ФАКТОРЫ ФОРМИРОВАНИЯ СПРОСА И ПОВЕДЕНИЯ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ

130
Глава 11. ФАКТОРЫ ФОРМИРОВАНИЯ СПРОСА И ПОВЕДЕНИЯ
ПОТРЕБИТЕЛЕЙ
Мишачева Е. С., ORCID: 0000-0002-6646-3409,
Владимирский государственный университет
имени Александра Григорьевича и Николая Григорьевича Столетовых
В агропромышленных комплексах, как и в других компаниях и
предприятиях, к основополагающим рыночным составляющим можно
отнести спрос и предложение, а также цену и конкуренцию.
В агропромышленных комплексах спрос представляет собой намерение
и готовность целевой аудитории покупать производимую и предлагаемую
комплексом продукцию. На рисунке 32 представлена структура спроса на
продукцию и товары агропромышленных комплексов.
Рис.32. Структура спроса в АПК
Потребительский спрос представляет собой уровень востребованности
на производимую продукцию со стороны конечных потребителей, т.е.
отдельных покупателей.
Производственный спрос представляет собой уровень
востребованности на определённую категорию товаров, реализуемую
агропромышленными комплексами, а именно на сырьё и товары, которые
могут быть использованы для последующего производства.
Промежуточный спрос представляет собой уровень востребованности
на производимую и реализуемую АПК продукцию, исходящий от людей или
организаций, которые занимаются дальнейшей перепродажей.
Исследование спроса является одной из главных стадий по
всестороннему анализу рынка, который позволяет сделать выводы по его
общим характеристикам.
На спрос оказывает влияние широкий перечень факторов, он приведён
на рисунке 33.
Спрос в АПК
Потребительский Производственный Промежуточный
131
Рис.33. Факторы, влияющие на спрос
Проявляется это влияние следующим образом:
 Цена товара – это один из наиболее простых в проявлении факторов.
Зависимость обычно обратно пропорциональная: возрастает цена –
уменьшается спрос. Следует отметить, что это эта зависимость действует
лишь при прочих равных условиях.
 Присутствие на рынке альтернативных товаров, товаров-заменителей
повышает конкуренцию. Если цена на аналог снижается, то существует
большая вероятность, что спрос снизится.
 Ожидания – это предположения потребителей насчёт того, как будет
меняться цена на интересующий товар в обозримом будущем. Если по
предварительным оценкам ожидается увеличение цен, то это может вызвать
краткую волну увеличения спроса, таким образом покупатели ограждают
себя от больших затрат в будущем.
 Тренды представляют собой заметные колебания и изменения в
области потребительских предпочтений, обычно они вызваны повышением
интереса к какой-либо категории товаров. Например, в последнее время люди
начали уделять больше внимания качеству продуктов питания, поэтому
увеличился уровень заинтересованности целевой аудитории в органически
чистых продуктах.
 Государство оказывает как опосредованное, так и непосредственное
Факторы,
влияющие на
спрос
Цена
Аналоги
Ожидани
я
Тренды
Государство
Доход
ы
Сопутствующ
ие траты
Демограф
ия
Сезоннос
ть
Продвижен
ие
132
влияние на деятельность агропромышленных комплексов. Это влияние
оказывается посредством изменения налоговых режимов, налоговых ставок,
а также через проводимые программы поддержки.
 Доходы и спрос находятся в прямой пропорциональности: если уровень
доходов увеличивается, то у покупателей появляется возможность
приобретать большее количество товаров, соответственно, если уровень
доходов снижается, то тенденция обратная.
 В том случае, когда товары комплементарны, то при
снижении/увеличении цены на один из них, спрос на другой, при прочих
равных условиях, уменьшается/увеличивается.
 На спрос могут оказать влияние как рост населения, так и возрастная
структура населения.
 Сезонность представляет собой ожидаемые изменения в спросе в
определённый временной период. Большинство агропромышленных
комплексов подвержены сезонности, т.к. сам производимый продукт может
быть сезонным (например, существует сезон бахчевых культур).
