Ha ina de e izo de ma (Diadema an illa um) como
ing edien e al e na i o en piensos pa a bocineg o (Pag us
pag us): e ec o sob e el c ecimien o y u ilización de la die a
J. GARCÍA ROMERO1, M.S. IZQUIERDO1, H. FERNÁNDEZ-PALACIOS1,
R. HAROUN2, R. BADILLA1, T. KALINOWSKI1, Y L. ROBAINA.1
1 G upo de In es igación en Acuicul u a, ICCM & ULPGC, C/ Talia e s/n, 35200, Telde, G an Cana ia. e-mail: jose aga [email p o ec ed]
2 Bioges, Uni e sidad de Las Palmas de G an Cana ia, Campus de Ta i a, 35017, Las Palmas de G an Cana ia
The e ec o die a y inclusion o sea u chin meal (Diadema an illa um) on g ow h and eed
u iliza ion was in es iga ed in a g ow h ial wi h ed po gy (Pagus pag us) o 208g ini ial
body weigh , du ing 6 mon h eeding pe iod. High quali y ish meal and ish oil die was
used as a con ol (Die C); u chin meal was included a 8% and 16% die a y le els (EM8
and EM16). Compa ed o he con ol die highe alues o absolu e and ela i e inal weigh
and SGR we e ob ained ei he o ish ed EM8 and EM16 die s; o he la e die s alues
o FCR and inal HSI we e signi ican ly smalle espec o hose o he con ol die s. No
di e ences we e ound among die s o he o al eed in ake, VSI and K ac o . Ob ained
esul s indica e he sui abili y o he sea u chin meal as al e na i e ing edien in die s o
he ed po gy, imp o ing ish g ow h and eed u iliza ion. Mo e s udies a e being done a
he momen in ed po gy and o he ish species in o de o be e de e mine he op imum
die a y le els aking in o accoun o he impo an cul u e and quali y pa ame e s.
Abs ac
El es ancamien o en la p oducción de ha inas y acei es de pescado ha cen ado el in e és en
es udios de inclusión de ing edien es al e na i os con simila es endimien os p oduc i os.
Pocos son los abajos ealizados sob e ing edien es al e na i os en die as pa a bocineg o,
especie cuya die a na u al es ica en c us áceos. Así, buenos esul ados han sido ob enidos
con la inclusión de di e en es ha inas de k ill y de ca casa de langos ino. Ga cía Rome o e
al. (2008) incluye on ha inas de cang ejos (P ocambu us cla kii y Chaceon a inis) indicando
que ambos ipos de ha inas pueden se u ilizadas pa a emplaza pa cialmen e po la ha ina
de pescado en la die a.
En el ma son muchos los p oduc os y subp oduc os que es án siendo alo ados y que
pueden ab i el campo de ing edien es al e na i os de o igen ma ino en alimen os pa a
especies de acuicul u a. El e izo de ma (Diadema an illa um) es una especie he bí o a de
aguas empladas del A lán ico Cen o-O ien al con un ue e “boom demog á ico”, debido
a la sob e pesca li o al y que llega a p o oca zonas desp o is as de cobe u a de algas, los
llamados blanquizales (Sala e al., 1998; Pinnega e al., 2000). Según es os úl imos au o es
el es ablecimien o na u al de suelos p oduc i os icos en algas po el cese de la ac i idad
pesque a es un p oceso muy len o y aún inap eciable en muchas egiones.
Se p opone el p esen e abajo con el obje i o de e alua la calidad y posibilidades de
inclusión de una ha ina ob enida a pa i de animales en e os de e izo de ma (Diadema
an illa um) en die as pa a acuicul u a. En es e p ime abajo se mues an los esul ados de
c ecimien o y u ilización del alimen o ob enido u ilizando el bocineg o como modelo y
dos ni eles de inclusión en die a (8% y 16%).
In oducción
Ma e ial y Mé odos
Bocineg os de peso medio inicial 203g ue on dis ibuidos en anques de 500 L a una
densidad inicial de cul i o de 6,3kg/m3. Los angos de empe a u a y oxígeno disuel o a lo
la go del expe imen o ue on de 18-20ºC y 5,7-6,5 ppm, espec i amen e. Se p oba on es
die as expe imen ales (47%P/14%L) po iplicado: una die a con ol (C) basada en ha ina
y acei e de pescado de al a calidad; o as dos die as basadas en la die a con ol y con 8%
y 16% de inclusión de la ha ina de e izo (EM8) y (EM16). Los animales ue on alimen ados
has a saciedad apa en e 2 eces al día, du an e 6 meses con sus espec i as die as.
