Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la Universitat Politècnica de València

TRABAJO FIN DE MÁSTER ANÁLISIS DE RIESGOS LABORALES EN LA GRANJA DE PEQUEÑOS RUMIANTES DE LA UNIVERSITAT POLITÈCNICA DE VALÈNCIA · ALUMNO: GADEA FAJARDO, José Luis · DIRECTORES ACADÉMICOS: GARCÍA HERNÁNDEZ, Jorge ESTELLÉS BARBER, Fernando Curso 2014 - 2015 MÁSTER EN PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 1 - SUMARIO - · RESUMEN / RESUM / ABSTRACT ...........……………………….…… 12 · CAPÍTULO I: PRESENTACIÓN …................................................….. 16 · CAPÍTULO II: ANTECEDENTES …………......................................... 19 · CAPÍTULO III: HIGIENE INDUSTRIAL ……....................................... 43 · CAPÍTULO IV: ERGONOMÍA …………………………................…… 104 · CAPÍTULO V: SEGURIDAD EN EL TRABAJO …………….....……. 113 · CAPÍTULO VI: CONCLUSIONES …………………….…………….… 155 · BIBLIOGRAFÍA …………………………………….................……….. 157 · ANEXO DOCUMENTAL ………………………………...............…….. 163 · INDICE DE FIGURAS ……………………………….…….................…………... 7 · INDICE DE IMÁGENES …………………………………………...........…….… 10 Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 2 Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 3 - ÍNDICE - · RESUMEN / RESUM / ABSTRACT ..........………………………................… 12 · CAPÍTULO I: PRESENTACIÓN .………….......……………………………..… 16 · 1.1.- Introducción ................…………………………...……….........… 17 · 1.2.- Objetivos .........…………………..........………………..….........… 18 · CAPÍTULO II: ANTECEDENTES .….…………………………………..........… 19 · 2.1.- Definición y situación del sector …………….......................… 20 · 2.1.1.- Ganado caprino. · 2.1.2.- Ganado ovino. · 2.2.- Localización del estudio ……………….................................… 32 · 2.3.- Descripción de la explotación ………………........................… 33 · 2.4.- Marco normativo ……............................................…….........… 40 · CAPÍTULO III: HIGIENE INDUSTRIAL ………………................................… 43 · 3.1.- Agentes físicos ...............................………….........................… 44 · 3.1.1.- Ruido. · 3.1.1.1.- Tareas. · 3.1.1.2.- Metodología utilizada. · 3.1.1.3.- Mediciones y resultados. · 3.1.1.4.- Riesgos y medidas preventivas. · 3.1.1.5.- Conclusiones ruido. Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 4 · 3.1.2.- Iluminación. · 3.1.2.1.- Tareas. · 3.1.2.2.- Metodología utilizada. · 3.1.2.3.- Mediciones y resultados. · 3.1.2.4.- Conclusiones iluminación. · 3.1.3.- Condiciones ambientales. · 3.1.3.1.- Tareas. · 3.1.3.2.- Metodología utilizada. · 3.1.3.3.- Mediciones y resultados. · 3.1.3.4.- Conclusiones condiciones ambientales. · 3.2.- Agentes biológicos ...............................................................… 55 · 3.2.1.- Identificación de agentes biológicos. · 3.2.2.- Evaluación simplificada utilizando NTP 833. · 3.2.3.- Determinación del nivel de riesgo potencial. · 3.2.4.- Cuantificación de las variables determinantes del riesgo y evaluación exhaustiva. · 3.2.4.1.- Bacillus anthracis (B. anthracis). · 3.2.4.2.- Brucella melitensis (B. melitensis). · 3.2.4.3.- Coxiella burnetii (C. burnetii). · 3.2.4.4.- Escherichia coli (E. coli). · 3.2.5.- Conclusiones agentes biológicos. · 3.3.- Otros riesgos higiénicos ......................................................… 99 Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 5 · CAPÍTULO IV: ERGONOMÍA ………………............................................… 104 · 4.1.- Fatiga física ….........................................……......................… 105 · 4.1.1.- Tareas. · 4.1.2.- Manejo de cargas. · 4.1.3.- Posturas forzadas. · 4.2.- Pantallas visualización de datos .......................................… 108 · 4.2.1.- Tareas. · 4.2.2.- Metodología utilizada. · 4.2.3.- Riesgos y medidas preventivas. · 4.3.- Conclusiones ergonomía ....................................................… 112 · CAPÍTULO V: SEGURIDAD EN EL TRABAJO ………..…......................… 113 · 5.1.- Agentes químicos ....……………..........................................… 114 · 5.1.1.- Tareas. · 5.1.2.- Metodología. · 5.1.3.- Riesgos y medidas preventivas. · 5.1.4.- Conclusiones agentes químicos. · 5.2.- Equipos .........………………..................................................… 131 · 5.2.1.- Carretilla elevadora. · 5.2.1.1.- Descripción y tareas. · 5.2.1.2.- Metodología. · 5.2.1.3.- Riesgos y medidas preventivas. Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 6 · 5.2.2.- Transpaleta manual. · 5.2.2.1.- Descripción y tareas. · 5.2.2.2.- Metodología. · 5.2.2.3.- Riesgos y medidas preventivas. · 5.2.3.- Máquina de ordeño. · 5.2.3.1.- Descripción y tareas. · 5.2.3.2.- Metodología. · 5.2.3.3.- Riesgos y medidas preventivas. · 5.3.- Otros riesgos de seguridad ....……………..........................… 152 · 5.3.1.- Tareas. · 5.3.2.- Metodología. · 5.3.3.- Riesgos y medidas preventivas. · 5.4.- Conclusiones equipos y otros riesgos …...…………...…..… 154 · CAPÍTULO VI: CONCLUSIONES ………………......................................… 155 · BIBLIOGRAFÍA ………………..................................................................… 157 · ANEXO DOCUMENTAL ……………….....................................................… 163 Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 7 - ÍNDICE DE FIGURAS - · Figura nº 1.- Distribución geográfica ganado caprino …………............... 23 · Figura nº 2.- Número de explotaciones de ganado caprino …................. 25 · Figura nº 3.- Censo de ganado caprino en Europa …………..…............... 26 · Figura nº 4.- Gráfica censo ganado caprino en Europa ………................ 26 · Figura nº 5.- Distribución geográfica ganado ovino ………….................. 28 · Figura nº 6.- Número de explotaciones de ganado ovino ………............. 30 · Figura nº 7.- Censo de ganado ovino en Europa …………........................ 31 · Figura nº 8.- Gráfica censo ganado ovino en Europa …………................ 31 · Figura nº 9.- Plano situación granja de la UPV …...................................... 32 · Figura nº 10.- Censo de animales de la granja de la UPV ………............. 33 · Figura nº 11.- Necesidades según género y edad …………...................... 37 · Figura nº 12.- Resultados mediciones ruido …………............................... 45 · Figura nº 13.- Niveles mínimos iluminación (RD 486/1997) …………....... 49 · Figura nº 14.- Resultados mediciones iluminación …………...…............. 50 · Figura nº 15.- Resultados mediciones condiciones ambientales …........ 53 · Figura nº 16.- Categorización de la incertidumbre (NTP 833) ………....... 58 · Figura nº 17.- Nivel de riesgo potencial (NTP 833) …………..................... 59 · Figura nº 18.- Niveles de exposición (NTP 833) ………….......................... 59 · Figura nº 19.- Niveles de Riesgo Potencial (NTP 833) …………............... 60 · Figura nº 20.- Art.5 de la Guía Técnica para la Evaluación y Prevención de los Riesgos relacionados con Exposición a Ag.Biológicos ………...... 62 Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 8 · Figura nº 21.- Incapacidad temporal (BIOGAVAL 2013) …………............. 63 · Figura nº 22.- Vías de transmisión (BIOGAVAL 2013) …………................ 64 · Figura nº 23.- Puntuación función del T.I. (BIOGAVAL 2013) ………........ 64 · Figura nº 24.- Cálculo de nivel de riesgo función de la vacuna …........... 65 · Figura nº 25.- Cálculo de nivel de riesgo función de la frecuencia ......... 66 · Figura nº 26.- Resultado de las medidas higiénicas adoptadas .…......... 69 · Figura nº 27.- Incapacidad temporal (BIOGAVAL 2013) …………............. 73 · Figura nº 28.- Vías de transmisión (BIOGAVAL 2013) …………................ 73 · Figura nº 29.- Puntuación función del T.I. (BIOGAVAL 2013) ……............ 74 · Figura nº 30.- Cálculo de nivel de riesgo función de la vacuna …........... 74 · Figura nº 31.- Cálculo de nivel de riesgo función de la frecuencia …..... 75 · Figura nº 32.- Resultado de las medidas higiénicas adoptadas ….…..... 78 · Figura nº 33.- Incapacidad temporal (BIOGAVAL 2013) …………............. 82 · Figura nº 34.- Vías de transmisión (BIOGAVAL 2013) …………................ 82 · Figura nº 35.- Puntuación función del T.I. (BIOGAVAL 2013) ……............ 83 · Figura nº 36.- Cálculo de nivel de riesgo función de la vacuna ……....... 83 · Figura nº 37.- Cálculo de nivel de riesgo función de la frecuencia …..... 84 · Figura nº 38.- Resultado de las medidas higiénicas adoptadas ............. 87 · Figura nº 39.- Incapacidad temporal (BIOGAVAL 2013) …………............. 91 · Figura nº 40.- Vías de transmisión (BIOGAVAL 2013) …………................ 91 · Figura nº 41.- Puntuación función del T.I. (BIOGAVAL 2013) ………........ 92 Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 15 - ABSTRACT - In those professional activities in which people have contact with animals, employees have a hygienic risk associated with zoonoses, a group of animal diseases which can be transmitted to humans by direct contact with the animal or through any bodily fluid as urine or saliva, or even by the presence of mosquitoes or any other insects. In addition, there could be some microorganisms in the workplace which are also dangerous for the worker. The tasks performed on the farm object of our study, don’t involve manipulation or willful use of any biologic agent. Despite this, it could reach the worker by direct contact with infected humans or animals, by processing their products or by contact with items or means where it can live or survive (materials, water, soil, air, food, waste ...), all of them being used as exposure sources. The environmental quality has also been evaluated, as also dangers that could eventually lead to an accident due to farm activities development. The main objective of this study is to determine and analyze the overall risks existing in the small ruminants’ farm at the Universitat Politècnica de València (UPV), referring to the industrial hygiene as to ergonomics, and also the work safety, being necessary a depth knowledge of the farm, the employes and the tasks performed in it. We have developed a work plan to get this target in which we could study these tasks they’re performing in order to evaluate in an accurate and real way the risks they’re exposed to. Sampling and measurements have been taken in order to analyze the risks concerning not only hygiene, but also those referring to noise, temperature, humidity and lighting. The obtained samples have been analyzed in the laboratory according to the official methods and the results will be defined in detail along the study. Finally, in terms of to security and prevention, several proposals for improvement, preventive and corrective measures have been made to limit or eliminate the obtained risks of the evaluation. Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 16 - CAPÍTULO I: PRESENTACIÓN - Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 17 - CAPÍTULO I: PRESENTACIÓN - 1.1.- Introducción. Conforme lo establecido en la Ley 31/1995 del 8 de Noviembre de Prevención de Riesgos Laborales, en España todas las empresas deben implementar de manera obligatoria un sistema de prevención que sea capaz de garantizar la seguridad y salud de los trabajadores. En el Tratado de Maastricht se incorporó la Carta Comunitaria de los derechos sociales fundamentales que reconoce explícitamente el derecho de todo trabajador a “disfrutar en su medio de trabajo de condiciones satisfactorias de protección de su salud y de su seguridad”. Es necesario, y obligatorio por Ley, la realización de una prevención de riesgos laborales en las empresas, la cual se puede dividir en tres especialidades principales: higiene industrial, ergonomía y seguridad en el trabajo. El presente estudio se centra en el análisis de los riesgos que puedan aparecer principalmente en las zonas interiores de la explotación de pequeños rumiantes de la UPV, en lo referido a las especialidades de higiene industrial, ergonomía y seguridad en el trabajo. La actividad laboral desarrollada en la granja no implica una manipulación deliberada de agentes biológicos, sin embargo estos pueden llegar al trabajador a través del contacto con animales que se encuentren infectados o a través del contacto con sus productos, así como por el contacto con elementos o medios donde estos agentes pueden sobrevivir (materiales, agua, suelo, alimentos, residuos…), sirviendo como fuente de exposición. Además pueden existir en el ambiente laboral otros factores físicos como ruido excesivo, iluminación deficiente o unas condiciones ambientales de humedad y temperatura que resulten incómodas para el trabajador, todo esto también será analizado. Para evaluar los riesgos se han realizado una serie de mediciones referentes al ruido, iluminación, temperatura, humedad, así como las evaluaciones higiénicas utilizando el BIOGAVAL 2013 con la ayuda de los propios trabajadores que respondieron a las encuestas higiénicas necesarias para su evaluación. Conjuntamente se ha realizado una evaluación de los Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 18 riesgos derivados de los productos químicos presentes en la explotación utilizando las aplicaciones publicadas por el Instituto Nacional de Seguridad e Higiene en el Trabajo (INSHT). Con estos resultados se extraen unas conclusiones y unas medidas preventivas a implementar para solucionar los posibles riesgos aparecidos. Se han realizado una serie de muestreos de superficies que sirven como información, ya que no pueden ser utilizados para una evaluación como bien indica el BIOGAVAL 2013 y reflejamos en el capítulo III del presente estudio. Estas actividades se realizaron durante las sucesivas visitas realizadas a la explotación, inspeccionando las diversas zonas que la constituyen, los procesos de trabajo que se realizan, los productos utilizados por los trabajadores, etc., y eligiendo las localizaciones más adecuadas para las mediciones, de forma que puedan ser lo más representativos posible de las diversas situaciones de trabajo del proceso productivo que realizan los trabajadores. Como resumen final, se podrá llegar al objetivo planteado, que no es otro que el de obtener una evaluación de los riesgos que existen o pueden aparecer en una explotación de pequeños rumiantes, más allá de los riesgos biológicos y químicos analizados en las evaluaciones de riesgos habituales. 