scieee Science in your language
[es] (orig)

Arquitectura y mercado en la Sevilla del siglo XIX: la plaza de abastos de Triana

Abstract

En 2002, tras una drástica intervención que se prolongó varios años, el histórico mercado de Triana dejó paso a un moderno centro comercial. En este artículo se estudia la historia constructiva del edificio ochocentista diseñado por Tomás Escacena. También se analizan los diferentes planos y proyectos relativos al establecimiento que custodia el Archivo Municipal de Sevilla, alguno inédito todavía, como el croquis delineado por José Manfredi y Juan Bermejo; y se da a conocer un valioso levantamiento de Manuel Galiano que detalla la exacta compartimentación de la histórica plaza de abastos.

Read accessible full text

Arquitectura y mercado en la Sevilla del siglo XIX: la plaza de abastos de Triana

Author: Fernández González, Alberto
Publisher: Diputación Provincial de Sevilla
Year: 2010
Source: https://idus.us.es/bitstreams/4775de42-419e-4a26-b967-2a83c1505a4b/download
ARCHIVO HISPALENSE
REVISTA HISTÓRICA, LITERARIA Y ARTÍSTICA
© DE LOS TEXTOS: SUS AUTORES
© DE LA EDICIÓN: DIPUTACIÓN DE SEVILLA. SERVICIO DE ARCHIVO Y PUBLICACIONES
ISSN: 0210-4067
DISEÑO ORIGINAL: DIAGRAMA, S.C.
MAQUETACIÓN: TECNOGRAPHIC, S.L.
IMPRESIÓN Y ENCUADERNACIÓN: TECNOGRAPHIC, S.L.
DEPÓSITO LEGAL: SE-25-1958
ARCHIVO
HISPALENSE
REVISTA HISTÓRICA, LITERARIA Y ARTÍSTICA
[PERIODICIDAD ANUAL]
ISSN 0210-4067
NÚMEROS 282-284 / AÑO 2010 / TOMO XCIII
DIPUTACIÓN DE SEVILLA
ARCHIVO HISPALENSE
REVISTA HISTÓRICA, LITERARIA Y ARTÍSTICA
NÚMEROS 282-284 / AÑO 2010
ISSN 0210-4067
CONSEJO ASESOR
FERNANDO RODRÍGUEZ VILLALOBOS ANTONIA HEREDIA HERRERA
P esiden e de la Dipu ación de Se illa Ex-Di ec o a de la e is a A chi o Hispalense
GUILLERMINA NAVARRO PECO CARMEN MENA GARCÍA
Dipu ada del Á ea de Cul u a e Iden idad Uni e sidad Pablo de Ola ide
BARTOLOMÉ CLAVERO SALVADOR PEDRO M. PIÑERO RAMÍREZ
Uni e sidad de Se illa Uni e sidad de Se illa
ANTONIO COLLANTES DE TERÁN SÁNCHEZ ENRIQUE VALDIVIESO
Uni e sidad de Se illa Uni e sidad de Se illa
CONSEJO DE REDACCIÓN
LEÓN CARLOS ÁLVAREZ SANTALÓ VÍCTOR PÉREZ ESCOLANO
Uni e sidad de Se illa Uni e sidad de Se illa
ANTONIO MIGUEL BERNAL ROGELIO REYES CANO
Uni e sidad de Se illa Uni e sidad de Se illa
JUAN BOSCO DÍAZ.URMENETA MUÑOZ
Uni e sidad de Se illa SALVADOR RODRÍGUEZ BECERRA
Uni e sidad de Se illa
ELODIA HERNÁNDEZ LEÓN
Uni e sidad Pablo de Ola ide ESTEBAN TORRE SERRANO
Uni e sidad de Se illa
ANTONIO MERCHÁN ÁLVAREZ
Uni e sidad de Se illa
ALBERTO VILLAR MOVELLÁN
MANUEL GONZÁLEZ JIMÉNEZ Uni e sidad de Có doba
Uni e sidad de Se illa
ALFREDO J. MORALES MARTÍNEZ FLORENCIO ZOIDO NAVARRO
Uni e sida de Se ila Uni e sidad de Se illa
DIRECCIÓN
CARMEN BARRIGA GUILLÉN
Je a del Se icio de A chi o y Publicaciones. Dipu ación de Se illa
SECRETARÍA
RODRIGO TRINIDAD ARAUJO
ADMINISTRACIÓN
Susc ipciones
ASUNCIÓN PRIETO MUÑOZ
M.ªEUGENIA SÁNCHEZ-HEREDERO AGUADO
In e cambios
MERCEDES NAVARRO DUARTE
DIPUTACIÓN DE SEVILLA
Á ea de Cul u a e Iden idad. Se icio de A chi o y Publicaciones
A da Menéndez y Pelayo, 32. 41071 Se illa (España)
Telé ono: 95 455.00.29. Fax: 95 455.00.50
e-mail: a chi[email p o ec ed]
h p://www.dipuse illa.es
REVISTA “ARCHIVO HISPALENSE”
NÚMS 282-284 - TOMO XCIII
AÑO 2010
ISSN 0210-4067
SUMARIO
PÁGS.
ACTAS DE LAS III JORNADAS SOBRE HISTORIA DE PARADAS
EL AYER DE PARADAS
MARÍA ANTONIA CARMONA RUIZ
Pa adas du an e los siglos XIV y XV 17-33
JUAN LUIS CARRIAZO RUBIO
Pa adas, sus diezmos y Ma chena a comienzos del siglo XVI 35-45
JOAQUÍN RAMÓN PÉREZ BUZÓN
Adquisición y man enimien o de las posesiones nobilia ias en Pa adas 47-70
CULTURA
JUAN PABLO ALCAIDE AGUILAR
Sob e la anónima His o ia de Pa adas: la adición o al del Romance o 73-87
DANIEL JIMÉNEZ SÁNCHEZ
C eencias y ac i udes lingüís icas en hablan es de Pa adas 89-102
OLGA SOTO PEÑA
Lo que uimos y lo que somos: iaje po el pa imonio cul u al y
e nológico de Pa adas 103-116
PARADAS HOY
JORGE JIMÉNEZ PORTILLO
Vida polí ica ecien e y pa icipación ciudadana en Pa adas.
