PROYE=.
6
ECONOMICO
Y
CARITATY
y”
P.4u<..
e”
PARA
SOCORRER
A
LOS
POBRES
DE
ESTA
CIUDAD
DE
CORDOBA,
MANDADO
IMPRIMIR
POR
SU
JUNTA
DE
SANIDAD.
AÑO
DE
1805.
CORDOBA
:
IMPRENTA
REAL
DE
DON
RAFAEL
GARCIA
RODRIGUEZ
Y
CUENCA.
OA
RENTIFAD
Y
OJIV
10%
(00%
7
PAHO
101
A:
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p esen ado:4
la
Jun a
de
Sanidad,
Abas os
y
Bene icencia
de
es a
Ciudad
de
Co -
doba
en
es e.
dia
15
de
Diciemb e
p óximo
pasado
po :la
asociacion
es ablecida
en
la
Co-
lMacion
de
San a:
Ma ina
de
ella
un
P oyec o
economico
y
ca i a i o
pa a:
soco e
los
pos
b es
de
es e
pueblo
en
sus
ac uales
necesida-
des:con
una.comida
a a a
y
nu i i a,
á
inde
que
:p o exido.
«po
la-
Jun a
se
omen asen
sus
buenos
e ec os;
conociendo
desde
luego
és a
quan
u il,
piadoso
y
necesa io
se ia
es e
es ablecimien o
sí
llegase
á
p opaga se
4:
imi=
acion:
de
dicha
Collacion
en
odas
las
demas
y
pues os
opo unos,
en
ci cuns ancias
de
po=
de
a ende
4
odos
los
e dade amen e
nece=
si ados
,+aco dó
nomb a
po sus
Dipu ados
á
dos'de
sus:
Vocales
los
Seño es
Don
Diego
Na-
a o
Villod es;
y
Don'
Alonso
Taus e,
pa a
que
omando
los
conocimien os
debidos,
le
in
o masensob e
el
modo
de
es ablece lo.y:p acs
201
-
>
a
e
ap o echamien o
,
á en=
es
ado
es e
pueblo
,
y
los
ani-.
Só
po
es
de
sus
mo ado es,
A
3
el
ec :
se
a i ica on
en
su
u ilidad
,
lo
E
conside a on
con
madu ez,
y
ul imamen e
,en
po
13
de
Ene o
de:és elañóo-de:1805-
p esen a on
su
In o me
4:
la
Jun a
la
que
complacida
á:el
>
-—Qi le,
y
ap obandolo
en
un
odo
,
aco dó:
dab
g acias
á-los
mismos
Seño es
po
su:buen
des=
empeño,
y
queen
econocimien o
del
:ap e=:
cio
que
le
me ecian:los
Sociós:de
la
dicha.Co-
liacion
que
le
habian
p esen ado
el
P oyec o,
ademas
de
demos a selo
la
Jún a
con
la
pa i-
cula idad
y
a do
con
que
es á
dispues a
á
se=
gui io',
se:les-
pasasen
de
su
pa e
los:o icios
y
es imonios
mas
exp esi os;
y:que
pa a
con i=
núa
su
emp esa;
«con o me
¿dasins ucciones
que
le
p esen an
sus
:
Dipu ados,
se
imp iman
li e almen e
dichos:
p oyec o
:é
In o me»;
y:
se
epa an
ad
los
suge os
que
lós-mismos:
Seño es
$us
Dipu ados
conside en:opo áno4
quienes
eehca ga
nue amen e
con imiencempleandose
en
p ocu a
la
ealizacion!
de
es e:soco opús
blico!,
que
án o
impo a al
p esen es
po
quan:
-
os
medios:
su
zelo
y/ac edi ados:
conocimien=
dy
:
TOS
os
le
inspi en.
El
P oyeu.
-
que
co en
imp esos
á
es a
C.
los
que
ha
enido
a
bien
la
mi
ponga
po
cabeza
es a
exp esion
du...
dos.
(
E
Ma iano
Ba oso,
Sec e a io,

:
-
Sn
Te ce o
de
San
¿no
pod ia
espe a -
mod
¡ icula es
p odujesen
¿4
4
Y
OA
Aa
po
odas
las
Pa -
E
e
ás
o.
ase
al
soco o
de
odos
los
pob es.
E
de
Co doba
?
En
el.
día
dichas
emp esas
no
pa
pueden
ex ende se
á
mas
que
á
cie o
nume-
o
de
aciones,
y
po
consiguien e
al
soco -
o
de
cie o
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de
pob es
;
y
siendo
es-
os
innume ables
en
el
p esen e
año
,
aquellas
bené icas
asociaciones
no:
emedian
el
mal,
pe o
dan
una
p ueba
cla a
de
que
es
posi-
ble
hace lo
,
si
la
ca idad
y
pa io ismo
de
los
ecinos
pudien es
,
exci ada
po
el
Go-
bie no-,.
a an
de
euni se
pa a
man ene
q
an
poca:
cos a
¿sus
he manos
necesi ados.
