ES 2 710 542 B2
19 OFICINA ESPAÑOLA DE
PATENTES Y MARCAS
ESPAÑA 11
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Núme o de publicación: 2 710 542
Núme o de solici ud: 201731235
51 In . CI.:
A23N 12/08 (2006.01)
F26B 3/28 (2006.01)
12 PATENTE DE INVENCIÓN CON EXAMEN B2
54 Tí ulo: Equipo deshid a ado sola de u as, con sis ema ecupe ado de a oma
73 Ti ula /es:
UNIVERSIDAD DE ALMERÍA (100.0%)
OTRI-UAL. C a. Sac amen o s/n
04120 Alme ía (Alme ía) ES
72 In en o /es:
CARREÑO ORTEGA, Ángel y
ASMAT CAMPOS, Da id Ángel
74 Agen e/Rep esen an e:
DIÁNEZ MARTÍNEZ, Fe nando
22 Fecha de p esen ación:
20.10.2017
43 Fecha de publicación de la solici ud:
25.04.2019
Fecha de concesión:
09.01.2020
45 Fecha de publicación de la concesión:
16.01.2020
57 Resumen:
Equipo deshid a ado sola de u as con sis ema
ecupe ado de a oma usando ene gía sola , que
consis e en dos uen es de apo e calo í ico (mu o
ombe y colec o cilínd ico pa abólico), a su ez la
adap ación de un he mobank pa a log a el equilib io
calo í ico educiendo las al as empe a u as ob enidas
en colec o cilínd ico pa abólico y/o como
complemen o de ese a de ene gía calo í ica en
ho as donde la adiación sola es débil o nula
(median e pilas de calo , pied as). Den o de la
cáma a de deshid a ación se dispone de un duc o que
cons a de es ál ulas las cuales ac úan
sinc onizadamen e pa a deja pasa la humedad del
p oduc o, condensa lo, d ena lo y inalmen e
de ol e lo a la cáma a, odo ello o zado po un
en ilado cen í ugo, e i ando de es a o ma la
pé dida del a oma del p oduc o ( u a) y demás
p opiedades o ganolép icas. El moni o eo de
empe a u a y humedad es median e senso es de
empe a u a y humedad p o is os de co ien e po
paneles sola es.
Se puede ealiza consul a p e is a po el a . 41 LP 24/2015.
Den o de los seis meses siguien es a la publicación de la concesión en el Bole ín O icial de
la P opiedad Indus ial cualquie pe sona pod á opone se a la concesión. La oposición
debe á di igi se a la OEPM en esc i o mo i ado y p e io pago de la asa co espondien e
(a . 43 LP 24/2015).
A iso:
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D E S C R I P C I Ó N
EQUIPO DESHIDRATADOR SOLAR DE FRUTAS, CON SISTEMA RECUPERADOR
DE AROMA
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SECTOR DE LA TÉCNICA
La p esen e in ención se incluye den o del sec o de la indus ia ans o ma i a de
p oduc os ag ícolas y a su ez en el sec o ene gé ico eno able.
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ANTECEDENTES DE LA INVENCIÓN
Exis en múl iples equipos de secado de alimen os pe o que di ie en sus ancialmen e de
la p esen e in ención.
15
A con inuación,se mues an di e en es equipos de deshid a ación de u as que
p esen an de e minados incon enien es que iene a soluciona el equipo p opues o y,
común a odos los equipos conocidos es, que ninguno de ellos cuen a con ecupe ado
de a omas.
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Pa en e CN106382810A (cuen a con sis ema de p ecalen amien o po colec o sola
adicional, de baja in ensidad, no iene ecupe ado de a oma, es pa a el ípico secado
de alimen os).
Pa en e WO2017/027813 A1 (cuen a con una con igu ación de bandejas de secado de 25
o ma escalonada, sin emba go,es de baja adquisición ene gé ica calo í ica, no cuen a
con sis ema de ecupe ado de a oma).
Pa en e CN106403572A (sis ema de mediana y al a in ensidad po el uso de colec o es
cilínd icos pa abólicos, sin emba go,su uso se di ige solo a ho as donde hay adiación 30
sola di ec a, el sis ema no cuen a con ecupe ado de a oma).
Pa en e MX 2015008669A (sis ema que usa colec o es sola es adicionales, a su ez
u iliza paneles o o ol aicos como uen e de ene gía eléc ica pa a los senso es, el
sis ema p opues o es de baja in ensidad calo í ica, no cuen a con ecupe ado de 35
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a oma).
Pa en e GR 20150100307 (sis ema po colec o sola plano con encional, a su ez
den o de la cáma a de deshid a ación lo ealiza po conducción é mica, sin emba go,
es de baja po encia calo í ica y solo se emplea en ho as donde hay adiación sola , no 5
cuen a con ecupe ado de a oma).