Un es ado de la cues ión 119-130
VÍCTOR MANUEL MUÑOZ SÁNCHEZ
Tendencias sociales de u u o en la sociedad pa adeña: economía,
sociedad y cul u a 131-151
ARCH. HISP. 2010 Nº 282-284 - 533 PP. ISSN 0210-4067
7

ARCH. HISP. 2010 Nº 282-284
- 533 PP.
ISSN 0210-4067
8
JOSÉ FCO. RODRÍGUEZ CENIZO
La polí ica municipal del F en e Popula en Pa adas 153-170
ARTÍCULOS
H ISTORIA
CAROLINA ABADÍA FLORES
La comunidad lamenca en Se illa en el siglo XVI 173-192
ANTONIO AGUILAR ESCOBAR
La Real Fundición de Se illa y su con ibución al come cio a lán ico
en el siglo XVII 193-222
CLARA BEJARANO PELLICER
La música en los g emios y las co adías de la Se illa del An iguo
Régimen 223-245
MANUEL F. FERNÁNDEZ CHAVES Y RAFAEL M. PÉREZ GARCÍA
Los mo iscos de las sie as de Cons an ina y A oche a a és
de sus bienes. Los casos de Cons an ina, El Ped oso y
Cas ilblanco 247-266
JUAN JOSÉ IGLESIAS RODRÍGUEZ
Población, economía y sociedad en Leb ija a ines del An iguo
Régimen 267-298
ANTONIO LERÍA Y JOSÉ MªCARMONA
To os en Ca mona 299-310
ESTEBAN MIRA CABALLOS
Mecenazgo y pa icipación pública de la muje en la Ca mona
mode na 311-327
ALFONSO DEL PINO JIMÉNEZ
Modelos demog á icos del Reino de Se illa en el An iguo Régimen.
El censo de Flo idablanca como uen e 329-355
JOAQUÍN OCTAVIO PRIETO
La expansión del cul i o del oli a du an e el siglo XVIII en el
ma quesado de Es epa 357-376
ANTONIO SÁNCHEZ MARTÍNEZ
Ciencia li igan e: e ó ica, au o idad y azón en los plei os
cosmog á icos de la Casa de la Con a ación de Se illa 377-397
ARCH. HISP. 2010 Nº 282-284 - 533 PP. ISSN 0210-4067
9
CASTO MANUEL SOLERA CAMPOS
Tes amen o e in en a io de Manuel López Pin ado, ma qués de
To eblanca del Alja a e 399-425
LITERATURA
MANUEL ROMERO LUQUE
El mal poema de un buen poe a (aspec os de la poé ica machadiana) 429-446
ARTE
ÁLVARO RECIO MIR
Aspec os ag opecua ios de la a qui ec u a monás ica:
El caso de la Ca uja de las Cue as de Se illa 449-464
ALBERTO FERNÁNDEZ GONZÁLEZ
A qui ec u a y me cado en la Se illa del siglo XIX:
La plaza de abas os de T iana 465-486
PEDRO LUENGO GUTIÉRREZ
La iglesia del con en o de Mad e de Dios en Osuna 487-498
MISCELÁNEA
ALFONSO PLEGUEZUELO HERNÁNDEZ
El Niño del Dolo , ob a de Luisa Roldán:
una con i mación documen al. 501-506
RESEÑAS
CRUZ ISIDORO, Fe nando. El Con en o de la Vic o ia.
His o ia, A qui ec u a y Pa imonio A ís ico.
POR ANTONIO JOAQUÍN SANTOS MÁRQUEZ 509-510
GÓMEZ MORIANA, Ma io. El escul o se illano Joaquín Bilbao
Ma ínez (1864-1934)
POR GERARDO PÉREZ CALERO 510-512
HALCÓN, F.; HERRERA, F.; RECIO, A. El e ablo se illano
desde sus o ígenes a la ac ualidad.
POR MARÍA CONCEPCIÓN GARCÍA GAÍNZA 513-516
REINA GÓMEZ, An onio. El paisaje en la pin u a se illana del siglo XIX.
POR GERARDO PÉREZ CALERO 516-519
TABALES RODRÍGUEZ, Miguel Ángel, El Alcáza de Se illa.
Re lexiones sob e su o igen y ans o mación du an e la Edad Media.
Memo ia de in es igación a queológica 2000–2005.
POR RAFAEL CÓMEZ RAMOS 519-523
ROBLES, Juan de. Ta des del Alcáza . Doc ina pa a el pe ec o asallo,
POR JOSÉ LÓPEZ ROMERO 523-526
10
ARCH. HISP. 2010 Nº 282-284
- 533 PP.
ISSN 0210-4067
A e

maq a chi o his 282-284-5:Maque ación 1 5/10/11 13:31 Página 447 (Neg o/Black plancha)
de Hé cules14, el de e io o del cas illo, que lle aba siglos su iendo las ecuen es ia-
das del Guadalqui i 15, ue p og esi o e impa able, has a el pun o de que, a inales de
la cen u ia, in adido de maleza y casco es, se ía de es e cole o pa a el ecinda io y
e a e ugio habi ual de agabundos e indigen es, quienes se enca ga on de saquea lo
poco ap o echable que quedaba16. Eso sí, el deplo able es ado del bas ión medie al
había pe mi ido inicia las ob as de demolición del con amu o que e o zaba las de-
ensas del cas illo, an es incluso de la salida de los inquisido es, a aíz de un p oyec o
de emodelación del acceso al puen e de Ba cas po el lado de T iana que el Asis en e
Ped o de Le ena enca gó al a qui ec o municipal Félix Ca aza17. Con los escomb os
se ele ó el e eno sob e el ni el del ío, quedando un espacio u bano más amplio y
mejo plani icado18.
