Fá ima No onha8Va iación e minológica en el discu so especializado:
The Case o he Medi e anean Die
doi.o g/10.35321/ e m30-1 (en inglés)
Va iación e minológica en el discu so especializado: el
caso de la die a medi e ánea Te minologinis
a ian iškumas specializuo ame discu so: Vidu žemio
jū os egiono die os a ejis
FÁTIMA NORONHA (en inglés)
Uni e sidad del Alga e, Cen o de In es igación en Comunicación y A es (CIAC)
ORCID id: h ps: o cid.o g/0000-0003-3583-5991
RESUMENDO: El Consejo de Adminis ación y el Consejo de Adminis ación de la Unión Eu opea han adop ado el p esen e Reglamen o.
En es e abajo, mos amos cómo la a iación e minológica p oducida en e
di e en es g upos de especialis as a ec a a las bases de da os e minológicas.
U ilizamos la Die a Medi e ánea como es udio de caso, un dominio compues o donde las
ac i idades adicionales ienen su p opio conocimien o y e minología inco po ados,
que, sin emba go, a a ez se con abilizan en los p incipales ecu sos e minológicos.
Aunque es ine i able, la a iación que su ge de di e en es comunidades debe se
manejada y explicada adecuadamen e. P oponemos una pe spec i a sob e el concep o
de discu so especializado y especializado, que pe mi a una o ganización más e icien e
de cue pos especializados y una mejo comp ensión de los o ígenes de la a iación
dias á ica. También p esen amos un ma co eó ico basado en la ecolingüís ica pa a
dominios donde las comunidades adicionales desempeñan el papel de especialis as.
Nues o obje i o es ayuda a los mediado es comunica i os en una mejo oma de decisiones y elecciones in o madas dependiendo de su obje i o.
Palab as cla e: a iación e minológica, a iación dias á ica, ecolingüís ica, Medi e áneo
Die , specialised discou se.
ANOTACIJA Šiame da be a skleidžiame, kaip e minijos duomenų bazes eikia
e minologinis a ian iškumas, susida an is dėl specialis ų g upių ski umų. A ejo
analizei pasi enkame Vidu žemio jū os egiono die ą sudė inę s i į, ku ios adicinei
eiklai būdingos nusis o ėjusios sa i os žinios, sa a e minija, be ji e ai
į aukiama į pag indinius e minologijos iš eklius. No s a ian iškumas
neiš engiamas, ski ingose bend uomenėse susida an į a ian iškumą eikė ų
inkamai į e in i i paaiškin i. Mes siūlome specialis o i specializuo o discu so
požiū iu g indžiamą koncepciju, ku i leis ų inkamiau suda y i specializuo us
eks ynus i ge iau su ok i dias a inio a ian iškumo kilmę. (Més siūlome
specialis o i specializuo o discu so požiū iu g indžiamą koncepciju, ku i leis ų inkamiau suda y i specializuo us eks ynus i ge iau su ok i dias a inio a ian iškumo kilmę.) S i ims, en las que se desempeña un papel especializado
9Te minología | 2023 | 30 en las comunidades adicionales, siūlome aiky i
ekoling is ika g indžiamą eop iklausomai nuo keliamo ikslo, in o ma y esnius
inę sis emą. Siekiame padė i komunikacijos a pininkams p iim i ge esnius i ,
sp endimus. ESMINIAI ŽODŽIAI: e minologinis a ian iškumas, dias a inis
a ian iškumas, ekoling is ika, Vidu žemio jū os egiono die a, specializuo as
disku sas.
INTRODUCCIÓN El p esen e Reglamen o no iene po qué se aplicable a las ope aciones de anspo e po ca e e a.
La a iación e minológica es uno de los emas ac uales de in e és en los
es udios e minológicos, con a ios au o es deba iendo cómo los ac o es
ex alingüís icos e in alingüís icos in luyen en es os enómenos y, en
consecuencia, en la e minología de un dominio. Como la a iación de é minos
ocu e en el discu so cuando los é minos se e balizan, se comunican y se
compa en, el esul ado se exp esa con ecuencia po di e en es
man needs, communica i e goals, cogni i e s uc u es, and knowledge e-
denominaciones, que e lejan di e en es ab azos discu si os a un ema especí ico (F eixa 2006, 2013; Fe nández-Sil a e al.
2014; F eixa, Fe nández-Sil a 2017). El Consejo de la Unión Eu opea ha adop ado una decisión sob e la compa ibilidad de la ayuda con el me cado in e io .
Po lo an o, el abajo e minológico no se limi a a la ep esen ación del conocimien o, ya que iene
una impo an e unción comunica i a, cub iendo las necesidades de los p o esionales insc i os en
ac i idades de mediación comunica i a, expe os en el campo, educado es, o mulado es de
polí icas lingüís icas y el público. Es o se log a c eando y poniendo a disposición ecu sos
e minológicos. Es os ecu sos deben cumpli con las no mas in e nacionales pa a cumpli los
p incipios de p ecisión, iabilidad y e iciencia, al iempo que se eliminan y con olan las a iaciones de
é minos. Sin emba go, se p oducen a iaciones y, a eces, sus o ígenes y causas se enca nan en las
me odologías del p opio abajo e minológico y a ec an incluso a las bases de da os g andes y
popula es. La p esencia de o mas inespe adas de a iación ue mos ada po No onha y Célio
Conceição (No onha 2018; No onha, Conceição 2020a) den o de algunos ecu sos e minológicos
ele an es comúnmen e u ilizados po los aduc o es en el dominio de la acuicul u a, en inglés y
po ugués (eu opeo). Es os p oduc os (po ejemplo, IATE1, Eu o e mbank) son p opiedad de
o ganizaciones o sociedades in e nacionales. Se elabo an p incipalmen e con ines in e nos, en
con ex os legisla i os y adminis a i os, pa a mejo a la cohe encia a ni el in e no o ex e no. Sin
emba go, se encon ó un núme o inespe ado de casos di e en es con espec o a la a iación de
é minos en es os ecu sos. El cuad o 1 mues a cómo 1 IATE - Te minología in e ac i a pa a
Eu opa en h ps: www.ia e.eu opa.eu/home [Accedido el 21 de mayo de 2023].