EXPLICACIÓN DE LA INVENCIÓN
Equipo deshid a ado sola de u as, con sis ema ecupe ado de a oma.10
El diseño cons a de dos complejos es uc u ales, que a su ez plan ean dos obje i os,
el p ime o de ecupe a las p opiedades o ganolép icas de la u a (especí icamen e el
a oma), y el segundo que es el p o ee un apo e calo í ico e icien e p o enien e de la
ene gía sola , es e úl imo capaz de p o ee ene gía calo í ica has a en ho as del día en 15
donde es e nublado y/o sea de noche.
Pa a lo ela i o al sis ema de ecupe ado de a oma (T), es e se á capaz de cap a la
humedad p o enien e del u o, p oceden e de un p ime duc o de salida (O), pasando
po unas ál ulas (P.a)Y (P.b), las cuales sinc oniza án el paso de la humedad, has a
llega al p oceso de condensación po e ige ación con encional asis ida (LL), yd enaje 20
(L); el p oceso se á o zado median e en ilado cen í ugo (K). En segundo luga , en lo
e e en e al apo e calo í ico e icien e, se ha inco po ado de o ma a esanal un diseño
de banco é mico de calo o “The mobank” (A), el cual pe mi e bajo un p oceso de
ans e encia de calo po conducción (calo emi ido po ube ía (E) p o enien e del
colec o cilínd ico pa abólico (J) al agua del The mobank (A) pa a su pos e io 25
conducción median e la ube ía (D) a la cáma a de deshid a ación) pe mi iendo “calib a ”
la empe a u a ideal y a su ez gua da la ene gía calo í ica en unas “pilas de
calo ”(pied as) ubicadas en el The mobank, es e úl imo con el obje i o de que el
deshid a ado abaje en ho as donde no hay in ensidad de adiación sola (noche) y/o
es e nublado (escasa in ensidad de adiación sola ), y emi a su ene gía calo í ica po 30
e ec o del equilib io é mico (ley ce o de la e modinámica) con el mismo des ino (cáma a
de deshid a ación), log ando así la p esencia de calo con olado en el p oduc o que
es á en un p oceso de deshid a ado cons an e.
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BREVE DESCRIPCIÓN DE LOS DIBUJOS
Figu a 1. Equipo deshid a ado sola de u as con sis ema ecupe ado de a omas.
(A) The mobank.
(T) Sis ema ecupe ado de a oma.5
(C) Salida de duc o (agua ía) p o enien e del deshid a ado
(D) En ada de duc o con agua calien e con des ino al deshid a ado
(E) Tube ía con luído calopo ado (acei e) p o enien e del colec o
sola pa abólico
(F) Aguje os de en ada ai e calien e. 10
(G) Aguje os de salida de ai e ío.
(H) Case a de id io con ángulo de inclinación
(I) Pa ed de pied as unidas con conc e o
(J) Colec o cilínd ico pa abólico
(K) Ven ilado cen í ugo15
(L) D enaje de humedad
(LL) Condensado de humedad po ciclo de e ige ación con encional
(M) Bandejas de malla me álica
(N) Cáma a de deshid a ación sola
(O) Duc o p incipal 20
(P.a), (P.b) Vál ulas
(Q) Vál ulas solenoides
(R) Vál ula check
(S) Tube ía de cob e (paso de agua calien e)
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REALIZACIÓN PREFERENTE DE LA INVENCIÓN
El sis ema de deshid a ado sola es á p o is o de una cáma a de deshid a ación, luga
en donde se aloja á el p oduc o ( u as) y se da á el p oceso de ex acción de humedad
y la ecupe ación de las p opiedades o ganolép icas; la cáma a es á ab icada 30
inicialmen e de es ca as, dos la e ales y una on al de ma e ial made a y a su ez
aisladas con polies i eno expandido, la o a ca a on al es una pa ed de pied as unidas
con cemen o,a su ez la ca a ex e na pin ada de colo neg o ma e y adicionalmen e
unida a un cobe o de id io impe meabilizado cuya ca a la e al es a inclinada pa a
ob ene un mayo núme o de ayos sola es inciden es y po ende un e ec o in e nade o;35
es a pa ed cuen a con aguje os en la pa e supe io e in e io , los mismos que end án
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la unción es ablece el lujo calo í ico (po e mosi ón) hacia la cáma a. Den o de la
cáma a, es án las bandejas de ejilla me álica en donde se aloja á el p oduc o a
deshid a a , en la pa e in e io a la misma pasa una ube ía de cob e, siendo es e el
medio de anspo a el luido calien e p o enien e del The mobank. Como elemen os
ex e nos a la cáma a, es á el colec o cilínd ico pa abólico, cuyo eje ocal es á ab icado 5
de ube ía de cob e é micamen e aislado, la pa ábola ho izon al es á ab icado en ace o
inoxidable, acompañado de un sis ema de ál ulas y bomba que ienen po unción
inc emen a la elocidad de ans e encia de calo . El he mobank es una caja me álica
aislada é micamen e con Polies i eno expandido, den o del mismo es á la p esencia
de pied as (de g an olumen), odo es e sis ema es á inundado en agua, que se á 10
anspo ado po ube ía de cob e aislado hacia la cáma a de deshid a ación.