1.2.- Objetivos. El objetivo principal del trabajo es la evaluación de los riesgos laborales de una granja de pequeños rumiantes, determinando y analizando los riesgos generales que aparecen en la misma en lo referente a las tres especialidades de la prevención de riesgos laborales como son higiene industrial, ergonomía y seguridad en el trabajo y proponer una serie de medidas preventivas para eliminar o minimizar dichos riesgos. El resto de objetivos son: - Conocimiento de la granja y de todos sus trabajadores. Estudiar la actividad de cada trabajador para poder realizar una evaluación previa de cada puesto. - Toma de muestras y mediciones para realizar un análisis de los riesgos existentes (higiénicos, ruido, iluminación, temperatura y humedad etc.). - Obtención de conclusiones de la evaluación de los riesgos - Propuestas de mejora, medidas preventivas y correctoras que limiten o eliminen los riesgos obtenidos en la evaluación. Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 19 - CAPÍTULO II: ANTECEDENTES - Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 20 - CAPÍTULO II: ANTECEDENTES - 2.1.- Definición y situación del sector. En la explotación de pequeños rumiantes de la Universidad Politécnica de Valencia actualmente trabajan tres técnicos superiores en investigación y las actividades laborales que se realizan son las desempeñadas en el puesto de trabajo que hemos denominado como “Operario de granja”. Estas tareas se explican detalladamente en cada uno de los apartados correspondientes del presente estudio, según pertenezcan a las especialidades higiene industrial, ergonomía o seguridad en el trabajo. De forma general podemos resumirlas, según nos explican los propios trabajadores, en: • Extracción y acondicionamiento de la leche (tareas de ordeño). • Labores de mantenimiento de la instalación. • Acondicionamiento de animales (cuidado diario, suministro de comida y agua, vacunación etc.). • Limpieza y desinfección de las naves. Estas actividades vienen recogidas en la Clasificación Nacional de Actividades Económicas (CNAE) con código de identificación y denominación: "0145 - Explotación de ganado ovino y caprino” · Desglose: 01 – Agricultura, ganadería, caza y servicios relacionados con las mismas. 014 – Producción ganadera. 0145 - Explotación de ganado ovino y caprino. Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 21 Por otra parte, en la Clasificación Internacional Uniforme de Ocupaciones (CIUO-08) aparece de la siguiente forma: “6121 - Criadores de ganado” · Desglose: 6 – Agricultores y trabajadores calificados de explotaciones agropecuarias con destino al mercado. 61 – Agricultores y trabajadores calificados de explotaciones agropecuarias con destino al mercado. 612 – Criadores y trabajadores pecuarios calificados de la cría de animales para el mercado y afines. 6121 – Criadores de ganado. Por último, el RD 1591/2010 aprueba la Clasificación Nacional de Ocupaciones y la actividad estudiada tiene el siguiente código: “6202 - Trabajadores cualificados en actividades ganaderas de ovino y caprino” · Desglose: 6 – Trabajadores cualificados en el sector agrícola, ganadero, forestal y pesquero. 62 - Trabajadores cualificados en actividades ganaderas, (incluidas avícolas, apícolas y similares). 620 - Trabajadores cualificados en actividades ganaderas (incluidas avícolas, apícolas y similares). 6202 - Trabajadores cualificados en actividades ganaderas de ovino y caprino. Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 22 2.1.1.- Ganado caprino: El ganado caprino se ha explotado tradicionalmente para la producción de carne, pieles y, como es nuestro caso, de leche, teniendo actualmente una relevancia productiva muy discreta a escala mundial, comunitaria y nacional, comparado con la de otras especies ganaderas de rumiantes. El reducido formato corporal de la cabra, su agilidad y habilidad para el pastoreo determina que la especie caprina, explotada bajo modelos extensivos y semiextensivos de producción, hace que sea más idónea que la ovina y la bovina para el aprovechamiento de áreas áridas caracterizadas por baja pluviosidad, escasas disponibilidades forrajeras, topografía accidentada, para la utilización de rastrojos y subproductos derivados de cultivos agrícolas, logrando productividades aceptables en medios ecológicos difíciles. Imagen nº 1.- Cabra raza murciano-granadina. 1 1 http://www.magrama.gob.es/es/ganaderia/temas/zootecnia/razasganaderas/razas/catalogo/autoctona-fomento/caprino/murciano-granadina/galeria.aspx Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 23 - Distribución geográfica ganado caprino en España: Figura nº 1.- Distribución geográfica ganado caprino. 2 Se observa mayor número de cabezas de ganado en Andalucía, aunque como luego se detalla, existe mayor cantidad de explotaciones en Galicia. - Importancia económica: El ganado caprino en el contexto de la Unión Europea, España es el segundo país en importancia censal y en producción de carne detrás de Grecia ocupando el tercer lugar en producción de leche después de Francia y Grecia. 2 Fuente: SITRAN (Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente – Elaboración: S.G. Productos Ganaderos Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 24 La producción media anual de leche por cabra lechera productiva puede estimarse en 250260 litros, valor próximo al obtenido en Italia, y superior al de Grecia, pero aproximadamente la mitad del logrado en Francia. La productividad numérica media (número de cabritos destetados por cabra productiva presente y año) de las explotaciones caprinas españolas se aproxima a la unidad, valor indicativo de la necesidad de mejorar las variables reproductivas y la tasa de supervivencia de los cabritos. El consumo de queso total en España es de 7 kg por habitante y año, y el de cabra, aunque ha aumentado ostensiblemente en los últimos años, es todavía muy bajo (0,37 kg por habitante y año), pudiendo ampliarse en el futuro su segmento de mercado - Clasificación de razas: El Real Decreto 2129/2008, de 26 de diciembre, por el que se establece el Programa nacional de conservación, mejora y fomento de las razas ganaderas, muestra en su ANEXO I, el Catálogo oficial de Razas de Ganado de España. En el caso de ganado caprino las razas se clasifican como: ·Razas autóctonas de fomento: majorera, malagueña, palmera, tinerfeña y la que encontramos en la granja de la UPV, la murciano-granadina · Razas autóctonas en peligro de extinción: agrupación de las mesetas, azpi gorri, bermeya, balnaca andaluza, blanca celtibérica, del guadarrama, florida, gallega, ibicenca, jurdana, mallorquina, moncaina, negra serrana, payoya, pirenaica, retinta, verata. · Razas de la Unión Europea: alpina. Las características de cada una de estas razas se pueden consultar en la aplicación ARCA del MARM. Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 31 En cuanto al censo de ganado ovino en Europa, podemos presentar las dos gráficas que se muestran a continuación, donde se observa que el mayor número de cabezas de ganado se encuentra en el Reino Unido y España. Figura nº 7.- Censo de ganado ovino en Europa. En porcentaje se puede apreciar más claramente esta distribución, Grecia y Rumanía son dos países con mucha presencia de ganado ovino. Figura nº 8.- Gráfica censo ganado ovino en Europa. 8 8 Fuente: SITRAN (Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente – Elaboración: Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 32 2.2.- Localización del estudio. El presente estudio se centra en la granja de pequeños rumiantes de la Universidad Politécnica de Valencia (U.P.V.) emplazada en partida de Vera, Polígono 98; 9000 del Término Municipal de Valencia (Valencia). Como ya se ha indicado en el punto anterior, la plantilla consta de tres trabajadores, los cuales realizan una serie de actividades a lo largo de la jornada laboral descritas de forma general en el punto anterior y más detalladamente en los siguientes. Estas actividades tienen lugar en diferentes zonas de la explotación, sobre todo en el interior de las naves y algunas de pequeña importancia en el exterior de estas. Figura nº 9.- Plano de situación de la granja de pequeños rumiantes de la UPV. Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 33 2.3.- Descripción de la explotación. La granja de pequeños rumiantes de la Universidad Politécnica de Valencia, con código REGA ES462500000091, está dedicada a la Reproducción de pequeños rumiantes para la producción de leche, además de a fines de investigación y docencia universitaria. Dada la entrada en vigor del Real Decreto 752/2011, de 27 de mayo, por el que se establece la normativa básica de control que deben cumplir los agentes del sector de leche cruda de oveja y cabra, la explotación requiere el cambio de clasificación zootécnica a reproducción para la producción de leche, con el fin de poder continuar con su actividad de venta de leche. El titular de la explotación es el Departamento de Ciencia Animal de la Universidad Politécnica de Valencia, con CIF nº Q-4618002-B y domicilio social en C/ de Vera 14, 46020 en Valencia (Valencia). La instalación está destinada a la producción de leche de cabra y oveja así como a la producción de corderos y cabritos lechales. La granja cuenta en el año 2015 con un total de 112 animales, de los cuales 21 pertenecen a la especia ovina y 91 a la especie caprina, y se ha venido comercializando la leche producida en la misma desde su creación, contando con un censo actualizado a fecha de Enero de 2015 de: CAPRINO Animales no reproductores Animales reproductores Total Menores de 4 meses De 4 a 12 meses Machos hembras - 19 5 67 91 OVINO Animales no reproductores Animales reproductores Total Menores de 4 meses De 4 a 12 meses Machos Hembras - - 1 20 21 Figura nº 10.- Censo de animales de la granja de la UPV. Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 34 - Características de la nave: La explotación está compuesta de una única nave de 35,7 metros de largo por 15 de ancho, con cubierta a dos aguas y ventilación natural, apoyada por un ventilador automatizado que facilita la extracción de aire. La granja se encuentra dividida en 5 estancias de dimensiones: • 2 locales de dimensiones 17,59m x 3,3m (cama caliente). • 1 local de 17,59m x 6,6m (cama caliente). • 1 local de 12,2m x 3m (solera de hormigón). • 1 local de 4,26m x 3,26m (solera de hormigón). Dentro de la nave también se encuentra una sala de máquinas (lavadora), un despacho y un lavabo-vestuario. Además se dispone de 2 silos descubiertos de 5,85m x 5,1m respectivamente y 3 cubiertos de los cuales 2 tienen unas dimensiones de 5,85m x 5,1m y el tercero de 7,5m x 10m. A continuación se adjunta plano en tamaño DIN-A3 de la explotación. Imagen nº 3.- Fachada principal de la nave. Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 35 - Descripción de la actividad: La actividad consiste en la producción de leche apta para uso agroindustrial, a partir de cabras de raza Murciano-Granadina y ovejas de la raza Guirra. Como ya se ha comentado en puntos anteriores, la raza MurcianoGranadina tiene su origen en las regiones de Levante y Andalucía Oriental agrupándose los censos en mayor modo, en la provincia de Granada y la Región de Murcia. Además, el Catálogo Oficial de Razas de Ganado la incluye en el Grupo de Razas Autóctonas de Fomento. A su vez, es la principal raza caprina explotada en España y es apreciada por sus altas producciones lecheras, siendo el destino de la mayor parte de su producción la fabricación de queso. En cuanto a la oveja Guirra, también llamada Sudat o Roja Levantina, es la única especie autóctona de la Comunidad Valenciana y de la que actualmente podríamos decir que encuentra en peligro de extinción ya que aproximadamente encontramos un censo de unas 4.000 cabezas. Está es apreciada especialmente por su triple aptitud, leche-carne-lana. La actividad de la granja se concentrará en una única paridera al año por especie con un periodo de ordeño de 9-10 meses para el ganado caprino y 4-5 meses para el ganado ovino, evitando el solapamiento de las parideras y el periodo de ordeño entre las dos especies. En cuanto a la productividad media estandarizada para la raza MurcianoGranadina y para un periodo de 9-10 meses de ordeño se puede estimar en unos 700 litros por animal, mientras que para la raza Guirra podríamos estar hablando de una productividad media de 140-150 litros por animal durante un periodo de ordeño de 4 meses. Para llevar a cabo la actividad es necesario el suministro de piensos, el suministro de agua, el manejo de los animales y la administración de fármacos veterinarios cuando estos sean necesarios y bajo la supervisión del personal veterinario de la administración si los animales presentaran signos de salud o síntomas de enfermedad. Las tareas a realizar rutinariamente serán el ordeño de los animales, la alimentación de los mismos, su control higiénico-sanitario y el control de las instalaciones. Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 36 Durante varias épocas al año se procederá a desinfección y desinsectación de locales, haciendo coincidir estas fases en lo posible con la extracción del estiércol de las cuadras, o en el periodo seco de los animales. Todo ello se realizará con productos autorizados para ello y bajo la supervisión de los técnicos de la explotación y del veterinario de zona. - Equipamiento mecánico e instalaciones: Las instalaciones que precisan la actividad para su funcionamiento son las siguientes: • Instalación de saneamiento: La instalación de saneamiento cumple las Normas Tecnológicas ISD e ISS y consiste únicamente en la recogida de las aguas negras procedentes de los aseos, locales de lactancia artificial, lechería y sala de ordeño. Estas se vierten a la red de saneamiento municipal previa depuración en una planta depuradora instalada en el recinto de granjas de la UPV. • Instalación de agua: La instalación se abastece a través de la red de agua potable de U.P.V. En cada local se han instalado varios bebederos que suministran agua a libre disposición para los animales. Además se cuenta con un depósito de agua de unos 750 litros en previsión de averías en el suministro. • Sala de ordeño: La sala de ordeño de la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. es una 2x6x12 del tipo casse en cascada de la marca Delaval, es decir, una sala de ordeño compuesta de 2 plataformas con 12 plazas por plataforma y contando con 6 puntos de ordeño en línea media-alta. Además, esta se encuentra equipada con una lavadora automatizada C100E de la marca Delaval, cuyos riesgos analizamos en el Capítulo 5 de este estudio, el dedicado a la especialidad “seguridad en el trabajo”. • Lechería: La lechería está equipada con dos tanques de frio con una capacidad total de 570l. Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 37 - Materia prima y producto a obtener: El producto a obtener es leche cruda procedente del ordeño diario de los animales. La producción anual aproximada de leche de cabra con el número de animales actual en producción, será de unos 19.000 litros y de unos 2.700 litros de leche de oveja, siendo el destino de esta leche la venta directa a queserías industriales o para uso en proyectos o practicas de la propia UPV. Derivada de esta actividad también se producirá una cantidad de corderos-cabritos cuyo destino podría ser matadero, recría (en proporción aproximada del 20% del tamaño de la explotación) o su utilización en ensayos y experimentos propios de la actividad investigadora y docente de la UPV. - Fármacos veterinarios, desinfectantes, raticidas: Se trata de diversos productos específicos expendidos en envases tipificados, utilizados por los usuarios de la actividad y con la consiguiente autorización y supervisión veterinaria si así se requiere. En cuanto a los tratamientos de control de plagas, esta los efectúa una empresa externa a la explotación quedando bajo su responsabilidad la correcta gestión de los envases y embalajes que la misma genere. - Pienso y agua: Las necesidades alimenticias de los animales varían según la edad y su estado fisiológico, pero en todo caso se suministrará la cantidad necesaria de pienso y forraje de buena calidad para mantener en cada fase el máximo de producción sin merma en la condición corporal de los mismos. CAPRINO Animales no reproductores Animales reproductores Total Menores de 4 meses De 4 a 12 meses Machos Hembras Secas Hembras gestación Hembras lactación Pienso Ad libitum 500-700g 500g 300g 500-700g 1.500g Forraje Ad libitum Ad libitum 1Kg 1Kg 1Kg 1,5Kg Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 38 OVINO Animales no reproductores Animales reproductores Total Menores de 4 meses De 4 a 12 meses Machos Hembras secas Hembras gestación Hembras lactación Pienso Ad libitum 500-700g 500g 300g 500-700g 1,200Kg Forraje Ad libitum Ad libitum 1Kg 1Kg 1Kg 1,2Kg Figura nº 11.- Necesidades según género y edad. El stock habitual de almacenamiento suele ser el de las necesidades de 3-4 meses. Los piensos se adquieren ensacados mientras que el forraje se presenta en pacas. Ambos se almacenan a cubierto. - Aguas residuales: En cuanto a aguas residuales urbanas (ARU), la producción estimable es muy pequeña porque sólo viene generada por los operarios que trabajan en las instalaciones (en su jornada laboral) y por los visitantes que periódicamente entran en él: propietario, técnicos, transportistas, visitadores, etc. Para su recogida se dispone de una red unitaria de aguas pluviales y fecales canalizada a través de una red de alcantarillado interna que vierte en las redes receptoras municipales. Previo a su vertido, las aguas residuales irán a parar a una depuradora propiedad de la UPV donde se les aplicarán tratamientos para reducir el poder contaminante antes de ser vertidas a la red de saneamiento municipal. Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 39 Estas aguas se caracterizan por presentar una elevada concentración de materia orgánica, y para ser vertidas a la red de saneamiento cumpliendo con los parámetros que marca la legislación vigente, se ha diseñado e instalado una depuradora para un caudal de 6-6,5 mᶟ/día, con las siguientes etapas de depuración: a) Línea de agua. 1.- Bombeo de agua bruta. 2.- Desbaste. 3.- Tratamiento biológico:  Homogenización/tratamiento biológico anóxico.  Tratamiento biológico aerobio mediante fangos activos con sistema de filtración con membranas. 4.- Tratamiento terciario: ozonización. b) Línea de fangos. 1.- Recirculación y purga. 2.- Deshidratación de fangos mediante sacos filtrantes. - Residuos sólidos: Los residuos sólidos generados por la actividad, que habrá que gestionar adecuadamente son los siguientes: • Residuos de origen animal, es decir el estiércol. • Cadáveres. • Residuos sólidos equiparables a urbanos (RSU). • Residuos peligrosos • Otros residuos generados por la propia actividad a: plásticos envoltorios, etc. Los dos primeros son los más importantes y, consecuentemente, se tratarán de forma independiente y especifica en los capítulos siguientes. Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 46 3.1.1.4.- Riesgos y medidas preventivas. Riesgo: En la sala donde se encuentra la lavadora de la máquina de ordeñado, y con esta en marcha, se observan unos resultados que superan los límites máximos establecidos en el RD 286/2006, por lo tanto existe riesgo de exposición a ruido y se deben adoptar medidas preventivas. Medidas preventivas: Se establece la obligación de utilizar las protecciones auditivas si se accede a la sala cuando la máquina esté en funcionamiento o durante la operación de encendido y apagado de esta. Se evitará, en la medida de lo posible, el paso por la sala y la realización de trabajos en esta siempre que la máquina esté en funcionamiento. 3.1.1.5.- Conclusiones ruido. Las conclusiones que se desprenden del presente estudio hacen referencia a las condiciones de trabajo del día en que se realizó la medición y son las siguientes: El nivel de exposición diario equivalente, expresado en dB(A), para una jornada normal de 8h obtenido, no supera el valor límite de exposición diaria establecido en el R.D. 286/2006 en otras zonas que no sea la sala de la lavadora, para esta sala ya se han indicado las medidas preventivas necesarias. 3.1.2.- Iluminación. 3.1.2.1.- Tareas. En general, en la granja no se realizan tareas de precisión, por lo tanto para los niveles de iluminación de referencia se consideran “exigencias visuales moderadas”. En la oficina se tomarán como referencia los niveles indicados para “exigencias visuales altas”. Se realizan mediciones en los lugares donde existe mayor presencia de los trabajadores durante la jornada laboral. Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 47 3.1.2.2.- Metodología utilizada. El R.D. 486/1997, de 14 de abril, por el que se establecen las disposiciones mínimas de seguridad y salud en los lugares de trabajo establece en el artículo 8 que “la iluminación de los lugares de trabajo deberá permitir que los trabajadores dispongan de condiciones de visibilidad adecuadas para poder circular por los mismos y desarrollar en ellos sus actividades sin riesgo para su seguridad y salud.” La iluminación de los lugares de trabajo deberá cumplir, en particular, las disposiciones del Anexo IV reflejado a continuación: 1. La iluminación de cada zona o parte de un lugar de trabajo deberá adaptarse a las características de la actividad, teniendo en cuenta: a) Los riesgos para la seguridad y salud de los trabajadores dependientes de las condiciones de visibilidad. b) Las exigencias visuales de las tareas desarrolladas. 2. Siempre que sea posible los lugares de trabajo tendrán una iluminación natural, que deberá complementarse con una iluminación artificial cuando la primera, por si sola, no garantice las condiciones de visibilidad adecuadas. En tales casos se utilizará preferentemente la iluminación artificial general, complementada a su vez con una localizada cuando en zonas concretas se requieran niveles de iluminación elevados. 3. Los niveles mínimos de iluminación de los lugares de trabajo serán los establecidos en la siguiente tabla: Zona o parte del lugar de trabajo (*) Nivel mínimo de iluminación (lux) 1º Bajas exigencias visuales 100 2º Exigencias visuales moderadas 200 3º Exigencias visuales altas 500 4º Exigencias visuales muy altas 1.000 Áreas o locales de uso ocasional 50 Áreas o locales de uso habitual 100 Vías de circulación de uso ocasional 25 Vías de circulación de uso habitual 50 Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 48 (*) El nivel de iluminación de una zona en la que se ejecute una tarea se medirá a la altura donde ésta se realice; en caso de zonas de uso general a 85cm. del suelo y en las vías de circulación a nivel de suelo. 4. Estos niveles mínimos deberán duplicarse cuando concurran las siguientes circunstancias: En las áreas o locales de uso general y en las vías de circulación, cuando por sus características, estado u ocupación, existan riesgos apreciables de caídas, choques u otros accidentes. En las zonas donde se efectúen tareas, cuando un error de apreciación visual durante la realización de las mismas pueda suponer un peligro para el trabajador que las ejecuta o para terceros o cuando el contraste de luminancias o de color entre el objeto a visualizar y el fondo sobre el que se encuentra sea muy débil. No obstante lo señalado en los párrafos anteriores, estos límites no serán aplicables en aquellas actividades cuya naturaleza lo impida. 5. La iluminación de los lugares de trabajo deberá cumplir, además, en cuanto a su distribución y otras características, las siguientes condiciones: a) La distribución de los niveles de iluminación será lo más uniforme posible. b) Se procurará mantener unos niveles y contrastes de luminancias adecuados a las exigencias visuales de la tarea, evitando variaciones bruscas de luminancias dentro de la zona de operación y entre ésta y sus alrededores. c) Se evitarán los deslumbramientos directos producidos por la luz solar o por fuentes de luz artificial de alta luminancia. En ningún caso éstas se colocaran sin protección en el campo visual del operador. d) Se evitarán, asimismo, los deslumbramientos indirectos producidos por superficies reflectantes situadas en la zona de operación o sus proximidades. Como complemento se incluye una tabla más detallada con los niveles mínimos de iluminación para las actividades y tareas desarrolladas, recomendados por la norma UNE-EN 12464-1, que se incluye en el Anexo A de la Guía Técnica del Real Decreto 486/1997. Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 49 Figura nº 13.- Niveles mínimos iluminación (RD 486/1997). 3.1.2.3.- Mediciones y resultados. La medición de niveles de iluminación ha sido realizada con un luxómetro digital de la marca ISO TECH modelo ILM-1335. Los niveles de iluminación fueron medidos a la altura del plano de trabajo y con su misma inclinación aproximadamente. En las áreas de uso general los niveles de iluminación se obtuvieron a una altura de 85 cm del suelo. Al realizar las mediciones, se aseguró que el difusor de la sonda de medición estuviera plenamente expuesto y no cubierto por la sombra del cuerpo o de la mano. Las mediciones se iniciaron a primera hora de la mañana con las luminarias encendidas y en condiciones normales de trabajo. LUGAR O ACTIVIDAD NIVEL DE ILUMINACION (LUX) Archivo, copias, etc… 300 Archivos 200 Escritura, mecanografía, lectura, tratamiento de datos. 500 Mostrador de recepción 300 Salas de conferencias y reuniones 500 Almacenes 200 Salas de control: calderas, interruptores, etc. 200 LUGAR O ACTIVIDAD NIVEL DE ILUMINACION (LUX) Hall de entrada 300 Área de circulación, pasillos 100 Escaleras 150 Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 50 Los resultados obtenidos fueron los siguientes: LUGAR MEDICIÓN RESULTADO MEDICIÓN NIVEL MÍNIMO RD 486/1997 ZONA ANIMALES (I1) 210 lux 200 ORDEÑADORA (I2) 275 lux 200 SALA LAVADORA (I3) 580 lux 200 OFICINA (I4) 240 lux 200 Figura nº 14.- Resultados mediciones iluminación. 3.1.2.4.- Conclusiones iluminación. Las conclusiones que se desprenden del presente estudio hacen referencia a las condiciones de trabajo del día en que se realizó el muestreo. Tras las mediciones realizadas se constata que en todos los puntos donde se realizan tareas se alcanzan los niveles de iluminación mínimos establecidos en el R.D. 486/1997, así como los recomendados en la norma UNE-EN 12464-1 y en la Guía Técnica para la evaluación y prevención de los riesgos relativos a la utilización de equipos con pantallas de visualización. Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 51 3.1.3.- Condiciones ambientales. 3.1.3.1.