La biodiversidad cultivada : actores sociales y estrategias en el contexto de la nueva ruralidad en España

115 LA BIODIVERSIDAD CULTIVADA. ACTORES SOCIALES Y ESTRATEGIAS EN EL CONTEXTO DE LA NUEVA RURALIDAD EN ESPAÑA CULTIVATING BIODIVERSITY. STAKEHOLDERS AND STRATEGIES IN THE CONTEXT OF THE NEW RURAL LIFE IN SPAIN Ru ino Acos a-Na anjo1*, Ramón Rod íguez-F anco2 1 Depa amen o de An opología Social de la Uni e sidad de Se illa. Dª Ma ía de Padilla s/n. 41013. Se illa. España. ([email p o ec ed]). 2 G upo de In es igación Cul u a, Ecología y Desa- ollo de Pequeños Te i o ios. Uni e sidad de Se illa. Resumen La ecupe ación de las a iedades cul i adas locales es un ámbi o de c ecien e in e és, y en él es án p esen es di e en es ac o es sociales e ins i uciones con in e eses y mo i aciones dis in as. Las inicia i as son un p oceso de cons ucción de un nue o es a us de ele ancia social, al p esen a a las a- iedades au óc onas como biodi e sidad, un concep o y un p oblema a él asociado asumidos como c uciales a escala in- e nacional. Igualmen e, las a iedades locales son obje o de un p oceso de pa imonialización y u ilización como imagen del e i o io, igual que o os elemen os de la cul u a popula y la his o ia elacionados con lo idiosinc ásico, lo e náculo y lo na u al. Todo ello se elaciona con las o mas conc e as de p oduci u alidad y ede ini los e i o ios en las sociedades con empo áneas y da con enido a las agendas polí icas. Ana- liza los in e eses y la ac uación de dis in os g upos implica- dos en es e p oceso es el obje i o p incipal de es e es udio, u o de dos p oyec os de in es igación ealizados en el su de España median e un abajo de campo an opológico que incluía obse ación pa icipan e y en e is as. El p oceso de ecupe ación de a iedades locales es una mani es ación de las di e sas o mas en que el medio u al i e el p oceso de su econ igu ación, de esigni icación de su cul u a y e alo- ización de sus po enciales, has a hace poco desac edi ados e in isibilizados. Es a in es igación mues a cómo son posibles alianzas en e di e sos ac o es sociales pa a la de ensa del me- dio u al, eniendo como campo de dispu a y negociación a la biodi e sidad, elemen o cla e pa a la pe i encia de la ida y uno de los ac i os p incipales de la sociedad u al pa a un nue o con a o social con el campo. Palab as cla e: a iedades cul i adas locales, biodi e sidad, nue- a u alidad, an opología ecológica. * Au o esponsable Au ho o co espondence. Recibido: julio, 2013. Ap obado: no iemb e, 2013. Publicado como ARTÍCULO en Ag ociencia 47:115-130. 2013. Abs RAc The eco e y o local a ie ies is an a ea o g owing in e es , in which di e en social ac o s and ins i u ions wi h a ious in e es s and mo i a ions a e p esen . The ini ia i es consis o a p ocess o building a new s a us o social ele ance by in oducing na i e a ie ies as biodi e si y, a concep and a p oblem associa ed wi h i and assumed as c ucial wo ldwide. Simila ly, local a ie ies a e subjec o a p ocess o pa imonializa ion and as image o he e i o y, like o he elemen s o popula cul u e and his o y ela ed o he idiosync a ic, he e nacula and he na u al. All his is ela ed o he speci ic ways o p oducing u ali y and ede ining e i o ies in con empo a y socie ies and leshing ou he poli ical agendas. To analyze he in e es s and ac ions o di e en g oups in ol ed in his p ocess is he main objec i e o his s udy, esul ing om wo esea ch p ojec s ca ied ou in sou he n Spain h ough an h opological ieldwo k, including pa icipan obse a ion and in e iews. The eco e y p ocess o local a ie ies is a mani es a ion o he a ious ways in which he u al con ex unde goes a p ocess o econ igu a ion, o esigni ica ion o i s cul u e and app ecia ion o i s po en ial, which un il ecen imes emained disc edi ed and in isible. This esea ch shows how i may be possible o c ea e alliances be ween di e en s akeholde s o de end he u al en i onmen , ha ing biodi e si y as he ield o dispu e and nego ia ion; and concei ed as a key ac o o he su i al o li e and one o he main asse s o u al socie y o a new social con ac wi h he u al sec o . Keywo ds: local a ie ies, biodi e si y, new u ali y, ecological an h opology. AGROCIENCIA, 1 de ene o - 15 de eb e o, 2013 VOLUMEN 48, NÚMERO 1 116 In RoduccIón El ema cen al de es e a ículo, la biodi e sidad cul i ada, iene como con ex o el in e és po el po encial de los ag oecosis emas adiciona- les y las p oducciones locales, los p og amas eu opeos y nacionales de desa ollo u al (Edi o ial, 2003; T e- gea e al., 2007; Sel a e al., 2008) y la p omoción de las p oducciones ecológicas o de in e és ambien al (Ma sden e al., 2002; González de Molina, 2009; Gliessman, 2012). En e ec o, el man enimien o de la biodi e sidad es uno de los obje i os cla e en las agendas polí icas, desde Río has a Nagoya. Pe o la biodi e sidad has a hace poco e a conside ada exclu- si amen e en su dimensión sil es e, desa endiendo la impo ancia cla e que la biodi e sidad cul i ada iene pa a el u u o de los ecosis emas y de la alimen- ación de la humanidad. El p oceso de mode nización de la ag icul u a ha supues o una e iden e simpli icación en los ecu sos i ogené icos, una de cuyas consecuencias es que la alimen ación se basa en un muy educido núme o de especies animales y ege ales, y en un cada ez más es ingido núme o de a iedades y azas. Además de la desapa ición de un g an can idad de las a ieda- des locales de plan as du an e el p oceso de mode - nización ag a ia, según la FAO (2013), de unas 7000 plan as cul i adas o ecolec adas, sólo 30 cul i os cu- b en 95 % de las necesidades de ene gía alimen a ia de los humanos, y cua o (a oz, igo, maíz y pa a- as) suminis an más del 60 %. Pe o el ma e ial gené- ico usado en la ag icul u a adolece cada ez más de al a de di e sidad, al p o eni en g an pa e de una misma uen e, la de las g andes emp esas de semillas que ex ienden po odos los países una misma a ie- dad, con idén ico ma e ial gené ico. Ello supone ade- más una pé dida del con ol sob e sus ecu sos po los p oduc o es ag a ios, y una pé dida de sobe anía alimen a ia de las comunidades y países (Conseje ía de Ag icul u a, 2012; Shi a, 2001). Hay nume osos y muy pujan es mo imien os en el mundo en de ensa de la ag oecología y los ecu sos i ogené icos locales (Se illa y Alie , 2006; Gliessman, 2012), pe o es e es udio se cen ó en un p oceso con ca ac e ís icas especí icas en España, donde las ini- cia i as han c is alizado en la con o mación de una Red de Semillas nacional con una in ensa ac i idad de in es igación, ei indicación e inicia i as p ác icas y p oduc i as de ecupe ación de a iedades locales, In Roduc Ion The cen al subjec o his a icle is cul i a ed biodi e si y, and has as a con ex he in e es o he po en ial o adi ional ag oecosys ems and local p oduc ions, Eu opean and na ional u al de elopmen p og ams (Edi o ial, 2003; T egea e al, 2007; Sel a e al, 2008) and he p omo ion o ecological o en i onmen ally iendly p oduc ion (Ma sden e al, 2002; González de Molina, 2009; Gliessman, 2012). Indeed, he main enance o biodi e si y is one o he key objec i es o poli ical agendas, om Rio o Nagoya. Bu biodi e si y un il ecen ly was conside ed exclusi ely in i s wild dimension, neglec ing he key impo ance ha cul i a ed biodi e si y has o he u u e o ecosys ems and human eeding. The mode niza ion o ag icul u e has mean an ob ious simpli ica ion in plan gene ic esou ces, a consequence o which is ha he ood is based on a e y small numbe o animal and plan species, and an inc easingly limi ed numbe o a ie ies and b eeds. In addi ion o he disappea ance o a la ge numbe o local plan a ie ies du ing he p ocess o ag icul u al mode niza ion, acco ding o FAO (2013), o some 7000 cul i a ed o ha es ed plan s, only 30 c ops mee 95 % o human ood ene gy needs and ou o hem ( ice, whea , co n and po a oes) p o ide mo e han 60 %. Bu he gene ic ma e ial used in ag icul u e inc easingly su e s om a lack o di e si y, coming la gely om he same sou ce, ha o he la ge seed companies ha dis ibu e he same a ie y, wi h iden ical gene ic ma e ial o all coun ies. This also means a loss o con ol o hei esou ces by ag icul u al p oduce s, and a loss o ood so e eign y o communi ies and coun ies (Sec e a ia o Ag icul u e, 2012; Shi a, 2001). The e a e many e y igo ous mo emen s in he wo ld in de ense o ag oecology and local plan gene ic esou ces (Se illa and Alie , 2006; Gliessman, 2012), bu his s udy ocused on a p ocess wi h speci ic cha ac e is ics in Spain, whe e ini ia i es ha e led o he o ma ion o a Seed Ne wo k na ionwide wi h an in ense esea ch and claim ac i i y, as well as p oduc i e and p ac ical ini ia i es o eco e y o local a ie ies, ha ing es ablished a Cul i a ed Biodi e si y Fai a na ional le el, and o he s a egional, coun y and local le el (h p://www. edandaluzadesemillas.o g). This goes 117 ACOSTA-NARANJO y RODRÍGUEZ FRANCO LA BIODIVERSIDAD CULTIVADA. ACTORES SOCIALES Y ESTRATEGIAS EN EL CONTEXTO DE LA NUEVA RURALIDAD EN ESPAÑA habiéndose consolidado una Fe ia de la Biodi e sidad Cul i ada nacional y o as egionales, coma cales y locales (h p://www. edandaluzadesemillas.o g). Es o a jun o con el desa ollo de la ag oecología en la academia implicación de algunos colec i os de ag i- cul o es, de ins i uciones y en idades de di e so ipo que apoyan inicia i as de ecupe ación. Ese p oceso de isibilización de las a iedades cul i adas in en a hace se pa en e a la sociedad a a és del econoci- mien o de su condición de biodi e sidad an es que po asociación con o os concep os o alo es, pues o que la sociedad, los sis emas expe os y los pode es públicos ya han e endado su impo ancia y se ha con e ido en mains eaming. A di e encia de o os es udios an opológicos que abo dan el asun o de es as a iedades desde el pun o de is a de la e nobiología, las lógicas cogni i as, la memo ia cul u al, las edes sociales o las iden idades é nicas (Naza ea, 2005 y 2003; Ellen, 2006; Ellen y Pla en, 2011), en es e es udio la cues ión es á plan- eada desde la pe spec i a de la in e acción en e los ac o es sociales, los sis emas expe os y las ins i ucio- nes, en el e eno de la polí ica ambien al y el desa- ollo e i o ial. Y odo ello po que las elaciones, con lic os y acue dos en e los iejos y nue os ac o es en el medio u al son la cla e de la e olución u u a de una pa e impo an e de la sociedad. En de ini- i a, las p egun as esenciales gi an en o no a cuáles son los g upos implicados en el man enimien o y la ecupe ación de las a iedades locales; cuál es su un- ción en es e p oceso; cuáles las azones e in e eses que los mue en; cómo se elacionan los dis in os ac o es; y qué pe spec i as se islumb an de ca a al éxi o de las inicia i as de es e ipo. Hay un po encial de e- cupe ación y expansión de las a iedades locales de- bido a la p eocupación ambien al, los segmen os de me cado pa a p oducciones singula es y la dimensión iden i a ia en ámbi os locales en un con ex o de ede- inición e i o ial y nue a u