„Arbata“: nuo žodžių – iki žodynų, nuo tekstų – iki tekstynų

JURGITA GIRČIENĖ Universidade de Educação da Lituânia CHÁ: DAS PALAVRAS AOS DICIONÁRIOS, DOS TEXTOS AOS CORPORA PALAVRAS-CHAVE: etimologia, semântica, lexicografia, linguística de corpus, experimento de associação, sinônimos, derivados da mesma raiz, expressões estáveis. Com base em estudos diacrônicos do léxico e em fontes lexicográficas, bem como em textos e corpora acessíveis por meio de um mecanismo geral de busca na Internet, representativos do uso público e privado, e em dados de um experimento de associação de palavras, o artigo examina a etimologia do empréstimo arbata, sua semântica, suas relações com palavras lituanas sinônimas que designam bebidas, seus derivados da mesma raiz e tendências de uso, e apresenta recomendações lexicográficas. 1. Algirdas Sabaliauskas considera a palavra arbatà, que fundiu duas palavras de línguas completamente diferentes — o latim herba (erva) e o chinês meridional tē (folhas de chá) — como um empréstimo peculiar e estranho. Os lituanos o receberam dos poloneses (er > ar: Smoczyński 2007: 22), que conservaram intacto o primeiro componente da palavra: herbata. Os poloneses tomaram essa palavra emprestada das línguas da Europa Ocidental; compare-se o neerlandês herba thee (Sabaliauskas 1966: 75; baseado em Sławski 1952: 416; Sabaliauskas 1990: 244; baseado em Sławski 1952: 416; Vasmer 3 299, 4 311). Do chinês setentrional čhā deriva o nome do chá em outras línguas eslavas, compare-se o russo čaj etc. (Sabaliauskas 1990: 244). Na Europa Ocidental, essa bebida costuma ser chamada também por palavras da mesma raiz — várias modificações da palavra tē, mencionada acima e emprestada do chinês meridional: em inglês tea, em francês thé, em italiano te, em alemão der Tee etc. (Sabaliauskas 1994: 19). O chá e a palavra que o designa chegaram à Lituânia relativamente tarde, em comparação com a Europa Ocidental, onde marinheiros portugueses e neerlandeses o introduziram entre o fim do século XVI e meados do século XVII: somente no século XVIII (LEK 1 1933: 929; LEB 1 1953: 236; Sabaliauskas 1994: 19). Inicialmente, o chá difundiu-se nas propriedades senhoriais e nas cidades, como em outros países, mas gradualmente, sobretudo depois de 1863, al- 246 KALBOS KULTŪRA | 84 cançou também o campo (LEK 1 1933: 929; LEB 1 1953: 236). Afirma-se que as alterações na substituição fonética também atestam que arbata é um empréstimo tardio: nos empréstimos mais antigos, a vogal eslava a é representada pelo lituano o e, mais tarde, por a; compare-se o bielorrusso kanycma → lituano kopūstas, mas polonês herbata → lituano arbata (Laučiūtė 1977: 95; ver também LKEŽB). Outros pesquisadores, porém, apontam a forma dialetal do empréstimo arbotà como variante anterior (Smoczyński 2007: 22); compare-se a forma idêntica arbotà registrada no LKŽ (Kupiškis). A aparição tardia do chá também é indicada por fontes escritas: a palavra polonesa aparece em documentos linguísticos do século XVIII, enquanto a forma lituana arbata é encontrada em escritos mais recentes (Sabaliauskas 1990: 244). Na Enciclopédia Lituana afirma-se que, no Estado polaco-lituano, o padre Klukas foi o primeiro a mencionar o chá, em 1777, como um veneno chinês nocivo1 (LEK 1 1933: 929). Jan Krzysztof Kluk (Janas Krzysztofas Klukas) foi um naturalista polonês que viveu entre 1739 e 1796, exerceu o sacerdócio na Polônia, mas também estudou em Vilnius, pesquisou a flora e a fauna da Polônia e publicou obras sobre elas em polonês, algumas das quais foram traduzidas para o lituano (LEB 12 1957: 146; VLE 10 2006: 294)2. Na Enciclopédia Lituana, como segunda fonte da menção ao chá, é indicada a narrativa Samowar, publicada em polonês em 1837 por Chodźko3, escritor lituano-polaco do início do século XIX (LEK 1 1933: 919)4. O Dicionário da Língua Lituana, que registra fontes lexicográficas e textuais de «todas as palavras da língua lituana que foi possível recolher em todos os dialetos e escritos desde 1547» (Vitkauskas 2002: 8) (ver http://www.lkz.lt/dzl.php?3; http://www.lkz.lt/dzl.php?11), junto ao primeiro verbete 1 O ano de 1777 também é indicado como o primeiro ano em que o chá foi mencionado na Enciclopédia Lituana publicada em Boston (LEB 1 1953: 236. 