ЮРГИТА ГИРЧЕНЕ

Литовский университет образовательных наук

ЧАЙ: ОТ СЛОВ — К СЛОВАРЯМ, ОТ ТЕКСТОВ — К ТЕКСТОВЫМ КОРПУСАМ

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: этимология, семантика, лексикография, корпусная лингвистика, эксперимент по изучению словесных ассоциаций, синонимы, однокоренные производные, устойчивые сочетания.

В статье на основе диахронических исследований лексики и лексикографических источников, а также текстов и корпусов, доступных через общую систему интернет-поиска и представляющих публичное и частное употребление, и материалов эксперимента по изучению словесных ассоциаций рассматриваются этимология и семантика заимствованного слова чай, его отношения с литовскими словами-синонимами, обозначающими напитки, однокоренные производные и тенденции употребления; предлагаются лексикографические рекомендации.

1. Алгирдас Сабаляускас считает слово arbatà, в котором слились слова двух совершенно разных языков — латинское herba (трава) и южнокитайское tē (чайный лист), необычным, странным заимствованием. Литовцы получили его от поляков (ср. > ar: Smoczyński 2007: 22), сохранивших целым первый компонент этого слова — herbata. Поляки заимствовали это слово из западноевропейских языков, ср. нидерландское herba thee (Sabaliauskas 1966: 75; со ссылкой на Sławski 1952: 416; Sabaliauskas 1990: 244; со ссылкой на Sławski 1952: 416; Vasmer 3 299, 4 311). От северокитайского čhā произошли названия чая в других славянских языках, ср. русское čaj и др. (Sabaliauskas 1990: 244). В Западной Европе этот напиток обычно называют также однокоренными словами — различными модификациями упомянутого слова tē, заимствованного из южнокитайского: по-английски tea, по-французски thé, по-итальянски te, по-немецки der Tee и др. (Sabaliauskas 1994: 19).

Чай и обозначающее его слово попали в Литву сравнительно недавно — лишь в XVIII веке, если сравнивать с Западной Европой, куда его завезли португальские и голландские моряки в конце XVI — середине XVII века (LEK 1 1933: 929; LEB 1 1953: 236; Sabaliauskas 1994: 19). Сначала чай распространялся в усадьбах и городах, как и в других странах, но постепенно, особенно после 1863 года, до-

246

KALBOS KULTŪRA | 84

брался и до деревни (LEK 1 1933: 929; LEB 1 1953: 236). О том, что чай является поздним заимствованием, свидетельствуют также изменения фонетической субституции: в ранних заимствованиях славянский гласный a передаётся литовским o, позднее — a; ср. бел. kanycma → лит. kopūstas, но польск. herbata → лит. arbata (Laučiūtė 1977: 95; см. также LKEŽB). Однако другие исследователи указывают в качестве более раннего варианта диалектную форму заимствованного слова arbotà (Smoczyński 2007: 22); ср. идентичный вариант arbotà, приведённый в LKŽ (Купишкис).

Позднее появление чая подтверждают и письменные источники: польское слово встречается в языковых памятниках XVIII века, литовская форма arbata обнаруживается в более поздних письменных текстах (Sabaliauskas 1990: 244). В Литовской энциклопедии утверждается, что в государстве Польском и Литовском первым упомянул чай как вредный китайский яд в 1777 году¹ священник Клюкас (LEK 1 1933: 929). Ян Кшиштоф Клюкас — польский натуралист, живший в 1739–1796 годах, служивший священником в Польше, но учившийся и в Вильнюсе; он исследовал флору и фауну Польши и Литвы и издал о них труды на польском языке, некоторые из которых были переведены и на литовский (LEB 12 1957: 146; VLE 10 2006: 294)². В Литовской энциклопедии вторым источником упоминания чая назван рассказ польского писателя Ходзько³, жившего в Литве в начале XIX века, опубликованный в 1837 году на польском языке под названием Samowar (LEK 1 1933: 919)⁴. Словарь литовского языка, фиксирующий лексикографические и текстовые источники «всех слов литовского языка, которые удалось записать из всех диалектов и письменных памятников начиная с 1547 года» (Vitkauskas 2002: 8) (см. http://www.lkz.lt/dzl.php?3; http://www.lkz.lt/dzl.php?11), при первой статье сло

¹ 1777 год также указан как год первого упоминания чая в изданной в Бостоне Литовской энциклопедии (LEB 1 1953: 236.

