El bienestar animal como base de control ambiental para la eficiencia energética y productiva en explotaciones porcinas de transición

ESCUELA DE DOCTORADO
INTERNACIONAL DE LA USC
Eugenio
Losada Vázquez
Tesis doc o al
EL BIENESTAR ANIMAL
COMO BASE DEL CONTROL
AMBIENTAL PARA LA
EFICIENCIA ENERGÉTICA Y
PRODUCTIVA EN
EXPLOTACIONES PORCINAS
DE TRANSICIÓN
Lugo, 2022
P og ama de doc o ado en Ingenie ía pa a el Desa ollo Ru al y Ci il
TESIS DE DOCTORADO
EL BIENESTAR ANIMAL COMO
BASE DEL CONTROL
AMBIENTAL PARA LA
EFICIENCIA ENERGÉTICA Y
PRODUCTIVA EN
EXPLOTACIONES PORCINAS
DE TRANSICIÓN
Eugenio Losada Vázquez
ESCUELA DE DOCTORADO INTERNACIONAL DE LA UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE
COMPOSTELA
PROGRAMA DE DOCTORADO EN ENXEÑARÍA PARA O DESENVOLVEMENTO RURAL E
CIVIL
LUGO
2022
AUTORIZACIÓN
DE LOS
DIRECTORES
DE LA TESIS
EL BIENESTAR ANIMAL COMO BASE DEL CONTROL AMBIENTAL
PARA LA EFICIENCIA ENERGÉTICA Y PRODUCTIVA EN
EXPLOTACIONES PORCINAS DE TRANSICIÓN
D./Dª.
Ma ía Dolo es Fe nándezRod íguez
D./Dª.
Manuel Rami o Rod íguez Rod íguez
INFORMA/N:
Que la p esen e esis, se co esponde con el abajo ealizado po D. Eugenio Losada Vázquez,
bajo nues a di ección, y a
u o izamos
su
p esen ación
, conside ando
que eúne l os
equisi os
exigidos en el R
eglamen o
de Es udios de
Doc o ado de la USC,
y
que
como di ec o es de es a
no incu e en las causas de
abs ención es ablecidas
en la Ley
40/2015.
De acue do con lo indicado en el Reglamen o de Es udios de Doc o ado, decla amos ambién
que la p esen e esis doc o al es idónea pa a se de endida en base a la modalidad de
COMPENDIO DE PUBLICACIONES, en los que la pa icipación del doc o ando ue decisi a pa a
su elabo ación y las publicaciones se ajus an al Plan de In es igación.
En Lugo, 2 de no iemb e de 2022
Fdo. Ma ía Dolo es Fe nández Rod íguez Manuel Rami o Rod íguez Rod íguez

DECLARACIÓN DEL AUTOR/A DE LA TESIS
D./Dña. EUGENIO LOSADA VÁZQUEZ
Tí ulo de la
esis:
EL BIENESTAR ANIMAL COMO BASE DEL CONTROL AMBIENTAL PARA LA
EFICIENCIA ENERGÉTICA Y PRODUCTIVA EN EXPLOTACIONES PORCINAS DE
TRANSICIÓN
P esen o mi esis, siguiendo el p ocedimien o adecuado al Reglamen o y decla o que:
1) La esis aba ca los esul ados de la elabo ación de mi abajo.
2) De se el caso, en la esis se hace e e encia a las colabo aciones que u o es e abajo.
3) Con i mo que la esis no incu e en ningún ipo de plagio de o os au o es ni de abajos
p esen ados po mí pa a la ob ención de o os í ulos.
4) La esis es la e sión de ini i a p esen ada pa a su de ensa y coincide la e sión imp esa con
la p esen ada en o ma o elec ónico.
Y me comp ome o a p esen a el Comp omiso Documen al de Supe isión en el caso que el o iginal
no es é deposi ado en la Escuela.
En Lugo, 17 de no iemb e de 2022.
Fi ma elec ónica
AGRADECIMIENTOS
Nes a ida, cando se comeza calque a p oxec o semp e se chega a un inal, inal que pode
sa is ace os obxec i os ixados nun p incipio ou non, moi as eces, como é o caso, a
consecución dos obxec i os depende da xen e que camiña ao eu ca ón, se e es quen de i ben
acompañado odo adoi a se mais sinxelo ou polo menos posible, es e é o meu caso na p esen e
Tese Dou o al, se ademais és a so e de que e le en da man e aqueles que e acompañan eñen
unha calidade humana e p o esional capaz de supe a calque a desacougo, como son as dúas
pe soas as que lle eño que ag adece , os dou o es Ma ía Dolo es Fe nández Rod íguez, Dolo es
(mulle loi ado a), e Manuel Rami o Rod íguez Rod íguez, Ro-Ro (home bo e xene oso) odo
esul a moi o mais doado.
Non podo pasa sen ag adece lle de especial xei o a edacción da p esen e a Ro-Ro,
au én ico Pigmalión des a Tese, sen o seu apoio es e ba co xamais chega ía a po o, e como en
an as ou as ocasións na miña ida con inua ía na egando sen umbo a a cae no
esquecemen o.
Cando un aballo o ealiza un equipo o esul ado nunca é p opiedade dunha soa pe soa,
senón que se debe a xene osidade de odos aqueles que dun xei o ou ou o colabo a on nel,
g azas a odos aqueles que o ma on pa e da elabo ación da p esen e, pola súa xene osidade.
Houbo moi a xen e que me animou nes e p oceso pe o quixe a nomea a Ped o, semp e
soubo como mo i a me, semp e es i o dispos o a empuxa es e ca o.
Non que o pasa sen nomea nes as liñas a miña amilia que semp e me apoiou en odo,
semp e me anima on e me en ende on, incluso nos momen os de desazón, g azas a Pepe, a O e,
a Loly e Jo ge, a Jose e Te esa e g azas amén as miñas compañei as de iaxe Belén e Suni,
comezo a sospei a que ningún deles coñece a palab a “non”, polo menos cando lle pides algo
deben ela bo ada do seu diciona io.
Son plenamen e conscien e que sen o apoio, e o es o zo de odos e cada un dos que acabo
de nomea nes e momen o non es a ía esc ibindo es as liñas.
De odas manei as, dun xei o ou ou o eles son sabedo es do meu ag adecemen o, e
pa a aseando a E nes o Gue a a esc ibo: “... e ía moi as cousas que dici lles, pe o sin o que
son innecesa ias, as palab as non poden exp esa o que eu quixe a e non ale a pena embo ona
cua illas”.

RESUMO
O benes a animal, como base pa a o manexo dos animais en explo acións po cinas in ensi as,
expe imen ou un no able desen ol emen o nos úl imos anos. Is o, xun o cunha p odución más
espec uosa co medio ambien e, son os g andes e os a os que se en on a a p odución po cina
na ac ualidade.
Nes e aballo p e endese incluí o benes a animal como pa áme o do con ol ambien al
pa a a mello a da e iciencia ene xé ica e p odu i a. Pa a elo, a aliá onse as ca ac e ís icas
ene xé icas, p odu i as e ambien ais dunha g anxa con encional con con ol ambien al baseado
na empe a u a. As a iables ambien ais medidas, na zona ocupada polos animais, o on a
empe a u a, humidade ela i a, concen acións de CO2 e NH3 e elocidade do ai e. Ademais,
medí onse a ene xía consumida polas ins alacións de cale acción e de en ilación e a
empe a u a ex e io . As a iables seleccionadas medí onse en g anxa, nunha zona de al a
densidade gandei a do NW de España.
A xes ión mello ada da humidade esul ou nunha edución do 17 % da ene xía consumida,
o que implicou a o os ene xé icos comp endidos en e o 33 % e o 47 % po kg p oducido. En
consecuencia, ag ega a humidade como a iable de con ol pode ía esul a en axas de
en ilación máis al as, mello ando así o benes a animal, educindo o uso de ene xía de
cale acción e aumen ando a ganancia de peso po unidade de ene xía de con ol climá ico. As
o es co elacións exis en es en e a ene xía de cale acción e a humidade ela i a e en e a
ene xía de en ilación e a concen ación de CO2 suxi en que es as a iables pode ían es ima se
acilmen e sen cus os de senso es adicionais.
Po se a a iable p edominan e nas ins alacións de con ol pola súa simplicidade e baixo
cus e e os e ec os que en sob e o c ecemen o e desen ol emen o dos animais, ealizouse unha
especial a aliación da a iable ambien al empe a u a. Como esul ado alidouse un modelo
ARIMA pa a a p edición da empe a u a na zona animal. O modelo mos ou boa p ecisión e
iabilidade polo que se pode u iliza pa a sis emas de con ol ambien al máis e ec i os que sexan
capaces de an icipa e en os e amosa unha mello espos a, o que axuda a mello a o a o o de
ene xía e o benes a animal.
Po ou a banda, non é ecuen e o emp ego da concen ación de amoníaco pa a o con ol
ambien al nes e ipo de aloxamen os, a pesa es do seu impac o no medio ambien e, o benes a
animal e a saúde dos aballado es. Po is o, nes e aballo de e miná onse os e ec os da
empe a u a de consigna pa a o con ol ambien al na e olución dia ia da concen ación de NH3
na zona ocupada po animais. Como esul ado, p opóñense ecuacións suscep ibles de se
implemen adas en con olado es con encionais pa a o con ol ambien al en empo eal, co que
se an mello a o benes a e a p odu i idade dos animais.
