Propuesta de intervención: programa de prevención de trastornos alimenticios en alumnos de 4º E.S.O

MÁSTER EN PROFESORADO DE EDUCACIÓN SECUNDARIA
OBLIGATORIA Y BACHILLERATO, FORMACIÓN
PROFESIONAL Y ENSEÑANZA DE IDIOMAS
TRABAJO FIN DE MÁSTER
"PROPUESTA DE INTERVENCIÓN: PROGRAMA DE PREVENCIÓN DE
TRASTORNOS ALIMENTICIOS EN ALUMNOS DE 4º E.S.O"
"INTERVENTION PROPOSAL: FOOD DISORDERS PREVENTION
PROGRAM IN 4º E.S.O STUDENTS"
ALUMNO: Ga cía López, Mª José.
DIRECTORA: Láza o, Ma ie- Noëlle.
CO- DIRECTOR: Ma ínez Sánchez, An onio
CURSO: 2019/2020.
ESPECIALIDAD: Educación ísica.
CONVOCATORIA: Junio
RESUMEN
Los T as o nos de la Conduc a de Alimen ación son conside ados uno de los p incipales
p oblemas de salud en la sociedad ac ual, siendo la e ce a en e medad c ónica en el
mundo, eniendo una g an p e alencia en la edad adolescen e, y dándose más casos en
muje es que en homb es.
La adolescencia es una e apa que conlle a nume osos cambios, an o psicológicos como
biológicos, donde los adolescen es pasan de un cue po in an il a uno ya más adul o, po
lo que es conside ada como una e apa muy ulne able a los as o nos de la conduc a
alimen a ia. Es os as o nos pueden aca ea les a las pe sonas que los su en g a es
p oblemas ísicos como pé dida de masa muscula , in ole ancia al io, b adica dias que
pueden de i a en la mue e súbi a en e o as, además de los impo an es e ec os
psicológicos como ne iosismo, cambios de humo epen inos y sin explicación, e
incluso el aislamien o social.
Es po ello que conside amos imp escindible la p e ención p ima ia de es os as o nos
a a és de un p og ama de p e ención desde el á ea de Educación Física que es a á
des inado a adolescen es con edades comp endidas en e los 14 y 16 años. El p og ama
cons a á de un o al de 10 sesiones median e las cuales se p e ende p opo ciona a los
alumnos conocimien os de nu ición saludable, omen a un pensamien o c í ico en lo
e e ido a los ideales de belleza impues os en nues a sociedad, aumen a su au oes ima
acep ando su imagen co po al, mejo a las habilidades sociales, ap ende a exp esa sus
emociones y sabe cómo ges iona las, odo ello a a és de dis in as me odologías que
mo i a án al alumnado a la pa icipación y el ap endizaje.
PALABRAS CLAVE
T as o no de la conduc a Alimen a ia, adolescencia, p og ama, p e ención,
alimen ación, depo e.
ABSTRACT
Ea ing Diso de s a e conside ed one o he main heal h p oblems in ou socie y, being
he hi d ch onic disease in he wo ld, ha ing a high p e alence in adolescence, and
mo e cases occu ing in women han in men.
Adolescence is a s age ha in ol es nume ous changes, bo h psychological and
biological, whe e adolescen s go om a child body o an al eady mo e adul one, which
is why i is conside ed a e y ulne able s age o ea ing diso de s. These diso de s can
lead o people su e ing om se ious physical p oblems such as loss o muscle mass,
in ole ance o he cold, b adyca dias ha can lead o sudden dea h, among o he s, in
addi ion o he impo an psychological e ec s such as ne ousness, sudden and
unexplained mood changes, and e en social isola ion.
Tha is why we conside essen ial he p ima y p e en ion o hese diso de s h ough a
p e en ion p og am om he Physical Educa ion a ea ha will be aimed a adolescen s
be ween he ages o 14 and 16. The p og am will consis o a o al o 10 sessions
h ough which i is in ended o p o ide s uden s wi h knowledge o heal hy nu i ion,
p omo e c i ical hinking ega ding he ideals o beau y imposed on ou socie y, inc ease
hei sel -es eem by accep ing hei body image, imp o e hei social skills, lea ning o
exp ess hei emo ions and knowing how o manage hem, all h ough di e en
me hodologies ha will mo i a e s uden s o pa icipa e and lea n.
KEY WORDS
Ea ing Diso de s, adolescence, p og am, p e en ion, eeding, spo .
