VACUNO
In luencia del calo
en la p oducción
Aspec os a conside a en el diseño
de aloj amien os pa a acuno
Es ^ ^i^}^li<ime ^ e c^^n<^cicl^) c^ ie el cal^> s p^^ne w1 ^ic c)
cle es és ^aa ^ el ac inc) leche > es^^ecializadc^, lo qi e limi a
1<i 1) <xi ic i^^iclacl clel
misi»^^. N:n es e a ículo se p esen an
h e^^en)en e las c^>usec ieucias nega i^^< s de clich^) es és y
sc^
anali a^ las cli ^ ^en es s<^luci ^nes aci<)p ac^as, desde el
^^ iu ^) cle ^^is ^ cie ins ^ilaci^^nes y n^a>>
^
j<^.
Y. MENA GUERRERO. Dp o. de P oducción Animal, Pas os y Fo ajes. CIDA
Có doba.
A. GOMEZ CABRERA. Dp o. de P oducción Animal, Uni e sidad de Có doba.
V. ORTIZ SOMOVILLA.
Cen o de Expe imen ación y Capaci ación Ag a ia de
Hinojosa del Duque
(Có doba).
a p oducción de leche a pa i
dc ganado acuno ha llegado a
un al o g ado de especialización,
u ilizándose casi exclusi amen e
la ^iza F isona y en condiciones de al a
in ensi icación. Dada la si uación ac ual
de España den o del Me cado Comíin,
es necesa io aumen a la compe i i i-
dad de nues as explo aciones de gana-
do acuno leche o, pa a lo cual se de-
ben conoce sus limi an es y las ac ua-
ciones necesa ias pa a supe a los.
Cuando se habla de ac o es limi an-
es
de la p oducción inmedia amen e
pensamos en es de ellos: gené ica, ali-
men ación y sanidad. Hay un cua o ac-
o que no es menos impo an e y que
co esponde ía a las condiciones de
La BGT cuan i ica el e ec o de la adiación sola , es ableciendo las di e encias
exis en es en e el día y la noche.
m
manejo y, en pa icula , al medio am-
bien e. Es necesa io conoce el e ec o
de las condiciones ambien ales sob e el
animal pa a en ende las consecuencias
nega i as del mismo y pode decidi la
al e na i a más adecuada pa a e i a las o
al
menos palia las.
La aca, como animal homeo e mo,
es á en pe manen e in e cambio de
calo con el medio po mecanismos de
conducción, con ección, adiación y
e apo ación, lo que cons i uye, jun o
a la p oducción in e na de calo , la
base del man enimien o de su empe-
a u a co po al, que pa a el animal
adul o en es a especie se si úa al ede-
do de los 38,3 "C.
Es as
azas
especializadas ienen
una ele ada asa me abólica y po
an o una al a p oducción in e na de
calo , de ahí que la zona de e moneu-
alidad,
de inida como el ango de
empe a u as ambien ales den o del
cual el i mo me abólico es mínimo y
la egulación de la empe a u a co po-
al se lle a a cabo po p ocesos de pé -
djda de calo sensjble (Bligh y John-
son, 1973^, oscile no malmen e en e
1
y 15 °C. Es o implica que es e ipo
de ganado es mucho más sensible a las
al as empe a u as que a las bajas. Así,
mien as que con un su icien e apo e
ene gé ico en la die a las acas pueden
sopo a sin p oblema empe a u as de
-5 °C (Johnson, 1987^, no ocu e lo
mismo con las al as empe a u as,
habiéndose obse ado un e ec o nega-
i o en acas con una p oducción de
30 kg/día, cuando se supe an los 24 °C
(Be man y Mel ze , 1973^.
Si conside amos que en nume osas
egiones de la península, du an e una
buena pa e del año, se alcanz.an em-
pe a u as supe io es a 24 "C a lo la go
del día, de acue do con lo exp esado
an e io men e, se deduce que pod ían
exis i amplias zonas en las que la p o-
ducción in ensi a de leche es a ía
po encialmen e limi ada desde un
pun o de is a clima ológico.
