Valgių ir gėrimų pavadinimai „Bendrinės lietuvių kalbos žodyne“

QUESTIONNAIRE DE LA LANGUAGE LITUANIENNE XL (1998) Vilija LAZAUSKAITĖ, Danutė SABALIAUSKAITĖ-LIUTKEVIČIENĖ Institut de la langue lituanienne, Vilnius DÉNOMINATIONS DES ALIMENTS ET DES BOISSONS «GÉNÉRIQUES» Dictionnaire de la langue lituanienne Pour l’élaboration du « Dictionnaire de la langue lituanienne commune » (ci-après – BZ), l’une de ses sources les plus importantes sera la troisième édition du « Dictionnaire de la langue lituanienne actuelle » (ci-après – DZ?). Cet article traite-t-- il de DZ? Un groupe lexico-sémantique de noms d'aliments et de boissons est présenté. Puisque le BJ mettra l'accent sur la sélection des mots et la présentation des significations, DZ? Les données sont comparées avec le matériel du « Dictionnaire de la langue lituanienne » académique. Les noms de plats et de boissons sont parmi les groupes sémantiques lexicaux les plus variables (on ne peut pas dire la même chose des noms de famille, par exemple). Certains aliments sont oubliés, d’autres ne sont plus produits, d’autres sont inventés ou « importés ». Les noms de ces derniers sont souvent accompagnés de noms inacceptables pour le système linguistique lituanien, tels que chips, miusliai, etc. Les noms de lieux sont remplacés par des mots lituaniens existants ou entièrement nouveaux. Ces derniers sont utilisés dans la consommation courante, comme les céréales, les poissons, etc. Ainsi, lors de l'écriture de cet article, il faut résoudre un autre problème —définir dans DZ? Les critères de sélection des mots non-inscrits mais connus et utilisés dans la langue courante. DZ? Environ 370 mots ont été trouvés pour désigner différents aliments et boissons. La plupart d'entre eux sont constitués de leur propre vocabulaire — beaucoup de noms sont considérés comme des dialectes ou des mots de la langue parlée (par exemple, edesys), une partie est constituée d'anciens emprunts en vigueur dans l'usage réel (par exemple, thé), au moins DZ? Il s'agit d'un nom de famille, souvent utilisé pour désigner les membres d'un groupe ethnique (par exemple, les Amérindiens). 1. « Le dictionnaire général de la langue lituanienne » ne contient pas de vocabulaire. En analysant DZ? Une liste de mots désignant différents aliments ou boissons, il est clair que certaines parties du vocabulaire ne sont pas présentées dans le vocabulaire de la langue commune. La plupart des problèmes sont probablement liés aux services administratifs. Ils représentent près d'un cinquième DZ? Les noms des plats trouvés. Pas toujours DZ? Les dialectes sont présentés avec les indications appropriées: parfois seulement avec la prononciation, p. ex. ėdis (2) ‘mange’, parfois — sans aucune indication, p. ex. ūžkulas (1, 3?) “graisses diverses, zatrinas, uzdaras’, žalibarščiai (1) “chaleurs froides’. Bien sûr, seuls quelques-uns d'entre eux seront inclus dans le BOP. DZ? Les dialectes existants désignent généralement des plats de régions ethnographiques, par exemple kiuūikė (2) žem. "Manger des pommes de terre bouillies et écrasées avec des pommes de terre", žildinys (3°) tarm. «le lait de chanvre pressé et transformé en un plat». Il ne s'agit pas d'une œuvre d'art, mais d'une œuvre qui peut être considérée comme une œuvre ethnographique. En effet, « il est difficile de déterminer le sens d'une phrase en l'absence d'une référence explicite à la langue ». 