Walkinstown Green Kitchen Café & Garden Centre (Ireland)

Walkins own G een Ki chen Ca é & Ga den Cen e IRLANDA G an Ag eemen : 621524-EPP-1-2020-1-BE-EPPKA3-IPI-SOC-IN País de o igem I landa Local de a i idade U bano Ní el de implemen ação da boa p á ica Local Tipologia Tipologia 3 de ac o WISE HISTÓRIA DA WISE O G een Ki chen Ca é & Ga den Cen e é uma WISE que oi c iada em 2013 pela Walkins own Associa ion o People wi h In ellec ual Disabili y (WALK). A WISE oi c iada pa a o nece o - mação, expe iência de abalho e emp ego pa a pessoas com de iciência, bem como ou as pessoas de o igens des a o ecidas. Com sede no sudoes e de Dublin, a WISE é compos a po um ca é, um cen o de ja dinagem e uma loja. A WALK es á localizada den o de uma ins alação comuni á ia mul i uncional, incluindo salas de o mação/ eunião, esc i ó ios e uma o icina que é compa ilhada com o Men’s shed local. PESSOAL 3 Full Time Equi alen es (FTE) pa a pessoas com de iciência (podem ep esen a en e 6 e 9 pessoas com de iciência, a abalha um núme o a iá el de ho as po semana); o mação não emune ada e opo unidades de expe iência de abalho pa a pessoas com de iciência (núme o a iá el de pessoas emp egadas). INFORMAÇÃO ADICIONAL h ps://www.walk.ie/ heg eenki chen/ página do Twi e - página do Facebook B e e desc ição das boas p á icas do G een Ki chen Ca é & Ga den Cen e ATIVIDADE DE TRABALHO Na WISE, os pa icipan es es ão en ol idos nas seguin es a i idades: Ca é ● P epa ação básica de alimen os – saladas, legumes, e c; ● P epa ação de bebidas quen es e ias, incluindo ba is a; ● Se iço de mesa, incluindo ano ação de pedidos, en ega de alimen os, emissão de con as; ● Limpeza de mesas e limpeza ge al do ca é e á eas públicas. Cen o de ja dinagem ● Rega plan as; ● Camas de capina; ● En asamen o de semen es, mudas e plan as; ● Venda de plan as e p odu os de ja dinagem; ● Limpeza de á eas públicas. Comp a ● Se iço de clien es. COMPETÊNCIAS DESENVOLVIDAS Uma das p incipais compe ências desen ol idas pelos pa icipan es é o en ol imen o com o público, ao mesmo empo em que o e ece um a endimen o p o issional ao clien e. Além de desen ol e compe ências mais amplas de “emp egabilidade”, como abalha em equipa, medição do empo, comunicação, higiene pessoal, e c. Ou as compe ências desen ol idas es ão di e amen e elacionadas às á eas de abalho. Alguns pa icipan es que abalham no ca é só que em abalha na “ en e da casa”, enquan o ou os icam mais elizes a abalha na cozinha. No cen o de ja dinagem e na loja, alguns pa icipan es p e e em abalha ao a li e com as plan as, enquan o ou os que em expe imen a um ambien e de “ e alho” ol ado pa a o clien e. Em alguns casos, os pa icipan es desejam expe imen a odos os aspe os do negócio e passam algum empo a expe imen a as di e en es unções den o do ca é e/ou do cen o de ja dinagem e da loja. PERCURSO EDUCATIVO PARA PESSOAS EM INTEGRAÇÃO Ao c ia caminhos pa a o emp ego pa a os pa icipan es, a WISE abalha p incipalmen e com os á ios p og amas de emp ego e o mação den o da WALK, po exemplo, os p og amas WALK PEER Abili y P ojec e WALK Communi y Li ing. Os caminhos ge almen e seguem um p ocesso cen ado na pessoa, desc i o abaixo. Em cada ase, os pa icipan es omam deci- sões aco dadas com o seu Coach/Facili ado de Emp ego. ● Visi as ao local de abalho, que pe mi em aos pa icipan es e di e en es ipos de locais de abalho, po exemplo, e alho, ho ela ia, esc i ó ios, a mazenamen o, e c. ● Amos as de abalho – opo unidades de cu o p azo (po exemplo, á ias ho as, meio- dia) pa a que os pa icipan es enham uma expe iência mais p o unda de um local de abalho e os ipos de a i idades/ unções en ol idas. ● P og ama de Fo mação – endo comple ado uma quan idade de sessões de amos as de abalho, a WISE conco da com o pa icipan e, em conjun o com seu Coach/Facili ado de Emp ego, num p og ama de o