T eball de Fi de G au
G au en Enginye ia Química
La pe jada de ca boni d'un
esde enimen :
La Fes a Uni e si à ia de San Albe
MEMÒRIA I ANNEXES
Au o del TFG: Ehab Magdy Fouad Bah
Di ec o (s): Ri a Puig Vidal
Con oca ò ia: Feb e 2017
Ehab Magdy Fouad Bah
Feb e 2017
Page II o V
Ehab Magdy Fouad Bah
Feb e 2017
Page III o V
Full de sol·lici ud de de ensa del T eball de Fi de G au
Dades de l’es udian /a au o /a del TFG:
Cognoms: Magdy Fouad Bah Nom: Ehab
NIF: Y3643554-T
Ti ulació:
G au en Enginye ia Química ☒
G au en Enginye ia en O gani zació Indus ial ☐
Modali a :
Cen e ☒ Emp esa ☐ Mobili a ☐ Mobili a -emp esa ☐
Tí ol del T eball de Fi de G au:
La pe jada de ca boni d'un esde enimen :
La Fes a Uni e si à ia de San Albe
Di ec o /a del TFG:
Ri a Puig Vidal
Com a di ec o /a del T eball de Fi de G au amb les dades an e io s, con i mo que l’es udian /a ha
assoli els equisi s es able s en la no ma i a acadèmica dels es udis de G au de l'Escola d'Enginye ia
d’Igualada i que es oba en condicions de eali za , en la p esen con oca ò ia, la de ensa del T eball
de Fi de G au,
Signa u a del Di ec o /a
Da a:
Ehab Magdy Fouad Bah
Feb e 2017
Page IV o V
Ehab Magdy Fouad Bah
Feb e 2017
pg. 1
Resum o Resumen
L’objec iu d’aques p ojec e és a alua les emissions de gasos d’e ec e hi e nacle (GEH) d’un
esde enimen . Com a cas d’es udi ens cen a em en la coneguda es a de San Albe celeb ada, aques
cu s, el di end es dia 18 de No emb e al Campus Uni e si a i d’Igualada (UPC). El p ocedimen que
s’ha segui ha es a el següen : iden i ica la in o mació que es necessi a, ecolli la in o mació de la
es a, càlcul de la pe jada de ca boni i discussió dels esul a s. La in o mació necessà ia pe a eali za
aques es udi s’ha ob ingu a a és de qües iona is, dades de eball de camp i in o mació bibliog à ica
(aques a úl ima especialmen pe a oba ac o s d’emissió).
Un cop ob inguda la pe jada de ca boni, que és la mesu a de la o ali a dels gasos d’e ec e
hi e nacle (GEH) emesos, de l’esde enimen s’han e p opos es de millo a pe al de disminui
aques es emissions en les p òximes edicions.
Finalmen , es discu eix la p ecisió i exac i ud de la me odologia emp ada en èm asi en com es
calculen els ac o s d’emissió, enin en comp e o el cicle de ida del p oduc e. Es eu com el ac o
d’emissió calcula pe un p oduc e po eni di e en s alo s en unció de les ca ac e ís iques
especí iques d’aques p oduc e, del seu p océs de ab icació i de les conside acions que s’hagin ingu
en comp e pe calcula -lo. Pe an , el alo de pe jada de ca boni d’un esde enimen no s’ha d’aga a
com a alo exac e, sinó com a alo ap oxima que é un objec iu de millo a.

Ehab Magdy Fouad Bah
Feb e 2017
pg. 2
Abs ac
The aim o his p ojec is o assess he g eenhouse gas emissions (GHG) o an e en . As a case o
s udy we will cen e ou ideas on he S . Albe es i al held, his yea , on F iday, No embe 18, a he
Uni e si y Campus o Igualada (UPC). The p ocedu e ha has been applied is as ollows: iden i y he
necessa y in o ma ion o be collec ed, w i e down he eco ded in o ma ion, and calcula e he Ca bon
oo p in and hen discussion o he esul s. The in o ma ion necessa y o ca y ou he s udy was
ob ained h ough ques ionnai es, ield wo k da es and bibliog aphic in o ma ion ( he las one
especially o ind di e en emission ac o s).
Once we go he ca bon oo p in , which is he measu e o he o al amoun o g eenhouse gases
(GHGs) emi ed om he e en , some p oposals o imp o emen ha e been made in o de o educe
hose emissions in he nex edi ions o he es i al.
Finally, i discusses he p ecision and accu acy o he me hodology emphasizing how he emission
ac o s a e calcula ed aking in o accoun he en i e li e cycle o he p oduc . The emission ac o
calcula ed o a p oduc could ha e di e en alues depending on he speci ic cha ac e is ics o his
p oduc , i s manu ac u ing p ocess and conside a ions o be aken in o accoun o calcula e i .
The e o e, he alue o he ca bon oo p in o an e en does no ha e o be aken as an exac alue,
bu as an app oxima e alue ha has an aim o imp o emen .
Ehab Magdy Fouad Bah
Feb e 2017
pg. 3
Índex
Resum o Resumen ...................................................................................................................................... 1
Abs ac ...................................................................................................................................................... 2
Índex .......................................................................................................................................................... 3
Glossa i ...................................................................................................................................................... 5
In oducció ................................................................................................................................................. 7
1.1. An eceden s. .......................................................................................................................................... 9
1.2. Objec ius. ............................................................................................................................................. 13
Capí ol 1. Fes a San de San Albe : Recollida de la in o mació necessà ia. ..............................................14
1.1. Con ex uali zació. ................................................................................................................................ 14
1.2. P ocedimen a segui pe e el càlcul de la PC ................................................................................... 15
1.3. Qües iona i i ecull de dades. .............................................................................................................. 16
1.3.1. Dades elacionades amb el consum ene gè ic. ........................................................................... 20
1.3.2. Dades elacionades amb el anspo . ......................................................................................... 23
1.3.3. Dades elacionades amb l’ús de ecu sos i ma e ials. ................................................................ 26
1.3.4. Dades elacionades amb els esidus gene a s i el consum d’aigua. ........................................... 30
1.3.5. Resum de les dades d’in en a i ecollides en la es a de San Albe del 2016 ......................... 32
Capí ol 2. Fes a de San Albe : Càlcul i anàlisi de la Pe jada de Ca boni. ..................................................33
2.1. P ocedimen de càlcul de la Pe jada de Ca boni (PC) de la es a de San Albe . ............................. 33
2.2. Resul a s de la Pe jada de Ca boni. .................................................................................................... 35
2.3. De alls dels esul a s de la Pe jada de Ca boni. ................................................................................. 36
2.3.1. De all pe abas s ........................................................................................................................... 36
2.3.2. De alls pe espais i aspec es dins cada ca ego ia ........................................................................ 40
2.3.3. Es al is ambien als aconsegui s en la es a ................................................................................. 43
Capí ol 3. P opos es de millo a. .................................................................................................................46
Capí ol 4. Discussió de la p ecisió/exac i ud de la me odologia.................................................................47
4.1. P ecisió de les dades d’ac i i a .......................................................................................................... 47
4.2. P ecisió dels ac o s d’emissió ............................................................................................................. 48
Ehab Magdy Fouad Bah
Feb e 2017
pg. 4
4.2.1. Di e en s es udis d’ACV del i ...................................................................................................... 48
4.2.2. Com a ia la pe jada de ca boni de San Albe en unció del FE del i que s’hagués aga a ... 51
Conclusions ...............................................................................................................................................53
Ag aïmen s ................................................................................................................................................55
Bibliog a ia ................................................................................................................................................56
Annexes.....................................................................................................................................................59
Ehab Magdy Fouad Bah
Feb e 2017
pg. 5
Glossa i
- ACV: Anàlisi de Cicle de Vida
- PC: Pe jada de Ca boni
- FE: Fac o d’Emissió
- GHG: G eenHouse Gas
- GEH: Gasos amb E ec e d’Hi e nacle
- GWP: Global Wa ming Po encial
- PEG: Po encial d’Escal amen Global
Ehab Magdy Fouad Bah
Feb e 2017
pg. 12
Pe ò, és possible c ea una me odologia comuna? La e i a és que da an de la g an a ie a
d’esde enimen s que es eali zen dia a dia a o el món, es a di ícil i, gai ebé impossible es abli
una me odologia conc e a pe mesu a i in e p e a la pe jada de ca boni. To i així, si que es
necessi a una o ien ació sob e les possibles me odologies a segui i quines ei indicacions són
accep ables i quines no.