alidad, como plan eó Acos a (2007a) desde el inicio de es e p oceso. Si el ma co gene al de e e encia es el medio u- al en España, hay un con as e en e dis in as con- cepciones cul u ales e ideológicas y una pugna po de ini la u alidad y el desa ollo, con p o agonis as que no son los de la u alidad clásica, sino sob e odo cie os g upos más mó iles y ac i os: neo u ales, neo esiden es, e o nados, nue os emp endedo es u ales, ambien alis as y empleados y ges o es locales que abajan en edes globales, además de los sis emas along wi h he de elopmen o Ag oecology a he academic le el, he in ol emen o some g oups o a me s, ins i u ions and o ganiza ions o a ious ypes ha suppo eco e y e o s. This p ocess o isibili y o he cul i a ed a ie ies is mean o become e iden o socie y h ough he ecogni ion o he s a us o biodi e si y a he han by associa ion wi h o he concep s o alues , since socie y, expe sys ems and public au ho i ies ha e al eady endo sed i s impo ance and has become mains eaming. Unlike o he an h opological s udies add essing he issue o hese a ie ies om he poin o iew o e hnobiology, cogni i e logic, cul u al memo y, social ne wo ks and e hnic iden i ies (Naza ea 2005 and 2003; Ellen, 2006, Ellen and Pla en, 2011), in his s udy he ques ion is posed om he pe spec i e o he in e ac ion be ween social ac o s, expe sys ems and ins i u ions in he ield o en i onmen al policy and e i o ial de elopmen . And all his is because ela ionships, ag eemen s and con lic s be ween old and new social ac o s in u al a eas a e ins umen al o he u u e de elopmen o an impo an pa o socie y. Ul ima ely, he key ques ions e ol e a ound which g oups a e in ol ed in he main enance and eco e y o local a ie ies, wha is hei ole in his p ocess, wha a e he easons and in e es s ha mo e hem; how di e en ac o s ela e; and wha p ospec s a e eme ging in he success o such ini ia i es. The e is po en ial o eco e y and expansion o local a ie ies due o en i onmen al conce ns, ma ke segmen s o special p oduc ions and iden i y dimension in local a eas in a con ex o e i o ial ede ini ion and new u ali y, as aised by Acos a (2007a) om he s a o his p ocess. I he gene al amewo k is u al en i onmen in Spain, he e is a con as be ween di e en cul u al and ideological concep ions and a s uggle o de ine u ali y and de elopmen , wi h p o agonis s who a e no pa o classical u ali y, bu especially some mo e mobile and ac i e g oups: neo- u als, new esiden s, e u nees, new u al en ep eneu s, en i onmen alis s and local employees and manage s wo king in global ne wo ks, in addi ion o expe sys ems and he S a e (González and Cama e o, 1999). To unde s and his new u ali y and dynamism, o ace an an h opology ha add esses no only he s uc u es and p oblems, bu especially agen s and hei esponses o u u e ini ia i es, i is necessa y o app oach he di e en ac o s. In he case o local a ie ies he majo ac o s AGROCIENCIA, 1 de ene o - 15 de eb e o, 2013 VOLUMEN 48, NÚMERO 1 118 expe os y el Es ado (González y Cama e o, 1999). Pa a en ende es a nue a u alidad y su dinamismo, pa a a on a una an opología que a e no solamen- e las es uc u as y los p oblemas, sino especialmen e los agen es y sus espues as de ca a a inicia i as de u u o, es necesa io ap oxima se a los dis in os ac- o es. En el caso de las a iedades locales se án los cul i ado es, los cien í icos, los G upos de Desa ollo Ru al (GDR) y las adminis aciones que enca ga on los p oyec os de es e es udio, ya que el análisis de la in o mación ob enida los mues a como los más e- le an es. mA eRIAles y mé odos Los dos casos de es udio se ealiza on en el su de España, el p ime o en e 2005 y 2007 en la coma ca de Ten udía, en el su de Ex emadu a, y el segundo en e 2007 y 2012 en el Espacio Na u al de Doñana, en Andalucía. Es una in es igación an opo- lógica y ag onómica pa a iden i ica y ca ac e iza las a iedades y sus man enedo es, con ac i idades de di ulgación y sensibiliza- ción adicionales. En los dos casos la me odología ue e nog á ica, desa ollada median e la inme sión de los in es igado es en la ealidad local pa a ap ehende desde den o el mundo de las a iedades, a a- és de la obse ación de la p axis y la ap ehensión de las a gu- men aciones de los ac o es sociales. Las écnicas undamen ales desplegadas en la si uación me odológica de abajo de campo ue on la en e is a in o mal, la en e is a abie a semidi ec i a y la obse ación pa icipan e (Rubio y Va as, Vallés) en los p e- dios y en los pueblos. Es as écnicas son las de mayo alcance pa a los obje i os po que es una in es igación cuali a i a donde in e esaba la dimensión es uc u al y del discu so de los ac o es. La cobe u a de la en e is a ue p incipalmen e en o no a los discu sos, mien as que el de la obse ación ue en o no a los hechos y las acciones, complemen ándose en e ellas. La en e is a abie a adop ó di e sos o ma os adap ándose a las necesidades del ema, pues inicialmen e se en e is a on a es igos p i ilegiados, buenos conocedo es de los di e sos pe - iles del sec o ag a io y de si uación e inicia i as en o no a las a iedades locales. En los pueblos se desa olla on inicialmen- e en e is as indi iduales de as eo, pa a localiza e iden i ica las a iedades. Después se ealiza on en e is as indi iduales de p o undización emá icas sob e las a iedades iden i icadas ini- cialmen e y, inalmen e y en algunos casos en que había dudas, en e is as de con as e de la in o mación en que pa icipaban pe sonas que mos a on se buenos conocedo es del asun