Plani icación anual de una en e me a escola | Ai am Aguila Rod íguez
DISEÑO ESTRATÉGICO DE PLAN DE ACCIÓN:
PLANIFICACIÓN ANUAL DE UNA ENFERMERA
ESCOLAR
TRABAJO DE FIN DE GRADO (TFG).
Au o : Ai am Aguila Rod íguez.
Tu o a: P o . D a. Sa a Da ias Cu o.
Co- u o a: P o . D a. Ay hamy González Da ias.
G ado en En e me ía.
Facul ad de Ciencias de la Salud: Sección de En e me ía.
Sede Tene i e.
Uni e sidad de La Laguna (ULL).
Junio 2020.
RESUMEN
La en e me ía escola es una disciplina que iene un amplio eco ido en el
iempo y que se ha consolidado en a ios países del mundo. En España oda ía no se
ha a ianzado con ue za es a igu a, e incluso, muchas Comunidades Au ónomas aún
no ienen pe sonal de en e me ía en los colegios. Sin emba go, implan a es a igu a es
p io i a io pa a in oduci nue as es a egias de Educación pa a la Salud desde las
edades más emp anas y log a así una mejo a en la salud an o a ni el indi idual como
comuni a io.
El p oyec o consis e en el diseño de una p og amación de En e me ía Escola
en Cana ias, incluyendo los con enidos cu icula es a desa olla du an e el cu so
académico, en endiendo que son necesa ios pa a consegui un mejo desa ollo de las
in e enciones en e me as y p es a una asis encia óp ima en los cen os escola es a
los alumnos, docen es y amilias y uni icando así los concep os en e las en e me as de
nues a Comunidad Au ónoma. Se es ablecie on es g andes bloques de con enidos,
di idiéndose en a ios módulos o ganizados en unción de su na u aleza. De es os
módulos se desa olla on con de alle solamen e es, añadiendo ejemplos de alle es o
ac i idades que puede lle a a cabo la p o esional de en e me ía en esos ámbi os.
Palab as cla e:
En e me ía Escola , Educación pa a la Salud, P omoción de la Salud, escuelas,
alumnos, comunidad educa i a, cu ículo, desa ollo cu icula .
ABSTRACT
School Nu sing has come a long way since i began a long ago and i is oday a
well-es ablished p ac ice in many coun ies a ound he wo ld. In Spain i has no been
consolida ed ye and in ac , in many Au onomous Communi ies schools do no ha e
nu ses. Howe e , implemen ing school nu sing is a c i ical issue o in oduce new
s a egies o Heal h Educa ion among child en om ea ly age and imp o e heal h no
only o e e y indi idual s uden , bu also o he communi y as a whole.
This p ojec consis s o a School Nu sing P og am designed o schools in he
Cana y Islands, including he cu iculum con en s ha a e going o be de eloped du ing
he school yea . Those con en s a e ins umen al o achie e a be e implemen a ion o
nu sing in e en ion and o p o ide high quali y ca e wi hin he school o s uden s,
eache s and amilies. In addi ion, i would help s anda dizing he c i e ia o be ollowed
by all school nu ses in ou egion. Th ee la ge a eas ha e been es ablished acco ding
o hei con en s and each one has been di ided in o se e al modules on he basis o he
opics hey a e ela ed o. Only h ee o hese modules ha e been ho oughly elabo a ed
and include examples o wo kshops and ac i i ies ha school nu ses could ca y ou o
wo k in each o hem.
Key wo ds:
School Nu sing, Heal h Educa ion, Heal h P omo ion, Schools, S uden s,
Educa ional Communi y, Cu iculum, Cu iculum De elopmen .
INDICE
1. INTRODUCCIÓN ..................................................................................... 1
1.1. An eceden es: His o ia de la en e me ía escola ............................... 1
1.2. Si uación ac ual en o os países ....................................................... 1
1.3. Si uación ac ual en España .............................................................. 2
1.4. Si uación ac ual en Cana ias. ........................................................... 4
1.5. De inición de en e me ía escola en la ac ualidad. ............................ 4
1.6. Fo mación especí ica. ....................................................................... 6
1.7. Funciones, campos de ac uación e in e enciones. .......................... 9
1.7.1. Función asis encial. ..................................................................... 10
1.7.2. Función docen e. ......................................................................... 10
1.7.3. Función in es igado a. ................................................................ 10
1.7.4. Función ges o a. ......................................................................... 11
2. JUSTIFICACIÓN ................................................................................... 11
3. OBJETIVOS .......................................................................................... 12
3.1. Gene al........................................................................................... 12
3.2. Especí icos ..................................................................................... 13
4. METODOLOGÍA ................................................................................... 13
4.1. P og amación. ................................................................................ 15
4.1.1. Bloque I. Hábi os de ida saludable y au ocuidado...................... 15
4.1.2. Bloque II. Si uaciones de eme gencia y p ime os auxilios. .......... 20
4.1.3. Bloque III. P oblemas comuni a ios y sociales. ............................ 23
4.2. O as conside aciones .................................................................... 26
4.3. C onog ama ................................................................................... 28
5. DISCUSIÓN – CONCLUSIONES .......................................................... 29
6. BIBLIOGRAFÍA ..................................................................................... 29
7. ANEXOS ............................................................................................... 33
7.1. Anexo 1. Sal aman el P oyec o FyV. .............................................. 33
7.2. Anexo 2. Algo i mo de SVB y DEA. ................................................ 34
7.3. Anexo 3. Cadena de la supe i encia en PCR. .............................. 34

Plani icación anual de una en e me a escola | Ai am Aguila Rod íguez
