Louiza Chekmam e al. ITEA-In . Tec. Econ. Ag a . 117(2): 191-207 191
Tipi icación es uc u al y en abilidad de explo aciones
o inas de ca ne
Louiza Chekmam1,*, Ma ía Te esa Maza-Rubio1y Luis Pa dos2
1Depa amen o de Ciencias Ag a ias y del Medio Na u al, Facul ad de e e ina ia. Uni e sidad de
Za agoza. Miguel Se e 177, 50013 Za agoza, España
2Depa amen o de Ciencias Ag a ias y del Medio Na u al, Escuela Poli écnica Supe io de Huesca,
Uni e sidad de Za agoza. Ca e e a Cua e s/n, 22071 Huesca, España
Resumen
El sec o o ino de ca ne es á expe imen ando un ue e e oceso en España y en la Unión Eu opea. Se
a a de un ipo de ganade ía que desempeña un impo an e papel en zonas des a o ecidas po su con-
ibución a la sos enibilidad económica, social y medioambien al, siendo impo an e ga an iza su ia-
bilidad económica. El obje i o gené ico del p esen e abajo ha sido analiza las posibles elaciones en-
e los esul ados económicos de una mues a de explo aciones de o ino de ca ne ubicadas en A agón
(España) y de e minados indicado es es uc u ales. P e iamen e se ealizó una ipi icación pa a es udia
su a iabilidad. La mues a la componen 126 ganade ías a agonesas de o ino de ca ne. Se u ilizan las
medias de las a iables du an e un pe íodo que oscila en e 5 y 24 años den o del pe iodo 1993-2016.
Se ealizó un análisis ac o ial sob e diez a iables es uc u ales y se iden i ica on cua o ac o es a pa -
i de los cuáles se ob u ie on dos g upos signi ica i amen e di e en es en cuan o a sus ca ac e ís icas
es uc u ales. Se eligió la en a disponible po unidad de abajo como indicado del esul ado econó-
mico de las explo aciones, y se calculó eniendo en cuen a o no la e ibución de la mano de ob a a-
milia . Median e una eg esión lineal múl iple se es ableció su dependencia con las a iables es uc u-
ales p e iamen e analizadas. Se puede conclui que la op imización del núme o de o ejas po unidad
de mano de ob a y po hec á ea de la supe icie ag ícola ú il, son aspec os a ene en cuen a a la ho a
de mejo a la en abilidad y la iabilidad de las explo aciones o inas de ca ne.
Palab as cla e: O ino de ca ne, es uc u a explo ación, esul ados económicos.
S uc u al ipy ica ion and p o i abili y o sheep mea a ms
Abs ac
The sheep mea sec o is expe iencing a s ong ecoil in Spain and in he Eu opean Union. I is a ype
o li es ock ha plays an impo an ole in disad an aged a eas o i s con ibu ion o economic, so-
cial and en i onmen al sus ainabili y, being impo an o ensu e i s economic iabili y. The gene ic ob-
jec i e o his wo k has been o analyze he possible ela ionship be ween he economic esul s o a sam-
ple o sheep mea a ms loca ed in A agon (Spain) and ce ain s uc u al indica o s. P e iously a
ypi ica ion was done o s udy hei a iabili y. The sample is made up o 126 A agonese mea sheep
* Au o pa a co espondencia: [email p o ec ed]
Ci a del a ículo: Chekmam L, Maza MT, Pa dos L (2021). Tipi icación es uc u al y en abilidad de explo aciones o inas
de ca ne. ITEA-In o mación Técnica Económica Ag a ia 117(2): 191-207. h ps://doi.o g/10.12706/i ea.2020.023
192 Louiza Chekmam e al. ITEA-In . Tec. Econ. Ag a . 117(2): 191-207
In oducción
A pesa del econocimien o que la Polí ica
Ag a ia Común (PAC) o o ga al sec o o ino
po su con ibución a la sos enibilidad social,
económica y medioambien al (MAGRAMA,
2016), el censo de ganado o ino ha expe imen -
ado un cla o e oceso en los úl imos años
an o en España como en los países de nues-
o en o no. En el pe iodo 2008-2018 el nú-
me o de cabezas de ganado o ino disminuyó
un 26,2 % en España (MAPA, 2019), y un 7,5 %
en el conjun o de la Unión Eu opea (EUROS-
TAT, 2019). El descenso ue más acusado
has a 2013, obse ándose después una es a-
bilización del censo.
