Terminological Variation in Specialised Discourse: The Case of the Mediterranean Diet

Fátima Noronha8Variation terminologique dans le discours spécialisé: The Case of the Mediterranean Diet Doui.org/10.35321/term30-1 (en anglais) Variation terminologique dans le discours spécialisé: le cas du régime méditerranéen Terminologinis variantiškumas specializuotame discours: Viduržemio jūros regiono dietos atvejis FÁTIMA NORONHA J'ai été invitée à venir. Université de l'Algarve, Centro de Investigação em Comunicação e Artes (CIAC) ORCID id: https://orcid.org/0000-0003-3583-5991 Résumé Dans ce travail, nous montrons comment la variation terminologique produite parmi différents groupes de spécialistes affecte les bases de données terminologiques. Nous utilisons le régime méditerranéen comme étude de cas, un domaine composite où les activités traditionnelles ont leurs propres connaissances et terminologies intégrées, qui, cependant, sont rarement prises en compte dans les principales ressources terminologiques. Bien qu'inévitable, la variation émanant de différentes communautés doit être correctement gérée et expliquée. Nous proposons une perspective sur le concept de discours spécialisé et spécialisé, permettant une organisation plus efficace des corpus spécialisés et une meilleure compréhension des origines de la variation diastratique. Nous présentons également un cadre théorique basé sur l'écolinguistique pour les domaines où les communautés traditionnelles jouent le rôle de spécialistes. Nous visons à aider les médiateurs communicatifs à prendre de meilleures décisions et à faire des choix éclairés en fonction de leur cible. KEYWORDS: variation terminologique, variation diastratique, éco-linguistique, Méditerranée Diet, specialised discourse. ANOTACIJA Šiame darbe atskleidžiame, kaip terminijos duomenų bazes veikia terminologinis variantiškumas, susidarantis dėl specialistų grupių skirtumų. Atvejo analizei pasirenkame Viduržemio jūros regiono dietą sudėtinę sritį, kurios tradicinei veiklai būdingos nusistovėjusios savitos žinios, sava terminija, bet ji retai įtraukiama į pagrindinius terminologijos išteklius. Nors variantiškumas neišvengiamas, skirtingose bendruomenėse susidarantį variantiškumą reikėtų tinkamai įvertinti ir paaiškinti. Mes siūlome spécialisto ir specializuoto discours požiūriu grindžiamą koncepciju, kuri leistų tinkamiau sudaryti specializuotus tekstynus ir geriau suvokti diastratinio variantiškumo kilmę. Sritims, dans le rôle de spécialistes 9Terminologija | 2023 | 30 at Traditionalistas bendruomenės, siūlome taikyti ekolingvistika grindžiamą teopriklausomai nuo keliamo tikslo, informatyvesnius rinę sistemą. Siekiame padėti komunikacijos tarpininkams priimti geresnius ir, sprendimus. ESMINIAI ŽODŽIAI: terminologinis variantiškumas, diastratinis variantiškumas, ekolingvistika, Viduržemio jūros regiono dieta, specializuotas diskursas. Il est également connu sous le nom de Viduržemio jūros regiono dieta. Introduction à la présente La variation terminologique est l'un des sujets d'intérêt actuels dans les études de terminologie, plusieurs auteurs débattant de la façon dont les facteurs extralinguistiques et intralinguistiques influencent ces phénomènes et, par conséquent, la terminologie d'un domaine. Comme la variation des termes se produit dans le discours lorsque les termes sont verbalisés, communiqués et partagés, le résultat est fréquemment exprimé man needs, communicative goals, cognitive structures, and knowledge repar différentes dénominations, reflétant différentes étreintes discursives d'un sujet spécifique (Freixa 2006, 2013; Fernández-Silva et al. 2014; Freixa, Fernández-Silva 2017). Il s'agit d'une étude réalisée par le groupe de travail sur les droits de l'homme. Par conséquent, le travail terminologique ne se limite pas à la représentation des connaissances, car il a une fonction communicative importante, couvrant les besoins des professionnels engagés dans des activités de médiation communicative, des experts sur le terrain, des éducateurs, des décideurs politiques linguistiques et du public. Ceci est réalisé en construisant et en mettant à disposition des ressources terminologiques. Ces ressources devraient être conformes aux normes internationales pour répondre aux principes de précision, de fiabilité et d'efficacité, tout en éliminant et en contrôlant les variations de termes. Pourtant, des variations se produisent et parfois leurs origines et leurs causes sont incorporées dans les méthodologies du travail terminologique lui-même et affectent même les bases de données grandes et populaires. La présence de formes inattendues de variation a été démontrée par Noronha et Célio Conceição (Noronha 2018; Noronha, Conceição 2020a) dans certaines ressources terminologiques pertinentes couramment utilisées par les traducteurs dans le domaine de l'aquaculture, en anglais et en portugais (européen). Ces produits (par exemple, IATE1, Eurotermbank) sont la propriété d'organisations ou de sociétés internationales. Ils sont principalement produits à des fins internes, dans des contextes législatifs et administratifs, afin d'améliorer la cohérence aux niveaux interne et/ou externe. Néanmoins, un nombre inattendu de cas différents concernant la variation des termes dans ces ressources a été trouvé. Le tableau 1 montre comment IATE - Terminologie interactive pour l'Europe est disponible sur https: www.iate.europa.eu/home [accédé le 21 mai 2023]. Fátima Noronha10 Variation terminologique dans le discours spécialisé: la The Case of the Mediterranean Diet même entrée IATE (ID #1129093) est dénominée par des formes linguistiques différentes. Le