1
1. INTRODUCCIÓN
1.1. An eceden es: His o ia de la en e me ía escola
La ayec o ia de las en e me as de salud escola se emon a en algunos luga es
del mundo has a hace más de cien años, aunque en nues o país oda ía no se encuen a
del odo consolidada. (1,2)
Es el caso de, po ejemplo, Es ados Unidos, donde una en e me a neoyo kina, Lina
Roge s, in e ino po p ime a ez en cua o colegios de la ciudad en el año 1902,
a endiendo en el anscu so de un mes a más de 10.000 es udian es y consiguiendo
de ec a y sol en a di e sos p oblemas de salud. T as las in e enciones de Roge s y su
ayudan e, el absen ismo escola disminuyó d ás icamen e, y mejo ó no ablemen e la salud
de los escola es. Con la Educación pa a la Salud como mayo ecu so, es as dos
en e me as log a on palia los g andes p oblemas de salud que a ec aban en aquel
en onces a la población in an il de su ciudad. Dados los esul ados ob enidos, apa ece la
igu a de en e me a escola en cien os de colegios más de la ciudad, así como en o as
localidades ecinas del país. (1,2)
En Eu opa, es a igu a apa ece ía po p ime a ez en Ingla e a en el año 1907 y
en España la p ime a e e encia a una En e me ía Escola es en 1915 con la c eación del
Cue po de Auxilia es Sani a ias Femeninas de Medicina e Higiene Escola . (2) Si bien, es
cie o que ya en el año 1886 se publica el T a ado de Higiene Escola , donde su au o ,
Ped o Alcán a a, exp esa su p eocupación po la al a de conduc as higiénicas y
alimen icias de los escola es de aquella época. (3)
En nues o país, su ge la igu a de la en e me a escola de mane a o mal en el año
1981, en espues a a las necesidades plan eadas po el alumnado de los Colegios Públicos
de A ención Educación Especial (CPEE), y pos e io men e, en el año 2001, apa ecen en
los Colegios Públicos de Enseñanza In an il, P ima ia y Secunda ia. (2,4)
1.2. Si uación ac ual en o os países
A pesa de que la igu a de la en e me a en los cen os educa i os comienza a su gi
hace más de un siglo, se ha a dado mucho iempo en de ini las unciones de es a igu a
y adap a las al concep o ac ual de en e me ía escola . Sin emba go, en algunos países del
mundo las en e me as que desempeñan sus labo es en cen os educa i os han enido g an
ele ancia a lo la go de su ayec o ia y en la ac ualidad. (5)
Plani icación anual de una en e me a escola | Ai am Aguila Rod íguez
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Es el caso de países, como, po ejemplo:
 Es ados Unidos, que cuen a con en e me as escola es en es cua as
pa es de sus escuelas, eniendo en plan illa a más de 45.000 p o esionales.
Es o supone, al y como dice la Ame ican Fede a ion o Teache (AFT), que
exis a un a io de 1 en e me a po cada 1155 niños escola izados. Además,
los es adounidenses in oducen en el año 1999 el concep o de ‘Schoolnu si’
pa a e e i se a las en e me as de salud escola . (5,6,7)
 Reino Unido. En los di e en es países del a chipiélago b i ánico la igu a de
la en e me a escola es muy ele an e. En Ingla e a, po ejemplo, exis e
una ama de especialización en en e me ía escola . En Escocia, ienen al
menos una en e me a po cada colegio, y además, exigen o mación
complemen a ia de pos g ado en Salud Pública. (5) Es e país iene como
obje i o educi el a io en e me a – alumno po debajo del 1:1000, pa a
pode o ma pa e de las “Heal h P omo ing Schools”. Es as escuelas
deben, según la OMS, p o ege y p omo e la salud de los educandos, a
a és de la colabo ación de oda la comunidad escola y median e el
plan eamien o de una se ie de es a egias (ma cadas po la p opia
o ganización) que incluyan an o a los niños y niñas, como a sus amilias y
al es o de la comunidad. (6)
 Suecia iene en e me as especializadas en salud pública y p ime os auxilios
que ealizan sus labo es en a ios colegios de o ma simul ánea.(5,6)
 F ancia cuen a con la igu a de la en e me a de educación nacional, que se
dedica p incipalmen e a es ablece polí icas de Educación pa a la Salud y
p omoción de la salud en las escuelas y a ealiza un seguimien o
epidemiológico de cada cen o educa i o. (5,6)
1.3. Si uación ac ual en España
La Educación pa a la Salud ha es ado p esen e du an e más de 30 años en las
di e en es Leyes educa i as de nues o país. No obs an e, en la ac ualidad solo se ha
es ablecido la en e me ía escola en algunas Comunidades Au ónomas como Mad id,
Can ab ia o Mu cia, en e o as, y no en odos los colegios. Dadas es as ci cuns ancias,
emos que se a a de una disciplina que se encuen a aún en desa ollo y cuya p ác ica
es muy ecien e, po lo que se a a de un ema que a añe mane a di ec a al p esen e de la
p o esión en e me a. (2,3)
Plani icación anual de una en e me a escola | Ai am Aguila Rod íguez
3
Po o a pa e, ha su gido la con o e sia de si e dade amen e es necesa io que
exis a una en e me a escola en cada cen o educa i o, o pueden asumi es e ol las
en e me as de A ención P ima ia (que ya ienen de po sí una ca ga labo al ele ada) y los
p og amas de salud escola . (5)
En espues a a la al a de isibilización de las en e me as escola es, el e aso en
su implan ación con espec o a o os países, la ausencia de e e en es eó icas en el ámbi o
y, po ende, la escasez de li e a u a cien í ica exis en e, han su gido di e sas
o ganizaciones que de ienden la cabida de es as p o esionales en las aulas. Algunos
ejemplos de es as ins i uciones son la Asociación Mad ileña de En e me ía Escola
(AMECE); la Sociedad Cien í ica Española de En e me ía Escola (SCE3); o la
O ganización Nacional de Salud Pública (ONSP). (2,3,7) Asimismo, se han sumado a la
causa o as o ganizaciones como las de Diabé icos en Cana ias, (FADICAN), que a ni el
egional demandan la exis encia de una en e me a en los colegios, con el in de a ende a
los niños que su en la pa ología. (8)
Es as o ganizaciones han sido p incipalmen e las enca gadas de de ini las
unciones de las en e me as escola es y demos a la necesidad que exis e implan a es a
igu a en los cen os educa i os de nues o país. (3)
Como se ha comen ado an e io men e, solo algunos Gobie nos Au onómicos han
