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LA BIODIVERSIDAD CULTIVADA. ACTORES SOCIALES Y ESTRATEGIAS
EN EL CONTEXTO DE LA NUEVA RURALIDAD EN ESPAÑA
CULTIVATING BIODIVERSITY. STAKEHOLDERS AND STRATEGIES IN
THE CONTEXT OF THE NEW RURAL LIFE IN SPAIN
Ru ino Acos a-Na anjo1*, Ramón Rod íguez-F anco2
1 Depa amen o de An opología Social de la Uni e sidad de Se illa. Dª Ma ía de Padilla s/n.
41013. Se illa. España. ([email p o ec ed]). 2 G upo de In es igación Cul u a, Ecología y Desa-
ollo de Pequeños Te i o ios. Uni e sidad de Se illa.
Resumen
La ecupe ación de las a iedades cul i adas locales es un
ámbi o de c ecien e in e és, y en él es án p esen es di e en es
ac o es sociales e ins i uciones con in e eses y mo i aciones
dis in as. Las inicia i as son un p oceso de cons ucción de
un nue o es a us de ele ancia social, al p esen a a las a-
iedades au óc onas como biodi e sidad, un concep o y un
p oblema a él asociado asumidos como c uciales a escala in-
e nacional. Igualmen e, las a iedades locales son obje o de
un p oceso de pa imonialización y u ilización como imagen
del e i o io, igual que o os elemen os de la cul u a popula
y la his o ia elacionados con lo idiosinc ásico, lo e náculo y
lo na u al. Todo ello se elaciona con las o mas conc e as de
p oduci u alidad y ede ini los e i o ios en las sociedades
con empo áneas y da con enido a las agendas polí icas. Ana-
liza los in e eses y la ac uación de dis in os g upos implica-
dos en es e p oceso es el obje i o p incipal de es e es udio,
u o de dos p oyec os de in es igación ealizados en el su
de España median e un abajo de campo an opológico que
incluía obse ación pa icipan e y en e is as. El p oceso de
ecupe ación de a iedades locales es una mani es ación de
las di e sas o mas en que el medio u al i e el p oceso de
su econ igu ación, de esigni icación de su cul u a y e alo-
ización de sus po enciales, has a hace poco desac edi ados e
in isibilizados. Es a in es igación mues a cómo son posibles
alianzas en e di e sos ac o es sociales pa a la de ensa del me-
dio u al, eniendo como campo de dispu a y negociación a
la biodi e sidad, elemen o cla e pa a la pe i encia de la ida
y uno de los ac i os p incipales de la sociedad u al pa a un
nue o con a o social con el campo.
Palab as cla e: a iedades cul i adas locales, biodi e sidad, nue-
a u alidad, an opología ecológica.
* Au o esponsable Au ho o co espondence.
Recibido: julio, 2013. Ap obado: no iemb e, 2013.
Publicado como ARTÍCULO en Ag ociencia 47:115-130. 2013.
Abs RAc
The eco e y o local a ie ies is an a ea o g owing in e es ,
in which di e en social ac o s and ins i u ions wi h a ious
in e es s and mo i a ions a e p esen . The ini ia i es consis
o a p ocess o building a new s a us o social ele ance
by in oducing na i e a ie ies as biodi e si y, a concep
and a p oblem associa ed wi h i and assumed as c ucial
wo ldwide. Simila ly, local a ie ies a e subjec o a p ocess
o pa imonializa ion and as image o he e i o y, like
o he elemen s o popula cul u e and his o y ela ed o
he idiosync a ic, he e nacula and he na u al. All his
is ela ed o he speci ic ways o p oducing u ali y and
ede ining e i o ies in con empo a y socie ies and leshing
ou he poli ical agendas. To analyze he in e es s and ac ions
o di e en g oups in ol ed in his p ocess is he main
objec i e o his s udy, esul ing om wo esea ch p ojec s
ca ied ou in sou he n Spain h ough an h opological
ieldwo k, including pa icipan obse a ion and in e iews.
The eco e y p ocess o local a ie ies is a mani es a ion o
he a ious ways in which he u al con ex unde goes a
p ocess o econ igu a ion, o esigni ica ion o i s cul u e
and app ecia ion o i s po en ial, which un il ecen imes
emained disc edi ed and in isible. This esea ch shows
how i may be possible o c ea e alliances be ween di e en
s akeholde s o de end he u al en i onmen , ha ing
biodi e si y as he ield o dispu e and nego ia ion; and
concei ed as a key ac o o he su i al o li e and one o
he main asse s o u al socie y o a new social con ac wi h
he u al sec o .
Keywo ds: local a ie ies, biodi e si y, new u ali y, ecological
an h opology.
AGROCIENCIA, 1 de ene o - 15 de eb e o, 2013
VOLUMEN 48, NÚMERO 1
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In RoduccIón
El ema cen al de es e a ículo, la biodi e sidad
cul i ada, iene como con ex o el in e és po
el po encial de los ag oecosis emas adiciona-
les y las p oducciones locales, los p og amas eu opeos
y nacionales de desa ollo u al (Edi o ial, 2003; T e-
gea e al., 2007; Sel a e al., 2008) y la p omoción
de las p oducciones ecológicas o de in e és ambien al
(Ma sden e al., 2002; González de Molina, 2009;
Gliessman, 2012). En e ec o, el man enimien o de
la biodi e sidad es uno de los obje i os cla e en las
agendas polí icas, desde Río has a Nagoya. Pe o la
biodi e sidad has a hace poco e a conside ada exclu-
si amen e en su dimensión sil es e, desa endiendo
la impo ancia cla e que la biodi e sidad cul i ada
iene pa a el u u o de los ecosis emas y de la alimen-
ación de la humanidad.