ÍNDICE
1. INTRODUCCIÓN Y JUSTIFICACIÓN ............................................................. 4
2. OBJETIVOS ........................................................................................................ 6
3. CONTEXTUALIZACIÓN .................................................................................. 7
3.1. El cen o ................................................................................................................... 7
3.2. La clase .................................................................................................................... 7
4. MARCO TEÓRICO ............................................................................................. 9
4.1. Los T as o nos de la Conduc a Alimen icia: Qué son, p e alencia y c i e ios
de diagnós ico. ................................................................................................................ 9
4.2. Fac o es de iesgo ............................................................................................... 11
4.3. Re isión de An eceden es .................................................................................. 12
5. ANÁLISIS Y VALORACIÓN SOBRE COMO ES TRATADA LA
CUESTIÓN EN EL CENTRO O AULA ........................................................... 14
6. PROPUESTA DE INTERVENCIÓN: PROGRAMA DE INTERVENCIÓN .. 15
6.1. Obje i os del p og ama ...................................................................................... 15
6.2. Me odología ....................................................................................................... 15
6.3. C onog ama de Sesiones .................................................................................... 17
6.4. Desa ollo de las Sesiones .................................................................................. 18
6.5. E aluación .......................................................................................................... 29
6.5.1. C i e ios de e aluación ........................................................................................ 29
6.5.2. E aluación de las Sesiones .................................................................................. 29
7. CONCLUSIONES ............................................................................................. 31
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ........................................................................... 33
ANEXOS
Anexo 1. IES Ma ín Ga cía Ramos
Anexo 2. Ins alaciones depo i as del Cen o
Anexo 3. C i e ios diagnós icos según el DSM-5
Anexo 4. Consen imien o in o mado
Anexo 5. EAT-26
Anexo 6. BSQ
Anexo 7. Índice de Masa Co po al
Anexo 8. P egun as de Kahoo !
Anexo 9. Mi os sob e alimen ación
Anexo 10. Fó mula del me abolismo basal
Anexo 11. Valo es nu icionales de los alimen os
Anexo 12. Die a milag o de los 13 kilos
Anexo 13. Imágenes de pe sonas que su en TCA
Anexo 14. Caso eal de una pe sona con TCA
Anexo 15. P egun as plan eadas en la sesión 9
Anexo 16. Cues iona io sob e conocimien os adqui idos
Anexo 17. E aluación de las Sesiones

P opues a de In e ención: P og ama de p e ención de TCA
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1. INTRODUCCIÓN Y JUSTIFICACIÓN
Como ya sabemos, debemos dedica iempo en conoce a odos y cada uno de los
alumnos
1
, cada uno con sus peculia idades y sus necesidades. Se p o eso no es
simplemen e llega al aula e impa i una lección eó ica, a mucho más allá, es
enseña alo es, es enseña espe ando las necesidades que iene cada uno y a on ando
los p oblemas que puedan ene en cada e apa.
Es po odo ello que la in ención de es e T abajo Fin de Más e puede se muy ú il pa a
la comunidad educa i a, ya no solamen e en el ámbi o de Educación Física, sino a
odos los p o eso es y p o eso as de secunda ia. Un p og ama o mado po una pa e
sociológica, como es el es udio de los as o nos de alimen ación, y o a didác ica en la
que a a emos de p e eni dichos as o nos en edades más suscep ibles a a és de
sesiones de juegos y ac i idades en el aula.
Como in eg an es de es a sociedad debemos a anza con ella y adap a nos a los di e sos
cambios que en ella su jan pa a es a a la debida al u a, siendo de i al impo ancia la
adap ación y a ance en el mundo de la enseñanza.
La elección del ema del p esen e T abajo Fin de Más e se debe al in e és pe sonal y a
la c eencia de que los T as o nos de la Conduc a Alimen a ia se pueden p e eni en
adolescen es a a és de las clases de Educación Física con un p og ama que se adap e a
las necesidades y a las dudas que ienen los adolescen es sob e su cue po en es a e apa.
Tal y como se encuen an ecogido en el Bole ín O icial de la Jun a de Andalucía,
exis en planes elabo ados pa a abo da es e ipo de conduc as, como “El Plan de
Ac i idad Física y Alimen ación Equilib ada”, “El P og ama de Salud In an il y del
Adolescen e” que con iene ac i idades de educación pa a la salud pa a omen a es ilos
de alimen ación saludables, o “Imagen y Salud: Una alianza pa a una isión posi i a y
saludable de la imagen co po al”. Con es e úl imo p og ama c eado en Junio de 2016
la Conseje ía de Salud buscaba la p e ención de los as o nos de la conduc a
1
No a: Pa a acili a la lec u a del p esen e documen o, en su elabo ación se ha u ilizado en ocasiones el masculino,
como géne o no ma cado, pa a e e i se an o al emenino como al masculino.
