LA EDUCACIÓN PARA LA SALUD:
UNA PROPUESTA FUNDAMENTADA
DESDE EL CAMPO DE LA DOCENCIA
GAVIDIA
CATALÁN,
V.'-=,
RODES SALA, M.J.~
Y
CARRATALÁ BEGUER,
'
Depa amen o de Didác ica de las Ciencias Expe imen ales. Uni e si a de Valencia.
P og ama Educación pa a la Salud. Conselle ia de Cul u a, Educació i Ciencia. Valencia.
SUMMARY
1s Sani a y Educa ion he same as Heal h Educa ion? Wich ac o s should we keep in mind when se ing up a cu iculum
o Heal h Educa ion? 1s i necessa y o deal wi h such heal h ma e s as hygiene, acuna ions and so on... in o de o
de elop his ype o educa ion o schools? Tlhese a e jus some o he ques ions ha a e aised in his a icle, and a
some ime we show he use o looking a sou ces ha de e mine a cu iculum, as in he speci ic case o Food-Nu i ion.
LA ROSA ES SIEMPRE LA ROSA, PERO EX@-
TEN DIFERENCIAS ENTRE, EDUCACION
PARA LA SALUD
Y
EDUCACION SANITARIA
Los concep os
y
las p ác icas de salud pública se cono- canales pa a desagüa las aguas esiduales y aljibes pa a
cen desde los iempos más an iguos. Los egipcios poseían almacena el agua po able.
A
los heb eos, el Le í ico
ENSEÑANZA DE LAS CIENCIAS,
1993, 11 (3), 289-296 289
OTROS TRABAJOS
conside ado el p ime código de higiene esc i o (1500
años aC) les indicaba que debían man ene limpio su
cue po, desin ec a las i iendas después de una en e -
medad, p o ege el agua y los alimen os de con amina-
ción, aisla a los lep osos, e c.
Sin emba go, la salud pública desde la pe spec i a ac ual
de iloso ía social, p ác ica adminis a i a y polí ica de
gobie no, se desa olla an sólo desde mediados del siglo
pasado, g acias a Chadwick (1842) en Ingla e a y a
Sha uck (1850) en EEUU. Es ablecen con cla idad la
elación en e pob eza y en e medad y demues an que la
mise ia einan e en los ba ios pe i é icos de las ciuda-
des indus iales, donde se ins alan la suciedad, el desa aigo
y la ma ginación, son la causa de la ele ada asa de
mo alidad y baja espe anza de ida.
Todo ello mo i ó la c eación de los p ime os Se icios
de salud pública bajo la denominación de «Sanidad e
Higiene Pública», con el obje o de p o ege la salud de
la población median e acciones de gobie no di igidas al
medio ambien e y a la colec i idad (Rosen 1958). Es e
obje i o ue posible po la aplicación de los descub i-
mien os bac e iológicos de Pas eu y Kock. Es la llama-
da e apa bac e iológica de la salud pública o «p ime a
e olución epidemiológica» (Te is 1980).
Las acunas y los sue os con ola on las en e medades
de es a época, pe o ambién la ingenie ía y a qui ec u a
sani a ias u ie on g an impo ancia, al canaliza las
aguas esiduales y do a de casas más habi ables a los
habi an es de los ba ios ma ginales. Se p e ino así el
con agio de nue as en e medades y se p omocionó la
salud en e la población. De es a mane a los se icios de
higiene pública además de la
p o ección
de la salud de
los ciudadanos, asumie on ac i idades de
omen o
y
p omoción,
al comienzo del p esen e siglo (Fe a a e al.
1975)
Winslow (1920) indica que la salud pública debe p ocu-
a el saneamien o del medio, el con ol de las en e me-
dades ansmisibles, la o ganización de los se icios
médicos.
Y
po ez p ime a, se habla de educación
sani a ia.
De es e modo, bajo el concep o de salud pública, y como
una pa e necesa ia de la misma, apa ece la
educación
sani a ia.
Su obje i o es educa a la población pa a
p e eni las en e medades y p omociona su salud, ya
que de la es au ación se hacen ca go los sec o es de
asis encia y ehabili ación. La acción educa i a ecae
sob e el indi iduo, al que se le in en a ins ui sob e la
noci idad de cie os compo amien os, con el obje o de
que modi ique su ida hacia hábi os más saludables. Es
lle ada a cabo po pe sonal sani a io.