in oducido la igu a de la en e me a de salud escola den o de sus plan illas. (2) Es el caso
de la Comunidad de Mad id, que se puede conside a una egión pione a en en e me ía
escola . (8) Según los da os publicados po la Asociación de Diabe es de Mad id, en 2018
exis en un o al de 261 Colegios de Enseñanza In an il y P ima ia que cuen an con una
en e me a escola en es e e i o io. En la mayo ía de es os cen os la en e me a es á
con a ada a jo nada comple a en el mismo colegio, pe o en o os, se compa e en e a ios
o abaja a media jo nada. Además, exis en 33 Ins i u os de Enseñanza Secunda ia con
es a igu a y hay has a 25 en e me as en Cen os Públicos de Educación Especial. Po
o a pa e, nos encon amos que la educación conce ada sigue apos ando po la
en e me ía escola , alcanzando ci as de has a 113 colegios con es e ipo de ges ión que
cuen an con en e me as en plan illa. Asimismo, son a ios los Cen os de Educación
In an il, an o de ges ión pública como p i ada, que cuen an con una p o esional de
en e me ía den o de su pe sonal, aunque es cie o que en es os cen os es más ecuen e
la igu a del pedia a que de la en e me a escola . (9)
Po su pa e, Can ab ia se sumó a la con a ación de en e me as en sus cen os
educa i os. Han ealizado el pilo aje de un p oyec o p opues o po la Fundación de
En e me ía de Can ab ia y el Colegio de En e me ía de es a Comunidad, que jus i ica la
Plani icación anual de una en e me a escola | Ai am Aguila Rod íguez
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necesidad de añadi las en e me as a las aulas cán ab as (y las de odo el país), y a su
ez, ecoge los con enidos que debían desa olla las p o esionales de en e me ía
implicadas en du an e el cu so académico. (6) Pa a el desa ollo me odológico de es e
p oyec o hemos u ilizado la guía publicada donde se desglosa la p og amación en la que
nos hemos basado pa a desc ibi el en oque me odológico de es e abajo más adelan e.
En la ac ualidad, en España nos encon amos en un momen o de auge pa a la
en e me ía escola , aunque oda ía queda un la go camino pa a que se con ie a en una
igu a de e e encia a ni el nacional y pa a iguala nues a si uación a la de o os países
como los an e io men e mencionados. La endencia al c ecimien o de es a p o esión con
una ayec o ia no muy ex ensa en el ámbi o educa i o español se debe, en g an pa e, a
las ecien es publicaciones cien í icas que a alan la necesidad de in oduci a la en e me a
den o del sis ema educa i o y a la demanda eje cida po asociaciones de pacien es,
pad es y mad es, p o eso es y p o eso as y o os colec i os. Es a se ie de publicaciones
se sus en an en el impac o an posi i o que gene an las in e enciones de en e me ía con
espec o a la salud de la comunidad educa i a. (10)
E ec i amen e, ya no somos solo las en e me as las que hemos de ec ado la
necesidad de es a p esen es en las escuelas, sino que es amos espaldadas po el es o
de la comunidad educa i a y o ganizaciones elacionadas con el ámbi o.
1.4. Si uación ac ual en Cana ias.
En la ac ualidad, la p esencia de en e me as en los colegios de Cana ias es muy
escasa, pe o se es á abajando pa a egula iza la pues a en ma cha del uncionamien o
de la en e me ía en el ámbi o escola aumen ando conside ablemen e la inclusión de es a
igu a en más cen os públicos de nues a comunidad au ónoma. Es e plan eamien o su ge
de una demanda social, amilia y de la comunidad educa i a que exp esa la necesidad de
inclui la a ención de los escola es que equie en cuidados especí icos en ma e ia de salud.
Las unciones de la en e me a escola se de inen en el á ea asis encial, como la p es ación
de los cuidados necesa ios, el a amien o y la ehabili ación de los alumnos implicados,
así como el desa ollo de la unción in es igado a, docen e y ges o a p opias de es a igu a
(11, 12)
1.5. De inición de en e me ía escola en la ac ualidad.
El concep o de en e me ía escola que se iene hoy en día es muy di e en e del que
había cuando su ge hace más de cien años. En los úl imos años ha habido un auge en
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en e me ía escola , c ea nue os p oyec os e in e enciones que se ajus en a las
necesidades de los alumnos y ac ualiza los da os epidemiológicos de cada Cen o
Educa i o. (5,7)
1.7.4. Función ges o a.
La en e me a escola ecopila y gua da de o ma con idencial in o mación sani a ia
sob e los alumnos y man iene una es echa elación con en e me ía Pediá ica,
Comuni a ia y de Salud Men al, an o pa a es ablece es a egias en cuan o a con inuidad
de cuidados, como pa a lle a un seguimien o de los escola es en los di e en es ni eles de
a ención sani a ia. Po odo lo expues o, su ge la necesidad de es ablece una
comunicación ecuen e y p og amada con los equipos sani a ios de los Cen os de
A ención P ima ia y Especializada, de al o ma que haya una in o mación ans e sal en
ma e ia de Salud Pública (campañas de acunación), apa ición de nue os p oblemas de
salud y el p opio seguimien o y asis encia de casos a ni el indi idual. Es a isión de
ans e salidad den o del ámbi o de la en e me ía escola de e mina que se inicien nue as
he amien as que pe mi an una conec i idad luida en e los equipos de pedia ía de los
cen os de salud y de especializada, así como con los equipos de a ención emp ana de la
comunidad. (5,7)
2. JUSTIFICACIÓN
Como hemos is o, la igu a de la en e me a escola es á cob ando cada ez más
impo ancia en nues o país, y es que, en aquellas escuelas donde exis e la igu a de la
en e me a escola mejo a no ablemen e la salud de los es udian es. (6)
En Cana ias aún no exis e un núme o su icien e de en e me as escola es que
cub an las necesidades en las aulas de oda la comunidad, sin emba go, eniendo en
cuen a el c ecien e núme o de casos de niños en edad escola con en e medades c ónicas
como el asma, la Diabe es Melli us ipo I, las si uaciones de discapacidad, la obesidad o
p ocesos oncológicos, en e o as, así como o os p oblemas de salud ales como el
‘bullying’ o las desigualdades sociales, se en iende necesa ia la implan ación de es a igu a.