Dis in os ac o es han con ibuido a que el
sec o o ino de ca ne se encuen e en una si-
uación c í ica: el aumen o cons an e de los
cos es de p oducción, el es ancamien o de los
p ecios de en a del p oduc o, la endencia
a la baja en el consumo de ca ne de co de o
y la concu encia in e nacional de dis in os
países p oduc o es (Be nués y Olaizola, 2012;
Ma ín-Be nal y Na a o-Ríos, 2014; Olaizola
e al., 2014; Rod íguez-O ega e al., 2018a),
en e o os. En es e con ex o pueden adop-
a se di e en es medidas que palíen al menos
de o ma pa cial el paula ino decli e del sec-
o . En e ellas pueden des aca se el omen o
y la p omoción del consumo de ca ne de o i -
no, el aumen o de la en abilidad de las ex-
plo aciones o la adopción de di e en es po-
lí icas que egulen los me cados y aumen en
las ayudas a las explo aciones sob e odo
aquellas elacionadas con los se icios eco-
sis émicos que p es an (Olaizola e al., 2008;
Rod íguez-O ega e al., 2018a,b).
De odas es as medidas el aumen o de la en-
abilidad ha sido ci ada po algunos au o es
(Benoi y Laignel, 2011; Olaizola e al., 2014)
como una medida undamen al pa a dismi-
nui la dependencia de las explo aciones de
las ac uales ayudas, cuya con inuidad se e
amenazada en las sucesi as e isiones que a
su iendo la Polí ica Ag a ia Común. Además
de la en abilidad, Pa dos e al. (2008) han se-
ñalado que una mayo lexibilidad que pe -
mi a la adap ación a los cambios de la polí-
ica ag a ia a ec a á ambién posi i amen e
a la supe i encia de las explo aciones o inas
de ca ne.
Sin emba go, la he e ogeneidad exis en e en
las explo aciones o inas de ca ne mo i ada en
pa e po su dependencia del medio donde se
ubican, con una disponibilidad de ecu sos muy
a iada, di icul a el que puedan diseña se
medidas que consigan el mismo e ec o en el
conjun o de las explo aciones. Una de las uen-
es de he e ogeneidad de las explo aciones
son sus ca ac e ís icas es uc u ales de e mi-
nadas po la disponibilidad y el uso de los di-
e en es ac o es de p oducción. El g ado de
aplicación de un ac o en elación a o o pe -
mi e cali ica a las explo aciones como más o
a ms. The a iables’ means a e used du ing a pe iod ha a ies be ween 5 and 24 yea s wi hin he 1993-
2016 pe iod. A ac o analysis was pe o med on en s uc u al a iables and ou ac o s we e iden i-
ied om which wo signi ican ly di e en g oups o a ms we e ob ained in e ms o hei s uc u al
cha ac e is ics. The g oss ma gin pe o al labo uni was chosen as an indica o o he economic esul
o a ms, and was calcula ed conside ing o no he emune a ion o amily labo . By means o a mul-
iple linea eg ession he dependence o his economic esul on s uc u al a iables p e iously analy-
zed was es ablished. I can be concluded ha he op imiza ion o he numbe o ewes pe o al labo
uni and pe hec a e o he used ag icul u al a ea, a e aspec s o be conside ed when imp o ing he
p o i abili y and iabili y o sheep mea a ms.
Keywo ds: Mea sheep, a m s uc u e, economic esul s.
menos in ensi as en su u ilización. De o ma
que en los p ocesos de in ensi icación se com-
bina una unidad del ac o limi an e con can-
idades c ecien es de o os ac o es, mien as
que se habla de ex ensi icación con elación
al ac o ela i amen e más abundan e, cuan -
do és e se combina con dosis dec ecien es de
los ac o es (Ti el, 1983).
La ipi icación de las explo aciones o inas se
ha ealizado con cie a ecuencia po dis in -
os au o es po su u ilidad pa a comp ende
la di e sidad del sec o (Gaspa e al., 2008;
López-i-Gela s e al., 2011; Gelasakis e al.,
2012). No ha enido an o la inalidad de po-
ne en ma cha di e en es polí icas que en-
gan como obje i o la ayuda y p omoción de
las explo aciones; aunque como ha señalado
Vale io Cab e a e al. (2014), los es udios de
ipi icación y ca ac e ización pe mi en eali-
za mejo es planes y dis ibución de los e-
cu sos des inados a ges iona los ac o es de-
e minan es que odean a las explo aciones.
