142 Lobillo e al. ITEA (2014), Vol. 110 (2), 142-159
Manejo básico y esul ados p elimina es de c ecimien o
y supe i encia de encas (Tinca inca L.) y lechugas
(Lac uca sa i a L.) en un p o o ipo acuapónico
J.R. Lobillo*, V.M. Fe nández-Cabanás, E. Ca mona y F.J. Candón L.
ETSIA-Uni e sidad de Se illa. Dp o. de Ciencias Ag o o es ales. C a. U e a Km 1. 41013-Se illa. España
Resumen
Es e abajo p esen a el manejo básico de un p o o ipo acuapónico así como esul ados p elimina es so-
b e el c ecimien o de encas y lechugas en dicho p o o ipo. El sis ema cons a de una ins alación de eci -
culación de agua con cua o elemen os en el siguien e o den de di ección del agua: depósi o de peces,
del que pa en dos amas: una de ellas hacia un bio il o, zona de hid opónicos en NFT (“Nu ien Film
Technique”) y colec o ; y la o a hacia la zona de hid opónicos en aíz lo an e, que desemboca igualmen e
en el colec o . Los esul ados ob enidos du an e 66 días de ensayo, c iando las encas a densidades en e
0,68 kg/m3y 1,19 kg/m3, con aciones dia ias en e el 0,8 y 1,23% de la biomasa, un olumen o al de la
ins alación de 2.800 li os con asa media dia ia de ecambio de agua del 1,26% y pa áme os a iables
de la misma, con máximos y mínimos, espec i amen e, de empe a u as, en e 15 y 25ºC; de ni a os, en-
e 32 y 105 ppm; y de pH en e 7,3 y 8,25, mues an una ele ada supe i encia de las encas (99,32%) y
las lechugas (98%); y la inalización del ciclo de es as úl imas alcanzando amaños come ciales. El con ol
de los pa áme os ci ados, más los ni eles de oxígeno, y una ins alación sencilla de baja densidad de pe-
ces sin disposi i os de sepa ación de sólidos, pe mi ió la egulación óp ima del sis ema.
Palab as cla e: Acuaponía, hid oponía, acuicul u a, eci culación.
Abs ac
Basic ope a ions and p elimina y esul s on he g ow h and su i al a es o ench (Tinca inca L.)
and le uce (Lac uca sa i a L.) in an aquaponic p o o ype
This pape p esen s he basic ope a ions o an aquaponic p o o ype and p elimina y esul s on he
g ow h o ench and le uce. This p o o ype consis ing in a wa e eci cula ing sys em made up o : ish
ea ing ank wi h wo ou le pipes, one o his connec ed o a bio il e , NFT hyd oponics de ice and
sump; and he o he one, o a a hyd oponic de ice d aining o he same sump. Resul s showed a high
su i al a e o enchs (99,32%) and le uces (98%), and inaliza ion o ege a i e cycle o le uce wi h
comme cial sizes, unde he ollowing assay condi ions: ench s ock densi ies be ween 0,68 kg/m3and
1,19 kg/m3, wi h daily ood a es be ween 0,88 y 1,23% o ishes biomass, a o al sys em wa e olume
o 2,8 m3and 1,26% o wa e eposi ion daily a e, and wa e a iables pa ame e s be ween 15 and 25ºC
empe a u e; 32 and 105 ppm o ni a e le els; and 8,25 and 7,3 pH alues. Con ol o he abo e men-
ioned pa ame e s, plus oxygen le els in wa e , main aining ish a low densi ies and wi hou solids e-
mo al de ices, eached he op imum egula ion sys em.
Key wo ds: Aquaponics, hyd oponics, aquacul u e, eci cula ing sys ems.
