Gestión cultural de iniciativa privada en una ciudad media. Nuevos horizontes turísticos.

GESTIÓN CULTURAL DE INICIATIVA PRIVADA EN UNA CIUDAD MEDIA. NUEVOS HORIZONTES TURÍSTICOS. María de la Paz Pérez Gómez Doctoranda en Historia del Arte de la Universidad de Sevilla Calle Bolsa nº 66, Sanlúcar de Barrameda (Cádiz) [email protected] 59 RESUMEN La gestión cultural del patrimonio juega hoy día un papel primordial en el ámbito turístico, sin embargo para una gestión adecuada y de calidad es necesaria la participación conjunta de los diferentes agentes locales y comarcales. Desde hace algunos años en este sector se están desarrollando en especial las empresas de iniciativa privada que buscan crear nuevas opciones turísticas para revitalizar nuestras ciudades. Es el caso de una ciudad media como Sanlúcar de Barrameda (Cádiz) con gran variedad de posibilidades desde el punto de vista patrimonial, pero que sin embargo ha obtenido un limitado desarrollo turístico. Para profundizar en esta situación nos acercaremos a tres ejemplos de empresas de iniciativa privada dedicadas a la gestión cultural en esta ciudad. Palabras clave: patrimonio, gestión cultural, ciudad media, iniciativa privada, Sanlúcar de Barrameda. The cultural heritage management plays a key role today. However a quality management requires the participation of all the local and regional actors. In this area are being developed especially private companies that are creating new options for revitalizing our cities. This is the case of an average town, Sanlúcar de Barrameda (Cadiz). To explore this situation we will go to three examples of private companies engaged in cultural management in this city. Keywords: Heritage, cultural management, medium city, Sanlúcar de Barrameda. 60 1.- INTRODUCCIÓN: La gestión cultural es la herramienta necesaria para poner en valor el patrimonio de nuestras ciudades, sin embargo en el caso de muchas ciudades medias sigue siendo todavía una opción poco desarrollada. No debemos entender la gestión como un instrumento exclusivo para la rentabilización del patrimonio, sino por el contrario como una herramienta para estudiarlo, revalorizarlo, conservarlo y difundirlo entre un público cada vez más amplio y exigente. Sin duda para poder ofertar un turismo de calidad, el primer requisito es conocer lo que tenemos y conseguir que la población lo asuma y valore los elementos que le dan fuerza a la propia identidad local. Por otro lado sería mucho más efectiva la participación conjunta de los diferentes agentes locales y comarcales, pudiendo así obtener un beneficio positivo para todos los integrantes de una misma zona. Un ejemplo de ciudad media con un patrimonio, material e inmaterial, de gran calidad es Sanlúcar de Barrameda (Cádiz). Se trata de una ciudad con una gran variedad de posibilidades desde el punto de vista patrimonial y que sin embargo ha obtenido un limitado desarrollo en materia turística. Para profundizar en esta situación nos acercaremos a tres ejemplos de empresas de iniciativa privada dedicadas a la gestión cultural en esta ciudad y a sus actividades, así como a la situación turística que tiene la ciudad. Como decíamos al principio no se trata exclusivamente de rentabilizar, sino de concienciar y difundir. Por eso las iniciativas de estas empresas se convierten en un ejemplo determinante para cubrir las necesidades del nuevo turista de la ciudad media. La gestión cultural es una herramienta compleja en la que no solo es necesario valorar las opciones patrimoniales y la innovación, sino además la participación conjunta de todos agentes. 61 2.- CUESTIONES DE LA GESTIÓN CULTURAL: La gestión cultural está adquiriendo una gran relevancia especialmente en ciudades medias, sin embargo en la mayoría de los casos es un proceso lento que requiere superar una serie de elementos para obtener un producto de calidad. Esto es lo que ocurre en las ciudades medias andaluzas poseedoras de un patrimonio abundante y de gran calidad (material e inmaterial) pero que sin embargo no han desarrollado una proyección efectiva del mismo. Algunos de los problemas principales que afectan al desarrollo del patrimonio de estas ciudades, entendido desde la gestión cultural, son por un lado la pervivencia de parámetros económicos tradicionales que impiden la visión de la Economía de la Cultura; y por otro la inexistencia de una preocupación intelectual por definir el patrimonio y concienciar