Las medidas que apoyen a las explo aciones
o inas de ca ne son necesa ias po cuan o,
an o en España como en o os países, la ma-
yo ía es án localizadas en á eas des a o eci-
das, de hecho en nues o país el 80 % del
censo se ubica en á eas con di icul ades es-
pecí icas (Ande sen e al., 2007; Ruiz-Mi azo
e al., 2011; To o-Mujica e al., 2015). Además
se a a de un sec o mul i uncional cuyas
explo aciones p ac ican sis emas de explo a-
ción ex ensi os o semi-ex ensi os, con u ili-
zación de azas au óc onas adap adas a las
condiciones ambien ales y con un impo an e
papel en la p e ención de incendios o es a-
les, la ijación de población u al en á eas
muy des a o ecidas pa a o as ac i idades, la
p o ección y conse ación de p ados y la po-
sibilidad de o ece p oduc os di e enciados
con alo añadido (Ruiz-Mi azo e al., 2011;
Vázquez e al., 2014; Mena e al., 2014). La
mul i uncionalidad de los sis emas de o ino
de ca ne les con ie e en un elemen o i al
pa a el equilib io medio ambien al en las zo-
nas donde se localizan, exis iendo una in e -
acción mu ua en e la iabilidad de los sis e-
mas y la p o ección de la biodi e sidad de los
ecosis emas (Olaizola e al., 2014; Dubeu e
al., 2016; Be nués e al., 2018; Rod íguez-O -
ega, 2018a,b).
El obje i o del p esen e abajo es ca ac e i-
za un g upo de explo aciones o inas en un-
ción de sus ca ac e ís icas es uc u ales e iden-
i ica di e en es ipos de explo ación. Pa a
ello se end án en cuen a los p incipales ac-
o es de p oducción y la combinación de los
mismos que las de ine como más o menos in-
ensi as en su uso. Finalmen e se analiza á su
posible elación con los esul ados económi-
cos alcanzados. Un mejo conocimien o de
los esul ados económicos ob enidos po los
dis in os ipos de explo ación puede ayuda a
de ec a cuáles son más ulne ables y po
an o ene un mayo iesgo de desapa ición.
Ma e ial y mé odos
Pa a la ealización del p esen e abajo se
con ó con una mues a de 126 explo aciones
o inas de ca ne localizadas en A agón (Espa -
ña). Es as explo aciones se dis ibuyen a a-
és de sus es p o incias: Za agoza, Huesca
y Te uel, y siguen un p og ama de ges ión
écnico-económica u ilizado po una impo -
an e coope a i a ubicada en es a egión
(O ia agón-G upo Pas o es). Dada la an igüe -
dad del p og ama que comenzó en la década
de los 90 y la con inuidad de muchas de las
explo aciones, los da os que u ilizamos son
en algunos casos las medias de los 24 años que
an desde 1993 a 2016. Pa a cada explo ación
el da o medio de cada a iable co esponde
a la media de los años de los que se ienen e-
gis os. Lo p olongado del pe iodo es udiado
hizo necesa io que aquellas a iables exp e-
sadas en unidades mone a ias ue an con-
e idas a eu os cons an es del 2016.
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Se selecciona on una se ie de a iables es-
uc u ales basándonos en es udios de explo -
aciones o inas lle ados a cabo an e io -
men e po dis in os au o es (Ham ouni 1993;
Che ouh, 2005; Maza e al., 2008; Pa dos e
al., 2008; López-i-Gela s e al., 2011). T as un
análisis de allado de las a iables más e-
cuen emen e u ilizadas, se selecciona on
10 a iables es uc u ales e e idas a la su-
pe icie y su uso, a la mano de ob a y al a-
maño del ebaño (Tabla 1). Relacionadas con
el ac o ie a se incluye on la supe icie
ag ícola ú il o al (SAUT), el po cen aje que
supone el egadío (% Reg/SAUT), las hec á-
eas de a endamien os o aje os ap o e-
chados a dien e (AF), las hec á eas de cul i os
o aje os (HCF) y la elación de la supe icie
con la mano de ob a (SAUT/UTAT). Asimismo,
se incluye on la a iable núme o de o ejas
(NO), y su elación con la supe icie (NO/SAUT)
y la mano de ob a (NO/UTAT). Po úl imo, se
conside ó el núme o de unidades de abajo
anual o al (UTAT) y el po cen aje de abajo
amilia (% UTF).