tableau 1. Variation dénominative dans la base de termes IATE (ID d'entrée #1129093) montrant différentes formes dénominatives pour le même concept PORTUGAIS ENGLÉS FRANCE ROMAIN établissements d'aquaculture ferme unité d'installation d'aquaculture aquacole ferme d'aquaculture d'aquaculture establishment exploration ferme d'aquaculture, unité d'aquaculture, Lorsqu'aucune autre information n'est fournie, elle permet aux utilisateurs de diffuser des formes non contrôlées de variation dénominative. Avec une utilisation répétée, certaines formes finissent par se fossiliser, c'est-à-dire qu'elles deviennent acceptées au sein de certaines communautés discursives (Noronha, Conceição 2017; 2020a). En outre, certaines formes ne sont pas reconnues ou acceptées de manière consensuelle par différentes communautés spécialisées, telles que les professionnels de l'administration, les chercheurs et d'autres professionnels. Par conséquent, nous avons des communautés différentes utilisant des dénominations différentes. Cela soulève certaines questions. Tous les spécialistes concernés ont-ils été pris en compte lors de la construction de ces bases de données? Qui a été laissé derrière et quels connaissances ont été représentées lors de la planification et de la construction d'une ressource terminologique? Comment traiter de la variation afin d'améliorer les ressources terminologiques en fournissant de meilleures informations sur la variation? 2.Variation diastratique La variation peut avoir des causes différentes, et la gestion de celle-ci peut nécessiter une approche qui tient compte de la diversité dans le discours spécialisé. En outre, les communautés discursives distinctes ne peuvent pas se limiter aux discours scientifiques ou techniques, mais elles peuvent se trouver dans des communautés avec des antécédents culturels et sociaux différents (Picton 2010, 2014; Tercedor-Sánchez 2011; Condamines 2017; Delavigne 2017). Ceux-ci peuvent être une source de variation, à savoir la variation diastratique, qui émerge dans les pratiques discursives effectuées par différentes communautés de spécialistes dans le domaine en conséquence de différences socio-culturelles. Comme l'ont noté Picton et Dury (2017), cela 11Terminologija | 2023 | 30 La variation diastratique a été réduite à des divergences entre le discours spécialisé et le discours non spécialisé ou vulgarisé. Ils considèrent également […] que dans un domaine d'expertise donné […], il existe différents scénarios dans lesquels les spécialistes communiquent entre eux et, plus important encore, il existe différents types de spécialistes qui utilisent leurs propres termes spécifiques […] (Picton, Dury 2017: 61). Il s'agit d'une étude réalisée par la Société des sciences de l'environnement. Habituellement, la terminologie se concentre sur les contextes académiques et techniques, considérés comme l'environnement naturel des connaissances spécialisées et, par conséquent, du discours spécialisé. Comme une grande partie du travail en terminologie est basée sur les méthodologies de la specialised texts produced by discursive communities that are considered linguistique des corpus, la terminologie utilise des termes pertinents dans les domaines d'activité techniques et scientifiques. Une plus grande production de textes dans ces domaines d'activité rend disponibles de grands volumes de matériaux, limitant les études de terminologie à certaines communautés as terms circulate in a context of complex social, cultural, and communicative practices. Opening our perspective on these interactions will aldiscursives. Cela doit être pris en compte lors de la recherche des causes de la variation terminologique pour nous permettre de mieux saisir la variation, à savoir la variation diastratique. Comme Conceição déclare (2005): Nous ne pouvons pas étudier la terminologie des groupes considérés comme culturellement hégémoniques (les spécialistes) de manière simpliste, car l'harmonisation terminologique a lieu principalement au cours des différents processus et différents niveaux d'actes sociaux et de structures communicatives. Cela constitue également un moyen d'assurer un continuum entre la langue commune et les langues spécialisées (Conceição 2005: 137).2 Nous partageons ce point de vue: l'étude des termes ne peut pas être limitée à une seule communauté de locuteurs en tant que seuls représentants du domaine. Le point de départ doit prendre en compte les différentes perspectives discursives et ouvrir la définition de qui peut être considéré comme un spécialiste. Dans de nombreux domaines, comme le sport, de nombreux spécialistes ne sont pas des chercheurs ni même des professionnels: ils sont des spécialistes non professionnels, car ils peuvent présenter un degré de connaissance suffisant sur le domaine pour être en mesure de comprendre et de produire un discours spécialisé, comme l'ont déclaré Bowker et Pearson (2002): […]...> un domaine spécialisé ne doit pas nécessairement être hautement […]technique[…], ni les experts ne doivent être […]professionnels[…]. Par exemple, si vous avez 2 Notre traduction; original en français. Fátima Noronha12 Variation terminologique dans le discours spécialisé: un The Case of the Mediterranean Diet passe-temps, tel que le quilting ou le vélo de montagne, […] il existe des termes spécialisés associés à ce passe-temps (Bowker, Pearson 2002: 27). Condamines (2017) fournit un autre exemple de pêche récréative et de la façon dont le facteur émotionnel affecte l'utilisation, le partage et le changement de termes par les praticiens. Elle note la moindre attention accordée au comportement des termes dans les discours considérés comme spécialisés mais produits en dehors des communautés techniques et scientifiques, en particulier lorsque l'orateur est émotionnellement lié au domaine et que le discours n'est pas neutre, notant la nécessité d'enregistrer des termes souvent considérés comme du jargon: <...