205 2008-2009 (en millions de dollars des États-Unis) į BŽ ra Les mots dialectaux qui désignent des plats ethnographiques plus largement connus et qui n'ont pas de ir substituts communs plus courants doivent donc être BZ présentés sous la forme su abrégée ethnogr., en abandonnant les références dialectales dz., ryt., vak., Zem., tarm., par exemple ir kastinys ethnogr. La sauce est une (3°) sauce à base d'huile d'olive, mais elle peut aussi contenir de la crème fraîche (2 %). zr. kiauSiniené et al. Pour décider comment présenter les dialectes et les ethnonymes qui désignent les différents plats ou boissons dans le BZ, il faudrait se guider par le principe de la systématisation, c'est-à-dire mettre les noms des plats les plus courants ou du moins les plus connus. Les critères de sélection des dialectes proposés (Lazauskaitė 1997: 14-15, 1998: 21-22) devraient d’abord éliminer les mots rares, utilisés dans une petite zone dialectale, comme burgé (2) vak. «prasta sriuba, buza; tiršta, nevykusi košė' (LKZ 1, Alk, Pzrl), image (2) ci-dessous. «pâtisserie à base de fromage cottage ou de lait de chanvre; 2000 : « La vie est belle » (J.-C.), « La vie est belle » (J.-C.), « La vie est belle » (J.-C.), « La vie est belle » (J.-C.), « La vie est belle » (J.-C.), « La vie est belle » (J.-C.), « La vie est belle » (J.-C.), « La vie est belle » (J.-C.), « La vie est belle » (J.-C.), « La vie est belle » (J.-C.), « La vie est belle » (J.-C.), « La vie est belle » (J.-C.), « La vie est belle » (J.-C.), « La vie est belle » (J.-C.), « La vie est belle » (J.-C.), « La vie est belle » (J.-C.), « La vie est belle » (J.-C.), « La vie est belle » (J.-C.), « La vie est belle » (J.-C.), « La vie est belle » (J.-C.), « La vie est belle » (J.-C.), « La vie est belle » (J.-C.), « La vie est belle » (J.-C.), « La vie est belle » (J.-C.). «bœuf à l'huile d'orge» (LKŽ VII, Škn, Zins), mieZainis (2) Zem. ‘mieZinis pyragas, ragaisis’ (LKZ VIII, Brs, Skd), verstinis (2) tarm. «storas bulvinis sklindis» (LKZ XVIII, DZ, NdZ, Ad) etc. ir Dans le « Dictionnaire général de la langue lituanienne », il faut éliminer les mots dialectaux et écrits qui sont entrés dans le DŽ* et le « Dictionnaire de la langue lituanienne » académique à partir d'anciennes écritures ou d'autres dictionnaires, et qui ne sont presque pas utilisés dans la langue actuelle (il y a parfois des doutes sur le fait qu'ils soient connus même dans les dialectes), par exemple, grūdiėnė (2) žem. “virtų grūdų valgis’ (LKZ III, M.Valanč, DZ), sarrasin (2) “grikių kose’ (LKZ III, MZ, K), lašinėtis (2) kul. ‘pyragaitis su laSiniais’ (LKZ VII, I, BZ 367, DZ, Žem), miltainé (2) "repas de farine (p. ex. sucré)’ (LKZ VIII, DZ, trš), skinkis (2) vak. 1. “silpnas alus, gira’ (LKZ XII, O 442, C II 412, R 305, MZ 409, N, LsB 285, K, In, L, K. Donel, Vaizg), sviestinikas (2) “su sviestu kepta bandelė’ (LKZ XIV, Ser, NdŽ) ir kt. ir DZ? Souvent, un plat est nommé par plusieurs mots provenant de différents dialectes. Dans ces cas, seuls les noms les plus connus et les plus établis devraient rester. Comparons cinq DZ? pateiktus vienokią ar kitokią kiaušinienę apibūdinančius pavadinimus: keptiėnė (2) žr kiaušinienė (LKŽ V, Šn, Smn), kiaušiniėnė (2) 'keptų kiaušinių valgis’, omlėtas (2) “plakta kiaušinienė, ppr. su miltais ir pienu', pautiėnė (2) dz. Voir kiaušinienė (LKŽ IX, Dv, Mrc, Pb, Švnč, Srj, JD169, Jrk 130, Lp, Šlvn), plaktiéné (2) «plakta kiaušinienė» (LKŽ X, Krok). Le nom de l'espèce est dérivé de la langue locale, qui désigne les œufs d'un œuf de poule, et de l'espèce de poulet, qui désigne les œufs d'un poulet. En 1997, le ministère de l'Éducation nationale (1997) décide de ne pas remettre en question la validité de l'épreuve de niveau 4. 