RESUM
PRESENTATS
EN
DE
TREBALLS
LES
DARRERES
DE
FINAL
CONVOCATÓRIES
DE
CARRERA
L
l' oducció
ag ícob
1.
L Cul ius
ex ensius
1.2. Cul ius
de
J' ui e s
1.3. Cullius ho ícoles
2.
P oducció
am:1CleD
3.
Inclús ies
ag oalimen a ics
3.1.
C nies
3.2. L:1cliqucs
3.3.
Conse e es
3.4
Olis i
g eixos
3.5. Ce eals i cle i a s
3.6.
Al
es
4.
Vi icul u a i
enologia
5.
Ja dine ía
i
paisa gisme
6. Medi
ambien!
6.1.
Compos a
ge
6.2.
Depu ació
c1'<1Ígiies
63.
Al es
"7
Maquin;'¡ ia ag ícola
8. Sóls
9. Ajuda
:11
desen olupamen
10.
Miscel');'¡nia
1.
PRODUCCIÓ AGRÍCOLA
1.1.
CTJLTIUS
EXTENSIUS
Tí ol
Op il1lilzació
de
J'ex acció
de
DNA
en
bb
de
mo o
(Zea
maysl
pe
a
la
u ili zació
de
ma caclo s
molecub s
RAPO
Au o
S.
Salas
P o esso
u o
E.
S:íl1chez
Resum
AClualmenl el
C up
cle Millo a
de
l'ESAB es!;]
ebalbn
en
la
en
ma xa
e1el
L<1
bo a
lo i
ele
Cenelica
Mole-
cula
pe
;JI
de
:lplíca les
no es
ixniqlles
lllole-
cula s
COIl1
a
eina
en
I'esllldi i
la
millo a deis egelals.
L'1
ecníca RAPO (nmdom
¡Jmpli ied
polymOlphic
DNAl
es
una
lecniques,
és
acil, iípida, l'eque eix
pe i es
quan i a s
de
DNA i
no
necessila aclioani i a , i aixó
a
que
sigui ideal
pe
aplica · la al
nou
labo a o i. Pe poele
ulili z;H
aques a
ecnica cal el'
p ime
un
es udí
de
les
me odologies
exis en s
pe
al
de
oba
les
que
siguin
millo s
pe
a
una
aplicació
de e minada.
El
p esen
es u-
di
és
111
ecull bibliog ií ic
ele
p olocols
d'ex acció
de
D"-lA
en
bla
cle
mo o
(Zea mays)
pe
::1
la
u ili zació
de
ma cado s
RAPO. Se cen a
en
dos
objec ius: la
p opos a
d'una
me odología
d'ex acció
cle DNA
pe
al bla
de
mo o,
i
la
p opos a
c1'un
p o ocol
ele
PCR
(pol)'me iLSe
chéll
e JuioJl)
pe
a la mi!ilzació
de
la
ecnica RAPD.
Es
an
selecciona
e1s
a icles publica s eles
del
1995 i ins
al
2000
pe
al
d'acollsegui
llomés
la
in onnació
més
ecen .
Les
me odologies
l obades
es
an
classi ica
en
dos
g ups
segons
el ipus
d'ex acció
de
DNA ealilz.ada:
me odes
:llllb ex ae ció cle ONA
o ganica
i
me odes
d'ex-
acció
ele
ONA ino ganiCl. Es a
obse a
que
els
melo-
des
d'eXl acció o gi'mica
pl'edomina en
sob e
els
d'ex-
l acció i
que
la
majo
pa
c]'a icles
seguien
el m; leix
p o ocol
de
PCR classic
de
WiIliallls
e
¡JI.
de
1990
amb
llellge es
lllodi kacions.
Mo s
c1au
Blal
de
mO O,
RAPO, ex l'acció
de
OKA,
PCR,
lecniqlles
molecub s
Tí ol
Respos a
de
cinc
gene acíons
de
selecció
de
massa
pe
ija g uixucla
de
la a ielal
L'1nCaSle
cle bla
de
mo o,
enc ellades
amb
la
líJ1i¡¡
B73
Au o s
A.
