La gas onomie; La écol e; le pa imoine; les connaissances; La poésie ; Les i uels eligieux e païens; Les compé ences; les symboles; La adi ion
A ec un impac su :
Économie
le clima ; la
Du abili é
de
lo e; économie
alimen ai e
alimen ai e;
Les ma chés
l'en i on-
ci culai e;
Échange, acco d
L'hospi ali é e
nemen Tou isme de la san é
P omo ion de l'ag o- ou isme dans le domaine de la san é;
su le modèle
le espec mu uel; Res au an s de nu i ion
La cul u e
La cul u e
La cul u e
La cul u e
15Te minologie | 2023 | 30
Les emmes jouen égalemen un ôle impo an dans la ansmission des
connaissances adi ionnelles e la sau ega de des echniques anciennes. Les
ma chés locaux agissen comme des o ums éels, des lieux élus pou
l'échange, le pa age e la ansmission des connaissances e l'achè emen
des en ep ises. La complexi é concep uelle de la MD a é é discu ée pa Real
e al. (2020), qui on p oposé un cad e concep uel pou amélio e la
communica ion du concep e sa di usion au public, ou en con ibuan à
l'élabo a ion de poli iques publiques isan à sa sau ega de. Leu modèle (Fig.
1) é ai basé su qua e pilie s: l'alimen a ion, la con i iali é, la p oduc ion
alimen ai e du able e le s yle de ie qui ep ésen en "un modèle cul u el,
a ec un impac su des domaines els que l'en i onnemen , l'économie, la san é e le ou isme" (Real e al.
2020: 6).
Le modèle é èle un cad e mul idisciplinai e e in e disciplinai e où nous
pou ons ou e des dimensions cul u elles, sociales e en i onnemen ales
dis inc es, ainsi que di é en es couches d'in e enan s dans di é en s
domaines d'ac i i é. Pa conséquen , le sa oi es anc é dans les
communau és liées aux ac i i és adi ionnelles e peu joue un ôle dans le discou s e la e minologie du domaine.
3.2 Te minologie du égime médi e anéen: p emiè e app oche
Une é ude an é ieu e su la e minologie des MD, menée pa Machinho (2018), a
mon é que ce scéna io mul idisciplinai e e in e disciplinai e co espond à la
dé ini ion d'un domaine composi e (Conceição 2005; F éja ille 2009). Les
domaines composi es son des éseaux s uc u els complexes de domaines
d'ac i i é dis inc s qui s'in e è en cons ammen les uns a ec les au es. Ils
son ep ésen és pa une g ande di e si é de pa ies p enan es, des
spécialis es dis inc s p o enan de di é en es communau és e o igines
sociales e cul u elles, a ec des con ex es de communica ion dis inc s, ce qui
peu en aîne une a ia ion e minologique. Machinho no e égalemen la
ep ésen a ion e minologique sous-es imée des connaissances des
communau és liées aux ac i i és adi ionnelles, ca elle considè e égalemen
les spécialis es de ces communau és discu si es comme des dé en eu s de connaissances spécialisées:
Une e minologie pou le égime médi e anéen qui inclu la e minologie populai e
peu pe me e aux gens de elie la e minologie scien i ique aux e mes
by he local communi ies ha use hese e ms and always ha e. Al hough hese
populai es. Les e minologies connues ne son pas le ésul a de la connaissance
scien i ique en soi, elles son le ésul a de la connaissance empi ique qui s'es
dé eloppée au il du emps e , en an que elles, cons i uen égalemen des connaissances spécialisées.
Fá ima No onha16 Va ia ion e minologique dans le discou s spécialisé:
The Case o he Medi e anean Die
The au ho p o ides some examples o denomina i e a ian s in a lis
con enan des e mes ela i s à l'huile d'oli e, au in e aux he bes en
po ugais eu opéen (PT-eu). L'un de ses exemples es la plan e
a oma ique indigène Foeniculum ulga e Mill ( ennel, EN-uk) e son
ensemble di é en de noms communs u ilisés dans la égion mé idionale de l'Alga e, au Po ugal:
Le nom scien i ique es Foeniculum ulga e Mill.