> Je soutiens que dans les domaines spécialisés appartenant aux sports ou aux loisirs, ce qui apparaît comme un jargon (au sens de termes ou d'usages loin de ceux utilisés dans des situations […] neutres) doit être décrit et enregistré dans un dictionnaire et, parfois, peut être expliqué directement. (Condamines 2017: 14). Il s'agit d'une affaire qui concerne des personnes âgées. En ce qui concerne le domaine de la dégustation de vin, Gautier (2019) note également que la terminologie utilisée par les professionnels de l'industrie et les consommateurs dans les dégustations de vin est fortement basée sur des critères sensoriels et (très) subjectifs. Il fait référence à la nécessité d'une approche holistique et innovante pour explorer des domaines complexes dans lesquels diverses parties prenantes et contextes discursifs interagissent au niveau professionnel, institutionnel et personnel. Approcher ces cercles spécialisés dans toute leur complexité exige donc de quitter le champ des discours neutres, supposés objectifs et faussement lisses qui ont sans doute toute leur pertinence quand l'objectif est strictement terminologique et normatif pour intégrer des données moins lisses, ce que nous proposons d'appeler discours en tension, c'est-à-dire ceux où se jouent des controverses, des discussions, des influences internes dans le domaine concerné […] (Gautier) 2019: 377).3 Ainsi, si nous acceptons qu'un spécialiste ne correspond pas nécessairement à un profil éducatif élevé, nous pourrons regarder au-delà des contextes techniques et académiques, l'objectif traditionnel de la terminologie. Il ne s'agit pas seulement d'activités récréatives, mais en particulier d'activités et de communautés inscrites à des activités traditionnelles. Dans ces communautés, les connaissances et le savoir-faire sont souvent empiriques et obtenus grâce à des pratiques ancestrales et à des processus d'apprentissage non formels, tels que des relations maître-apprenti. Cependant, cette condition n'est souvent pas valorisée socialement. En défense des professionnels qualifiés 3 Notre traduction; original en français. 13Terminologija | 2023 | 30 ils devraient également être considérés comme des whose know-how is based on experience, Conceição (2006) noted that intervenants communicatifs pertinents dans la terminologie du domaine: Dans les activités traditionnelles, au lieu des connaissances socialement valorisées par l'éducation formelle, il y a des connaissances obtenues par l'expérience, qui sont mal valorisées socialement. Ainsi, nous soutenons que les "artisans" doivent également être considérés comme des spécialistes de leur activité et que leurs connaissances sont également spécialisées (Conceição 2006: 497). Ensuite, différentes communautés peuvent avoir leur propre discours, leur propre terminologie, et elles peuvent générer des dynamiques différentes dans la terminologie du domaine. Néanmoins, certaines communautés ne sont pas censées inclure des spécialistes car ils sont situés en dehors de la sphère académique malgré les connaissances qu'ils détiennent et leur capacité à les communiquer par le langage. Les discours produits dans des contextes académiques ou techniques peuvent être ignorés, ainsi que la terminologie qu'ils peuvent contenir et la façon dont les termes sont modifiés au sein de ces communautés. Cela nous a amenés à repenser les approches théoriques et méthodologiques sur la meilleure façon de traiter la variation, à savoir diastratique, en particulier dans les domaines avec des communautés discursives ne étant généralement pas couvertes par de grandes bases de données. 3. étude de cas: le régime méditerranéen 3.1 Définition du régime méditerranéen Pour illustrer notre point de vue, nous avons pris le régime méditerranéen (MD) comme étude de cas. Ce concept a été inventé par Ancel Keys (Real & Graça 2019; Delgado et al. 2022) pour représenter le style de vie des gens vivant le régime méditerranéen5 a été inclus sur la liste représentative du ing around the Mediterranean Basin and not merely a food pattern. The patrimoine culturel immatériel de l'humanité par l'UNESCO6 en 2013 et défini comme […]un ensemble de compétences, de connaissances, de rituels, de symboles et de traditions concernant les cultures, la récolte, la pêche, l'élevage, la conservation, la transformation, la cuisine et en particulier le partage et la consommation d'aliments[…]. Le respect de l'environnement naturel et de ses rythmes se traduit par une économie durable mettant l'accent sur la consommation de produits de saison ou sur des produits simples. original en portugais. 