JURGITA GIRČIENĖ

Litouwse Universiteit voor Educatieve Wetenschappen

THEE: VAN WOORDEN TOT WOORDENBOEKEN, VAN TEKSTEN TOT TEKSTCORPORA

SLEUTELWOORDEN: etymologie, semantiek, lexicografie, corpuslinguïstiek, associatie-experiment, synoniemen, afleidingen met dezelfde stam, vaste verbindingen.

In dit artikel worden, op basis van diachrone lexicale studies en lexicografische bronnen, en tevens van publiek en privé taalgebruik representerende teksten en tekstcorpora die toegankelijk zijn via een algemene internetzoekmachine, evenals materiaal uit een woordassociatie-experiment, de etymologie en semantiek van het leenwoord thee, de relaties met Litouwse woorden voor dranken die als synoniemen fungeren, afleidingen met dezelfde stam en gebruikstendensen onderzocht; daarnaast worden lexicografische aanbevelingen gedaan.

1. Algirdas Sabaliauskas beschouwt het woord arbatà, dat twee woorden uit volkomen verschillende talen heeft versmolten — het Latijnse herba (kruid) en het Zuid-Chinese tē (theeblad) — als een bijzonder, vreemd leenwoord. De Litouwers namen het over van de Polen (er > ar: Smoczyński 2007: 22), die het eerste bestanddeel van dit woord intact behielden: herbata. De Polen leenden het woord uit West-Europese talen, vgl. Nederlands herba thee (Sabaliauskas 1966: 75; gebaseerd op Sławski 1952: 416; Sabaliauskas 1990: 244; gebaseerd op Sławski 1952: 416; Vasmer 3 299, 4 311). Uit het Noord-Chinese čhā ontstond de benaming voor thee in andere Slavische talen, vgl. Russisch čaj enz. (Sabaliauskas 1990: 244). In West-Europa wordt deze drank gewoonlijk eveneens aangeduid met woorden van dezelfde stam — uiteenlopende varianten van het genoemde uit het Zuid-Chinees geleende woord tē: Engels tea, Frans thé, Italiaans te, Duits der Tee enz. (Sabaliauskas 1994: 19).

Thee en het woord waarmee deze wordt aangeduid bereikten Litouwen, vergeleken met West-Europa, waarheen Portugese en Nederlandse zeelieden ze tussen het einde van de 16e en het midden van de 17e eeuw brachten, relatief laat — pas in de 18e eeuw (LEK 1 1933: 929; LEB 1 1953: 236; Sabaliauskas 1994: 19). Thee verspreidde zich aanvankelijk op landgoederen en in steden, net als in andere landen, maar bereikte geleidelijk, vooral na 1863, ook het platteland-

246

KALBOS KULTŪRA | 84

(LEK 1 1933: 929; LEB 1 1953: 236). Dat arbata een laat leenwoord is, zou ook blijken uit veranderingen in de fonetische substitutie: in vroege leenwoorden wordt de Slavische klinker a weergegeven door de Litouwse o, later door a, vgl. Wit-Russisch kanycma → Litouws kopūstas, maar Pools herbata → Litouws arbata (Laučiūtė 1977: 95; zie ook LKEŽB). Andere onderzoekers noemen echter de dialectale leenwoordvorm arbotà als eerdere variant (Smoczyński 2007: 22), vgl. de identieke variant arbotà die in LKŽ wordt vermeld (Kupiškis).

De late verschijning van thee blijkt ook uit schriftelijke bronnen: het Poolse woord komt voor in taalmonumenten uit de 18e eeuw, terwijl de Litouwse vorm arbata in recentere geschriften wordt aangetroffen (Sabaliauskas 1990: 244). Volgens de Litouwse encyclopedie was Klukas, een priester, in 1777 de eerste die thee in het Pools-Litouwse Gemenebest vermeldde als een schadelijk Chinees vergif.¹ Jan Krzysztof Kluk was een Poolse natuuronderzoeker die leefde van 1739 tot 1796, priester was in Polen maar ook in Vilnius studeerde, de flora en fauna van Polen en Litouwen onderzocht en er werken over publiceerde in het Pools, waarvan sommige ook in het Litouws zijn vertaald (LEB 12 1957: 146; VLE 10 2006: 294)². De Litouwse encyclopedie noemt als tweede bron voor een vermelding van thee een in 1837 in het Pools gepubliceerd verhaal, Samowar, van Chodźko³, een Poolse schrijver uit Litouwen uit het begin van de 19e eeuw (LEK 1 1933: 919)⁴. Het Woordenboek van de Litouwse taal, dat lexicografische en tekstuele bronnen vastlegt voor „alle woorden van de Litouwse taal die vanaf 1547 in alle dialecten en geschriften konden worden opgetekend“ (Vitkauskas 2002: 8) (zie http://www.lkz.lt/dzl.php?3; http://www.lkz.lt/dzl.php?11), bij de eerste wo

¹ 1777 wordt ook als het eerste jaar waarin thee werd vermeld genoemd in de in Boston uitgegeven Litouwse encyclopedie (LEB 1 1953: 236.

² De Litouwse encyclopedie (LEK) werd tot 1944 slechts tot en met de letter I uitgegeven, terwijl bij de in Boston uitgegeven Litouwse encyclopedie (LEB) en de Algemene Litouwse encyclopedie (VLE) geen 1777 wordt vermeld voor de werken van deze auteur. In dat jaar verscheen het eerste deel van zijn werk Roslin potrzebnych, pożytecznych, wygodnych, osobliwie krajowych, albo które w kraju użyteczne być mogą, utrzymanie, rozmnożenie i zażycie, in 1777 gepubliceerd te Warschau, O drzewach, ziołach ogrodowych i ogrodach (zie de informatie op de website van het Klukmuseum Muzeum Rolnictwa im. ks. Krzysztofa Kluka: http://www.muzeumrolnictwa.pl/patron_muzeum.html). De digitale versie van dit werk (oorspronkelijke spelling: Roslin potrzebnych, pożytecznych, wygodnych, osobliwie krajowych, albo ktore w kraju uzyteczne byc mogą, utrzymanie, rozmnozenie, i zazycie. Tom I <...> Krzysztofa Kluka <...> w Warszawie <...> Roku 1777) is beschikbaar op de website: http://books.google.lt/books/about/Roslin_Potrzebnych_Pozytecznych_Wygodnych.html?id=y6A5AAAAcAAJ&redir_esc=y).