Pe comença a es abli els lími s, cal eni cla el lloc on es eali za à l’esde enimen i quina
ac i i a s’hi du à a e me. Això inclou o allò que l’en i a o gani zado a hi é un con ol di ec e
pe ò ambé o allò que es conside a que a ec a a l’esde enimen malg a l’o gani zació hi ingui
un con ol indi ec e.
Un cop iden i icades aques es ca ac e ís iques, la mesu a d’emissions de gasos que
p o oquen l’e ec e hi e nacle, es di ideixen en es abas s, explica s a con inuació:
- ABAST I, emissions di ec es que p o enen del p opi esde enimen i que es an
con olades pe ell ma eix “in si u”, com pe exemple possibles gene ado s d’ene gia
mòbil, gas bu à o de xa xa, combus ible u ili za , ehicles p opie a de l’emp esa o
esidus ges iona s al ma eix lloc de l’esde enimen .
- ABAST II, emissions indi ec es p oduïdes pe l’ús d’ene gia comp ada, com pe
exemple apo o elec ici a . És a di , la xa xa de subminis amen d’elec ici a ens
p opo ciona ene gia pe a la cale acció o llum, en e d’al es i les emissions degudes
a la p oducció d’aques a elec ici a no enen lloc en l’esde enimen , sinó que han
ingu lloc abans.
- ABAST III, al es emissions indi ec es que es p odueixen a causa de l’ac i i a en on s
que no són ni p opie a de l’o gani zació, ni es an con olades pe aques a; com pe
exemple el anspo dels assis en s, possible allo jamen pe la eali zació de
l’esde enimen , impac e pe l’ús addicional de ma e ials i ecu sos (menja ,
beguda...), esidus p oduï s du an l’ac i i a , possibles anspo s con ac a s i el
consum d’aigua.(GHG P, 2013b).
Aques úl im abas , en gene al, o i que és obliga o i inclou e’l en el càlcul, és el que
é més elle ància a l’ho a de calcula les emissions de gasos amb e ec e hi e nacle
d’un esde enimen . Pe an , en el cas dels esde enimen s se ia ecomanable
inclou e’l si es ol un esul a de pe jada de ca boni més acu a .

Ehab Magdy Fouad Bah
Feb e 2017
pg. 13
1.2. Objec ius.
L’objec iu p incipal d’aques es udi és mesu a l’e ec e medi ambien al d’un esde enimen
eal i ex eu e’n les conclusions i ecomanacions adien s ( ambé me odològiques), an pe al
p opi esde enimen com pe a d’al es esde enimen s simila s. Aques p ojec e es cen a en el
càlcul de la Pe jada de Ca boni el qual ens p opo ciona à la in o mació necessà ia pe a:
a. Conèixe l’impac e medi ambien al que ha p o oca en conc e l’esde enimen en
qües ió
b. In o ma i consciencia sob e l’impac e medi ambien al que p o oca la celeb ació
d’esde enimen s
c. C ea p opos es de millo a pe a pos e io s celeb acions
d. Comunica i enco a ja a la població de p end e mesu es pe disminui l’emissió de gasos
amb e ec e hi e nacle
L’esde enimen es udia se à la Fes a Uni e si à ia de San Albe .
Ehab Magdy Fouad Bah
Feb e 2017
pg. 14
Capí ol 1. Fes a San de San Albe : Recollida de la
in o mació necessà ia.
En aques capí ol es ecullen o s els aspec es a eni en comp e pe calcula la pe jada de
ca boni associada a la celeb ació de la es a uni e si à ia de San Albe .
1.1. Con ex uali zació.
San Albe el G an (o San Albe Magne), a se bisbe, dominic i una au o i a en ísica,
ma emà iques, biologia, geologia, as onomia, iloso ia i alquímia, en e d’al es disciplines.
L’any 1941 a se p oclama pa ó dels es udian s i es udiosos de les ciències na u als i, és pe
aques mo iu que el p o esso a i els es udian s de la Uni e si a Poli ècnica d’Igualada celeb en
la commemo ació del seu pa ó, San Albe , amb una es a lúdica.
La es a es duu a e me el dia 18 de no emb e des de les 9 del ma í ins a les 11:30 del esp e,
i en el cas de l’Escola d’Enginye ia d’Igualada (EEI), es di ideix en es espais di e encia s. Al ma í
es eali zen ac i i a s espo i es pe equips al Complex Espo iu Les Comes, conc e amen al C/
Ca les Riba d’Igualada on se si ua la pis a poli alen indicada a la igu a 1.3. Les ac i i a s
espo i es inali zen a les 14:30h.
A la a da, a pa i de les 19h la celeb ació es asllada al Campus Uni e si a i a l’A inguda
Pla de la Massa d’Igualada, conc e amen a la sala d’ac i i a s (Food-Wood-Good) on es duen a
e me les ac i i a s p epa ades. Pos e io men , a pa i de les 21:30h, els es udian s
compa eixen l’ho a de sopa al ba de la uni e si a (Enginy Ba ).
Figu a 1.3: Pis a Poli alen – Complex Espo iu Les Comes
Figu a 1.2: Complex Espo iu Les Comes d’Igualada
Ehab Magdy Fouad Bah
Feb e 2017
pg. 15
1.2. P ocedimen a segui pe e el càlcul de la PC
Pe es abli les ca ego ies més signi ica i es a l’ho a de ecolli les dades adequades d’aco d
amb el nos e ipus d’esde enimen segui em l’apa a Annex 1 - Es imació de les emissions
associades a la celeb ació d’esde enimen s, de la Guia p àc ica pe al càlcul d’emissions de gasos
amb e ec e de hi e nacle (GEH), e sió 2016. (OCCC, 2016)
Les qua e ca ego ies p incipals són el consum ene gè ic, el anspo , la gene ació de esidus
i el consum d’aigua. La Guia p àc ica pe al càlcul d’emissions de gasos amb e ec e de hi e nacle
conside a que les emissions de i ades d’aques es ca ego ies poden se mes o menys
ep esen a i es del o al d’emissions. Pe aques mo iu pe me inclou e al es ca ego ies
d’emissions que la o gani zació conside i elle an s pe al càlcul d’emissions o als, en aques
cas a egi em la ca ego ia d’ús de ma e ials i ecu sos ( eu e Taula 1.1).
