Tipificación estructural y rentabilidad de explotaciones ovinas de carne.

Louiza Chekmam e al. ITEA-In . Tec. Econ. Ag a . 117(2): 191-207 191 Tipi icación es uc u al y en abilidad de explo aciones o inas de ca ne Louiza Chekmam1,*, Ma ía Te esa Maza-Rubio1y Luis Pa dos2 1Depa amen o de Ciencias Ag a ias y del Medio Na u al, Facul ad de e e ina ia. Uni e sidad de Za agoza. Miguel Se e 177, 50013 Za agoza, España 2Depa amen o de Ciencias Ag a ias y del Medio Na u al, Escuela Poli écnica Supe io de Huesca, Uni e sidad de Za agoza. Ca e e a Cua e s/n, 22071 Huesca, España Resumen El sec o o ino de ca ne es á expe imen ando un ue e e oceso en España y en la Unión Eu opea. Se a a de un ipo de ganade ía que desempeña un impo an e papel en zonas des a o ecidas po su con- ibución a la sos enibilidad económica, social y medioambien al, siendo impo an e ga an iza su ia- bilidad económica. El obje i o gené ico del p esen e abajo ha sido analiza las posibles elaciones en- e los esul ados económicos de una mues a de explo aciones de o ino de ca ne ubicadas en A agón (España) y de e minados indicado es es uc u ales. P e iamen e se ealizó una ipi icación pa a es udia su a iabilidad. La mues a la componen 126 ganade ías a agonesas de o ino de ca ne. Se u ilizan las medias de las a iables du an e un pe íodo que oscila en e 5 y 24 años den o del pe iodo 1993-2016. Se ealizó un análisis ac o ial sob e diez a iables es uc u ales y se iden i ica on cua o ac o es a pa - i de los cuáles se ob u ie on dos g upos signi ica i amen e di e en es en cuan o a sus ca ac e ís icas es uc u ales. Se eligió la en a disponible po unidad de abajo como indicado del esul ado econó- mico de las explo aciones, y se calculó eniendo en cuen a o no la e ibución de la mano de ob a a- milia . Median e una eg esión lineal múl iple se es ableció su dependencia con las a iables es uc u- ales p e iamen e analizadas. Se puede conclui que la op imización del núme o de o ejas po unidad de mano de ob a y po hec á ea de la supe icie ag ícola ú il, son aspec os a ene en cuen a a la ho a de mejo a la en abilidad y la iabilidad de las explo aciones o inas de ca ne. Palab as cla e: O ino de ca ne, es uc u a explo ación, esul ados económicos. S uc u al ipy ica ion and p o i abili y o sheep mea a ms Abs ac The sheep mea sec o is expe iencing a s ong ecoil in Spain and in he Eu opean Union. I is a ype o li es ock ha plays an impo an ole in disad an aged a eas o i s con ibu ion o economic, so- cial and en i onmen al sus ainabili y, being impo an o ensu e i s economic iabili y. The gene ic ob- jec i e o his wo k has been o analyze he possible ela ionship be ween he economic esul s o a sam- ple o sheep mea a ms loca ed in A agon (Spain) and ce ain s uc u al indica o s. P e iously a ypi ica ion was done o s udy hei a iabili y. The sample is made up o 126 A agonese mea sheep * Au o pa a co espondencia: [email p o ec ed] Ci a del a ículo: Chekmam L, Maza MT, Pa dos L (2021). Tipi icación es uc u al y en abilidad de explo aciones o inas de ca ne. ITEA-In o mación Técnica Económica Ag a ia 117(2): 191-207. h ps://doi.o g/10.12706/i ea.2020.023 192 Louiza Chekmam e al. ITEA-In . Tec. Econ. Ag a . 