- Tareas. Al igual que lo indicado en relación al riesgo por ruido, no existen tareas específicas que puedan suponer un riesgo excesivo en lo referido a las condiciones ambientales extremas, ya que los trabajos se realizan dentro de la granja como ya se ha comentado en puntos anteriores del presente estudio. El simple hecho de tratar con una actividad de cría de animales ya nos indica que los valores tanto de temperatura como de humedad deben ser los correctos y deben estar controlados en todo momento. Las mediciones se realizaron en aquella zona donde existe mayor presencia de los trabajadores durante la jornada laboral y también de los animales, por lo tanto se colocó el registrador de datos en la zona de la máquina de ordeño. 3.1.3.2.- Metodología utilizada. El RD. 486/1997, de 14 de abril, por el que se establecen las disposiciones mínimas de seguridad y salud en los lugares de trabajo, establece en el artículo 7 que “la exposición a las condiciones ambientales de los lugares de trabajo no deberá suponer un riesgo para la seguridad y salud de los trabajadores”. Las condiciones termohigrométricas de los lugares de trabajo deberán cumplir, en particular, las disposiciones del Anexo III reflejado a continuación: a. La temperatura de los locales donde se realicen trabajos sedentarios propios de oficinas o similares estará comprendida entre 17 y 27º C. La temperatura de los locales donde se realicen trabajos ligeros estará comprendida entre 14 y 25º C. b. La humedad relativa estará comprendida entre el 30 y el 70%, excepto en los locales donde existan riesgos por electricidad estática en los que el límite inferior será el 50%. c. Los trabajadores no deberán estar expuestos de forma frecuente o continuada a corrientes de aire cuya velocidad exceda los límites en trabajos en ambientes no calurosos de 0.25 m/s. Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 52 Además conforme con el apartado 4 del anexo III del R.D. 486/97, “a efectos de la aplicación de las condiciones ambientales indicadas, habrá que tener en cuenta las limitaciones o condicionantes que puedan imponer, en cada caso, las características particulares del propio lugar de trabajo, de los procesos y operaciones que se desarrollen en él y el clima de la zona en la que esté ubicado”.  Las condiciones termohigrométricas de los lugares de trabajo deberán cumplir, en particular, las disposiciones del Anexo III de este Real Decreto. · En relación a la concentración de CO2: La Guía Técnica del INSHT de Lugares de Trabajo considera que “en los locales de trabajo no industriales, la concentración de dióxido de carbono (CO2 ), gas que se produce en la respiración de las personas que los ocupan, puede servir como indicador de la calidad del aire interior y para comprobar la eficacia del sistema de ventilación. La Norma UNE 171330-2 (Calidad ambiental en interiores. Procedimientos de inspección de la calidad ambiental interior) establece niveles menores de 600 ppm considerando la diferencia entre el interior y el exterior y un valor límite máximo de 2500 ppm considerando el 50% del valor límite ambiental (VLA). 3.1.3.3.- Mediciones y resultados. Para medir la temperatura y humedad relativa se ha utilizado un registrador de datos, modelo U12-012, fabricante HOBO. Sus características más importantes son: · Temperatura: Rango de medición entre –20ºC y 70ºC y una resolución de ± 0.35ºC. · Humedad relativa: Rango de medición entre 5% y 95% y una resolución de ± 2.5%). El equipo cumple con los requisitos exigidos en la legislación vigente. Se registran resultados las 24 horas durante 10 días consecutivos. Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 53 A continuación se muestra una gráfica de la temperatura y otra de la humedad relativa registradas: · Temperatura (ºC): · Humedad relativa (%): Figura nº 15.- Resultados mediciones condiciones ambientales. 0 5 10 15 20 25 30 35 Fecha / Hora 29/04/2015 16:25 29/04/2015 23:46 30/04/2015 7:07 30/04/2015 14:28 30/04/2015 21:49 01/05/2015 5:10 01/05/2015 12:31 01/05/2015 19:52 02/05/2015 3:13 02/05/2015 10:34 02/05/2015 17:55 03/05/2015 1:16 03/05/2015 8:37 03/05/2015 15:58 03/05/2015 23:19 04/05/2015 6:40 04/05/2015 14:01 04/05/2015 21:22 05/05/2015 4:43 05/05/2015 12:04 05/05/2015 19:25 06/05/2015 2:46 06/05/2015 10:07 06/05/2015 17:28 07/05/2015 0:49 07/05/2015 8:10 07/05/2015 15:31 07/05/2015 22:52 08/05/2015 6:13 0 10 20 30 40 50 60 70 80 Fecha / Hora 29/04/2015 16:25 29/04/2015 23:46 30/04/2015 7:07 30/04/2015 14:28 30/04/2015 21:49 01/05/2015 5:10 01/05/2015 12:31 01/05/2015 19:52 02/05/2015 3:13 02/05/2015 10:34 02/05/2015 17:55 03/05/2015 1:16 03/05/2015 8:37 03/05/2015 15:58 03/05/2015 23:19 04/05/2015 6:40 04/05/2015 14:01 04/05/2015 21:22 05/05/2015 4:43 05/05/2015 12:04 05/05/2015 19:25 06/05/2015 2:46 06/05/2015 10:07 06/05/2015 17:28 07/05/2015 0:49 07/05/2015 8:10 07/05/2015 15:31 07/05/2015 22:52 08/05/2015 6:13 Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 54 3.1.3.4.- Conclusiones condiciones ambientales. Las conclusiones que se desprenden del presente estudio hacen referencia a las condiciones de trabajo del día en que se realizó el muestreo. Conforme a lo establecido en el apartado 3 del Anexo III del Real Decreto 486/1997, en el que se establecen las disposiciones mínimas de seguridad y salud en los lugares de trabajo y considerando las actividades desarrolladas en las zonas de medición como trabajo ligero, podemos concluir que los valores de humedad relativa siempre se mantienen dentro del rango fijado en el R.D. 486/1997, por lo tanto, no es necesario aplicar ningún tipo de medida preventiva o correctora en lo referente a este aspecto. Sin embargo, los valores de temperatura sí que superan los 25ºC del valor límite recomendado en las horas centrales del día, y teniendo en cuenta que las mediciones no se han realizado en los meses más calurosos del año, se deben aplicar medidas para intentar reducir la temperatura bien sea mediante ventilación natural o forzada. Además se realizan una serie de recomendaciones a los trabajadores para reducir la exposición a dicho riesgo: · Adaptación progresiva del trabajador al puesto de trabajo, limitando la exposición al calor a un 50% del tiempo el primer día y aumentando un 10% de tiempo en cada uno de los días siguientes. · Beber agua fresca (12 °C) de forma frecuente y en pequeñas cantidades (un vaso cada 15-20 minutos). · Sazonar adecuadamente la comida, con sal, especialmente en las olas de calor. · La carga física debe limitarse, organizando la jornada de trabajo en las horas más frescas del día, así como limitando la exposición y aumentando la frecuencia y duración de los intervalos de trabajo. · No se aconseja realizar trabajos a la intemperie durante el intervalo horario de 14:00 a 18:00 horas. · Uso de ropa de algodón que permita la transpiración. A continuación se adjunta plano en tamaño DIN-A3 de la situación de los puntos donde se han realizado las mediciones. Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 61 • Disponer de sistemas de extracción localizada. Adecuar el sistema de ventilación general para asegurar el correcto funcionamiento de los sistemas de extracción localizada. • Disponer de sistemas de ventilación general independientes del resto de las instalaciones. • Establecer programas de mantenimiento preventivo de todas las instalaciones. • Implantar o mejorar los procedimientos de limpieza de las instalaciones, en especial cuando el contaminante sea materia particulada. • Establecer programas de desinfección de las instalaciones y de control de plagas. - Actuar sobre el trabajador: • Establecer protocolos de vigilancia de la salud. Vacunación cuando esté disponible y sea eficaz. • Adecuar los equipos de protección individual (EPI). Realizar el seguimiento del buen uso, mantenimiento y almacenamiento de los EPI. • Reducir la exposición limitando el número de trabajadores o el tiempo de exposición, o aislando al trabajador. • Establecer los tiempos para la higiene personal de los trabajadores que realicen actividades con riesgo de exposición a agentes biológicos, antes de la comida y al abandonar el trabajo. - Otras: • Establecer el nivel de contención y las medidas de contención exigibles cuando la actividad así lo requiera. • Implantar programas para la recogida selectiva, almacenamiento y eliminación de residuos contaminados o sospechosos de estarlo. Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 62 EVALUACIÓN DEL RIESGO Exposición a Agentes Biológicos GR-2, GR-3, GR-4 Actividades con decisión consciente de trabajar con A.B. Actividades que no implican la intención deliberada de manipular A.B. Exposición a Agentes Biológicos GR-1 Correcta seguridad e higiene profesional Evaluación periódica También para aquellas actividades en las que el agente biológico no es en sí mismo el objetivo del trabajo, como es nuestro caso y como las recogidas en el Anexo I, se aplicarán las disposiciones de los Artículos 5 al 13 del R.D. 664/1997, de 12 de mayo. En algunos casos la puesta en práctica de estas disposiciones puede ser innecesaria o sólo parcial en función de la naturaleza del riesgo y, por tanto, del resultado de la evaluación específicamente realizada. Es en esta vía donde el juicio profesional y el sentido común de quien realiza la evaluación deben afinarse al máximo para que la práctica preventiva resultante se ajuste a las exigencias reales de los riesgos analizados. Figura nº 20.- Artículo. 5 de la Guía Técnica para la Evaluación y Prevención de los Riesgos relacionados con la Exposición a Agentes Biológicos. Actuación del empresario frente a la evaluación del riesgo. Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 63 3.2.4. Cuantificación de las variables determinantes del riesgo y evaluación exhaustiva. Para realizar la evaluación propiamente dicha se utiliza el Manual Práctico para la evaluación del riesgo biológico en actividades laborales diversas. BIOGAVAL 2013. Una vez identificados los agentes biológicos a evaluar vamos a cuantificar las distintas variables del método para cada agente y obtener así el nivel de riesgo biológico al que están expuestos los trabajadores de la granja. 3.2.4.1. Bacillus anthracis (B. anthracis). • Clasificación del daño (D) Se considera el número de días de baja que supondría padecer la enfermedad, así como la posibilidad o no de que ésta deje secuelas, siguiendo un tratamiento adecuado. Figura nº 21.- Incapacidad temporal (BIOGAVAL 2013). Para valorar el tiempo de duración de la enfermedad se ha consultado el Anexo IV del BIOGAVAL 2013. La enfermedad producida por el agente B. anthracis supone una incapacidad temporal mayor de 30 días y además deja secuelas, por tanto la puntuación obtenida es 4. Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 64 • Vía de transmisión (T) Para la calificación de la vía de transmisión utilizaremos: Figura nº 22.- Vías de transmisión (BIOGAVAL 2013). La vía de transmisión del agente biológico es directa y por vía aérea por tanto la puntuación obtenida es 4. • Tasa de incidencia del año anterior (I) Los datos sobre la tasa de incidencia se obtienen del Anexo IV del BIOGAVAL 2013, siendo menor de 1 caso por cada 100.000 habitantes. La puntuación se calcula en función de la tasa de incidencia utilizándose la tabla siguiente: Figura nº 23.- Puntuación función del T.I. (BIOGAVAL 2013). El resultado obtenido es una puntuación de 1. Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 65 • Vacunación (V) Una vez consultadas la página web www.vacunas.org y otras publicaciones podemos afirmar que no existe vacuna para el agente biológico estudiado. Para el cálculo del nivel de riesgo correspondiente, se aplicará la siguiente tabla: Figura nº 24.- Cálculo de nivel de riesgo función de la vacuna. (BIOGAVAL 2013). En el caso que nos ocupa no existe vacuna completamente eficaz, por tanto la puntuación es 5. • Frecuencia de realización de tareas de riesgo (F) Con este factor evaluamos la relación entre el tiempo y el espacio en que el trabajador puede estar en contacto con los diferentes agentes biológicos objeto de la evaluación. La actividad que nos ocupa es la de operario de granja. Teniendo en cuenta que el tiempo de contacto con los animales es menor del 75%, como ya se ha indicado en el punto 3.2.4 del presente estudio, pero la posibilidad de contacto con agente biológico está presente durante prácticamente toda la jornada, se le asigna un tiempo de 8 horas al día, por tanto el porcentaje será del 100%. Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 66 Con el porcentaje obtenido consultamos la tabla siguiente: Figura nº 25.- Cálculo de nivel de riesgo función de la frecuencia. (BIOGAVAL 2013). El porcentaje está valorado como habitualmente (> 80% del tiempo) y la puntuación obtenida es de 5. Los resultados obtenidos hasta ahora se simplifican es la tabla siguiente: AGENTE BIOLÓGICO D T I V F Bacillus anthracis 4 4 1 5 5 Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 67 • Medidas higiénicas adoptadas Se utiliza el formulario de cuestiones del BIOGAVAL 2013. Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 68 Tras pasar el formulario de cuestiones del BIOGAVAL 2013, se cuantifica el resultado utilizando la fórmula siguiente: % Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 69 En función del porcentaje obtenido, se aplican los siguientes coeficientes de disminución del riesgo a cada agente biológico, según los valores de la siguiente tabla: Figura nº 26.