CATEGORIES DE CÀLCUL
DADES DE L’ACTIVITAT
METODOLOGIA DE CÀLCUL DE
LES EMISSIONS
1.CONSUM ENERGÈTIC
Consum elèc ic
kWh consumi s
Càlcul a pa i del mix elèc ic1
Consums de combus ibles
òssils
kg de combus ibles òssils
consumi s
Càlcul a pa i del ac o
d’emissió co esponen 1
2.TRANSPORT
Tu ismes, ciclomo o s i
mo ocicle es
Km eco egu s en el ajec e
i ipus de anspo u ili za
Càlcul a pa i del ac o
d’emissió co esponen 1
T anspo públic (au obús
u bà)
Km eco egu s en el ajec e
i ipus de anspo
Càlcul a pa i de la e e ència del
ipus de anspo 1
3.ÚS DE MATERIALS I RECURSOS
Figu a 1.4: Campus Uni e si a i d’Igualada – Sala Food-Wood-Good
Figu a 1.5: Campus Uni e si a i d’Igualada
Taula 1.1. Ca ego ies que s’hau an de quan i ica pe la Fes a de San Albe .
Ehab Magdy Fouad Bah
Feb e 2017
pg. 16
Menja i begudes
g o kg de menja i Li es de
begudes se ides
Càlcul a pa i dels ac o s
d’emissions co esponen s a cada
alimen 2
Ma e ials (pla s, go s,
o quilles, o allons, ampolles
i llaunes)
g o kg de ma e ials u ili za s
Càlcul a pa i del ac o
d’emissió co esponen de cada
ma e ial2
4.GENERACIÓ DE RESIDUS
Residus gene a s du an
l’esde enimen
kg gene a s de esidus du an
l’esde enimen
Càlcul a pa i del ac o
d’emissió co esponen 1
5.CONSUM D’AIGUA
Consum d’aigua du an
l’esde enimen
m3 consumi s d’aigua du an
l’esde enimen
Càlcul a pa i del ac o
d’emissió co esponen 1
1 Guia p àc ica pe al càlcul d’emissions de gasos amb e ec e d’hi e nacle (GEH), e sió 2016 – O icina
Ca alana del Can i Climà ic.
2 Dades ob ingudes de di e en s ecu sos i e e ències sob e l’Anàlisi de Cicle de Vida de cada elemen .
1.3. Qües iona i i ecull de dades.
Pe al de ecolli les dades necessà ies pe a eali za el càlcul i l’anàlisi de la pe jada de
ca boni de la es a de San Albe , u ili zem l’esquema bàsic esmen a en la Taula an e io 1.1.
A pa i d’aquí di idi em el dia de la celeb ació en es espais di e encia s, el Complex Espo iu
Les Comes, la zona del ba de la uni e si a i la sala on es eali zen les ac i i a s de la es a.
P ime cal conèixe les dades gene als de l’esde enimen , ecollides a la Taula 1.2:
DADES GENERALS DE L’ESDEVENIMENT
Tipus d’esde enimen : Jo nada de Fes a Uni e si à ia.
Da a: 18/11/2016. Lloc: Complex Espo iu Les Comes – Campus uni e si a i d’Igualada.
Du ada de l’esde enimen : 9 ho es i 30 minu s Nomb e o al de pa icipan s: 72
Complex espo iu
Les Comes
Sala Food-Wood-Good
Enginy Ba - Sopa
09:00h a 14:30h
Nº de pa icipan s: 72
19:00h a 21:00h
Nº de pa icipan s: 50
21:30h a 23:30h
Nº de pa icipan s: 50
Taula 1.2. Dades gene als de l’esde enimen .
Tempo ali zació
Ehab Magdy Fouad Bah
Feb e 2017
pg. 17
A con inuació, pe a cada un d’aques s es espais es ecullen les dades en pa icula de cada
una de les cinc ca ego ies esmen ades an e io men ( eu e Taula 1.1) amb la se a co esponen
uni a de mesu a. D’aques a mane a ob enim una isió global de o es les dades ob ingudes
du an el dia de la Fes a de San Albe les quals s’u ili za an pos e io men pe a pode e el
càlcul de alla de les emissions de gasos amb e ec e hi e nacle (GEH), amb la se a co esponen
jus i icació.
La Taula 1.3 esumeix les dades ob ingudes de la es a, és me amen in o ma i a, és a di ,
les dades plasmades s’han ob ingu g àcies al eball de camp en el momen de la eali zació de
l’esde enimen .
En la pa e ical hi si uem les cinc ca ego ies a quan i ica amb els seus subg ups ( eu e
exemple en la Figu a 1.6):
Segui em aques ma eix model d’esquema pe o gani za la es a de ca ego ies.
En quan a la pa ho i zon al, hi si ua em els espais disponibles pe a les di e en s ac i i a s
du an el dia de la Fes a de San Albe : al Complex espo iu Les Comes i el Campus Uni e si a i
d’Igualada, el qual es di ideix en dos espais di e encia s ( eu e Figu a 1.7).
Figu a 1.6. Exemple de la o gani zació de ca ego ies i subca ego ies de les dades a ecolli du an l’esde enimen .
Figu a 1.7. Espais disponibles du an el dia de la Fes a de San Albe .

Ehab Magdy Fouad Bah
Feb e 2017
pg. 18
RECULL DE DADES – FESTA UNIVERSITÀRIA SANT ALBERT
DADES
ESPAIS DISPONIBLES PER A LES ACTIVITATS
COMENTARIS
LES COMES
SALA FOOD-WOOD-
GOOD
ENGINY BAR -SOPAR
CONSUM ENERGÈTIC
Consum elèc ic
0 kWh
Inicial: 607275 kWh
Final: 607325 kWh
Inicial: 22341 kWh
Final: 22347 kWh
Ano ació numè ica del
comp ado de cada espai al
inici de l’ac i i a i al
inali za la ma eixa.
Consum
combus ible òssil
Gas bu à
0 kg
0 kg
10 % de bu à d’una
bombona de 13,9 kg 
1,39 kg
Ano ació numè ica dels kg
consumi s de combus ible
òssil en cada espai.
Biomassa
Kg consumi s: 44,6 kg
0 kg
TRANSPORT
Tipus de
anspo i
quan i a
Tu isme
nº: 26 uni a s
nº: 21 uni a s
nº: 0 uni a s
Recomp e del nomb e o al
de cada ipus de anspo .
Mo o
nº: 0 uni a s
nº: 0 uni a s
nº: 0 uni a s
T anspo públic
nº: 0 uni a s
nº: 2 uni a s
nº: 0 uni a s
A peu/bicicle a
nº: 4 uni a s
nº: 1 uni a s
nº: 0 uni a s
Km
eco egu s
Tu isme
532,6 km
570,2 km
0 km
To al de km eco egu s de
les dades de allades en
l’annex I.3
Mo o
0 km
0 km
0 km
T anspo públic
0 km
139,6 km
0 km
A peu/bicicle a
22 km
8 km
0 km
ÚS
MATERIALS I
RECURSOS
Menja
Nº menú A
nº: 0 menús
nº: 0 menús
nº: 17 menús
Recomp e o al del nomb e
de menús (A o B) consumi s
a l’ho a de sopa (enginy
ba )
Nº menú B
nº: 0 menús
nº: 0 menús
nº: 33 menús
Begudes
Vi
0 L
90 L
0 L
Taula 1.3. Resum de dades ob ingudes del eball de camp du an l’esde enimen .