Fe nández,
A.
Manínez
P o esso
u o
L Bosch
Resum
Es
a
es udia
la
espos a
de
I'enc euamen
ele
cinc
gene-
acions
de
selécció
de
massa
pe
ija
g uíxuda
de
la
a ie-
al
L:JI1CaSle
alllb
la
línia B73. Els esul als
es
an
COlll-
pa a
:unb
e1s
que
es
an
ob eni
en
un
l eball
an e io
en
que
es
a
assaja :1mb les
cinc
gene ;:¡cions
de
selec-
ció
pe
se.
L'esludi s'lla eaJi za
en
es loc;¡li a s di e en s
A xius de ¡'Escola Supe io d'Ag icul u a I 49
Se ie cinquma,
dnj
2001,
núme o
5
pe
al
de
de e mina
la
possible in luencia
de
l'ambien
en
els assaigs. En els ca ac e s diame e
de
la
ija, dies
de
lo adó,
al<;ada ins a l'espiga, al<;ada o al,
nomb e
ele
nusos
ins a l'espiga i
nomb e
de
nusos
o als,
es
a
man-
eni la
endencia
c eixen i sos inguda
que
es
a
aba
en
¡'assaig
ele
les
cinc
gene acions
de
selecció pe
se,
o i
que
min ada
pe
l'e ec e es abili zado
de
la línía B73.
La
p oducció
ele
l'espiga
només
a
augmen a
ins a la e -
ce a gene ació, i a pa i
d'aquí
a es a es able. Aques
compo amen
a esul a
semblan
al
de
les
gene acions
de
seleccíó pe
se,
i
en
aques
cas I'e ec e es abiJi zaelo
de
la línía B73 a
se
poc
impo an . Com
que
la a ie a
Lancas e
s'hamía
ele
oba
en
equilib i
de
lligamen ,
es
dedueix
que
aques s
ca ac e s
es
oben
co elaciona s
pe
pleio opia.
Cap
ca ác e
a
p esen a
in e acció sig-
ni ica i a
pe
l'e ec e locali a x híb ido
Mo s
c1au
Blal
de
1110 o,
lancas e ,
p oelucció, se!eccíó
de
massa
Tí ol
Es udi
de
la in luencia
eJe
la elosi
de
semb a
en
la
p o-
ducció i la quali a del g a
de
bla
Au o s
M.
Bo as,
J.
Dachs
P o esso
u o
M.
PUjol
Resum
Genewlmen
s'acos uma
a cul i a el bla
en
unes
dosis
massa
ele ades
i
aques
es udí
penlle
comp o a
que
una
educció
de
la
dosi
de
selllb a lllan e la p oelucció,
pe o,
en
can i,
no
Illan é els
componen s
elel
endilllen .
Tamoc
es
compa en
els e ec es
de
la
dosi
de
semb <l
en
la quali a del g a,
conc c amcn
el
pes
especílk
i
el
pes
de
1.000 g ans.
les
dosis
compa ades
han
es a
de
200,
400 i 600
g ansím
2
pe
;1
cadascuna
de
les ui a ie a s
escollieles (Anza, E echo, lsang ain, Ma ius, Mon cada,
Sa ina, Soissons i T emie). To es les cOlllbinacions
s'han
epe i
en
qua c
bloes dis ibu'i s a Fa za . Els esul a s
han
demos a
que
la
p oducció
no
queda
a ec ada
pe
la
dosi
de
semb a
ni
pe
la
Mie a!.
1.a
densi a
de
sem-
b a
no
moeli ica la humi a , el
pes
especí ic,
l'al~ada
ni
I'índex
de
colli a, pe o,
en
can i, sí
que
a ec a
e1s
COll1-
ponen s
del endimen . Un auglllen
de
la densi a
de
plan es
es
,ldueix
en
un
inc emel1l del
nomb e
d'espi-
gues/m
1,
pe o
aques es
espigues
són
mes
pe
i es, cnen
menys
g ans
pe
espiga i
e1s
g ans
són
més pe i s.