El p oceso de mode nización de la ag icul u a ha
supues o una e iden e simpli icación en los ecu sos
i ogené icos, una de cuyas consecuencias es que la
alimen ación se basa en un muy educido núme o de
especies animales y ege ales, y en un cada ez más
es ingido núme o de a iedades y azas. Además de
la desapa ición de un g an can idad de las a ieda-
des locales de plan as du an e el p oceso de mode -
nización ag a ia, según la FAO (2013), de unas 7000
plan as cul i adas o ecolec adas, sólo 30 cul i os cu-
b en 95 % de las necesidades de ene gía alimen a ia
de los humanos, y cua o (a oz, igo, maíz y pa a-
as) suminis an más del 60 %. Pe o el ma e ial gené-
ico usado en la ag icul u a adolece cada ez más de
al a de di e sidad, al p o eni en g an pa e de una
misma uen e, la de las g andes emp esas de semillas
que ex ienden po odos los países una misma a ie-
dad, con idén ico ma e ial gené ico. Ello supone ade-
más una pé dida del con ol sob e sus ecu sos po
los p oduc o es ag a ios, y una pé dida de sobe anía
alimen a ia de las comunidades y países (Conseje ía
de Ag icul u a, 2012; Shi a, 2001).
Hay nume osos y muy pujan es mo imien os en
el mundo en de ensa de la ag oecología y los ecu sos
i ogené icos locales (Se illa y Alie , 2006; Gliessman,
2012), pe o es e es udio se cen ó en un p oceso con
ca ac e ís icas especí icas en España, donde las ini-
cia i as han c is alizado en la con o mación de una
Red de Semillas nacional con una in ensa ac i idad
de in es igación, ei indicación e inicia i as p ác icas
y p oduc i as de ecupe ación de a iedades locales,
In Roduc Ion
The cen al subjec o his a icle is cul i a ed
biodi e si y, and has as a con ex he in e es
o he po en ial o adi ional ag oecosys ems
and local p oduc ions, Eu opean and na ional u al
de elopmen p og ams (Edi o ial, 2003; T egea e
al, 2007; Sel a e al, 2008) and he p omo ion o
ecological o en i onmen ally iendly p oduc ion
(Ma sden e al, 2002; González de Molina, 2009;
Gliessman, 2012). Indeed, he main enance o
biodi e si y is one o he key objec i es o poli ical
agendas, om Rio o Nagoya. Bu biodi e si y
un il ecen ly was conside ed exclusi ely in i s
wild dimension, neglec ing he key impo ance
ha cul i a ed biodi e si y has o he u u e o
ecosys ems and human eeding.
The mode niza ion o ag icul u e has mean an
ob ious simpli ica ion in plan gene ic esou ces, a
consequence o which is ha he ood is based on
a e y small numbe o animal and plan species,
and an inc easingly limi ed numbe o a ie ies and
b eeds. In addi ion o he disappea ance o a la ge
numbe o local plan a ie ies du ing he p ocess
o ag icul u al mode niza ion, acco ding o FAO
(2013), o some 7000 cul i a ed o ha es ed plan s,
only 30 c ops mee 95 % o human ood ene gy needs
and ou o hem ( ice, whea , co n and po a oes)
p o ide mo e han 60 %. Bu he gene ic ma e ial
used in ag icul u e inc easingly su e s om a lack
o di e si y, coming la gely om he same sou ce,
ha o he la ge seed companies ha dis ibu e he
same a ie y, wi h iden ical gene ic ma e ial o all
coun ies. This also means a loss o con ol o hei
esou ces by ag icul u al p oduce s, and a loss o
ood so e eign y o communi ies and coun ies
(Sec e a ia o Ag icul u e, 2012; Shi a, 2001).
The e a e many e y igo ous mo emen s in
he wo ld in de ense o ag oecology and local
plan gene ic esou ces (Se illa and Alie , 2006;
Gliessman, 2012), bu his s udy ocused on a
p ocess wi h speci ic cha ac e is ics in Spain, whe e
ini ia i es ha e led o he o ma ion o a Seed
Ne wo k na ionwide wi h an in ense esea ch and
claim ac i i y, as well as p oduc i e and p ac ical
ini ia i es o eco e y o local a ie ies, ha ing
es ablished a Cul i a ed Biodi e si y Fai a na ional
le el, and o he s a egional, coun y and local le el
(h p://www. edandaluzadesemillas.o g). This goes
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ACOSTA-NARANJO y RODRÍGUEZ FRANCO
LA BIODIVERSIDAD CULTIVADA. ACTORES SOCIALES Y ESTRATEGIAS EN EL CONTEXTO DE LA NUEVA RURALIDAD EN ESPAÑA
habiéndose consolidado una Fe ia de la Biodi e sidad
Cul i ada nacional y o as egionales, coma cales y
locales (h p://www. edandaluzadesemillas.o g). Es o
a jun o con el desa ollo de la ag oecología en la
academia implicación de algunos colec i os de ag i-
cul o es, de ins i uciones y en idades de di e so ipo
que apoyan inicia i as de ecupe ación. Ese p oceso
de isibilización de las a iedades cul i adas in en a
hace se pa en e a la sociedad a a és del econoci-
mien o de su condición de biodi e sidad an es que
po asociación con o os concep os o alo es, pues o
que la sociedad, los sis emas expe os y los pode es
públicos ya han e endado su impo ancia y se ha
con e ido en mains eaming.
A di e encia de o os es udios an opológicos que
abo dan el asun o de es as a iedades desde el pun o
de is a de la e nobiología, las lógicas cogni i as, la
memo ia cul u al, las edes sociales o las iden idades
é nicas (Naza ea, 2005 y 2003; Ellen, 2006; Ellen y
Pla en, 2011), en es e es udio la cues ión es á plan-
eada desde la pe spec i a de la in e acción en e los
ac o es sociales, los sis emas expe os y las ins i ucio-
nes, en el e eno de la polí ica ambien al y el desa-
ollo e i o ial. Y odo ello po que las elaciones,
con lic os y acue dos en e los iejos y nue os ac o es
en el medio u al son la cla e de la e olución u u a
de una pa e impo an e de la sociedad. En de ini-
i a, las p egun as esenciales gi an en o no a cuáles
son los g upos implicados en el man enimien o y la
ecupe ación de las a iedades locales; cuál es su un-
ción en es e p oceso; cuáles las azones e in e eses que
los mue en; cómo se elacionan los dis in os ac o es;
y qué pe spec i as se islumb an de ca a al éxi o de
las inicia i as de es e ipo. Hay un po encial de e-
cupe ación y expansión de las a iedades locales de-
bido a la p eocupación ambien al, los segmen os de
me cado pa a p oducciones singula es y la dimensión
iden i a ia en ámbi os locales en un con ex o de ede-
inición e i o ial y nue a u alidad, como plan eó
Acos a (2007a) desde el inicio de es e p oceso.