o. Después de una p ime a ase de obse ación inespecí ica (Rubio y Va as, 2004) se ealizó obse ación sis ema izada en las o be app oached will be a me s, scien is s, Ru al De elopmen G oups (DRGs) and adminis a ions ha commissioned he p ojec s o his s udy, since he analysis o he in o ma ion ob ained poin hem as he mos ele an . mA eRIAls And me hods The wo case s udies we e ca ied ou in sou he n Spain, he i s be ween 2005 and 2007 in he coun y o Ten udia in sou he n Ex emadu a, and he second be ween 2007 and 2012 in he Doñana Na u al A ea in Andalucía. I is an an h opological and ag onomic esea ch o iden i y and cha ac e ize he a ie ies and hei keepe s, wi h addi ional ou each and awa eness ac i i ies. In bo h cases he me hodology was e hnog aphic de eloped ia he imme sion in he local eali y o lea n abou local a ie ies om wi hin h ough he obse a ion o p axis and ge ing o know he a gumen s o s akeholde s. The undamen al echniques used in he ieldwo k me hodology we e: he in o mal in e iew, semi-di ec open in e iew and pa icipan obse a ion (Rubio and Va as, 2004) on he a ms and illages. These echniques a e he mos powe ul o he objec i es se since his is a quali a i e esea ch ocused on he s uc u al dimension and he discou se o s akeholde s. The co e age o he in e iew was mos ly abou speeches, whe eas obse a ion was o e he e en s and ac ions, complemen ing each o he . The open in e iew adop ed a ious o ma s adjus ing o he needs o he subjec , as ini ially in e iews we e pe o med wi h p i ileged wi nesses, hose who knew well he a ious aspec s o he local ag icul u al sec o , and he si ua ion and ini ia i es unde aken o manage he local a ie ies. In owns, acking indi idual in e iews we e ca ied ou , a i s o loca e and iden i y a ie ies. Then in dep h hema ic indi idual in e iews we e pe o med abou he a ie ies ini ially iden i ied, and inally in some cases whe e he e was doub , g oups o people who knew abou he subjec we e in e iewed in o de o con as in o ma ion. A e an ini ial nonspeci ic obse a ion phase (Rubio and Va as, 2004), a sys ema ic obse a ion was conduc ed in local communi ies in he a ms and in he cou se o he p ojec s, including wo kshops, mee ings wi h membe s o he adminis a ions, ou each and awa eness ac i i ies, as well as as ings and ai s. Also in he ield dia y he ac i i y o esea che s was eco ded as a sou ce o in o ma ion abou he eali y being analyzed, as well as a mechanism o e lexi i y o objec i y he objec i ie , ha is esea che s hemsel es and hei ac i i y (Bou dieu e al., 2004). In he case o Doñana, obse a ion was done du ing he ag onomic cha ac e iza ion pe o med wi h 119 ACOSTA-NARANJO y RODRÍGUEZ FRANCO LA BIODIVERSIDAD CULTIVADA. ACTORES SOCIALES Y ESTRATEGIAS EN EL CONTEXTO DE LA NUEVA RURALIDAD EN ESPAÑA comunidades locales, en los p edios y en los e en os que ocu ie- on du an e el desa ollo de los p oyec os, incluidas las euniones de abajo del p oyec o, encuen os con miemb os de las admi- nis aciones, ac os de di ulgación y sensibilización, así como en las degus aciones y e ias. Además se egis ó en dia io de campo la p opia ac i idad de los in es igado es, como una uen e de in o mación de la ealidad que se analizaba, y ambién como un mecanismo de e lexi idad pa a obje i a al obej i ado , es de- ci , a los in es igado es mismos y su ac i idad (Bou dieu e al., 2004). En el caso de Doñana la obse ación se ealizó du an e la ca ac e ización ag onómica le an ada con desc ip o es omados de los modelos p opues os po la UIPOV, complemen ados con los del IBPGR. En odos los casos se elabo ó el in en a io de las a iedades locales y el conocimien o local a asociado a ellas y a su manejo. El p oceso de in es igación si ió pa a conoce las a iedades, pa a ap oxima se al pe il socioan opológico y a la unción de los ac o es e ins i uciones elacionados con el p oceso, aspec o en el cual se cen a es e es udio. Las zonas de es udio ue on seleccionadas pa a con as a dos á eas di e en es; 1) una zona ma ginalizada e i o ialmen e, de sie a p edominan emen e, donde hay un g an e oceso de la ag icul u a po abandono de explo aciones (sob e odo hue as) y a ance de la ganade ía y usos ex ensi os y o es ales, de pueblos pequeños con una dinámica demog á ica eg esi a; 2) o a con una in ensi icación ag a ia y desa ollo de ag icul u as pun e as, sob e odo bajo plás icos y de egadío, y con c ecimien o demo- g á ico en las dos úl imas décadas y pueblos de mayo amaño o ag ociudades. Ten udía comp ende nue e municipios ubicados en e la Sie a Mo ena y la Penillanu a ex emeña, p edominan- do en la p ime a el ag oecosis ema de dehesa, además de algunos oli a es, y en la segunda las ie as de labo y pas os. En Doñana el es udio se ealizó en cinco municipios, un e i o io que aba ca al Espacio P o egido más amoso de Eu opa, con ma ismas, du- nas y pina es, así como llanu as de in enso cul i o de he báceas, acei una de mesa, iñedos, u ales y una g an p oducción de cul i os bajo plás ico, especialmen e de esa. Resul Ados y dIscusIón Los man enedo es de las a iedades En las 13 localidades de Ten udía el es udio se cen ó solo en las he báceas y ho ícolas, y se encon- a on 61 a iedades de 22 especies di e en es. En Doñana se localiza on 136 a iedades de 34 especies de he báceas, ho ícolas y leñosas. Los dueños de ex- plo aciones de oli o, id y cas año son ag icul o es p o esionales ac i os de di e sas edades, mien as que los cul i ado es en gene al de a iedades locales son pe sonas mayo es, pequeños p opie a ios