5 Diète […] du grec díaita, qui signifie mode de vie, style de vie. 6 Le régime méditerranéen, dans l'UNESCO. Disponible à l'adresse suivante: https: www.ich.unesco.org en.RL/mediterranean-diet-00884 cuisine; composition chimique de l'aliment; Fêtes et célébrations; Partage [Récupéré le 20 mai 2023]. Fátima Noronha14 Variation terminologique dans le discours spécialisé: The Case of the Mediterranean Diet techniques de conservation et de transformation des aliments. La définition de l'UNESCO renforce des valeurs telles que la convivialité à l'heure des repas en tant que rituel social fondamental pour la consolidation de l'identité culturelle et la durabilité des communautés locales. Les autres valeurs représentées dans la définition de l'UNESCO sont l'hospitalité, le dialogue interculturel, le respect de la diversité culturelle et des expressions culturelles, ainsi que les célébrations. L'activité physique est également incluse dans l'ensemble de valeurs MD, représentant une époque où elle signifiait le travail manuel et d'autres activités physiques (par exemple, le travail agricole, l'artisanat). Dans le Figure 1. Ce qui suit est une illustration de ce qui s'est passé. Le cadre de MD (Real et al 2020) La Central role of water on food and La commensalité; Des connaissances, des (accent mis sur les céréales, les légumes, communication sur les fruits, les herbes, les noix et les graines); La frugalité; La production locale; Conservation (salation, séchage, décoction) saisonnalité; Cuisson simple; la transformation; Trilogie pain-vin-huile d'olive convivialité alimentaire Community; Eating together; Family; saveurs et des traditions essentiellement végétariennes; Dans le domaine social les légumes et les échanges de Un mode de Préoccupation pour les produits frais et locaux, la saisonnalité et la production durable; le mode de vie méditerranéen; l'activité physique; protection et jouissance de la le paysage méditerranéen; Le respect et la communion avec la nature; Le repos; Les valeurs (créativité, hospitalité, dialogue interculturel, bon voisinage, respect de la diversité, partage) vie et une alimentation durables Production l'agriculture (biodiversité, production locale, production d'espèces adaptées aux écosystèmes locaux, production durable, production traditionnelle); l'élevage; Pêche Animal husbandry; Chant; Cooking; Crafts (food consumption, preservation, transports); Fishing; Food processing (example: la préservation); La gastronomie; La récolte; le patrimoine; les connaissances; La poésie ; Les rituels religieux et païens; Les compétences; les symboles; La tradition Avec un impact sur: Économie le climat; la Durabilité de flore; économie alimentaire alimentaire; Les marchés l'environcirculaire; Échange, accord L'hospitalité et nement Tourisme de la santé Promotion de l'agro-tourisme dans le domaine de la santé; sur le modèle le respect mutuel; Restaurants de nutrition La culture La culture La culture La culture 15Terminologie | 2023 | 30 Les femmes jouent également un rôle important dans la transmission des connaissances traditionnelles et la sauvegarde des techniques anciennes. Les marchés locaux agissent comme des forums réels, des lieux élus pour l'échange, le partage et la transmission des connaissances et l'achèvement des entreprises. La complexité conceptuelle de la MD a été discutée par Real et al. (2020), qui ont proposé un cadre conceptuel pour améliorer la communication du concept et sa diffusion au public, tout en contribuant à l'élaboration de politiques publiques visant à sa sauvegarde. Leur modèle (Fig. 1) était basé sur quatre piliers: l'alimentation, la convivialité, la production alimentaire durable et le style de vie qui représentent "un modèle culturel, avec un impact sur des domaines tels que l'environnement, l'économie, la santé et le tourisme" (Real et al. 2020: 6). Le modèle révèle un cadre multidisciplinaire et interdisciplinaire où nous pouvons trouver des dimensions culturelles, sociales et environnementales distinctes, ainsi que différentes couches d'intervenants dans différents domaines d'activité. Par conséquent, le savoir est ancré dans les communautés liées aux activités traditionnelles et peut jouer un rôle dans le discours et la terminologie du domaine. 3.2 Terminologie du régime méditerranéen: première approche Une étude antérieure sur la terminologie des MD, menée par Machinho (2018), a montré que ce scénario multidisciplinaire et interdisciplinaire correspond à la définition d'un domaine composite (Conceição 2005; Fréjaville 2009). Les domaines composites sont des réseaux structurels complexes de domaines d'activité distincts qui s'interfèrent constamment les uns avec les autres. Ils sont représentés par une grande diversité de parties prenantes, des spécialistes distincts provenant de différentes communautés et origines sociales et culturelles, avec des contextes de communication distincts, ce qui peut entraîner une variation terminologique. Machinho note également la représentation terminologique sous-estimée des connaissances des communautés liées aux activités traditionnelles, car elle considère également les spécialistes de ces communautés discursives comme des détenteurs de connaissances spécialisées: Une terminologie pour le régime méditerranéen qui inclut la terminologie populaire peut permettre aux gens de relier la terminologie scientifique aux termes by the local communities that use these terms and always have. Although these populaires. Les terminologies connues ne sont pas le résultat de la connaissance scientifique en soi, elles sont le résultat de la connaissance empirique qui s'est développée au fil du temps et, en tant que telles, constituent également des connaissances spécialisées. Fátima Noronha16 Variation terminologique dans le discours spécialisé: The Case of the Mediterranean Diet The author provides some examples of denominative variants in a list contenant des termes relatifs à l'huile d'olive, au vin et aux herbes en portugais européen (PT-eu). L'un de ses exemples est la plante aromatique indigène Foeniculum vulgare Mill (fennel, EN-uk) et son ensemble différent de noms communs utilisés dans la région méridionale de l'Algarve, au Portugal: Le nom scientifique est Foeniculum vulgare Mill. Famille: Apiaceae (Umbelliferae) dénominations communes (PT-eu): erva-doce; le fiôlho; le fionho; le funcho; le funchoamargo; Je suis funcho-bravo. le