Famille: Apiaceae (Umbelli e ae)
dénomina ions communes (PT-eu): e a-doce; le iôlho; le ionho; le
uncho; le unchoama go; Je suis uncho-b a o. le
uncho-de- lo ença; le uncho douce; C'es une espèce d'ho ense.
Dans les é é ences7 u ilisées pa Machinho, les deux sous-espèces de
Foeniculum ulga e Mill. (Foeniculum ulga e Mill. subsp. ulga e a . dulce Mill.,
ou Foeniculum ulga e Mill. a . ulga e) n'on pas é é iden i iés. Nous a ons
ou é les mêmes in o ma ions su ce ains si es de é é ence bo anique
(Uni e sidade de É o a8; Uni e sidade de T ás os Mon es e Al o Dou o9). Cela a
con i mé l'u ilisa ion plus la ge des noms spéci iques communs pou les deux
sous-espèces. Néanmoins, e comp e enu uniquemen de la a ié é dulce, le
choix de la o me dénomina i e uncho doce ( ennel suc é) a é é la seule
dénomina ion o icielle adop ée su le si e In e ne de l'Agence eu opéenne des
médicamen s. Bien sû , la décision su la o me dénomina i e ise à édui e les
malen endus de communica ion. Nous eme ons cependan en ques ion la
whe he ano he denomina i e o m ( uncho doce, e a-doce) should be (o
aison de ce choix e ne l'a ichons pas comme une op ion, a ec des
in o ma ions app op iées su son u ilisa ion, dans une base de données e minologique publique.
D'au e pa , commen ces o mes son -elles u ilisées en deho s du con ex e discu si des g andes
o ganisa ions? Y a- -il d'au es cas similai es où des communau és discu si es dis inc es p oduisen des
e minologies di é en es e /ou u ilisen d'au es a ian es comp e enu de con ex es sociaux e cul u els
di é en s? 7 Romano A., Gonçal es S. 2015: Plan as sil es es comes í eis do Alga e, Fa o: Uni e sidade do
Alga e. Il s'agi d'une plan e sil es e qui es cul i ée dans l'Alga e e qui es cul i ée dans le sud de l'Alga e.
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l'uni e si é de T ás os Mon es e du Hau -Dou o (UTAD), qui es si ué dans le cen e de la ille. Disponible à
l'ad esse sui an e: h ps: jb.u ad. p especie/Foeniculum_ ulga e [Récupé é le 21 mai 2023]. 10 F ui de uncho
douce. Résumé du appo du HMPC des iné au public. Disponible à l'ad esse sui an e: Ce e in o ma ion es ou nie pa le minis è e de la San é e de la San é, qui es cha gé de la p o ec ion de l'en i onnemen e de la san é.
23Te minologie | 2023 | 30
Cela signi ie que nous n'u ilisons pas de ma é iel discu si ob enu di ec emen
aup ès des communau és locales, mais pa l'in e médiai e d'un ie s, le
média eu cul u el ou le che cheu . Cela peu égalemen explique la a ia ion
ou ée dans le co pus (p odu o sazonal s. p odu o da época; Ramos de Chei os con e lui .
Je suis un boneca de chei os.
4. REFRAMING VARIATION TERMINOLOGIQUE Il es impo an de sa oi si les e mes u ilisés dans le con ex e de la dé ini ion de la no ion de " a ia ion e minologique" son les mêmes que ceux u ilisés dans le con ex e de la dé ini ion de la no ion de " a ia ion e minologique".