Fá ima No onha10 Va iación e minológica en el discu so especializado: la
The Case o he Medi e anean Die
misma en ada del IATE (ID # 1129093) es á denominada po di e en es
o mas lingüís icas.
Cuad o 1. Va iación denomina i a en la base de é minos IATE (ID de en ada # 1129093) que mues a di e en es
o mas denomina i as pa a el mismo concep o
PORTUGUESE ENGLÉS FRANCE ROMANÍA
es ablecimien os de acuicul u a aquacole
unidad de acuicul u a, unidad de
acuicul u a
e me de aquacul u a de aquicul u a
ins alación de la g anja acuicul u a de
es ablecimien o explo ación de la g anja
de acuicul u a g anja de acuicul u a,
Cuando no se p opo ciona o a in o mación, pe mi e a los usua ios di undi
o mas no con oladas de a iación denomina i a. Con el uso epe ido,
algunas o mas e en ualmen e se osilizan, es deci , se acep an den o de
algunas comunidades discu si as (No onha, Conceição 2017; 2020a). Además,
algunas o mas no son econocidas o acep adas po consenso en e
di e en es comunidades especializadas, como los p o esionales
adminis a i os, los in es igado es y o os p o esionales. Po lo an o,
enemos di e en es comunidades que usan di e en es denominaciones.
Es o plan ea algunas p egun as. ¿Se han enido en cuen a odos los
especialis as pe inen es en la cons ucción de es as bases de da os?
¿Quién se quedó a ás y cuál e a el conocimien o que se es aba
ep esen ando al plani ica y cons ui un ecu so e minológico?
¿Cómo abo da la a iación a in de mejo a los ecu sos e minológicos p opo cionando mejo in o mación sob e la a iación?
2. Va iación dias á ica
La a iación puede ene di e en es causas, y a a la puede eque i un
en oque que conside e la di e sidad en el discu so especializado. Además, las
dis in as comunidades discu si as pueden no limi a se a los discu sos
cien í icos o écnicos, sino que pueden es a en comunidades con
di e en es o ígenes cul u ales y sociales (Pic on 2010, 2014;
Te cedo -Sánchez 2011; Condamines 2017; Dela igne 2017). Es os pueden se
una uen e de a iación, a sabe , la a iación dias á ica, que eme ge en las
p ác icas discu si as ealizadas po di e en es comunidades de
especialis as en el dominio como consecuencia de las di e encias sociocul u ales. Como señala on Pic on y Du y (2017), es o
11Te minologija | 2023 | 30 La a iación dias á ica se ha educido a las
di e gencias en e el discu so especializado y no especializado, o ulga izado.
También conside an que, den o de un de e minado campo de especialización,
hay di e en es escena ios en los que los especialis as se comunican en e sí
y, lo más impo an e, hay di e en es ipos de especialis as que u ilizan sus
p opios é minos especí icos.
(Pic on, Du y 2017: 61) El Consejo de Adminis ación y el Consejo de Adminis ación de la Unión Eu opea han adop ado una decisión sob e la compa ibilidad de la ayuda con el me cado in e io .
Po lo gene al, el en oque de la e minología es á en con ex os académicos y
écnicos, conside ados como el en o no na u al del conocimien o especializado
y, po lo an o, del discu so especializado. Como g an pa e del abajo en
e minología se basa en las me odologías de la lingüís ica de co pus, la
specialised ex s p oduced by discu si e communi ies ha a e conside ed
e minología u iliza usos ele an es den o de los campos écnicos y
cien í icos de ac i idad. La mayo p oducción de ex os en es os campos de
ac i idad pone a disposición g andes olúmenes de ma e iales, limi ando los
es udios de e minología a algunas comunidades discu si as. Es o debe
as e ms ci cula e in a con ex o complex social, cul u al, and commu-
nica i e p ac ices. Opening ou pe spec i e on hese in e ac ions will al-
conside a se al busca causas de a iación e minológica pa a comp ende mejo la a iación, a sabe , la a iación dias á ica. Como la concepción
a i ma lo siguien e (2005):
No podemos es udia la e minología de los g upos conside ados cul u almen e
hegemónicos (los especialis as) de mane a simplis a, ya que la a monización
e minológica iene luga p incipalmen e du an e los di e en es p ocesos y
di e en es ni eles de ac os sociales y es uc u as comunica i as. Es o cons i uye,
ambién, una o ma de ga an iza una con inuidad en e el lenguaje común y los idiomas especializados (Conceição 2005:
137).2
Compa imos es e pun o de is a: el es udio de los é minos no puede
es ingi se a una sola comunidad de hablan es como únicos ep esen an es del
dominio. El pun o de pa ida debe ene en cuen a di e en es pe spec i as
discu si as y ab i la de inición de quién puede conside a se un especialis a. En
nume osas á eas, como el depo e, muchos especialis as no son in es igado es
ni siquie a p o esionales: son especialis as no p o esionales, ya que pueden
exhibi un g ado su icien e de conocimien o sob e el dominio pa a pode
en ende y p oduci un discu so especializado, como lo a i man Bowke y
Pea son (2002): […]...> un campo especializado no iene necesa iamen e que se
uno que sea al amen e […] écnico[…], ni los expe os ienen que se
[…]p o esionales[…]. Po ejemplo, si us ed iene 2 Nues a aducción; o iginal en ancés.