Mo s
clau
Bb ,
a ie ;H, closi
de
~ell1b a,
índex
de
collí ;:!,
compo-
nen s del
cndimen
Es udi
de
la
p oducció
de
ma e ia
seca
(,'..1S)
i composi-
ció mo ologicil
de
il a ges
de
ce eals d'hi e n imma-
du s
Au o s
O.
Be ián,
J.
Gómez
P o esso
u o
M. Pujol
Resum
L'equilíb i
en e
el
momen
de
la
p oducció
maxima
de
MS
i
una
bona
quali a del a a ge
són
aspec es
essen-
cials
en
I'op imi zació
de
l'ap o i amen deIs ce eals cI'hi-
e n
com
a
especies
a a ge es. Aques eball
apo a
dades
sob e
les p ocluccions
de
MS
de
es ce eals d'hi-
e n a pa i
ele
l'espiga i ins a la
madn ació
del g a,
alho a
que
apo a
mos es
pe
anali za I'e ohlció
de
la
Cjuali a del a a ge
en
la pa del cicle esmen aela.
Els
ce eals
d'hi em
que
s'han
u ili za
han
es a bla , o di í
ci ada.
El
con ol s'ha e ecollin 4 mos es a ¡'a za ,
de
0,25
111
2
cada
una,
en
call1ps
de
cul iu
de
I'explo ació
pe
especie
i se mana.
També
s'lla e la
sepa ació
del a a -
ge
pe
ob eni -ne
la cOl1lposíció mo ológica. Els esul a s
han
pe mes
con í l11;1
les elades
ob ingudes
en
eballs
an e io s, an pel q le
a
a la
p oducció
de
MS
com
il
la
cOlllposició mo ológica, si
bé
la
p oducció
del bla
ha
es a in e io
de
l'espe ada.
Mo s
clau
Fa a ges, ce eals immadu s, bla , o di, ci ada, cOlnposi-
ció 1lI0 ologica
Tí ol
Compa ació
del
compo wmen
de
di e en s
gene acions
de
lIa o
de
ce eals
amb
ecunda
ció
au ogiímica
Au o
M.
C.
de
Sob eg au
P o esso
u o
M.
Pujol
Resum
El
eball
p e én
cOlllp o a
si
la
gene a
ció
de
ep oduc-
ció
en
ce eals d'hi e n
de
ecundació au og;l1llica in 1ueix
sob e
el
compo amen
d'¡¡ques s c ll ius, a n
de
jus i ica
o inculpa l'a i mació
que
I'ús
de
Ha o ce i icada
com-
po a
un
augmen
de
endi11len cla an
la
Ha o habili a-
da
o :Hl op odllida. Els
camps
expe imen als
es
an ubi-
ca
a To e Ma imon,
amb
clima medi e ani sllblmmi
de
ca iíc e ma í imo
Es
plan eja
un
assaig
amb
blocs a ¡'a -
za ,
amb
qua e
epe icions el1lp an dlles a ie a s
de
xeixa (Soissons i Side a)) i
dues
d'o di (G aphic i Gaelic)
i Ha o
de
es
gene acions
s lccessi es R-l,
R-2
i habili-
ada. Com a conclllsions
gene als
es
po
es abli
que
no
A xius
de
I'Escola Supe io d'Ag icul u a
Se ie cillquma, al/y 2001, núme o 5
exis eix
cap
IÍpus
de
a iació del
compo amen
en
les
a ie a s
emp ades,
sigui
quina
sigui la se a gene a ció.
Pe an ,
no
se ia jus i icable la enda
de
Ha o ce i iccl-
da onamen an -se
en
una
di e encia
de
compo amen
especle d'all es calego ies
de
Ha o .