Les exemples ci-dessus nous on amené à é léchi à deux açons d'abo de la
a ia ion e à la açon don di é en es communau és discu si es peu en
a ec e la e minologie d'un domaine. Tou d'abo d, nous examinons la
s a égie à adop e lo s de la p épa a ion des co pus d'ex ac ion, ca elle
de ai inclu e di é en es communau és discu si es e leu s discou s en
an qu'ac eu s clés dans la e minologie du domaine. Deuxièmemen , si nous
oulons éla gi le concep de discou s spécialisé e spécialisé pou accueilli
des communau és discu si es au-delà des con ex es académiques e
echniques, nous au ons besoin d'un cad e héo ique qui nous pe me e
d'éla gi le concep de spécialis e e d'accueilli des ypologies discu si es
ma ginales p odui es en deho s de ces communau és. Nous abo de ons le
p emie en u ilisan la mé hodologie du con ex e communica i p oposée pa
Remígio-Oli ei a (2010) e le second en encad an la e minologie dans la pe spec i e de l'écolinguis ique.
4.1 Les con ex es de communica ion
Tou en é udian le discou s ulga isé dans le domaine de l'alimen a ion
onc ionnelle, Remígio-Oli ei a (2010) s'es concen ée su l'iden i ica ion des
con ex es communica i s dans ce domaine, qu'elle comp end comme la
"ci cons ance spéci ique dans laquelle le discou s ulga isé […]...> es p odui ,
comp e enu des p oduc eu s ex uels, de leu in en ion de communica ion e du
public auquel ils s'ad essen " (Remígio-Oli ei a 2010: 252 […] 253). Elle a no é commen
la e minologie ca ac é ise les ypologies discu si es ulga isées comme
p ésen an un ni eau d'abs ac ion in é ieu , une densi é e minologique
in é ieu e e moins de p écision. Remígio-Oli ei a sou ien en décla an que: […] un
ni eau d'abs ac ion in é ieu n'es pas nécessai emen moins p écis. Le discou s
peu con eni moins de e mes e moins de ca ac é is iques concep uelles
dis inc es peu en y ê e ac i ées, mais néanmoins, la p écision peu e de ai
ê e cons an e à di e s ni eaux. […]...> La capaci é de simpli ie ce qui es
ini ialemen complexe n'a pas, ou ne de ai pas, a oi de conséquence su
l'exac i ude de ce qui es di (Remígio-Oli ei a 2010: 232[…]233).

Fá ima No onha24 Va ia ion e minologique dans le discou s spécialisé:
The Case o he Medi e anean Die
Ensui e, elle a ance un modèle pou l'iden i ica ion des con ex es
communica i s au sein du domaine, en u ilisan une ypologie de discou s
ho izon ale au lieu de la ypologie e icale hié a chisée u ilisée dans la
e minologie (Bowke e Pea son 2002; Guan i a e al. 2008; Naza e Cab é 2012).
Ici, les con ex es communica i s pe inen s au sein du domaine son iden i iés
e mis en é idence de maniè e dynamique, pe me an de nou eaux
in e enan s e d'au es in e ac ions discu si es en e eux e non seulemen
a ec les ni eaux adjacen s. En ou e, son modèle peu ep ésen e la açon
don di é en es communau és (en an que di é en s g oupes sociaux)
communiquen en onc ion des liens sociaux e cul u els é ablis ( ig. 2). Selon
Remígio-Oli ei a (2010), cela doi ê e e ec ué au cou s de l'é ude p éliminai e
su le domaine, la p emiè e phase du a ail e minog aphique, qu'elle désigne
comme la phase p é- e minog aphique. Il comp end le p ocessus
d'iden i ica ion des in e enan s pe inen s dans le domaine, la ypologie des
discou s p odui s e la délimi a ion de leu s con ex es communica i s. Cela a
des conséquences mé hodologiques lo s de la sélec ion des ma é iaux pou un
co pus, qui de ai e lé e la di e si é des p oduc eu s ex uels e des
si ua ions communica i es. La açon don ces g oupes son liés dépend de
chaque domaine lui-même e ne peu ê e iden i iée que pendan la phase p é- e minog aphique.
