{Adminis ación:
Cues a
de
San
Agus ín,
13
-
2.°
—
ü.pa ado
en
Co eos
P ác icas
Mode nas
Susc ipción
Anuncios
Se
publica
los
días
l.°
y
15
de
cada
mes.
España:
Un
año,
-4
pese as
Po ugal:
Un
año,
5
pese as
O os
países:
Un
año,
0
ancos.
Una
página,
10
pése es
1/2
»
6
—
1/4
>»
3
‘
50
—
1/8
2
—
1/16
»
1
—
Pagos
adelan ados.
—
Véase
la
úl ima
página
de
la
cubie a.
La
ag icul u a
en
el
mes
de
Mayo
Lab anza
'
i
wmmm
■
■
■
—
—
La
p incipales
aenas
del
lab ado
en
la
p esen e
quincena
son:
la
siemb a
del
,
maíz
en
aquellas
ie as
que,
po
se
a -
i
cillosas
ó
ue es,
húmedas
y
ías,
no
se
hayan
podido
semb a
an e io men e,
sin
exposición
de
pe de
la
semilla
y
el
a
bajo.
Remo idas,
*pul e izadas
y
ai eadas
es as
ie as
han
ecibido
calo
su icien e
en
la
an e io
quincena
y
se
encuen a
ya
en
condiciones
su icien es
pa a
que
en
ellas
ge mine
el
maíz.
La
esca da
de
lo?
igos
y
demás
ce
eales
de
in ie no
es
o a
ope ación,
de
la
cual
no
se
puede
p escindi ,
no
solo
po
los
muchos
alimen os
que
les
oban
las
malas
hie bas,
sino
además
po
impedi
,
el
lib e
acceso
de
la
luz
y
del
calo ,
po
cuya
causa
se
ahilan
las
plan as
no
po
diendo
luego
esis i
el
peso
de
las
espi
gas,
po
lo
que
se
umban
si
p o ienen
llu ias
con
ien o,
no
se
pueden
le an
a ,
impidiendo
la
g anazón
y
aun
pu
d iéndose
po
comple o
las
plan as,
que
dando
así
pe dida
o almen e
la
cosecha.
Si
además
de
a anca
la
hie ba
se
da
á
la
ie a
una
lige a
labo
de
bina,
el
esul ado
de ini i o
es
mucho
mejo ,
po
que
conse ándose
la
escu a
de
la
mis
ma,
aunque
después
p o engan
ue es
calo es,
no
se
a eba an
las
plan as
en
su
madu ación
cogiéndose
más
g ano
y
de
más
peso.
También
en
las
pa celas
de
pa a as
a días
hay
que
da
la
labo
de
ca a
ó
sacha
pan
man ene
la
ie a
mullida
y
esca,
á
la
ez
que
limpia
de
malas
hie
bas;
en
las
emp anas
con iene
ya
la
la
bo
de
ecalce
ó
mon eado,
an es
de
que
a ance
más
la
ege ación
y
se
di icul e
ó
imposibili e
es a
labo
po
cub i
las
plan
as
el
suelo.-
Hay
que
cuida
de
hace
la
ecolec
ción
en
los
p ados
an
p on o
como
se
obse e
que
la
mayo ía
de
las
plan as
es
án
en
lo
y
an es
de
que
las
inú iles
y
pe judiciales
asegu en
su
ep oducción,
con iniendo
pa a
la
p opagación
de
las
ú iles
hace
siemb as
con
las
semillas
e
cogidas
en
los
heniles,
ope ación
que
debe
p ac ica se
an es
de
que
ap ie e
el
calo ,
con
(1
in
de
que
ge minen
y
naz
can
las
nue as
plan as
que
han
de
epo
bla
los
p ados.
En
los
de
nue a
o mación,
no
debe
deja se
pasa
es e
mes
sin
hace
las
siem
b as,
pa icula men e
si
es
de
semillas
de
plan as
leguminosas,
como
la
al al a,
la
espa ce a,
e c.
En
odos
ellos,
después
de
cada
co e
del
o aje,
con iene
da
un
iego
copioso
é
inm
jdia amen e
adi
ciona
un
poco
abono
pul e ulen o.
Vein
icinco
kilog amos
de
una
mezcla
o ma
da
en
pa es
iguales
de
esco ias
Thomas,
ceniza
y
yeso,
es
el
abonado
más
ba a o
y
de
mejo es
esul ados.
I
I
Ho icul u a
A
las
plan aciones
de
cebollas,
algo
j
a asadas
es e
año
po
e ec o
del
mal
iempo
que
les
ha
hecho,
les
es
a o able
ac i a
el
desa ollo
median e
el
empleo
del
ni a o
de
sosa,
dos
kilog amos
po
á ea,
ex endido
después
de
limpia
la
i
plan ación
de
hie ba
y
de
da
una
buena
labo
de
ca a,
pa a
ahueca
y
mulli
la
ie a,
da
excelen e
esul ado,
pues,
como
ulga men e
se
dice,
de
es a
mane a
se
les
e
c '
ce
á
las
cebollas.
En
los
cua e ones
ya
p epa ados
en
la
buei a
se
siemb an
judías,
guisan es
a
dío?,
melone?,
sandía?,
calabazas,
pepi
nos,
cid acayos
y
acelgas,
y
en
semille o
alcacho as,
espá agos,
esca ola,
lechugas
ile
e ano
y
de
o oño,
epollos,
cebollas
pa a
ie nas
y
algunas
o as
ho alizas.
Se
a an
y
apo can
las
esca olas
y
las
lechugas
pa a
que
mode en
su
c eci
mien o,
blanqueen
y
endulcen.
Ss
pe siguen
con
más
ac i idad
que
has a
aquí
oda
especie
de
insec os,
ca a
coles
y
babosas,
se
epi en
las
esca das
pa a
man ene
el
sudo
limpio
de
hie bas
y
se
mul iplican
los
iegos
po
las
maña
na?,
a de
y
noche,
pe o
no
desde
las
diez
has
las
cua o
de
la
a de,
po que
en
es as
h acas
del
mediodía,
más
pe judica
que
bene icia
el
iego.
A bo icul u a
El
a bolis a
sigue
en
la
p esen e
quin
cena
limpiando
los
á boles,
es o
es:
qui
ando
los
b o es
mal
si uados
á
medida
que
se
an
p esen ando,
ope ación
que
cons i uye
una
especie
de
pasa
iempo,
y
que
as
de
a o ece
el
desa ollo
de
las
amas
ú iles,
e i a
después
el
ene
que
qui a
amas
desa olladas
que
pa a
nada
si en,
ocasionando
ex ensas
he idas
que
no
siemp e
cica izan
y
ecuen emen e
causan
la
ca ie
do
los
á boles
en ejecién
dolos
cuando
oda ía
son
jó enes.
También
con inúa
desca gando
de
u
os
excesi os
á
los
á boles
en
plena
p o
ducción
que
los
ienen
en
núme o
supe
io
al
que
buenamen e
pueden
desa o,
lla
sin
pe juicio
de
su
igo .
A
los
de
los
i e os
y
c iade os,
si
el
iempo
sigue
seco
y
calu oso,
debe
ayu
dá seles
con
algún
iego
después
de
bien
ca ada
la
ie a
y
limpia
de
hie bas.
Z
eas
N
an e
.
“
LES
iiOUVELLES
ACHICOLES"
Adminis ación
y
Di ección
:
80,
ué
Bonapa e
—
PARIS
Re is a
mensual,
p eciosamen e
ilus ada,
de
ag icul u a,
i icul u a,
iu
i
cul u a,
ganade ía,
leche- ía,
ho icul u a,
e c.
La
más
ba a a
ó
in e esan e
de
las
e is as
ag ícolas
ancesas.
Se
en ía
mi
núme o
de
mues a.
La
adminis ación
de
LES
NOUVELLES
AGRICOLES-en
ía
g a is
y
Lauco
á
los
lec o es
de
PRACTICAS
MODERNAS
I
ca álogos
de
ab ican es
anceses
de
cualquie
clase
de
máquinas
é
ins umen os
que
se
elacionen
con
la
ag icul u a.
Susc ipción
anual:
3
ancos
Se
admi en
susc ipciones
en
la
adminis ación
de
PRACTICAS
MODERNAS
-
ILUSTRACIONES
AGRICOLAS
A
los
seño es
edi o es
de
lib os,
e is as,
ca álogos,
e c.,
de
ag icul u a,
puede
es a
Adminis ación
o ece les
cie as
cóm
binaciones
en ajosas
pa a
la
ilus ación
de
sus
ob as:
1.
°
Cambio
empo al
ó
de ini i o
de
una
pa e
de
nues os
clichés.
2.
°
Ven a
de
los
mismos.
3.
°
Ven a
de
un
ejempla
con
la
acul ad
de
publica lo
después
y
aun
an es
de
que
apa ezca
en
es a
Re is a
el
que
se
conse a.
4.
°
Suminis a
dibujos
pa a
clichés
cediendo
el
de echo
comple o
de
p opiedad
ó
únicamen e
el
de
ep oduci lo
en
una
ob a
de ei
minada,
e c.
5.
°
Facili a
oda
clase
de
o og a ías
de
plan as,
animales,
e c.,
con
ó
sin
el
de echo
de
ep oducción.
Podemos
suminis a
dibujos
de
casi
odas
las
azas
de
ganados,
ps os,
peces,
e c.
Sob e
odo
podemos
o ece
más
de
150
ipos
de
animales
de
co al,
en e
ellos
ce ca
de
100
a iedades
de
gallinas.
Comp amos
o og a ías
de
azas
de
animales
españoles.
Adminis ación
de
PRÁCTICAS
M91ERNAS
—
La
Co ona
Comp e
us ed
33
mnuERas
de
guisa
el
bacalao
po
Picadillo
Rece as
ú iles
Gon a
la
“
g ipe
”
Es
es a
la
época
del
año
en
que
se
no an
más
a ecciones
de
ca ác e
g ipal.
En
una
publicación
ex anje a
encon amos
una
ece a
al
pa ece
de
inmedia os
e ec os
pa a
e i a se
las
moles ias
de
a
les
a ecciones.
Consis e
el
a amien o
en
lo
siguien e:
Mézclese
una
cucha ada
de
cinamomo
en
medio
li o
de
le
che
calien e
y
con enien emen e
endulzado.
El
uso
ecuen e
«le
es a
bebida
p oduce
la
cu a
en
48
ho
as,
según
el
pe iódico
de
donde
omamos
la
ece a.
Aconseja
ambién
pa a
hace
la
cu ación
más
ápida
que
al
inicia se
el
ali io
de
la
dolencia
se
omen
unos
g anos
de
quinina.
Reconocimien o
del
azúca
de
emolacha
El
azúca
de
emolacha
que
en
la
ac ualidad
se
consume
llega
á
una
can idad
e dade amen e
abulosa.
Si
bien
su
inges
ión
no
p esen a
incon enien e
alguno,
goza
sin
emba go
de
menos
es imación
que
el
azúca
de
caña,
y
po
lo
mismo
alguna
ez
pudie a
con eni
ce cio a se
si
es
de
una
ú
o a
clase.
Un
p ocedimien o
sencillísimo
que
da
esul ados
muy
sa is
ac o ios,
consis e
en
in oduci
un
papel
azul
de
o nasol
en
la
disolución
de
azúca .
Si
és e
es
de
emolacha,
el
colo
del
pa
pel
no
su e
la
meno
al e ación;
en
an o
que
a
adqui iendo
paula inamen e
un
ma iz
ojo
si
el
azúca
que
se
analiza
es
de
caña.
O a
eacción
ca ac e ís ica
la
p opo ciona
el
ca mín
de
ín
digo,
cuyo
ma iz
no
se
modi ica
en
con ac o
con
un
ja abe
de
azúca
de
caña,
y
po
el
con a io,
se
descolo a
ápidamen e
si
el
ja abe
es
de
azúca
de
emolacha.
