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Aguilar García, J. M., López-Castejón, M. L., Cordobés Carmona, F., & Guerrero Conejo, A. F. (2020). Efecto del pH y del procesado térmico sobre las propiedades viscoelásticas lineales de la yema de huevo acidulada con ácido clorhídrico. Instituto Químico de Sarriá: Asociación de Químicos e Ingenieros. https://idus.us.es/items/233bb678-1f47-46ae-a886-81a78bc48e64
Aguilar García, José Manuel, et al. Efecto del pH y del procesado térmico sobre las propiedades viscoelásticas lineales de la yema de huevo acidulada con ácido clorhídrico. Instituto Químico de Sarriá: Asociación de Químicos e Ingenieros, 2020. https://idus.us.es/items/233bb678-1f47-46ae-a886-81a78bc48e64.
Aguilar García, José Manuel, María Luisa López-Castejón, Felipe Cordobés Carmona, and Antonio Francisco Guerrero Conejo. Efecto del pH y del procesado térmico sobre las propiedades viscoelásticas lineales de la yema de huevo acidulada con ácido clorhídrico. Instituto Químico de Sarriá: Asociación de Químicos e Ingenieros, 2020. https://idus.us.es/items/233bb678-1f47-46ae-a886-81a78bc48e64.
Aguilar García, J. M. et al. (2020) Efecto del pH y del procesado térmico sobre las propiedades viscoelásticas lineales de la yema de huevo acidulada con ácido clorhídrico. Instituto Químico de Sarriá: Asociación de Químicos e Ingenieros. Available at: https://idus.us.es/items/233bb678-1f47-46ae-a886-81a78bc48e64.
J. M. Aguilar García, M. L. López-Castejón, F. Cordobés Carmona, and A. F. Guerrero Conejo, “Efecto del pH y del procesado térmico sobre las propiedades viscoelásticas lineales de la yema de huevo acidulada con ácido clorhídrico,” Instituto Químico de Sarriá: Asociación de Químicos e Ingenieros, 2020. [Online]. Available: https://idus.us.es/items/233bb678-1f47-46ae-a886-81a78bc48e64
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