La imagen de la mujer en el sector hotelero desde un enfoque interseccional

MÁSTER EN DIRECCIÓN Y PLANIFICACIÓN DEL TURISMO TRABAJO FIN DE MÁSTER - CURSO ACADÉMICO 2021 - 2022 LA IMAGEN DE LA MUJER EN EL SECTOR HOTELERO DESDE UN ENFOQUE INTERSECCIONAL CARMEN MARÍA MARÍN GARRIDO SEVILLA, JUNIO 2022 LA IMAGEN DE LA MUJER EN EL SECTOR HOTELERO DESDE UN ENFOQUE INTERSECCIONAL Trabajo Fin de Máster presentado para optar al Título de Máster Universitario en Dirección y Planificación del Turismo por Dª Carmen María Marín Garrido, siendo las tutoras del mismo la Dra. María del Carmen Díaz Fernández y Dra. María del Mar Cobeña Ruiz-Lopera. Vº. Bº. de las Tutoras: Alumna: Dra. Mª Carmen Díaz Fernández Dña. Carmen Mª Marín Garrido Dra. Mª del Mar Cobeña Ruiz-Lopera Sevilla, junio de 2022 A mi marido e hijos, por permitirme el poder realizar mis sueños, privándose de compartir muchos momentos juntos. A mis familiares, amigos y compañeros de fatiga, por su aliento, apoyo y ánimo incondicional. A mis tutoras, Carmen y Mar, por sus enseñanzas, constancia, esfuerzo y perseverancia en que este proyecto salga adelante, pilares fundamentales de este trabajo. A Angeles Rebollo y Enrique Rus, por sus aportaciones y contribuciones totalmente desinteresadas. Y a la VIDA , por darme otra oportunidad, mostrarme que nunca es tarde, que con esfuerzo se puede, y abrirme una puerta desconocida hacia el sector turístico, actualmente mi pasión. I MÁSTER UNIVERSITARIO EN DIRECCIÓN Y PLANIFICACIÓN DEL TURISMO FACULTAD DE TURISMO Y FINANZAS TRABAJO DE FIN DE MÁSTER CURSO ACADÉMICO [2021-2022] TÍTULO: LA IMAGEN DE LA MUJER EN EL SECTOR HOTELERO DESDE UN ENFOQUE INTERSECCIONAL AUTOR: Dª CARMEN MARÍA MARÍN GARRIDO TUTORAS: Dra. MARÍA DEL CARMEN DÍAZ FERNÁNDEZ Dra. MARÍA DEL MAR COBEÑA RUIZ-LOPERA RESUMEN: La interseccionalidad se impone hoy en día como uno de los puntos clave a la hora de elaborar políticas de igualdad. Desde este enfoque, analizaremos las posibles desigualdades existentes en dos de los ámbitos en los que interactúa la mujer en el sector hotelero, interno y externo. En esta línea, estudiaremos si el servicio ofrecido por el sector se adecua o no a las necesidades de este colectivo desde una mirada interseccional. Se analizará la imagen que se proyecta de la mujer en redes sociales y campañas publicitarias, así como su posible influencia en la demanda del servicio. Para ello, se lleva a cabo un estudio exploratoriodescriptivo, basado en la obtención de datos a partir de un cuestionario elaborado al respecto. PALABRAS CLAVE: Interseccionalidad; desigualdad; discriminación; género; cliente interno; cliente externo; imagen; redes sociales, campañas publicitarias. III ÍNDICE 1. PRESENTACIÓN DEL TRABAJO DE FIN DE MASTER ............................................. 1 1.1. INTRODUCCION .......................................................................................................... 1 1.2. OBJETIVOS ..................................................................................................................... 3 1.3. JUSTIFICACIÓN............................................................................................................. 4 MARCO TEÓRICO 2. INTERSECCIONALIDAD ...................................................................................................... 6 2.1. ORIGEN Y CONCEPTO DEL TÉRMINO INTERSECCIONALIDAD……. 6 2.2. POLÍTICAS ……………………………………………………………………7 2.2.1. A nivel Europeo ……………………………………………………………7 2.2.2. A nivel Nacional ……………………………………………………………9 2.2.3. A nivel autonómico ………………………………………………………10 2.3 INDUSTRIA HOTELERA Y SERVICIO TURÍSTICO ………………………11 2.4 PERSPECTIVA DE GÉNERO EN EL SUBSECTOR TURÍSTICO HOTELERO……………………………………………………………………………13 2.4.1. Oferta Versus demanda: Cliente interno versus cliente externo……………15 2.4.1.1. Cliente interno: Mujer trabajadora…………………………………15 2.4.1.2. Cliente externo: Mujer turista………………………………………17 2.5 PERSPECTIVA DE GÉNERO EN EL SUBSECTOR TURÍSTICO HOTELERO. ENFOQUE EXTERNO. VISIÓN PÚBLICA …………………………………………18 2.5.1. Redes sociales y campañas publicitarias……………………………………..18 2.5.2. Imagen del servicio turístico y de la mujer en el sector………………………19 3. MARCO EMPÍRICO………………………………………………………………...22 3.1. METODOLOGÍA………………………………………………………………22 3.1.1. Población de estudio y tamaño muestral…………………………………….22 3.1.2. Tipos de estudio y herramientas del análisis…………………………………23 3.1.3. Itinerario de investigación…………………………………………………...23 3.2. RESULTADOS………………………………………………………………….24 3.2.1. Perfil sociodemográfico……………………………………………………..24 3.2.2. Relativos a la necesidad del estudio de la mujer en el sector hotelero desde un enfoque interseccional en políticas públicas e instituciones privadas……………………...29 3.2.3. Relativos a la visión interna de la mujer en el sector hotelero: cliente interno y cliente externo ……...……………………………………………………………………31 3.2.3.1. Desigualdades en los puestos de trabajo: altos cargos y camareras de pisos …………………………………………………………………………………………..32 3.2.3.2. Desigualdades y percepción de la mujer como cliente externo turista de establecimientos hoteleros……………………………………………………………….36 3.2.4. Relativos al servicio ofrecido en los establecimientos bajo un prisma interseccional…………………………………………………………………………… 40 3.2.5. Relativos a la visión externa y proyección de la mujer en el sector hotelero en redes sociales y campañas publicitarias…………………………………………………………42 4. DISCUSIÓN…………………………………………………………………………46 5. CONCLUSIONES…………………………………………………………………... 49 BIBLIOGRAFÍA………………………………………………………………………..51 ANEXOS……………………………………………………………………………….56 TFM. La imagen de la mujer en el sector hotelero desde un enfoque interseccional 1 1. 1. PRESENTACIÓN DEL TRABAJO FIN DE MÁSTER 1.1 INTRODUCCIÓN El sector turístico a nivel mundial supone uno de los principales motores de la economía de los países a nivel internacional. Este sector, y en concreto en nuestro país, aporta gran cantidad de efectivo al Producto Interior Bruto (PIB), el cual, medido a través de la demanda final turística, alcanzó los 147.946 millones de euros en el año 2018. Lo que supuso un 12,3% del PIB, una décima parte más que en el año anterior (INE, 2019). La actividad turística en el año 2020, aún con las secuelas recientes del SARS-CoV-2, alcanzó los 61.406 millones de euros, un 5,5% del PIB, unos siete puntos menos que en 2019 (INE, 2022). Dentro del sector turístico cabe destacar la labor y presencia de la mujer. El 54% de la fuerza laboral del turismo en el mundo parte de la mujer, en comparación con el resto de los sectores, que lo es del 39% (HOSTELTUR, 2019). Este trabajo estudia la existencia de posibles desigualdades entre éstas por razón de género, clase social, edad y otras características que puedan interactuar entre sí. Hay numerosos estudios que evidencian la existencia de departamentos dentro de la hostelería muy feminizados y otros muy masculinizados, existe mucha dificultad por parte de la mujer para alcanzar los puestos de alta dirección, así como una retribución salarial más baja y más precariedad en sus contratos laborales (Ramos, Rey-Maquieira y Tugores, 2002). Los datos nos dan a conocer que las mujeres ganan un 14,7% menos, frente al 16,8% en el conjunto de la economía. Uno de nuestros objetivos es conocer si estas desigualdades se interrelacionan con otras, como la raza o la edad. En base a argumentos como estos, consideramos que es importante hacer el TFM, con el objeto de llevar a cabo un análisis los más actual y fiable posible, saber si estas desigualdades se siguen dando y encontrar respuestas y acciones que lleguen a establecer la igualdad efectiva. Es objeto del trabajo, la necesidad entre otras, de poner en relieve la importancia de considerar la “interseccionalidad” al desarrollar iniciativas para la igualdad de género en este sector (UNWTO, 2019). Antes de comenzar con la exposición del TFM, queremos puntualizar, que la decisión sobre la elección del tema de estudio desde una perspectiva interseccional de género, concretada en la mujer, se ha hecho sin ningún ánimo discriminatorio hacia cualquier otro género, sino simplemente por acotar el trabajo y no hacer muy extenso el análisis. Aunque se es consciente, de la existencia de otros colectivos, que por razones de género u otros factores, también pueden sufrir desigualdades y/o discriminaciones que interactúen entre sí. Según Vigoya, a la que citaremos a lo largo de nuestro trabajo “la posición más “desventajosa” en una sociedad clasista, racista y sexista no es necesariamente la de una mujer negra pobre, si se la compara con la situación de los hombres jóvenes de su mismo grupo social, más expuestos que ellas a ciertas formas de arbitrariedad” (Vigoya, 2006, p.10). Debido a la importancia de la mujer en el sector turístico y a la interacción de género con otras variables que pueden afectar en mayor medida a su imagen dentro de éste, vamos a analizar en concreto su papel en la industria hotelera, bajo varias perspectivas: el cliente interno y externo. Consideramos, que este es un hueco existente en los estudios que hay sobre la materia, sin que hayamos encontrado hasta el momento ninguno que analice a la mujer en el sector hotelero, desde la perspectiva de la interseccionalidad. Pensamos, que aún puestas en marcha políticas de igualdad y antidiscriminatorias, siguen existiendo desigualdades de género que además sumadas a otras variables como raza, edad, Marín Garrido, Carmen María 8 En el citado informe de la OMT, se insta a los responsables públicos, las empresas, gobernanza tanto en el ámbito nacional como local, cooperativas y organizaciones internacionales y ONG para que hagan uso y sean aplicadas acciones, que mejoren la situación de las mujeres en turismo, en materias tales como el empleo, emprendimiento, liderazgo, políticas y toma de decisiones, educación y formación, comunidad y sociedad civil y medición para unas mejores políticas. Pasando propiamente dicho a un nivel europeo, ya desde el año dos mil, podemos apreciar como distintas directivas europeas reconocen que la mujer sufre discriminación, tomando especial relevancia el enfoque interseccional. Este concepto, originariamente surgido en el ámbito del derecho, ha traspasado éste y ha llegado hoy en día a las ciencias sociales que nos ocupan, estando este enfoque, cada vez más presente en Europa, donde se cuestionan estrategias políticas y legislativas que ponen en evidencia y dan mayor dimensión a la necesidad de dar una respuesta a la interactuación de desigualdades sociales (La Barbera, 2017). Es evidente, que las desigualdades de género persisten, a pesar de que el 80% de los hombres a nivel mundial opinan que estas desigualdades son importantes para ellos a nivel personal, frente al 91% de los europeos, los cuales creen que la igualdad es fundamental en una sociedad justa y democrática. Por estos, entre otros motivos, desde la Unión Europea, alentados por la OMT, se abordan políticas y se proporciona