206 Les antidépresseurs sont rarement utilisés. Il y a aussi d'autres cas similaires dans DZ}, par exemple dans sangiéne (2) kul. “sūuba iš kraujo, kruvienė' (LKZ VI, MI), kruviéné (2) “sūuba iš kraujo' (LKZ VI, DZ, GK 1934, 84), jiiodikis (1) ryt. « soupe de sang cuite dans de l'acidité » (LKZ IV, Dgl§). Dans le dictionnaire de l'Académie des sciences de l'URSS, le terme « épilepsie » est utilisé pour désigner le syndrome de l'épilepsie. Le terme est souvent utilisé comme synonyme d'un autre mot, comme par exemple le mot anglais 2-way (2 voies), le mot anglais 1-way (1 voies), le mot anglais 2-way (2 voies), le mot anglais 3-way (3 voies), le mot anglais 4-way (4 voies), le mot anglais 5-way (5 voies). (2) ir Il convient de noter les variantes de construction qui élargissent le vocabulaire de la langue courante, mais qui n’apportent rien au vocabulaire lexical*, par exemple pūdažalas (3*) ‘sauce’ et padažas (3%) ‘saveur de plat, trempette’; délicieux (2) voir délicieux, délicieux (3°) voir délicieux et délicat (1) « délicieux, délicieux », délicat (2) « délicieux, délicat », etc. On pourrait penser que dans ce cas, seuls les mots sauce, délicatesse et friandise devraient rester dans le dictionnaire. BZ ne doit pas contenir de mots non présentables (DZ? ils sont généralement marqués par la référence ntk.) ayant des substituts courants et largement utilisés, par exemple rulėtas (2) ntk. = vyniotinis, slizikas (2) ntk. = prėskutis,sosiska (2) ntk. = deSrele, livkras (2) voir glajus, etc. Il est à noter que les termes bouillon, cuvette et vinaigrette, utilisés précédemment, finissent par être remplacés par les substituts généralement connus bouillon, plat (de pommes de terre) et mélange. C'est la première fois que l'on parle de « dictionnaire de la langue française ». Sans aucun doute, il faut abandonner les mots de la langue des enfants, tels que niūnė (2) ‘douna (dans le langage ir des enfants)' pan. Attention à une autre chose, les mots à double sens, dont dans l'usage réel, pas tous les DZ sont connus? Les valeurs fournies, par exemple niioviros dgs. (1) 1. «qui remonte à la surface lors de l’ébullition, mousse d’impuretés», 2. «résidus de cuisson adhérents à la paroi du récipientliy», 3. Mr. novārījums et plg. novārījums (1) «likvids, kurā kaut kas vārās: Mēslu novārījums (buljons)». Comme l'indique le dictionnaire de la langue lituanienne, la troisième signification du mot décoction n'est pas enregistrée dans les dialectes, donc son BZ ne devrait probablement pas être fourni. 2. Définitions des valeurs. En tirant DZ? La sémantique de l'énoncé de l'énoncé de l'énoncé de l'énoncé de l'énoncé de l'énoncé de l'énoncé de l'énoncé de l'énoncé de l'énoncé de l'énoncé de l'énoncé de l'énoncé de l'énoncé de l'énoncé de l'énoncé de l'énoncé de l'énoncé de l'énoncé de l'énoncé de l'énoncé de l'énoncé de l'énoncé de l'énoncé de l'énoncé de l'énoncé de l'énoncé de l'énoncé de l'énoncé de l'énoncé Dans un BJ qui sera écrit et édité systématiquement, ces choses ne devraient pas exister. Cela vaut en particulier pour les définitions. Les mots qui composent des groupes lexicaux sémantiques distincts devraient être interprétés par des formules à pochoir (Paulauskas 1974: 47). En analysant les définitions des noms des aliments et des boissons fournies par la DG3, plusieurs choses sont apparues qui devraient être évitées. ? Pour plus d'informations, voir. 1979-1980 : 7e. 207 2.1. Il est fréquent que le nom d'un plat soit interprété par un seul mot (ou lien de redirection į jį voir) ou plusieurs synonymes, ces derniers étant — toujours le même mot, la signification exacte du o mot explicatif n'est pas claire, par exemple, ir fréquence (3") 2. Voir Sauce, sauce (3?) «vogio dazinys, pamirkalas» (3*") “padažas, mirkalas- ”, mitkalas (3°) «farine su de graisse, ir lait, etc. sausas, dažinys'. 