Si el ma co gene al de e e encia es el medio u-
al en España, hay un con as e en e dis in as con-
cepciones cul u ales e ideológicas y una pugna po
de ini la u alidad y el desa ollo, con p o agonis as
que no son los de la u alidad clásica, sino sob e odo
cie os g upos más mó iles y ac i os: neo u ales,
neo esiden es, e o nados, nue os emp endedo es
u ales, ambien alis as y empleados y ges o es locales
que abajan en edes globales, además de los sis emas
along wi h he de elopmen o Ag oecology a he
academic le el, he in ol emen o some g oups o
a me s, ins i u ions and o ganiza ions o a ious
ypes ha suppo eco e y e o s. This p ocess
o isibili y o he cul i a ed a ie ies is mean o
become e iden o socie y h ough he ecogni ion o
he s a us o biodi e si y a he han by associa ion
wi h o he concep s o alues , since socie y, expe
sys ems and public au ho i ies ha e al eady endo sed
i s impo ance and has become mains eaming.
Unlike o he an h opological s udies add essing
he issue o hese a ie ies om he poin o iew o
e hnobiology, cogni i e logic, cul u al memo y, social
ne wo ks and e hnic iden i ies (Naza ea 2005 and
2003; Ellen, 2006, Ellen and Pla en, 2011), in his
s udy he ques ion is posed om he pe spec i e o
he in e ac ion be ween social ac o s, expe sys ems
and ins i u ions in he ield o en i onmen al policy
and e i o ial de elopmen . And all his is because
ela ionships, ag eemen s and con lic s be ween old
and new social ac o s in u al a eas a e ins umen al
o he u u e de elopmen o an impo an pa o
socie y. Ul ima ely, he key ques ions e ol e a ound
which g oups a e in ol ed in he main enance and
eco e y o local a ie ies, wha is hei ole in his
p ocess, wha a e he easons and in e es s ha mo e
hem; how di e en ac o s ela e; and wha p ospec s
a e eme ging in he success o such ini ia i es. The e is
po en ial o eco e y and expansion o local a ie ies
due o en i onmen al conce ns, ma ke segmen s o
special p oduc ions and iden i y dimension in local
a eas in a con ex o e i o ial ede ini ion and new
u ali y, as aised by Acos a (2007a) om he s a o
his p ocess.
I he gene al amewo k is u al en i onmen in
Spain, he e is a con as be ween di e en cul u al
and ideological concep ions and a s uggle o de ine
u ali y and de elopmen , wi h p o agonis s who a e
no pa o classical u ali y, bu especially some mo e
mobile and ac i e g oups: neo- u als, new esiden s,
e u nees, new u al en ep eneu s, en i onmen alis s
and local employees and manage s wo king in global
ne wo ks, in addi ion o expe sys ems and he S a e
(González and Cama e o, 1999). To unde s and his
new u ali y and dynamism, o ace an an h opology
ha add esses no only he s uc u es and p oblems,
bu especially agen s and hei esponses o u u e
ini ia i es, i is necessa y o app oach he di e en
ac o s. In he case o local a ie ies he majo ac o s
AGROCIENCIA, 1 de ene o - 15 de eb e o, 2013
VOLUMEN 48, NÚMERO 1
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expe os y el Es ado (González y Cama e o, 1999).
Pa a en ende es a nue a u alidad y su dinamismo,
pa a a on a una an opología que a e no solamen-
e las es uc u as y los p oblemas, sino especialmen e
los agen es y sus espues as de ca a a inicia i as de
u u o, es necesa io ap oxima se a los dis in os ac-
o es. En el caso de las a iedades locales se án los
cul i ado es, los cien í icos, los G upos de Desa ollo
Ru al (GDR) y las adminis aciones que enca ga on
los p oyec os de es e es udio, ya que el análisis de la
in o mación ob enida los mues a como los más e-
le an es.
mA eRIAles y mé odos
Los dos casos de es udio se ealiza on en el su de España, el
p ime o en e 2005 y 2007 en la coma ca de Ten udía, en el su
de Ex emadu a, y el segundo en e 2007 y 2012 en el Espacio
Na u al de Doñana, en Andalucía. Es una in es igación an opo-
lógica y ag onómica pa a iden i ica y ca ac e iza las a iedades
y sus man enedo es, con ac i idades de di ulgación y sensibiliza-
ción adicionales.
En los dos casos la me odología ue e nog á ica, desa ollada
median e la inme sión de los in es igado es en la ealidad local
pa a ap ehende desde den o el mundo de las a iedades, a a-
és de la obse ación de la p axis y la ap ehensión de las a gu-
men aciones de los ac o es sociales. Las écnicas undamen ales
desplegadas en la si uación me odológica de abajo de campo
ue on la en e is a in o mal, la en e is a abie a semidi ec i a
y la obse ación pa icipan e (Rubio y Va as, Vallés) en los p e-
dios y en los pueblos. Es as écnicas son las de mayo alcance
pa a los obje i os po que es una in es igación cuali a i a donde
in e esaba la dimensión es uc u al y del discu so de los ac o es.
La cobe u a de la en e is a ue p incipalmen e en o no a los
discu sos, mien as que el de la obse ación ue en o no a los
hechos y las acciones, complemen ándose en e ellas.
La en e is a abie a adop ó di e sos o ma os adap ándose
a las necesidades del ema, pues inicialmen e se en e is a on a
es igos p i ilegiados, buenos conocedo es de los di e sos pe -
iles del sec o ag a io y de si uación e inicia i as en o no a las
a iedades locales. En los pueblos se desa olla on inicialmen-
e en e is as indi iduales de as eo, pa a localiza e iden i ica
las a iedades. Después se ealiza on en e is as indi iduales de
p o undización emá icas sob e las a iedades iden i icadas ini-
cialmen e y, inalmen e y en algunos casos en que había dudas,
en e is as de con as e de la in o mación en que pa icipaban
pe sonas que mos a on se buenos conocedo es del asun o.