Mo s
c1au
Lla o , ce eals d'hi e n, xeix., , o eli,
ep oducdó
mica, cOlllpo lamen < g onolllic,
gene aciüns
Tí ol
O igen, e olució gene ica i pe spec i es
de
millo a dels
AlIíUlIl,
cacau,
dínem
Í esole 11lenu
Au o
A
SUllé
P o esso
u o
F.
c',sa
¡'¡as
Resum
Aques! l eball in en a esb Ína
quins
són
els p ecu so s
sil es es, geog a ic i cul u al
de
qua e
especies
cul i ades, I'e olució
des
de
la
se a
domes icadó
i les
pe spec i es
de
millo a.
Els
Allium sp. s'o ígína en a
I'A-
sía empe ada.
De
la
ceba
se'n
cul i en a ie a s l 8dício-
mIs i híb icls.
La
Íllco po ació
de
esis encies pod ia
es abili za la p oclucció i eclui I'ús
de
pes icides.
L'es e ilí a cí oplasma ica masculina se a decisi a
pe
a la
p oducció come cial
de
Ha o híb ida. Theobl'oma
cacao
lé
o igen a
In
conGI al a
de
I'Amazones. Se'n cul i en clons
de
a ie a s adícionals.
La
millo a
s'h"
di igi a
augmen-
a
la
p od lcció el igo híb id Les ecniqlles
de
c10nadó
llS<ln
empel s
són
un
aspec e
que
cal segui
millo ;lll . L'o igen del Camzabis
sa i!Ja
són
les
zones
em-
pe ades
elel
cen e
de
l'Asia. S'ha dOllles ica
en
es
di ecciolls:
la
p oelucció
de
ib a, la esina psicoac i a i
l'oli
de
lIa o . Les o llles clll i acles clescendeixen (I'un
nomb e
ecluY
de
pa en s ances als cuhi a s adícíonal-
Illenl.
El
canem
ha·
pa i
una
o a
e osió
gene ica.
La
millo a del canenl ha usa la hib idació, e oenc eua-
men , seleccions
de
massa, amilia s i indí iduals. S'ha
de
con inua in es igalll l'exp essió sexual,
de
la
qual
depen
I'es a egia
de
millo a.
El
canenl
é
1m
alllpli en all
de
pe spec i es
en
di e en s iunbi s.
El
Vigna
unguicu[¡¡ a
é
I'o igen a I'oes
de
l'i>J ica.
En
la
domes ÍCació ha
pe dm
la
la encia
de
lla o i ha edlú
la
dehiscencia
de
a elles.
S'usa basicamen
pe
a a a ge. Se'n cul i en Iínies pu es.
L1
millo a a basicalllen a
la
ece ca
de
compa-
ibilí a s gene iques
pe
inco po a esis encies i mlllo es
mo ologiques i isiologiques
que
es
poden
ob eni
deis
pa en s sil es es del esole .
També
s'in en en e híb ids.
Mo s
clau
P ecll so s sil es es, elomes iG1Ció, e osíó gene ica, pe s-
pec i es
Flo a
a ense
en
un
cul iu
de
ce eal d'hi e n so a es
ipus
de
eball del
561:
dinamica poblacional
de
Po y-
gOl1um
a icu[¡¡ e
Au o
M.
CialJa
P o esso
u o
M.T.
Mas, A M.e. Ve dú
Resum
El
eball s'lla
du
a e lne a
la
inca
expe imen al
de
To e Ma il1lon (Caldes
de
Mon bui, Ba celona)
en
un
cul iu
de
bla d'hi e n
du an
la
campanya
1999-2000, i
es a di idi
en
dues
pa s
ben
di e enciades.
La
p ime a
pa consis e ix
en
l'es udi
de
la di e en e olució
de
dues
coho s
de
P00¡gonum
a iculu e
en
es eball del sol: e-
ball con encional, eball simpli ica i
semb a
di ec a.
El
ipus
de
eball
de
sol
ha
ín lüi
en
l'e olució
d'una
població
ele Polygonum
a icu/.1I'e.
