El riego en los fueros castellanos medievales

ESTUDIOS EN HOMENAJE AL PROFESOR EMILIO CABRERA RICARDO CóRDOBA DE LA LLAVE JosÉ Lms DEL PINo GARCÍA MARGARITA CABRERA SANCHEZ (Coo ds.) Se icio de Publicaciones UNIVERSIDAD B CORDOBA Es u dios en homenaje al p o eso Emilio Cab e a I Rica do Có d oba de la Lla e, Jo sé Luis del Pino Ga cía, Ma ga i a Ca b e a Sánch ez ( coo d s). - Có doba : Un i e s id ad de Có d oba , Se ic io de Publicaciones. 2 015 61 6 p .: il.; 24 cm I SB N 978 -8 4- 992 7-166 -8 (Uni e si da d de Có doba) I SB N 97 8 -8 4-7 723-9 6 5- 9 (Uni. e si dad de Ex emad u a ) DL C0-86-2 01 5 1 . Ca b e a, Emilio - Hom enajes 2. España -His o ia-· 0414- 14 7 4 (Edad Media) 3. Ci ilización medie al l. Ca b e a, Emili io , homenaj. 11 . Có d oba de la Lla e, Rica do, coo d. 111 . Pino Ga cía, José Luis del, coo d. IV. Cab e a Sánchez, Ma ga i a, coo d. V. Un i e sidad de Có doba. Se icio de Pub licaciones, ed. VI. Uni e sidad de Ex ema du a. Se icio de Publicaciones 946.0" 0414 -14 14 ":06 1.7 5 ESTUDIOS EN HOMENAJE AL PROFESOR EMILIO CABRE:RA Rica do Có doba de la Lla e, José Luis de l Pino Ga cía y Ma ga i a Cab e a Sánchez ( coo d s.) © De los Au o es ©SE RV ICIO DE PUBLIC AC IONES DE LA UNIVERSIDAD DE CÓ RD OBA. 2 01 5 Ca mpus de Rabanal es . C a. Nacional IV, km 396. 14071 CÓ FlD OBA Tl no.: 957 21 21 65. Fax: 9 57 21 81 96 ww w. uco.es/publicaciones pub [email protected] Es a ob a ha sido edi ada con la colabo ac ión del Se icio de Pub licaciones de la Uni e sidad de Ex ema du a y con la del G upo de In es igación HUM 128 del Plan Andaluz de In es igación Me i dies !magen de cubie a: P i i legio emi ido en Valladoli d, a 5 de eb e o de 1258, y con se ado en el A chi o Municipal de Có dob a, po el que el mon a ca Al onso X pe mu a con el concejo de Có doba la i lla de Poley po la de Cab a. l. S.B.N.: 978-84-9927-166-8 (U ni e sidad de Có d oba) l. S.B.Ñ.: 978 -8 4-7723-965-9 (U ni e sidad de Ex emadu a) Depósi o Legal: C0 -86-2 01 5 Maque ación e imp esió n: Fo o g abados Casa es , S .L. T el. 957 420 271 - www. o om ec anicacasa es.com .. cua lq ui e o ma de ep od ucció n, di s ibución, comunicación pública o ans o m ación de es a ob a sólo puede se ea l iza da con la au o i zación de sus i ula es, sa l o exc1:pción p e is a po la l ey. Di ijase a CEDRO (Ce n o Español de De echos Re p og á i cos, www .ce d o.o g) si n eces i a o ocop ia o escan ea algún agmen o de es a ob a .• ÍNDICE PRÓLOGO . 11 CURRÍCULUM VÍTA E 17 CARLO S DE AVAL A M ARTÍNEZ El obi s po Ped o Suá ez de Deza. Polí ica y eología a ina/ es del siglo XII 35 MER C ED ES B o RR ERO F ERNÁND EZ Redes amilia es y polí ica econó mi ca de la oliga quía se illana: el caso de unos linajes de ein icua os y ju ados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . MARGARITA CABR ERA SÁN CH EZ Las unda ciones piadosas de la amilia se íio ial de Fe nán Núíiez a inal es de la Edad Media . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . JUAN BAUTI STA CARPI O DU E ÑA S Escándalos, albo o os, bandos y pa cialidades. Los con lic os polí icos de la se gun da mi ad del siglo x y su incidencia en el mund o u al co dobés .. . .......... . ... . ............. . JUAN CARR ASCO PÉ RE Z C édi o judío, deuda y mo osidad en Na a a: ca as omada s o quenaces (1329 -1 349) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . GR EGORIA CAVE RO DOM ÍN GUEZ Ped o Muíii z, o bi s po de León (1205-1206) y a zobispo compos elano (1207-1224) . ................. .... . . .. . ..... . .. . ANTONIO COLLANTES DE TER ÁN SÁNCH EZ La iscalidad conce jil so b e el pesc ad o en la Se illa bajomedie al . RI CARDO CóRD OBA DE LA LL AVE Téc ni c as de soldadu a de me ales seg ún ece a ios i alia no s de los si glos x y xn . ....... . ................................... . 49 67 79 93 111 123 139 JoHN EDWARDS Có d oba a nd Ox o d : he lij e and wo k o Lo en zo Lucena ( 180 7- 1881) , p i es , eache a nd ansla o . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. .. .. . . 15 1 JOSÉ MANUEL ESCOBAR C AMA CH O La «ca sa de la Aduana» de Có doba en l os siglos baj o 111 ed ie al es 161 MARÍA T ERESA FERRER 1 MA LLOL El co 111 e cio e 11 e la Co o11a ca alano-a a go nesa y Cas illa en ie 111p os de gue a (1 286- 1304) ... . . . ............ . . . ...... . . . .. . . . 16 9 AL FONSO FRANCO SIL VA A 111 as y pe echos 111ili a es de es o al ezas de los Pon ce de León en los umb al es del siglo xn: Chipion a, Ro a y Cas a es . . . . . . . . . . . ... . . . 181 MANUEL GARC ÍA F ERNÁNDEZ La o ganización soc ial de la banda 111 o isca: la illa de Es e pa y su es pa cio on e i zo en ie mp os de Al onso XI , 13 12- 1350 .......... ........ . 205 MARÍ A DEL CARMEN GARCÍA H ER R ER O El banque e de He od es y He odías de Ped o Ga cía de Benaba e, disime ía isual y sono a . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..... . 213 MARÍA ESTE LA G ONZÁLEZ DE FAUVE Do lo del cue1po, dol o del al 111a. Al gunas e lexion es e 11 la Espc11ia 111 edie al y co 111i e 11 zos de la 111 ode midad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 221 M AN U EL GONZÁLEZ J IMÉN EZ San Fe nand o en S e ill a. La e und ac ión de la ciudad. . CÉSAR GONZÁ L EZ MíN GUEZ A p op ós i o del i ine a io y eges a de Fe mand o IV de Cas illa (1295-13 12): co ns id e aci o! 1 es p e ias . -.......:.. RICARDO I ZQ UIERDO B EN ITO Los es pa cios sa g a d os en la s Pa idas: iglesias y ce 111 en e i os. MI GUEL ÁNGE L LA DERO QUE SADA Ra ael Al a 111 i a: his o ia y sociedad. CAR L OS LÚ I ENA Co R BE RA T adiciones amilia es de gue a s an a. Linaj es a is oc á i cos y conquis a e udal en los sigl os XI y XII en Ca alu í' ia, A agón y Cas illa .......... . 237 249 255 26 9 27 9 ' JOSÉ ENRIQUE L ó P EZ DE CO CA CASTAÑER El «o o» en la c ó ni ca de And és Be náld ez GL ORIA L ORA S ERRANO La und ación del 111 onas e io de San Vi ce n e de Plase nci a. La u111ba del pode . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .... ANTON IO MA L P! CA C UELLO Economía u al y a qu eo l og ía del pai s aj e en un e i o io on e i zo del eino de G anada. El al iplano de Baza .. . . . ............... . ISABEL M ON TES R OM ERO-CAMAC HO Pod e e al y i scalidad eclesiás ica en los o í ge nes del es ado 111 ode n o. La con ibución de la iglesia se illana a la ha cienda e al de CasÍill a, desde Al on so X a Ped o 1 (1252 -1 36 9) . ............ ....... . ANA MORENO M ORENO D oc 11111 en os m ed ie al es del o ic io de eje do es de Có d oba . ENCARNACIÓN MOTOS GU !R AO En o no a la cul u a del agua en Cons an inopla: ap o isionamien o, un ciones y usos . ...... . .. . .. . ... . .. . ........... . . BL ANCA N AV ARRO GAVI LÁ N la asis e 11 cia sani a ia e 11 la Có d oba baj omedie al: el caso del hos pi al de San Lá z a o . . . .. . .. . .. . ..... . ............... . R A FA EL G . P EINADO S ANTAELLA El s o o de Roma en el paso de l dominio naz a í al c as ellano . J AV IER P ÉREZ- EMB ID En el en o no u al de la Có doba c i s ia na : el p ag o de El Ta bl e o de la A uza a ( sig los x 111- x1x) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . JOSÉ LUI S DE L P INO GARC ÍA Us wpa ciones de bi enes e al en gos e 11 Có d oba du an e la seg unda mi ad del siglo x . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . M ª CON CE PC IÓN Qu1N TANI LL A R ASO Ex pansi onismo se li o ial, co 11 li c os y polí ica eg ia e 11 los do 111ini os nobilia ios c o d obeses bajo l os Reyes C a ólicos . . . . . . . . . . . . 29 3 30 7 32 9 347 3 67 377 389 405 413 431 467 MANUEL ROJA S GABRIEL ¿La amnesia sob e la ba alla? Ni a do y el choque campal de Fon e 11 oy (841) 481 FRANC I SCO Ruiz GóM EZ Có doba hace mil mios. C uand o el ca li i1 o de los Bamí Omeya de Al -Ándalus llegó a su in . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . 50 1 J osÉ Mª Ru z Po EDANO La «ciudad al a» de A11 eque a: la implan ación del modelo de ci udad cas ellano [1487 -1 518) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 521 JosÉ SÁ NC H EZ HERRERO La s biblio ecas del Colegio de San o Tomás de Aq11i11 0 y del co11 e n o de Sa11 Pablo de la o den dominica en la ciudad de Se illa .. . ........ . 545 RAFA EL SÁNCHEZ SAU S An igüedad, iqueza y pa e11 esco: c i e ios de je a quización de la s éli es concejiles del siglo XIV ...................... . ......... . 573 CR IS TINA SEGURA GRAIÑO Las o denanzas de Mo ó11 de la F on e a ¿p eocupación ecológica en la Edad Media? . .................................... . 585 Mª I SABEL DEL VAL VALDIVIESO El iego en los ue os cas ellanos medie ales . 593 Lu s RAFAEL VI LL EGAS Dí AZ La abe ma en la Edad Media: espacio come cia l, espacio social . 603 PRÓLOGO El lib o que el lec o iene en sus manos es el esul ado del me ecido homenaje que los miemb os del Á ea de His o ia Medie al de la Un i e sidad de Có doba quisie on o ga ni za , a co mi enzos del e ano de 201 2, con mo i o de la jub il ación académica del p o eso Em ilio Cab e a Muñoz, en econocimien o a su excelen e ayec o ia acadé- mica e in es igado a. La edición de es a ob a, en la que se ecogen 39 abajos de di e en es emá icas, ealizados po medie alis as es pecialmen e inculados al p o eso Cab e a, ha sido posible g acias a los Se ici os de Publicaciones de las Un i e sidades de Có d oba y de Ex e ma du a, quienes han inanciado la coedición de la misma. Po e ll o, que emos ag adece de mane a especial el apoyo p es ado, de sde el p incipio, po sus espec i os di ec o es, D. Fe nando López Mo a y D. Manuel Rojas Gab iel. Po o o lado, no que- em os deja de econoce la ayuda de lo s colabo ado es de l A ea de His o ia Medie al de la Uni e sidad de Có doba, qu ien es han en id o a su ca go la p epa ación de los o i ginales pa a la imp en a. T as es as b e es palab as de p esen ación, co esponde cen amos en la igu a del homenajeado. El p o eso Emilio Cab e a Muñoz n ac ió en Pozoblanco, el día 4 de eb e o de 1942. Inició sus es udios de Licencia u a en His o ia en la Un i e sidad de G anada, donde u o como p o eso de Hi s o ia Med ie al al D . Luis Núñez Con e as, el cual le ecome nd ó, al e mina el e ce a ño de la ca ne a, que se aslada a a la Uni e si dad de Ba celona pa a en nina la allí, como alumno del p o eso Emilio Sáez, om1an do pa e de su eq uipo en el Consejo Supe io de In es igaciones Cien í icas. Fue ambién alumno del p o e so Manuel Riu. Te min ada la lic encia u a, pa só dos años como p o eso y di ec o de la Sección Delegada de In s i u o de En se ñanza Media de Hinojosa d el Duque ( 1968-1970). En 1970 se inco po ó a la Uni e sidad de Se illa en la que ue ayudan e y, pos e io men e, adjun o con a ado desde 1970 has a 1974. Impa ió en onces la docencia en His o ia Medie al a n o en la p opia Un i e sidad Hispalense como en el Colegio Uni e si a io de Cádi z, dependien e de e ll a. Fue en esos años cuando p esen ó su esina de licencia- u a, cu yo di ec o ue el p o eso Luis Núñez Con e as, ca ed á ico de Paleog a ía y Diplomá ica, y cuando eali zó la esis doc o al, di igida po el p o eso Julio Valdeón, leída en la misma Uni e sidad, en 1975, donde me eció la cali icación de Sob es~lien e c1 1111 laude. 