117(2): 191-207 In oducción A pesa del econocimien o que la Polí ica Ag a ia Común (PAC) o o ga al sec o o ino po su con ibución a la sos enibilidad social, económica y medioambien al (MAGRAMA, 2016), el censo de ganado o ino ha expe imen - ado un cla o e oceso en los úl imos años an o en España como en los países de nues- o en o no. En el pe iodo 2008-2018 el nú- me o de cabezas de ganado o ino disminuyó un 26,2 % en España (MAPA, 2019), y un 7,5 % en el conjun o de la Unión Eu opea (EUROS- TAT, 2019). El descenso ue más acusado has a 2013, obse ándose después una es a- bilización del censo. Dis in os ac o es han con ibuido a que el sec o o ino de ca ne se encuen e en una si- uación c í ica: el aumen o cons an e de los cos es de p oducción, el es ancamien o de los p ecios de en a del p oduc o, la endencia a la baja en el consumo de ca ne de co de o y la concu encia in e nacional de dis in os países p oduc o es (Be nués y Olaizola, 2012; Ma ín-Be nal y Na a o-Ríos, 2014; Olaizola e al., 2014; Rod íguez-O ega e al., 2018a), en e o os. En es e con ex o pueden adop- a se di e en es medidas que palíen al menos de o ma pa cial el paula ino decli e del sec- o . En e ellas pueden des aca se el omen o y la p omoción del consumo de ca ne de o i - no, el aumen o de la en abilidad de las ex- plo aciones o la adopción de di e en es po- lí icas que egulen los me cados y aumen en las ayudas a las explo aciones sob e odo aquellas elacionadas con los se icios eco- sis émicos que p es an (Olaizola e al., 2008; Rod íguez-O ega e al., 2018a,b). De odas es as medidas el aumen o de la en- abilidad ha sido ci ada po algunos au o es (Benoi y Laignel, 2011; Olaizola e al., 2014) como una medida undamen al pa a dismi- nui la dependencia de las explo aciones de las ac uales ayudas, cuya con inuidad se e amenazada en las sucesi as e isiones que a su iendo la Polí ica Ag a ia Común. Además de la en abilidad, Pa dos e al. (2008) han se- ñalado que una mayo lexibilidad que pe - mi a la adap ación a los cambios de la polí- ica ag a ia a ec a á ambién posi i amen e a la supe i encia de las explo aciones o inas de ca ne. Sin emba go, la he e ogeneidad exis en e en las explo aciones o inas de ca ne mo i ada en pa e po su dependencia del medio donde se ubican, con una disponibilidad de ecu sos muy a iada, di icul a el que puedan diseña se medidas que consigan el mismo e ec o en el conjun o de las explo aciones. Una de las uen- es de he e ogeneidad de las explo aciones son sus ca ac e ís icas es uc u ales de e mi- nadas po la disponibilidad y el uso de los di- e en es ac o es de p oducción. El g ado de aplicación de un ac o en elación a o o pe - mi e cali ica a las explo aciones como más o a ms. The a iables’ means a e used du ing a pe iod ha a ies be ween 5 and 24 yea s wi hin he 1993- 2016 pe iod. A ac o analysis was pe o med on en s uc u al a iables and ou ac o s we e iden i- ied om which wo signi ican ly di e en g oups o a ms we e ob ained in e ms o hei s uc u al cha ac e is ics. The g oss ma gin pe o al labo uni was chosen as an indica o o he economic esul o a ms, and was calcula ed conside ing o no he emune a ion o amily labo . By means o a mul- iple linea eg ession he dependence o his economic esul on s uc u al a iables p e iously analy- zed was es ablished. I can be concluded ha he op imiza ion o he numbe o ewes pe o al labo uni and pe hec a e o he used ag icul u al a ea, a e aspec s o be conside ed when imp o ing he p o i abili y and iabili y o sheep mea a ms. Keywo ds: Mea sheep, a m s uc u e, economic esul s. menos in ensi as en su u ilización. De o ma que en los p ocesos de in ensi icación se com- bina una unidad del ac o limi an e con can- idades c ecien es de o os ac o es, mien as que se habla de ex ensi icación con elación al ac o ela i amen e más abundan e, cuan - do és e se combina con dosis dec ecien es de los ac o es (Ti el, 1983). La ipi icación de las explo aciones o inas se ha ealizado con cie a ecuencia po dis in - os au o es po su u ilidad pa a comp ende la di e sidad del sec o (Gaspa e al., 2008; López-i-Gela s e al., 2011; Gelasakis