La idea de
salud comuni a ia
apa ece a mediados del
p esen e siglo como e olución na u al del concep o de
salud pública (La hem y Newbe y 1970, Schwa z 1974).
Se basa en la esponsabilidad y pa icipación de la
sociedad en los p ocesos de plani icación, adminis a-
ción, ges ión y con ol de las acciones que lle an al
óp imo es ado de salud de sus in eg an es. Aunque con inúa
in e iniendo el Gobie no, la comunidad, a a és de sus
asociaciones, iene un p o agonismo desde el mismo
momen o de la decisión y diseño de las acciones en el
campo de la salud y del con ol de lo ealizado.
Desa olla el concep o de
educaciónpa a la salud
(EpS)
pa a el cumplimien o de sus obje i os, de la misma
o ma que la salud públicanecesi ó laeducación sani a ia
de la población (Salle as 1985). La di e encia en e
ambas adica en dos aspec os:
-Su o igen.
La educación sani a ia nace del concep o de
salud pública y la educación pa a la salud, del de salud
comuni a ia, más e olucionado, con la ca ga de pa ici-
pación y au o- esponsabilidad que ello conlle a.
-
Su concepción.
La EpS con empla al indi iduo no
como un elemen o pasi o de su in e ención, sino que
és e pa icipa ac i amen e en el inc emen o y mejo a de
su p opia salud. Admi e que la conduc a humana no sólo
es á de e minada po decisiones p opias
y
ac o es in e -
nos indi iduales, sino ambién, po elemen os ex e nos
ambien ales, de mane a que an e de e minados condi-
cionan es exógenos, di ícilmen e hab á modi icaciónes
de la conduc a indi idual. De es a mane a, oda la comunidad
debe in e eni en la educación pa a la salud.
Como consecuencia de la sensibilización c eada po la
misma, se p oduce una au o esponsabilidad en el cuida-
do y p omoción de la salud, que puede llega a una
modi icación de ac i udes, y en algunos casos de com-
po amien os, hacia es ilos de ida más saludables.
La educaciónpa a la,salud
in o ma, mo i a
y
ayuda a la
población a adop a y man ene p ác icas y es ilos de
ida saludables, p opugna los cambios ambien ales ne-
cesa ios pa a acili a es os obje i os y di ige la o ma-
ción p o esional y la in es igación hacia es as me as. En
opinión de la OMS (1983), la EpS es «cualquie combi-
nación de ac i idades de in o mación y educación que
lle e a una si uación en la que la gen e
desee
es a sana,
sepa
como alcanza la salud,
haga
lo que pueda indi i-
dual y colec i amen e pa a man ene la salud y
busque
ayuda cuando la necesi e».
Los cambios de alo es en la ci ilización occiden al, en
cuan o a jus icia social, democ acia y pa icipación,
hacen que las p ác icas de salud pública se ayan con i -
iendo en acciones de salud comuni a ia (Law 1980), de
la misma o ma que la educación sani a ia se a con-
undiendo en educación pa a la salud, aunque hemos
is o que los concep os son dis in os y el camino que
media en e ambos es la go.
Supe ado el discu so di e gen e de ambos concep os,
pensamos que es mejo p opicia su con luencia. Los dos
é minos deben exp esa el mismo obje i o: mejo a la
salud indi idual
y
colec i a, incidiendo no sólo desde y
con el indi iduo, sino ambién con el en o no.
Y
en es e
sen ido, podemos deci con Becaud, que «la osa es
siemp e la osa».
La EpS ya no es esponsabilidad única de la Sanidad,
sino que son muchos los sec o es de la sociedad que
es án implicados. En e odos ellos des aca de mane a
ENSEÑANZA
DE
LAS CIENCIAS,
1993, 11 (3)
OTROS TRABAJOS
ob ia el mundo de la
educación,
lo que ha sido en endido
desde siemp e po el p o eso ado, que ha inco po ado a
su docencia dia ia p ác icas y con enidos de salud (Lin ille
1909).
CONDICIONES
PARA
UNA
ACCIÓN
EN
EDUCACION PARA LA SALUD (EpS)
La educación pa a la salud es un mé odo de abajo en la
ac i idadde los educado es y de los p o esionales sani a ios.