2.2. Un autre problème dans l’explication des noms des aliments et des boissons (et d’ailleurs de tous les autres mots) est celui des références dites doubles, par exemple buiza (4) Zr.buza,- buza (4) voir pliurza 2;teslainij (2) 2, 2.voir biscuit biscuit (2) 2.voir.séchair ge et ainsi de suite. 2.3. Dans les BD, une attention particulière devrait être accordée à la signification exacte des mots définis (qui devrait être courante dans le langage courant) afin d’éviter toute ambiguïté, par exemple, orge (2) «pâte charnue, savoureuse», gâteau (2) «pâte à la farine fine», savoureux (2) «pain de blé ou d’orge» (PB?). Ainsi, le mieziénis serait “*smalkiy et gros pain de farine de blé ou d’orge’. Plg. dar varškėtis (2) ‘pyragaitis ar virtinis su varske’, pyragditis (1) 2. tarm. ‘virtinis, didzkukulis’, virtinis (2) «boulette de pommes de terre râpées ou de pâte avec jdaru» (DZ?). Il s'agit d'un plat de viande ou de poisson (ou d'un mélange de viande et de poisson) cuit à la vapeur. Certaines définitions devraient simplement être clarifiées, par exemple, le bigfoot (1) DZ? décrit comme «une grosse boulette ronde, ppr. Les boulettes ne sont pas seulement faites de pommes de terre, mais aussi de farine, de viande, de poisson, donc dans ce cas, il est nécessaire de préciser de quoi la boulette est faite. 2.4. Souvent DZ? Peut-être un peu d'abus du mot repas dans la définition des repas où une explication plus précise est nécessaire, par exemple gratin (2) « repas de pommes de terre râpées » (quelle crêpe, crêpe ou bouillie?) tarkiėnė (2) ‘purée de pommes de terre râpée ou repas’, (mais le repas est aussi une purée); farineuse (2) « repas de farine » (c'est ainsi que l'on peut appeler le pain, la crêpe). ir ir En analysant les groupes lexicaux sémantiques de mots de la DG3, on observe un problème commun – le choix différent des façons d’interpréter les significations dans des cas analogues. Il s'agit d'un mélange d'alcool et d'alcool éthylique. I a) décoction (1) voir II a) sauce (3*) III (a et b dans un même article «sauce») b) décoction (1) b) sauce (3°), mélange (3%), «liquide dans lequel on mélange du colorant alimentaire, mélange (1) de quelque chose à verser», mélange «pour le pain, mélange de farine» Dans ce cas-là DZ? L'utilisation des modes d'interprétation des significations abrégées-décritives, synonymiques et référentielles varie. BZ ne restera sans doute qu'une partie de DZ? Il s'agit d'une méthode d'évaluation de la pertinence de l'utilisation de termes et d'expression de la signification des mots. Une chose est sûre, au moins les variantes du même type d'acte devraient être présentées de la même manière dans le dictionnaire (nous en parlerons plus tard). 208 La structure de la — définition devrait être la même pour l'interprétation descriptive définitive. DZ? Souvent, des choses similaires sont interprétées différemment, par exemple, un sifflet (3?) «grūsta košė (nourritiš ure de seigle, farine d'avoine, pois, ir pommes de terre, etc.), blé), blé (3°) «bouillie de pois, iš de haricots, ir de pommes de terre ou de seigle, de viande, ir etc. ' ; Oreille (2) «narstytas tešlainis, narsliukas, zagarelis», žagarčlis (2) «sausas, plonas, riebaluose virtas tešlainis, auselé»; Srêbal (3°) mink. «sriuba, géralas», šleipalas šnek. (3?) «kas šlerpiama, srébalas»; vodka, (2) eau-de-vie, eau-de-vie spiritueuiš se, cognac ir (2) «boisson spiritueuse faite de raisins», iš en bouteille (2) «boisson