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Tl no.: 957 21 21 65.
Fax:
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CURRÍCULUM
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593
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RAFAEL
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en la
Edad
Media: espacio come cia
l,
espacio social . 603
PRÓLOGO
El
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el
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el
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del
me ecido homenaje que
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de
His o ia Medie al de
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Un
i e sidad de Có doba quisie on
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za
,
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mi
enzos del e ano de 201
2,
con mo i o
de
la jub
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ación académica del
p o eso
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ilio Cab e a Muñoz, en econocimien o a su excelen e ayec o ia acadé-
mica e
in
es igado a.
La
edición de es a ob a, en la que se ecogen 39 abajos de di e en es emá icas,
ealizados po medie alis as
es
pecialmen e inculados al p o eso Cab e a, ha sido
posible g acias a los Se ici
os
de Publicaciones de las
Un
i e sidades de
Có
d
oba y
de Ex e
ma
du a, quienes han inanciado la coedición de la misma. Po e
ll
o,
que emos
ag adece de mane a especial el apoyo p es ado,
de
sde
el
p incipio, po sus espec i os
di ec o es,
D.
Fe nando López Mo a y
D.
Manuel Rojas Gab iel. Po o o lado,
no
que-
em
os
deja
de
econoce
la
ayuda
de
lo
s colabo ado es
de
l A ea
de
His o ia Medie al
de la Uni e sidad
de
Có doba, qu
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la
p epa ación
de
los
o
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ginales pa a
la
imp en a. T as es as b e es palab as
de
p esen ación, co esponde
cen amos en la igu
a
del homenajeado.
El p o eso Emilio Cab e a Muñoz n
ac
ió
en Pozoblanco, el día 4 de eb e o de
1942. Inició sus
es
udios de Licencia u a en His o ia en la
Un
i e sidad
de
G anada,
donde u o como p o eso de
Hi
s o ia
Med
ie al
al
D .
Luis Núñez Con e as, el cual
le ecome
nd
ó,
al e mina el e ce a
ño
de la
ca
ne a, que se aslada a a la Uni e
si
dad
de Ba celona pa a
en
nina la allí, como alumno del p o eso Emilio Sáez,
om1an
do
pa e
de
su
eq
uipo en el Consejo Supe io
de
In
es igaciones Cien í icas. Fue ambién
alumno del p o e
so
Manuel Riu.
Te min
ada
la
lic
encia u a,
pa
só
dos
años como p o eso y di ec o de
la
Sección
Delegada de
In
s i u o
de
En
se
ñanza Media de Hinojosa d
el
Duque ( 1968-1970). En
1970 se inco po ó a la
Uni
e
sidad de Se illa en la que ue ayudan e
y,
pos e io men e,
adjun o con a ado desde
1970
has a 1974. Impa ió en onces la docencia en His o ia
Medie al a
n
o en la p opia
Un
i e sidad Hispalense como en
el
Colegio Uni e si a io
de Cádi
z,
dependien e
de
e
ll
a.
Fue en esos años cuando p esen ó
su
esina de licencia-
u a, cu
yo
di ec o ue el p o eso Luis Núñez Con e as, ca ed á ico de Paleog a ía y
Diplomá ica, y cuando eali
zó
la
esis doc o al, di igida po el p o eso Julio Valdeón,
leída en la misma Uni e sidad, en 1975, donde me eció la cali icación de
Sob es~lien e
c1
1111
laude.
11
CRI
S
TI
NA SEGURA Ü RAIÑO
aquel momen o. El Conde
de
U eña y o os an os nobles o concejos que dic an o de-
nanzas semejan es, no e an ecologis as an es
de
que
se enuncia a la Ecología.
Como
ya
he de endido en o as ocasiones,6 lo
que
p e enden, al dic a unas o denanzas
so
b
e
los ecu sos na u ales, es la de ensa
de
su p opiedad. Es deci ,
que
sólo los dueños o
los bene icia ios puedan ap o echa se
de
lo que
Ja
na u aleza apo a g a ui amen e. Es
deci , aguas limpias, leña, animales pa a caza o u os sil es es. Po an o, las p ohi-
biciones no p e enden e i a que cualquie a pueda ap o echa se de lo que la na u aleza
p oduce, solamen e deben ene es
e
de echo las pe sonas, que
po
se dueños o bene i-
cia ios gozan
de
es e p i ilegio.
El pensamien o ecológico es u o de una ealidad social
en
la que el uso abusi o
de
los ecu sos na u ales los ha de e io ado o los ha pues o en ance de ex inción.7
Po
an o, es
un
pensamien o ac ual polí ico y social, cuando ha su gido la conciencia del
de e io o de la na u aleza y de la esca
sez
de bienes necesa ios pa a las pe sonas, a la que
puede da luga . En la Edad Media no exis e es e pensamien o, aunque son ecologis as
en
la p ác ica,
pues
las o denanzas de ienden
Jo
na u al, el bosque y odo lo que o ma
pa e de él. Pe o no ienen conciencia
de
las consecuencias del de e io o y posible
escasez de los bienes na u ales.
En
ealidad, cuando se dic an o denanzas semejan es a
l
as
de
Mo ón, lo
que
se p e ende
es
de ende la p opiedad p i ada y e i a que ex años
se ap o echen de ella. Aunque no ue an ecologis as, es as medidas e an bene iciosas
a la na u aleza pues o que p o egían los ecu sos na u ales de usos abusi os.
Po
pa e de ex años, pe o ambién
po
pa e de los p opie a ios o bene icia ios, pues l
as
p ohibiciones espondían a la conciencia
de
que
los bi
ene
s, el agua, la caza, la leña o
los u os
so
n limi
ado
s
y,
pa a
que
no se ex ingan, se debe egul
a
su uso. Aunque en
es e
ca
so no
se
insis e sob e ello,
en
o os muchos, la p ohibición de
ca
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a
en
ép
oca de
c ía apa e
ce
ecuen emen e en las o denanzas municipales, como un an eceden e que
después se impuso.
Pa a
conclui quie o indica
que
las muje
es
8 man enían una elación di e en e con
la na u aleza que los homb
es
. Ellas no cazaban,
po
ejemplo, y se p eoc
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an
só
lo del
aba
s
ecimien o de lo necesa io. En cambio, pa a los homb
es
la caza es
una
di e sió
n.