S'ha obse a
que
el e-
ball con encíonal a a o eix la supe i encia
ele
plan ules
mala he ba, En
semb a
dí ec a s'ha pogu
obse a
una
laxa
de
mo ali a més ele ada
en
els p í-
me s dies el'obse adó i signi ka i al1len di e en
de
la
es a
de
sís emes
de
Ila o a .
En
eball
con encional
i
simpli ica
la
majo o
meno
supe i encia
de
·la pobla-
ció ha a ia
en
unció
de
les
condídons
de
l'epoca d'e-
me gencia. S'ha ís
que
la
plu iome ia un ac o
que
condiciona la 1l10 ali al
de
Polygollum a icula e.
La
segona
pa ! p e én a alua
la
in luencia del eball del sol
en
la
biolllassa ae ía
de
la llo a
a ense
i
de
P00go1Jum
a icula-
e
al
inal del cul iu. Pel
que
a a biomassa o al
s'han
ob ingu di e encies
en e
els es iplÍs
de
eballs, i és
majo
en
el
GIS
de
selllbm di ec a.
En
can i,
no
s'han
obse a di e encies
en
la
biol1lassa ae ia
de
P00gol1um
alJicula e,
malg a
que
la
se a densi a
ha
es a des acada-
men
meno
en
el
GIS
de
la pa cel·la mnb absencia
de
e-
ball del sol.
Mo s
claus
T eball del sól, Polygollum
a icu[¡z e,
e olució clemog a ka,
bíolllassa, bla
Ti ol
Es udi
de
di e ses especies
pe
a la se a u ílilzació
en
adobs
e ds
Au o s
M.
Puen e
de
la
Vega,
1 1.
Neg e
P o esso
u o
M.
Pujol
Resum
Desp és
de
e
una
amplia e isió bibliog ií ka
sob e
els
adobs
e ds, s'lla po a a
enne
una
expe iencia
pe
A xius de l'Escola Supe io d'Ag icul u a I
51
Se ie
cinquena,
an)'
2001, núme o 5
coneixe
el cOl1lpo amen
ele
q lil e cul ills (ci ileb,
colza, i
e<;-:!)
C011l
a ;ldobs e ds a
To e
J la imon,
L'expe iencia
es
plan ej:
en
pa cdles
ele
500
a lJJOO 1ll2,
en
blocs
il
l'a za ,
amb
-4
epe icions,
Es
con ol;) el ni el!
de
N ní ic
elel
sol
abans
i
desp es,
<lixí
COIll
l'ac ll1Hlbcíó
de
ma e ia seca
pe
hec a ea i el
pe cen a ge
de
p o e'ina
b u a deIs cul ius.
La
e¡;a des aca
pe
b se a
apo ació
de
N
men e
que
l;¡
p oducció
de
MS/Ilil elels
dos
ce e"ls
i
de
la
e<;-a
ou eqlli alcnL
Mo s
c1au
C ll ius
de
cobe u a,
adobs
e ds,
p oducció,
ex acció
ele N, N
ní ic
ci ada, colza, segol, e¡;a
Tí ol
inc emen
ele
p oclucdó
ele
ma e ia
seclIhil
ni
de
PBlha,
pe
an
no
és
eeomanélble econól1licamen ; (2) l'encla-
e imen del
momen
cl'ap o í amen de!
b il ge
ha
ep esen a
un
angmen
de
la p oclllcció
ele
ma e ia
seca/h;l,
pe o
1<1
qllali a d'¡lques p ocluc e ha dismínu'i .