Pa a
limpia
los
cuchillos
Un
p ocedimien o
más
ácil
que
el
que
o dina iamen e
se
ecomienda
pa a
limpia
cuchillos,
es
el
siguien e:
Tómese
un
co cho
de
una
bo ella,
bas an e
g ueso
y
blando
y
mójese
en
el
pol o
que
se
end á
con enien emen e
humede
cido;
se
pone
el
cuchillo
en
plano
y
se
o a
con
el
co cho.
En
pocos
segundos
el
cuchillo
es a á
limpio.
Modo
da
an icipa
la
ge minación
de
las
sencillas
Pa a
cie as
semillas
de
ho alizas,
de
u as,
de
plan as
de
ado no
y
de
bosques,
que
demo an
mucho
pa a
ge mina
y
ne
cesi an
algunas
de
ellas
has a
un
año,
se
an icipa
no ablemen e
su
nacimien o
poniendo
las
semillas
es
ó
cua o
días
en
una
in usión
de
ácido
oxálico
al
dos
po
mil.
G anja
de
Ribadesella,
As u ias
Desde
l.°
de
Ene o
se
hallan
á
la
en a
en
es a
G anja
magní icos
ce dos
de
aza
Yo king
g ande
y
Cel a
neg a.
C u
ces
de
las
dos.
Lo es
escogidos
de
es as
dos
azas
pa a
la
e
p oducción.
Los
ejempla es
de
es a
G anja
son
odos
de
pu a
aza,
y
se
enden
sin
engaño
de
edad.
Di igi se
á
D.
Manuel
Cañedo,
almacén
de
made as.
Es ablecimien o
LABELLIFLOS
p opie a io
:
p.
|,
Ins
9
nli
98
s
an
Sshaik
G andes
cul i os
de
Jacin os,
Tulipanes,
Na cisos,
Li ios,
Gla-
dios,
I is,
Ama ilis
y
demás
cebollas
de
lo es
y
plan as
bulbosas.
CATÁLOGO
GRATUITO
Y
FRASCO
Á
QUIEN
LO
PIDA
CORRESPONDENCIA
EN
LENGUA
ESPAÑOLA
Es ablecimien o
LABELLIFLOS
—
loo scho en
(Holland)
i
CORTINA
Comp a
y
en a
de
me ales
y
hie os
iejos
en
g andes
pa idas
Depósi o
pana
oda
Galicia
de
la
ce eza
Mahou
de
¿Mad id
i
I
La
Co u ia,
15
de
Mayo
de
1905
Nuiu.
58
La
co espondencia,
al
Di ec o .
—
Apa ado
en
Co eos.
—
No
se
de uel en
los
o iginales
Sancho
Pansa
ag icul o
El
sabio
español
Lucio
Modé a e
Columela,
en
su
a ado
De
e
ús ica,
ha
sen ado
el
p incipio
de
que
la
ie a
no
en ejece.
«Si
la
ie a
—dice
—
p oduce
menos
ac ualmen e,
no
consis e
en
que
es á
cansada,
como
algunos
dan
á
en ende ,
ni
en
que
en e
jezca;
de
ues a
ine cia
es
la
culpa.»
Lo
ansc i o
con iene
una
e dad
inconcusa;
po que
la
ie a
es
inago able,
mad e
ecundísima,
nod iza
ubé ima,
que
si
se
la
cuida
y
alimen a
con enien emen e
nunca
se
cansa
y
de uel e
u os
abundosos
á
cambio
de
los
cuidados
que
se
la
p opo cionan.
De
esa
misma
opinión
es
Sancho
Panza,
el
bonachón
y
senci
llo
escude o
de
la
leyenda
ce an ina,
quien
espondiendo
á
su
amo
D.
Quijo e
(qap.
-xn
de
la,
2.
a
pa le),
dice:...
«las
ie as
que
de
suyo
son
es é iles
y
secas,
es e colándolas
y
cul i ándolas
ienen
á
da
buenos
u os».
De
donde
se
deduce
que
no
hay
ie a
mala
si
se
le
des ina
á
aquellos
p oduc os
pa a
los
cuales
iene
condiciones,
si
se
le
da
el
cul i o
con enien e
y
adecuado,
y
si
solíci amen e
se
le
piopo cio-
nan
los
elemen os
epa ado es
necesa ios
pa a
el
sos enimien o
y
alimen ación
de
cada
plan a.
Recogemos
y
consignamos
en
P
ác icas
M
ode nas
ese
p ecep o
de
Sancho
lab ado ,
en
jus o
y
debido
homenaje
á
la
me
mo ia
del
inmo al
Ce an es,
á
quien
con
o gullo
es eja
España
como
una
de
sus
p eciadas
glo ias.
S
al ado
G
olpe
.
--------
<,
----------------
El
San o
O icio
de
la
Mes a
La
decadencia
de
España
ma cha
con
al
apidez
é
in ensi
dad
que
nos
p egun amos
si
no
ha
comenzado
ya
el
pe íodo
de
la
descomposición
cada é ica.
Dios
lo
quie a.
La
mue e
es
un
con inuo
manan ial
de
ida,
decía
Michele .
Los
pueblos,
como
la
ma e ia,
no
se
des uyen
ni
desapa ecen,
se
descomponen
y
ans o man.
La
e olución
ha
llegado
ya
al
pe íodo
de
la
in a
mia
social
más
escandalosa
y
epugnan e:
la
jus icia
iene
dos
in e p e aciones,
según
que
se
a e
del
ico
y
pode oso
ó
del
débil
y
pob e;
las
leyes
iscales
ienen
po
obje o
explo a
al
p oduc o
y
el
homb e
ú il
en
bene icio
del
acapa ado
y
el
hol
gazán;
las
leyes
de
ca ác e
social
público
las
inspi an
y
las
imponen
los
indi iduos
más
iciosos,
más
inep os,
lo
peo
que
ha
podido
c ea
el
ango
de
una
nación
igno an e
y
isiológica
men e
mise able.
Una
sociedad
que
ha
pe dido
la
igualdad
°an e
la
jus icia,
an e
las
leyes
iscales
y
la
mo al
pública,
deja
de
se
un
pueblo
cul o,
una
nación
ci ilizada.
Pe o
pa a
e
cla amen e
la
decadencia
española,
pa a
da se
una
cuen a
exac a
del
de umbamien o
social
de
es e
país,
no
hay
nada
mejo
que
es udia
la
economía
u al,
que
no
engaña,
ni
puide
engaña ,
po
el
con a io
e leja
como
un
es
pejo
iel
el
desequilib io
y
lojedad
de
es e
o ganismo
.descom
pues o
y
oxidado.
España
p oduce
hoy
po
unidad
de
e i o io
nacional,
de
supe icie
cul i ada,
ó
de
un
núme o
dado
de
habi an es,
menos
que
hace
uno
ó
a ios
siglos;
una
hec á ea
de
ie a
en
la
ma
yo
pa e
de
España
p oduce
anualmen e
hoy
en
alo
absolu o
y
ela i o
bas an e
menos
que
cuando
no
exis ía
maquina ia
ag ícola
mode na,
abonos
mine ales,
ingenie os
ag ónomos
y
e
is as
de
ag icul u a;
és o
ninguna
pe sona
ilus ada
de
buena
é
pede á
nega lo.
En
la
economía
u al
la
ganade ía
es
uno
de
los
ó ganos
que
mejo
e lejan
el
es ado
de
la
iqueza
ag í
cola,
y
de
la
social
que
es
su
consecuencia
o zosa:
pues
bien°
la
ganade ía
en
las
dos
e ce as
pa les
de
España
se
ha
pues o
á
la
al u a
de
la
de
Ma uecos,
y
los
homb es,
que
debie an
ene
alguna
ilus ación
y
una
pizca
de
conciencia,
indicados
pa a
le an a la
y
sal a la,
son
los
que
se
dislinguen
omen ando
o
das
las
medidas
que
más
pudie an
pe judica la.
En
el
exi an-
je o
las
pe sonas
icas,
¡lus adas,
la
al a
sociedad
en
gene al
han
hecho
pe
el
p og eso
pecua io
colosales
es ue zos,
y
á
ellos
se
debe
en
g an
pa e
su
b illan e
es ado
ac ual.
En
España
lo
que
llaman
al a
sociedad
se
ha
dis inguido
pe judicándola
odo
lo
que
e a
posible
con
un
espec áculo
público
(le
ca es,
con
una
indus ia
que
esul a
una
plaga
social.
Como
si
es o
no
110
P ác icas
Mode nas
ue a
poco,
los
g andes
duques,
que
explo an
nues a
mise ia
isiológica
y
mo al,
los
ganade os
de
cole a,
que
han
hecho
bu
jugue e
de
los
in e eses
de
la
ganade ía
española,
se
lian
p o
pues o
es ablece
las
an iguas
condiciones
de
la
ashiunancia
de
la
Edad
Media,
que
es
una
de
las
llagas
que
más
han
oído
nues o
o ganismo
económico,
que
más
han
manchado
nues a
his o ia.
Pa a
ello
un
puñado
de
dies os
que
o ma
en
Mad id
la
Sociedad
de
ganade os
del
Reino
de
la
Cole a,
ha
pedido
al
Gobie no
(y
le
ué
concedido,
na u almen e),
una
medida
que,
impidiendo
que
los
lab ado es
puedan
ce ca
las
incas
en
los
luga es
po
donde
pasan
los
ebaños
ashuman es,
esul a
una
e ible
amenaza
pa a
la
ag icul u a,
y
al
mismo
iempo,
nada
menos
que
100.000
pese as
pa a
hace ,
no
sabemos
qué,
en
esas
ías
pecua ias,
que
no
son
o a
cosa
que
las
ie as
obadas
á
los
lab ado es
del
siglo
XV
po
los
nobles
y
los
ailes
median e
un
ibu o
que
pagaban
á
los
p íncipes
po
pe mi i les
eje ce
la
ashumancia.
Du an e
el
siglo
XV
odo
lo
que
había
de
más
igno an e,
disolu o,
sin
esc úpulos
y
b u o
en e
los
seño es
eu
dales
y
los
ailes
se
ha
dedicado
á
eje ce
la
ashumancia
con
colosales
ebaños
de
ca ne os,
que
eco ían
España
en
odos
sen idos.
A
medida
que
aumen aban
es os
ebaños,
las
ías
pecua
ias,
que
al
p incipio
enían
30
ó
40
me os
de
ancho,
se
an-
cheaban
cons an emen e
median e
unos
pos es
ácilmen e
mo i
bles
que
las
limi aban
y
una
ley
impedía
que
ningún
lab ado
pudie a
ce ca
sus
incas
en
los
luga es
po
donde
pudie a
pa
sa
el
ganado
ashuman e,
que
es
p obablemen e
lo
que
se
a a
de
es ablece
aho a.
La
in amia
no
concluye
aquí,
pues
se
había
es ablecido
con
el
nomb e
de
la
Mes a
una
especie
de
i
bunal
de
la
Inquisición,
un
ibunal
ágico
g o esco
como
los
de
aquella
época,
compues o
exclusi amen e
de
ganade os
de
e
baños
ashuman es,
enca gado
de
juzga
los
li igios
en e
los
ag icul o es
y
los
dueños
de
los
ebaños
que
desbas aban
sus
incas,
ó
los
pas o es
que
ponían
á
saco
las
habhaciones
de
los
luga es
po
donde
pasaban.
El
esul ado
ha
sido
que
en
una
g an
pa e
de
España
no
había
quedado
un
á bol;
en
eno mes
zonas
que
es aban
bajo
la
in luencia
de
los
ebaños
ashuman
es
no
e a
imposible
ecoge
una
sola
cosecha,
y
úl imamen e
los
habi an es
concluye on
po
emig a ,
po que
la
ida
se
hacía
insopo able
pa a
el
ag icul o .
Ya
saben,
pues,
lo
que
les
agua da
á
los
lab ado es
de
las
egiones
po
donde
pasan
los
ebaños
ashuman es,
an
p on o
el
mode no
San o
O icio
comience
á
unciona
ac i amen e.