Pe o ampoco debe ol ida se que, la come cialización
de
los ecu sos na u ales puede
se uen e de ing esos impo an e. Es e pensamien o, la di e en e elación con los
ecu sos na u ales
de
las muje es y los homb es,
se
denomina eco eminismo,9
es
una
endencia den o del pensamien o eminis a
que
es
á a i mándo
se
po
las implicaciones
sociales y polí icas que ep esen a, pe o ambién es un impo an e campo de in e
s
iga-
ción pa a el análisis cien í ico y pa a el a ance
en
el conocimien o de la ealidad social
en la que i ían las pe sonas
y,
po
an o, de la His o ia en gene al.
6
SE
GU
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, C., «Muje
es
y Medioambien e en la Edad Media cas ellana», O icios y Sabe es de
Mu
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SE
G
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C.
, «
An
E
co
lo
gical
Hi
s o y
in
h
e
Midd
le Ages? Theo
i
cal bases and sou ces», lmago Temp
o is.
Me
di1
111
1
Ae 1
1111,
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2009,
pp
.
21
-
43
.
8
SEGURA
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je
es y la na u aleza en la legislación
i
sigoda», Ge ió
11
. Neces
i<l
ad, sabid
11 ía
y
e da
d: el
leg
ad
o de
J11
a
11
C
as
caje
o,
Ex
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2007,
pp.
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9 SE
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,
C.,
«Hi
s o ia Eco
emini
s
a
»,
Ob
se
alo
io
medi
oa
mbielllal, 2
00
6, pp. 9, 45-
60
.
592
EL RIEGO EN LOS FUEROS CASTELLANOS
MEDIEVALES•
Mª I
SA
BEL DEL
VAL
VALDIVIESO
U
ni
e sidad de
Va
lladolid
El es udio de los egadíos cons i uye un ema bien de inido
en
la his o iog a ia
del medie alismo
hi
spánico. Ha sido abo dado, en especial, en elación con
el
mundo
andalusí, pe o ambién se han analizado los e i o ios eudales, y es o se
ha
he
ch
o an o
desde
Ja
a queología como median e la u ilizaci
ón
de
uen es esc i as de di e so ipo.'
Teniendo en cuen a ales apo
ac
iones, y con el in de
p
esen a una isión de conjun o
esp
ec
o a la eg
ul
ación
de
es a ac
i
idad en las no mas o ales de la
Co
ona de Cas illa,
en
el
p
esen e abajo me cen a é en el aná
li
sis de algunos
u
e os
cas
ellanos, con el in
de sabe si el iego cons i uyó un e
ma
de in e és pa a aquella sociedad, pe o a
mb
ién
pa a in en a conoce cómo
se
ega
ba
;
cuá
les e an Jos p oblemas
ec
u en es, pues es o
puede pone nos s
ob
e la pis a de los aspec os más
co
n o e idos o que despe aban
may
o
a ención; y, a
un
eniendo
en
cu
en a la
es
echa elación que ienen en e sí
muchos
de
los ue os conside ados, cons a a si
se
obse an di e
en
cias en e unos luga-
es y o os.2 Todo ello eniendo en cuen a que el iego no es algo no
ed
oso
que apa ezca
El p ese
n
e abajo se ha ealizado en el ma co del P oyec o de
In
es igación HAR2012-32264, inanciado po
el
Mi
nis e
i
o de
Eco
nomía y Compe
i
i idad.
1 Po c
i
a sólo
un
os pocos ejem
pl
os y algún
a
bajo clásico, eco da é aqui,
BAR
CELÓ
, M.,
A q11eología
medie1
:al.
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a
11
e as del medie a
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a y el de echo al agua en
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lmc ía) du
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e los siglos
XV
y
XVI»
, en DEL V
lL
VA
L
DIV
IE
SO,
M.
l.
y VI
LL lNUEVA
~UBIZARRE
T
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i"ellle
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VALD
IVIESO,
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L
ANU
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Z
UBI
ZA
R
RE
T
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d
s
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la cons
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la
Vega
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G enade (Espagne)»,
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l
a
11
age111
e
111
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en
111ili
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2 En o as ocasion
es
me
he
ocupado
de
l es udio del agua en los ue os, de mane a que pa a con ex ua
li
za el
a
am
ie
n
o del
ega
dío en la egulación
o a
l s
ob
e es e ecu so
e
mi o
a:
DEL
VA
L
VALDIV
IESO,
M.
l., «Las
muje
es
y los baños en los
u
e os de la Cas illa medie a
l>
>,
en
Di
A
Z,
P.
;
FRANCO,
G
.;
FU
ENTE
, M. J., (Eds
.)
,
593

Mº
ISABE
L
DEL
VAL
VALD
IVIESO
con el ue o, sino que es amos an e una p ác ica an igua, un sis ema he edado de siglos
an e io es, y en ocasiones quizá incluso p e io al es ablecimien o del pode musulmán,
al y
como
se obse a en algunos luga es, en e ellos la ega del Tajuñ
a.
3
Pe o, an es de en a
de
lleno
en
el núcl
eo
del asun o p opues o, es p eciso llama
la a ención sob e cua o cues iones. La p ime a, la impo ancia que se
da
al egadío,
ci cuns ancia que queda pa en e en una l
ey
del ue o de Plasencia que se iala
que
en la
s:
« e ias del iempo de sega , en quales los plazos e las p endas son deue-
dadas ue as de danno de miesses e de odas
la
s semb adas, e ue as de
odas las cosas que pe enesyen a e a e a iegos».
