Iniciación a la divulgación científica. Adquisición de competencias para el consejo dietético

P oyec o de Inno ación Con oca o ia 2022/2023 Núme o de P oyec o:41 Iniciación a la di ulgación cien í ica. Adquisición de compe encias pa a el consejo die é ico Responsable del p oyec o: Bea iz Bel án de Miguel Facul ad de Fa macia Dp o Nu ición y Ciencia de los Alimen os 1. Obje i os p opues os en la p esen ación del p oyec o En es e p oyec o de inno ación docen e (PID) se ha abajado en una línea undamen al en la docencia uni e si a ia de G ado: que los alumnos sean los e dade os esponsables de su ap endizaje, siendo el p o eso quien les guíe en la adquisición de las compe encias necesa ias pa a desa olla es a au onomía. En con inuidad con la labo ealizada en el p oyec o de inno ación educa i a 2021-2022, en el cu so 2022-2023 el equipo de inno ación se p opuso aplica los aspec os me odológicos posi i os obse ados en las guías de ap endizaje al en o no web. Conc e amen e, se plan eó desa olla un blog como he amien a colabo a i a donde p o eso y alumno compa iesen la labo de gene a con enidos, mo i ando la e lexión y la gene ación de conocimien o en e los componen es del aula a pa i de sus apo aciones (en adas) en dis in os o ma os ( ex os, ideos, podcas …). La inicia i a se plan ea ía en las dis in as asigna u as donde el p o eso ado implicado en es e PID u ie a docencia asignada en el cu so 2022-2023: Die é ica (4º cu so, G ado de Fa macia); Die é ica y Fa macología (2º cu so, G ado de Nu ición Humana y Die é ica); Nu ición y Die é ica en Ciencias Gas onómicas (4º cu so, G ado de Nu ición Humana y Die é ica); Epidemiología Nu icional (op a i a de 4º cu so, G ado de Fa macia); P og amas de Educación Nu icional (4º cu so, G ado en Nu ición Humana y Die é ica- Facul ad de Medicina) y Alimen ación y Cul u a (1e cu so Doble G ado Fa macia y Nu ición Humana y Die é ica. Facul ad de Fa macia) El obje i o p incipal ue ealiza un blog colabo a i o p o eso -alumno-alumni como he amien a pa a: - T abaja la adquisición de compe encias y habilidades esenciales en la comunicación pa a el consejo die é ico, en alumnos de los g ados de Fa macia, Nu ición Humana y Die é ica y Ciencia y Tecnología de los Alimen os. - Fomen a la pa icipación del alumnado en la ac ualización de los con enidos de las ichas docen es desde una pe spec i a mul idisciplina en la que se enga en cuen a la ac ualidad p o esional y que pe mi a el lib e acceso a o os usua ios web, in e esados en los mismos. 2. Obje i os alcanzados Con espec o al obje i o “ ealiza un blog colabo a i o p o eso -alumno-alumni”. Como se e leja á en el apa ado de ac i idades, el p o eso ado implicado es ableció un p og ama de ac uación pa a hace ac ible la edición del blog que, inalmen e, no pudo edi a se, pe o sí se pudo abaja con los alumnos en las líneas p opues as, ealizando ac i idades que con ibuyesen a la pues a en ma cha del blog. El p oyec o de inno ación docen e se concedió, pe o se ap obó sin inanciación lo que sin duda in luyó en la implicación del g upo pa a la di usión y p esen ación de esul ados. Como se acaba de comen a los alumnos abaja on en las á eas p opues as como inalidad en el obje i o del p oyec o: • Adquisición de compe encias y habilidades esenciales en la comunicación pa a el consejo die é ico, en alumnos de los g ados de Fa macia, Nu ición Humana y Die é ica y Doble G ado de Fa macia- Nu ición Humana y Die é ica. Los alumnos que desa olla on abajo mejo a on su capacidad de di ulga in o mación cien í ica de o ma accesible. La ealización de es e ma e ial pa a el blog, en las asigna u as de Die é ica y Fa macología del 2º cu so del G ado de Nu ición Humana y Die é ica y Epidemiología Nu icional, op a i a de 4º cu so del G ado de Fa macia, ue olun a ia, po lo que en es a úl ima ningún alumno decidió pa icipa . • Fomen a la pa icipación del alumnado en la ac ualización de los con enidos de las ichas