E an
an
escandalosos
los
abusos
y
habían
llegado
á
al
colmo
los
pe juicios
de
la
Mes a
y
sus
ebaños,
que
ha
concluido
po
le an a
una
p o es a
gene al
de
indignación
en
oda
España,
en
odo
el
mundo,
lo
cual
ha
conseguido
i
poco
á
poco
mi
nando
es e
abuso
social
escandoloso,
y
po
in
da
al
as e
con
la
Mes a,
su
Consejo
y
sus
ca ne os
en
el
siglo
x n
y
sob e
odo
el
xix,
en
el
cual
el
de echo
de
gen es
y
la
dignidad
hu
mana
oma on
e dade ame e
cue po.
¡Qué
e güenza!
en
pleno
siglo
xx
en
Eu opa,
en
un
país
que
iene
la
ganade ía
en
el
es ado
más
uinoso,
que
es
posible,
no
se
pide
una
sola
medida
acional
que
pueda
le an a la,
y
en
cambio
se
es ablecen
las
medidas
inicuas
de
la
Edad
Media
que
más
podía
pe judica la.
No
debe
se
cie o
que
exis an
in
genie os
y
pe i os
ag ónomos,
que
haya
e e ina ios
en
España,
pues
hubie an
p o es ado
como
un
solo
homb e
an e
an
iniqui
dad,
an e
es e
a en ado
escandaloso
á
los
in e eses
ag o-pecua
ios
del
país.
La
p ensa
ca alana,
que
ha
dado
en
m
is
de
una
ocasión
mues a
de
independencia
y
de
cul u a,
no
debe
deja
es o
sin
p o es a
an
p on o
el
Gobie no
ó
las
Co es
se
ocupen
de
es a
cues ión.
Poco
se
ha
de
consegui ,
indudablemen e,
pues
i i
mos
en
un
país
en
donde
el
Consejo
de
Es ado
y
los
minis os
se
eúnen
exp esamen e
pa a
de oga
las
leyes
que
pe judican
á
un
puñado
de
se es
indignos
que
explo an
icios
sociales.
Si
de
nues as
p o es as
no
conseguimos
nada
de
posi i o
po
lo
menos
mos a emos
que
en
es e
pob e
país
no
odo
es
inu ilidad,
ango
y
pod edumb e;
que
hay
además
ciudadanos
jus os
y
ú iles,
homb es
mo ales,
pe sonas
decen es
é
ilus
adas.
B.
C
aldebón
.
Las
azas,
con
ca ac e es
limi ados
has a
donde
llega
la
acción
de
la
Fisiología
indus ial,
se
c ean,
con
los
p ocedimien os
zoo
écnicos,
den o
del
medio
en
que
los
se es
nacen
y
i en.
T anspo ados,
pod án
conse a ,
con
gas os
ela i amen e
c ecidos,
algunos
de
los
ca ac e es
que
dan
la
gimnás ica
uncio
nal
y
la
nu ición,
pe o
jamás
los
que
da
el
medio
ambien e,
po
que
es os
so
i
indelebles,
y
de
los
que
siemp e
ca ac e izan
el
se
den o
ds
su
egión
zoog á ica.
Sin
que
es o
pueda
conside a se
una
excepción,
del
p incipio
axiomá ico.
«De
que
odo
se
o gánico,
animal
ó
ege al,
den o
de
sus
lími es
na u ales,
no
es,
ni
puede
se
más
que
lo
que
el
homb e
quie e
que
sea.»
M
anuel
G
a cía
.
Ingenie o
Je e
de
la
Sección
Ag onómica.
Co uña,
6
de
Mayo
de
1905.
HERMOSA
INICIATIVA
La
no icia
de
que
la
Dipu ación
p o incial
de
Lugo
había
aco dado
adqui i ,
p e ia
la
opo una
consignación
en
el
p esu
pues o
p óximo,
doce
o os
ep oduc o es,
mejo ados,
ha
ci culado
po
odos
los
pe iódicos
déla
egión
p oduciendo
el
mayo
en u
siasmo
en
odas
las
gen es
sensa as
y
en
aquellas
pe sonas
que
de
e as
aman
á
es e
pob e
país.
Ese
es
el
camino,
la
mejo
mane a
de
mos a
el
pa io ismo..
Es amos
deseando
e
á
nues o
ilus ado
amigo
el
abogado
dom
Emilio
Tapia,
dipu ado
p o incial
po
Vi e o
Villalba,
pa a
eli
ci a le
pe sonalmen e,
como
desde
aquí
lo
hacemos,
po
su
he
mosísima
idea,
pues
según
hemos
leído,
de
él
ha
pa ido
una
ini
cia i a
que
an o
le
hon a.
El
p opósi o
es
sos ene
un
buen
o o
en
cada
pa ido
judicial
pa a
que
esul e
como
cabeza
del
linaje
de
amilias
escla ecidas
que
sean
como
el
undamen o
de
la
mejo a
del
ganado
en
la
co
ma ca.
No
deben,
pues,
esca ima se
los
ecu sos
y
odo
cuidado
se á
poco
en
la
elección
po que
una
equi ocación
inicial
en
asun o
de
an
sup emo
in e és
puede
esul a
con ap oducen e.
Si a
de
ejemplo
lo
sucedido
en
la
G anja
de
la
Co uña
en
que
an
mal
pa ada
ha
quedado
has a
aho a
y
lo
que
es
peo
sigue
y
segui á
quedando
la
Zoo ecnia
o icial,
mien as
no
sea
emanci
pada
del
Minis e io
ó
és e
no
a ienda
las
indicaciones
que
segu
amen e
hab á
de
hace le
el
en usias a
y
compe en ísimo
ac ual
Di ec o
del
es ablecimien o.
Es o
nos
mue e
á
a a
lige amen e
la
cues ión
sin
p e ensio
nes
de
esol e la.
Solo
in en amos
allega
algunas
indicaciones
p oduc o
de
la
obse ación
di ec a
de
los
hechos,
pa a
que
pue
dan
se
ap o echadas,
si
algo
alen,
po
la
in eligen ísima
Dipu
ación
p o incial
de
Lugo,
y
además
es udia
el
camino
que
po
d ían
segui
con
el
mismo
p opósi o
o as
Dipu aciones,
alguna
de
las
cuales
nos
oca
de
ce ca.
Desde
luego
se
e
que
la
Dipu ación
de
Lugo
da
oda la
im
po ancia
que
iene
en
es e
país,
á
la
cues ión
de
la
leche ía,
que
es
el
po eni .
De
los
doce
o os
ep oduc o es
casi
odos
pe e
nece án
á
azas
leche as,
pues
es
se án
de
la
aza
suiza
simmen-
al,
es
de
la
aza
suiza
Sehwyz
ó
g is,
es
de
la
aza
seleccio.
nada
del
país
y
es
a ilesas
ó
zamo anas.
Indudablemen e
la
aza
simmen al,
llamada
así
po que
p o
cede
del
país
de
Simmen hal,
en
Suiza,
es
la indicada
pa a
la
ma
yo
po ción
de
la
p o incia
de
Lugo,
muy
especialmen e
pa a
la
pa e
mon añosa
é il
como
las
coma cas
de
Sa io,
Qui oga,
Mon o e,
Villalba,
Mondoñedo
y
las
ce canas
al
li o al.
El
p o
pósi o
de
adqui ila
y
p opaga la
e ela
g andísimo
acie o,
po que
en
odas
las
p o incias
se ía
desde
luego
acep ada
sin
oposición
P ác icas
Mode nas
111
de
ningún
géne o,
no
solo
po
su
colo
ma elo
(1)
sino
po
su
co
pulencia,
su
g an
endimien o
de
buena
ca ne
y
de
buena
leche
y
sus
ap i udes
pa a
el
abajo.
Es
g an
aza
de
p oducción
mix a
y
con iene
mucho
aquí
pa a
especializa ,
y
sob e
odo
po que
es
comple amen e
igual
al
ganado
del
país
en
su
g an
mayo ía,
y
cons a
po
la
expe iencia
que
se
adap a
admi ablemen e
á
nues
a
egión.
De
la
aza
Schwyz
ó
pa da
se
ha
a ado
ampliamen e
en
es a
Re is a
po
el
S .
Calde ón
.
Hemos
obse ado
en
la
p ác ica
que
en
nues o
país
degene a
con
muchísima
apidez,
i e
mal
y
e
sul a
muy
delicada,
muy
di ícil
de
cuida
y
muy
exigen e
en
ali
men os.
Sin
duda
y
es o
es
una
esplicación
como
o a
cualquie a,
pues
alguna
ha
de
ene
el
enómeno,
p ocede
de
país
de
e enos
ca
lizos
y
en
nues as
ie as
desp o is as
de
cal
los
alimen os
son
menos
nu i i os
y
inos
y
no
le
ap o echan.
Además
iene
de
lu
ga es
donde
se
cuida
el
ganado
admi ablemen e
y
aquí
no
es a
mos
acos umb ados
áello.
No
obs an e,
como
en
algunas
coma cas
de
la
p o incia
de
Lugo,
ya
es á
algo
ex endida
y
los
aldeanos
no
la
echazan,
á
donde
enga
p eceden es
esa
aza,
pudie a
se
de
in e és
lle a
algún
ep oduc o
y
obse a
los
p og esos
de
sus
descendien es
y
su
p opagación,
pues
po
lo
que
hemos
is o
dudamos
de
su
adap ación
á
es e
país
y
de
su
bondad
pa a
mejo a
nues o
ga
nado.
La
epu amos,
pa a
la mon aña
é il,
muy
in e io
aquí
á
la
simmen al
y
pa a
la
cos a,
ha o
menos
ú il
que
la
la
menca.
Somos
muchos
los
que
opinamos,
undándonos
en
la
expe ien
cia,
que
la
aza
suiza
g is
se á
muy
buena
en
su
b- a,
pe o
que
pa a
Galicia
no
si e.
Es
la
p ime a
que
ha
llegado
po
aquí,
hace
más
de
ein e
años
que
se
ha
in oducido,
es
la
más
conocida
y
sin
emba go
no
se
ha
is o
esul ado
a o able.
Pu a
iene
á
me
nos
enseguida
como
los
maíces
de
g an
p oducción,
y
pa a
c uza
sus
o os
con
nues as
acas
enemos
azas
más
a ines
á
nues o
ganado
y
sob e
odo
que
p oceden
de
países
iguales
ó
muy
seme
jan es
al
nuesi o,
en
clima
y
en
e enos;
animales
que
es án
ha
bi uados
á
la
misma
clase
de
alimen os
y
en
las
mismas
can ida
des
ó
más
que
nues os
animales,
como
sucede
á
la
aza
lamenca
pa a
el
li o al,
según
se
e
po
el
magní ico
o o
de
esa
cas a
que
posee
el
S .
Bo as
en
el
Seijo
(Puen edeume,
ía
del
Fe ol).
Los
mes izos
de
o os
de
la
aza
Schwyz
y
de
nues as
acas,
suelen
se
débiles,
las
hemb as
abo an
con
acilidad,
en e man
y
alguna
mue e.
Los
animales
pu os
ege an
mal,
y
aun
hemos
is o
casos
de
es e ilidad
en
hemb as
y
en
algún
o o.
Del
ganado
del
país
nos
pa ece
di ícil
halla
los
es
o os
se
leccionados
que
desea
la
Dipu ación
lucense;
po que
se
ha
es ado
desde
muchos
anos
lle ando
los
mejo es
e ne os
y
e ne as
pa a
el
ma ade o,
no
ha
habido
concu sos
de
p emios
ni
sub enciones
y
desconocemos
si
en
alguna
pa e
de
la
p o incia
se
ha
enido
haciendo
algo
á
p opósi o
de
la
selección.