* Au o pa a co espondencia: [email p o ec ed]
h p://dx.doi.o g/10.12706/i ea.2014.009
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In oducción
La acuaponía es el cul i o conjun o de peces
y plan as en un sis ema de eci culación de
agua (Rakocy e al., 2006). En un sis ema
acuapónico, la ma e ia o gánica disuel a en
el agua, p oceden e de los p oduc os de ex-
c eción de los peces y/o del alimen o que se
les suminis a, es descompues a po bac e ias,
que libe an en el agua sales mine ales y nu-
ien es simples que pos e io men e son asi-
milados po plan as que es án c eciendo sin
suelo, en condiciones hid opónicas. Una ez
que las aíces de las plan as e i an del agua
los nu ien es, el agua uel e a los depósi os
donde se man ienen los peces, einiciándose
la eci culación. La acuaponía ep oduce en
condiciones con oladas el ciclo del ni óge -
no y los mecanismos de depu ación del agua
en la na u aleza, ob eniendo además esul-
ados p oduc i os en é minos de biomasa
ege al y animal.
Los sis emas acuapónicos es án demos ando
cla os bene icios en e a la acuicul u a o a
los cul i os hid opónicos, po sepa ado (Ra-
kocy y Ha g ea es, 1993; Rakocy e al., 2006;
Nelson, 2008), como son: el aho o en agua;
el meno impac o ambien al de los e luen es
de la explo ación, al se la ca ga de ni a os
y os a os meno (ya que son pa cialmen e
e i ados del agua po las plan as); la ob en-
ción de dos uen es de ing esos di e en es,
plan as y peces, que compa en in aes uc-
u as y cos es; ni eles p oduc i os simila es o
supe io es a la hid oponía y acuicul u a po
sepa ado; y la ob ención de p oduc os más
saludables, ya que en acuaponía no pueden
usa se los a amien os químicos con encio-
nales en e a las pa ologías que pudie an
apa ece (la mayo pa e de p oduc os i o-
sani a ios pe judican a los peces; y la g an
mayo ía de los compues os químicos pa a
a a ic iopa ologías a ec an a las plan as).
En e las di icul ades se ci an: la complejidad
inicial de man ene en un equilib io óp imo
las poblaciones de peces, bac e ias y plan as;
el cos e y iesgo del con ol biológico; y el
complejo balance (la a io) en e la can idad
de peces y la supe icie de cul i o hid opó-
nico, odo lo cuál equie e de mayo es des-
ezas, conocimien os y p ác icas iniciales.
Ac ualmen e, uno de los sis emas acuapóni-
cos más desa ollados es el UVI, de la uni e -
sidad de las Islas Ví genes, que usa la ilapia
como pez pa a la p oducción de múl iples es-
pecies ege ales como lechugas, oma es, pe-
pinos, albahaca, be enjena, pe ejil, cebollino,
espinacas, be o, e dolaga y o as (Sa ido ,
2004; Rakocy e al., 2004).
En España la acuaponía apenas iene des-
a ollo, ya que la mayo ía de sis emas simila-
es que se es án ensayando se encuad an en
el concep o más amplio de la acuicul u a in-
eg ada en el medio ma ino, po lo an o, sin
ap o echamien o di ec o de cul i os de plan-
as e es es. A ni el in e nacional, el sis-
ema acuapónico de enca-lechuga pa ece
no habe sido ensayado aún, o al menos no
ha sido publicado, po lo an o el p o o ipo
acuapónico que p esen amos es doblemen e
inno ado , po un lado po da uno de los p i-
me os pasos pa a impulsa el desa ollo de la
acuaponía en España; y po o o, po a anza
hacia la pues a a pun o de un nue o sis ema
acuapónico que combina encas y lechugas.
Los obje i os de es e abajo han sido (1) co-
noce el uncionamien o y egulación básica
de un p o o ipo acuapónico, de e minando
qué pa áme os son necesa ios con ola pe-
iódicamen e pa a man ene el sis ema en un
g ado óp imo de uncionamien o; y (2) ob-
ene unos esul ados p elimina es sob e el
c ecimien o y la supe i encia de encas y le-
chugas en dicho p o o ipo.
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Ma e iales y mé odos
Desc ipción del p o o ipo acuapónico
El p o o ipo ( igu as 1 y 2) se ins aló en el in-
e io de un in e nade o de a cos me álicos
ecubie os con láminas de polie ileno, con
o ien ación es e-oes e y en ilación na u al
la e al y ceni al, ocupando una supe icie de
ap oximadamen e 50 m2, de los 240 m2de
supe icie o al del mismo. Dicho in e nade -
o es á ubicado en la Escuela Técnica Supe io
de Ingenie ía Ag onómica (ETSIA) de la Uni-
e sidad de Se illa.
