PUBLICACIONS DE LA UNIVERSITAT D’ALACANT
M.ª ISABEL DEL VAL VALDIVIESO (ED.)
LA PERCEPCIÓN DEL AGUA
EN LA EDAD MEDIA
ÍNDICE
LA PERCEPCIÓN DEL AGUA EN LA EDAD MEDIA.
INTRODUCCIÓN ..................................................................................................9
M.ª Isabel del Val Valdi ieso
PRIMERA PARTE: DE LO REAL A LO IMAGINARIO
AGUA, PODER, SOCIABILIDAD Y DESIGUALDADES DE
GÉNERO EN LAS FUENTES PÚBLICAS DE LAS VILLAS
ALAVESAS (1450-1550) ......................................................................................17
José Rod íguez Fe nández
«AGUAS PELIGROSAS» - AGUAS APROVECHABLES:
CONCEPCIÓN IDEOLÓGICA Y REALIDAD PRODUCTIVA DE
LOS MARJALES. EL SUR DEL REINO DE VALENCIA (XIV-XV) ........... 39
Mi iam Pa a Villaescusa
ÁGUA E EMOÇÕES ENTRE A PAISAGEM REAL E A
IMAGINADA: FONTES DECORATIVAS NO JARDIM DOS
AMORES E NOS JARDINS DO PARAÍSO .....................................................85
Isabel Vaz de F ei as
CONOCIMIENTOS NÁUTICOS Y REPRESENTACIONES DEL
MAR EN LA BAJA EDAD MEDIA: EL EJEMPLO DEL ATLÁNTICO
PRÓXIMO ........................................................................................................... 101
Michel Bochaca y Bea iz A ízaga Bolúmbu u
EL IMAGINARIO COLOMBINO DE LAS AGUAS EN LA
BÚSQUEDA DEL PARAÍSO ............................................................................ 111
Is án Szászdi León-Bo ja
SEGUNDA PARTE: LA PALABRA ESCRITA: DE LA
TRATADÍSTICA A LA DIPLOMACIA
AGUA Y ESPACIO EN EL DISCURSO HISTORIOGRÁFICO
MEDIEVAL CASTELLANO: LAS CRÓNICAS DE PEDRO LÓPEZ
DE AYALA. ......................................................................................................... 131
Co adonga Valdaliso Casano a
DE FUENTES, RÍOS Y MARES. PRESENCIA Y SIGNIFICADO
DEL AGUA EN LA LITERATURA CORTESANA DEL SIGLO XV
CASTELLANO ...................................................................................................147
Diana Pelaz Flo es
EL AGUA EN LOS TEXTOS MÉDICOS MEDIEVALES.
UN EJEMPLO DEL S. XIV ...............................................................................165
C is ina de la Rosa Cubo
LA VISIÓN DEL AGUA EN LOS DIPLOMAS MEDIEVALES A
TRAVÉS DEL LÉXICO .....................................................................................181
Es ella Pé ez Rod íguez
TERCERA PARTE: USOS SIMBÓLICOS DEL AGUA EN LAS
CULTURAS CRISTIANA, MUSULMANA Y HEBREA
AGUA, CONVERSOS E INQUISICIÓN ........................................................205
Rica Am an
EL RITUAL DE LAS ABLUCIONES EN AL-ANDALUS:
UNA APROXIMACIÓN A TRAVÉS DE LA ARQUEOLOGÍA ...................217
Belén Vázquez Na ajas
EL AGUA EN LA CIUDAD ANDALUSÍ: PRÁCTICAS Y RITOS .............239
Ie a Reklai y e
AGUA MAGICA Y/O «AQUA SANCTA». EL AGUA EN EL
IMAGINARIO POPULAR RELIGIOSO MADRILEÑO ..............................263
C is ina Segu a G aíño
EL AGUA IMAGINADA: ROGATIVAS Y PETICIONES DE LLUVIA
EN EL MADRID MEDIEVAL .......................................................................... 277
Edua do Jiménez Rayado
LA PERCEPCIÓN DEL AGUA EN LA EDAD MEDIA.
CONCLUSIONES ..............................................................................................313
M.ª Isabel del Val Valdi ieso
LA PERCEPCIÓN DEL AGUA
EN LA EDAD MEDIA. INTRODUCCIÓN1
M.ª Isabel del Val Valdi ieso
Uni e sidad de Valladolid
En el mundo globalizado en el que i imos, los p oblemas de i ados de la
escasez de agua po able son cada ez más e iden es. Todas las sociedades
con empo áneas son conscien es de la necesidad de dispone de ecu sos
híd icos e hid áulicos su icien es que ga an icen la con inuidad de la ida.