Después de una p ime a ase de obse ación inespecí ica
(Rubio y Va as, 2004) se ealizó obse ación sis ema izada en las
o be app oached will be a me s, scien is s, Ru al
De elopmen G oups (DRGs) and adminis a ions
ha commissioned he p ojec s o his s udy, since
he analysis o he in o ma ion ob ained poin hem
as he mos ele an .
mA eRIAls And me hods
The wo case s udies we e ca ied ou in sou he n Spain,
he i s be ween 2005 and 2007 in he coun y o Ten udia in
sou he n Ex emadu a, and he second be ween 2007 and 2012
in he Doñana Na u al A ea in Andalucía. I is an an h opological
and ag onomic esea ch o iden i y and cha ac e ize he a ie ies
and hei keepe s, wi h addi ional ou each and awa eness
ac i i ies.
In bo h cases he me hodology was e hnog aphic de eloped
ia he imme sion in he local eali y o lea n abou local a ie ies
om wi hin h ough he obse a ion o p axis and ge ing o
know he a gumen s o s akeholde s. The undamen al echniques
used in he ieldwo k me hodology we e: he in o mal in e iew,
semi-di ec open in e iew and pa icipan obse a ion (Rubio
and Va as, 2004) on he a ms and illages. These echniques a e
he mos powe ul o he objec i es se since his is a quali a i e
esea ch ocused on he s uc u al dimension and he discou se
o s akeholde s. The co e age o he in e iew was mos ly abou
speeches, whe eas obse a ion was o e he e en s and ac ions,
complemen ing each o he .
The open in e iew adop ed a ious o ma s adjus ing o he
needs o he subjec , as ini ially in e iews we e pe o med wi h
p i ileged wi nesses, hose who knew well he a ious aspec s
o he local ag icul u al sec o , and he si ua ion and ini ia i es
unde aken o manage he local a ie ies. In owns, acking
indi idual in e iews we e ca ied ou , a i s o loca e and
iden i y a ie ies. Then in dep h hema ic indi idual in e iews
we e pe o med abou he a ie ies ini ially iden i ied, and inally
in some cases whe e he e was doub , g oups o people who
knew abou he subjec we e in e iewed in o de o con as
in o ma ion.
A e an ini ial nonspeci ic obse a ion phase (Rubio
and Va as, 2004), a sys ema ic obse a ion was conduc ed
in local communi ies in he a ms and in he cou se o he
p ojec s, including wo kshops, mee ings wi h membe s o he
adminis a ions, ou each and awa eness ac i i ies, as well as
as ings and ai s. Also in he ield dia y he ac i i y o esea che s
was eco ded as a sou ce o in o ma ion abou he eali y being
analyzed, as well as a mechanism o e lexi i y o objec i y he
objec i ie , ha is esea che s hemsel es and hei ac i i y
(Bou dieu e al., 2004). In he case o Doñana, obse a ion was
done du ing he ag onomic cha ac e iza ion pe o med wi h
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ACOSTA-NARANJO y RODRÍGUEZ FRANCO
LA BIODIVERSIDAD CULTIVADA. ACTORES SOCIALES Y ESTRATEGIAS EN EL CONTEXTO DE LA NUEVA RURALIDAD EN ESPAÑA
comunidades locales, en los p edios y en los e en os que ocu ie-
on du an e el desa ollo de los p oyec os, incluidas las euniones
de abajo del p oyec o, encuen os con miemb os de las admi-
nis aciones, ac os de di ulgación y sensibilización, así como en
las degus aciones y e ias. Además se egis ó en dia io de campo
la p opia ac i idad de los in es igado es, como una uen e de
in o mación de la ealidad que se analizaba, y ambién como un
mecanismo de e lexi idad pa a obje i a al obej i ado , es de-
ci , a los in es igado es mismos y su ac i idad (Bou dieu e al.,
2004). En el caso de Doñana la obse ación se ealizó du an e la
ca ac e ización ag onómica le an ada con desc ip o es omados
de los modelos p opues os po la UIPOV, complemen ados con
los del IBPGR. En odos los casos se elabo ó el in en a io de las
a iedades locales y el conocimien o local a asociado a ellas y a
su manejo. El p oceso de in es igación si ió pa a conoce las
a iedades, pa a ap oxima se al pe il socioan opológico y a la
unción de los ac o es e ins i uciones elacionados con el p oceso,
aspec o en el cual se cen a es e es udio.
Las zonas de es udio ue on seleccionadas pa a con as a dos
á eas di e en es; 1) una zona ma ginalizada e i o ialmen e, de
sie a p edominan emen e, donde hay un g an e oceso de la
ag icul u a po abandono de explo aciones (sob e odo hue as)
y a ance de la ganade ía y usos ex ensi os y o es ales, de pueblos
pequeños con una dinámica demog á ica eg esi a; 2) o a con
una in ensi icación ag a ia y desa ollo de ag icul u as pun e as,
sob e odo bajo plás icos y de egadío, y con c ecimien o demo-
g á ico en las dos úl imas décadas y pueblos de mayo amaño o
ag ociudades. Ten udía comp ende nue e municipios ubicados
en e la Sie a Mo ena y la Penillanu a ex emeña, p edominan-
do en la p ime a el ag oecosis ema de dehesa, además de algunos
oli a es, y en la segunda las ie as de labo y pas os. En Doñana
el es udio se ealizó en cinco municipios, un e i o io que aba ca
al Espacio P o egido más amoso de Eu opa, con ma ismas, du-
nas y pina es, así como llanu as de in enso cul i o de he báceas,
acei una de mesa, iñedos, u ales y una g an p oducción de
cul i os bajo plás ico, especialmen e de esa.
Resul Ados y dIscusIón
Los man enedo es de las a iedades
En las 13 localidades de Ten udía el es udio se
cen ó solo en las he báceas y ho ícolas, y se encon-
a on 61 a iedades de 22 especies di e en es. En
Doñana se localiza on 136 a iedades de 34 especies
de he báceas, ho ícolas y leñosas. Los dueños de ex-
plo aciones de oli o, id y cas año son ag icul o es
p o esionales ac i os de di e sas edades, mien as que
los cul i ado es en gene al de a iedades locales son
pe sonas mayo es, pequeños p opie a ios ag ícolas o
desc ip o s aken om he models p oposed by he UPOV,
supplemen ed by hose o IBPGR. In all cases, an in en o y
was ca ied ou o he in en o y o local a ie ies and local
knowledge associa ed wi h hem and hei managemen . The
esea ch p ocess led us o lea n abou he a ie ies, and app oach
he socio-an h opological p o ile and he ole o ac o s and
ins i u ions in ol ed in he p ocess, an aspec which is cen al
o his s udy.