11 CRI S TI NA SEGURA Ü RAIÑO aquel momen o. El Conde de U eña y o os an os nobles o concejos que dic an o de- nanzas semejan es, no e an ecologis as an es de que se enuncia a la Ecología. Como ya he de endido en o as ocasiones,6 lo que p e enden, al dic a unas o denanzas so b e los ecu sos na u ales, es la de ensa de su p opiedad. Es deci , que sólo los dueños o los bene icia ios puedan ap o echa se de lo que Ja na u aleza apo a g a ui amen e. Es deci , aguas limpias, leña, animales pa a caza o u os sil es es. Po an o, las p ohi- biciones no p e enden e i a que cualquie a pueda ap o echa se de lo que la na u aleza p oduce, solamen e deben ene es e de echo las pe sonas, que po se dueños o bene i- cia ios gozan de es e p i ilegio. El pensamien o ecológico es u o de una ealidad social en la que el uso abusi o de los ecu sos na u ales los ha de e io ado o los ha pues o en ance de ex inción.7 Po an o, es un pensamien o ac ual polí ico y social, cuando ha su gido la conciencia del de e io o de la na u aleza y de la esca sez de bienes necesa ios pa a las pe sonas, a la que puede da luga . En la Edad Media no exis e es e pensamien o, aunque son ecologis as en la p ác ica, pues las o denanzas de ienden Jo na u al, el bosque y odo lo que o ma pa e de él. Pe o no ienen conciencia de las consecuencias del de e io o y posible escasez de los bienes na u ales. En ealidad, cuando se dic an o denanzas semejan es a l as de Mo ón, lo que se p e ende es de ende la p opiedad p i ada y e i a que ex años se ap o echen de ella. Aunque no ue an ecologis as, es as medidas e an bene iciosas a la na u aleza pues o que p o egían los ecu sos na u ales de usos abusi os. Po pa e de ex años, pe o ambién po pa e de los p opie a ios o bene icia ios, pues l as p ohibiciones espondían a la conciencia de que los bi ene s, el agua, la caza, la leña o los u os so n limi ado s y, pa a que no se ex ingan, se debe egul a su uso. Aunque en es e ca so no se insis e sob e ello, en o os muchos, la p ohibición de ca z a en ép oca de c ía apa e ce ecuen emen e en las o denanzas municipales, como un an eceden e que después se impuso. Pa a conclui quie o indica que las muje es 8 man enían una elación di e en e con la na u aleza que los homb es . Ellas no cazaban, po ejemplo, y se p eoc up an só lo del aba s ecimien o de lo necesa io. En cambio, pa a los homb es la caza es una di e sió n. Pe o ampoco debe ol ida se que, la come cialización de los ecu sos na u ales puede se uen e de ing esos impo an e. Es e pensamien o, la di e en e elación con los ecu sos na u ales de las muje es y los homb es, se denomina eco eminismo,9 es una endencia den o del pensamien o eminis a que es á a i mándo se po las implicaciones sociales y polí icas que ep esen a, pe o ambién es un impo an e campo de in e s iga- ción pa a el análisis cien í ico y pa a el a ance en el conocimien o de la ealidad social en la que i ían las pe sonas y, po an o, de la His o ia en gene al. 6 SE GU RA , C., «Muje es y Medioambien e en la Edad Media cas ellana», O icios y Sabe es de Mu je es, Vall adolid, 2002, pp. 159-188. 1 SE G URA, C. , « An E co lo gical Hi s o y in h e Midd le Ages? Theo i cal bases and sou ces», lmago Temp o is. Me di1 111 1 Ae 1 1111, 111, 2009, pp . 21 - 43 . 8 SEGURA C., «Las mu je es y la na u aleza en la legislación i sigoda», Ge ió 11 . Neces i<l ad, sabid 11 ía y e da d: el leg ad o de J11 a 11 C as caje o, Ex a, 2007, pp. 489-503. 9 SE GURA , C., «Hi s o ia Eco emini s a », Ob se alo io medi oa mbielllal, 2 00 6, pp. 9, 45- 60 . 592 EL RIEGO EN LOS FUEROS CASTELLANOS MEDIEVALES• Mª I SA BEL DEL VAL VALDIVIESO U ni e sidad de Va lladolid El es udio de los egadíos cons i uye un ema bien de inido en la his o iog a ia del medie alismo hi spánico. Ha sido abo dado, en especial, en elación con el mundo andalusí, pe o ambién se han analizado los e i o ios eudales, y es o se ha he ch o an o desde Ja a queología como median e la u ilizaci ón de uen es esc i as de di e so ipo.' Teniendo en cuen a ales apo ac iones, y con el in de p esen a una isión de conjun o esp ec o a la eg ul ación de es a ac i idad en las no mas o ales de la Co ona de Cas illa, en el p esen e abajo me cen a é en el aná li sis de algunos u e os cas ellanos, con el in de sabe si el iego cons i uyó un e ma de in e és pa a aquella sociedad, pe o a mb ién pa a in en a conoce cómo se ega ba ; cuá les e an Jos p oblemas ec u en es, pues es o puede pone nos s ob e la pis a de los aspec os más co n o e idos o que despe aban may o a ención; y, a un eniendo en cu en a la es echa elación que ienen en e sí muchos de los ue os conside ados, cons a a si se obse an di e en cias en e unos luga- es y o os.2 Todo ello eniendo en cuen a que el iego no es algo no ed oso que apa ezca El p ese n e abajo se ha ealizado en el ma co del P oyec o de In es igación HAR2012-32264, inanciado po el Mi nis e i o de Eco nomía y Compe i i idad. 1 Po c i a sólo un os pocos ejem pl os y algún a bajo clásico, eco da é aqui, BAR CELÓ , M., A q11eología medie1 :al. En las a 11 e as del medie a /i smo, Ba celon a, C í ica, 1988. GIL ÜLCJN1 1, A. y M ORAL ES G1L, A., (Coo ds.), ~1 /os l isl ó icos de los egadíos espaiioles, Mad id, 1992. GucK , T. F., l iga ion and Hid aulic Teclmolo gy: Medie al Spa in and i s Legacy, Alde s ho , 1996 . SEGURA GRA IÑO, C., (Coo d.), Hi.slo ia ~e los egadíos en Espa 1 ia . (. ... A.C. - 1931 ), Mad id , Almudayna y Mini s e i o de Ag icul u a , Pesca y Ahmen ac1ón, 2002. TRILLO SAN JosE, C., «Regad ío y es uc u a social en Al- An da lu s: la p o pi edad de la ie a y el de echo al agua en el Reino Naza í», en PÉREZ -EMBID V MIOA, F. J. (Coo d.), La A11dal11cía medie al. 1 Jamadas de l is o ia n al y medio ambien e, U ni e s id ad de Hu el a, 2002, pp. 71-98. K1 RCHNER, H ., «Cons mi el agua. I igación y abajo campesino en la Edad Me di a», A bo , C LI , 593, 1995, pp. 35 -64. a éNEZ AL CÁZAR, J. F., «Agua, iego y e pob lación en Ve a (A lmc ía) du an e los siglos XV y XVI» , en DEL V lL VA L DIV IE SO, M. l. y VI LL lNUEVA ~UBIZARRE T A, o . (Co.o ds .), Mus ulmanes y c islianos i"ellle al ag11a en las ciudades medie ales, San ande , U111 e s1 dades de Cas i ll a La Mancha y de Ca n ab i a, 2008, pp. 381-4 17. R OD RÍ GUEZ M oLINA, J., El egadío en Andalucía, Jaén 1991. L ALIENA CORBERA, C., (Coo d.), Agua y p og eso soci al. Sie le es1 11dios sob e el egadío en Huesca. ss. xu-xx, Huesca, 1994. GARCÍA SÁNCllEZ , E., «Cul i os y espacios ag ícolas i igados en Al-Andal us. Sín esis y p oblemas», Aclas del JI Coloq11io His lo ia y Medio Físico, A lm e í a, 1995, p p. 41-55. Gu 1 i-:0T R ODRÍGUEZ, E., «Comen emps de sa ains. La he encia a nd a lu sí en la hu e a medie al de Va lencia», en DEL VAL VALD IVIESO, M. l. Y VIL L ANU EVA Z UBI ZA R RE T A, o. (Coo d s .) , M11 s 11/ 111c111es y c is i a 11 os e111e al agu a, pp. 173 -193. CRESSIER, P. y ÜSUNA VARGAS, M. del M ., «Lo in des li eux commu ns: la cons u c ion des espaces i igués de la Vega de G enade (Espagne)», en KL ÁPS T ;, J., Wale 1 l a 11 age111 e 111 in Medie al Ru al Economy / l es 11sages de l'eau en 111ili e 11 n al a 11 Moye 11 Áge, lns i u e o A chaeology, Academy o Sciences o h e Czech Republi c, 2005, pp. 49-62. NADAL RE MAT, E., «Los o ígenes del egad ío en Españ a», Re isla de es lu dios ag o o eslales, 113, 1980, pp. 7-37. . 