Pa a log a el obje i o de la p esen e in es-
igación se u iliza on análisis uni a ian es y
mul i a ian es. El análisis uni a ian e pe mi-
ió ealiza una desc ipción gene al de la
mues a. Los análisis mul i a ian es ue on el
análisis de componen es p incipales (ACP)
pa a educi el núme o de a iables y acili-
a el análisis pos e io de los esul ados, el
análisis clús e bie ápico pa a la ob ención de
g upos de explo aciones, y la eg esión lineal
múl iple pa a es ablece elaciones de de-
pendencia (Hai e al., 2014).
El análisis clús e pe mi e la ob ención de
g upos de explo aciones lo más homogéneas
posible den o de cada g upo y lo más he e-
ogéneas en e g upos. Se u ie on en cuen a
las pun uaciones ac o iales de los indi iduos
pa a ealiza el análisis clús e . Con la a ia-
ble de «pe enencia al clús e » se de inie on
las p opo ciones de los clús e es.
En el análisis de eg esión lineal múl iple las
a iables p edic o as ue on las diez a iables
es uc u ales u ilizadas pa a ealiza el aná-
lisis ac o ial, y como a iable dependien e se
Tabla 1. Desc ipción de la mues a(1) po las a iables es uc u ales.
Table 1. Desc ip ion o he sample by s uc u al a iables.
De iación
Da os es uc u ales Media es ánda
Núme o de O ejas (NO) 605,6 304
Núme o de Unidades de T abajo Anual To al (UTAT) 1,32 0,49
% Unidades de T abajo Familia (% UTF) 90 18,0
Núme o de O ejas po Unidad de T abajo To al (NO/UTAT) 463,2 143,7
Núme o de O ejas po hec á ea de Supe icie Ag ícola Ú il To al (NO/SAUT) 17,5 59
Supe icie Ag ícola Ú il po unidad de T abajo To al (SAUT/UTAT) 74,6 61,4
Supe icie Ag ícola Ú il To al (SAUT) 95,7 87,8
% Regadío sob e Supe icie Ag ícola Ú il To al (% Reg/SAUT) 22,2 32,3
A endamien o o aje o (AF) 461,3 791
Hec á eas de cul i os o aje os (HCF) 21 22,7
(1) Mues a o al de 126 explo aciones o inas de ca ne en A agón.
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conside ó la en a disponible po unidad de
abajo o al (RDPUTAT). La en a disponible
po unidad de abajo puede conside a se
como la medida más signi ica i a de los e-
sul ados económicos ob enidos y un indica-
do de la posible con inuidad de las explo a-
ciones al inclui la p oduc i idad po o eja y
el amaño co ec o del ebaño (Olaizola e
al., 1996). En su cálculo puede inclui se o no
la e ibución de la mano de ob a amilia
dado el ca ác e eminen emen e amilia de
las explo aciones o inas. En el p esen e a-
bajo se ha calculado de ambas o mas.
En el análisis de eg esión lineal múl iple, se
u ilizó el mé odo po pasos pa a e ene solo
las a iables independien es signi ica i as en
los modelos esul an es. El modelo gené ico
lineal se o muló de la siguien e mane a:
RDPUTAT 0112233
ββΧβΧβΧ
=++++
Donde RDPUTAT (la en a disponible po uni-
dad de abajo anual o al) es la a iable de-
pendien e,
β
0es la cons an e de eg esión, y
β
1
β
2
β
3...
β
nson coe icien es a es ima , X1, X2,
X3... Xnson las a iables es uc u ales u iliza-
das y (e) es el e o del modelo de la eg esión.
Los coe icien es de eg esión se comp oba on
usando la p ueba . El coe icien e de de e -
minación (R2) se u ilizó como c i e io p edic-
i o de éxi o pa a el modelo de eg esión
(D appe y Smi h, 1998 ci ado po Saka e al.,
2011). Se ha u ilizado el paque e SPSS e sión
26 pa a ejecu a los análisis es adís icos.