The s udy a eas we e selec ed in o de o con as wo o hem:
1) an a ea ma ginalized geog aphically, mos ly sie a, whe e he e
is a g ea decline in ag icul u e as a esul o he abandonmen
o a ms (pa icula ly o cha ds), li es ock and ex ensi e o es y
expansion, and small owns wi h a eg essi e popula ion
dynamics; 2) ano he a ea wi h ag icul u al in ensi ica ion
and de elopmen o leading ag icul u es, especially unde
plas ic co e and i iga ion, popula ion g ow h in he pas wo
decades and la ge owns o ag o- owns. Ten udía comp ises
nine municipali ies loca ed be ween he Sie a Mo ena and
Penillanu a o Ex emadu a, p e ailing dehesa ag oecosys em in
he i s one, plus some oli e g o es, and a mland and pas u es
in he second. In Doñana he s udy was ca ied ou in i e
municipali ies, a e i o y co e ing he mos amous p o ec ed
a ea in Eu ope, wi h ma shes, dunes and pine o es s, as well
as plains o in ensi e cul i a ion o he baceous, able oli es,
ineya ds, ui ees and a la ge p oduc ion o g eenhouse c ops,
pa icula ly s awbe y.
Resul s And dIscussIon
Keepe s o seed a ie ies
In he 13 loca ions o Ten udía he s udy
was ocused only on he baceous and ege ables,
and ound 61 a ie ies o 22 di e en species. In
Doñana 136 a ie ies o 34 he baceous, woody and
ho icul u al species we e loca ed. The owne s o
oli e, g ape and ches nu a ms a e ac i e p o essional
a me s and owne s o a ious ages, whe eas g owe s
o local a ie ies a e olde , smallholde a me s o
e i ed employees who ha e dedica ed o a ming
as en e ainmen , o pleasu e o as he ac i i y
hey ha e pe o med all hei li e. They ha e small
holdings o no lands, bu cul i a e hose owned by
o he s who ha e gi en o hem o a ious easons,
and keep mos na i e a ie ies gene ally o hei
own consump ion and hei animals. These people
keep g owing he baceous and ho icul u al a ie ies
because hei in e es is no comme cial, and he e o e
pe sis in doing so, despi e he p oduc ion and ma ke
ad an ages o e ed by o eign and imp o ed a ie ies.

AGROCIENCIA, 1 de ene o - 15 de eb e o, 2013
VOLUMEN 48, NÚMERO 1
120
asala iados jubilados, dedicados al cul i o como en-
e enimien o, po place o po que es la ac i idad que
han desempeñado oda la ida. Tienen pequeñas p o-
piedades o ninguna y cul i an las de o os que se las
ceden po di e sos mo i os, y man ienen la mayo ía
de a iedades au óc onas gene almen e pa a consu-
mo p opio y de sus animales. Es as pe sonas man-
ienen las a iedades he báceas y ho ícolas po que
su in e és no es come cial, y po ello pe sis en en e
a las en ajas de p oducción y en a que o ecen las
a iedades o áneas y mejo adas.
Aunque los cul i ado es ealizan su manejo a
pa i del sabe adicional, odos ellos han es ado
en con ac o con la ag icul u a mode na y conocen
nue as écnicas, a iedades e insumos. El uso de e i-
lizan es, he bicidas, plaguicidas y iego po go eo no
es ex año pa a ellos, aunque hay una g an di e encia
en la ecuencia e in ensidad de su uso. Más habi ual
es el manejo del ge moplasma o áneo, pues las a-
iedades locales son únicamen e una pa e, y exigua,
de odas las que cul i an, que son o áneas y mode -
nas, como sucede en o os luga es (Zimme e , 1996;
Reyes-Ga cía. e al., 2012). Pe o además de man ene
ge moplasma local y o áneo, ienen una unción e-
le an e en la modi icación de ambos, median e selec-
ción, expe imen ación e in e cambio, lo cual no es
conside ado ele an e y es un signi ica i o impulso
de selección gené ica y di e si icación, como en o os
luga es (Ellen y Pla en, 2010).
No hay en los cul i ado es ningún p incipio ideo-
lógico o mo al en la de ensa de lo local, nada hay
de “mili an e”. No exis e una dimensión exp esi a de
es e ipo, más allá del p opio ap ecio, de habe co-
nocido esas a iedades, se de su ag ado y semb a las
po que les gus a el p oduc o. A eces no en ienden esa
dis inción ajan e que es ablecen los expe os en e
local y no local, y no pa icipan con an o en usiasmo
del in e és de ellos. Simplemen e son a iedades que
ap ecian, les dan buen esul ado y de las que conocen
sus ca ac e ís icas, manejo y adap ación a las condi-
ciones del e eno. El cul i o es undamen almen e
pa a au oconsumo o in e cambio en edes de inidas
po el pa en esco, la amis ad y la ecindad. Con iene
esal a la impo ancia que es os in e cambios ienen
en el uni e so local, no sólo desde el pun o de is a
simbólico y social, sino ambién económico, como ya
se comp obó en el caso de Ingla e a, espec o a la e-
le ancia de lo que Ellen y Pla en (2010) denominan
subeconomía, aho a más eac i ada en los pueblos
con la c isis económica.
Al hough a me s pe o m hei managemen
based on adi ional knowledge, all o hem ha e
been in con ac wi h mode n a ming and know
new echniques, cul i a s and inpu s. The use o
e ilize s, he bicides, pes icides and d ip i iga ion
is no unknown o hem, hough he e is a g ea
di e ence in he equency and in ensi y o use. The
managemen o o eign ge mplasm is mo e common,
as local a ie ies a e only a pa and a he meage
o all hose g own, which a e o eign and mode n,
as i occu s in o he places (Zimme e , 1996; Reyes-
Ga cía. e al., 2012). Bu in addi ion o keeping he
local and o eign ge mplasm, hey ha e a signi ican
ole in modi ying bo h o hem by selec ion,
expe imen a ion and exchange, which is no
conside ed as ele an and elsewhe e i is a signi ican
boos o gene ic selec ion and di e si ica ion (Ellen
and Pla en, 2010).