Figu a 1. C oquis del p o o ipo acuapónico.
Figu e 1. Aquaponics p o o ype ske ch.
Figu a 2. Fo og a ías del p o o ipo acuapónico en uncionamien o den o del in e nade o.
Figu e 2. Aquaponics p o o ype unning inside he g eenhouse.
Los peces se man u ie on en un depósi o ci-
línd ico de poliés e , de 2.120 li os (“ anque
de peces” en la igu a 1), donde se ins ala on:
2 ai eado es “EHEIM” de 400 l/h y 3 calen a-
do es “EHEIM” de 300W cada uno, que man-
u ie on una empe a u a media en o no a
los 20ºC, con mínimos y máximos comp endi-
dos en e los 15 a 25ºC ( e igu a 3).
Desde el anque de peces, el agua enía dos
salidas: la p ime a, pa iendo del ondo del
anque de peces, se conec aba a un bio il o
Eheim 3445 con una capacidad máxima il-
an e de 6 m3, que inco po aba a su salida
una bomba de aspi ación EHEIM 11201 e-
gulable (caudal de 1.500-3.000 l/h). El agua
a a esaba el bio il o, que albe gaba colo-
nias de bac e ias ni i ican es sob e subs a-
os de canu illos ce ámicos y bolas Eheim
Susb a P o (con una supe icie de 450 m2/m3
de bolas), sepa ando ambos subs a os con i-
b a de pe lón azul.
La ube ía de salida del bio il o se di idía en
6 amales po los que p og esaba el agua ha-
cia 6 embudos que desembocaban en 6 ubos
de PVC de 90 mm de diáme o y 3 m de longi-
ud, que se ían de sopo e pa a las lechugas
en el sis ema hid opónico de NFT. El agua de
salida de los 6 ubos, se e ía sob e o os 6 em-
budos, con pe lón azul en su in e io y a a és
de ellos, a un depósi o colec o ec angula de
poliés e , con 1.040 li os de capacidad.
En la segunda salida del anque de peces, el
agua luía po g a edad hacia un depósi o
ec angula de poliés e de 320 li os de ca-
pacidad, con unas dimensiones de 104 (la go)
x 73 (ancho) x 57 cm (al u a), que se usó como
con enedo pa a man ene el sis ema hid o-
pónico en aíz lo an e. Desde aquí, el agua
e a canalizada has a el depósi o colec o ,
donde una bomba sume gible y egulable,
con un caudal de 2.500-5.000 l/h, la de ol ía
has a el anque de peces pa a inicia la eci -
culación a a és de los elemen os desc i os.
El olumen o al de agua eci culan e po la
ins alación e a ap oximadamen e de 2.800 l.
O o depósi o cilínd ico de poliés e , de 2.120
l, se usó pa a epone las pé didas de agua de-
bidas a la e apo ación y a la e apo anspi a-
ción de las plan as, así como pa a ealiza las
eno aciones o ecambios dia ios de agua. Se
es ableció inicialmen e una asa de eno ación
del 2% del o al del olumen de agua eci -
culan e, siguiendo las ecomendaciones de
Rakocy e al. (2006) que es iman que, en sis-
emas ce ados de eci culación de agua, con
ni eles de ecambio de agua in e io es al 2%,
los nu ien es disuel os, p oceden es de las
exc eciones di ec as del me abolismo de los
peces o gene ados po la acción bac e iana so-
b e los esiduos o gánicos, se acumulan en
concen aciones simila es a las p esen es en
una solución hid opónica de nu ien es. An es
de inco po a el agua de es e depósi o al ci -
cui o acuapónico, se some ía a dos a a-
mien os di e en es. Po un lado, la eliminación
de clo o median e agi ación con u bulencias
y oxigenación del agua du an e 48 ho as, po
medio de una bomba Eheim sume gible de
1.200 l/h y un ai eado Ehiem de 400 l/h. Y pos-
e io men e el ajus e del pH, median e mez-
cla del agua de la ed (con una du eza media-
al a) con agua osmo izada, pa a educi el kH
de la p ime a has a 3-4º d (g ados alemanes);
y pos e io men e adición de HCl, pa a ap o-
xima el pH del agua de es e anque de epo-
sición, al pH que u ie a el agua del ci cui o
acuapónico en cada momen o.