un conjunto de datos de turismo desagregados por sexo, mucho más amplio que en otras regiones, lo que permite un mejor análisis, facilitando la implementación de políticas y acciones más concretas y efectivas, que abordan desequilibrios de género en el sector Turístico con un enfoque interseccional (UNWTO, 2019). Como hemos argumentado y en base a las recomendaciones de la Organización Mundial del Turismo, en la Unión Europea se ha elaborado la “Estrategia para la igualdad de género 2020-2025”. Haremos una breve mención a ella, cuyos objetivos y acciones, con un enfoque interseccional, entre otros, son: Poner fin a la violencia de género, combatir los estereotipos de género, colmar las brechas de género en el mercado de trabajo, lograr la participación en pie de igualdad en los distintos sectores de la economía, abordar la brecha salarial y de pensiones entre hombres y mujeres, reducir la brecha de género en las responsabilidades asistenciales y alcanzar el equilibrio entre mujeres y hombres en la toma de decisiones y la actividad política. La Estrategia adopta un planteamiento dual de integración de la perspectiva de género combinada con actuaciones específicas y descansa en la interseccionalidad como principio horizontal para su aplicación. (Unión Europea, 2020, p.2). Esta estrategia, como se ha mencionado, será aplicada desde el punto de vista de la interseccionalidad, definida por el Instituto Europeo de la Igualdad de Género -EIGE-, combinando género con otras características personales o identidades y la manera en que estos factores, interseccionan y producen distintas situaciones discriminantes (EIGE, 2019). Además, desde la Comisión Europea, en base a esta Estrategia 2020-205, se pone en marcha una campaña para luchar contra los estereotipos. Poniendo en evidencia que los estereotipos son causas de desigualdad entre hombres y mujeres y que contribuyen en gran medida a la brecha salarial entre estos y que combinados con características como el origen racial, etnia, la religión, edad, discapacidad, u orientación sexual, entre otros, pueden reforzar y hacer crecer los efectos negativos de la estereotipación (Unión Europea 2020, p.6). TFM. La imagen de la mujer en el sector hotelero desde un enfoque interseccional 9 2.2.2. A nivel nacional Impulsados por las recomendaciones de la Unión Europea, en España, como país miembro de la misma, también se han elaborado políticas con un enfoque interseccional. Aunque la evolución para el desarrollo de estas políticas fue algo más lento debido a que la inmigración -factor clave en la implementación de este enfoquetuvo lugar años más tarde. Después del género, la raza ha sido otro de los puntos más estudiados como factor discriminatorio. Por ende, se ha ido avanzando desde un enfoque único (género) y un enfoque múltiple. Según la autora Carmen Expósito (2012), “Considerar además del género, otras desigualdades exigen pasar de un enfoque unitario a un enfoque que ha de integrar desigualdades múltiples que incluyen primero la raza y la clase social, luego en lugar de la clase social lo harán la edad, la religión o creencia, la discapacidad y la orientación sexual” (Molina, 2012, vol 3). En principio, las políticas públicas en España han sido abordadas desde sus inicios desde un punto de vista monofocal o descriptivas de distintas discriminaciones, como son las políticas de igualdad de género, discapacidad, juventud e infancia, exclusión social, que reciben la calificación de políticas sectoriales. En los años 2004-2008, se empiezan a desarrollar políticas de igualdad y textos legislativos como la Ley Integral contra la Violencia de Género, la Ley de Dependencia, Ley de Igualdad y se crean ministerios para su gestión, como la Secretaría General de Igualdad y el Ministerio de Igualdad. Sin embargo, la recesión económica de 2008 hace que se frene la puesta en marcha de estas políticas. Hasta el año 2010, la sexualidad no es reflejada en las políticas de igualdad, y los criterios como “discriminación, múltiple” e “interseccionalidad”, no son entendidos como “una categoría relacional, sino más bien, como lista de distintos tipos de discriminaciones” (Méndez, 2012, p.4). Los factores claves con respecto a la inclusión del término de la interseccionalidad en las políticas de igualdad, los encontramos a nivel nacional y en algunas comunidades autónomas y leyes, en los planes estratégicos de igualdad. Estas políticas han sido demandadas por la sociedad civil influenciadas por políticas europeas, y aunque aportan un cambio en la trayectoria, su acción se centra más en la inclusión y menos en transformar las condiciones que posibilitan la exclusión (Platero, 2012). En España, desde el año 1988 se han elaborado seis planes estratégicos de Igualdad de oportunidades. Sin embargo, no en todos ellos se engloba el concepto de interseccionalidad. Méndez analizó hasta el año 2012, los textos legales en materia de igualdad en el ámbito central y en el de algunas comunidades, entre ellas Andalucía. Del estudio de este autor, se puede extraer que a nivel nacional solo en el Plan Estratégico de 2008-2011, queda recogido este concepto en los siguientes términos: “La organización social se apoya en el supuesto de que todas las mujeres son iguales, pero la realidad es que entre las mujeres existen disparidades, que pueden ser fuente de riqueza, pero, también, pueden suponer un motivo de discriminación. La interacción de dos o más formas de discriminación es lo que se ha denominado con el término de interseccionalidad”. Y a nivel de Comunidades, solo se recoge en el I Plan Estratégico Para la igualdad de oportunidades de Mujeres y Hombres en Andalucía 2010-2013 (Méndez, 2012). Hasta el día de la fecha hemos continuado con el estudio de los planes estratégicos y no hemos encontrado alusión al término interseccionalidad ni en el plan 2014-2016, ni tampoco en el plan 2018-2021, por estar aún en proceso de elaboración. Marín Garrido, Carmen María 10 En general, la interseccionalidad como principio rector de las políticas de igualdad en los planes a nivel nacional y regionales, es aún escaso. Es un mero reconocimiento estratégico, que parece no tener muchos efectos prácticos en planteamiento concreto de medidas. A pesar de que los planes tratan de incluir distintas situaciones de género, los problemas discriminatorios de raza, etnia o discapacidad parecen no estar tan presentes (Jiménez, 2020). 2.2.3. A nivel autonómico En concreto en nuestra comunidad autónoma, Andalucía, el desarrollo del término interseccionalidad, se lleva a cabo también principalmente a través de las políticas de igualdad. En la primera década de este siglo, en la Comunidad, se habían desarrollado solo dos planes de igualdad en toda la historia de su Instituto Andaluz de la Mujer (1990-1992 y 19951997), adoptando otras formas de hacer políticas públicas mediante la creación de una Unidad de Igualdad (2000), promoción de la Ley 12/2007, de 26 de noviembre, para la promoción de la igualdad de género en Andalucía, y la Ley 13/2007 de la Comunidad, de 26 de noviembre, de medidas de prevención y protección integral contra la violencia de género, o el Plan Estratégico para la Igualdad de Oportunidades de Mujeres y Hombres en Andalucía (2009-2012) (Méndez, 2012, p.4). Analizando, la Ley 12/2007, de 26 de noviembre, para la promoción de la igualdad de género en Andalucía, vemos que tiene como objetivo principal garantizar la vinculación de los poderes públicos en todos los ámbitos, en el cumplimiento de la transversalidad como instrumento imprescindible para el ejercicio de las competencias autonómicas en clave de género. Entendiendo por transversalidad “el instrumento para integrar la perspectiva de género en el ejercicio de las competencias de las distintas políticas y acciones públicas, desde la consideración sistemática de la igualdad de género”. Si bien el concepto de trasversalidad aparece recogido en distintas ocasiones, no es tan notorio el término interseccionalidad, que solo resulta recogido en los siguientes apartados de estos artículos: Artículo 3. Definiciones, apartado 9. Se entiende por interseccionalidad la situación de discriminación múltiple en que una mujer padece formas agravadas y específicas de discriminación por razón de clase, etnia, religión, orientación o identidad sexual, o discapacidad. Artículo 15. Promoción de la igualdad de género en los centros docentes. Apartado c) Hacer visibles ante el alumnado a los grupos de mujeres y niñas en situación de múltiple discriminación desde un enfoque interseccional. Artículo 48 bis. Mujeres gitanas. 1. Los poderes públicos de Andalucía promoverán el desarrollo de actuaciones específicas dirigidas a las mujeres pertenecientes a la etnia gitana, desde una perspectiva de género y un enfoque interseccional, con el fin de neutralizar los factores de riesgo de exclusión y vulnerabilidad social, y para fomentar su plena participación en el ámbito educativo y laboral, promoción de la salud y protección contra la violencia de género, así como su activa participación en la vida política, económica, social y cultural. Respecto al “I PLAN ESTRATÉGICO PARA LA IGUALDAD DE MUJERES Y HOMBRES EN ANDALUCÍA 2010-2013”, observamos que en su página 12 recoge entre otros aspectos, lo siguiente: Las mujeres no conforman un grupo homogéneo, sino todo lo contrario, las mujeres, al igual que los hombres, forman un grupo muy heterogéneo y diverso, ya que las TFM. La imagen de la mujer en el sector hotelero desde un enfoque interseccional 11 circunstancias que rodean a cada persona son muy variables y específicas, siendo en muchas ocasiones favorecedoras de situaciones de discriminación, como son, la discapacidad, el origen étnico, la migración, la falta de recursos económicos, residencia en el ámbito rural, etc. Este plan tiene como uno de sus objetivos, concretamente en el Objetivo 2, el promover competencias necesarias para incorporar la Igualdad de Género en el profesorado y las personas que trabajan en el ámbito educativo, adoptando medidas que incorporan la perspectiva de género, que contemple las múltiples discriminaciones o discriminación interseccional en todos los cursos y actividades de formación que se lleven a cabo en materia de juventud dirigidos a personas mediadoras juveniles, agentes sociales y profesionales. El objetivo 3, tiene como finalidad promover la incorporación de la perspectiva de género al ámbito de la investigación biomédica y social relacionada con la salud, adoptando medidas en donde el término interseccionalidad es una herramienta que ayuda a representar cómo se produce la convergencia de las múltiples discriminaciones en las vidas individuales y colectivas, principalmente en las vidas de las mujeres. En dicho Plan, sólo es citado explícitamente el término interseccionalidad en tres ocasiones, reflejando su contenido de la siguiente forma: El concepto de interseccionalidad