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Aguilar García, J. M., Jaramillo, A., Cordobés Carmona, F., & Guerrero Conejo, A. F. (2010). Influencia del procesado térmico sobre la reología de geles de albumen de huevo. Asociación de Químicos e Ingenieros del Institut Químic de Sarrià. https://idus.us.es/items/2024ba59-08fa-4b17-9d1e-25c50a1e06ee
Aguilar García, José Manuel, et al. Influencia del procesado térmico sobre la reología de geles de albumen de huevo. Asociación de Químicos e Ingenieros del Institut Químic de Sarrià, 2010. https://idus.us.es/items/2024ba59-08fa-4b17-9d1e-25c50a1e06ee.
Aguilar García, José Manuel, Alexander Jaramillo, Felipe Cordobés Carmona, and Antonio Francisco Guerrero Conejo. Influencia del procesado térmico sobre la reología de geles de albumen de huevo. Asociación de Químicos e Ingenieros del Institut Químic de Sarrià, 2010. https://idus.us.es/items/2024ba59-08fa-4b17-9d1e-25c50a1e06ee.
Aguilar García, J. M. et al. (2010) Influencia del procesado térmico sobre la reología de geles de albumen de huevo. Asociación de Químicos e Ingenieros del Institut Químic de Sarrià. Available at: https://idus.us.es/items/2024ba59-08fa-4b17-9d1e-25c50a1e06ee.
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