e al., 2012). No ha enido an o la inalidad de po- ne en ma cha di e en es polí icas que en- gan como obje i o la ayuda y p omoción de las explo aciones; aunque como ha señalado Vale io Cab e a e al. (2014), los es udios de ipi icación y ca ac e ización pe mi en eali- za mejo es planes y dis ibución de los e- cu sos des inados a ges iona los ac o es de- e minan es que odean a las explo aciones. Las medidas que apoyen a las explo aciones o inas de ca ne son necesa ias po cuan o, an o en España como en o os países, la ma- yo ía es án localizadas en á eas des a o eci- das, de hecho en nues o país el 80 % del censo se ubica en á eas con di icul ades es- pecí icas (Ande sen e al., 2007; Ruiz-Mi azo e al., 2011; To o-Mujica e al., 2015). Además se a a de un sec o mul i uncional cuyas explo aciones p ac ican sis emas de explo a- ción ex ensi os o semi-ex ensi os, con u ili- zación de azas au óc onas adap adas a las condiciones ambien ales y con un impo an e papel en la p e ención de incendios o es a- les, la ijación de población u al en á eas muy des a o ecidas pa a o as ac i idades, la p o ección y conse ación de p ados y la po- sibilidad de o ece p oduc os di e enciados con alo añadido (Ruiz-Mi azo e al., 2011; Vázquez e al., 2014; Mena e al., 2014). La mul i uncionalidad de los sis emas de o ino de ca ne les con ie e en un elemen o i al pa a el equilib io medio ambien al en las zo- nas donde se localizan, exis iendo una in e - acción mu ua en e la iabilidad de los sis e- mas y la p o ección de la biodi e sidad de los ecosis emas (Olaizola e al., 2014; Dubeu e al., 2016; Be nués e al., 2018; Rod íguez-O - ega, 2018a,b). El obje i o del p esen e abajo es ca ac e i- za un g upo de explo aciones o inas en un- ción de sus ca ac e ís icas es uc u ales e iden- i ica di e en es ipos de explo ación. Pa a ello se end án en cuen a los p incipales ac- o es de p oducción y la combinación de los mismos que las de ine como más o menos in- ensi as en su uso. Finalmen e se analiza á su posible elación con los esul ados económi- cos alcanzados. Un mejo conocimien o de los esul ados económicos ob enidos po los dis in os ipos de explo ación puede ayuda a de ec a cuáles son más ulne ables y po an o ene un mayo iesgo de desapa ición. Ma e ial y mé odos Pa a la ealización del p esen e abajo se con ó con una mues a de 126 explo aciones o inas de ca ne localizadas en A agón (Espa - ña). Es as explo aciones se dis ibuyen a a- és de sus es p o incias: Za agoza, Huesca y Te uel, y siguen un p og ama de ges ión écnico-económica u ilizado po una impo - an e coope a i a ubicada en es a egión (O ia agón-G upo Pas o es). Dada la an igüe - dad del p og ama que comenzó en la década de los 90 y la con inuidad de muchas de las explo aciones, los da os que u ilizamos son en algunos casos las medias de los 24 años que an desde 1993 a 2016. Pa a cada explo ación el da o medio de cada a iable co esponde a la media de los años de los que se ienen e- gis os. Lo p olongado del pe iodo es udiado hizo necesa io que aquellas a iables exp e- sadas en unidades mone a ias ue an con- e idas a eu os cons an es del 2016. Louiza Chekmam e al. ITEA-In . Tec. Econ. Ag a . 117(2): 191-207 193 194 Louiza Chekmam e al. ITEA-In . Tec. Econ. Ag a . 