es una herramienta que ayuda a representar cómo se produce la convergencia de las múltiples discriminaciones en las vidas individuales y colectivas, principalmente en las vidas de las mujeres. Las mujeres, por el hecho de pertenecer a esta condición de género, pueden encontrarse más cerca de la dependencia económica y la pobreza. Esta posibilidad provoca mayores riesgos de explotación, abuso y malos tratos, sobre todo cuando se suman elementos de discriminación como pueden ser el origen social, la raza/etnia, discapacidades o llegar a la última etapa de la vida sin haber podido participar en el mercado laboral productivo de manera formal. A la luz de la realidad encontrada, atender a colectivos de mujeres con necesidades específicas significa impulsar procesos de empoderamiento, así como conquistar la equidad en la distribución de las responsabilidades del trabajo tanto productivo como reproductivo. Según este autor, el Plan 2010-2013, da especial importancia a la diversidad de mujeres y propone unos objetivos para combatir las desigualdades especialmente de mujeres sin hogar, en prisión, prostituidas, intentando facilitar la inclusión social y laboral de mujeres jóvenes, migrantes o de distinta etnia, discapacitadas o excluidas, promocionando incluso, estancias de ocio y tiempo libre, para este colectivo, promoviendo la diversidad a fin de garantizar la igualdad y participación de las mujeres migrantes y en riesgo de exclusión. A lo largo de este punto, hemos hecho una breve reseña a las políticas y ámbitos que en Andalucía dan cierta importancia al enfoque interseccional, como por ejemplo en el sector educativo, para el presente TFM es de nuestro interés analizar si en el sector turístico y en concreto en el hotelero, se ha llegado a aplicar el enfoque interseccional o no. 2.3. INDUSTRIA HOTELERA Y SERVICIO TURÍSTICO Dentro del sector turístico y en concreto el hotelero analizaremos la imagen de la mujer en el desempeño de su labor o como turista, concretamente en estos establecimientos. Por esta razón daremos algunas definiciones de hotel, aunque el término sea bien conocido por la mayoría de los lectores. La Comisión Europea define hoteles según el siguiente concepto: “Comprenden los hoteles, aparthoteles, moteles, posadas de carretera, hoteles de playa y establecimientos similares organizados por habitaciones y con servicios hoteleros limitados, Marín Garrido, Carmen María 12 que incluyen el arreglo diario de la cama y la limpieza de la habitación y de las instalaciones sanitarias” En la legislación española, se define el término hoteles, en el Real Decreto 1634/1983, de 15 de junio, como: Establecimientos que facilitan el servicio de alojamiento con o sin servicios complementarios. Esta modalidad de alojamiento es la que ofrece más variedad de servicios. A menudo suelen ofrecer servicios de restauración, lavandería, tiendas, gimnasios, establecimientos dedicados al cuidado de la imagen, etc. En nuestra Comunidad Autónoma, Andalucía, la última definición se ha dado por Decreto-Ley 13/2020, de 18 de mayo, por el que se han establecido medidas extraordinarias y urgentes relativas a establecimientos hoteleros, coordinación de alertas, impulso de la telematización, reactivación del sector cultural y flexibilización en diversos ámbitos ante la situación generada por el coronavirus COVID-19, que en su CAPITULO 1. Establecimientos hoteleros. Sección 1ª Disposiciones generales, consta: Artículo 2º, que define entre otros, los siguientes términos: a) Alojamiento hotelero: el servicio turístico de alojamiento cuyo objeto es facilitar, mediante precio, hospedaje o estancia en los establecimientos hoteleros. b) Servicio complementario: el servicio diferente al de hospedaje prestado en un establecimiento hotelero de forma suplementaria al servicio de alojamiento… d) Establecimientos hoteleros: el conjunto de bienes, muebles e inmuebles, que, formando una unidad funcional autónoma, es ordenado por su empresa explotadora para la adecuada prestación del servicio turístico de alojamiento… h) Personas usuarias del establecimiento hotelero: las personas que, como destinatarias finales, reciben el servicio turístico de alojamiento y los servicios complementarios en el establecimiento hotelero. Una vez realizada una breve mención del término establecimiento hotelero, pasamos a desarrollar brevemente el concepto de turismo, para dar paso después a los componentes del servicio turístico. Podemos observar que en la bibliografía consultada no existe una definición única de turismo ni de servicio/producto turístico, sino más bien, ocurre todo lo contrario, que existen muchas definiciones y clasificaciones según el tipo de turismo, abordados desde distintas disciplinas y según se conciba, desde el punto de vista de la oferta y la demanda. Por dar una definición amplia de turismo, daremos la que utiliza la Organización Mundial del Turismo, que lo define como “todas las actividades que realizan las personas durante sus viajes y estancias en lugares distintos al de su entorno habitual, por un período de tiempo consecutivo inferior a un año con fines de ocio, negocios u otros motivos”. Pasando a una definición de servicio turístico, Cárdenas (2004) lo define como todo lo que contribuye a satisfacer al turista, que en un nivel básico está conformado por las facilidades, es decir, alojamiento, proveedores de restauración, entretenimiento, agencia de viajes y otros y accesibilidad, que comprende proveedores de transporte aéreo, marítimo, terrestre, fluvial y otros; y en otro nivel, en el que la experiencia completa se logra gracias a los atractivos naturales, recursos humanos y atractivos artificiales. Este último componente del producto turístico queda reforzado por otros autores, que piensan que los activos naturales y culturales de la sociedad receptora en destino, juegan un papel primordial en el turismo y general ventajas comparativas y diferenciadas en función del servicio ofertado (Moreno, 2011). El servicio turístico como tal, debe buscar no solo satisfacer las necesidades del turista, sino superar las expectativas, por lo que los bienes y servicios ofertados, además de estar TFM. La imagen de la mujer en el sector hotelero desde un enfoque interseccional 13 destinados al confort deben cubrir esas expectativas. Los servicios turísticos no son los únicos elementos, ni los más importantes dentro del producto turístico, sino solo un medio que facilita la práctica de la actividad turística, satisfacer las necesidades básicas, como dormir, alimentarse, comunicarse o trasladarse, como fin para su verdadero objetivo, que es divertirse, conocer, relacionarse, practicar deporte y otras actividades (Boullón, 2003). Actualmente la concepción de producto turístico va desde las experiencias del turista desde y durante su desplazamiento, en el lugar del destino hasta su retorno al lugar de origen. Por lo que el producto se define desde una perspectiva psico-sociológica del consumidor. Es de vital importancia para la oferta, conocer las percepciones e interpretaciones a las experiencias del turista, de forma que pueda obtener información de éste que le sirva para el diseño del servicio turístico, así como planes y programas de desarrollo turístico desde el ámbito de la distribución, fijación de precios y promoción (Moreno, 2011). Por ello, creemos que un producto turístico diseñado desde un enfoque interseccional cumpliría con unos objetivos que engloben tanto la oferta como la demanda. 2.4. PERSPECTIVA DE GÉNERO EN EL SUBSECTOR TURÍSTICO HOTELERO Habiendo definido brevemente en el anterior apartado los términos turismo y servicio turístico, consideramos importante analizar los mismos desde una perspectiva de género. Hay autores que consideran fundamental estudiar el turismo desde esta perspectiva, para poder entender si existen diferencias entre hombres y mujeres a la hora de disfrutar del ocio en igualdad de condiciones, oportunidades laborales, aplicación de políticas e impacto social del servicio turístico. Previo al análisis de género en turismo, vamos a resaltar brevemente, las diferencias entre dos conceptos que suelen llevar a confusión: sexo y género. Mientras que sexo elude a las características biológicas y anatómicas del cuerpo humano, que dividen el mundo en hombres y mujeres, el género es empleado para definir la elaboración social que divide lo que se considera masculino y femenino. Por ello, el género es una construcción social que se refiere a la forma de ser en la sociedad incluyendo un tipo de personalidad o carácter, creencias, valores, comportamientos y actitudes distintas para el hombre y la mujer. Las personas aprenden a comportarse en función de su género, acorde con lo estipulado socialmente en función del sexo hombre-mujer. Así, el género se compone de la autodefinición individual del mismo, aprendido socialmente, de las expectativas de los demás y de las culturales, que nos dicen como tiene que ser nuestro comportamiento en un contexto de interacción (Segovia y Figueroa, 2018). Vamos a ir algo más allá de la anterior definición dada al género, ya que ésta actualmente ha adquirido tantos significados, que algunos expertos, ven la necesidad de reconceptualizar y replantear los binarismos -mujer y hombre-. Esto es así, porque la definición occidental de género no es capaz de explicar en estos tiempos, la complejidad de la realidad social en su totalidad (Vázquez Parra, 2020). Ya no solo podemos hablar de personas binarias que comprenden al hombre y a la mujer, sino también de las no binarias, que son las que se salen de la norma binaria occidental. Hecha una breve reflexión sobre el término género, el presente TFM analizará a la mujer desde el punto de vista tradicional, como parte del género binario. Es bastante notorio, que la perspectiva de género en las investigaciones de las ciencias sociales se ha vuelto un instrumento imprescindible, por el aporte de una visión más amplia de las distintas formas de construir una identidad basada en mujeres y varones, las maneras Marín Garrido, Carmen María 14 de actuar, percibir, entender, sentir, hablar e interactuar, además de los distintos vínculos establecidos entre ambos, de ahí el interés del estudio de la mujer en este TFM de cara a la producción del servicio hotelero y su fidelización. Pero, a pesar de su importancia, no es aplicada suficientemente (Segovia y Figueroa, 2018), persistiendo estereotipos y sesgos en la investigación basados en experiencias y expectativas de un grupo mayoritario, especialmente varones. Según el Ministerio de Ciencia e Innovación, se debe prestar atención a la participación de las mujeres y hombres, con iguales oportunidades para ambos e integrar el género en el contenido de la investigación desde la idea inicial hasta la difusión de los resultados (Caprile, Valles y Palmen, 2012). Por ello, siendo conscientes de la importancia de incorporar la