funcho-de-florença; le funcho douce; C'est une espèce d'hortense. Dans les références7 utilisées par Machinho, les deux sous-espèces de Foeniculum vulgare Mill. (Foeniculum vulgare Mill. subsp. vulgare var. dulce Mill., ou Foeniculum vulgare Mill. var. vulgare) n'ont pas été identifiés. Nous avons trouvé les mêmes informations sur certains sites de référence botanique (Universidade de Évora8; Universidade de Trás os Montes e Alto Douro9). Cela a confirmé l'utilisation plus large des noms spécifiques communs pour les deux sous-espèces. Néanmoins, et compte tenu uniquement de la variété dulce, le choix de la forme dénominative funcho doce (fennel sucré) a été la seule dénomination officielle adoptée sur le site Internet de l'Agence européenne des médicaments. Bien sûr, la décision sur la forme dénominative vise à réduire les malentendus de communication. Nous remettons cependant en question la whether another denominative form (funcho doce, erva-doce) should be (or raison de ce choix et ne l'affichons pas comme une option, avec des informations appropriées sur son utilisation, dans une base de données terminologique publique. D'autre part, comment ces formes sont-elles utilisées en dehors du contexte discursif des grandes organisations? Y a-t-il d'autres cas similaires où des communautés discursives distinctes produisent des terminologies différentes et/ou utilisent d'autres variantes compte tenu de contextes sociaux et culturels différents? 7 Romano A., Gonçalves S. 2015: Plantas silvestres comestíveis do Algarve, Faro: Universidade do Algarve. Il s'agit d'une plante silvestre qui est cultivée dans l'Algarve et qui est cultivée dans le sud de l'Algarve. Disponible à l'adresse suivante: https: www.ualg.docs.plantas-silvestres-comestiveis-do-a [récolté le 19 mai 2023]. 8 Musée de la biodiversité de l'université d'Évora. Disponible à l'adresse suivante: https: www.museubiodiversidade.uevora.pt: elenco-de-especies/biodiversidade-actual/plantas/angiospermicasfoeniculum-vulgare/ [Rétrouvé le 21 mai 2023]. 9 Jardim Botânico da Universidade de Trás os Montes e Alto Douro (UTAD) Il s'agit d'un jardin botanique de l'université de Trás os Montes et du Haut-Douro (UTAD), qui est situé dans le centre de la ville. Disponible à l'adresse suivante: https: jb.utad. ptespecie/Foeniculum_vulgare [Récupéré le 21 mai 2023]. 10 Fruit de funcho douce. Résumé du rapport du HMPC destiné au public. Disponible à l'adresse suivante: Cette information est fournie par le ministère de la Santé et de la Santé, qui est chargé de la protection de l'environnement et de la santé. 23Terminologie | 2023 | 30 Cela signifie que nous n'utilisons pas de matériel discursif obtenu directement auprès des communautés locales, mais par l'intermédiaire d'un tiers, le médiateur culturel ou le chercheur. Cela peut également expliquer la variation trouvée dans le corpus (produto sazonal vs. produto da época; Ramos de Cheiros contre lui . Je suis un boneca de cheiros. 4. REFRAMING VARIATION TERMINOLOGIQUE Il est important de savoir si les termes utilisés dans le contexte de la définition de la notion de "variation terminologique" sont les mêmes que ceux utilisés dans le contexte de la définition de la notion de "variation terminologique". Les exemples ci-dessus nous ont amené à réfléchir à deux façons d'aborder la variation et à la façon dont différentes communautés discursives peuvent affecter la terminologie d'un domaine. Tout d'abord, nous examinons la stratégie à adopter lors de la préparation des corpus d'extraction, car elle devrait inclure différentes communautés discursives et leurs discours en tant qu'acteurs clés dans la terminologie du domaine. Deuxièmement, si nous voulons élargir le concept de discours spécialisé et spécialisé pour accueillir des communautés discursives au-delà des contextes académiques et techniques, nous aurons besoin d'un cadre théorique qui nous permette d'élargir le concept de spécialiste et d'accueillir des typologies discursives marginales produites en dehors de ces communautés. Nous aborderons le premier en utilisant la méthodologie du contexte communicatif proposée par Remígio-Oliveira (2010) et le second en encadrant la terminologie dans la perspective de l'écolinguistique. 4.1 Les contextes de communication Tout en étudiant le discours vulgarisé dans le domaine de l'alimentation fonctionnelle, Remígio-Oliveira (2010) s'est concentrée sur l'identification des contextes communicatifs dans ce domaine, qu'elle comprend comme la "circonstance spécifique dans laquelle le discours vulgarisé […]...> est produit, compte tenu des producteurs textuels, de leur intention de communication et du public auquel ils s'adressent" (Remígio-Oliveira 2010: 252 […] 253). Elle a noté comment la terminologie caractérise les typologies discursives vulgarisées comme présentant un niveau d'abstraction inférieur, une densité terminologique inférieure et moins de précision. Remígio-Oliveira soutient en déclarant que: […] un niveau d'abstraction inférieur n'est pas nécessairement moins précis. Le discours peut contenir moins de termes et moins de caractéristiques conceptuelles distinctes peuvent y être activées, mais néanmoins, la précision peut et devrait être constante à divers niveaux. […]...