ÍNDICE
1. INTRODUCCIÓN.................................................................................................................................... 1
1.1 INDICADORES DEL SECTOR.................................................................................................................................1
1.1.1 Sec o po cino en España.......................................................................................................................2
1.1.2 Sec o po cino en Galicia........................................................................................................................3
1.1.3 El sec o po cino en España espec o al es o de países........................................................................5
1.2 VARIABLES AMBIENTALES EN EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO DE TRANSICIÓN..................................................6
1.3 SISTEMAS DE CONTROL AMBIENTAL EN EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO..........................................................8
2. HIPÓTESIS Y OBJETIVOS GENERALES Y ESPECÍFICOS.............................................................................11
3. METODOLOGÍA................................................................................................................................... 13
3.1 ENSAYO EXPERIMENTAL...................................................................................................................................13
3.2 MEDICIÓN Y DETERMINACIÓN DE VARIABLES......................................................................................................14
3.3 METODOLOGÍA ESPECÍFICA EMPLEADA PARA CARACTERIZACIÓN PRODUCTIVA, ENERGÉTICA Y AMBIENTAL A LO LARGO DE
LOS CICLOS ANALIZADOS.......................................................................................................................................16
3.4 METODOLOGÍA EMPLEADA EN LA VALIDACIÓN DEL MODELO ARIMA DE ESTIMACIÓN DE LA TEMPERATURA EN LA ZONA
ANIMAL..............................................................................................................................................................17
3.4.1 Modelo..................................................................................................................................................17
3.4.2 Análisis es adís ico................................................................................................................................18
3.5 METODOLOGÍA PARA LA GENERACIÓN DEL MODELO SENOIDAL DE LA CONCENTRACIÓN DE AMONÍACO A DISTINTAS
TEMPERATURAS DE CONSIGNA...............................................................................................................................18
3.5.1 Análisis ma emá ico:............................................................................................................................19
4. DISCUSIÓN GENERAL.......................................................................................................................... 21
4.1. CARACTERÍSTICAS ENERGÉTICAS, PRODUCTIVAS Y AMBIENTALES DE UNA GRANJA DE PRODUCCIÓN DE LECHONES
DESTETADOS EN EL NOROESTE DE ESPAÑA...............................................................................................................23
4.2. VALIDACIÓN DE UN MODELO ARIMA PARA LA ESTIMACIÓN DE LA TEMPERATURA EN LA ZONA ANIMAL EN UNA
EXPLOTACIÓN PORCINA DE LECHONES DESTETADOS...................................................................................................28
4.3. EVOLUCIÓN DE LA CONCENTRACIÓN DE NH3 EN NAVES DE LECHONES DESTETADOS EN FUNCIÓN DE LA TEMPERATURA DE
CONSIGNA..........................................................................................................................................................29
5. CONCLUSIONES................................................................................................................................... 35
6. REFERENCIAS...................................................................................................................................... 37
ANEXO I:
ARTÍCULOS PUBLICADOS
1. INTRODUCCIÓN
El sec o ganade o en gene al y el po cino en pa icula son sec o es dinámicos, en con inua
e olución, adap ándose a los dis in os cambios que de e minan los me cados, la legislación y
los a ances ecnológicos.
La con inua e olución de la población mundial jun o con la globalización dio luga a una
mayo demanda de alimen os, en conc e o ca ne de ce do, gene ando de es e modo un nicho
p oduc i o que es á siendo ap o echado po explo aciones an iguas que se adap an a los
mode nos sis emas y nue as explo aciones.
En Galicia adicionalmen e el sec o del po cino se dedicaba al au oconsumo con pequeñas
can idades des inadas a la en a, con la apa ición de las p ime as áb icas de pienso sob e la
mi ad del siglo XX y las p ime as emp esas in eg ado as es a concepción p oduc i a e olucionó
hacia el abas ecimien o del me cado in e io y de p oximidad. Con los a ances ecnológicos y
el cambio de isión p oduc i a se ue pasando p og esi amen e de una economía
complemen a ia a la p oducción lác ea, a un sis ema de p oducción que se imponía como el
p incipal en las explo aciones ganade as. G an pa e de es a e olución se debió a la baja
necesidad de e eno pa a la p oducción de po cino (ganade ía sin ie a). En los úl imos años
y debido a la mayo sensibilización ecológica y espe o po el medio ambien e, así como po el
bienes a de los animales, es e concep o comienza a muda y se empiezan a ene más en cuen a
los impac os ambien ales gene ados po los esiduos (sob e odo pu ines), así como po la
emisión de gases, de i ados de la p opia ac i idad animal, como de las necesidades p oduc i as
(p incipalmen e cale acción). Además, es p eciso ene en cuen a las condiciones de
habi abilidad eque idas pa a que el animal, du an e el pe íodo p oduc i o, se encuen e en
condiciones idóneas de bienes a , ac uando sob e las densidades en g anjas y el con ol
ambien al de las mismas.
En esumen, en Galicia, en el sec o po cino, se pasó de una economía de au oconsumo a
o a p oduc i a complemen a ia de la p incipal (lác ea), has a llega a una p oducción
indus ial donde los dis in os pa áme os ambien ales, de bienes a animal o de
gene ación de esiduos han de se con olados.
1.1 INDICADORES DEL SECTOR
Uno de los e os que se le plan ea al sec o ganade o y po an o, a los dis in os es amen os que
lo componen, p oduc o es, dis ibuido es, in eg ado as, écnicos, e c., es con ibui a la
alimen ación de una población mundial en cons an e c ecimien o que, según Naciones Unidas,
puede pasa de los 7.700 millones ac uales a los 9.700 en 30 años, es deci en el en o no del año
2050. No se conside an es imaciones a más la go plazo, aunque p onos ican una con inuidad
en la línea de c ecimien o poblacional.
Si a es o le unimos la endencia a la globalización mundial, con la in e nacionalización de
los me cados y la acilidad pa a el anspo e, an o de animales como de canales de ca ne, nos
e emos an e un u u o con una mayo demanda mundial de ca ne, independien e del luga de
p oducción, decidiéndose és e po la mayo adecuación, mayo implan e ecnológico y meno es
cos es p oduc i os.

EUGENIO LOSADA VÁZQUEZ
2
1.1.1 Sec o po cino en España
El sec o po cino español iene una impo ancia cla e en la economía de nues o país ya
que supone en o no al 16% (15,7% en el año 2021), de la P oducción Final Ag a ia. Den o de
las p oducciones ganade as, el sec o po cino ocupa el p ime luga en cuan o a su impo ancia
económica alcanzando el 42,4% de la P oducción Final Ganade a (Fuen e: SG. Análisis,
Coo dinación y Es adís ica, MAPA).
A ni el mundial, la UE-28 es el segundo p oduc o de ca ne de po cino, después de China.
Indi idualmen e, España es la cua a po encia p oduc o a (después de China, EEUU, y
Alemania), mien as que, a ni el eu opeo, España ocupa el segundo en p oducción con un
19,5% de las oneladas p oducidas (da os 2019, Fuen e: EUROSTAT y SG Análisis,
Coo dinación y Es adís ica, MAPA), po de ás de Alemania, y es el p ime país de la UE en
censo desde que en 2015 supe ó a Alemania en población po cina, con el 21,1% del censo
comuni a io, con lige os inc emen os anuales de es e po cen aje (Fuen e: EUROSTAT y SG
Análisis, Coo dinación y Es adís ica, MAPA).
Du an e los úl imos años el sec o po cino ha c ecido no ablemen e, an o en p oducción,
como en censos y en núme o de explo aciones, g acias al empuje de los me cados ex e io es
apoyado, a su ez, en la compe i i idad del sec o en el me cado mundial.
Es e aumen o de la p oducción ha inc emen ado la ya ele ada asa de au oabas ecimien o,
el 170,9 % en el año 2018 (Fuen e: SG de Análisis, Coo dinación y Es adís ica, Da acomex-
AEAT, INE) lo que con ie e a la expo ación en un elemen o esencial pa a el equilib io del
me cado. Con una balanza come cial muy posi i a, España se ha consolidado como segundo
mayo expo ado de po cino de la UE, solo po de ás de Alemania, aumen ando
espec acula men e las expo aciones a e ce os países, especialmen e a China, debido en pa e
a la pes e po cina a icana (PPA) y o os países del Sudes e asiá ico ( igs. 1 y 2).
Figu a 1. P oducción de ca ne de ce do en la UE du an e el año 2019. Fuen e: DATACOMEX, Agencia
Es a al de Adminis ación T ibu a ia (AEAT).2020 Rep oducción au o izada indicando publicación y echa.
INTRODUCCIÓN
3
Figu a 2. E olución del censo po cino de la UE. Fuen e: DATACOMEX, Agencia Es a al de
Adminis ación T ibu a ia (AEAT).2020 Rep oducción au o izada indicando publicación y echa.
Como se puede obse a en los g á icos adjun os, el censo de animales ha c ecido en odas
las ca ego ías, inc emen ando el peso del sec o den o de la UE, siendo España la zona de
Eu opa donde mayo inc emen o se ha no ado. Es o se puede ex apola a las dis in as
comunidades au ónomas, si bien du an e 2019, en e las g andes p oduc o as, ha des acado el
inc emen o de censo en Galicia (+12,5%), Cas illa y León (+2,9%), Ca aluña (+1,7%) y
A agón (+1,5%).
En cuan o al núme o de g anjas o explo aciones, el sec o ha su ido una p o unda
ees uc u ación educiéndose de mane a angible, pasando en los úl imos años de 99.561
explo aciones a 92.758. Si a es o le unimos que el censo ganade o aumen ó, p ác icamen e
duplicándose en ese mismo pe íodo, se puede conclui que la endencia es a la desapa ición de
las explo aciones más educidas modi icándose la p oducción hacia g anjas más in ensi as. Ello
es posible g acias a las posibilidades que o ece la mejo a gené ica jun o con las nue as
ecnologías, sob e odo de con ol ambien al y au oma ización, lo que posibili a, po un
lado, aumen a la p oducción y, po o o, educi los cos es p oduc i os, con una mejo a de las
condiciones ambien ales y un meno cos e de la mano de ob a, espe ando las condiciones de
bienes a ambien al y cuidado del medio ambien e.