alcoolisée sucrée obtenue à iš partir de ir jus de baies de fruits infusé ir d’alcool», etc. Rasant BZ devrait probablement s'occuper de l'interprétation — descriptive ir explicative des significations. Il est possible d'interpréter le mot comme iš un synonyme, mais ce n'est pas toujours le cas, car les synonymes peuvent avoir des significations différentes. Les synonymes de certains mots pourraient être donnés à la fin de l'explication, après le point-virgule, en indiquant dans l'introduction de la BD que ce qui est le point-virgule n'est pas compris dans l'explication de la signification. Dans l'interprétation figurative de DZ? La signification d'un mot po n'est pas į interprétée, mais renvoie à la même signification d'un autre mot ou au mot dont il est composé. En effet, l'interprétation référentielle est utile pour plusieurs raisons. Il est possible d'utiliser le terme de « synonyme » pour désigner un synonyme d'un mot, par exemple « synonyme d'un mot » (synonyme de synonyme). auselé 2 ir pan. Deuxièmement, de cette façon commode de soumettre à DZ? les noms de plats non retirés mais connus et utilisés, par exemple kūčiūkas (2) Zr.préskutis, etc. Enfin, il peut s'agir d'une référence stylistique, stylistique, etc. — la référence voir indique que les mots synonymes sont identiques sur le plan stylistique ou sur le plan des termes, par exemple gurgūtis (2) 2. see.kiaurutis et plg. kiaurūtis (2) kul. «per rėtį ar kt. susuktas kukulis» et ainsi de suite. Quatrièmement, dans la plupart des cas, le dictionnaire peut éviter la répétition de la même formulation d'interprétation ou d'une formulation similaire, par exemple, délice (2) « délicieux repas, délice », délice (1) « délicieux repas, délice » et par ex. délicieux (2) « délicieux », délice (1) «délicatessir e' pan. 3. Présentation des articles. DZ? Certaines dénominations (en particulier les soupes) ne figurent pas dans un article distinct, mais à la fin des articles des mots correspondants, cf. chou (2) 1. bot. «plante maraîchère vivrière et fourragère de la famille des crucifères (Brassica oleracea)», 2. ‘guze’. Le lièvre (Lièvre). Marine ~ai (algues laminaire); Choux dgs. (2) «bousses ou feuilles coupées de ce légume; soupe d'entre eux, choucroute'; «plante comestible, médicinale, herbacée (Rumex) sauvage et cultivée de la famille des Araceae»; acidulée (2) «les feuilles de cette plante ou la soupe de jy’. Par exemple, un autre DZ de ce type de soupe? Présentation: croûte (2) 1. ppr. dgs. «nugriistas grūdas (ppr. susmulkintas)», 2. prk. «smilkus gršos vai ko citu gabalélis», 3. prk. «truputis», 4. dgs. “nugrusty grūdų sriuba”; barščiai dgs. (2) 1. «soupe de betteraves», 2. “rauginti burokėliai su rūgštymu”; burdkai dgs. (2) Voir les éparpillements. Donc nous avons 209 Présentation des titres analogues 1) par trois fois: fin de l'article 2) comme une des significations (krudpos) et 3) soulevé par un article distinct (barščiai, burokai). Nous pensons que la troisième option est la plus juste. Après tout, ces mots sont au pluriel depuis longtemps acquis des ir significations spécifiques. Les termes « académique » et « académique » sont utilisés séparément dans le dictionnaire. C'est une des raisons pour lesquelles il est difficile de distinguer les deux sous-espèces de la même espèce (dans ce cas, la sous-espèce de l'Amérique du Sud). 4. 1990 : Le petit, le grand, le grand. 