No obs an e, aunque la empe a-
u a es el ac o de mayo impo ancia,
no podemos ol ida que exis en o as
a iables climá icas que pueden agudi-
za el p oblema, como son la adiación
M U N[)0
6ANADERO
/994-5
37
VACUNO
En los meses de calo , los animales p e ie en espacios ai eados a na es ce adas
con escasa en ilación.
sola y la humedad ela i a, o palia lo,
como es el caso del mo imien o del
ai e. Po es a azón, la mayo ía de los
es udios de bioclima ología u ilizan
índices
que ecogen conjun amen e
odas o algunas de es as a iables, co-
mo es el índice de empe a u a-hume-
dad (McDowell, 1972) o medidas, co-
mo la empe a u a de globo neg o
(Bond y Kelly, 1955), que consis e en
una es e a hueca de cob e de unos 15
cm de diáme o con un senso de
empe a u a en su in e io y cuyo
alo se á una combinación de la em-
pe a u a del ai e, el mo imien o del
mismo y la adiación sola . La capaci-
dad de es a úl ima, pa a disc imina el
mic oambien e c eado po la somb a,
en compa ación a la empe a u a de
bulbo seco, ha sido pues a de mani-
ies o en los es udios ealizados en la
p o incia de Có doba (Mena, 1993).
Una humedad ela i a ele ada
ag a a el p oblema de las al as empe-
a u as, de ahí que en egiones donde
la humedad pueda se un ac o limi-
an e se ecomiende el uso de los índi-
ces
de empe a u a-humedad (THI)
en ez de la empe a u a, en el es u-
dio del es és po calo (McDowell,
1972).
Po o a pa e se ha obse ado que
los e ec os del clima en condiciones
na u ales no son an d ás icos como
los que se ob ienen en los expe imen-
os
hechos en cáma as climá icas
(Johnson y col., 1962) lo cual es el
e lejo de la a iabilidad que de los
ambien es climá icos exis en es a lo
la go del día, po lo que no bas a con
medidas pun uales pa a ca ac e iza su
po encial es esan e, sino que se debe-
ía conoce la du ación del pe íodo en
el
que la empe a u a ebasa unos
de e minados lími es.
Es udios en EEUU
En EEUU son nume osos los es u-
dios ealizados al espec o. En una
excelen e e isión que ealiza Hahn
(1983), es e au o dice que las cues io-
nes que cab ía plan ea se son: 1.') en
qué medida el ambien e es á a ec-
ando nega i amen e a la p oduc i i-
dad del animal, 2.^) qué ecnologías y
p ác icas hay disponibles pa a comba-
i lo y 3.a) en base a lo an e io , deci-
di
si
es
necesa io oma alguna
medida y, si lo es, e cuáles son las
bases pa a selecciona una al e na i a.
Respec o a la p ime a cues ión, es
muy di ícil es ablece cuándo y en qué
medida las condiciones climá icas son
nega i as desde el pun o de is a p o-
duc i o, ya que exis en una se ie de
ac o es, en e los que cab ía ci a el
amaño del animal, la edad, la aza, el
colo de la piel, el g ado de ole ancia
al calo , el es ado p oduc i o, el ni el
de alimen ación y p oducción, e c
(Johnson y col., 1962; Laben, 19<3;
McDowell y col., 1969) que an a
modi ica dicho e ec o. Ello de e mina
el
que exis an g andes con o e sias
en cuan o al e ec o del calo sob e la
p oducción y composición de la leche,
es ando más cla o su e ec o nega i o
sob e la ep oducción.
En condiciones expe imen ales de
es és é mico, se obse an disminu-
ciones de p oducción de un 24-35°0
(Johnson
y
col., 1962)
y
has a de un
50%, (Paape y col., 1973). En expe i-
men os de campo, Mallonee y col.
(1985) ambién han comp obado un
descenso de p oducción, cons a án-
dose que la p incipal causa del des-
censo de p oducción p o ocado po el
calo es una disminución de la inges-
ión de alimen os (Wayman y col.,
1962; Beede y Collie , 1986).