2 En o as ocasion es me he ocupado de l es udio del agua en los ue os, de mane a que pa a con ex ua li za el a am ie n o del ega dío en la egulación o a l s ob e es e ecu so e mi o a: DEL VA L VALDIV IESO, M. l., «Las muje es y los baños en los u e os de la Cas illa medie a l> >, en Di A Z, P. ; FRANCO, G .; FU ENTE , M. J., (Eds .) , 593 Mº ISABE L DEL VAL VALD IVIESO con el ue o, sino que es amos an e una p ác ica an igua, un sis ema he edado de siglos an e io es, y en ocasiones quizá incluso p e io al es ablecimien o del pode musulmán, al y como se obse a en algunos luga es, en e ellos la ega del Tajuñ a. 3 Pe o, an es de en a de lleno en el núcl eo del asun o p opues o, es p eciso llama la a ención sob e cua o cues iones. La p ime a, la impo ancia que se da al egadío, ci cuns ancia que queda pa en e en una l ey del ue o de Plasencia que se iala que en la s: « e ias del iempo de sega , en quales los plazos e las p endas son deue- dadas ue as de danno de miesses e de odas la s semb adas, e ue as de odas las cosas que pe enesyen a e a e a iegos». Es deci pone el in e és del iego al mismo ni el que los asun os elacionados con el cul i o y la ecogida del ce eal.4 En segundo luga , que su p ác ica es á bas an e ge ne a li zada, como lo demues an las e e encias o ales a las que enseguida p es a é a ención, así como las in o maciones p o enien es de o o ipo de documen os, en e ellas Ja ca a puebla que do ia Ma ía la Buena o o ga en 1322 a la illa de Po uga- le e, median e la cual en ega a sus poblado es oda el agua que encon a en en el é mino pa a: « ega pieyas o hue11as o pa a molinos ase o pa a lo que menes e ayan».5 La e ce a cues ión a ene en cuen a es que el egadío es una ac i idad p opia del medio u al, aunque la soc iedad u bana, en pa icula l os sec o es de la oliga quía, mani ies en un cla o in e és sob e el asun o.6 Es ob io que las a eas ag ícolas ienen luga en la ie a, pe o los ue os ambién eglamen an la ida de l os habi an es de ese espacio y sus aldeas. En al gu nos, como e emos, se e i e en a es as úl imas cuando e gu lan el i ego de los campos, y el de Zo i a es ablece que: «en el cue po de la illa non ieguen ni lino ni cannamo ni alcace , e qui lo ega e peche ma auedis».7 Es o nos ll e a a pensa en la exis encia de un egadío an e io , que el nue o ue o quie e con ola como un ele men o más some ido al pode del núcleo u ban o. Esa adi- Impulsando la His o ia l esde la His o ia de las l luje es, Uni e sidad de Huel a, 2012, pp. 221 -228; «El agua en los u e os medie ales de la Co ona de Caslilla», en DEL VAL VALDIVIESO, M. l. y BO NA C UIA HERNA N DO, J. A ., (Coo ds.), Agua y sociedad en la Ed ad Media hispana, Uni e sidad de G anad a, 2012, pp. 65-94; «El agua en los u e ?s medie al es izcaínos», en Home naj e al p o eso José Ángel Ga cía de Co áza , Un i e sidad de Canlabna, 2013, pp. 1963-1975. 3 M ART ÍN Viso, l ., «Regadíos y molinos en la ega del Tajuila (siglos x 11- x 111). Del co nl ol comunil a io al dominio sei o ial», en SEGURA GRAI ÑO, C. (Ed.), Agua y sis em as hid áulicos en la Edad Media Hispana, Mad id, Al-Mudayna, 2003, pp. 145 -1 50. ' !lJ1MiRE Z V AQUERO , E., El u e o de Plasencia: es udio his ó ico y edición c í ica del ex o, Mé ida, 1987, nº 257, p. 98 (En adclanl c,, PLA SENC IA). s H1 DALGO DE C1 s NERO S, C.; LARGA C HA, E.; L ORENTE, A. y M ARTÍNEZ, A., Cole cc ión d oc umen al del a chi o m1111i cipal de Po 11gale e, San Sebaslián, Eusko lk askun za, 1987, doc. 1, p. 4. 6 CABRER A SÁNCHEZ, M., «O li ga quía u ~ana y ex pl o ación del egadío en Có doba du a nl e el siglo x », en La nobleza peninsula en la Edad l edia, A i la, Fundación Sánchez Albo noz, 1999, pp. 509-525. 7 URUE ÑA SMENJAUD, R., El u e o de Zo i a de los Canes, según el có di ce de la Biblio ec a Nacional (siglos x111 al xw) y sus elacio1J es co n e / u e o la ino de Cuenca y el oma1J ce ado de Alcáza , Mad id, Memo ial hi s ó ico es pai ol, XLIV, 1911 , nº 95, p. 86 (En adela n e, ZOR I TA). 594 EL RIEGO EN LOS FUEROS CASTELLANOS MEDIEVALES ción de l ie go se con i ma a a és de no icias documen ales, como esa del monas e io de Ca izo que en 1208 se e ie e a una acequia que iene como in ega un hue o.8 Po úl imo ambién hay que ene en cuen a que, en no pocas ocasiones, pa a es udia el egadío hab ía que conside a lo que se egula so b e molinos y ace ias, en pa icula lo e e en e: a los cauces que se cons uyen pa a ll e a el agua a esos ingenios y de ol e la después a Ja co ien e p incipal; y a las p esas que se ins al an en el ío pa a des ia pa e de su cu so con el in de que si a a l as áb icas ins aladas en el calce. No oy a en a aho a en es e asun o pues o que ya me ocupé del mis mo en un abajo an e io ,9 pe o sí hab á que ene en cuen a que de esos canal es se oma agua pa a ega , es deci se hacen egade as, a eces de o ma sub ep icia, pe o en gene al sin queb an a la no ma y espe ando el o den impe an e. I. Acequias y o os cauces El úl imo aspec o mencionado nos ll e a a la u ilización compa11ida de los ca uces a i iciales de agua. Po lo que sabemos a a és de o as uen es es al go habi ual en los siglos bajomedie ales, po ejemplo, en Bu gos y su en o no. 