³ Hier wordt de naamvorm Ignas gebruikt; in het artikel over de schrijver staat Ignotas (LEK V 1937: 375), terwijl de Algemene Litouwse encyclopedie deze Litouwse schrijver, die leefde van 1794 tot 1861 en in het Pools schreef, aanduidt als Ignacas Chodźka (Pools: Ignacy Chodźko) (VLE IV 2003: 81).

⁴ Hier wordt een gelithouwde vorm van de titel gebruikt, Samowar, maar in het artikel waarin de schrijver en zijn werken worden voorgesteld, staat de vorm Samowar (LEK 5 1937: 376).

J. GIRČIENĖ. Arbata: nuo žodžių – iki žodynų, nuo tekstų – iki tekstynų

247

De betekenis van arbata ‘theestruik, waarvan de bladeren worden gebruikt om een drank te zetten’ wordt vermeld in de geschriften van Jurgis Ambraziejus Pabrėža (1771–1849) (LKŽ). In het kaartmateriaal van LKŽ werden geen concretere gegevens gevonden, maar als bron moet waarschijnlijk het manuscript van het botanische werk Taislius augyminis van Jurgis A. Pabrėža worden beschouwd, een van de meest vooraanstaande verlichters, priester en botanicus van de 19e eeuw en de eerste onderzoeker van de flora van Litouwen (meer hierover: Pabrėža 2009: 9 e.v.), p. 372: 351. Arbata. – Thea. – / Theestrauch. Link.). – 1. Ar. Kinskyyny. – Th. chinensis. <...> 2. Ar. Žalooji. – Th. viridis. <...> 3. Ar. Statioji. – Th. stricta <...>⁵.

2. Litouwers noemen niet alleen de warme drank die wordt gemaakt van (gefermenteerde) gedroogde blaadjes van de theestruik (Lat. Thea: TB)⁶ ‘thee’ – witte (minimaal bewerkt, van knopjes met de eerste twee blaadjes), groene (kort gefermenteerd), zwarte (lang gefermenteerd)⁷ en andere soorten thee⁸. Arbata is in Litouwen ook de benaming voor elke warme (soms koude) drank die niet alleen van allerlei kruiden, maar ook van fruit, jam of dergelijke is bereid (met uitzondering van koffie en cacao). Dat blijkt uit gegevens uit woordenboeken, taalgebruik en een associatie-experiment. In woordenboeken wordt de betekenis van arbata als drank doorgaans omschreven als ‘drank met theebladeren’ (DLKŽ, LKŽ), en arbatžolės als ‘theekruiden’ (LKŽ),

⁵ Mijn dank gaat uit naar het Lexicografisch Centrum van het Instituut voor de Litouwse Taal (LKI), naar Ritutė Petrokienė en Jolita Urbanavičienė voor de mogelijkheid gebruik te maken van een kopie van het tweede deel van het nog ongepubliceerde manuscript (vanaf p. 224) van Jurgis A. Pabrėža, Taislius augyminis, bewaard in de Nationale Bibliotheek Martynas Mažvydas, en van het kaartmateriaal van LKŽ. Ook dank ik mijn collega’s van LKI Danutė Liutkevičienė, Violeta Meiliūnaitė en Vilma Zubaitienė (Universiteit van Vilnius), die mij toegang tot hun bibliotheken verleenden. In het bijzonder dank ik Algirdas Sabaliauskas, die eerder de etymologie van arbatos ‘thee’ heeft onthuld, dat hij mij de gelegenheid gaf mijn huidige inzichten te delen.

⁶ De Encyclopedie van Litouwen vermeldt twee soorten theestruiken: de Indiase theestruik (Lat. Thea assamica) en de Chinese theestruik (Lat. Thea sinensis) (VLE I 2001: 708). In de termenbank worden naast Thea sinensis ook andere Latijnse equivalenten van de namen van deze theestruiksoort vermeld, zoals Camellia sinensis, Thea viridis (TB: http://terminai.vlkk.lt/pls/tb/tb.result).). Juist deze Latijnse naam is wijdverbreid in Litouwen en wereldwijd (zie http://lt.wikipedia.org/wiki/Arbata e.a.). Er bestaan ook andere classificaties; zo onderscheidt de encyclopedie Britannica twee soorten van de plant Camellia sinensis: C. sinensis sinensis, die in China wordt geteeld, en C. sinensis assamica, die in de Indiase provincie Assam wordt geteeld. In het taalgebruik komt ook het laatste synoniem voor: Camellia assamica (http://www.ahmadtea.lv/lt; http://lt.wikipedia.org/wiki/Arbata; WEBS).

⁷ In China wordt deze rode thee genoemd (raudonąja arbata) (http://lt.wikipedia.org/wiki/Arbata e.a.); deze moet niet worden verward met de drank die in Litouwen in de volksmond zo wordt genoemd: thee van smalbladige ratel (Lat. Aspalathus linearis, Eng. rooibos: ALP 2005).

