Citations refer to the original publication, not to a Scieee localized version.
Sanz de la Higuera, F. J. (2012). El consumo de chocolate en el Burgos del setecientos. https://idus.us.es/items/1c8b0d94-8b9c-4d9b-ae1e-d60a17481483
Sanz de la Higuera, Francisco José. El consumo de chocolate en el Burgos del setecientos. 2012. https://idus.us.es/items/1c8b0d94-8b9c-4d9b-ae1e-d60a17481483.
Sanz de la Higuera, Francisco José. El consumo de chocolate en el Burgos del setecientos. 2012. https://idus.us.es/items/1c8b0d94-8b9c-4d9b-ae1e-d60a17481483.
Sanz de la Higuera, F. J. (2012) El consumo de chocolate en el Burgos del setecientos. Available at: https://idus.us.es/items/1c8b0d94-8b9c-4d9b-ae1e-d60a17481483.
F. J. Sanz de la Higuera, “El consumo de chocolate en el Burgos del setecientos,” 2012. [Online]. Available: https://idus.us.es/items/1c8b0d94-8b9c-4d9b-ae1e-d60a17481483
@misc{sanzdelahiguera2012consumo,
author = {Sanz de la Higuera, Francisco José},
title = {El consumo de chocolate en el Burgos del setecientos},
year = {2012},
url = {https://idus.us.es/items/1c8b0d94-8b9c-4d9b-ae1e-d60a17481483}
}
The source metadata has no journal, volume or pages. Add them from the original publication if your citation needs them.