Es
deci
pone
el
in
e és del iego al mismo ni el que los asun os elacionados
con
el cul i o y la ecogida del ce eal.4
En
segundo luga
,
que
su
p ác ica es á bas an e
ge
ne
a
li
zada,
como
lo demues an las e e encias o ales a las que enseguida p es a é
a ención, así
como
las in o maciones p o enien es
de
o o ipo de documen os, en e
ellas Ja
ca
a puebla que do ia Ma ía la Buena o o ga en 1322 a la illa de Po uga-
le e, median e la cual en ega a sus poblado es oda el agua que encon a en en el
é mino pa a:
« ega pieyas o
hue11as
o pa a molinos ase o pa a lo que menes e
ayan».5
La e ce a cues ión a ene en cuen a
es
que el egadío es una ac i idad p opia
del medio u al, aunque la
soc
iedad u bana,
en
pa icula l
os
sec o
es
de la oliga quía,
mani ies en un cla o in e és sob e el asun o.6
Es
ob io que las a eas ag ícolas ienen
luga
en
la ie a, pe o los ue os ambién eglamen an la ida
de
l
os
habi an es de ese
espacio y sus aldeas.
En
al
gu
nos, como e emos, se e
i
e en a es as úl imas cuando
e
gu
lan el
i
ego de los campos, y el de
Zo
i a es ablece que:
«en el cue po de
la
illa non ieguen ni lino ni cannamo
ni
alcace
,
e qui
lo ega e peche ma auedis».7
Es o nos
ll
e a
a pensa
en
la exis encia de un egadío an e io , que el nue o ue o
quie e con ola
como
un
ele
men o más some ido al pode del núcleo u ban
o.
Esa adi-
Impulsando la His o ia
l
esde la His o ia de las l luje es, Uni e sidad de Huel a, 2012, pp.
221
-228; «El agua
en los
u
e os medie ales de la Co ona de Caslilla», en DEL
VAL
VALDIVIESO,
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l. y BO
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e ?s medie al
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naj
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di
ce
de la Biblio
ec
a Nacional (siglos
x111
al
xw) y sus
elacio1J
es
co
n e
/ u
e o la ino de Cuenca y
el
oma1J
ce
ado
de
Alcáza , Mad id, Memo ial
hi
s ó ico
es
pai ol,
XLIV,
1911
, nº 95,
p.
86
(En adela
n
e,
ZOR
I
TA).
594
EL
RIEGO
EN
LOS FUEROS CASTELLANOS
MEDIEVALES
ción
de
l ie
go
se con i ma a a és de no icias documen ales,
como
esa del monas e io
de Ca izo
que
en 1208 se e ie e a una acequia que iene
como
in ega un
hue
o.8
Po
úl imo ambién hay que ene en cuen a que, en no pocas ocasiones, pa a
es udia el egadío hab ía que conside a lo que
se
egula
so
b e
molinos y ace ias,
en
pa icula lo e e en e: a los cauces que
se
cons uyen pa a
ll
e
a
el agua a esos ingenios
y de ol e la después a
Ja
co ien e p incipal; y a las p esas
que
se ins al
an
en
el ío pa a
des ia pa e
de
su
cu so con el in
de
que si a a l
as
áb icas ins aladas en el calce.
No
oy
a en a aho a en es e asun o pues o que ya me ocupé del mis
mo
en
un
abajo
an e io ,9 pe o sí hab á que ene en cuen a que de esos canal
es
se oma agua pa a ega ,
es deci se hacen egade as, a eces de o ma sub ep icia,
pe o
en gene al sin queb an a
la no ma y espe ando el o den impe an e.
I.
Acequias y o os cauces
El úl imo aspec o mencionado nos ll
e a
a la u ilización compa11ida
de
los
ca
uces
a i iciales
de
agua.
Po
lo que sabemos a a és
de
o as uen es es al
go
habi ual
en
los
siglos bajomedie ales,
po
ejemplo, en Bu gos y su en o no.
'º
Y
se
obse a
en
algunos
ue os
como
el
de
Plasencia, que es ablece que
cua
lquie a
puede
hace c
ana
l en
su
he e-
dad, lo que in i a a plan ea
que
es e pod ía i a abas ece
un
molino o un
ba
ño o bien
a
ega
las ie a
s.
El de Mi anda
de
Eb
o au o iza es ablece en cualquie luga («siue
in
su
is he edi a ibus siue in exi u aque nm uel moncium»)
u
edas, molinos, pes
que
as
o egue as, al iempo
que
pe mi e co
nd
uci
cualquie
co
ien e a las uedas, molino
s,
hue
os, iñedos, he edades y a cualquie si io
en
que
ue a necesa ia. El
de
Cuenca,
cuando
en
su í ulo 8
se
e ie e a p esas y molinos, in oduce
una
no ma e e en e a
limpia l
as
acequias; es o hace pensa en el uso an o ag ícola
como
molina de
es
os
cauces cons ui
dos
pa a ll
e a
el agua has a el luga
en
que
a
a
se
u iliz
ada
.
11
Una p ime a l
ec
u a
de
los ue os pe mi e a i ma que
se
egaban
lo
s hu
e
os,
aunque alguna e e encia sugie e
que
no odos con aban
con
ese
ec
u so.
Me
e ie
o
al
emp ano ue o
de
Ba io
de
Renue a
en
el que, al enume a a quienes poseen
hue1
1
os
en el Juga , se habla
de
hue os y «hue os
con
acueduc o», dándose la ci cuns ancia
de que es os úl imos son
más
num
e osos (59) que aque
ll
os que no lo ienen (34'5).
12
Sin
emba go,
en
los ue os, hue o y iego an
de
la mano, po lo
que
la in e p e aci
ón
de esa p ime a e e encia hab ía
que
ma iza la eniendo
en
cuen a que no ene una
conducción no es sinónimo
de
ca ece
de
agua, ya que es a puede p o eni
de
un pozo
o una uen e.
s
PéREZ
Ro
DR
IGU
EZ,
E., «El
ag
ua en la docume
n a
ción me
di
e al as u leonesa (s.
m-
1230) a a és de su
lenninología: pano ama gene al», Cuadem
os
del Cemy ,
18
, 201
O,
p.
9
1.
9 DEL V
AL
V
ALDIVIE
SO
, M.
J.,
«Molinos y aceilas en los
u
e os del Su del Due o», en Dí
AZ,
Pablo de la C uz; Luis
CO
RRA
L, Fe nando y
MA
R
TÍ
N Viso, l.,
El
his o iado y la sociedad. Homenaje
al
p o eso José Ma ía Mínguez,
Uni
e sidad de Salamanca, 201
2,
pp. 297-3
10.