Así, algunos au o es a i man que si
se
man iene un ni el ene gé ico ade-
cuado en la die a y se disminuye el
po cen aje de ib a de la misma, no
hay disminución de la p oducción
(S o y Moody., 1960). Además, se ha
señalado que si las empe a u as des-
cienden du an e la noche, los anima-
les se ecupe an del es és (Bianca,
1965; Maus y col., 1972).
El po cen aje de sólidos no g asos
es el componen e de la leche que más
cla amen e acusa los e ec os del calo
(Rod íguez y col., 1985) jun o con el
con enido
p o eico
de la misma
(Sha ma y col., 1983). En cambio, es-
pec o
a la g asa, las al e aciones
depende án más de lo que ocu a con
el ni el de p oducción, alimen ación y
capacidad de mo ilización de ese as
co po ales.
^
Si
bien la mayo ía de los es udios
han sido o ien ados a es ablece qué
ocu e en el p oduc o inal, és deci la
leche, algunos han indagado ambién
en la o ma en que el calo a ec a a su
mecanismo de p oducción. En es e
sen ido se ha is o que du an e la ges-
ación, el es és é mico p o oca una
educción del peso de la placen a
(Alexande y
Williams, 1971), del
lujo sanguíneo u e ino (Oakes y col.,
38
M U N DO
GANADERO 1994-5
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UACUNO
®
1976) y del peso del e o (Collie y
col., 1982) lo cual, unido a una al e a-
ción del es a us endoc ino, epe cu i á
nega i amen e en el p oceso de ege-
ne ación de la glándula mama ia y en
la p oducción de leche.
Como se ha señalado an e io men-
e, los e ec os nega i os del calo so-
b e la ep oducción son más cla os.
Según Kahn (1991) es la epe cusión
del calo en la ep oducción la que
de e mina la a iación es acional en-
con ada en la p oducción de leche en
Is ael.
La exis encia de anoes os y la
disminución de la du ación del es o
(Penning on y col., 1985) así como
allos
en el índice de concepción y
aumen os de la mo alidad emb iona-
ia (Ca es any y col., 1985) dan luga a
que el in e alo en e la p ime a inse-
minación pos -pa o y la concepción
sea signi ica i amen e supe io en los
meses de e ano (167 días en julio s
)9 en diciemb e), lo yue edunda á en
una disminución de la p oducción de
leche a lo la go de la ida p oduc i a
del animal.
Pa a abo da el es udio de las ec-
nologías disponibles pa a comba i el
es és é mico y sus e ec os, amos a
hace una simpli icación del p oblema,
esumiendo és e como un exceso de
calo ganado po el animal, en e al
que es capaz de pe de . En es e sen-
ido, las ac uaciones pod ían i enca-
minadas a: 1.°) disminui la p oduc-
ción in e na de calo , 2.°) acili a la
inges ión de alimen os, 3.") disminui
la ca ga de calo p oceden e del ex e-
io y 4.°) a o ece las pé didas de
calo po pa e del animal.
Dado yue en España son escasos
los
abajos ealizados
al
espec o,
expond emos las p incipales medidas
u ilizadas en los úl imos 30 años en di-
e en es países, especialmen e EE.UU.
e Is ael, haciendo e e encia a algunos
de los esul ados ob enidos en abajos
ealizados po nues o equipo.
DISMINUCION
DE LA PRODUCCION INTERNA
DEL CALOR
Como es sabido, a pa i de la u ili-
zación de los alimen os pa a el man e-
nimien o y la p oducción, se gene a
calo . Si debido a las condiciones cli-
má icas el animal iene di icul ades pa-
a
pe de lo, ha á odo lo posible po
disminui la p oducción in e na del
mismo. Nues a acción en es e sen-
ido, pa a e i a que el animal eduzca
la inges ión de alimen os, se ía la de
acili a le ayuellos yue p oduzcan mc-
nos ex acalo .
