P oyec o de Inno ación
Con oca o ia 2022/2023
Núme o de P oyec o:41
Iniciación a la di ulgación cien í ica. Adquisición de compe encias pa a el consejo die é ico
Responsable del p oyec o:
Bea iz Bel án de Miguel
Facul ad de Fa macia
Dp o Nu ición y Ciencia de los Alimen os
1. Obje i os p opues os en la p esen ación del p oyec o
En es e p oyec o de inno ación docen e (PID) se ha abajado en una línea undamen al en la
docencia uni e si a ia de G ado: que los alumnos sean los e dade os esponsables de su
ap endizaje, siendo el p o eso quien les guíe en la adquisición de las compe encias necesa ias
pa a desa olla es a au onomía.
En con inuidad con la labo ealizada en el p oyec o de inno ación educa i a 2021-2022, en el
cu so 2022-2023 el equipo de inno ación se p opuso aplica los aspec os me odológicos
posi i os obse ados en las guías de ap endizaje al en o no web. Conc e amen e, se plan eó
desa olla un blog como he amien a colabo a i a donde p o eso y alumno compa iesen la
labo de gene a con enidos, mo i ando la e lexión y la gene ación de conocimien o en e los
componen es del aula a pa i de sus apo aciones (en adas) en dis in os o ma os ( ex os,
ideos, podcas …).
La inicia i a se plan ea ía en las dis in as asigna u as donde el p o eso ado implicado en es e
PID u ie a docencia asignada en el cu so 2022-2023: Die é ica (4º cu so, G ado de Fa macia);
Die é ica y Fa macología (2º cu so, G ado de Nu ición Humana y Die é ica); Nu ición y
Die é ica en Ciencias Gas onómicas (4º cu so, G ado de Nu ición Humana y Die é ica);
Epidemiología Nu icional (op a i a de 4º cu so, G ado de Fa macia); P og amas de Educación
Nu icional (4º cu so, G ado en Nu ición Humana y Die é ica- Facul ad de Medicina) y
Alimen ación y Cul u a (1e cu so Doble G ado Fa macia y Nu ición Humana y Die é ica.
Facul ad de Fa macia)
El obje i o p incipal ue ealiza un blog colabo a i o p o eso -alumno-alumni como he amien a
pa a:
- T abaja la adquisición de compe encias y habilidades esenciales en la comunicación pa a el
consejo die é ico, en alumnos de los g ados de Fa macia, Nu ición Humana y Die é ica y
Ciencia y Tecnología de los Alimen os.
- Fomen a la pa icipación del alumnado en la ac ualización de los con enidos de las ichas
docen es desde una pe spec i a mul idisciplina en la que se enga en cuen a la ac ualidad
p o esional y que pe mi a el lib e acceso a o os usua ios web, in e esados en los mismos.
2. Obje i os alcanzados
Con espec o al obje i o “ ealiza un blog colabo a i o p o eso -alumno-alumni”.
Como se e leja á en el apa ado de ac i idades, el p o eso ado implicado
es ableció un p og ama de ac uación pa a hace ac ible la edición del blog
que, inalmen e, no pudo edi a se, pe o sí se pudo abaja con los alumnos en
las líneas p opues as, ealizando ac i idades que con ibuyesen a la pues a en
ma cha del blog.
El p oyec o de inno ación docen e se concedió, pe o se ap obó sin inanciación
lo que sin duda in luyó en la implicación del g upo pa a la di usión y
p esen ación de esul ados.
Como se acaba de comen a los alumnos abaja on en las á eas p opues as
como inalidad en el obje i o del p oyec o:
• Adquisición de compe encias y habilidades esenciales en la
comunicación pa a el consejo die é ico, en alumnos de los g ados de
Fa macia, Nu ición Humana y Die é ica y Doble G ado de Fa macia-
Nu ición Humana y Die é ica. Los alumnos que desa olla on abajo
mejo a on su capacidad de di ulga in o mación cien í ica de o ma
accesible. La ealización de es e ma e ial pa a el blog, en las
asigna u as de Die é ica y Fa macología del 2º cu so del G ado de
Nu ición Humana y Die é ica y Epidemiología Nu icional, op a i a de
4º cu so del G ado de Fa macia, ue olun a ia, po lo que en es a úl ima
ningún alumno decidió pa icipa .