⁸ Op basis van de fermentatieduur worden ook andere soorten thee onderscheiden, bijvoorbeeld gedeeltelijk gefermenteerde oolong (oolong; Chinees zwarte draak). Thee wordt ook volgens andere criteria ingedeeld (zie http://lt.wikipedia.org/wiki/Arbata; http://arbatosnamai.comyr.com/; http://www.arbatinukas.lt/ e.a.).

248

KALBOS KULTŪRA | 84

gedroogde en verwerkte theebladeren [d.w.z. blaadjes van de theestruik DLKŽ] of andere theekruiden (DLKŽ). Hoewel uit deze laatste definitie blijkt dat thee niet uitsluitend een drank kan zijn die uit grondstoffen van de theestruik wordt bereid, wordt de uitdrukking theekruiden, die associaties met theebladeren oproept, in recentere internetbronnen toch nader omschreven, bijvoorbeeld als elke drank van fruit of kruiden (Viki). Deze tendens tot betekenisverruiming komt ook in het taalgebruik tot uiting. De onderzoeksresultaten van het Corpus van het hedendaagse Litouws (T), dat meer dan 100 miljoen woorden omvat en het publieke schriftelijke taalgebruik vertegenwoordigt, en van de algemene internetzoekmachine Google (http://www.google.lt – hierna Int), die het publieke en private taalgebruik weerspiegelt, bevestigen dat arbata niet alleen wordt gebruikt voor een drank van theebladeren; ze laten ook vermoeden dat arbata in deze betekenis iets ruimer wordt opgevat dan woordenboeken aangeven. Vergelijk:

Welke thee het liefst drinkt u – zwarte, groene, witte, oolong, kruiden- of vruchtenthee? (www.arbatinukas.lt enquête onder theeliefhebbers); Kruiden- en vruchtenthee – dranken gemaakt van gedroogd fruit en bessen van verschillende planten. Het voortdurend drinken van sterke theevergiftigt het lichaam (Int); Bij een zware verkoudheid is lindebloesem-, kamille- en muntthee erg geschikt (Int); Garšėja is bekend om zijn šakotis en lindebloesemthee (T); Frambozenjamthee. Waarschijnlijk heb ik haar daarom ook vruchtenthee leren waarderen. Ik schepte jamtot een derde van een kopje op en goot er heet water bij (Int); Koude thee met jam.We doen jamerin en gieten er gekookt water bij, wachten even en voegen koud water toe (Int).

De verhouding tussen de in het corpus voorkomende vaste — vaak gebruikte — woordcombinaties met het leenwoord thee,⁹ die verschillende (geneeskrachtige) kruiden omvatten: kruiden, geneeskrachtige kruiden, lindebloesem, kamille, munt, en „echte“ thee, dat wil zeggen groene en zwarte thee, is in het nadeel van laatstgenoemde (daarvan zijn er half zoveel). Dit zou kunnen wijzen op een „Litouwse“ opvatting van thee. Op soortgelijke tendensen wijzen ook de overeenkomende gegevens van een experiment met vrije associaties¹⁰, dat tot doel had vast te stellen welke associaties het stimuluswoord thee oproept (aan het onderzoek namen 66 inwoners van Vilnius van beide geslachten deel — meer vrouwen — en van uiteenlopende leeftijden, van 9 tot 68 jaar — en uit-

⁹ Zie voor meer over de kwestie van vaste woordcombinaties, belangrijk voor de corpuslinguïstiek: Rimkutė 2006; Marcinkevičienė 2010 e.a.

¹⁰ Met de associatiemethode onderzoeken taalkundigen doorgaans de weerspiegeling van het linguïstische wereldbeeld (zie Papaurėlytė-Klovienė 2005; Akelaitienė 2007 e.a.). De analyse van associatieve velden levert veel niet-talige kennis op: informatie over het maatschappelijk leven, de economie, elementen van nationaal zelfbewustzijn, waardering en voorkeur (Papaurėlytė-Klovienė 2005 e.a.). Er is echter reden om aan te nemen dat associaties meer inzicht kunnen geven in de structuur van semantische relaties en van de taal zelf (zie Zavjalova 2006: 151). Zie voor meer over de associatiemethode: Papaurėlytė-Klovienė 2005; Zavjalova 2006 e.a.

J. GIRČIENĖ. Arbata: nuo žodžių – iki žodynų, nuo tekstų – iki tekstynų

249

respondenten met opleiding). Er werden iets meer (41) associaties opgegeven die verschillende (genees)kruiden omvatten: kruiden 4, kruidjes 4; munt (muntkruid) 3, muntblaadjes 1; lindebloesem 2, lindebloesems; tijm, tijm 3; goudsbloem 2; citroenmelisse; kamille, kamillebloemen; geneeskrachtige kruiden enzovoort, en 37 associaties met groene (16), zwarte (19) en witte thee (2). Er zijn tweemaal zoveel associaties die verband houden met de verwachte werking van (genees)kruiden, bijvoorbeeld: griep 2, genezend 2, genezing, hulp bij ziekte, helpt herstellen, ziekte, kalmerend (rustgevend) 3, goede, rustige slaap enzovoort, dan met de veronderstelde werking van thee van theeboombladeren, bijvoorbeeld: verkwikkend 3, stimuleert, tegen slaap enzovoort. Deze onderzoeksresultaten, die tendensen in het huidige taalgebruik weerspiegelen, getuigen van het voortbestaan van tradities: volgens etnologen werd thee vroeger door Litouwers gezet van uiteenlopende geneeskrachtige kruiden – lindebloesem, karwij, kamille, bosaardbeien, vossenbessen, frambozenbladeren en -bloesems (Dundulienė 1991: 165). Er zijn heel wat associaties met het ‘fruitige’ karakter van thee, dat tot dusver niet in woordenboeken wordt vermeld, dat wil zeggen thee gemaakt door stukjes fruit te laten trekken: fruitig 11, fruit 7. Vruchtenthee komt, naast groene en zwarte thee en kamille- en alsemthee, ook voor in het relatief beperkte Corpus gesproken Litouws (ST). Tot slot wijzen statistische gegevens van algemene zoekopdrachten op internet (vruchtenthee – ongeveer 110.000 voorkomens, kruidenthee – ongeveer 170.000, groene thee – ongeveer 112.000, zwarte thee – ongeveer 61.700¹¹) op de onmiskenbare noodzaak om de betekenis van thee als drank nader te preciseren, vgl. drank met theebladeren (DLKŽ, LKŽ).