 Проведение различных рекламных кампаний позволяет привлечь
внимание к АПК и предлагаемой им продукции. Увеличение спроса на
продукцию, а также увеличение прибыли АПК и является целью подобных
кампаний.
47
На спрос продукции АПК оказывают влияние большое количество
факторов, т.к. агропромышленные комплексы реализуют различного рода
продукцию, то и факторы могут меняться, но обычно эти изменения в
перечне не слишком велики. Факторы, оказывающие спрос на такую
категорию продукции АПК как продукты питания, представлены на рисунке
34.
Часть факторов, такие как ценовой, ожидания, сезонность, доходы и товары-
заменители, уже были рассмотрены ранее. Что касается потребительских
предпочтений, то они могут зависеть он следующих факторов:
 Сложившихся вкусов;
 Национальных предпочтений;
 Предстоящих событий;
 Религиозных предпочтений и событий и т.д.
47
Рудевич И. Что такое спрос, от чего он зависит и как его анализировать / Рудевич И.
[Электронный ресурс] // Рег.ру : [сайт]. — URL: h ps://www. eg. u/blog/ch o- m
133
Рис.34. Факторы, влияющие на спрос на продукты питания
Стиль жизни заключается не только в комплексе устоявшихся
повседневных привычек, но и также продиктован жизненными условиями
каждого потребителя. Поэтому можно заключить, что на стиль жизни, а в
частности, на покупательское поведение, продиктованное им, влияют размер
семьи, состав семьи, положение и т.д.
Каждый человек привыкает употреблять определённые виды продуктов
в определённом количестве. Устоявшийся уровень потребления изменить
достаточно сложно, поэтому даже при изменении цен, люди стараются его
сохранить для собственного спокойствия и комфорта.
К особенностям спроса в АПК можно отнести его непрерывность: он
имеет свойство меняться, снижаться или повышаться, но он не исчезает, т.к.
завязан на одной из базовых потребностей покупателей – потребности людей
в еде.
Все факторы, которые оказывают влияние на спрос, условно можно
разделить на несколько категорий, они представлены на рисунке 35.
Факторы, влияющие на
спрос на продукты
питания
Ценовой фактор
Ожидание
Сезонность
Доходы
Товары-
заменители
Предпочтения
Стиль жизни
Уровень
потребления
134
Рис. 35. Категории факторов, влияющих на спрос в АПК
Экономические факторы оказывают большое значение на любую
компанию и на любую категорию товаров, АПК не являются исключением. К
факторам данной категории относятся:
 Уровень жизни населения, который непосредственно связан с уровнем
доходов населения;
 Инфляция.
Высокий уровень инфляции может существенно снизить
покупательские возможности населения, а соответственно, и спрос на
товары, производимые и реализуемые агропромышленными комплексами.
 Структура экономики.
При грамотном распределении средств на государственном уровне,
каждая из отраслей будет развиваться и процветать. Если сложится обратная
ситуация, сектор сельского хозяйства останется без поддержки, то будет
сложно поддерживать его функционирование на прежнем уровне.
Социальные факторы заключаются в различных обстоятельствах
внешней среды и образа жизни, которые оказывают непосредственное
воздействие на покупательское поведение человека. К факторам данной
категории можно отнести:
 Образованность.
Образованные люди в большей мере стремятся к покупке товаров более
высокого качества, экологичных товаров, органической продукции и т.д.
Также уровень образования существенно влияет на уровень
Категории фактров, влияющих на
спров
Экономические
Социальные
Политические
Технологические
Культурные

135
информированности, которые помогает принимать решения и формировать
предпочтения.
 Информированность;
Информированность может рассматриваться и как отдельный фактор.
Доступность информации помогает принять какое-либо конечное решение.
Большинство маркетинговых кампаний рассчитывают на повышение уровня
информированности и «насмотренности» относительно своего товара, т.к.
это напрямую влияет на продажи.
 Образ жизни.
Образ жизни в данном контексте подразумевает совокупность
множества личные социальных факторов, которые оказывают влияние на
покупательское поведение человека. К аспектам образа жизни, которые
формируют покупательское поведение человека можно отнести: семейное
положение, численность семьи, религия, хобби, отношение к спорту и т.п.