1.1.2 Sec o po cino en Galicia
El sec o del po cino en Galicia p esen a g andes simili udes con el sec o nacional, pe o
al iempo iene una se ie de peculia idades signi ica i as, ep esen a i as de la e olución en el
iempo. Es as peculia idades pueden ma ca las líneas de p og esión del sec o , adap ándose a
las nue as si uaciones, an o de implan ación de nue as ecnologías, como de con ol ambien al,
condiciones de los animales y espe o con el medio ambien e.
Todos es os condicionan es lle an apa ejado un es udio de las condiciones de las
explo aciones, an o de las de nue a c eación, como de las exis en es y en buen g ado de
las condiciones ambien ales y ene gé icas a in de adap a se a las condiciones p oduc i as de
la UE y la mejo a de endimien o ganade o con el aba a amien o de cos es que ello pod ía
implica .
EUGENIO LOSADA VÁZQUEZ
4
Como se indicó, el sec o po cino a cob ando impo ancia económica en Galicia,
si uándose en la ac ualidad como uno de los p incipales de la p oducción ganade a. A ni el
nacional, esa impo ancia queda pa en e po el núme o de explo aciones p esen es, con o me a
los da os del año 2019, donde se puede ap ecia que a ni el nacional el núme o de explo aciones
p esen es en Galicia ep esen a la e ce a pa e de las explo aciones a ni el nacional ( ig. 3).
Figu a 3. Dis ibución del nº o al de explo aciones de ganado po cino po comunidades au ónomas en
al año 2020. Fuen e: DATACOMEX, Agencia Es a al de Adminis ación T ibu a ia (AEAT).2020 Rep oducción
au o izada indicando publicación y echa.
No obs an e, y es a es una de las peculia idades más signi ica i as del sec o p oduc i o en
Galicia, ese ele ado peso en el núme o de explo aciones no se aduce di ec amen e en un mayo
censo de po cino en la comunidad, es deci , a pesa del ele ado núme o de explo aciones, és as
esul an de un amaño in e io a la media ( ig. 4), pudiéndose comp oba que un 34% de las
explo aciones suponen un 4% del censo ganade o, siendo además en Galicia la p ác ica
o alidad de las explo aciones de sis ema p oduc i o in ensi o. Es o es debido
undamen almen e al pequeño amaño de las explo aciones, ac o que suele i ligado a meno
au oma ización y con oles ambien al y ene gé ico. Son explo aciones amilia es de escasa
implan ación ecnológica.
INTRODUCCIÓN
5
Figu a 4. Dis ibución del censo po cino en España po comunidades au ónomas. Fuen e:
DATACOMEX, Agencia Es a al de Adminis ación T ibu a ia (AEAT).2020 Rep oducción au o izada indicando
publicación y echa.
No obs an e, la e olución en la comunidad es hacia explo aciones de mayo amaño, mayo
g ado de au oma ización, con meno dependencia de la mano de ob a y con oles ambien ales
más desa ollados. En ese aspec o es donde p e ende incidi la p esen e esis, analizando las
ca ac e ís icas ene gé icas, p oduc i as y medioambien ales de las g anjas po cinas con
el in de implemen a p ocesos ecnológicos que edunden en un con ol ambien al más
e icien e pa a mejo a las condiciones de bienes a de los animales y educi el impac o
ambien al de i ado de la p oducción, con la consiguien e mejo a en el endimien o de las
explo aciones.
1.1.3 El sec o po cino en España espec o al es o de países
Los da os de come cio ex e io de 2019 han supues o un impo an e cambio de endencia
en las expo aciones de ca ne de po cino españolas, con una nue a acele ación de las mismas y
un inc emen o del 29%, con espec o al año an e io , como consecuencia del espec acula
inc emen o, del 58,3%, de las expo aciones a países e ce os ( ig. 5).
EUGENIO LOSADA VÁZQUEZ
12
o an Au oReg essi e In eg a ed Mo ing A e age model o he p edic ion o animal zone
empe a u e in a weaned pigle building. Biosys ems Enginee ing, 174, 231-238.
h ps://doi.o g/10.1016/j.biosys emseng.2018.07.012.
3. De e mina ni eles de concen ación de NH3 a a és de o as a iables de más ácil
medición en explo aciones po cinas de ansición que pe mi an el diseño de es a egias de
educción de la concen ación de NH3 a bajo cos e. Pa a ello se ob end án los pa ones dia ios
de la concen ación NH3 en la zona ocupada po animales de una explo ación con encional de
ansición y su elación con la empe a u a de consigna de inida en los sis emas de
clima ización. Median e es os pa ones, la concen ación de NH3 puede inco po a se en
sis emas de con ol con encionales con la empe a u a como a iable de en ada única
aplicando un algo i mo sencillo basado en las a iables u ilizadas po el sis ema de
clima ización. Como esul ado, los sis emas de con ol ambien al con ibui án a disminui el
impac o ambien al de la p oducción ganade a y la mejo a del es ado de bienes a animal,
man eniendo la p oduc i idad.
Es e obje i o se abo da en el a ículo: Rod iguez, M. R., Losada, E., Bes ei o, R., A ango,
T., Velo, R., O ega, J. A., & Fe nandez, M. D. (2020). E olu ion o NH3 Concen a ions in
Weane Pig Buildings Based on Se poin Tempe a u e. Ag onomy, 10(1), 107.
h ps://doi.o g/10.3390/ag onomy10010107.
El obje i o gene al de es e abajo es la ob ención de un conjun o de he amien as de ácil
implemen ación en los sis emas de con ol ambien al y a bajo cos e en explo aciones
con encionales de ansición de ganado po cino pa a con ibui a una p oducción más
sos enible, ambien almen e e icien e y cen ada en el bienes a animal.

3. METODOLOGÍA
3.1 ENSAYO EXPERIMENTAL
El es udio se ealizó en una sala de ansición pa a lechones de 6 a 20 kg de peso i o en una
g anja po cina con capacidad pa a 4.895 ce das. La inca es á ubicada en el no oes e de España
(ED50: 43º10’15’’N 8º 19 ’24’ ’W), en una egión de clima oceánico y con al a densidad
ganade a.
Las dimensiones in e io es de la sala ue on de 11,82 m de la go po 5,86 m de ancho y de
2,50 a 2,25 m de al o. La sala con enía seis co ales a cada lado de un pasillo cen al y albe gaba
un máximo de 300 lechones ( ig. 6). El sis ema de en ilación es aba compues o po un
ex ac o helicoidal de 500 mm con las siguien es especi icaciones: 230 VAC, 50 Hz, 1.330
pm y 480 W de po encia. La sección de en ada de ai e al en ilado pe mi ía su egulación
manual median e un sis ema de compue a median e el que se limi aba la sección al p incipio
del ciclo, con mayo es secciones con el paso del iempo. El ai e esco en aba en la sala a a és
de dos en anas con de lec o es de ai e en la pa ed opues a al en ilado , a cada lado de la pue a
de en ada a la sala. El sis ema de cale acción po suelo adian e es aba compues o po dos
placas de poliés e de 1,20 x 0,40 m cale ac adas po agua, con una capacidad de 2,90 l,
colocadas en el cen o de cada co al.
Figu a 6. Plan a y sección de la sala de ansición y ubicación de los senso es.
Ai eloci y
ansmi e
Boxes
Ai inle
T oughs
Plan
Sla Ou le duc
Hea ing pla e
Exhaus an
Pi
A'
B eeding sys em
A
Wa e ough
Sec ion A-A'
Senso s in he
animal zone
Fan con olle
U, I measu emen
EUGENIO LOSADA VÁZQUEZ
14
3.2 MEDICIÓN Y DETERMINACIÓN DE VARIABLES
Se midie on a iables ambien ales que a ec an al bienes a animal y a la p oducción que pod ían
medi se e implemen a se ácilmen e en g anjas con encionales, así como o os da os necesa ios
pa a la alidación del modelo de empe a u a en la zona animal y de es imación de pa ones de
NH3. Los senso es deben se económicos, obus os, con iables y capaces de p opo ciona
mediciones a la go plazo con un man enimien o mínimo, de mane a que puedan inco po a se
ácilmen e a los con oles ambien ales. Es o no es aplicable a la medición de la concen ación
de amoníaco, donde el obje o es de e mina su compo amien o pa a in e i esa medición en
base a o os senso es que cumplan las an e io es especi icaciones. En consecuencia, la a iable
más impo an e ue la empe a u a in e io (Dol z e al., 2015; Pe e s e al., 2012; Huynh e al.,
2005; Guo e al., 2001), que es la base del sis ema de con ol ambien al. Se u ilizó la humedad
ela i a debido a sus e ec os sob e el bienes a animal y el balance ene gé ico (Chen y Liu,
2019; Dol z e al., 2015; Huynh e al., 2005; Guo e al., 2001). Además, se midió la elocidad
del ai e en la zona de los animales po que los animales son muy sensibles a las co ien es de
ai e du an e el posdes e e (Fo cada e al., 2009). Se midió ambién la concen ación de CO2
(Chen y Liu, 2019; Pe e s e al., 2012; Bes ei o e al., 2017) po que, a di e encia de o os gases,
el CO2 cumple los c i e ios de inidos pa a la selección de a iables. Finalmen e, se midió la
concen ación de NH3. Po an o, las a iables medidas den o de la habi ación ue on
empe a u a, humedad, concen ación de CO2, concen ación de NH3 y elocidad del ai e ( ig.
6). Los senso es u ilizados pa a medi las a iables de con o ambien al in e io se dispusie on
en un co al cen al, en una jaula p o ec o a en la zona animal, a 0,40 m de al u a. Los senso es
u ilizados pa a medi cada una de las a iables ambien ales ue on:
• Humedad (HRaz) y la empe a u a (Taz) en la zona ocupada po animales se midie on
u ilizando senso es modelo S-THB-M008 (Onse Compu e Co po a ion, Bou ne, MA, EE.