perspectiva de género en el sector turístico, según las distintas fuentes estudiadas, observamos que las investigaciones en turismo, desde dicha perspectiva a nivel internacional, son amplias, no ocurriendo lo mismo en el caso de España. Haciendo un breve análisis de la bibliografía consultada, nos encontramos que en los años 90 empieza a surgir con fuerza la reivindicación de incluir la perspectiva de género en los estudios. La autora Margaret Byrne Swain, da una definición de género desde los estudios de turismo que años más tarde define como “Género, por tanto, se utiliza aquí para referirnos a un sistema de identidades culturalmente construidas, expresadas en ideologías de masculinidad y feminidad, que interactúan con relaciones socialmente estructuradas mediante las divisiones del trabajo y el placer, la sexualidad y el poder tanto entre hombres y mujeres como entre los hombres y las mujeres” (Swain, 2005, p.28). Los autores Kinnaird y Hall (1996) realizaron una investigación en la que demostraron como los hombres y las mujeres muestran distintas implicaciones tanto en la oferta como en la demanda del turismo, es decir, en la creación del servicio y actividades turísticas como en el consumo y uso de dichos servicios. Según estos autores, en cualquier estudio del turismo se tienen que considerar tres factores. Primero, que la actividad turística no es ajena a las sociedades en la que se produce el servicio, y que están marcadas por el género. Segundo, las relaciones de género marcan las actividades y prácticas culturales de estas sociedades. Tercero, y en último lugar, estas relaciones de género reflejan las relaciones de poder producidas en la sociedad, relaciones de la que la actividad turística no es ajena. Pero las diferencias de género no son fáciles de observar, ya que su análisis resulta complejo, y no se limita a diferencias claras como pueden ser los distintos trabajos realizados en turismo, sino que también conlleva unas ideas, creencias y valores presentes en la sociedad (Alonso, 2017, p.115). Según Moreno y Tovar (2015, p.97) “planificar y gestionar el turismo con perspectiva de género no es una mera forma de proponer una ayuda dirigida a mujeres. Tampoco consiste tan solo en potenciar un nicho de mercado, conocer el número de trabajadoras que componen una organización turística o contratar solo a mujeres. Hacerlo implica desarrollar un marco de actuación, políticas turísticas y presupuestos acordes, y tener como referente los instrumentos normativos y las teorías que han velado por los derechos de las mujeres”. Y algunas corrientes más actuales (Vázquez et al., 2019), basan sus estudios de género en el sector turístico en tres grandes áreas de investigación, que son: 1) Estudios centrados en la demanda, los turistas como consumidores, en los que se analiza las diferencias de género en la demanda turística. En este TFM el cliente externo mujer. 2) Estudios basados en la oferta, productores de servicios turísticos, analizando las diferencias de género, en base a oportunidades de empleo para las mujeres y TFM. La imagen de la mujer en el sector hotelero desde un enfoque interseccional 15 hombres, segregación laboral y discriminación en el empleo. La mayoría de las veces se estudia en papel de la mujer como empleadas del sector más que como empleadoras. En este trabajo el cliente interno mujer. 3) El sector turístico como parte de una construcción social de género, en referencia a imagen y objetos usados en la promoción turística, caracterizados como femeninos o masculinos. En el presente TFM esta parte seria la visión pública de la mujer en el sector hotelero, que será objeto del último análisis. A partir de estos últimos estudios, sobre las tres grandes áreas indicadas, se desarrollan más pormenorizadamente los subapartados siguientes, visión interna y externa de la mujer en el sector hotelero. 2.4.1. Oferta versus demanda: Cliente interno versus cliente externo. Enfoque interno. En este punto mostramos la realidad desde dentro del sector. Considerando, a las trabajadoras y clientes externos -turistas-, o consumidores del servicio hotelero-. Hay dos tipos de clientes en una organización, los clientes externos y clientes internos. El cliente externo se conoce como una persona externa a la organización la cual solicita satisfacer una necesidad a través de un bien o servicio. Por el contrario, un cliente interno está considerado un elemento intrínseco de la empresa, que recibe el resultado del proceso realizado en dicha organización (Juran,1.990). 2.4.1.1. Cliente interno: Mujer trabajadora Aunque como hemos visto son varios los ámbitos que deben ser estudiados en turismo bajo una perspectiva de género: Mujer y turista, Mujer y empleada, Mujer emprendedora, Mujer y Administración pública, Mujer y residente y Mujer, turismo y sexo, (Segovia y Figueroa, 2018), en este trabajo analizaremos el género solamente desde el punto de vista del cliente interno y externo del sector hotelero. En este apartado, sabiendo de la notoriedad e importancia de la incorporación de la mujer al mercado turístico, daremos algunos datos sobre el empleo de la mujer en el sector turístico Europeo y en España. Para ello, cabe señalar que, la Unión Europea proporciona un conjunto de datos de turismo desagregados por sexo, de mayor envergadura y calado que los aportados por cualquier otra región. Ello, permite un mejor análisis de los países miembros de la Unión, lo que puede llegar a facilitar políticas concretas y acciones más eficaces para abordar los desequilibrios existentes, desde el punto de vista del género. El Instituto Europeo para la Igualdad de Género, de Europa, establece que los principales problemas en relación con la igualdad de género en turismo son: • Segregación por género en el mercado laboral • Menor representación de las mujeres en órganos de decisión. • Estereotipos en relación con los viajes y turismo • Riesgos de violencia de género Trataremos de analizar solo los puntos que para el trabajo nos parecen más relevantes, como la segregación por género, representación de la mujer en altos cargos y estereotipos en relación con la imagen de la mujer en el sector, así como otros que consideramos de interés. Marín Garrido, Carmen María 16 Según el Informe Mundial Sobre las Mujeres en el Turismo, elaborado por la Organización Mundial del Turismo, en los 45 países europeos seleccionados para el estudio, el 53% de las personas empleadas en el turismo son mujeres. Pero a pesar de representar la mayoría de la empleabilidad del sector, no son las que tienen mejores trabajos, ingresos o cargas. Existiendo una desproporción bastante visible entre los puestos que alcanzan éstas de dirección frente a los hombres. Al problema de la mujer para acceder a altos cargos de dirección hay que añadir el de la brecha salarial en hostelería, siendo las diferencias aún más evidentes, existiendo una brecha que va del 7% al 22% según el país de que se trate. Si hablamos de España, el empleo en cuanto a ejecutivos y directivos esta mayoritariamente ocupado por hombres con un nivel de educación medio alto y una experiencia de 10 a 20 años. Esto contracta con el nivel de ocupación de las mujeres trabajadoras del sector turístico español, perpetuándose los estereotipos sociales que vinculan a éstas, con puestos relacionados con atención al cliente, recepción, limpieza, tareas administrativas, de asistencia y producción (Tovar, Carraro y Puigdueta, 2015). Otro hecho que se puede constatar es que, en el sector turístico, los empleos de las mujeres son en mayor medida, y en el conjunto de la economía, a tiempo parcial. Los datos que avalan dicha afirmación son que, en los 28 Estados miembros de la Unión Europea, el 18,4% del empleo a tiempo parcial lo sufren las mujeres, frente al 5,7% de los hombres (UNWTO, 2019). En España, la incorporación de la mujer al mercado laboral del turismo se ha producido de forma paulatina y sostenida. Este crecimiento se ha visto favorecido por los cambios de rol de la mujer en la familia y en la sociedad, además de un crecimiento continuo de los contratos de trabajo a tiempo parcial y mayor formación y cualificación de la mujer trabajadora. Pero, a pesar de todo ello, las mujeres siguen ganando menos que los hombres en el sector turístico y tienen acceso en menor medida a puestos de dirección. El análisis de datos, en particular del sector hotelero, nos vislumbra que la mujer como trabajadora de hotel, también puede sufrir discriminación debido al género y a problemas vinculados con su reconocimiento profesional, llamado “techo de cristal” y desigualdades salariales “brecha salarial”, entre otros (Figueroa, 2014). Los argumentos que impiden a la mujer acceder a altos cargos de dirección, entre otros, son las responsabilidades familiares en el seno de la familia (cuidados a hijos, maternidad) y la creencia en general del papel que debe desempeñar ésta en el entorno familiar, lo que, sumado a la falta de apoyo social, crea unas barreras con las que se intentan explicar la discriminación de género en las empresas y en particular en las empresas hosteleras (Huete, Brotons y Sigüenza, 2016). Según estos autores, la “segregación en el mercado laboral marcada por el sexismo tipifica tareas y puestos asociados a empleos femeninos o masculinos” (López y Medina, 2020, p.5). A partir de distintos análisis de los perfiles de los trabajadores del sector turístico, se han observado, como se ha dicho, que existen claras evidencias de segregación horizontal y vertical en los puestos y tareas a desempeñar en el sector hotelero, apareciendo notables desigualdades entre mujeres y hombres trabajadores del sector hotelero español (Ons, Sánchez y García, 2020). Según un estudio de EQUOTEL en 2015, el género condiciona el puesto de trabajo o las tareas que desempeñan las mujeres en las empresas, siendo determinante para realizar ciertas funciones o formar parte de algunos departamentos del hotel, surgiendo dos tipos de divisiones: “una vertical de la mano de obra, en virtud de la cual las mujeres como grupo están en desventaja frente a los hombres, en su salario y condiciones laborales, y una división horizontal del trabajo, por la que la mujer se sigue concentrando en determinados tipos de ocupación (peor remunerados) dentro de los establecimientos” (EQUOTEL, 2015). Además de las desigualdades de género en el sector hotelero que se han ido citando, a ello, habría que añadir otra realidad: la variable de género intersecciona con otras de corte TFM. La imagen de la mujer en el sector hotelero desde un enfoque interseccional 17 estructural referidas a las relaciones de clase y ciudadanía. En concreto, en cuanto al grupo formado por las camareras de pisos, conocidas como “kellys”, no solo se define por la variable género sino también con otras como la inmigración, la clase, posición social y capacidad de acceso a los recursos. Es destacable que