Según
Wayman y coL (1962), las
acas de leche mues an una mayo
ole ancia
a las al as empe a u as
cuando son alimen adas con una a-
ción baja en ib a y al a en ene gía á-
pidamen e disponible. En es e sen i-
do, Beede y Collie (1986) ecomien-
dan yue, pa a educi el inc emen o
de calo p o ocado po la e men a-
ción y el me abolismo, se debe educi
el con enido en o aje con espec o al
de concen ado, añadi g asa a se po-
sible p o egida, e inc emen a el con-
enido y calidad de la p o eína de la
die a (Chen y col., 1993), es o úl imo
debido a que, en si uación de es és
é mico, se p oduce un balance nega-
i o de ni ógeno.
FACILITAR
LA INGESTION
DE ALIMENTOS
La espues a más inmedia a y isi-
ble al es és po calo es la educción
de la inges a, como un in en o de
adap a la p oducción me abólica de
calo a la capacidad de disipación del
mismo. Pa a e i a es e e ec o es in e-
esan e ealiza un cambio de la es a-
egia alimen a ia, acili ando la inges-
ión de alimen os a las ho as más es-
cas del día (p opo ciona alimen o po
la noche, suminis a iluminación noc-
u na, e c.) y po an o, e i a los e ec-
os nega i os de i ados de un dé ici
alimen a io.
En ensayos ealizados en Có doba,
cuando se o eció una ho a de ilumi-
nación noc u na a acas some idas a
es és po calo , se obse ó un lige o
aumen o de la p oducción de leche en
el
o deño de la mañana (Mena Gue-
e o, 1993). No obs an e, las di icul a-
des en el con ol de o as a iables no
nos pe mi ie on es ablece una ela-
ción di ec a en e la iluminación y cl
aumen o de p oducción, si bien deja
una pue a abie a a u u as in cs iga-
ciones, yue pod ían esul a de g an
in e és desde el pun o de is a de su
aplicación p ác ica.
Es e iden e yue los animales con-
sumen más agua du an e la épo a de
calo (McDowell, 1972). P opo ciona
abundan e agua esca en un luga
accesible, conlle ; un aumen o del
consumo de alimen os (Lanham y ol.,
1986), lo yue puede aduci se en un
aumen o de p oducción.
Po úl imo, la accesibilidad a los
luga es
más escos es ambién un
aspec o a ene en cuen a. Las zonas
desp o egidas dc somb a dcben edu-
ci se ^on espe o al á ea o al, y los
comede os y bebede os deben es a
ácilmen e accesibles, pa a c i a en lo
posible el mo imien o de los animales
y po an o el inc emen o de alo
p oducido po el eje cicio.
DISMINUCION DE LA CARGA
EXTERIOR DE CALOR
La ca ga de calo que ecibe el ani-
mal del ex e io iene de e minada
undamen almen e po la empe a u a
ambien al y la adia ión. La ^> ma más
e icaz de educi es a ca ga de calo es
p opo cionando una buena somb a.
Aunyue numc osos au o es en-
cuen a
❑
p oducciones m;ís al as en
animales con acceso a una somb a,
espec o a ayuellos yue pe manecen al
sol (Román Ponce y col., 1977; Ing a-
ham y col., 1979; Ngwe umc, 1992),
no siemp e es así. Noso os, coinci-
diendo con Gu h ie y oL (1967) no
encon amos di e encias signi ica i as
de p oducción uando compa amos
acas some idas a adiación sola di-
ec a y acas con acceso a somb a
(Mena Gue e o, 19^)3).
Es o posiblemen e ue dchido a las
ci cuns ancias del ensayo, ya yue se
a aba de animales bien adap ados a
es e clima, que enían la posibilidad
de pe de el calo acum ilado du an e
el día a lo la go de la
❑
oche, ya yue las
empe a u as bajaban sus ancialmen e;
4^
M U
N I)( >
6ANADERO 1994-5
VACUNO
®
EI á ea de descanso debe dispone de un echado amplio y bien o ien ado con ácil ac-
ceso al comede o.
su p oducción de leche no e a muy
ele ada y la somb a no e a la más ade-
cuada. F.n es e sen ido habíamos ob-
se ado p e iamen e que los animales
p e e ían es a al sol, mejo que den-
o de un es ablo con escasa en ila-
ción.