UU.), con ango de medición de empe a u a de 40-75º C, p ecisión de 0,21 ºC en el ango de
0-50 ºC, y ango de humedad ela i a del 0% al 100% y p ecisión del 2,50% del 10% al 90%
de humedad ela i a.
• Concen ación de CO2 en la zona animal (CCO2) se midió u ilizando ansmiso es Del a
Ohm HD37BTV.1 con ecnología in a oja de doble onda (NDIR) y ango de medición de 0 a
5000 ppm.
• Concen ación de NH3 en la zona ocupada po animales (CNH3): de ec o elec oquímico
ST – IAM IP66 (Mu co L d, Dublín, I landa) con p o ección con a salpicadu as, ango de
de ección de 0 a 100 ppm, p ecisión del 5%, co ección de empe a u a y calib ación de áb ica
de ce o au omá ico an es de la ins alación, implemen ada con un il o de pa ículas hecho de
ela me álica con un ancho de ape u a de 0,168 mm y un diáme o de alamb e de 0,110 mm.
• Velocidad del ai e en la zona animal ( ) se midió u ilizando una sonda omnidi eccional
de alamb e calien e Del a Ohm HD103T.0, con un ango de medición de 0,08 a 5 m s-1.
Además, se midió la empe a u a del ai e esco en la en ada de ai e (Tac) con senso es de
ipo de coe icien e de empe a u a nega i o, modelo 107 (Campbell Scien i ic L d.,
Loughbo ough, Reino Unido), con ango de medición de -35–50 ºC y un e o de
in e cambiabilidad del e mis o <±0,20 C en el ango de 0 a 50 ºC.
Va ios au o es midie on las a iables ene gé icas (Dol z e al. 2015; Schaube ge e al.,
2000). Pa a de e mina la ene gía de cale acción y en ilación y las asas de en ilación, se
midie on los siguien es pa áme os u ilizando los senso es que se desc iben a con inuación:
• Caudal del sis ema de cale acción (Qhs): Caudalíme o ul asónico Siemens SITRANS F
US Clamp-on FST020 IP65 NEMA 4X.
METODOLOGÍA
15
• Tempe a u a en la en ada (Ti) y salida (To) del sis ema de cale acción: Campbell
Scien i ic L d modelo 108, con un ango de medición -5 ° - + 95 °C,> ± 0.5ºC.
• Vol aje de uncionamien o del en ilado (U): T ans o mado de po encial de CA
Magnelab (PT) T-MAG-SPT-600 (Onse Compu e Co po a ion), que, conec ado a un módulo
TRSM de Onse Compu e Co po a ion, p opo cionó un alo e ec i o.
• Co ien e de uncionamien o del en ilado (I): T ans o mado de co ien e CA Magnelab
SCT-0750-050 (Onse Compu e Co po a ion), que, conec ado a un módulo TRSM de Onse
Compu e Co po a ion, p opo cionó un alo e ec i o.
•Velocidad del ai e ex aído a a és del sis ema de en ilación ( m): T ansmiso ac i o de
elocidad del ai e Del a Ohm HD2903TTC310 ins alado en la salida del en ilado según el
mé odo de Hinz y Linke, 1998, y adap ado a la sonda u ilizada. El anemóme o dispone de un
ango de medición en e 0,05 y 20 m s-1, con un ango de uncionamien o en e -10 y 60 ºC.
Las empe a u as medidas con las sondas de empe a u a 107 y 108 (Tac, Ti y To) se
almacena on en un egis ado de da os Campbell Scien i ic L d. CR-10X. El es o de las
mediciones en in e io es se almacena on en un egis ado de da os HOBO H-22 de Onse
Compu e Co po a ion.
Además de las a iables in e io es an e io es, se midie on algunas a iables ambien ales
ex e io es debido a sus e ec os sob e el balance ene gé ico del edi icio y pa a la alidación del
modelo de empe a u a ales como la empe a u a (Tou ) (Schaube ge e al., 2000) y la
humedad, HRou (Dol z e al., 2015). Además, se midie on la p esión a mos é ica, la elocidad
y la di ección del ien o. Las a iables ex e io es se midie on u ilizando una es ación
me eo ológica EIC Con ol U-30 de Onse Compu e Co po a ion.
Todas las a iables se mues ea on a in e alos de 1 segundo y se almacena on los alo es
medios cada 10 minu os. Los da os ue on almacenados en e el 6 de oc ub e de 2011 y el 12
de mayo de 2013, a lo la go de nue e ciclos de des e e ( abla 1). Además, los lechones se
pesa on al en a , en un pun o in e medio del ciclo (en e los días 9 y 22) y al sali de la sala de
ansición. Dia iamen e, se egis a on las empe a u as de consigna (TS) in oducidas a lo la go
de cada ciclo, así como la ape u a de la sección del sis ema de en ilación (Sao). Finalmen e,
se ecopila on da os de las asas de mo alidad de los lechones pa a cada ciclo. Es as asas de
mo alidad se es ima on a pa i de las obse aciones dia ias ealizadas en la sala pa a cada
ciclo de p oducción.
Dados la du ación del ensayo expe imen al y el núme o de a iables medidas y, en
consecuencia, la g an can idad de da os ob enidos, és os ue on la base de dis in as esis
doc o ales, dos de ellas p e ias al p esen e abajo (O ega, 2015; A ango, 2017).
Fecha
Ciclos
I
II
III
IV
V
VI
Inicio
06/10/2011
21/11/2011
09/01/2012
26/02/2012
12/04/2012
31/05/2012
Fin
16/11/2011
03/01/2012
20/02/2012
04/04/2012
21/05/2012
11/07/2012
VII
VIII
IX
Inicio
19/07/2012
25/02/2013
11/04/2013
Fin
31/08/2012
08/04/2013
21/05/2013
Tabla 1. Fechas de inicio y inalización de cada uno de los ciclos de ansición.
Pa a la ca ac e ización p oduc i a, ene gé ica y ambien al de la explo ación se emplea on
da os de los ciclos I a VII. Pa a la alidación ex ensa del modelo ARIMA de empe a u a en la
zona animal, se emplea on da os de los ciclos II a VII y del ciclo IX (nume ados en el a ículo
con núme os a ábigos 1-7). Dada la di icul ad de medición p olongada de la concen ación de
amoníaco, pa a ob ención de su modelo senoidal se emplea on da os del ciclo VIII, du an e el
EUGENIO LOSADA VÁZQUEZ
16
cual los da os de empe a u a ex e io ue on p opo cionados po la ed de es aciones
me eo ológicas públicas de Me eogalicia, en pa icula po la es ación me eo ológica Abegondo
(43º24’14” N, 8º26’22” W; ele ación: 94 m).
Los equisi os de ene gía del sis ema de cale acción pa a cada ciclo, Whs en kJ, se
de e mina on a pa i de la siguien e exp esión:
W!" "=
$
Q!"ρc(T#−T$)"∆
%
&"
Donde n es el núme o de in e alos medidos po ciclo; Qhs es el lujo p omedio del sis ema
de cale acción medido po el caudalíme o a in e alos de 1 segundo y almacenado a in e alos
de 10 minu os, en m3 s-1; ρ es la densidad del agua, 9.933,7 kg m-3; c es la capacidad calo í ica
de olumen especí ico del agua a 30ºC, 4,178 kJ kg-1ºC-1; Ti y To son las empe a u as del agua
que luye den o y ue a del sis ema de cale acción, espec i amen e, en ºC; y ∆ es el iempo
pa a cada in e alo de medición, 600 s.
Los equisi os de ene gía eléc ica pa a el sis ema de en ilación o zada, W s en kJ, se
calcula on u ilizando la siguien e exp esión:
W'" "=
$
UIcosφ"∆
%
&"
Donde n es el núme o de in e alos medidos po ciclo; U es la ensión de uncionamien o
del en ilado , en V; I es la co ien e de uncionamien o del en ilado , en A; cosφ es el ac o
de po encia del en ilado y ∆ es el iempo pa a cada in e alo de medición, 600 s.
El caudal de ai e ex aído a a és del en ilado , Q en m3 s-1, se de e minó median e la
siguien e exp esión:
Q"="1.401" m"S"
Donde 1.401 es la elación en e la elocidad p omedio y la elocidad medida
expe imen almen e, m es la elocidad medida en m s-1 y S es la sección del conduc o de
medición, 0.302 m2.
El olumen de ai e ex aído, Vao en m3, se es imó a pa i de la siguien e exp esión:
Vao"="Q"∆ ""
Donde Q es el caudal de ai e ex aído a a és del en ilado en m3 s-1 y ∆ es el in e alo
en e mediciones (600 s).
3.3 METODOLOGÍA ESPECÍFICA EMPLEADA PARA CARACTERIZACIÓN PRODUCTIVA,
ENERGÉTICA Y AMBIENTAL A LO LARGO DE LOS CICLOS ANALIZADOS
Se ealizó un análisis desc ip i o in eg al de las a iables ambien ales medidas en la zona
animal pa a odo el conjun o de da os, pa a cada ciclo y pa a los pe íodos c í ico, posc í ico y
inal. Pa a de e mina si se debe u iliza una p ueba pa amé ica o no pa amé ica, se u ilizó la
p ueba de Kolmogo o -Smi no pa a p oba la no malidad. El análisis del conjun o de los da os
de cada ciclo e eló que las a iables de es udio no se adap an a una dis ibución no mal. Sin
emba go, es as es adís icas son demasiado sensibles a pequeñas des iaciones de la no malidad
cuando se u ilizan mues as g andes. Se ecolec a on mues as alea o ias de 300 obse aciones
pa a cada a iable y ciclo, de mane a que las p uebas de no malidad pudie an usa se sin pé dida
de con iabilidad. Po lo an o, odas las a iables ue on no males, ya sea di ec amen e
( empe a u a du an e el ciclo I, humedad ela i a du an e los ciclos I y VII y concen ación de
CO2 du an e el ciclo I) o u ilizando el Sis ema de Dis ibuciones de Johnson. En consecuencia,
se ealizó un análisis pa amé ico.