Los dos subsis emas hid opónicos menciona-
dos, ue on: el NFT (“Nu ien Film Techni-
que”), donde el agua con la solución de nu-
ien es a a iesa las aíces de las plan as en
o ma de una película ina de apenas 1-2 cm
de espeso , a o eciendo así el máximo con-
ac o de las aíces con el ai e. Y el o o sis ema,
conocido como de “cama o aíz lo an e”
(“Ra sys em”), donde las aíces pe manecen
o almen e sume gidas en el agua con la so-
lución de nu ien es, necesi ando en es e caso
aplica ai eación suplemen a ia en el agua.
Pa a el sis ema NFT se emplea on 6 ubos de
PVC de 9 cm de diáme o y 3 me os de lon-
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gi ud cada uno, colocados en pa alelo sob e
una mesa de ejilla de 1,5 x 3 m y 0,80 m de
al u a, que les se ía de sopo e, sepa ando
los ubos en e sí 20 cm. A lo la go de los 3
me os de ubos se p ac ica on cada 20 cm
aguje os de 5 cm de diáme o en su pa e su-
pe io , colocando ces illas de ejilla en su in-
e io pa a el sopo e de las plan as. El agua
en aba en los ubos a a és de un embudo
colocado en una pe o ación p óxima a un
ex emo, desplazándose po g a edad con
una pendien e del 2% has a el o o ex emo
del ubo, donde se colocaba o o embudo
an es de e e el agua al colec o .
Du an e los 15-20 días pos e io es al as-
plan e de las lechugas en los ubos NFT, se co-
locaba un apón educ o a la salida de los u-
bos, pa a ele a el ni el del agua en su
in e io has a los 3-4 cm, pa a ayuda a la á-
pida elongación de las aíces hacia la película
de nu ien es que pasaba po el in e io de
los ubos. También se emplea on ib as de
poliés e sob e las ces illas de siemb a, dando
sopo e al cepellón de u ba en el momen o
de los asplan es.
El sis ema de aíz lo an e se ins aló sob e el
depósi o de poliés e de 320 l desc i o an e-
io men e, man eniéndose una al u a de
agua de 30 cm y colocando sob e el mismo
una plancha lo an e de poliespán o co cho
blanco (polies i eno expandido) de 4 cm de
g oso . Sob e es a plancha se p ac ica on o i-
icios de 5 cm de diáme o, dis anciados en e
sí 10 cm, inse ando en los mismos las ces i-
llas de sopo e de plan as. El agua den o de
es e depósi o se oxigenó median e 2 ai ea-
do es Eheim de 400 l/h.
Desc ipción de las poblaciones de peces,
bac e ias y plan as
Los sis emas acuapónicos man ienen es po-
blaciones simul áneamen e, de peces, plan as
y bac e ias. Pa a los peces, se pa ió de una
población inicial de 736 ale ines de encas
(Tinca inca L.), con ap oximadamen e 7-8
meses de edad y pesos comp endidos en e 1-
3 g amos, sumando una biomasa o al de
1.904 g amos. Los ale ines ue on p opo cio-
nados po el Cen o Regional de Acuicul u a
“Las Vegas del Guadiana”, emp esa pública
pe enecien e a la Jun a de Ex emadu a, si-
uada en Villa anco del Guadiana. Se eligió
la enca como especie pa a el p o o ipo acua-
pónico, po se una especie plenamen e
adap ada a la clima ología de la Península
Ibé ica y po p esen a una g an esis encia a
los cambios en la calidad del agua.