Resul ados y Discusión
El p esen e abajo mues a una p ime a e aluación en elación a pa áme os p oduc i os
de die as pa a bocineg o con eniendo dos ni eles de inclusión de ha ina de e izo de ma
Diadema an illa um. De los esul ados ob enidos se iene que las die as basadas en ha ina
de e izo a los ni eles de inclusión u ilizados, 8% y 16%, han sido bien acep adas po los
animales con alo es de inges a incluso mayo es que la die a con ol. Los peces son muy
suscep ibles a la pala abilidad po lo que la mayo ape encia de es as die as pod ía es a
elacionada con la capacidad a ac an e que eje ce ía la ha ina de e izo ma en las mismas
(Goy o úa-Bo es e al., 2006). Po o o lado, an o el c ecimien o de los animales como el
ac o de con e sión del alimen o, medido po el FCR, se ie on mejo ados signi ica i amen e
pa a los dos ni eles de inclusión de e izo con espec o a la die a con ol, lo que es un
indica i o de la idoneidad de calidad de la ha ina es ada. Si bien algunos au o es e elan
un c ecimien o de los animales lineal con el inc emen o de con enido en cenizas de las
die as con la que ue on alimen ados (Toppe e al., 2006), en la p esen e expe iencia es e
c ecimien o lineal pa ece ene un lími e de acue do con el es ancamien o en el c ecimien o
con o me se inc emen ó el con enido de la ha ina de e izo de ma , indicando que es os
ipos de ing edien es icos en cenizas pod ían epe cu i nega i amen e en el c ecimien o
in e i iendo en la diges ibilidad y asimilación de los nu ien es. Respec o a los alo es
de HSI es e pa áme o esul ó signi ica i amen e in e io en los bocineg os que ue on
alimen ados con las dos die as basadas en la ha ina de e izo de ma espec o de aquellos
de los peces con ol, e elando e ec os sob e la ac i idad me abólica del animal pa a es e
ipo de ing edien es, que es án siendo e aluados jun o a o os ipo de pa áme os en la
ac ualidad.
Tabla I: C ecimien o e índices de u ilización del alimen o de los bocineg os al inal del expe imen o.
C EM8 EM16
Peso inicial (g) 204,60±25,09 203,64±24,10 200,35±24,10
Peso inal (g) 324,15±38,72b392,53±63,67 a 382,58±51,07 a
C ecimien o % 67,65±11,72 b 95,98±11,30 a 95,77±12,03 a
Inges a (g%biomasa) 117,16±1,05 117,12±9,13 113,02±7,07
K2,58±0,31 2,61±0,45 2,60±0,24
SGR 0,23±0,02 b 0,30±0,03 a 0,30±0,03 a
FCR 3,08±0,22 a 2,62±0,39 b 2,50±0,26 b
HSI 1,34±0,36 a 1,01±0,25 b 1,09±0,25 b
VHI 6,08±1,49 6,05±1,06 5,68±0,90
*Valo es en una misma ila con di e en e le a di ie en signi ica i amen e (P<0.05).
SGR: asa especí ica de c ecimien o= (100 x (ln peso inal - ln peso inicial)/nº días)
FCR: asa de con e sión alimen icia= (inges a o al (g)/peso ganado (g))
K: ac o de condición= ((100 x peso)/(longi ud)3)
Bibliog a ía
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Los esul ados ob enidos son un indica i o del po encial de uso de la ha ina
de e izo de ma , Diadema an illa um, en piensos pa a acuicul u a. En el
caso conc e o del bocineg o (Pag us pag us) un 8% de inclusión mejo ó los
pa áme os medidos espec o del pienso con ol.
Conclusión
Ag adecimien os
Es e abajo ha sido inanciado con una beca de in es igación del Gobie no de Cana ias
y po el p oyec o AGL2006-12888/ACU del Minis e io de Educación y Ciencia.