'º Y se obse a en algunos ue os como el de Plasencia, que es ablece que cua lquie a puede hace c ana l en su he e- dad, lo que in i a a plan ea que es e pod ía i a abas ece un molino o un ba ño o bien a ega las ie a s. El de Mi anda de Eb o au o iza es ablece en cualquie luga («siue in su is he edi a ibus siue in exi u aque nm uel moncium») u edas, molinos, pes que as o egue as, al iempo que pe mi e co nd uci cualquie co ien e a las uedas, molino s, hue os, iñedos, he edades y a cualquie si io en que ue a necesa ia. El de Cuenca, cuando en su í ulo 8 se e ie e a p esas y molinos, in oduce una no ma e e en e a limpia l as acequias; es o hace pensa en el uso an o ag ícola como molina de es os cauces cons ui dos pa a ll e a el agua has a el luga en que a a se u iliz ada . 11 Una p ime a l ec u a de los ue os pe mi e a i ma que se egaban lo s hu e os, aunque alguna e e encia sugie e que no odos con aban con ese ec u so. Me e ie o al emp ano ue o de Ba io de Renue a en el que, al enume a a quienes poseen hue1 1 os en el Juga , se habla de hue os y «hue os con acueduc o», dándose la ci cuns ancia de que es os úl imos son más num e osos (59) que aque ll os que no lo ienen (34'5). 12 Sin emba go, en los ue os, hue o y iego an de la mano, po lo que la in e p e aci ón de esa p ime a e e encia hab ía que ma iza la eniendo en cuen a que no ene una conducción no es sinónimo de ca ece de agua, ya que es a puede p o eni de un pozo o una uen e. s PéREZ Ro DR IGU EZ, E., «El ag ua en la docume n a ción me di e al as u leonesa (s. m- 1230) a a és de su lenninología: pano ama gene al», Cuadem os del Cemy , 18 , 201 O, p. 9 1. 9 DEL V AL V ALDIVIE SO , M. J., «Molinos y aceilas en los u e os del Su del Due o», en Dí AZ, Pablo de la C uz; Luis CO RRA L, Fe nando y MA R TÍ N Viso, l., El his o iado y la sociedad. Homenaje al p o eso José Ma ía Mínguez, Uni e sidad de Salamanca, 201 2, pp. 297-3 10. 10 CASA DO ALO NS O, H ., Sel/o es, me c ad e es y campesinos: la coma ca de Bu gos a ines de la Edad Media, Va ll adolid, Jun a de Cas illa y León, 1987, p. 205. 11 PLA SENC I A, nº 15, p. 69 (Esa au o ización se da igua lm en e pa a hace bailo o molino). CANTERA BUR GOS, F., Fue o de Mi anda de E b o: edici ón c í ica, e sión y es udio. Bu gos, 1980, nº 30 y 3 1, pp. 32 Y 72. UREÑA SM E NJAUD , R ., (ed. c í .). Fue o de Cuenca: o mas p imi i a y sis emá ica, e x o la ino, e x o cas ella1Jo Y adap ación de/ u e o de Hezna o a , Mad id, 1935, li . 8, p. 2 41 (En adelan e, CuENCA) . 12 RODRÍGU EZ , J., Los ue os del eino de Leó1J, ll, Documen os, León, Ediciones leones as , 1982, p. 104. 595 Mª ISABEL DEL VAi . VALDIVIESO En e ec o, pa a ega se u iliza agua p oceden e de los cu sos lu iales a pa i de canales y acequias, cuyo uso es á eglamen ado como e emos enseguida, pe o ambién de pozos y uen es na u ales. Es a úl ima ambién se canaliza con el doble in de ega unas ie as y e i a el daño de o as. Eso es lo que es ablece el ue o de Béja que o dena que el: «agua que mana e de hue o o de i nn a o de o a aíz aya po la he eda de los sulque os, po el luga mais g ui sado, as a aia as a a loga que non aga mal a nadi ». Más cla o 1e s lo es ablecido en Usag e: « oda uen e que nace en e quad iellas, e ue e de e ga , como pa ie en la he eda pa an el agua» . 13 Pa ece e iden e po el co n enido de los dis in os ue os, an o cuando se e ie en al iego como a la ac i idad molina , que se cons nyen p esas de des iación pa a cons ui acequias de iego,14 conducciones pa a abas ece un núcleo u bano, o canales pa a ga an iza la ene gía hid áulica a molinos y aceñas de o ma exclusi a, o compai iendo el agua con o as ac i idades, en pa icula el iego. Al inal de la Edad Media se siguen encon ando ejemplos de cauces compa idos, des acando al espec o el des ío de un pequeño ío, el A anzuelo, que p e ende ealiza el concejo de A anda de Due o con la colabo ación del ce cano monas e io de San F ancisco, con un iple in: ega la ie a, do a de ene gía hid áulica a los molinos que espe an ins ala en el cauce, y lle a el agua al in e io de la illa y a los ailes.15 Si el p oyec o a andino, que no llegó a ejecu a se, apun a a la colabo ación y al uso compai ido de un cauce u o de la ingenie ía hid áu- lica, la documen ación concejil de esa misma época o ece ejemplos de cons ucciones de canales cuya agua es empleada pa a di e sos ines, pe o no siemp e de onna legí ima. Eso sucede, pm· ejemplo, en Po1 ugale e, alguno de cuyos habi an es p obablemen e u ilizaba sin au o ización el agua de la cana li zación de la uen e que abas ece a Ja i ll a. 16 Po o o lado, pa a oma el agua del ío o de pozos, se pueden u sa no ias pa a subi la has a el ni el adecuado, al y como se desp ende de lo egulado en Cuenca, cuyo ue o mul a con diez ma a edís y el daño doblado a quien: « ueda de molino o de hue o o de uanno o de pozo queb an a e». 17 El uso de. medas ele ado as se documen a igualmen e en o as zo nas y a a és de documen ación concejil, como se cons a a en la zona se illana donde, además de la u GU TI ERREZ CUADRADO, J., Fue o de B éj a . Sa lamanca, 19 74, nº 130, p. 61 (En adela n e, BÉJ AR ). UR UEÑA SMENJAU D, R.; BO N ILL A SAN MARTÍN, A., Fue o de Usag e: siglo xm, an o ado co n l as a ian es del de Cáce es, Mad id, 1907, nº 159, p. 59 (En adelan e, U SAGRE ). De o ma simila legisla el de ZOR ITA, nº 95, p. 85. 14 Awo HIDALGO, F., «El egadío en la coma ca an eque ana en la a nsi ci ón de la época medie al a los 1 iemp os mode n_os: la p esa de la Peña de l os Enamo ados», Baé ica, 9, 1986 , pp. 287 -298. 15 ABAD ALVAREZ , l. y PERIOÁ1'1Ez OT E RO, J., «E l con ol social del agua en la illa de A anda de Due o. El ap o echamien o del ío A anzuelo a p in cipios de l siglo x 1 », en DEL VAL VALDIVIE SO, M. l., Usos soc iales del agua en las ci udades hi spá ni cas de la Edad Media, Uni e sidad de Valladolid, 2002, pp. J J 3-156. 16 DEL VAL VALD I VJE S O, M. l ., «Apun es sob e el p olagonismo del agua en el desa ollo de una ill a izcaína al inal de la Edad Media (Po ugale e )», en DEL VAL VALDJ VJ ESO, M. l., Vi i del agua en l as ciudades me di e al es Uni e sidad de Valladolid, 20 06 , p. 83. ' 17 CUENCA, li . 