Figu e 2. Ce n'es pas le cas. Con ex s communica i s - domaine de l'alimen a ion onc ionnelle (adap é de
Remígio-Oli ei a, 2010: 237) milieu uni e si ai e: enseignan s e che cheu s décideu s poli iques ac eu s de
l'indus ie alimen ai e médias consomma eu s éduca eu s
media o s
s uden s
25Te minologie | 2023 | 30
En ou e, Rod íguez-Tapia (2018) considè e que les ca égo ies discu si es
( ulga isées, spécialisées, semi-spécialisées) peu en accueilli di é en s
g oupes e sphè es d'ac i i é e p opose ois ypologies p incipales pou le
discou s spécialisé: (1) les spécialis es, en an que p oduc eu s de ex e; (2) les
média eu s e les p o essionnels a ec un ce ain deg é d'éduca ion o melle; e
(3) les consomma eu s, considé és comme des in e enan s passi s, donc pas des
p oduc eu s de ex e. En adap an ces con ibu ions aux con ex es
communi ies ele an o he domain e minology and he communica i e
communica i s du domaine de la MD, nous pou ons main enan iden i ie
di é en s con ex es discu si s où la a ia ion peu é en uellemen se p odui e.
Su la base de leu s p oposi ions, nous nous sommes concen és su les
p oduc eu s de ex es e a ons a ancé qua e ca égo ies pou les con ex es du MD: uni e si ai e a ec un enseignemen o mel supé ieu (scien i ique ou echnique); les che cheu s;
2. Ac i i és p o essionnelles […] ins uc ion o melle spéci ique
(académique, echnique) dans le domaine; ac i i é p o essionnelle
complè e (en ep ises, en ep ises).
Figu e 3. Ce qui sui es une illus a ion de ce qui s'es passé. P oposi ion d'iden i ica ion des con ex es
communica i s […] p oduc eu s de ex e (ellipse à plusieu s ni eaux); les média eu s (boî es ca ées, lignes acées); U ilisa eu s ou consomma eu s passi s (boî es ca ées, ligne complè e)
Fá ima No onha26 Va ia ion e minologique dans le discou s spécialisé:
The Case o he Medi e anean Die
3. Ac i i és adi ionnelles […] pa ies p enan es ayan peu ou pas
d'éduca ion o melle; o ma ion p o essionnelle non o melle
( o ma ion p o essionnelle ou académique); spécialis es els que les
a isans adi ionnels. 4. Législa eu s ou adminis a eu s […]
ins uc ion o melle (académique, echnique ou p o essionnelle) eçue
dans un au e domaine d'ac i i é (d oi , comp abili é, ges ion),
a aillan dans un domaine pa iculie (adminis a ion publique, décideu s poli iques)
Au-delà des p oduc eu s de ex es, e selon la ypologie de Remígio-Oli ei a
e Rod íguez-Tapia, nous pou ons égalemen ajou e des ac eu s
discu si s els que des média eu s communica i s, des p o essionnels de
l'éduca ion e des consomma eu s (en an qu'ac eu s passi s, pas
p oduc eu s de ex es). Le modèle p oposé es ep ésen é à la igu e 3.
Nous enons égalemen comp e d'une hié a chie e icale à l'in é ieu de chacun de ces con ex es, pou inclu e les ela ions d'enseignemen e d'app en issage.
Nous nous concen ons su les p oduc eu s de ex e su le MD, nous pou ons
main enan u ilise le modèle comme poin de dépa pou iden i ie les
spécialis es dans le domaine, les con ex es communica i s e les ela ions
discu si es en e eux. Comme le modèle de Remígio-Oli ei a es cen é su
l'iden i ica ion du con ex e communica i , sans exclu e les communau és non
académiques ou echniques, nous pou ons main enan che che un cad e
héo ique pou éla gi le concep de spécialis e (e de discou s spécialisé) e
pou accueilli les con ex es communica i s e les communau és discu si es au-delà des domaines echniques e scien i iques en an que spécialis es.