² Литовская энциклопедия (LEK) до 1944 года была издана только до буквы I, а в изданной в Бостоне Литовской энциклопедии (LEB) и Всеобщей литовской энциклопедии (VLE) среди упоминаемых трудов этого автора 1777 год не указан. В этом году вышел первый том труда автора Roslin potrzebnych, pożytecznych, wygodnych, osobliwie krajowych, albo które w kraju użyteczne być mogą, utrzymanie, rozmnożenie i zażycie, изданного в Варшаве в 1777 году, — O drzewach, ziołach ogrodowych i ogrodach (см. сведения на сайте музея Клюка Muzeum Rolnictwa im. ks. Krzysztofa Kluka: http://www.muzeumrolnictwa.pl/patron_muzeum.html). Электронная версия этого труда (оригинальное написание Roslin potrzebnych, pożytecznych, wygodnych, osobliwie krajowych, albo ktore w kraju uzyteczne byc mogą, utrzymanie, rozmnozenie, i zazycie. Tom I <...> Krzysztofa Kluka <...> w Warszawie <...> Roku 1777) представлена на сайте: http://books.google.lt/books/about/Roslin_Potrzebnych_Pozytecznych_Wygodnych.html?id=y6A5AAAAcAAJ&redir_esc=y).

³ Здесь приведена форма имени Игнас, а в статье о писателе — Игнотас (LEK V 1937: 375); во Всеобщей литовской энциклопедии этот литовский писатель, живший в 1794–1861 годах и писавший на польском языке, назван Игнацы Ходзько (польск. Ignacy Chodźko) (VLE IV 2003: 81).

⁴ Здесь употреблена литовизированная форма названия Samowar, тогда как в статье о писателе и его произведениях указана форма Samowar (LEK 5 1937: 376).

J. GIRČIENĖ. Arbata: nuo žodžių – iki žodynų, nuo tekstų – iki tekstynų

247

... значения слова arbata («деревце, из листьев которого заваривают напиток») указывают на труды Юргиса Амбразеюса Пабрежи (1771–1849) (LKŽ). В картотеке LKŽ более конкретных сведений не обнаружено, однако источником, вероятнее всего, следует считать рукопись ботанического труда Taislius augyminis, созданного одним из самых выдающихся просветителей XIX века, священником и ботаником, первым исследователем флоры Литвы Юргисом А. Пабрежей (подробнее о нём см. Pabrėža 2009: 9 и далее), с. 372: 351. Arbata. – Thea. – / Theestrauch. Link.). – 1. Ar. Kinskyyny. – Th. chinensis. <...> 2. Ar. Žalooji. – Th. viridis. <...> 3. Ar. Statioji. – Th. stricta <...>⁵.

2. Литовцы называют чаем не только горячий напиток, приготовленный из (ферментированных) сушёных листьев чайного дерева (лат. Thea: TB)⁶, — белый (наименее обработанный, из почек с двумя первыми листочками), зелёный (слабо ферментированный), чёрный (долго ферментированный)⁷ и другие виды чая⁸. Arbata в Литве называют также любой горячий (иногда холодный) напиток, приготовленный не только из самых разных трав, но и из фруктов, варенья и т. п. (за исключением кофе и какао). Это подтверждают данные словарей, узуса и эксперимента по изучению ассоциаций. В словарях arbata обычно определяется в значении напитка как «напиток с чайной заваркой» (DLKŽ, LKŽ), а arbatžolės — как чайные травы (LKŽ),

⁵ Благодарю Центр лексикографии Института литовского языка (LKI), а также Ритуте Петрокене и Йолиту Урбанавичене за возможность воспользоваться копией второй части ещё не опубликованной рукописи Юргиса А. Пабрежи Taislius augyminis (начиная со с. 224), хранящейся в Национальной библиотеке имени Мартинаса Мажвидаса, и картотекой LKŽ; благодарю также коллег из LKI Дануте Люткевичене, Виолету Мейлюнайте и Вильму Зубайтене (Вильнюсский университет), разрешивших воспользоваться их библиотеками. Особая благодарность Алгирдасу Сабаляускасу, ранее раскрывшему этимологию слова arbatos, — за предоставленную возможность поделиться сегодняшними наблюдениями.

⁶ Во Всемирной литовской энциклопедии указаны два вида чайного дерева: индийское (лат. Thea assamica) и китайское (лат. Thea sinensis) (VLE I 2001: 708). В банке терминов, помимо Thea sinensis, приводятся и другие соответствия латинским названиям этого вида чайного дерева: Camellia sinensis, Thea viridis и др. (TB: http://terminai.vlkk.lt/pls/tb/tb.result). Именно это латинское название широко распространено в Литве и во всём мире (см. http://lt.wikipedia.org/wiki/Arbata и др.). Существуют и другие классификации: например, в энциклопедии Britannica указаны два подвида растения Camellia sinensis: выращиваемый в Китае C. sinensis sinensis и выращиваемый в индийской провинции Ассам C. sinensis assamica. В употреблении встречается и синоним последнего названия — Camellia assamica (http://www.ahmadtea.lv/lt; http://lt.wikipedia.org/wiki/Arbata; WEBS).

⁷ В Китае его называют красным чаем (http://lt.wikipedia.org/wiki/Arbata и др.); не следует путать его с напитком из узколистного раэбстеглиса (лат. Aspalathus linearis, англ. rooibos: ALP 2005), который в Литве в народе также называют красным чаем.