METODOLOGÍA
17
Como los da os no sa is acían el supues o de homocedas icidad según la p ueba de Le ene,
no se pudo u iliza ANOVA. Los es adís icos de B own-Fo sy he (B own y Fo sy he, 1974) y
Welch (Welch, 1947), u ilizados po Di Pasquale, (2019), p opo cionan una al e na i a sólida
al es adís ico ANOVA F cuando no se cumple el supues o de homocedas icidad. La p ueba
pos -hoc de Games-Howell es ap opiada cuando no se sa is ace el supues o de homogeneidad
de las a ianzas (Pa do-Me ino y Ruiz, 2005; Li e al., 2019). Po lo an o, se u iliza on las
p uebas de B own-Fo sy he, Welch y Games Howell pa a de e mina cómo la e olución del
clima a ec ó los ciclos de p oducción y cómo los pe íodos de cada ciclo a ec a on las a iables
ambien ales en la zona animal. El ni el de signi icancia ue 0.05.
El so wa e es adís ico u ilizado ue R, e sión R-3.3.2.
3.4 METODOLOGÍA EMPLEADA EN LA VALIDACIÓN DEL MODELO ARIMA DE
ESTIMACIÓN DE LA TEMPERATURA EN LA ZONA ANIMAL
3.4.1 Modelo
El mé odo ARIMA se basa en la suposición de que las obse aciones pasadas pueden
explica la e olución p esen e y u u a de se ies empo ales. En los modelos ARIMA, se pueden
inco po a a iables exógenas elacionadas con la a iable dependien e del es udio, conocida
como p edic o o independien e. Hay es básicos de componen es en un modelo ARIMA: Au o-
Reg esión, In eg ación y media mó il. El modelo ARIMA in es igado en es e abajo ue
elabo ado po O ega (2015) y Bes ei o e al. (2017). El modelo pe mi e la p edicción de alo es
diezminu ales de la zona animal empe a u a pa a un ciclo comple o de p oducción de
ap oximadamen e 6 semanas. El modelo incluyó las siguien es a iables p edic o as: (1) el
clima ex e io , de inido po la empe a u a del ai e ex e io (Tou ), (2) la ope ación del sis ema
de en ilación, de inido po el á ea de la sección de salida de ai e (Sao) y el olumen de
ex acción ai e (Vao) y (3) la masa co po al de los animales (Wa). Los modelos más usuales de
c ecimien o po cino mues an un ajus e exponencial subyacen e (Vincek e al., 2012; Wellock,
Emmans y Ky iazakis, 2003). Po ello, se u ilizó es e ajus e exponencial pa a los es pesajes
ealizados pa a ob ene alo es diezminu ales de masa co po al animal.
El modelo mues a una es uc u a 2,1,2, (p, d, q), lo que indica el o den más al o de cada
componen e, dos e ocesos pa a el o den de e a do (p), solo un e oceso pa a el g ado de
di e enciación (d) y dos e ocesos pa a la en ana de p omediación (q) de la a iable p edicha.
La es uc u a del modelo mues a los máximos e ocesos necesa ios pa a cada componen e de
la a iable p edicha.
La abla 2 mues a los e ocesos aplicados pa a cada componen e (p, d, q) de las a iables
de es udio. Así, la se ie pa a odas las a iables se han di e enciado de los alo es an e io es (d
= 1). Pa a p edeci Taz, se emplea on el p ime y segundo e oceso pa a el componen e
au o eg esi o y solo un e oceso pa a el componen e de media mó il. Pa a las a iables
p edic o as, se emplea on los alo es ac uales y un e oceso pa a el au o eg esi o componen e.
No se aplicó la media mó il a las a iables p edic o as. De en e los modelos desa ollados po
Bes ei o e al. (2017), se eligió el Modelo 4.4 po que mos aba un ni el de signi icación de
0,055, lo que pe mi ió suposición de la alea o iedad de sus esiduos al 95% de con ianza ni el.
Es e modelo ue el único modelo que desc ibió la e olución de la a iable, en la medida en que
p odujo una se ie de esiduos con una es uc u a que e a simila a la de Gauss, es deci , uido
blanco.

EUGENIO LOSADA VÁZQUEZ
18
Componen e
Taz (ºC)
Tao (ºC)
Sao (cm2)
Vao (m3)
Wa (kg)
p
1
2
0
1
0
–
1
–
0
–
d
1
1
1
1
1
q
1
–
–
–
–
Tabla2. Re ocesos pa a cada componen e, o den de e aso (p), g ado de di e enciación (d) y
en ana de p omedio (q) de la a iable p e is a, empe a u a de la zona animal (Taz); p y d de las
a iables p edic o as empe a u a del ai e ex e io (Tao), á ea de la sección de salida del ai e (Sao),
olumen de ai e ex aído (Vao) y masa co po al animal (Wa).
Pa a alida el modelo se u iliza on sie e ciclos p oduc i os, II, III, IV, V, VI, VII y IX,
con una du ación p omedio de 41,71 días en e el 21 de no iemb e de 2011 y el 20 de mayo de
2013 ( abla 1), los cuales no incluye on los pe iodos u ilizados pa a el diseño del modelo. Se
midie on las siguien es a iables: Taz, Tao, Sao, Vao y Wa.
3.4.2 Análisis es adís ico
Pa a de e mina la p ecisión y solidez del modelo se analiza on las di e encias en e los
alo es medidos y p edichos pa a cada ciclo alidado. Los es adís icos u ilizados ue on:
E o po cen ual absolu o medio (MAPE):
MAPE=
∑?
X(−X
A
(
?
(
()* ∙100
X(
n
Donde: X es el alo medido en el momen o ,
X
A
(
es el alo p edicho po el modelo en el
momen o y n es el núme o de egis os.
E o medio (ME):
ME=
∑D
X−X
A
(
E
(
()* n
Raíz del e o cuad á ico medio (RMSE):
"
RMSE=
G∑D
X(−X
A
(
E
(
()* n
Coe icien e de de e minación (R2)
R+=
(
COV,,
-)
σ,
+σ,
-
+
Donde:
𝐶𝑂𝑉..
/ es la co a ianza de X y
𝑋
O,
𝜎.
+
es la des iación es ánda de X y
"𝜎.
/
+
es la
des iación es ánda de
𝑋
O.
Los pa áme os y la es uc u a del modelo ARIMA se es ima on u ilizando el módulo
Expe Modele incluido en SPSS S a is ics 19 (SPSS Inc., Chicago, IL, EE. UU.).
3.5 METODOLOGÍA PARA LA GENERACIÓN DEL MODELO SENOIDAL DE LA
CONCENTRACIÓN DE AMONÍACO A DISTINTAS TEMPERATURAS DE CONSIGNA
Las empe a u as de consigna pa a el con ol ambien al de la sala y los pe íodos de medición
pa a cada una de ellas son los que se mues an en la abla 3
METODOLOGÍA
19
TEMPERATURAS DE CONSIGNA PARA EL CONTROL AMBIENTAL Y PERÍODOS DE MEDICIÓN
TEMPERATURA DE CONSIGNA (ST) (ºC)
26
25
24
23
Fecha comienzo
2 ma zo
8 ma zo
19 ma zo
27 ma zo
Fecha in
6 ma zo
17 ma zo
25 ma zo
7 ab il
Nº de días
5
10
7
12
Sección en ada ai e en ilado (m2)
0.0707
0.0962
0.1256
0.1963
Tabla 3. empe a u as de consigna pa a el con ol ambien al y pe íodos de medición
3.5.1 Análisis ma emá ico:
Se es imó la concen ación media de NH3 en cada empe a u a de consigna cada diez
minu os, lo que p opo cionó un pa ón de e olución dia io p omedio que se ajus ó po mínimos,
cuad ados a una unción sinusoidal, usando la siguien e ecuación:
C01!
(
)
=Asin
(
ω +φ
)
+B
Donde:
C01!
es la concen ación, en ppm; A es la ampli ud, en ppm; ω es elocidad angula
en ad min-1; φ es el ángulo inicial de ase, en ad; B es la a iable independien e que ep esen a
a la concen ación media dia ia en la zona animal, en ppm.
Pa a el cálculo de las dis in as componen es de la unción senoidal se emplea on las
siguien es exp esiones:
A=C01!23, −C01!240
2
ω=2π
T=4.36E−3
φ=ω *
C01!23,
y
C01!240
son las concen aciones máxima y mínima, espec i amen e, en la
zona animal, en ppm; T es el pe íodo de la onda, 1440 min; y 0 es el iempo du an e el cual la
onda oma el alo medio, en min.
La bondad de ajus e en e los alo es medidos y los es imados se de inió po el coe icien e
de de e minación (R2), la aíz del e o cuad á ico medio (RMSE) y la des iación es ánda del
e o (SDE), en ppm.
Además, se u ilizó la Fas Fou ie T ans o m (FFT) pa a el análisis a mónico. P e iamen e,
la se ie empo al adi i a se descompuso en las componen es de endencia, es acional y alea o io.
La FFT se aplicó solo a la componen e es acional de la se ie, lo que p opo cionó una buena
ep esen ación del p omedio de los días analizados.