Ehab Magdy Fouad Bah
Feb e 2017
pg. 19
3 Els esul a s ob ingu s an e e ència a la suma de km de les dades de allades en l’annex I.
Ce esa
15,84 L
0 L
50 L
Li es de begudes
consumides du an el dia
de la Fes a de San Albe
Ma e ials
Llaunes d’alumini
nº: 48 llaunes
nº: 0
nº: 0
Quan i a de ma e ial
u ili za du an
l’esde enimen
Go s de plàs ic
nº: 0
nº: 70 go s
nº: 70 go s
Ampolles de plàs ic
nº: 0
nº: 60 ampolles
nº: 0
Pla s de plàs ic
nº: 0
nº: 0
nº: 100 pla s
Fo quilles de plàs ic
nº: 0
nº: 0
nº: 50 o quilles
Po s de plàs ic
nº: 0
nº: 0
nº: 4 po s
Ba ils de e o
nº: 0
nº: 0
nº: 2 ba ils
Bosses de ca ó
nº: 0
nº: 0
nº: 10 bosses
To allons de pape
nº: 0
nº: 50 o allons
nº: 50 o allons
Bosses de plàs ic
nº: 4 bosses
nº: 10 bosses
nº: 15 bosses
GENERACIÓ DE RESIDUS
1,4 kg
4,5 kg
8,7 kg
Quan i icació de esidus
gene a s de mane a no
selec i a
CONSUM D’AIGUA
Inicial: 289,724 m3
Final: 290,224 m3
Inicial: 167,723 m3
Final: 168,173 m3
Inicial: 167,723 m3
Final: 167,723 m3
Ano ació numè ica del
comp ado de cada espai al
inici de l’ac i i a i al
inali za la ma eixa.
Ehab Magdy Fouad Bah
Feb e 2017
pg. 20
1.3.1. Dades elacionades amb el consum ene gè ic.
En aques apa a s’especi ica com s’han ecolli les dades elacionades amb el consum
ene gè ic (ca ego ia 1) pe a cada un dels es espais disponibles el dia de la Fes a de San Albe
(espai A – complex espo iu Les comes, espai B – sala Food-wood-good i espai C – Enginy ba ).
Com s’ha esmen a an e io men , les ca ego ies es subdi ideixen en subca ego ies i, en
aques cas, pa lem del consum elèc ic i el consum de combus ible òssil (es p esen en dos ipus
de combus ible òssil, gas bu à i biomassa). ( eu e Figu a 1.8.)
Pe ecolli les dades elacionades amb el consum elèc ic es eali za l’ano ació numè ica del
comp ado de cada espai a l’inicia l’ac i i a i al inali za la ma eixa. ( eu e Taula 1.4.)
CONSUM ELÈCTRIC
Espais disponibles
Ho a i
Uni a
Mesu a
kWh
consumi s
Espai A: Complex
Espo iu Les Comes
h. inicial
09:00
kWh
0
0
h. inal
14:30
kWh
0
Espai B: Sala FWG
h. inicial
19:00
kWh
607275
50 kWh
h. inal
21:00
kWh
607325
Espai C: Enginy Ba
h. inicial
21:30
kWh
22341
6 kWh
h. inal
23:30
kWh
22347
Figu a 1.8. Esquema in o ma iu sob e les dades del consum ene gè ic a ecolli .
Taula 1.4. Dades ecollides del eball de camp sob e el consum elèc ic.
Ehab Magdy Fouad Bah
Feb e 2017
pg. 21
Pe a les dades elacionades amb l’espai A (Complex Espo iu les Comes) cal esmen a que el
consum de kWh és nul ja que, pe l’ho a i en que es a du a e me l’ac i i a (de 09:00h a
14:30h) no a se necessa i l’ús de l’ene gia elèc ica ( luo escen s). L’espai s’il·lumina a amb
llum na u al al i com es eu en la Figu a 1.9.
Pe a les dades elacionades amb l’espai B (sala FWG) i l’espai C (Enginy Ba ), com s’ha
esmen a an e io men , es an ano a els kWh a l’inicia i al inali za cada ac i i a en el seu
comp ado co esponen . ( eu e Figu a 1.10.)
Figu a 1.9. Pis a Poli alen Complex Espo iu Les Comes.
Figu a 1.10. Comp ado d’elec ici a
i àsic de l’EEI.
Ehab Magdy Fouad Bah
Feb e 2017
pg. 28
A con inuació cal conèixe en de all els componen s i quan i a s dels alimen u ili za s pe
pode eali za , pos e io men , els càlculs de la pe jada de ca boni. Aques es quan i a s s’han
ob ingu a pa i de les dades p opo cionades pel cuine de l’enginy ba ( eu e Taula 1.11)
RECURSOS - ESPAI C (Enginy Ba )
Dades (Menja i Begudes)
Pes uni a i pe
menú
Uni a
Quan i a
To al
Ca ns de po c
80
g
17 po cions
1360 g ams
Ca n de aca
80
g
33 po cions
2640 g ams
Pa
125
g
50 po cions
6250 g ams
Fo ma ge
15
g
50 po cions
750 g ams
Tomàque
43
g
50 po cions
2150 g ams
Oli pels en epans
0,0055
L
50 po cions
0,275 li es
Oli pe les pa a es i la ca n
0,06
L
50 po cions
3 li es
Taula 1.11 Alimen s u ili za s du an el sopa a l’Enginy Ba .
Figu a 1.15. En epà de llom de ca n de po c –
Menú A.
Figu a 1.16. En epà d’hambu guesa de ca n de aca
– Menú B.
Figu a 1.17. Po ció de pa a es b a es.
Figu a 1.18. Go de ce esa de 0,5L.

Ehab Magdy Fouad Bah
Feb e 2017
pg. 29
Sal
0,48
g
50 po cions
24 g ams
Pa a es
121
g
50 po cions
6050 g ams
Salsa b a a
20
g
50 po cions
1000 g ams
Ce esa
0,5
L
50 po cions
25 li es
A més a més, pe cada menú s’u ili za un conjun d’elemen s que s’han d’inclou e en
l’es udi ( eu e Taula 1.12) ja que ambé gene en gasos amb e ec e hi e nacle a l’ho a de se
p oduï s i quan aques s es con e eixen en esidus.
Cal eni en comp e que els ba ils d’alumini, s’u ili zen 50 egades abans de se ac a s
com a esidus o e -los se i pe al es usos.
MATERIALS - ESPAI C (Enginy Ba )
Dades
Pes
uni a i
Uni a
Quan i a
To al
Pla s de plàs ic g ans
7,9
g
50 pla s
395 g ams
Pla s de plàs ic pe i s
5,2
g
50 pla s
260 g ams
Fo quilles de plàs ic
3,7
g
50 o quilles
185 g ams
Go s de plàs ic
17
g
70 go s
1190 g ams
Po s de plàs ic g ans – salsa b a a
240
g
5 po s
1200 g ams
Po s de plàs ic pe i s – sal
28,4
g
1 po
28,4 g ams
Bosses de plàs ic (PLA)
7,6
g
15 bosses
114 g ams
Bosses de ca ó especial
5,8
g
10 bosses
58 g ams
Ampolles de plàs ic – oli (PET)
39,5
g
4 ampolles
158 g ams
Ba il d’alumini
950
g
2 ba ils
1900 g ams
To allons de pape (Tissú)
3,2
g
50 o allons
160 g ams
Taula 1.12 Ma e ials u ili za s pel sopa de l’esde enimen .
Figu a 1.19. Ampolla de
plàs ic - oli.
Figu a 1.20. Po de
plàs ic pe i - sal.
Ehab Magdy Fouad Bah
Feb e 2017
pg. 30
1.3.4. Dades elacionades amb els esidus gene a s i el consum d’aigua.
En aques apa a engloba em les dades que an e e ència als esidus gene a s i al consum
d’aigua pe a cada un dels espais disponibles el dia de la Fes a de San Albe .