2 A Enciclopédia Lituana (LEK), publicada até 1944, chegou somente à letra I, e entre as obras desse autor mencionadas na Enciclopédia Lituana (LEB), publicada em Boston, e na Enciclopédia Lituana Universal (VLE), não se menciona o ano de 1777. Nesse ano foi publicado o primeiro volume da obra do autor Roslin potrzebnych, pożytecznych, wygodnych, osobliwie krajowych, albo które w kraju użyteczne być mogą, utrzymanie, rozmnożenie i zażycie, publicada em Varsóvia em 1777: O drzewach, ziołach ogrodowych i ogrodach (ver as informações no site do Museu de Kluk Muzeum Rolnictwa im. ks. Krzysztofa Kluka: http://www.muzeumrolnictwa.pl/patron_muzeum.html). A versão digital dessa obra (grafia original: Roslin potrzebnych, pożytecznych, wygodnych, osobliwie krajowych, albo ktore w kraju uzyteczne byc mogą, utrzymanie, rozmnozenie, i zazycie. Tom I <...> Krzysztofa Kluka <...> w Warszawie <...> Roku 1777) está disponível no site: http://books.google.lt/books/about/Roslin_Potrzebnych_Pozytecznych_Wygodnych.html?id=y6A5AAAAcAAJ&redir_esc=y). 3 Aqui, a forma do nome indicada é Ignas; no artigo que descreve o escritor, aparece Ignotas (LEK V 1937: 375), enquanto a Enciclopédia Lituana Universal identifica esse escritor da Lituânia, que viveu entre 1794 e 1861 e escreveu em polonês, como Ignacas Chodźka (polonês: Ignacy Chodźko) (VLE IV 2003: 81). 4 Aqui é usada a forma lituanizada do título Samowar, mas no artigo que apresenta o escritor e suas obras é indicada a forma Samowar (LEK 5 1937: 376). J. GIRČIENĖ. Arbata: nuo žodžių – iki žodynų, nuo tekstų – iki tekstynų 247 O significado de arbata (‘arbusto do qual se prepara a bebida com as folhas’) é atestado nos escritos de Jurgis Ambraziejus Pabrėža (1771–1849) (LKŽ). Não foram encontrados dados mais específicos nos arquivos do LKŽ, mas a fonte provavelmente é o manuscrito da obra botânica Taislius augyminis, de Jurgis A. Pabrėža, um dos mais eminentes educadores do século XIX, sacerdote e botânico, primeiro pesquisador da flora da Lituânia (para mais informações, ver Pabrėža 2009: 9 e seguintes), p. 372: 351. Arbata. – Thea. – / Theestrauch. Link.). – 1. Ar. Kinskyyny. – Th. chinensis. <...> 2. Ar. Žalooji. – Th. viridis. <...> 3. Ar. Statioji. – Th. stricta <...>5. 2. Os lituanos chamam de chá não apenas a bebida quente feita com folhas secas (fermentadas) de arbatmedžio (lat. Thea: TB)6 — chá branco (minimamente processado, feito dos brotos com as duas primeiras folhas), verde (fermentado brevemente), preto (fermentado por mais tempo)7 e outros tipos de chá8. Arbata, na Lituânia, também designa qualquer bebida quente (por vezes fria), preparada não só com diversas ervas, mas também com frutas, geleia ou ingredientes semelhantes (exceto café e cacau). Isso é demonstrado pelos dados dos dicionários, do uso linguístico e de um experimento de associações. Nos dicionários, arbata, no sentido de bebida, é geralmente definido como «bebida com folhas de chá» (DLKŽ, LKŽ), enquanto arbatžolės significa ervas para chá (LKŽ), 5 Agradeço ao Centro de Lexicografia do Instituto da Língua Lituana (LKI), a Ritutė Petrokienė e Jolita Urbanavičienė pela oportunidade de consultar uma cópia da segunda parte do manuscrito ainda não publicado (a partir da p. 224) de Jurgis A. Pabrėža, Taislius augyminis, conservado na Biblioteca Nacional Martynas Mažvydas, bem como os arquivos do LKŽ; agradeço também às colegas do LKI Danutė Liutkevičienė, Violeta Meiliūnaitė e Vilma Zubaitienė (Universidade de Vilnius), que me permitiram consultar suas bibliotecas. Agradeço especialmente a Algirdas Sabaliauskas, que já havia elucidado a etimologia de arbatos, pela oportunidade de compartilhar as reflexões de hoje. 6 A Enciclopédia Universal da Lituânia registra duas espécies de planta-do-chá: a indiana (lat. Thea assamica) e a chinesa (lat. Thea sinensis) (VLE I 2001: 708). Além de Thea sinensis, o banco de termos também registra correspondentes de outros nomes latinos dessa espécie de planta-do-chá: Camellia sinensis, Thea viridis e outros (TB: http://terminai.vlkk.lt/pls/tb/tb.result). Este é precisamente o nome latino amplamente difundido na Lituânia e no mundo (ver http://lt.wikipedia.org/wiki/Arbata e outros). Há também outras classificações; por exemplo, a enciclopédia Britannica registra duas variedades da planta Camellia sinensis: C. sinensis sinensis, cultivada na China, e C. sinensis assamica, na província indiana de Assam. No uso linguístico, encontra-se também o sinônimo desta última, Camellia assamica (http://www.ahmadtea.lv/lt; http://lt.wikipedia.org/wiki/Arbata; WEBS). 7 Na China, ela é chamada de chá vermelho (http://lt.wikipedia.org/wiki/Arbata e outros); não deve ser confundida com a bebida popularmente chamada assim na Lituânia, feita de rooibos (lat. Aspalathus linearis, ingl. rooibos: ALP 2005). 8 Conforme o tempo de fermentação, distinguem-se também outros tipos de chá, por exemplo, oolong parcialmente fermentado ulongo (oolong; chin. dragão negro). Os chás também são classificados segundo outros critérios (ver: http://lt.wikipedia.org/wiki/Arbata; http://arbatosnamai.comyr.com/; http://www.arbatinukas.lt/ e outros). 