4. DISCUSIÓN GENERAL
Ac ualmen e, en las explo aciones adicionales lo más usual es el con ol ambien al en unción
de la empe a u a en el in e io del alojamien o median e el empleo de una o a ias sondas de
empe a u a. Sin emba go, cada día se an implan ando con oles más exhaus i os, que
implican el es udio de o os pa áme os, como pueden se humedad ela i a, concen aciones
de amoníaco (NH3) o de dióxido de ca bono (CO2), e c., que de e minan de una o ma más
exhaus i a la calidad del ai e en los alojamien os, lo que edunda en una mejo a del bienes a
animal, con las en ajas en cuan o a sanidad de los animales y endimien os que es o implica,
así como un mayo y mejo con ol de las emisiones. No obs an e, la inco po ación de es os
pa áme os en los sis emas de con ol p esen a una se ie de incon enien es, como pueden se
las di icul ades en su medición, los cos es de ins alación y man enimien o o la in e acción en e
los dis in os pa áme os que in e ienen en el con ol. De odos modos, el coe icien e
bene icios/cos es de su empleo es an e iden e, que la endencia ac ual debe de se a una
p og esi a implan ación de los mismos. Además, en las ac uales condiciones, los cos es
ene gé icos y las emisiones de gases al ex e io , obligan a analiza y a ene en cuen a odos
es os pa áme os, ya que inciden di ec amen e en la en ilación con la que se a a ealiza la
eno ación del ai e, educiendo las concen aciones de gases no deseados como el CO2 y NH3.
La T.D. a a dos aspec os undamen ales en explo aciones de p oducción de lechones: el
bienes a animal y la e iciencia ene gé ica, siemp e en elación con el con ol ambien al de sus
ins alaciones. Así, el p ime abajo iden i ica como p incipal p oblema, en g anjas con con ol
ambien al basado en la empe a u a, la al a de adecuación de es a a iable a los eque imien os
exigidos po el animal du an e de e minados pe íodos de iempo. En es e caso el exceso de
empe a u a p oducido se elaciona con la ine cia é mica inculada al uncionamien o del
sis ema de clima ización, o mado po dos equipos, cale acción y en ilación, que a su ez
ienen di e en es iempos de espues a. Mien as que la espues a del sis ema de cale acción es
len a, del o den de ho as, pa a consegui las di e en es empe a u as den o del local a lo la go
del ciclo; la en ilación consigue e ec os mucho más ápidos, del o den de minu os, de ca a a
la calidad ambien al, pe o a su ez es mucho más dependien e de la empe a u a ex e io . Es e
dé ici en la clima ización supone ambién una ca encia en el bienes a de los lechones, así como
un inc emen o del consumo ene gé ico necesa io pa a el sis ema de cale acción.
Po odo lo an e io , cen ándonos únicamen e en la a iable empe a u a, exis e una amplia
posibilidad de mejo a el sis ema median e una mejo adecuación del mismo a las empe a u as
demandadas, lo que supond ía un aho o ene gé ico. La solución a ambos p oblemas pasa po
la p edicción de las empe a u as en el in e io del alojamien o en pe íodos de iempo
compa ibles con los del sis ema de con ol. Pa a ello, el empleo de modelos de simulación es
de g an impo ancia y deben de inclui in o mación de o as a iables ambien ales, del sis ema
de clima ización y de los animales. Un modelo que eúne odos es os condicionan es es el
modelo au o eg esi o in eg ado de media mó il, ARIMA, o mulado po Bes ei o e al.
(2017). Sin emba go, su empleo es á limi ado po la al a de alidación, lo cual es ampliable a
o os simila es (Daskalo , 1997; Schaube ge y Pila i, 1998; Seo e al., 2012; Coope e al.,
1998; an Wagenbe g e al., 2004; Rojano e al., 2016; Upachaban e al., 2016).
La alidación de los modelos pa a pode se empleados como pa e del sis ema de con ol
es indispensable, ya que, de o o modo, los esul ados ob enidos no end ían p ecisión su icien e
EUGENIO LOSADA VÁZQUEZ
28
Sin emba go, la mayo ía de los modelos pa a la p edicción de a iables ambien ales
in e io es den o de los alojamien os ganade os encon ados en la li e a u a es án o ien ados a
es ima la asa de en ilación necesa ia pa a ob ene alo es adecuados de empe a u a,
humedad ela i a y concen aciones de con aminan es. Has a la echa, los modelos pa a la
p edicción de la empe a u a in e io a a ez han sido alidados. Po lo an o, en la segunda
pa e de es e abajo se plan ea la alidación de un modelo de es imación de la empe a u a en
el in e io del alojamien o, en la zona animal, que sea ácilmen e inco po able a los sis emas de
con ol ambien al.
4.2. VALIDACIÓN DE UN MODELO ARIMA PARA LA ESTIMACIÓN DE LA TEMPERATURA
EN LA ZONA ANIMAL EN UNA EXPLOTACIÓN PORCINA DE LECHONES DESTETADOS
El desa ollo de modelos de p edicción que ayuden a comp ende la e olución de las a iables
ambien ales puede se de g an u ilidad en el desa ollo de nue os algo i mos de con ol
ambien al. Es os modelos se pueden u iliza pa a cons ui sis emas de con ol ambien al más
e ec i os, capaces de ac ua en escena ios cambian es con modelos lexibles y adap ables a las
condiciones pa icula es del momen o, an icipando e en os y mos ando una mejo espues a,
lo que puede mejo a el aho o de ene gía y el bienes a animal, po lo que esul a undamen al
una alidación amplia de modelos de es imación. Po ello, en es e abajo se ha ealizado la
alidación de un modelo au o eg esi o in eg ado de media mó il, ARIMA, pa a la es imación
de la empe a u a in e io en la zona animal, a 40 cm de al u a. Realizada la alidación sob e
los da os ob enidos en una explo ación con encional se han ob enido esul ados de p ecisión,
compa ando las p edicciones del modelo con los alo es eales ob enidos, y de obus ez,
comp obando la capacidad de man ene esa p ecisión al a ia las condiciones ambien ales y
de manejo de los animales.
Al alida el modelo desa ollado en es e abajo se obse a una ele ada p ecisión en los
di e en es ciclos, con EM en e −0,05 y 1,01 °C, lo que pe mi e a i ma que, a pesa de los
cambios en las condiciones de con o no, la p ecisión se man iene es able, con muy poca
dispe sión de alo es. Po o a pa e, en la li e a u a cien í ica encon amos nume osas
ecomendaciones y p opues as de las condiciones de con o de los animales (Le Di idich y
He pin, 1994; Van Wagenbe g e al., 2005; Aa nink e al., 2006), ninguna de las cuales
es ablece angos de empe a u a de con o in e io es a 2ºC, po lo que la p edicción de la
empe a u a den o de es os pa áme os se ía acep able.
La compa ación de la p ecisión con espec o a o os modelos an e io es con obje i os
simila es es compleja debido a las condiciones pa icula es de cada ensayo, los pe iodos de
alidación y el ipo de e o p esen ado. No obs an e, el modelo aquí p esen ado es más p eciso
que el desa ollado po Daskalo (1997) pa a alojamien os de lechones des e ados con
en ilación na u al, que ob u o un EM de 1,12ºC. La alidación del modelo ealizada po
Daskalo (1997) u ilizó 720 egis os que consis ie on en empe a u as medias medidas en
in e alos de 2 minu os du an e es expe imen os de 8 h ealizados en in ie no, e ano y
p ima e a, lo que sumó 24 h de mediciones discon inuas. Po el con a io, es e modelo es á
alidado sob e sie e ciclos p oduc i os comple os que suman 292 dias.
O os au o es, como Schaube ge y Pila i (1998), con un modelo analí ico basado en
balances de es ado es aciona io de calo sensible, humedad y CO2 o Seo e al. (2012), con un
modelo CFD, ob u ie on EM de -1,40 y -0,68 °C espec i amen e. O os au o es (Coope e
al., 1998; an Wagenbe g e al., 2004) han p opues o mé odos analí icos ob eniendo EM de
0,41 y 0,83 °C, espec i amen e, simila es a los alo es ob enidos en es e abajo. Asimismo,
Rojano e al. (2016), con un modelo compu acional de g adien e é mico, y Upachaban e al.

DISCUSIÓN GENERAL
29
(2016) con un modelo ísico de balance de calo y humedad, ob u ie on esul ados aco des a
los p esen ados en es e abajo.
Las alidaciones de los modelos e isados se ealiza on po pe iodos muy co os y,
gene almen e, u ilizando medidas discon inuas. En con as e, nues o modelo ue alidado
du an e un pe íodo de 292 días, u ilizando más de 36.000 egis os de mediciones con inuas.
Excep o po los modelos desa ollados po an Wagenbe g e al. (2004) y Upachaban e al.
(2016), el obje i o de los modelos discu idos e a p edeci la empe a u a in e io ue a de la
zona ocupada po los animales. Sin emba go, la p edicción de las empe a u as in e io es es
más signi ica i a en la zona ocupada po animales, donde se deben ga an iza las condiciones
adecuadas pa a el c ecimien o.
Las p edicciones de es e modelo se basan en da os p e ios de la empe a u a in e io y las
a iables p edic o as, la empe a u a del ai e ex e io , el á ea de la sección de salida, el olumen
de ai e ex aído y el peso del animal, pueden se medidas ácilmen e. Además, es e mé odo es
aplicable po que la de e minación de los alo es de es as a iables es pa e de las u inas de
manejo de la g anja.
El modelo ha sido desa ollado pa a unas ca ac e ís icas del alojamien o y climá icas
conc e as, lo que limi a su uso a las condiciones de alidación. Sin emba go, la alidación del
modelo du an e 7 ciclos bajo di e en es condiciones ambien ales, egímenes de manejo y
pe íodos de ida animal ga an iza la obus ez y p ecisión del mismo, el cual puede adap a se a
las a iaciones sus anciales en las exigencias ambien ales obse adas du an e es a e apa de la
c ía (Dong y Pluske, 2007, Le Di idich y He pin, 1994), esul ado, undamen almen e, del
aumen o de peso de los animales en un pe íodo de iempo muy b e e. Finalmen e, indica que
se a a de un modelo dinámico de espues a ápida (10 minu os) lo que es de g an u ilidad pa a
el análisis y op imización de sis emas de en ilación y cale acción, a pesa de la mayo ine cia
de la cale acción.