estas variables están muy relacionadas y presentes en el trabajo que desarrollan y “reproducen en cierta medida la lógica de la contratación y precarización de mujeres procedentes del tercer mundo para desarrollar el trabajo de cuidados que las mujeres occidentales de clase media/alta no pueden realizar por diversas cuestiones” (Federici, 2013). Según López y Medina, “esta dinámica reproduce una posición de desventaja para las mujeres migrantes y racializadas” (López y Medina, 2020, p.5). Para finalizar este apartado, en la siguiente tabla se muestran algunas de las desigualdades de género, que dan lugar a distintas barreras que puede encontrar la mujer como trabajadora: Figura 2.1. Desigualdades de género Fuente: Huete, Brotons y Sigüenza, 2016 2.4.1.2. Cliente externo: Mujer turista Es importante analizar también a la mujer en el turismo como cliente externo, turista. Las fuentes estadísticas nos indican que en España son muchas las mujeres que viajan solas. Según la Confederación Española de Agencia de Viajes, el 65% de las viajeras, lo hacen solas, cifras que son corroboradas por el INE. Según estadísticas del INE de 2017, el 51% de los viajeros del planeta son mujeres. El perfil de estas es muy heterogéneo, solteras, casadas, con o sin hijos, y la franja de edad más frecuente de 35 a 55 años, cubriendo una extensión desde los 25 a los 70 años (Adamuz, 2019). Siendo importante y relevante la cifra de mujeres que viajan, y si bien, en casi todos los países del mundo, la mujer puede acceder libremente a un establecimiento hotelero, aún existen limitaciones en algunos por el hecho de ser mujer, tener distintas orientaciones sexuales u otros. Hay países, en los que son miles las mujeres que no pueden viajar sin la autorización de un familiar masculino, por lo que, durante muchas décadas activistas y organizaciones de derechos humanos, han tratado de mejorar esa situación, encontrando diversidad de obstáculos en las tradiciones, políticas y creencias, que impiden el desarrollo de algunas sociedades. A pesar de ello, se han producido muchos avances en los derechos de Marín Garrido, Carmen María 24 en el plazo de un mes, desde el día 9 de abril de 2022 a 8 de mayo de igual año. Aprovechando el gran potencial de difusión que nos ofrecen las redes y el uso de las nuevas tecnologías, y con el fin y objetivo de obtener un número mayor de respuestas y más repercusión, se pretende llegar al mayor número de personas posible, para hacer una muestra más amplia y alcanzar unos resultados más objetivos. 4. Recogida de datos y procesamiento de estos a través de la plataforma Google Forms y Excel. Lo que nos proporciona datos cualitativos, con los que en principio en un primer análisis de la literatura no contábamos, y nos ayuda a entender, si se aplica o no y si se cree necesario, un enfoque interseccional en el segmento estudiado. 5. Análisis e interpretación de resultados obtenidos a través de las respuestas del cuestionario. La misma plataforma de Google Forms nos proporciona gráficos y datos suficientes para el examen de los resultados recuperados a través de las respuestas. A través de esta observación, llegaremos a sacar conclusiones que ayuden a cumplir con los objetivos marcados en el TFM. 3.2. RESULTADOS 3.2.1. Perfil sociodemográfico Sobre las 302 respuestas obtenidas y dadas por válidas, un 9,3% de las personas de la muestra trabajan en el sector hotelero, frente al 59,3% que no trabajan en dicho sector. El 66,2% de la muestra, suele acudir a establecimientos hoteleros, frente a un 7%, que no acuden a hoteles. Además, un total de 13 individuos han contestado libremente lo siguiente: Acudo ocasionalmente; Apartamentos; Durante diez años de mi vida estuve viajando mucho por trabajo en diferentes países de Europa y acudía muy frecuentemente a hoteles; He trabajado en el sector hotelero y suelo acudir; Acudo ocasionalmente; He trabajado en el sector hotelero peros estoy estudiando actualmente; Técnico Municipal de Turismo; Trabajo en agencia de viajes receptiva; Trabajo como camarera; Trabajaba en el sector hotelero; Suelo acudir a apartamentos turísticos; Estudiante de último año del grado en turismo; Estudio para trabajar en el sector hotelero. TFM. La imagen de la mujer en el sector hotelero desde un enfoque interseccional 25 Gráfico 3.1. Trabajador y/o usuarios del sector hotelero Fuente: Elaboración propia a partir de los resultados obtenidos. Considerando todos estos datos, en resumen, se aprecia que solamente un 7% de la muestra no tiene relación con el sector hotelero, ni trabaja en éste, ni acude a ellos. El resto, 93% o trabaja y/o acude habitualmente a establecimientos hoteleros. Por lo que se estima, que los datos obtenidos nos darán unos resultados bastantes fiables a las cuestiones planteadas. La siguiente gráfica muestra el porcentaje de la muestra que tiene conocimiento del sector hotelero, frente al porcentaje de los que no. Figura 3.2. Porcentaje muestra con conocimiento del sector hotelero Fuente: Elaboración propia a partir de los resultados obtenidos. En cuanto al nivel de ingresos nos remitimos a la gráfica, en la que se aprecia que casi la gran mayoría de la muestra obtienen ingresos mensuales, alrededor del 86%. Además, casi una tercera parte (29,1%), obtienen ingresos mensuales superiores a 2.000 euros al mes. Estos datos concuerdan con la Encuesta de Población Activa del INE que aporta datos sobre el empleo de asalariados y en el que se constata que en el año 2020 el sueldo medio fue de 2.038 euros al mes. El 40% ganó entre 1.336 y 2.295 euros, un 30% ganó 2.295 euros o más y el 30% que resta menos de 1.336 euros (García, 2022). De estos datos, se puede extraer que, el nivel adquisitivo de las personas que han realizado el cuestionario está por encima de la media nacional. El nivel adquisitivo está en relación con el uso y disfrute de los servicios turísticos, por ello, estimamos que gran parte de los individuos que forman parte de nuestra muestra, los cuales obtienen ingresos superiores a la media, pueden y hacen uso de los establecimientos hoteleros. Marín Garrido, Carmen María 26 Figura 3.3. Nivel de ingresos. Fuente: Elaboración propia a partir de los resultados obtenidos. De todos los sujetos que han realizado el cuestionario, el 69,2% casi dos terceras partes de la muestra, son mujeres, frente al 29,8%, una tercera que son hombres. Solo una pequeña parte del 0,9%, no se considera que tiene género binario, hombre o mujer. Se aprecia mayor implicación del género mujer, casi el doble que el género hombre, en la realización del mismo. Figura 3.4. Género Fuente: Elaboración propia a partir de los resultados obtenidos. En cuanto a la edad, podemos apreciar que la muestra es bastante representativa, cubriendo un amplio abanico que va desde los 18 años a más de 60 años. Destacando la mayoría, jóvenes de 18 a 30 años y adultos con edades comprendidas entre los 41 a 60 años, posiblemente, éstos sean los que hagan un uso más habitual de los establecimientos hoteleros. TFM. La imagen de la mujer en el sector hotelero desde un enfoque interseccional 27 Siendo las personas que menos han respondido, las que tienen una edad más avanzada, solo un 3,6%. Figura 3.5. Edad Fuente: Elaboración propia a partir de los resultados obtenidos. Seguimos analizando el perfil sociodemográfico de la muestra, en este caso, la nacionalidad. De los resultados recuperados, se extrae que el 96,7% tienen nacionalidad española. Si bien hay un mínimo porcentaje de personas de otras nacionalidades. El ámbito territorial en el que se desarrolla el trabajo motiva que la mayoría de la muestra sea de carácter nacional. Figura 3.6. Nacionalidad Fuente: Elaboración propia a partir de los resultados obtenidos. Marín Garrido, Carmen María 28 En cuanto a la formación o nivel de estudios, lo hemos dividido en 4 categorías, de las cuales podemos extraer que, el nivel de formación de la muestra es alto, en su gran mayoría, los sujetos poseen estudios universitarios, alrededor de un 75% (226 personas), frente a un 2,6% (8 personas) que solo tienen estudios primarios. Figura 3.7. Nivel estudios Fuente: Elaboración propia a partir de los resultados obtenidos. Una vez mostrados los resultados del perfil sociodemográfico de la muestra, podemos sacar en conclusión, como aspectos más destacados los siguientes resultados: - Un amplio número de individuos trabaja o es usuario de los establecimientos hoteleros, por lo que creemos que la muestra será bastante representativa para nuestro estudio. Solo el 7% no acude a hoteles, lo que implica que el 93% o trabaja o acude a ellos. - El nivel de ingresos de la muestra está acorde con el salario medio a nivel de España (nacionalidad de la mayoría de los encuestados). - La mayor parte de los individuos que han respondido el cuestionario, son género mujer, 209 mujeres, frente a 90 hombres, lo que hace que haya un doble de respuestas de mujeres. Tampoco se puede obviar, que, aunque hay una mínima representación de personas que consideran que no tienen género, también se deben tener en cuenta. - En cuanto a la edad, el porcentaje está muy distribuido desde los 18 a los 60 años, con amplia participación de personas de todas las edades. Aunque más centrada en jóvenes e individuos de mediana edad. - La nacionalidad de los sujetos es mayoritariamente española, 292 individuos frente a 10 de diversas nacionalidades, apátridas o residentes temporales. - El nivel de formación del 74,8% es alto, con estudios académicos. Seguidos de un 22,5% de individuos que tienen un nivel de estudios secundarios. Con estos resultados estimamos que las respuestas obtenidas serán bastante fiables y significativas. TFM. La imagen de la mujer en el sector hotelero desde un enfoque interseccional 29 3.2.2. Relativos a la necesidad del estudio de la mujer en el sector hotelero desde un enfoque interseccional en políticas públicas e instituciones privadas Para comenzar con el análisis del tema en cuestión, y una vez descrito el perfil sociodemográfico de la muestra, se hace conveniente conocer, si los sujetos saben o no, de la existencia del enfoque o término interseccionalidad, para después pasar a hacerles las cuestiones que nos permitirán sacar conclusiones. A la pregunta “¿Sabe usted que significa el término interseccionalidad?”, más de la mitad de los individuos 54,6%, frente a un 45,4%, contestó que si sabía lo que era. Aspecto que contrasta la opinión personal del autor y que será objeto de las aportaciones del TFM. Por lo que, con la intuición de que habría personas que no supieran del significado de este término, se cree conveniente que, antes de comenzar a contestar el cuestionario, se dé una breve definición del concepto de interseccionalidad, para que los encuestados tuvieran una noción del término. Figura 3.8. Conocimiento del término Interseccionalidad Fuente: Elaboración propia a partir de los resultados obtenidos. Como parte de nuestra