Aunque la Co ona, po Real O den de 15 de ab il de 1794, cedía el cas illo de San
Jo ge a la ciudad, su ansmisión legal, po una se ie de disc epancias que su gie on
en las negociaciones19, no se lle a ía a e ec o has a seis años más a de, el 3 de mayo
de 1800, echa en que se o o gó la esc i u a20. Es a al a de acue do en las condicio-
nes de ans e encia del edi icio y las nue as con o e sias que o igina on dos p o-
yec os de cesión pa cial del sola , p ime o pa a mon a una áb ica de cuchillos y
luego pa a cons i ui una indus ia de ab icación de c is ales21, diluye on en el iempo
el ambicioso plan del Concejo hispalense, que al inal sólo muy pa cialmen e pudo se
ejecu ado. Fue sup imido el an iguo palenque des inado a la en a de pan que se ubi-
caba en medio del Al ozano22; se le an a on nue os pues os come ciales en la calle
de San Jo ge; se cons uyó la o icina del juzgado del me cado y se lab a on incluso
algunas i iendas modes as con sus espec i os bajos come ciales que p opo ciona-
on sus anciosas en as a los P opios municipales23. Pe o hab á que espe a al ad e-
ALBERTO FERNÁNDEZ GONZÁLEZ
470
ARCH. HISP. 2010 Nº 282-284 PP. 465-486 ISSN 0210-4067
14. MATUTE Y GAVIRIA, Jus ino. Anales eclesiás icos y secula es de la muy noble ciudad de Se illa. . III. Se illa, 1882, p. 62.
15. En asun o de inundaciones, el ba io de T iana lle aba casi siemp e la peo pa e. Cabe des aca en es e sen-
ido la iada de 1784, que anegó de agua el cas illo y llegó incluso a de e io a muchos de los documen os de su
a chi o. Al espec o, éase PALOMO, F ancisco. His o ia c í ica de las iadas o g andes a enidas del Guadalqui-
i en Se illa. Se illa, 2001 [1ª ed., 1878], pp. 405–407.
16. Según ela a el ein icua o ma qués de Ri as en el in o me que p esen ó al Ayun amien o después de habe
isi ado la o aleza: «és os [los agabundos] se han in oducido po a ios pa ajes y no ha quedado maldad que
no hayan execu ado, obando quan o han podido no solo de ma e iales, he ajes de pue as y made as, sino has a
los lienzos de ba andas» (AHMS. Col. Al abé ica. Caja 507, s. ol).
17. Pa a asegu a el ánsi o, se ensanchó diez a as la embocadu a del puen e, igualándose con el acceso opues o.
C . MATUTE Y GAVIRIA, Jus ino. Apa a o pa a esc ibi la his o ia de T iana y su iglesia pa oquial. Se illa,
1818, pp. 164–165.
18. MATUTE Y GAVIRIA, Jus ino. Apa a o pa a esc ibi la his o ia de T iana…, pp. 164–165.
19. Al espec o, éase FLORES MOSCOSO, Ángeles. «No icias his ó icas…», pp. 42–44.
20. AHMS. Sección 6ª. Esc ibanías de cabildo del siglo XIX. Tom. 75, ol. 515 .
21. Ninguno de los dos p oyec os ue ealizado. Al espec o, éase FLORES MOCOSO, Ángeles. «No icias his-
ó icas….», pp. 44–53.
22. AHMS. Sección 2ª. A chi o de con adu ía. Ca p. 67, doc. 24.
23. AHMS. Sección 6ª. Esc ibanías de cabildo del siglo XIX. Tom. 17, doc. 1.
maq a chi o his 282-284-5:Maque ación 1 5/10/11 13:31 Página 470 (Neg o/Black plancha)

nimien o del Ayun amien o cons i ucional24, que se ca ac e izó po una encomiable
p eocupación u banís ica y social, pa a que el iejo p oyec o ilus ado –bajo o os
pa áme os cons uc i os y un nue o diseño– ue a ma e ializado. Y es que a pesa
del dé ici c ónico de la hacienda local25, los munícipes democ á icos del T ieno Li-
be al que ían do a al nue o égimen de una base socioeconómica que lo es abilizase.
La e ección de un g an complejo come cial en la Enca nación; el es ablecimien o,
en T iana, de una mode na plaza de abas os y de un sis ema de alumb ado y limpieza
simila al ins alado en el cen o de la ciudad26 o el a án po eno a las o denanzas
y con ecciona una ap opiada disciplina de me cado27 o man pa e de una se ie de
inicia i as u ili a ias emp endidas po el Consis o io democ á ico que además de e-
sul a bene iciosas pa a Se illa, pues g acias a ellas se ue on mejo ando los se i-
cios públicos de la ciudad, si ie on de con apeso polí ico a la p esión eje cida po
las ue zas más eacciona ias28.
El ba io de T iana necesi aba con a con su p opio sis ema de abas o po es a
sepa ado ísicamen e del cen o de la ciudad po el Guadalqui i . Pe o el Al ozano,
en 1820, e a un luga sucio y abiga ado: a la al a de higiene con que los p oduc os
e an o ecidos al público en pues os, ablas y bancos imp o isados hab ía que añadi
el cada ez más incómodo ánsi o de gen es y me cancías hacia el puen e de Ba cas.
ARQUITECTURA Y MERCADO EN LA SEVILLA DEL SIGLO XIX: LA PLAZA DE ABASTOS DE TRIANA
471
ARCH. HISP. 2010 Nº 282-284 PP. 465-486 ISSN 0210-4067
24. Sob e la o ganización y es uc u a municipal de la Se illa ochocen is a, éanse BRAOJOS GARRIDO, Al-
onso. Don José Manuel de A jona. Asis en e de Se illa 1825–1833. Se illa, 1976, pp. 140–148; y CUENCA TO-
RIBIO, José Manuel. His o ia de Se illa. Del An iguo al Nue o Régimen. Se illa, 1991 [1ª ed., 1976], pp. 30–43.