117(2): 191-207 Se selecciona on una se ie de a iables es- uc u ales basándonos en es udios de explo - aciones o inas lle ados a cabo an e io - men e po dis in os au o es (Ham ouni 1993; Che ouh, 2005; Maza e al., 2008; Pa dos e al., 2008; López-i-Gela s e al., 2011). T as un análisis de allado de las a iables más e- cuen emen e u ilizadas, se selecciona on 10 a iables es uc u ales e e idas a la su- pe icie y su uso, a la mano de ob a y al a- maño del ebaño (Tabla 1). Relacionadas con el ac o ie a se incluye on la supe icie ag ícola ú il o al (SAUT), el po cen aje que supone el egadío (% Reg/SAUT), las hec á- eas de a endamien os o aje os ap o e- chados a dien e (AF), las hec á eas de cul i os o aje os (HCF) y la elación de la supe icie con la mano de ob a (SAUT/UTAT). Asimismo, se incluye on la a iable núme o de o ejas (NO), y su elación con la supe icie (NO/SAUT) y la mano de ob a (NO/UTAT). Po úl imo, se conside ó el núme o de unidades de abajo anual o al (UTAT) y el po cen aje de abajo amilia (% UTF). Pa a log a el obje i o de la p esen e in es- igación se u iliza on análisis uni a ian es y mul i a ian es. El análisis uni a ian e pe mi- ió ealiza una desc ipción gene al de la mues a. Los análisis mul i a ian es ue on el análisis de componen es p incipales (ACP) pa a educi el núme o de a iables y acili- a el análisis pos e io de los esul ados, el análisis clús e bie ápico pa a la ob ención de g upos de explo aciones, y la eg esión lineal múl iple pa a es ablece elaciones de de- pendencia (Hai e al., 2014). El análisis clús e pe mi e la ob ención de g upos de explo aciones lo más homogéneas posible den o de cada g upo y lo más he e- ogéneas en e g upos. Se u ie on en cuen a las pun uaciones ac o iales de los indi iduos pa a ealiza el análisis clús e . Con la a ia- ble de «pe enencia al clús e » se de inie on las p opo ciones de los clús e es. En el análisis de eg esión lineal múl iple las a iables p edic o as ue on las diez a iables es uc u ales u ilizadas pa a ealiza el aná- lisis ac o ial, y como a iable dependien e se Tabla 1. Desc ipción de la mues a(1) po las a iables es uc u ales. Table 1. Desc ip ion o he sample by s uc u al a iables. De iación Da os es uc u ales Media es ánda Núme o de O ejas (NO) 605,6 304 Núme o de Unidades de T abajo Anual To al (UTAT) 1,32 0,49 % Unidades de T abajo Familia (% UTF) 90 18,0 Núme o de O ejas po Unidad de T abajo To al (NO/UTAT) 463,2 143,7 Núme o de O ejas po hec á ea de Supe icie Ag ícola Ú il To al (NO/SAUT) 17,5 59 Supe icie Ag ícola Ú il po unidad de T abajo To al (SAUT/UTAT) 74,6 61,4 Supe icie Ag ícola Ú il To al (SAUT) 95,7 87,8 % Regadío sob e Supe icie Ag ícola Ú il To al (% Reg/SAUT) 22,2 32,3 A endamien o o aje o (AF) 461,3 791 Hec á eas de cul i os o aje os (HCF) 21 22,7 (1) Mues a o al de 126 explo aciones o inas de ca ne en A agón. Louiza Chekmam e al. ITEA-In . Tec. Econ. Ag a . 117(2): 191-207 195 conside ó la en a disponible po unidad de abajo o al (RDPUTAT). La en a disponible po unidad de abajo puede conside a se como la medida más signi ica i a de los e- sul ados económicos ob enidos y un indica- do de la posible con inuidad de las explo a- ciones al inclui la p oduc i idad po o eja y el amaño co ec o del ebaño (Olaizola e al., 1996). En su cálculo puede inclui se o no la e ibución de la mano de ob a amilia dado el ca ác e eminen emen e amilia de las explo aciones o inas. En el p esen e a- bajo se ha calculado de ambas o mas. En el análisis de eg esión lineal múl iple, se u ilizó el mé odo po pasos pa a e ene solo las a iables independien es signi ica i as en los modelos esul an es. El modelo gené ico lineal se o muló de la siguien e mane a: RDPUTAT 0112233 ββΧβΧβΧ =++++ Donde RDPUTAT (la en a disponible po uni- dad de abajo anual o al) es la a iable de- pendien e, β 0es la cons an e de eg esión, y β 1 β 2 β 3... β nson coe icien es a es ima , X1, X2, X3... Xnson las a iables es uc u ales u iliza- das y (e) es el e o del modelo de la eg esión. Los coe icien es de eg esión se comp oba on usando la p