Disminución de la ca ga ex e na
de calo u ilizando echados
comple amen e abie os
En ambien es cálidos, los in e cam-
bios de ene gía po adiación son los
dominan es
(
Bond y col.,
1967).
El
p incipal e ec o de la somb a es dismi-
nui la ca ga adian e de calo
(
I ne y
Kelly, 1951), así como a o ece las
pé didas de calo sensible po pa e
del animal, pe o no cambia la empe-
a u a del ai e ni su humedad ela i a
(Bu ing on y col., 1981). lJna simple
somb a puede educi la ca ga adian e
de calo en e un io (Bond y col.,
1954) y un 40^%^
(
Hahn y col., 1963).
In animal si uado al ai e lib e eci-
bi á dis in os ipos de adiación que,
pa a simpli ica , podemos di idi en
adiación de onda co a (p oceden e
del sol) y adiación de onda la ga (p o-
ceden e del es o de obje os que le o-
dean, incluidos el suelo, el echo, e c).
M U N DO
6ANADERO /994-5
El amaño, o ien ación, si uación y al-
u a de la somb a an a de e mina la
impo ancia ela i a de cada ipo y
uen e de adiación (Kelly e al, 1950).
Asimismo, el ipo y colo del ma e ial
an a juga un papel impo an e
(Bond y col., 1954).
Respec o al ma e ial, dado que el
blanco e leja g an can idad de adia-
ción sola , la mejo solución es un e-
cho de me al, pin ado po la pa e su-
pe io de blanco y po la in e io de
neg o. El hie o gal anizado pin ado
de blanco es más e ec i o que el alu-
minio (Bond y col., 1954). Si el echo
de me al se cub e po la pa e in e io
con un capa de polie ileno de 38 mm,
se
ob ienen
mejo as
signi ica i as
(Bu ing on y col., 1983).
Las
mallas disponibles en el me -
cado pueden p o ee una somb a en-
e un 30-90%,, siendo la más usual y
e ec i a la del 80°0. La p incipal en-
aja es su bajo cos o y la posibilidad
de acili a la en ilación (Bu ing on y
col., 1983; Benne y col., 1985).
La o ien ación y si uación del e-
chado ienen una g an impo ancia. Si
se quie e maximiza el uso de la som-
b a, el eje mayo de la misma debe
ene una o ien ación es e-oes e (Bu -
ing on y col., 1983). Sólo se ía desea-
ble la o ien ación no e-su en
el caso de que haya p oblemas
de humedad y se desee man e-
ne el suelo lo más seco posible.
Asimismo, odo aquello que
con ibuya a aumen a la en i-
lación, se á ecomendable. Po
an o, el luga donde se si úe el
echado debe se un espacio
abie o (Bu ing on y col. 1983),
siendo p e e ible usa ce cos de
alamb e o me al en ez de mu-
os solidos (I ne y coL 1955);
su al u a no debe se in e io a
3,6
m y debe ene una o ma
ec angula .
Respec o a la densidad de
animales se dan alo es muy
di e en es; así, pa a Bu ing on y
coL (1983) es con enien e que
oscile al ededo de 5,6 m-' po
animal,
mien as
que según
Hahn (1983) sólo se ían necesa-
ios de 1,8 a 2,5 m' po animal. Es as
di e encias son debidas a la g an a ie-
dad de si uaciones que nos podemos
encon a , an o desde el pun o de
is a de condiciones climá icas como
de cons ucciones y manejo.
Disminución de la empe a u a
ex e io po o os medios
Cuando las condiciones climá icas
son se e as y el ni el p oduc i o del e-
baño es al o, un simple echado puede
esul a insu icien e pa a educi la ca ga
de calo que sopo a el animal. En es e
caso, además, puede se necesa io dismi-
nui la empe a u a ambien al.
F,n un ensayo ealizado en Cali o nia
(I ne y Kelly, 1951), se es udió la e ec i-
idad de di e en es modi icaciones de un
echado o almen e abie o. EI que se ía
de e e encia e a de me al y las modi ica-
ciones consis ían en pone doble echo,
de o ma que en el espacio en e ambos
se
colocaban
aspe so es.