La obus ez de cada uno de los modelos ue
alidada de la siguien e mane a: la ausencia
de mul icolinea idad se e i icó u ilizando el
índice de ole ancia y el ac o de in lación
(FIV). Según Pé ez (2005) un FIV g ande y un
índice de ole ancia pequeño pueden indica
posible p esencia de colinealidad. Pa a e i-
ica la co elación se ial de los esiduos se
aplicó la p ueba de Du bin Wa son, que es-
ablece que un alo ce cano a 2 indica que
no exis en p oblemas de au oco elación.
Usualmen e se conside a que en e 1,5 y 2,5
debe ía exis i independencia en e los esi-
duos (Pineda Jaimes e al., 2011).
Resul ados y discusión
Desc ipción de la mues a
El amaño p omedio de las 126 explo aciones
es udiadas es de 605,6 o ejas, manejadas po
1,32 unidades de mano de ob a o al ( abla 1).
Es a úl ima ci a coincide con la ob enida po
Che ouh (2005) con 1,32 UTAT, en explo a-
ciones de o ino de ca ne en A agón. Las uni-
dades de mano de ob a amilia ep esen an
ap oximadamen e el 90 % del o al de uni-
dades de mano de ob a, lo que signi ica que
las explo aciones de la mues a son en su ma-
yo ía explo aciones amilia es. Con espec o a
la in ensi icación de la mano de ob a, el núme -
o de o ejas po unidad del abajo es el índice
más u ilizado. El núme o medio de o ejas po
unidad del abajo es de 463,2 o ejas/UTAT. En
opinión de Pa dos y Fan o a (2007) los mejo-
es esul ados económicos se ob ienen en ex-
plo aciones que manejan en e 400 y 600 o e-
jas po unidad de abajo. La media de la
supe icie ag ícola ú il de es as explo aciones
es de 95,7 ha, de las cuales el 22,2 % son de e-
gadío. Los cul i os o aje os suponen 21 ha de
media y los a endamien os o aje os pa a pas-
o eo a dien e 461,3 ha. Como medidas de in-
ensi icación la ca ga ganade a (NO/SAUT) se si-
úa en 17,5 o ejas/ha, al iempo que se egis a
una media de 74,6 ha de supe icie ag ícola ú il
po unidad de mano de ob a (SAUT/UTAT).
Análisis de Componen es P incipales
El análisis ac o ial pa e de la ma iz de co-
elación en e las a iables que analiza. La
mayo ía de los coe icien es de co elación
en e las a iables son signi ica i os (p ≤0,01
o p≤0,05) (Complemen o 1), po lo que pue -
de ealiza se el análisis (Saka e al., 2011).
e
nn
βΧ
+… +

Des aca la al a co elación posi i a que p e-
sen a la a iable núme o de o ejas (NO) con
las a iables núme o de unidades de abajo
o al (UTAT), la in ensi icación de la mano de
ob a (NO/UTAT), las hec á eas de cul i os o-
aje os (HCF), la supe icie ag ícola ú il (SAUT)
y el a endamien o o aje o (AF). Po o o
lado, el núme o de o ejas se co elaciona de
o ma signi ica i a aunque con coe icien e
nega i o con el po cen aje de abajo ami-
lia (% UTF). Es os es p incipales ac o es
p oduc i os (el capi al i o, la mano de ob a
y la supe icie) es án co elacionados, y es e
esul ado es simila al encon ado po Ham-
ouni (1993), quien a i mó que es os ac o es
p oduc i os mani es aban una elación de
dimensión. Po o o lado, el núme o de uni-
dades de abajo o al (UTAT) p esen a co-
elación nega i a con el po cen aje de mano
de o a amilia (% UTAF), y posi i a con las
a iables de supe icie SAUT, AF y HCF. Final-
men e, la SAUT p esen a una co elación po-
si i a muy al a con SAUT/UTAT y nega i a
con el po cen aje de egadío.