⁸ По продолжительности ферментации выделяют и другие виды чая, например частично ферментированный улун (oolong; кит. чёрный дракон). Чаи классифицируют и по другим критериям (см.: http://lt.wikipedia.org/wiki/Arbata; http://arbatosnamai.comyr.com/; http://www.arbatinukas.lt/ и др.).

248

KALBOS KULTŪRA | 84

сушёные и обработанные чайные листья [то есть листья чайного дерева DLKŽ] или другие чайные травы (DLKŽ). Хотя из последнего определения видно, что чаем может называться не только напиток, приготовленный из сырья чайного дерева, в более новых интернет-источниках пытаются уточнить выражение чайные травы, вызывающее ассоциации с чайной заваркой, например: любой фруктовый или травяной напиток (Viki). Такая тенденция к расширению значения отражается и в употреблении. Результаты исследования Текстового корпуса современного литовского языка (T), насчитывающего более 100 млн слов и представляющего публичное письменное употребление, а также универсальной поисковой системы Google (http://www.google.lt — далее Int), отражающей публичное и частное употребление, подтверждают, что arbata называют не только напиток из листьев чайного дерева; они также позволяют утверждать, что значение arbata понимается несколько шире, чем оно представлено в словарях, ср.:

Какой чай вы любите больше всего — чёрный, зелёный, белый, улун, травяной, фруктовый? (опрос любителей чая на www.arbatinukas.lt); Травяные и фруктовые чаи — напитки, приготовленные из сушёных плодов и ягод различных растений. Постоянное употребление крепкого чая из чайной заварки отравляет организм (Int); При сильной простуде очень полезен чай из липового цвета, ромашки и мяты (Int); Гаршве славится своими шакотисами и липовым чаем (T); Малиновый чай с вареньем. Наверное, именно благодаря ему я полюбил и фруктовый чай. Я накладывал варенья треть чашки и заливал горячей водой (Int); Холодный чай с вареньем. Добавляем варенье, заливаем кипячёной водой, ждём минуту и доливаем холодную воду (Int).

В корпусе устойчивых — часто употребляемых — словосочетаний с заимствованным словом arbata,⁹ охватывающих разные (лекарственные) травы: травяной, лекарственный, липовый, ромашковый, мятный чай, и «настоящий» arbata, то есть зелёный и чёрный, соотношение складывается не в пользу последних (их вдвое меньше). Это позволяет предположить существование «литовского» понимания чая. Сходные тенденции свидетельствуют и данные коррелирующего эксперимента со свободными ассоциациями¹⁰, целью которого было установить, какие ассоциации вызывает слово-стимул arbata. В исследовании участвовали 66 жителей Вильнюса обоих полов (женщин было больше), разных возрастов — от 9 до 68 лет — и с раз-

⁹ Подробнее о проблеме устойчивых словосочетаний, важной для корпусной лингвистики, см.: Rimkutė 2006; Marcinkevičienė 2010 и др.

¹⁰ С помощью метода ассоциаций лингвисты чаще всего исследуют отражения языковой картины мира (см.: Papaurėlytė-Klovienė 2005; Akelaitienė 2007 и др.); анализ ассоциативных полей предоставляет немало внелингвистических сведений — информации об общественной жизни, экономике, элементах национального самосознания, оценках и предпочтениях (Papaurėlytė-Klovienė 2005 и др.). Однако есть основания полагать, что по ассоциациям можно больше узнать о структуре семантических отношений и самого языка (см. Zavjalova 2006: 151). Подробнее о методе ассоциаций см.: Papaurėlytė-Klovienė 2005; Zavjalova 2006 и др.

J. GIRČIENĖ. Arbata: nuo žodžių – iki žodynų, nuo tekstų – iki tekstynų

249

(респонденты с высшим образованием). Приведено несколько больше (41) ассоциаций, охватывающих различные (лекарственные) травы: травок 4, травы 4; мяты 3, листочки мяты 1; липовый цвет 2, липовый цвет; тимьян, тимьян 3; календулы 2; мелисса; ромашка, ромашки; лекарственные травы и т. д., а также 37 ассоциаций, охватывающих зелёный (чай) (16), чёрный (чай) (19) и белый (чай) (2). Ассоциаций, связанных с предполагаемым воздействием (лекарственных) трав, вдвое больше, чем ассоциаций с предполагаемым действием чая из листьев чайного дерева, например: грипп 2, лечебный 2, лечение, помощь при болезни, помогает выздороветь, болезнь, успокаивающий 3, хороший, спокойный сон и т. п., чем с предполагаемым действием листьев чайного дерева, например: тонизирующий 3, тонизирует, от сна и т. п. Результаты исследований, отражающие тенденции современного употребления, свидетельствуют о продолжении традиций: по словам этнологов, в прежние времена литовцы заваривали чай из различных лекарственных трав — липового цвета, тмина, ромашки, земляники, брусники, листьев и цветов малины (Dundulienė 1991: 165). Немало ассоциаций связано с пока не отмечаемым в словарях «фруктовым» характером чая, то есть с чаем, приготовленным из залитых кипятком кусочков фруктов: фруктовый 11, фрукты 7. Фруктовый чай, наряду с зелёным и чёрным, а также ромашковым и полынным, встречается и в сравнительно небольшом по объёму Корпусе устной литовской речи (ST). Наконец, статистические данные общего интернет-поиска (фруктовый чай — около 110 000 употреблений, травяной чай — около 170 000, зелёный чай — около 112 000, чёрный чай — около 61 700¹¹) указывают на несомненную необходимость уточнить значение слова чай как напитка, ср. напиток с чайной заваркой (DLKŽ, LKŽ).