La enca es una especie omní o a pa a la cual
no exis en aún piensos come ciales especí icos
(Qui ós e al., 2003), po lo cual du an e el en-
sayo se les suminis ó pienso de a anque
pa a salmónidos, ma ca Dibaq, ipo mic o-
baq-15, con un 50% de p o eína, suplemen-
ando 1 ez a la semana con 3 g amos (pe so
seco) de adul os de pulga de agua (Daphnia
sp.) y a emia (A emia salina) ambas conge-
ladas, siguiendo las ecomendaciones de Wol-
nicki e al. (2003), que p obó di e en es ipos
de die as y combinaciones en e pienso seco
y alimen o na u al ( i o o congelado). El ali-
men o se suminis ó pa iendo de una ación
del 0,8% dia io de la biomasa de encas, ea-
jus ada ap oximadamen e cada 28-32 días
as pesa a oda la población. Es a ación se
epa ía en dos omas, una p óxima al ama-
nece y la o a al a a dece .
Pa a las pesadas, se ex aían el o al de las
encas del anque y se anes esiaban as de-
posi a las en un ecipien e con 20 li os de la
misma agua del ci cui o acuapónico, el cual
con enía esencia de cla o na u al (Guinama®)
a azón de 1 ml po cada 10 l de agua. A con-
inuación se pesaba oda la biomasa en una
báscula y pos e io men e se deposi aban en
un ecipien e con agua limpia del ci cui o
acuapónico, ai eada con un comp eso Eheim
de 400 l/ho a, pa a acili a la ecupe ación
de la anes esia.
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Lobillo e al. ITEA (2014), Vol. 110 (2), 142-159 147
Con los da os ob enidos de las pesadas se ob-
enían el Índice de Con e sión Medio (ICM), la
Ganancia Media Dia ia (GMD) y la Tasa de
C ecimien o Especí ico (SGR, “Speci ic G ow h
Ra e”, exp esada como po cen aje del peso
co po al inc emen ado po día.), en el in e -
alo de iempo en e cada pesada, según las
ó mulas a con inuación, donde T1 es la e-
cha de la pesada inicial; T2, la de la siguien e
pesada as 28-32 días; Pm1 es el peso medio
po pez en la T1, que se calcula di idiendo la
biomasa de peces en e el núme o o al de
peces, y Pm2, el peso medio po pez en la si-
guien e pesada, ob enido di idiendo la bio-
masa de peces en la T2, en e el núme o o-
al de peces.
ICM Kg
n Peces Pm Kg Pm Kg
Pienso
=×
()
−
()
()
º21
GMD Pm
=221
21
−
−
Pm
TT
21
21 100=−
−×SGR Ln Pm Ln Pm
TT
() ()
Pa a las plan as, se op ó po la lechuga Ro-
mana po p esen a sólo c ecimien o ege-
a i o has a alcanza el amaño come cial,
po no se muy exigen e en nu ien es y po -
que se puede cul i a sin en u o a . Se ge -
mina on 124 semillas sob e un semille o de
polies i eno expandido de dimensiones 698
x 484 x 73 mm, llenando con u ba la mi ad
de los al eolos del semille o e in oduciendo
una semilla de lechuga po al eolo.
Las plan as se man u ie on en el semille o
has a que alcanza on 4 hojas e dade as,
ap oximadamen e BBCH = 14 (Meie , 2001),
luego se asplan a on a las ces illas de so-
po e (man eniendo pa e de la u ba que
en ol ía las aíces) y, inalmen e, se epa -
ie on en e los 3 subsis emas hid opónicos:
los ubos del NFT, las láminas lo an es de po-
liespán y en 8 mace as indi iduales que con-
enían subs a o de pe li a (es as úl imas, no
incluidas en el p o o ipo acuapónico y u ili-
zadas como es igos). Los asplan es se ea-
liza on en di e en es echas de o ma esca-
lonada, según iba aumen ando la can idad
de alimen o suminis ado a los peces, en un-
ción del aumen o de su biomasa.
Del o al de 124 plan as con 4 hojas, se oma -
on 108 pa a asplan a , de las cuales, 78 pa -
a los NFT; y o as 22 pa a la aíz lo an e. Las
es an es 8 plan as, semb adas en pe li a so-
b e mace as indi iduales de 5 li os, no se in-
cluye on en la ins alación acuapónica, egán-
dose pe iódicamen e con solución nu i i a
de Hoa gland (Hoagland y A non, 1950). La
idea e a egis a el c ecimien o de es as 8
plan as con odos los nu ien es a su disposi-
ción, como e e encia pa a obse a el c eci-
mien o del es o de lechugas en las condicio-
nes acuapónicas.