Fa me s do no ha e an ideological o mo al
p inciple on p o ec ing he local; he e is no ac i ism
in his espec . The e is no exp essi e beha io in
hem, apa om app ecia ing ha ing lea ned abou
hese a ie ies, and hus liking and plan ing hem.
Some imes hey do no unde s and his ca ego ical
dis inc ion made by expe s be ween he local and
no local, and do no pa icipa e so en husias ically
in wha is o in e es o he o me . They simply like
such a ie ies, as hey ha e gi en hem good esul s,
and know abou hei cha ac e is ics, managemen
and adap a ion o local condi ions. The c op is
mainly o sel -consump ion o exchange wi hin
ne wo ks o kinship, iendship and neighbo hood.
I is wo h no ing he impo ance o hese exchanges
in he local uni e se, no only om he symbolic and
social poin o iew, bu also economic, as e idenced
in he case o England o e he ele ance o wha
Ellen and Pla en (2010 ) call subeconomy, cu en ly
eac i a ed in owns due o he economic c isis.
The wo k o de ende s o biodi e si y ocuses
mos ly on ege able and ui a me s, especially
ga dene s, and as hey a e olde people, e i ed, i
is easy o Ru al De elopmen G oups (G upos de
Desa ollo Ru al,GDRs) and esea che s o wo k
wi h hem. Bu i mus be in a imely ashion and no
equi ing ha d wo k, because hei co e in e es s a e
hei own ga dens, he ac i i y de eloped on hem
and he social uni e se c ea ed, so hei in e ac ions
wi h o he ac o s is angen ial and seconda y.
Mos local a ie ies a e loca ed in he ma gins, as
i occu s in many o he pa s o he wo ld wi h he
121
ACOSTA-NARANJO y RODRÍGUEZ FRANCO
LA BIODIVERSIDAD CULTIVADA. ACTORES SOCIALES Y ESTRATEGIAS EN EL CONTEXTO DE LA NUEVA RURALIDAD EN ESPAÑA
En los cul i ado es de ho ícolas y u ales, en
quienes más se cen a la labo de los de enso es de
la biodi e sidad, especialmen e en los ho elanos, y
al a a se de pe sonas mayo es, jubilados, pa a las
dis in as ins ancias como los GDR o los in es igado-
es es ácil abaja con ellos y que pa icipen en sus
inicia i as. Pe o debe se pun ualmen e y no eque i
g an dedicación, po que sus in e eses cen ales son
sus p opios hue os, la ac i idad en ellos y el uni e so
social con o mado, po lo cual su in e acción con los
o os ac o es es angencial y secunda ia.
La mayo pa e de las a iedades locales es á ubi-
cada en los má genes, como sucede en muchos o os
luga es del mundo con la biodi e sidad a ie al y lo-
al (Naza ea, 2005; Ellen y Pla en, 2010). Las g anjas
es án en el ma gen del mundo ag a io po que la ma-
yo ía de sus i ula es no se dedica p o esionalmen e a
ello, y po que son pequeños ag icul o es y abajado-
es del campo jubilados, con la pé dida de cen ali-
dad social que supone la jubilación en las sociedades
occiden ales con empo áneas.
La azón pa a la con inuidad del cul i o de a ie-
dades locales es muy impo an e y adica en la sola
pe o muy compleja dimensión de gus o, place y
p e e encia pe sonal de es os cul i ado es, más allá
de o as conside aciones. Es a mo i ación es la base
undamen al de la exis encia del ge moplasma y del
desa ollo de odo el p oceso de ecupe ación que
ealizan o as pe sonas. No ene un p opósi o p o-
g amá ico o ideológico pa a la conse ación de las
a iedades no signi ica que su unción sea pasi a; al
con a io, son quienes más ac i a y con inuamen e
abajan po la p ese ación del ge moplasma, y lo
hacen desde las lógicas p ác icas y den o de un uni-
e so i al singula , que los hace los e dade os “gua -
dianes de las semillas”.
Los G upos de Desa ollo Ru al (GDR)
Un elemen o impo an e en odo es e p oceso son
los GDR, ambién llamados G upos de Acción Local
(GAL), que ges ionan di e sos p og amas eu opeos
y nacionales (LEADER O PRODER) o egionales
pa a p omo e el desa ollo y la di e si icación de las
ac i idades económicas en el medio u al. La inicia-
i a LEADER es muy impo an e como modelo de
desa ollo u al en Eu opa, con aplicaciones pilo o
en o os países, como México, y ha con ibuido a la
c eación de capi al social, inno ación y ede inición
a ie al and lo al biodi e si y (Naza ea, 2005; Ellen
and Pla en, 2010). Fa ms a e in he ma gins o he
ag icul u al wo ld because mos o he owne s a e
no p o essionally engaged in ag icul u al ac i i y,
and because hey a e small a me s and ag icul u al
wo ke s who a e e i ed, and hus ha e los social
cen ali y in Wes e n con empo a y socie ies.
The eason o he con inuous cul i a ion o local
a ie ies is e y impo an and lies in he simple
bu also complex dimension o as e, pleasu e and
pe sonal p e e ence o hese a me s, beyond o he
conside a ions. This mo i a ion is he ounda ion o
he exis ence o ge mplasm and de elopmen o he
en i e eco e y p ocess ca ied ou by o he people.
No ha ing a p og amma ic o ideological pu pose
o he conse a ion o a ie ies does no mean ha
hei ole is passi e; on he con a y, hey a e especially
ac i e and con inuously wo king o he p ese a ion
o ge mplasm, and do so om a p ac ical logic and
wi hin a i al singula uni e se, which makes hem
he eal “gua dians o he seeds.”
