Walkins own
G een
Ki chen Ca é &
Ga den Cen e
IRLANDA
G an Ag eemen : 621524-EPP-1-2020-1-BE-EPPKA3-IPI-SOC-IN
País de o igem I landa
Local de a i idade U bano
Ní el de implemen ação da boa p á ica Local
Tipologia Tipologia 3 de ac o WISE
HISTÓRIA DA WISE
O G een Ki chen Ca é & Ga den Cen e é uma WISE que oi c iada em 2013 pela Walkins own
Associa ion o People wi h In ellec ual Disabili y (WALK). A WISE oi c iada pa a o nece o -
mação, expe iência de abalho e emp ego pa a pessoas com de iciência, bem como ou as
pessoas de o igens des a o ecidas. Com sede no sudoes e de Dublin, a WISE é compos a
po um ca é, um cen o de ja dinagem e uma loja. A WALK es á localizada den o de uma
ins alação comuni á ia mul i uncional, incluindo salas de o mação/ eunião, esc i ó ios e uma
o icina que é compa ilhada com o Men’s shed local.
PESSOAL
3 Full Time Equi alen es (FTE) pa a pessoas com de iciência (podem ep esen a en e 6 e
9 pessoas com de iciência, a abalha um núme o a iá el de ho as po semana); o mação
não emune ada e opo unidades de expe iência de abalho pa a pessoas com de iciência
(núme o a iá el de pessoas emp egadas).
INFORMAÇÃO ADICIONAL
h ps://www.walk.ie/ heg eenki chen/
página do Twi e - página do Facebook
B e e desc ição das boas p á icas do
G een Ki chen Ca é & Ga den Cen e
ATIVIDADE DE TRABALHO
Na WISE, os pa icipan es es ão en ol idos nas seguin es a i idades:
Ca é
● P epa ação básica de alimen os – saladas, legumes, e c;
● P epa ação de bebidas quen es e ias, incluindo ba is a;
● Se iço de mesa, incluindo ano ação de pedidos, en ega de alimen os, emissão de
con as;
● Limpeza de mesas e limpeza ge al do ca é e á eas públicas.
Cen o de ja dinagem
● Rega plan as;
● Camas de capina;
● En asamen o de semen es, mudas e plan as;
● Venda de plan as e p odu os de ja dinagem;
● Limpeza de á eas públicas.
Comp a
● Se iço de clien es.
COMPETÊNCIAS DESENVOLVIDAS
Uma das p incipais compe ências desen ol idas pelos pa icipan es é o en ol imen o com o
público, ao mesmo empo em que o e ece um a endimen o p o issional ao clien e. Além de
desen ol e compe ências mais amplas de “emp egabilidade”, como abalha em equipa,
medição do empo, comunicação, higiene pessoal, e c.
Ou as compe ências desen ol idas es ão di e amen e elacionadas às á eas de abalho.
Alguns pa icipan es que abalham no ca é só que em abalha na “ en e da casa”, enquan o
ou os icam mais elizes a abalha na cozinha. No cen o de ja dinagem e na loja, alguns
pa icipan es p e e em abalha ao a li e com as plan as, enquan o ou os que em expe imen a
um ambien e de “ e alho” ol ado pa a o clien e.
Em alguns casos, os pa icipan es desejam expe imen a odos os aspe os do negócio e passam
algum empo a expe imen a as di e en es unções den o do ca é e/ou do cen o de ja dinagem
e da loja.
PERCURSO EDUCATIVO PARA PESSOAS EM INTEGRAÇÃO
Ao c ia caminhos pa a o emp ego pa a os pa icipan es, a WISE abalha p incipalmen e com
os á ios p og amas de emp ego e o mação den o da WALK, po exemplo, os p og amas
WALK PEER Abili y P ojec e WALK Communi y Li ing. Os caminhos ge almen e seguem um
p ocesso cen ado na pessoa, desc i o abaixo. Em cada ase, os pa icipan es omam deci-
sões aco dadas com o seu Coach/Facili ado de Emp ego.
● Visi as ao local de abalho, que pe mi em aos pa icipan es e di e en es ipos de locais
de abalho, po exemplo, e alho, ho ela ia, esc i ó ios, a mazenamen o, e c.
● Amos as de abalho – opo unidades de cu o p azo (po exemplo, á ias ho as, meio-
dia) pa a que os pa icipan es enham uma expe iência mais p o unda de um local de
abalho e os ipos de a i idades/ unções en ol idas.