En el caso de las que denominamos desa olladas, donde la asunción de
ese p oblema en e la población es meno que en o as egiones, la mayo
p eocupación pa ece se el man enimien o del ni el de ida adqui ido, lo
que, en elación con el ecu so que nos ocupa, se aduce en ga an iza su
disponibilidad en la can idad y con la calidad dis u ada has a el p esen e. En
el es o del plane a, es deci , en la mayo pa e del mundo, lo p incipal no es
solo conse a lo exis en e sino consegui un abas ecimien o su icien e pa a
oda la población, ya que cuando exis e agua hay que hace la accesible, y
cuando es escasa se hace imp escindible lucha con a esa ca es ía.
Si conside amos la cues ión a escala mundial, uno de los p incipales
p oblemas es su mal epa o, en el sen ido de que mien as en unas á eas
el caudal, po el momen o, es su icien e e incluso exceden a io, en o as la
escasez es mani ies a y pe sis en e. Pe o ambién hay casos de abundancia
híd ica que po di e sas azones no puede se ap o echada po la población.
Todo es o ha lle ado a plan ea polí icas globales y especí icas, a busca
algunas soluciones pun uales pa a ali ia la si uación de de e minadas zonas
especialmen e cas igadas po la escasez, y a ealiza campañas de concien-
ciación del alo de es e ecu so allí donde es abundan e y la población puede
1. Es e abajo se ha ealizado en el ma co del p oyec o de in es igación HAR2012-32264,
inanciado po el Minis e io de Economía y Compe i i idad

10 M.ª Isabel del Val Valdi ieso
accede a él ácilmen e y con comodidad. En algunas zonas y ci cuns ancias,
se han p o ocado en en amien os y gue as po el con ol del agua, en en-
dida como un undamen o esencial del pode eje cido po unos sob e o os2.
Po odo ello, aunque en di e en e g ado, puede a i ma se que en las
sociedades de nues os días exis e conciencia de la necesidad de dispone de
agua po able su icien e pa a ga an iza la subsis encia, pe o ambién, según
los casos, pa a man ene el ni el de desa ollo alcanzado o pa a mejo a la
si uación social y económica exis en e. Así, se uel e la mi ada hacia los
ecu sos que pod íamos en ende como es ables, en el sen ido de cons i ui
los g andes ese o ios (lagos, íos, acuí e os sub e áneos e incluso el ma ),
cuya exis encia depende de la explo ación a la que se ean some idos. Pe o
no se a a solo de es a agua e es e (y ma í ima), la p oceden e de las
p ecipi aciones cob a ambién pa icula ele ancia, y es o enlaza con o as
p eocupaciones, en pa icula con los p oblemas de la sos enibilidad.
En de ini i a, pa ece que en é minos gene ales, en la ac ualidad, exis e
una pe cepción del agua que la incula especialmen e con cues iones ela i-
as al bienes a ma e ial en el sen ido más amplio de es e concep o. Pe o más
allá de es o, en odas pa es el agua sigue siendo pe cibida, en mayo o meno
g ado, con una ue e ca ga simbólica, que hace e e encia an o a c eencias
de di e so ipo y cues iones de ca ác e eligioso, como a conside aciones
sociales desde el momen o en que, al menos en cie as egiones, la elación
que un g upo enga con los ecu sos híd icos puede ma ca la condición
social de sus in eg an es, con odo lo que eso ep esen a en elación al pode .
An e es a cons a ación cabe p egun a se cómo se esol ie on en o as
épocas los p oblemas elacionados con las necesidades híd icas de cualquie
ipo, y si con el paso del iempo ha ido e olucionando la elación de las
sociedades con el agua has a llega al pun o en que nos encon amos. Pa a
in en a esponde a ese in e ogan e esul a necesa io ol e la mi ada al
pasado. Es o es lo que se plan eó el g upo de in es igación de la Uni e sidad
de Valladolid Agua, espacio y sociedad en la Edad Media (h p://www3.u a.
es/gi agua/) a la ho a de plan ea y desa olla el P oyec o de in es igación
inanciado po el Minis e io de Economía y Compe i i idad, El agua en el
imagina io de la Cas illa bajomedie al (HAR2012-32264).