248 KALBOS KULTŪRA | 84 folhas de chá secas e processadas arbatlapiai [isto é, folhas da planta-do-chá, DLKŽ] ou outras ervas para chá (DLKŽ). Embora esta última definição mostre que chá pode designar não só uma bebida preparada com matéria-prima da planta-do-chá, em fontes recentes da internet procura-se, contudo, precisar a expressão ervas para chá, que suscita associações com folhas de chá, por exemplo, qualquer bebida de frutas ou ervas (Viki). Essa tendência de ampliação do significado também se reflete no uso. Os resultados da análise do Corpus do Lituano Contemporâneo (T), que contém mais de 100 milhões de palavras e representa o uso público escrito, e do mecanismo geral de busca na internet Google (http://www.google.lt – doravante Int), que reflete os usos público e privado, confirmam que arbata designa não apenas a bebida feita com as folhas da planta-do-chá e também permitem afirmar que arbata é entendido nesse sentido de forma ainda um pouco mais ampla do que indicam os dicionários; compare-se: Que tipo de chá prefere — preto, verde, branco, ulong, de ervas, de frutas? (www.arbatinukas.lt sondagem entre apreciadores de chá); Chás de ervas e de frutas – bebidas feitas de frutos secos e bagas de várias plantas. O consumo regular de chá forte de folhas de cháenvenena o organismo(Int); Em caso de constipação forte, é muito adequado chá de tília, camomila e hortelã (Int); Garšėja é famosa pelos seus bolos šakotis e chá de tília (T); De framboesa chá com compota. Talvez tenha sido por causa dela que também o chá de frutas passei a gostar. Enchia compotaaté um terço da chávena e completava com água quente (Int); Chá frio com compota. Acrescentamos compotae deitamos água fervida, esperamos um minuto e acrescentamos água fria(Int). No corpus, entre as expressões estáveis — isto é, frequentemente usadas — com o empréstimo arbata encontram-se combinações9 que abrangem diversas ervas medicinais: erva(s), ervas medicinais, flor de tília, camomila, hortelã, e o «verdadeiro» arbata, isto é, verde e preto; a proporção é desfavorável a estes últimos (são duas vezes menos frequentes). Isso permitiria inferir uma concepção «lituana» de chá. Tendências semelhantes são também atestadas pelos dados correlatos do experimento de associações livres10, que procurou determinar que associações a palavra-estímulo arbata suscita (participaram do estudo 66 pessoas residentes em Vilnius, de ambos os sexos — mais mulheres —, com idades variadas, de 9 a 68 anos, e de- 9 Para mais informações sobre a questão das expressões estáveis, importante para a linguística de corpus, ver: Rimkutė 2006; Marcinkevičienė 2010 e outros. 10 Os linguistas costumam investigar, por meio do método de associações, os reflexos da visão de mundo linguística (ver: Papaurėlytė-Klovienė 2005; Akelaitienė 2007 e outros); a análise dos campos associativos fornece muitos conhecimentos extralinguísticos — informações sobre a vida social, a economia, elementos da autoconsciência nacional, avaliações e preferências (Papaurėlytė-Klovienė 2005 e outros). No entanto, há razões para supor que as associações permitem inferir mais sobre a estrutura das relações semânticas e da própria língua (ver Zavjalova 2006: 151). Para mais informações sobre o método de associações, ver: Papaurėlytė-Klovienė 2005; Zavjalova 2006 e outros. J. GIRČIENĖ. Arbata: nuo žodžių – iki žodynų, nuo tekstų – iki tekstynų 249 respondentes com escolaridade). Foram apresentadas um pouco mais (41) associações que abrangem várias ervas (medicinais): ervas 4, ervas 4; hortelã (Mentha) 3, folhas de hortelã 1; flores de tília 2, flores de tília; tomilho, tomilhos 3; calêndula 2; erva-cidreira; camomila, camomilas; ervas medicinais etc.; e 37 associações que abrangem chá verde (16), preto (19) e branco (2). Há o dobro de associações relacionadas aos efeitos esperados das ervas (medicinais), por exemplo: gripe 2, curativa 2, tratamento, ajuda em caso de doença, ajuda a recuperar-se, doença, calmante 3, sono bom e tranquilo e semelhantes, do que associações relacionadas aos efeitos presumidos do chá de folhas da planta-do-chá, por exemplo: revigorante 3, estimula, contra o sono etc. Esses resultados da pesquisa, que refletem tendências do uso atual, atestam a continuidade das tradições: segundo os etnólogos, antigamente os lituanos preparavam chá com diversas ervas medicinais — flores de tília, cominho, camomila, morango-silvestre, oxicoco e folhas e flores de framboesa (Dundulienė 1991: 165). Há muitas associações ligadas ao «caráter frutado» do chá, ainda não mencionado nos dicionários, isto é, chá feito com pedaços de fruta em infusão: de frutas 11, frutas 7. O chá de frutas, juntamente com o chá verde e o preto e os de camomila e absinto, também é encontrado no Corpus da língua falada lituana (ST), de dimensão relativamente reduzida. Por fim, as estatísticas de buscas gerais na internet (chá de frutas — cerca de 110 000 ocorrências; chá de ervas — cerca de 170 000; chá verde — cerca de 112 000; chá preto — cerca de 61 70011) demonstram inequivocamente a necessidade de precisar o significado de chá como bebida; cf. bebida com folhas de chá (DLKŽ, LKŽ). 