● P og ama de Fo mação – endo comple ado uma quan idade de sessões de amos as de
abalho, a WISE conco da com o pa icipan e, em conjun o com seu Coach/Facili ado de
Emp ego, num p og ama de o mação. Es e plano inclui á:
- A á ea da WISE em que desejam abalha (ca é, cen o de ja dinagem, loja)
- O(s) papel(is) especí ico(s) que eles que em ap ende . Po exemplo: auxilia de cozinha,
a endimen o ao clien e, ba is a, e c., ou se eles desejam con inua a eina numa a ie-
dade de unções (po exemplo, odos os aspe os de ho ela ia).
- Ho á io – equência e du ação dos “ u nos” (po exemplo, 2 manhãs po semana, du-
an e 6 semanas).
- Fo mação especí ica que pode se necessá ia (po exemplo, Segu ança e Higiene Ali-
men a Básica, Manuseio Manual).
- Emp ego – semp e que possí el, após a conclusão de um pe íodo de o mação, um pa -
icipan e pode ecebe uma o e a de abalho emune ado na WISE. Função, ho as, e c.
se ão odos aco dados com o pa icipan e, em conjun o com seu Job Coach/Facili ado
de Emp ego.
O mencionado acima é o caminho ípico de o mação e emp ego den o da WISE. Ao ea-
liza a expe iência de abalho e o mação, os pa icipan es ambém con inua ão nos seus
p og amas (po exemplo, PEER, LINC, e c), pa a desen ol e ou as compe ências de ida e
emp egabilidade.
COMPETÊNCIAS SOCIAIS, TRANSVERSAIS - ATITUDE PROFISSIONAL
Os Job Coach/Facili ado de Emp ego es ão a apoia os pa icipan es a desen ol e as
suas compe ências mais amplas e compe ências de emp egabilidade. En e as di e en es
compe ências es ão a ap ende sob e as no mas sociais no local de abalho e in e agi com
colegas, ge en es, clien es e memb os do público. Quando ap op iado, o uncioná io-cha e/
Coach de abalho do pa icipan e pode sinaliza compo amen os especí icos exibidos pelos
pa icipan es e aconselha o ge en e de emp eendimen o social e a equipa em empo in eg al
sob e es a égias pa a e i a e/ou ge encia esses compo amen os. A WISE es á p óxima
dos esc i ó ios de p og amas de apoio ao emp ego; po isso, nos a os casos em que su gem
di iculdades, há egula men e um memb o da equipa de emp ego disponí el pa a ajuda no
compo amen o desa iado .
COORDENAÇÃO DE ATIVIDADES
(Ap esen ação, desc ição e o mas de p ocessos de ap endizagem)
Um elemen o-cha e do apoio ecebido dos seus p og amas de emp egabilidade são as
compe ências especí icas necessá ias pa a ealiza as a i idades. Quando necessá io, o
coach de abalho e o ge en e de emp esa social ealiza ão uma análise de a e as pa a
di idi uma a i idade maio em a e as mais ge enciá eis. Dependendo da capacidade do
pa icipan e, essas a e as indi iduais podem se in oduzidas em conjun o ou g adualmen e
ao longo do empo. Auxílios isuais (e ecnológicos) podem se usados pa a ajuda o
pa icipan e a eco da e ap ende as a e as necessá ias.
Os pa icipan es que abalham na WISE a iam mui o em e mos de capacidade e, po an o,
a sua p og essão ao longo do caminho desc i o acima é semp e ei a a pa i de uma
abo dagem cen ada na pessoa. Es e ac o em assegu ado que a p og essão seja a um
i mo adequado ao indi íduo. No início do p og ama de o mação, a equência de e isão
e check-ins en e o pa icipan e, o ge en e de emp esa social e o Job Coach/Facili ado de
Emp ego é aco dada. Quando necessá io, o p og ama é e is o, acele ado ou in e ompido
de aco do com a on ade do pa icipan e.
SUSTENTABILIDADE FINANCEIRA / MODELO FINANCEIRO:
Os undos públicos es ão p incipalmen e no âmbi o do P og ama de Se iço Comuni á io (CSP),
que inancia:
● Um ge en e de emp esa social
● 3 abalhado es FTE do g upo-al o des a o ecido. No caso de The G een Ki chen, como o
público-al o são pessoas com de iciência, o FTE (39 ho as semanais) pode se compos o
po ho as meno es, po exemplo, 3 pessoas a abalha (13 ho as semanais), ou 2 pessoas
a abalha (19,5 ho as semanais).
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