De
nadie
es
mas
p opio
es e
in luxo
que
de
la
Jun a
:
ella,
enca gada
del
abas o
del
«pue-
blo,
expe imen a
las
g andes
di icul ades
que
se:le
o ecen:
pa a
consegui lo
,
y
quando' en-
ciendolaslo
log a
, econel
mayo
dolo ,
que
dis-
u ando
solo
del
esul ado
de
sus:
a eas
1os
que
se:
hallan
con
la:
posibilidad
de
comp a .
Un
pan
bas an e
in e io
y
4
un
p ecio
exÚ0 -
bi an e
,
ca ecen
aun
de
es e
auxilio
la
mul-
i ud
del
menes ales
,
a esanos
y
jo nale os,
|
cu-
cuyos
sudo es
y
i
ciona les
el
p ecí
a
sus
nume osas
a,
ab iga
un
p oyec o
ico
+,
a
necesidad
,
digno
po
lo
a í u
a
oda
«
su
es imacion,
y
de
que
se
den
las
mas
exp e-
si as
g acias
á
sus'
au o es:
debe
po
consi
guien é:
p ocu a 'su
ex ension
gene al
,
y
ex-
ci a
pa a
ello
el
zelo'
O
A
los
Lig
aci
2:86:15)
é
e
En
un
IESO
de:
co o
édnda id”
se ia
dó iciai e
una
sóla
emp esa;
4
a
en e
y
di ección
es ubiese
la
Jun a
misma
5
pe o
en
una
población
an
conside able
CoRiH:
las
de
Co doba
no
és
es o:
ac ible,
,
y
se
hace
o zo-
so'di idi la
po
“Pa oquias.
Uha
asociación
de
pe sonas
ca ac e izadas
de
cada
¿Una
con
su
Rec o
al
en e
,
es
de
espe a
se
enca gue
¿gus osa
de
ab i
una
subsc ipción
en e
los:
e-
cinos
de
su
dis i o”,
ecibiéndó
en
ella
ó
can-
idades
de e minadas
ó
los
simples
y'
P ime as
ma e ias
de
que
se
compone
la
Sopa
d
o
nume=
o
de:
aciones
8ze,
y
es
de
c ee
que
aun'
“los
menos
pudien es”,
iendo
que
con
uña'sóla'
pe-
se a
.
.
pueden
man ene
un
pob e
oda
una
semana,
¿
ú
ocho-en
un
dia,
no-se-
nega án
4
“sal a
la.
ida
d,
e
DAD
E
pig.
-
z
o
mpeion
y
lcuiedi
el.
=.
.“ismes
dia ias
4
que
pueden
su-
|
Does
sus.
ondos;
si,
es e,
uese
conside able,
2,
pa ece
p eciso.
que
los
Seño es
asociados
di i-
dan
en e.
síla
emp esa.
pa a
p opo ciona :
el
acil
y
buen
condimen o
de
la.
Sopa
,
el-me-
:
y
-modo
de
epa i la
,
y
e i a
la
con usion:
El:
me odo
de,
yole ines
,.en.
que,
se.
exp e--
se
con
la
mayo
sencillez
la
Pa oquia:
,;el
pun o
ó
pa age
del
epa imien o
de
la
Sopa,
y.
la
ho a
en
quese
haya
de
hace :3.con
¡la
.
i ma:
del
que
Jo,
p esencie
,
pa ece
el
mas'obio
-
y
mas
adap ado
4
las
ci cuns ancias,
y:
a
con=
se a
el
o den
posible
,
dexando
la
dis ibu=
cion
de
ellos
,:ó:4.los
Rec o es
(que
se á.Jo
-
mejo :
po el.
conocimien o
que,
ienen,
de,sus
elig eses
,
y.
de:
sus
necesidades)
Ó
4
los,
que
hayan
de.
p esencia .
el
epa imien o
..de
la
Sopa
y
01.
los,subsc ip o es
que,
quisiesen.
dis.
pone ,
po ,
«sí,
del
nume o
«de
aciones
4
que
hubiesen,
subsc ip o:;
5
pe o;
siemp e
con:
la
p es
Mos.
sisa
condicion
de
que,
sea
á.
pe sonas
e dade»
ME
samsn e;
necesi adas
,
y
del
«dis i o;;
0
-
ASIN
Pi
es
|
.da
dad
de
la'
misma
Tenemos
"la'.
idad
y
amo .
p?
dien es
de
cada”,
...oqui
y,
que:
las
“subsc ipciones
p oduca.
compée eñ e
pá a
el
soco o
de
od
b es
;"pe o en'el
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de'
que
-no
se
cala
se á
muy
con enien e
'que
los
Seño es
asocial
«dos
p ocu en
i los
a iando,
pa a
qué
succesi-
al
y
al e na i amen e
dis u ew
de
és e
benez
:
icio”;
siguiendo”
en
es o“el
me odo
adop ada
po
los
de
San a
Ma ina.
