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Manipulación, anspo e y adap ación de ju eniles de a ún ojo (Thunnus
hynnus) a ins alaciones en ie a.
Fe nando de la Gánda a Ga cía, Cen o Oceanog á ico de Mu cia (IEO). C a. de La Azohía
s/n 30860 Pue o de Maza ón (Mu cia) Fe nando Méndez Vi ancos. Cen o Oceanog á ico de
Mu cia (IEO), C a. de La Azohía s/n 30860 Pue o de Maza ón (Mu cia) Au elio O ega
Ga cía. Cen o Oceanog á ico de Mu cia (IEO), C a. de La Azohía s/n 30860 Pue o de
Maza ón (Mu cia)
Abs ac
The p esen communica ion shows he las echniques de eloped by he unid aquacul u e eam belonging o Spanish Ins i u e o
Oceanog aphy (IEO), o cap u ing, handling, anspo ing and adap ing o he land based acili ies o blue in una ju eniles (Thunnus
hynnus). The echnique o cap u ing was using ba bless hooks. The use o so plas ic bags illed wi h sea wa e was e y e ec i e
a oiding p ac ically he inju es due o he ab asion, allowing o ob ain he size and weigh , he agging wi h pi - ags and he samples
collec ion o gene ic cha ac e iza ion, in a non auma ic way.
Resumen
La p esen e comunicación mues a las úl imas écnicas desa olladas po el equipo de cul i o de únidos del Ins i u o Español de
Oceanog a ía (IEO) pa a la cap u a, la manipulación, el anspo e y la adap ación a ins alaciones en ie a, de ju eniles de a ún ojo
(Thunnus hynnus). La écnica u ilizada pa a la cap u a ue usando anzuelos sin mue e. El uso de bolsas de plás ico llenas de agua de
ma esul ó muy e icaz al elimina p ác icamen e los daños po ab asión, y pe mi iendo medi , pesa , ma ca /iden i ica con pi - ags,
y ob ene mues as pa a ca ac e ización gené ica, de o ma no aumá ica.
Jus i icación
En acuicul u a an o p oduc i a como de exhibición, es necesa ia la manipulación de los ejempla es, an o
en la cap u a como en el anspo e y pa a la obse ación de ca ac e ís icas ales como el peso, la alla, el
es ado sani a io, el sexo, el es ado de madu ez e c. Son a ios los au o es que han desa ollado écnicas
pa a anspo a di e en es especies de a ún (De la Gánda a y O ega, 2009; Fa well, 2001; Mimo i e al.,
2008; Saku ai e al., 1997; Wexle e al., 2003) aunque es conocido que las es especies de a ún ojo
(Thunnus hynnus, Thunnus o ien alis y Thunnus maccoyii) son las más sensibles al manejo, p oduciéndose
una al a asa de mo alidad cuando son manipulados. El equipo de cul i o de únidos del Ins i u o Español
de Oceanog a ía lle a más de 20 años desa ollando écnicas de cul i o de es a especie, muchas de ellas
pa a consegui manipula los indi iduos minimizando la mo alidad pos e io . Las p ime as expe iencias
se lle a on a cabo po Ga cía-Gómez e al. (2003). Consiguie on po p ime a ez anspo a un a ún ojo
de 40 kg de peso, desde una jaula lo an e has a un anque en ie a de 80 m3. Si bien el ejempla llegó i o
al anque, las ca ac e ís icas de és e, undamen almen e su amaño educido y su o ma ec angula ,
p oduje on que el ejempla ue a ozándose con las pa edes del mismo y mu ie a al cabo de unos días.
Ma e ial y Mé odos
Pa a la cap u a de ju eniles de a ún ojo en e 1 y 3 kg se u iliza on anzuelos sin mue e. La cap u a de
indi iduos sil es es se lle ó a cabo desde ba co, al cu icán, a una elocidad de al ededo de 6 nudos. Se
u iliza on como señuelo cebos de plás ico de di e en es colo es. Una ez que los ejempla es se aje on a
bo do, ue on in oducidos en bolsas plás icas llenas de agua de ma y alojados en un anque de 2,5 m de
diáme o y 2 m de al u a en el que se p oducía un in e cambio de agua de ma y un apo e de oxígeno pu o
a a és de di uso es po osos. A la llegada a pue o, a ias ho as después de la cap u a, los a unes se
ex aje on del anque con ayuda de salab es de caucho y bolsas de plás ico siendo alojados en un anque
idén ico al an e io ubicado en un camión. A con inuación, ue on anspo ados has a la ins alación pa a el
con ol de la ep oducción del A ún ojo (ICRA) en Ca agena y pe enecien e al IEO, en donde se ol ió
a epe i la misma maniob a has a que los a unes queda on alojados en los anques de ini i os. Una écnica
simila basada en la cap u a con salab es de caucho y mo imien o en bolsas de plás ico se usó an o pa a
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XVII Cong eso Nacional de ACUICULTURA
mo e a unes de 1 a 3 kg de peso en e anques de la ICRA como pa a anspo a ju eniles de 10 g de peso
p oducidos en la Plan a de Cul i os de Maza ón has a los anques de la ICRA.
Pa a las ope aciones de ma cado y pesaje, las bolsas de plás ico se ellena on con una can idad pequeña de
agua po debajo de 5ºC, con obje i o de p oduci una cie a sedación en los ejempla es. Los a unes ue on
en onces pesados y ma cados sin necesidad de ex ae los de la bolsa.
Resul ados y Discusión
Los mé odos u ilizados en la manipulación y el anspo e de ju eniles de en e 1 y 3 kg de peso se han
mos ado como muy e ec i os siendo la mo alidad conside ada a las 48 ho as de la manipulación
p ác icamen e nula. Aquellos indi iduos, que en la cap u a, el anzuelo sin mue e p odujo daños en las
b anquias y hemo agias, ue on desca ados. En el caso de ju eniles de meno amaño, p oducidos en la
Plan a de Cul i os del IEO a pa i de hue os ecundados (de al ededo de 10 g), la mo alidad ue
signi ica i amen e mayo , aunque siemp e in e io al 10%.
En compa ación con esul ados an e io es (De la Gánda a y O ega, 2009), la mo alidad se ha is o
conside ablemen e educida con el uso de bolsas de plás ico llenas de agua de ma , minimizando al máximo
el iempo en que los a unes pe manecen ue a del agua, y eliminando o almen e el ozamien o con
supe icies que pudie an esul a ab asi as. En el caso del anspo e en e la Plan a de Cul i os de Maza ón
y la ICRA, la écnica desc i a ambién esul ó muy e ec i a siendo la mo alidad p ác icamen e nula.
Aunque el empleo de agua ía no p odujo la sedación espe ada, si que p obablemen e puede ayuda a
p e eni la hipe e mia que desa ollan es os peces, p o ocada po el in enso mo imien o que p esen an
cuando son cap u ados.
El uso de bolsas de plás ico llenas de agua en el anspo e ha pe mi ido así mismo medi y pesa a los
a unes, ma ca los con ma cas pig- ag (o iden i ica los si hubie an sido p e iamen e ma cados) y ob ene
una mues a de la ale a caudal pa a pode ca ac e iza los gené icamen e.
Bibliog a ía
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Ag adecimien os
Es e abajo se ha ealizado en el ma co de los p oyec os PARACIEN RTC-2016-5835-2 y NUTRITUNA-
IEO AGL2014-52003-C2-2-R. Los au o es quie en exp esa su ag adecimien o a odo el pe sonal écnico
de la Plan a de Cul i os de Maza ón y de la ICRA.
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Acua iología