25. CUENCA TORIBIO, José Manuel. His o ia de Se illa…, pp. 43–58.
26. Fue plan eado en junio de 1821 (AHMS. Sección 10ª. Ac as capi ula es. 2ª esc ibanía. Rollo 367, ol. 450 .).
27. Sin en a en un es udio de allado de los bandos municipales ela i os a la disciplina de me cado, y cen-
ándome exclusi amen e en los p omulgados po el Ayun amien o cons i ucional y los di ec amen e elacio-
nados con el me cado cen al de abas os, po se és e el p incipal es ablecimien o come cial de la ciudad, se
pueden des aca es edic os que lle an echa de 12 de eb e o de 1821, 2 de ma zo de 1822 y 9 de sep iemb e
de 1822. En sus a ículos, en e o as muchas disposiciones, se con emplan ue es mul as po adul e aciones,
an o las noci as pa a la salud como las ela i as a pesos y medidas; se p ohíbe la mezcla de dis in as a ieda-
des cá nicas en un mismo pues o a in de e i a posibles audes al consumido ; se egula pa a los ca nice os
la ijación obliga o ia de papele as selladas po el ma ade o municipal con echa de salida y olumen o al de
ca ne; y se penaliza la modi icación o aumen o de los pues os de í e es, así como la en ada de ca os y ca-
e as en el me cado po emo al de e io o del pa imen o, pe mi iendo sólo el uso de caballe ías pa a condu-
ci los géne os de su ido a los pues os de en a, y nunca en la anja ho a ia de máxima a luencia. Tampoco se
pe mi en los juegos de naipes, la en a de opa y lico es, y, sal o excepciones conc e as, los pues os ambulan-
es si uados en las p oximidades de la plaza. De obligado cumplimien o po pa e de los endedo es e a no p o-
e i en ningún caso palab as insul an es o indecen es que pudie an moles a a los comp ado es. Todo lo
e e en e a la higiene del es ablecimien o, como es e iden e, es aba minuciosamen e eglamen ado po el Con-
cejo hispalense: los endedo es enían que ega dia iamen e sus pues os; no se pe mi ía el acceso de animales
i os, ma anzas ni e idos de aguas y las amilias, po supues o, no podían cocina ni pe noc a den o de los
cajones (AHMS. Sección 6ª. Esc ibanías de cabildo del siglo XIX. Tom. 82, doc. 38; Sección 12ª. Papeles del
conde de la Mejo ada. Tom. 9, docs. 75 y 168).
28. Es e ipo de e o mas que es ablecían una mejo a cuan i a i a de la ida en la ciudad, en el delicado con-
ex o polí ico del T ienio Libe al, e an una o ma de ma e ializa y e o za el idea io cons i ucional. Al
espec o, éase ARANGUREN, José Luis. Mo al y Sociedad. La mo al social española en el siglo XIX. Mad id,
1970, pp. 62–65.
maq a chi o his 282-284-5:Maque ación 1 5/10/11 13:31 Página 471 (Neg o/Black plancha)
También el indecen e es ado que p esen aba el palenque del pan ubicado en la calle
de San Jo ge, pe o sob e odo el desba ajus e que habían o iginado los endedo es
de la plaza en el úl imo imes e del año al habe modi icado sus espec i as dema -
caciones y colocado sus pues os y guindas es en medio de la calle –la acción, además
de des oza el emped ado, p o ocó el en ado de ajine os, que eían educido su
ánsi o hacia el puen e, y ecinos, que su ían, as la in asión, g an incomodidad de
paso29–, acabó po colma la paciencia de los munícipes. Así, en el cabildo celeb ado
el 6 de junio de 1821, se io una p oposición del egido Ped o Ga cía que de endía
la con eniencia de es ablece «la plaza de i e es de T iana en el edi icio que si io
de Inquisicion po lo poco comodo que es pa a el e ec o el si io del Al ozano»30. La
p ime a medida omada po la comisión municipal enca gada de la ob a ue la de e-
cupe a las lla es del cas illo de San Jo ge que es aban en pode de Juan F ancisco
Vázquez, enca gado po la Real Hacienda de es ablece unos depósi os de paja en el
in e io de la o aleza31. Re i ado lo almacenado, se p ocedió a demole el his ó ico
edi icio medie al. Las labo es seguían el cu so p e is o, pe o una epidemia, que in-
comunicó el a abal a ios meses, pa alizó los abajos de escomb ado y alineación32.
El a qui ec o municipal José Echamo o i ma el 16 de agos o un p ime p oyec o
pa a la plaza de abas os de T iana (FIG. 5). No cabe duda de que el ecién ab icado
me cado de la Enca nación33, que cen alizaba y mode nizaba el sis ema de abas o his-
palense, ue el modelo cla e de e e encia pa a el nue o es ablecimien o come cial.
Es más, Echamo o, como écnico i ula desde junio de 1819, as suspende el
Ayun amien o de empleo y sueldo a Caye ano Vélez34, había sido di ec o y al ez in-
cluso au o de la mencionada ob a que se le an ó en la Enca nación. Tan o es e p ime
me cado p o isional de made a como el de ini i o, lab ado en áb ica según el p o-
yec o del a qui ec o académico Melcho Cano, compa en con el de T iana un simila
esquema o ogonal basado en la yux aposición de na es y zonas de paso. La plan a que
azó José Echamo o pa a la plaza de abas os de T iana es, desde luego, muy e ec i a
ALBERTO FERNÁNDEZ GONZÁLEZ
472
ARCH. HISP. 2010 Nº 282-284 PP. 465-486 ISSN 0210-4067
29. AHMS. Sección 9ª. Segunda época cons i ucional. Tom. 27, doc. 29. Con odo, la di icul ad de paso e a una
cons an e his ó ica: el 13 de sep iemb e de 1599, con mo i o de la en ada de la comi i a de la ma quesa de
Denia, el Ayun amien o se io obligado a le an a los pues os de la plaza y los que se apoyaban en el lienzo ex-
e io del cas illo. C . ARIÑO, F ancisco. Sucesos de Se illa de 1592 a 1604. Se illa, 1993 [Facsímil de la ed. de
1873], pp. 110–111.