ueba . El coe icien e de de e - minación (R2) se u ilizó como c i e io p edic- i o de éxi o pa a el modelo de eg esión (D appe y Smi h, 1998 ci ado po Saka e al., 2011). Se ha u ilizado el paque e SPSS e sión 26 pa a ejecu a los análisis es adís icos. La obus ez de cada uno de los modelos ue alidada de la siguien e mane a: la ausencia de mul icolinea idad se e i icó u ilizando el índice de ole ancia y el ac o de in lación (FIV). Según Pé ez (2005) un FIV g ande y un índice de ole ancia pequeño pueden indica posible p esencia de colinealidad. Pa a e i- ica la co elación se ial de los esiduos se aplicó la p ueba de Du bin Wa son, que es- ablece que un alo ce cano a 2 indica que no exis en p oblemas de au oco elación. Usualmen e se conside a que en e 1,5 y 2,5 debe ía exis i independencia en e los esi- duos (Pineda Jaimes e al., 2011). Resul ados y discusión Desc ipción de la mues a El amaño p omedio de las 126 explo aciones es udiadas es de 605,6 o ejas, manejadas po 1,32 unidades de mano de ob a o al ( abla 1). Es a úl ima ci a coincide con la ob enida po Che ouh (2005) con 1,32 UTAT, en explo a- ciones de o ino de ca ne en A agón. Las uni- dades de mano de ob a amilia ep esen an ap oximadamen e el 90 % del o al de uni- dades de mano de ob a, lo que signi ica que las explo aciones de la mues a son en su ma- yo ía explo aciones amilia es. Con espec o a la in ensi icación de la mano de ob a, el núme - o de o ejas po unidad del abajo es el índice más u ilizado. El núme o medio de o ejas po unidad del abajo es de 463,2 o ejas/UTAT. En opinión de Pa dos y Fan o a (2007) los mejo- es esul ados económicos se ob ienen en ex- plo aciones que manejan en e 400 y 600 o e- jas po unidad de abajo. La media de la supe icie ag ícola ú il de es as explo aciones es de 95,7 ha, de las cuales el 22,2 % son de e- gadío. Los cul i os o aje os suponen 21 ha de media y los a endamien os o aje os pa a pas- o eo a dien e 461,3 ha. Como medidas de in- ensi icación la ca ga ganade a (NO/SAUT) se si- úa en 17,5 o ejas/ha, al iempo que se egis a una media de 74,6 ha de supe icie ag ícola ú il po unidad de mano de ob a (SAUT/UTAT). Análisis de Componen es P incipales El análisis ac o ial pa e de la ma iz de co- elación en e las a iables que analiza. La mayo ía de los coe icien es de co elación en e las a iables son signi ica i os (p ≤0,01 o p≤0,05) (Complemen o 1), po lo que pue - de ealiza se el análisis (Saka e al., 2011). e nn βΧ +… + Des aca la al a co elación posi i a que p e- sen a la a iable núme o de o ejas (NO) con las a iables núme o de unidades de abajo o al (UTAT), la in ensi icación de la mano de ob a (NO/UTAT), las hec á eas de cul i os o- aje os (HCF), la supe icie ag ícola ú il (SAUT) y el a endamien o o aje o (AF). Po o o lado, el núme o de o ejas se co elaciona de o ma signi ica i a aunque con coe icien e nega i o con el po cen aje de abajo ami- lia (% UTF). Es os es p incipales ac o es p oduc i os (el capi al i o, la mano de ob a y la supe icie) es án co elacionados, y es e esul ado es simila al encon ado po Ham- ouni (1993), quien a i mó que es os ac o es p oduc i os mani es aban una elación de dimensión. Po o o lado, el núme o de uni- dades de abajo o al (UTAT) p esen a co- elación nega i a con el po cen aje de mano de o a amilia (% UTAF), y posi i a con las a iables de supe icie SAUT, AF y HCF. Final- men e, la SAUT p esen a una co elación po- si i a muy al a con SAUT/UTAT y nega i a con el po cen aje de egadío. Pa a educi las dimensiones de los diez indi- cado es es uc u ales u ilizados en es a sec- ción, ealizamos un análisis ac o ial que u ilizó los componen es p incipales como mé