3. Если сравнительно новое заимствование XVIII в. arbata используется для обозначения любого горячего напитка, кроме кофе и какао, возникает вопрос: прежде горячие напитки были несвойственны литовцам или же чай приобрёл такую популярность, что со временем вытеснил литовское название горячего напитка? Словари показывают, что у литовцев имелись собственные слова для обозначения рассматриваемого понятия. Горячий напиток, как и отвар, называли karštimu (LKŽ). Существовали и названия более узкого значения с корнем žol-¹². Это название горячего напитка из лекарственных трав žolikės, žolynė (так называли также место, заросшее травой): Заварю травок — и избавлюсь [от болезни]; Ромашек я насобирала, заварю такой травяной настой (LKŽ). К той же группе относятся однокоренные слова žolienė, žolainė, обозначающие не только горячий напиток из трав, но и настой, даже травяной суп: Молча прихлёбывал горячую

¹¹Просмотрено 10.12.2011. Статистика приводится без исключения повторяющихся случаев.

¹²За первоначальную идею благодарю коллегу из Литовского университета педагогических наук Жанету Маркявичене, поделившуюся употреблявшимися прежде в её крае названиями горячего напитка с этим корнем.

250

KALBOS KULTŪRA | 84

травяной настой, опьянел от резкого запаха чабреца; Хорошо бы выпить травяного настоя — и всё пройдёт (LKŽ). Некоторые из этих слов в значении напитка встречаются в корпусе и (или) в отдельных текстах:

Сварила какую-то травяную заварку—малино-ромашковую, процедила в литровую кружку и выпоила «пациенту» (Int);

Мужчины, наверное, без ужина? — По стакану горячего травяного настоя было бы в самый раз, — бормочет высокий. — В прежние времена в этих краях на толоках хорошо угощали свининой с «кулегелисом» и пивком (T);

М-м-м... симпампмончикас! — младшенький бойко хватает тонкую руку учительницы и осыпает её поцелуями до самого локтя. — Не томите нас — по стаканчику травяного настоя [возможно, также в значении «настой», J. G.], и хватит. Тебе-то только мошну набить, — бросает долговязый и, переложив полуавтомат в другую руку, пристально, не моргая, оглядывает учительницу (T);

Налил себе такого, якобы успокаивающего травяного настоя и залпом выпил — может, теперь Каспара не станет, он исчезнет, уползёт по известным лишь ему норкам в своё подземелье. Но нет. Когда во мне поднималась злость, я почувствовал, что и он весь напрягся, упёрся, словно говоря: «Нет, приятель, не сдамся! Так просто ты меня не одолеешь!» Но во мне уже родилось и восторжествовало решение, и я лишь глухо рассмеялся ему в невидимое лицо: «Теперь ты мне не страшен, Каспарас!»

Да, незнакомец, теперь ты беспомощен! Я заварил очень крепкий чай, натянул свои старенькие солдатские галифе, влез в старые полуботинки, а поверх чёрного обшарпанного свитера накинул потрескавшуюся кожаную куртку (J. Kunčinas, «Kasparas», см. http://www.tekstai.lt, далее — ŠLLA).

Однако приведённые примеры употребления показывают, что это лишь единичные употребления, более характерные для художественных текстов и имеющие специфическое значение: горячий напиток не слишком хорошего качества и не слишком высокой ценности (предлагаемый, когда нет пива или еды), успокаивающий и т. п. (см. выделенные курсивом фрагменты текстов). Таким образом, хотя в литовском языке и имелись слова для обозначения горячего напитка, сейчас они уже не употребляются и часто даже неизвестны представителям среднего и младшего поколений.

Похоже, вместе с чаем литовцы заимствовали и саму чайную церемонию (это одно из устойчивых сочетаний корпуса, также названное участниками эксперимента по изучению ассоциаций). Предположение о том, что горячий напиток не был особенно свойственен литовцам, подкрепляется не только словарными данными и материалами письменного употребления, но и этнологическими исследованиями: отмечается, что чай, приготовленный из различных лекарственных трав, собранных летом, «крестьяне пили очень редко» (Dundulienė 1991: 165). Традиционными литовскими напитками были медовуха, пиво, берёзовый сок и квас (там же). Это отражено и в фольклоре: более известны образы медовухи, пива (пиво лучше медовухи), молока (белая молочная пена), мотив домашнего кваса (хороший квас — хорошо пить). Это подтверждают и позд-

J. GIRČIENĖ. Arbata: nuo žodžių – iki žodynų, nuo tekstų – iki tekstynų

251

…знакомые литературные персонажи: Широкие поля... Крестьянская изба... Мы не пили чая... Пили молоко, простоквашу, пахту, сыворотку, сметану, домашний напиток, воду, молоко, простоквашу... (Р. Гавелис «Двери, или благородный смысл повседневности», ШЛЛА).