3. Als het relatief nieuwe leenwoord arbata uit de 18e eeuw wordt gebruikt om elke warme drank behalve koffie en cacao aan te duiden, rijst de vraag of warme dranken vroeger onbekend waren bij de Litouwers, of dat thee zo populair werd dat de Litouwse benaming voor warme drank uiteindelijk werd verdrongen. Woordenboeken laten zien dat er eigen woorden bestonden om de betreffende realiteit aan te duiden. Een warme drank werd, net als een kooksel, karštimas genoemd (LKŽ). Er bestonden ook benamingen met een beperktere betekenis en de stam žol-¹². Dit zijn benamingen voor een warme drank van geneeskrachtige kruiden, žolikės, žolynė (zo werd ook een plek genoemd die dicht met kruiden begroeid was): Ze zal kruiden zetten en ervan opknappen [van de ziekte]; Ik heb kamille verzameld en zet zo’n kruidenbrouwsel (LKŽ). Woorden met dezelfde stam, žolienė, žolainė, duiden niet alleen een warme kruidendrank aan, maar ook een aftreksel en zelfs kruidensoep: In stilte slurpte hij de hete

¹¹ Geraadpleegd op 10-12-2011. De statistieken zijn weergegeven zonder dubbele gevallen uit te sluiten.

¹² Voor het oorspronkelijke idee dank ik mijn collega Žaneta Markevičienė van de Litouwse Universiteit voor Educatiewetenschappen, die de vroeger in haar streek gebruikte benamingen voor een warme drank met deze stam met mij deelde.

250

KALBOS KULTŪRA | 84

kruiden, duizelde van de scherpe geur van bijvoet; Het zou goed zijn kruidenthee te drinken (LKŽ). Sommige van deze woorden komen in de betekenis ‘drank’ voor in het corpus en/of in afzonderlijke teksten:

Ze kookte een of ander kruidensoepje-kamillebrij, zeefde het in een pul van een liter en liet het aan de ‘patiënt’ drinken (Int);

Mannen, zeker zonder avondeten? – Een glas hete kruidendrank zou niet verkeerd zijn, mompelt de lange. – In betere tijden waren er in deze streken tijdens gezamenlijke klussen ook varkensvlees met ‘kulegėlis’ en bier (T);

Mmm... simpampmončikas! – de jongste grijpt kwiek de slanke hand van de lerares en overlaadt die tot aan haar elleboog met kussen. – Geef ons niet langer om de hete brij heen: elk een glas kruidendrank [kan ook de betekenis ‘aftreksel’ hebben, J. G.], en dat is genoeg. Jij hoeft alleen je mond te houden, snauwt de lange en terwijl hij het halfautomatische geweer naar zijn andere hand verplaatst, neemt hij de lerares aandachtig, zonder met zijn ogen te knipperen op (T);

Ik schonk mezelf zo’n zogenaamd kalmerend werkend kruidenbrouwsel in en dronk het in één teug op – misschien zou Kasparas nu verdwijnen, vervliegen, door hem alleen bekende holletjes naar zijn onderwereld wegsluipen. Maar nee. Toen mijn woede toenam, voelde ik dat ook hij zich helemaal aanspande, zich schrap zette alsof hij zei: nee, vriend, ik geef me niet over! Je krijgt me niet zo gemakkelijk klein! Maar in mij was het besluit al genomen en had het de overhand gekregen; ik lachte alleen dof naar zijn onzichtbare gezicht – nu ben je niet langer eng voor me, Kasparai!

Ja, vreemdeling, nu ben je machteloos! Ik heb heel sterke thee gezet, mijn stokoude militaire rijbroek aangetrokken, mijn voeten in oude lage schoenen gestoken en over mijn zwarte, versleten trui nog een gebarsten leren jas aangetrokken (J. Kunčinas, „Kasparas“, zie http://www.tekstai.lt, verderop – ŠLLA).

Toch blijkt uit de aangehaalde gebruiksvoorbeelden dat het slechts om eenmalige voorkomens gaat, die kenmerkender zijn voor literaire teksten en een specifieke betekenis hebben: een niet bijzonder kwalitatieve, niet bijzonder waardevolle (aangeboden wanneer er geen bier of eten is), kalmerende of andere warme drank (zie de cursief weergegeven tekstfragmenten). Hoewel er dus Litouwse woorden bestonden om een warme drank aan te duiden, zijn die nu niet meer in gebruik en vaak zelfs onbekend bij mensen van middelbare leeftijd of jongere generaties.

Het lijkt erop dat de Litouwers samen met thee ook de theeceremonie hebben overgenomen (dit is een van de vaste corpuscombinaties en wordt ook genoemd door deelnemers aan het associatie-experiment). Niet alleen woordenboekmateriaal en geschreven taalgebruik, maar ook etnologisch onderzoek doet vermoeden dat warme dranken niet bijzonder gebruikelijk waren bij de Litouwers: er wordt gesteld dat „de boeren zeer zelden thee dronken” die was gezet van uiteenlopende geneeskrachtige kruiden die in de zomer waren verzameld (Dundulienė 1991: 165). Traditionele Litouwse dranken waren mede, bier, berkensap en kwas (ibid.). Dat blijkt ook uit de folklore: beelden van mede en bier (bier is beter dan mede), melk (witte melkschuim) zijn bekender, evenals het motief van huisgemaakt kwas (goede kwas is lekker om te drinken). Dit wordt ook bevestigd door de vol-

J. GIRČIENĖ. Arbata: nuo žodžių – iki žodynų, nuo tekstų – iki tekstynų

251

… literaire personages: Uitgestrekte velden... Een boerenwoning... Wij dronken geen thee... We dronken melk, zure melk, karnemelk, wei, room, zelfgemaakte drank, water, melk, zure melk... (R. Gavelis „Durys, arba taurus kasdienybės prasmingumas“, ŠLLA).