docen es desde una pe spec i a mul idisciplina en la que se enga en cuen a la ac ualidad p o esional y que pe mi a el lib e acceso a o os usua ios web, in e esados en los mismos. Los alumnos de la asigna u a de Die é ica y Fa macología del 2º cu so del G ado de Nu ición Humana y Die é ica p opusie on como ac i idad docen e a u u o la c eación de un podcas como a ea de p ác icas de la asigna u a. Los alumnos de Epidemiología Nu icional, op a i a de 4º cu so del G ado de Fa macia, p opusie on hace p ác icas que implica an salidas del ámbi o uni e si a io den o de la asigna u a. • Adicionalmen e la cons a ación de las di icul ades, limi aciones que impidie on saca el blog adelan e pe mi ió, sin emba go, un juicio y eplan eamien o de la o ma de implica al alumnado en la ges ión de su p opio conocimien o, eniendo en cuen a las peculia idades de es os, la in ensidad de la p og amación docen e y la mul iplicidad de acciones que se les plan ean desde di e sas asigna u as. 3. Me odología empleada en el p oyec o Teniendo en cuen a el pe il gene al del alumnado (G ado y cu so), las pau as es ablecidas en la p esen ación del PID se adap a on po pa e del p o eso esponsable, alo ando di e en es posibilidades según asigna u a. A con inuación, se exponen las peculia idades en cada asigna u a: • Die é ica y Fa macología (2º cu so, G ado de Nu ición Humana y Die é ica. Facul ad de Medicina Todos los alumnos de la asigna u a pa icipa on en la encues a ealizada pa a conoce los conocimien os que enían sob e la u ilidad de un blog en la di ulgación cien í ica. La ealización de ma e ial pa a el blog ue olun a ia y supuso un 0,5/10 adicional sob e la no a. Se pe mi ió a los alumnos selecciona el ema sob e el que deseaban abaja , siendo elegido el ema “Sínd ome del Comedo Noc u no”: Se pidió a los alumnos, que desea on pa icipa , que ealiza an una búsqueda bibliog á ica sob e el ema elegido e hicie an un ex o di ulga i o con la in o mación encon ada. En dicho ex o podían inclui enlaces a páginas web, ídeos o cualquie o o ecu so que conside a an impo an e pa a ob ene el obje i o buscado. También se les solici ó que dicho ex o incluye a la bibliog a ía en la que se habían basado. Pa a es o úl imo, se les indicó que consul a an la siguien e uen e h ps://biblioguias.ucm.es/como-ci a -bibliog a ia. • Epidemiología Nu icional (4º G ado Fa macia) Todos los alumnos de la asigna u a pa icipa on en la encues a ealizada pa a conoce los conocimien os que enían sob e la u ilidad de un blog en la di ulgación cien í ica. La ealización de ma e ial pa a el blog ue olun a ia y hubie a supues o un 0,5/10 adicional sob e la no a, pe o ningún alumno se o eció a pa icipa , p obablemen e po que la asigna u a es op a i a y se dispone de poco iempo 10 ho as lec i as en eo ía. • P og amas de Educación Nu icional (4º-cu so, G ado en Nu ición Humana y Die é ica. Facul ad de Medicina). Se les p opone a los alumnos de la asigna u a: 1) Diseña un p og ama de educación nu icional pa a un colec i o a e en e conc e o, eniendo en cuen a cada una de las ases explicadas en las clases de eo ía. Esquema iza el p og ama b e emen e en un documen o de no más de dos páginas que debe á en ia al p o eso a a és del campus i ual. 2) Elabo a una he amien a digi al conc e a (ma e ial didác ico: ideo, podcas , in og a ía…) di igido al g upo diana de ese p og ama y con el con enido que se quie a abaja , eligiendo un o ma o de los siguien es: ídeo 6-8 minu os, podcas 5 minu os, in og a ía 1-2-3 páginas Es a he amien a se en ia á al p o eso po el campus i ual. Se compa ie on odas las he amien as de los alumnos en una unidad y cada alumno e aluó odas las he amien as de acue do con la úb ica de cali icación que se dis ibuyó. Los alumnos elabo a on 4 ídeos, 2 podcas y 20 in og a ías ela i as a di e en es g upos de población • Alimen ación y Cul u a (1e cu so Doble G ado Fa macia y Nu ición Humana y Die é ica. Facul ad de Fa