Con
odo,
es
un
pun o
á
es udia
y
esol e
ya
que
no
podemos
pensa
en
ae
á
es as
egiones
odos
los
o os
mejo ados
que
necesi a íamos,
y
es
p e
ciso
que
ayamos
p oponiéndonos
selecciona
el
ganado
del
país
y
c ea
la
aza
gallega,
ap o echando
lo
poco
que
pueda
bueno
po
se
p oduc o
de
la
selección
na u al.
Nos
es a
habla
de
los
o os
a ileses
ó
zamo anos.
Según
c eemos,
la
cas a
de
A ilés
en
As u ias
y
de
o as
coma cas
p ó
ximas,
p ocede
de
la
a iedad
suiza
de
la
aza
manchada,
llamada
a iedad
ibu guesa,
que
iene
á
se
he mana
de
la
simmen al,
aunque
de
colo
dis in o,
pues
es
blanca
con
manchas,
más
ó
me.
nos
g andes,
neg as.
Sin
nega
el
mé i o
do
es os
animales
a ile-
sanos,
p e e i íamos,
pues
se
a a
de
muy
pocos
ejempla es,
in
oduci
la
aza
lamenca
en
las
coma cas
del
li o al
de
la
p o-
(i)
En
Suiza
es án
seleccionando
es a
aza
po
el
colo
ama illo
con
la
cabeza
blanca
y
g andes
manchas
blancas;
los
animales
comple amen e
ama illos,
que
salen
con
ecuencia,
aunque
sean
muy
buenos,
alen
algo
menos,
y
de
es os
con end ía
adqui i
po que
no
cos a ían
an o.
inoia
de
Lugo,
donde
an os
ejempla es
pa ecidos
á
esa
aza
lamenca,
sino
iguales,
exis en
en
el
ganado
del
país.
Y
con
espec o
á
los
o os
zamo anos
que
la
Dipu ación
se
p opone
adqui i ,
no
sabemos
que
supe en
al
ganado
del
país
sino
en
su
amaño;
pe o
es e
no
es
da o
digno
de
ene se
en
cuen a,
po que
en
la
Mon aña
ese
ganado
p on o
queda ía
educido
á
la
mi ad
de
co pulencia,
y
en
los
luga es
é iles
nos
con ienen
más
las
g andes
azas
leche as.
Suponemos
que
esos
o os
zamo anos
sean
de
la
cas a
sayaguesa
que
á
p ime a
is a
igu a
se
p oduc o
de
la
mezcla
del
g andísimo
ganado
neg o,
salamanquino
y
de
nues o
ganado
gallego;
dudamos
que
en
la
p o incia
de
Lugo
pueda
ene
aplicación
Ca ecemos
de
colecciones
de
o og a ías
de
nues o
ganado
indígena
y
así
no
podemos
habla
con
segu idad,
del
que
exis en
en
apa adas
coma cas
de
es a
egión
á
donde
aun
no
hemos
po
dido
llega
en
nues as
excu siones.
Mas,
desde
luego
podemos
asegu a
como
con enien e
o ien
ación
en
Galicia
en
cues ión
de
azas,
la
siguien e:
selección
ó
sea
escoge
pa a
c ia
las
mejo es
acas
del
país,
ayudando
á
es o
con
concu sos
de
p emios;
o os
ep oduc o es
mejo ados
lamen
cos
en
odo
el
li o al
(menos
Be gan iños)
y
o os
ep oduc o es
simmen ales
en
oda
la
mon aña
que
no
sea
excesi amen e
á ida
y
en
Be gan iños.
Es o
como
segu o.
Como
p obable
enemos
además
los
o os
de
aza
b e ona
ó
los
Ay shi és
en
las
mon añas
á idas,
p e i
iendo
las
úl imas
pa a
las
zonas
ele adas
po
la
g an
us icidad
de
es a
aza.
Repe imos
que
es o
no
son
más
que
me as
indicaciones
sin
asomos
de
pe ulancia
doc o al,
pun os
de
is a
que
c eemos
dig
nos
de
es udio.
En
o o
a ículo
a a emos
de
las
di icul ades
que
en
la
p ác
ica
pudie an
p esen a se
al
p oyec o
y
que
cie amen e
no
se á
imposible
supe a .
De
odas
sue es,
en
la
ealización
del
p ecioso
p opósi o
anunciado
aun
sin
modi icación
alguna,
la
Dipu ación
de
Lugo
iene
es a
Re is a
á
sus
ó denes,
como
es án
á
su
de o
ción
y
se icio
los
conocimien os
y
elaciones
de
los
edac o es
con
los
sindica os
de
omen o
de
la
ganade ía
en
Suiza
pa a
p o
po ciona
á
aquella
co po ación,
digna
de
alabanza,
oda
clase
de
da os
y
acilidades
en
su
emp esa
pa ió ica.
U
n
lab ado
á
la
mode na
.
Cul i o
de
pimien os
y
oma es
La
explo ación
de
es os
p oduc os
es á
muy
poco
ex endida
en
nues a
egión,
no
obs an e
el
ele ado
p ecio
que
alcanzan
en
los
me cados
y
lo
mucho
que
de
ellos
se
consume,
bien
escos,
bien
conse ados
en
la as
aídas
de
la
Rioja
y
de
o os
pun os
donde
el
cul i o
de
las
plan as
ho ícolas
y
la indus ia
de
conse ación
Pimien o
Go do
de
sus
p oduc os
se
hallan
muy
gene alizadas,
la
cual
pod ía
es a
blece se
pe ec amen e
en
Galicia,
pues
los
pimien os,
los
oma
es
y
los
u os
de
o as
plan as
ho ícolas,
cuando
se
las
cul i a
bien
aquí,
son
an
abundan es
y
buenos
como
los
aídos
de
aque
lla
egión
y
de
la
de
Mu cia
y
Valencia;
buen
ejemplo
de
ello
112
P ác icas
Hío ie nas
nos
]o
o ece
la
cascajosa
ie a
del
Valle
de
O o
y
de
o as
loca
lidades
galle_
2;as
que
p esen an,
no
menos,
buenas
condiciones
pa a
es a
explo ación.
Yo
he
cul i ado
en
San
Ped o
de
Nos-la
Va iedad
denominada
en
Mu cia
pimien o
go do,
de
la
cual
se
expo a
g andes
can ida
des
de
u o
á
los
demás
pun os
de
España
y
al
ex anje o,
ade-
P.
Cho ice o
más
de
su i
á
buen
núme o
de
áb icas
de
conse as;
la
a ie
dad
iw
o
ó
go do
de
Deus o
ó
mo ón
de
la
Rioja,
muy
análogo
al
an e io ,
aunque
algo
más
go do,
debido
á
una
esme ada
selec
ción
y
buen
cul i o,
y
las
a iedades
ojo
la go
y
cuad ado
dulce
de
Amé ica/,
aillas
de
la
magní ica
casa
Vilmo in,
de
Pa ís,
y
Pa a
los
a icionados
al
pimien o
pican e,
una
de
las
mejo es
a iedades
es
la
mi acielos,
así
denominada
po que
los
pun iagu
dos
y
muy
pican es
u os
en
ez
de
es a
pendien es
en
las
ma
as,
se
hallan
con
la
pun a
mi ando
hacia
a iba.
P.
Mi acielos
En
la
explo ación
de
pimien os
se
no a,
cual
ninguna
o a
’
los
e ec os
del
cul i o,
cuando
és e
no
es
odo
lo
esme ado}que
ne
cesi an
se
les
e
ol e
al
ipo
p imi i o
de
la
especie,
es
deci ,
á
Toma e
«Pe ección*
aunque
la
ie a,
po
lo
muy
a cillosa,
no
es
la
más
ap opósi o
y
no
se
dispuso
de
agua
pa a
es ablece
los
necesa ios
iegos,
los
u os
ob enidos
de
odas
ellas
nada
ienen
que
en idia
á
los
io-
janos
y
mu cianos,
an o
po
nume osos
como
po magni ud
y
i
nu a
da
la
ca ne
ó
casco.
Quizá
que
en
el
mencionado
Valle
de
O o,
en
el
de
Lo en-
zana,
en
el
de
Mondoñedo,
en
el
de
Ve án,
en
el
de
Lemus
y
en
algunos
o os
que
cuen an
du an e
el
e ano
con
mucho
calo
pudie an
explo a se
ambién
muy
en ajosamen e
pimien os
cho
ice os
muy
cul i ados
en
Vizcaya
y
los
denominados
ño as
y
bolas
en
Mu cia,
con
los
cuales
se
p epa a
el
an
enomb ado
pi
men ón
ó
pimien o
molido,
del
que
solo
dicha
localidad
expo a
más
de
sie e
millones
de
kilog amos
anualmen e.
pe de
las
buenas
cualidades
adqui idas
an e io men e;
de
aquí
esul a
que,
aunque
se
omen
las
mejo es
plan as,
las
p oceden es
de
semilla
sacada
el
año
an e io
de
los
u os
más
desa ollados
y
dulces,
si
no
cuen an
con
buen
e eno,
bien
p spa ado
con
su
icien es
labo es
y
abundan es
abonos,
icos
en
ázoe,
que
puedan
p opo ciona
su icien e
alimen ación
y
con
abundancia
de
agua
pa a
da
los
con enien es
iegos,
muchos
pimien os
salen
pican
es,
en
mayo
ó
meno
g ado,
según
que
la
al a
de
alguna
de
es
as
condiciones
sea
mayo
ó
meno ,
y
aun
el
p oduc o
disminuye
po que
las
plan as
se
desa ollan
poco
y
los
u os,
as
de
se
menos
nume osos,
quedan
más
pequeños
y
con
casco
menos
g ueso,
ino
y
sab oso.
Pa a
e i a
es os
de ec os
y
consegui
odo
el
bene icio
posi
P ác icas
Mode nas
113
ble
de
es os
cul i os,
p ecísase
en
p ime
é mino
elegi
ie a
de
consis encia
media,
á
se
posible
algo
cascajosa,
de
bas an e
ondo,
esca
y
muy
man illosa.
En
los
e enos
al os
de
caliza
(así
son
los
de
la
mayo ía
de
la
egión)
con iene
adiciona les
al
guna
cal.
Con
el
in
de
e i a
el
ag ie amien o
de
la
ie a,
lo
cual
pe
judica
mucho
á
las
plan as
dichas,
en
la
E'oja
y
en
la
hue ade
Mu cia
es
p ác ica
muy
co ien e
el
ag ega
á
los
e enos
a e
na,
bien
de
ío,
bien
de
algún
yacimien o
e es e
como
la
que
usan
los
hue anos
mu cianos,
que
es
una
especie
de
a ena
cal
cá ea
muy
ica
en
óxido
.de
hie o
anhid o,
á
cuyo
elemen o
se
a ibuye
el
mucho
pode
colo an e
que
adquie en
los
pimien os
cosechados
en
dicha
hue a.
En
los
e enos
a cilloso
ojos
de
aquí
se á
muy
con enien e
ag ega
a ena
abundan e
en
es os
de
conchas
como
es
la
del
a e
nal
de
la
ía
del
Bu go
ó
la
de
la
playa
de
Ado mide as.
A
la
ez
que
la
a ena
debe
abona se
el
suelo
con
abundancia
de
es ié col
bien
e men ado.
En
la
ya
mencionada
hue a
de
Mu cia
ponen
po
hec á ea
125.000
k,,
á
los
cuales
ag egan
al
gunos
ag icul o es
odas
las
plan as
de
pimien o
que
a anca on
y
conse a on
cuidadosamen e
el
año
an e io ,
sin
pe juicio
de
en iquece
después
la
ie a
con
una
mezcla
de
supe os a o
de
cal,
sul a o
de
amoniaco,
sul a o
de
po asa
y
ni a o
de
sosa.
Es a
abundancia
de
abonos
con
las
cua o
buenas
labo es
p epa a o ias
que
dan
al
suelo,
gas os
de
semille o,
plan ación,
e cé e a,
incluyendo
la
ele ada
en a
de
la
ie a,
hacen
subi
los
gas os
po
hec á ea
á
unas
900
pese as,
pa a
saca
unas
mil
qui
nien as
a obas
de
pimien os,
que
é mino
medio
enden
á
pese a
eada
una,
lo
que
aquí
ale
á
un
bene icio
líquido
de
600
pese as,
ó
sean
e e idas
á
nues a
unidad
e ado
(4
á eas
44
cen iá eas)
de
27
pese as.