(12) Los niños que su en pa ologías de base acuden a sus cen os de e e encia pa a
e isiones pe iódicas o en casos de agudización de la en e medad, donde ya han apa ecido
las complicaciones, po lo que es impo an e que una en e me a escola ealice un
seguimien o del p oblema de salud a dia io y de o ma sis emá ica (ya que se á un

Plani icación anual de una en e me a escola | Ai am Aguila Rod íguez
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p o esional de la salud p esen e de o ma con inuada en escuela), y así pueda de ec a de
o ma p ecoz cambios en el es ado de salud y se an icipe a las posibles complicaciones.
Todo es o, de o ma au ónoma, pe o siemp e en colabo ación con los se icios de A ención
P ima ia y Especializada que co espondan. Además, los niños que su en una
de e minada pa ología necesi an una se ie de cuidados indi idualizados que solo las
en e me as es án capaci adas p o esionalmen e pa a da , y que no deben ecae en el
es o de los docen es del cen o, al y como iene ocu iendo. (6,7) De hecho, son los p opios
p o eso es y p o eso as los que es án pidiendo que se es ablezca una igu a en el cen o
que se enca gue de lle a a cabo esa a ención, pues, en muchos casos, se en en la
obligación de a ende los p oblemas de salud de sus alumnos sin ene ellos ningún ipo de
o mación o conocimien o en el á ea. (12)
Se ha de menciona que, po un lado, las es a egias de Educación pa a la Salud
que se siguen en la ac ualidad no son del odo e ec i as, y po o a pa e, no es su icien e
con que las en e me as de A ención P ima ia lle en a cabo alle es de o ma espo ádica
en algunos Cen os Educa i os, cosa que además no es iable dada la al a ca ga
asis encial que ya ienen en sus Cen os de Salud. (4) La EpS y la P omoción de la Salud
deben se la base de la enseñanza desde las edades más emp anas, y dado que los
alumnos pasan g an pa e de su in ancia en las aulas, es impo an e que se empiecen a
abaja es as á eas lo an es posible, y que sea una en e me a especialis a en salud escola
(pe sona más cuali icada po su o mación pa a es a a ea) la que asuma la docencia de
es e ámbi o. (4,10)
Po úl imo, nos encon amos que a dia io su gen si uaciones de eme gencia en los
colegios: caídas, he idas, epis axis, ac u as, e c. En es os casos, ampoco cabe duda
que es necesa ia la exis encia de un p o esional sani a io cuali icado pa a ac ua y esol e
el p oblema lo an es posible, o ac i a , en si uaciones más complejas, los mecanismos de
ac uación pe inen es de o ma ápida y e icaz. (6,12)
3. OBJETIVOS
3.1. Gene al
 Diseña una p og amación cu icula con los p incipales campos de abajo
de una en e me a escola du an e un cu so académico.
Plani icación anual de una en e me a escola | Ai am Aguila Rod íguez
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3.2. Especí icos
 De ini las in e enciones a ealiza po las en e me as en el ámbi o escola .
 Mejo a la salud de los escola es median e el uso de es a egias de
Educación pa a la Salud no edosas.
 Es ablece un ma co de abajo común pa a odas las en e me as de salud
escola de Cana ias.
 In eg a a la en e me a de salud escola como pa e del pe sonal docen e
del cen o educa i o.
4. METODOLOGÍA
Pa a lle a a cabo es e p oyec o se ha ealizado, en p ime luga , una búsqueda
bibliog á ica usando como palab as cla e “en e me ía escola ” o “en e me a escola ”. Se
necesi ó ambién la búsqueda de bibliog a ía e e en e a “Educación pa a la Salud” y
“P omoción de la Salud”. Las pla a o mas empleadas ue on las bases de da os Pun oQ,
Scielo, C och ane, Else ie , Dialne , Google Schoola y Google. Se u ie on en cuen a los
a ículos comp endidos en e 2009 y 2019 que incluye an las palab as cla e u ilizadas y
que es u iesen elacionados con el ema del abajo. Se selecciona on solo los documen os
que es u iesen en español e inglés y no se es ablecie on sesgos geog á icos. De la
bibliog a ía encon ada se selecciona on un o al de 19 a ículos en e los que hay: a ículos
de e is as, a ículos de p ensa, a ículos publicados en páginas web de dis in as
o ganizaciones y monog a ías.
Pos e io men e, se ealizó una segunda búsqueda bibliog á ica pa a apoya el
desa ollo del diseño. Los mo o es de búsqueda ue on los mismos que en la p ime a
e isión, pe o las palab as cla e e an mucho más especí icas en unción de la in o mación
que se necesi a a, dependiendo del pun o de la p og amación que se uese a desc ibi . De
es a segunda búsqueda bibliog á ica se ob u ie on un o al de 12 documen os elacionados
con las dis in as á eas de abajo que ecoge es e diseño, en e los que se encuen an
a ículos de e is as, a ículos de p ensa, a ículos publicados en páginas web de dis in as
o ganizaciones y monog a ías.