P opues a de In e ención: P og ama de p e ención de TCA
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alimen a ia en la población andaluza, p omo iendo una imagen posi i a y saludable,
a ando de ence los es e eo ipos co po ales y de alimen ación que dominan en nues a
sociedad y hace en e a los cánones de belleza basados en una imagen co po al poco
saludable. Es cie o que es os as o nos han es ado p esen es a lo la go de la his o ia,
pe o se han inc emen ado no ablemen e en nues os días en la población adolescen e.
La adolescencia es una e apa i al en la que se adquie en cie os pa ones de
compo amien o, cogni i os y emocionales, p opios del en o no cul u al y social. Es en
es a e apa donde los jó enes c ean su p opia iden idad en elación a la imagen que
ienen de ellos mismos, de i ada de sus éxi os y acasos, su endimien o pe sonal,
escola , amilia y social.
En el b e e pe íodo de p ác icas descub í que exis e una eno me he e ogeneidad en e
g upos, en e cu sos, y den o de cada g upo en e sus p opios alumnos, po lo que
debemos busca di e en es he amien as con las que los alumnos consigan alcanza los
obje i os p opues os y adquie an las compe encias plan eadas en la Educación Física.
En un g upo de 4º de la ESO obse é como siemp e había un g upo de 3 alumnas que
nunca ealizaban las sesiones. Al habla con ellas llegué a la conclusión de que no la
hacían po miedo al idículo, a que se ie an de ellas; en conc e o una alumna me dijo
li e almen e “me odio, odio mi cue po po que soy go da, y no quie o hace la clase
pa a que no se ían de mí”. E a e iden e que la alumna no p esen aba es as
ca ac e ís icas, de hecho debía es a po debajo del peso saludable. Fue en es e momen o
cuando me plan eé que debía hace algo al espec o ya que al igual que es a alumna
segu o que hab ía muchos más que se sen ían así po la al a de in o mación y de ayuda.
Po lo an o ad e imos la necesidad de ealiza un p og ama de p e ención de es os
as o nos que hoy en día son un g a e p oblema pa a los adolescen es dada su
agilidad y ulne abilidad.
En esumen, se conside a con enien e p e eni dichos as o nos desde la educación, y
más conc e amen e desde la educación ísica en la adolescencia pa a así pode e i a en
la mayo medida posible su incidencia y pa a a a de log a lo se diseña á un P og ama
de P e ención de los T as o nos de Alimen ación.
P opues a de In e ención: P og ama de p e ención de TCA
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2. OBJETIVOS
Con la elabo ación de es e T abajo Fin de Más e se p e ende consegui como obje i o
gene al elabo a un p og ama de p e ención de los as o nos de la conduc a
alimen a ia pa a el alumnado de 4º de la ESO.
Los obje i os especí icos que se busca log a a lo la go del p oceso de elabo ación
son:
 Conoce b e emen e qué son los as o nos de la conduc a alimen a ia, cuál es
su p e alencia, c i e ios de diagnós ico y p incipales ac o es de iesgo.
 In o ma sob e la impo ancia de la p e ención de es os as o nos, sob e odo
en la e apa adolescen e.
 P opo ciona a los alumnos una ac i ud c í ica y e lexi a sob e es e ema.
 Emplea la educación ísica como una ía pa a la p e ención de los as o nos
de la conduc a alimen a ia.
P opues a de In e ención: P og ama de p e ención de TCA
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3. CONTEXTUALIZACIÓN
Es e p og ama de in e ención ha sido elabo ado pa a el á ea de Educación ísica y
es á di igido a 4º de Educación Secunda ia, independien emen e del cu so escola en
el que nos encon emos. An es de comenza se end á en cuen a el con ex o y el
en o no p óximo del cen o, las ca ac e ís icas de sus ins alaciones y a los alumnos a
los que a di igido el p og ama.
3.1. El cen o
El cen o en el que se a a lle a a cabo la p og amación cumple con los equisi os
expues os en el Real Dec e o 132/2010, de 12 de eb e o, po el que se es ablecen los
equisi os mínimos de los cen os que impa an enseñanzas de segundo ciclo de la
Educación In an il, la Educación P ima ia y la Educación Secunda ia. Dicho cen o
cuen a con 550 alumnos y una plan illa de 58 docen es.
En cuan o a las ins alaciones, iene es edi icios; dos de an igua cons ucción y uno de
nue a. En una de las na es se encuen a en aula de dibujo, ecnología, el alle de
mecánica donde se impa e el ciclo o ma i o de g ado medio de Ca oce ía, y el
an iguo gimnasio. En el o o edi icio de an igua cons ucción se encuen a el salón de
ac os, los despachos de la di ección, la sala de pe sonal, la sec e a ía y o icinas, las
dis in as aulas y depa amen os y los labo a o ios (Véase Anexo 1).
