La percepción el agua en la Edad Media. Introducción y Conclusiones

PUBLICACIONS DE LA UNIVERSITAT D’ALACANT M.ª ISABEL DEL VAL VALDIVIESO (ED.) LA PERCEPCIÓN DEL AGUA EN LA EDAD MEDIA ÍNDICE LA PERCEPCIÓN DEL AGUA EN LA EDAD MEDIA. INTRODUCCIÓN ..................................................................................................9 M.ª Isabel del Val Valdi ieso PRIMERA PARTE: DE LO REAL A LO IMAGINARIO AGUA, PODER, SOCIABILIDAD Y DESIGUALDADES DE GÉNERO EN LAS FUENTES PÚBLICAS DE LAS VILLAS ALAVESAS (1450-1550) ......................................................................................17 José Rod íguez Fe nández «AGUAS PELIGROSAS» - AGUAS APROVECHABLES: CONCEPCIÓN IDEOLÓGICA Y REALIDAD PRODUCTIVA DE LOS MARJALES. EL SUR DEL REINO DE VALENCIA (XIV-XV) ........... 39 Mi iam Pa a Villaescusa ÁGUA E EMOÇÕES ENTRE A PAISAGEM REAL E A IMAGINADA: FONTES DECORATIVAS NO JARDIM DOS AMORES E NOS JARDINS DO PARAÍSO .....................................................85 Isabel Vaz de F ei as CONOCIMIENTOS NÁUTICOS Y REPRESENTACIONES DEL MAR EN LA BAJA EDAD MEDIA: EL EJEMPLO DEL ATLÁNTICO PRÓXIMO ........................................................................................................... 101 Michel Bochaca y Bea iz A ízaga Bolúmbu u EL IMAGINARIO COLOMBINO DE LAS AGUAS EN LA BÚSQUEDA DEL PARAÍSO ............................................................................ 111 Is án Szászdi León-Bo ja SEGUNDA PARTE: LA PALABRA ESCRITA: DE LA TRATADÍSTICA A LA DIPLOMACIA AGUA Y ESPACIO EN EL DISCURSO HISTORIOGRÁFICO MEDIEVAL CASTELLANO: LAS CRÓNICAS DE PEDRO LÓPEZ DE AYALA. ......................................................................................................... 131 Co adonga Valdaliso Casano a DE FUENTES, RÍOS Y MARES. PRESENCIA Y SIGNIFICADO DEL AGUA EN LA LITERATURA CORTESANA DEL SIGLO XV CASTELLANO ...................................................................................................147 Diana Pelaz Flo es EL AGUA EN LOS TEXTOS MÉDICOS MEDIEVALES. UN EJEMPLO DEL S. XIV ...............................................................................165 C is ina de la Rosa Cubo LA VISIÓN DEL AGUA EN LOS DIPLOMAS MEDIEVALES A TRAVÉS DEL LÉXICO .....................................................................................181 Es ella Pé ez Rod íguez TERCERA PARTE: USOS SIMBÓLICOS DEL AGUA EN LAS CULTURAS CRISTIANA, MUSULMANA Y HEBREA AGUA, CONVERSOS E INQUISICIÓN ........................................................205 Rica Am an EL RITUAL DE LAS ABLUCIONES EN AL-ANDALUS: UNA APROXIMACIÓN A TRAVÉS DE LA ARQUEOLOGÍA ...................217 Belén Vázquez Na ajas EL AGUA EN LA CIUDAD ANDALUSÍ: PRÁCTICAS Y RITOS .............239 Ie a Reklai y e AGUA MAGICA Y/O «AQUA SANCTA». EL AGUA EN EL IMAGINARIO POPULAR RELIGIOSO MADRILEÑO ..............................263 C is ina Segu a G aíño EL AGUA IMAGINADA: ROGATIVAS Y PETICIONES DE LLUVIA EN EL MADRID MEDIEVAL .......................................................................... 277 Edua do Jiménez Rayado LA PERCEPCIÓN DEL AGUA EN LA EDAD MEDIA. CONCLUSIONES ..............................................................................................313 M.ª Isabel del Val Valdi ieso LA PERCEPCIÓN DEL AGUA EN LA EDAD MEDIA. INTRODUCCIÓN1 M.ª Isabel del Val Valdi ieso Uni e sidad de Valladolid En el mundo globalizado en el que i imos, los p oblemas de i ados de la escasez de agua po able son cada ez más e iden es. Todas las sociedades con empo áneas son conscien es de la necesidad de dispone de ecu sos híd icos e hid áulicos su icien es que ga an icen la con inuidad de la ida. En el caso de las que denominamos desa olladas, donde la asunción de ese p oblema en e la población es meno que en o as egiones, la mayo p eocupación pa ece se el man enimien o del ni el de ida adqui ido, lo que, en elación con el ecu so que nos ocupa, se aduce en ga an iza su disponibilidad en la can idad y con la calidad dis u ada has a el p esen e. En el es o del plane