30. AHMS. Sección 10ª. Ac as capi ula es. 2ª esc ibanía, ollo 367, ol. 464.
31. Ibídem, ol. 738.
32. AHMS. Sección 6ª. Esc ibanías de cabildo del siglo XIX. Tom. 75, ol. 516.
33. A inales de julio o al ez en agos o de 1820 se inicia on las ob as del p ime me cado de la Enca nación
(AHMS. Sección 9ª. Segunda época cons i ucional. Tom. 27, doc. 15).
34. También Echamo o, algunos meses an es que Vélez, ue cues ionado po la Real Academia de Bellas A es
de San Fe nando po ca ece de i ulación académica (AHMS. Sección 10ª. Ac as Capi ula es. 2ª esc ibanía.
Tom. 47, ols. 237–237 .; 453 .–454; y Tom. 48, ols. 193 .–194). Sob e la la ga polémica que en en ó a es os
dos maes os, éase SUÁREZ GARMENDIA, José Manuel. A qui ec u a y u banismo en la Se illa del siglo XIX.
Se illa, 1986, pp. 42, 45–46.
maq a chi o his 282-284-5:Maque ación 1 5/10/11 13:31 Página 472 (Neg o/Black plancha)
ARQUITECTURA Y MERCADO EN LA SEVILLA DEL SIGLO XIX: LA PLAZA DE ABASTOS DE TRIANA
473
ARCH. HISP. 2010 Nº 282-284 PP. 465-486 ISSN 0210-4067
FIG. 5. José Echamo o. P oyec o de me cado pa a T iana. 1821 (AHMS).
maq a chi o his 282-284-5:Maque ación 1 5/10/11 13:31 Página 473 (Neg o/Black plancha)
y uncional, an o pa a los comp ado es como pa a los endedo es, pues a o ece la de-
ambulación acional al iempo que acili a la exposición de las me cancías y es ablece
un cómodo ci cui o pa a el anspo e de los abas os desde ex e io hacia el luga de
en a. En el c oquis (FIG. 5), ocupando el en e que comunicaba con la an igua Es-
pa e ía, oda ía se dis ingue la línea ex e io de palenques, ca nice ías y pues os de ho -
alizas (nº 1, le as A.B.C.D) que en el p oyec o de Félix Ca aza igu aba adosada a los
es os del bas ión almohade (FIG. 3), si bien Echamo o alo a la posibilidad de le an-
a en el pe íme o del sola p oceden e del de ibo del cas illo algunas i iendas. El do-
cumen o g á ico incluye ambién el alzado ans e sal y longi udinal del pabellón ipo
que iba a o ganiza los espacios des inados a la en a de comes ibles y se en iquece,
además, con una explicación nume ada de la exac a colocación de i uallas y cua ela-
das. Pe o como en ealidad se a a de un me o p oyec o y no de la de ini i a dis ibu-
ción del me cado, sob e la que ol e é cuando me e ie a al c oquis que aza on los
écnicos José Man edi y Juan Manuel Be mejo (FIG. 7), quie o llama la a ención úni-
camen e sob e algunos elemen os signi ica i os como la «plan a de la pi amide» (nº 7),
emplazada en el cen o del complejo35; las es es ancias ese adas pa a los juzgados
del me cado (nº 19), ambién denominados de Fieles Ejecu o es o de Repeso, ubicadas
jus o al lado de las pue as p incipales de en ada (nº 2), es accesos que man ienen, po
cie o, la misma localización que igu a en el a ias eces aludido plano de Ca aza (FIG.
3), pues conec an con las calles de Cas illa y San Jo ge y con la plaza del Al ozano; el
cue po de gua dia (nº 20), si uado en el ángulo no o ien al del me cado; o «el luga es-
cusado» (nº 21) con su espec i o ánsi o (nº 22), muy ap opiadamen e aislado del ci -
cui o come cial.
O o p oyec o pa a el me cado de T iana que ambién cus odia el A chi o His-
ó ico Municipal de Se illa (FIG. 6), de au o desconocido en es e caso –aunque no
me so p ende ía, po las múl iples coincidencias que man iene con la ob a inalmen e
cons uida, como explica é más adelan e, que se a e de una copia del diseño o igi-
nal de Tomás Escacena, el a qui ec o que dio o ma a la plaza de abas os–, sigue e i-
denciando, desde un pun o de is a es uc u al, un análogo esquema o ogonal. Pe o
aho a los pabellones, al como mues a su alzado ipo, en ez de con igu a se me-
dian e sencillos cajones cuad angula es de made a, emplean como ma e ial cons-
uc i o lad illo y cal. Menos uncionales y más a ís icos, ei e an un epe o io
o mal de o igen clásico que combina a cos y columnas adosadas y esponde a una
cla a olun ad de ep esen ación, dignidad y embellecimien o del edi icio como es-
pacio asociado a la idea de p og eso de la ciudad. Si se acep a la conocida li og a ía
ALBERTO FERNÁNDEZ GONZÁLEZ
474
ARCH. HISP. 2010 Nº 282-284 PP. 465-486 ISSN 0210-4067
35. En su p oyec o no ecoge Echamo o ninguna explicación sob e es e elemen o, «po no habe enido iempo
necesa io pa a sabe su cos e po se es a clase de ob as en pied a poco comun en el pais» (AHMS. Sección 6ª.