И лишь гораздо позже, с появлением общественной элиты, в книгах «запахло чаем»: Каждый вечер, когда госпожа начинает заваривать чай, / На плитке закипев, вскипятить (Х. Радаускас «Патефон», ШЛЛА). И с тех пор мотив чая отнюдь не ослабевает, а, наоборот, становится сильнее: его аромат веет не только из прозы, но и из драмы, эссеистики, даже поэзии:

Она поставила на стол две чашки, маленький, почти игрушечный чайник, чашку с золотистым персиковым вареньем. Она пригласила Иеву к столу, налила чая, и комнату наполнил приятный, какой-то очень знакомый аромат (Р. fox «День чудес», rasyk.lt);

ЖЕНА. Не выпить ли нам чая? С сахаром?... Ты сможешь заняться конфетами (Р. Гавелис «Двери, или благородный смысл повседневности», ШЛЛА);

Что такое тайна?... Переменчивые настроения долгих зимних вечеров, тепло от чашки чая, мерцающее в женских портретах? (З. Римагайлене «Словно идущий под дождём...», см. http://www.samogit.lt/kultura/einantis_per_lietu.htm);

Вытираю стол, завариваю чай / И, высушив книгу на солнышке, / Берусь писать стихотворение (К. Платялис «Случай при чтении», ШЛЛА).

О постоянно растущей популярности чая и его значении свидетельствуют не только художественные, но и другие тексты. Об этом говорят и статистические данные общего интернет-поиска, ср.: чай (около 2 830 000 употреблений) и другой любимый литовцами напиток молоко (около 2 940 000). Это подтверждают и данные Частотного словаря письменного литовского языка (ДЖ), составленного на основе Корпуса современного литовского языка, ср.: чай (64) и другой упомянутый напиток, издавна свойственный литовцам, пиво (47) (сходную частотность, кстати, имеет баскетбол — 65).

4. Вместе с заимствованием возникло и расширялось, продолжая расширяться, гнездо слова чай. В Словаре литовского языка приведено целых 23 однокоренных слова — гибридных образования, содержащих компонент arbat-: это arbatauti, arbatavimas, arbatdėžė, arbatėlė, arbatynas, arbatindis, arbatinė, arbatinėlis, arbatininkas, arbatinis, arbatinukas, arbatytis, arbatkrūmis, arbatlapis, arbatmediniai, arbatmedis, arbatnamis, arbatininkas, arbatpinigiai, arbatpuodis, arbatšaukštis, arbatuotis, arbatžolės (ЛКЖ). Все они, за исключением arbatindis, arbatinėlis, обнаружены в интернет-употреблении, но лишь около половины зафиксированы в корпусе и указаны участниками эксперимента как однокоренные слова чая, следовательно,

252

KALBOS KULTŪRA | 84

только около половины употребляются чаще (они выделены разрядкой). Таким образом, для литовцев важны и поэтому популярны не только заимствованное исходное слово arbata, но и многие другие реалии, связанные с этим словом.

Примечательно, что анализ употребления и обеих частей эксперимента — ассоциаций и однокоренных слов — выявил (частичное) расхождение между значением некоторых производных, приводимым в словаре, и значением, проявляющимся в употреблении. Бывают случаи, когда существительное arbatinė употребляется не в значении закусочной, трактира (DLKŽ, LKŽ), а в значении коробки для хранения чая: на сайте, рекламирующем изящные коробки со множеством отделений, под их фотографией написано Arbatinė, рядом — Druskinė и т. п. (Int); ср. приводимое в LKŽ производное arbatdėžė, называющее похожую реалию и встречающееся единично. А arbatinis («сосуд для кипячения чая» DLKŽ, LKŽ) и arbatinukas («сосуд для заваривания чайных листьев кипятком» LKŽ; «ёмкость для заваривания чайных листьев» DLKŽ) широко употребляются не только в приведённых в словарях значениях, но и в более общем значении — «сосуд для кипячения воды». Например, на сайте, рекламирующем бытовые приборы, в том числе электрические, для кипячения воды под их фотографией написано Arbatinukai (Int); Удалить накипь изнутри arbatinuko можно следующим образом: долго прокипятим эмалированный arbatinuką (T); Вода в электрическом чайнике закипела, и arbatinis выключился через 4 минуты (Int); Присвоил себе даже электрический arbatinį (T). Составителям новых словарей следует обратить на это внимание. Кроме того, есть и другие однокоренные слова, употребляемые в более широком, чем словообразовательное, значении: не только arbata, но и кофе размешивают чайной ложечкой; чаевые оставляют не только в чайной, но и в кафе за хорошее обслуживание: arbatpinigių. Однако в качестве обобщённого названия заведения общественного питания распространилось слово kavinė. Данные употребления и эксперимента показывают, что arbata и однокоренные слова чаще связываются с уютным домашним пространством, поэтому преобладают именно такие ассоциации (семья 3; телевизор, фильм 2, диван 2, объятия в постели, одеяло, кресло; шкафчик; книга, кот (котёнок) 2, окно 2; телефон; дом 7, домашний; домашняя кухня; тепло 12; камин 4, музыка, смех; покой (умиротворение) 4 и т. п.); крайне редки здесь явления, связанные с общественным пространством, например, магазин, развесной товар. Чаще всего упоминаются однокоренные слова, называющие предметы домашнего обихода, например, arbatinukas (52), реже — реалии общественного пространства, например, arbatinė (14), arbatpinigių (3).