Suponiendo
que
aquí
la
p oducción
no
ue a
an a,
como
el
p ecio
que
alcanza
es e
p oduc o
es
mucho
mayo ,
siemp e
esul
a á
un
bene icio
líquido
supe io
á
30
pese as
po
e ado.
Mullida
la
ie a
odo
lo
más
p o unda
y
pe ec amen e
que
sea
posible,
se
des e ona
y
allana
pa a
di idi la
en
e as
ó
abla
es
de
unos
3
me os
de
ancho
po
6
de
la go,
quedando
así
dis
pues a
pa a
coloca
en
ella
las
plan as
del
semille o
cuando
és as
engan
unos
20
cen íme os
de
al u a,
en
cuya
época
se
iega
abundan emen e
dicho
semille o
pa a
pode
saca
las
plan as
á
cilmen e,
sin
ompe
sus
aíces,
é
inmedia amen e
se
lle an
al
e
eno
de
asien o
donde
se
colocan
en
líneas,
dis anciándolas
40
cen íme os
y
dando
enseguida
un
iego,
el
cual
debe
epe i se
á
los
cua o
ó
cinco
días.
Los
cuidados
sucesi os
consis en
en
algunas
esca as
ó
sachas
pa a
man ene
la
ie a
limpia
de
hie bas,
e i a
su
endu eci
mien o
y
la
o mación
de
g ie as,
y
conse a
la
escu a
en
el
suelo,
pa a
lo
cual
ambién
hay
que
da
algún
iego
cada
ez
que
se
ea
que
hace
al a.
T anscu ido
un
mes
de
la
plan ación,
si
el
iempo
ayuda
ya
pueden
coge se
pimien os
ie nos
pa a
consumi
en
ensalada
ó
i os,
selección
que
con iene
hace
po que
cuan os
más
se
cojan
en
es a
época
más
p oducen;
después
ya
con iene
deja
los
u os
pa a
que
madu en
haciéndose
las
cogidas
á
medida
que
oman
el
colo
ojo,
y
los
que
á
in
de
empo ada
no
omen
es e
colo
po
pa aliza se
la
ege ación
á
consecuencia
de
los
p ime os
íos
de
o oño,
se
les
coge
y
pone
en
una
habi ación
en ilada,
cub iéndo
los
con
una
man a,
po
cuyo
medio
alcanzan
aquel
colo
á
los
pocos
días.
A
1
1
ez
que
las
a iedades
de
pimien os
he
cul i ado
a ias
de
oma es,
juzgando,
po
el
esul ado
ob enido,
que
las
más
e
comendables
son:
el
ojo
(¡meso
emp ano,
cuyos
u os
g uesos,
de
buena
y
abundan e
ca ne,
madu an
de
los
p ane os;
el
Pe ec
ción,
menos
emp ano
que
el
an e io ,
pe o
cuyos
he mosos
u os
de
o ma
edonda,
supe icie
lisa
y
de
colo
ojo
muy
i o,
son
ambién
muy
abundan es
en
ca iíej ina
y
de
excelen e
sabo ;
el
Mikado
esca la a,
ambién
p eciosa
a iedad
de
u os
edondos,
lisos,
enca nado
i o
y
de
mucha
y
sab osa
ca ne,
y
quizá
la
a
iedad
Ma a illa
de
los
me cados
y
Pe d igeón,
adap ados
á
es e
país,
puedan
se
explo adas
con
p o echo,
an o
pa a
consumi
sus
u os
en
esco,
como
pa a
la
conse ación
en
la as,
pues
además
de
se
muy
p oduc i os
y
esis en es
á
la
pes e
y
o as
en e medades,
dan
u os
bas an e
amosos
y
lisos
á
p opósi o
pa a
se
conse ados.
J.
M.
H
e nansíez
.
FERTILIZACIÓN^)E
LOS
PRADOS
(
coK TX3s xTA.cx(±>3s )
Veamos
aho a
cuales
son
los
abonos
químicos
más
con enien
es
pa a
los
p ados
y
en
que
o ma
y
dosis
han
de
emplea se.
1.
—
Abonos
po ásicos.
—
C eemos
habe
demos ado
de
mane a
inconcusa
que
la
po asa
eje ce
una
acción
p eponde an e
en
el
desa ollo
de
las
buenas
especies
he báceas
y
con ibuye
po
ende
á
mejo a
la
lo a
de
los
p ados.
En
el
úl imo
capí ulo
de
es e
olle o
da emos
á
conoce
los
esul ados
de
a ias
expe ien
cias
hechas
en
di e en es
p o incias
españolas,
que
lo
con i man
elocuen emen e.
Las
sales
po ásicas
que
hoy
se
enden
en
España,
son:
1.
°
El
clo u o
de
po asa
del
80/85
po
100,
es
deci ,
que
con
iene
80
á
85
po
100
de
clo u o
po ásico
químicamen e
pu oi
equi alen e
á
50/52
de
po asa
anhid a.
Hay
clo u os
de
di e en
es
g aduaciones
(desde
70
has a
98
po
100
de
pu eza),
pe o
el
más
co ien e
en
el
come cio
es
el
de
80/85.
2.
°
El
sul a o
de
po asa
del
90
o
100,
que
con iene
48,6
po
100
de
po asa
pu a.
Es a
sal
con iene
á
oda
clase
de
e enos,
pe o
como
esul a
algo
más
ca a
que
el
clo u o,
debe
ese a se
pa a
los
e enos
al os
de
cal,
en
los
que
su e
mejo es
e ec os.
3.
°
La
kaini a,
sal
compleja,
que
con iene
12,4
po
100
de
po
asa,
en
o ma
de
sul a o.
La
kaini a
es
muy
ap opiada
pa a
los
p ados,
pe o
en
ie as
enaces
p oducen
mejo es
esul ados
el
sul a o
y
el
clo u o,
á
causa
de
la
p opiedad
que
iene
la
kaini a
de
aumen a
la
compa
cidad
del
suelo.
Po
es a
azón,
es á
muy
indicada
pa a
e enos
suel os
y
a enosos.
La
kaini a
es
muy
hig oscópica
y
man iene
esca
la
ie a,
siendo
muy
bene icioso
su
empleo
en
los
p ados
de
secano;
en
los
húmedos
y
en
los
de
egadío
debe
da se
p e e encia
al
sul a o
ó
al
clo u o.
4.
°
Polisal
po ásica.
—
La
polisal
po ásica
p ocede
de
los
e
siduos
de
la
ab icación
del
clo u o,
calcinados,
molidos
y
en i
quecidos
con
una
sal
b u a
ó
concen ada.
Hay
dos
clases
de
po
lisal,
una
que
con iene
21
po
100
de
po asa
pu a
y
o a
que
acusa
30,6
po
100.
Ambas
con ienen
dicho
elemen o
en
es ado
de
clo u o.
La
polisal
po ásica
puede
u iliza se
en
sus i ución
del
clo u o,
eniendo
en
cuen a
que
100
kilog amos
de
polisal
equi ale
á
43
de
clo u o,
si
és a
es
del
21
po
100,
y
á
60
si
es
del
30,6
po
100
II
—
Abonos
os a ados
.
—
Los
p incipales
abonos
que
pueden
u iliza se
en
la
e ilización
de
los
p ados
son
dos:« e]
supe os a o
de
cal
y
las
esco ias
Thomas.
l.°
El
supe os a o
de
cal.
—
El
supe os a o
se
obliene
some
iendo
los
os a os
na u ales
á
la
acción
del
ácido
sul ú ico
ó
acei e
de
i iolo.
Es e
a amien o
iene
po
obje o
ans o ma
los
os a os
insolubles)en
un
compues o
soluble
y
más
énue
que
aquéllos,
compues o
conocido
con
el
nomb e
de
supe os a o
de
cal.
Hay
a ios
ipos
de
supe os a os,
que
'solo
di ie en
po
su
iqueza
do
ácido
os ó ico
sohi'de
en
el
ci a o
amónico.
Podemos
clasi ica los
en
cua o
p incipales
ca ego ías.
i.
°
Supe os a o
con
10
á
12
po
100
de
ácido
os ó ico
soluble
en
«I
ci a o
2.0
»
>
13
á
15
»
de
»
»
3
>
3.»
»
»
15
á
17
»
de
»
»
»
»
j.
o
3
»
18
á
20
»
de
»
»
3
»
114
P ác icas
Mode nas
El
supe os a o
solo
lo
ecomendamos
pa a
los
p ados
que
ocupen
e enos
ancamen e
calizos.
En
las
ie as
no
calcá eas»
la
ma e ia
o gánica,
an
abundan e
en
las
p ade as,
o ma
un
hu
mus
ácido,
que
ni i ica
di ícilmen e
y
puede
pe judica
á
las
plan as,
si
no
se
neu aliza
dicha
acidez
po
medio
de
encalados.
Aho a
bien;
el
supe os a o,
es
en
g an
pa e
soluble
en
el
agua»
se
halla
en
es ado
monocálcico.
Una
ez
en
el
suelo,
se. uel e
insolublé,
si
encuen a
cal
con
que
uni se
pa a
o ma
os a o
bi-
cálcico;
pe o
no
po
eso
pie de
su
alo
e ilizan e:
al
con a io,
dicha
ans o mación
es
con enien e,
pues
impide
que
el
os a o
monocálcico
se
pie da
a as ado
po
las
aguas.
En
las
ie as
al
as
de
cal
ese
enómeno
no
se
e ec úa.
2.°
Esco ias
de,
des os o adón
.
—
Es e
abono
os a ado,
cono
cido
ambién
con
los
nomb es
de
Esco ias
Thomas
y
os a o
Tilo
mas,
es
un
esiduo
que
se
ob iene
en
el
a amien o
indus ial
de
Jos
mine ales
de
hie o
icos
de
ós o o.
Su
iqueza
de
ácido
os
-
ó ico
o al,
a ía
de
12
á
20
po
100;
gene almen e
el
come cio
lo
ende
con
una
ga an ía
de
15
á
17
po
100.
Las
esco ias
Thomas
ienen
una
composición
química
muy
compleja;
pe o
c eemos
inú
il
llena
englones
con
ci as,
sin
impo ancia
pa a
noso os;
bás anos
sabo
que,
además
del
ácido
os ó ico,
con ienen
p óxi
mamen e
40
po
100
de
cal.
Es
es e,
á
nues o
en ende ,
el
mejo
abono
os a ado
pa a
las
p ade as,
po que
no
solo
p opo ciona
ácido
os ó ico
y
cal
á
las
plan as,
sino
que
sa u a
la
acidez
de
las
ie as
y
a o ece
no
ablemen e
los
enómenos
de
ni i icación.
No
hay
que
ol ida ,
en
e ec o,
que
1
as
esco ias
con ienen
40
po
100
de
cal
en
es ado
de
óxido,
de
cal
i a.
Aun
pa a
las
ie as
calcá eas,
p e e imos
en
muchos
casos
las
esco ias
al
supe os a o,
po que
con
el
ans'
cu so
del
iempo
se
o ma
en
los
p ados
una
capa
de
humus
so
b e
el
que
no
iene
acción
alguna
la
ie a
y
el
incon enien e
de
bido
á
la
acidez,
eapa ece
en onces
en
es os
suelos:
la
ma e ia
o gánica
no
ni i ica
y
la
lo a
su e
ans o maciones
pe judicia
les.
Tan o
es
así,
que
el
g an
ag ónomo
Joulie
ecomienda
el
en
calado
anual
pa a
odos
los
p ados,
po
muy
calizos
que
sean.
Los
abonos
os a ados
son
indispensables
pa a
ob ene
buena
p oducción
he bácea,
como
hemos
demos ado
en
los
an e io es
capí ulos.