La humedad ob enida en la cáma a de deshid a ación, se á anspo ada po duc os
ubicados en la pa e supe io del mismo, hacia el sis ema de ecupe ado de a oma, que
cons a de un condensado y el sis ema d enaje, a lo la go del sis ema en mención es a
la p esencia de ál ulas, las cuales ac úan de o ma sinc onizada du an e el p oceso de 15
deshid a ación sola , el p oceso es á inculado a un sis ema o zado po en ilado
cen í ugo.
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REIVINDICACIONES
1. Equipo deshid a ado sola de u as, con sis ema ecupe ado de a oma
compues o po :
a. una cáma a de deshid a ación, ca ac e izada po ene en su in e io dos 5
bandejas de ejilla me álica.
b. un banco de almacenamien o de calo , ca ac e izado po , que
comp ende una caja me álica aislada é micamen e (A) y en su in e io
pied as como elemen o de almacenamien o de calo .
c. Tube ías po ado as de luido calopo ado de al a densidad (acei e).10
d. Vál ulas solenoides (Q) y ál ula check (R).
e. Ven ilado cen í ugo.
Es e equipo es á compues o po un complejo es uc u al de in e acciones
é micas sinc onizadas an o de condensación y d enaje de la humedad
ex aída del p oduc o; en donde se edi ecciona la humedad p o enien e de 15
la cáma a de deshid a ación po in e medio de un duc o supe io (O) hacia
un sis ema de condensación asis ido po e ige ación con encional, en es e
p ime p oceso las ál ulas (P.a) es a án abie as, mien as que (P.b) es a á
ce ada, es así como la humedad se congela, luego de habe se congelado
la humedad se p ocede á a ce a las ál ulas (P.a) y ab i la ál ula (P.b), 20
y en ese mismo ins an e se p ocede a la ape u a el p oceso de d enaje (L)
dando luga a la ex acción de la humedad del p oduc o, el sis ema sigue en
odo el anscu so es ando o zado po un en ilado cen í ugo (K). El
p oceso se á de o ma epe i i a y sinc onizada en unción a los pa áme os
de humedad mos ados en el senso de humedad si uado en la cáma a de 25
deshid a ación (N), e i ando se susci en cambios b uscos de empe a u a,
e i ando así la pé dida de p opiedades o ganolép icas del p oduc o.
2. Equipo deshid a ado sola de u as, con sis ema ecupe ado de a oma
según ei indicación 1, donde el sis ema de p oducción de ene gía calo í ica30
es un complejo do ado de un sis ema de “Banco de Almacenamien o de
Calo ” o en es e caso llamado: “The mobank”, odo ello bajo el apo e de
ene gía calo í ica p o enien e del Sol; el sis ema comp ende una caja
me álica aislada é micamen e (A), y en su in e io pilas de calo (pied as,
como elemen o de almacenamien o de calo ); den o del The mobank es á35
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la ube ía de cob e p o enien e del colec o cilínd ico pa abólico (J) que se á
el enca gado de calen a un luido calopo ado de al a densidad (acei e)
cap ado en el oco geomé ico de la pa ábola, es e luido al se calen ado
se á bombeado (B) hacia el in e io del The mobank, calen ando de es a
o ma el agua almacenada en el mismo, cabe des aca que el apo e 5
calo í ico es lo su icien e ele ado como pa a ambién calen a las pied as y
así ene una uen e calo í ica gua dada pa a p ocesos de deshid a ado
noc u no o en en o nos nublado, en donde la in ensidad de adiación sola
es nula o mínima espec i amen e; el p oceso se á sinc onizado median e
ál ulas solenoides (Q) y ál ula check (R); una ez ob enido el apo e 10
calo í ico de sis ema en mención, se á anspo ado po in e medio de la
ube ía de cob e (D) a la cáma a de deshid a ación (N), una ez insu lado el
calo a la cáma a, se inicia á el p oceso de deshid a ado, sin emba go es de
espe a que el agua calien e po in e medio de la ube ía de cob e que pasa
po debajo de las bandejas del p oduc o al apo a calo al u o, pasa á a 15
en ia se, es así como di eccionamos la salida del la ube ía de cob e (C)
hacia el The mobank pa a su calen amien o, siguiendo así un p o ocolo
cíclico bajo la modalidad de e mosi ón, comple ando de mane a
sinc onizada el p oceso de deshid a ado. En la cáma a es donde en odo
momen o es á p esen e el apo e calo í ico y el p oceso de ecupe ación de 20
a oma y p opiedades o ganolép icas.
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