- Resultado de las medidas higiénicas adoptadas. (BIOGAVAL 2013). La puntuación obtenida es – 1. Por tanto al valor del daño (D) debemos restarle la puntuación obtenida: También hay que restar el valor obtenido al valor de las vías de transmisión (T): • Cálculo del nivel de riesgo biológico (R) Con todos los valores obtenidos anteriormente se aplica la fórmula siguiente: 24 Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 70 Adjuntamos tabla resumen con los resultados obtenidos: AGENTE BIOLÓGICO D D’ T T’ I V F R Bacillus anthracis 4 3 4 3 1 5 5 24 Para interpretar los resultados se necesita comparar con el Nivel de Acción Biológica (NAB) y con Límite de Exposición Biológica (LEB).  Nivel de acción biológica (NAB): aquel valor a partir del cual deberán tomarse medidas de tipo preventivo para intentar disminuir la exposición, aunque la situación no llegue a plantear un riesgo manifiesto. No obstante, a pesar de que no se considere peligrosa esta exposición para los trabajadores, constituye una situación manifiestamente mejorable, de la que se derivarán recomendaciones apropiadas. Los aspectos fundamentales sobre los que se deberá actuar son las medidas higiénicas y el tiempo de exposición.  Límite de exposición biológica (LEB): es aquel que en ningún caso y bajo ninguna circunstancia debe superarse, ya que supone un peligro para la salud de los trabajadores y representa un riesgo intolerable que requiere acciones correctoras inmediatas. Dichos niveles han sido situados en: NAB = 12. LEB = 17. Observamos que tras la aplicación del factor de corrección debido a las medidas higiénicas adoptadas (65%) se obtiene una reducción del riesgo pero sigue siendo insuficiente para situarse por debajo del nivel de acción biológica (NAB) y del límite de exposición biológica (LEB), por lo tanto es necesario aplicar acciones correctoras inmediatas para reducir este nivel de riesgo biológico y alcanzar un nivel de seguridad adecuado para los trabajadores expuestos. Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 77 Tras pasar el formulario de cuestiones del BIOGAVAL 2013, se cuantifica el resultado utilizando la fórmula siguiente: % Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 78 En función del porcentaje obtenido, se aplican los siguientes coeficientes de disminución del riesgo a cada agente biológico, según los valores de la siguiente tabla: Figura nº 32.- Resultado de las medidas higiénicas adoptadas. (BIOGAVAL 2013). La puntuación obtenida es – 1. Por tanto al valor del daño (D) debemos restarle la puntuación obtenida: También hay que restar el valor obtenido al valor de las vías de transmisión (T): • Cálculo del nivel de riesgo biológico (R) Con todos los valores obtenidos anteriormente se aplica la fórmula siguiente: 22 Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 79 Adjuntamos tabla resumen con los resultados obtenidos: AGENTE BIOLÓGICO D D’ T T’ I V F R Brucella melitensis 4 3 2 1 1 5 5 22 Para interpretar los resultados se necesita comparar con el Nivel de Acción Biológica (NAB) y con Límite de Exposición Biológica (LEB).  Nivel de acción biológica (NAB): aquel valor a partir del cual deberán tomarse medidas de tipo preventivo para intentar disminuir la exposición, aunque la situación no llegue a plantear un riesgo manifiesto. No obstante, a pesar de que no se considere peligrosa esta exposición para los trabajadores, constituye una situación manifiestamente mejorable, de la que se derivarán recomendaciones apropiadas. Los aspectos fundamentales sobre los que se deberá actuar son las medidas higiénicas y el tiempo de exposición.  Límite de exposición biológica (LEB): es aquel que en ningún caso y bajo ninguna circunstancia debe superarse, ya que supone un peligro para la salud de los trabajadores y representa un riesgo intolerable que requiere acciones correctoras inmediatas. Dichos niveles han sido situados en: NAB = 12. LEB = 17. Observamos que tras la aplicación del factor de corrección debido a las medidas higiénicas adoptadas (65%) se obtiene una reducción del riesgo pero sigue siendo insuficiente para situarse por debajo del nivel de acción biológica (NAB) y del límite de exposición biológica (LEB), por lo tanto es necesario aplicar acciones correctoras inmediatas para reducir este nivel de riesgo biológico y alcanzar un nivel de seguridad adecuado para los trabajadores expuestos. Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 80 • Medidas preventivas: · En la fuente: - Enterramiento de cadáveres y vísceras de animales contaminados. Es decir, aislarla. · En los mecanismos de transmisión: - Higiene industrial para reducir la exposición del trabajador a materiales infecciosos (prevención del contacto con productos infecciosos como son las heces, abonos etc... y control del polvo con ventilación). - Uso de Equipos de Protección Individual (EPI’s): Protección de las manos: guantes (incluidas las mangas) impermeables, cuando sea inevitable el contacto directo con animales o materiales infecciosos. Protección ocular: pantalla facial en caso de manipulación de tejidos animales en la que se puedan originar proyecciones o salpicaduras. - Desinfección inmediata en caso de lesiones y vendaje de pequeños cortes y abrasiones en la piel. - No beber, comer o fumar durante la manipulación de los animales y hasta que no se hayan lavado las manos y los brazos con abundante agua. - Educación sanitaria a trabajadores que manipulan animales que pueden estar contaminados. Educación sobre los modos de transmisión, cuidado de las lesiones cutáneas y el aseo personal ya que hay que extremar la higiene individual y el lavado de las ropas de trabajo. - Control sanitario de los animales y sacrificio del ganado infectado. - Mantener los locales en condiciones adecuadas de ventilación, limpieza y desinfección. - Control de vectores (insectos, roedores). Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 81 · En el hospedador: Las mejores medidas para la prevención de la enfermedad en los individuos expuestos son la protección de piel y mucosas y la vacunación. Es importante el uso de guantes y mascarillas, para lo cual se requiere una educación sanitaria. Se ha demostrado que las esporas persisten por años en las fábricas. Los empleados deben ser educados acerca de la enfermedad y en caso de exposición deben ser vacunados. Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 82 3.2.4.3. Coxiella burnetii (C. burnetii) • Clasificación del daño (D) Se considera el número de días de baja que supondría padecer la enfermedad, así como la posibilidad o no de que ésta deje secuelas, siguiendo un tratamiento adecuado. Figura nº 33.- Incapacidad temporal (BIOGAVAL 2013). Para valorar el tiempo de duración de la enfermedad se ha consultado el Anexo IV del BIOGAVAL 2013. La enfermedad producida por el agente C. burnetii supone una incapacidad temporal menor de 30 días y además deja secuelas, por tanto la puntuación obtenida es 3. • Vía de transmisión (T) Para la calificación de la vía de transmisión utilizaremos: Figura nº 34.- Vías de transmisión (BIOGAVAL 2013). Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 83 La vía de transmisión del agente biológico es indirecta por tanto la puntuación obtenida es 1. • Tasa de incidencia del año anterior (I) Los datos sobre la tasa de incidencia se obtienen del Anexo IV del BIOGAVAL 2013, siendo menor de 1 caso por cada 100.000 habitantes. La puntuación se calcula en función de la tasa de incidencia: Figura nº 35.- Puntuación función del T.I. (BIOGAVAL 2013). El resultado obtenido es una puntuación de 1. • Vacunación (V) Una vez consultadas la página web www.vacunas.org y otras publicaciones podemos afirmar que no existe vacuna para el agente biológico. Para el cálculo del nivel de riesgo correspondiente, se aplica: Figura nº 36.- Cálculo de nivel de riesgo función de la vacuna. (BIOGAVAL 2013). Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 84 En el caso que nos ocupa no existe vacuna completamente eficaz, por tanto la puntuación es 5. • Frecuencia de realización de tareas de riesgo (F) Con este factor evaluamos la relación entre el tiempo y el espacio en que el trabajador puede estar en contacto con los diferentes agentes biológicos objeto de la evaluación. La actividad que nos ocupa es la de operario de granja. Teniendo en cuenta que el tiempo de contacto con los animales es menor del 75%, como ya se ha indicado en el punto 3.2.4 del presente estudio, pero la posibilidad de contacto con agente biológico está presente durante prácticamente toda la jornada, se le asigna un tiempo de 8 horas al día, por tanto el porcentaje será del 100%. Con el porcentaje obtenido consultamos la tabla siguiente: Figura nº 37.- Cálculo de nivel de riesgo función de la frecuencia. (BIOGAVAL 2013). El porcentaje está valorado como habitualmente (> 80% del tiempo) y la puntuación obtenida es de 5. Los resultados obtenidos hasta ahora se simplifican es la tabla siguiente: AGENTE BIOLÓGICO D T I V F Coxiella burnetii 3 1 1 5 5 Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 85 • Medidas higiénicas adoptadas Se utiliza el formulario de cuestiones del BIOGAVAL 2013. Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 86 Tras pasar el formulario de cuestiones del BIOGAVAL 2013, se cuantifica el resultado utilizando la fórmula siguiente: % Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 93 En el caso que nos ocupa no existe vacuna completamente eficaz, por tanto la puntuación es 5. • Frecuencia de realización de tareas de riesgo (F) Con este factor evaluamos la relación entre el tiempo y el espacio en que el trabajador puede estar en contacto con los diferentes agentes biológicos objeto de la evaluación. La actividad que nos ocupa es la de operario de granja. Teniendo en cuenta que el tiempo de contacto con los animales es menor del 75%, como ya se ha indicado en el punto 3.2.4 del presente estudio, pero la posibilidad de contacto con agente biológico está presente durante prácticamente toda la jornada, se le asigna un tiempo de 8 horas al día, por tanto el porcentaje será del 100%. Con el porcentaje obtenido consultamos la tabla siguiente: Figura nº 43.- Cálculo de nivel de riesgo función de la frecuencia. (BIOGAVAL 2013). El porcentaje está valorado como habitualmente (> 80% del tiempo) y la puntuación obtenida es de 5. Los resultados obtenidos hasta ahora se simplifican es la tabla siguiente: AGENTE BIOLÓGICO D T I V F Escherichia coli 1 1 2 5 5 Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 94 • Medidas higiénicas adoptadas Se utiliza el formulario de cuestiones del BIOGAVAL 2013. Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 95 Tras pasar el formulario de cuestiones del BIOGAVAL 2013, se cuantifica el resultado utilizando la fórmula siguiente: % Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 96 En función del porcentaje obtenido, se aplican los siguientes coeficientes de disminución del riesgo a cada agente biológico, según los valores de la siguiente tabla: Figura nº 44.- Resultado de las medidas higiénicas adoptadas. (BIOGAVAL 2013). La puntuación obtenida es – 1. Por tanto al valor del daño (D) debemos restarle la puntuación obtenida: También hay que restar el valor obtenido al valor de las vías de transmisión (T): • Cálculo del nivel de riesgo biológico (R) Con todos los valores obtenidos anteriormente se aplica la fórmula siguiente: Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 97 Adjuntamos tabla resumen con los resultados obtenidos: AGENTE BIOLÓGICO D D’ T T’ I V F R Escherichia coli 1 0 1 0 2 5 5 7 Para interpretar los resultados se necesita comparar con el Nivel de Acción Biológica (NAB) y con Límite de Exposición Biológica (LEB).  Nivel de acción biológica (NAB): aquel valor a partir del cual deberán tomarse medidas de tipo preventivo para intentar disminuir la exposición, aunque la situación no llegue a plantear un riesgo manifiesto. No obstante, a pesar de que no se considere peligrosa esta exposición para los trabajadores, constituye una situación manifiestamente mejorable, de la que se derivarán recomendaciones apropiadas. Los aspectos fundamentales sobre los que se deberá actuar son las medidas higiénicas y el tiempo de exposición.  Límite de exposición biológica (LEB): es aquel que en ningún caso y bajo ninguna circunstancia debe superarse, ya que supone un peligro para la salud de los trabajadores y representa un riesgo intolerable que requiere acciones correctoras inmediatas. Dichos niveles han sido situados en: NAB = 12. LEB = 17. Observamos que tras la aplicación del factor de corrección debido a las medidas higiénicas adoptadas (65%) se obtiene una reducción del riesgo situándonos por debajo del nivel de acción biológica (NAB). No son necesarias por tanto aplicar acciones correctoras pero si adaptamos el total de las medidas reduciríamos aun más el riesgo biológico y así se alcanzaría un nivel de seguridad mayor de los trabajadores expuestos. Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 98 3.2.5. Conclusiones agentes biológicos. Como ya se ha indicado anteriormente, la actividad estudiada no supone una exposición deliberada a los agentes biológicos evaluados lo que reduce la probabilidad de ser afectados, aún así se deberán implantar las medidas preventivas indicadas en la presente evaluación y seguir las recomendaciones en cuanto a higiene tanto de los trabajadores como de las instalaciones. Con toda esta información, podemos concluir que la granja de pequeños rumiantes de la UPV es un lugar seguro para trabajar en cuanto a riesgo biológico se refiere, siempre que se siga las premisas ya mencionadas anteriormente. Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 99 3.3.