a, es deci , en la mayo pa e del mundo, lo p incipal no es solo conse a lo exis en e sino consegui un abas ecimien o su icien e pa a oda la población, ya que cuando exis e agua hay que hace la accesible, y cuando es escasa se hace imp escindible lucha con a esa ca es ía. Si conside amos la cues ión a escala mundial, uno de los p incipales p oblemas es su mal epa o, en el sen ido de que mien as en unas á eas el caudal, po el momen o, es su icien e e incluso exceden a io, en o as la escasez es mani ies a y pe sis en e. Pe o ambién hay casos de abundancia híd ica que po di e sas azones no puede se ap o echada po la población. Todo es o ha lle ado a plan ea polí icas globales y especí icas, a busca algunas soluciones pun uales pa a ali ia la si uación de de e minadas zonas especialmen e cas igadas po la escasez, y a ealiza campañas de concien- ciación del alo de es e ecu so allí donde es abundan e y la población puede 1. Es e abajo se ha ealizado en el ma co del p oyec o de in es igación HAR2012-32264, inanciado po el Minis e io de Economía y Compe i i idad 10 M.ª Isabel del Val Valdi ieso accede a él ácilmen e y con comodidad. En algunas zonas y ci cuns ancias, se han p o ocado en en amien os y gue as po el con ol del agua, en en- dida como un undamen o esencial del pode eje cido po unos sob e o os2. Po odo ello, aunque en di e en e g ado, puede a i ma se que en las sociedades de nues os días exis e conciencia de la necesidad de dispone de agua po able su icien e pa a ga an iza la subsis encia, pe o ambién, según los casos, pa a man ene el ni el de desa ollo alcanzado o pa a mejo a la si uación social y económica exis en e. Así, se uel e la mi ada hacia los ecu sos que pod íamos en ende como es ables, en el sen ido de cons i ui los g andes ese o ios (lagos, íos, acuí e os sub e áneos e incluso el ma ), cuya exis encia depende de la explo ación a la que se ean some idos. Pe o no se a a solo de es a agua e es e (y ma í ima), la p oceden e de las p ecipi aciones cob a ambién pa icula ele ancia, y es o enlaza con o as p eocupaciones, en pa icula con los p oblemas de la sos enibilidad. En de ini i a, pa ece que en é minos gene ales, en la ac ualidad, exis e una pe cepción del agua que la incula especialmen e con cues iones ela i- as al bienes a ma e ial en el sen ido más amplio de es e concep o. Pe o más allá de es o, en odas pa es el agua sigue siendo pe cibida, en mayo o meno g ado, con una ue e ca ga simbólica, que hace e e encia an o a c eencias de di e so ipo y cues iones de ca ác e eligioso, como a conside aciones sociales desde el momen o en que, al menos en cie as egiones, la elación que un g upo enga con los ecu sos híd icos puede ma ca la condición social de sus in eg an es, con odo lo que eso ep esen a en elación al pode . An e es a cons a ación cabe p egun a se cómo se esol ie on en o as épocas los p oblemas elacionados con las necesidades híd icas de cualquie ipo, y si con el paso del iempo ha ido e olucionando la elación de las sociedades con el agua has a llega al pun o en que nos encon amos. Pa a in en a esponde a ese in e ogan e esul a necesa io ol e la mi ada al pasado. Es o es lo que se plan eó el g upo de in es igación de la Uni e sidad de Valladolid Agua, espacio y sociedad en la Edad Media (h p://www3.u a. es/gi agua/) a la ho a de plan ea y desa olla el P oyec o de in es igación inanciado po el Minis e io de Economía y Compe i i idad, El agua en el imagina io de la Cas illa bajomedie al (HAR2012-32264). A esa cues ión de pa ida hay que suma la con icción de que, a a és del es udio de cómo la u ilizan y de la elación que homb es y muje es ienen con el agua es posible p o undiza en el conocimien o y comp ensión de la 2. Véase, T o ie , J. y Slack, P., Managing Wa e Resouces. Pas and P esen , Ox o d Uni e si y P ess, 2004 La pe cepción del agua en la Edad Media. In oducción 11 sociedad, en nues o caso la medie al3. En o as ocasiones habíamos abo - dado el ema desde o os pun os de is a, po eso aho a nos pa eció de mayo in e és cen a nos en