621
УДК:633.174 ЗАСУХО И СОЛЕУСТОЙЧИВЫЕ СОРТА СОРГО
Есболова Мийригуль Базарбаевна
доцент кафедры «Растениеводства, лесоводства и ландшафтного дизайна»
Каракалпакский институт сельского хозяйства и агротехнологии.
E-mail: [email p o ec ed]
DOI: h ps://doi.o g/10.5281/zenodo.17538029
Аннотация. Сорго-одна из кормовых культур, обеспечивающая стабильно высокий
урожай в любых почвенно климатических условиях. Она жароустоичива и солеустойчива.
Хорошо растёт в местах с близким залеганием грунтовых вод и улучшает механическию
структуру почвы. Сорго даёт больше зелени чем кукуруза. Сорго самая засухоустойчивая
из полевых культур, и она способна давать всходы после уборки.
Anno a ion. So ghum is one o he o age c ops ha p o ides consis en ly high yields
unde a ious soil and clima ic condi ions. I is bo h hea - and sal - ole an . So ghum g ows well
in a eas wi h shallow g oundwa e and imp o es he mechanical s uc u e o he soil. I p oduces
mo e g een biomass han maize. So ghum is he mos d ough - ole an o all ield c ops and is
capable o sp ou ing again a e ha es ing.
Ключевые слова: сорго, засуха, почва, растение, урожай, площадь, климат, глютен,
сахар.
Введение. В жарких и засушливых регионах мира почвы часто
подвергаются засолению, поэтому сельскохозяйственный потенциал таких
территорий очень низок. В этих зонах большинство сельскохозяйственных
культур выращивается с помощью орошения, и из-за недостаточного контроля
за его эффективностью проблема вторичного засоления становится всё более
острой, затрагивая около 20% всех орошаемых земель в мире.
Литературный обзор и методология. Засоление — это накопление
растворимых солей натрия, магния и кальция в почве до уровня, при котором
резко снижается её плодородие. Засоление является одним из наиболее
серьёзных факторов деградации окружающей среды, ограничивающих
урожайность сельскохозяйственных культур. Большинство культур
чувствительны к высокой концентрации солей в почве, а площадь земель,
подверженных этому воздействию, неуклонно растёт.
Наиболее высокий уровень засоления почв наблюдается в
Каракалпакстане (90–95%), чем в остальных регионах Республики
Узбекистан.
Засоление почв — один из экстремальных факторов, широко
распространённых как в нашей стране, так и во всём мире. Уже при
концентрации солей 0,9% резко снижается всхожесть семян. Концентрация
NaCl 1,1% оказывает сильное ингибирующее воздействие на их
622
жизнеспособность, а при 1,5% прорастание семян практически полностью
прекращается.
Солестойкость - это способность растения сохранять жизнеспособность,
рост, развитие и способность к воспроизводству в условиях засоления.
Обеспечение кормовой базы должно осуществляться в первую очередь
за счёт интенсификации земледелия, при этом необходимо правильно
подбирать кормовые культуры, способные обеспечивать устойчиво высокие
урожаи в любых почвенно-климатических условиях.
Сорго — уникальное растение, зерновая культура, которая отличается
удивительной неприхотливостью и способностью расти практически в любых
климатических условиях.
Сорго (джугара) в Каракалпакстане - ценная кормовая и зерновая
культура, ее возделывают на зерно, силос и зеленый корм.
Исключительная засухоустойчивость и солевыносливость, высокая
продуктивность и хорошие кормовые достоинства ставят сорго в ряд наиболее
перспективных кормовых культур. Высокую продуктивность массы
обусловливает повышенная кустистость и облиственность, мощное развитие
растений. Глубоко проникающая в почву корневая система позволяет
использовать влагу и питательные вещества с больших почвенных глубин, без
вреда переносить завядание и приостанавливать рост в периоды засух.
Наряду с высокой засухоустойчивостью сорго хорошо реагирует на
оптимальную влажность почвы, что открывает большие перспективы в
интенсивном использовании этой культуры на орошаемых землях
Каракалпакстана. Увеличение производства зерна и создание прочной
кормовой базы для общественного животноводства - основные проблемы в
развитии сельского хозяйства. Наряду с кукурузой источником накопления
валовых сборов зерна могут стать посевы зернового сорго.
Сорго нашло широкое применение в пищевой промышленности
благодаря высокому содержанию белков, углеводов и минеральных веществ.
Из зерна производят муку, крупу, хлопья и различные виды безглютеновых
продуктов. Особенно ценится сорго в производстве специального питания для
людей с непереносимостью глютена.
Существует несколько основных видов сорго, каждый из которых имеет
свои особенности и области применения. Наиболее распространенным
является зерновое сорго (So ghum bicolo ), которое выращивают для
получения зерна. Этот вид подразделяется на множество сортов,
различающихся по срокам созревания, высоте растений и качеству зерна.
623
Например, раннеспелые сорта «Найман» и «Бой джугара» популярны в
северных регионах Каракалпакии благодаря короткому вегетационному
периоду и высокой урожайности. Общий площадь пахотных земель
Каракалпакстана составляет 314281 га, из них 27 тыс. га посевных площадей
заняты под сорго. Основная биологическая особенность зерно сорго, в том что
она может прирастать при низкой почвенной влаги.
Сорго выращивают в основном на корм скоту, но её широко используют
в кондитерском производстве, поскольку её стебли содержат большое
количество водорастворимого сахара, которой является основным сырьем для
производство потоки.
Кормовое сорго (So ghum sudanense) используется преимущественно
для заготовки силоса и зеленого корма. Оно характеризуется высокой
биомассой и хорошей питательностью. Сладкостебельное сорго отличается
повышенным содержанием сахара в стеблях и часто используется для
производства сиропа и биотоплива. Техническое сорго выращивают для
получения волокна, которое применяется в текстильной промышленности.
Особый интерес представляют декоративные сорта, используемые в
ландшафтном дизайне благодаря яркой окраске листьев и необычной форме
соцветий. По данным международных исследований, мировое производство
сорго увеличивается в среднем на 2-3% ежегодно. Особенно активно
развиваются направления, связанные с производством биотоплива и
экологически чистых материалов. Важным фактором является растущий спрос
на безглютеновые продукты, где сорго занимает лидирующие позиции среди
зерновых культур в мире.
Заключение. Прогнозы экспертов указывают на дальнейшее
расширение площадей под сорго, особенно в регионах с засушливым
климатом. Ученые активно работают над созданием новых сортов с
улучшенными характеристиками: повышенной урожайностью,
устойчивостью к стрессовым факторам и расширенным спектром применения.
Особое внимание уделяется разработке технологий глубокой переработки
сорго, что позволяет получать новые виды продукции с высокой добавленной
стоимостью. Все эти факторы делают инвестиции в производство сорго
перспективными на долгосрочную перспективу.
Библиография:
1. Д.Еденбаев. «Каракалпакское сорго», издательство Каракалпакстан, Нукус-1991, 56
стр.