de su importancia (Zoido, 2009). El primer paso que debemos dar es asumir y entender el patrimonio de nuestra región dentro de la importancia que lo caracteriza, sólo a partir de entonces podremos realizar una valoración del mismo, profundizar en la estimación y estudio de su singularidad, en su catalogación, así como en los emprendimientos susceptibles de ser generados. Sin embargo “poner en valor las ciudades medias ha de ser un trabajo realizado conjuntamente” (Zoido, 2009). Las iniciativas aisladas pueden tener éxito, pero es mucho más difícil debido a que no siempre tendrán la fuerza suficiente como para mantener los medios necesarios para una gran difusión, por eso una actuación conjunta sería más práctica para crear un sistema fuerte con una imagen de unidad en el que se hiciera hincapié en las singularidades de cada una de las ciudades que lo componen. 3.- EL CASO DE UNA CIUDAD MEDIA: El caso de una de estas ciudades medias es el de Sanlúcar de Barrameda (Cádiz), al que nos acercaremos con mas detalle. Sanlúcar conserva un gran patrimonio material e inmaterial de gran interés pero que sin embargo está infravalorado desde el punto de vista de la gestión cultural. Este sería uno de esos ejemplos en los que una gestión enfocada a revalorizar el conjunto del territorio comarcal, que buscara colaboraciones con otros 62 municipios e incidiriera en la singularidad de cada una de las localidades favorecería más la “fuerza turística” de la ciudad. La historia de Sanlúcar estuvo determinada por dos elementos. Por un lado, el emplazamiento de la ciudad en la desembocadura del río Guadalquivir le proporcionó unas condiciones climáticas que favorecieron la crianza de vinos blancos, unos parajes naturales singulares (Parque Nacional de Doñana, Marismas, Salinas, etc.), y en especial le proporcionó un papel fundamental en el comercio con América como antepuerto de Sevilla y puerto defensivo para la ciudad. Por otro lado, desde el siglo XIII Sanlúcar tuvo una relación muy estrecha con la familia de los Guzmanes, que la convirtieron en su lugar de residencia desde el siglo XVI. Podemos decir que desde el inicio del señorío hacia finales del siglo XIII, se estableció una relación de beneficio recíproco entre señores y villa que favoreció el desarrollo de ambos. Por un lado, Sanlúcar en el plano fiscal era el bien más preciado de los duques; los puertos, los privilegios de los que gozaba, su aduana, unido a su inmejorable situación, que le facilitó unas buenas relaciones comerciales y contactos con el Nuevo Mundo, convertían a este enclave en el elemento que hacía de los Medina Sidonia la Casa señorial más rica de toda Castilla (Salas Almela, 2008). Hecho este que justifica que los duques convirtieran a Sanlúcar en la capital de sus estados. La villa, además, se veía favorecida de los beneficios que suponía tener como patrón a un señor, lo que nos da una idea de lo que supuso para ésta dejar de pertenecer al señorío de los Guzmanes en 1645 para pasar a vincularse a la corona. El interés que tuvieron los duques en favorecer la imagen de su linaje y de la propia ciudad, a pesar de que Sanlúcar no fue pensada por los duques como una villa ducal plenamente dicha (Alegre Carvajal, 2004), se manifiesta en las abundantes obras financiadas por el ducado. Fi g . 1 Parro q uia de Santo Domin g o 63 El mecenazgo artístico desarrollado por los Medina Sidonia fue muy amplio, pudiendo establecerse dos grupos bien diferenciados: el religioso y el civil. Los señores desarrollarían una importante labor de mecenazgo y financiación de edificios destinados a las comunidades religiosas que llegaron a la ciudad desde el siglo XV, destacando en especial la actividad desarrollada por el VI duque de Medina Sidonia, que llegó a su máximo apogeo con el VII y VIII duque que trasladaron sus lugares de enterramiento a la ciudad financiando la construcción de dos importantes conjuntos, la basílica de Ntra. Sra. de la Caridad y el convento de la Merced, respectivamente. Por otro lado estarían las edificaciones civiles, realizadas siempre con objeto de mejorar su imagen ante el pueblo, de carácter muy diverso: almadrabas, intervenciones en palacios y viviendas urbanas, castillos, etc. Tras la retirada de Sanlúcar al ducado de los Medina Sidonia, la ciudad quedó sumida en un proceso de decadencia, al que se sumó en 1717 el traslado del puerto de Indias a Cádiz. Fue a partir del siglo XIX