El modelo, po an o, se conside a adecuado pa a su aplicación du an e el ciclo comple o
de des e e en explo aciones con encionales de p oducción de lechones en climas emplados,
pe o la inclusión de o as a iables, además, de la empe a u a, esul an de g an in e és pa a la
mejo a del bienes a animal. Las a iables más des acadas pa a ene en cuen a pa a su
in oducción se ían las concen aciones de dis in os gases con aminan es como el NH3 o el CO2
o la humedad ela i a. De odas ellas, en el caso de los animales monogás icos, como el ce do,
la concen ación de NH3 se ía sin duda la más impo an e, azón po la que se abo da en la pa e
inal del abajo.
4.3. EVOLUCIÓN DE LA CONCENTRACIÓN DE NH3 EN NAVES DE LECHONES DESTETADOS
EN FUNCIÓN DE LA TEMPERATURA DE CONSIGNA
El análisis de la e olución dia ia de las concen aciones de NH3 en la zona ocupada po
animales, ealizado en unción de la empe a u a de consigna indica que, en gene al, las
concen aciones medias de NH3 disminuye on con la empe a u a de consigna, oscilando en e
3,79 y 0,30 ppm pa a 26 y 23 °C, espec i amen e. Es a educción ue mayo cuando la
empe a u a de consigna se modi icó de 25 a 24 °C, debido a que es a educción de la
empe a u a de consigna supuso un inc emen o de la asa de en ilación. A lo la go de odos los
ciclos, las concen aciones de NH3 se encon a on den o de los lími es es ablecidos po
dis in os au o es (K upa, 2003; Schaube ge e al., 2018; Liu e al., 2013; Cla k y Tilman,
2008).
Di e sos au o es (Ni e al., 2018; Wang e al., 2011; Ga cía-Ramos e al., 2018) han
elacionado el e ec o de la empe a u a de consigna sob e el uncionamien o de la ins alación
30
EUGENIO LOSADA VÁZQUEZ
de en ilación y, en consecuencia, sob e la emisión de NH3 y, po an o, sob e la concen ación
de NH3 en el alojamien o. Du an e ap oximadamen e las dos p ime as semanas de ciclo, que se
co esponden con el pe íodo c í ico de inido po Le Di idich y He pin (1994), las empe a u as
de consigna ue on de 26 °C y 25 °C, es ando la en ilación muy es ingida al educi la sección
de en ada de ai e del alojamien o al en ilado , debido a los es ic os equisi os é micos de los
animales y la sensibilidad de los lechones des e ados a las co ien es de ai e. En consecuencia,
las concen aciones más al as de NH3 se p oduje on du an e es e pe íodo. Du an e el pe íodo
posc í ico, cuando ya se ha es ablecido la inges a egula de alimen os (Le Di idich y He pin,
1994), las empe a u as de consigna disminuye on a 24 y 23 °C, po lo que las es icciones de
en ilación ue on meno es. Es o p o ocó una disminución sus ancial en la concen ación
media de NH3, pasando de 5,24 ppm du an e el pe íodo c í ico a 1,00 ppm en el pe íodo
posc í ico. Además, la empe a u a del ai e en la zona ocupada po animales siemp e es u o po
encima de la empe a u a de consigna, con a iaciones en e 2,07 y 1,56 °C pa a empe a u as
de consigna de 26 y 23 °C, espec i amen e, lo que pone de mani ies o la ine cia é mica que
p esen a la ins alación de cale acción. Es os hallazgos sugie en una mejo espues a de la
ins alación de con ol ambien al a empe a u as de consigna más bajas.
Po o a pa e, y dado que la densidad del NH3 es meno que la del ai e, el NH3 se a a
ubica en las capas supe io es del alojamien o, po lo que es más ácil su ex acción que la de
o os gases, como el CO2, que se concen an en las capas más bajas. En consecuencia, los
pa ones de concen ación de NH3 an a es a ue emen e in luenciados po las asas de
en ilación, las cuales, a su ez, se ie on a ec adas po las empe a u as de consigna y
disminuye on a medida que los animales inc emen an su edad y, en consecuencia, su peso.
La concen ación media de NH3 y la humedad ela i a en el in e io del alojamien o
mos a on un compo amien o in e so (Figu a 12). Es o ambién ue p esen ado po
Banhazi (2013), quien indicó que los ni eles de NH3 es án más es echamen e
elacionados con los ni eles de e apo ación que con las asas de en ilación y que los
ni eles de e apo ación son máximos a empe a u as más al as.
Figu a 12. Ajus e exponencial de la concen ación de NH3 y la humedad ela i a (HR) en la zona ocupada
po animales. Rod íguez
e al
. 2020. Au o ización: h ps://www.mdpi.com/au ho s/ igh s.
Concen aciones de NH3 medidas po dis in os au o es mos a on esul ados más al os que
los p esen ados en es e abajo debido a ac o es como la edad y el peso del animal (Wang e
al., 2011; Banhazi, 2013; Saha e al, 2014), el sis ema de en ilación (Zong y Zhang, 2015), el
sis ema de limpieza (Wang e al., 2011), la ubicación de la g anja y el clima (Koe kamp e al.,
1998; Banhazi, 2013), o la época del año (Zong y Zhang, 2015; Banhazi, 2013). Los alo es
ob enidos po es os au o es ue on mayo es que los ob enidos incluso du an e la úl ima ase de
DISCUSIÓN GENERAL
31
es e abajo, du an e la cual las condiciones pa a los animales, con un peso p óximo a los 20
kg, empiezan a se simila es a las condiciones habi uales de los ce dos en la ase de cebado,
con ni eles de NH3 de 0,30 ± 0,48 ppm y una empe a u a de consigna de 23 °C.
La e olución dia ia de las concen aciones de NH3 obse ada en es e abajo di ie e
conside ablemen e del pa ón obse ado en condiciones de labo a o io pa a ce dos en la ase
de cebo en g anjas con salas en iladas con sis emas de p esión nega i a (Wang e al., 2011).
Tales di e encias pueden se debidas, undamen almen e, a la disponibilidad de di e en es
sis emas de en ilación y de limpieza. En el ensayo expe imen al ealizado pa a es e abajo, el
sis ema de en ilación o zada eliminó e ec i amen e el NH3 al mediodía, e i ando así una
endencia de la concen ación de NH3 pa alela a la de la empe a u a del ai e. Además, la
emoción dia ia de es ié col a ec ó ab up amen e la e olución dia ia de la concen ación de NH3
(Wang e al., 2011), lo que no sucedió en en e abajo, ya que la limpieza de las osas de
almacenamien o de pu ines se ealizó al inal de cada ciclo.
La e olución dia ia de la concen ación de NH3 en las na es de des e e mos ó un pa ón
sinusoidal ( igu a 13), simila al ob enido po Cal e e al. (2011a y b) pa a alojamien os
de conejos y de b oile s, con alo es máximos du an e la noche, cuando las asas de
en ilación e an mínimas y alo es mínimos du an e el día, cuando las asas de en ilación
e an máximas. Po an o, la espues a sinusoidal es u o ue emen e condicionada po las
asas de en ilación en el in e io del alojamien o, las cuales es aban con oladas
exclusi amen e po la empe a u a in e io . Es e pa ón a ec ó a la emisión de NH3, que
siguió la endencia opues a a la concen ación de NH3 y aumen ó con el aumen o de las
asas de en ilación. Como esul ado, la emisión de NH3 ue mayo du an e el día (Cal e e
al., 2011b; Saha e al., 2014).
Figu a 13. E olución dia ia de la concen ación media de NH3 en la zona ocupada po animales a las
empe a u as de consigna analizadas. Fuen e: A ango 2017. Au o izado po la au o a.
La e olución dia ia de la concen ación de NH3 se ajus ó a una unción de onda sinusoidal
po el mé odo de mínimos cuad ados y el mé odo FFT, ans o mada ápida de Fou ie (Figu as
14 y 15). Con la FFT se ealizó una descomposición de la se ie empo al adi i a (Figu a 14),
EUGENIO LOSADA VÁZQUEZ
32
conside ando sólo la componen e es acional, de e minándose la ampli ud (A), el ángulo de ase
inicial (φ) y el alo p omedio (B) de la onda sinusoidal (Figu a 15).
Figu a 14. Descomposición de se ies empo ales adi i as. Rod íguez
e al
. 2020. Au o ización:
h ps://www.mdpi.com/au ho s/ igh s.
Figu a 15. Ajus e sinusoidal medido (Meas.) y modelizado u ilizando ajus e de mínimos cuad ados (LSS) y
la ans o mada ápida de Fou ie (FFT) pa a la e olución dia ia de la concen ación de NH3 a di e en es
empe a u as de consigna. Rod iguez
e al
. 2020. Au o ización: h ps://www.mdpi.com/au ho s/ igh s.
La ampli ud de la unción de onda sinusoidal disminuyó con a medida que se educía la
empe a u a de consigna. Aunque los alo es ob enidos pa a empe a u as de consigna de 26
DISCUSIÓN GENERAL
33
°C y 25 °C ue on casi idén icos, al y como se puede obse a en la igu a 8, la ampli ud de la
onda disminuyó d ás icamen e a empe a u as de consigna más bajas, cuando se pe mi en asas
de en ilación más al as debido a la meno sensibilidad de los animales a las co ien es de ai e.
Po su pa e, el modelo LSS mos ó una mayo ampli ud de onda que el modelo FFT en odas
las empe a u as de consigna.
La bondad del ajus e de la unción se ca ac e izó po el coe icien e de de e minación, R2,
que mos ó alo es casi idén icos en ambos mé odos. Sin emba go, los alo es de SDE y RMSE
sugie en una mejo es imación de la e olución de la concen ación de NH3 po FFT que po
LSS.
Los esul ados ob enidos en es e abajo posibili an la inco po ación de la concen ación de
NH3 a los sis emas de con ol ambien al con encionales median e la aplicación de un algo i mo
sencillo basado en las a iables u ilizadas po el sis ema de con ol. Como esul ado, los
sis emas de con ol ambien al con ibui án a disminui las epe cusiones ambien ales de la
p oducción ganade a in ensi a y a mejo a el es ado de bienes a animal mien as se man iene
la p oduc i idad.