• Fomen a la pa icipación del alumnado en la ac ualización de los
con enidos de las ichas docen es desde una pe spec i a
mul idisciplina en la que se enga en cuen a la ac ualidad p o esional y
que pe mi a el lib e acceso a o os usua ios web, in e esados en los
mismos. Los alumnos de la asigna u a de Die é ica y Fa macología del
2º cu so del G ado de Nu ición Humana y Die é ica p opusie on como
ac i idad docen e a u u o la c eación de un podcas como a ea de
p ác icas de la asigna u a. Los alumnos de Epidemiología Nu icional,
op a i a de 4º cu so del G ado de Fa macia, p opusie on hace
p ác icas que implica an salidas del ámbi o uni e si a io den o de la
asigna u a.
• Adicionalmen e la cons a ación de las di icul ades, limi aciones que
impidie on saca el blog adelan e pe mi ió, sin emba go, un juicio y
eplan eamien o de la o ma de implica al alumnado en la ges ión de
su p opio conocimien o, eniendo en cuen a las peculia idades de
es os, la in ensidad de la p og amación docen e y la mul iplicidad de
acciones que se les plan ean desde di e sas asigna u as.
3. Me odología empleada en el p oyec o
Teniendo en cuen a el pe il gene al del alumnado (G ado y cu so), las pau as
es ablecidas en la p esen ación del PID se adap a on po pa e del p o eso
esponsable, alo ando di e en es posibilidades según asigna u a.
A con inuación, se exponen las peculia idades en cada asigna u a:
• Die é ica y Fa macología (2º cu so, G ado de Nu ición Humana y
Die é ica. Facul ad de Medicina
Todos los alumnos de la asigna u a pa icipa on en la encues a ealizada pa a
conoce los conocimien os que enían sob e la u ilidad de un blog en la
di ulgación cien í ica.
La ealización de ma e ial pa a el blog ue olun a ia y supuso un 0,5/10 adicional
sob e la no a. Se pe mi ió a los alumnos selecciona el ema sob e el que
deseaban abaja , siendo elegido el ema “Sínd ome del Comedo Noc u no”:
Se pidió a los alumnos, que desea on pa icipa , que ealiza an una búsqueda
bibliog á ica sob e el ema elegido e hicie an un ex o di ulga i o con la
in o mación encon ada. En dicho ex o podían inclui enlaces a páginas web,
ídeos o cualquie o o ecu so que conside a an impo an e pa a ob ene el
obje i o buscado. También se les solici ó que dicho ex o incluye a la bibliog a ía
en la que se habían basado. Pa a es o úl imo, se les indicó que consul a an la
siguien e uen e h ps://biblioguias.ucm.es/como-ci a -bibliog a ia.
• Epidemiología Nu icional (4º G ado Fa macia)
Todos los alumnos de la asigna u a pa icipa on en la encues a ealizada pa a conoce
los conocimien os que enían sob e la u ilidad de un blog en la di ulgación cien í ica.
La ealización de ma e ial pa a el blog ue olun a ia y hubie a supues o un 0,5/10
adicional sob e la no a, pe o ningún alumno se o eció a pa icipa ,
p obablemen e po que la asigna u a es op a i a y se dispone de poco iempo 10
ho as lec i as en eo ía.
• P og amas de Educación Nu icional (4º-cu so, G ado en Nu ición
Humana y Die é ica. Facul ad de Medicina).
Se les p opone a los alumnos de la asigna u a:
1) Diseña un p og ama de educación nu icional pa a un colec i o a e en e
conc e o, eniendo en cuen a cada una de las ases explicadas en las clases
de eo ía. Esquema iza el p og ama b e emen e en un documen o de no más
de dos páginas que debe á en ia al p o eso a a és del campus i ual.
2) Elabo a una he amien a digi al conc e a (ma e ial didác ico: ideo, podcas ,
in og a ía…) di igido al g upo diana de ese p og ama y con el con enido que se
quie a abaja , eligiendo un o ma o de los siguien es: ídeo 6-8 minu os,
podcas 5 minu os, in og a ía 1-2-3 páginas
Es a he amien a se en ia á al p o eso po el campus i ual.
Se compa ie on odas las he amien as de los alumnos en una unidad y cada
alumno e aluó odas las he amien as de acue do con la úb ica de cali icación
que se dis ibuyó.
Los alumnos elabo a on 4 ídeos, 2 podcas y 20 in og a ías ela i as a
di e en es g upos de población
• Alimen ación y Cul u a (1e cu so Doble G ado Fa macia y Nu ición
Humana y Die é ica. Facul ad de Fa macia). Se les p opone a los
alumnos de la asigna u a:
- Elabo a una he amien a digi al como in og a ía (1-3páginas.) sob e el ema
conc e o de His o ia de la Nu ición, que se e alúa jun o con o os semina ios
de la asigna u a. Los alumnos abajan en g upos de 1-3 pe sonas ealizando
10 in og a ías.