ag ícolas o desc ip o s aken om he models p oposed by he UPOV, supplemen ed by hose o IBPGR. In all cases, an in en o y was ca ied ou o he in en o y o local a ie ies and local knowledge associa ed wi h hem and hei managemen . The esea ch p ocess led us o lea n abou he a ie ies, and app oach he socio-an h opological p o ile and he ole o ac o s and ins i u ions in ol ed in he p ocess, an aspec which is cen al o his s udy. The s udy a eas we e selec ed in o de o con as wo o hem: 1) an a ea ma ginalized geog aphically, mos ly sie a, whe e he e is a g ea decline in ag icul u e as a esul o he abandonmen o a ms (pa icula ly o cha ds), li es ock and ex ensi e o es y expansion, and small owns wi h a eg essi e popula ion dynamics; 2) ano he a ea wi h ag icul u al in ensi ica ion and de elopmen o leading ag icul u es, especially unde plas ic co e and i iga ion, popula ion g ow h in he pas wo decades and la ge owns o ag o- owns. Ten udía comp ises nine municipali ies loca ed be ween he Sie a Mo ena and Penillanu a o Ex emadu a, p e ailing dehesa ag oecosys em in he i s one, plus some oli e g o es, and a mland and pas u es in he second. In Doñana he s udy was ca ied ou in i e municipali ies, a e i o y co e ing he mos amous p o ec ed a ea in Eu ope, wi h ma shes, dunes and pine o es s, as well as plains o in ensi e cul i a ion o he baceous, able oli es, ineya ds, ui ees and a la ge p oduc ion o g eenhouse c ops, pa icula ly s awbe y. Resul s And dIscussIon Keepe s o seed a ie ies In he 13 loca ions o Ten udía he s udy was ocused only on he baceous and ege ables, and ound 61 a ie ies o 22 di e en species. In Doñana 136 a ie ies o 34 he baceous, woody and ho icul u al species we e loca ed. The owne s o oli e, g ape and ches nu a ms a e ac i e p o essional a me s and owne s o a ious ages, whe eas g owe s o local a ie ies a e olde , smallholde a me s o e i ed employees who ha e dedica ed o a ming as en e ainmen , o pleasu e o as he ac i i y hey ha e pe o med all hei li e. They ha e small holdings o no lands, bu cul i a e hose owned by o he s who ha e gi en o hem o a ious easons, and keep mos na i e a ie ies gene ally o hei own consump ion and hei animals. These people keep g owing he baceous and ho icul u al a ie ies because hei in e es is no comme cial, and he e o e pe sis in doing so, despi e he p oduc ion and ma ke ad an ages o e ed by o eign and imp o ed a ie ies. AGROCIENCIA, 1 de ene o - 15 de eb e o, 2013 VOLUMEN 48, NÚMERO 1 120 asala iados jubilados, dedicados al cul i o como en- e enimien o, po place o po que es la ac i idad que han desempeñado oda la ida. Tienen pequeñas p o- piedades o ninguna y cul i an las de o os que se las ceden po di e sos mo i os, y man ienen la mayo ía de a iedades au óc onas gene almen e pa a consu- mo p opio y de sus animales. Es as pe sonas man- ienen las a iedades he báceas y ho ícolas po que su in e és no es come cial, y po ello pe sis en en e a las en ajas de p oducción y en a que o ecen las a iedades o áneas y mejo adas. Aunque los cul i ado es ealizan su manejo a pa i del sabe adicional, odos ellos han es ado en con ac o con la ag icul u a mode na y conocen nue as écnicas, a iedades e insumos. El uso de e i- lizan es, he bicidas, plaguicidas y iego po go eo no es ex año pa a ellos, aunque hay una g an di e encia en la ecuencia e in ensidad de su uso. Más habi ual es el manejo del ge moplasma o áneo, pues las a- iedades locales son únicamen e una pa e, y exigua, de odas las que cul i an, que son o áneas y mode - nas, como sucede en o os luga es (Zimme e , 1996; Reyes-Ga cía. e al., 2012). Pe o además de man ene ge moplasma local y o áneo, ienen una unción e- le an e en la modi icación de ambos, median e selec- ción, expe imen ación e in e cambio, lo cual no es conside ado ele an e y es un signi ica i o impulso de selección gené ica y di e si icación, como en o os luga es (Ellen y Pla en, 2010). No hay en los cul i ado es ningún p incipio ideo- lógico o mo al en la de ensa de lo local, nada hay de “mili an e”. No exis e una dimensión exp esi a de es e ipo, más allá del p opio ap ecio, de habe co- nocido esas a iedades, se de su ag ado y semb a las po que les gus a el p oduc o. A eces no en ienden esa dis inción ajan e que es ablecen los expe os en e local y no local, y no pa icipan con an o en usiasmo del in e és de ellos. Simplemen e son a iedades que ap ecian, les dan buen esul ado y de las que conocen sus ca ac e ís icas, manejo y adap ación a las condi- ciones del e eno. El cul i o es undamen almen e pa a au oconsumo o in e cambio en edes de inidas po el pa en esco, la amis ad y la ecindad. Con iene esal a la impo ancia que es os in e cambios ienen en el uni e so local, no sólo desde el pun o de is a simbólico y social, sino ambién económico, como ya se comp obó en el caso de Ingla e a, espec o a la e- le ancia de lo que Ellen y Pla en (2010) denominan subeconomía, aho a más eac i ada en los pueblos con la c isis económica. Al hough a me s pe o m hei managemen based on adi ional knowledge, all o hem ha e been in con ac wi h mode n a ming and know new echniques, cul i a s and inpu s. The use o e ilize s, he bicides, pes icides and d ip i iga ion is no unknown o hem, hough he e is a g ea di e ence in he equency and in ensi y o use. The managemen o o eign ge mplasm is mo e common, as local a ie ies a e only a pa and a he meage o all hose g own, which a e o eign and mode n, as i occu s in o he places (Zimme e , 1996; Reyes- Ga cía. e al., 2012). Bu