4.1. Stylistiquement décrire les repas DZ? Deux certificats sont utilisés — min. Et snik. La première est utilisée pour les mots ayant une connotation péjorative (il n'y en a que quatre dans le groupe sémantique lexical des repas), par exemple ėdalas (3°) menk. “mauvais repas”, édesys (3°) menk.’nourriture, repas’, etc., la seconde indique que le mot appartient à la langue $non-matière (avec la marque de locuteur DZ? treize noms sont donnés), par exemple, pluriel (3?) locuteur 1. “mauvaise soupe; mauvaise boisson", pluūrza šnek.(1) « mauvaise nourriture liquide », etc. Mais DZ? Il y a des cas où l'on n'utilise pas les deux qualificatifs pour des mots à connotation stylistique, par exemple kepaišis (2°) « gâteau ou pain mal cuit », gerralas (3°) « mauvaise boisson », etc. Dans la plupart des cas, les mots utilisés pour désigner ces formes sont des mots de caractère, des adjectifs, des adverbes, des adjectifs de référence, des adjectifs de référence. Dans les cas similaires, il est peut-être plus fréquent de fournir un témoignage mink., qui diffère de l'abréviation šnek. par la possession d'un aspect évalué (en d'autres termes, une nuance négative- ), par exemple mitalas (3?) 'penis, ėdalas; bad food", pramitalas (3*) “nourriture, repas' (notez la phrase illustrative: On peut faire n'importe quel pramital, et c'est bien) et plg. naminė (2) šnek. ‘vodka de travail maison', etc. L'analyse du vocabulaire dialectal à connotation stylistique soulève la question de savoir quelle attestation, c'est-à-dire stylistique ou dialectale, utiliser pour présenter des dialectes décrivant des plats ordinaires, par exemple skiūikis (2) vak. 1. «silpnas alus, gira», 2. «mauvaise soupe», etc. Dans les cas où le dialecte n'a pas de substituts plus courants dans la langue courante, il est préférable d'utiliser le schnak. 4.2. Les spécifications techniques précisent les caractéristiques du certificat. La consommation d’alcool est fortement recommandée. DZ? L'introduction (p. XIV) indique que les termes de domaines spécifiques sont distingués par certaines indications indiquant leur domaine d'utilisation, par exemple agr. —agronomie, bot. —botanique, etc. Certificat d ' aptitude. Indique l'appartenance du terme au domaine culinaire. * Discuter des certificats kul. Les motifs de la consommation (ou de la non-consommation) devraient d'abord être systémiques. Comme déjà mentionné, souvent DZ? Les repas sont interprétés de manière définitive-descriptive, complétée par un synonyme. Il est généralement utilisé pour désigner une œuvre d'art, par exemple une œuvre d'art en bois. «narstytas tešlainis, narsliukas, Zagarélis», doldūnas (2) kul. «virtinis su mėsės įdaru, mėsėtis», etc. Cependant, les membres de l'interprétation synonymique ne sont pas toujours fournis avec 3 Cuisine DZ? La cuisine est définie comme l'art de cuisiner. 210 le certificat susmentionné, même s'il désigne le même produit, par exemple des pâtes alimentaires (2) 1. 2. « La chanson de l'écorce » (2e partie) 3. «pâte sèche, mince, cuite dans de la graisse, auzel» et ainsi de suite. En fait, à cause de l'abréviation kul. l'utilisation dans des cas similaires ne devrait pas être mise en doute. Cependant, il est nécessaire de déterminer si les mots ont la même signification et sont utilisés de la même manière dans le langage courant, par exemple dumpling et steak. Dans les cas où les mots n'ont pas pris une place uniforme dans le langage courant, il faut d'abord réfléchir à quelle interprétation des significations est la plus appropriée : référentielle ou synonymique. En fait, la structure de la BD devrait être telle que l'utilisateur du dictionnaire ne puisse pas avoir de doutes sur le fait que la référence voir signifie l'application de marques stylistiques, terminologiques, etc., non seulement au mot de base, mais