Ru al De elopmen G oups (GDR)
An impo an elemen in his p ocess a e he
GDRs, also called Local Ac ion G oups (GALs),
which manage a ious Eu opean and na ional o
egional p og ams (LEADER o PRODER) o
p omo e he de elopmen and di e si ica ion o
economic ac i i ies in u al a eas. The LEADER
ini ia i e is e y impo an as a model o u al
de elopmen in Eu ope, wi h pilo applica ions in
o he coun ies, such as Mexico, and has con ibu ed
o he c ea ion o social capi al, inno a ion and
ede ining e i o ies (Ríos-Ca menado e al. 2011a
and b). The GDRs eme ged om he LEADER
ini ia i e and joined a ious egional and na ional
ne wo ks. In he cases o Doñana and Ten udía, he
wo GDRs joined he ne wo k comp ised o 17 o
hem which p opounded a na ionwide p ojec o he
eco e y and enhancemen o local a ie ies, which
was ul ima ely unsuccess ul. Al hough no a GDR,
he Fundación Doñana 21 sha es i s cha ac e is ics as
i ope a es in a coun y and ocuses on en i onmen al
issues in ha e i o y, bu wi h a sus ainable
de elopmen pe spec i e.
In his con ex , GDRs ha e de eloped hei e o s
on local a ie ies, especially he Cen e o Regional
De elopmen o Ten udia (CEDECO) which,
AGROCIENCIA, 1 de ene o - 15 de eb e o, 2013
VOLUMEN 48, NÚMERO 1
122
de e i o ios (Rios-Ca menado e al. 2011a y b). Los
GDR se con o ma on con la inicia i a LEADER y
se ag upan en di e sas edes egionales y nacionales.
En los casos de Doñana y Ten udía, los dos GDR
se unie on a la ed compues a po 17 de ellos que
plan eaban un p oyec o de ámbi o nacional pa a
la ecupe ación y pues a en alo de las a iedades
locales, que inalmen e no p ospe ó. Aunque no es
GDR, la Fundación Doñana 21 pa icipa de sus
ca ac e ís icas pues iene como ámbi o de ac uación
una coma ca y se cen a en cues iones ambien ales en
ese e i o io, pe o con una pe spec i a de desa ollo
sos enible.
En es e con ex o se inse an las inicia i as que los
GDR han ealizado sob e a iedades locales, especial-
men e el Cen o de Desa ollo Coma cal de Ten udía
(CEDECO) que, jun o con o os cua o de la egión
de Cas illa-León, ges ionó en un p og ama LEADER
el p oyec o in e e i o ial Desemillas pa a la ecupe-
ación de a iedades locales (Acos a y Díaz, 2008;
VV. AA., 2006). En Doñana, la Fundación Doñana
21 inicialmen e lide ó la inicia i a de un p oyec o de
es e ipo, que no p ospe ó. Iniciado el nue o p oyec-
o a ins ancias del Espacio Na u al Doñana, aunque
no enía inculación o gánica con él, la Fundación
pa icipó en la coo dinación de sus acciones, apo -
ando la colabo ación de sus écnicos, sus ins alacio-
nes y edes de elaciones.
Pa a en ende la unción y ámbi o de ac uación
de los GDR y la Fundación, en las coma cas de Do-
ñana y Ten udía, se debe ene en cuen a que en Es-
paña y o os luga es de Eu opa iene luga un p oceso
de c eación de nue as ealidades e i o iales en los
úl imos 25 años. En las localidades pequeñas su gen
demandas de bienes y se icios que deben ecibi es-
pues a; es p eciso a on a necesidades desde la sani-
dad al desa ollo, los se icios sociales, la educación y
la come cialización de las p oducciones. Además, las
comunidades locales necesi an es a p esen es en la
sociedad global. F en e a odo ello apa ecen nue os
e i o ios, como las mancomunidades o coma cas,
muchas de ellas inexis en es como ealidad uncional
o i ida y pe cibida po los ciudadanos del luga en
el momen o de su o malización ins i ucional. Es os
nue os e i o ios deben busca elemen os comunes
que los unan y los legi imen, e in en an halla en la
his o ia y la adición e e en es que los iden i iquen
en una unidad espacial. Además se buscan asgos e
iconos de e e encia, capi al simbólico común pa a
along wi h o he ou in he egion o Cas illa-León,
managed in a LEADER p og am he in e egional
p ojec Desemillas, o he eco e y o local a ie ies
(Acos a and Díaz, 2008; VV. AA., 2006). In Doñana,
Fundación Doñana 21 ini ially led a p oposal o his
ype ha inally ailed. A e ini ia ing a new p ojec
a he eques o he Doñana Na u al A ea - al hough
i had no o ganic connec ion wi h i - he Fundación
pa icipa ed in he coo dina ion o ac ions, p o iding
echnicians, acili ies and ela ionship ne wo ks.
To unde s and he ole and scope o he GDRs
and he Fundación in Doñana and Ten udía, i is
necessa y o ake in o accoun ha in Spain and
elsewhe e in Eu ope he e is a p ocess o c ea ing new
e i o ial eali ies o e he pas 25 yea s. In small
owns, demands o goods and se ices ha need a
esponse a ise; i is necessa y o mee needs, om
heal h o de elopmen , social se ices, educa ion
and p oduc ion ma ke ing. In addi ion, local
communi ies need o be p esen in global socie y.
On his accoun , new e i o ies eme ge, such as
communi ies o coun ies, many o hem nonexis en
as unc ional o pe cei ed eali y by local ci izens a
he ime o hei ins i u ional c ea ion. These new
e i o ies mus ind common elemen s ha bind
and legi imize hem, as well as models in his o y
and adi ion o iden i y wi h in a spa ial uni .
Fu he , ea u es and icons o e e ence a e sough ,
as a common symbolic capi al o he new e i o y;
adi ion is in en ed o wha was pos poned is
edisco e ed, wha was ejec ed is eapp ecia ed, and
elemen s ela ed o ag icul u e, u al li e o e nacula
a chi ec u e linked o he ag icul u al sec o and
adi ional ag oecosys ems and local a ie ies a e
esigni ied and ecei e a he i age s a us (Del Má mol
e al, 2010;. Acos a, 2007b; Zamo a, 2011), which is
one o he easons why he GDRs and he Fundación
pa icipa e in hese eco e y e o s.