in addi ion o keeping he local and o eign ge mplasm, hey ha e a signi ican ole in modi ying bo h o hem by selec ion, expe imen a ion and exchange, which is no conside ed as ele an and elsewhe e i is a signi ican boos o gene ic selec ion and di e si ica ion (Ellen and Pla en, 2010). Fa me s do no ha e an ideological o mo al p inciple on p o ec ing he local; he e is no ac i ism in his espec . The e is no exp essi e beha io in hem, apa om app ecia ing ha ing lea ned abou hese a ie ies, and hus liking and plan ing hem. Some imes hey do no unde s and his ca ego ical dis inc ion made by expe s be ween he local and no local, and do no pa icipa e so en husias ically in wha is o in e es o he o me . They simply like such a ie ies, as hey ha e gi en hem good esul s, and know abou hei cha ac e is ics, managemen and adap a ion o local condi ions. The c op is mainly o sel -consump ion o exchange wi hin ne wo ks o kinship, iendship and neighbo hood. I is wo h no ing he impo ance o hese exchanges in he local uni e se, no only om he symbolic and social poin o iew, bu also economic, as e idenced in he case o England o e he ele ance o wha Ellen and Pla en (2010 ) call subeconomy, cu en ly eac i a ed in owns due o he economic c isis. The wo k o de ende s o biodi e si y ocuses mos ly on ege able and ui a me s, especially ga dene s, and as hey a e olde people, e i ed, i is easy o Ru al De elopmen G oups (G upos de Desa ollo Ru al,GDRs) and esea che s o wo k wi h hem. Bu i mus be in a imely ashion and no equi ing ha d wo k, because hei co e in e es s a e hei own ga dens, he ac i i y de eloped on hem and he social uni e se c ea ed, so hei in e ac ions wi h o he ac o s is angen ial and seconda y. Mos local a ie ies a e loca ed in he ma gins, as i occu s in many o he pa s o he wo ld wi h he 121 ACOSTA-NARANJO y RODRÍGUEZ FRANCO LA BIODIVERSIDAD CULTIVADA. ACTORES SOCIALES Y ESTRATEGIAS EN EL CONTEXTO DE LA NUEVA RURALIDAD EN ESPAÑA En los cul i ado es de ho ícolas y u ales, en quienes más se cen a la labo de los de enso es de la biodi e sidad, especialmen e en los ho elanos, y al a a se de pe sonas mayo es, jubilados, pa a las dis in as ins ancias como los GDR o los in es igado- es es ácil abaja con ellos y que pa icipen en sus inicia i as. Pe o debe se pun ualmen e y no eque i g an dedicación, po que sus in e eses cen ales son sus p opios hue os, la ac i idad en ellos y el uni e so social con o mado, po lo cual su in e acción con los o os ac o es es angencial y secunda ia. La mayo pa e de las a iedades locales es á ubi- cada en los má genes, como sucede en muchos o os luga es del mundo con la biodi e sidad a ie al y lo- al (Naza ea, 2005; Ellen y Pla en, 2010). Las g anjas es án en el ma gen del mundo ag a io po que la ma- yo ía de sus i ula es no se dedica p o esionalmen e a ello, y po que son pequeños ag icul o es y abajado- es del campo jubilados, con la pé dida de cen ali- dad social que supone la jubilación en las sociedades occiden ales con empo áneas. La azón pa a la con inuidad del cul i o de a ie- dades locales es muy impo an e y adica en la sola pe o muy compleja dimensión de gus o, place y p e e encia pe sonal de es os cul i ado es, más allá de o as conside aciones. Es a mo i ación es la base undamen al de la exis encia del ge moplasma y del desa ollo de odo el p oceso de ecupe ación que ealizan o as pe sonas. No ene un p opósi o p o- g amá ico o ideológico pa a la conse ación de las a iedades no signi ica que su unción sea pasi a; al con a io, son quienes más ac i a y con inuamen e abajan po la p ese ación del ge moplasma, y lo hacen desde las lógicas p ác icas y den o de un uni- e so i al singula , que los hace los e dade os “gua - dianes de las semillas”. Los G upos de Desa ollo Ru al (GDR) Un elemen o impo an e en odo es e p oceso son los GDR, ambién llamados G upos de Acción Local (GAL), que ges ionan di e sos p og amas eu opeos y nacionales (LEADER O PRODER) o egionales pa a p omo e el desa ollo y la di e si icación de las ac i idades económicas en el medio u al. La inicia- i a LEADER es muy impo an e como modelo de desa ollo u al en Eu opa, con aplicaciones pilo o en o os países, como México, y ha con ibuido a la c eación de capi al social, inno ación y ede inición a ie al and lo al biodi e si y (Naza ea, 2005; Ellen and Pla en, 2010). Fa ms a e in he ma gins o he ag icul u al wo ld because mos o he owne s a e no p o essionally engaged in ag icul u al ac i i y, and because hey a e small a me s and ag icul u al wo ke s who a e e i ed, and hus ha e los social cen ali y in Wes e n con empo a y socie ies. The eason o he con inuous cul i a ion o local a ie ies is e y impo an and lies in he simple bu also complex dimension o as e, pleasu e and pe sonal p e e ence o hese a me s, beyond o he conside a ions. This mo i a ion is he ounda ion o he exis ence o ge mplasm and de elopmen o he en i e eco e y p ocess ca ied ou by o he people. No ha ing a p og amma ic o ideological pu pose o he conse a ion o a ie ies does no mean ha hei ole is passi e; on he con a y, hey a e especially ac i e and con inuously wo king o he p ese a ion o ge mplasm, and do so om a p ac ical logic and wi hin a i al singula uni e se, which makes hem he eal “gua dians o he seeds.” Ru al De elopmen G oups (GDR) An impo an elemen in his p ocess a e he GDRs, also called Local Ac ion G oups (GALs), which manage a ious Eu opean and na ional o egional p og ams (LEADER o PRODER) o p omo e he de elopmen and di e si ica ion o