10
CASA
DO
ALO
NS
O,
H
.,
Sel/o
es,
me
c
ad
e es y campesinos: la coma ca de Bu gos a ines de la Edad Media,
Va
ll
adolid, Jun a de Cas illa y León, 1987, p. 205.
11
PLA
SENC
I
A,
nº 15, p. 69 (Esa au o ización se da igua
lm
en e pa a hace bailo o molino).
CANTERA
BUR
GOS,
F.,
Fue o de Mi anda de E
b
o: edici
ón
c í ica, e sión y es udio. Bu gos, 1980, nº 30 y 3
1,
pp. 32 Y 72.
UREÑA
SM
E
NJAUD
, R
.,
(ed. c í .). Fue o
de
Cuenca: o mas p imi
i
a y sis emá ica, e
x o
la ino, e
x o
cas ella1Jo Y
adap ación
de/ u
e o
de
Hezna o a , Mad id, 1935,
li
.
8,
p.
2
41
(En adelan e,
CuENCA)
.
12
RODRÍGU
EZ
, J., Los ue os del eino de
Leó1J,
ll,
Documen os, León, Ediciones leones
as
, 1982, p. 104.
595
Mª ISABEL DEL
VAi
. VALDIVIESO
En e ec o, pa a ega se u iliza agua p oceden e
de
los cu sos lu iales a pa i
de
canales y acequias, cuyo uso es á eglamen ado
como
e emos enseguida, pe o ambién
de pozos y uen es na u ales. Es a úl ima ambién
se
canaliza con el doble in de ega
unas ie as y e i a el daño
de
o as. Eso es lo
que
es ablece
el
ue o
de
Béja
que
o dena que el:
«agua que mana e de hue o o de
i
nn
a o de o a aíz aya po la he eda
de los sulque os, po el luga mais g
ui
sado, as a aia as a a loga que
non aga mal a nadi
».
Más cla o
1e
s lo es ablecido en Usag e:
« oda uen e que nace en e quad iellas, e ue e de
e
ga , como pa ie en
la he eda pa an el agua» .
13
Pa ece e iden e po el co
n
enido
de
los dis in os ue os, an o cuando se e ie
en
al
iego como a la ac i idad molina ,
que
se cons nyen p esas de des iación pa a cons ui
acequias de iego,14 conducciones pa a abas ece un núcleo u bano, o canales pa a
ga an iza la ene gía hid áulica a molinos y aceñas
de
o ma exclusi a, o compai iendo
el agua
con
o as ac i idades, en pa icula el iego. Al inal de la Edad Media se siguen
encon ando ejemplos de cauces compa idos, des acando al espec o el des ío de un
pequeño ío, el A anzuelo, que p e ende ealiza el concejo de A anda de Due o con la
colabo ación del ce cano monas e io de San F ancisco, con un iple in: ega la ie a,
do a de ene gía hid áulica a los molinos que espe an ins ala en el cauce, y lle a el agua
al in e io de la illa y a los ailes.15 Si el p oyec o a andino, que no llegó a ejecu a se,
apun a a la colabo ación y al uso compai ido de un cauce u o de la ingenie ía hid áu-
lica, la documen ación concejil de esa misma época o ece ejemplos de cons ucciones
de
canales cuya agua es empleada pa a di e sos ines, pe o no siemp e de
onna
legí ima.
Eso sucede, pm· ejemplo,
en
Po1 ugale e, alguno de cuyos habi an es p obablemen e
u ilizaba sin au o ización el agua de la cana
li
zación
de
la uen e que abas ece a
Ja
i
ll
a.
16
Po
o o lado, pa a
oma
el agua del ío o
de
pozos,
se
pueden u
sa
no ias pa a
subi la has a el ni el adecuado, al y
como
se desp ende de lo egulado en Cuenca, cuyo
ue o mul a con diez ma a edís y el daño doblado a quien:
« ueda de molino o de hue o o de uanno o de pozo queb an a e».
17
El uso
de.
medas
ele ado as
se
documen a igualmen e en o as
zo
nas y a a és
de
documen ación concejil,
como
se
cons a a en
la
zona se illana donde, además
de
la
u
GU
TI
ERREZ
CUADRADO,
J., Fue o
de
B
éj
a .
Sa
lamanca,
19
74, nº 130,
p.
61 (En adela
n
e,
BÉJ
AR
).
UR
UEÑA
SMENJAU
D, R.;
BO
N
ILL
A
SAN
MARTÍN,
A., Fue o de Usag e: siglo xm,
an
o ado
co
n l
as
a ian es del de Cáce es,
Mad id, 1907, nº 159,
p.
59
(En adelan e, U
SAGRE
).
De
o ma simila legisla el de
ZOR
ITA,
nº 95, p. 85.
14
Awo
HIDALGO,
F.,
«El egadío en la coma ca an eque ana en
la
a
nsi
ci
ón
de
la
época medie al a los 1
iemp
os
mode n_os:
la
p esa
de
la
Peña de l
os
Enamo ados», Baé ica, 9,
1986
,
pp.
287
-298.
15
ABAD
ALVAREZ
,
l.
y
PERIOÁ1'1Ez
OT
E
RO,
J.,
«E
l con ol social del agua en la illa
de
A anda de Due o. El
ap o echamien o del ío A anzuelo a
p
in
cipios
de
l siglo x 1
»,
en DEL
VAL
VALDIVIE
SO,
M.
l., Usos
soc
iales del
agua en las
ci
udades
hi
spá
ni
cas de la
Edad
Media, Uni e sidad
de
Valladolid, 2002,
pp.
J J 3-156.
16
DEL
VAL
VALD
I
VJE
S
O,
M.
l
.,
«Apun es sob e el p olagonismo del agua en el desa ollo
de
una
ill
a izcaína
al
inal
de
la
Edad
Media (Po ugale
e
)», en
DEL
VAL
VALDJ
VJ
ESO,
M. l., Vi i del agua en l
as
ciudades me
di
e al
es
Uni e sidad de Valladolid,
20
06
, p. 83. '
17
CUENCA,
li .
8,
p.
) 43.