Los
p ados
pob es
de
ácido
os ó ico
p oducen
hie ba
de
muy
mala
calidad,
sin
alo
nu i i o
y
ca ac e izada
po
su
escasez
en
albúmina
y
de
ós o o.
III
.
—
Abonos
ni ogenados
.
—
Ya
hemos
dichoque
la
mayo ía
de
las
p ade as
no
equie en
abono
ni ogenado:
1.
°
Po que
con ienen
g an
can idad
de
ni ógeno
o gánico
que,
median e
la
ni i icación,
se
hace
asimilable
pa a
las
plan as.
2.
°
Po que
el
abono
os opo ásico
hace
que
se
desa ollen
muchas
especies
leguminosas,
que
oman
el
ni ógeno
déla
a mós
e a
y
en iquecen
la
ie a
de
es e
elemen o.
Unicamen e
si
las
leguminosas
adquie en
excesi a
p eponde ancia
en
los
p ados,
se á
ú il
el
empleo
de
una
sal
ni ogenada,
pa a
a o ece
el
des
a ollo
de
g amíneas
y
que
se
es ablezca
así
la
composición
no
mal
de
la
lo a.
El
abono
ni ogenado
que
más
con iene
á
los
p ados
es
el
ni a o
de
sosa,
sal
muy
soluble
y
que
con iene
15
á
16
po
100
'de
ni ógeno
ní ico.
Fó mulas
de
abonos
.
—
Es
di ícil
de e mina
de
Un
modo
p e
ciso
la
can idad
que
de
las
di e en es
ma e ias
e ilizan es
e
quie e
un
p ado
pa a
su
p oducción
anual,
pues
es o
depende
de
múl iples
ci cuns ancias,
a iables
según
los
casos.
Pe o
como
se
a a
de
un
cul i o
pe enne,
puede
o za se
siemp e
la
dosis
de
abono,
sin
emo
de
que
és e
se
pie da,
pues
las
sus ancias
e ili
zan es
que
no
u ilicen
las
plan as
el
p ime
año
de
su
aplicación,
se án
ap o echadas
en
los
sucesi os
y
se i án
pa a
cosechas
pos
e io es.
El
lab ado
dobe,
pues,
abona
con
abundancia
los
p a
dos,
obse ando
cuan o
iempo
du a
el
e ec o
dél
abono,
po a
e
pe i lo
cuando
las
cosechas
comiencen
á
disminui .
Po
consi
guien e,
las
ó mulas
que
aho a
indica emos
no
se
e ie en
á
la
e ilización
anual;
po
lo
menos,
se án
siemp e
su icien es
pa a
dos
años
de
buena
p oducción,
y
en
muchos
casos
pa a
es
y
más:
I.
—
Pa a
p ados
de
secano
A.
En
ie as
muy
calcá eas.
Supe os a o
de
cal
..............
400
¡i
500
kilog amos
po
Hec á ea
Clo u o
de
pd asa
..................
150
á
180
»
»
B.
En
e enos
muy
a cillosos.
Esco ias
Thomas
..................
500
á
700
kilog amos
po
hec á ea
Sul a o
de
po asa
..................
100
a
150
»
*
C.
En
las
demás
clases
de
ie as.
Esco ias
Thomas
..................
500
á
700
kilog amos
po
hec á ea
Kaini a
....................................
500
á
700
II.
—
Pa a
p ados
de
egadío
A.
En
ie as
muy
compac as.
Esco ias
Thomas
..................
700
á
1.000
kilog amos
po
hec á ea
Clo u o
de
po asa
..................
180
á
200
»
B.
En
las
demás
clases
de
ie as.
Esco ias
Thomas
..................
700
á
1.000
kilog amos
po
hec á ea
Kaini a
........................................
500
á
800
»
z
Los
e ec os
de
dichos
abonos
se án
más
ó
menos
du ables,
según
la
na u aleza
de
las
ie as,
pe o,
po
lo
menos,
se
ha án
sen i
du an e
es
años
consecu i os.
El
lab ado
juzga á
po
el
aspec o
de
la
ege ación
y
el
endimien o
del
p ado
cuando
debe
abona
de
nue o.
Caso
de
que,
po
las
azones
an e io men e
expues as,
pa
ezca
opo uno
suminis a
ni ógeno
á
una
p ade a,
se
aplica án
100
á
150
kilog amos
de
ni a o
de
sosa
en
los
e enos
de
secano
y
150
á
200
kilog amos
de
sul a o
de
amoniaco
en
las
ie as
de
egadío.
Se
con inua á.)
UNA
BODEGA
COOPE
RATIV
A
EN
MONFORTE
a
LOS
VITI-VINICULTORES
DEL
VALLE
Cie o
amoso
esc i o ,
el
d ama u go
Ibsen,
ha
dicho
que
nunca
es
el
homb e
más
ue e
que
cuando
es á
solo,
ase
que,
aun
cuando
lo
pa ezca,
no
con adice
el
conocido
lema
la
unión
es
la
ue za.
Nunca,
en
e ec o
como
cuando
el
homb e
se
encuen a
ais
lado,
an e
la
necesidad,
en
el
pelig o,
á
impulsos
del
bono
ó
la
ambición
da
á
sus
acul ades
mayo
desa ollo.
No
siemp e
em
pe o,
co esponde
á
es e
es ue zo
el
máximum
de
esul ados
y
an e
los
obs áculos
se
es ellan
muchas
eces
los
es ue zos
indi
iduales.
La
di isión
del
abajo
y
la
coope ación
son
los
dos
g andes
ac o es,
las
dos
palancas,
las
ue zas
á
impulso
de
las
que,
no
siemp e
de
un
modo
acional,
p eciso
ea
con esa lo,
las
indus ias
y
las
a es
han
adqui ido
el
ma a illoso
desa ollo
que
odos
co
nocemos.
Pe o
bas a
de
p eámbulo,
quédese
pa a
mejo
co ada
pluma
que
la
mía
el
can a
las
excelencias
de
la
coope ación
en
gene al
y
hablemos
de
ella
aplicada
á
una
indus ia
enacien e
en
el
país
y
que
aun
abo a,
ya
que
la
mejo
ocasión
se
ha
pe dido,
puede
se
obje o
de
ú ilísimas
e o mas:
e ié ome
á
la
indus ia
i
nícola.
Sabido
es
que,
as
el
la igazo
de
la
iloxe a
y
cuando
después
del
asomb o
y
el
espan o
p oducido
po
la
ca ás o e
ino
el
des
pe a ,
los
a uinados
i icul o es
oye on
la
oz
de
la
ciencia
y
acep a on
sus
enseñanzas.
En
un
país
gobe uado
po
quienes
al
med o
pe sonal
an epu
sie an
el
público
in e és,
aquel
despe a
hubie a
sido
acompa
ñado
de
un
p incipio
de
egene ación.
Sin
guía
alguno,
engaña
dos
y
explo ados
muchas
eces
po
cha la anes
sin
conciencia»
nues os
pob es
i icul o es,
odos.noso os,
hemos
ido
á
ciegas
’
P ác icas
Mode nas
plan ando
lo
que
nos
die on
y
sin
ene
en
cuen e
casi
las
exigen
cias
del
suelo
y
las
necesidades
del
me cado.
Consecuencia
de
odo
es o
han
sido
los
desengaños,
las
pé
didas
y
la
ca encia,
al
in,
de
un
ino
ipo,
as
el
que
deben
i
siemp e
los
países
p oduc o es
que
quie en
conquis a
un
me cado
y
luego
conse a lo,
esis iendo
compe encias.
Es
un
hecho,
empe o,
que
aun
sin
las
300
hec á eas
de
e
eno
des inado
á
i e os
y
sin
la
sa ia
di ección
del
p ime
am-
pelóg a o
español
S .
Ga cía
do
los
Salmones,
con
que
cuen a
Na a a,
los
an iguos
iñedos
se
han
ido
epoblando
en
pai e
y
que,
en
gene al,
en
su
econs i ución
y
cuidados,
algo
y
aun
algos
se
adelan ó.
O a
cosa
pasa
con
lo
que
á
la
inicul u a
se
e ie e.
Nada
obsolu amen e
y
en
gene al
hablando,
se
ha
modi icado
la
elabo ación
y
conse ación
de
los
inos
en
nues o
país:
desco-
nócense
los
mode nos
p ocedimien os,
ignó ase
el
modo
de
co e
gi
y
p e eni
las
mil
en e medades
y
con ingencias
á
que
los
mos os
se
en
expues os,
c eyéndose
que
odo
ha
concluido
si
se
consigue
me e
la
u a
en
la
bodega.
Los
en ases,
siemp e
de ec
uosos
y
nunca
limpios:
las
endimias
an icipadas
y
la
necesidad
en
que
se
en
nues os
pob es
lab iegos
de
ende
á
cualquie
p ecio
el
p oduc o
de
sus
a anes
y
des elos,
odo
iene
como
á
cons i ui
una
conspi ación,
en
la
que
el
enemigo
es
emible,
po
cuan o
es á
en
casa.
E i a
los
incon enien es
apun ados,
cosa
di ícil,
po
no
de
ci
imposible
de
consegui
aquí
con
el
solo
es ue zo
indi idual;
llega
á
la
p oducción
de
inos
y
si
es
posible
ípicos,
ab i
nue
os
me cados,
comba i
la
escandalosa
alsi icación,
que
hoy
las
leyes
consien en
y
mañana,
de
segui
las
cosas
así,
quizás
egla
men en
y
ampa en,
y
odo
en
p o echo
de
nues o
modes o
i i-
inicul o ,
he
ahí
lo
que
en
mi
concep o
pod ía
muy
bien
log a se,
siemp e
que
al
egoísmo
y
la
en idia,
que
con
más
ó
menos
azón
dicen
que
nos
dis ingue,
se
sob epusiese
el
espí i u
de
p opia
y
gene al
con eniencia:
eamos
como.
Hace
algún
iempo
que,
hablando
con
un
in eligen ísimo
i i
cul o ,
ecino
de
es a
Ciudad,
expuse
mi
pensamien o
de
una
bo
dega
coope a i a,
y
con
exp esión
al
de
con encimien o
debie on
de
se
alegadas
las
azones
en
que
me
undo
pa a ensalza
la
con
eniencia
de
una
ins i ución
de
es a
especie,
que
hubo
de
anima
me
la
pe sona
aludida
pa a
que
es udiase
el
asun o
y
euniese
da os.
Desg acias
de
amilias
y
o os
causas
que
no
es
del
caso
de
ci ,
no
me
pe mi ie on
dedica
al
asun o la
a ención
que
sin
duda
me ece;
pe o
así
y
odo
á
la
is a
engo
ca as
del
no able
enó
logo
S .
Manso
de
Zúñiga,
Di ec o
de
la
Es ación
de
Ha o
y
del
sabio
p o eso
i aliano
G.
De
As is,
Di ec o
de
la
R.
Can ina
Spe imen ale
de
Ba le a
(I alia),
quienes
con
amabilidad
que
me
complazco
en
econoce ,
con es a on
á
mis
p egun as.
A
mis
ma
nos
llegó
pos e io men e
el
Reglamen o
de
la
p ime a
bodega
coo
pe a i a
undada,
que
yo
sepa,
en
España,
en
Campo
de
C ip ana,
y
con
es os-da os,
sin
agua da
o os
que
espe o
de
la
amabilidad
de
las
pe sonas
de
quienes
los
engo
solici ados
y
con ando
con
la
de
mis
bené olos
lec o es,
oy
á
g andes
asgos,
que
el
espa
cio
de
que
dispone
puedo
no
o a
cosa
consien e,
á
explica
lo
que
es
una
bodega
coope a i a
y
las
en ajas
que
su
undación
epo a ía
al
país
y
á
los
pa icula es.