Dado que es e p oyec o iene como p incipal obje i o es ablece una p og amación
cu icula pa a una en e me a escola du an e un cu so académico (en es e caso como
p opues a pa a el cu so escola 2020 – 2021), el en oque me odológico se basa en la
exposición de los con enidos más adecuados pa a que una en e me a de salud escola
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desa olle su unción docen e di igida a los alumnos del Cen o Educa i o, pe o ambién
incluye campos di igidos al es o de la comunidad educa i a. Los apa ados o ma i os que
ecoge el cu ículo se basan en el P oyec o de En e me ía Escola diseñado po la
Fundación de En e me ía y el Colegio de En e me ía de Can ab ia, Comunidad Au ónoma
que ha ealizado el pilo aje de es e p oyec o en a ias escuelas, apos ando po si ua a las
en e me as escola es como pa e undamen al del Sis ema Educa i o cán ab o. Sin
emba go, se ha ealizado una di isión de es os con enidos en unción del campo al que
pe enecen y se han adap ado a los di e en es imes es en los que se di ide el cu so
escola .
Ya que es e se a a de un p oyec o bas an e ex enso, donde cada apa ado lle a
un desa ollo sus ancial, solo se explican de o ma ex endida es de los módulos que
incluye la p og amación. Cabe des aca que los campos de docencia seleccionados y que
en an den o del cu ículo escola , son los que se en ienden más impo an es den o del
espec o de ac uación de las en e me as, y que se adap an mejo a las necesidades de los
alumnos en la ac ualidad. Es deci , se ha ealizado una pequeña ecopilación del amplio
abanico de con enidos que pod ía a a una en e me a escola , a endiendo a los
p oblemas de salud que exis en en la ac ualidad y p io izando los de mayo p e alencia.
Po o a pa e, es impo an e menciona que la idea de es e p oyec o es que lle e
una con inuidad. Se p e ende que se abajen cie os concep os en cada ciclo de o mación
de ca a a que haya un p oceso de ap endizaje p og esi o, que se p olongue en el iempo
y que pe mi a una mejo asimilación de los con enidos ap endidos po pa e de los
educandos ( al y como sucede con el es o de las ma e ias). Es deci , se comienza a
abaja desde Educación In an il, con los más pequeños, de o ma muy simple y adap ada
a su edad y se e mina con los niños y niñas de 5º y 6º de p ima ia p o undizando en a ios
de los emas p opues os y asegu ando el co ec o ap endizaje eó ico – p ác ico a lo la go
de los años. Cuando e mina es e ciclo de ap endizaje se puede e alua la e icacia de es e
p oyec o en endida como la in eg ación en la ida dia ia de los alumnos y alumnas de los
concep os abajados. En de ini i a, se p e ende es udia si al abaja la Educación pa a la
Salud de mane a ans e sal y de o ma p olongada du an e oda la e apa de escola ización
se ob ienen mejo es esul ados que al segui o o ipo de es a egias.
Po úl imo, menciona que la p og amación anual es á ecogida de o ma
esquemá ica en un c onog ama que engloba odo el p oceso de elabo ación y ejecución
de es e p oyec o.
Plani icación anual de una en e me a escola | Ai am Aguila Rod íguez
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4.1. P og amación.
Se plan ea que los con enidos que se desglosan en es g andes bloques coincidan
con los es imes es en los que se di ide un cu so académico. Los con enidos de cada
uno de los bloques se han in en ado di idi globalmen e po emá icas y la dis ibución
ob enida se ía la siguien e:
 P ime imes e: Bloque I. Hábi os de ida saludable y au ocuidado.
 Segundo imes e: Bloque II. Si uaciones de eme gencia y p ime os
auxilios.
 Te ce imes e: Bloque III. P oblemas comuni a ios y sociales.
A con inuación, se exponen de o ma más de allada los módulos de con enido que
componen cada uno de los bloques y se desa ollan de o ma más de enida algunos de
ellos.
4.1.1. Bloque I. Hábi os de ida saludable y au ocuidado.
Tal y como se exp esa en el epíg a e, en es e apa ado, y du an e odo el p ime
imes e (desde el inicio del cu so, en sep iemb e, has a las acaciones de Na idad, en
diciemb e) se abajan aspec os básicos sob e higiene pe sonal, au ocuidado y adquisición
de hábi os de ida saludable. Se a a de empode a al alumno den o de su p oceso de
desa ollo, in en ando que adquie a conocimien os sob e cómo cuida de sí mismo. Pa a
es o, es necesa io la asignación de a ias ho as lec i as en las que se a en concep os
básicos de EpS como, po ejemplo, la pi ámide alimen icia o la impo ancia de hace
eje cicio, pe o además, es imp escindible ealiza alle es con los alumnos donde se
enseñe de mane a p ác ica o os aspec os como el la ado de manos o la o ma más
adecuada de cepilla se los dien es. El desa ollo de es e con enido comp ende la
combinación de impa i clases eó icas y p ác icas.
Módulo I. Alimen ación y eje cicio. T as o nos de la conduc a alimen a ia.
Comedo es escola es.
La obesidad, el sob epeso y el seden a ismo en la in ancia y la adolescencia son
p oblemas de salud que a ec an g a emen e a nues o país, y conc e amen e, a nues a
Comunidad Au ónoma. España es de los países a ni el mundial donde la p e alencia de
es os p oblemas de salud es más al a, lo que se aduce, con el paso de los años, en una
población adul a que padece p oblemas de salud c ónicos como son la hipe ensión
a e ial, la dislipemia y la Diabe es Melli us ipo II, en e o os. (12,21) Además, el desa ollo
Plani icación anual de una en e me a escola | Ai am Aguila Rod íguez
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de es os p oblemas de salud du an e la in ancia ae consigo no solo las mo bilidades
ísicas de las que hemos hablado, sino o as de o igen psicológico. Se sabe que el
sob epeso y la obesidad han sido adicionalmen e mo i o de “bullying” o acoso escola , y
que suelen gene a p oblemas de au oes ima en la pe sona que padece la pa ología,
lle ándola a la ansiedad o la dep esión y a ec ando d ás icamen e en sus elaciones
sociales. En casos más g a es, es os an eceden es pod ían desa olla algún ipo de
as o no de la alimen ación du an e la adolescencia. (6)
Es cie o que una pa ología como la obesidad iene a ios ac o es de iesgo
asociados, que dependen, en pa e, de aspec os gené icos, socio – ambien ales y
neu oendoc inos. (6) Sin emba go, nos cen a emos en aquellos aspec os que podemos
modi ica a a és de la adquisición de hábi os de ida saludables. En es e apa ado, la
en e me a escola iene un papel c ucial, ya que debe se la enca gada, desde las edades
más emp anas de escola ización, de omen a dichos hábi os.