Fá ima No onha12 Va iación e minológica en el discu so especializado: un
The Case o he Medi e anean Die
pasa iempo, como el acolchado o el ciclismo de mon aña, <...> hay algunos é minos
especializados asociados con es e pasa iempo (Bowke , Pea son 2002: 27). Condamines
(2017) p opo ciona o o ejemplo de la pesca ec ea i a y la o ma en que el ac o
emocional a ec a el uso, el in e cambio y el cambio de é minos po pa e de los
p o esionales. Señala la meno a ención que se p es a al compo amien o de los
é minos en los discu sos conside ados como especializados pe o p oducidos ue a
de las comunidades écnicas y cien í icas, pa icula men e cuando el o ado es á
emocionalmen e limi ado al dominio y el discu so no es neu al, señalando la necesidad
de egis a é minos a menudo conside ados je ga: <...> Sos engo que en dominios
especializados pe enecien es a depo es o a iciones, lo que apa ece como je ga (en
el sen ido de é minos o usos lejos de los u ilizados en si uaciones […] neu ales)
debe desc ibi se y egis a se en un dicciona io y, a eces, puede explica se
di ec amen e po la pa icipación subje i a del o ado .
(Condamines 2017: 14). El Consejo de Adminis ación y el Consejo de Adminis ación de la Unión Eu opea han adop ado una decisión sob e la compa ibilidad de la ayuda con el me cado in e io .
Al abo da el dominio de la degus ación de inos, Gau ie (2019) ambién señala que la
e minología u ilizada po los p o esionales de la indus ia y los consumido es en las
degus aciones de inos se basa en g an medida en c i e ios senso iales y
(al amen e) subje i os. Se e ie e a la necesidad de un en oque holís ico e
inno ado como una o ma de explo a dominios complejos en los que a ias pa es
in e esadas y con ex os discu si os in e ac úan a ni el p o esional, ins i ucional y
pe sonal. Ap oxima se a es os cí culos especializados en oda su complejidad
equie e, po lo an o, sali del campo de los discu sos neu ales, supues amen e
obje i os y alsamen e sua es, que sin duda ienen oda su ele ancia cuando el
obje i o es es ic amen e e minológico y no ma i o, pa a in eg a da os menos
sua es, lo que p oponemos llama "discu sos en ensión", es deci , aquellos en los
que se desa ollan con o e sias, discusiones, in luencias in e nas en el campo en cues ión.
2019: 377).3
Po lo an o, si acep amos que un especialis a no necesa iamen e coincide con
un pe il educa i o al o, pod emos mi a más allá de los con ex os écnicos y
académicos, el en oque adicional de la e minología. Es o no solo incluye las
ac i idades ec ea i as, sino, en pa icula , las ac i idades y las comunidades
insc i as en ac i idades adicionales. En es as comunidades, el conocimien o
y el know-how a menudo son empí icos y se ob ienen a a és de p ác icas
ances ales y p ocesos de ap endizaje no o males, como las elaciones
maes o-ap endizaje. Sin emba go, es a condición a menudo no se alo a
socialmen e. En de ensa de los p o esionales cali icados 3 Nues a aducción; o iginal en ancés.

13Te minologija | 2023 | 30 ambién deben conside a se como in e inien es
whose know-how is based on expe ience, Conceição (2006) no ed ha
comunica i os ele an es en la e minología del dominio:
En las ac i idades adicionales, en luga del conocimien o socialmen e alo ado
po la educación o mal, hay conocimien o ob enido po la expe iencia, que es mal
alo ado socialmen e. Po lo an o, a gumen amos que los "a esanos" ambién
deben conside a se especialis as en su ac i idad y que sus conocimien os ambién
son especializados (Conceição 2006: 497).4 En onces, di e en es comunidades pueden
ene su p opio discu so, su p opia e minología, y pueden gene a di e en es
dinámicas en la e minología del dominio. Sin emba go, no se supone que algunas
comunidades incluyan especialis as ya que se encuen an ue a de la es e a
académica a pesa del conocimien o enca nado que poseen y su capacidad pa a
comunica lo a a és del lenguaje. Los discu sos p oducidos ue a de con ex os
académicos o écnicos pueden omi i se, así como la e minología que pueden
con ene y la o ma en que se cambian los é minos den o de es as comunidades.
Es o nos lle ó a epensa los en oques eó icos y me odológicos pa a abo da
mejo la a iación, a sabe , dias á ica, especialmen e en dominios con
comunidades discu si as que gene almen e no es án cubie as po g andes bases de da os.
3. Es udio de caso: la die a medi e ánea
3.1 De inición de la die a medi e ánea
Pa a ilus a nues o pun o de is a, omamos la Die a Medi e ánea (MD) como un es udio de caso.
Es e concep o ue acuñado po Ancel Keys (Real & G aça 2019; Delgado e al. 2022) pa a ep esen a el
es ilo de ida de las pe sonas que i en en el Medi e áneo.La die a medi e ánea5 ue incluida en la
ing a ound he Medi e anean Basin and no me ely a ood pa e n. The
Lis a Rep esen a i a del Pa imonio Cul u al Inma e ial de la Humanidad po la UNESCO6 en 2013 y se
de ine como "un conjun o de habilidades, conocimien os, i uales, símbolos y adiciones ela i as a
los cul i os, la cosecha, la pesca, la ganade ía, la conse ación, el p ocesamien o, la cocina y, en
pa icula , el in e cambio y el consumo de alimen os". El espe o del medio ambien e na u al y sus
i mos da luga a una economía sos enible con én asis en el consumo de p oduc os de empo ada o en
la simple 4 Nues a aducción; o iginal en po ugués. 5 Die a […] de la palab a g iega díai a, que
signi ica modo de ida, es ilo de ida. 6 Die a medi e ánea, en la UNESCO. Disponible en el si io web:
h ps: www.ich.unesco.o g enRL/medi e anean-die -00884 cocina; composición química de los
alimen os; Fies as y celeb aciones; Compa imien o
[Recupe ado el 20 de mayo de 2023].