economic ac i i ies in u al a eas. The LEADER ini ia i e is e y impo an as a model o u al de elopmen in Eu ope, wi h pilo applica ions in o he coun ies, such as Mexico, and has con ibu ed o he c ea ion o social capi al, inno a ion and ede ining e i o ies (Ríos-Ca menado e al. 2011a and b). The GDRs eme ged om he LEADER ini ia i e and joined a ious egional and na ional ne wo ks. In he cases o Doñana and Ten udía, he wo GDRs joined he ne wo k comp ised o 17 o hem which p opounded a na ionwide p ojec o he eco e y and enhancemen o local a ie ies, which was ul ima ely unsuccess ul. Al hough no a GDR, he Fundación Doñana 21 sha es i s cha ac e is ics as i ope a es in a coun y and ocuses on en i onmen al issues in ha e i o y, bu wi h a sus ainable de elopmen pe spec i e. In his con ex , GDRs ha e de eloped hei e o s on local a ie ies, especially he Cen e o Regional De elopmen o Ten udia (CEDECO) which, AGROCIENCIA, 1 de ene o - 15 de eb e o, 2013 VOLUMEN 48, NÚMERO 1 122 de e i o ios (Rios-Ca menado e al. 2011a y b). Los GDR se con o ma on con la inicia i a LEADER y se ag upan en di e sas edes egionales y nacionales. En los casos de Doñana y Ten udía, los dos GDR se unie on a la ed compues a po 17 de ellos que plan eaban un p oyec o de ámbi o nacional pa a la ecupe ación y pues a en alo de las a iedades locales, que inalmen e no p ospe ó. Aunque no es GDR, la Fundación Doñana 21 pa icipa de sus ca ac e ís icas pues iene como ámbi o de ac uación una coma ca y se cen a en cues iones ambien ales en ese e i o io, pe o con una pe spec i a de desa ollo sos enible. En es e con ex o se inse an las inicia i as que los GDR han ealizado sob e a iedades locales, especial- men e el Cen o de Desa ollo Coma cal de Ten udía (CEDECO) que, jun o con o os cua o de la egión de Cas illa-León, ges ionó en un p og ama LEADER el p oyec o in e e i o ial Desemillas pa a la ecupe- ación de a iedades locales (Acos a y Díaz, 2008; VV. AA., 2006). En Doñana, la Fundación Doñana 21 inicialmen e lide ó la inicia i a de un p oyec o de es e ipo, que no p ospe ó. Iniciado el nue o p oyec- o a ins ancias del Espacio Na u al Doñana, aunque no enía inculación o gánica con él, la Fundación pa icipó en la coo dinación de sus acciones, apo - ando la colabo ación de sus écnicos, sus ins alacio- nes y edes de elaciones. Pa a en ende la unción y ámbi o de ac uación de los GDR y la Fundación, en las coma cas de Do- ñana y Ten udía, se debe ene en cuen a que en Es- paña y o os luga es de Eu opa iene luga un p oceso de c eación de nue as ealidades e i o iales en los úl imos 25 años. En las localidades pequeñas su gen demandas de bienes y se icios que deben ecibi es- pues a; es p eciso a on a necesidades desde la sani- dad al desa ollo, los se icios sociales, la educación y la come cialización de las p oducciones. Además, las comunidades locales necesi an es a p esen es en la sociedad global. F en e a odo ello apa ecen nue os e i o ios, como las mancomunidades o coma cas, muchas de ellas inexis en es como ealidad uncional o i ida y pe cibida po los ciudadanos del luga en el momen o de su o malización ins i ucional. Es os nue os e i o ios deben busca elemen os comunes que los unan y los legi imen, e in en an halla en la his o ia y la adición e e en es que los iden i iquen en una unidad espacial. Además se buscan asgos e iconos de e e encia, capi al simbólico común pa a along wi h o he ou in he egion o Cas illa-León, managed in a LEADER p og am he in e egional p ojec Desemillas, o he eco e y o local a ie ies (Acos a and Díaz, 2008; VV. AA., 2006). In Doñana, Fundación Doñana 21 ini ially led a p oposal o his ype ha inally ailed. A e ini ia ing a new p ojec a he eques o he Doñana Na u al A ea - al hough i had no o ganic connec ion wi h i - he Fundación pa icipa ed in he coo dina ion o ac ions, p o iding echnicians, acili ies and ela ionship ne wo ks. To unde s and he ole and scope o he GDRs and he Fundación in Doñana and Ten udía, i is necessa y o ake in o accoun ha in Spain and elsewhe e in Eu ope he e is a p ocess o c ea ing new e i o ial eali ies o e he pas 25 yea s. In small owns, demands o goods and se ices ha need a esponse a ise; i is necessa y o mee needs, om heal h o de elopmen , social se ices, educa ion and p oduc ion ma ke ing. In addi ion, local communi ies need o be p esen in global socie y. On his accoun , new e i o ies eme ge, such as communi ies o coun ies, many o hem nonexis en as unc ional o pe cei ed eali y by local ci izens a he ime o hei ins i u ional c ea ion. These new e i o ies mus ind common elemen s ha bind and legi imize hem, as well as models in his o y and adi ion o iden i y wi h in a spa ial uni . Fu he , ea u es and icons o e e ence a e sough , as a common symbolic capi al o he new e i o y; adi ion is in en ed o wha was pos poned is edisco e ed, wha was ejec ed is eapp ecia ed, and elemen s ela ed o ag icul u e, u al li e o e nacula a chi ec u e linked o he ag icul u al sec o and adi ional ag oecosys ems and local a ie ies a e esigni ied and ecei e a he i age s a us (Del Má mol e al, 2010;. Acos a, 2007b; Zamo a, 2011), which is one o he easons why he GDRs and he Fundación pa icipa e in hese eco e y e o s. The GDRs and hei echnicians a e in e s i ial elemen s be ween he local and he global; hey help o ebuild he local, such as indigenous cul i a s. Fo g oups and membe s o suppo a p ojec means ha ing he egion be iewed om ou side by some hing peculia ; bu i also en ails in oducing a p oduc in he ma ke , as