An.
Asoc.
Palinol. Leng. Esp. 2:353-360 (1985)
ANALISIS POLINICO DE MIELES Y
CELDILLAS
DE
LAS
SIERRAS DEL SUR DE CORDOBA (
ESPAÑA
)*
P.
L.
ORTIZ
Depa amen o
de
Bo áni
ca.
Facul ad de Biologia. Se illa.
(Rec
ib
ido
el 31
de
Oc ub e
de
!98
4)
RESUMEN
. Se
analizan
cinco
mues as
de
miel
p
oceden es
de
colmenas
si uadas
en
las
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cal
i
zas
del
su
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Asimis
m
o,
se
es udia
el
con enido
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es
pa es
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celdi
l
las
de
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,
que
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n
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ob e
nid
as
de
es
de
las
colmenas
cuya
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a
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se
ob
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De
los
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qu
e l
as
mieles
del
su
de
Có d
o
ba
se
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po
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p
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de
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de
Ol
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e
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Eu
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is
, '
Qu
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cus
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y
Ranu
n
culus
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,
así
como el e
men
os
ca ac e ís
-
i
cos
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mielada.
Va i
as
L
abiadas
,
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camald
u
lensis
y
algunas
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de
An
i
hineae
so
n
~
las
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s
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n
es
de
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,
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Cis us
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i
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Que cus
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C ucí e as
y
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p i
n
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l
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uen es
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po
len
.
SUMMARY.
Fi e
sam
pl
es
o honey om
hi es
loca ed
in
calca eous
moun ains
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o
Có doba (S
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we e
s
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Fo
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y
p
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we e ound in
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samp
les:
Olea
e
u opaea,
Eucalyp us
camaldulensis,
Que cus
sp.
and
Ranunculu
s s
p.
Hon
ey
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e ,
Eu
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camaldulensis
a
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specie~
o
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he
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, and
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s , Rubus
ulmi olius
, Que cus
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d so ne
C uci e a
e and
Umb
el
li
e
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a e
he
m
os
impo an
pollen
so
u c
es
.
!NTRODUCCION
Los elemen os ecolec ados po
la
s
abejas
y
que
cons i uyen
la
base de
su
alimen ació
n son polen y sus
ancias
azuca
adas
:
néc a
y
mielada , undamen
a
lmen e . Med
ian e
la
ac i idad
de
l
as
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la
s
sus ancias
azuca adas
se
ans o man
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ie
qu
e
queda
al
m
acenada
en
las
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ldill
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del pan
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Po
o a
pa e,
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len
eco
l
ec
ad
o
se
almace
na
en
celdillas
p óximas a la
cáma a
de c
í
a.
* T
abajo
ealizado
con
ca go
al p oyec o 0264
de
la
Comisión
Aseso a
de I
n es igación
Cien í
ica
y Técni
ca
i ulado
"Es udio
de
la
Flo a
Meli ó ila de And
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ía
Occ
id
en a
l
".
353
El a
ná
lis
is m
ic oscópico
de la
mi
el
se
basa
en el hecho de q
ue
la
ma
e
ia
b
u
a
de
la
miel
(n
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y mielada 1 con
ie
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cie
os elemen os
bo áni
c
os,
q
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pueden
i
de
n
i
ica se
a
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en la
mi
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a
e
de
l
néc a
esos
ele
m
en
os
son
p
in
cipa
lm
en e g
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as
lo
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q
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p od
u
ce
n
néc a
y,
po
pa
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mie
lada son cé
lul
as
de
algas
,
es
p
o as
de
hongos
e
hi
as
de hongos undamen almen e
(V
OR
'I
OH
L,
1967;
Ll
EUX, 1972;
LOUVEA
UX &
al.,
19781.
Aunque
con
cie
as
li
mi aciones , el
análisis
mic oscópico de
la
m
iel
es
i
nd
i
ca
i o
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la
pu
eza
, mé odo
de
ex
acció
n y
o ige
n bo ánico
de
la mi
sma
(L
OUV
EAUX &
al
.,
1978;
GO
M
EZ
FERRE
RAS
& S
AENZ
DE
RlV
AS
,
1980) . Adem
ás
, el
exame
n mic oscópico de los elemen os bo
án
icos
co
n
e
nido
s en
la
mi
el y
de
l polen
al
macen
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o en celd
ill
as
, nos
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i
n
o
m
ac
i
ón
sob
e l
as
p e e e
n
cias
al
im
en icias
de l
as
abejas
(C
HATURV
E-
Dl , 19731 .
Los
es
u
dios
mel
i opa
l
inológicos
lle a
dos a
cabo
en el su de
E
spa
ña
son
muy
escasos,
e
n
iéndose
e e enci
as
solamen e de los
abajos
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OZO
L
ORA
(19701 y T
EL
LO P
ORRAS
(19821.