aussi au mot cible, par exemple, grand-cou (1) cul. «grande boulette ronde, ppr. su mėsos ar varškės idaru» et par ex. cepelinas (2) 2. voir didžkukulis et autres. Dans ce cas, DZ? Il est clairement indiqué que le mot cepelina est également utilisé dans le domaine culinaire, bien que le terme soit indiqué par kul. Il n'est présent que sur le mot bigcock. Par conséquent, le mot mėsėtis BŽ ne devrait pas être présenté de manière synonymique (mésétis (2) “dumpling”), mais de manière indicative (mététis (2) voir dumpling- ). Cela permettrait d'attirer l'attention sur deux points. En effet, les deux termes ne sont pas synonymes : le terme « définition » est utilisé pour désigner la définition d'un terme. 5. Sélection de nouveaux termes. DZ? Le groupe sémantique lexical présenté des aliments et des boissons doit être complété par les noms des nouvelles réalités. La question de la proposibilité des mots désignant de nouveaux plats en BG pose d'abord le problème de leur sélection. Les principaux critères de sélection du nouveau vocabulaire sont la pertinence du mot pour le système de la langue commune et son adhésion à l'usage réel. Lors de l’élaboration d’une BD, il faut décider des principes de sélection des mots, c’est-à-dire déterminer le rapport entre le vocabulaire emprunté et le vocabulaire de la langue commune. Après tout, la plupart des emprunts ne devraient pas entrer dans le dictionnaire de la langue commune, mais dans le dictionnaire des mots internationaux, tels que le crouton, le ragoût, etc. Cependant, dans les cas où nous n'avons pas de mot commun identique ou proche pour désigner une nourriture courante, des emprunts sont fournis. Cela s’applique en particulier aux plats nationaux d’autres peuples ou aux produits alimentaires qui n’existaient pas auparavant en Lituanie, tels que le beliušas, le bifilinas, le čenuchas, le yaourt, le kibinas, la pizza, les spaghettis, etc. Il est possible d'utiliser des mots empruntés à d'autres langues, tels que les mots de la langue maternelle, les mots de la langue d'origine, etc.. On trouve également dans le BZ des emprunts largement utilisés dans le langage courant pour désigner des plats spécifiques (généralement des plats à base de viande), par exemple befstrogenas « plat à base de viande de bœuf hachée, coupée en lanières, rôtie et cuite au four », kvadratėtas « roast de bœuf haché de forme allongée », servelūtas « saucisse fumée à base de viande hachée (bœuf ou porc) », etc. * En général, le mot mėsėtis est plutôt considéré comme un terme de littérature spécialisée. 211 Les noms de certaines boissons alcoolisées établies depuis longtemps dans le langage courant sont BŽ présentés du point de vue de la systématisabe tion, par exemple, DZ? Cognac, whisky, etc. ir breAdis, gin et ainsi de suite sont ir également nécessaires. En ce qui concerne l’application du critère de la fréquence des mots į DZ? Le mot « cochonnet » (kūčiūkas- ), déjà mentionné, est largement utilisé dans les dialectes et s'impose de plus en plus dans le langage courant. 1998 : Le 63e anniversaire de l'indépendance est ir célébré en 1998. Les dénominations des produits de boulangerie à base de farine qui les décrivent en termes de forme, telles que la bande, le panier, la paille, l'anneau, etc., devraient être incluses dans la DOP (en gardant à l'esprit que la DOP3 comprend déjà l'oreille, la tresse, la plaque, la corne, le gâteau, etc.). Les dénominations de remplacement des emprunts récemment introduits dans le langage courant, qui ne sont pas présentables dans le langage courant, telles que la saucisse, la céréale, le