La acción de la en e me a de salud escola en es e módulo se debe cen a en
enseña a los alumnos hábi os de ida saludable en ma e ia de alimen ación y ac i idad
ísica, con el in de que dejen a ás el consumo de p oduc os insalub es (como la comida
ápida o las golosinas) y el seden a ismo. (6)
De mane a cola e al, se abaja ambién sob e la comunidad, pues, en caso de
exis i hábi os de ida noci os (que en endemos que los escola es adquie en en su en o no
amilia ), se pueden llega a modi ica las conduc as poco saludables de las amilias de los
niños y niñas in e enidos. Los más pequeños son los enca gados de lle a la in o mación
ecibida a sus hoga es, pa a consegui de es a o ma la su icien e mo i ación, log ando
que sean es os los que demanden cambios de hábi os en e sus allegados.
A endiendo a un es udio ealizado po es en e me as esiden es en A ención
Familia y Comuni a ia y po un en e me o de A ención P ima ia del Se icio Cana io de
Salud (SCS), se concluye que las in e enciones de en e me ía sob e cie os p oblemas
de salud ienen un impac o a o able de o ma di ec a, pe o con o os que dependen del
en o no amilia (como puede se la alimen ación, ya que son los pad es quienes comp an
y elabo an la comida de sus hijos e hijas), no an o. Sin emba go, a i man que buscando la
o ma de implica a las amilias en es os p oyec os y empleando nue as es a egias de
EpS, es posible omen a es os cambios. (19)
La en e me a desa olla ambién es a egias pa a la p e ención de la apa ición de
as o nos de la conduc a alimen a ia en un u u o, pues, se ha comp obado que la
exis encia de malos hábi os alimen a ios du an e la in ancia, a o ecen la apa ición de
es os as o nos en la adolescencia. A su ez, se ha is o que si se incide de o ma

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p e en i a sob e el en o no amilia y social, se consigue ac ua sob e los ac o es de iesgo
y los mecanismos causales que pueda p esen a el po encial en e mo o en e ma, se puede
e i a la apa ición de es as conduc as. Es impo an e que la en e me a o ezca o mación
en ma e ia de p omoción de la salud a oda la comunidad educa i a, ayudando así, an o a
las amilias como a pe sonal del cen o a iden i ica conduc as elacionadas con la apa ición
de es e ipo de pa ologías. Asimismo, se debe enseña a los alumnos que p esen en algún
T as o no de la Conduc a Alimen a ia los cuidados pe inen es en el ascu so de la
en e medad, elabo ando, si ue a necesa io, un plan de cuidados de en e me ía
indi idualizado y haciendo un seguimien o de la en e medad jun o con A ención
Especializada. (6)
Po úl imo, una a ea que deben lle a a cabo las en e me as de salud escola y
que gua da elación con la alimen ación, es la supe isión de los comedo es escola es. La
en e me a debe o ma pa e de la Comisión del Comedo , habi ualmen e o mada po pa e
del equipo di ec i o del cen o, un pad e ep esen an e del Consejo Escola y un empleado
de la emp esa de comida ex e na. Es a comisión se enca ga de asegu a se de que el menú
o e ado po la el se icio de ‘ca e ing’ se co esponde con las necesidades alimen a ias de
los alumnos y que cumple con la legislación igen e. Po o a pa e, du an e la ho a del
almue zo, en el comedo , la en e me a iene que asegu a se de que se p opo cionan a los
alumnos y alumnas unos alimen os de calidad y que el ambien e es anquilo. Se conside a
ambién a ea di ec a de la en e me a la alimen ación de escola es que equie en el uso de
sonda nasogás ica o gas os omía. Po úl imo, no cabe duda de que, al y como se ha
mencionado con an e io idad, la a ención en caso de si uaciones de eme gencia
elacionadas con la alimen ación (po ejemplo, un a agan amien o o una eacción
ana ilác ica) co esponden a la en e me a escola . (20)
Dado que dependiendo de la edad de los escola es con los que se ealice la
ac i idad se iene que a ia la me odología empleada, queda a disposición de la en e me a
hace es os cambios. Pa a las ac i idades a ealiza en cuan o a alimen ación saludable
nos basamos en los p og amas de es e ámbi o que emplea ac ualmen e el Gobie no de
Cana ias como espues a la al a asa de obesidad y sob epeso de nues a Comunidad
Au ónoma. Es os son: (21)
 P og ama de In e ención pa a la Obesidad In an il (PIPO).
 P og ama alimen os a la pales a (ALIPA).
 P oyec o Del a pa a la p omoción de la Alimen ación Saludable y la
Ac i idad Física.
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En los documen os mencionados se p opo cionan in inidad de con enidos y
es a egias de abajo en ma e ia EpS en cuan o a la alimen ación. (21) De en e oda es a
a iedad, se ha seleccionado el Plan de F u as y Ve du as en la escuela, ecogido den o
del PIPO. El Es udio ALADINO en Cana ias y el ealizado po las en e me as del Se icio
Cana io de Salud e lejan un p oblema impo an e en cuan o a la alimen ación in an il de
nues a Comunidad: g an pa e de los niños y niñas no oman u as y e du as a dia io, o
no en la medida necesa ia (19,22).