De
odos'
modos
d
siemp e
'con end á
que
los
Seño es
Rec o es
se
si ai
pasa
dla
'Jon a
una!
no a!
ci éuns?
anciada
del
” esúl ado'
de
“si
espec i a?
emi
p esa”)
asi”
pa a
su
sa is acción
y
ap ecio
,
co-
pa a
da
al:
publico
un
“mani ies o
á
su
debido
iempo'de
quan o
en
es á
pa e
may
p odu=
|
cidasiels
pa io ismo
“co dobes
00
200.
2510b
-
Res a
solo'
que
la'
Jun a”
a e
de
ex en=
de
y
ealiza
un
p oyec o
an
análogo
á
su
ins i u o
¿y
"pa a
“ello
niós
pa ece
pod ia
mán<
da se
imp imi
el
“p ésen ado'
po “ma
o
del
Rec o
de
San a
Ma ina,
y
que
Ag egando
es e
in o me
,'ó'la
pa é
que
de
él'
sé
juzgue
con enien e”
cbñi ay?
adicciónesid*
"modi icació
q
iS
nes
q
y
esen es
pa a
su
se
usó
en
Ma-
illa
en
el
año
icado,
acomo=
_
sel
pais
y
al
me-
|
bi an es.
El
subido
Do.
o
2
Maiz
,
hace
que
no
salga
an
Da a a
en
el
dia
como
sald á
quan-
do
á
las
dos
pa es
y
medía
de
habas
se
pue-
dan
sos i uí
las
pa as,
en
cuyo
caso
debe án
se
ina
pa e
de
a oz
,
media
de
ha ina
de
maiz,
y
las
qua o
y.
media
es an es
de
pa-
a as.
Tambien
pod ia
hace la
mas
ba a a
el
pone
en
ella
alguna
can idad
de
nabos,
co-
mo
lo
hacian
en
la
Cas illa,
ebajando
o a
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de
habas:
al
maiz
puede
sos i ui se
la.
cebada
,
aunque
no
da
an
buen
gus o
:
en
lu-
ga
de
pimien o
dulce
puede
usa se
el
acho e
,
y
en
ez
de
ye babuena
cogolli os
de
hinojo.
A
59
El
me odo
de
hace la
es
el
siguien e
:
se
echan
en
emojo
las
habas:
24
ho as
an es,
y
en
es ando
ie nas
se
mondan
:
mondadas
se
ponen
al
uego
con
bas an e
agua
y
sal
co -
espondien e
:
en
el
acei e
se
ien
las
cebo-
las
y
ajos
pa idos
á
pedaci os
,
y
se
echa
A
|
o-

>
.
A
y
o,
odo
en
el
agua
go
:
despues
se
|
e
,
y
del
dule
le
colo
:
lueg,
nos
he bo es
se,
que
las
habas
y
€...
iempo
:
y
ul imamen_.
.
a
S
*
echandola
poco
á
poco
á
puñadi os,
y
me-
neando
con inuamen e
has a
que
odo
se
a=
be
bien
y
adquie a
consis is encia
de
gachas;
La
ye babuena
se
echa
picada
al
pa .
de
la
ha ina
,
y
luego
que
se
apa a
la
asija
del
uego
,
se
dexa
apada
eposando
algun
an o
an es
de
epa i la.
Pa a
hace
el
e-
pa imien o
se
usa,
de
un
caci o
de
oja
de
la a,
cuya
cabida
sea
de
poco
mas
de
ein-
e
onzas
de
“es a
comida
,
que
es
lo
que
de-
be
pesa
cada
acion,
-
Pa a
acili a
mas
el
uso
de
es a
comida
a egla emos
con
mas
exác i ud
las
can ida-
des
de
los
simples
y
sus
p ecios
poniendo
dos
ece as
,
una:
pa a
cincuen a
aciones,
y
o a
pa a
es
lib as
;
p e iniendo
que
la
li-
b a
de
que
se
habla
es
de
diez
y
seis
0n-=
zas:
la
segunda
ece a
pod á
se i
pa a
los
que
en
sus
casas
quie an
usa la
p i adamen e.
caciones.
de
1
P ecios.
;
so as...
6
eales,
Me a
os
a
a iba iido
S l
Habas;
....
a
$
F
lib as...
6:
ls.
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¿12
4
panillas.
4
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pa
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EL,
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98.
Sup.
basal
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q osoh
Te albas:
QUERES,
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2
e
QS
Pimien o
pican e.
.
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2
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Jdemodal e.c3i089
24
59.820.
22
QIQUOSiis
Agua...
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una
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y
una
qua illa.
-
Los
'aliños
no
se
han
pesado
po
no
com-
plica
la
ope ación,
y
po que
puede
a ia .
su
can idad
segun!
“los:
palada es.
Resul a
e-
«ne
de
cos o:
las
cincuen a
aciones
ein e
y
cinco:
eales
con
poquisima
di e encia
,
y
de
“consiguien e
cada
acion
sale
4:
medio
eal,
á
lo!
que'
añadiendo
el”
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puede
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