Según Modolo (1979) «es un ins umen o que ayuda al
indi iduo a adqui i un conocimien o cien í ico sob e
p oblemas y compo amien os ú iles pa alcanza el
obje i o «salud».
La OMS en 1954 esume en es los obje i os de la
Educación pa a la Salud:
1. Ob ene que el concep o de
salud
se inse e en los
« alo es» econocidos po la comunidad.
2.
O ece a la población conocimien os su icien es y
capacidad p ác ica pa a esol e los p oblemas de salud.
3.
Fa o ece el desa ollo de los se icios sani a ios.
Pa a consegui es os obje i os, Modolo señala que oda
acción de educación pa a la
salud
debe euni los equi-
si os y conside aciones siguien es:
1. La educación pa a la salud no debe cen a se sólo en
el indi iduo, debe comp ende al g upo, ya que los
compo amien os indi iduales ienen en g an medida
una in luencia g upal, social.
2.
Se deben abo da p oblemas conc e os, ele an es
y
pe cibidos. No se deben a a p oblemas no sen idos,
pues ca ecen de signi icación, ni ampoco gene ales, que
po se excesi amen e amplios, di uminan uina posible
ac uación. Es impo an e ecoge las i encias de los
indi iduos.
3.
La acción debe se con inua y no puede queda se en
ac uaciones pun uales, espo ádicas o de «campañas». La
o mación de ac i udes y compo amien os equie e un
iempo supe io al necesa io pa a la me a in o mación.
4. Se debe ene en cuen a la compe encia de 110s indi i-
duos. Cada pe sona iene unos compo amien os y ac i-
udes debido a una his o ia
y
a una se ie de condicionan-
es que ella misma conoce y alo a, po lo que decidi á
cambia los o no en unción de su escala de alo es.
5.
El p o esional de la educación pa a la salud no debe
es ablece una elación de au o i a ismo, p esen ando un
mensaje de o ma dogmá ica como «la e dad», sino que
debe p esen a se como colabo ado en la búsqueda de
soluciones a p oblemas de in e és pa a odos.
6.
La in o mación suminis ada debe se e az e ín eg a,
es deci , no debe se pa cial, alsa o de o mada. Recono-
ciendo la di icul ad de la neu alidad, se debe busca
anula las endencias po con on ación de los da os
p o enien es de di e sas uen es.
7.
Se debe p ocu a la mo i ación necesa ia pa a que los
indi iduos acep en los mensajes, supe ando los obs áculos
y esis encias cul u ales y psicológicas hacia de e minados
p oblemas, ayudándolos apone en p ác ica las soluciones
encon adas.
EL
CONSTRUCTIVISMO
COMO
TEORIA
PSICOLOGICA DE LA ENSENANZA-
APRENDIZAJE
Cons uc i ismo
es un é mino que se e ie e a cómo
ap endemos, es deci , «a la o ma en que an o los
indi iduos como los g upos cons uyen ideas ace ca de
cómo unciona el mundo» (No ack 1988). Es opues o al
posi i ismo o empi ismo, en el sen ido de que és e
sos iene que el conocimien o es uni e sal y pe manece,
po lo que el sen ido del ap endizaje adica en descub i
es e
conocimien o e dade o.
Du an e mucho iempo, la eo ía dominan e en la ense-
ñanza e a la conduc is a o beha io is a, y uno de sus
mejo es au o es ue B.F. Skinne . Se c eía que la ense-
ñanza consis ía en p esen a un adecuado es ímulo
(E)
al
alumno, de o ma que és e gene a una de e minada
espues a
(R),
y con la epe ición en el iempo se p oduce
un enlace E-R, de o ma que cuando apa ece E, inme-
dia amen e su ge R. En es o consis e la enseñanza, en
selecciona con enien emen e los E que gene en las R.
No obs an e, se ad i ió que las p opues as que p e-
sen aba el educado no siemp e signi icaban un E pa a
odos los alumnos, y ampoco odos los alumnos p odu-
cían el ipo de espues a que espe aban los p o eso es. A
ello hay que añadi que los binomios E-R o mados
ampoco e an es ables, desapa eciendo en el iempo. El
conduc i ismo no explicaba cómo ap endían los huma-
nos y es o lle ó al desa ollo de las ideas cognosci i as
del ap endizaje.