odo de ex acción. Tan o el índice KMO = 0,465 como la p ueba de es e icidad de Ba le (Chi-cua- d ado) ue on signi ica i os (p< 0,000), lo que pe mi ió segui con la in e p e ación de los esul ados. Las diez a iables o iginales se sin- e iza on en cua o ac o es con alo es p o- pios supe io es a 1 que explican el 71,78 % de la a ianza o al, lo cual se conside a un buen po cen aje (Hai e al., 2014). Realizamos el mé odo Va imax pa a la o ación de ac o es; los esul ados se mues an en la abla 2. El ac o 1 explica el 28,45 % de la a ianza. A es e ac o le ca ac e izan dos de las diez a- iables iniciales; es as a iables son el amaño de la supe icie ag ícola ú il (SAUT) y las hec- á eas de la supe icie ag ícola ú il po unidad de la mano de ob a o al (SAUT/UTAT). El ac o 2 explica 19,75 % de la a ianza. A es e ac o le ca ac e izan las unidades de la mano de ob a o al (UTAT) y el amaño del ebaño (NO) y con signo nega i o el po cen- aje de unidades de abajo amilia (%UTF). Es a elación nega i a en e el po cen aje de abajo amilia y el amaño del ebaño ha sido señalada po o os au o es (Ham ouni, 1993; Che ouh, 2005). El ac o 3 explica el 13,42 % de la a ianza o al. Al ac o le ca ac e izan dos a iables, hec á eas de cul i os o aje os (HCF) y a en- damien os o aje os (AF), po lo que una mayo supe icie de cul i os o aje os es a- ía asociada a un mayo a endamien o de es e ipo de ap o echamien os. El ac o 4 explica el 10,15 % de la a ianza o- al. Le ca ac e izan las a iables núme o de o ejas po unidad de mano de ob a (NO/UTAT), la ca ga ganade a po hec á ea de la SAUT (NO/SAUT) y el po cen aje del egadío sob e la SAUT (% Reg/SAUT). Es e ac o ca ac e iza pues a explo aciones más in ensi as en el uso de la ie a y del abajo con más p o- po ción de supe icie egada. Análisis clús e Se han ob enido dos g upos de explo acio- nes. El p ime o incluye 90 explo aciones y el segundo 36. Los amaños de los clús e es no es án equilib ados, pe o la calidad del clús e se conside a su icien e ( igu a 1). La ealización del ANOVA (p< 0,0001) pe - mi e demos a que cada g upo es á elacio- nado de mane a di e en e con espec o a cada ac o . Pe il de los g upos La abla 3 mues a el pe il de los g upos. El g upo 1 es á co elacionado nega i amen e con los cua o ac o es y el g upo 2 es a co- elacionado posi i amen e con los cua o ac o es. 196 Louiza Chekmam e al. ITEA-In . Tec. Econ. Ag a . 117(2): 191-207 Louiza Chekmam e al. ITEA-In . Tec. Econ. Ag a . 117(2): 191-207 197 Tabla 2. Ma iz de componen es o ados a pa i de a iables es uc u ales. Table 2. Ma ix o o a ed componen s om s uc u al a iables. Fac o es Indicado es es uc u ales Fac o 1 Fac o 2 Fac o 3 Fac o 4 Comunalidades h2 Supe icie Ag ícola Ú il po unidad de T abajo To al (SAUT/UTAT) 0,922(1) –0,069 –0,054 –0,158 0,882 Supe icie Ag ícola Ú il To al (SAUT) 0,837(1) 0,344 0,126 –0,201 0,875 Núme o de Unidades de T abajo Anual To al (UTAT) –0,028 0,803(2) 0,482 –0,024 0,879 % Unidades del T abajo Familia (% UTF) –0,095 –0,765(2) 0,124 0,066 0,614 Nume o de O ejas (NO) 0,195 0,634(2) 0,609 0,319 0,913 Hec á eas de Cul i os Fo aje os (HCF) 0,158 –0,053 0,761(3) 0,031 0,607 A endamien o Fo aje o (AF) –0,285 0,267 0,611(3) -0,186 0,561 Nume o de O ejas po hec á ea de Supe icie Ag ícola Ú il To al (NO/SAUT) –0,238 0,204 -0,224 0,695(4) 0,631 % Regadío sob e Supe icie Ag ícola Ú il To al (% Reg/SAUT) –0,262 –0,188 0,028 0,635(4) 0,508 Nume o de O ejas po Unidad de T abajo To al (NO/UTAT) 0,436 –0,039 0,368 0,618(4) 0,709 El alo p opio 2,845 1,976 1,342 1,015 % Va ianza 28,45 19,75 13,42 10,15 % Va ianza cumula i a 28,45 48,21 61,63 71,78 (1) (2) (3) (4) pun uaciones ac o iales de las a iables de los ac o es 1, 2, 3, 4 espec i amen e. 198 Louiza Chekmam e al. ITEA-In . Tec. Econ. Ag a . 