tarea y uno de los objetivos primordiales del TFM, era analizar si existen y desarrollan políticas que desde un punto de mira interseccional sean aplicadas, para combatir las desigualdades y fomentar la igualdad, tanto en el ámbito público como el privado. Para ello se formularon las preguntas 8, 9 y 10 del cuestionario, donde en términos generales se les preguntaba a los encuestados, sobre: - La creencia de la necesidad de aplicar este enfoque al estudio de la mujer en el sector hotelero. - Sobre la creencia de que las políticas públicas relativas al sector tienen en cuenta este enfoque. - Y, por último, si creían que, en el sector privado, en referencia al hotelero, se diseñan acciones positivas, dirigidas en concreto al género mujer en conexión con otras desigualdades que pueden se sufridas por estas. Marín Garrido, Carmen María 30 Sobre la primera de las cuestiones, “¿Cree usted que es útil el estudio de la imagen de la mujer en el sector hotelero desde un enfoque interseccional?”, realizada a través de una escala lineal Likert con valores del 1 al 5, donde el 1 significa poco útil y el 5 muy útil; se puede observar una tendencia bastante positiva hacia el 5, donde el 67,2% de las personas, dos terceras partes de la muestra, consideran que es útil o muy útil, frente a un 13,3% que lo consideran poco útil, encontrándose en una situación neutral un 19,5%. Gráfico 3.9. Utilidad del enfoque interseccional Fuente: Elaboración propia a partir de los resultados obtenidos Para la formulación de las otras cuestiones, preguntas 9 y 10, se aplica igualmente una escala lineal Likert con valores del 1-5, en la que 1 significa nada de acuerdo y 5 totalmente de acuerdo. Mientras en la pregunta 9, se pregunta sobre si cree que las políticas públicas tienen en cuenta la diversidad de factores, en la 10 se hace prácticamente la misma pregunta, pero referente al sector privado. A simple vista, el resultado de ambas es muy similar. La mayoría de los cuestionarios evidencian una postura neutral, que va del 43,4% en la primera de las formulaciones a un 38,7% la referida al sector privado. Bien puede ser debido, a que la mayoría de los encuestados no saben o desconocen en realidad el tema en cuestión planteado. Con respecto a las políticas públicas, un 27,8% de los encuestados opinan que no se tiene en cuenta este enfoque, frente a un 28,8% que opinan que si se tiene en cuenta. El resultado refleja que la opinión está dividida casi por igual, si bien, como dijimos anteriormente, predomina la opinión neutral. TFM. La imagen de la mujer en el sector hotelero desde un enfoque interseccional 31 Gráfico 3.10. Enforque interseccional en las políticas públicas Fuente: Elaboración propia a partir de los resultados obtenidos Continuando con este análisis, en concreto en el sector privado, parece que la opinión es algo más negativa, ya que un 40,8%, opina que en este sector no se han diseñado acciones positivas dirigidas a la mujer con interacción a otras variables, frente al 20,5%, que cree que si se han tenido en cuenta estos factores. Gráfico 3.11. Enforque interseccional en el sector privado Fuente: Elaboración propia a partir de los resultados obtenidos 3.2.3. Relativos a la visión interna de la mujer en el sector hotelero: cliente interno y cliente externo Se cree necesario, valorar y saber, si existen o no desigualdades dentro del ámbito hotelero, con respeto a la mujer y otros factores origen de desigualdades como raza, edad, discapacidad etc. a la hora de desempeñar su puesto de trabajo. Para lo cual, se formulan algunas preguntas Marín Garrido, Carmen María 32 en base a los puestos más dispares dentro de un hotel, como son, los de alta dirección y camareras de pisos. Además, posteriormente se examinarán las posibles discriminaciones o desigualdades que pueda sufrir la mujer como turista. 3.2.3.1. Desigualdades en los puestos de trabajo: altos cargos y camareras de pisos Para la pregunta 11, “¿Cree que existen desigualdades entre hombres y mujeres, en intersección con la edad, raza, discapacidad, etnia…para mejorar, promocionar y/o acceder a los puestos de dirección de un hotel?”, se contesta igualmente sobre una escala lineal Likert con valores del 1-5, en la que 1 significa nada de acuerdo y 5 totalmente de acuerdo. La mayoría de las respuestas, en concreto un 67,2%, reflejan una postura positiva sobre la creencia de que existen desigualdades. El 19,5% se mantiene neutral, y un porcentaje, bastante menor 13,3%, opinan que no existen desigualdades a la hora de promocionar, mejorar o acceder a los puestos altos. Con respecto a los otros puestos de trabajo analizados, los desempeñados por las camareras de pisos, se cuestiona, si se cree, que éstas tienen peores horarios y contratos más precarios por ser mujer, además de otras características. Y bajo la misma escala 1-5 con iguales significados que la anterior, se observa que el 61,2% de la muestra, están de acuerdo con que se sufren más desigualdades, frente a un 12,3%, que opinan lo contrario, manteniendo una postura neutral el 18,9%. Como se puede observar, en ambos casos, los resultados obtenidos de las respuestas son muy similares y significativos. Alrededor de dos terceras partes de la muestra consideran que existen desigualdades entre mujer y hombre junto con otros factores. Las siguientes tablas muestras los resultados tendentes a las respuestas positivas. Gráficos 3.12. Existencia de desigualdades en los puestos de trabajo Fuente: Elaboración propia a partir de los resultados obtenidos TFM. La imagen de la mujer en el sector hotelero desde un enfoque interseccional 33 Gráficos 3.13. Existencia de desigualdades en puestos de camarera de pisos Fuente: Elaboración propia a partir de los resultados obtenidos Siguiendo con el ámbito interno del sector hotelero, se formula una pregunta, para conocer la opinión de trabajadores y usuarios del sector, sobre si han notado desigualdades y tratos discriminatorios entre hombres y mujeres, junto con otros factores. La pregunta se responde sobre la misma escala Likert 1-5, donde 1 es nada de acuerdo y 5 totalmente de acuerdo. De las respuestas, se extrae que, en la tercera parte de los cuestionarios 33,5% se estaba de acuerdo y se habían detectado dichas desigualdades, frente a un 27,1% que opinaban que no habían observado tratos discriminatorios. Se mantiene neutral un porcentaje superior a ambos 39,4%. De los resultados se observa que predomina una opinión neutral. Gráfico 3.14. Percepción sobre desigualdad-discriminación entre los trabajadores del sector hotelero Fuente: Elaboración propia a partir de los resultados obtenidos Además, entrando de lleno en el sector hotelero, la siguiente cuestión va dirigida sólo a trabajadores de éste, indagando en los factores de desigualdad y discriminación que se pudieran dar en en desarrollo de sus tareas. En este caso, se dieron 118 respuestas, que Marín Garrido, Carmen María 40 Gráfico 3.23. Inconvenientes por género mujer y otros factores Fuente: Elaboración propia a partir de los resultados obtenidos 3.2.4. Relativos al servicio ofrecido en los establecimientos bajo un prisma interseccional Otro de los objetivos del TFM, era saber, si se ofrece un servicio con miras interseccionales, o si sería conveniente diseñar el mismo en ese sentido, de cara a aumentar la demanda, fidelizar al cliente u ofrecerle una mejor experiencia. Pensamos, que tanto el sector hotelero como oferente, como el cliente externo como demandante de servicios, podrían alcanzar beneficios mutuos si el servicio es adaptado a las necesidades y supera las expectativas del cliente. En la primera cuestión, se pregunta si se cree que las mujeres en su función de su género y otros factores tiene preferencias diferentes con respecto a los hombres, de los servicios ofrecidos por estos establecimientos. Es la escala Likert ya mencionada de 1-5 donde 1 es nada de acuerdo y 5 totalmente de acuerdo, predomina la opinión de no estar de acuerdo 46,4%, así como la opinión neutral 28,8%, frente a los que si creen que se tienen preferencias diferentes, que son el 24,8% de los cuestionados. Aunque las respuestas no son concluyentes, algunos de los estudios que hemos utilizado en nuestro marco teórico, si evidencian algunas preferencias diferenciales del servicio en base al género. TFM. La imagen de la mujer en el sector hotelero desde un enfoque interseccional 41 Gráfico 3.24. Preferencias en los servicios hoteleros por género y otros factores Fuente: Elaboración propia a partir de los resultados obtenidos En relación con la cuestión planteada, sobre si se cree, que en el sector hotelero se han realizado acciones, para hacer el servicio más accesible a mujeres desde un enfoque interseccional, en la misma escala que la anterior, la respuesta mayoritaria fue mantenerse neutral, 42,4%. Las respuestas negativas fueron algo superior a las positivas, 31,5% frente a un 26,1%. Por lo que cabe deducir, que la mayor parte de las respuestas fueron neutras, probablemente por el desconocimiento del tema en sí. Gráfico 3.25. Acciones para hacer el servicio accesible desde la interseccionalidad Fuente: Elaboración propia a partir de los resultados obtenidos Sin embargo, se finaliza este bloque de preguntas, cuestionando si se cree necesario o no, adaptar los servicios hoteleros desde un enfoque interseccional, para aumentar la demanda y fidelizar al cliente. A lo que mayoritariamente la respuesta fue positiva, estando de acuerdo un 55,6%, frente a un 21,5% que opinaban no estar de acuerdo, y un 22,8% que se mantuvieron neutrales. Marín Garrido, Carmen María 42 Gráfico 3.26. Necesidad de adaptar el servicio hotelero con enfoque interseccional Fuente: Elaboración propia a partir de los resultados obtenidos Concluyendo y en términos muy generales, se podría concluir diciendo que, aunque la mayoría de las personas no opinan que se hayan realizado acciones para mejorar el servicio hotelero con enfoque interseccional, si se considera que este enfoque sería necesario. 