Ausubel (1978) pone su én asis en el
ap endizaje sig-
ni ica i o
en con as e con el ap endizaje po epe ición.
Es a signi icación debe se lógica y psicológica: lógica
po es a de acue do con la es uc u a in e na de la
disciplina a a a ; psicológica, po que debe es a de
acue do con los conocimien os p e ios de quien ap en-
de. «A e íguese lo que el alumno sabe y ac úese en
consecuencia.»
Todo es o conlle a una se ie de pun os que ca ac e izan
lo que podemos denomina la pe spec i a cons uc i is a
del ap endizaje, en e los que, según D i e (86) pode-
mos des aca :
1. El alumno es el p o agonis a de su p opio ap endizaje,
ya que es él quien cons uye sus conocimien os. El
p o eso debe elabo a las es a egias necesa ias y c ea
las ci cuns ancias p ecisas pa a que el alumno ap enda.
ENSEÑANZA DE LAS CIENCIAS,
1993,
11
(3)
OTROS TRABAJOS
2.
Se deben ene en cuen a los conocimien os p e ios de
los alumnos, que se es uc u an en o ma de esquemas
con los que ope an.
3.
El ap endizaje consis e en la modi icación de los
esquemas men ales de los alumnos po inco po ación de
nue os concep os, lo que equi ale a un aumen o de su
complejidad, o bien po modi icación en las elaciones
que se habían es ablecido en e los concep os.
4.
Los emas a a a deben se ele an es pa a los
alumnos, a o eciendo la elación en e ciencia, écnica
y sociedad.
5. Las uen es de ap endizaje son muchas y a iadas, no
esiden exclusi amen e en el p o eso , e elándose los
compañe os de los alumnos como un ac o de ap endizaje
a con empla y po encia . De ahí, la impo ancia de los
abajos en g upo, la emisión de hipó esis, el diseño de
expe iencias, la e aluación de esul ados, e c.
6.
La necesidad de cons ui los conocimien os; supone
una in e sión de iempo mayo que la simple ansmisión
de concep os. Es o signi ica la ees uc u ación de los
con enidos de las p og amaciones.
La p opues a ac ual es la de selecciona adecuadamen e
unos con enidos que cons i uyan un núcleo undamen al
y cohe en e pa a p o undiza de o ma paula ina, y a
pa i de ahí ealiza las necesa ias ampliaciones. Es
deci , con ecciona un cu ículo en espi al, de o ma que
lo undamen al se a e en ac uaciones sucesi as y cada
ez con mayo p o undidad.
7. El ap endizaje signi ica i o conlle a una in e io iza-
ción de ac i udes y una acep ación de nue os alo es,
po lo que es necesa io desa olla ac i udes posi i as
hacia el obje o del ap endizaje.
EL CONSTRUCTIVISMO EN EDUCACIÓN
PARA LA SALUD, *UNA CORRIENTE DE
MQDA
O
UNA
NI~CESIDAD
METODO-
LOGICA?
El es ilo de ida de las pe sonas, aspec o básico en la
p omoción de la salud, depende en g an mane a de su
capacidad de elegi , de oma decisiones. Es o sólo
puede desa olla se si el cu ículo escola se plan ea de
una o ma holís ica, des inada a la o mación in eg al de
los alumnos y alumnas, y no simplemen e a la asmisión
del conocimien o.
Es ablece la elación en e los ac o es de iesgo y el
daño pa a la salud equie e un adies amien o que pe mi-
a desa olla la capacidad c í ica de los alumnos sob e
sus p opios conocimien os. Es as ideas, di e en es en
cada indi iduo, con igu an el modo p opio de i i , de
elaciona expe iencias y compo amien os, de mane a
que es necesa io inicia las ac i idades de enseñanza-
ap endizaje a e iguando el pun o de pa ida de cada
alumno, sus ideas p e ias, en las cuales in e ienen
muchas eces adiciones y p ejuicios.
De es a o ma, pa a omen a el ap endizaje, no sólo de
conocimien os sino ambién de ac i udes y de habilida-
des, no es indi e en e la me odología didác ica que se
u ilize. El mé odo adicional de asmisión de in o ma-
ción, de no mas y pau as de compo amien o, no pa ece
el ap opiado.