well as some ea u es ( he e y idea o he egion, i s cul u e, landscape, adi ion) in o de o a ac ou ism, ade, ood p oduc ion, and he li e and exis ence ce i ica e o he coun y o owns. They a e key playe s in he p ocess 123 ACOSTA-NARANJO y RODRÍGUEZ FRANCO LA BIODIVERSIDAD CULTIVADA. ACTORES SOCIALES Y ESTRATEGIAS EN EL CONTEXTO DE LA NUEVA RURALIDAD EN ESPAÑA el nue o ámbi o e i o ial, se in en a la adición o se edescub e lo pos e gado, se e alo iza lo an es de- nig ado, se esigni ican y pa imonializan elemen os que, dado el pasado u al del e i o io, ienen que e con la ag icul u a, la ida campesina o la a qui- ec u a e nácula ligada al campo (Del Má mol e al., 2010; Acos a, 2007b; Zamo a, 2011) y con los ag oecosis emas adicionales y las a iedades locales, siendo una de las azones po las cuales los GDR y la Fundación pa icipan en es as inicia i as de ecupe- ación. Los GDR y sus écnicos son elemen os in e s i- ciales en e lo local y lo global, con ibuyen a ehace lo local, como po ejemplo las a iedades cul i adas au óc onas. Pa a los g upos y sus miemb os, apoya un p oyec o es hace que la coma ca sea is a des- de ue a po algo p opio, pe o ambién p esen a un p oduc o en el me cado, y unos signos (la p opia idea de coma ca, cul u a, paisaje, adición) que la hacen a ac i a pa a el u ismo, el come cio, la p oducción ag oalimen a ia y la e de ida y exis encia de la co- ma ca o los pueblos. Ellos son ac o es undamen ales en el p oceso de es uc u ación e i o ial, ísica y de imagen de los e i o ios pa a a ae a las pe sonas y capi ales adecuados (Acos a, 2010; Requejo, 2010). Todos los ge en es y écnicos de los GDR y la Fundación Doñana 21 ienen o mación uni e si- a ia o es udios de o mación p o esional especiali- zada y cali icada. Su pa icipación del sabe expe o y del discu so ambien al y del desa ollo, de la cul- u a LEADER, y la exis encia de posibles uen es de ecu sos económicos pa a el g upo y la zona les hacen ija se en las a iedad locales al habe sensibi- lidad social global y ecu sos egionales, es a ales y eu opeos pa a ello. En esa ansacción o negociación con ámbi os supe io es usan ecu sos a gumen ales y discu si os ele an es y e ec i os en la negociación con esos g upos e ins ancias, y o ecen elemen os o ca ac e ís icas del e i o io que se a ienen con esas demandas ex e nas de au en icidad, adición, eco- logía e idiosinc asia. De la ealidad local seleccionan lo ele an e y conco dan e con ese imagina io social, y cons uyen jun o con o os ac o es la biodi e sidad cul i ada como ealidad dis inguible y de in e és, lo cual podía no se así o no enía al ele ancia dico ó- mica pa a los au óc onos. En es e caso hay un ejemplo de cómo los GDR son los elemen os más inno ado es y dinámicos su - gidos ecien emen e en el medio u al. Ellos ienen o e i o ial, physical and aes he ic es uc u ing o a ac he igh people and capi al (Acos a, 2010; Requejo, 2010). All manage s and echnicians o GDRs and he Fundación Doñana 21 ha e college s udies o quali ied s udies and specialized aining. Thei expe knowledge o en i onmen al and de elopmen issues, as well as o he LEADER cul u e, and he exis ence o possible unding sou ces o he g oup and he a ea make hem be in e es ed in local a ie ies, upon he basis o a global social awa eness and Eu opean, egional and s a e esou ces o do so. In hei ansac ions o nego ia ions wi h highe sphe es hey use ele an and e ec i e a gumen s and esou ces in nego ia ing wi h such g oups and agencies, and o e elemen s o cha ac e is ics o he e i o y ha ag ee wi h hose ex e nal demands o au hen ici y, adi ion, ecology and idiosync asy. F om local eali y, hey selec wha is ele an and consis en wi h he social imagina y, and build wi h o he social ac o s he cul i a ed biodi e si y as a dis inguishable and desi able eali y, which migh no be so o had no such dicho omous ele ance o he locals. He e he e is an example o how he GDRs a e he mos inno a i e and dynamic elemen s eme ged ecen ly in u al a eas. They ha e he abili y o c ea e new messages and enhance cul u e, ecosys ems and he he i age o e i o ies, ca alyzing ini ia i es ha a e c ea ing a signi ican social capi al o de elopmen , which is pa icula ly impo an in disad an aged a eas. Expe sys ems: Uni e si y and Cen e o Plan Gene ic Resou ces The common elemen o hese p ojec s is he Resea ch G oup Cul u e, Ecology and De elopmen o Small Te i o ies (GICED), Uni e si y o Se ille, ha wo ks in Ag oecology om he 90s. In Ten udía, he p ojec was a p oposal by GICED and he Plan Gene ic Resou ces Cen e o he Na ional Ins i u e o Ag icul u al Resea ch and Food Technology (CRF-INIA) o CEDECO, and in Doñana he e we e wo sepa a e o de s, he i s o he Ag icul u al Depa men o he Andalucía Regional Go e nmen and hen he Depa men o he En i onmen . The wo k de eloped on hese issues epo s o GICED academic cu iculum, p o ides lea ning oppo uni ies o s uden s and opens a new a ea o AGROCIENCIA, 1 de ene o - 15 de eb e o, 2013 VOLUMEN 48, NÚMERO 1 130 España. 2006. Ley 30/2006, de 26 de julio, de semillas, plan as de i e o y de ecu sos i ogené icos. Bole ín O icial del Es- ado 178: 28165-28178, 27 de julio del 2006. FAO. 2013. Recu sos ilogené ico. O se u ilizan o se pie den. h p://www. ao.o g/n /cg a/c hemes/plan s/es/. (Consul a: no iemb e 2013). FAO. 2001. T a ado In e nacional sob e los Recu sos Fi ogené i- cos pa a la Ag icul u a y la Alimen ación. Roma, FAO. 27 p. Gee z, C. 1994. Conocimien o Local. 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