3. Se o empréstimo relativamente recente do século XVIII arbata é usado para designar qualquer bebida quente, exceto café e cacau, surge a questão de saber se as bebidas quentes eram antes alheias aos lituanos ou se o chá se tornou tão popular que, com o tempo, substituiu o termo lituano para bebida quente. Os dicionários mostram que existiam palavras próprias para designar a realidade em questão. A bebida quente, tal como o caldo, era chamada karštimas (LKŽ). Havia também designações de significado mais restrito com a raiz žol-12. Trata-se dos nomes žolikė, žolynė para uma bebida quente de ervas medicinais (assim também se chamava um lugar coberto de ervas): «Vou tomar uma infusão de ervas e livrar-me [da doença]; Tenho camomila apanhada, vou preparar uma infusão de ervas» (LKŽ). Palavras da mesma família, žolienė, žolainė, designavam não só uma bebida quente de ervas, mas também uma infusão e até uma sopa de ervas: Em silêncio, sorvia a bebida quente 11 Consultado em 10/12/2011. As estatísticas são apresentadas sem eliminar as ocorrências repetidas. 12 Agradeço a ideia inicial à colega Žaneta Markevičienė, da Universidade de Ciências da Educação da Lituânia, que compartilhou nomes dessa raiz, usados anteriormente em sua região para designar bebidas quentes. 250 KALBOS KULTŪRA | 84 infusão de ervas, ficou tonto com o cheiro forte de absinto; Seria bom da infusão de ervasdepois de beber (LKŽ). Alguns desses vocábulos, com o sentido de bebida, são encontrados no corpus e/ou em textos isolados: Preparou uma espécie de infusão de ervasde marmelo, coou-a para uma caneca de um litro e deu-a ao «paciente» (Int); Os homens provavelmente sem jantar? — Um copo de infusão de ervas quente não faria mal — murmura o alto. — Nos bons tempos, por estas bandas, nas jornadas de trabalho coletivo também havia leitão assado com «kulegėlis» e cervejinha (T); Mmm... simpampmončikas! – o rapazinho agarra vivamente a mão esguia da professora e cobre-a de beijos até ao cotovelo. – Não nos erva [também pode ter o significado de «antipilo», J. G.], e já chega. Para ti, basta encher uma bolsa, – dispara o grandalhão e, passando a semiautomática para a outra mão, observa atentamente a professora, sem sequer pestanejar (T); Enchi-me de uma espécie de infusão de ervas calmante, digamos, e bebi-a de um só trago — talvez Kasparas desapareça, suma, se esgueire pelos seus túneis secretos até ao seu subterrâneo. Mas não. À medida que a raiva crescia, senti que ele também se retesava, se firmava como que dizendo: não, meu amigo, não vou desistir! Não me vencerás tão facilmente! Mas em mim já nascera e triunfara uma decisão, e limitei-me a rir baixinho para o seu rosto invisível — agora já não me assustas, Kasparai! Sim, forasteiro, agora estás indefeso! Preparei um chá muito forte chá, vesti as minhas velhas calças militares de montar, enfiei os pés em sapatos velhos e, por cima da camisola preta esfarrapada, ainda vesti um casaco de couro rachado (J. Kunčinas «Kasparas», ver http://www.tekstai.lt, adiante – ŠLLA). Ainda assim, os exemplos de uso apresentados mostram que se trata apenas de ocorrências isoladas, mais características de textos literários, com um significado específico: uma bebida quente de qualidade pouco elevada, pouco valiosa (oferecida quando não há cerveja ou comida), calmante ou de outro tipo (ver os trechos destacados nos textos). Assim, embora existissem palavras lituanas para designar bebidas quentes, já não são usadas e, muitas vezes, são desconhecidas até dos representantes das gerações de meia-idade ou mais jovens. Parece que, juntamente com o chá, os lituanos também terão adotado a própria cerimónia do chá (esta é uma das combinações estáveis do corpus e também é mencionada pelos participantes da experiência de associações). A hipótese de que as bebidas quentes não eram particularmente comuns entre os lituanos encontra apoio não apenas nos dicionários e nos dados do uso escrito, mas também em estudos etnológicos: afirma-se que os «camponeses bebiam muito raramente» chá preparado com várias ervas medicinais colhidas no verão (Dundulienė 1991: 165). As bebidas tradicionais lituanas eram hidromel, cerveja, seiva