8, p. ) 43. 596 EL RIEGO EN LOS FUEROS CASTELLANOS MEDIEVALES exis encia de ca nal es de dis ibución del ag ua de iego, se u ilizan ambién las no ias inculadas a pozos y a albe cas. 18 Pe o en los ue os lo que apa ece de o ma ecu en e es la u ili zación de acequias, cuyo uso es á eglamen ado, a eces de o ma muy minuciosa. En e ellas exis e una je a quía, como se desp ende de la e e encia a acequias mayo es, po ejemplo en la e sión omancea da del ue o de Zo i a, donde puede lee se que quien «después que ouie e egado al azequia mayo non oma e el agua» hab á de paga una mul a y el daño doblado. 19 Pe o al ma gen de su na u aleza, lo que se busca de o ma sis emá ica es e i a que esas conducciones dañen las ie as o caminos aledaños, bien po que el agua ci cule po luga es indebidos o bien po que el mal es ado del canal p o oque des- bo damien os. Tan o el ue o de So ia como los de Plasencia y Baeza o denan que as habe egado la ie a, el agua debe ci cul a po los «sulque os» has a ol e a su cauce o «al loga o ninguno aga danno»; en caso de que esa agua p o oca a algún pe1juicio, el esponsable se á cas igado con una mul a, además de paga el daño doblado. 20 O o asun o es el e e ido al paso del agua po ie as ajenas cúando se cons uye una nue a acequia. Se a a de una ci cu ns ancia que con empla el Fue o Viejo de Cas illa y que esuel e es ableciendo que: «Sy algún omne a du ze alguna agua pa a ega su hu e a u o o he e da- mien o nue amen e, e el agua de que o ie e se ido aquella he eda a pasando a o o luga , a ziendo mad e», si el de esa ie a po la que pasa no lo pe mi e, no pod á pasa po ahí pues o que an es no pasaba; pe o: «sy se abinie en amos en pa i el iego o po o a abenen~ia alguna, pueda se , e non de o a g uy sa». Po el con a i o, si el de la ie Ta a ec ada pe mi e que el agua en e y sa lga po ella sin que ella se, y es o se man iene así du an e un año y un día, en ese caso la egade a pod á pasa po ese luga ; y es o se man end á así pa a el u u o ya que la no ma es a- blece ambién que: «pues que los p ime os lo consin ie on, asy como es sob edicho, los que son dende adelan e non lo pueden de ende n.21 is BoRRERO F ERNÁN DE Z, M., El 1111111do m al se illano en el siglo x : alja a e y ibe a, Dipu ación p o inci al de Se i ll a, 19 83, pp. 91-93. 19 ZORITA, no a 2 de pp. 85-86 (la ci a en la p. 86). 20 SANc11Ez, G., (ed. y es .), Fue os cas ellanos de So iayA/calá de Hena es, Mad id, 1919, nº 261y263, pp. 94-95 (E n adelan e, SORIA). PLASENCIA, nº 577 y 580, p. 146. ZORITA, nº 831, p. 369. ROUDILL, J., (ed., cs . y oc.), El ue o de Baeza, La Haya, 1962, nº 1 01, p. 75 (E n adelanle, BAEZA). En 2010, el Ayun amien o y la Uni e sidad de Jaén ha n ea li zado una edición acsím il de la de J. Roudil del Fue o de Baeza con es udios in oduc o ios de CARMONA Ru 1 z, M. A., (La conquis a de Baeza), GONZÁLEZ J JMÉNEZ, M., (Baeza después de la conquis a cas ellan a. Repoblación y o ga ni zación del espaci o), M ART Í NEZ L LORENTE, F., (El ue o de Baeza. Su gcslación, na u aleza y con e ni do nonna i o) y GAR CIA MA RT I NEZ, A. C., (La ac u a ma e ial y la esc i u a del manusc i o 2/ 10 /1 con el ue o de Ba eza ). Leyes semejan es en los ue os de CUENCA, i . 5, p. 19 7; BÉJAR, nº 127, p. 61; SEPÚLVEDA: SAez, E. (edición c íli ca y apéndice doc umen al), Gm ERT , R. (Es udio his ó ico ju ídico), ALV , R, M. (Es udio lin giiís li co y ocabula io), GONZÁ LEZ Ru1z ZoRR ILL A, A., (Los lé minos an iguos de Sepú l e da), !" ARIN PÉ REZ , P., (P ólogo), los u e os de S ep úl eda, Sego ia, 1953, i . 14 ~, p. 114 (E n adelan e, SEPÚ L VEDA); y UnEDA : PEsET, M.; GuTJ ÉRREZ CUADRADO, J.; TRENCJJS ÜD ENA, J., Fue o de Ubeda, Valencia, 19 79, il. x11, le y lb, p. 271 (En adelanle, ÚoEDA). 21 GoNZÁLEZ ALON SO, B., (E l u e o ie jo de Cas i ll a: conside ac ion es sob e la hislo ia del de echo de Caslilla, c. 800-1356), B ARR I OS GARCIA Á. y DEL SER QuJJA NO , G., (T ansc ipción), Fue o Viejo de Cas illa, Valladolid, Ju nla de Casl ill a y León, 1996, il. 4, ley m, p. 142. Al go semejan e es ablecen los ue os de Cas illa especlo a 597 M" ISABEL DEL VAL VALDIVIESO En ocasiones el daño p o ocado po una acequia o cualquie canalización de i a de su mal man enimien o, po eso es e es o o de los aspec os con emplados en los ue os. El de Cuenca obli ga a odos los que dis u en de una acequia a «mo nda la», es deci limpia la y man ene la en buen es ado con el in de que el agua ci cule sin obs áculos y las lindes e i en s.u desbo damien o. El de Úbeda amenaza con la pé dida de las he e- dades a quienes no se ocupen del man enimien o de las acequias; en es e caso lo mismo que en Zo i a se da una g an impo ancia a es a in aes uc u a, ya que se obliga a odas la s aldeas del é mino a cons ui las y man ene las y, si se de s uye an, a ehace las («quando pe didas ue en, enueuenlas» dice el de Úbeda), de no hace lo hab án de paga , en Zo i a, «ca da dia 1 ma a edi si iempo u e e de lab a n. El de Usag e ambién se ocupa del asun o. En el de So ia se es ablece que: «To d aquel que las on e as de su 9equia non alimpia e peche dos m s. cada dia que mengua i zie e a aquellos que lab a en». Y en el de Baeza emos la si uación con a ia, pues se cas iga, a quien de alguna mane a pe1judique un canal ajeno, con una mul a y el doble del daño causado, si bien en es e caso hay que en ende no sólo acequias sino ambién cauces molina es.22 Po o a pa e se obliga.