Pa a hace educación pa a la salud en la escuela, no hace
al a in oduci la como unanue a disciplina. Si analizamos
las p opues as educa i as de la pe spec i a cons uc i is a
y las implicaciones me odológicas que conlle an, y las
compa amos con las condiciones de una acción de Educación
pa a la Salud que especi ica Modolo, podemos llega a la
conclusión de que no exis en di e encias en e ambas.
Ello nos puede induci a pensa que odo p o eso o
p o eso a que siga un plan eamien o cons uc i is a de
la enseñanza-ap endizaje, me odológicamen e es á ha-
ciendo educación pa a la salud.
Si e lexionamos sob e el concep o de
salud
de la OMS
(1985) que indica que «es la capacidad de desa olla el
p opio po encial pe sonal y de esponde de o ma po-
si i a a los e os del ambien e, conside ando la salud, no
como el obje o de la ida sino un ecu so pa a la misma»,
podemos pensa que, ambién en cuan o a con enidos,
oda acción educa i a es una acción de educación pa a la
salud, como decía Je e son en 1875, «la salud no es más
que el sabe ».
El p o eso que po encia la cons ucción de conocimien-
os sin oniza con el concep o de
salud
de la OMS, o
Lacaso no p e ende consegui el máximo desa ollo de
las capacidades de su alumnado? Cuando se enseña a
lee , esc ibi , es udia , obse a la na u aleza que nos
odea, dibuja pe spec i a caballe a, e c., jno se desa-
ollan las posibilidades pe sonales?, ¿no se es á hacien-
do educación pa a la salud?
Pod íamos conclui que el p o eso ado, an o po con e-
nidos como po me odología, ealiza una acción in ín-
secamen e de EpS, no sien o necesa io habla de higiene
bucoden al, sexualidad o alimen ación, pa a lle a la a
cabo.
No obs an e, nos p egun amos si Je e son y su escuela
ienen azón
y,
po lo an o, la educación pa a la salud no
es más que la educación pa a el sabe .
ELEMFNTOS QUE CONFIGURAN UN
CURRICULUM DE EDUCACION PARA LA
SALUD
El obje i o úl imo de la educación es el desa ollo
in elec ual, a ec i o y psicomo o de los alumnos, es
deci , su desa ollo in eg al como pe sona, de o ma que
odos los con enidos que se a an, es án en unción de
ese úl imo in, y la me odología u ilizada es aquella que
no sólo pe mi e el ap endizaje de concep os y habilida-
des, sino ambién la adquisición de los alo es, no mas
y ac i udes elacionadas con ellos.
ENSEÑANZA DE LAS CIENCIAS,
1993, 11 (3)
OTROS TRABAJOS
És e es el en oque con el que se hace educación pa a la
salud, pe o jes és a la educación pa a la salud que se
debe hace en la escuela?
A
deci e dad, consegui es os ambiciosos obje i os ya
se ía mucho, pe o desde la pe spec i a de EpS no es
su icien e. La escuela iene la obligación de esponde a
las necesidades que la sociedad iene plan eadas, y la
sociedad ac ual iene una se ie de p oblemas de salud
que no pueden se a ados única y sin omá icamen e
desde el campo de la medicina. Nos e e imos a los
p oblemas de c oni icación de en e medades, en ejeci-
mien o de la población, uso y abuso de d ogas
y
á macos,
seden a ismo, malnu ición, p oblemas ca dio ascu-
la es, e c.
Todos es os p oblemas ienen en común una causa
que los o igina: el es ilo de ida. El desa ollo de las
di e en es pau as de conduc a debe se a ado en la
escuela, ya que la edad escola es el momen o idóneo
pa a ello.
La elección de los con enidos a desa olla , concep ua-
les, p ocedimen ales o ac i udinales deben esponde a
cua o ac o es dis in os (Col1 86), que ambién deno-
minamos uen es, ya que de ellas pa en las exigencias
de su a amien o. Son las uen es sociológica, epis emo-
lógica, psicológica y pedagógica que de e minan odo
cu ículo (Gimeno Sac is án,
J.
y Pé ez
A.
1983). Tam-
bién en el cu ículo de Educación pa a Ila Salud se
pueden es ablece es as cua o uen es que pasamos a
conside a b e emen e.
Fuen e Sociológica de la Educación pa a la Salud.
Se
basa en las nue as necesidades sociales y las demandas
que hace la sociedad pa a que cie os emas se desa ollen
en la escuela, po conside a los necesa ios pa a los
ciudadanos del u u o.