Aunyue se
encon ó un lige o bene icio con es e sis-
ema, los mejo es esul ados se ob u ie-
on cuando el echo in e io es aba o -
mado po sacos que se humedecían,
comp obándose que es e bene icio e a
debido undamen almen e a que los sa-
cos go eaban y los animales se mojaban.
41

VACUNO
®
Una amplia á ea de descanso sin somb a y un exceso de insolación sob e los
comede os end án e ec os nega i os.
En aquellos luga es donde se dispon-
ga de na es ce adas, pod ía usa se un
sis ema de e ige ación po e apo ación
de agua. Es e sis ema, más conocido po
su
e minología inglesa «e apo a i e
cooling>, consis e en a o ece el mo i-
mien o del ai e den o de la na e, ai e
que p e iamen e, al pasa po un panel
húmedo o una capa de agua nebulizada,
e apo a el agua y educe su empe a u a
(Hahn y Osbu n, 1969). Los g ados que
consiga ebaja depende án de la empe-
a u a ex e io , la po encia del sis ema y
el aislamien o de la na e.
Con es e sis ema, ampliamen e di-
undido en algunas egiones de EE.UU.
(Hahn, 1983), se e i ó el descenso de
p oducción p o ocado po el calo , con-
siguiéndose ambién mejo as sus ancia-
les
desde el pun o de is a ep oduc-
i o.
En A izona se ha empleado una mo-
di icación del sis ema adicional de e-
ige ación con paneles húmedos que
me ece la pena comen a . F.n un doble
echo colocan aspe so es y hacen pasa
ai e o zado a a és del agua nebulizada
que sale de los mismo. F.s a modi ica-
ción educe el cos o inicial del sis ema,
al se más ba a o ins ala los aspe so es
que los paneles, y e i a los p oblemas
de de e io o de es os úl imos. El incon-
enien e es yue hay que igila que la
dis ibución del agua sea homogénea
(Hahn, 1983).
El
mismo e ec o de e ige ación se
puede consegui u ilizando nebulizado-
es colocados en el in e io de la na e,
no malmen e en el echo sob e el pasi-
llo o en los comede os. El agua sale en
go as inísimas y al se e apo ada con el
ai e (el cual puede se o zado) dismi-
nuye la empe a u a ambien e (Igono y
col., 1987).
El incon enien e de los sis emas de
e ige ación po e apo ación es que la
educción de la empe a u a ambien al
se hace a cos a de un aumen o de la
humedad ela i a, lo cual limi a capaci-
dad de ealiza pé didas e apo a i as de
calo po pa e del animal, siendo és a la
ía
más impo an e cuando se supe an
los
29 °C de empe a u a ambien al
(McDowell, 1972). Po ello, es e sis ema
sólo ha sido ecomendado en egiones
muy secas, como es el caso de Cali o nia
y
A abia Saudí (Abdalla
y
Na end an,
l^s^).
El uso de ai e acondicionado en las
na es pa a acuno leche o ha sido am-
bién e aluado. A pesa de que algunos
au o es ob ienen bene icios p oduc i os
y
ep oduc i os
(Wie sma y S o ,
1966), nume osos au o es coinciden en
que la u ilización del ai e acondicionado
esul a an ieconómica (I ne y Kelly,
1951,
Hahn, 1969, Tha che y col.,
1974).
METODOS ORIENTADOS
A FAVORECER LAS PERDIDAS
DE CALOR
Si la ca ga in e na de calo es dema-
siado al a y no es su icien e con dismi-
nui la ca ga ex e na de calo , es nece-
sa io a o ece las pé didas del mismo
po pa e del animal. Pa a ello hay una
se ie de écnicas que u ilizan la en i-
lación o zada y/o la e apo ación de
agua.
Usando en ilado es, I ne y col.
(1955) y Bond y col. (1957), conclu-
yen que el aumen o del mo imien o
del ai e a o ece la ganancia de peso
en acas de ca ne, aunque es os úl i-
mos ecomiendan que los en ilado es
debe ían apaga se cuando la empe a-
u a ex e io supe a los i9,4 "C, ya yue
en es e caso, en ez de pe de calo el
animal lo es a ía ganando.