596
EL
RIEGO EN LOS FUEROS CASTELLANOS MEDIEVALES
exis encia de
ca
nal
es
de
dis ibución del
ag
ua de iego,
se
u ilizan ambién las no ias
inculadas a pozos y a albe cas.
18
Pe o en los ue os lo que apa ece de o ma ecu en e es la u
ili
zación
de
acequias,
cuyo uso es á eglamen ado, a eces de
o
ma
muy
minuciosa. En e ellas exis e
una
je a quía,
como
se desp ende de la e e encia a acequias mayo es,
po
ejemplo en la
e sión omancea
da
del ue o
de
Zo i a, donde puede lee se que quien «después que
ouie e egado al azequia mayo non oma e el agua» hab á de paga una mul a y el
daño doblado.
19
Pe o al ma gen
de
su
na u aleza, lo
que
se
busca de o ma sis emá ica
es e i a
que
esas conducciones dañen las ie as o caminos aledaños, bien po que el
agua ci cule po luga es indebidos o bien po que el mal es ado del canal p o oque des-
bo damien os. Tan o el ue o
de
So ia como los de Plasencia y Baeza o denan
que
as
habe egado la ie a,
el
agua debe ci cul
a
po los «sulque os» has a ol e a su cauce
o «al loga o ninguno aga danno»;
en
caso
de
que
esa agua p o oca a algún pe1juicio,
el esponsable se á cas igado con una mul a, además
de
paga el daño doblado.
20
O o asun o es el e e ido al paso del agua po ie as ajenas cúando
se
cons uye
una nue a acequia.
Se
a a de una ci
cu
ns ancia
que
con empla el Fue o Viejo de
Cas illa y
que
esuel e es ableciendo que:
«Sy
algún omne a
du
ze alguna agua pa a ega su
hu
e
a
u o
o
he
e
da-
mien o nue amen e, e el agua de que o ie e se ido aquella he eda a
pasando a o o luga ,
a
ziendo mad e»,
si
el de esa
ie
a po
la
que pasa
no
lo pe mi e, no pod á pasa
po
ahí pues o que an es no pasaba; pe o:
«sy se abinie en amos en pa i el iego o po o a
abenen~ia
alguna,
pueda se , e non de o a g
uy
sa».
Po el con a
i
o, si el de la ie Ta a ec ada pe mi e que el agua en e y
sa
lga
po
ella
sin que ella se, y es o
se
man iene así du an e
un
año y
un
día,
en
ese caso la egade a
pod á pasa
po
ese luga ; y es o se man end á así pa a el u u o ya que
la
no
ma
es a-
blece ambién que:
«pues que los p ime os lo consin ie on, asy como es sob edicho, los que
son dende adelan e non lo pueden de ende n.21
is
BoRRERO
F
ERNÁN
DE
Z,
M.,
El
1111111do
m al
se illano en el siglo x : alja a e y ibe a, Dipu ación p o inci
al
de
Se i
ll
a,
19
83, pp. 91-93.
19
ZORITA,
no
a
2 de
pp.
85-86 (la ci a
en
la
p.
86).
20
SANc11Ez,
G., (ed. y es .), Fue os cas ellanos
de
So iayA/calá
de Hena es, Mad id, 1919, nº 261y263, pp. 94-95
(E
n adelan e,
SORIA).
PLASENCIA,
nº 577 y 580, p. 146.
ZORITA,
nº 831,
p.
369.
ROUDILL,
J., (ed., cs . y oc.),
El
ue o de Baeza, La Haya, 1962, nº 1
01,
p.
75
(E
n adelanle,
BAEZA).
En 2010,
el
Ayun amien o y
la
Uni e sidad
de Jaén
ha
n ea
li
zado una edición acsím
il
de la
de
J.
Roudil del Fue o de Baeza con es udios
in
oduc o ios
de
CARMONA
Ru
1
z,
M.
A., (La conquis a de Baeza),
GONZÁLEZ
J
JMÉNEZ,
M.,
(Baeza después de la conquis a
cas ellan
a.
Repoblación y o ga
ni
zación del espaci
o),
M
ART
Í
NEZ
L
LORENTE,
F.,
(El
ue o
de
Baeza.
Su
gcslación,
na u aleza y con e
ni
do nonna i o) y
GAR
CIA
MA
RT
I
NEZ,
A.
C., (La ac u a
ma
e ial y
la
esc i u a del manusc i o
2/
10
/1
con el ue o de
Ba
eza
).
Leyes semejan
es
en los
ue
os
de
CUENCA,
i . 5,
p.
19
7;
BÉJAR,
nº
127,
p. 61;
SEPÚLVEDA:
SAez,
E.
(edición c
íli
ca y apéndice
doc
umen al),
Gm
ERT
,
R.
(Es udio his ó ico ju ídico),
ALV
,
R,
M.
(Es udio
lin
giiís
li
co y ocabula io),
GONZÁ
LEZ
Ru1z
ZoRR
ILL
A,
A., (Los lé minos an iguos
de
Sepú
l e
da),
!" ARIN
PÉ
REZ
,
P.,
(P ólogo),
los u
e os de S
ep
úl eda, Sego ia, 1953, i .
14
~,
p. 114
(E
n adelan e,
SEPÚ
L
VEDA);
y
UnEDA
:
PEsET,
M.;
GuTJ
ÉRREZ
CUADRADO,
J.;
TRENCJJS
ÜD
ENA,
J., Fue o de Ubeda, Valencia,
19
79, il.
x11,
le
y lb,
p.
271
(En adelanle,
ÚoEDA).
21
GoNZÁLEZ
ALON
SO,
B.,
(E
l
u
e o ie
jo
de Cas i
ll
a:
conside ac
ion
es sob e la hislo ia del de echo
de
Caslilla,
c.
800-1356), B
ARR
I
OS
GARCIA
Á.
y DEL
SER
QuJJA
NO
, G., (T ansc ipción), Fue o Viejo
de
Cas illa, Valladolid,
Ju
nla de Casl
ill
a y León, 1996,
il.
4, ley m,
p.
142.