Fá ima No onha14 Va iación e minológica en el discu so especializado:
The Case o he Medi e anean Die
écnicas de conse ación y p ocesamien o de alimen os. La de inición de la
UNESCO e ue za alo es como la con i encia a la ho a de las comidas como
un i ual social undamen al pa a la consolidación de la iden idad cul u al y la
sos enibilidad de las comunidades locales. O os alo es ep esen ados en la
de inición de la UNESCO son la hospi alidad, el diálogo in e cul u al, el espe o
de la di e sidad cul u al y las exp esiones cul u ales, y las celeb aciones. La
ac i idad ísica ambién es á incluida en el conjun o de alo es de MD, que
ep esen a un momen o en que signi icaba abajo manual y o as ac i idades ísicas (po ejemplo, abajo ag ícola, a esanía). En el
Figu a 1 El impo e de la ayuda es el impo e de la ayuda. El ma co MD (Real e al 2020)
Con i ial-
Cen al ole o wa e on ood and
Commensalidad Conocimien o, sabo y
(especial a ención a los ce eales, las
de comunicación de u as, hie bas, nueces y semillas); La ugalidad;
P oducción local; Conse ación (salinidad,
secado, pepinillos); la es acionalidad; Cocción sencilla;
la ans o mación;
T ilogía pan, ino y acei e de oli a
idad en la comida
Communi y; Ea ing oge he ; Family;
adiciones de modelos esencialmen e ege a ianos; Social y social
legumb es y las e du as, y in e cambios
Es ilo de ida
P eocupación po los p oduc os escos
y locales, la es acionalidad y la p oducción sos enible;
el es ilo de ida medi e áneo; ac i idad
ísica; p o ección y dis u e del
el paisaje medi e áneo; Respe o y
comunión con la na u aleza; el descanso; Los alo es
(c ea i idad, hospi alidad, diálogo in e cul u al,
ecindad, espe o po la di e sidad, in e cambio)
Alimen os sos enibles
P oducción de p oduc os
Ag icul u a (biodi e sidad, p oducción local,
p oducción de especies adap adas a los
ecosis emas locales, p oducción sos enible,
p oducción adicional); la c ía de animales;
La pesca
Animal husband y; Chan ; Cooking; C a s ( ood consump ion, p ese a ion, anspo s); Fishing; Food p ocessing (example:
la conse ación); La gas onomía; La cosecha; el pa imonio; el conocimien o; La poesía; Ri uales eligiosos y paganos; las habilidades; los símbolos; La adición
Con impac o en las siguien es á eas:
Econom-
el clima; La lo a
Sos enibilidad
ía del
y la ege ación;
alimen a ia
pa ón
Los me cados
medio
economía
In e cambio,
alimen a io;
ambien e Tu ismo de la salud
ci cula ; P omoción de la salud en el ag o u ismo;
acue do de
Hospi alidad y espe o mu uo; Res au an es de nu ición
La cul u a
La cul u a
La cul u a
La cul u a
15Te minología | 2023 | 30
Según la desc ipción de la UNESCO, las muje es ambién desempeñan un papel
impo an e en la ansmisión de los conocimien os adicionales y la
sal agua dia de las écnicas an iguas. Los me cados locales ac úan como
o os eales, luga es elegidos pa a el in e cambio, el in e cambio y la
ansmisión de conocimien os y la inalización de negocios. La complejidad
concep ual del MD ue discu ida po Real e al. (2020), que p opusie on un
ma co concep ual pa a mejo a la comunicación del concep o y su di usión al
público, al iempo que con ibuyen al desa ollo de polí icas públicas
des inadas a su sal agua dia. Su modelo (Fig. 1) se basó en cua o pila es:
comida, con i encia, p oducción sos enible de alimen os y es ilo de ida que
ep esen an "un modelo cul u al, con impac o en á eas como el medio ambien e, la economía, la salud y el u ismo" (Real e al.
2020: 6).
El modelo e ela un ma co mul idisciplina io e in e disciplina io en el que
podemos encon a dis in as dimensiones cul u ales, sociales y ambien ales,
así como di e en es capas de in e inien es en di e en es á eas de
ac i idad. Po lo an o, el conocimien o es á inc us ado en comunidades
inculadas a ac i idades adicionales y puede desempeña un papel en el discu so y la e minología del dominio.
3.2 Te minología de la die a medi e ánea: p ime en oque
Un es udio an e io sob e la e minología de MD, ealizado po Machinho (2018),
mos ó que es e escena io mul idisciplina io e in e disciplina io co esponde
a la de inición de un dominio compues o (Conceição 2005; F éja ille 2009). Los
dominios compues os son edes es uc u ales complejas de campos de
ac i idad dis in os que in e ie en cons an emen e en e sí. Es án
ep esen ados po una g an di e sidad de pa es in e esadas, especialis as
dis in os de di e en es comunidades y an eceden es sociales y cul u ales,
con con ex os comunica i os dis in os, lo que puede da luga a una a iación
e minológica. Machinho ambién señala la subes imación de la ep esen ación
e minológica del conocimien o de las comunidades inculadas a las ac i idades
adicionales, ya que ambién conside a a los especialis as de es as
comunidades discu si as como i ula es de conocimien o especializado:
Una e minología pa a la die a medi e ánea que incluya la e minología popula
puede pe mi i a las pe sonas incula la e minología cien í ica con los é minos
by he local communi ies ha use hese e ms and always ha e. Al hough hese
popula es. Las e minologías conocidas no son el esul ado del conocimien o
cien í ico en sí, son el esul ado del conocimien o empí ico que se ha desa ollado
con el iempo y, como al, ambién cons i uyen conocimien o especializado.