Pa a educi las dimensiones de los diez indi-
cado es es uc u ales u ilizados en es a sec-
ción, ealizamos un análisis ac o ial que u ilizó
los componen es p incipales como mé odo de
ex acción. Tan o el índice KMO = 0,465 como
la p ueba de es e icidad de Ba le (Chi-cua-
d ado) ue on signi ica i os (p< 0,000), lo que
pe mi ió segui con la in e p e ación de los
esul ados. Las diez a iables o iginales se sin-
e iza on en cua o ac o es con alo es p o-
pios supe io es a 1 que explican el 71,78 % de
la a ianza o al, lo cual se conside a un buen
po cen aje (Hai e al., 2014). Realizamos el
mé odo Va imax pa a la o ación de ac o es;
los esul ados se mues an en la abla 2.
El ac o 1 explica el 28,45 % de la a ianza. A
es e ac o le ca ac e izan dos de las diez a-
iables iniciales; es as a iables son el amaño
de la supe icie ag ícola ú il (SAUT) y las hec-
á eas de la supe icie ag ícola ú il po unidad
de la mano de ob a o al (SAUT/UTAT).
El ac o 2 explica 19,75 % de la a ianza. A
es e ac o le ca ac e izan las unidades de la
mano de ob a o al (UTAT) y el amaño del
ebaño (NO) y con signo nega i o el po cen-
aje de unidades de abajo amilia (%UTF).
Es a elación nega i a en e el po cen aje de
abajo amilia y el amaño del ebaño ha
sido señalada po o os au o es (Ham ouni,
1993; Che ouh, 2005).
El ac o 3 explica el 13,42 % de la a ianza
o al. Al ac o le ca ac e izan dos a iables,
hec á eas de cul i os o aje os (HCF) y a en-
damien os o aje os (AF), po lo que una
mayo supe icie de cul i os o aje os es a-
ía asociada a un mayo a endamien o de
es e ipo de ap o echamien os.
El ac o 4 explica el 10,15 % de la a ianza o-
al. Le ca ac e izan las a iables núme o de
o ejas po unidad de mano de ob a (NO/UTAT),
la ca ga ganade a po hec á ea de la SAUT
(NO/SAUT) y el po cen aje del egadío sob e
la SAUT (% Reg/SAUT). Es e ac o ca ac e iza
pues a explo aciones más in ensi as en el
uso de la ie a y del abajo con más p o-
po ción de supe icie egada.
Análisis clús e
Se han ob enido dos g upos de explo acio-
nes. El p ime o incluye 90 explo aciones y el
segundo 36. Los amaños de los clús e es no
es án equilib ados, pe o la calidad del clús e
se conside a su icien e ( igu a 1).
La ealización del ANOVA (p< 0,0001) pe -
mi e demos a que cada g upo es á elacio-
nado de mane a di e en e con espec o a
cada ac o .
Pe il de los g upos
La abla 3 mues a el pe il de los g upos. El
g upo 1 es á co elacionado nega i amen e
con los cua o ac o es y el g upo 2 es a co-
elacionado posi i amen e con los cua o
ac o es.
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Tabla 2. Ma iz de componen es o ados a pa i de a iables es uc u ales.
Table 2. Ma ix o o a ed componen s om s uc u al a iables.
Fac o es
Indicado es es uc u ales Fac o 1 Fac o 2 Fac o 3 Fac o 4 Comunalidades h2
Supe icie Ag ícola Ú il po unidad de T abajo To al (SAUT/UTAT) 0,922(1) –0,069 –0,054 –0,158 0,882
Supe icie Ag ícola Ú il To al (SAUT) 0,837(1) 0,344 0,126 –0,201 0,875
Núme o de Unidades de T abajo Anual To al (UTAT) –0,028 0,803(2) 0,482 –0,024 0,879
% Unidades del T abajo Familia (% UTF) –0,095 –0,765(2) 0,124 0,066 0,614
Nume o de O ejas (NO) 0,195 0,634(2) 0,609 0,319 0,913
Hec á eas de Cul i os Fo aje os (HCF) 0,158 –0,053 0,761(3) 0,031 0,607
A endamien o Fo aje o (AF) –0,285 0,267 0,611(3) -0,186 0,561
Nume o de O ejas po hec á ea de Supe icie Ag ícola
Ú il To al (NO/SAUT) –0,238 0,204 -0,224 0,695(4) 0,631
% Regadío sob e Supe icie Ag ícola Ú il To al (% Reg/SAUT) –0,262 –0,188 0,028 0,635(4) 0,508
Nume o de O ejas po Unidad de T abajo To al (NO/UTAT) 0,436 –0,039 0,368 0,618(4) 0,709
El alo p opio 2,845 1,976 1,342 1,015
% Va ianza 28,45 19,75 13,42 10,15
% Va ianza cumula i a 28,45 48,21 61,63 71,78
(1) (2) (3) (4) pun uaciones ac o iales de las a iables de los ac o es 1, 2, 3, 4 espec i amen e.