117(2): 191-207 Pa a una desc ipción más de allada y una me- jo ca ac e ización de cada g upo, la a iable «pe enencia a un g upo» se ha c uzado con las diez a iables es uc u ales u ilizadas en el p esen e abajo. Los esul ados se p e- Figu a 1. Calidad de los g upos. Fuen e: Ou pu del análisis clús e . Figu e 1. Clus e s’ quali y. Tabla 3. Pe iles de pun uaciones de los ac o es. Table 3. P o iles o he ac o s’ sco es. Fac o es G upo 1 G upo 2 Fac o 1 –0,1466566 0,3666416 Fac o 2 –0,4538995 1,1347487 Fac o 3 –0,1327536 0,3318841 Fac o 4 –0,0706074 0,1765185 sen an en la abla 4. Se han añadido ambién las a iables indica i as de sus esul ados económicos, que ac ua án como a iables dependien es en el análisis pos e io . Como puede obse a se, la mayo ía de las a iables pe mi en di e encia los dos g upos de ex- plo aciones, a excepción de las a iables NO/SAUT y % Reg/SAUT. Los esul ados eco- nómicos ob enidos po cada uno de los g u- pos no mues an di e encias signi ica i as. El g upo 1, que ag upa al 71,4 % de las ex- plo aciones, es á o mado po explo acio- nes pequeñas o medianas con espec o a la dimensión del ebaño, a la supe icie ag í- cola ú il o al, y a las unidades de la mano de ob a o al. Tiene más impo ancia la mano Louiza Chekmam e al. ITEA-In . Tec. Econ. Ag a . 117(2): 191-207 199 Tabla 4. Desc ipción de los g upos. Table 4. Clus e s’ desc ip ion. Ni el de Va iables G upo 1 D.E(3) G upo 2 D.E(3) Signi icancia Núme o de explo aciones 90 36 Núme o de O ejas (NO) 487 199,1 903 319,7 0,000*** Núme o de Unidades de T abajo Anual To al (UTAT) 1,13 0,3 1,81 0,4 0,000*** % Unidades de T abajo Familia (% UTF) 97,16 7,5 72,29 23,6 0,000*** Núme o de O ejas po Unidad de T abajo To al (NO/UTAT) 445 130,7 509 164,9 0,024** Núme o de O ejas po hec á ea de Supe icie Ag ícola Ú il To al (NO/SAUT) 13 14,4 29 107,8 N.S % Regadío sob e Supe icie Ag ícola Ú il To al (% Reg/SAUT) 23,05 33,8 19,91 28,5 N.S Supe icie Ag ícola Ú il To al/Unidad de T abajo Anual To al (SAUT/UTAT) 67,25 51,0 93,04 79,4 0,033** Supe icie Ag ícola Ú il To al (SAUT) 71,33 51,6 156,50 124,2 0,000*** A endamien o Fo aje o (AF) 308,26 361,9 844,03 1299,6 0,000*** Hec á eas de cul i os o aje os (HCF) 18,28 15,7 28,02 33,7 0,029** Ren a Disponible po UTAT (RDUTAT)(1) (€) 25281,89 10072,1 24484,43 11019,7 N.S Ren a Disponible po UTAT con Mano de Ob a Familia (RDUTATCMOF)(2) (€) 12205,65 10210,6 14560,44 10005,6 N.S (1) RDUTAT = Ing esos o ales de la ac i idad p oduc i a o ina - Cos es o ales obje i os de la ac i idad o ina “ alo ándose los eempleos e impu ando los cos es indi ec os”. (2) RDUTATCMOF = Ing esos o ales de la ac i idad p oduc i a o ina - Cos es o ales obje i os de la ac i idad o ina (incluyendo el cos e de la mano de ob a amilia ) “ alo ándose los eempleos e impu ando los cos es indi ec os”. (3) D.E = Des iación es ánda . Dubeu JP, AW-Hassan A, Chen ou M, Mena Y, Pa- checo F, Bou onne JP (2016). The Medi e a- nean sheep and goa sec o s be ween cons- an s and changes o e he las decade. Fu u e challenges and p ospec s. Op ions Médi e a- néennes: Sé ie A. Séminai es Médi e anéens 115: 43-52. EUROSTAT (2019). Sheep and goa ma ke si ua- ion. Da a base. Disponible en: h ps://ec.eu- opa.eu/eu os a /web/ag icul u e/da a/da a- base (Consul ado: 15 de diciemb e 2019). Gaspa P, Esc ibano M, Mesías FJ, Rod íguez de Le- desma A, Pulido F (2008). Sheep a ms in he Spanish angelands (dehesas): Typologies ac- co ding o li es ock managemen and econo- mic indica o s. 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