- Otros riesgos higiénicos. Se realiza una toma de muestras de agua para consumo humano y animal, aire y superficies a modo de información ya que estas no pueden ser utilizadas para realizar la evaluación del riesgo biológico como indica el BIOGAVAL 2013 en su introducción: “Como desarrollo del artículo 6 de la Ley 31/1995, de 8 de noviembre, de Prevención de Riesgos Laborales, y de la Directiva 90/679/CEE de 26 de noviembre, se publicó el Real Decreto 664/1997, de 12 de mayo, sobre protección de los trabajadores contra la exposición a agentes biológicos durante el trabajo. Por su parte, el Instituto Nacional de Seguridad e Higiene en el Trabajo (INSHT) publicó una guía técnica para la evaluación de riesgos biológicos, donde se establecían los principios básicos y directrices que deben tenerse en cuenta a este respecto. No obstante, a pesar de contener aspectos de innegable interés, dicha guía presenta dificultades para su aplicación práctica en actividades donde no se manipulan deliberadamente agentes biológicos, pero en la que los trabajadores se hallan expuestos a los riesgos que se derivan de la presencia de microorganismos. De acuerdo con el anexo I del citado Real Decreto, tales actividades se clasifican del siguiente modo: c) Actividades en las que exista contacto con animales o productos de origen animal Asimismo, la problemática de estas actividades se ve agravada por estar desaconsejado el muestreo bacteriológico rutinario sistemático del aire, superficies, mobiliario, suelos, etc., debido a su alto coste en relación con su baja eficacia. Por tanto, toda petición de cultivo microbiológico debe tener una finalidad diagnóstica-clínica o epidemiológica definida y concreta. Este tipo de muestreos rutinarios sólo aporta información sobre puntos concretos muestreados y en un momento determinado, no pudiendo extrapolarse los resultados al resto del ambiente o a otras situaciones. Existe además el inconveniente de que ni la ACGIH ni el INSHT han establecido TLV o valores límite para los agentes biológicos por varias razones: h) Los microorganismos cultivables no constituyen una sola entidad, ya que son mezclas complejas de muy diversa naturaleza. Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 100 i) La respuesta de la persona a los bioaerosoles será muy diferente dependiendo del germen de que se trate y de la susceptibilidad del trabajador hacia él. j) No es posible tomar y evaluar todos los componentes de un bioaerosol utilizando un sólo método de muestreo. k) La información disponible acerca de las concentraciones de los bioaerosoles cultivables y los efectos sobre la salud es insuficiente. Por todo ello, los métodos de muestreo y técnicas de laboratorio, que en el caso de agentes químicos son de gran utilidad, aquí no deben emplearse de forma seriada. Su utilización quedará restringida a situaciones muy concretas, por ejemplo, control de calidad en un quirófano o verificación de un proceso de desinfección y esterilización. En tal sentido, se han pronunciado la Sociedad Valenciana de Medicina Preventiva y Salud Pública y el Ministerio de Sanidad y Consumo. Debido a todas las dificultades expuestas, resulta necesario que el técnico de prevención, especialmente el higienista, disponga de un método sencillo y fiable para realizar evaluaciones de riesgos biológicos en aquellas actividades en las que no exista esa intención deliberada de trabajar con dichos agentes. Partiendo de las disposiciones establecidas en el Real Decreto 664/1997, se hizo una revisión bibliográfica y se llegó a la conclusión de que para iniciar la evaluación deberían considerarse los datos epidemiológicos existentes de enfermedades infecto-contagiosas y el estudio exhaustivo de los procedimientos de trabajo. Tras varias sesiones de estudio, se elaboró un primer método que, en calidad de experiencia piloto, fue aplicado a distintos sectores de actividad. Como consecuencia de los resultados obtenidos, se introdujeron algunas modificaciones en el método inicial hasta llegar a un modelo definitivo que tras su aplicación de nuevo, quedó experimentalmente validado con un adecuado nivel de confianza. El propósito del presente método es proporcionar al técnico de prevención un instrumento útil y práctico para valorar el riesgo biológico, así como para orientarlo en la priorización de las medidas preventivas y de control. Todo ello con una inversión de tiempo y dinero relativamente pequeños, especialmente cuando se tiene una cierta práctica en su manejo. Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 101 Siendo BIOGAVAL un método práctico de evaluación del riesgo biológico en diversas actividades laborales sometidas a la exposición a distintos microorganismos, que con frecuencia reviste una cierta complejidad, en esta tercera edición se presenta una versión simplificada que sin restar al método eficacia ni fiabilidad, constituye una alternativa que lo hace más sencillo en su manejo.” 1 • Resultados muestreos: - Análisis de superficies: Investigación: presencia/ausencia de patógenos en superficies de trabajo) MUESTRA E. coli Salmonella spp. 1 (Valla acceso animales) (S1) + - 2 (Borde comederos) (S2) + - 3 (Bebedero) (S3) - - 4 (Pezonera máquina ordeñar) (S4) - - Figura nº 45.- Resultados muestreo superficies. - Análisis de aire: · Recuento de aerobios mesófilos totales: MUESTRA (Zona animales) AMT (ufc/100 L de aire) 1 970 2 850 3 420 · Recuento de mohos y levaduras: MUESTRA (Zona animales) MOHOS Y LEVAD (ufc/100 L de aire) 1 90 2 110 3 30 Figura nº 46.- Resultados muestreo aire. 1 · LLORCA RUBIO, José Luís (Coordinación). “BIOGAVAL: Manual práctico para la evaluación del riesgo biológico en actividades laborales diversas". Ed. Generalitat Valenciana. 2.013 Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 102 - Análisis agua de consumo (Método filtración de membrana): MUESTRA Clostridium perfringens Coliformes E. coli Enterococos 1 (Grifo trabajadores) 0 ufc/100ml 0/100ml 0/100ml 0/100 ml 2 (Bebedero) 0 ufc/100ml 0 ufc/100ml 0 ufc/100ml 0 ufc/100ml Figura nº 47.- Resultados muestreo aguas consumo. • Zonas muestreo superficies: A continuación se muestra descripción gráfica de los puntos donde se tomaron las muestras de superficies, su situación exacta se observa en el plano DIN-A3 adjuntado en el punto 3.1.1.4. del presente estudio. Imagen nº 4.- Muestra 1, valla acceso animales. Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 109 4.2.2.- Metodología utilizada. Según los criterios para determinar si un trabajador es considerado usuario de PVD marcados en el Real Decreto 488/1997 del 14 de Abril sobre disposiciones mínimas de seguridad y salud relativas al trabajo con equipos que incluyen pantallas de visualización, indicados a continuación, podemos concluir que los trabajadores de la granja no son considerados como tal ya que no cumplen prácticamente ninguno de los criterios indicados en dicho RD. · CRITERIOS PARA DETERMINAR LA CONDICIÓN DE TRABAJADOR USUARIO DE PVD: a) Los que pueden considerarse "trabajadores" usuarios de equipos con pantalla de visualización: todos aquellos que superen las 4 horas diarias o 20 horas semanales de trabajo efectivo con dichos equipos. b) Los que pueden considerarse excluidos de la consideración de "trabajadores" usuarios: todos aquellos cuyo trabajo efectivo con pantallas de visualización sea inferior a 2 horas diarias o 10 horas semanales. c) Los que, con ciertas condiciones, podrían ser considerados "trabajadores" usuarios: todos aquellos que realicen entre 2 y 4 horas diarias (o 10 a 20 horas semanales) de trabajo efectivo con estos equipos. Una persona incluida dentro de la categoría (C) puede ser considerada "trabajador" usuario si cumple, al menos, 5 de los requisitos siguientes: 1º) Depender del equipo con pantalla de visualización para hacer su trabajo, no disponer de medios alternativos para conseguir mismos resultados. 2º) No poder decidir voluntariamente si utiliza o no el equipo con pantalla de visualización para realizar su trabajo. 3º) Necesitar una formación o experiencia específicas en el uso del equipo, exigidas por la empresa, para hacer su trabajo. 4º) Utilizar habitualmente equipos con pantallas de visualización durante períodos continuos de una hora o más. 5º) Utilizar equipos con pantallas de visualización diariamente o casi diariamente, en la forma descrita en el punto anterior. 6º) Que la obtención rápida de información por parte del usuario a través de la pantalla constituya un requisito importante del trabajo. 7º) Que las necesidades de la tarea exijan un nivel alto de atención, por ejemplo, debido a que las consecuencias de un error puedan ser críticas. 1 1 Real Decreto 488/1997, del 14 de Abril, sobre disposiciones mínimas de seguridad y salud relativas al Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 110 Teniendo en cuenta esta conclusión, simplemente se lista una serie de riesgos derivados de la utilización de PVD y equipos informáticos en general y las medidas preventivas asociadas que se deberán tener en cuenta siempre que se utilice el equipo informático aunque este uso sea de forma esporádica. 4.2.3.- Riesgos y medidas preventivas. · Riesgo: · Trastornos musculoesqueléticos: - Alteraciones en ligamentos: distensiones, desgarros, torceduras, hernia discal. - Alteraciones en articulaciones: artritis, artrosis y luxación. - Alteraciones en tendones: tendinitis, bursitis. - Alteraciones en nervios: dolor, atrofia muscular, entumecimiento, síndrome del túnel carpiano. - Otros: varices, fatiga muscular, lumbalgias, tirantez en la nuca. · Causas: · Posturas estáticas prolongadas, adopción de malas posturas, movimientos repetitivos (manejo habitual e intensivo de teclado y ratón). · Medidas preventivas: · Adoptar posturas correctas tales como: - Apoyar la espalda en el respaldo de la silla. - Ajustar correctamente la altura del asiento, de manera que los codos queden a la altura del plano de trabajo. - Mantener los pies apoyados en el suelo o en el reposapiés. trabajo con equipos que incluyen pantallas de visualización. Boletín Oficial del Estado (BOE), 23 de Abril de 1.997. Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 111 - La mano, la muñeca y el antebrazo deben estar en línea recta. - Evitar giros mantenidos, forzados y repetidos del cuello, para ello es conveniente situar la pantalla del ordenador frente al trabajador. - Realizar ejercicios para relajar y fortalecer los músculos. - Cambiar de postura durante la jornada laboral. · Riesgo: · Fatiga visual: - Molestias oculares: pesadez en párpados y ojos, sequedad ocular, enrojecimiento de los ojos, lagrimeo. Se percibe sensación de alivio al cerrar los ojos. - Trastornos visuales: son menos frecuentes, se presentan como visión borrosa transitoria de la imagen y/o pérdida de nitidez. Suele remitir rápidamente en reposo. - Otros: cefaleas, vértigos, ansiedad. · Causas: · Limitaciones de las pantallas de visualización y/o su utilización incorrecta. · Presencia de reflejos y parpadeos molestos. · Medidas preventivas: · Evitar los reflejos en la pantalla (orientando el monitor, utilizando cortinas o persianas). · Colocar la pantalla a la distancia de los ojos que resulte más confortable (aproximadamente 50 cm. de la pantalla y a la altura de los ojos). · Realizar descansos periódicos (por ej. 5 minutos cada hora). Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 112 · Riesgo: · Fatiga mental - Síntomas somáticos: cefaleas, hipersudoración, palpitaciones, mareos y trastornos digestivos (náuseas, diarrea…). - Síntomas psíquicos: ansiedad, irritabilidad, estados depresivos. - Trastornos del sueño: pesadillas, insomnio, sueño agitado. · Causas: ·Presión de tiempos, ausencia de pausas, deficiencias en la organización del trabajo. · Medidas preventivas: · Organización de las tareas y del tiempo de trabajo (realizar pausas, alternar tareas monótonas con otras que lo sean menos…). · Recibir formación e información para manejar las aplicaciones informáticas necesarias para llevar a cabo las tareas demandadas. · Estudio del entorno de trabajo (iluminación, ruido, condiciones ambientales), analizado en el capítulo III del presente estudio. · La prevención de la fatiga mental debe empezar desde el diseño de las condiciones de trabajo y la definición de los puestos. 4.3.- Conclusiones ergonomía. Como se ha podido apreciar no existen riesgos importantes en cuanto a la rama de la ergonomía se refiere debido a la ayuda de los equipos de manutención para el movimiento de cargas y a la escasa utilización de las pantallas de visualización de datos en la granja. Aún así, recordamos a los trabajadores seguir las recomendaciones que recibieron en el curso de manipulación de cargas y las que se indican en este documento, también las referidas a la utilización de PVD y del equipo informático en general para evitar posibles lesiones. Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 113 - CAPÍTULO V: SEGURIDAD EN EL TRABAJO - Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 114 - CAPÍTULO V: SEGURIDAD EN EL TRABAJO - 5.1.- Agentes químicos. 5.1.1.- Tareas. La presencia de agentes químicos en la granja se reduce a la tarea de limpieza de la máquina de ordeño, para la que se utilizan dos productos específicos cuyas características se describen a continuación. Estos dos productos de utilizan siempre que se ordeña, una vez terminada esta operación y de forma alterna, es decir, después de un ordeño se limpia con un producto y al siguiente se utiliza el otro. Se introducen en la lavadora y ésta realiza la tarea automáticamente. El primero es un limpiador ácido llamado SAN ACIDE de la marca BouMatic y cuyos principales componentes son el ácido fosfórico en un 10-30% y el ácido sulfúrico en un 7-13%. El envase del producto cuenta con etiquetas donde se indican las instrucciones de uso, los mensajes de precaución, las antiguas frases “R” y “S” que deben ser actualizadas a las actuales “H”, el, también antiguo, pictograma con los riesgos que conlleva su utilización y la norma UN correspondiente. Toda esta información aparece también en la ficha de seguridad del producto que se incluye en el Anexo documental del presente estudio. Imagen nº 11.