el ámbi o cul u al. De es a o ma, eniendo en cuen a que el agua es un elemen o na u al que p oduce eacciones cul u ales que se e lejan an o en la men alidad popula como en las especulaciones in elec- uales, nos p opusimos es udia algunos aspec os elacionados con la pe cep- ción que del agua enía la sociedad bajomedie al, y cómo se e lejaba es o en di e en es ac i udes y compo amien os sociales. Se a a de un aspec o al que no siemp e es ácil accede cuando se ija la a ención en aspec os de ca ác e cul u al (en endiendo es e concep o en su más amplia acepción), pe o que es undamen al conside a , pues o que siemp e es á p esen e en las elaciones sociales, en la imagen del mundo que una de e minada sociedad o g upo social elabo a, y en la u ilización que de ella hacen los dis in os agen es sociales. Sin duda se a a de un amplio campo de abajo en el que con luyen lo mí ico- eligioso, en pa icula el es udio del uso del agua en los i ua- les y ce emoniales en las comunidades eligiosas que en onces i ían en la Co ona cas ellana4; algunos aspec os ela i os a las ies as y i os ci iles, an o en ámbi os popula es como co esanos y nobilia ios, lo que puede ma - ca di e encias de clase en los compo amien os de los di e en es sec o es sociales; y las ac i udes y ges os más p óximos al dia io i i y con i i , como las conduc as y cos umb es elacionadas con la mesa, cocina, higiene y salud (en es e úl imo caso an o del alma como del cue po), así como algu- nos sen imien os que inspi a el agua como elemen o bi on e (bené ico y pe judicial)5. Se hacía p eciso po an o, en una p ime a ap oximación, deli- mi a la emá ica pa a empeza a cen a la en algunas cues iones pa icula es. Pe o ambién esul aba necesa io ab i el espacio es udiado, con el in de pode enma ca en su con ex o a la Cas illa del inal de la Edad Media. 3. Es a cues ión ya ue plan eada hace iempo po Squa i i, P., Wa e and Socie y in Ea ly Medie al I aly (AD 400-1000), Camb idge Uni e si y P ess, 1998. 4. Pueden consul a se algunos abajos ya clásicos como los de, González Alcan ud, J. A. y Malpica Cuello, A., El agua. Mi os, i os y ealidades, Ba celona, An h opos, 1995; Hidi oglou, P., L’eau di ine e sa symbolique, Pa is, Albin Michel, 1994. O bien o os más ecien es como el de Ma os Núñez, E. y Ma os Ga cía, A., Memo ias y mi os del agua en la Península Ibé ica, Mad id, Ma cial Pons, 2011. 5. Bu nou . J. y Le eau, Ph. (di s.), Fleu es e ma ais, une his oi e au c oisemen de la na u e e de la cul u e, Pa ís, CTHS, 2004; James-Raoul, D. y Thomasse , C. (di s.), Dans l’eau sous l’eau. Le monde aqua ique au Moyen Âge, Pa is, P esses de l’Uni e si é de Pa is-So bonne, 2002; Calzona, A. y Lambe ini, D. (eds.), La ci il á delle acque a Medioe o e Rinascimen o, Man o a, Cen o S udi Leon Ba is a Albe i, 2010 (Ingenium nº 14); Delpech, F. (ed.), L’Imaginai e des espaces aqua iques en Espagne e Po ugal, Pa is, P esses So bonne Nou elle, 2009. 12 M.ª Isabel del Val Valdi ieso Lo que pa ecía aconsejable en onces e a plan ea una cues ión gene al, cómo pe cibe el agua la sociedad medie al, con el in de abo da su es udio desde dis in os ángulos. De en e odos los en oques posibles, en es e caso se han elegido es con la in ención de hace un eco ido desde la ealidad co idiana has a el e i o io de lo sag ado. Se a a de analiza en p o un- didad algunos casos conc e os que pueden lle a nos de lo pa icula a lo gene al. Con esa in ención hemos eunido a un g upo de especialis as en el ema, miemb os del equipo del P oyec o y o os in es igado es in i ados pa a la ocasión, que p esen an en las páginas siguien es los esul ados de su in es igación sob e aspec os p ecisos y conc e os del ema que nos in e esa conoce . Es el con ac o di ec o con la ealidad, la posibilidad o no de alcanza aquello que es necesa io pa a i i , y pa a hace lo de la mejo o ma posible, lo que lle a a homb es y muje es a se conscien es de su posición en el con- ex o en el que se encuen an y en el que ienen que sali adelan e. A su lado, el alo que o o gan a los di e en