> La capacité de simplifier ce qui est initialement complexe n'a pas, ou ne devrait pas, avoir de conséquence sur l'exactitude de ce qui est dit (Remígio-Oliveira 2010: 232[…]233). Fátima Noronha24 Variation terminologique dans le discours spécialisé: The Case of the Mediterranean Diet Ensuite, elle avance un modèle pour l'identification des contextes communicatifs au sein du domaine, en utilisant une typologie de discours horizontale au lieu de la typologie verticale hiérarchisée utilisée dans la terminologie (Bowker et Pearson 2002; Guantiva et al. 2008; Nazar et Cabré 2012). Ici, les contextes communicatifs pertinents au sein du domaine sont identifiés et mis en évidence de manière dynamique, permettant de nouveaux intervenants et d'autres interactions discursives entre eux et non seulement avec les niveaux adjacents. En outre, son modèle peut représenter la façon dont différentes communautés (en tant que différents groupes sociaux) communiquent en fonction des liens sociaux et culturels établis (fig. 2). Selon Remígio-Oliveira (2010), cela doit être effectué au cours de l'étude préliminaire sur le domaine, la première phase du travail terminographique, qu'elle désigne comme la phase pré-terminographique. Il comprend le processus d'identification des intervenants pertinents dans le domaine, la typologie des discours produits et la délimitation de leurs contextes communicatifs. Cela a des conséquences méthodologiques lors de la sélection des matériaux pour un corpus, qui devrait refléter la diversité des producteurs textuels et des situations communicatives. La façon dont ces groupes sont liés dépend de chaque domaine lui-même et ne peut être identifiée que pendant la phase pré-terminographique. Figure 2. Ce n'est pas le cas. Contexts communicatifs - domaine de l'alimentation fonctionnelle (adapté de Remígio-Oliveira, 2010: 237) milieu universitaire: enseignants et chercheurs décideurs politiques acteurs de l'industrie alimentaire médias consommateurs éducateurs mediators students 25Terminologie | 2023 | 30 En outre, Rodríguez-Tapia (2018) considère que les catégories discursives (vulgarisées, spécialisées, semi-spécialisées) peuvent accueillir différents groupes et sphères d'activité et propose trois typologies principales pour le discours spécialisé: (1) les spécialistes, en tant que producteurs de texte; (2) les médiateurs et les professionnels avec un certain degré d'éducation formelle; et (3) les consommateurs, considérés comme des intervenants passifs, donc pas des producteurs de texte. En adaptant ces contributions aux contextes communities relevant to the domain terminology and the communicative communicatifs du domaine de la MD, nous pouvons maintenant identifier différents contextes discursifs où la variation peut éventuellement se produire. Sur la base de leurs propositions, nous nous sommes concentrés sur les producteurs de textes et avons avancé quatre catégories pour les contextes du MD: universitaire avec un enseignement formel supérieur (scientifique ou technique); les chercheurs; 2. Activités professionnelles […] instruction formelle spécifique (académique, technique) dans le domaine; activité professionnelle complète (entreprises, entreprises). Figure 3. Ce qui suit est une illustration de ce qui s'est passé. Proposition d'identification des contextes communicatifs […] producteurs de texte (ellipse à plusieurs niveaux); les médiateurs (boîtes carrées, lignes tracées); Utilisateurs ou consommateurs passifs (boîtes carrées, ligne complète) Fátima Noronha26 Variation terminologique dans le discours spécialisé: The Case of the Mediterranean Diet 3. Activités traditionnelles […] parties prenantes ayant peu ou pas d'éducation formelle; formation professionnelle non formelle (formation professionnelle ou académique); spécialistes tels que les artisans traditionnels. 4. Législateurs ou administrateurs […] instruction formelle (académique, technique ou professionnelle) reçue dans un autre domaine d'activité (droit, comptabilité, gestion), travaillant dans un domaine particulier (administration publique, décideurs politiques) Au-delà des producteurs de textes, et selon la typologie de Remígio-Oliveira et Rodríguez-Tapia, nous pouvons également ajouter des acteurs discursifs tels que des médiateurs communicatifs, des professionnels de l'éducation et des consommateurs (en tant qu'acteurs passifs, pas producteurs de textes). Le modèle proposé est représenté à la figure 3. Nous tenons également compte d'une hiérarchie verticale à l'intérieur de chacun de ces contextes, pour inclure les relations d'enseignement et d'apprentissage. Nous nous concentrons sur les producteurs de texte sur le MD, nous pouvons maintenant utiliser le modèle comme point de départ pour identifier les spécialistes dans le domaine, les contextes communicatifs et les relations discursives entre eux. Comme le modèle de Remígio-Oliveira est centré sur l'identification du contexte communicatif, sans exclure les communautés non académiques ou techniques, nous pouvons maintenant chercher un cadre théorique pour élargir le concept de spécialiste (et de discours spécialisé) et pour accueillir les contextes communicatifs et les communautés discursives au-delà des domaines techniques et scientifiques en tant que spécialistes. 