ª de ol e el agua sob an e a la mad e al y como se dice, po ejemplo, en el ue o de Ubeda: «sy después que el agua ouie e non la echa e al albanna o al acequia que aya al io e algún danno izie e, pechelo doblado e x mo a edis en co o sy en9ido ue e, e si non ju e con dos ecinos e sea c eydo».23 II. Disponibilidad de agua pa a el iego Jun o a es o, se busca ga an iza la disponibilidad de agua pa a el iego, y aquí encon amos dos ipos di s in os de no mas, las que es ablecen umos en e los ho e- lanos y aquellas que egulan el o den de p ecedencia en el uso de la disponible. La segunda cues ión de i a del p oblema que puede plan ea se po la compe encia en e ag icul o es y moline os a la ho a de u ili za el agua exis en e en los cauces de cualquie ipo que discu en po el é mino. Ambas ac i idades son de p ime a necesidad, pe o se hace p eciso egula un o den en caso de escasez; la o ma de hace lo a ía de unos luga es a o os. No siemp e hay agua su icien e pa a ega , o no oda la que desea ían los egan es. Es o lle a a es ablece un o den de u nos pa a u iliza la disponible, sea o no en la can idad que se es ima necesa ia, po eso es ecuen e que los ue os egul en es e asun o median e la imposición de u nos a los ho elanos. Tal eglamen ación debe se lo s de echos adqui i dos pa a pa sa el agua de i ego po he edad ajena si se ha hecho sin conl adicc ión du an e un ailo y un día: SANCllEZ, G. (ed.), lib o de los ue os de Cas ill a, Ba celona, El Al bi , 1981, í . 144, p. 77 (e s ep oducción de la edic!ón publicada en Ba celo na en 1924). 22 CUENCA, li . 8, p. 241. UOEDA, li . 87, ley lb, p. 400 . USAGRE, nº 1 59 , p. 60 . SOR IA nº 265, p. 96. B AEZA, nº 805, p. 213. 21 Ú oED A, li . 12, ley lb, pp. 27 1-2 72 . Se eslablece lo mi s mo en BAE ZA, nº 101 , p. 75; en CUEN CA, í . 5, p. 1 97; en BÉJAR, nº 128, p. 6; en PL ASEN CI A, nº 577, p. 14 6; en ZORITA, nº 1 00 , p. 87 y en SORJA, nº 259, p. 94. Sob e Úbeda y Ba~za, PAREJ O ~ELGADO'. M. J., « La p o ección del medio am bi e n e en la legislación o a l de Baeza y Úbeda en la ba1a edad media», •en PERE Z- am10 W MlBA, F. J., (Coo d. ), La A11da/11cía medie al, p. 150. 598 EL RIEGO EN LOS FUEROS CASTELLANOS M ED IE VA LES cumplida, po eso en el ue o de Usag e se dice que quien obe el agua «o la d es o ba en día ageno» ha de paga la mul a co espondien e. También en Plasencia, si alguien se ap opia a de una ez ajena debe ía paga una mul a, lo mismo que en Béja , So ia, Zo i a, Baeza, Úbeda y Cuenca. En es e úl imo caso, el códice Valen ino dice que: «qua lq uie que oma e el agua en ez agena o la o na e o izie e ue 9a sob e ll a o la de endie e a ue o, peche dos m s., si ue e encido; sinon, ju e con dos ecinos e sea c eydo» (en lo s o os casos ci ados la no ma es p ác icamen e idén ica). 24 En So ia se es ablece que quien no u ilice, po la azón que sea, el agua de que dispone en su u no, end á que espe a has a que uel a a co esponde le, po lo que se á mul ado en caso de que se inmiscuya en la ez de o o, o la ome sin de echo; en el ex emo con a io, se con empla la posibilidad de ende o cede el agua que a uno le co esponde po no necesi a la en el momen o en que le oque. 25 Po lo que se e ie e al o den de p ecedencia, pa ece algo necesa io pa a e i a con- lic os en e los dis in os sec o es que necesi an el agua pa a ga an iza su p oducción, pe o muy especialmen e en e moline ía y hue a, ac i idades que son mencionadas en di e en es ue os. Así el de Cuenca dice que: «S Í el agua que a los molinos molie en izie e menes e a los hu e os, ayanla los hue os dos dí as en la semana, el ma es y el ie nes, si quie sea el agua de cabze siquie a del ío; e el agua sea omada e ayala po aquel loga que los alcaldes ie en que menos danno ue a de odas pa es». De la misma o ma se exp esa el de Zo i a. 26 Es deci , ambos luga es, Cuenca y Zo i a, dan p imacía en el uso del agua a los molinos sob e el cul i o, lo que pod íamos conside a aco de con la men alidad y el alo de los a li men os en la época: dado que el ce eal pani icable, el pan, es la ba se de la alimen ación, se ía l óg i co que se p ocedie a de esa o ma, ga an izando la molienda a la ez que asegu ando, pe o de o ma más débil, la disponibilidad de los u os de la hue a, ambién necesa ios como comple- men o a li men a io 27 • Sin emba go en Plasencia pa ecen da mayo elie e y p o ección al p oduc o de la ie1 n, pues o que su ue o, sin e e i se a los ingenios molina es, es ablece que: «quando el agua mes e ue e a los hue os, ayanla co idiano el agua, o ossi uayan e p endanla de qual pa e pudie en sin calonna». 28 Un paso más allá lo da el ue o de Usag e que dice que: 2• US AGRE, nº 159, p. 60. PL ASENC I A, nº 578, p. 146. BÉJAR, nº 12 8, p. 61. SORIA , nº 260, p. 94 . ZORITA, nº 96 , p. 86. BA EZ A, nº 102, p. 75. ÚBEDA, í . 12, ley IC , p. 272. CUEN C A, í . 5, p. 197. 2s SoRJA, nº 262 y 260, pp. 95 y 94. 26 Cu i;Nc A, í . 8, p. 245. ZORITA, nº 169, p. 110. 21 En la zo na de Bu gos, en caso de escasez, se da cla a p e e en c ia a los molinos so b e el egadío, pu es a es e só lo le co esponde un día a la semana (los ma es de s ol a sol) p ohibié nd ose el iego de p ados y ce ea l; ~ n un momen o de g an ne cesidad, en 1441, se p ohibió o almen e el i ego de lo s campos pa a as egu a el abajo de l os molinos, CASADO ALONSO, Se1io es, me cade es y campesinos, p. 206. 28 PL ASE NC IA , nº 620, p. 151. 599 Mº ISABEL DEL VAL VALDIVIE SO «los molinos ni las acenias non olgan aguas ad o os n eq ue a lm a e s» [lina es ]. Disposición que se epi e exac amen e en el de Co ia. 29 Si nos ijamos en el ue o de So ia es o apa ece aún más ma cado, pues dice que: «si el ag ua de qu e los molinos molie en ue en mes e a los hue os o a los cannama es o a los linos o a los p ados, aya nl a es días en la semana, el lunes, el mié coles e el ie nes, del p ime dia de mayo as al dia de Sanc a Ma ia mediado agos o. E el o o i e mp o cada semana dos días, el ma hes e el ie nes, cada dia desque sa li e e el sol as a o o di a el sol sallido, si qu ie sea de calze si quie de yo».3º Es deci , en la época en que los hue os, lina es y cañama es i enen mayo nece- sidad de iego, y oda ía no ha e minado la ecogida de la cosecha de ce eal, se da cla a p ecedencia a aquellos en lo e e en e al ap o echamien o de los ecu sos híd icos disponibles, sea cual sea su o igen, pu es o que se les ese a el uso o al del agua es días a la semana; el es o del año, si no hubie a agua su icien