Fá ima No onha16 Va iación e minológica en el discu so especializado:
The Case o he Medi e anean Die
The au ho p o ides some examples o denomina i e a ian s in a lis
que con iene é minos ela i os al acei e de oli a, el ino y las hie bas en
po ugués eu opeo (PT-eu). Uno de sus ejemplos es la plan a a omá ica
na i a Foeniculum ulga e Mill (hinojo, EN-uk) y su di e en e conjun o de
nomb es comunes u ilizados en la egión me idional del Alga e, Po ugal:
Nomb e cien í ico: Molino de Foeniculum ulga e.
Familia: Apiaceae (Umbelli e ae)
Nomb es comunes (PT-eu): e a-doce; el iôlho; el ionho; el uncho;
el unchoama go; Funcho-B a o, ¿cómo es ás? el uncho de
Flo encia; el uncho doce; Funcho ho ense. ¿Qué es eso?
En las e e encias7 u ilizadas po Machinho, las dos subespecies de Foeniculum
ulga e Mill. (Foeniculum ulga e Mill. subsp. ulga e a . dulce Mill., o Foeniculum
ulga e Mill. a . ulga e) no ue on iden i icados. Encon amos la misma
in o mación en algunos si ios web de e e encia bo ánica (Uni e sidade de
É o a8; Uni e sidade de T ás os Mon es e Al o Dou o9). Es o con i mó el uso
más amplio de los nomb es especí icos comunes pa a ambas subespecies. Sin
emba go, y eniendo en cuen a sólo la a iedad dulce, la elección de la o ma
denomina i a uncho doce (hinojo dulce) ue la única denominación o icial
adop ada en el si io web de la Agencia Eu opea de Medicamen os (10). Po
supues o, la decisión sob e la o ma denomina i a iene po obje o educi los
malen endidos comunica i os. Sin emba go, cues ionamos la azón de es a
whe he ano he denomina i e o m ( uncho doce, e a-doce) should be (o
elección y no se mues a como una opción, con in o mación adecuada sob e su
uso, en una base de da os e minológica pública.
Po o o lado, ¿cómo se u ilizan es as o mas ue a del con ex o discu si o de las g andes o ganizaciones?
¿Exis en o os casos simila es en los que dis in as comunidades discu si as p oducen di e en es e minologías
o u ilizan o as a ian es dadas los di e en es con ex os sociales y cul u ales? 7 Romano A., Gonçal es S. 2015:
Plan as sil es es comes í eis del Alga e, Fa o: Uni e sidad del Alga e. Disponible en: h ps:
www.ualg.docs.plan as-sil es es-comes i eis-do-a [Recupe ado el 19 de mayo de 2023]. 8 Museo de Biodi e sidad de
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ege al ni un p oduc o de o igen ege al.
23Te minología | 2023 | 30
Es o signi ica que no es amos u ilizando ma e iales discu si os ob enidos
di ec amen e de las comunidades locales, sino a a és de un e ce o, el
mediado cul u al o el in es igado . Es o ambién puede p opo ciona una
explicación pa a la a iación encon ada en el co pus (p odu o sazonal s. p oduc o da época; Ramos de Chei os con a el
Boneca de Chei os) y o as.
4. Va iación e minológica en el ma co
Los ejemplos an e io es nos lle a on a e lexiona sob e dos mane as de
abo da la a iación y la o ma en que di e en es comunidades discu si as
pueden a ec a la e minología de un dominio. En p ime luga , examinamos la
es a egia a adop a al p epa a co po a de ex acción, ya que debe inclui
di e en es comunidades discu si as y sus discu sos como ac o es cla e en la
e minología del dominio. En segundo luga , si que emos amplia el concep o de
discu so especializado y especializado pa a acomoda comunidades discu si as
más allá de los con ex os académicos y écnicos, necesi a emos un ma co
eó ico que nos pe mi a amplia el concep o de especialis a y acomoda
ipologías discu si as ma ginales p oducidas ue a de es as comunidades.
Abo da emos el p ime o u ilizando la me odología del con ex o comunica i o
p opues a po Remígio-Oli ei a (2010) y el segundo enma cando la e minología
con la pe spec i a de la ecolingüís ica.
4.1 Con ex os comunica i os
Mien as es udiaba el discu so ulga izado en el dominio de los alimen os
uncionales, Remígio-Oli ei a (2010) se cen ó en la iden i icación de los con ex os
comunica i os en es e dominio, que ella en iende como la "ci cuns ancia especí ica
en la que se p oduce el discu so ulga izado <...>, eniendo en cuen a a los
p oduc o es ex uales, su in ención de comunicación y el público al que se di igen"
(Remígio-Oli ei a 2010: 252 […] 253). Señaló cómo la e minología ca ac e iza las
ipologías discu si as ulga izadas como exhibiendo un meno ni el de abs acción,
meno densidad e minológica y menos p ecisión. Remígio-Oli ei a a gumen a
a i mando que: […] un ni el de abs acción más bajo no iene necesa iamen e que
se menos p eciso. El discu so puede con ene menos é minos y menos y/o
dis in as ca ac e ís icas concep uales pueden ac i a se allí, pe o, sin emba go,
la p ecisión puede se […] y debe se […] cons an e en a ios ni eles. […]...> La
capacidad de simpli ica lo que inicialmen e es complejo no iene, o no debe ía
ene , ninguna consecuencia en la p ecisión de lo que se p onuncia (Remígio-Oli ei a
2010: 232[…]233).