4. Recu sos humanos
Las pe sonas implicadas en la consecución de los obje i os ue on:
Bea iz Bel án de Miguel. In es igado esponsable de la coo dinación del PID
Ca men Cuad ado Vi es. P o eso a esponsable del desa ollo del p oyec o en las
asigna u a “Alimen ación y Cul u a” de los g ados de Nu ición Humana y Die é ica y del
doble g ado de Fa macia y Nu ición. También es esponsable de la asigna u a de
P og amas de Educación Nu icional (G ado de Nu ición Humana y Die é ica)
Susana del Pozo de la Calle. P o eso a esponsable del desa ollo del p oyec o en la

asigna u a de Die é ica y Fa macología (2º cu so g ado Nu ición Humana y Die é ica) y
Epidemiología Nu icional (4º cu so g ado de Fa macia)
Isabel Ma ín de la To e. Pe sonal de adminis ación y se icios, es u o disponible cuando
ue necesa io.
Ca lo a Ma ínez Po ela. Pa icipa como alumni (an igua alumna) es u o disponible cuando
ue necesa io.
Ángeles Ca bajal Azcona Pa icipa como alumni y es edi o a de la página web
INNOVADIETA (INNOVADIETA. Recu sos en In e ne pa a o mación y p ác icas de Die é ica y
Nu ición (ucm.es)) donde se es udió la inclusión pe manen e del blog.
Ignacio de Tomás Lomba día- Doc o ando. Solici a baja empo al del p og ama de
Doc o ado
5. Desa ollo de las ac i idades
El equipo de inno ación se eunió an es del inicio del cuso docen e 2022-2023 pa a conc e a
el plan de abajo y ac i idades a desa olla en és e. Es os se desc iben a con inuación:
A- En p ime luga , se con empló que el p o eso ado implicado en el p oyec o o ien ase su
plan de o mación con inua del cu so hacia la mejo a de sus compe encias en el uso
educa i o del en o no web, pa icipando al menos en un cu so de o mación así
o ien ado. Así dos de los es p o eso es implicados en el PID solici a on dos cu sos de
o mación:
• Bea iz Bel án de Miguel comenzó el cu so “Diseño web con Wo dp ess”
o ganizado po el Cen o de o mación pe manen e UCM, con una
du ación de 40 h. Aunque és e no se e minó po mo i os pe sonales, el
p o eso pudo cons a a la di icul ad implíci a en la c eación y
man enimien o de una web ipo blog, las no ables habilidades de manejo
del en o no digi al y la impo an e can idad de iempo de dedicación
eque idos pa a ello, inabo dable desde su pun o de is a, como
ac i idad adicional en la ca ga docen e.
• Susana del Pozo de la Calle ealizó el cu so “El Podcas como he amien a
de inno ación docen e” o ganizado po el Cen o de o mación
pe manen e UCM con una du ación de 15 ho as
B- Se diseñó un cues iona io pa a conoce di e sos aspec os del uso ac ual de
los blogs po pa e del alumno. Se in i ó a cumplimen a el cues iona io (en
o ma o Google o ms) (ANEXO I) a los alumnos de las asigna u as
implicadas. 114 alumnos lo cumplimen a on
C- De acue do con la o ganización docen e de la asigna u a co espondien e se pusie on en
ma cha ac i idades di e en es:
- Die é ica y Fa macología (2ª cu so, G ado de Nu ición Humana y Die é ica). El p oyec o
se desa olló en e no iemb e de 2022 y ma zo de 2023. Se solici ó a odos los alumnos asis en es
a la p esen ación de la asigna u a que cumplimen a an el cues iona io sob e sus conocimien os de
blogs y di ulgación cien í ica. Jun o a es o se les in i ó a ealiza un ex o (como a ea op a i a)
que pudie a di ulga se en un blog cien í ico. Pa icipó 1 alumno de los 48 ma iculados; el ema
escogido ue: Sínd ome del Comedo Noc u no (ANEXO 2). El p o eso conside ó que es a
expe iencia pe mi ió a la alumna mejo a sus compe encias en el ema a ado, así como en su
capacidad de aslada mensajes cien í icos a la población, pe o que e iden emen e e a
necesa io busca es a egias pa a mo i a la pa icipación del alumnado.