e pa a ambos, esa en aja la ienen los molinos, que con a ían con agua du an e es días en e a dos que es a ía ese ada al iego de la ie a dedicada a los cul i os indicados. Es o nos ll e a a en e e un in e és mayo po la p oducción de la ie a en la mayo pa e de los ue os que, sin ol ida se de p o ege molinos y aceñas, buscan ga an i za la disponibilidad de ag ua a l as hue as, y ambién a lina es y cañama es. En cualquie caso, es e epa o del agua disponible en e ambas ac i idades pone de mani ies o el elie e del i ego en la economía, y ambién la impo ancia es a égica del agua en la ag icul u a, no sólo en la zona del eino de Mu cia;31 su alo social explica que esa si uación se man enga en el siglo x , momen o en el que, a juzga po el con enido de l as o denanzas concejiles, se a a de una p ác ica que alcanza mayo in ensidad al Su que al No e del Due o. 32 La úl ima p egun a a esponde se e ie e a cómo se dis ibuía el agua en e los dis in os eg an es. Es el ue o de So ia el que o ece in o mación: «que comiencen a ega en sommo do el agua ue e saccada del cauze o del io; e que ieguen los he ede os odos a ez den ayuso as a el o o cabo; e si el agua ue e poca que non cumplie e a odos lo s he ede os, comience a ega el he ede o en que uinie e la mengua el p ime dia qu e come1wa en a egua n. Es deci , buscan que odos engan el mismo de echo y Ja misma disponibilidad de agua, que cada he ede o disponga de l agua que necesi e, ol iendo a insis i en que se ieguen, po es e o den, hue os, lina es, cañama es, p ados y o os u os. Buscan 29 U SAG R E, nº 161 , p. 60. Co i a, nº 157, p. 53. Jo SOR JA , nº 256, pp. 92-93. El epa o de agua po días a mbi én se cons a a en las o denanzas bajomedie ales que egul an el i ego, FERN ÁNDEZ- D AZA ALBERA, C., «Espacio na u al y colonización ag a i a en el bo de sep en ional de Sie a Mo en a: Bu guillos a in es de la Edad Media», en P ÉREz - am10 WAMO , ,, F. J. (Coo d .), La Andalucía medie al, pp. 317-320. JJ Véase, po ejemplo, a ENE Z ALCÁ ZA R, J. F., Agua y pod e en Lo ca du an e la Baja Edad Media, Uni e sidad de Mu c ia, 1 996 . 32 ÜLMO S HER GUEDAS, E., «El agua en la no nn a esc i a . U na compa ación de o denanzas bajomedie ales cas ellanas», en SE GURA GRAii':o, C. (Ed.), Agua y sis e ma s hid áulicos, pp. 33-35. 600 El RIEGO EN LOS FUEROS CAS TELLANOS MEDI EVALES ambién ga an iza el iego cuando es p eciso, pues se dice que, habiendo escasez ap o ech en oda Ja disponible po poca que ue a: «si el agua ue e an poca que non cump li e e a los molinos pa a mole , aquel i empo que no molie en, que ieguen con e ll a sin calonna ninguna. Es o mi s mo sea del agua que co ie e de las uen es y de las aguas a que non molie en los molinos»; odo ello ige pa a odos los qu e engan he edades ("q ui e de pa imonio, quie de co mp a o de o a pa e qual- quie ") au nque i an en o os lu ga es».33 III. Cul i os egados y con ol del iego Co mo es bien sabido, el agua cons i uye un elemen o cla e en la o mación del paisaje, en p ime luga po que su p esencia en mayo o meno can idad, su ausencia, o el ipo de agua p esen e en un espacio dado es án en la base de la o ganización del poblamien o y de la dis ibución de la l o a sil es e y los cul i os34• Po eso, una ez es ablecido el epa o del agua en e egan es y en e es os y Ja moline ía, hay que plan ea se aho a si cualquie cul i o egado iene el mismo a o o si exis en di e encias en e unos y o os. Aquí es de nue o el ue o de So ia el que pone de mani ies o una cla a plani icación al espec o. El a ículo en el que se egula es e ex emo dice exp esa- men e que, siendo necesa io ega , se ieguen en p ime luga los hue os, luego lina es y cañama es, en e ce luga los p ados y po úl imo «los o os u c os». 35 Si las no mas o ales se ocupan del egadío, p ueba e iden e de es a p ác ica en ie- as de Cas illa, hay que p eg un a se qué ie as se egaban, o dicho de o o modo qué se esconde as el é mino hue o y la exp esión o as ie as. A a és de la documen ación de illas y ciudades del inal de la Edad Media sabemos, po ejemplo, que se egaban, además de los cul i os indicados, á boles u ales (higue as, du aznos, g anados, almend os), iñas, pas izales, y ambién el ce eal.36 La lec h1 a de los ue os ap o a in o - mación al espec o poniendo el acen o e n: dos p oduc os ex il es de dis in a na u aleza, cáñamo y lino; los hue 1 o s, con lo que pod íamos en ende el cul i o de h01 alizas; los p ados; y algo inde inido y denominado «O os u os de la i e1 Ta>>, exp esión bajo la que cab ía cualquie o o ipo de cul i o, y donde pod ía es a el ce eal, a juzga po lo que sucede siglos después en algunas zonas, así como el iñedo, pues los ue os de Cas illa menciona a «qui en aga el agua de ega innas o hue1 o, aquel que iega con ella, deue pecha al quien el aga el agua qua o sueldos» 37 ; además, en algunos ue os ex ensos, como el de Béja , se e ie en al agua qu e mana de hu e o o iña, y sabemos po o as uen es que se egaban l os majuelos. So n simila es las ó mulas u ilizadas pa a aludi a esos cul i os, así el de Sepúl eda se e ie e al iego de «hue o, lino o cannamo o o o ll SOR I A, nº 257 y 258, pp. 93-94. . . J< OLMOS H ERGUEDAS, E., Agua, paisaje y eco hi s o ia. La coma ca de Cué/la a pa i del si glo X III ! Un1 e s 1d ad de Valladolid, 20 11 . MARTIN GUT J ÉRREZ, E., «Re l exio ne s en o no a los pai sa jes m ales bajome d1e a l es. Algunos ejemplos an da lu ces», en M ARTIN GUTIÉRREZ, E., El paisaje n al en Andalucía occiden al du an e los siglos bajomedie ales, Uni e sidad de Cádiz, 2011, pp. 31-52. Js SOR I A, nº 257, p. 93. J6 MARTIN CEA, J. C., « La poli ica munic ip al sob e el agua en lo s concejos de la C uenc a de l Due o a ines de la Edad Media», en DE L VAL VALD JVJ ESO, M. l., Usos sociales del agu a, pp. 78-79. BORRERO FERNÁNDEZ, M., El m mdo n al s e illano, p. 92. CASADO ALO NS O, H., Se1io es, me cade es y campesinos, p. 205. J' SA NC H EZ, G., Lib o de los ue os de Cas illa, i . 40, p. 25. 601