Si la escuela es un luga de socialización donde se
ansmi e el pa imonio cul u al y po donde pasan odos
los ciudadanos en el momen o de su ida en que es más
ácil el ap endizaje e in e io ización de cie os concep-
os, alo es y no mas de compo amien o, es en laescuela,
donde se debe capaci a alos alumnos a analiza c í icamen e
los alo es cul u ales, p epa ándolos pa a una sociedad
plu al y di e sa. Necesi amos, po ello, conoce los
p oblemas que iene la sociedad, pa a abo da los en
consecuencia.
En e las cues iones p io i a ias ac uales en elación a la
salud, podemos indica , los es ilos de ida, Ila alimen a-
ción poco saludable, la al a de eje cicio ísico, la di i-
cul ad en las elaciones humanas, los mo imien os mi-
g a o io~, la ciudades deshumanizadas, el aumen o del
pa o, el consumismo, el en ejecimien o de la población,
los p oblemas de higiene, e c. que conlle an unas en e -
medades que di ícilmen e se cu an con el ipo de medicina
adicional.
De ahí, el cambio de es a egia solici ado po la
OMS
(1 98 1) cuando lanza su campaña de «Salud pa a odos en
el año
2000»,
en la que indica que se p e ende consegui :
-
La salud como no ma de ida.
-
La p e ención de la en e medad.
-
Cuidados comuni a ios pa a odos.
Pa a los dos p ime os pun os se equie e un cambio de
men alidad y de conduc a en los ciudadanos, que sólo se
puede log a a a és de la educación.
Fuen e Epis emológica de la Educación pa a la Salud.
Se basa en la es uc u a in e na de la disciplina a desa o-
lla , los conocimien os cien í icos, su his o ia y su es ado
ac ual. Es ablece las elaciones in e disciplina es pe i-
nen es, di e encia lo undamen al de lo acceso io y
p esen a una me odología de abajo.
En la EpS es de g an impo ancia el análisis de la
e olución his ó ica de los di e en es concep os de
salud.
No es és a una cues ión anecdó ica, pues o que cada
concep o ha ido apo ando un asgo di e en e y ha ma cado
el ni el de conocimien o que exis e en la sociedad en
cada momen o, indicando un camino a eco e pa a
llega a alcanza el concep o de salud que poseemos en
la ac ualidad. Es o signi ica que debemos ene en cuen a
el ni el de pa ida, los p econcep os de salud de nues os
alumnos pa a, a pa i de ahí, inicia el p oceso de
enseñanza-ap endizaje.
Fuen e Psicológica de la Educación pa a la Salud.
Se
basa en los p ocesos de desa ollo in elec ual, p ocesual
y psicomo o de los alumnos, las egula idades que
p esen an las di e en es e apas e olu i as, las di e encias
indi iduales exis en es, y los mecanismos y p ocesos de
ap endizaje.
En educación pa a la salud cob a especial impo ancia el
desa ollo de ac i udes y pau as de compo amien o, que
con igu an un de e minado es ilo de ida. La psicología
social nos apo a in o mación sob e las bases cien í icas
de la modi icación de los compo amien os de salud. En
gene al, en el con ex o de la educación pa a la salud, se
conside a que una ac i ud es «una p edisposición men al
adqui ida y du ade a, que inci a a compo a se de una
o ma de e minada en e a un de e minado ema de
salud» (Salle as 1985).
La adopción o modi icación de un de e minado compo -
amien o sólo se puede p oduci si se p esen an ac i udes
posi i as hacia el mismo, aunque no siemp e el cambio
de ac i ud lle e inequí ocamen e a una modi icación de
la conduc a, pues o que ambién los ac o es ex e nos
( amilia, compañe os, amigos), el medio ambien e so-
cial del indi iduo, in luyen en és a. Las ac i udes son
modi icables po el ap endizaje, siemp e que es e ap en-
dizaje sea signi ica i o e in e io izado, de o ma que
llegue a cues iona los alo es y c eencias.
Pe o al igual que no exis e un único es ilo de ida
saludable, ya que és e depende del en o no social y
cul u al en el que nos mo emos, ampoco podemos basa
la p omoción de la salud únicamen e en compo amien-
os indi iduales, sino que debemos ene un en oque
ecológico, ya que las aíces de los p oblemas de salud
ienen ac o es polí icos, económicos y sociales.