- Etiquetas del envase del producto SAN ACIDE. Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 115 El segundo es un limpiador básico llamado SAN ALCALIN también de la marca BouMatic y los componentes principales que lo forman son el hidróxido de sodio entre un 2,5-10% y el hipoclorito de sodio también entre un 2,5-10% Al igual que el envase del SAN ACIDE, el del producto SAN ALCALIN también cuenta con etiquetas donde se indican las instrucciones de uso, los mensajes de “precaución mantener lejos del alcance de los niños”, las frases “R” y “S”, el pictograma con los riesgos que conlleva su utilización y la norme UN correspondiente. Toda esta información aparece también en la ficha de seguridad del producto que se incluye en el Anexo documental del presente estudio. Imagen nº 12.- Etiquetas del envase del producto SAN ALCALIN. Las tareas de limpieza se realizan en la propia nave principal de la granja, donde está situada la máquina de ordeño, por lo tanto no existe riesgo añadido de inhalación por falta de ventilación ya que está completamente aireada. Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 116 • Equipos de Protección Individual (EPI): Los equipos de protección individual requeridos para la utilización de los productos químicos mencionados, son guantes, mascarilla adecuada y gafas de protección ocular. Los operarios nos indican que siempre utilizan guantes pero que, al ser una tarea en la que únicamente introducen los productos en la lavadora y no los manipulan directamente, la mascarilla y las gafas no siempre las utilizan. Les indicamos que es obligatorio el uso de ambos equipos de protección aunque el trabajo sea breve ya que en estos es donde se puede producir más fácilmente un descuido y por lo tanto una salpicadura. Observamos que se utilizan unos guantes desechables categoría III de la marca LABWARE, cuyas indicaciones del fabricante se observan en la caja. Imagen nº 13.- Etiqueta del envase de los guantes. Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 117 • Almacenamiento de los productos: Se observa el incorrecto almacenamiento de los productos químicos, ya que están en el suelo y no en un armario dedicado exclusivamente a ello como se indica en el Real Decreto 379/2001, del 6 de Abril, por el que se aprueba el Reglamento de almacenamiento de productos químicos y sus instrucciones técnicas complementarias MIE APQ-1, MIE APQ-2, MIE APQ-3, MIE APQ-4, M IE APQ-5, MIE APQ-6 y MIE APQ-7. • Fichas de seguridad: Durante una de las múltiples visitas a la granja se hace la consulta a los trabajadores sobre la disposición de las fichas de seguridad de los productos químicos utilizados en la granja, la respuesta es negativa ya que nos comentan que la responsable de la granja es la UPV y que se dispondrá de ellas en el departamento de documentación. Ante esta respuesta se les recuerda la obligatoriedad de disponer de las fichas de seguridad de ambos productos en el lugar donde estos vayan a utilizarse, en este caso en la propia granja y nos indican que van a solicitarlas inmediatamente. Las fichas de seguridad de ambos productos se adjuntan en el apartado “Anexos” del presente estudio. 5.1.2.- Metodología. Se realiza una evaluación de riesgos de los agentes químicos más importantes presentes en los productos utilizados en la granja para la limpieza de la máquina de ordeño. Para ello se ha elegido la aplicación del INSHT de “Exposición a agentes químicos. Evaluación cualitativa”. Esta aplicación está basada en el modelo británico COSHH Essentials de estimación del riesgo potencial por exposición a agentes químicos. Esta herramienta es una primera aproximación al riesgo por exposición a agentes químicos en la granja. Al igual que el modelo británico existen otros modelos publicados y adecuados para el mismo uso o similar. En este modelo se asignan valores cualitativos a tres variables (peligrosidad, cantidad utilizada por operación y capacidad del agente de pasar al ambiente) y así se categorizan las situaciones u operaciones en 4 grupos de riesgo potencial creciente. A cada uno de los niveles de riesgo le corresponde un tipo de medidas de prevención, más rigurosas cuanto mayor sea el riesgo Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 118 potencial. Ello permite abordar el riesgo por exposición a agentes químicos en la empresa de forma global, e incrementar significativamente la actuación preventiva en este ámbito. Se va a explicar el modelo paso por paso en la evaluación del primer agente incluyendo las capturas de pantalla que proporciona la propia aplicación, en los siguientes únicamente se indica y se explica el resultado final obtenido. El primer paso al entrar en la aplicación del INSHT para comenzar la evaluación, es tomar nota del número de identificador único y la clave que nos suministra para poder acceder a los datos, cuando los necesitemos, de las evaluaciones que realizamos. • Evaluación Ácido fosfórico (SAN ACIDE). Para evaluar este agente químico se ha tomado un tiempo de exposición de 10 minutos y una vez al día como máximo, esto ya se ha explicado en el punto 5.1.1 del presente estudio, ya que se utiliza únicamente después de cada ordeño introduciéndolo en la lavadora, alternándolo con el otro producto. Imagen nº 14.- Paso 1 de la evaluación. Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 125 • Evaluación Hidróxido de Sodio (SAN ALCALIN). Como se ha comentado en la explicación del método, solamente se detallan los pasos realizados en el primer agente evaluado, indicando únicamente los resultados en los siguientes. Las condiciones de utilización del hidróxido de sodio son las mismas que las de los ácidos evaluados del producto San Acide. Introducimos su número de CAS (1310-73-2), el tiempo de exposición de 10 minutos, la frecuencia una vez al día y la cantidad mediana (kilogramos o litros). Las frases “H” que corresponden a dicho agente son: H314: Corrosivo cutáneo - Categoría 1A - Peligro (CLP : Skin Corr. 1A) Para el HIDRÓXIDO DE SODIO el resultado obtenido es un Nivel de Riesgo Potencial de 2, además con dos notas aclaratorias, estos resultados quedan explicados a continuación. · Nivel de riesgo: · Nivel 2: El riesgo puede controlarse mediante técnicas de extracción localizada con mayor o menor grado de encerramiento, además de lo requerido en el nivel anterior (nivel 1). · Nivel 1: El riesgo puede controlarse mediante la aplicación de los principios generales de prevención y una adecuada ventilación general. · Notas aclaratorias: · Nota 1: Reducción del nivel de riesgo potencial por bajo tiempo de exposición diaria. Se ha reducido un grado el nivel de riesgo potencial (y en consecuencia la rigurosidad de la medida preventiva necesaria o nivel de control) debido a que la duración de la exposición es inferior a 30 minutos diarios (resultantes de multiplicar el tiempo de duración de la operación por el número de veces que ésta se realiza durante una jornada estándar). Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 126 La justificación se encuentra en la base técnica del modelo, que establece que entre niveles de control existe un factor de 10 en términos de concentración ambiental disponible, por lo que disminuir un grado el nivel de control requerido supone incrementar 10 veces la concentración ambiental. Una exposición de 30 minutos por jornada significa menos que una décima parte de la jornada de 8 horas (48 minutos), y en consecuencia tal aproximación se considera suficientemente preventiva. · Nota 3: No es posible modificar el nivel de peligrosidad del agente. El valor de los datos adicionales introducidos para el agente o la no disponibilidad de los mismos, impiden clasificar la peligrosidad del agente en otro grupo distinto al obtenido con el modelo estándar, es decir, considerando sólo los pasos 2 y 3. En la siguiente imagen se muestra la forma en la que la aplicación muestra los resultados tras la evaluación realizada. Imagen nº 20 .- Resultados de la evaluación hidróxido de sodio. Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 127 • Evaluación Hipoclorito de Sodio (SAN ALCALIN). Se detallan los pasos realizados en el primer agente evaluado, indicando únicamente los resultados en los siguientes. Las condiciones de utilización del hipoclorito de sodio son las mismas que las de los agentes anteriores. Introducimos su número de CAS (7681-52-9), el tiempo de exposición de 10 minutos, la frecuencia una vez al día y la cantidad mediana (kilogramos o litros). Las frases “H” que corresponden a dicho agente son: H314: Corrosivo cutáneo - Categoría 1B - Peligro (CLP : Skin Corr. 1B) H400: Peligroso para el medio ambiente acuático - Peligro agudo - Categoría 1 - Atención (CLP : Aquatic Acute 1) Para el HIPOCLORITO DE SODIO el resultado obtenido es un Nivel de Riesgo Potencial de 2, además con dos notas aclaratorias, estos resultados quedan explicados a continuación. · Nivel de riesgo: · Nivel 2: El riesgo puede controlarse mediante técnicas de extracción localizada con mayor o menor grado de encerramiento, además de lo requerido en el nivel anterior (nivel 1). · Nivel 1: El riesgo puede controlarse mediante la aplicación de los principios generales de prevención y una adecuada ventilación general. · Notas aclaratorias: · Nota 1: Reducción del nivel de riesgo potencial por bajo tiempo de exposición diaria. Se ha reducido un grado el nivel de riesgo potencial (en consecuencia la rigurosidad de la medida preventiva necesaria o nivel de control) debido a que la duración de la exposición es inferior a 30 minutos diarios (resultantes de multiplicar el tiempo de duración de la operación por el nº de veces que se realiza durante una jornada) Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 128 La justificación se encuentra en la base técnica del modelo, que establece que entre niveles de control existe un factor de 10 en términos de concentración ambiental disponible, por lo que disminuir un grado el nivel de control requerido supone incrementar 10 veces la concentración ambiental. Una exposición de 30 minutos por jornada significa menos que una décima parte de la jornada de 8 horas (48 minutos), y en consecuencia tal aproximación se considera suficientemente preventiva. · Nota 3: No es posible modificar el nivel de peligrosidad del agente. El valor de los datos adicionales introducidos para el agente o la no disponibilidad de los mismos, impiden clasificar la peligrosidad del agente en otro grupo distinto al obtenido con el modelo estándar, es decir, considerando sólo los pasos 2 y 3. En la siguiente imagen se muestra la forma en la que la aplicación muestra los resultados tras la evaluación realizada. Imagen nº 21.- Resultados de la evaluación hipoclorito de sodio. Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 129 5.1.3.- Riesgos y medidas preventivas. Se tendrá en cuenta principalmente lo indicado en la evaluación realizada en el punto anterior y además las recomendaciones/medidas preventivas más importantes para la utilización de estos productos que son:  Identificación de los riesgos de cada uno de los productos químicos almacenados, atendiendo al etiquetado y la ficha de datos de seguridad.  Aplicación de la normativa vigente sobre almacenamiento de productos químicos.  Disponer y conocer el plan de actuación en caso de emergencia química (incendio, fuga o derrame).  De efectuar operaciones que entrañen riesgo, (trasvases, mantenimiento, limpieza) se analizarán los métodos de trabajo y las situaciones de riesgo que se pueden ocasionar.  Utilizar los equipos de protección individual necesarios, en este caso son guantes, mascarilla adecuada y gafas de protección ocular.  Comunicar cualquier incidencia que pueda afectar a las condiciones de seguridad del almacenamiento.  Los líquidos suelen comportar mayores riesgos que los sólidos puesto que en caso de derrame o fuga fluyen, pudiendo alcanzar más fácilmente a otros recipientes, desagües u otras dependencias. Tener presente este factor a la hora de diseñar o hacer la distribución de un almacén. Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 130 5.1.4.- Conclusiones agentes químicos. Como ya se ha indicado en el apartado 5.1.1 del presente estudio, la utilización de estos dos productos químicos se reduce a la limpieza de la máquina de ordeño, que la realiza automáticamente la lavadora, por lo tanto, los trabajadores únicamente introducen estos productos en dicha lavadora y no los manipulan en ningún momento. Debido a esto, solo hemos considerado los riesgos que esta pequeña operación de introducción de los líquidos en la máquina lavadora entrañan y se aplicarán las medidas preventivas descritas en el punto anterior además de lo ya indicado en los puntos “equipos de protección individual” y “almacenamiento de productos” del apartado 5.1.1. Imagen nº 22.- Productos de limpieza utilizados y evaluados. Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 131 5.2.- Equipos. 5.2.1.- Carretilla elevadora. 5.2.1.1.