Se ha decidido, po an o, inclui una in e ención de en e me ía que inci e a los
escola es al consumo de es os alimen os saludables. El p og ama consis e en el epa o
de u as y e du as a los cen os educa i os, con el in de que los es udian es las p ueben
y se amilia icen con el consumo de las mismas. Si el cen o educa i o iene hue o escola
(algo que cada ez es más habi ual en las escuelas del a chipiélago), es in e esan e que
se consuman ambién los p oduc os que se ecogen en el mismo.
Es e p oyec o p opone has a es a ian es en unción de la edad de los escola es
que ayamos a in e eni , adap ándose pe ec amen e a cada anja de edades. Nos
cen a emos en es e caso en el que a di igido a alumnos de 1º, 2º y 3º de p ima ia,
denominado (Sopa de u as I). (21)
Es a ac i idad cons a de una explicación inicial, en la que se exponen imágenes de
u as y e du as (p e e iblemen e aquellas que se han dado a p oba ya a los educandos).
Se ha de emplea el ‘sal aman el’ que iene incluido den o del p oyec o (anexo 1) (21), o
incluso u iliza la pi ámide alimen icia o los cí culos de ida saludable pa a con ex ualiza
el ema. Todo es o es imulando la pa icipación ac i a de los niños y niñas.
En líneas gene ales, la pa e p ác ica consis e di idi a los alumnos en pequeños
g upos pa a que cumplimen en una sopa de le as hecha con nomb es de u as, ganando
el juego el equipo que log e esol e el eje cicio a la mayo b e edad posible. (21)
Es impo an e que, al inaliza el juego, la en e me a ealice un pequeño epaso de
los con enidos expues os y que se haga hincapié en la impo ancia de oma las aciones
de u as y e du as necesa ias odos los días. Pa a es o, el p oyec o nos p opone el
siguien e lema: “Come u a y e du a cinco eces al día, po que me da ene gía”. (21)
Po úl imo, se en ega una copia a cada alumno del ma e ial u ilizado en las
explicaciones de mane a que puedan ansmi i es a in o mación a sus amilias.
Plani icación anual de una en e me a escola | Ai am Aguila Rod íguez
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Módulo II. Higiene co po al y pos u al.
En es e apa ado se lle an a cabo in e enciones de en e me ía que ienen como
p incipal obje i o mejo a la higiene co po al y pos u al (e gonomía) de los alumnos, ambos
concep os conside ados como p imo diales en la p omoción de salud y la p e ención de
las en e medades. Además, menciona que se en iende el concep o de higiene no solo
como la limpieza y el aseo pe sonal, sino como un conjun o de ac i idades necesa ias pa a
mejo a la salud del indi iduo (hábi os de ida saludables: sueño, alimen ación, e c.). (6)
La o mación a los alumnos en cues iones de higiene pos u al y co po al es, po
an o, indispensable, eniendo en cuen a que si las adquie en e inco po an al es ilo de ida,
an a desa olla hábi os saludables que se conse en has a la edad adul a, pudiendo
p e eni la apa ición de di e sos p oblemas de salud. (6)
Módulo III. Sexualidad saludable.
Los niños y niñas ienen de echo a una educación sexual adap ada a su edad, pe o
en España no es á in oducida de mane a o mal en las aulas y son los cen os educa i os
y sus docen es los que deciden su inclusión como pa e del con enido que enseñan (6).
Se conside a que es una o mación que se debe da a los alumnos, pues les
pe mi e, en de ini i a, elegi acciones de ida saludable en cuan o a salud sexual. El
en oque en e me o con empla que la sexualidad sea en endida desde el cuidado al p opio
cue po, al cue po de la o a pe sona y siemp e en endiendo la sexualidad desde el espe o
a la salud an o ísica como men al y a ni el pe sonal y colec i o (de las pe sonas que nos
odean). Es a disciplina ayuda a los niños y niñas du an e el desa ollo y debe a a an o
aspec os biológicos, como sociales y cul u ales (iden idad de géne o, elaciones a ec i as,
e c.). De es a mane a, se consigue educa desde el espe o, la ole ancia y la igualdad,
ompiendo las ba e as en desigualdades y dis inciones adicionalmen e impues as po la
sociedad en la que nos encon amos. (6)
Módulo IV. Cuidados bucoden ales.
Cada ez son más ecuen es pa ologías que a ec an a la boca, como las ca ies o
las en e medades pe iodon ales, que se desa ollan en la in ancia y se p olongan a la edad
adul a. Po es o, es imp escindible o ma en higiene buco – den al a los escola es y sus
amilias, de mane a que se pueda educi la p e alencia de es os as o nos. (6)
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Módulo V. Sueño y descanso. Ocio ac i o.
Desa olla unos co ec os hábi os de sueño y descanso es undamen al pa a
consegui una co ec a higiene pe sonal. (6) De acue do con las conclusiones de la
in e ención ealizada po las en e me as del SCS, ya mencionada, se encon ó que el
pa ón de sueño – descanso de nues os escola es es, en muchos casos, dis uncional. (19)
La en e me a debe p opo ciona in o mación a los alumnos pa a in en a que se
es ablezcan unos de hábi os sueño y descanso adecuados.
En es e apa ado se p e ende ambién incen i a el conocido como “ocio ac i o”,
que p omue e el ap o echamien o del iempo lib e, de mane a que si a pa a el descanso,
la socialización, la di e sión y el desa ollo de la pe sonalidad, omen ando ac i udes como
la c ea i idad o la conduc a c í ica en el niño. También se p e ende hace que los escola es
p e ie an ac i idades lúdicas y al ai e lib e y, si puede se , que impliquen a oda la amilia,
en e a aquellas que consis en en ac i idades seden a ias y poco p oduc i as como son,
po ejemplo, e la ele isión o juga a ideojuegos. (23)
4.1.2. Bloque II. Si uaciones de eme gencia y p ime os auxilios.
Du an e el segundo imes e (desde ene o has a la Semana San a) se a an,
p incipalmen e, la ac uación an e si uaciones de iesgo i al y la p es ación de p ime os
auxilios. Se desa ollan clases eó icas y p ác icas con el alumnado del colegio, así como
con oda la comunidad educa i a, incluyendo la o mación de amilias, p o eso es y
pe sonal no docen e del cen o (pe sonal del comedo y ope a ios de limpieza y
man enimien o). Es po es o que, a pesa de que se des ina odo el imes e a a a
solamen e un ámbi o, la ca ga lec i a de la en e me a sigue siendo la misma, pues debe
en ega se no solo a los educandos, sino al es o de la comunidad educa i a.