Данные употребления и эксперимента свидетельствуют также о том, что гнездо слов с основой arbata продолжает расширяться. Стоит упомянуть предложенные респондентами неологизмы arbatmaišis, arbatvakarone, arbat(o)gėris, priearbatinis (бутерброд). Первые три также обнаружены в интернете. Найдены и другие не зафиксированные в словарях неологизмы, часто окказиональные: мне эти arbatvakariai до сих пор приятно согревают сердце и напоминают об уютных

J. GIRČIENĖ. Arbata: nuo žodžių – iki žodynų, nuo tekstų – iki tekstynų

253

домах; arbatdienis: кто же из нас не любит наслаждаться приятной компанией с горячей чашкой кофе или чайка? Серьги-поливальщики — arbatinukėlis; pienarbatės две чашки: молоко кипячу и завариваю им чайные листья, очень помогает держаться, придаёт сытость и силы; а то arbatpienę обязательно попробуй (Int). Некоторые из них, например последнее, несомненно важны благодаря референтной функции, другие окказионализмы, например arbatžmogis, arbatšokis, выделяются стилистической экспрессией. Не зафиксированный в словарях, но распространяющийся и характерный для современного употребления единственный глагол со значением «пить чай» — arbatintis (стоит рассмотреть возможность включения его в словарь), например: короче, народ, мне нужен покой, пойду arbatintis (Int); По деревне Риеше иду за водой, arbatinuosi <...> И потоком мысли несёт Тебе (Р. Шилейка «Хотел бы поговорить о ритуалах», http://culture.lt/lmenas/). По сравнению с другими неологизмами статистика употребления этого слова немалая — 275 случаев в интернете), целых 10 участников эксперимента, указавших однокоренные слова к arbatos, а также дальнейшие производные от этого глагола, некоторые из которых тоже довольно частотны: pasiarbatinti, pris arbatinti, например: родственница неожиданно заглянула pasiarbatinti; нам хватит prisiarbatinti и приятно посидеть (Int).

ВЫВОДЫ

Заимствованное слово arbata, соединившее слова двух языков — латинское herba (трава) и южнокитайское tē (чайный лист), литовцы получили от поляков, сохранивших первый компонент этого слова в целостном виде: herbata. Поляки заимствовали это слово из западноевропейских языков, ср. нидерландское herba thee. Хотя, согласно имеющимся сегодня данным, в литовских письменных источниках заимствование упоминается лишь в первой половине XIX века, на основании польских письменных источников XVIII века, фиксирующих это заимствование, и других данных предполагается, что обозначаемая им реалия могла попасть в Литву уже в XVIII веке.

В фундаментальных лексикографических источниках приводится одно из значений заимствованного слова arbata — «напиток с чайными листьями» (DLKŽ, LKŽ), то есть «сушёными и обработанными листьями чайного дерева или другими чайными травами» (DLKŽ). Однако данные анализа современного употребления и эксперимента на ассоциации показывают, что литовцы этим заимствованием называют не только напиток из сушёных листьев чайного дерева (лат. Thea), иначе говоря, чайных листьев, и всевозможных трав, но также напиток из сушёных фруктов или любой другой горячий напиток, кроме кофе и какао. Это побуждает уточнить значение слова arbatos как названия напитка.

254

KALBOS KULTŪRA | 84

Утверждение относительно недавнего заимствования в значении любого горячего напитка вызывает вопросы: раньше горячие напитки были нехарактерны для литовцев или же чай стал настолько популярен, что со временем вытеснил литовское название горячего напитка? Лексикографические материалы показывают, что существовали собственные слова, которыми можно было назвать рассматриваемое понятие: karštimas, žolikės, žolynė, žolienė, žolainė (LKŽ), однако в современном употреблении они нехарактерны. Эти и другие результаты исследования, представленные в статье, как и этнологические данные, позволяют предположить (что, несомненно, требует уточнения и подтверждения историческими и другими источниками), что вместе с чаем литовцы позаимствовали и саму — чрезвычайно популярную в наши дни — чайную церемонию.