de bétula e kvass (ibid.). Isso também se reflete no folclore: são mais conhecidas as imagens do hidromel, da cerveja (preferia hidromel à cerveja), do leite (espuma branca do leite), bem como o motivo do kvass caseiro (é bom beber bom kvass). Isso também é confirmado pela li- J. GIRČIENĖ. Arbata: nuo žodžių – iki žodynų, nuo tekstų – iki tekstynų 251 personagens literários menos conhecidos: Campos vastos... Uma casa de aldeia... Nós não bebíamos chá... Bebíamos leite, leite azedo, leitelho, soro de leite, natas, leite caseiro, água, leite, leite azedo... (R. Gavelis «Durys, arba taurus kasdienybės prasmingumas», ŠLLA). E só muito mais tarde, com o surgimento da elite social, o «chá perfuma» os livros: Todas as noites, quando a senhora começa a preparar chá, / Assim que a água começa a ferver, pôr a ferver (H. Radauskas «Patefonas», ŠLLA). E, desde então, o motivo do chá está longe de enfraquecer; pelo contrário, intensifica-se: ele permeia não só a prosa, mas também o drama, a ensaística e até a poesia: Ela pôs na mesa duas chávenas, um pequeno bule quase de brinquedo e uma taça com doce de pêssego cor de ouro. Convidou Ieva para a mesa, serviu-lhe chá, e um aroma agradável e de algum modo muito familiar espalhou-se pela sala (R. fox «Stebuklų diena», rasyk.lt); ESPOSA. Que tal tomarmos chá? Com açúcar?... Assim poderás regalar-te com doces (R. Gavelis «Durys, arba taurus kasdienybės prasmingumas», ŠLLA); O que é o segredo?... Os humores mutáveis das longas noites de inverno, o calor de uma chávena de chá, que paira nos retratos de mulheres? (Z. Rimigailienė «Tarytum einantis per lietų...», ver http://www.samogit.lt/kultura/einantis_per_lietu.htm); Limpo a mesa, preparo chá / E, depois de secar o livro ao sol / Ponho-me a escrever um poema (K. Platelis «Atsitikimas skaitant», ŠLLA). A crescente popularidade do chá e a sua importância são atestadas não apenas por textos literários, mas também por outros textos. Isso é demonstrado ainda pelos dados estatísticos das pesquisas gerais na Internet; compare-se: chá (cerca de 2 830 000 ocorrências) e outra bebida apreciada pelos lituanos, leite (cerca de 2 940 000). Confirmam-no também os dados do Dicionário de frequência do lituano escrito (DŽ), elaborado com base no Corpus do lituano contemporâneo; compare-se: chá (64) e outra bebida mencionada, tradicionalmente característica dos lituanos, cerveja (47) (compare-se também a frequência semelhante de basquetebol – 65). 4. Juntamente com o empréstimo, surgiu e expandiu-se — e continua a tender a expandir-se — a família da palavra chá. O Dicionário da língua lituana apresenta nada menos que 23 palavras cognatas — formações híbridas que contêm o elemento arbat-: são elas arbatauti, arbata vimas, arbatdėžė, arbatėlė, arbatynas, arbatindis, arbatinė, arbatinėlis, arbatininkas, arbatinis, arbatinukas, arbatytis, arbatkrūmis, arbatlapis, arbatmediniai, arbatmedis, arbatnamis, arbatininkas, arbatpin igiai, arbatpuodis, arbatšaukštis, arbatuotis, arbatžolės (LKŽ). Todas elas, com exceção de arbatindį, arbatinėlį, foram encontradas no uso da Internet; contudo, apenas cerca de metade está registada no corpus e indicada pelos participantes da experiência como palavras cognatas de chá; portanto, 252 KALBOS KULTŪRA | 84 apenas cerca de metade é mais frequentemente utilizada (aparece em tipo espaçado). Assim, para os lituanos é importante e, por isso, popular não só a palavra-base emprestada arbata, mas também várias outras realidades relacionadas com esta palavra. É de notar que a análise do uso e das duas partes da experiência — associações e palavras da mesma família — revelou uma discrepância (parcial) entre os significados de certos derivados apresentados nos dicionários e os que se manifestam no uso. Há casos em que o substantivo arbatinė é usado não no sentido de estabelecimento de refeições, café (DLKŽ, LKŽ), mas no de caixa para guardar chá: num sítio que anuncia caixas bonitas com muitos compartimentos, a fotografia delas tem a legenda Arbatinė, ao lado de Druskinė e assim por diante (Int); compare-se com o derivado arbatdėžė, registado no LKŽ para designar uma realidade semelhante, mas com uso isolado. Já arbatinis («recipiente para ferver chá», DLKŽ, LKŽ) e arbatinukas («recipiente para deitar água sobre as folhas de chá», LKŽ; «pequeno recipiente para infusionar folhas de chá», DLKŽ) são amplamente usados não só com os significados indicados nos dicionários, mas também com o sentido mais geral de «recipiente para ferver água». Por exemplo, num sítio que anuncia eletrodomésticos, entre eles aparelhos elétricos para ferver água, a legenda sob as fotografias diz Arbatinukai (Int); O calcário do arbatinuko