Pa a es ima el g ado de inalización del ci-
clo ege a i o, se midie on el núme o, al u a
y anchu a de las hojas, así como el pe íme o
del cogollo y el po cen aje de ma e ia seca
en las hojas (es o úl imo al inaliza el pe-
iodo de ensayo). Los alo es se oma on en
plan as cul i adas en los es sub-sis emas
hid opónicos (NFT, aíz lo an e e hid oponía
con encional sob e pe li a) y con la misma
echa de asplan e (el 12/01/2012), omando
al aza ap oximadamen e el 50% de las plan-
as de cada sub-sis ema y ealizándose las
medidas una ez a la semana.
La al u a de las plan as se omaba poniendo
el ce o de la escala jus o encima del cepellón,
donde empieza la pa e aé ea de la plan a.
Pa a la anchu a de las hojas, se oma on dos po
plan a que es u iesen más o menos opues as,
señalándose con una e ique a. Cuando las
lechugas enían unas 20 hojas desplegadas
(BBCH = 45), se a a on con una gomilla con el
in de que o masen el cogollo. Siguiendo la
ci cun e encia de la gomilla, se medía el pe-
íme o del cogollo (a pa i del a ado, dejó
de medi se la anchu a de las hojas). Se con-
abiliza on ambién el núme o de hojas e -
dade as que enían las lechugas ma cadas,
excluyendo los co iledones y con abilizando
sólo las hojas o almen e desplegadas.
Al inal del pe iodo de ensayo, se oma on 5
lechugas seleccionadas al aza en los 3 subsis-
emas hid opónicos, ano ando su peso esco
jus o en el momen o de la cosecha. Pos e io -
men e se deposi a on sob e bandejas me áli-
cas nume adas, que ue on in oducidas en
una es u a a 65ºC du an e 48 ho as. T as es e
iempo se ol ie on a pesa , ob eniendo po
la di e encia de pesadas, la media del po cen -
aje de ma e ia seca de cada g upo.
Con obje o de acili a el c ecimien o y la p o-
li e ación de las bac e ias ni i ican es du an e
la pues a a pun o del sis ema, se man u o en
uncionamien o el p o o ipo acuapónico ya
mon ado, sin peces ni plan as, du an e 6 se-
manas, con el agua eci culando po oda la
ins alación. Du an e es e pe iodo ( iempo del
ciclado del ni ógeno), se adiciona on sema-
nalmen e inóculos concen ados de bac e ias
“Biodiges ” (P odibio), a azón de una ampo-
lla de 10 ml a la semana, pa a el o al del o-
lumen de agua de la ins alación (2.800 li os,
ap oximadamen e). En dos ocasiones, cada 3
semanas, ambién se adiciona on unos 28 g a-
mos de pienso pa a peces, como sus a o o -
gánico pa a impulsa la ni i icación.
Con ol de pa áme os ísico-químicos
del agua
Pa a conoce el uncionamien o del sis ema
acuapónico y llega a egula lo, se egis a on
dia iamen e di e en es pa áme os ísico-quí-
micos del agua, como el pH, la conduc i idad
eléc ica y la empe a u a; y semanalmen e
los ni eles de os a os (PO43-), ni a os (NO3-)
y oxígeno (O2) disuel o. Todas las mues as de
agua se oma on en el anque de peces.
O o pa áme o esencial que se egis ó y es
esencial en los sis emas acuapónicos, es la
“ a io” o p opo ción en e la can idad de
pienso suminis ado dia iamen e a los peces
(en g amos) y la supe icie del cul i o ege-
al (me os cuad ados) en p oducción.
Resul ados
La e olución de es de los pa áme os í-
sico-químicos del agua ( empe a u a, pH y ni-
a os) du an e el iempo de ensayo se mues-
a en la igu a 3. El pH descendió, desde
8,25 al inicio del ensayo ya con las lechugas
asplan adas en el sis ema acuapónico (o
desde 8,59 al inicio del ciclado), has a 7,3 al
inal del ensayo al cosecha las lechugas.
La empe a u a del agua osciló du an e odo
el pe iodo de ensayo, desde un mínimo de
15,5ºC has a máximos de 24,5ºC, siendo la
empe a u a media de 20,04 ± 2,36ºC.