Módulo VI. P ime os auxilios. Bo iquines escola es. Di igido a los alumnos.
Se debe ga an iza la segu idad de los niños y niñas en edad escola du an e las
ho as que pasan en el cen o educa i o. Sin emba go, dado el olumen de ac i idad ísica
que ealizan los escola es, la p edisposición a ene acciden es, el ascenden e núme o de
casos de alumnos con ale gias y los a agan amien os con comida, en e o os mo i os, la
escuela se con ie e en un en o no con al a p e alencia de acciden es y si uaciones que
equie en a ención de o ma u gen e. (6, 24) Po es a azón, nace la necesidad de enseña
desde las edades más emp anas p e ención de si uaciones de iesgo de es e ipo, pe o
ambién la de o ma los en cómo ac ua en es os casos pa a e i a posibles
complicaciones.
Plani icación anual de una en e me a escola | Ai am Aguila Rod íguez
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clase de ana omía o isiología humana en la asigna u a de ciencias na u ales, o con a con
la ayuda del p o eso de educación ísica a la ho a de p epa a alle es sob e depo e y
eje cicio. Además, se p e ende que la en e me a colabo e en odo ipo de ac i idades y
semanas emá icas que se ealicen en el cen o a lo la go del cu so, omando el lide azgo
en la o ganización de aquellas que compe en a la en e me ía, como puede se la conocida
como “semana de la diabe es”, celeb ada de o ma habi ual en muchos colegios. Po
úl imo, menciona que la en e me a dispone de la libe ad de in oduci alguna ac i idad
complemen a ia al cu ículo de en e me ía escola , si lo conside a necesa io y siemp e y
cuando aya aco de al P og ama Educa i o del Cen o, de mane a que adap e es a
p og amación a las necesidades y p oblemas de salud más ac uales del alumnado que
sean iden i icados po pa e de la en e me a du an e el anscu so de la ac i idad lec i a.
La docencia y los con enidos de cada apa ado es án some idas con inuamen e a
una e aluación y a una cons an e escucha ac i a a las necesidades que p esen e la
comunidad (educa i a, sani a ia, amilia , e c.) En algunos casos, median e cues iona ios
de sa is acción, y en o os, simplemen e se pe mi e que las pe sonas in oluc adas
mani ies en sus inquie udes en ma e ia de salud escola . Con la ecopilación de es a
in o mación se p e ende iden i ica posibles p oblemas en el p oyec o y ca encias den o
del mismo, o de ec a allos a la ho a de enseña los con enidos. Es deci , si se ob ienen
buenos esul ados, se pod á oma como e e encia la misma línea de abajo, y po el
con a io, si los esul ados no son buenos (o pa ecen mejo ables), se pond án en
uncionamien o mecanismos de mejo a en las ac i idades lle adas a cabo.
Una ez más, se p e ende incidi en la libe ad de cá ed a que iene la en e me a a
la ho a de expone los con enidos del p og ama. Asimismo, debe se la p opia p o esional
de la salud escola la que adap e el p og ama a las necesidades de sus alumnos y alumnas,
y a los ecu sos de los que disponga.
Al inal de cu so, as habe ecopilado in o mación y con a con una memo ia del
cu so académico, se comienza la elabo ación de la p og amación del cu so siguien e,
cambiando los aspec os en los que iden i iquen á eas de mejo a.

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4.3. C onog ama
A con inuación, se mues a el c onog ama que ecoge el p oceso de p esen ación
y ealización del p oyec o dispues o pa a el cu so 2020 – 2021.
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5. DISCUSIÓN – CONCLUSIONES
Podemos a i ma que las in e enciones de en e me ía con espec o a cualquie
ámbi o gene an un impac o muy posi i o en la comunidad. Po ello, se conside a que la
in oducción de la en e me a de salud escola en los colegios cana ios, a a mejo a
no ablemen e la salud de nues os educandos y del es o de la comunidad educa i a,
gene ando así g andes bene icios pa a nues a sociedad.
Con a con la igu a de la en e me a escola puede o igina un cambio a mejo pa a
la educación de nues os niños y niñas y se debe lucha pa a consegui lo. No obs an e, la
ealidad que nos encon amos es que muchos de nues os di igen es aún no han
comp endido la necesidad que supone con a con p o esionales de en e me ía den o de
las escuelas o han is o o as p io idades en las que in e eni , po lo que ac ualmen e no
lo conside an un ecu so necesa io. Po o a pa e, la al a de espaldo económico po pa e
de las ins i uciones se p esen a como un p oblema a la ho a de lle a a cabo es e ipo de
p oyec os.
Conside o que es ho a de da una uel a al sis ema educa i o y a las es a egias
de Educación pa a la Salud que se lle an a cabo y c eo que la en e me a de salud escola
es imp escindible pa a que p oduzcan las mejo as en es os ámbi os.
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7. ANEXOS
7.1. Anexo 1. Sal aman el P oyec o FyV.
Figu a 1. Sal aman el del P oyec o F u as y Ve du as que o ma pa e del P og ama de In e ención
pa a la Obesidad In an il.
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7.2. Anexo 2. Algo i mo de SVB y DEA.
Figu a 2. Algo i mo de sopo e i al básico an e una pa ada ca dio espi a o ia.
7.3. Anexo 3. Cadena de la supe i encia en PCR.
Figu a 3. Cadena de la supe i encia an e pa ada ca dio espi a o ia.