macia). Se les p opone a los alumnos de la asigna u a: - Elabo a una he amien a digi al como in og a ía (1-3páginas.) sob e el ema conc e o de His o ia de la Nu ición, que se e alúa jun o con o os semina ios de la asigna u a. Los alumnos abajan en g upos de 1-3 pe sonas ealizando 10 in og a ías. 4. Recu sos humanos Las pe sonas implicadas en la consecución de los obje i os ue on: Bea iz Bel án de Miguel. In es igado esponsable de la coo dinación del PID Ca men Cuad ado Vi es. P o eso a esponsable del desa ollo del p oyec o en las asigna u a “Alimen ación y Cul u a” de los g ados de Nu ición Humana y Die é ica y del doble g ado de Fa macia y Nu ición. También es esponsable de la asigna u a de P og amas de Educación Nu icional (G ado de Nu ición Humana y Die é ica) Susana del Pozo de la Calle. P o eso a esponsable del desa ollo del p oyec o en la asigna u a de Die é ica y Fa macología (2º cu so g ado Nu ición Humana y Die é ica) y Epidemiología Nu icional (4º cu so g ado de Fa macia) Isabel Ma ín de la To e. Pe sonal de adminis ación y se icios, es u o disponible cuando ue necesa io. Ca lo a Ma ínez Po ela. Pa icipa como alumni (an igua alumna) es u o disponible cuando ue necesa io. Ángeles Ca bajal Azcona Pa icipa como alumni y es edi o a de la página web INNOVADIETA (INNOVADIETA. Recu sos en In e ne pa a o mación y p ác icas de Die é ica y Nu ición (ucm.es)) donde se es udió la inclusión pe manen e del blog. Ignacio de Tomás Lomba día- Doc o ando. Solici a baja empo al del p og ama de Doc o ado 5. Desa ollo de las ac i idades El equipo de inno ación se eunió an es del inicio del cuso docen e 2022-2023 pa a conc e a el plan de abajo y ac i idades a desa olla en és e. Es os se desc iben a con inuación: A- En p ime luga , se con empló que el p o eso ado implicado en el p oyec o o ien ase su plan de o mación con inua del cu so hacia la mejo a de sus compe encias en el uso educa i o del en o no web, pa icipando al menos en un cu so de o mación así o ien ado. Así dos de los es p o eso es implicados en el PID solici a on dos cu sos de o mación: • Bea iz Bel án de Miguel comenzó el cu so “Diseño web con Wo dp ess” o ganizado po el Cen o de o mación pe manen e UCM, con una du ación de 40 h. Aunque és e no se e minó po mo i os pe sonales, el p o eso pudo cons a a la di icul ad implíci a en la c eación y man enimien o de una web ipo blog, las no ables habilidades de manejo del en o no digi al y la impo an e can idad de iempo de dedicación eque idos pa a ello, inabo dable desde su pun o de is a, como ac i idad adicional en la ca ga docen e. • Susana del Pozo de la Calle ealizó el cu so “El Podcas como he amien a de inno ación docen e” o ganizado po el Cen o de o mación pe manen e UCM con una du ación de 15 ho as B- Se diseñó un cues iona io pa a conoce di e sos aspec os del uso ac ual de los blogs po pa e del alumno. Se in i ó a cumplimen a el cues iona io (en o ma o Google o ms) (ANEXO I) a los alumnos de las asigna u as implicadas. 114 alumnos lo cumplimen a on C- De acue do con la o ganización docen e de la asigna u a co espondien e se pusie on en ma cha ac i idades di e en es: - Die é ica y Fa macología (2ª cu so, G ado de Nu ición Humana y Die é ica). El p oyec o se desa olló en e no iemb e de 2022 y ma zo de 2023. Se solici ó a odos los alumnos asis en es a la p esen ación de la asigna u a que cumplimen a an el cues iona io sob e sus conocimien os de blogs y di ulgación cien í ica. Jun o a es o se les in i ó a ealiza un ex o (como a ea op a i a) que pudie a di ulga se en un blog cien í ico. Pa icipó 1 alumno de los 48 ma iculados; el ema escogido ue: Sínd ome del Comedo Noc u no (ANEXO 2). El p o eso conside ó que es a expe iencia pe mi ió a la alumna mejo a sus compe encias en el ema a ado, así como en su capacidad de aslada mensajes cien í icos a la población, pe o que e iden emen e e a necesa io busca es a egias pa a mo i a la pa icipación del