En un es udio ealizado con acas de
leche, u ilizando en ilado es que p o-
po cionaban una elocidad de ai e sob e
el
animal de 1,5-3 m/s., Be man y col.
(1985) obse an que, en un ango de
empe a u as ambien ales de 26-36 "C,
la
en ilación o zada e i a el aumen o
de empe a u a co po al, en un g upo
de acas de al a p oducción.
No obs an e, Ga e y col. (19C>0)
no encuen an g andes bene i ios des-
de el pun o de is a de e mo egula-
ción,
cuando compa an en ilación
o zada con luga es somb eados y con
buena en ilación na u al.
Como se ha indicado, a pa i dc
29 °C de empe a u a ambien e, las
pé didas e apo a i as ( ac o espi a-
o io o piel) empiezan a se la ía más
e ec i a de pé dida de calo . Dada la
impo ancia que adquie e es a ía y
dadas las di icul ades que a eces
plan ea modi ica el ipo de ins alacio-
nes, a o ece a i icialmen e las pé di-
das e apo a i as de calo pod ía sc
una solución.
F,n e los p ime os es udios ealiz.a-
dos pa a comp oba la e ec i idad de
moja a los animales, des acan los que
Sea h y Mille (1948) ealiza on en
42
M U
N U(>
GANADERO 1^94-5
Dipenisol Re^a d
^
po den o
Pa ículas de ama ` o he e ogé zeo
(^ l^Qunas ^le am^ ño s pe in
c las 5(1 mic as) co espondien es
i la Penicilin^-G-Benza i^ a
con enicla en ^n a co bí/^acidn
penicili lo-es ep omicinc . El g ^ z
c naño de l^s pa ículas ^lis ninu^^e
s2 si^pe icie de con ac o.
Pa íc7^las de ama `zo isible l^en e
ho no^géneo (90`% de 5 ^lic as,
l^
10%^
hc s l 1O nic as),
co espon^lie i es a la Penicilina-G-
Benza inu co enidq en Dipenisol
Re c cl. Lu supe icie de cou ^c o
puede se de 5 c JO i^eces supe io
^l o o p o^luc ^^.
La Penicilina-G-Benza ina, sus ancia esponsable del e ec o
e a d,
es la de
más di^cil
mic onización, po lo que equie e un p oceso
ecnológicamen e a anzado,
^^ que hoy po hoy
sólo puede
o ece Dipenisol Re a d
■
^;
Nues o p es igio, ganado con salud
Baye
A s h n Bnpe de Te o/^c^+Nicu
F.'a^ne in e Nal. .S.A.
L Fo j , >^-56 ^ Tel. (9_íl
6,3^ 05
/0 ^ 08840
^7L:^DEC:1,A'S
(Ba celn l
VACUNO
®
EI sis ema pe mi e la co ec a e ige ación de un g an núme o de animales a o e-
ciendo además la inges ión.
Louisiana. A aíz de es os abajos se
ha ex endido la u ilización de es e sis-
ema pa a comba i el calo . Así, Mo-
ison
y
col.
(1973),
ob ienen un
aumen o del consumo de alimen os y
mayo es ganancias de peso en acas
de ca ne al moja las.
Como al e na i a al cos o que supo-
ne ins ala el sis ema en oda la na e, al-
gunos au o es p oponen el uso del agua
en luga es de e minados, como pod ía
se un ecin o especialmen e p epa ado
pa a ello o la sala de espe a al o deño en
el
caso de acas leche as (Wie sma y
A ms on, 1983), de o ma que los ani-
males acudi ían allí un de e minado
núme o de eces al día.
F en e a la doble en aja de que
nos asegu a íamos que odos los ani-
males ecibie an la ducha y que no ha-
b ía
p oblemas de acumulación de
agua en el á ea de descanso, p esen a
el incon enien e del aumen o de ma-
no de ob a, al ene que desplaza a
los animales has a allí, sob e odo si el
calo es especialmen e se e o (lo que
obliga ía a u iliza lo nume osas eces a
lo la go del día).