En pas veel later, wanneer de maatschappelijke elite zich vormt, „geurt“ het in boeken naar thee: Elke avond, wanneer mevrouw begint thee te zetten, / Zodra het vuur aangaat, te koken (H. Radauskas „Patefonas“, ŠLLA). En vanaf dat moment verzwakt het theemotief allerminst, integendeel, het wordt sterker: thee waait niet alleen door de proza, maar ook door drama, essayistiek en zelfs poëzie:

Ze zette twee kopjes op tafel, een kleine, bijna speelgoedachtige theepot en een schaaltje met goudkleurige perzikjam. Ze nodigde Ieva uit aan tafel, schonk thee in en in de kamer verspreidde zich een aangename en op een of andere manier heel vertrouwde geur (R. fox „Stebuklų diena“, rasyk.lt);

VROUW. Zullen we niet wat thee drinken? Met suiker?... Dan kun je je tegoeddoen aan snoepjes (R. Gavelis „Durys, arba taurus kasdienybės prasmingumas“, ŠLLA);

Wat is een geheim?... De wisselende stemmingen van lange winteravonden, de warmte van een theekopje, flakkerend in vrouwenportretten? (Z. Rimigailienė „Tarytum einantis per lietų...“, zie http://www.samogit.lt/kultura/einantis_per_lietu.htm);

Ik ruim de tafel af, zet thee / En nadat ik het boek in de zon heb laten drogen / begin ik een gedicht te schrijven (K. Platelis „Atsitikimas skaitant“, ŠLLA).

De almaar toenemende populariteit van thee en haar belang blijken niet alleen uit literaire werken, maar ook uit andere teksten. Dat blijkt eveneens uit de statistische gegevens van algemene internetzoekopdrachten, vgl.: thee (ongeveer 2 830 000 voorkomens) en een andere geliefde Litouwse drank, melk (ongeveer 2 940 000). Ook de gegevens van het Corpus van het hedendaagse Litouws vormen de basis voor het Frequentiewoordenboek van het geschreven Litouws (DŽ), vgl.: thee (64) en de andere al genoemde drank die Litouwers van oudsher eigen is, bier (47) (vergelijkbaar frequent is ook basketbal – 65).

4. Samen met het leenwoord ontstond en breidde zich het woordnest van thee uit, en het blijft zich uitbreiden. Het Litouwse woordenboek vermeldt maar liefst 23 verwante woorden – hybride afleidingen met het bestanddeel arbat-: namelijk arbatauti, arbatavimas, arbatdėžė, arbatėlė, arbatynas, arbatindis, arbatinė, arbatinėlis, arbatininkas, arbatinis, arbatinukas, arbatytis, arbatkrūmis, arbatlapis, arbatmediniai, arbatmedis, arbatnamis, arbatininkas, arbatpinigiai, arbatpuodis, arbatšaukštis, arbatuotis, arbatžolės (LKŽ). Ze zijn allemaal, met uitzondering van arbatindį, arbatinėlį, aangetroffen in het internetgebruik, maar slechts ongeveer de helft is in het corpus vastgelegd en door deelnemers aan het experiment als verwante theewoorden genoemd, wat betekent,

252

KALBOS KULTŪRA | 84

slechts ongeveer de helft wordt vaker gebruikt (deze zijn in gespreide letter weergegeven). Thee is dus voor Litouwers belangrijk en daarom populair: niet alleen het ontleende grondwoord arbata, maar ook heel wat andere realia die met dit woord samenhangen.

Opvallend is dat de analyse van het gebruik en van beide delen van het experiment — associaties en woorden met dezelfde stam — een (gedeeltelijke) discrepantie aan het licht bracht tussen de betekenissen die woordenboeken geven en die in het gebruik naar voren komen bij bepaalde afleidingen. Er zijn gevallen waarin het zelfstandig naamwoord theesalon niet wordt gebruikt in de betekenis eethuis, café (DLKŽ, LKŽ), maar in de betekenis doos om thee in te bewaren: op een website die fraaie dozen met veel vakjes aanprijst, staat onder de foto ervan Theedoos, daarnaast Zoutvaatje enzovoort (Int); vergelijk de in LKŽ vermelde, een vergelijkbaar voorwerp aanduidende eenmalig aangetroffen afleiding theedoos. En theeketel („vat om thee te koken“ DLKŽ, LKŽ) en theepot („vat om theebladeren met water te overgieten“ LKŽ; „potje om theebladeren te zetten“ DLKŽ) worden veelvuldig gebruikt, niet alleen in de betekenissen die de woordenboeken vermelden, maar ook in de ruimere betekenis „vat om water te koken“. Zo staat op een website die huishoudelijke apparaten, waaronder elektrische waterkokers, aanprijst, onder de foto's ervan Theeketels (Int); Kalkaanslag aan de binnenkant van de waterkoker kan als volgt worden verwijderd: kook een geëmailleerde waterkoker geruime tijd (T); Het water in de elektrische waterkoker kookte, en waterkoker schakelde na 4 minuten uit (Int); Hij maakte zelfs een elektrische waterkoker zich eigen (T). Woordenboekmakers zouden hier aandacht aan moeten besteden. Overigens zijn er nog meer woorden met dezelfde stam die in een ruimere betekenis dan hun woordvorming doet vermoeden worden gebruikt: niet alleen thee en koffie worden met een theelepeltje geroerd; niet alleen in een theesalon, maar ook in een café geeft men een fooi voor de vriendelijke bediening: drinkgeld. Toch heeft café zich verbreid als algemene benaming voor een horecagelegenheid. De gebruiks- en experimentele gegevens laten zien dat thee en woorden met dezelfde stam sterker worden geassocieerd met de gezellige huiselijke omgeving; zulke associaties overheersen dan ook (familie 3; tv, film 2, sofa 2, knuffelen in bed, deken, fauteuil; kastje; boek, kat (kitten) 2, raam 2; telefoon; thuis 7, huisgemaakt; keuken thuis; warmte 12; open haard 4, muziek, gelach; rust (kalmte) 4 enz.); zaken die verband houden met de openbare ruimte, zoals winkel, los verkocht, komen hier uiterst zelden voor. Het vaakst worden woorden met dezelfde stam genoemd die huishoudelijke voorwerpen aanduiden, bijvoorbeeld theepot (52); minder vaak zaken uit de openbare ruimte, zoals theesalon (14) en drinkgeld (3).