cuando tras la venida a la ciudad de los duques de Montpensieur, la villa se revitalizó y empezó a adentrarse en los cauces del turismo (AAVV, 1989). Hemos hablado del patrimonio histórico-artístico y natural, sin embargo la ciudad cuenta con otros sectores patrimoniales que forman parte de la identidad local, hablamos del patrimonio industrial y etnográfico, respectivamente. En la actualidad el patrimonio industrial se ha convertido en un recurso más dentro de gestión cultural y “explotación” turística en zonas que tuvieron un proceso de industrialización fuerte. Por ello debemos observar lo industrial y preindustrial como una nueva oportunidad para atraer a los turistas a nuestras ciudades medias y completar la oferta cultural ya existente. Vimos más arriba que la situación geográfica de Sanlúcar le ha permitido disfrutar de unos parajes naturales singulares, pero además ha condicionado el modo de subsistencia de su población a lo largo de la historia, basada en una dualidad entre lo agrícola y lo marítimo. En el terreno de lo agrícola, este territorio se caracteriza por la producción de un vino blanco con Denominación de Origen, la Manzanilla, que ha dejado en la ciudad un importante patrimonio industrial agroalimentario representado en la arquitectura bodeguera. El mar ha sido el otro peso de la economía local, con una serie de prácticas de gran interés preindustrial, etnográfico y cultural, aunque en la actualidad apenas sobrevivan en el recuerdo de algunos de sus habitantes, y a pesar de que la 64 actividad pesquera sigue siendo un puntal fundamental en el sector productivo. En el caso de la ciudad de Sanlúcar, encontramos una serie de enclaves importantes olvidados, como son los corrales de pesca, la arquitectura industrial del puerto comercial de Bonanza, las salinas, la Almona (antigua fábrica de jabón), la antigua alcoholera, el antiguo matadero municipal o algunas tonelerías que todavía perviven. En lo que respecta a las actividades artesanales de carácter etnográfico (el trabajo de fibras vegetales, artesanías textiles, la ebanistería, la tonelería, la carpintería de ribera, la carpintería de armar o de lo blanco, las labores de cordelería, de las artes de arrastre, etc.), la difusión que recibe en la actualidad es prácticamente inexistente. Sanlúcar se convirtió desde el siglo XIX, como anunciamos antes, en destino turístico en el que se explotaban especialmente los valores gastronómicos y naturales (playas). Pero como hemos visto, nos encontramos ante una localidad que cuenta con una gran cantidad de recursos culturales que la gestión cultural tenía muy abandonados. Sin embargo en los últimos años han empezado a surgir nuevas formas de entender la gestión cultural desde la iniciativa privada que nos hacen pensar que la manera de entender el patrimonio está cambiando también a nivel local. Estas iniciativas buscan desarrollar formas de gestión que contemplen varios campos patrimoniales a la vez, siempre utilizando la innovación y la difusión como distintivo de calidad que reportará a los habitantes de la ciudad y a los turistas un mejor conocimiento de la misma y una mayor sensibilización hacia la conservación de este patrimonio. Fi g . 2 Salinas de Bonanza 65 4.- INICIATIVAS PRIVADAS DE GESTIÓN CULTURAL: Para acercarnos a la situación de la gestión cultural de iniciativa privada en Sanlúcar, hemos seleccionado tres empresas que trabajan actualmente en la ciudad con planteamientos diferentes pero complementarios. Comenzaremos por la más antigua de ellas, el concesionario de Cristóbal Anillo López “Real Fernando”. Éste es un caso de empresa privada que depende de una institución pública ya que se trata de la única empresa en la provincia de Cádiz1 con concesión administrativa otorgada por el Ayuntamiento de Sanlúcar de Barrameda y la Consejería de Medio Ambiente de la Junta de Andalucía para proceder a la explotación turística del Parque Nacional de Doñana. La concesión se otorgó por vez primera en 1993, y se ha ido renovando cada cuatro años con opción a prorrogarlo durante dos años más. La empresa ofrece a los visitantes un recorrido por el río Guadalquivir de una distancia aproximada de 13 Km. en el buque “Real Fernando”, que toma su nombre del primer barco a vapor realizado en España que tenía el servicio regular de pasajeros entre Sevilla, Sanlúcar y Cádiz. El recorrido se inicia en Bajo de Guía (Sanlúcar) y se dirige hacia el poblado