- Epidemiología Nu icional (op a i a 4º, G ado Fa macia): el p oyec o se desa olló en e
ma zo y ab il de 2023.Se solici ó a odos los alumnos asis en es a la p esen ación de la asigna u a (39
alumnos) que cumplimen a an el cues iona io sob e sus conocimien os de blogs y di ulgación
cien í ica. Además, se les in i ó a ealiza un ex o que pudie a di ulga se en un blog cien í ico
( a ea op a i a), pe o ningún alumno pa icipó en el p oyec o. Se con i ma, po an o, la
necesidad de busca nue as o mas de mo i ación pa a pa icipa , especialmen e en
asigna u as op a i as co as como és a (10 h p esenciales).
- P og amas de Educación Nu icional (4º-cu so, G ado en Nu ición Humana y Die é ica-
Facul ad de Medicina). Se les p opone a los alumnos de la asigna u a:
1) Diseña un p og ama de educación nu icional pa a un colec i o a e en e conc e o, eniendo
en cuen a cada una de las ases explicadas en las clases de eo ía. Esquema iza el p og ama
b e emen e en un documen o de no más de dos páginas que debe á en ia al p o eso a a és
del campus i ual.
2) Elabo a una he amien a digi al conc e a (ma e ial didác ico: ideo, podcas , in og a ía…)
di igido al g upo diana de ese p og ama y con el con enido que se quie a abaja Vídeo 6-8
minu os, Podcas 5 minu os, In og a ía 1-2-3 páginas
Es a he amien a se en ia ía al p o eso po el campus i ual.
Se compa ie on odos las he amien as de los alumnos en una unidad d i e y cada alumno
e aluó odas las he amien as de acue do a la úb ica de cali icación que se dis ibuyó,
empleando un cues iona io que se acili ó, La elabo ación de la he amien a, así como la
isualización de odas las que se elabo a on po el es o de los compañe os ue alo ada
posi i amen e po los alumnos, despe ando el in e és en los emas p opios y de los compañe os
Los alumnos elabo a on 4 ídeos, 2 podcas y 20 in og a ías ela i as a di e en es g upos de
población (Ejemplo de una alumna en el enlace h ps://you u.be/TFdX9BzSu08 )
- Alimen ación y Cul u a (1º cu so Doble G ado a macia-Nu ición Humana y Die é ica)
- Se alo ó posi i amen e po pa e de los alumnos la elabo ación de la in og a ía como semina io que les
pe mi ió el es udio de uno de los emas del P og ama de la asigna u a (Anexo 3)
D-Resul ados de las encues as sob e u ilización del blog
Como se ha mencionado an e io men e, se ealizó una encues a pa a conoce los conocimien os y el uso
habi ual de los alumnos del o ma o blog.
En e los esul ados ob enidos, encon amos que el 90,9 % de los alumnos, que pa icipa on en la
encues a, habían consul ado alguna ez un blog, habiendo ealizado algún comen a io el 15,5%, pe o que
sólo el 5,5 % seguía alguno de o ma pe iódica.
En elación, al uso de es a he amien a como in o mación pa a sus es udios de g ado, sólo el 34,5 % lo
usa on con es a inalidad, pe o el 95,5 % de los pa icipan es conside ó que pod ía se una he amien a
ú il pa a la educación en ma e ia de nu ición, asigna u a que incluye on en e las mencionadas sob e las
que busca on in o mación jun o a o as elacionadas con la nu ición y la die é ica.
También se consul ó a los alumnos si se sen i ían cuali icados pa a ealiza un ex o que se publica a en
un blog; el 84,5 % a i mó que se ía capaz de hace lo.
Conclusión gene al:
Se cons a a la necesidad:
- Pa a los p o eso es, es necesa io con a con un mayo apoyo de los se icios cen ales de sopo e
in o má ico y digi al de la uni e sidad pa a acili a la c eación y el man enimien o de he amien as
digi ales como el blog.
- Es u gen e, es udia de alladamen e los obs áculos p incipales que iene el alumno y que
pod ían jus i ica en pa e la escasa pa icipación del alumnado en las ac i idades docen es, así
como implemen a nue as es a egias de mo i ación en és e.
- Se conside a posi i o con inua abajando en la línea de a ianza la con ianza del alumno en
las habilidades que a ob eniendo a a és del ap endizaje y de da u ilidad p ác ica del mismo,
conc e amen e en la di ulgación cien í ica.