Как отдельный фактор можно ещё рассмотреть возраст, но фактически
он связан со многими остальными факторами. Небольшой возраст
предполагает, что ещё не имеется большой объём знаний, выбор чаще
делается на основе опыта старшего поколения и т.п. Взросление уже
предполагает принятие собственных решений на основании накопленного
опыта с прошлый лет. Предпочтения могут как измениться, так и остаться
прежними.
Политические факторы представляют собой различные факторы
государственного прямого и непрямого воздействия на деятельность
агропромышленных комплексов. К факторам данной категории можно
причислить:
 Субсидии.
Заключаются в оказании финансовой поддержки агропромышленных
комплексов. Чаще всего субсидии носят целевой характер, а для того чтобы
их получить нужно обязательно соответствовать выставляемым
обязательным условиям.
 Торговая политика.
Торговая политика – это меры внешнеэкономического воздействия,
проявляемые в виде установления импортных пошлин, выделения квот и т.п.
 Программы.
Государственные программы поддержки представляют собой
совокупность мер для стимулирования работы и развития деятельности чаще
всего одной из конкретных сфер экономики. Например, сельского хозяйства.
Примеры государственных мер поддержки представлены в таблице 31.
136
Таблица 31
Государственные меры поддержки агропромышленных комплексов
Название
Суть
Грант на развитие
материально-
технической базы
Выделение денежных средств на покупку необходимых
технологий, технических средств, машин, зданий, создание рабочих
мест. Имеет ограничение по величине (70 млн. руб.) и по сроку
использования (2 года). Носит характер софинансирования,
поэтому не может составлять более 60% от предполагаемых затрат.
Грант
«Агропрогресс»
Выделение средств на инвестиционные проекты. Финансирование
осуществляется по схеме 5/25/70: 5% - собственные финансы, 25% -
выделение средств от государства, 70% - инвестиционный проект.
Предельная запрашиваемая сумма составляет 30 млн. рублей.,
предельный срок использования – 2 года. Важным условием также
считается принадлежность предприятия к МСП.
Грант
«Агротуризм»
Выделение средств на проекты развития сельского туризма.
Максимальная величина оказания поддержки составляет 10 млн.
руб. Срок реализации составляет 1,5 года. Носит характер
софинансирования, который меняется в зависимости от региона.
Необходимая доля собственных средств колеблется от 10 до 25%.
Грант
«Агростартап»
Выделение средств для начинающих предпринимателей в сфере
сельского хозяйства. Предельная выделяемая сумма зависит от
цели, на которую нужны средства (до 7 млн. руб. – на разведение
КРС, до 5 млн. руб. – на остальные направления с/х.). Необходимая
доля софинансирования – 10% личных финансов. Срок реализации
составляет 1,5 года.
Помимо приведённых в таблице грантов, существуют и другие,
например, «Семейная ферма», «Агромотиватор». Для первого обязательным
особым условием является участие минимумам двух членов семьи в работе
агропромышленного комплекса, а условия для второго схожи с
«Агростартапом», но относятся лишь к определённым категориям граждан,
имеющих заслуги перед Отечеством (ветераны, участники СВО).
48
,
49
Меры поддержки агропромышленных комплексов не ограничиваются
грантами, например, существуют ЕСНХ, льготные кредиты, компенсация
затрат.
ЕСНХ – это специальный налоговый режим, который может
применяться производителями сельскохозяйственной продукции. ЕСНХ
48
Субсидии и гранты в сельском хозяйстве / [Электронный ресурс] // Omnicomm.p o :
[сайт]. — URL: h ps://omnicomm.p o/abou /a icles/subsidii-g an y-selskom-khozyays e/
49
Пугач С. 7 грантов для развития агробизнеса / Пугач С. [Электронный ресурс] // Т⁠—
⁠Ж : [сайт]. — URL: h ps:// -j. u/lis /delo-na-sele/
137
заменяет налог на прибыль организации и налог на имущество организации.
Для ИП этот налоговый режим заменяет уплату НДФЛ, налог на имущество
физлиц, а также НДС (но с определёнными оговорками)
50
.