3.2.5. Relativos a la visión externa y proyección de la mujer en redes sociales y campañas publicitarias En el último bloque de preguntas y acorde con los objetivos del TFM, se trata de ver la imagen y proyección externa de la mujer en el sector hotelero, desde un enfoque interseccional. La primera pregunta en términos generales se lanzó, solo para saber la opinión de los encuestados, sobre la necesidad del sector hotelero de proyectar la interseccionalidad, para alcanzar sus objetivos. Al igual que en la pregunta anterior y bajo la misma escala Likert, la mayoría de los sujetos contestaron positivamente, un 67,2% frente a un 13,9%. Gráfico 3.27. Necesidad de una proyección interseccional en el sector hotelero Fuente: Elaboración propia a partir de los resultados obtenidos Se continúa formulando preguntas basadas en el género mujer y factores como la raza, etnia, discapacidad etc. para cumplir con el último de los objetivos, analizar la imagen de la mujer desde este enfoque, en redes sociales y campañas publicitarias. La primera cuestión, se refiere a la creencia de si se detectan o no, elementos no igualitarios de este grupo en redes sociales y espacios publicitarios. La mayoría opinaba positivamente, 46,7% frente a un 27,4%, manteniéndose neutral un 25,8%. TFM. La imagen de la mujer en el sector hotelero desde un enfoque interseccional 43 Gráfico 3.28. Detección de contenido no igualitario Fuente: Elaboración propia a partir de los resultados obtenidos Se continúa preguntando, sobre si se considera que, en las redes sociales y publicidad, se proyecta una imagen de la mujer desde un enfoque interseccional. La mayoría de los individuos mantuvieron una postura neutral, un 41,1%, la tercera parte un 29,8%, consideraban que no se proyectaba una imagen con enfoque interseccional y un 28,6% cifra similar a la anterior, consideraba que sí. Como se puede apreciar, la opinión tanto positiva como negativa, está muy repartida, no parece muy concluyente, la mayor parte de las respuestas son neutras, puede ser debido al desconocimiento sobre el tema. Gráfico 3.29. Imagen de la mujer con enfoque interseccional Fuente: Elaboración propia a partir de los resultados obtenidos Al preguntar, si se considera necesario que la imagen proyectada de la mujer en el sector debería cumplir con un papel en igualdad e interseccional, las respuestas en su gran mayoría fueron tendentes al sí, 70,8% frente a un 7,3%. Por lo que se puede deducir, que, la gran parte de los individuos dan valor a la aplicación de un enfoque interseccional, con respecto a la proyección de la imagen de la mujer en el sector. Marín Garrido, Carmen María 44 Gráfico 3.30. Proyección de la imagen de la mujer con enfoque interseccional Fuente: Elaboración propia a partir de los resultados obtenidos Para finalizar, y muy acorde con las preguntas formuladas anteriormente, se pregunta sobre la creencia que los medios de comunicación y redes sociales son o no, responsables de la promoción de la imagen positiva de la mujer en el sector hotelero, desde el prisma tratado a lo largo del TFM. Al igual que en la pregunta anterior, la mayoría de los individuos estaban de acuerdo con ello, un 70,9%, frente a un 9%. Gráfico 3.31. Responsabilidad de los medios de comunicación en la proyección de la imagen mujer en el sector hotelero Fuente: Elaboración propia a partir de los resultados obtenidos Una vez finalizadas las 30 preguntas del cuestionario, se da la posibilidad a los encuestados de expresar cualquier opinión y sugerencia. Se obtuvieron 22 respuestas, las cuales reproducimos en Anexo 2 del TFM. TFM. La imagen de la mujer en el sector hotelero desde un enfoque interseccional 45 De estas aportaciones y sugerencias voluntarias podemos extraer, groso modo, que: - El análisis de este enfoque de género mujer, no da los mismos resultados en nuestro país, que en otros países donde la mujer sufre más desigualdades. Por ello, este TFM tiene sus limitaciones y abre las puertas a futuras investigaciones. - Por otra parte, la complejidad del término en sí, de interseccionalidad, y su aplicación en el sector hotelero, así como el desconocimiento de muchos sujetos de este sector, hace díficil en algunas ocasiones el responder al cuestionario. - El debate de género hombre-mujer provoca sentimientos contrarios en parte de los encuestados. - Por último, y otro punto a tener en cuenta y que argumentan algunas personas, es la capacidad económica, que parece ser causa evidente de algunas desigualdades. Marín Garrido, Carmen María 46 4. DISCUSIÓN Dentro de este punto, caben resaltar las limitaciones con las que nos hemos enfrentado a la hora de realizar el trabajo. Intentamos aportar ideas, discutir y dar una visión propia del tema objeto de estudio. Finalizando el mismo, con aportaciones sobre las posibles líneas de actuación a seguir, que nos abren las puertas hacia un camino y un futuro mejor. Comenzando con las limitaciones, hemos de decir que la principal de ellas ha sido el desconocimiento, por parte del propio autor, del tema objeto de estudio y análisis. Simplemente, el concepto de interseccionalidad era una incógnita para éste, por lo que se abría una vía de investigación con muchas posibilidades en su estudio, pero en origen, de difícil comprensión. A pesar de las dificultades iniciales, debido a los estudios cursados, sobre dirección y planificación del turismo, nos parecía muy interesante analizar la interseccionalidad en un sector como el hotelero, el cual es uno de los motores principales de la actividad turística y fuente de ingresos de muchas comunidades y países. Continuando con las limitaciones, se ha de decir, que otra de ellas, fue la elección del género mujer como parte de los pilares fundamentales del trabajo. Si bien, como se ha expresado en varias ocasiones a lo largo del desarrollo del TFM, la interseccionalidad se puede estudiar desde toda perspectiva, tanto de género como no, así como de otros factores, creímos interesante su estudio en la figura de la mujer, por ser éste, el propio género del autor y ser la mujer, la que mayor parte del empleo genera en el sector turístico. El análisis de los resultados se ha llevado a cabo con la mayor rigurosidad y objetividad posible, transcribiéndose las respuestas dadas por todos los individuos, sin ánimo de influenciar con opiniones personales y miras feministas o de otra índole. Nuestro objetivo, no era entrar en una lucha de poder hombre-mujer, sino simplemente conocer con objetividad la realidad y observar si la implementación de un enforque interseccional puede resultar de utilidad, tanto para la oferta como la demanda del sector hotelero. Una vez que se tomó la elección sobre el tema objeto de estudio, los principales problemas o limitaciones, surgieron por la falta de literatura específica de la materia en el sector hotelero. De ahí, la necesidad de acudir a varias fuentes con el objetivo de ir aunando información para poder realizar el análisis y conseguir los objetivos marcados. Aunque la discriminación o desigualdades sufridas por la mujer en este sector, han sido estudiados desde varios puntos de vista, como segregación vertical, horizontal, brecha salarial, techo de cristal, etc., no lo ha sido así, o no hemos encontrado nada concreto o específico, sobre el estudio de estos factores desde una mirada interseccional, que englobe las consecuencias sufridas por la intersección de varios factores discriminantes o desiguales que puedan ser padecidas por la mujer en el sector hotelero. En consecuencia, en el marco teórico hemos tenido bastantes dificultades en el proceso de encontrar información, que, aunadas a la falta de tiempo, nos han supuesto los inconvenientes más notorios. Como se ha comentado, el hecho de falta de información al respecto se extiende aún más allá, sin que tampoco hayamos hallado estudios cuantitativos, que nos ayuden a la elaboración de nuestro marco empírico. El análisis desde un enfoque interseccional no solo trata de medir múltiples discriminaciones, sino la interacción de unas con otras. Creemos, que la dificultad a la hora de medir los resultados de unas variables que intersecciones entre sí, puede ser causa de que el estudio interseccional en el sector, como en el de otras ciencias, no se haya llevado a cabo, y es evidente la dificultad de cuantificar en base a los datos. Por ello, decidimos realizar un cuestionario, con el objeto de que, a partir de las respuestas obtenidas, pudiéramos de algún modo, empezar a medir y a vislumbrar la importancia o no, de usar un enfoque interseccional en el sector, y más en concreto sobre la mujer. En la elaboración del TFM. La imagen de la mujer en el sector hotelero desde un enfoque interseccional 47 cuestionario también surgieron bastantes dificultades, ya que no hallamos ninguno específico dirigido a estudiar este tema. Así pues, tuvimos que hacer una búsqueda en la literatura y acudir a profesionales, en busca de ayuda, para poder encontrar fuentes ya validadas y testadas, con el fin de que los resultados fueran lo más objetivos y fiables posibles. Con respecto a las aportaciones del propio autor, observamos entre otros, el siguiente hecho, que se puede calificar como el más llamativo: Si bien, a la hora de realizar el cuestionario, el 54% de los encuestados manifestó que conocía del término interseccionalidad, nuestra percepción no es exactamente esa y el término y concepto en sí, no resulta tan conocido por tantos. Según se ha mencionado, como parte de las limitaciones, el propio autor, no sabía de este concepto, antes de comenzar su trabajo. Así, que, a lo largo de estos meses, comentamos con nuestros compañeros, amigos, familiares…, el proyecto y objetivos de nuestro TFM. Se ha de decir, que, de todos ellos, solamente, tres o cuatro personas, nos mostraron que realmente si tenían conocimiento de este concepto, pero la mayoría resultaba ser totalmente desconocedor del significado y del enfoque interseccional. A pesar de ello, una vez se explican los factores que se tienen en cuenta en un enfoque interseccional, la mayoría de las personas consideran que es necesaria su implementación, tanto a nivel púbico como privado, y de gran interés tanto para el sector hotelero que nos ocupa, como para la sociedad. En nuestra opinión, debido al interés notorio mostrado por la mayoría de los encuestados, este TFM abre las puertas a posibles estudios e investigaciones, comprende un campo muy amplio, donde aplicar el enfoque interseccional es considerado como fundamental. Pero a pesar de nuestra creencia, de que aplicar un enfoque interseccional en el sector hotelero, reportaría beneficios tanto a nivel de la demanda como de la oferta, creemos que aún no se ha hecho e igual tardará en implantarse, por el hecho de no ser fácil su implementación y sobre todo la medición de los resultados. En opinión de La Barbera, 2017, p. 196 “Sin embargo, en los países del sur de Europa sigue siendo una perspectiva largamente ignorada por los expertos y profesionales del derecho y no se ha establecido aún como campo de investigación. Esta contribución aspira a difundir la interseccionalidad como herramienta para el análisis crítico del derecho y las políticas públicas en España.” (Cruells y La Barbera, 2016). Por otro lado, somos conscientes que el estudio de la interseccionalidad de género mujer, no tiene la misma relevancia en unos países que en otros. Si tratamos el tema en países del mundo como Egipto, Líbano, Jordania, Chad, Pakistán, Mali, Marruecos, Irán, Siria o Yemen, catalogados como unos de los países del mundo que más desigualdades sufre la mujer, no se contestaría de igual forma que en países europeos. En nuestro caso, la mayoría de las personas que contestaron la encuesta, eran de nacionalidad española y de países donde la mujer no es víctima de tantas desigualdades como en