ENSEÑANZA DE LAS CIENCIAS,
1993, 11 (3)

OTROS TRABAJOS
Fuen e Pedagógica de la educaciónpa a la salud.
Consis e
en la in e ención del p o eso ado en el hecho didác ico,
diseñando y lle ando a e ec o una adecuada secuencia de
enseñanza-ap endizaje. Se basa en la expe iencia docen e
y en las in es igaciones psicopedagógicas.
Las ac i idades plan eadas y la me odología empleada
deben es a en unción de lo que que emos consegui . Si
p e endemos p opo ciona des ezas pa a la ida, au-
men a la au oes ima, desa olla la capacidad de elec-
ción, de adap ación, de comunicación, de sabe ges io-
na el iempo con e ec i idad, y de se c í icos y cons uc i os
con el ambien e que nos odea, debemos u iliza ecu -
sos, es a egias y me odología adecuadas pa a ello. Las
simulaciones, p esen ación de p oblemas, in es igaciones,
juegos, ca ac e izaciones, deba es, e c. son es a egias
que, usadas adecuadamen e y en el momen o opo uno,
dan esul ados óp imos.
En es e sen ido y como p opues a me odológica, debe-
mos con a con la pa icipación de pad es, sani a ios y
demás agen es sociales y ene en cuen a los p esupues-
os enunciados po Modolo
(1979)
pa a una acción de
educación pa a la salud. Es á demos ada la di icul ad de
ob ene algún cambio indi idual si no hay colabo ación
en ins ancias comuni a ias que acili en y e ue cen la
pues a en p ác ica de una nue a opción del alumno a la
cual ha podido llega po decisión pe sonal en el ayec o
de su ap endizaje escola .
APLICABILIDAD DE LA$ FUENTES QUE
DETERMINAN EL CURRICULO DE EDU-
CACION PARA LA SALUD
¿Pa a qué nos puede se i la cons a ación y conc eción
de las cua o uen es que de e minan el cu ículo de
educación pa a la salud?
En p ime luga , nos ayuda a con es a las p egun as que
nos hemos o mulado an e io men e, y a señala cuándo
y cómo las acciones que ealicemos en la escuela deben
se con empladas como de educación pa a la salud.
Hemos apun ado que oda acción educa i a que espe e
los p incipios cons uc i is as, es educación pa a la
salud, pe o es o no es
oda la
educación pa a la salud que
la escuela y la sociedad necesi an.
Si no se hace algo más, sólo se ienen en cuen a las
uen es psicológicas y pedagógicas de la educación pa a
la salud, pe o no las sociológicas que la sociedad deman-
da, ni las epis emólogicas que o o gan cohe encia lógica
a nues as acciones pedagógicas. La conside ación de
las cua o uen es que de e minan su cu ículo es indis-
pensable pa a un co ec o a amien o.
En segundo luga , la a ención de hace explíci as las
uen es cu icula es no es únicamen e es imonial sino
que pedagógicamen e es álida y de g an u ilidad pa a el
p o eso ado, ya que le acili a el abajo de ealiza su
p og amación.
A í ulo de ejemplo, podemos oma el caso de la alimen-
ación-nu ición. El hecho de conside a las cua o uen-
es, como mues a el esquema que se adjun a, acili a la
conc eción del cu ículo, dando sen ido a las ac i idades
que plan eamos pa a su desa ollo.
An e cualquie ema que conside emos de educación
pa a la salud, debemos con es a a las p egun as plan ea-
das desde las dis in as uen es:
-Desde la uen e
sociológica:
¿Po qué es impo an e en
la sociedad ac ual? ¿Qué debe conoce odo u u o ciu-
dadano? ¿Cómo debemos in e eni en los p oblemas
que la sociedad iene plan eados?
-
Desde la uen e
epis emológica:
¿Cuáles son los co-
nocimien os cien í icos ac uales ace ca del ema? ¿Cuál
ha sido su his o ia y e olución? ¿Qué endencias exis-
en? ¿Cuál es el mé odo de abajo de los in es igado es?
-
Desde la uen e
psicológica:
¿Cuál es el ni el de ma-
du ez in elec ual de los alumnos con los que a amos?
¿Qué in e eses poseen y con qué alo es se mue en?