A esa cues ión de pa ida hay que suma la con icción de que, a a és
del es udio de cómo la u ilizan y de la elación que homb es y muje es ienen
con el agua es posible p o undiza en el conocimien o y comp ensión de la
2. Véase, T o ie , J. y Slack, P., Managing Wa e Resouces. Pas and P esen , Ox o d
Uni e si y P ess, 2004
La pe cepción del agua en la Edad Media. In oducción 11
sociedad, en nues o caso la medie al3. En o as ocasiones habíamos abo -
dado el ema desde o os pun os de is a, po eso aho a nos pa eció de mayo
in e és cen a nos en el ámbi o cul u al. De es a o ma, eniendo en cuen a
que el agua es un elemen o na u al que p oduce eacciones cul u ales que se
e lejan an o en la men alidad popula como en las especulaciones in elec-
uales, nos p opusimos es udia algunos aspec os elacionados con la pe cep-
ción que del agua enía la sociedad bajomedie al, y cómo se e lejaba es o
en di e en es ac i udes y compo amien os sociales. Se a a de un aspec o
al que no siemp e es ácil accede cuando se ija la a ención en aspec os de
ca ác e cul u al (en endiendo es e concep o en su más amplia acepción),
pe o que es undamen al conside a , pues o que siemp e es á p esen e en las
elaciones sociales, en la imagen del mundo que una de e minada sociedad
o g upo social elabo a, y en la u ilización que de ella hacen los dis in os
agen es sociales.
Sin duda se a a de un amplio campo de abajo en el que con luyen
lo mí ico- eligioso, en pa icula el es udio del uso del agua en los i ua-
les y ce emoniales en las comunidades eligiosas que en onces i ían en la
Co ona cas ellana4; algunos aspec os ela i os a las ies as y i os ci iles,
an o en ámbi os popula es como co esanos y nobilia ios, lo que puede ma -
ca di e encias de clase en los compo amien os de los di e en es sec o es
sociales; y las ac i udes y ges os más p óximos al dia io i i y con i i ,
como las conduc as y cos umb es elacionadas con la mesa, cocina, higiene
y salud (en es e úl imo caso an o del alma como del cue po), así como algu-
nos sen imien os que inspi a el agua como elemen o bi on e (bené ico y
pe judicial)5. Se hacía p eciso po an o, en una p ime a ap oximación, deli-
mi a la emá ica pa a empeza a cen a la en algunas cues iones pa icula es.
Pe o ambién esul aba necesa io ab i el espacio es udiado, con el in de
pode enma ca en su con ex o a la Cas illa del inal de la Edad Media.
3. Es a cues ión ya ue plan eada hace iempo po Squa i i, P., Wa e and Socie y in Ea ly
Medie al I aly (AD 400-1000), Camb idge Uni e si y P ess, 1998.
4. Pueden consul a se algunos abajos ya clásicos como los de, González Alcan ud, J. A.
y Malpica Cuello, A., El agua. Mi os, i os y ealidades, Ba celona, An h opos, 1995;
Hidi oglou, P., L’eau di ine e sa symbolique, Pa is, Albin Michel, 1994. O bien o os más
ecien es como el de Ma os Núñez, E. y Ma os Ga cía, A., Memo ias y mi os del agua
en la Península Ibé ica, Mad id, Ma cial Pons, 2011.
5. Bu nou . J. y Le eau, Ph. (di s.), Fleu es e ma ais, une his oi e au c oisemen de la
na u e e de la cul u e, Pa ís, CTHS, 2004; James-Raoul, D. y Thomasse , C. (di s.),
Dans l’eau sous l’eau. Le monde aqua ique au Moyen Âge, Pa is, P esses de l’Uni e si é
de Pa is-So bonne, 2002; Calzona, A. y Lambe ini, D. (eds.), La ci il á delle acque a
Medioe o e Rinascimen o, Man o a, Cen o S udi Leon Ba is a Albe i, 2010 (Ingenium nº
14); Delpech, F. (ed.), L’Imaginai e des espaces aqua iques en Espagne e Po ugal, Pa is,
P esses So bonne Nou elle, 2009.
12 M.ª Isabel del Val Valdi ieso
Lo que pa ecía aconsejable en onces e a plan ea una cues ión gene al,
cómo pe cibe el agua la sociedad medie al, con el in de abo da su es udio
desde dis in os ángulos. De en e odos los en oques posibles, en es e caso
se han elegido es con la in ención de hace un eco ido desde la ealidad
co idiana has a el e i o io de lo sag ado. Se a a de analiza en p o un-
didad algunos casos conc e os que pueden lle a nos de lo pa icula a lo
gene al. Con esa in ención hemos eunido a un g upo de especialis as en el
ema, miemb os del equipo del P oyec o y o os in es igado es in i ados
pa a la ocasión, que p esen an en las páginas siguien es los esul ados de su
in es igación sob e aspec os p ecisos y conc e os del ema que nos in e esa
conoce .