Pel que a a la gene ació de esidus, les dades s’han ob ingu a pa i de la comp abili zació
del pes de les bosses d’escomb a ies de mane a no selec i a un cop inali zades les ac i i a s en
cada un dels es espais. ( eu e Taula 1.13)
ESPAIS DISPONIBLES PER A LES ACTIVITATS
Espai A (Complex
Espo iu Les Comes)
Espai B (Sala FWG)
Espai C (Enginy Ba )
Residus gene a s
1,4 kg
4,5 kg
8,7 kg
Taula 1.13 Comp abili zació de esidus gene a s du an l’esde enimen .
Figu a 1.21. Ba il d’alumini
30L - ce esa.
Figu a 1.22. Po de
plàs ic g an – salsa
b a a.
Ehab Magdy Fouad Bah
Feb e 2017
pg. 31
Pel que a al consum d’aigua, les dades s’han ob ingu a pa i de l’ano ació numè ica dels
comp ado s d’aigua en cada espai al inici de l’ac i i a i al inali za la ma eixa. ( eu e Taula 1.14)
ESPAIS DISPONIBLES PER A LES ACTIVITATS
Espai A (Complex
Espo iu Les Comes)
Espai B (Sala FWG)
Espai C (Enginy Ba )
Consum d’aigua
Inicial: 289,724 m3
Inicial: 167,723 m3
Inicial: 167,723 m3
Final: 290,224 m3
Final: 168,173 m3
Final: 168,173 m3
To al consumi
0,5 m3
0,45 m3
0,45 m3
Figu a 1.23. Con enido de
esidus gene a s en l’espai A.
Figu a 1.24. Exemple
d’escomb a ies dels esidus
gene a s en l’espai B.
Figu a 1.25. Exemple
d’escomb a ies dels esidus
gene a s en l’espai C.
Taula 1.14 Comp abili zació d’aigua consumida du an l’esde enimen .
Figu a 1.26. Exemple de comp ado
d’aigua (Enginy Ba ) al inici de
l’ac i i a .
Figu a 1.27. Exemple de comp ado
d’aigua (Enginy Ba ) al inali za
l’ac i i a .
Ehab Magdy Fouad Bah
Feb e 2017
pg. 32
1.3.5. Resum de les dades d’in en a i ecollides en la es a de San Albe del
2016
DADES
Uni a
uncional
ESPAIS DISPONIBLES PER A LES ACTIVITATS
LES COMES
SALA FWG
ENGINY BAR
CONSUM ENERGÈTIC
Consum elèc ic
kWh
0
50
6
Gas bu à
kg
0
0
1,39
Biomassa
kg
0
44,6
0
TRANSPORT
Tu isme
km
532,6
570,2
0
Mo o
km
0
0
0
T anspo públic (GN)
km
0
139,6
0
A peu/bicicle a
km
22
8
0
RECURSOS
Ca n de po c
g
0
0
1360
Ca n de aca
g
0
0
2640
Pa
g
0
0
6250
Fo ma ge
g
0
0
750
Tomàque
g
0
0
2150
Oli pels en epans
L
0
0
0,275
Oli pe les pa a es i la ca n
L
0
0
3
Sal
g
0
0
24
Pa a es
g
0
0
6050
Salsa b a a
g
0
0
1000
Ce esa
L
15,84
0
25
Vi
L
0
90
0
MATERIALS
Llaunes d'alumini
g
758,4
0
0
Pla s de plàs ic g ans (PS)
g
0
0
395
Pla s de plàs ic pe i s (PS)
g
0
0
260
Fo quilles de plàs ic (PS)
g
0
0
185
Go s de plàs ic(PLA)
g
0
1190
1190
Po s de plàs ic g ans(PET)
g
0
0
1200
Po s de plàs ic pe i s(PET)
g
0
0
28,4
Bosses de plàs ic (PLA)
g
30,4
76
114
Bosses de ca ó especial
g
0
0
58
Ampolles de plàs ic-oli (PET)
g
0
0
158
Ba il d'alumini
g
0
0
1900
To allons de pape (Tissú)
g
0
160
160
Ampolles de plàs ic - i (PET)
g
0
2076
0
GENERACIÓ DE RESIDUS
Residus gene a s
kg
1,4
4,5
8,7
CONSUM D’AIGUA
Aigua consumida
m3
0,5
0,45
0,45
Taula 1.15 Resum de l’in en a i de les dades ecollides a la es a de San Albe .
Ehab Magdy Fouad Bah
Feb e 2017
pg. 33
Capí ol 2. Fes a de San Albe : Càlcul i anàlisi de la
Pe jada de Ca boni.
2.1. P ocedimen de càlcul de la Pe jada de Ca boni (PC) de
la es a de San Albe .
El càlcul o gani za les on s d’emissions (consums), basan -se en el g au d’incidència que
l’en i a po ind e sob e aques s. La pe jada de Ca boni (PC) es mesu a en kg de CO2 equi alen
(kg CO2 eq.), i es calcula mul iplican les dades dels consums pels ac o s d’emissió. Aques s
ac o s d’emissió s’han e de la bibliog a ia (sob e o de la guia p àc ica pe al càlcul
d’emissions de gasos amb e ec e d’hi e nacle, e sió ma ç 2016).
 Quan i a : a e e ència a les dades de l’ac i i a (kWh, km, kg, e c.)
 Fac o d’emissió: suposa la quan i a de gasos amb e ec e d’hi e nacle emesos pe cada
uni a del pa àme e conside a com a “dada d’ac i i a ”. (OCCC,2016)
Exemple, eu e Taula 2.1:
Dades
Uni a uncional
Fac o d’emissió
To al d’emissions
532,6 km eco egu s
amb co xe
Km
140 g CO2/km
532,6 x 140 = 74564
gCO2eq.=74,564 kg CO2eq.
1360 g ams de ca n de
po c.
g
3,6 g CO2/g
1360 x 3,6 = 4896 gCO2eq.
=4,896 kg CO2eq.
A la Taula 2.2, es mos en els càlculs e s jun amen amb les dades d’ac i i a , els ac o s
d’emissió u ili za s pe al càlcul i la on de dades d’aques s ac o s d’emissió.
Quan i a x Fac o d’emissió = Kg equi alen s de CO2
Taula 2.1. Exemples de càlcul de Pe jada de Ca boni a la Fes a de San Albe .

Ehab Magdy Fouad Bah
Feb e 2017
pg. 34
Taula 2.2. Resum de l’in en a i de les dades de la Fes a de San Albe del 2016.
DADES Uni a
FACTOR D'EMISSIÓ( g CO2 / uni a )
PC(kg CO2 eq.)