pode ser removido assim: ferva durante algum tempo um arbatinuką esmaltado (T); A água ferveu na chaleira elétrica, e o arbatinis desligou-se ao fim de 4 minutos. (Int); Até um arbatinį elétrico foi levado (T). Os responsáveis pela elaboração de novos dicionários deveriam prestar atenção a isto. Além disso, há mais palavras da mesma família usadas com um significado mais amplo do que o derivacional: não só o arbata, mas também o café é mexido com uma colher de chá; não só na arbatinėje, mas também no café se deixam gorjetas pelo bom atendimento. Contudo, foi kavinė que se difundiu como designação genérica de estabelecimento de restauração. Os dados de uso e da experiência mostram que arbata e as palavras da mesma família estão mais associadas ao aconchego do lar, predominando, por isso, associações desse tipo (família 3; TV, filme 2, sofá 2, abraço na cama, cobertor, poltrona; armário; livro, gato (gatinho) 2, janela 2; telefone; casa 7, caseiro; cozinha de casa; calor 12; lareira 4, música, riso; tranquilidade (calma) 4 e assim por diante); os elementos associados ao espaço público são aqui muito raros, por exemplo, loja, a granel. As palavras da mesma família mencionadas com maior frequência designam objetos domésticos, por exemplo, arbatinukas (52); menos frequentes são as que designam realidades do espaço público, por exemplo, arbatinė (14), gorjetas (3). Os dados de uso e da experiência mostram também que o campo lexical de arbatos tende a continuar a expandir-se. Entre as novas formações apresentadas pelos respondentes contam-se arbatmaišis, arbatvakarone, arbat(o)gėris, priearbatinis (sanduíche). As três primeiras também foram encontradas na Internet. Encontraram-se ainda outras novas formações não registadas nos dicionários, muitas vezes ocasionais: aquelas arbatvakariai até hoje me aquecem o coração e me fazem lembrar os aconchegantes J. GIRČIENĖ. Arbata: nuo žodžių – iki žodynų, nuo tekstų – iki tekstynų 253 lares; arbatdienis: quem não gosta de desfrutar de uma boa companhia com uma chávena quente de café ou de cházinho? Brincos regador – arbatinukėlis; pienarbatės duas chávenas: fervo o leite e faço nele uma infusão de folhas de chá; ajuda muito a aguentar, dá saciedade e energia; e essa arbatpienė tens mesmo de experimentar (Int). Algumas destas palavras, como a última, são sem dúvida importantes pela sua função referencial; outras formações ocasionais, por exemplo, arbatžmogis, arbatšokis, destacam-se pela expressividade estilística. Não registado nos dicionários, mas tendente a difundir-se e característico do uso atual, o único verbo que designa o ato de beber chá é arbatintis (deveria ponderar-se a possibilidade de o incluir nos dicionários), por exemplo: enfim, pessoal, preciso de paz, vou arbatintis (Int); Desço a aldeia de Riešė para ir buscar água, arbatinuosi <...> E pensamentos impetuosos levam-me até Ti (R. Šileika, «Norėčiau pasikalbėti apie ritualus» [Gostaria de conversar sobre rituais], http://culture.lt/lmenas/). em comparação com outras novas formações, a frequência de uso desta palavra é considerável — 275 ocorrências na Internet); foram mesmo 10 os participantes da experiência que a indicaram como palavra da mesma família de arbatos, além de derivados posteriores deste verbo, alguns deles também bastante frequentes — pasiarbatinti, pris arbatinti, por exemplo: uma parente apareceu inesperadamente para pasiarbatinti; basta-nos prisiarbatinti e ficar sentados a conversar (Int). CONCLUSÕES Os lituanos receberam dos polacos o empréstimo arbata, que fundiu palavras de duas línguas — o latim herba (erva) e o chinês meridional tē (folhas de chá) —, e que os polacos conservaram na sua forma íntegra no primeiro componente: herbata. Os polacos tomaram esta palavra emprestada de línguas da Europa Ocidental; compare-se o neerlandês herba thee. Embora, segundo os dados atuais, o empréstimo só seja mencionado em fontes escritas lituanas da primeira metade do século XIX, com base em textos polacos do século XVIII que o registam e noutros dados, presume-se que a realidade por ele designada poderá ter chegado à Lituânia no século XVIII. As fontes lexicográficas fundamentais indicam um dos significados do empréstimo arbata — «bebida com folhas de chá» (DLKŽ, LKŽ), isto é, «com folhas secas e processadas da planta do chá ou com outras ervas de chá» (DLKŽ). No entanto, os dados da análise do uso atual e da experiência de associações mostram que os lituanos usam este empréstimo para designar não só uma bebida feita de folhas secas da planta do chá (lat. Thea), também chamadas folhas de chá, e de vários tipos de ervas, mas também uma bebida feita de frutos secos ou qualquer outra bebida quente, exceto café e cacau. Isto leva a que se deva precisar o significado de arbatos enquanto bebida. 