¿Cuáles son sus compo amien os y es ilos de ida? ¿A
qué azones obedecen?
-
Desde la uen e
pedagógica:
¿De qué mane a pueden
ap ende e in e io iza cie os concep os, in o maciones
y alo es? ¿Cómo consegui desa olla su capacidad de
elección? ¿Cómo con e i los en ciudadanos c í icos
con ellos mismos y con lo que le odea? ¿Qué p oblemas
e in es igaciones hab ía que p esen a que lle en al
ap endizaje deseado?
Las espues as a es as p egun as, la e lexión sob e ellas
y la elabo acion de un esquema como el p esen ado
o ecen las pau as me odológicas de ac uación del p o-
eso ado y acili an la conc eción de una p og amación.
OQUÉ EDUCACIÓN PARA LA SALUD
~EBEMOS
DESARROLLAREN
LA
ESCUELA?
RESUMEN
Y
CONCLUSION
Hemos is o, en es e a ículo, que no es lo mismo salud
pública que salud comuni a ia y las di e encias que
exis en en e educación sani a ia y educación pa a la
salud. La endencia ac ual es hacia es a úl ima, que es un
concep o más amplio
y
posi i o y que debe supone que,
en oda acción educa i a, adecuadamen e plan eada y
esuel a, se hace educación pa a la salud.
No obs an e, pensamos que ello no es su icien e, c ee-
mos que en la escuela, además de lo an e io men e
conside ado, se debe a a aspec os de higiene, nu i-
ción, sexualidad, d ogadicción, SIDA, e c. Es necesa io
abo da los p oblemas de salud conc e os que posea la
población escola e in en a que nues os alumnos y
alumnas desa ollen pau as de conduc a y es ilos de ida
saludables (Gene ali a de Ca alunya
1984).
Lo que se espe a del p o eso ado es que sepa ac ualiza
el a amien o de es os emas, e i ando p esen a los
únicamen e desde una pe spec i a médica e indi idua-
lis a, ag egándoles la ca ga medioambien al que poseen.
ENSEÑANZA DE LAS CIENCIAS,
1993, 1
1
(3)
OTROS TRABAJOS
Es o equie e hace in e eni a la amilia, analiza con Lo impo an e es la p omoción de la salud
y
debemos
los alumnos las in luencias que en sus p opios compo - comenza a consegui , desde la escuela, que las opciones
amien os posee el en o no donde i en, desde las amis- de ida más áciles de elegi sean ambién las más
ades a la es uc u a sani a ia, pasando po el ipo de saludables.
ciudad en la que habi an o la sociedad de consumo en la
que es án inme sos.
Esquema de las uen es sociológicas, epis emológicas, psicológicas y pedagógicas de la
alimen ación
y
nu ición
-Nu ición y alimen ación. Concep o y necesidad
-
Nu ien es
alimen os. P ocedencia
-
Alimen ación equilib ada
-Ana omía de los apa a os diges i os
-
El p oceso de la diges ión
-
Necesidades nu icionales. Alimen ación equilib ada
-
Consecuencias de una alimen ación inco ec a
-
Higiene de los alimen os. Manipulación y conse ación
1
1
-
Sa is acción de necesidades
-
Cul u a y adiciones ( isiológicas, sen idas, inducidas)
-Leyes de me cado
-
Pe cepciones
-
Tecnología y desa ollo
cien í icos
y
su
-
Exceden es y despe dicios
-
In luencia de la publicidad
-
Solida idad -Al e aciones de la conduc a
-Publicidad alimen da (ano exia, obesidad,
-
Necesidad de una co ec a bulimia)
alimen ación de los ciudadanos
uen e epis emológica
-
His o ia de la alimen ación
Es ilos
de ida
Impo ancia en la
ALIMENTACI~N
Y
sociedad ac ual
I
uen e pedagógica
P ocesos de
ap endizaje
«elecciones
in o madas*
-Análisis de ideas, alo es y hábi os del
alumnado
-
P esen ación de p oblemas que lle an al
ap endizaje de una alimen ación
equilib ada
-Análisis de las di icul ades de
un
de e minado «es ilo de ida»
-
De ensa del consumido
Análisis de p oduc os
Rei indicación de de echos
-Análisis de la p opia die a
ENSEÑANZA DE LAS CIENCIAS, 1993,ll (3)
OTROS TRABAJOS
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