Gebruiksgegevens en experimentresultaten tonen ook aan dat het woordveld rond arbatos zich verder lijkt uit te breiden. Vermeldenswaard zijn de door respondenten aangedragen neologismen arbatmaišis, arbatvakarone, arbat(o)gėris, priearbatinis (broodje). De eerste drie zijn ook op internet aangetroffen. Er zijn meer neologismen gevonden die niet in woordenboeken zijn opgenomen en vaak incidenteel voorkomen: die arbatvakariai strelen mijn hart tot op de dag van vandaag met plezier en herinneren aan knusse

J. GIRČIENĖ. Arbata: nuo žodžių – iki žodynų, nuo tekstų – iki tekstynų

253

huizen; arbatdienis: wie houdt er nu niet van om te genieten van fijn gezelschap met een warme kop koffie of thee? Oorbellen gieter – arbatinukėlis; pienarbatės twee kopjes: ik kook de melk en laat de theeblaadjes erin trekken; dat helpt me heel goed om vol te houden, geeft een verzadigd gevoel en kracht; en die arbatpienę moet je zeker eens proberen (Int). Sommige ervan, zoals het laatstgenoemde woord, zijn onmiskenbaar betekenisvol vanwege hun referentiële functie; andere gelegenheidsvormingen, zoals arbatžmogis, arbatšokis, onderscheiden zich door hun stilistische expressiviteit. Het enige werkwoord dat het drinken van thee aanduidt en kenmerkend is voor het huidige taalgebruik, is niet in woordenboeken opgenomen, maar lijkt zich te verspreiden: arbatintis (het zou de moeite waard zijn te overwegen dit in een woordenboek op te nemen), bijvoorbeeld: kortom, mensen, ik heb rust nodig, ik ga arbatintis (Int); Door het dorp Riešė daal ik af om water te halen, arbatinuosi <...> En stroomachtige gedachten dragen je mee (R. Šileika, ‘Ik zou over rituelen willen praten’, http://culture.lt/lmenas/). Vergeleken met andere neologismen is het gebruik van dit woord behoorlijk frequent — 275 vindplaatsen op internet), maar liefst 10 van de deelnemers aan het experiment die woorden met dezelfde stam als arbatos noemden, en ook latere afleidingen van dit werkwoord, waarvan sommige eveneens vrij frequent zijn — pasiarbatinti, pris arbatinti, bijvoorbeeld: een familielid was onverwacht langsgekomen om pasiarbatinti; het zal ons voldoende zijn om prisiarbatinti en gezellig samen te zitten (Int).

CONCLUSIES

De Litouwers namen het leenwoord arbata over van de Polen. Dit woord is een samensmelting van woorden uit twee talen — het Latijnse herba (kruid) en het Zuid-Chinese tē (theeblad) — en de Polen behielden het eerste bestanddeel van het woord in zijn volledige vorm: herbata. De Polen ontleenden dit woord aan West-Europese talen; vergelijk het Nederlandse herba thee. Hoewel het leenwoord volgens de huidige gegevens in Litouwse geschreven bronnen pas in de eerste helft van de 19e eeuw wordt vermeld, wordt op grond van Poolse schriftelijke bronnen uit de 18e eeuw waarin het leenwoord is vastgelegd, en van andere gegevens, verondersteld dat de realiteit die ermee wordt aangeduid Litouwen mogelijk al in de 18e eeuw heeft bereikt.

Gezaghebbende lexicografische bronnen vermelden een van de betekenissen van het leenwoord arbata: ‘drank met thee’ (DLKŽ, LKŽ), dat wil zeggen ‘gedroogde en bewerkte blaadjes van de theeplant of andere theekruiden’ (DLKŽ). Gegevens uit de analyse van het huidige gebruik en uit het associatie-experiment tonen echter aan dat Litouwers met dit leenwoord niet alleen een drank aanduiden die wordt gemaakt van gedroogde bladeren van de theeplant (Lat. Thea), oftewel theebladeren, en van allerlei kruiden, maar ook een drank gemaakt van gedroogd fruit of een andere warme drank, behalve koffie en cacao. Dit pleit voor een verfijning van de betekenis van arbatos als drank.