Tiene
po
p incipal
obje o
la
bodega
indicada,
como
odas
las
asociaciones
de
es a
índole,
uni
es ue zos,
egula iza
acciones,
dándoles
ija
y
segu a
di ección
y
como
consecuencia
mejo a
los
p oduc os
y
aumen a
las
u ilidades,
p e iniendo
con ingencias
y
ex endiendo
ú iles
y
p o echosas
enseñanzas.
El
p og ama
no
puede
se
más
suges i o
y
que
en
él
hay
mucho
p ác ico
demués-
anlo
el
desa ollo
que
las
bodegas
han
enido
en
I alia,
nación
que,
sin
mejo es.condiciones
de
clima
(1)
y
suelo
que
la
nues a,
(i)
Se
ensalza
mucho
j
con
azón,
la
bondad
del
clima
de
I alia
y
sin
emba go
es udios
ecien es
y
concienzudos
iban
p obado
que
es
España
la
nación
de
Eu epa
que
dis u a
más
de
Ja
i i ican e
in luencia
del
sol.
115
ha
conseguido
monopoliza
me cados
que,
como
los
de
inos
y
acei e
en
las
epúblicas
sud-ame icanas,
puede
deci se
que
en
cie o
modo
y
de
de echo
nos
pe enecían.
«La
coope ación
en
el
campo
—
decíame
el
mencionado
p o eso
De
As is
—
y
sob e
odo
en
lo
que
o
la
i icul u a
y
enología
se
e ie e,
ha
enido
en e
nos'
o os
(los
i alianos)
un
g an
desa ollo,
especialmen e
enla egión
del
No e»,
y
á
es e
desa ollo
y
la
a ención
que
el
gobie no
le
p es a,
débese
en
g an
pa e
el
p og eso
ag ícola
de
la
nación
he mana.
«Las
bodegas
coope a i as,
esc ibo
una
au o idad
an
espe a
ble
como
el
S .
Ri as
Mo eno
(Las
Cajas
u ales,
e c.)
se
cuidan
de
que
el
cul i o
del
iñedo
se
haga
con
el
mayo
esme o,
po que
nadie
igno a
que
con
la
mala
u a
no
se
hace
buen
ino...»,
en aja
que
po
si
sola
bas a ía
pa a
ensalza
ins i ución
que
á
al
p o-
'
pende;
pe o
a anzando
y
aí
señala
las
en ajas
de
la
coope a
ción,^ ija
el
pun o
más
impo an e
y
que
ya
an e io men e
he
o
cado,
que
es
el
que
á
la
al a
de
ipo
se
e ie e:
«Si
en
la
Man
cha
—
dice
—
se
isi an
cien
bodegas
es á
ue a
de
duda
que
hay
an os
ipos
de
ino
o no
coseche os»,
y
es o,
que
se
epi e
en
núes
o
país,
sob e
odo
desde
que
sin
p ecede
un
se io
es udio
se
im
po a on
y
plan a on
como
se
impo an
y
plan an
clases
exó icas
sin
p opo ción
ni
o den,
cons i uye,
epi o,
la
mayo
di icul ad
pa a
conquis a
y
sos ene
un
me cado.
«
El
come cian e
ancés
o ece
en
cada
me cado
el
ipo
de
ino
que
mejo
adap ación
ha
enido.»
«Las
bodegas
coope a i as
han
esuel o
es e
anscendí
ni
al
p obhma
á
los
pequeñas
p opie a ios.»
«En
las
pequeñas
bodegas
de
España
es
ab a
de
odos
los
días
lu
cha
con
las
en e medades
de
los
inos.
.»
B indo
á
mis
lec o es
esos
es
pa n i os,
omados
de
la
mencionada
ob a
de
Ri as
Mo
eno
y
pasemos
á
analiza
el
eglamen o
ya
mencionado
de
Campo
de
C ip ana,
an o
po que
da
una
exac a
idea
de
una
bo
dega
coope a i a,
como
po que,
con
lige as
a ian e?,
pudieia
muy
bien'adap a se
á
nues o
país.
Después
de
consigna
el
í ulo:
«Sociedad
Coope a i a
Ci il
inícola
del
Ca men»,
consigna
el
a .
2.°
el
obje o,
que
es
«p o
po ciona
á
los
asociados
el
mayo
p oduc o
posible
de
sus
peque
ñas
p opiedades
inícolas
y
da
impulso
á
la
elabo ación
pa a
ob ene
mayo es
ganancias».
Su
du ación
25
años,
sus
acciones
(al
cons i ui se
en
1901)
doscien as,
al
p ecio
de
75
pese as,
nomina i as,
indi isibles
y
ans e ibles
po
he encia,
aunque
no
enegenables,
sin
pe miso
de
la
Jun a
Di ec i a,
á
pe sonas
ex añas
á
la
Sociedad.
Cada
accionis a,
además
de
Jas
75
pese as
debe á
ing esa
4.000
kilos
de
u a
anualmen e,
no
admi iéndose,
como
es
na u al,
en
mala=
condiciones.
Es os
4.000
kilos,
&
p ecio
que
de
an emano
se
ije,
se
paga án
en
el
ac o
de
ing esa ,
de
modo
que
el
pequeño
p opie a io
y
sin
pe juicio
de
lo
que
pueda
como
bene icio
co es
ponde le,
sal a
sus
comp omisos
y
e i a
la
en a
del
mos o
en
malas
condiciones.
Consigna
luego
el
Reglamen o
que
ningún
socio
pod á
adqui
i
acciones
que
sumen
más
de
la
quin a
pa e
de
las
colocadas^
y
en
el
a .
22
dice,
y
es o
es
de
suma
impoi ancia
ac ualmen e.
que
la
misma
Jun a
Di ec i a
con
p e e encia
a ende á
á
la
elabo
ación
de
alcoholes
Pasemos
po
al o
cuan o
al
uncionamien o
de
la
mencionada
Di ec i a
se
e ie e,
cuyos
ca gos
son
g a ui os,
así
como
ambién
lo
elacionado
con
el
Di ec o
Ge en e,
[como
es
na u al,
e i
buido,
y
á
cuyo
cuidado
co e
cuan o
con
la
adminis ación
de
un
modo
inmedia o
oca.
Solo
57
a ículos
iene
el
an as
eces
nomb ado
eglamen o
y
en
ellos
con
pa quedad
y
exac i ud
íjanse,
además
do
lo
ya
consignado,
las
obligaciones
de
los
socios,
jun as
y
liquidación-
igno o,
aun
cuando
p ocu é
indaga lo,
la
ma cha
de
la
Sociedad.
¿Qué
en ajas
ae ía
pa a
nues a
egión,
pa a
el
alle
de
"PARIS
*4,
QuaideiaMéqisséne,
4
-PARIS
^
h
P
us
iMPOR ^,,
T
^
05
,
JOM
.
^
busseme
^
MAISON
DE
GRÁI '^:'.
:
V
'
:
'
PARÍS
;
!
900
”
!
Pa ií
S^ns Rcunly.
M.issy-PaL
í
C
ie
■
°^DÉí
'EÍ'SSE
•i
■
.'L:
'Ve ic cs
lc-
Buisson
^
--
.£ npei.
Gol e-dua"
,
Palaiseau
GRAINES
POTAGÉRES.
FOURRAGÉRES
s
de
FLEURS
GRAMINÉES
pou
PRAIRIES
&
R
E
G
AZ
0
N
N
EMENTdes
M
ONTAGNES
S
é
CHOIRS
s
OUTILLAGE
PERFECTIONNÉS
PRODUISANT
DES
GRAINES
de es
hau e
ge mina íon
e
donnan
a
l
analyse
—
------
—
LE
MAXIMUM
DE
PURETÉ.
*■
--------------
—
SPEClALíTEde
GRAINES
de
PIN
SYIVESTRE,
PIN
NOIPD
’
AUT
PICHE
PISmPITIME,
EPICEA
.
SAPINS,
MÉLÉZE,
eíc.
TO
LITES
G íAINES
E
APERES
POPES
TI
EPS
e
o'
'
ÓRNEME
NT.:
POUR
TOUSPAYS.
1
Fcu nisseu s
■dcs^dminis .
’a ípns
des
e eís
de
g anee
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l'E an^e .J
En oi
<w n
(h
Ca iln / i
,í ¡ ~
U i mde
PAPELERIA
DE
FERRER
OBJETOS
de
ESCRITORIO
DIBUJO
PINTURA
Y
FOTOGRAFÍA
Talle es
de
Fo og abado
ESPECIALIDAD
UN
REPRODUOIONES
ARTÍSTICAS
EIM
COLORES
Talle es
de
Imp en a
IMPRESIÓN
I>K
TODA
CI.ASK
DE
TRABAJOS
EN
NEGRO
Y
COLORES
REAL,
61
-
CORUÑA
PARPE
DE
AVICULTURA
DE
ADRIANO
QUIÑONES
DE
ARMESTO
G
A
LICIA-Es ación
de
Puebla
de
B ollón-YEIGH
AVES
Y
OTROS
ANIMALES
DE
CORRAL
,
DE
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Gallinas
Coucou.
—
Meno que.
—
Houdan.-Fa e olles.
—
An
daluza
azul
y
noj a.
—B ahama-P a -gallega.—
P a
ex a
selec
cionada.
—
Nudicolis.
—
B ahama-campine
de
g an
alla.
—Gui
neas
y
o as.—
PATOS
de
Rouen.
—OCAS
de
Tolouse.—
CO
NEJOS:
Gigan es
de
Flandes.
—
Ingleses.
—
G an
Ma iposa.
—
PALOMAS
mansas.
—
PERROS
de
gua da
G an
Danés.
Hue os
pa a
incuba ,
en
sus
épocas,
de
odas
las
azas
de
a es
exp esadas;
en
Na idades
y
Ca na al
s
capones,
podíanles
y
pollos
inos,
cebados
y
p epa ados
á
la
ancesa.
Inú il
pedi
da os
ó
e e encias
sin
acompaña
el
anqueo
pa a
la
espues a.
Consuelda
o aje a
gigan e
del
Cáucaso
DE
TORRES
EVIUgUOZ
An isép ico,
an ipúd ico
y
desin ec an e
Su
pe io
al
ácido
bó ico
y
al
bo a o
de
sosa;
más
soiuo e
en
ío
y
en
calien e,
y
más
e icaz
como
p ese a i o
y
cu a
i o
de
las
en e medades
mucosas
y
de
la
piel.
*
Se
emplea
con a
los
males
de
los
pá pados,
oídos,
na iz,
boca,
a ecciones
de
la
ma iz
y
o as.
*
SAN
MARCOS,
11.
FARMACIA
—
MADRID
Dspósi o
en
Co uña
:
Suceso es
de
José
Villa
CAJA
2
‘
25
PESETAS
Acei e
Vulcanizado
PARA
VETERINARIA
NO
MÁS
FUEGO
-
24
AÑOS
DE
ÉXITO
Se
usa
con
excelen e
esul ado
con a
los
ag iones,
ali a es,
anasa ca,
con usiones,
ca a os,
espa a anes,
lemones,
ape a
maligna,
pa álisis,
euma ismo,
sob elmesos,
sob e endones,
sob e
co as,
sob emanos,
sob epiés,
e c.,
e c.
No
des uye
el
bulbo
piloso
Reemplaza
con
en aja
al
uego
y
no
pe judica
la
piel
LOS
PEDIDOS
A
JOSÉ
GARCÍA
ROYO
Ma ,
72,
Valencia,
y
en
odas
las
e iadas
y
D ogue ías
JOSE
J.
GOMEZ
’
wm
km*
m-
mo
Comisiones
-
Rep esen aciones
IMPORTACION
Y
EXPORTACION
GESTION
de
VENTA
de
Mlg lAS
Y
NEGOCIOS
IMPORTANTES
Las
g andes
cosechas
se
ob ienen
con
los
AB
ONOS
Q
UIMICOS
Depósi o
de
ellos
y
de
p ime as
ma e ias
pa a
p epa a los
GARAS
27
-
CORUÑA
HORTICULTURA
y
FLORICULTURA
Semillas
de
legumb es,
lo es,
o ajes,
ce eales
de
g an
p o
ducción
y
de
á boles
made ables,
di ec amen e
impo adas
de
la
Oasa
Vilmo in
And ieux
de
Pa ís.