4.2 L'approche écolinguistique les approches théoriques en terminologie ont compris que le point de vue représentatif. Il s'agit de la dimension tion of specialised knowledge can be approached not only from a conceptual communicative et linguistique apportée par Cabré (2003), de la dimension sociale de l'approche socioterminologique (Conceição 2005; Gaudin 2005), de la terminologie culturelle (Diki-Kidiri 2000) et de l'approche ethnographique (Depecker 2014). Ces cadres acceptent que, au-delà des sphères d'activité techniques et scientifiques, il existe des intervenants discursifs qui devraient être inclus dans les études de la terminologie d'un domaine. Temmerman et Van Campenhoudt (2014) soulignent également la nécessité d'intégrer les approches théoriques terminologiques à celles d'autres disciplines, y compris les méthodologies, laissant place à un cadre théorique plus large sur la variation terminologique. Par conséquent, pour expliquer la variation terminologique dans les discours spécialisés, il faut chercher à intégrer différents points de vue (cognitifs, linguistiques et socio-communicatifs), 27Terminologija | 2023 | 30 tout en élargissant le concept de discours spécialisé et spécialisé. En outre, certains domaines présentent un autre trait qui doit être abordé lors de l'analyse des causes de la variation terminologique: le lien avec l'environnement et la façon dont il influence les populations humaines, leur culture, leur langue, leurs connaissances et leur terminologie. Les connaissances construites, partagées et communiquées par le langage, par la terminologie, peuvent également refléter des processus écosystémiques. Les intervenants de la MD, leurs produits (le résultat du travail et du style de vie) et leurs activités sont conditionnés par des facteurs naturels (biologiques, géologiques, biophysiques) et en dépendent. Cela crée un lien entre les humains et l'écosystème, même si c'est anthropique. Une approche terminologique de la variation, en particulier en présence d'un domaine composite, où une diversité de sphères d'activité s'entremêlent générant de nombreuses catégories différentes de spécialistes, devra en tenir compte. Dans un article précédent, Noronha et Conceição ont présenté une première approche de la variation terminologique, en utilisant le cadre écolinguistique selon Sune Steffensen et Alvin Fill et leur définition de l'écolinguistique, plus tard améliorée par Kravchenko comme: <...> l'étude des processus et des activités à travers lesquels les êtres humains […] au niveau individuel, de groupe, de population et d'espèce […] exploitent leur environnement afin de créer une écologie étendue, saturée de sens qui soutient leurs trajectoires existentielles (Kravchenko, 2016). Selon Steffensen, Fill et Kravchenko, cette définition décrit le langage comme un système profondément ancré dans notre biologie, un agent d'impact dans l'écosystème et notre existence, à travers la façon dont nous l'utilisons dans le discours. Il relie la conceptualisation au langage et au contexte écologique étendu dans lequel ils se produisent, qui peut inclure non seulement des facteurs cognitifs ou linguistiques, mais aussi des facteurs sociaux, culturels et environnementaux. Du côté de la terminologie, la motivation cognitive pour la variation terminologique, défendue par Fernández-Silva (2016), incite à un lien organique du langage avec la cognition, ce qui correspond à la perspective éco-linguistique, selon Steffensen, Fill et Kravchenko. En utilisant cette perspective éco-linguistique, et non le phénomène, nous pourrions aborder la variation terminologique d'un point de vue unifié, comme l'a as a paradigm but rather as a platform for the observation of a linguistic mentionné Honório do Couto (2014). Il suppose que le langage, la cognition, la culture, la société et la nature sont des parties d'un tout, ce qui signifie que nous pouvons étudier n'importe quel problème qui émerge au niveau du discours spécialisé sans perdre de vue les motivations cognitives, sociales, culturelles et Fátima Noronha28 Terminological Variation in Specialised Discourse: The Case of the Mediterranean Diet environnementales. D'autre part, Nash et Mühlhäusler (Nash 2011; Nash, Mühlhäusler 2014) avancent une proposition méthodologique pour l'écolinguistique. Cette méthodologie est basée sur la collecte de données auprès des populations des îles Pitcairn et Norfolk (Australie). Ils ont montré comment l'environnement social et naturel influence le langage et les choix lexicologiques des toponymes de la population. Le travail de terrain écolinguistique, tel que nommé par Nash et Mühlhäusler (2014) exige une relation étroite avec les communautés locales et une compréhension du contexte socio-culturel et biophysique. Ils considèrent que cela est essentiel pour obtenir des données linguistiques pertinentes et pour construire des corpus textuels (Nash 2011). D'un point de vue terminologique, cela se compare à la phase pré-terminographique d'identification des spécialistes du domaine et des contextes communicatifs. Le minimalisme empirique, une deuxième méthodologie de Nash et Mühlhäusler, est mis en évidence par Albuquerque (2019) et fait référence à la nécessité de traiter chaque domaine comme une étude de cas unique, distinctive et singulière. Il conseille de faire attention lors de l'application de méthodes, de procédures et de conclusions provenant d'un autre contexte discursif dans le domaine actuel. Du point de vue terminologique, il renforce la notion que chaque traits, requiring a customised pre-terminographic approach to the characdomaine a des teristiques uniques, l'écosystème discursif et communicatif, les spécificités des participants d'un domaine et la recherche de causes de variation liées à des facteurs linguistiques ou non linguistiques (anthropogéniques et/ou biophysiques). Par conséquent, nous traiterons d'un domaine composite tel que le MD, caractérisé par une grande diversité de groupes sociaux, d'activités et de discours communément produits hors du contexte académique ou technique, présentant des traits fortement marqués et dépendants également de facteurs culturels, sociaux et environnementaux (production alimentaire, transformation alimentaire, artisanat, etc.). La représentation de leur terminologie est une question de préservation des connaissances traditionnelles et, d'un point de vue holistique, de compréhension de la façon dont les facteurs humains et environnementaux affectent la variation. Le cadre de la variation terminologique en utilisant l'approche écolinguistique peut permettre d'aborder ces phénomènes d'un point de vue holistique, avec certaines implications méthodologiques (Noronha, Conceição 2020b): a) Il renforce le rôle de la dénomination dans l'étude du terme, une unité qui ne peut pas être pleinement abordée uniquement à travers des traits conceptuels. 