Citations refer to the original publication, not to a Scieee localized version.
Gázquez Ortiz, A. (2007). El jamón en la gastronomía española. https://idus.us.es/items/227cdb1a-ad3e-4b70-95bd-a46750fd4c09
Gázquez Ortiz, A. El jamón en la gastronomía española. 2007. https://idus.us.es/items/227cdb1a-ad3e-4b70-95bd-a46750fd4c09.
Gázquez Ortiz, A. El jamón en la gastronomía española. 2007. https://idus.us.es/items/227cdb1a-ad3e-4b70-95bd-a46750fd4c09.
Gázquez Ortiz, A. (2007) El jamón en la gastronomía española. Available at: https://idus.us.es/items/227cdb1a-ad3e-4b70-95bd-a46750fd4c09.
A. Gázquez Ortiz, “El jamón en la gastronomía española,” 2007. [Online]. Available: https://idus.us.es/items/227cdb1a-ad3e-4b70-95bd-a46750fd4c09
@misc{gazquezortiz2007jamon,
author = {Gázquez Ortiz, A.},
title = {El jamón en la gastronomía española},
year = {2007},
url = {https://idus.us.es/items/227cdb1a-ad3e-4b70-95bd-a46750fd4c09}
}
The source metadata has no journal, volume or pages. Add them from the original publication if your citation needs them.