hamburger, le fromage, le poisson, etc., devraient sans aucun doute être incluses dans la DOP. Cela permettrait d'éviter l'utilisation et la propagation d'erreurs linguistiques et d'accélérer l'adoption des normes proposées par les linguistes dans la pratique réelle. En particulier, il est nécessaire de fournir des nouveautés aux RP qui nomment des réalités établies de longue date, par exemple, tétine (2) « Bonbon à sucer, ppr. su štapiku’ et autres. Lors de la recherche de BZ devrait faire attention à DZ? l'ajout de nouvelles significations aux mots présentés, en d'autres termes, les possibilités d'élargir le champ sémantique des mots. En effet, il y a des mots qui, en plus des termes habituels dans le langage courant, désignent des termes nouveaux, par exemple, banděla est actuellement comprise non seulement comme “petit gâteau de pâtisserie”. La pâte à tartiner est une pâte à tartiner à base de pommes de terre, de farine de maïs et d'huile d'olive. Il en va de même pour le mot hornich, qui signifie maintenant non seulement un gâteau aux extrémités courbées, mais aussi une petite friture de pommes de terre bouillies avec une farce de viande. Annexe D* DESIGNATIONS DE ALIMENTS ET DE BOISSONS NON COMPRISES DANS LE « DICTIONNAIRE GÉNÉRAL DE LA LANGUE LITUANIENNE » Veuillez noter que la plupart des mots figurant dans cette liste Il n'y a pas d'équivalence entre les deux, mais il est possible d'utiliser les mêmes termes pour décrire les mêmes phénomènes (par exemple, le cyclone, la tempête, le cyclone, etc.). Certains de ces mots pourraient être utiles pour nommer de nouveaux plats ou pour trouver de meilleurs substituts à des noms déjà existants, tels que l’orge, le lentille, la confiture, etc. (les significations marquées d’un astérisque ne sont pas proposées pour être abandonnées, elles sont présentées ici pour clarifier la signification non attribuable de BZ). 212 2 En général C'est —ė vrai, Mgr. (2) 1. cool. kukulis 1 avižainis (2) avižinių miltų ragaišis brand ||is, ~ies m. (1) *1.pribrendusiy pupų ar žirnių ankštis 2. valgis iš virtų tokių ankščių burgė vak. (2) 2.mauvaise soupe, buza; épaisse, bouillie de betterave (2) échouée matin. burokėlių mišrainė čirškal||as (3°) 3.paspirginti lašiniai 4.trykStantis gėrimas drebutiena (1) žršaltiena ėdis (2) 2e édition, 2000. ↑ a et b (en). (3*) 2. žem.valgis, maistas gardybė (1) 2. gardėsis 2 gėrj|is (2) gėrimas, gėralas grikainė (2) grikių košė grudiéné žem. (2) *1. gros grains d'orge, croûte 2. soupe à base de gros grains d'orge, croûte (2) 2. Zrkiaurutis écarte (1) Zrspirgas iSsukos dgs. (1) 2. La défaite de l'Empire d'Assyrie. (1) 1. ce qui est épuisé, lourd noir (1) 1. soupe de sang du matin, cuite dans l'acidité cacao nkt. dkt., ntk. = cacao canapiéné (2) repas de grains de chanvre, bouillie de chanvre fepén|é (2) 1. 2 (1999) (en) The Elephant Man vol. 2. La tête de l'œuf est blanchâtre, avec deux taches brunâtres. pâtisserie cuite avec du fromage cottage ou du lait de chanvre; 100 % coton (2) 100 % polyester (2) Case 2. 2) Le pain de pain (p. 22). plat à base de pommes de terre bouillies et écrasées avec des pois kliurke (2) vak. 2. mauvaise soupe, criquet de sanglier kul. (2) Soupe de sang, cruche de sang (2) tarm. *1. grains d'orge 2. leur soupe kruviéné (2) soupe de sang conducteurs dgs. (1) boîte. Arrosage autorisé (1) tarm. Pâté d'orge au beurre (2) kul. 2000 : 1er prix du concours de sculpture sur bois (2) 2001 : 1er prix du concours de sculpture sur bois (2) 2002 : 1er prix du concours de sculpture sur bois (2) 2003 : 1er prix. 1 miezién ||is (2) ryt. Gâteau d'orge, croustillant 213