254 KALBOS KULTŪRA | 84 A consolidação de um empréstimo relativamente recente com o significado de qualquer bebida quente suscita questões: anteriormente, as bebidas quentes eram pouco características dos lituanos, ou o chá se tornou tão popular que, com o tempo, substituiu a palavra lituana para bebida quente? O material lexicográfico mostra que havia palavras próprias para designar a realidade em questão: karštimas, žolikės, žolynė, žolienė, žolainė (LKŽ), mas elas não são características do uso atual. Estes e outros resultados de pesquisa apresentados no artigo, bem como os dados etnológicos, permitem supor (hipótese que, sem dúvida, deve ser refinada e fundamentada em fontes históricas, entre outras) que, juntamente com o chá, os lituanos terão adotado também o próprio ritual de beber chá, atualmente tão popular. A importância da realidade designada pelos empréstimos também é atestada pela família lexical numerosa e ainda em expansão da palavra arbata. O LKŽ apresenta 23 formações híbridas com o elemento –arbat-, por exemplo: arbatauti, arbatinė, arbatinis, arbatpuodis, arbatšaukštis, arbatuotis. Apenas cerca de metade delas é mais característica do uso atual, mas algumas são usadas com significados mais amplos do que os apresentados nos dicionários: compare-se arbatiniu e arbatinuku, termos que designam não só recipientes para ferver chá ou infundir folhas de chá (DLKŽ, LKŽ), mas também recipientes para ferver água. Isso deve ser levado em conta na elaboração de novos dicionários. Também convém ponderar a possibilidade de incluir nos dicionários o neologismo arbatintis, que se difunde amplamente no uso e já tem novas derivações — pasiarbatinti, prisarbatinti. Outros neologismos encontrados no uso ou apresentados pelos participantes do experimento — arbat(o)gėris, arbatvakarai, arbatdienis, arbatvakarone, arbatinukėlis, arbatžmogis, arbatšokis, arbatmaišis, arbatpienė, pienarbatė — devem, pelo menos por enquanto, ser considerados ocasionalismos. LITERATURA E FONTES PRINCIPAIS A k e l a i t i e n ė G. 2007: Nomes de animais e associações linguísticas. – Žmogus ir žodis 9, 65–69. ALP – Nomes lituanos de plantas utilizadas para preparar bebidas. Disponível na Internet: http://www.alkk.lt/lit/10146 (consultado em novembro de 2011). DLKŽ – Dicionário da língua lituana contemporânea, versão eletrônica. Disponível na Internet: http://www.lki.lt/dlkz/. D u n d u l i e n ė P. 1991: Etnologia da Lituânia, Vilnius: Mokslas. DŽ – Utka A. (org.): Dicionário de frequência da língua lituana escrita. Com base em um corpus morfologicamente anotado de 1 milhão de palavras. Disponível na Internet: http://donelaitis.vdu.lt/publikacijos/Dazninis_zodynas.pdf (consultado em outubro de 2011). Enciclopédia «Britannica». Disponível na Internet: http://www.britannica.com. J. GIRČIENĖ. Arbata: nuo žodžių – iki žodynų, nuo tekstų – iki tekstynų 255 Int – dados de uso público e privado, acessíveis por meio do mecanismo geral de busca na internet Google. Disponível na internet: http://www.google.lt (consultado em novembro de 2011). Laučiūtė J. 1977: Slaviški skoliniai lietuvių kalboje. – Baltistika, 2 priedas, 92–96. LEB – Enciclopédia Lituana, Boston: Editora da Enciclopédia Lituana: vol. 1, 1953; vol. 12, 1957. LEK – Enciclopédia Lituana, Kaunas: Fundo de Imprensa: vol. 1, 1933; vol. 5, 1937. LKEŽB – Base de dados do Dicionário Etimológico da Língua Lituana. Disponível na internet: http://etimologija.baltnexus.lt (consultado em novembro de 2011). LKŽ – Dicionário da Língua Lituana, vols. 1–20, 1941–2002, versão eletrônica (2005). Disponível na internet: http://www.lkz.lt. Marcinkevičienė R. 2010: Lietuvių kalbos kolokacijos, Kaunas: VDU. Pabrėža J. A. 2009: TaišIius augyminis 1–223, Vilnius: Lietuvių kalbos institutas. Papaurelyte-Klovienė S. 2005: Konceptualusis liūdesio modelis lietuvių ir rusų kalbų pasaulėvaizdžiuose. – Žmogus kalbos erdvėje, 85–93. Prieiga per internetą: http://www.minfolit.lt/arch/1001/1436.pdf (žiūrėta 2011 m. lapkričio mėn.). Rimkutė E. 2006: Lietuvių kalbos kolokacijų žodynas: sandara ir paskirtis. – Prace Baltyystyczne 3, 249–258. Sabaliauskas A. 1966: Lietuvių kalbos leksikos raida. – Lietuvių kalbotyros klausimai 8, 5–142. Sabaliauskas A. 1990: Lietuvių kalbos leksika, Vilnius: Mokslas. Sabaliauskas A. 1994: Iš kur jie? Pasakojimas apie žodžių kilmę, Vilnius: Lietuvių kalbos instituto leidykla. Sławski F. 1952: Słownik etymologiczny języka polskiego 1, Kraków. Smoczyński W. 2007: Słownik etymologiczny języka litewskiego / Lietuvių kalbos etimologinis žodynas, Vilnius: VU leidykla. ŠLLA – Antologia da literatura lituana contemporânea. Disponível na internet: http://www.tekstai.lt (consultado em novembro de 2011). T – Corpus da língua lituana contemporânea. Disponível na internet: http://donelaitis.vdu.lt (consultado em novembro de 2011). TB – Banco de Termos da República da Lituânia. Disponível na internet: http://terminai.vlkk.lt/pls/tb/tb.search (consultado em novembro de 2011). Vasmer M. 1953–1958: Russisches etymologisches Wörterbuch 1–3, Heidelberg. Viki – Enciclopédia da Internet Vikipédia. Disponível na internet: http://lt.wikipedia.org. 256 KALBOS KULTŪRA | 84 V i t k a u s k a s V. 2002: Didysis akademinis mūsų Žodynas. – Dvidešimt „Lietuvių kalbos žodyno“ tomų, Vilnius: Lietuvių kalbos institutas. VLE – Enciclopédia Universal Lituana, Vilnius: Editora de Ciência e Enciclopédias: vol. 1, 2001; vol. 4, 2003; vol. 10 (suplemento dos vols. 1–10), 2006. WEBS – Dicionário Merriam-Webster. Acesso pela internet: http://www.merriam-webster.com/. Z a v j a l o v a M. 2006: Daugiakalbystė Lietuvoje: kalbų vartosena psicholingvistiniu požiūriu. – Kalbos kultūra 79, 149–160. Recebido em 12/12/2011 ARBATA: DAS PALAVRAS AOS DICIONÁRIOS, DOS TEXTOS AOS CORPORA R e s u m o Com base na investigação diacrónica do léxico e das fontes lexicográficas, dos textos e dos corpora que representam o uso público e privado e são acessíveis através do sistema geral de pesquisa na internet, bem como nos materiais recolhidos por meio de uma experiência de associação verbal, o artigo propõe-se examinar a etimologia, a semântica, as relações com palavras lituanas sinónimas que designam bebidas, os derivados e compostos e as tendências do uso contemporâneo do empréstimo lexical arbata («chá»). Como atestam os dados escritos, incluindo as fontes lexicográficas, as mudanças na substituição fonética, o chá e o empréstimo lexical que o designa chegaram à Lituânia no século XVIIIth, mais tarde do que a outros países da Europa Ocidental. Os lituanos adotaram a palavra arbata do polaco herbata; a palavra resultou da fusão de vocábulos de duas línguas completamente diferentes: o latim herba («erva») e o chinês meridional tē («erva usada para fazer chá»). Os polacos, porém, conservaram integralmente o primeiro elemento. Tomaram a palavra de línguas da Europa Ocidental; cf. o neerlandês herba tee. Em lituano, o empréstimo lexical arbata designa chá branco, verde e preto; uma bebida quente específica feita com folhas secas (fermentadas) da planta-do-chá chinesa; e qualquer outra bebida quente (por vezes fria), preparada com várias ervas e frutos, compotas etc., exceto café e cacau. Estes resultados da investigação atestam a necessidade de alterar a definição de arbata enquanto bebida, cf. gėrimas su arbatžolėmis («bebida com folhas de chá»). O significado bem estabelecido («qualquer bebida quente») deste empréstimo lexical relativamente recente suscita a questão de saber se os lituanos de antigamente não tinham necessidade de bebidas quentes. Como atestam os materiais lexicográficos, os lituanos tinham palavras próprias para designar bebidas quentes, cf.: karštimas, žolikės, žolynė, žoliėnė, žolainė. Contudo, todas elas caíram em desuso. J. GIRČIENĖ. Arbata: nuo žodžių – iki žodynų, nuo tekstų – iki tekstynų 257 A importância da bebida designada pela palavra emprestada também se evidencia no verbete amplo e ainda em expansão da palavra arbata. Fontes lexicográficas fundamentais mais antigas apresentam 23 derivados híbridos e compostos com a raiz arbat-, por exemplo, arbatauti («tomar chá»), arbatinė (~«casa de chá»), arbatinis («bule, chaleira»), arbatpuodis («chávena de chá»), arbatšaukštis («colher de chá»), arbatuotis (~«tomar chá»). Os participantes da experiência associativa acima referida também sugeriram algumas novas formações que mais tarde foram encontradas em uso real: arbatmaišis («saqueta de chá»), arbatvakarone («festa do chá»), arbat(o)geris («bebida de chá»). Encontraram-se várias inovações lexicais (marcadas estilisticamente) em uso real, mas elas não foram incluídas nos dicionários, como arbatvakarai (~«noites de chá»), arbatdienis (~«dia do chá»), arbatinukėlis (~«um bule pequeno»), arbatpienė («leite para pôr no chá») pienarbatė («chá com leite»); arbatžmogis (~«pessoa do chá»), arbatšokis (~«dança do chá»). Deve-se discutir a possibilidade de incluir nos dicionários a inovação lexical em expansão arbatintis (~«tomar chá»). PALAVRAS-CHAVE: etimologia, semântica, lexicografia, linguística de corpus, experiência associativa, sinónimos, derivados e compostos, colocações. JURGITA GIRČIENĖ Universidade de Educação da Lituânia T. Ševčenkos g. 31, LT-03111 Vilnius [email protected] 258 KALBOS KULTŪRA | 84