Fá ima No onha24 Va iación e minológica en el discu so especializado:
The Case o he Medi e anean Die
Luego, a anza un modelo pa a la iden i icación de con ex os comunica i os
den o del dominio, u ilizando una ipología de discu so ho izon al en luga de
la ipología e ical je á quica u ilizada en la e minología (Bowke y Pea son
2002; Guan i a e al. 2008; Naza y Cab é 2012). Aquí, los con ex os
comunica i os ele an es den o del dominio se iden i ican y esal an
dinámicamen e, pe mi iendo nue os in e inien es y o as in e acciones
discu si as en e ellos y no solo con ni eles adyacen es. Además, su modelo
puede ep esen a cómo di e en es comunidades (como di e en es g upos
sociales) se comunican dependiendo de los ínculos sociales y cul u ales
es ablecidos (Fig. 2). Según Remígio-Oli ei a (2010), es o se lle a á a cabo
du an e el es udio p elimina sob e el dominio, la p ime a ase del abajo
e minog á ico, que ella designa como la ase p e- e minog á ica. Incluye el
p oceso de iden i icación de los in e inien es ele an es den o del dominio,
la ipología de los discu sos p oducidos y la delimi ación de sus con ex os
comunica i os. Es o iene consecuencias me odológicas en la selección de
ma e iales pa a un co pus, que debe e leja la di e sidad de p oduc o es
ex uales y si uaciones comunica i as. La o ma en que es os g upos es án
inculados depende de cada dominio en sí y sólo puede se iden i icado du an e
la ase p e- e minog á ica.
Figu a 2 El impo e de la ayuda es el impo e de la ayuda. Con ex os comunica i os - dominio de los
alimen os uncionales (adap ado de Remígio-Oli ei a, 2010: 237) el mundo académico: p o eso es e
in es igado es los esponsables polí icos de la indus ia alimen a ia las pa es in e esadas los medios de
media o s
comunicación los consumido es los educado es
s uden s
25Te minología | 2023 | 30
Además, Rod íguez-Tapia (2018) conside a que las ca ego ías discu si as
( ulga izadas, especializadas, semi-especializadas) pueden acomoda di e en es
g upos y es e as de ac i idad y p opone es ipologías p incipales pa a el
discu so especializado: (1) especialis as, como p oduc o es de ex o; (2)
mediado es y p o esionales con algún g ado de educación o mal; y (3)
consumido es, is os como in e enedo es pasi os, po lo an o no p oduc o es
de ex o. Al adap a es as con ibuciones a los con ex os comunica i os del
communi ies ele an o he domain e minology and he communica i e
dominio de la MD, aho a podemos iden i ica di e en es con ex os discu si os
donde posiblemen e puede ocu i a iación. Basándonos en sus p opues as, nos
cen amos en los p oduc o es de ex os y p esen amos cua o ca ego ías pa a
los con ex os de MD: […] con educación académica o mal supe io (cien í ica o écnica); los in es igado es;
2. Ac i idades p o esionales […] ins ucción o mal especí ica
(académica, écnica) en el campo; ac i idad p o esional comple a
(emp esas, negocios).
Figu a 3 El Consejo de Adminis ación y el Consejo de Adminis ación P opues a pa a la iden i icación de
con ex os comunica i os […] p oduc o es de ex o (elipsis mul ini el); mediado es (cajas cuad adas, líneas azadas); usua ios o consumido es pasi os (cajas cuad adas, línea comple a)
Fá ima No onha26 Va iación e minológica en el discu so especializado:
The Case o he Medi e anean Die
3. Ac i idades adicionales […] pa es in e esadas con poca o ninguna
educación o mal; o mación p o esional no o mal ( o mación
p o esional o académica); especialis as, como los a esanos
adicionales. 4. Legislado es o adminis ado es […] ins ucción o mal
(académica, écnica o p o esional) ecibida en o o campo de ac i idad
(de echo, con abilidad, ges ión) que abajan en un á ea pa icula
(adminis ación pública, esponsables polí icos)
Más allá de los p oduc o es de ex o, y de acue do con la ipología de
Remígio-Oli ei a y Rod íguez-Tapia, ambién podemos ag ega ac o es
discu si os como mediado es comunica i os, p o esionales educa i os y
consumido es (como ac o es pasi os, no p oduc o es de ex o). El modelo
p opues o se mues a en la igu a 3. También enemos en cuen a una
je a quía e ical den o de cada uno de es os con ex os, pa a inclui elaciones de enseñanza y ap endizaje.
Nues o en oque es á en los p oduc o es de ex o en el MD, aho a podemos
usa el modelo como pun o de pa ida pa a iden i ica especialis as den o del
dominio, con ex os comunica i os y elaciones discu si as en e ellos. Dado
que el modelo de Remígio-Oli ei a se cen a en la iden i icación del con ex o
comunica i o, sin exclui a las comunidades no académicas o écnicas, aho a
podemos busca un ma co eó ico pa a amplia el concep o de especialis a (y
discu so especializado) y pa a acomoda con ex os comunica i os y
comunidades discu si as más allá de los campos écnico y cien í ico como especialis as.