MAT
E
RIAL
Y
METODO
S
Se ha n a na
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co mues
as
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en
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en
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i
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l
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ama , Ru e, Z
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lla,
Ca
e
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ey
y
Cab a
(Có
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oba
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As
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ismo, se ha
exa
minado el con enido
de
es
pa
es
de
celd
ill
as
de
polen
ob enidas
de
es
de l
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lm
enas
c
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l
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El
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de
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( M
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de
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UX
&
a
l.
(1
978) y
LlE
UX
(1
980),
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han
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ado
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c
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y
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i icial.
Las
p epa
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se han
usado
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o empleado po GO
MEZ
FE
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R
AS
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AEN
Z
DE RlVAS (1980)
y,
las
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s se han
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binando el mé odo
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(1960) .
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io
m
e
n
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ci
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a
a la
mie
l.
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em
absol
u
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os
ca
ac
e
ís
i-
cos
de
miela
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y
la
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ma
de
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i
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cos
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n
a
d
os
en
ca
da mues a
de
m
iel
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da , e e idos
o
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ll
os
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l,
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la
l.
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81
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3
54
cons i uyen es
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po
cada
10
g de miel;
Cab a
en
la
clase
l 11
con
100000
-
500000
y Fuen e Alhama, con más
de
un
millón
en
la
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V.
En
odas
las
mues as
de
mi
el
examindas
se
han
encon ado
an o
g anos
de polen de p
la
n as
nec a í e as
como
elemen os
ca ac e ís icos
de
la
mi
elada
(l'igs
.
le,
2 y 6}. Las
células
de al
ga
encon adas
ha
n
sido
muy pocas o
incluso
ninguna
en
algunos
casos
.
Así,
los
ele
men o
s
ca ac e ís icos
de mielada que se
han
de ec ado
co es
pon
den
casi
exclusi amen e
a
hi as
y
espo as
de hongos.
Se
h
an
de ec ado
ein inue e
ipos
polínicos
di e en es,
p esen es
en
alguna
de
las
mu
es as
de miel
analizadas
al
menos
en
un
1%.
T ece
de es os ipos
apa ecen
po lo menos en
es
de
las
mues a
s
examinadas,
siendo
cua o
de
ellos
comunes a
odas.
Es os
cua o
i
pos
son Olea
eu opaea,
Eucalyp us
ca
ma
ldulensis,
Que cus
sp
. (
Figs
.
3d,
7d,
9d
y
lld}
y Ranunculus
sp.
(Figs
. 7 , 9 y
10 ).
La
mues a de Fuen e Alhama, con
diez
ipo
s
po
línicos
en
más
de
un
1%
, es
la
que p esen a menos
a iedad
a
es e
espec o
. Po
con a,
la
mues a
de
Ca cabuey
es
la
de
espec o
polinice
más
amplio,
habiendose
d
e ec a
do en
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ein e
ipos
polínicos
di e e
n
es.
En
el o
al
de
las
seis
celdillas
de
polen
es udiadas
se
han
encon ado
ein idos
ipos
polínicos
di e en es,
p esen es
en
alguna
de
las
celdillas
al
menos en un
1%.
De
ellos
cua o
es án
p esen
es
en
la
mi ad de
las
celdillas
examinadas
y sólo dos
lo
es á
n
en
más
de
la
m
i ad:
Cis us
albidus
(Figs.
la,
Sa, 8a y
lla}
y a l
gunas
C ucí e as
(
Fig.
lli}.
El
núme o de
ipos
polínicos de
ec ados
en
una
celdilla
oscila
en e
los
es
encon ados
en una
celdilla
de
Zag illa
(Fig.
8}
y
los
ca o ce
p esen
es
en una de
Ca ca
buey
(Fig.
9}.
En
las
Tablas
1 y 11 se
de allan
los
ipos
polínicos
de
e~ ado
s
en
l
as
m
ues as
de miel y en
la
s
celdillas
y,
los
po cen ajes
de
apa ición
de los
mis
m
os.
D1
SCUS10N
A
la
is a
de los
esul ados
cabe
pen
sa
que
la
s
mi
el
es
analizadas
son
pu as,
sin
adul e a
. El
con enido
polínico
ex emada-
men e
al o
de
la
miel de Fuen e Alhama
dela a
que
és a
se
ha
ex aido
po
p en
sado.
El
núme o
absolu o
de
cons i uye
n
es
bo án
i
cos
enco
n
ados
en las
e
s an es mieles
analizadas
se encuen a
en
el
i
n e alo
seña
l
ado
p0
LOUVEAUX
&
al.
(1978}
pa a
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lo a
l
es
o
mix a
s
(néc a
y
mielada} ,
ex aidas
po
cen
i ugado.