О важности понятия, обозначаемого заимствованным словом, свидетельствует также обширное гнездо слова arbata, которое продолжает расширяться. В LKŽ приведены 23 гибридных образования с элементом –arbat-, например: arbatauti, arbatinė, arbatinis, arbatpuodis, arbatšaukštis, arbatuotis. Из них лишь около половины более характерны для современного употребления, однако некоторые употребляются в более широких значениях, чем указано в словарях: ср. arbatiniu и arbatinuku называют не только посуду для кипячения чая и заваривания чайных листьев (DLKŽ, LKŽ), но и посуду для кипячения воды. Это следует учитывать при подготовке новых словарей. Стоит также рассмотреть возможность включения в словарь нового слова arbatintis, быстро распространяющегося в употреблении и уже давшего новые производные — pasiarbatinti, prisarbatinti. Другие новые слова, обнаруженные в употреблении или предложенные участниками эксперимента, — arbat(o)gėris, arbatvakarai, arbatdienis, arbatvakarone, arbatinukėlis, arbatžmogis, arbatšokis, arbatmaišis, arbatpienė, pienarbatė — по крайней мере пока следует считать окказионализмами.

ЛИТЕРАТУРА И ОСНОВНЫЕ ИСТОЧНИКИ

A k e l a i t i e n ė G. 2007: Gyvūnų pavadinimai ir kalbinės asociacijos. – Žmogus ir žodis 9, 65–69.

ALP – Dėl gerimams gaminti naudojamų augalų lietuviškų pavadinimų. Доступно в интернете: http://www.alkk.lt/lit/10146 (просмотрено в ноябре 2011 г.).

DLKŽ – Dabartinės lietuvių kalbos žodynas, электронная версия. Доступно в интернете: http://www.lki.lt/dlkz/.

D u n d u l i e n ė P. 1991: Lietuvos etnologija, Вильнюс: Mokslas.

DŽ – Utka A. (сост.): Dažninis rašytinės lietuvių kalbos žodynas. На основе морфологически аннотированного текстового корпуса объемом 1 миллион слов. Доступно в интернете: http://donelaitis.vdu.lt/publikacijos/Dazninis_zodynas.pdf (просмотрено в октябре 2011 г.).

Энциклопедия «Britannica». Доступно в интернете: http://www.britannica.com.

J. GIRČIENĖ. Arbata: nuo žodžių – iki žodynų, nuo tekstų – iki tekstynų

255

Int — данные об общественном и частном употреблении, доступные через универсальную поисковую систему в интернете Google. Доступ в интернете: http://www.google.lt (дата обращения: ноябрь 2011 г.).

Laučiūtė J. 1977: Slaviški skoliniai lietuvių kalboje. – Baltistika, 2 priedas, 92–96.

LEB — Литовская энциклопедия, Бостон: издательство «Литовская энциклопедия»: т. 1, 1953; т. 12, 1957.

LEK — Литовская энциклопедия, Каунас: Фонд печати: т. 1, 1933; т. 5, 1937.

LKEŽB — База данных этимологического словаря литовского языка. Доступ в интернете: http://etimologija.baltnexus.lt (дата обращения: ноябрь 2011 г.).

LKŽ — Словарь литовского языка, т. 1–20, 1941–2002, электронная версия (2005). Доступ в интернете: http://www.lkz.lt.

Marcinkevičienė R. 2010: Lietuvių kalbos kolokacijos, Kaunas: VDU.

Pabrėža J. A. 2009: TaišIius augyminis 1–223, Vilnius: Lietuvių kalbos institutas.

Papaurelyte-Klovienė S. 2005: Konceptualusis liūdesio modelis lietuvių ir rusų kalbų pasaulėvaizdžiuose. – Žmogus kalbos erdvėje, 85–93. Prieiga per internetą: http://www.minfolit.lt/arch/1001/1436.pdf (žiūrėta 2011 m. lapkričio mėn.).

Rimkutė E. 2006: Lietuvių kalbos kolokacijų žodynas: sandara ir paskirtis. – Prace Baltyystyczne 3, 249–258.

Sabaliauskas A. 1966: Lietuvių kalbos leksikos raida. – Lietuvių kalbotyros klausimai 8, 5–142.

Sabaliauskas A. 1990: Lietuvių kalbos leksika, Vilnius: Mokslas.

Sabaliauskas A. 1994: Iš kur jie? Pasakojimas apie žodžių kilmę, Vilnius: Lietuvių kalbos instituto leidykla.

Sławski F. 1952: Słownik etymologiczny języka polskiego 1, Kraków.

Smoczyński W. 2007: Słownik etymologiczny języka litewskiego / Lietuvių kalbos etimologinis žodynas, Vilnius: VU leidykla.

ŠLLA — Антология современной литовской литературы. Доступ в интернете: http://www.tekstai.lt (дата обращения: ноябрь 2011 г.).

T — Корпус текстов современного литовского языка. Доступ в интернете: http://donelaitis.vdu.lt (дата обращения: ноябрь 2011 г.).