5. CONCLUSIONES
La ca ac e ización de una g anja de p oducción de lechones des e ados desde el pun o de is a
p oduc i o, ene gé ico y ambien al pe mi ió es ablece elaciones en e dis in as a iables
ambien ales ácilmen e medibles y su adap ación al c ecimien o de los lechones a lo la go del
ciclo analizado, así como de e mina los p incipales p oblemas elacionados con el con ol
ambien al.
El con ol ambien al, basado en la empe a u a en el alojamien o, no ue capaz de man ene
la humedad ela i a en alo es adecuados, con pe íodos p olongados de iempo en pe manen e
es ado de sa u ación. En consecuencia, los mayo es eque imien os ene gé icos se obse a on
du an e es os ciclos, mos ándose, la humedad ela i a, como la a iable más impo an e en el
consumo de ene gía. Po an o, la inco po ación de la humedad como a iable de con ol
supond ía mayo es asas de en ilación, con consecuencias posi i as pa a el bienes a animal,
una educción del consumo de ene gía é mica y una mejo a de la p oduc i idad en é minos de
ganancia de peso po unidad de ene gía de clima ización u ilizada.
Pa a mejo a la e ec i idad del con ol ambien al, su capacidad de an icipación y mejo a
su espues a, se ha alidado un modelo es adís ico de media mó il in eg ada au o eg esi a
(ARIMA) pa a p edeci la empe a u a del alojamien o en la zona ocupada po los animales. El
modelo gene ado p opo ciona una mejo a ele an e en é minos de p ecisión y iabilidad debido
a su p olongada y con inua alidación bajo condiciones me eo ológicas cambian es y
conside ando el uncionamien o de los sis emas de cale acción y en ilación, así como los
cambios debido al aumen o de la edad y el peso de los animales
Las concen aciones medias de CO2 po ciclo siguie on una e olución sinusoidal a lo la go
del año y mos a on una ue e co elación lineal nega i a con la empe a u a ex e io , es ando
ambién elacionadas con la humedad ela i a, el sis ema de en ilación y el peso y la edad de
los animales.
No se han encon ado elaciones con o as a iables ambien ales, pe o se han es ablecido
pa ones dia ios de la concen ación de NH3 en la zona ocupada po animales, asociados a una
onda sinusoidal, en unción de la empe a u a de consigna es ablecida pa a el con ol ambien al.
Es os pa ones pueden se inco po ados en los sis emas de con ol con encionales, con la
empe a u a como única a iable de en ada, median e la aplicación de un algo i mo simple
basado en las a iables u ilizadas po el sis ema de con ol climá ico.
Las al as co elaciones lineales ob enidas pa a las elaciones en e la ene gía del sis ema
de cale acción y la empe a u a ex e io , la humedad ela i a y la concen ación de CO2; en e
la ene gía del sis ema de en ilación y la humedad ela i a y en e la empe a u a ex e io y la
concen ación de CO2 sugie en que de e minadas a iables pod ían es ima se ácilmen e
median e el sis ema de con ol sin necesidad de inco po a nue os senso es al sis ema.
Con ello se pueden desa olla nue as es a egias de con ol de bajo cos e, ácilmen e
implemen ables en g anjas con encionales en á eas con clima oceánico. Dichas es a egias
con ibui án al log o del máximo endimien o con el meno uso posible de ecu sos,
cen ándose, al mismo iempo, en el aho o ene gé ico, la e iciencia p oduc i a y el bienes a
animal.
EUGENIO LOSADA VÁZQUEZ
36
Como esul ado, los sis emas de con ol ambien al con ibui án a educi la demanda de
ecu sos y disminui el impac o ambien al de la p oducción ganade a, mejo ando el aho o
ene gé ico, la e iciencia p oduc i a y el bienes a animal.
6. REFERENCIAS
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Manuel R. Rod íguez, Eugenio Losada, Robe o Bes ei o, Tama a A ango, Ramon Velo, Juan
A. O ega and Ma ía D. Fe nandez,. “E olu ion o NH3 Concen a ions in
Weane Buildings based on Se poin Tempe a u e”. Ag onomy, 2020, V 174, p
231-238. h ps://doi.o g/10.3390/ag onomy10010107
ÍNDICE DE FIGURAS
Figu a 1. P oducción de ca ne de ce do en la UE du an e el año 2019. 2
Figu a 2. E olución del censo po cino de la UE. 3
Figu a 3. Dis ibución del nº o al de explo aciones de ganado po cino po comunidades
au ónomas en al año 2020.
4
Figu a 4. Dis ibución del censo po cino en España po comunidades au ónomas. 5
Figu a 5. Expo aciones del sec o po cino ciclo 2017-2019. 6
Figu a 6. Plan a y sección de la sala de ansición y ubicación de los senso es. 13
Figu a 7. Va iables de p oducción pa a cada ciclo. AWB: peso medio al inicio del ciclo(kg),
AWE: peso medio al inal del ciclo (kg), D: du ación (días), M: mo alidad (%), AWG: peso
medio dia io (kg día-1).
23
Figu a 8. Va iables ambien ales pa a cada ciclo. RH: humedad ela i a media en la zona
animal (%), RHou : humedad ela i a media ex e io (%), T: empe a u a media en la zona
animal(ºC), Tou : empe a u a media ex e io (ºC), CCO2: concen ación media de CO2 en la
zona animal (ppm.100-1), Q: caudal medio del ai e ex aído con en ilado (m3 s-1), :
elocidad media ai e en la zona animal (m s-1).
24
Figu a 9. Concen aciones medias de CO2 en la zona animal zone (CCO2) pa a cada ciclo
analizado.
25
Figu a 10. Reque imien os ene gé icos de las ins alaciones de cale acción (Whs) y en ilación
(W s) de cada ciclo en unción de la empe a u a ex e io (Tou ).
26
Figu a 11. Reque imien os ene gé icos po ganancia de peso del lechón pa a las ins alaciones
de cale acción (Whs-kg) y en ilación (W s-kg) de pa a cada ciclo según la empe a u a
ex e io (Tou ).
27
Figu a 12. Ajus e exponencial de la concen ación de NH3 y la humedad ela i a (HR) en la
zona ocupada po animales.
30
Figu a 13. E olución dia ia de la concen ación media de NH3 en la zona ocupada po
animales a las empe a u as de consigna analizadas.
31
Figu a 14. Descomposición de se ies empo ales adi i as. 32
Figu a 15. Ajus e sinusoidal medido (Meas.) y modelizado u ilizando el ajus e de mínimos
cuad ados (LSS) y la ans o mada ápida de Fou ie (FFT) pa a la e olución dia ia de la
concen ación de NH3 a di e en es empe a u as de consigna.
32
ÍNDICE DE TABLAS
Tabla 1. Fechas de inicio y inalización de cada uno de los ciclos de ansición. 15
Tabla2. Re ocesos pa a cada componen e, o den de e aso (p), g ado de di e enciación
(d) y en ana de p omedio (q) de la a iable p e is a, empe a u a de la zona animal
(Taz); p y d de las a iables p edic o as empe a u a del ai e ex e io (Tao), á ea de la
sección de salida del ai e (Sao), olumen de ai e ex aído (Vao) y masa co po al animal
(Wa).
18
Tabla 3. empe a u as de consigna pa a el con ol ambien al y pe íodos de medición 19

ANEXO I:
ARTÍCULOS PUBLICADOS
PUBLICACIONES:
ARTÍCULO 1
A ículo: Ene gy, P oduc ion and En i onmen al Cha ac e is ics o a
Con en ional Weaned Pigle Fa m in No h Wes Spain
Au o es: Ma ia D. Fe nandez, Eugenio Losada, Juan A. O ega, Tama a A ango,
Ma ía José Ginzo-Villamayo , Robe o Bes ei o, San iago Lamosa, Ma ín
Ba asa y Manuel R. Rod iguez
Publicación: Ag onomy (2020); 10(6), 902
ISSN: 2073-4395
DOI: 10.3390/ag onomy10060902
Fac o de Impac o: 3.417 (2020)
Posición en la ca ego ía: 16/91 (Ag onomy)
Cua il en la ca ego ía: Q1
Con ibución del au o de la esis: Re isión bibliog á ica; me odología:
a amien o de da os; edacción y p epa ación inicial del documen o y e isión del
a ículo.
Núme o de ci as (Web o science): 5 (2022/11/15)
ARTÍCULO 2
A ículo: Valida ion o an Au o eg essi e In eg a ed Mo ing A e age Model o
he P edic ion o Animal Zone Tempe a u e in a Weaned Pigle Building
Au o es: Juan A. O ega, Eugenio Losada, Robe o Bes ei o, Tama a A ango,
Ma ia J. Ginzo-Villamayo , Ramon Velo, Ma ia D. Fe nandez, Manuel R.
Rod iguez
Publicación: Biosys ems Enginee ing, 174 (2018); 231-238

Análisis de las condiciones ambien ales, ene gé icas y
p oduc i as en una na e de ansición de una explo ación de
po cino, alidando el modelo p edic i o ARIMA y empleando los
da os ob enidos como es udio de mejo a del bienes a animal.
El es udio se ealizó in en ando minimiza los cos es en cuan o
a elemen os a ins ala pa a la medición de a iables, así como
la simplicidad del sis ema a implan a .
Se p ocedió a la ecopilación y análisis de da os ambien ales en
una explo ación de ansición de po cino en Galicia, du an e 7
ciclos p oduc i os, con una du ación media de 41,71 días.
El análisis de es os da os cons i uyó la base pa a la edacción
de la p esen e Tesis Doc o al, que edundó en una mejo a en el
bienes a animal, además de una mejo a en la e iciencia
ene gé ica y p oduc i a.