de la Plancha dentro del Parque Nacional en el que los viajeros podrán realizar una visita interpretada de una hora aproximadamente. En esta parada se profundiza en aspectos relacionados con el Parque (vegetación, observatorio de mamíferos, etc.), así como en el modo de vida tradicional de los habitantes del Parque pudiendo visitar varios conjuntos de chozas, los “Llanos de Velázquez” y “Llanos de la plancha”. El recorrido en barco se reanudará hasta llegar a las Salinas dentro del Parque Natural de Doñana, donde se hará otra parada para la interpretación de este paisaje, sus usos y características. La actividad que desarrolla el “Real Fernando” es muy concreta y delimitada, no ocurre lo mismo en el siguiente caso que veremos; focalizada en el turismo natural por lo que sus objetivos se centran únicamente en adentrar al turista en el conocimiento del Parque Nacional. En esta ocasión se hace uso de un aspecto singular de la comarca, para profundizar en el río y en los paisajes que forman parte de él. Esto no quiere decir que la 1 Existe otro concesionario en la provincia de Huelva que realiza visitas al Parque Nacional de Doñana en coches todo terreno. Además de estos dos concesionarios, existen empresas autorizadas para realizar actividades turísticas en el Parque. 66 actividad esté enfocada hacia un turismo especializado en naturaleza, pero sí hacia un turismo atraído por el magnetismo del Parque lo que provoca una gran diversidad en el perfil de público que hace uso de esta empresa. Según las estadísticas de visitas en 1993 la empresa registró aproximadamente unas 8.000 visitas, y en 2009 hablamos de unas cifras cercanas a los 39.000 visitantes por año. Además de estos datos, bastante clarificadores del interés que despierta esta reserva natural en el turista, se ha observado que es muy frecuente que los viajeros se alojen en otras localidades de la provincia y se desplacen una jornada a Sanlúcar para realizar el recorrido por el Parque. Esta situación pone de manifiesto que si los turistas encontraran una oferta cultural más amplia podrían desplazarse y dedicarle una jornada completa a la ciudad y a sus alrededores. Una de las dos empresas noveles que existen en la ciudad es “Sanlúcar, Descúbrela”; se trata de una de las jóvenes empresas, de pequeño tamaño y capital privado creada en los últimos años para gestionar el patrimonio cultural en la ciudad. Esta empresa surge con el objetivo de cubrir parte del vacío existente en lo referente a la oferta turística local, centrada principalmente en crear itinerarios de visita a los monumentos más destacados. El grupo de “Sanlúcar, Descúbrela” proponía crear una oferta válida tanto para turistas como para la población local, en especial para niños, que les permitiera acercarse a la ciudad de una forma más dinámica y fructífera a través de la interpretación y la teatralización, incluyendo aspectos no exclusivamente de la historia y el arte, sino también de la gastronomía, la enología, el folclore y las tradiciones. Para ello han desarrollado una serie de itinerarios guiados divididos en tres grandes bloques temáticos: turismo cultural, turismo enológico y turismo de naturaleza. Se trata de realizar recorridos por la ciudad buscando un hilo conductor que les permita jugar con las diferentes posibilidades interpretativas. Pero sin duda el punto fuerte de esta serie de opciones son las visitas teatralizadas. En ellas utilizan a actores que interpretan personajes relacionados con los espacios que visita el turista y que les ofrece un acercamiento más flexible al patrimonio, siempre teniendo en cuenta los intereses que busca el propio turista. Además de estos itinerarios, “Sanlúcar, Descúbrela” ha empezado a desarrollar visitas adaptadas a personas con discapacidades auditivas, lo que supone un atractivo añadido a la iniciativa local. En el caso de grupos escolares, se han creado itinerarios especiales bajo el título 67 BIBLIOGRAFÍA: A.A.V.V. (1989) : El Palacio de Orleáns Borbón, Sanlúcar de Barrameda. ALEGRE CARVAJAL, E. (2004) : Las villas ducales como tipología urbanística. UNED, Madrid. FERNÁNDEZ SALINAS, V. (2008) : “Patrimonio cultural y territorio. Hacia nuevas estrategias para su gestión” en Actas de las IV Jornadas de Patrimonio Histórico y cultural de la Provincia de Sevilla, Casa de la provincia. Diputación de Sevilla, pp. 13-21. PÉREZ ESCOLANO, V. 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