El edi icio de nue a cons ucción es el pabellón polidepo i o “F ancisco To ecillas”,
cuyas ins alaciones se encuen an compa idas con el ayun amien o de Albox, jun o a
una pis a de pádel y una pis a polidepo i a ex e io (Véase Anexo 2).
3.2. La clase
Es a p og amación a di igida a alumnos de cua o cu so de Secunda ia, de edades
comp endidas en e 14 y 16 años. El g upo cuen a con 24 alumnos, 10 chicos y 14
chicas. Los alumnos/as es án acos umb ados a con i i con las di e en es
nacionalidades con no malidad, sin que ello suponga, po lo gene al, ningún p oblema.
P opues a de In e ención: P og ama de p e ención de TCA
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5. ANÁLISIS Y VALORACIÓN SOBRE COMO ES TRATADA LA
CUESTIÓN EN EL CENTRO O AULA
En cuan o a cómo es a ado el ema en el cen o, cabe des aca que el cen o ac úa de
mane a coo dinada, ya que desde el equipo di ec i o jun o al depa amen o de
o ien ación han buscado cha las y p og amas que o ece la jun a de Andalucía pa a
abo da el ema. En el Cen o se ha desa ollado el p og ama “Fo ma Jo en en el
Ámbi o Educa i o” en el que se desa olla un p og ama pa a p omoción de hábi os de
ida saludable en el que se le apo a al alumnado in o mación, o mación y alo es
indispensables pa a i i una ida saludable, ayudando a la consolidación de ap i udes
posi i as en lo e e ido a la ac i idad ísica y a la alimen ación saludable y equilib ada
pa a a o ece la elección de conduc as saludables.
Desde el Depa amen o de Educación ísica ambién se abo dan es os emas de hábi os
de ida saludable den o del Bloque de Con enidos 1. Salud y Calidad de ida. El
p o eso de Educación Física se in oluc a mucho en es e ema e incluso ha hablado con
amigos y amilia es de los alumnos de 4º de ESO que no ealizan la p ác ica en las
clases pa a e cuáles son sus hábi os y cómo e olucionan ue a del Cen o.
Sin emba go, a pesa de es e ele ado ni el de implicación po pa e del p o eso de
Educación Física, el p o eso no adap a la clase a las ci cuns ancias y ca ac e ís icas del
g upo. Simplemen e accede a que es e g upo de alumnos no ealice la p ác ica ya que no
sabe muy bien cómo abo da es e ema y eclama alguna o mación po pa e del cen o.

P opues a de In e ención: P og ama de p e ención de TCA
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6. PROPUESTA DE INTERVENCIÓN: PROGRAMA DE INTERVENCIÓN
6.1. Obje i os del p og ama
Los obje i os del p og ama p opues o son los siguien es:
Obje i o gene al
P e eni los as o nos de alimen ación en adolescen es a a és de la p omoción de un
pensamien o c í ico an e el ideal de belleza impues o po la sociedad.
Obje i os especí icos
 Do a a los alumnos con conocimien os sob e nu ición y hábi os de
alimen ación saludable.
 P opo ciona in o mación sob e los T as o nos de la Conduc a Alimen a ia y los
dis in os ipos.
 Mejo a el concep o que ienen de ellos mismos.
 P omo e un juicio c í ico del modelo es é ico de belleza ideal impues o.
 Realiza una o mación sob e ac i idad ísica adecuada y saludable.
 Analiza la manipulación que su e la imagen de la muje en la publicidad.
 Ap ende a ene una ac i ud c í ica an e los mensajes de los dis in os medios de
comunicación y edes sociales.
 Aumen a la au oes ima, ap endiendo a acep a su imagen co po al.
6.2. Me odología
A a és del p og ama de p e ención de as o nos de la conduc a alimen a ia
“CONOCIENDO MI CUERPO, QUERIÉNDOME MÁS”, se p e ende omen a en e
los adolescen es un espí i u c í ico con la publicidad, la sociedad y los ideales de belleza
que es a nos impone; además a lo la go de sus 10 sesiones se a a án di e sos emas
como la impo ancia de la au oes ima, impulsa los hábi os de ida saludable y la
ascendencia que end á en el u u o una alimen ación sana y equilib ada.
P opues a de In e ención: P og ama de p e ención de TCA
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La me odología que se lle a á a cabo a lo la go del p og ama se á:
 Ac i a: las sesiones es a án diseñadas pa a que los alumnos puedan pa icipa
de o ma ac i a en las di e sas ac i idades y deba es y cons ui a pa i de es a
base su ap endizaje.