4.2 L'app oche écolinguis ique les app oches héo iques en e minologie on
comp is que le poin de ue ep ésen a i . Il s'agi de la dimension
ion o specialised knowledge can be app oached no only om a concep ual
communica i e e linguis ique appo ée pa Cab é (2003), de la dimension sociale
de l'app oche socio e minologique (Conceição 2005; Gaudin 2005), de la e minologie
cul u elle (Diki-Kidi i 2000) e de l'app oche e hnog aphique (Depecke 2014). Ces
cad es accep en que, au-delà des sphè es d'ac i i é echniques e
scien i iques, il exis e des in e enan s discu si s qui de aien ê e inclus
dans les é udes de la e minologie d'un domaine. Temme man e Van
Campenhoud (2014) soulignen égalemen la nécessi é d'in ég e les app oches
héo iques e minologiques à celles d'au es disciplines, y comp is les
mé hodologies, laissan place à un cad e héo ique plus la ge su la a ia ion
e minologique. Pa conséquen , pou explique la a ia ion e minologique dans
les discou s spécialisés, il au che che à in ég e di é en s poin s de ue
(cogni i s, linguis iques e socio-communica i s),
27Te minologija | 2023 | 30 ou en éla gissan le concep de discou s spécialisé e
spécialisé. En ou e, ce ains domaines p ésen en un au e ai qui doi ê e
abo dé lo s de l'analyse des causes de la a ia ion e minologique: le lien a ec
l'en i onnemen e la açon don il in luence les popula ions humaines, leu cul u e,
leu langue, leu s connaissances e leu e minologie. Les connaissances
cons ui es, pa agées e communiquées pa le langage, pa la e minologie,
peu en égalemen e lé e des p ocessus écosys émiques. Les in e enan s de
la MD, leu s p odui s (le ésul a du a ail e du s yle de ie) e leu s ac i i és
son condi ionnés pa des ac eu s na u els (biologiques, géologiques,
biophysiques) e en dépenden . Cela c ée un lien en e les humains e l'écosys ème,
même si c'es an h opique. Une app oche e minologique de la a ia ion, en
pa iculie en p ésence d'un domaine composi e, où une di e si é de sphè es
d'ac i i é s'en emêlen géné an de nomb euses ca égo ies di é en es de
spécialis es, de a en eni comp e. Dans un a icle p écéden , No onha e
Conceição on p ésen é une p emiè e app oche de la a ia ion e minologique, en
u ilisan le cad e écolinguis ique selon Sune S e ensen e Al in Fill e leu
dé ini ion de l'écolinguis ique, plus a d amélio ée pa K a chenko comme: <...>
l'é ude des p ocessus e des ac i i és à a e s lesquels les ê es humains […] au
ni eau indi iduel, de g oupe, de popula ion e d'espèce […] exploi en leu
en i onnemen a in de c ée une écologie é endue, sa u ée de sens qui sou ien
leu s ajec oi es exis en ielles (K a chenko, 2016). Selon S e ensen, Fill e
K a chenko, ce e dé ini ion déc i le langage comme un sys ème p o ondémen
anc é dans no e biologie, un agen d'impac dans l'écosys ème e no e exis ence,
à a e s la açon don nous l'u ilisons dans le discou s. Il elie la concep ualisa ion
au langage e au con ex e écologique é endu dans lequel ils se p oduisen , qui peu
inclu e non seulemen des ac eu s cogni i s ou linguis iques, mais aussi des
ac eu s sociaux, cul u els e en i onnemen aux. Du cô é de la e minologie, la
mo i a ion cogni i e pou la a ia ion e minologique, dé endue pa
Fe nández-Sil a (2016), inci e à un lien o ganique du langage a ec la cogni ion, ce qui
co espond à la pe spec i e éco-linguis ique, selon S e ensen, Fill e K a chenko.
En u ilisan ce e pe spec i e éco-linguis ique, e non le phénomène, nous
pou ions abo de la a ia ion e minologique d'un poin de ue uni ié, comme l'a
as a pa adigm bu a he as a pla o m o he obse a ion o a linguis ic
men ionné Honó io do Cou o (2014). Il suppose que le langage, la cogni ion, la cul u e,
la socié é e la na u e son des pa ies d'un ou , ce qui signi ie que nous pou ons
é udie n'impo e quel p oblème qui éme ge au ni eau du discou s spécialisé sans
pe d e de ue les mo i a ions cogni i es, sociales, cul u elles e
Fá ima No onha28 Te minological Va ia ion in Specialised Discou se:
The Case o he Medi e anean Die
en i onnemen ales.