FONT DE DADES FONT DE DADES 2 COMENTARIS
LES COMES SALA FWG ENGINY BAR
CONSUM ENERGÈTIC
Consum elèc ic kWh 0 50 6 0,302 16,9 OCCC, 2016
Gas bu à kg 0 0 1,39 2,965 4,1 OCCC, 2016
Biomassa kg 0 44,6 0 0 0 OCCC, 2016
To al d'emissions kgCO2 eq. 0 15,1 5,9 21
TRANSPORT
Tu isme km 532,6 570,2 0 0,14 154,4 OCCC, 2016
Mo o km 0 0 0 0,105 0 OCCC, 2016
T anspo públic (GN) km 0 139,6 0 0,082 11,4 OCCC, 2016
A peu/bicicle a km 22 8 0 0 0 OCCC, 2016
To al d'emissions kgCO2 eq. 74,6 91,3 0 166
RECURSOS
Ca n de po c g 0 0 1360 3,6 4,9 MEFD, 2009
Ca n de aca g 0 0 2640 19,4 51,2 MEFD, 2009
Pa g 0 0 6250 0,8 5,0 MEFD, 2009
Fo ma ge g 0 0 750 11,3 8,5 MEFD, 2009
Tomàque g 0 0 2150 1,4 3,0 MEFD, 2009
Oli pels en epans L 0 0 0,275 1923,6 0,5 MEFD, 2009
Oli pe les pa a es i la ca n L 0 0 3 1923,6 5,8 MEFD, 2009
Sal g 0 0 24 0,2 0,0 MEFD, 2009
Pa a es g 0 0 6050 0,2 1,2 MEFD, 2009
Salsa b a a g 0 0 1000 1,6 1,6 He he ing on, McManus & G ay, 2012
Ce esa L 15,84 0 25 1486,8 60,7 MEFD, 2009
Vi L 0 90 0 2,0517 184,7 MEFD, 2009
To al d'emissions kgCO2 eq. 23550,9 184,7 118881,6 327,1
MATERIALS
Llaunes d'alumini g 758,4 0 0 11,068 8,4 AA, 2013
Pla s de plàs ic g ans (PS) g 0 0 395 2,2 0,9 CP, 2013
Pla s de plàs ic pe i s (PS) g 0 0 260 2,2 0,6 CP, 2013
Fo quilles de plàs ic (PS) g 0 0 185 2,2 0,4 CP, 2013
Go s de plàs ic(PLA) g 0 1190 1190 0,5 1,2 CP, 2013
Po s de plàs ic g ans(PET) g 0 0 1200 2 2,4 CP, 2013
Po s de plàs ic pe i s(PET) g 0 0 28,4 2 0,1 CP, 2013
Bosses de plàs ic (PLA) g 30,4 76 114 0,5 0,1 CP, 2013
Bosses de ca ó especial g 0 0 58 4 0,2 Hohen hal & Behm, 2009.
Ampolles de plàs ic-oli(PET)
g 0 0 158 2 0,3 CP, 2013
Ba il d'alumini g 0 0 1900 11,068 21,0 AA, 2013
To allons de pape (Tissú) g 0 160 160 1,214 0,4 Hohen hal & Behm, 2009.
Ampolles de plàs ic-Vi (PET)
g 0 2076 0 2 4,2 CP, 2013
To al d'emissions kgCO2 eq. 8409,2 4979,2 26728,2 40,1
GENERACIÓ DE RESIDUS
Residus gene a s kg 1,4 4,5 8,7 0,57297 8,37 OCCC, 2016
To al d'emissions kgCO2 eq. 0,8 2,6 5,0 8,4
CONSUM D’AIGUA
Aigua consumida m3 0,5 0,45 0,45 0,395 0,55 OCCC, 2016
To al d'emissions kgCO2 eq. 0,20 0,18 0,18 0,6
To al d'emissions de
(GEH)
kgCO2 eq. 563
ESPAIS DISPONIBLES PER A LES ACTIVITATS
Ehab Magdy Fouad Bah
Feb e 2017
pg. 35
2.2. Resul a s de la Pe jada de Ca boni.
A con inuació es p esen en les emissions de GEH (gasos amb e ec e hi e nacle) gene ades
pe les ac i i a s que an eni lloc a la es a de San Albe del 2016 segons les di e en s
ca ego ies de càlcul i els di e en s ac o s d’emissió aplica s i es able s pe l’O icina Ca alana de
Can i Climà ic (OCCC,2016) en e d’al es e e ències. (Veu e igu a 2.1)
La Pe jada de Ca boni ( o al d’emissions de gasos amb e ec e hi e nacle) de la Fes a de San
Albe de l’any 2016 ha es a un o al de 563 kg CO2 eq. en un pe íode de 9 ho es i 30 minu s.
Figu a 2.1. La Pe jada de Ca boni de la Fes a de San Albe del 2016.
Ehab Magdy Fouad Bah
Feb e 2017
pg. 36
La Figu a 2.2 ep esen a les p incipals ca ego ies d’emissió de GEH de la Fes a de San Albe .
En p ime lloc han es a els ecu sos (menja i begudes) u ili za s que han con ibuï en el 58%
de les emissions o als, en segon lloc el anspo (29%) i, amb con ibucions baixes, a
con inuació es oben les emissions associades al consum ene gè ic (4%) i als ma e ials (7%). En
quan a la gene ació de esidus, les emissions han es a de l’2% i, pe úl im, es p esen a el
consum d’aigua amb una p opo ció in e io a l’1% de les emissions o als.
2.3. De alls dels esul a s de la Pe jada de Ca boni.
2.3.1. De all pe abas s
A con inuació es p esen en les emissions gene ades el dia de la Fes a de San Albe
di e encian els es abas s d’emissions es able s pe la ISO 14064-1:2012. (Veu e Taula 2.3.)
Figu a 2.2. Dis ibució de les emissions de la Fes a de San Albe del 2016.
Ehab Magdy Fouad Bah
Feb e 2017
pg. 37
PC (kg CO2 eq.)
PERCENTATGE %
ABAST 1: EMISSIONS DIRECTES DE L'ENERGIA
0
CONSUM DE BIOMASSA
0
0
ABAST 2: EMISSIONS INDIRECTES DE L’ENERGIA
CONSUM D'ELECTRICITAT I GAS BUTÀ
21
21
4%
ABAST 3: ALTRES EMISSIONS INDIRECTES
RECURSOS
327,1
TRANSPORT
166
MATERIALS
40,1
GENERACIÓ DE RESIDUS
8,4
CONSUM D’AIGUA
0,6
542,1
96%
To al d'emissions
563,1
100%
Figu a 2.3. Dis ibució de les emissions associades a la celeb ació de la Fes a de San Albe del 2016 pe abas s.
Taula 2.3. La Pe jada de Ca boni de la Fes a de San Albe del 2016 pe abas s.
Ehab Magdy Fouad Bah
Feb e 2017
pg. 44
En e e ència a la ca ego ia del consum ene gè ic, el e d’u ili za biomassa en algun dels
espais, conc e amen en l’espai B (Sala Food-Wood-Good), a p o oca un es al i ambien al de
1,7 kg CO2eq. que ep esen a un 10% d’es al i en compa ació amb el cas d’u ili za gas na u al.
(Veu e Figu a 2.10)
DADES
A
B
Fac o d'emissió
aplica
(kgCO2/uni a )
PC A (kg CO2
eq.)
PC B (kg
CO2 eq.)
Es al is
% d’es al i
Consum elèc ic
(kWh)
50
50
0,302
15,1
15,1
Gas Na u al (m3)
0,82
0
2,150
1,7
0
Biomassa ( kg)
0
44,6
0
0
0
To al
16,8
15,1
1,7
10%
Taula 2.9. Dades elacionades amb el consum ene gè ic a l’espai B sala FWG (A : en se i Gas Na u al i B: Fen se i Biomassa)
Figu a 2.9. Compa a i a sob e la ca ego ia del anspo

Ehab Magdy Fouad Bah
Feb e 2017
pg. 45
En o al es a eni un es al i ambien al de 13,8 kg CO2 eq. (es an aconsegui en les
ca ego ies del anspo i del consum ene gè ic) que ep esen en un 2,4 % del o al ( eu e Figu a
2.11.).
Figu a 2.10. Compa a i a sob e la ca ego ia del consum ene gè ic
Figu a 2.11. Compa a i a sob e l’es al i ambien al o al aconsegui de la es a de San Albe .
Ehab Magdy Fouad Bah
Feb e 2017
pg. 46
Capí ol 3. P opos es de millo a.