La
ma
e ia
p ima de
la
s mieles
analizad
as
es
an o
néc a
de
lo es co
mo
mielada.
Las mieles de Fuen e A
lhama
(
Fig.
5},
Ru e
(
Fi
gs
.
1, 2 y
7}
y Ca ca buey 1
Fi
gs.
3 y 6}, con
una
"can idad
media"
de
elemen os de mielada
(LOUVEAUX
&
al.,
l.c.}
se
p
ueden
ca aloga
como
mieles m
ix as
. Las dos mues as es an es
con ienen
.,pocos"
elemen' os
de
mielada y, aú n
sie
n
do
mie
les
m
ix as
, se conside a n como
mieles
lo ales
.
Exis e un
g ado
de semejanza
ela i amen e
g ande,
en
cuan o
a
los ipos polínicos
de ec ados,
·
en e
los
espec os
polínicos
de
las
cinco
mieles
analizadas.
Se
puede a
i ma
que
las
mieles
del
su
de
Có doba
se
ca ac e izan
po
con ene
polen de
Olea
eu opaea,
Eucalyp us
355
ca
ma
ldul
en sis , Qu
e c
us
sp
.
(Figs.
3d, 7d, 9d y
lid)
y Ra
nunculu
s sp .
(F
igs
.
7
,
9
y
lO ).
Los
i
pos
polí
ni
cos
ep ese
n ados con mayo es po cen
ajes
en
la
s
m
ues as
de
mi
el
anal
i
zadas
co esponde
n a polen de
pla
n
as
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en-
a l m
en e
p
oliní e
as,
con
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sin
né
c
a :
Olea
eu opa
ea ,
Ru
bus u
lm
i oliu
s
(F gs
.
3e,
7e y
9e),
Euc
al
yp us cam
aldu
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nsis, Qu
e c
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sp.,
Tam
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sp .
(Fig.
Skl,
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es
pe
ci
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i
po
Ulex ) (Figs.
lb,
4b y
Sb)
...
Es
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n
as
,
jun o
a Cis
u
s
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y algu
nas
C ucí e as
,
Com
p
ues as
(F
ig.
lO
q ) y
Umbelí e as
(Figs.
7h, 9g, 9h,
!Og
y !Oh) cuyo
po
l
en
es á
bien
ep esen
ado
en l
as
cel
dillas
analizadas
, son l
as
p
incipa
l
es
ue
n
es
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po
len .
El
o
i
ge
n
de
l
né
c
a
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mieles hay que
busca lo
en
plan as
n
ec a í e as
cu
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po
len a p
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ep
esen ado
no
m
a
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po cen a
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m
eno es
.
Ta
l
es
p
la
n
as
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n undamen a
lm
en e a ias Labi
adas
(Figs . Jj ,
4j y
81
) ,
Euca
l
yp us
camaldulen
sis
y
al
g
unas
especies
de la
ib
u
An i
hin
eae (
po
l
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P o .
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BIBLIOG
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3. 2 31. 6
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R
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l.
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2.
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1.
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5. 3
TABLA
1.
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de
l
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cu
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cu
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l
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357

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51.0 5.2
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3.4
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s
o icinal
is 67.5
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capi a u•
1.1
1.
2
Tipo
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2.8
3.7
Tipo
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4.4
Tipo
lil
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2.8 2.7
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s
a
..
ula
1. 9
Ranunculus
sp
. 1
1.8
S.B
C a cagus
•onogyna
1.2
P unus dul
cis
9.7
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s
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10.0
5.9 37.5
Sa
ngui
so ba
•ino
4.4
Tipo
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3.B
Ta•a ix
sp . 14.4
Ti
po
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cul
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u
l
ga e
1
3.5
2.0
4.
5
lipo
Th
aps
ia
illosa
41.0
13.9
Tipo
no
iden
i ica
do
4.6
O
o
s 1. 5 1. 5 0.6 O. B 2.7 3.0
T
ABLA
II.-
Resul
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de
l
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álisis
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del
con enido
de
celdill
as
exp esados
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po cen ajes.
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2.-
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3.-
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s ala e nus. Fig.
4.-
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Thy11us
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C
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albidus;
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l
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. Fig.
6.-
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de
Ca cabuey
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c
a ac e ís ico
de
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Fig.
7. -
Hie
l de
Ru e.
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s
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Fig
. 8 .-
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11
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Fi
g.
9.
- Celdi lla JI
de
Ca cabuey
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ulga e; n, polen
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L
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p, polen ipo Lina ia. Fig. 10.-
Ce
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Il
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Foeniculu1 ulga e; h, polen ipo lhapsia
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Fig. 11.- Celdilla I
de
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albidus;
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C
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Escala
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