Al
go
semejan e es ablecen los ue os
de
Cas illa especlo a
597
M"
ISABEL DEL
VAL
VALDIVIESO
En ocasiones el daño p o ocado
po
una acequia o cualquie canalización de i a de
su mal man enimien o,
po
eso es e es o o
de
los aspec os con emplados
en
los ue os.
El
de
Cuenca obli
ga
a odos los
que
dis u en
de
una acequia a
«mo
nda la», es deci
limpia la y man ene la en buen es ado con el in
de
que
el agua ci cule sin obs áculos y
las lindes e i en
s.u
desbo damien o. El de Úbeda amenaza con la pé dida de las he e-
dades a quienes no se ocupen del man enimien o de las acequias; en es e caso lo mismo
que
en
Zo i a se
da
una g an impo ancia a es a in aes uc u a,
ya
que se obliga a odas
la
s aldeas del é mino a cons ui las y man ene las
y,
si
se
de
s
uye an, a ehace las
(«quando pe didas ue en, enueuenlas» dice el
de
Úbeda),
de
no hace lo hab án de
paga , en Zo i a,
«ca
da dia 1 ma a edi si iempo
u
e e de lab a n. El
de
Usag e ambién
se ocupa del asun o. En el de So ia
se
es ablece que:
«To
d aquel que las on e as de su 9equia non alimpia e peche dos m s.
cada dia
que
mengua
i
zie e a aquellos que lab a en».
Y en el de Baeza emos la si uación con a ia, pues se cas iga, a quien de alguna
mane a pe1judique
un
canal ajeno, con
una
mul a y el doble del daño causado, si bien
en
es e caso
hay
que
en ende no sólo acequias sino ambién cauces molina es.22
Po
o a pa e se
obliga.ª
de ol e el agua sob an e a la mad e al y como
se
dice,
po
ejemplo, en el ue o
de
Ubeda:
«sy después que
el
agua ouie e non la echa e
al
albanna o al acequia
que aya al io e algún danno izie e, pechelo doblado e x mo a edis
en co o
sy
en9ido ue e, e
si
non ju e con dos ecinos e sea c eydo».23
II.
Disponibilidad de agua
pa a
el iego
Jun o a es o, se busca ga an iza la disponibilidad
de
agua pa a el iego, y aquí
encon amos dos ipos di
s
in os de no mas, las
que
es ablecen
umos
en e los ho e-
lanos y aquellas que egulan el o den de p ecedencia en el uso de la disponible. La
segunda cues ión de i a del p oblema que puede plan ea se
po
la compe encia en e
ag icul o es y moline os a la ho a
de
u ili
za
el agua exis en e
en
los cauces de cualquie
ipo que discu en
po
el é mino. Ambas ac i idades son de p ime a necesidad, pe o
se
hace p eciso egula un o den en caso
de
escasez; la o ma
de
hace lo a ía
de
unos
luga es a o os.
No
siemp e
hay
agua su icien e pa a ega , o no oda la que desea ían los egan es.
Es o lle a a es ablece un o den
de
u nos pa a u iliza la disponible,
sea
o no en la
can idad que se es ima necesa ia, po eso es ecuen e
que
los ue os egul
en
es e
asun o median e
la
imposición
de
u nos a los ho elanos. Tal eglamen ación debe
se
lo
s de echos adqui
i
dos
pa
a
pa
sa el agua de
i
ego po he edad ajena
si
se
ha
hecho sin conl adicc
ión
du an e
un
ailo
y un día:
SANCllEZ,
G. (ed.), lib o
de
los ue os de Cas ill
a,
Ba celona,
El
Al
bi ,
1981, í . 144, p.
77
(e
s
ep oducción de la edic!ón publicada en Ba celo
na
en 1924).
22
CUENCA,
li . 8, p. 241.
UOEDA,
li . 87, ley lb, p.
400
.
USAGRE,
nº 1
59
, p.
60
.
SOR
IA nº 265, p. 96. B
AEZA,
nº 805,
p. 213.
21 Ú
oED
A,
li . 12, ley lb, pp.
27
1-2
72
. Se eslablece lo
mi
s
mo
en
BAE
ZA,
nº
101
, p. 75; en
CUEN
CA, í .
5,
p. 1
97;
en
BÉJAR,
nº 128, p. 6; en
PL
ASEN
CI
A,
nº 577, p.
14
6; en
ZORITA,
nº 1
00
, p. 87 y
en
SORJA,
nº
259, p. 94. Sob e Úbeda
y
Ba~za,
PAREJ
O
~ELGADO'.
M.
J., «
La
p o ección del medio am
bi
e
n
e en
la
legislación
o a
l
de
Baeza y Úbeda en
la
ba1a
edad media»,
•en
PERE
Z- am10 W
MlBA,
F.
J., (Coo d.
),
La
A11da/11cía
medie al,
p.
150.
598
EL
RIEGO
EN
LOS
FUEROS CASTELLANOS M
ED
IE
VA
LES
cumplida,
po
eso en el ue o de Usag e se dice que quien obe el agua «o la d
es
o ba
en día ageno» ha
de
paga la mul a co espondien e. También en Plasencia, si alguien
se ap opia a
de
una
ez ajena debe ía paga una mul a, lo mismo que en Béja , So ia,
Zo i a, Baeza, Úbeda y Cuenca. En es e úl imo caso, el códice Valen ino dice que:
«qua
lq
uie que oma e el agua en ez agena o la o na e o izie e ue 9a
sob e
ll
a o
la
de endie e a ue o, peche dos m s., si ue e encido; sinon,
ju e con dos ecinos e sea c eydo» (en
lo
s o os casos ci ados
la
no ma
es p ác icamen e idén ica).
24
En So ia se es ablece
que
quien no u ilice,
po
la
azón que sea, el agua de
que
dispone en su u no, end á que espe a has a que uel a a co esponde le, po lo
que
se á mul ado
en
caso de que se inmiscuya en la ez
de
o o, o la ome sin de echo; en
el ex
emo con a io, se con empla la posibilidad
de
ende o cede el agua que a uno le
co esponde
po
no necesi a la
en
el momen o
en
que le oque.