- Descripción y tareas. El equipo de manutención principal es una carretilla elevadora de horquillas en voladizo, marca YALE modelo ERP16ATF (LWB) E2130, fabricada en el año 2007. Es una carretilla de propulsión eléctrica, que, aunque siendo la más indicada para trabajos en interiores ya que no desprenden gases tóxicos como CO₂ que sí producen las carretillas elevadoras de propulsión térmica, también es la más recomendada por seguridad y comodidad. Las tareas que se realizan utilizando la carretilla elevadora son de escasa duración y, sobre todo, de escasa dificultad, por lo tanto se reducen los riesgos aunque no por ello dejan de existir y por lo tanto se necesita su evaluación. Estas tareas se resumen en el transporte de balas de paja por fuera de la nave principal, el movimiento de los palets de pienso y la limpieza del suelo de la granja donde están situados los animales, ya que se mezclan los excrementos con la paja y el barro que se pueda producir del agua. Imagen nº 23.- Carretilla elevadora de horquillas en voladizo. Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 132 En la siguiente ilustración se observan algunas especificaciones técnicas de la carretilla elevadora. Imagen nº 24.- Especificaciones técnicas de la carretilla. En la siguiente tabla se indican las capacidades de carga de la carretilla detalladas en la ficha técnica del fabricante: Figura nº 49.- Capacidad de carga de la carretilla. Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 133 5.2.1.2.- Metodología. Se utiliza el método binario propuesto por el Instituto Nacional de Seguridad e Higiene en el Trabajo (INSHT) que consiste en relacionar la probabilidad de que ocurra el daño con las consecuencias que tendría una vez ocurrido. Para ello, este método, utiliza una tabla que cruza estas dos variables y donde se obtiene el nivel de riesgo para poder decidir qué medidas hay que implementar en consecuencia y que plazo máximo se tiene para ello. CONSECUENCIAS LD D ED PROBABILIDAD B T TO MO M TO MO I A MO I IN Para la severidad del daño o consecuencias se tienen en cuenta las partes del cuerpo afectadas y la naturaleza del daño: · Ligeramente dañino (LD): Daños superficiales: cortes y magulladuras pequeñas, irritación de los ojos por polvo. Molestias e irritación, por ejemplo: dolor de cabeza, disconfort. Lesiones previsiblemente sin baja o con baja inferior a 10 días naturales. · Dañino (D): Laceraciones, quemaduras, conmociones, torceduras importantes, fracturas menores. Sordera, dermatitis, asma, trastornos músculo-esqueléticos, enfermedad que conduce a una incapacidad menor. Lesiones con baja prevista en un intervalo superior a 10 días. · Extremadamente dañino (ED): Amputaciones, fracturas mayores, intoxicaciones, lesiones múltiples, lesiones fatales. Cáncer y otras enfermedades crónicas que acorten severamente la vida. Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 134 Para estimar la probabilidad de que ocurra el daño se han considerado las medidas de control ya implantadas, los requisitos legales y los códigos de buena práctica comprobados como medidas específicas de control, se puede graduar, desde baja hasta alta, con el siguiente criterio: · Baja (B): El daño ocurrirá raras veces. · Media (M): El daño ocurrirá en algunas ocasiones. · Alta (A): El daño ocurrirá siempre o casi siempre. El tipo de riesgo se obtiene del cruce de las dos variables en la tabla: · Trivial (T): No se requiere acción específica. · Tolerable (TO): No se necesita mejorar la acción preventiva. Sin embargo se deben considerar soluciones más rentables o mejoras que no supongan una carga económica importante. Se requieren comprobaciones periódicas para asegurar que se mantiene la eficacia de las medidas de control. · Moderado (MO): Se deben hacer esfuerzos para reducir el riesgo, determinando las inversiones precisas. Las medidas para reducir el riesgo deben implantarse en un período determinado. Cuando el riesgo moderado está asociado con consecuencias extremadamente dañinas, se precisará una acción posterior para establecer, con más precisión, la probabilidad de daño como base para determinar la necesidad de mejora de las medidas de control. · Importante (I): No debe comenzarse el trabajo hasta que se haya reducido el riesgo. Puede que se precisen recursos considerables para controlar el riesgo. Cuando el riesgo corresponda a un trabajo que se está realizando, debe remediarse el problema en un tiempo inferior al de los riesgos moderados. · Intolerable (IN): No debe comenzar ni continuar el trabajo hasta que se reduzca el riesgo. Si no es posible reducir el riesgo, incluso con recursos ilimitados, debe prohibirse el trabajo. Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 141 · Medidas preventivas: · Usar carretillas certificadas según RD 400 /1996. · La zona de carga de baterías debe estar exenta de focos de ignición. Será la prescrita según ITC-BT 29 y 30 del REBT. · Zona carga debe estar bien ventilada. · En la manipulación y carga de baterías no está permitido el uso de cadenas, pulseras, relojes u otros elementos metálicos que puedan ocasionar cortocircuitos. · En la carga automática de baterías, solo se recargarán a la vez el número previsto por el fabricante del equipo. · Revisión diaria y periódica de circuitos, depósitos, acoplamientos, elementos y circuitos de las baterías. · Revisión diaria y periódica de sistemas de combustión y/o de las baterías eléctricas. · Riesgo: · Contusiones múltiples: · Causas: ·Sistemas de ascenso/descenso de la carretilla inadecuados o inseguros. Probabilidad: B Consecuencia: D Resultado: TO · Medidas preventivas: · Dotar a la carretilla de un estribo de piso antideslizante sito sobre el chasis, y de una abrazadera en el bastidor del pórtico. · Instruir al operador sobre la forma segura para el ascenso y descenso de la carretilla. Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 142 · Riesgo: · Golpes por caída de personas montadas sobre la carretilla: · Causas: · Transporte de personas en carretillas no preparadas para ello. Probabilidad: B Consecuencia: ED Resultado: MO · Medidas preventivas: · Prohibir transportar personas en las carretillas dotadas de un solo asiento. · Instruir al operador de los riesgos de transporte no autorizado de personas. · Riesgo: · Traumatismos diversos por caída de altura de personas elevadas: · Causas: · Elevación de personas sobre una paleta o sobre las propias horquillas. Probabilidad: B Consecuencia: ED Resultado: MO · Medidas preventivas: · Prohibir utilizar la carretilla para la elevación de personas · Riesgo: · Diversas lesiones de espalda. · Causas: · Utilización de carretillas con asientos no ergonómicos (sin suspensión, regulación, sin adaptación al cuerpo, etc). Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 143 · Circulación sobre pisos en mal estado. Probabilidad: B Consecuencia: LD Resultado: T · Medidas preventivas: · El asiento del operador estará dotado de suspensión, y será anatómico y regulable en altura y horizontalmente. · Instruir al operador para que se ajuste el asiento antes de iniciar el trabajo. · El asiento del operador estará dotado de suspensión, y será anatómico y regulable en altura y horizontalmente. · Instruir al operador para que se ajuste el asiento antes de iniciar el trabajo. Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 144 5.2.2.- Transpaleta manual. 5.2.2.1.- Descripción y tareas. La transpaleta manual que se utiliza es de la marca BLIZZER modelo 1220X685, fabricada en el año 2006. Las tareas que se realizan utilizando la transpaleta manual son muy similares a las realizadas con la carretilla elevadora pero a menos escala. Se realiza el transporte de pequeñas cantidades de balas de paja y el movimiento de palets de sacos de pienso, tanto por fuera como dentro de la nave principal. Imagen nº 25.- Transpaleta manual Se indican las capacidades de carga y otras especificaciones de la transpaleta manual en la ficha técnica del fabricante: Figura nº 50.- Especificaciones técnicas de la transpaleta manual. Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 145 5.2.2.2.- Metodología. Se utiliza el método binario propuesto por el Instituto Nacional de Seguridad e Higiene en el Trabajo (INSHT), detallado en el punto 5.2.1.2 del presente estudio y resumido en la siguiente tabla: CONSECUENCIAS LD D ED PROBABILIDAD B T TO MO M TO MO I A MO I IN Para la severidad del daño o consecuencias se tienen en cuenta las partes del cuerpo afectadas y la naturaleza del daño: · Ligeramente dañino (LD). · Dañino (D). · Extremadamente dañino (ED). Para estimar la probabilidad de que ocurra el daño se han considerado las medidas de control ya implantadas, los requisitos legales y los códigos de buena práctica comprobados como medidas específicas de control, se puede graduar, desde baja hasta alta, con el siguiente criterio: · Baja (B). · Media (M). · Alta (A). El tipo de riesgo se obtiene del cruce de las dos variables en la tabla: · Trivial (T). · Tolerable (TO). · Moderado (MO). · Importante (I). · Intolerable (IN). Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 146 5.2.2.3.- Riesgos y medidas preventivas. Los principales riesgos, causas y cómo prevenirlas vienen redactadas en la “NTP 319: Carretillas manuales: transpaletas manuales” Las transpaletas son el origen de bastantes accidentes laborales que tienen como consecuencias lumbalgias, hernias, heridas en las piernas y tobillos y aplastamientos y pinzamientos en pies y manos; atentan tanto a los operarios que las manejan como a otros que se encuentren en sus proximidades. · Riesgo: · Sobreesfuerzos. · Causas: · Transporte de cargas demasiado pesadas, sea para la propia carretilla como para la persona que debe moverlas. · Esfuerzo de elevación de una sobrecarga que conlleva un esfuerzo de bombeo demasiado elevado. · Superficie de trabajo en mal estado. · Bloqueo de las ruedas directrices o porteadoras. Probabilidad: M Consecuencia: LD Resultado: TO · Medidas preventivas: · La capacidad máxima de las transpaletas manuales indicada por el fabricante debe ser respetada, pero hay que tener en cuenta que a partir de una cierta carga los esfuerzos requeridos para arrastrar la carga son netamente superiores a las posibilidades humanas. · Riesgo: · Atrapamientos y golpes en extremidades inferiores y superiores. Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 147 · Causas: · Caída o desprendimiento de la carga transportada. · Incorrecta utilización de la transpaleta que permite los golpes o atrapamientos con el chasis o ruedas directrices estando estas desprotegidas. Probabilidad: M Consecuencia: D Resultado: MO · Medidas preventivas: · El palet o plataforma debe ser adecuado para la carga que se desea transportar (bala de paja) y encontrarse en buen estado. Su longitud no debe exceder de la correspondiente a la horquilla para evitar que su extremo sobresalga y pueda provocar daños. · · Introducir la horquilla hasta el fondo por la parte más estrecha del palet, asegurando que queda debidamente centrada bajo él, con el fin de asegurar el perfecto equilibrio de las cargas transportadas. Evitar la elevación de la carga con un único brazo de la horquilla. · Riesgo: · Caídas al mismo nivel debidas a deslizamiento o resbalamiento del operario durante el manejo de la transpaleta por mal estado de la superficie de trabajo. Probabilidad: M Consecuencia: LD Resultado: TO · Medidas preventivas: · No transportar ni izar personas en carga o en vacío. Antes de iniciar la operación de descenso, debe comprobarse que no haya nada que pueda dañar o desestabilizar la carga al ser depositada en el suelo, vigilando además que nadie pueda quedar atrapado. · Al subir una rampa es necesario colocarse siempre delante de la transpaleta. Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 148 · Riesgo: ·Choques contra objetos o instalaciones debido a que las superficies de movimiento son reducidas o insuficientes. Probabilidad: B Consecuencia: LD Resultado: T · Medidas preventivas: ·Los pasillos de circulación deben estar delimitados, libres de obstáculos y contar con una anchura suficiente, evitando además cruces de limitada visibilidad. Únicamente debe hacerse uso del equipo para las funciones propias de su diseño y fabricación. · Mirar en la dirección del avance, manteniendo una buena visibilidad del recorrido evitando arranques y frenazos bruscos, así como los giros rápidos, para evitar la caída de la carga. Prestar especial atención en los cruces y puntos con escasa visibilidad. Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 149 5.2.3.- Máquina de ordeño. 5.2.3.1.- Descripción y tareas. La máquina de ordeño existente en la granja es de la marca Delaval, modelo Alfa Laval Agri 2 x 6 x 12 del tipo “casse” en cascada, es decir, una sala de ordeño compuesta de 2 plataformas con 12 plazas por plataforma y contando con 6 puntos de ordeño en línea media-alta. Imagen nº 26.- Máquina de ordeño de 2 plataformas. 5.2.3.2.- Metodología. Se utiliza el método binario propuesto por el Instituto Nacional de Seguridad e Higiene en el Trabajo (INSHT), detallado en el punto 5.2.1.2 del presente estudio y resumido en la siguiente tabla: CONSECUENCIAS LD D ED PROBABILIDAD B T TO MO M TO MO I A MO I IN Análisis de riesgos laborales en la granja de pequeños rumiantes de la U.P.V. Máster en Prevención de Riesgos Laborales. 150 Para la severidad del daño o consecuencias se tienen en cuenta las partes del cuerpo afectadas y la naturaleza del daño: · Ligeramente dañino (LD). · Dañino (D). · Extremadamente dañino (ED). Para estimar la probabilidad de que ocurra el daño se han considerado las medidas de control ya implantadas, los requisitos legales y los códigos de buena práctica comprobados como medidas específicas de control, se puede graduar, desde baja hasta alta, con el siguiente criterio: · Baja (B). · Media (M). · Alta (A). El tipo de riesgo se obtiene del cruce de las dos variables en la tabla: · Trivial (T). · Tolerable (TO). · Moderado (MO). · Importante (I). · Intolerable (IN).