Esc ibanías de cabildo del siglo XIX. Tom. 75, ols. 558–558 .). En 1812, en hono a los caídos en la de ensa
del puen e du an e la gue a de la Independencia, se había colocado en el cen o de la plaza del Al ozano una
pi ámide ce cada de ejas.
maq a chi o his 282-284-5:Maque ación 1 5/10/11 13:31 Página 474 (Neg o/Black plancha)
ARQUITECTURA Y MERCADO EN LA SEVILLA DEL SIGLO XIX: LA PLAZA DE ABASTOS DE TRIANA
475
ARCH. HISP. 2010 Nº 282-284 PP. 465-486 ISSN 0210-4067
FIG. 6. P oyec o pa a la plaza de abas os de T iana (AHMS).
maq a chi o his 282-284-5:Maque ación 1 5/10/11 13:32 Página 475 (Neg o/Black plancha)

ALBERTO FERNÁNDEZ GONZÁLEZ
476
ARCH. HISP. 2010 Nº 282-284 PP. 465-486 ISSN 0210-4067
del ancés Isido e De oy como álido documen o g á ico del es ado que p esen aba
el me cado de T iana en el ochocien os36, se puede comp oba que las na es le an-
adas po Escacena no se alejan demasiado del plan gene al p opues o en es e se-
gundo p oyec o, pues an o la ob a cons uida como la imaginada coinciden en la
o ganización de las a cadas; si bien, eso sí, buscando al ez un mayo dinamismo i-
sual o quizás po simple economía y uncionalidad, no se ma e ializa on las semico-
lumnas p e is as en el boce o. O a di e encia que p esen a la planime ía con
espec o al c oquis de Echamo o es la disposición y amaño del juzgado (le a C),
aho a educido a una ex ensa dependencia que se ubica en un ex emo del cua el más
p óximo a las escale as de bajada al ío (le a G). Jus o en en e, ocupando un edi i-
cio de amaño simila , pe o compa imen ado en dos es ancias independien es que
iban a albe ga a a ios soldados y a un o icial, se emplazan los cue pos de gua dia
(le as D y E). Cabe des aca ambién la localización de los almacenes en los ángulos
del es ablecimien o (le a H), dema cación que a o ece la ápida dis ibución de los
36. Iconog a ía de Se illa 1790–1868. Se illa–Mad id, 1991, p. 245, il. 180.
FIG. 7. J. Man edi y J.M. Be mejo. Dis ibución de los pues os de en a del me cado de T iana. 1825
(AHMS).
maq a chi o his 282-284-5:Maque ación 1 5/10/11 13:32 Página 476 (Neg o/Black plancha)
a i uallamien os; la sup esión de la pi ámide cen al, aho a ans o mada en es a ua
conmemo a i a; el desplazamien o de las le inas públicas (le a &); y la inclusión de
excusados pa a los jueces del me cado y o iciales de gua dia (le a Y). Aunque la de-
inición ipológica que mani ies an ambos p oyec os end ía en el me cado ideal de
Fila e e un p eceden e eó ico37, y an o las a cadas del segundo alzado como las i-
nalmen e cons uidas po Escacena es án empa en adas con las loggias de un solo
piso de los me cados i alianos del siglo XVI38, pienso que el modelo de e e encia es á
más p óximo a la adicional a qui ec u a de los inglados que había sido adop ada en
las p incipales ciudades españolas de la Edad Mode na. De ahí su concomi ancia con
el g an edi icio de made a que se había ab icado en la plaza de la Enca nación.
Vol iendo a la his o ia cons uc i a del me cado de T iana, se puede p ecisa que
en eb e o de 1822, a enuada ya la epidemia en el a abal, se discu ía la na u aleza ju-
ídica más con enien e pa a el es ablecimien o39. La e ección, en e eno p i ado, del
complejo come cial de la Enca nación y la inexis encia del mode no de echo de ex-
p opiación había dado luga a a ios plei os con a el Ayun amien o in e pues os po
los p opie a ios de las incas con iscadas bajo el gobie no de José Bonapa e –en 1810,
cuando los anceses ocupa on Se illa, sancionó el mona ca, en conni encia con los
munícipes hispalenses, un Real Dec e o que ap obaba el de ibo del con en o de la En-
ca nación y de odos los edi icios que ocupaban el á ea comp endida en e las plazas
de Regina y de la Enca nación con la idea de o ma una plaza monumen al en el cen-
o mismo de la ciudad–40; y aho a, p e enidos an e posibles con lic os legales, no que-
ían los ediles deja nada sin a a . El egido José A oyal, que ue nomb ado a
p opósi o po la Jun a de policía u bana, as medi a el asun o, y eniendo en cuen a
los escasos ecu sos públicos, sugi ió una solución de comp omiso: p omoción p i ada
de la ob a y máxima p o ección de las en as de P opios y del in e és de endedo es
y consumido es. Po es e mo i o, con obje o de e i a una posible ambigüedad ju í-
dica que a o eciese la especulación de a endamien os41, al como había ocu ido en
el me cado de la Enca nación, e a pa ida io de que los edic os de lici ación incluye-
sen una cláusula especí ica que ga an izase sin equí oco alguno que la p opiedad, con
el iempo, ecae ía en el Ayun amien o42. El bando que el 3 de ab il i ma el alcalde
ARQUITECTURA Y MERCADO EN LA SEVILLA DEL SIGLO XIX: LA PLAZA DE ABASTOS DE TRIANA
477
ARCH. HISP. 2010 Nº 282-284 PP. 465-486 ISSN 0210-4067
37. A. AVERLINO «FILARETE». T a ado de A qui ec u a. Vi o ia–Gas eiz, 1990 [mss. o igs., 1451–1464], pp.
174–175.
38. Sob e las ans o maciones his ó icas del me cado en cuan o a su ipo, éase PEVSNER, Nicolaus. His o-
ia de las ipologías a qui ec ónicas. Ba celona, 1979, pp. 285–288.