D'au e pa , Nash e Mühlhäusle (Nash 2011; Nash, Mühlhäusle 2014)
a ancen une p oposi ion mé hodologique pou l'écolinguis ique. Ce e
mé hodologie es basée su la collec e de données aup ès des popula ions
des îles Pi cai n e No olk (Aus alie). Ils on mon é commen
l'en i onnemen social e na u el in luence le langage e les choix
lexicologiques des oponymes de la popula ion. Le a ail de e ain
écolinguis ique, el que nommé pa Nash e Mühlhäusle (2014) exige une
ela ion é oi e a ec les communau és locales e une comp éhension du
con ex e socio-cul u el e biophysique. Ils considè en que cela es
essen iel pou ob eni des données linguis iques pe inen es e pou
cons ui e des co pus ex uels (Nash 2011). D'un poin de ue
e minologique, cela se compa e à la phase p é- e minog aphique d'iden i ica ion des spécialis es du domaine e des con ex es communica i s.
Le minimalisme empi ique, une deuxième mé hodologie de Nash e Mühlhäusle ,
es mis en é idence pa Albuque que (2019) e ai é é ence à la nécessi é de
ai e chaque domaine comme une é ude de cas unique, dis inc i e e
singuliè e. Il conseille de ai e a en ion lo s de l'applica ion de mé hodes, de
p océdu es e de conclusions p o enan d'un au e con ex e discu si dans le
domaine ac uel. Du poin de ue e minologique, il en o ce la no ion que chaque
ai s, equi ing a cus omised p e- e minog aphic app oach o he cha ac-
domaine a des e is iques uniques, l'écosys ème discu si e communica i , les
spéci ici és des pa icipan s d'un domaine e la eche che de causes de
a ia ion liées à des ac eu s linguis iques ou non linguis iques
(an h opogéniques e /ou biophysiques). Pa conséquen , nous ai e ons d'un
domaine composi e el que le MD, ca ac é isé pa une g ande di e si é de
g oupes sociaux, d'ac i i és e de discou s communémen p odui s ho s du
con ex e académique ou echnique, p ésen an des ai s o emen
ma qués e dépendan s égalemen de ac eu s cul u els, sociaux e
en i onnemen aux (p oduc ion alimen ai e, ans o ma ion alimen ai e,
a isana , e c.). La ep ésen a ion de leu e minologie es une ques ion de
p ése a ion des connaissances adi ionnelles e , d'un poin de ue holis ique,
de comp éhension de la açon don les ac eu s humains e en i onnemen aux
a ec en la a ia ion. Le cad e de la a ia ion e minologique en u ilisan
l'app oche écolinguis ique peu pe me e d'abo de ces phénomènes d'un
poin de ue holis ique, a ec ce aines implica ions mé hodologiques (No onha,
Conceição 2020b): a) Il en o ce le ôle de la dénomina ion dans l'é ude du e me, une uni é qui ne peu pas ê e pleinemen abo dée uniquemen à a e s des ai s concep uels.

29Te minologija | 2023 | 30 social, poli ique e biophysique) peu en
b) Fac o s a ec ing e minological dynamics and a ia ion (cul u al,
ê e pleinemen in ég és dans les é udes de e minologie à mesu e
qu'ils on pa ie des p ocessus au sein de l'écosys ème humain
é endu.
c) La a ia ion ai déso mais pa ie de l'écosys ème du discou s spécialisé e
son con ôle es un p ocessus d'ha monisa ion nécessi an une desc ip ion
app op iée pou l'u ilisa eu ; la no malisa ion es un moyen, pas une in, à
u ilise à des ins spéci iques dans des con ex es de communica ion
spéci iques. Ac uellemen , pou le MD, la phase p é- e minog aphique es en
cou s. Un éseau de collabo a ion in e disciplinai e es en cou s
d'é ablissemen , comp enan di é en s g oupes de spécialis es e con ex es
de communica ion iden i iés dans les ca égo ies ini ialemen p oposées de
p oduc eu s de ex es iden i iés dans la igu e 4: (1) milieu uni e si ai e; 2) les
ac i i és p o essionnelles; (3) les ac i i és adi ionnelles, (4) les législa eu s.