otros, por razón de raza, etnia, sexualidad, edad, discapacidad etc... Por ello, creemos conveniente el realizar un análisis más pormenorizado y acotar el campo de estudio por regiones, países, naciones…, que, en este caso, no hemos podido realizar por razones obvias, como la falta de tiempo. En términos muy generales, la percepción del autor es que, aunque cada vez en menor medida, siguen existiendo desigualdades con respecto a mujer como trabajadora del sector hotelero. Los mayores desequilibrios se dan sobre todo por razón de género, edad y en menor medida raza (aunque hemos dicho, es difícil de apreciar en nuestra muestra, ya que la mayor parte es de origen nacional). El esfuerzo para acceder a los altos puestos de dirección es mayor en la mujer, aunque esté igual o mejor preparada que el hombre. Su cuantificación con respecto a la intersección de otras variables se nos hace difícil por falta de estudios empíricos y la dificultad del análisis de datos. Si bien, a falta de medidas, no es difícil apreciar lo que ocurre en la realidad. Probablemente, encontraremos pocas mujeres jóvenes, de otra raza, Marín Garrido, Carmen María 48 dirigiendo un hotel en España, Europa u otros países, cosa que no es tan raro de encontrar en el género hombre. Si analizamos a las personas que realizan sus tareas y desempeño de puesto como camareras de pisos, es obvio y evidente, y por experiencia hemos podido comprobar, que, en su mayoría, por no decir todas, son mujeres. Y muchas de ellas, inmigrantes, de otra raza y etnia. Las cuales sufren condiciones más precarias en sus contratos, horarios y peores condiciones para realizar su trabajo. En mi opinión, un sector muy castigado en el sector hotelero y al que se le debe prestar especial atención desde un enfoque interseccional. En el caso de los sujetos como trabajadores del sector hotelero, parece no percibirse tratos discriminatorios, si bien, sí desigualdades por sexo, entre hombres y mujeres, seguidos por la edad. La opinión propia y percepción general es que existen más desigualdades en el caso de acceder a los altos cargos de la organización, que en la llamada brecha salarial. De cara al estudio de la mujer como turista, se observa que las desigualdades se hacen menos evidentes en función del género, teniendo estás casi las mismas oportunidades que los hombres en el acceso a establecimientos hoteleros. Si bien, en este campo de estudio de la mujer como cliente externo, cobra mayor relevancia y origen de discriminaciones, las costumbres, la religión, la raza. Los turistas sufren más discriminación o peor trato, por estos motivos que por el género en sí. Podemos apreciar que, a pesar de pertenecer a una sociedad cada vez más avanzada, se siguen teniendo perjuicios con respecto a alguno de estos factores, aspecto que se hace visible según las respuestas de parte de la muestra, que considera haber sufrido peor trato por factores con la raza o las costumbres. Hemos discutido ciertos matices respecto a la mujer como cliente interno y externo de hotel, y ahora queremos recalcar y hacernos eco de la importancia de adaptar el servicio hotelero al cliente desde un enfoque interseccional. Por las respuestas recibidas no se aprecia la necesidad en general, de que el servicio hotelero, tenga que ser adaptado en función del género u otras variables. Pero nuestra opinión es, que de cara a un futuro y una oferta cada vez más competitiva, se nos hace necesario adaptarnos a una demanda cada vez más exigente. De cara al diseño de destinos inteligentes y sostenibles, tan en boga actualmente, creemos sin duda, que una gran aportación al mismo sería el diseño de un servicio hotelero con miras interseccionales. Este servicio, adaptado a una diversidad de personas, con sus propias necesidades y características, puede hacerse con un nicho de mercado, aún casi sin descubrir, obteniendo beneficios mutuos tanto para el sector hotelero que busca la excelencia, como para el cliente de éste, cada vez más exigente. Qué duda cabe, que una mujer discapacitada, de avanzada edad y de origen árabe, puede tener distintas preferencias en el servicio, que las que pueda demandar una chica joven, de nacionalidad española, de un nivel adquisitivo bajo, por poner algún ejemplo. Cabe señalar, que en un mundo cada vez más globalizado, donde las mujeres viajan con mayor frecuencia y en general gozan de los mismos derechos que los hombres, y debido a la importancia que debe tomar la inclusión y la accesibilidad en la actividad turística, la incorporación del enfoque interseccional se nos hace casi imprescindible en este sector. TFM. La imagen de la mujer en el sector hotelero desde un enfoque interseccional 49 5. CONCLUSIONES El sector hotelero concentra gran parte del empleo de la actividad turística y en concreto de la mujer. El turismo es una actividad de ocio y disfrute a la que tiene derecho todo el mundo, por lo que el estudio de este sector, desde un prisma interseccional se nos hace fundamental en un mundo cada vez más globalizado, en aras a conseguir un mayor compromiso con la sociedad. Con el TFM pretendíamos descubrir la existencia o no de aplicación de políticas públicas y actuaciones a nivel privado, que ayuden a combatir desigualdades. De los resultados obtenidos apreciamos que, si bien, la palabra interseccional aparece en muchos ámbitos, tanto a nivel internacional, como a nivel europeo, nacional y autonómico, su implementación, no va mucho más allá que una mera declaración de intenciones. Aunque la mayoría de la muestra de nuestro cuestionario manifestó que éstas serían de utilidad y necesarias, algo menos que una tercera parte de los encuestados, manifestaron creer, que las políticas públicas relativas al sector turístico tenían en cuenta este enfoque. En concreto en el sector privado, la mayoría de las personas se posicionaron en el lado negativo, al no estar de acuerdo con que el sector había tomado medidas al respecto. Lo que evidencia que, en ambos ámbitos, público y privado, no se han tomado medidas y no se actúa en concordancia con el interés de la sociedad. Siendo este interés especialmente visible y evidente en ambos sectores, público y privado. Al analizar las desigualdades en el ámbito interno del sector hotelero, se descubre que gran parte de los encuestados opinan que la mujer, en general, sufre desigualdades desde un enfoque interseccional. En su gran mayoría, se hace más evidente en el caso de la promoción de éstas y en el desempeño y ocupación con respecto a los altos cargos de la organización. Si bien, en el cuerpo teórico, hemos podido apreciar que los estudios y fuentes, nos revelan también la existencia de desigualdades con respecto a sueldos y la brecha salarial entre hombres y mujeres, sin embargo, de nuestro cuerpo empírico y resultados obtenidos en el cuestionario, estas desigualdades no son tan evidentes. La discrepancia entre estos datos puede deberse a que la mayoría de los encuestados, no tienen conocimiento sobre los salarios ofrecidos por el sector hotelero, ya que gran parte de los encuestados no trabaja para este sector. En cuanto a los resultados obtenidos, al analizar el segmento de las trabajadoras que desempeñan su labor como camareras de pisos, también se hace evidente que éstas por razón de su género, junto con factores como, raza, etnia, discapacidad, etc. sufren desigualdades frente a los hombres. Como se ha hecho mención anteriormente, aunque se reconoce que existen desigualdades en función del género y otros factores, una parte importante de la muestra manifestó que ellos, como trabajadores del sector hotelero, no habían sufrido discriminación, por varios motivos cuya combinación provocará más desigualdad. Sin embargo, entre los que comentaron haber sufrido trato discriminatorio, los factores más subrayados fueron el género-sexo, seguido de la edad. Una vez analizados los resultados más concluyentes en cuanto a la mujer como trabajadora de hotel, se pasó a analizar los resultados, en cuanto a la mujer como cliente externo. A simple vista, las desigualdades parecen ser menos evidentes cuando interviene la mujer como turista, que cuando se trata de ésta en el ámbito laboral. Tratándose, como hemos dicho en otras ocasiones, de países como España, no parece evidenciarse que se produzcan discriminaciones evidentes. Si bien, algunas personas que manifestaron haberlas sufrido, expresaron haber sido discriminados por las prácticas, costumbres o Marín Garrido, Carmen María 56 ANEXOS Anexo 1 Cuestionario dirigido a la muestra: TFM. La imagen de la mujer en el sector hotelero desde un enfoque interseccional 57 Marín Garrido, Carmen María 58 TFM. La imagen de la mujer en el sector hotelero desde un enfoque interseccional 59 Marín Garrido, Carmen María 60 TFM. La imagen de la mujer en el sector hotelero desde un enfoque interseccional 61 Marín Garrido, Carmen María 62 TFM. La imagen de la mujer en el sector hotelero desde un enfoque interseccional 63 Fuentes de las preguntas para la elaboración del cuestionario: Preguntas 8, 9, 10, 11, 18, 19, 26 adaptadas de: Gómez, R. y Menéndez, S. (2019). La evaluación con enfoque de género. Sevilla, España: Instituto Andaluz de Administración Pública Preguntas 12, 13, 14, 15, 16, 17, 20, 21 y 22 adaptadas de: Anabel Suso Araico (dir.) Jennifer Torres Masón Natalia Olmos Sáez Diego Mamán Schwartz, 2020. Percepción de la discriminación por origen racial o étnico por parte de sus potenciales víctimas en 2020. Marín Garrido, Carmen María 64 Gobierno de España Ministerio de Igualdad. Recuperado de: https://igualdadynodiscriminacion.igualdad.gob.es/destacados/pdf/08PERCEPCION_DISCRIMINACION_RACIAL_NAV.pdf Pregunta 23, adaptada de: Rodríguez Antón, J. M., Celemín Pedroche, M. S., Rubio Andrada, L., & Alonso Almeida, M. del M. (2012). Preferencias diferenciales de los hombres y mujeres como clientes de hoteles. Una aplicación empírica en una universidad madrileña. Cuadernos de Turismo, (29), 231–245. Recuperado de: https://revistas.um.es/turismo/article/view/153861 Preguntas 24 y 25, adaptada de Fundación Once, 2009. Estudio de los Requisitos de Accesibilidad en las Normas de Calidad en el Turismo Europeo Recuperado de: https://www.accessibletourism.org/resources/estudio-normas-de-calidad-en-el-turismoeuropeo_2009_version-imprimieble.pdf Preguntas 27, 28 y 29, adaptadas de: Rodríguez Gómez, P., Saiz Echezarreta, V. y Velasco Gisbert, M. Tratamiento de la variable género en la publicidad que se emite en los medios de titularidad pública. Recuperado de: https://www.inmujeres.gob.es/observatorios/observIgualdad/estudiosInformes/docs/01 4-tratamiento.pdf Pregunta 30, adaptada de Malik, M. R., y Kiani, A. (2012). An exploratory study of projection of positive image of woman through media. Academic Research International, 2(2), 651. TFM. La imagen de la mujer en el sector hotelero desde un enfoque interseccional 65 Anexo 2. Comentarios, opiniones y sugerencias.