TB — Банк терминов Литовской Республики. Доступ в интернете: http://terminai.vlkk.lt/pls/tb/tb.search (дата обращения: ноябрь 2011 г.).

Vasmer M. 1953–1958: Russisches etymologisches Wörterbuch 1–3, Heidelberg.

Viki — интернет-энциклопедия Википедия. Доступ в интернете: http://lt.wikipedia.org.

256

KALBOS KULTŪRA | 84

V i t k a u s k a s V. 2002: Didysis akademinis mūsų Žodynas. – Dvidešimt „Lietuvių kalbos žodyno“ tomų, Vilnius: Lietuvių kalbos institutas.

VLE – Всеобщая литовская энциклопедия, Вильнюс: Издательство науки и энциклопедий: т. 1, 2001; т. 4, 2003; т. 10 (дополнение к т. 1–10), 2006.

WEBS – Словарь Merriam-Webster. Доступ в интернете: http://www.merriam-webster.com/.

Z a v j a l o v a M. 2006: Daugiakalbystė Lietuvoje: kalbų vartosena psicholingvistiniu požiūriu. – Kalbos kultūra 79, 149–160.

Получено 12.12.2011

ЧАЙ: ОТ СЛОВ — К СЛОВАРЯМ, ОТ ТЕКСТОВ — К КОРПУСАМ

Р е з ю м е

На основе диахронического исследования лексики и лексикографических источников, текстов и корпусов, отражающих публичное и частное употребление и доступных через общую систему интернет-поиска, а также материалов, собранных в ходе эксперимента словесных ассоциаций, в статье рассматриваются этимология и семантика заимствованного слова arbata («чай»), его отношения с синонимичными литовскими словами, обозначающими напитки, его производные и сложные слова, а также тенденции его современного употребления.

Как свидетельствуют письменные данные, в том числе лексикографические источники, чай и обозначающее его заимствованное слово, претерпевшее фонетическую адаптацию, появились в Литве в XVIII^th веке, позже, чем в других странах Западной Европы. Литовцы заимствовали слово arbata из польского herbata; это слово возникло в результате слияния слов двух совершенно разных языков: латинского herba («трава») и южнокитайского tē («трава, используемая для приготовления чая»). Поляки, однако, сохранили первый компонент в полном виде. Они заимствовали слово из западноевропейских языков, ср. нидерландское herba tee.

Заимствованное литовское слово arbata обозначает белый, зелёный и чёрный чай — конкретный горячий напиток, приготовленный из высушенных (ферментированных) листьев китайского чайного куста, — а также любой другой горячий (иногда холодный) напиток, приготовленный из различных трав и фруктов, варенья и т. д., за исключением кофе и какао. Такие результаты исследования свидетельствуют о необходимости дополнить значение слова arbata как напитка, ср. gėrimas su arbatžolėmis («напиток с листьями чайного куста»).

Устоявшееся значение («любой горячий напиток») этого сравнительно нового заимствованного слова вызывает вопрос: неужели раньше у литовцев не было потребности в горячих напитках? Как свидетельствуют лексикографические материалы, у литовцев были собственные слова для обозначения горячих напитков, ср.: karštimas, žolikės, žolynė, žoliėnė, žolainė. Однако все они теперь вышли из употребления.

J. GIRČIENĖ. Arbata: nuo žodžių – iki žodynų, nuo tekstų – iki tekstynų 257

Важность напитка, обозначаемого заимствованным словом, можно увидеть и в обширной, продолжающей пополняться словарной статье arbata. Старые фундаментальные лексикографические источники приводят 23 гибридных производных и сложных слова с корнем arbat-, например arbatauti («пить чай»), arbatinė (~«чайная»), arbatinis («чайник»), arbatpuodis («чашка для чая»), arbatšaukštis («чайная ложка»), arbatuotis (~«пить чай»). Участники упомянутого выше ассоциативного эксперимента также предложили несколько новых слов, которые впоследствии были обнаружены в реальном употреблении: arbatmaišis («чайный пакетик»), arbatvakarone («чаепитие»), arbat(o)geris («чайный напиток»). В реальном употреблении обнаружен ряд (стилистически маркированных) неологизмов, не включённых в словари, например arbatvakarai (~«чайные вечера»), arbatdienis (~«чайный день»), arbatinukėlis (~«маленький чайник»), arbatpienė («молоко для чая») pienarbatė («молочный чай»); arbatžmogis (~«любитель чая»), arbatšokis (~«чайный танец»). Следует обсудить возможность включения в словари распространяющегося неологизма arbatintis (~«пить чай»).

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: этимология, семантика, лексикография, корпусная лингвистика, ассоциативный эксперимент, синонимы, производные и сложные слова, сочетаемость.

JURGITA GIRČIENĖ

Литовский университет педагогических наук

ул. Т. Шевченко, 31, LT-03111 Вильнюс

[email protected]

258

KALBOS KULTŪRA | 84