Plan as
de
salón
y
a bus os
de
ja dín.
CATALOGOS
GRATIS^
Cais éii
G ande,
12
—
OGEl MA
“AURORA"
■COMPAÑÍA
ANÓNIMA
DE
SEGUROS
-
BILBAO
CAPITAL
:
20.000.000
DE
PESETAS
PRIMAS
T
CONDICIONES
LAS
MAS
.
VENTAJOSAS
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MARIIBIOS
—
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—
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VITALICIAS
Sub-di ección
de
la
Co ana,
D.
Ramón
C.
P esas.
Can
ón
Pequeño,
nüm.
2.
CRIADERO
DE
VIDES
AMERICANAS
El
má.s
a. L ig-110
de
Galicia.
Venía
5e
inje ios
y
po íainje os
■
José
llúñez
y
He mano
U
PREMIADOS
EN
VARIOS
CONCURSOS
Y
EXPOSICIONES
)
Se
emi en
ca álogos
de
p ecios,
g a is,
y
olle o
ins uc i o
á
quien
lo
pida.
Ba co
de
Valdeoms
(O ense)
Vides
Ame icanas
Has íele
He maMS,
ea
T@asloa«se
(
F anela)
Es a
Casa
es
la
p ime a
y
la
más
impo an e
ele
F ancia,
que
se
ha
dedicado
especialmen e
al
cul i o'del
Rupes is
del
Lo
ó
Mon ícola,
Ripa ia
x
Rupes is
3309,
Mo ed e
X
Rupes is
1202,
e c.
Va ios
millones
de
Es acas,
Ba bados
é
Inje os-soldados
de
odas
calidades
pa a
ende
al
po
mayo
y
al
po
meno
á
p ecios
muy
ba
a os.
Me cancía
esca,
au én ica
y
de
oda
con ianza.
Pedi
el
ca álogo
á
los
seño es
Bas ide
He manos,
I eime
F izac,
19,
Toiilo ise
(F ancia)
CALDO
BORDE!..
ÉS
CABELLAS
(SULFATO
DE
COBRE,
EN
POLVO.
PREPARADO)
P ime a
áb ica
en
España
Medalla
de
o o,
Mu cia,
1904
Lo
más
económico,
adhe en e
y
e icaz
pa a
comba i
el
MILDIU
de
la
Viña
y
demás
en e medades
c ip ogámicas
de
las
plan as
PHO
j&TSTTFID,
SEG-HE-IDAD
y
COMODIDAS
EH*
SU
EMPLEO
REFERENCIAS
DE
PRIMER
ORDEN
UNICO
UN
KC
MUNDO
Pislwe isael®^
sis ema
ilu a o
0
!,
(piÉúo)
50
Medallas
de
o o,
pla a,
e c.
G an
Diplomá
de
Hono
y
Medallado
pla a
en
la
Exposición
Uni e sal
de
Pa ís
en
1900
No
se
ha
de
bomba
pul e izando.
Funcionan
po
medio
del
ai e
comp imido.
Dos
minu os
bas an
pa a
da le
p esión
pa a
odo
.el
día.
El
más
sólido
y
p ác ico.
50
po
100
de
economía,
de
iempo
y
de
líquido.
T abajo
pe ec o.
Cabidas
de
2
á
16
li os
OAT-ÁX
j
OQ-OS
IILTTSTPi,A.3DOS
G-R.A.'TIS
Fs aBicisc©
Oasellas^
Baisas
Sasí
Pesióos,
i*
-
i-°
—
i
P ác icas
Mode nas
KEVISTA
QUINCENAL
ILUSTRADA
Hg ícul u a
Ganade ía
^
Ciencias
na u ales
y
sus
aplicaciones
^
Ciencias
sociales
^
Spo
^
Publicación
indispensable
pa a
odos
los
aman es
de]
p og eso
pa io.
Cons a
de
16
ó
más
páginas
en
olio,
encuade na-
bles,
y
con
nume osos
g abados,
que
son
pode oso
auxilia
del
ex o.
Cada
año
publica á
un
índice
al abé ico.
Es a
Re is a,
po
su
obje o
y
condiciones,
es
la
p ime a
de
España.
P
imíos
mmipeiós,
España
:
Un
año,
4
pese as.
Po ugal
:
Un
año
5
idem.
O os
países
:
Un
año
6
j aneos.
Los
pagos
han
de
hace se
po
adelan ado.
La
susc ipción
comenza á
siemp e
en
l.°
de
Ene o
de
cada
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Pa a
jauo ece
la
susc ipción
en e
las
Asociacio
nes
ag ícolas,
indus iales
y
de
come cio,
o ecemos
susc ipciones
colec i as
con
la
siguien e
p og esi a
boni icación.
Las
susc ipciones
anuales
po
10
ó
más
núme os,
ob end án
la
ebaja
de
un
10
po
100.
Las
mismas
po
25
núme os
ó
más,
se án
boni
icadas
con
un
20
po
100.
Las
po
40
ó
más
núme os,
el
25
po
100,
Las
susc ipciones
anuales
colec i as
que
excedan
de
50
núme os,
ob end án
mayo
boni icación.
Los
pedidos
y
co espondencia
al
Di ec o .
Se
necesi an
co esponsales
de
econocida
hon adez
en
odos
los
pueblos
que
no
igu an
en
la
co espon
dien e
lis a.
Isi íñ
de
asumios
[
Una
página.
...
10
pese as.
1/2
>
6
>
Po
inse ción
...
1/4
>
3
‘
50
»
/1/8
»
2
>
'
1/16
»
1
Es os
p ecios
pa a
anuncios
ex anje os
se
en
ienden
en
ancos.
Rebajas
con encionales
en
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de
a ias
inse
ciones
ó
cuando
se
a e
de
anuncios
e e en es
á
máquinas,
abonos
y
p oduc os
ag ícolas.
En
la
Adminis ación
de
es a
Re is a
se
comp an
á
buen
p ecio
las
o og a ías
y
dibujos
de
oda
clase
de
ganados,
y
los
g abados
pa a
ilus aciones
que
se
e ie an
á
Ag icul u a,
in enciones
é
indus ia.
Sen o
Ampelog á ico
Gallego
CEPAS
AMERICANAS
i e os
y
plan aciones
de
las
más
impo an es
de
España
EN
LA
BUA
DE
VALDEORRAS,
M0NF0RTE
T
QUIR00A
(
SALICIA
)
MILLONES
de
es acas,
ba bados
é
inje os
pa a
oda
clase
de
ie as
á
p ecios
muy
económicos
NUESTRA
pe ec a
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de
cepas
de
g ande
desa ollo
asegu an
abundan e
p oducción
al
i icul o
Pídase
ca álogo
del
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co ien e.
A
los
clien es
se
emi e
g a is
la
ca illa
i ícola
po
Da ío
F.
C espo
Co espondencia:
Da ío
F.
C espo.
—
Lugo.
GRANJA
AVÍCOLA
“
DORICO
”
á.
ca go
de
LAUREANO
FERNANDEZ
—
Sig ás
(La
Co uña)
Hue os
pa a
incuba
de
pu a
aza:
Cas ellana
ubia,
Andaluza
neg a,
Holandesa,
HAMBURGUESA
NEGRA
y
RUBIA,
HOUDAN
y
FAYEROLLES.
Gandes
Pa ques
y
C iade os
de
pollos
de
las
azas
exp esadas
—
Incubado as
No e-ame icanas.
REVISTA
QUINCENAL
ILUSTRADA
Ágííml yím
—
Ganade ía
—
mmias
na u ales
j
sus
apííeaelmes
''
Gímelas
míalas
—
Spo
s©e =i
&
DIRECTOR:
O.-
«/»
G adaMe,
Abogado.
-
-------------------
-
-----------
%
SUMARIO
La
ag icul u a
en
el
mes
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Sep iemb e,
Zea$
Nan e.
—Re
ce as
ú iles.
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Co espondencia.
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O e as
y
demandas.
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Anun
cios.
La
mise ia
y
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ag icul u a,
B.
Calde ón.
—
El
o o
lamenco
(g abado),
V.
Villanue a.
—
So
b e
el
uso
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abonos
mine
ales,
Ag o.
—
¿Cuál
es
el
mejo
a ado?
(g abado),
José
Zulue a.
—
Asociaciones
i i
-
inícolas,
Da ío
F.
C espo.
—
Los
bongos
comes ibles
(dos
g abados),
F.
Aloei o.
—
Consul as
g a ui as.
Raza
B ahma
(g abado),
G.
Bank
i a.
—
En e medades
de
los
animales,
Miguel
Ru x.
Ma as
(hijo).
—
In o mación.
AÑO
III
NÚM.
66
15
de
Sep iemb e
de
1905
Se
eciben
enca gos
en
la
Papele ía
Lomba de o
—
ReaU
6
y
en
la
Lib e ía
Regional,
de
D.
Eugenio
Ga é,
Riego
de
Agna,
16
ADMINISTRACIÓN
Cues a
de
San
Agus ín,
13
-
2.°
—
La
Co uña.
EXPLOTACIONES,
MATERIAL
Y
PUBLICACIONES
AVICOLAS
DE
G-RANJA
EXPERIMENTAL,
Ba celona
GRANJA
PARAÍSO,
A enys
de
Ma
MANSO CASTELLÓ,
Calabuig
(Ge ona)
O icina
Cen al
s
Calle
de
la
Dipu ación,
301
-
BARCELONA
APARTADO
DE
CORREOS,
202
El
p oblema
de
la
alimen ación
de
las
gallinas
queda
de ini i
amen e
esuel o
po
el
PAMGH©
GASTELLO
Con
pa en e
de
in ención
Nue o
alimen o
pa a
oda
clase
de
a es
de
co al
á
base
de
ha
inas
de
p ime a,
subs ancias
animalizadas
y
ho alizas
desecadas.
SAMIDAD.
—
PKiODITCOIÓM.
—
ECONOMÍA
Diez
años
de
incesan es
abajos
lle ados
á
cabo
sin
in e up
ción
po
D.
Sal ado
Cas elló,
han
dado
po
esul ado
la
pe ec a
elabo ación
de
un
alimen o
único
en
su
géne o,
inal e able
al
iem
po,
inmejo ables
esul ados
has a
el
ex emo
que
es á
p oduciendo
una
e dade a
e olución
en e
los
a icul o es
que
después
de
en
saya lo
lo
han
adop ado
esuel amen e.
Se
expende
en
sacos
ma cados
y
p ecin ados
y
se
suminis a
á
las
a es,
poniéndolo
simplemen e
en
emojo
en
agua
calien e
ó
ía
du an e
media
ho a.
Las
a es
encuen an
en
el
BsncSs®
Cas eSic?
un
alimen o
comple o,
el
más
adecuado
á
su
na u aleza
ealizándose
un
30
po
cien o
de
economía
sob e
los
suminis os
de
g anos
y
despojos.
,
.
P ecio
sob e
wagón
es ación
A enys
de
Ma ,
36
pese as
los
100
kilog amos.
B
áb ica
en
la
G anja
Pa aiso
de
A enys
de
Ma .
T anspo e
po
e oca il
y
po
apo es
en
a i as
muy
económicas.
Pedidos:
Sal ado
Cas elló.
Dipu ación,
301.
Ba celona.
GRJ UJA
AVÍCOLA
“
OOPICO
”
á
ca go
cié
I.AT7REÁNO
PERNASÍDEZ
--
Sig ás
(La
Co mla)
Hue os
pa a
incuba
de
pu a
aza:
Cas ellana
ubia,
Andaluza
neg a,
Holandesa,
HAMBURGUESA
NEGRA
y
RUBIA,
HOUDAN
y
FAVEROLLES.
Gandes
Pa ques
j
í>
os
de
pollos
do
las
azas
exp esadas
—
Incubado as
No e-ame icanas.