25
Po lo
que
se e ie e
al
o den de p ecedencia, pa ece algo necesa io pa a
e
i a con-
lic os en e los dis in os sec o es que necesi an el agua pa a ga an iza
su
p oducción,
pe o muy especialmen e en e moline ía y hue a, ac i idades que
son
mencionadas en
di e en es ue os. Así el
de
Cuenca dice que:
«S
Í
el
agua que a los molinos molie en izie e menes e a los
hu
e os,
ayanla los hue os dos
dí
as en la semana, el ma es y
el
ie nes, si quie
sea
el
agua de cabze siquie a del ío; e
el
agua sea omada e ayala po
aquel loga que los alcaldes ie en que menos danno ue a de odas
pa es».
De
la misma o ma se exp esa el de Zo i a.
26
Es deci , ambos luga es, Cuenca y
Zo i a, dan p imacía en el uso del agua a los molinos sob e el cul i o, lo que pod íamos
conside a aco de con la men alidad y el alo
de
los a
li
men os en la época: dado que el
ce eal pani icable, el pan,
es
la ba
se
de
la alimen ación, se ía l
óg
i
co
que
se
p ocedie a
de esa o ma, ga an izando
la
molienda a la ez
que
asegu ando, pe o de o ma más
débil, la disponibilidad de los u os
de
la
hue a, ambién necesa ios
como
comple-
men o a
li
men a io
27
• Sin emba go en Plasencia pa ecen da mayo elie e y p o ección
al p oduc o de la ie1 n, pues o
que
su
ue o, sin e e i se a los ingenios molina es,
es ablece que:
«quando el agua mes e ue e a los hue os, ayanla co idiano el agua,
o ossi uayan e p endanla de qual pa e pudie en sin calonna».
28
Un paso más allá lo
da
el ue o de Usag e que dice que:
2• US
AGRE,
nº 159,
p.
60.
PL
ASENC
I
A,
nº 578, p. 146.
BÉJAR,
nº 12
8,
p.
61.
SORIA
, nº 260, p.
94
.
ZORITA,
nº
96
, p. 86.
BA
EZ
A,
nº 102,
p.
75.
ÚBEDA,
í . 12,
ley
IC
,
p.
272.
CUEN
C
A,
í . 5, p. 197.
2s
SoRJA,
nº 262 y 260,
pp.
95
y 94.
26 Cu
i;Nc
A,
í . 8, p. 245.
ZORITA,
nº 169, p. 110.
21
En
la zo
na
de Bu gos, en caso de escasez, se da cla a p e
e en
c
ia
a los molinos
so
b e
el
egadío,
pu
es
a es e
só
lo
le
co esponde un día a
la
semana (los ma es
de
s
ol
a sol) p ohibié
nd
ose el iego
de
p ados y ce ea
l;
~
n
un
momen
o
de g an
ne
cesidad, en 1441, se p ohibió o almen e el
i
ego de
lo
s campos pa a
as
egu a el abajo
de
l
os
molinos,
CASADO
ALONSO,
Se1io es,
me cade es y campesinos,
p.
206.
28
PL
ASE
NC
IA
, nº 620, p. 151.
599
Mº ISABEL
DEL
VAL VALDIVIE
SO
«los molinos
ni
las acenias non olgan aguas ad o os n
eq
ue a
lm
a
e
s»
[lina es
].
Disposición que se epi e exac amen e en el de Co ia.
29
Si nos ijamos en el ue o
de So ia es o apa ece aún más ma cado, pues dice que:
«si el
ag
ua de
qu
e los molinos molie en ue en mes e a los hue os
o a los cannama es o a los linos o a los p ados, aya
nl
a es días en la
semana, el lunes, el mié coles e el ie nes, del p ime dia de mayo as al
dia de Sanc a Ma ia mediado agos o. E el o o
i
e
mp
o cada semana dos
días, el ma hes e
el
ie nes, cada dia desque sa
li
e e el sol
as
a o o
di
a
el
sol sallido, si
qu
ie sea de calze si quie de yo».3º
Es deci , en la época en que los hue os, lina es y cañama es
i
enen mayo nece-
sidad de iego, y oda ía no ha e minado la ecogida de la cosecha de
ce
eal,
se
da
cla a p ecedencia a aquellos
en
lo e e en e al ap o echamien o de los ecu sos híd icos
disponibles, sea cual sea su
o
igen,
pu
es o que
se
les ese a el uso o al del agua es
días a la semana; el es o del año, si no hubie a agua su icien e pa a ambos, esa en aja
la ienen los molinos, que con a ían
con
agua du an e es días en e a dos que es a ía
ese ada al iego de la ie a dedicada a los cul i os indicados.
Es o nos
ll
e a
a en e e un in e és mayo
po
la p oducción de la ie a
en
la mayo
pa e
de
los ue os que, sin ol ida
se
de p o ege molinos y aceñas, buscan ga an
i
za
la disponibilidad de ag
ua
a l
as
hue as, y ambién a lina es y cañama es.
En
cualquie
caso,
es
e epa o del agua disponible en
e
ambas ac i idades pone de mani ies
o
el
elie e del i
ego
en la economía, y ambién la impo ancia
es
a égica del agua
en
la
ag
icul u a, no sólo en la zona del eino de Mu cia;31 su alo social explica que esa
si uación
se
man enga en el siglo x , momen o en el que, a juzga po el con enido de
l
as
o denanzas concejiles, se a a de una p ác ica que alcanza mayo in ensidad al Su
que al No e del Due o.
32
La
úl ima p egun a a esponde
se
e ie e a cómo
se
dis ibuía el agua en e los
dis in
os
eg
an es. Es el ue o de So ia el que o ece in o mación:
«que comiencen a ega en sommo do el agua ue e saccada del cauze o
del io; e que ieguen los he ede os odos a ez den ayuso as a el o o
cabo; e si el agua ue e poca que non cumplie e a odos
lo
s he ede os,
comience a ega
el
he ede o en que uinie e
la
mengua el p ime dia
qu
e
come1wa en a egua n.
Es deci , buscan que odos engan el mismo de echo y Ja misma disponibilidad de
agua, que cada he ede o disponga
de
l agua que necesi e, ol iendo a insis i
en
que
se ieguen, po
es
e
o
den, hue os, lina es, cañama es, p ados y o os u os. Buscan
29
U
SAG
R
E,
nº
161
, p. 60. Co i
a,
nº 157,
p.