 Pa icipa i a: se pe sigue que los alumnos se impliquen a lo la go de las
sesiones y es én mo i ados pa a hace las dis in as ac i idades en las que se
p omo e á la pa icipación.
 Exposi i a: aunque se á un p og ama muy p ác ico, an es de algunas
ac i idades se á con enien e la explicación de cie os con enidos eó icos pa a
su co ec a ealización.
 Re lexi a: ya que al inal de odas las sesiones se busca á la e lexión de los
alumnos a a és de deba es pa a a o ece un pensamien o c í ico y e lexi o.
 Ap endizaje Coope a i o: pues o que du an e las sesiones los alumnos
ap ende án con, de y po o os compañe os a a és de enseñanza-ap endizaje,
mejo ando su ac i ud, a o eciendo las elaciones sociales y el abajo en
equipo, aumen ando la pa icipación de la clase y p omo iendo la educación en
alo es.
 Uso de las TIC: a lo la go de las sesiones se ha á uso de los ecu sos TIC como
medio de sín esis de los conocimien os adqui idos, y como uen e de búsqueda
de in o mación.
El p og ama es a á compues o de un o al de 10 sesiones de 1 ho a de du ación. Se
lle a á a cabo los mié coles a las 9.00 ho as du an e diez semanas. Todas las
ac i idades que cons i uyen las sesiones es án elacionadas con los p incipales ac o es
de iesgo de los as o nos de la conduc a de alimen ación.
P opues a de In e ención: P og ama de p e ención de TCA
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6.3. C onog ama de Sesiones
Tabla 2
C onog ama de las sesiones
Sesión
Ac i idades
Sesión 1
1. Cha la sob e el p og ama.
2. Consen imien o in o mado.
3. Rellena cues iona ios.
4. Cálculo del IMC.
Sesión 2
1. Cha la sob e alimen ación saludable.
2. Mi os ace ca de la alimen ación.
3. Kahoo ! sob e lo is o en la sesión.
Sesión 3
1. Reco da o io de alimen ación saludable.
2. Cálculo del me abolismo basal.
3. Realización de una die a semanal saludable y
equilib ada.
Sesión 4
1. Con inua con la elabo ación de la die a
semanal, has a conclui la.
2. Lec u a de una die a “milag osa”.
3. Deba e en e las di e encias de la die a
elabo ada y la die a “milag o”.
Sesión 5
1. Cómo me en los demás.
2. Mi yo del u u o.
3. Deba e y pues a en común.
Sesión 6
1. Una imagen ale más que mil palab as.
2. Sen imien os encon ados.
3. Pues a en común y e lexión inal.
P opues a de In e ención: P og ama de p e ención de TCA
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6.4. Desa ollo de las Sesiones
Pa a el desa ollo de las sesiones y ac i idades del p esen e p og ama se ha seguido la
“Guía de P e ención de TCA en adolescen es”, (Na alón, Güemes, Rod íguez Qui oga
y Rubio, 2015) y el documen o de “Salud y Depo e en emenino, la impo ancia de
man ene se ac i a desde la in ancia” (Fe e , 2018).
Sesión 7
1. Con enidos eó icos sob e los emas a a a .
2. “Esqui ando obs áculos”.
3. Visualización del co o y pos e io e lexión
Sesión 8
1. El papel de las emociones
2. Exp esamos nues as emociones
3. Técnicas de elajación
Sesión 9
1. Lec u a de un caso eal de una pe sona que
su e TCA.
2. Deba e y e lexión del papel de la publicidad
en los TCA y los cánones de belleza ac uales.
Sesión 10
1. E aluación de los conocimien os adqui idos.
2. Despedida y ag adecimien os.
P opues a de In e ención: P og ama de p e ención de TCA
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Sesión 1
Obje i os
Con enidos
Ac i idades
Recu sos
- Acla a la inalidad del p og ama
- Desa olla de mane a más
de allada los obje i os
-Valo a los conocimien os sob e
alimen ación e imagen co po al de
los pa icipan es
-P esen ación del p og ama.
- E aluación a a és de los
cues iona ios
- Cálculo del Índice de Masa
Co po al (IMC)
1. B e e cha la ace ca de los
obje i os y los p opósi os del
p og ama (15´)
Piza a
2. In o mación del consen imien o
in o mado (Véase Anexo 4) (5´)
Ficha del consen imien o
in o mado
3. Realización de los cues iona ios
EAT-26 (Véase Anexo 5) y BSQ
(Véase Anexo 6) (10´)
Fichas de los cues iona ios
4. Cálculo de su IMC y análisis de
los alo es ob enidos (Véase
Anexo 7) (25´)
Tabla de IMC

P opues a de In e ención: P og ama de p e ención de TCA
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Sesión 2
Obje i os
Con enidos
Ac i idades
Recu sos
- Da a conoce los as o nos de la
alimen ación
- Sabe las causas y consecuencias
que ienen
- Fomen a una alimen ación
saludable y a iada.