alumnado. - Epidemiología Nu icional (op a i a 4º, G ado Fa macia): el p oyec o se desa olló en e ma zo y ab il de 2023.Se solici ó a odos los alumnos asis en es a la p esen ación de la asigna u a (39 alumnos) que cumplimen a an el cues iona io sob e sus conocimien os de blogs y di ulgación cien í ica. Además, se les in i ó a ealiza un ex o que pudie a di ulga se en un blog cien í ico ( a ea op a i a), pe o ningún alumno pa icipó en el p oyec o. Se con i ma, po an o, la necesidad de busca nue as o mas de mo i ación pa a pa icipa , especialmen e en asigna u as op a i as co as como és a (10 h p esenciales). - P og amas de Educación Nu icional (4º-cu so, G ado en Nu ición Humana y Die é ica- Facul ad de Medicina). Se les p opone a los alumnos de la asigna u a: 1) Diseña un p og ama de educación nu icional pa a un colec i o a e en e conc e o, eniendo en cuen a cada una de las ases explicadas en las clases de eo ía. Esquema iza el p og ama b e emen e en un documen o de no más de dos páginas que debe á en ia al p o eso a a és del campus i ual. 2) Elabo a una he amien a digi al conc e a (ma e ial didác ico: ideo, podcas , in og a ía…) di igido al g upo diana de ese p og ama y con el con enido que se quie a abaja Vídeo 6-8 minu os, Podcas 5 minu os, In og a ía 1-2-3 páginas Es a he amien a se en ia ía al p o eso po el campus i ual. Se compa ie on odos las he amien as de los alumnos en una unidad d i e y cada alumno e aluó odas las he amien as de acue do a la úb ica de cali icación que se dis ibuyó, empleando un cues iona io que se acili ó, La elabo ación de la he amien a, así como la isualización de odas las que se elabo a on po el es o de los compañe os ue alo ada posi i amen e po los alumnos, despe ando el in e és en los emas p opios y de los compañe os Los alumnos elabo a on 4 ídeos, 2 podcas y 20 in og a ías ela i as a di e en es g upos de población (Ejemplo de una alumna en el enlace h ps://you u.be/TFdX9BzSu08 ) - Alimen ación y Cul u a (1º cu so Doble G ado a macia-Nu ición Humana y Die é ica) - Se alo ó posi i amen e po pa e de los alumnos la elabo ación de la in og a ía como semina io que les pe mi ió el es udio de uno de los emas del P og ama de la asigna u a (Anexo 3) D-Resul ados de las encues as sob e u ilización del blog Como se ha mencionado an e io men e, se ealizó una encues a pa a conoce los conocimien os y el uso habi ual de los alumnos del o ma o blog. En e los esul ados ob enidos, encon amos que el 90,9 % de los alumnos, que pa icipa on en la encues a, habían consul ado alguna ez un blog, habiendo ealizado algún comen a io el 15,5%, pe o que sólo el 5,5 % seguía alguno de o ma pe iódica. En elación, al uso de es a he amien a como in o mación pa a sus es udios de g ado, sólo el 34,5 % lo usa on con es a inalidad, pe o el 95,5 % de los pa icipan es conside ó que pod ía se una he amien a ú il pa a la educación en ma e ia de nu ición, asigna u a que incluye on en e las mencionadas sob e las que busca on in o mación jun o a o as elacionadas con la nu ición y la die é ica. También se consul ó a los alumnos si se sen i ían cuali icados pa a ealiza un ex o que se publica a en un blog; el 84,5 % a i mó que se ía capaz de hace lo. Conclusión gene al: Se cons a a la necesidad: - Pa a los p o eso es, es necesa io con a con un mayo apoyo de los se icios cen ales de sopo e in o má ico y digi al de la uni e sidad pa a acili a la c eación y el man enimien o de he amien as digi ales como el blog. - Es u gen e, es udia de alladamen e los obs áculos p incipales que iene el alumno y que pod ían jus i ica en pa e la escasa pa icipación del alumnado en las ac i idades docen es, así como implemen a nue as es a egias de mo i ación en és e. - Se conside a posi i o con inua abajando en la línea de a ianza la con ianza del alumno en las habilidades que a ob eniendo a a és del ap endizaje y de da u ilidad p ác ica del mismo, conc e amen e en la di ulgación cien í ica.