4.2 El en oque ecolingüís ico los en oques eó icos en e minología han
en endido que el pun o de is a ep esen a. Es e es el caso de la dimensión
ion o specialised knowledge can be app oached no only om a concep ual
comunica i a y lingüís ica aída po Cab é (2003), la dimensión social del
en oque de la socio e minología (Conceição 2005; Gaudin 2005), la e minología
cul u al (Diki-Kidi i 2000) y el en oque e nog á ico (Depecke 2014). Es os ma cos
acep an que, más allá de las es e as écnicas y cien í icas de ac i idad, hay
in e inien es discu si os que deben inclui se en los es udios de la e minología
de un dominio. Temme man y Van Campenhoud (2014) ambién señalan la
necesidad de in eg a los en oques eó icos e minológicos con los de o as
disciplinas, incluidas las me odologías, dejando espacio pa a un ma co eó ico
más amplio sob e la a iación e minológica. Po lo an o, pa a explica la
a iación e minológica en los discu sos especializados, se debe a a de
in eg a di e en es pun os de is a (cogni i os, lingüís icos y
socio-comunica i os),
27Te minologija | 2023 | 30 al iempo que amplía el concep o de discu so especializado
y especializado. Además, algunos dominios mues an o o asgo que debe abo da se
al analiza las causas de la a iación e minológica: la conexión con el medio
ambien e y la o ma en que in luye en las poblaciones humanas, su cul u a, su idioma,
sus conocimien os y su e minología. El conocimien o cons uido, compa ido y
comunicado a a és del lenguaje, a a és de la e minología, ambién puede
e leja p ocesos ecosis émicos. Los in e inien es en la MD, sus p oduc os (el
esul ado del abajo y el es ilo de ida) y las ac i idades es án condicionados po
ac o es na u ales (biológicos, geológicos, bio ísicos) y dependen de ellos. Es o
c ea un ínculo en e los humanos y el ecosis ema, incluso si es o es
an opogénico. Un en oque e minológico de la a iación, especialmen e en
p esencia de un dominio compues o, donde una di e sidad de es e as de ac i idad
se en elazan gene ando muchas ca ego ías di e en es de especialis as, end á
que ene es o en cuen a. En un a ículo an e io , No onha y Conceição
p esen a on un p ime en oque de la a iación e minológica, u ilizando el ma co
ecolingüís ico de Sune S e ensen y Al in Fill y su de inición de ecolingüís ica,
mejo ada más a de po K a chenko como: <...> el es udio de (el lenguaje en endido
como) los p ocesos y ac i idades a a és de los cuales los se es humanos […] a ni el
indi idual, g upal, poblacional y de especie […] explo an su en o no pa a c ea una
ecología ex endida y sa u ada de sen idos que apoya sus ayec o ias
exis enciales (K a chenko, 2016). Según S e ensen, Fill y K a chenko, es a
de inición desc ibe el lenguaje como un sis ema p o undamen e en elazado en
nues a biología, un agen e de impac o en el ecosis ema y nues a exis encia, a
a és de la o ma en que lo usamos en el discu so. Enlace la concep ualización con
el lenguaje y el con ex o ecológico ex endido en el que ocu en, que puede inclui no
solo ac o es cogni i os o lingüís icos, sino ambién sociales, cul u ales y
ambien ales. En el lado de la e minología, la mo i ación cogni i a pa a la a iación
e minológica, de endida po Fe nández-Sil a (2016), impulsa una conexión o gánica
del lenguaje con la cognición, que coincide con la pe spec i a ecolingüís ica, según
S e ensen, Fill y K a chenko. Usando es a pe spec i a ecolingüís ica, no el
enómeno, pod íamos abo da la a iación e minológica desde un pun o de is a
uni icado, como se e ie e Honó io do Cou o (2014). Supone que el lenguaje, la
as a pa adigm bu a he as a pla o m o he obse a ion o a linguis ic
cognición, la cul u a, la sociedad y la na u aleza son pa es de un odo, lo que
signi ica que podemos es udia cualquie p oblema que su ja a ni el de discu so
especializado sin pe de de is a las mo i aciones cogni i as, sociales, cul u ales y
ambien ales.
Fá ima No onha28 Te minological Va ia ion in Specialised Discou se:
The Case o he Medi e anean Die
Po o o lado, Nash y Mühlhäusle (Nash 2011; Nash, Mühlhäusle 2014)
a anzan una p opues a me odológica pa a la ecolingüís ica. Es a
me odología se basa en la ecopilación de da os de las poblaciones de las
islas Pi cai n y No olk (Aus alia). Mos a on cómo el en o no social y
na u al in luye en el lenguaje y las elecciones léxicas de la población de
opónimos. El abajo de campo ecolingüís ico, como lo denominan Nash y
Mühlhäusle (2014) exige una es echa elación con las comunidades locales
y una comp ensión del con ex o socio-cul u al y bio ísico. Conside an que
es o es esencial pa a ob ene da os lingüís icos ele an es y pa a
cons ui co po a ex uales (Nash 2011). Desde el pun o de is a
e minológico, es o se compa a con la ase p e- e minog á ica de
iden i icación de especialis as en el campo y con ex os comunica i os.