254

KALBOS KULTŪRA | 84

De ingeburgerde betekenis van een relatief recente ontlening als ‘elke warme drank’ roept vragen op: waren warme dranken vroeger ongebruikelijk onder Litouwers, of werd thee zo populair dat zij de Litouwse benaming voor een warme drank geleidelijk verdrong? Lexicografisch materiaal laat zien dat er eigen woorden bestonden om de betreffende realiteit aan te duiden: karštimas, žolikės, žolynė, žolienė, žolainė (LKŽ), maar die zijn niet kenmerkend voor het huidige taalgebruik. Deze en andere onderzoeksresultaten die in het artikel worden gepresenteerd, evenals etnologische gegevens, maken de veronderstelling aannemelijk (al moet die ongetwijfeld nader worden getoetst en met historische en andere bronnen worden onderbouwd) dat de Litouwers samen met thee ook de theedrinkceremonie zelf hebben overgenomen, die tegenwoordig bijzonder populair is.

Het belang van de door ontleningen aangeduide realiteit blijkt ook uit de omvangrijke woordfamilie rond het woord arbata, die zich nog steeds uitbreidt. LKŽ vermeldt 23 hybride formaties met het element –arbat-, bijvoorbeeld: arbatauti, arbatinė, arbatinis, arbatpuodis, arbatšaukštis, arbatuotis. Slechts ongeveer de helft daarvan is kenmerkender voor het huidige taalgebruik, maar sommige worden gebruikt in ruimere betekenissen dan die in de woordenboeken zijn opgenomen: vergelijk arbatiniu en arbatinuku: zo worden niet alleen voorwerpen genoemd om thee te koken of theebladeren te laten trekken (DLKŽ, LKŽ), maar ook waterkokers. Hiermee moet rekening worden gehouden bij het samenstellen van nieuwe woordenboeken. Ook moet worden overwogen of het sterk in opmars zijnde neologisme arbatintis, dat al nieuwe afleidingen heeft voortgebracht – pasiarbatinti, prisarbatinti – in een woordenboek kan worden opgenomen. Andere neologismen die in het taalgebruik zijn aangetroffen of door de deelnemers aan het experiment zijn aangedragen, arbat(o)gėris, arbatvakarai, arbatdienis, arbatvakarone, arbatinukėlis, arbatžmogis, arbatšokis, arbatmaišis, arbatpienė, pienarbatė, moeten voorlopig ten minste als gelegenheidsformaties worden beschouwd.

LITERATUUR EN BELANGRIJKSTE BRONNEN

A k e l a i t i e n ė G. 2007: Diernamen en linguïstische associaties. – Žmogus ir žodis 9, 65–69.

ALP – Litouwse benamingen van planten die worden gebruikt om dranken te bereiden. Online beschikbaar: http://www.alkk.lt/lit/10146 (geraadpleegd in november 2011).

DLKŽ – Woordenboek van het hedendaags Litouws, elektronische versie. Online beschikbaar: http://www.lki.lt/dlkz/.

D u n d u l i e n ė P. 1991: Etnologie van Litouwen, Vilnius: Mokslas.

DŽ – Utka A. (red.): Frequentiewoordenboek van geschreven Litouws. Gebaseerd op een morfologisch geannoteerd corpus van 1 miljoen woorden. Online beschikbaar: http://donelaitis.vdu.lt/publikacijos/Dazninis_zodynas.pdf (geraadpleegd in oktober 2011).

Encyclopedie Britannica. Online beschikbaar: http://www.britannica.com.

J. GIRČIENĖ. Arbata: nuo žodžių – iki žodynų, nuo tekstų – iki tekstynų

255

Int – gegevens over openbaar en particulier taalgebruik, toegankelijk via het algemene internetzoeksysteem Google. Online beschikbaar: http://www.google.lt (geraadpleegd in november 2011).

Laučiūtė J. 1977: Slaviški skoliniai lietuvių kalboje. – Baltistika, 2 priedas, 92–96.

LEB – Litouwse encyclopedie, Boston: Uitgeverij van de Litouwse encyclopedie: deel 1, 1953; deel 12, 1957.

LEK – Litouwse encyclopedie, Kaunas: Persfonds: deel 1, 1933; deel 5, 1937.

LKEŽB – Databank van het etymologische woordenboek van de Litouwse taal. Online beschikbaar: http://etimologija.baltnexus.lt (geraadpleegd in november 2011).

LKŽ – Woordenboek van de Litouwse taal, delen 1–20, 1941–2002, elektronische versie (2005). Online beschikbaar: http://www.lkz.lt.

Marcinkevičienė R. 2010: Lietuvių kalbos kolokacijos, Kaunas: VDU.

Pabrėža J. A. 2009: TaišIius augyminis 1–223, Vilnius: Lietuvių kalbos institutas.

Papaurelyte-Klovienė S. 2005: Konceptualusis liūdesio modelis lietuvių ir rusų kalbų pasaulėvaizdžiuose. – Žmogus kalbos erdvėje, 85–93. Prieiga per internetą: http://www.minfolit.lt/arch/1001/1436.pdf (žiūrėta 2011 m. lapkričio mėn.).

Rimkutė E. 2006: Lietuvių kalbos kolokacijų žodynas: sandara ir paskirtis. – Prace Baltyystyczne 3, 249–258.

Sabaliauskas A. 1966: Lietuvių kalbos leksikos raida. – Lietuvių kalbotyros klausimai 8, 5–142.

Sabaliauskas A. 1990: Lietuvių kalbos leksika, Vilnius: Mokslas.

Sabaliauskas A. 1994: Iš kur jie? Pasakojimas apie žodžių kilmę, Vilnius: Lietuvių kalbos instituto leidykla.

Sławski F. 1952: Słownik etymologiczny języka polskiego 1, Kraków.

Smoczyński W. 2007: Słownik etymologiczny języka litewskiego / Lietuvių kalbos etimologinis žodynas, Vilnius: VU leidykla.

ŠLLA – Bloemlezing uit de moderne Litouwse literatuur. Online beschikbaar: http://www.tekstai.lt (geraadpleegd in november 2011).