Льготные кредиты для АПК -
Компенсация затрат – это возврат части затраченных средств на
определённые категории товаров либо сопутствующие процессы. Например,
за покупку сельскохозяйственной техники или за транспортные расходы при
экспорте.
51
Технологические факторы – это группа обстоятельств, параметров,
связанная с изменениями в процессах производства, которая может
оказывать влияние на предпринимательскую деятельность АПК. К факторам
данной категории можно отнести:
 Автоматизация и механизация.
Внедрение и использование в производственные процессы различного
рода техники и автоматизированных систем. Сейчас появляется большое
количество роботов, которые могут упростить или перенят на себя различные
действия и процессы. Например, к таким роботам можно отнести робота-
пропольщика, робота для сборки клубники и т.д., а к системам – систему
прореживания салатных культур, системы сбора цитрусовых и т.д.
52
 Развитие связи и сети-Интернет.
Данный фактор предполагает влияние различных мобильных
технологий, а также развитие и использование сети-Интернет для
продвижения своего АПК. В качестве примера таких технологий выступают
ГИС-приложения – программы для отслеживания и прогнозирования погоды,
онлайн-карты полей и т.п.
 Инновации.
Инновации представляют собой различные передовые методы
производства. К инновациям в агропромышленных комплексах, например,
можно отнести вертикальное земледелие. Вертикальные фермы
50
Единый сельскохозяйственный налог (ЕСХН) / [Электронный ресурс] // Федеральная
налоговая служба : [сайт]. — URL: h ps://www.nalog.go . u/ n77/ axa ion/ axes/eshn/
51
Утвержден порядок предоставления компенсации затрат экспортеров на
транспортировку продукции АПК в 2025 году / [Электронный ресурс] // Российский
экспортный центр : [сайт]. — URL: h ps://www.expo cen e . u/p ess_cen e /u e zhden-
po yadok-p edos a leniya-kompensa sii-za a -ekspo e o -na- anspo i o ku-p oduk sii-ap/
52
12 революционных роботов в сельском хозяйстве / [Электронный ресурс] // АО
«Россельхозбанк» : [сайт]. — URL: h ps://s oe e me s o. u/s oemedia/a icles/12-
e oljucionnyh- obo o - -sel-skom-hozjajs e
138
дорогостоящие по содержанию, но позволяют возделывать культуры на
протяжении всего года.
53
Культурные факторы – это обстоятельства и параметры, которые
связаны с нормами поведения в обществе, ценностями и т.д. К факторам
данной категории причисляются:
 Особенности режима питания.
Особенности режима питания предполагают, что в силу различных
причин (состояния здоровья, возраста, национальности и т.д.) складываются
определённые предпочтения в продуктах питания, одежде и т.д.
 Тренды.
Тренд – это формирование общественного мнения в потребительское
предпочтение. Они могут быть как устойчивые, так и краткосрочные. Но в
моменте, когда товар попадает в тренды, спрос на него повышается, обычно
это повышение довольно заметно.
Потребительское поведение заключается в совокупности эмоций,
выводов и поступков, предпринимаемых человеком при приобретении
товаров или услуг. Для предпринимателя важно научиться понимать, какое
соотношение факторов приводит к покупке его товара, а какой вариант,
наоборот, отталкивает клиентов как устоявшихся, так и потенциальных.
Базовые модели потребительского поведения представлены на рисунке
36.
Рис.36. Базовые модели потребительского поведения в АПК
Социологическая модель основывается на обществе и среде, в которой
живёт человек. Принадлежность к определённой социальной группе или
общественной культуре в данном случае является базисным фактором для
формирования потребительского поведения. Самые влиятельные социальные
группы, оказывающие влияние на покупательское поведения – это семья и
друзья. Например, если родители покупают молочную продукцию
53
Мишачева, Е. С. Экологические инновации: особенности и виды / Е. С. Мишачева //
Вестник Академии знаний. – 2025. – № 3(68). – С. 302-304. – EDN ATLNGG.
Базовые модели
потребительского
поведения
Социологичекая Экономическая Психологическая