En Is ael ha sido ampliamen e de-
sa ollado el sis ema de aspe sión, con
muy buenos esul ados desde el pun o
de is a isiológico, de la p oducción y
la ep oducción.
En p ime luga se ins aló el sis ema
en la sala de espe a, usando aspe so es
(760 1/h) y en ilado es (12.000 m'/h.)
que uncionaban de mane a al e na i a.
La combinación mejo esul ó se 30
seg. agua/4,5 min. ai e, du an e 30 min.,
a ias eces al día y con un espacio dis-
ponible de 3,47 m'/ aca (Flamenbaum y
coL, 1986). A los 30 min. del a amien-
o, la empe a u a ec al alcanzaba su
pun o mínimo, pudiendo disminui has-
a 1°C, aunque comp oba on que a las
3 h. ol ía a subi , lo que implicaba la
epe ición de la ducha a lo la go del día
mien as hiciese calo . La du ación, in-
ensidad y ecuencia del a amien o
depende á de la densidad de animales y
de la se e idad del es és.
En días muy calu osos y especial-
men e en climas húmedos, es necesa-
ia ambién una ducha al inal de la
a de pa a e i a un aumen o de la
empe a u a ec al po la noche.
Aplicando es e a amien o 9 eces al
día (He y col., 1988), du an e 10 días
(del día an e io al es o a 8 días des-
pués) consiguen
mayo mani es ación
de celos y una meno incidencia de
anoes os,
aunque las di e encias de
concepción no ue on signi ica i as, in-
dicando es o que son necesa ios más de
diez días de e ige ación pa a ob ene
mejo as de e ilidad. Respec o a la p o-
ducción
de leche, consiguie on un
aumen o de 2,6 Kg po aca y día.
En el Valle del Guadalqui i se
hicie on una se ie de expe imen os en
los que se a aba de pone de mani-
ies o la e ec i idad del uso del agua
en la educción de la empe a u a co -
po al, obse ándose una disminución
signi ica i a con el uso de aspe so es,
pe o no con la nebulización (Mena y
col., 19)3a y Mena y coL 1993b).
El hecho de ene yue desplaza a
los animales a ias eces al día puede
supone un p oblema desde el pun o
de is a de manejo. En es e sen ido,
se ía in e esan e ins ala el sis ema en
un luga donde los animales pudie an
accede lib emen e. F,I luga idóneo
pod ía se el comede o, ya que eso
supond ía además un es ímulo pa a
que los animales acudie an a come .
El
equipo del
Depa amen o de
Ciencias
Animales de la Escuela de
Ag icul u a de Is ael ha u ilizado aspe -
so es cuya desca ga oscila en e 45 y 125
1/h,
que p oducen una go a de agua
capaz de llega has a la piel y moja al
animal. De es a o ma el calo pa a e a-
po a la p ocede á del p opio animal y
no del medio ambien e. EI i mo de
desca ga de agua debe es a aco de con
las condiciones locales y con la capaci-
dad de e acua la misma. No obs an e,
el
uso de en ilado es pod ía a o ece
la e apo ación de g an pa e del agua.
El incon enien e pod ía es a en que
los animales no lo usen con la ecuen-
cia necesa ia pa a que suponga una pé -
dida impo an e de calo . El ap endizaje
de los animales, la incidencia de adia-
ción sola en el luga donde se ins alen
los comede os pueden de exmina de
mane a sus ancial la ecuencia con due
acudan los animales a moja se (Mena
Gue e o, 1993).
Es po an o necesa io ealiza es u-
dios de compo amien o, e mo egu-
lación y p oduc i idad con el uso de
es e sis ema de e ige ación, así como
es ablece
una se ie de a iables
mic oclimá icas, que nos Ile en a una
co ec a aplicación del sis ema y a la
ob ención de bene icios sus anciales
que jus i iquen su u ilización.
BIBLIOGRAFIA
Exis e una amplia bibliog a ía a dis-
posición del lec o in e esado.
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M U
N DO
GANADERO 1994-5