- In o mación sob e alimen ación
saludable, la impo ancia que iene
y algunos mi os de es a que es án
p esen es en nues o día a día.
1. Explicación sob e alimen ación
saludable, los p incipales
componen la die a (25´)
Piza a y p oyec o
2. Conoce los p incipales mi os
que exis en sob e la alimen ación
(20´)
Mi os de nu ición (Véase Anexo 9)
3. Los alumnos juga án a Kahoo !
sob e alimen ación. (Véase Anexo
8) (15´)
Disposi i os mó iles, able s u
o denado es
P opues a de In e ención: P og ama de p e ención de TCA
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Sesión 3
Obje i os
Con enidos
Ac i idades
Recu sos
- Reco da lo is o con
an e io idad sob e alimen ación.
-Conoce la impo ancia de una
alimen ación equilib ada.
-Elabo a una die a saludable.
- B e e eco da o io de la eo ía
sob e la alimen ación is a en la
sesión an e io .
-Cálculo de su me abolismo basal.
-Realización de una die a semanal
saludable a pa i del me abolismo
basal y las calo ías dia ias
necesa ia.
1. Pequeño eco da o io sob e la
alimen ación y die a equilib ada
is o en sesiones an e io es (10´)
Piza a
2. Cálculo de su me abolismo
basal (5´)
Fó mula del me abolismo basal
(Véase Anexo 10)
3. En g upos de 6, los alumnos
debe án ealiza una die a
saludable y equilib ada pa a oda
una semana (45´)
Valo es nu icionales de los
p incipales alimen os y
ecomendaciones de nu ien es en
unción de la edad (Véase Anexo
11)
P opues a de In e ención: P og ama de p e ención de TCA
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Sesión 4
Obje i os
Con enidos
Ac i idades
Recu sos
- Conoce los daños que
pueden ocasiona las die as
milag o.
- Di e encia en e lo que es
una die a equilib ada y lo
que no.
-P esen ación de una die a
“milag osa”.
-Compa ación de una die a
sana y una die a milag osa.
1. Finalización de la die a semanal empezada en la
an e io sesión (15´).
Valo es nu icionales de
los alimen os.
2. P esen ación y lec u a de una die a milag o
(15´).
Ficha de la die a de los
13 kilos (Véase Anexo
12)
3. Deba e de las p incipales di e encias que se
obse an en e la die a elabo ada y la die a
“milag o” (25´).
No son necesa ias
P opues a de In e ención: P og ama de p e ención de TCA
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Sesión 5
Obje i os
Con enidos
Ac i idades
Recu sos
- Acep a nues a imagen co po al.
- Ap ende a ealiza y ecibi
c í icas.
- Re lexiona sob e las me as y
log os pe sonales.
-Cosas posi i as y nega i as de los
compañe os.
- Me as y log os a co o y la go
plazo.
1. “Cómo me en los demás”, en cí culo los
alumnos pasa án los olios con su nomb e
y los compañe os esc ibi án 2 cosas
posi i as y 1 nega i a de sus compañe os
(20´).
Folios
2. “Mi yo del u u o”, con los ojos ce ados,
los alumnos i án espondiendo
men almen e a las p egun as que ha á el
p o eso sob e cómo en su u u o a co o
y la go plazo (20´).
Folios
3. Deba e inal sob e odo lo a ado en la
sesión (15´).
Folios
P opues a de In e ención: P og ama de p e ención de TCA
30
La segunda sesión se á e aluada a a és de una úb ica ace ca de los conocimien os
sob e los p incipales mi os exis en es sob e alimen ación, ob eniendo la máxima
pun uación cuando el alumno sea capaz de econoce los odos de o ma au ónoma.
Po o o lado, la e ce a sesión se e alua á a a és de una escala numé ica que end á en
cuen a el abajo ealizado en la elabo ación g upal de una die a semanal sana y
equilib ada, e aluando el uso de e minología écnica y co ec a y la o ganización y
dis ibución empo al de es e asumiendo las unciones encomendadas en la elabo ación
del abajo.
La e aluación de la cua a sesión se ha á a a és de una úb ica, eniendo en cuen a la
abla con los po cen ajes dia ios de nu ien es que se necesi an, el menú semanal
elabo ado y el cálculo de calo ías necesa ias dia iamen e pa a los adolescen es.