29Terminologija | 2023 | 30 social, politique et biophysique) peuvent b) Factors affecting terminological dynamics and variation (cultural, être pleinement intégrés dans les études de terminologie à mesure qu'ils font partie des processus au sein de l'écosystème humain étendu. c) La variation fait désormais partie de l'écosystème du discours spécialisé et son contrôle est un processus d'harmonisation nécessitant une description appropriée pour l'utilisateur; la normalisation est un moyen, pas une fin, à utiliser à des fins spécifiques dans des contextes de communication spécifiques. Actuellement, pour le MD, la phase pré-terminographique est en cours. Un réseau de collaboration interdisciplinaire est en cours d'établissement, comprenant différents groupes de spécialistes et contextes de communication identifiés dans les catégories initialement proposées de producteurs de textes identifiés dans la figure 4: (1) milieu universitaire; 2) les activités professionnelles; (3) les activités traditionnelles, (4) les législateurs. En appliquant l'approche de Remígio-Oliveira à la MD, nous menons une étude approfondie sur le domaine pour confirmer et identifier les intervenants pertinents et leurs contextes communicatifs. En outre, en adaptant la méthodologie de Nash et Mühlhäusler, nous travaillons en étroite collaboration avec des médiateurs culturels, tels que des associations de développement locales, agissant comme des parties prenantes de relais entre nous et les spécialistes locaux sur les activités liées au profil MD. Une enquête locale est en cours pour recueillir des données terminologiques directement auprès de ces spécialistes locaux en utilisant la figure 4. Producteurs de textes dans le contexte de la MD et de la communication Fátima Noronha30 Variation terminologique dans le discours spécialisé: The Case of the Mediterranean Diet interviews lorsqu'aucune donnée écrite n'est disponible. Cela nous permettra de construire un cadre socioculturel pour ces groupes et leurs écosystèmes étendus. Après la phase pré-terminographique, la méthodologie suivra le travail terminographique en élaborant, en traitant et en analysant les corpus d'extraction. Les données récupérées à ce jour sont utilisées pour construire un nouveau corpus sur la MD. Ce corpus est composé de données linguistiques classées en fonction de leur typologie et de leur contexte socio-culturel identifiés jusqu'à présent. Le nouveau corpus est annoté en fichiers pour identifier les groupes diastratiques et mettre en évidence les variations diastratiques qui pourraient se produire, en conséquence, dans les principaux groupes de producteurs de textes. 5. Conclusion à tirer Les communautés discursives du MD, leurs connaissances et les activités are conditioned by natural factors (biological, geological, biophysical), and qui en dépendent créent un lien entre les humains et l'écosystème, même si cet environnement est anthropique, tel qu'un environnement urbain. Toute approche terminologique, en particulier en présence d'un domaine composite, devra en tenir compte. Dans des contextes interlinguistiques et interculturels très divers, la compréhension des spécialistes et de leurs contextes communicatifs est la clé d'une meilleure communication. L'amélioration de la médiation communicative et des ressources terminologiques utilisées par les professionnels de la langue nécessite une meilleure compréhension des causes de la variation qui peut être enracinée dans des contextes discursifs. will allow registering and explaining variation by controlling it more effiL'élargissement scientifique du concept de discours spécialisé et spécialisé. En outre, dans des domaines composites tels que le MD, l'architecture d'une ressource terminologique doit tenir compte de la diversité des scénarios discursifs et de leurs principaux acteurs en tant que spécialistes. Pour une meilleure compréhension et explication de la variation terminologique, à savoir de la nature diastratique, l'idéal de normalisation ne peut pas se chevaucher avec l'importance de préserver la diversité culturelle et linguistique et les connaissances dans des domaines fortement façonnés par les activités, les connaissances et le mode de vie traditionnels. Dans ce domaine, une approche écolinguistique de la terminologie peut être utilisée pour encadrer cet objectif. Il s'agit d'un projet en cours à développer au cours d'une thèse de doctorat. Il vise à contribuer à une meilleure compréhension de la dynamique du discours spécialisé, tout en préservant les connaissances et le savoir-faire de communautés spécifiques dans une société qui veut être durable. 31Terminologie | 2023 | 30 REFERENCES Albuquerque Davi 2019. As relações entre Ecolexicografia e Lexicografia Pedagógica. – Domínios de Lingu@gem 12(4), 2066–2101. DOI: https://doi.org/10.14393/DL36-v12n4a2018-7. Bowker Lynne, Pearson Jennifer 2002: Working with Specialized Language - A practical guide to using corpora, Routledge. DOI: https://doi.org/10.4324/9780203469255. Cabré Maria Teresa 2003: Theories of terminology. – Terminology 9(2), 163–199. DOI: https://doi. org/10.1075/term.9.2.03cab. 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