El minimalismo empí ico, una segunda me odología de Nash y Mühlhäusle , es
des acado po Albuque que (2019) y se e ie e a la necesidad de a a cada
dominio como un es udio de caso único, dis in i o y singula . Él aconseja que se
debe ene cuidado al aplica mé odos, p ocedimien os y conclusiones de o o
con ex o discu si o en el dominio ac ual. En cuan o a la e minología, e ue za
la noción de que cada dominio iene e ís icas únicas, el ecosis ema discu si o
ai s, equi ing a cus omised p e- e minog aphic app oach o he cha ac-
y comunica i o, las especi icidades de los pa icipan es de un dominio y la
búsqueda de causas de a iación elacionadas con ac o es lingüís icos o no
lingüís icos (an opogénicos y/o bio ísicos). Po lo an o, abo da emos un
dominio compues o como el MD, ca ac e izado po una g an di e sidad de
g upos sociales, ac i idades y discu sos comúnmen e p oducidos ue a del
con ex o académico o écnico, que mues an asgos ue emen e ma cados y
dependien es ambién de ac o es cul u ales, sociales y ambien ales
(p oducción de alimen os, p ocesamien o de alimen os, a esanía, e c.). La
ep esen ación de su e minología es una cues ión de p ese ación del
conocimien o adicional y, desde un pun o de is a holís ico, de en ende
cómo los ac o es humanos y ambien ales a ec an la a iación. Enma ca la
a iación e minológica u ilizando el en oque ecolingüís ico puede pe mi i
abo da es os enómenos desde una pe spec i a holís ica, con algunas
implicaciones me odológicas (No onha, Conceição 2020b): a) Re ue za el papel de
la denominación en el es udio del é mino, una unidad que no puede abo da se
plenamen e solo a a és de asgos concep uales.

29Te minología | 2023 | 30 social, polí ica y bio ísica) pueden
b) Fac o s a ec ing e minological dynamics and a ia ion (cul u al,
in eg a se comple amen e en los es udios de e minología a medida
que se con ie en en pa e de los p ocesos den o del ecosis ema
humano ex endido.
c) La a iación es aho a pa e del ecosis ema del discu so especializado, y su
con ol es un p oceso de a monización que equie e una desc ipción adecuada
pa a el usua io; la no malización es un medio, no un in, que debe u iliza se con
ines especí icos en con ex os comunica i os especí icos. Ac ualmen e, pa a
el MD, la ase p e- e minog á ica es á en p og eso. Se es á es ableciendo una
ed de colabo ación in e disciplina ia, que incluye di e en es g upos
iden i icados de especialis as y con ex os comunica i os den o de las
ca ego ías inicialmen e p opues as de p oduc o es de ex os iden i icados
en el g á ico 4: (1) el mundo académico; 2) las ac i idades p o esionales; (3) las
ac i idades adicionales, (4) los legislado es. Aplicando el en oque de
Remígio-Oli ei a al MD, es amos lle ando a cabo un es udio in eg al sob e el
dominio pa a con i ma e iden i ica a los in e inien es ele an es y sus
con ex os comunica i os. Además, adap ando la me odología de Nash y
Mühlhäusle , es amos abajando en es echa colabo ación con mediado es
cul u ales, como asociaciones de desa ollo local, que ac úan como pa es
in e esadas de enlace en e noso os y los especialis as locales en ac i idades
inculadas con el pe il MD. Se es á lle ando a cabo una encues a local pa a
ecopila da os e minológicos di ec amen e de es os especialis as locales median e la ealización de la igu a 4. P oduc o es de ex os en el con ex o del MD y de la comunicación
Fá ima No onha30 Va iación e minológica en el discu so especializado:
The Case o he Medi e anean Die
en e is as siemp e que no se disponga de da os esc i os. Es o nos
pe mi i á cons ui un ma co sociocul u al pa a es os g upos y sus
ecosis emas ex endidos.
Después de la ase p e- e minog á ica, la me odología segui á el abajo
e minog á ico elabo ando, p ocesando y analizando co po a de ex acción.
Los da os ecupe ados has a la echa se es án u ilizando pa a cons ui un
nue o co pus sob e MD. Es e co pus se compone de da os lingüís icos
clasi icados de acue do con su ipología y con ex o sociocul u al
iden i icados has a aho a. El nue o co pus se es á ano ando en a chi o pa a
iden i ica g upos dias á icos y esal a la a iación dias á ica que pod ía ocu i , en consecuencia, en los p incipales g upos de p oduc o es de ex o.
5. Conclusión
Las comunidades discu si as del MD, sus conocimien os y ac i idades
a e condi ioned by na u al ac o s (biological, geological, biophysical), and
dependien es de ellas, c ean un ínculo en e los humanos y el ecosis ema,
incluso si es e en o no es an opogénico, como el u bano. Cualquie
en oque e minológico, especialmen e en p esencia de un dominio
compues o, debe á ene es o en cuen a.
En con ex os in e lingüís icos e in e cul u ales muy di e sos, la comp ensión
de los especialis as y sus con ex os comunica i os es cla e pa a una mejo
comunicación. La mejo a de la mediación comunica i a y los ecu sos
e minológicos u ilizados po los p o esionales del lenguaje equie e una
mejo comp ensión de las causas de la a iación que pueden es a a aigadas
en con ex os discu si os. Amplia cien í icamen e el concep o de discu so
will allow egis e ing and explaining a ia ion by con olling i mo e e i-
especializado y especializado. Además, en dominios compues os como el MD, la
a qui ec u a de un ecu so e minológico debe ene en cuen a la di e sidad
de escena ios discu si os y sus p incipales pa es in e esadas como
especialis as. Pa a una mejo comp ensión y explicación de la a iación
e minológica, a sabe , de la na u aleza dias á ica, el ideal de no malización no
puede supe pone se con la impo ancia de p ese a la di e sidad cul u al y
lingüís ica y el conocimien o en ámbi os ue emen e moldeados po las
ac i idades, el conocimien o y la o ma de ida adicionales. En es e asun o,
se puede u iliza un en oque ecolingüís ico de la e minología pa a enma ca
es e obje i o. Es e es un p oyec o en cu so que se desa olla á du an e una
esis doc o al. Su obje i o es con ibui a una mejo comp ensión de la
dinámica del discu so especializado, al iempo que p ese a el conocimien o y el know-how de comunidades especí icas en una sociedad que quie e se sos enible.
31Te minología | 2023 | 30
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