En appliquan l'app oche de Remígio-Oli ei a à la MD, nous menons une é ude
app o ondie su le domaine pou con i me e iden i ie les in e enan s
pe inen s e leu s con ex es communica i s. En ou e, en adap an la
mé hodologie de Nash e Mühlhäusle , nous a aillons en é oi e collabo a ion
a ec des média eu s cul u els, els que des associa ions de dé eloppemen
locales, agissan comme des pa ies p enan es de elais en e nous e les
spécialis es locaux su les ac i i és liées au p o il MD. Une enquê e locale es
en cou s pou ecueilli des données e minologiques di ec emen aup ès de ces spécialis es locaux en u ilisan la igu e 4. P oduc eu s de ex es dans le con ex e de la MD e de la communica ion
Fá ima No onha30 Va ia ion e minologique dans le discou s spécialisé:
The Case o he Medi e anean Die
in e iews lo squ'aucune donnée éc i e n'es disponible. Cela nous
pe me a de cons ui e un cad e sociocul u el pou ces g oupes e leu s
écosys èmes é endus.
Ap ès la phase p é- e minog aphique, la mé hodologie sui a le a ail
e minog aphique en élabo an , en ai an e en analysan les co pus
d'ex ac ion. Les données écupé ées à ce jou son u ilisées pou cons ui e
un nou eau co pus su la MD. Ce co pus es composé de données linguis iques
classées en onc ion de leu ypologie e de leu con ex e socio-cul u el
iden i iés jusqu'à p ésen . Le nou eau co pus es anno é en ichie s pou
iden i ie les g oupes dias a iques e me e en é idence les a ia ions dias a iques qui pou aien se p odui e, en conséquence, dans les p incipaux g oupes de p oduc eu s de ex es.
5. Conclusion à i e
Les communau és discu si es du MD, leu s connaissances e les ac i i és
a e condi ioned by na u al ac o s (biological, geological, biophysical), and
qui en dépenden c éen un lien en e les humains e l'écosys ème, même si
ce en i onnemen es an h opique, el qu'un en i onnemen u bain. Tou e
app oche e minologique, en pa iculie en p ésence d'un domaine
composi e, de a en eni comp e.
Dans des con ex es in e linguis iques e in e cul u els ès di e s, la
comp éhension des spécialis es e de leu s con ex es communica i s es la
clé d'une meilleu e communica ion. L'amélio a ion de la média ion
communica i e e des essou ces e minologiques u ilisées pa les
p o essionnels de la langue nécessi e une meilleu e comp éhension des causes
de la a ia ion qui peu ê e en acinée dans des con ex es discu si s.
will allow egis e ing and explaining a ia ion by con olling i mo e e i-
L'éla gissemen scien i ique du concep de discou s spécialisé e spécialisé.
En ou e, dans des domaines composi es els que le MD, l'a chi ec u e d'une
essou ce e minologique doi eni comp e de la di e si é des scéna ios
discu si s e de leu s p incipaux ac eu s en an que spécialis es. Pou une
meilleu e comp éhension e explica ion de la a ia ion e minologique, à sa oi
de la na u e dias a ique, l'idéal de no malisa ion ne peu pas se che auche
a ec l'impo ance de p ése e la di e si é cul u elle e linguis ique e les
connaissances dans des domaines o emen açonnés pa les ac i i és, les
connaissances e le mode de ie adi ionnels. Dans ce domaine, une app oche
écolinguis ique de la e minologie peu ê e u ilisée pou encad e ce
objec i . Il s'agi d'un p oje en cou s à dé eloppe au cou s d'une hèse de
doc o a . Il ise à con ibue à une meilleu e comp éhension de la dynamique du discou s spécialisé, ou en p ése an les connaissances e le sa oi - ai e de communau és spéci iques dans une socié é qui eu ê e du able.
31Te minologie | 2023 | 30
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