es elemen os de los que se si en en su co i- diano i i con o man un en amado cul u al que a a iesa odo el conjun o social, aunque exis an di e encias en e las di e sas clases sociales, y en e unas comunidades eligiosas y o as. Po eso es necesa io pa i del es udio de lo conc e o pa a ascende desde ahí hacia el mundo de la ep esen a- ción. A anzando de lo eal a lo imaginado pod emos pe cibi cómo la socie- dad medie al se elacionaba con el agua, y qué mani es aciones cul u ales inculadas a su o ma de i i p oduce esa elación. Es o es p ecisamen e lo que buscan pone de mani ies o los cinco capí ulos del lib o que se in eg an en la p ime a pa e. Su plan eamien o de pa ida es e cómo la ap oxima- ción al agua y su u ilización, pa a el consumo y la higiene, pa a la p oduc- ción, como ía de comunicación en el caso del ma , o como gene ado a de bienes a y place , o igina una pa icula pe cepción que puede a ec a a muy di e en es es e as cul u ales y men ales. O o ni el de análisis a ec a a la o ma de exp esión u ilizada pa a e e- i se a lo elacionado con el agua, y ambién a la u ilización de es e elemen o como ecu so e ó ico y simbólico en la esc i u a. Po eso en la segunda pa e, desde di e en es ángulos y con dis in as me odologías, se p e ende da espues a a cómo se exp esan y se u ilizan en los ex os esc i os los ecu - sos híd icos e hid áulicos al inal de la Edad Media. Se han elegido pa a ello cua o ipos de uen e di e en es pe o complemen a ios, con el in de p opo ciona una amplia isión del ema. Todas es án elacionadas con el pode y su eje cicio, aunque a di e en e escala. Lo que se p e ende con ello es una ap oximación a cómo se exp esaba la pe cepción del agua, y como e a u ilizado es e elemen o en la cons ucción na a i a. La pe cepción del agua en la Edad Media. In oducción 13 El aspec o analizado en la úl ima pa e del lib o, en la que se ag upan los cinco capí ulos inales, es el ela i o al uso simbólico del agua en las es cul u as que habi aban el sola peninsula en la época es udiada, c is- iana, musulmana y judía. También aquí el pun o de obse ación a ía de unos casos a o os, lo mismo que la me odología empleada po cada uno de los au o es. Po o o lado, además de uen es esc i as de di e so ipo y p ocedencia, en es e caso oma p o agonismo el egis o a queológico, que pe mi e una ap oximación a la ma e ialidad de la ealidad co idiana, a la ez que pone de mani ies o el alo simbólico y la exp esi idad de los es os ma e iales en el es udio de la cul u a y la men alidad medie ales, en nues o caso en lo que a añe al agua en la ida co idiana. En esumen, el lib o busca a o ece el a ance del conocimien o y la ans e encia de los esul ados de in es igación a la comunidad académica y a la sociedad en gene al, in en ando da espues a, a pa i de un p oblema con empo áneo, a una cues ión que cons i uye el pun o inicial del abajo de cada uno de los au o es que o ecen aquí sus esul ados: cómo pe cibía el agua la sociedad bajomedie al. El núcleo cen al es la Cas illa bajomedie al, pe o pa ece e iden e que pa a alo a un caso cualquie a, el cas ellano en es a ocasión, es imp escindible pone lo en su con ex o y da la opo uni- dad de es ablece las conexiones necesa ias con la gene alidad en la que se inse a. De ahí que, si bien la mayo pa e de los capí ulos del lib o ienen elación con la co ona cas ellana en la época es udiada, ambién los hay dedi- cados a o os einos, an o c is ianos como musulmanes. 318 M.ª Isabel del Val Valdi ieso que nos ace ca al imagina io en el sen ido más es ic o, a ese espacio inasible en el que cie o ipo de na aciones e imágenes li e a ias ac úan como pue a de en ada hacia la idea que del agua se hacían los a ones y muje es de la Cas illa bajomedie al. Pa a ello, se á necesa io abo da , en e o as cues- iones, la ac i ud an e el ma , uen es, íos cie os enómenos a mos é icos, y el papel ep esen a on en el mundo de la imaginación, y po an o en la mani es ación de los miedos y de la necesidad de ampa o que pudie on ene los in eg an es de aquella sociedad.