T – Corpus van het hedendaagse Litouws. Online beschikbaar: http://donelaitis.vdu.lt (geraadpleegd in november 2011).

TB – Terminologiebank van de Republiek Litouwen. Online beschikbaar: http://terminai.vlkk.lt/pls/tb/tb.search (geraadpleegd in november 2011).

Vasmer M. 1953–1958: Russisches etymologisches Wörterbuch 1–3, Heidelberg.

Viki – internetencyclopedie Wikipedia. Online beschikbaar: http://lt.wikipedia.org.

256

KALBOS KULTŪRA | 84

V i t k a u s k a s V. 2002: Didysis akademinis mūsų Žodynas. – Dvidešimt „Lietuvių kalbos žodyno“ tomų, Vilnius: Lietuvių kalbos institutas.

VLE – Algemene Litouwse Encyclopedie, Vilnius: Uitgeverij voor Wetenschap en Encyclopedieën: deel 1, 2001; deel 4, 2003; deel 10 (aanvulling op delen 1–10), 2006.

WEBS – Merriam-Webster-woordenboek. Online beschikbaar: http://www.merriam-webster.com/.

Z a v j a l o v a M. 2006: Daugiakalbystė Lietuvoje: kalbų vartosena psicholingvistiniu požiūriu. – Kalbos kultūra 79, 149–160.

Ontvangen op 12-12-2011

THEE: VAN WOORDEN NAAR WOORDENBOEKEN, VAN TEKSTEN NAAR TEKSTCORPORA

S a m e n v a t t i n g

Op basis van diachroon onderzoek naar de woordenschat en lexicografische bronnen, teksten en corpora die publiek en privé taalgebruik vertegenwoordigen en toegankelijk zijn via het algemene internetzoeksysteem, evenals materiaal dat is verzameld met behulp van een experiment met verbale associaties, beoogt dit artikel de etymologie, semantiek, relaties met synonieme Litouwse woorden voor dranken, afleidingen en samenstellingen, en tendensen in het hedendaagse gebruik van het leenwoord arbata (‘thee’) te onderzoeken.

Zoals blijkt uit schriftelijke bronnen, waaronder lexicografische bronnen, bereikten thee en het leenwoord ervoor, met veranderingen in de fonetische aanpassing, Litouwen in de 18^the eeuw, later dan andere West-Europese landen. De Litouwers namen het woord arbata over uit het Poolse herbata; dit woord ontstond door vermenging van woorden uit twee volkomen verschillende talen: het Latijnse herba (‘kruid’) en het Zuid-Chinese tē (‘kruid dat wordt gebruikt om thee te maken’). De Polen hebben het eerste bestanddeel echter in zijn geheel behouden. Zij ontleenden het woord aan West-Europese talen, vgl. het Nederlandse herba tee.

Het Litouwse leenwoord arbata verwijst naar witte, groene en zwarte thee, een specifieke warme drank die wordt gemaakt van de gedroogde (gefermenteerde) bladeren van de Chinese theeplant, en naar alle andere warme (soms koude) dranken, gemaakt van verschillende kruiden en vruchten, jam enzovoort, behalve koffie en cacao. Deze onderzoeksresultaten wijzen erop dat de betekenis van arbata als drank moet worden aangepast, vgl. gėrimas su arbatžolėmis (‘een drank met theebladeren’).

De inmiddels gevestigde betekenis (‘iedere warme drank’) van dit vrij recente leenwoord roept de vraag op of de Litouwers vroeger geen behoefte hadden aan warme dranken. Zoals lexicografisch materiaal aantoont, hadden de Litouwers wel degelijk eigen woorden voor warme dranken, vgl.: karštimas, žolikės, žolynė, žoliėnė, žolainė. Al deze woorden zijn echter inmiddels in onbruik geraakt.

J. GIRČIENĖ. Arbata: nuo žodžių – iki žodynų, nuo tekstų – iki tekstynų 257

Het belang van de drank waarnaar het leenwoord verwijst, blijkt ook uit het omvangrijke en nog steeds groeiende lemma arbata. Oudere fundamentele lexicografische bronnen vermelden 23 hybride afleidingen en samenstellingen met de stam arbat-, bijvoorbeeld arbatauti (‘thee drinken’), arbatinė (~‘theebar’), arbatinis (‘theepot, waterketel’), arbatpuodis (‘theekop’), arbatšaukštis (‘theelepel’), arbatuotis (~‘thee drinken’). De informanten van het hierboven beschreven associatie-experiment stelden ook enkele nieuwe woorden voor die later in daadwerkelijk taalgebruik zijn aangetroffen: arbatmaišis (‘theezakje’), arbatvakarone (‘theekransje’), arbat(o)geris (‘theedrank’). In daadwerkelijk taalgebruik zijn verscheidene (stilistisch gemarkeerde) neologismen aangetroffen die niet in de woordenboeken zijn opgenomen, zoals arbatvakarai (~‘theeavonden’), arbatdienis (~‘theedag’), arbatinukėlis (~‘kleine theepot’), arbatpienė (‘melk voor in de thee’) pienarbatė (‘melkthee’); arbatžmogis (~‘theemens’), arbatšokis (~‘theedans’). De mogelijkheid om het zich verspreidende neologisme arbatintis (~‘thee drinken’) in woordenboeken op te nemen, verdient bespreking.

TREFWOORDEN: etymologie, semantiek, lexicografie, corpuslinguïstiek, associatie-experiment, synoniemen, afleidingen en samenstellingen, collocaties.

JURGITA GIRČIENĖ

Litouwse Universiteit voor Educatieve Wetenschappen

T. Ševčenkos g. 31, LT-03111 Vilnius

[email protected]

258

KALBOS KULTŪRA | 84