En cuan o al ni el de ni a os, la igu a 3
mues a que los ni eles se man u ie on en e
mínimos y máximos de 32 y 105 ppm, es-
pec i amen e, con un alo medio de 69,87 ±
15,04. Los ni eles pe manecie on en un in-
e alo cons an e en el segundo mes de ciclo
de las lechugas, en e 60 y 80 ppm. La con-
duc i idad eléc ica (CE), se man u o es able
en e alo es de 1.000 y 1.200 µS/cm, equi-
alen es a 600-720 ppm de TDS (sólidos di-
suel os o ales); y los ni eles de oxígeno se
man u ie on cons an es du an e odo el en-
sayo en 5 mg/l. Po úl imo, la asa de eno-
ación media dia ia de agua, ue del 1,18%,
es deci , eno amos 35,27 li os al día, de los
2.800 li os o ales de la ins alación.
Del núme o o al de peces in oducidos al co-
mienzo del ensayo (736 encas), sob e i ie-
on 731, po lo an o la supe i encia ue
del 99,32% ( abla 1). De las cinco bajas, es
de ellas se p oduje on po pequeños allos de
manejo du an e los mues eos pa a pesa los
peces (aplas amien os en la ed o mala ecu-
pe ación de la anes esia). Tan sólo dos de los
cinco peces mu ie on po causas desconoci-
das, sin mos a sín omas pa ológicos eco-
nocibles o mal o maciones ísicas.
Los esul ados p elimina es sob e el c eci-
mien o de las encas se ecogie on a pa i de
las 4 pesadas du an e 89 días (23 días p e ios
a los asplan es de lechugas y 66 días más de
148 Lobillo e al. ITEA (2014), Vol. 110 (2), 142-159
Lobillo e al. ITEA (2014), Vol. 110 (2), 142-159 149
Figu a 3. Cambios en pH, empe a u a y ni eles de ni a os en el agua del ci cui o acuapónico.
Figu e 3. Changes in pH, empe a u e and ni a e le els in aquaponics wa e ci cui .
Tabla 1. Resul ados ob enidos en las cua o pesadas de las encas
Table 1. Resul s o he ou weighing con ols o ench
Alimen o Nº peces
Fecha Biomasa consumido ΔPeso (mo alidad) ICM GMD SGR
(g) (g) (g) (g) (%/día)
15/12/2011 1.904(1) – – 736 (0) – – –
16/01/2012 2.335 598 431 733 (3) 1,36 0,02 0,65
13/02/2012 3.036 804 701 733 (0) 1,15 0,03 0,94
12/03/2012 3.304 656 268 731 (2) 2,37 0,01 0,31
(1). Biomasa inicial.
c ecimien o conjun o de lechugas y encas),
mos ándose en la abla 1. Las encas aumen -
a on su peso en una media de 1,92 g amos/
pez en los 89 días, con alo es mínimos y má -
ximos de ICM y SGR, de 1,15-2,37; y 0,31-
0,94%/día, espec i amen e. La media pa a
es os es pa áme os igualmen e du an e
los 89 días ue de 1,55 ± 0,65 pa a el ICM; de
0,018 ± 0,010 pa a la GMD; y de 0,5743 ±
0,3153%/día pa a la SGR.
150 Lobillo e al. ITEA (2014), Vol. 110 (2), 142-159
En cuan o a la supe i encia de las lechugas,
sólo se egis a on 2 bajas du an e los días
pos e io es al asplan e en el sis ema NFT.
De las 22 plan as que se asplan a on en el
sis ema de aíz lo an e, consiguie on sob e-
i i el 100%. Po lo an o, la mayo ía de las
100 plan as consiguie on comple a su ciclo,
con una supe i encia o al del 98%.
El g ado de inalización del ciclo de las lechu-
gas, se mues a en las g á icas de la igu a 4
que de allan la e olución de su al u a, an-
chu a, núme o de hojas y pe íme o del cogo-
llo, en los es subsis emas hid opónicos. La
abla 2 mues a inalmen e, los di e en es pe-
sos escos, secos y po cen ajes de ma e ia seca
de las lechugas en los es subsis emas hid o-
pónicos. Tampoco se p esen a on pa ologías
econocibles y la única de iciencia de ec able
ue de po asio, cuyos sín omas desapa ecían
ápidamen e en 48 ho as, aplicando sul a o
po ásico al 1,5% po ía olia . No se p esen-
a on de iciencias ni de hie o ni de calcio.