Es el con ac o di ec o con la ealidad, la posibilidad o no de alcanza
aquello que es necesa io pa a i i , y pa a hace lo de la mejo o ma posible,
lo que lle a a homb es y muje es a se conscien es de su posición en el con-
ex o en el que se encuen an y en el que ienen que sali adelan e. A su lado,
el alo que o o gan a los di e en es elemen os de los que se si en en su co i-
diano i i con o man un en amado cul u al que a a iesa odo el conjun o
social, aunque exis an di e encias en e las di e sas clases sociales, y en e
unas comunidades eligiosas y o as. Po eso es necesa io pa i del es udio
de lo conc e o pa a ascende desde ahí hacia el mundo de la ep esen a-
ción. A anzando de lo eal a lo imaginado pod emos pe cibi cómo la socie-
dad medie al se elacionaba con el agua, y qué mani es aciones cul u ales
inculadas a su o ma de i i p oduce esa elación. Es o es p ecisamen e lo
que buscan pone de mani ies o los cinco capí ulos del lib o que se in eg an
en la p ime a pa e. Su plan eamien o de pa ida es e cómo la ap oxima-
ción al agua y su u ilización, pa a el consumo y la higiene, pa a la p oduc-
ción, como ía de comunicación en el caso del ma , o como gene ado a de
bienes a y place , o igina una pa icula pe cepción que puede a ec a a muy
di e en es es e as cul u ales y men ales.
O o ni el de análisis a ec a a la o ma de exp esión u ilizada pa a e e-
i se a lo elacionado con el agua, y ambién a la u ilización de es e elemen o
como ecu so e ó ico y simbólico en la esc i u a. Po eso en la segunda
pa e, desde di e en es ángulos y con dis in as me odologías, se p e ende da
espues a a cómo se exp esan y se u ilizan en los ex os esc i os los ecu -
sos híd icos e hid áulicos al inal de la Edad Media. Se han elegido pa a
ello cua o ipos de uen e di e en es pe o complemen a ios, con el in de
p opo ciona una amplia isión del ema. Todas es án elacionadas con el
pode y su eje cicio, aunque a di e en e escala. Lo que se p e ende con ello
es una ap oximación a cómo se exp esaba la pe cepción del agua, y como e a
u ilizado es e elemen o en la cons ucción na a i a.
La pe cepción del agua en la Edad Media. In oducción 13
El aspec o analizado en la úl ima pa e del lib o, en la que se ag upan
los cinco capí ulos inales, es el ela i o al uso simbólico del agua en las
es cul u as que habi aban el sola peninsula en la época es udiada, c is-
iana, musulmana y judía. También aquí el pun o de obse ación a ía de
unos casos a o os, lo mismo que la me odología empleada po cada uno
de los au o es. Po o o lado, además de uen es esc i as de di e so ipo y
p ocedencia, en es e caso oma p o agonismo el egis o a queológico, que
pe mi e una ap oximación a la ma e ialidad de la ealidad co idiana, a la ez
que pone de mani ies o el alo simbólico y la exp esi idad de los es os
ma e iales en el es udio de la cul u a y la men alidad medie ales, en nues o
caso en lo que a añe al agua en la ida co idiana.
En esumen, el lib o busca a o ece el a ance del conocimien o y la
ans e encia de los esul ados de in es igación a la comunidad académica
y a la sociedad en gene al, in en ando da espues a, a pa i de un p oblema
con empo áneo, a una cues ión que cons i uye el pun o inicial del abajo de
cada uno de los au o es que o ecen aquí sus esul ados: cómo pe cibía el
agua la sociedad bajomedie al. El núcleo cen al es la Cas illa bajomedie al,
pe o pa ece e iden e que pa a alo a un caso cualquie a, el cas ellano en
es a ocasión, es imp escindible pone lo en su con ex o y da la opo uni-
dad de es ablece las conexiones necesa ias con la gene alidad en la que se
inse a. De ahí que, si bien la mayo pa e de los capí ulos del lib o ienen
elación con la co ona cas ellana en la época es udiada, ambién los hay dedi-
cados a o os einos, an o c is ianos como musulmanes.
318 M.ª Isabel del Val Valdi ieso
que nos ace ca al imagina io en el sen ido más es ic o, a ese espacio inasible
en el que cie o ipo de na aciones e imágenes li e a ias ac úan como pue a
de en ada hacia la idea que del agua se hacían los a ones y muje es de la
Cas illa bajomedie al. Pa a ello, se á necesa io abo da , en e o as cues-
iones, la ac i ud an e el ma , uen es, íos cie os enómenos a mos é icos,
y el papel ep esen a on en el mundo de la imaginación, y po an o en la
mani es ación de los miedos y de la necesidad de ampa o que pudie on ene
los in eg an es de aquella sociedad.