Pa a e alua la quin a sesión se ha á uso de una lis a de con ol en el deba e inal de lo
is o du an e la sesión, se e alua á si las ideas se exp esan de o ma anquila y con un
lenguaje adecuado man eniendo la pos u a y un lenguaje no e bal ap opiado, el uso
co ec o de ocabula io empleando la e minología adecuada median e a gumen os
azonados, así como mos a espe o e in e és en las apo aciones de sus compañe os.
En lo e e ido a la sesión seis se e alua á con la ayuda de una úb ica sob e la exp esión
de sus sen imien os, la escucha y empa ía hacia los demás cuando mues an sus
sen imien os y la pa icipación en las ac i idades.
En la sép ima sesión se obse a á la pa icipación ac i a en la sesión, ealizando las
ac i idades p opues as, así como el in e és mos ado y el sen ido de la inicia i a que
se á e aluado a a és de una escala numé ica.
En la oc a a sesión ha emos uso de una lis a de con ol pa a e alua el espe o del
alumno/a hacia el clima de abajo del aula, la pa icipación en los eje cicios de
espi ación, elajación haciendo uso de una buena pos u a y a ención plena.
En úl imo luga , la sesión 9 se á la úl ima que se á e aluada, y se ha á median e una
escala numé ica que end á en cuen a la pa icipación, el in e és que mues a el alumno
y su inicia i a en la clase a la ho a de esponde las p egun as plan eadas, la capacidad
de analiza las in o maciones ac uales sob e el modelo es é ico de belleza ideal
impues o, oma consciencia de la manipulación de la publicidad, disc imina es os
ideales de belleza poco eales y man iene una ac i ud c í ica an e es os mensajes de los
medios de comunicación.

P opues a de In e ención: P og ama de p e ención de TCA
31
7. CONCLUSIONES
Los T as o nos de la Conduc a Alimen a ia no son una pa ología an ac ual como nos
pensamos (Ruíz, 2000), aunque si se han con e ido en un g an p oblema en la sociedad
ac ual, eniendo mayo p e alencia en adolescen es. Su signi icación no es á ligada a su
ele ancia epidemiológica, sino que al y como nos mues a Moline o, (2009), su
impo ancia adica en las secuelas ísicas que deja en las pe sonas que las su en
(caquexia, complicaciones ca díacas, p oblemas gas oin es inales, p oblemas del
apa a o ep oduc o , p oblemas de ma ológicos, complicaciones hema ológicas,
p oblemas neu ológicos, daños enales, p oblemas me abólicos, p oblemas den ales y
igidez muscula ), además es os as o nos ambién ienen g a es e ec os psicológicos
(ansiedad, hipe ac i idad y di icul ad pa a concen a se, al e aciones del sueño, cambios
de humo cons an es, ne iosismo e incluso iesgo de suicidio), sin ol ida nos de los
e ec os p oducidos en lo e e ido a las elaciones sociales, ya que puede da se
aislamien o de la sociedad y p oblemas amilia es y de pa eja (López y T easu e, 2011).
Dado que es os as o nos se en in luenciados po ac o es de iesgo gené icos,
sociocul u ales, amilia es y psicológicos, debemos es ablece medidas que los
p e engan y u iliza una me odología ac i a pa a es as cues iones.
Es e p og ama es á des inado a dicha p e ención, a p io i es á des inado al con ex o de
la educación ísica en alumnos de cua o cu so de la ESO, aunque cabe señala que es
aplicable a cualquie ámbi o educa i o siemp e que se conside e opo uno y sea lle ado
a cabo po pe sonal cuali icado.
El obje i o gene al que se p e endía consegui e a la elabo ación de un p og ama de
p e ención de los as o nos de la conduc a alimen a ia pa a adolescen es, en conc e o
pa a alumnos de 4º de la ESO, y se ha is o cumplido, ya que se ha elabo ado un
p og ama que cons a de 10 sesiones o ien as a la p e ención a a és de una
me odología ac i a pa a omen a una ac i ud c í ica y e lexi a sob e es os as o nos.
Asimismo se busca la pa icipación e in e ención po pa e de los alumnos pa a que
ob engan conocimien os que les sean ú iles a la ho a a on a los as o nos de
P opues a de In e ención: P og ama de p e ención de TCA
32
alimen ación, ya que con es e p og ama no se p e ende solo ansmi i in o mación de
qué son es os as o nos o que iesgos conlle an, lo que se in en a es men aliza a los
adolescen es con el in de conciencia los sob e el ema.
No podemos ol ida que los adolescen es es án en una e apa donde la imagen y la
delgadez son de i al impo ancia y la p eocupación po ellas onda siemp e po su
cabeza, po lo que enemos que ene mucha p ecaución con la in o mación que les
damos en las sesiones, ya que pueden coge la de o ma al e ada y usa la pa a sacia su
a án de delgadez.