La a io ue descendiendo con o me aumen-
aba la supe icie de cul i o has a el máximo
de 5,2 m2(4,5 m2en NFT y 0,7 en aíz lo-
an e). En es e pun o, 24 g amos de pienso
pa a peces, sopo a on 5,2 m2de cul i o de
lechugas c eciendo du an e su úl imo mes
de desa ollo ege a i o, po lo an o una a-
io inal de 4,62 g /m2.
Figu a 4. E olución de la al u a, anchu a y núme o de hojas de lechugas;
y pe íme o del cogollo, en los es subsis emas hid opónicos.
Figu e 4. E olu ion o le uce lea es heigh , wid h and numbe ,
and pe ime e o he bud in he h ee hyd oponics subsys ems.
es compe encias. El abajo de Tomás-Vidal
e al. (2011) a en es a di ección, sus i uyen -
do pa e de las ha inas de pescado en die as
pa a enca, po ha ina de soja, encon ando
que es a sus i ución al 37,5% no p oduce
e ec os nega i os sob e los pa áme os de
c ecimien o, ni sob e la e iciencia nu i i a o
la composición co po al.
Conclusiones
Aunque los esul ados p esen ados no son
concluyen es y es a ían pendien es de ali-
dación, los ele ados po cen ajes de supe i-
encia de encas y lechugas y los pa áme os
obse ados de c ecimien o de ambas especies,
den o de los má genes espe ados, pa ecen
indica que se ealizó una adecuada egula-
ción de los pa áme os ísico-químicos del
agua y de la a io en el p o o ipo acuapónico.
Con el p o o ipo acuapónico p opues o y sin
necesidad de ecu i a una ecnología ca a y
compleja, se ha obse ado que es posible
man ene en equilib io el sis ema acuapónico
con olando 4 pa áme os básicos del agua:
empe a u a, pH, conduc i idad y oxígeno
disuel o, aconsejando ambién una medición
al menos semanal de los ni eles de ni a os.
Po o a pa e, los bajos alo es de la a io al-
canzados una ez que se es abilizó el sis-
ema, son un a gumen o más que e o za ían
la iabilidad del p o o ipo p opues o.
Los esul ados ob enidos con el p o o ipo
acuapónico de baja densidad, du an e 66 días,
c iando encas en e 0,68 kg/m3y 1,19 kg/m3,
con aciones en e el 0,8-1,23% de la biomasa
y un olumen o al de la ins alación de 2.800
li os, pod ían o ece un pun o de e e encia
pa a pone en ma cha ins alaciones acuapó-
nicas que no p ecisen disposi i os especí icos
pa a elimina sólidos, lo que pe mi e a su ez
un conside able aho o en la in e sión inicial
y sob e odo una simpli icación en el manejo
y uncionamien o del sis ema.
Es necesa io desa olla líneas de in es igación
en a ias di ecciones: la alidación del p o o-
ipo; el desa ollo de un pienso más adecuado
pa a la enca; el a amien o de los e luen es
del sis ema acuapónico, o el eajus e de la a-
io aumen ando la supe icie del cul i o pa a
educi los ni eles de ni a os y os a os en los
mismos. Finalmen e, encon a la densidad lí-
mi e de las encas en el cul i o acuapónico,
sin necesidad de ecu i a disposi i os com-
plejos pa a la eliminación de sólidos.
Ag adecimien os
A Césa Fallola y a Paloma Mo eno, del Cen-
o de Acuicul u a Vegas del Guadiana (Ba-
dajoz), po acili a nos las encas su apoyo y
expe iencia. A An onio Rod íguez, Da id y
Ja ie Flo es po su pa icipación en el di-
seño y mon aje de las ins alaciones, y a Ped o
González, Yolanda Mena, y al pe sonal de
campo de la ETSIA po compa i iempo, he-
amien as e ideas.
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