Un cop conegu s els esul a s de la pe jada de ca boni del nos e esde enimen , la Fes a
Uni e si à ia de San Albe , podem enume a un conjun de p opos es de millo a que ens
ajuda an a edui l’impac e ambien al de les possibles u u es edicions d’aques a celeb ació.
 Recolli els esidus de mane a selec i a, és a di , sepa a -los en les qua e ca ego ies
p incipals de ecicla ge; pape , plàs ic, id e i o gànica.
 U ili za go s eu ili zables du an les ac i i a s a la sala FGW i a l’Enginy ba en
comp es de go s de plàs ic de PLA. Aques s go s es en en i es poden u ili za més
d’una egada.
 U ili za el anspo públic pe assis i a les di e en s ac i i a s al lla g de o el dia o
incen i a el e de compa i co xes.
Al es opcions a es udia pe al de sabe si ambé són ac uacions que ens pe me ien edui
l’impac e ambien al de les u u es celeb acions en qües ió:
 Des de la o gani zació de l’esde enimen de la Fes a de San Albe , o e i la
possibili a d’assis i a les ac i i a s espo i es del ma í amb un au obús p è iamen
lloga , el qual ind ia qua e pun s de obada dis ibuï s pe la ciu a i que a ia el
ma eix eco egu de o nada.
 U ili za pla s i o quilles de ma e ial biodeg adable en lloc de ma e ial de plàs ic pe
al de edui les emissions gene ades.
Ehab Magdy Fouad Bah
Feb e 2017
pg. 47
Capí ol 4. Discussió de la p ecisió/exac i ud de la
me odologia.
4.1. P ecisió de les dades d’ac i i a
Com s’ha esmen a an e io men en el capí ol 2, conc e amen en l’apa a del p ocedimen
de càlcul de la PC, es coneix que la pe jada de ca boni es calcula mul iplican les dades dels
consums (dades d’ac i i a ) pels ac o d’emissió co esponen s i que, el esul a queda e lec i
en kg de CO2 equi alen (kg CO2 eq.).
Quan i a consumida x Fac o d’emissió = kg equi alen s de CO2
El concep e quan i a consumida a e e ència a les dades de l’ac i i a , és a di , a les
quan i a s ep esen ades amb les di e en s uni a s uncionals com: kg, kWh, L, e c.
En aques es udi, les dades d’ac i i a s’han ecolli du an la celeb ació de la Fes a de San
Albe i, pe an , són alo s eals ob ingu s g àcies al eball de camp.
El ecu s que ha con ibuï amb majo alo d’emissions de GEH en aques es udi ha es a el
consum de i. Fen e e ència a la quan i a consumida d’aques ecu s, la p ime a dada de camp
ob inguda és que s’han consumi 60 ampolles de 1,5 L de i neg e, que sumen un o al de 90
li es de i. Pos e io men , a pa i del ac o d’emissió u ili za pe a calcula la pe jada de
ca boni del ecu s en qües ió, 2,0157 kg CO2/Li e de i (MEFD, 2009), s’ha conegu que
l’impac e ha es a de 184,7 kg CO2 eq.
Cal eni en comp e que aques nomb e po a ia depenen del alo del ac o d’emissió
emp a pe e el càlcul, al i com es comen a à en l’apa a següen (4.2).
Pe úl im, eco da que el ac o d’emissió és una dada ob inguda de la bibliog a ia i a
e e ència a la quan i a de gasos amb e ec e d’hi e nacle emesos pe cada uni a del pa àme e
conside a com a dada d’ac i i a ( eu e Annex II).
Ehab Magdy Fouad Bah
Feb e 2017
pg. 48
4.2. P ecisió dels ac o s d’emissió
Els Fac o s d’Emissions són núme os que en eali a la majo ia d’ells enen d’es udis mol
complexos d’anàlisi de cicle de ida (ACV) i que segons l’abas de l’es udi, el ipus de p ocessos
de p oducció conside a s, i al es hipò esis, poden eni un ma ge de a iació més o menys
impo an . Pe al de eu e aques s ma ges de a iació i les se es possibles causes s’es udia a
con inuació el cas del FE del i, ja que és un dels que més in lueix en els esul a s de la Fes a de
San Albe amb una quan i a de 184,7 kg CO2 eq.
4.2.1. Di e en s es udis d’ACV del i
Pe es udia la pe jada de ca boni que eme la p oducció del i des del momen en que
s’implan a una inya, incloen els esidus de la p oducció i el consum inal d’aques i, s’han de
eni en comp e di e en s aspec es. Pe conèixe -los a em e e ència a un cas d’es udi sob e
l’anàlisi de cicle de ida del i. (Gazulla, e al., 2012)
Pe comença cal iden i ica les di e en s e apes en que es di ideix el cicle de ida d’un
p oduc e com és el i:
1a e apa Vi icul u a
2a e apa Elabo ació del i (celle )
3a e apa Embo ella i dis ibució
4a e apa Ges ió de esidus
Dins de cada e apa, al i com es eu en
la Figu a 4.1, s’especi iquen les sube apes
les quals o men pa de o el p océs de
la p oducció del i. To es i cada una d’elles
són impo an s ja que, en majo o meno
mesu a a ec a an a l’ho a de mesu a
l’impac e ambien al.
Figu a 4.1 E apes de l’anàlisi de cicle de ida de la
p oducció del i (Gazulla, C., 2012)
Ehab Magdy Fouad Bah
Feb e 2017
pg. 49
En e els aspec es més impo an s a conside a hi obem l’ús de e ili zan s ino gànics i
o gànics pe el seu ele a g au d’emissions de GEH.
També és elle an l’ús de les bo es de ou e u ili zades pe en elli el i ja que enen un
impac e signi ica iu sob e els esul a s gene als. Cal eni en comp e la du abili a de les bo es
pe als ins bons ja que, pos e io men , s’u ili zen pe ins de meno quali a la es a de la se a
ida ú il. És pe aques mo iu que l’impac e ambien al queda epa i du an el emps que la
bo a es à en uncionamen .
En quan al embo ella del i, s’ha de eni en conside ació la ab icació del id e a més a més
del su o, les e ique es i les càpsules d’es any. La uni a uncional que es p en com a base pe a
l’es udi de l’ACV és una ampolla de 0,75 li es de i.
Cal iden i ica les ases més c í iques pe eali za l’es udi del cicle de ida de la p oducció del
i ja que, un cop anali zades les di e en s e apes a a és de o es les subca ego ies, s’ha
demos a que els esul a s de la p ime a e apa (la i icul u a amb l’ús de e ili zan s els quals
allibe en una g an quan i a de monòxid de ni ogen) i la e ce a (p oducció de id e pe les
ampolles) són les que p esen en un majo impac e ambien al.
En aques es udi no s’han ingu en comp e alguns aspec es com pe exemple, la plan ació
inicial de la inya, l’ús d’alguna maquinà ia i/o equips en conc e degu al seu insigni ican
impac e ambien al en elació a la p oducció inal, la p oducció d’adob o gànic o el ac amen
d’aigües esiduals.
El e de no inclou e aques s aspec es, en e d’al es, a que el ac o d’emissió de la
p oducció de i ingui un alo que possiblemen a ia à al d’un al e ac o es able pe una
al a en i a o calcula pe un al e i. Això és degu a que cada en i a , é els seus p opis
p ocessos p odec ius, u ili za més o menys e ili zan s i i osani a is; u ili za un ipus d’ampolla
de id e amb més o menys pes i conside a uns aspec es o uns al es com a signi ica i es i això,
e iden men , a ec a al càlcul o al d’emissions. A con inuació eu em di e en s ac o s d’emissió
ex e s de a is es udis u ili za s pe calcula la pe jada de ca boni de la p oducció de i i eu em
g à icamen com a ec a el e d’inclou e uns aspec es en l’es udi i deixa -ne d’al es de banda.