39. AHMS. Sección 6ª. Esc ibanías de cabildo del siglo XIX. Tom. 75, ol. 516 .
40. A la plaza y al edi icio del me cado de la Enca nación de Se illa le he dedicado ecien emen e o o abajo:
FERNÁNDEZ GONZÁLEZ, Albe o. «A qui ec u a y u banismo en la Se illa ochocen is a: la plaza–me cado
de la Enca nación». Anua io del Depa amen o de His o ia y Teo ía del A e, 2009, nº 21 pp. 205–222.
41. Sob e la economía hispalense co espondien e al pe íodo, éase ÁLVAREZ PANTOJA, Ma ía José. Aspec-
os económicos de la Se illa e nandina. 1800–1833. Se illa, 1970, pp. 30–33.
42. AHMS. Sección 6ª. Esc ibanías de cabildo del siglo XIX. Tom. 75, ols. 518–519.
maq a chi o his 282-284-5:Maque ación 1 5/10/11 13:32 Página 477 (Neg o/Black plancha)
Félix Ma ía Hidalgo es ablece es condiciones de ob a: la áb ica debía se de mam-
pos e ía o lad illo; su alzado y plan a, como es e iden e, enía que ajus a se al diseño
ap obado po la Co po ación; y la i ula idad del es ablecimien o, una ez saldada la
deuda con aída con el cons uc o , se ía pública, al como había suge ido A oyal43.
Cumplido el plazo es ipulado, sólo José Joaquín Ma ínez, asen is a del alumb ado y
limpieza de la ciudad, p esen ó una p opues a al espec o en la sec e a ía del Ayun a-
mien o: acep aba hace se ca go de la ob a con la condición de que se le sa is acie a en
me álico y en el plazo más b e e posible el alo de la cua a pa e del cos e inal del
me cado. El es o y los in e eses co espondien es, los i ía cob ando del p oduc o de
los mencionados se icios municipales, que queda ían bajo su adminis ación has a
que la deuda se liquidase44. El 7 de mayo se eúne el Consis o io pa a es udia la p o-
posición de Ma ínez y el in o me que al espec o había elabo ado la comisión de po-
licía u bana, pe o como al aban los an eceden es del p oyec o y no se enía ampoco
«el plan de Escacena», se aplazó la sesión pa a el día siguien e45. Vein icua o ho as
más a de, con oda la documen ación ya en pode de los munícipes, se deba ía la p o-
pues a46. Las discusiones, que se p olonga on po espacio de dos semanas, concluye-
on el día 25 con la ap obación del bo ado de un nue o edic o47, que ue publicado
a mediados de junio. A in de p ese a el in e és público y ajus a lo más posible su
p ecio, se es ablece como condición adicional que la mi ad del me cado debe ía es a
concluido a inales de no iemb e y odo él en ma zo de 1823, y piden sendos p esu-
pues os de ob a a los a qui ec os Echamo o, San Ma ín y Escacena48.
La al a de i ulación académica de José Echamo o mo i ó, p obablemen e, que el
enca go de o ma los planos y cálculos inales del edi icio pasase a manos de Tomás
Escacena, a qui ec o ap obado po la Real Academia de San Fe nando49. Y es que el
abajo que es e maes o enía ealizando pa a el Ayun amien o en el me cado de la En-
ca nación e a muy alo ado. De hecho, en el o oño de 1820, había co ido con la di-
ección écnica de las ob as de canalización de agua an o en el in e io como en el
ex e io de la plaza; en mayo de 1821 dio los planos pa a la cons ucción de só anos
en las case as de made a, un diseño, po cie o, muy elogiado po la comisión de poli-
ALBERTO FERNÁNDEZ GONZÁLEZ
478
ARCH. HISP. 2010 Nº 282-284 PP. 465-486 ISSN 0210-4067
43. Sólo a al a de p oposiciones de es a na u aleza se admi i ían aquellas que espe ando la p opiedad úl ima
municipal acep asen limi a el usu uc o del me cado a a o del lici ado a un núme o de e minado de años y
con inie an, además, en cob a a los endedo es un p ecio máximo de en a (Ibídem, ol. 521; y Sección 12ª.
Papeles del conde de la Mejo ada, doc. 94).
44. AHMS. Sección 12ª. Papeles del conde de la Mejo ada, doc. 113.
45. En el cabildo se había comisionado a un edil «pa a que pidiese a Escacena el plan y lo ue a a ecoge », lo
que demues a que en ese momen o los planos del me cado de T iana es aban oda ía en pode del a qui ec o
(AHMS. Sección 10ª. Ac as capi ula es. 2ª esc ibanía, ollo 368, ols. 320 .–312).
46. Ibídem, ol. 325.
47. Ibíd., ol. 359.
48. AHMS. Sección 6ª. Esc ibanías de cabildo del siglo XIX. Tom. 75, ol. 551.
49. SUÁREZ GARMENDIA, José Manuel. A qui ec u a y u banismo…, p. 68.
maq a chi o his 282-284-5:Maque ación 1 5/10/11 13:32 Página 478 (Neg o/Black plancha)
cía u bana; y en julio de ese mismo año p oyec a el emped ado ex e io 50. El 18 de julio
de 1822 en ega Escacena el diseño y la memo ia écnica del me cado de T iana. Es e
úl imo documen o, que alo ó la ob a en 376.008 eales51, oda ía se conse a en e los
ondos del a chi o municipal52. Es ablece, en líneas gene ales, un ipo de cimen ación
co ida de seis pies de p o undidad con elleno de casco es mezclados con una e ce a
pa e de cal; la mezcla de a ena o ie a caliza y cal en una misma p opo ción pa a el
mo e o; y una se ie de medidas y disposiciones especí icas pa a los pila es angula es
y el es o de los elemen os que iban a o ganiza las cua eladas, como zapa as, co ni-
sas y a cadas, zócalos, pue as y en anas. Po su es echa elación con aspec os u ba-
nís icos como la ápida e acuación de las aguas insalub es p o enien es de la limpieza
o acumuladas po e ec o de las ecuen es iadas del Guadalqui i , cabe des aca que
se p oyec aba ele a el pa imen o –e a de osca hecho con medios lad illos– a mayo
al u a que el colocado en la con igua calle de Cas illa. Po supues o, el e icien e ap o-
isionamien o de agua pa a el aseo gene al del me cado es aba ga an izado po la p o-
ximidad del ío53. Una ez concluida la ob a, se pensaba enluci odo el edi icio54.