mação. Es e plano inclui á: - A á ea da WISE em que desejam abalha (ca é, cen o de ja dinagem, loja) - O(s) papel(is) especí ico(s) que eles que em ap ende . Po exemplo: auxilia de cozinha, a endimen o ao clien e, ba is a, e c., ou se eles desejam con inua a eina numa a ie- dade de unções (po exemplo, odos os aspe os de ho ela ia). - Ho á io – equência e du ação dos “ u nos” (po exemplo, 2 manhãs po semana, du- an e 6 semanas). - Fo mação especí ica que pode se necessá ia (po exemplo, Segu ança e Higiene Ali- men a Básica, Manuseio Manual). - Emp ego – semp e que possí el, após a conclusão de um pe íodo de o mação, um pa - icipan e pode ecebe uma o e a de abalho emune ado na WISE. Função, ho as, e c. se ão odos aco dados com o pa icipan e, em conjun o com seu Job Coach/Facili ado de Emp ego. O mencionado acima é o caminho ípico de o mação e emp ego den o da WISE. Ao ea- liza a expe iência de abalho e o mação, os pa icipan es ambém con inua ão nos seus p og amas (po exemplo, PEER, LINC, e c), pa a desen ol e ou as compe ências de ida e emp egabilidade. COMPETÊNCIAS SOCIAIS, TRANSVERSAIS - ATITUDE PROFISSIONAL Os Job Coach/Facili ado de Emp ego es ão a apoia os pa icipan es a desen ol e as suas compe ências mais amplas e compe ências de emp egabilidade. En e as di e en es compe ências es ão a ap ende sob e as no mas sociais no local de abalho e in e agi com colegas, ge en es, clien es e memb os do público. Quando ap op iado, o uncioná io-cha e/ Coach de abalho do pa icipan e pode sinaliza compo amen os especí icos exibidos pelos pa icipan es e aconselha o ge en e de emp eendimen o social e a equipa em empo in eg al sob e es a égias pa a e i a e/ou ge encia esses compo amen os. A WISE es á p óxima dos esc i ó ios de p og amas de apoio ao emp ego; po isso, nos a os casos em que su gem di iculdades, há egula men e um memb o da equipa de emp ego disponí el pa a ajuda no compo amen o desa iado . COORDENAÇÃO DE ATIVIDADES (Ap esen ação, desc ição e o mas de p ocessos de ap endizagem) Um elemen o-cha e do apoio ecebido dos seus p og amas de emp egabilidade são as compe ências especí icas necessá ias pa a ealiza as a i idades. Quando necessá io, o coach de abalho e o ge en e de emp esa social ealiza ão uma análise de a e as pa a di idi uma a i idade maio em a e as mais ge enciá eis. Dependendo da capacidade do pa icipan e, essas a e as indi iduais podem se in oduzidas em conjun o ou g adualmen e ao longo do empo. Auxílios isuais (e ecnológicos) podem se usados pa a ajuda o pa icipan e a eco da e ap ende as a e as necessá ias. Os pa icipan es que abalham na WISE a iam mui o em e mos de capacidade e, po an o, a sua p og essão ao longo do caminho desc i o acima é semp e ei a a pa i de uma abo dagem cen ada na pessoa. Es e ac o em assegu ado que a p og essão seja a um i mo adequado ao indi íduo. No início do p og ama de o mação, a equência de e isão e check-ins en e o pa icipan e, o ge en e de emp esa social e o Job Coach/Facili ado de Emp ego é aco dada. Quando necessá io, o p og ama é e is o, acele ado ou in e ompido de aco do com a on ade do pa icipan e. SUSTENTABILIDADE FINANCEIRA / MODELO FINANCEIRO: Os undos públicos es ão p incipalmen e no âmbi o do P og ama de Se iço Comuni á io (CSP), que inancia: ● Um ge en e de emp esa social ● 3 abalhado es FTE do g upo-al o des a o ecido. No caso de The G een Ki chen, como o público-al o são pessoas com de iciência, o FTE (39 ho as semanais) pode se compos o po ho as meno es, po exemplo, 3 pessoas a abalha (13 ho as semanais), ou 2 pessoas a abalha (19,5 ho as semanais). The Eu opean Commission suppo o he p oduc ion o his publica ion does no cons i u e an endo semen o he con en s which e lec s he iews only o he au ho s, and he Agency and Commission canno be held esponsible o any use which may be made o he in o ma ion con ained he ein.