Ehab Magdy Fouad Bah
Feb e 2017
pg. 50
En la Taula 4.1 s’ag upen cinc es udis di e en s els quals mos en la pe jada de ca boni de la
p oducció del i ob inguda en cada un dels casos.
La pe jada de ca boni p esen a un alo que a ia en unció dels lími s del sis ema (sys em
bounda ies) es able s, el ipus de i i de aïm i el ipus d’anàlisi eali za . Aques a a iació, al i
com s’obse a en la aula an e io (Taula 4.1) comp en els alo s en e l’1,08 (Na a o e al.,
2016) i el 3,22 (Poin V., 2008).
Vi icul u a
Celle
Dis ibució
Ges ió de Residus
Vázquez-Rowe e al., (2013)
Bosco e al., (2013)
Rugani e al., (2013)
Na a o e al., (2016)
Poin V., (2008)
Nº
Es udi
Els lími s del sis ema
(Sys em bounda ies)
Uni a
Funcional
(U.F)
La PC
(kg CO2 eq/UF)
Conclusions claus
1
Vázquez-Rowe e
al.,
(2013)
Vi icul u a – Celle
Una ampolla de
i (0,75 L)
2,64
Fe ili zan o gànic, dièsel i
ampolles de id e
2
Bosco e al.,
(2013)
Vi icul u a – Celle –
Dis ibució
Una ampolla de
i (0,75 L)
1,60
Fe ili zan s, pes icides i
ampolles de id e
(Ús de e ili zan s, les emissions de N2O
i el endimen de aïm)
3
Rugani e al.,
(2013)
Vi icul u a – Celle
Una ampolla de
i (0,75 L)
1,64
Dièsel i ampolles de id e
(Can i a ampolles més lleuge es i
biodièsel)
4
Na a o e al.,
(2016)
Vi icul u a – Celle
Una ampolla de
i (0,75 L)
1,08
Fe ili zan s, pes icides i
ampolles de id e
(Ús de e ili zan s)
5
Poin V.,
(2008)
Vi icul u a – Celle –
Dis ibució – Ges ió
de esidus
Una ampolla de
i (0,75 L)
3,22
Via ge de comp es dels
consumido s, dièsel, i l'ampolla
de id e
Taula 4.1 Compa ació dels emes me odològics, esul a s i conclusions d'una selecció d'es udis en el sec o de la p oducció de i
Figu a 4.2 Rep esen ació dels lími s del sis ema (sys em bounda ies) de cada es udi
Ehab Magdy Fouad Bah
Feb e 2017
pg. 51
4.2.2. Com a ia la pe jada de ca boni de San Albe en unció del FE del i que
s’hagués aga a
Tal i com s’ha explica en l’apa a an e io , sabem que una a iació en el ac o d’emissió del
i a ec a en el esul a o al de la pe jada de ca boni. Pe an , en aques cas, si en el nos e
es udi haguéssim e se i un al e alo de ac o d’emissió, la pe jada de ca boni del nos e
esde enimen hau ia es a di e en .
En la Taula 4.2 es p esen a una compa a i a d’aques e segons els ac o s d’emissió del i
de es es udis di e en s (Vázquez-Rowe e al., 2013; Na a o e al., 2016 i; Rugani e al., 2013)
en elació amb el ac o d’emissió u ili za en aques es udi (MEFD, 2009).
Nº
Es udi
Uni a
Funcional
Fac o d’emissió
(kg CO2/U.F)
La pe jada de
Ca boni (kg CO2 eq.)
La Pe jada de Ca boni
o al(kg CO2 eq.)
1
Vázquez-Rowe e al.,
(2013)
0,75 L
2,64
316,8
695
2
Na a o e al.,(2016)
0,75 L
1,08
129,6
508
3
Rugani e al., (2013)
0,75 L
1,64
196,8
575
4
MEFD, 2009
1 L
2,0517
184,7
563
En la Figu a 4.3 s’obse a g à icamen la a iació de la pe jada de ca boni del i en una
compa ació en e el alo o iginal d’aques es udi i el alo modi ica degu al can i de ac o
d’emissió u ili zan els nomb es dels es udis esmen a s en la Taula 4.2.
Taula 4.2 Compa a i a de di e en s ac o s d’emissió sob e la p oducció de i i la a iació de la pe jada de ca boni a cada cas
Figu a 4.3.Compa ació dels di e en s esul a s de la pe jada de ca boni o al en se i di e en s ac o s d’emissió del i
Ehab Magdy Fouad Bah
Feb e 2017
pg. 52
Pe an , el esul a de la pe jada de ca boni no s’ha d’aga a com un alo exac e, sinó com
un indicado ela iu, que dóna idea de quins són els p incipals aspec es que a ec en a l’impac e
de l’escal amen global i que pe me quan i ica les millo es aconseguides pe l’emp esa al lla g
del emps.
Ehab Magdy Fouad Bah
Feb e 2017
pg. 53
Conclusions
A iba s a l’úl im apa a d’aques eball de inal de g au, i com a espos a a l’objec iu
p incipal es able al inici de la ece ca de mesu a l’e ec e medi ambien al d’un esde enimen
eal, ha es a possible calcula la Pe jada de Ca boni d’aques . En aques cas pa lem de la Fes a
de San Albe de 2016 celeb ada el 18 de No emb e al Campus Uni e si a i d’Igualada.
Això ha es a possible g àcies a una u ina de eball ben es uc u ada i acu ada la qual s’inicia
amb la iden i icació i ecopilació de la in o mació necessà ia de l’esde enimen pe pode
eali za l’es udi i conèixe el alo de la Pe jada de Ca boni, essen aques a de 563 kg de CO2
eq.
To es les dades ecollides han segui semp e el ma eix esquema o gani za iu segons dos
c i e is es able s ob ingu s de les on s d’in o mació u ili zades; pe una banda, s’han eballa
les dades a pa i de les di e en s ca ego ies de càlcul (consum ene gè ic, anspo , ús de
ma e ials i ecu sos, gene ació de esidus i consum d’aigua) i, pe al a banda, s’han dis ibuï
amb els es abas s es able s pe ISO 14064-1:2012.
Els p incipals esul a s són, que l’abas 3 és el que més con ibueix al o al de pe jada de
ca boni (96%), essen la ca ego ia ecu sos u ili za s la que ha ingu més impac e (un 60%). És
a di , el menja i especialmen la beguda, la qual ha suposa un impac e del 58% de les emissions
o als.
També s’ha dona impo ància a l’es al i d’emissions de CO2 equi alen que ha suposa el e
de que alguns pa icipan s de l’esde enimen u ili zessin el anspo públic o, compa issin
mi jà de anspo amb al es companys o, simplemen , es moguessin a peu. Aques alo suma
a l’es al i com a esul a de l’ús de biomassa en alguns espais de l’esde enimen ha suposa que
l’impac e medi ambien al os un 2,4% meno al que hau ia es a .
S’han plan eja un conjun de p opos es de millo a pe al de edui les emissions de gasos
d’e ec e hi e nacle (GEH) d’un esde enimen amb les ma eixes ca ac e ís iques o d’aques
ma eix esde enimen pe l’any inen . La p incipal se ia ecolli selec i amen els esidus
gene a s, sepa an en asos, id e, ca ó i ma è ia o gànica.