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Pa a una desc ipción más de allada y una me-
jo ca ac e ización de cada g upo, la a iable
«pe enencia a un g upo» se ha c uzado con
las diez a iables es uc u ales u ilizadas en
el p esen e abajo. Los esul ados se p e-
Figu a 1. Calidad de los g upos.
Fuen e: Ou pu del análisis clús e .
Figu e 1. Clus e s’ quali y.
Tabla 3. Pe iles de pun uaciones de los ac o es.
Table 3. P o iles o he ac o s’ sco es.
Fac o es G upo 1 G upo 2
Fac o 1 –0,1466566 0,3666416
Fac o 2 –0,4538995 1,1347487
Fac o 3 –0,1327536 0,3318841
Fac o 4 –0,0706074 0,1765185
sen an en la abla 4. Se han añadido ambién
las a iables indica i as de sus esul ados
económicos, que ac ua án como a iables
dependien es en el análisis pos e io . Como
puede obse a se, la mayo ía de las a iables
pe mi en di e encia los dos g upos de ex-
plo aciones, a excepción de las a iables
NO/SAUT y % Reg/SAUT. Los esul ados eco-
nómicos ob enidos po cada uno de los g u-
pos no mues an di e encias signi ica i as.
El g upo 1, que ag upa al 71,4 % de las ex-
plo aciones, es á o mado po explo acio-
nes pequeñas o medianas con espec o a la
dimensión del ebaño, a la supe icie ag í-
cola ú il o al, y a las unidades de la mano de
ob a o al. Tiene más impo ancia la mano
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Tabla 4. Desc ipción de los g upos.
Table 4. Clus e s’ desc ip ion.
Ni el de
Va iables G upo 1 D.E(3) G upo 2 D.E(3) Signi icancia
Núme o de explo aciones 90 36
Núme o de O ejas (NO) 487 199,1 903 319,7 0,000***
Núme o de Unidades de T abajo Anual To al (UTAT) 1,13 0,3 1,81 0,4 0,000***
% Unidades de T abajo Familia (% UTF) 97,16 7,5 72,29 23,6 0,000***
Núme o de O ejas po Unidad de T abajo To al (NO/UTAT) 445 130,7 509 164,9 0,024**
Núme o de O ejas po hec á ea de Supe icie Ag ícola Ú il To al (NO/SAUT) 13 14,4 29 107,8 N.S
% Regadío sob e Supe icie Ag ícola Ú il To al (% Reg/SAUT) 23,05 33,8 19,91 28,5 N.S
Supe icie Ag ícola Ú il To al/Unidad de T abajo Anual To al (SAUT/UTAT) 67,25 51,0 93,04 79,4 0,033**
Supe icie Ag ícola Ú il To al (SAUT) 71,33 51,6 156,50 124,2 0,000***
A endamien o Fo aje o (AF) 308,26 361,9 844,03 1299,6 0,000***
Hec á eas de cul i os o aje os (HCF) 18,28 15,7 28,02 33,7 0,029**
Ren a Disponible po UTAT (RDUTAT)(1) (€) 25281,89 10072,1 24484,43 11019,7 N.S
Ren a Disponible po UTAT con Mano de Ob a Familia (RDUTATCMOF)(2) (€) 12205,65 10210,6 14560,44 10005,6 N.S
(1) RDUTAT = Ing esos o ales de la ac i idad p oduc i a o ina - Cos es o ales obje i os de la ac i idad o ina “ alo ándose los eempleos
e impu ando los cos es indi ec os”.
(2) RDUTATCMOF = Ing esos o ales de la ac i idad p oduc i a o ina - Cos es o ales obje i os de la ac i idad o ina (incluyendo el cos e
de la mano de ob a amilia ) “ alo ándose los eempleos e impu ando los cos es indi ec os”.
(3) D.E = Des iación es ánda .
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