The GDRs and hei echnicians a e in e s i ial
elemen s be ween he local and he global; hey help
o ebuild he local, such as indigenous cul i a s.
Fo g oups and membe s o suppo a p ojec
means ha ing he egion be iewed om ou side by
some hing peculia ; bu i also en ails in oducing
a p oduc in he ma ke , as well as some ea u es
( he e y idea o he egion, i s cul u e, landscape,
adi ion) in o de o a ac ou ism, ade, ood
p oduc ion, and he li e and exis ence ce i ica e o he
coun y o owns. They a e key playe s in he p ocess
123
ACOSTA-NARANJO y RODRÍGUEZ FRANCO
LA BIODIVERSIDAD CULTIVADA. ACTORES SOCIALES Y ESTRATEGIAS EN EL CONTEXTO DE LA NUEVA RURALIDAD EN ESPAÑA
el nue o ámbi o e i o ial, se in en a la adición o
se edescub e lo pos e gado, se e alo iza lo an es de-
nig ado, se esigni ican y pa imonializan elemen os
que, dado el pasado u al del e i o io, ienen que
e con la ag icul u a, la ida campesina o la a qui-
ec u a e nácula ligada al campo (Del Má mol e
al., 2010; Acos a, 2007b; Zamo a, 2011) y con los
ag oecosis emas adicionales y las a iedades locales,
siendo una de las azones po las cuales los GDR y la
Fundación pa icipan en es as inicia i as de ecupe-
ación.
Los GDR y sus écnicos son elemen os in e s i-
ciales en e lo local y lo global, con ibuyen a ehace
lo local, como po ejemplo las a iedades cul i adas
au óc onas. Pa a los g upos y sus miemb os, apoya
un p oyec o es hace que la coma ca sea is a des-
de ue a po algo p opio, pe o ambién p esen a un
p oduc o en el me cado, y unos signos (la p opia idea
de coma ca, cul u a, paisaje, adición) que la hacen
a ac i a pa a el u ismo, el come cio, la p oducción
ag oalimen a ia y la e de ida y exis encia de la co-
ma ca o los pueblos. Ellos son ac o es undamen ales
en el p oceso de es uc u ación e i o ial, ísica y de
imagen de los e i o ios pa a a ae a las pe sonas y
capi ales adecuados (Acos a, 2010; Requejo, 2010).
Todos los ge en es y écnicos de los GDR y la
Fundación Doñana 21 ienen o mación uni e si-
a ia o es udios de o mación p o esional especiali-
zada y cali icada. Su pa icipación del sabe expe o
y del discu so ambien al y del desa ollo, de la cul-
u a LEADER, y la exis encia de posibles uen es
de ecu sos económicos pa a el g upo y la zona les
hacen ija se en las a iedad locales al habe sensibi-
lidad social global y ecu sos egionales, es a ales y
eu opeos pa a ello. En esa ansacción o negociación
con ámbi os supe io es usan ecu sos a gumen ales
y discu si os ele an es y e ec i os en la negociación
con esos g upos e ins ancias, y o ecen elemen os o
ca ac e ís icas del e i o io que se a ienen con esas
demandas ex e nas de au en icidad, adición, eco-
logía e idiosinc asia. De la ealidad local seleccionan
lo ele an e y conco dan e con ese imagina io social,
y cons uyen jun o con o os ac o es la biodi e sidad
cul i ada como ealidad dis inguible y de in e és, lo
cual podía no se así o no enía al ele ancia dico ó-
mica pa a los au óc onos.
En es e caso hay un ejemplo de cómo los GDR
son los elemen os más inno ado es y dinámicos su -
gidos ecien emen e en el medio u al. Ellos ienen
o e i o ial, physical and aes he ic es uc u ing o
a ac he igh people and capi al (Acos a, 2010;
Requejo, 2010).
All manage s and echnicians o GDRs and
he Fundación Doñana 21 ha e college s udies o
quali ied s udies and specialized aining. Thei expe
knowledge o en i onmen al and de elopmen issues,
as well as o he LEADER cul u e, and he exis ence
o possible unding sou ces o he g oup and he
a ea make hem be in e es ed in local a ie ies, upon
he basis o a global social awa eness and Eu opean,
egional and s a e esou ces o do so. In hei
ansac ions o nego ia ions wi h highe sphe es hey
use ele an and e ec i e a gumen s and esou ces
in nego ia ing wi h such g oups and agencies, and
o e elemen s o cha ac e is ics o he e i o y ha
ag ee wi h hose ex e nal demands o au hen ici y,
adi ion, ecology and idiosync asy. F om local
eali y, hey selec wha is ele an and consis en
wi h he social imagina y, and build wi h o he social
ac o s he cul i a ed biodi e si y as a dis inguishable
and desi able eali y, which migh no be so o had
no such dicho omous ele ance o he locals.
He e he e is an example o how he GDRs a e
he mos inno a i e and dynamic elemen s eme ged
ecen ly in u al a eas. They ha e he abili y o c ea e
new messages and enhance cul u e, ecosys ems
and he he i age o e i o ies, ca alyzing ini ia i es
ha a e c ea ing a signi ican social capi al o
de elopmen , which is pa icula ly impo an in
disad an aged a eas.
Expe sys ems: Uni e si y
and Cen e o Plan Gene ic Resou ces
The common elemen o hese p ojec s is he
Resea ch G oup Cul u e, Ecology and De elopmen
o Small Te i o ies (GICED), Uni e si y o Se ille,
ha wo ks in Ag oecology om he 90s. In Ten udía,
he p ojec was a p oposal by GICED and he Plan
Gene ic Resou ces Cen e o he Na ional Ins i u e
o Ag icul u al Resea ch and Food Technology
(CRF-INIA) o CEDECO, and in Doñana he e
we e wo sepa a e o de s, he i s o he Ag icul u al
Depa men o he Andalucía Regional Go e nmen
and hen he Depa men o he En i onmen .
The wo k de eloped on hese issues epo s o
GICED academic cu iculum, p o ides lea ning
oppo uni ies o s uden s and opens a new a ea o
AGROCIENCIA, 1 de ene o - 15 de eb e o, 2013
VOLUMEN 48, NÚMERO 1
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