El p og ama no ha podido lle a se a cabo de o ma p ác ica dadas las ci cuns ancias,
pe o espe o que dé esul ados posi i os en lo e e ido a minimiza la adquisición de
compo amien os que desembocan en as o nos de alimen ación ales como ano exia o
bulimia. Cada una de las sesiones iene unos obje i os que se log a án consegui con las
ac i idades p opues as, a ando en odo momen o que los alumnos engan una isión y
un pensamien o c í ico espec o a las in luencias que eciben a dia io. No se p e ende
colapsa a los adolescen es de con enidos eó icos que más a de ol ida án, sino que
adqui i án es os con enidos de o ma p ác ica siendo ellos los p o agonis as en odo
momen o.
A pesa de que el p og ama no se ha podido pone en p ác ica, encuen o cie as
limi aciones en lo e e ido a pone in a la imagen de belleza o de peso que eciben día a
día los adolescen es po pa e de los medios de comunicación y edes sociales; po o o
lado ambién pe cibo al a de in e és y de iempo de algunos docen es que pueden llega
a conside a que las ho as de clase son insu icien es, y no pueden “pe de el iempo” en
la ealización de es e ipo de p og amas.
G acias a la ealización de es e p og ama he podido ap ende los aspec os más
ele an es de los as o nos de la alimen ación, además, elabo a lo pa a una población
an suscep ible y de iesgo como son los adolescen es ha sido muy g a i ican e.
P opues a de In e ención: P og ama de p e ención de TCA
33
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ANEXOS
Anexo 1. IES Ma ín Ga cía Ramos.
Fuen e ex aída de: h p://www.iesma inga cia amos.ne /index.php/cen o
Anexo 2. Ins alaciones depo i as del Cen o.
Fuen e ex aída de: h p://www.iesma inga cia amos.ne /index.php/cen o
Anexo 3. C i e ios diagnós icos según el DSM-5, (2014).
Ano exia Ne iosa
A. Res icción del consumo ene gé ico en elación con las demandas, lle ando a
un peso co po al bajo en lo e e ido a la edad, el sexo, la e apa de desa ollo y
la salud ísica.
B. Miedo eno me a aumen a de peso o engo da aun es ando po debajo de un
peso no mal.
C. Al e ación de la pe cepción del bajo peso co po al, o negación de la g a edad
del escaso peso.
Sub ipos:
-Tipo es ic i o: en es e sub ipo la pé dida de peso es debida a die a es ic a,
ayuno, y/o eje cicio desmedido.
-Tipo compulsi o/con a acones: en es e sub ipo el en e mo su e episodios de
a acones y pu gas ( ómi o au o p o ocado y uso de laxan es o enemas de
o ma excesi a).
Bulimia Ne iosa
A. Apa ición de a acones. Un a acón se ca ac e iza po :
1-Inges a de una can idad muy ele ada de alimen os en un pe íodo
de e minado.
2-Fal a de con ol sob e lo inge ido du an e el episodio.
B. Compo amien os compensa o ios con el in de no subi de peso, ales como
p o ocación del ómi o, oma de diu é icos o laxan es sin con ol alguno.
C. Repe ición de es as conduc as inap opiadas al menos dos eces a la semana
du an e 3 meses.
D. La au oe aluación es á in luida po el peso y la cons i ución co po al.
E. La al e ación no apa ece du an e los episodios de ano exia ne iosa.
TCA No Especi icado
A. Cumplimien o de los c i e ios pa a AN, pe o con mens uación egula en
muje es.
B. Cumplimien o de odos los c i e ios pa a AN, habiendo una pé dida de peso
impo an e, pe o encon ándose es e den o de la no malidad.
C. Apa ición de odos los c i e ios pa a BN, habiendo una excepción en la
apa ición de los a acones y las conduc as compensa o ias (menos de dos
eces po semanas o du an e menos de 3 meses).
D. Mas ica y escupi , sin llega a aga , g andes can idades de comida.
Fuen e ex aída de h p://www.ea i .edu.co/ninos/ eddelasp egun as/Documen s/dsm- -
guia-consul a-manual-diagnos ico-es adis ico- as o nos-men ales.pd .
Anexo 4. Consen imien o in o mado.
Anexo 13. Imágenes de pe sonas que su en TCA.

Anexo 14. Caso eal de una pe sona con TCA.
Anexo 15. P egun as plan eadas en la sesión 9.
Anexo 16. Cues iona io sob e conocimien os adqui idos.
Anexo 17. E aluación de las Sesiones