En ado ya el e ano, y an e la al a de nue as p opues as, la Dipu ación P o in-
cial au o iza la cesión de las amas del alumb ado y limpieza de la ciudad a José Joa-
quín Ma ínez55. El asen is a i ma el 19 de julio el con a o de ob a56, y semanas más
a de, conc e amen e el 6 de agos o, es nomb ado Tomás Escacena di ec o de la
cons ucción. A inales de ab il de 1823 hace p esen e Ma ínez la p on a conclusión
de los abajos y solici a del Concejo un plan de dis ibución de los pues os de en a
con sus espec i os a endamien os57. Escacena ambién conside aba el edi icio casi
ema ado58, pues en su in o me del 9 de mayo expone que apa e de pequeños a-
bajos, como el en ejado de los a cos y pue as de las iendas, ya muy adelan ados, la
colocación de algunos mos ado es o las labo es de pin ado y emped ado, sólo que-
daban po cons ui las pue as de comunicación con el Al ozano y la calle de Cas i-
lla, las o icinas del juzgado y las que iban a aloja el cue po de gua dia59. Valo aba,
ARQUITECTURA Y MERCADO EN LA SEVILLA DEL SIGLO XIX: LA PLAZA DE ABASTOS DE TRIANA
479
ARCH. HISP. 2010 Nº 282-284 PP. 465-486 ISSN 0210-4067
50. AHMS. Sección 9ª. Segunda época cons i ucional. Tom. 15, doc. 8; Tom. 16, doc. 17; Tom. 27, doc. 13.
51. En caso de que la cubie a ue a de ejado –e a la p e e ida del a qui ec o, po su meno cos e y mejo con-
se ación–, pues de ema a se en azo ea, se ía el edi icio 17.784 eales más ca o (Ibídem, Tom. 27, doc. 30).
52. El documen o lo dio a conoce en su momen o SUÁREZ GARMENDIA, José Manuel. A qui ec u a y u -
banismo…, p. 68.
53. También se p oyec aba edi ica un muelle y cons ui una azo ea sob e la bó eda que cub ía la escale a de
pied a que bajaba al ío (AHMS. Sección 6ª. Esc ibanías de cabildo del siglo XIX. Tom. 75, ol. 731).
54. Ibídem, ols. 558–558 .
55. AHMS. Sección 12ª. Papeles del conde de la Mejo ada, doc. 141.
56. AHMS. Sección 6ª. Esc ibanías de cabildo del siglo XIX. Tom. 75, ol. 560.
57. Ibídem, ols. 583–583 .
58. De hecho, poco después, el 11 de julio, eclama al Consis o io, en pago po sus abajos de di ección éc-
nica y o mación de planos y cálculos, «que se le abone la g a i icacion ap obada po los municipes de 2.000 e-
ales a ca go de los aumen os ejecu ados en ella» (AHMS. Col. Al abé ica. Caja 507, s. ol.).
59. AHMS. Sección 6ª. Esc ibanías de cabildo del siglo XIX. Tom. 75, ols. 584–584 .
maq a chi o his 282-284-5:Maque ación 1 5/10/11 13:32 Página 479 (Neg o/Black plancha)
ALBERTO FERNÁNDEZ GONZÁLEZ
486
ARCH. HISP. 2010 Nº 282-284 PP. 465-486 ISSN 0210-4067
80. ACOSTA DOMÍNGUEZ, Vicen e. T iana de puen e…, pp. 93–94.
81. AHMS. Col. Al abé ica. Caja 509, s. ol..
82. GONZÁLEZ DE CALDAS, Vic o ia. El Pode y su Imagen…, p. 63.
cas que igu an en el c oquis de Ma ón son la capilla de la Vi gen del Ca men (nº
1), edi icada en 1848 en la ubicación que mues a la plan a y demolida en 1924, a aíz
del es ablecimien o del an ía, pa a se econs uida más a de a la en ada del
puen e80; la popula o e del Reloj (nº 2); el eno ado cua o pa a el alcaide de la
plaza (nº 3); o a es ancia de i ula idad municipal (nº 4) y las denominadas «sie e
boa dillas» (nº 5) que había comp ado en 1856 un pa icula 81. El me cado de T iana,
que ol e á a se emodelado en 1890 y 192282, p esen aba hacia 1926 cie o es ado
de abandono, pues sus dos na es me idionales, al como e idencia una is a aé ea
omada po esos años que se conse a en la Fo o eca Municipal, dan la imp esión de
habe se a uinado (FIG. 10). La plan a gene al de mayo de 1950 que cus odia el A -
chi o His ó ico Municipal de Se illa plasma una e ce a escalina a de acceso al Al o-
zano y una ag upación i egula de cua eladas que indica las múl iples
ans o maciones lle adas a cabo en su a qui ec u a. T as una d ás ica in e ención
que se p olongó a ios años, el 17 de junio de 2002 se ab e al público el ac ual cen-
o come cial de T iana. Dispone, como no podía se de o a mane a, de mode nas
in aes uc u as que ac ualizan odo el complejo, desde el imp escindible apa ca-
mien o sub e áneo has a la necesa ia cubie a aislan e. Pe o el edi icio del siglo XXI
oda ía he eda á el p incipio de al e nancia de ejes de ci culación y espacios de en a
del his ó ico me cado ochocen is a.
FIG. 10. A chi o Sánchez del Pando. Me cado de T iana. Ca. 1926 (Fo o eca Municipal de Se illa).
maq a chi o his 282-284-5:Maque ación 1 5/10/11 13:32 Página 486 (Neg o/Black plancha)