53.
Jo
SOR
JA
, nº 256,
pp.
92-93.
El
epa o
de
agua po días a
mbi
én se cons a a en las o denanzas bajomedie ales que
egul
an el
i
ego,
FERN
ÁNDEZ-
D
AZA
ALBERA,
C., «Espacio na u al y colonización ag a
i
a en el bo de sep en ional
de Sie
a
Mo
en
a:
Bu guillos a
in
es
de
la
Edad
Media», en P
ÉREz
- am10
WAMO
,
,,
F.
J. (Coo
d
.), La Andalucía
medie al, pp. 317-320.
JJ
Véase, po ejemplo,
a ENE
Z
ALCÁ
ZA
R,
J. F., Agua y
pod
e
en Lo ca du an e la Baja Edad Media, Uni e sidad
de
Mu c
ia, 1
996
.
32
ÜLMO
S
HER
GUEDAS,
E.,
«El agua en la no
nn
a esc
i
a
. U
na
compa ación de o denanzas bajomedie ales
cas ellanas», en SE
GURA
GRAii':o,
C.
(Ed.), Agua y sis e
ma
s hid áulicos, pp. 33-35.
600
El
RIEGO
EN
LOS
FUEROS
CAS
TELLANOS
MEDI
EVALES
ambién ga an iza el iego cuando es
p
eciso, pues se dice que, habiendo escasez
ap o ech
en
oda
Ja
disponible po poca que ue a:
«si
el
agua ue e an poca que non cump
li
e e a los molinos pa a mole ,
aquel
i
empo que no molie en, que ieguen con e
ll
a sin calonna ninguna.
Es
o
mi
s
mo
sea del agua que co ie e de las uen es y de las aguas a
que non molie en los molinos»; odo ello ige pa a odos los
qu
e engan
he edades ("q
ui
e de pa imonio, quie de co
mp
a
o de o a pa e qual-
quie ")
au
nque i an en o os
lu
ga es».33
III. Cul i os egados y con ol del iego
Co
mo
es
bien sabido, el agua cons i uye un elemen o cla e en la o mación del
paisaje, en p ime luga po que su p esencia en mayo o meno can idad, su ausencia,
o el ipo
de
agua p esen e en un espacio dado es án en la base de la o ganización del
poblamien o y de la dis ibución de la
l
o a sil es e y los cul i os34•
Po
eso, una ez
es ablecido el epa o del agua en e egan es y
en
e es os y
Ja
moline ía, hay que
plan ea se aho a si cualquie cul i o egado iene el mismo a o o si exis en di e encias
en e unos y o os. Aquí es de nue o el ue o de So ia el que pone de mani ies o una
cla a plani icación al espec o. El a ículo en el que
se
egula es e ex emo dice exp esa-
men e que, siendo necesa io ega , se ieguen en p ime luga los hue os, luego lina es
y cañama es, en e ce luga los p ados y po úl imo «los o os u
c
os».
35
Si las no mas o ales se ocupan del egadío, p ueba e iden e de es a p ác ica en ie-
as de Cas illa, hay que p
eg
un a se qué ie as se egaban, o dicho de o o modo qué se
esconde as el é mino hue o y la exp esión o as ie as. A a és de la documen ación
de illas y ciudades del inal de la Edad Media sabemos, po ejemplo, que
se
egaban,
además de los cul i os indicados, á boles u ales (higue as, du aznos, g anados,
almend os), iñas, pas izales, y ambién el ce eal.36
La
lec
h1
a de los ue os ap
o
a in o -
mación al espec o poniendo el acen o e
n:
dos p oduc
os
ex il
es
de dis in a na u aleza,
cáñamo y lino; los hue
1 o
s, con lo que pod íamos en ende el cul i o de h01 alizas; los
p ados; y algo inde inido y denominado
«O
os u os de la
i
e1
Ta>>,
exp esión bajo la que
cab ía cualquie o o ipo de cul i o, y donde pod ía es
a
el ce eal, a
juzga
po lo que
sucede siglos después
en
algunas zonas, así como el iñedo, pues los ue os de Cas illa
menciona a «qui
en
aga el agua de ega innas o hue1 o, aquel que iega con ella, deue
pecha al quien el aga el agua qua o sueldos»
37
; además,
en
algunos ue os ex ensos,
como el de Béja , se e ie en al agua
qu
e mana de hu
e
o o iña, y sabemos
po
o as
uen
es
que
se
egaban l
os
majuelos.
So
n simila es las ó mulas u ilizadas pa a aludi a
esos cul i os, así el de Sepúl eda se e ie e al iego de «hue o, lino o cannamo o o o
ll
SOR
I
A,
nº 257 y 258,
pp.
93-94. . .
J<
OLMOS
H
ERGUEDAS,
E.,
Agua, paisaje y eco
hi
s o ia. La coma ca de Cué/la a pa i del si
glo
X
III
!
Un1 e
s
1d
ad de
Valladolid, 20
11
.
MARTIN
GUT
J
ÉRREZ,
E.,
«Re
l
exio
ne
s en o no a
los
pai
sa
jes m ales bajome
d1e
a
l
es.
Algunos
ejemplos an
da
lu
ces», en M
ARTIN
GUTIÉRREZ,
E.,
El paisaje n al en Andalucía occiden al du an e los siglos
bajomedie ales, Uni e sidad
de
Cádiz, 2011, pp. 31-52.
Js
SOR
I
A,
nº 257, p. 93.
J6
MARTIN
CEA,
J. C., «
La
poli ica munic
ip
al
sob e el agua en
lo
s concejos de la C
uenc
a
de
l Due o a ines
de
la Edad
Media», en
DE
L
VAL
VALD
JVJ
ESO,
M. l., Usos sociales del agu
a,
pp. 78-79.
BORRERO
FERNÁNDEZ,
M., El m mdo
n al s
e
illano,
p.
92.
CASADO
ALO
NS
O,
H.,
Se1io es,
me cade
es
y campesinos, p. 205.
J'
SA
NC
H
EZ,
G., Lib o de los ue os
de
Cas illa,
i .
40,
p. 25.
601