Pe
pode
decidi
si
és
o
no
és
opo ú
espe a
a dalhl ,
s'llau ia
de
alo a pa i del ípus
de
bes iJ
i
aciona,
1l1enl
cOllc eL
Mo s
c1au
Raig :ls,
adob
ni ogen; ,
momen
d'ap o í :1l!len ,
p o-
ducció, qllali a del a a ge
1.2, CULTlUS DE FRUITERS
Es udis
sob e
la p oclucció i
la
qualí a
delma gall
segons
I';ldob
ni ogena
í l'es adi 'ege a iu
Au o
E.
de
Ca al ,
LL
Ro ! a
P o esso
u o
M,
Pujol
Resum
El
eball
que
es
p esen 'l a
con imlació
cons a
de
dues
expe iencies
eali zades
amb
el i
de
"lo a els e ec es
que
ocasionen
les di e en s dosis d'acloba ge
ni ogena
i
els di e en s lllomen s el'ap o i ilmen
elel
aig as i alía
(Lolium nul i lo um VaL Viles e wo/dicum), an
des
del
pun
de
is a quan i a iu
COlll
quali :nill.
El
eball
de
Cllllp
s'ha cill
,1
e me
sob e
un
cul iu
ele
aig ás i alia
ele
la
g <lnja-escola
To e
Ma imon, sÍluada al e llle nllmicipal
de
Caldes
de
Mon bui a
la
coma ca
del Valles O ien al.
Pe
dm
a
e me
I'expe iencia
es
a e
un
clisseny es adís-
ic
b:,sa
en
blocs a I'a za
(de
qua e
epe ícions
en
cada
cas) i
un
sol ac o
pe
es udia :
la
dosi
d'adoba ge
i
e!
lllomen
d'ap o í amen ,
segons
l'expe iencia.
Pe
e la
p o a
d'¡leloba ge
es
an aplica es dosis di e en s:
la
dosi
mes
baixa o es imoni e a
ele
lOO
UFN/ha, la
següen
e a
50
UFN/ha
supe io
espec e
de
la
p ime a i
la
dosi
més
al a
supe a a
en
100
l'FN/ha
la
p ime a, En I'expe-
iencia eali zaela
en
el 11l0men
d'ap o i amen
del a a
ge,
es
a
d:1Ha
en
di e en s
e apes
del
seu
es aeli
ege-
a iu: 7 elies
abans
e e
I'espiga , 7 clíes clesp és del
lllO-
men
de
l'espiga i 16 elies
desp és
de
I'espiga .
De
les
Jl10sl es
ex e es
del
camp,
s'ob inglle ell
dades
Cjll:lI1IÍlJ-
i es (MS/ha,
pes
esc/ha i
con ingu
d'll Imi all
i,
eles-
p és
del
pas
de
les lllos es pe! Labo a o i Ag oalilllen a i
de
Cab ils,
dades
Cjl1ali a i,-es (PB, PD,
FB,
F~D,
FAD,
LAD,
cliges ibili a enzílll: ica, alo ene ge ic,
cend es,
mine als i EE),
Les
clades
ob ínglldes
s'han
ela-
bo a
amb
e!
p og ama
SAS,
i
s'ha
ne,l!
UIl
llloclel
pe
a
c:lda a iable i
pe
a c;lda
expe iencia
que
ínclouen
el
[:le o nÜllle o
de
dall
(p ime
i
segon),
bloc
i aCl:1ll1en .
Les
conclusiollS p incipal s
;¡
s'han a iba són:
(1)
el
e d'augllIell a l;¡
dosi
no
ha
suposa
un
Tí ol
Con ol
ele
la
mosca
medí e ánia (Ce a i is capi a d WÍede-
mall) nújan<;;an
cap u a
m;lssi a
ele
emel les
en
els cul-
ills
ele
p essegue
i m:ll1da ine
Au o
L Massip
P o esso
u o
X,
SO ibas
Resum
Cemú¡ s capi a a
és
un
díple
e í id
que
a
la
pos a
en
ui s cl'un ampli en all el'especies ege als,
C011l
que
el
dany
es
p odueix
en
un
momen
mol
p oxim
a
la
coHí-
a, hi
ha
cena
di icul a
pe
con ola -la
amb
ac amen s
qllímics, L'objeclÍn p incipal d'aqllesl eball a
se
cle e '
mina
l'e k:ícía del con ol lllÍ jan¡;,ll1
cap u a
Illassi a
de
emelles, L'expe íencia
es
a
dm
,1
e lne
en
dues
pa -
cel'les
de
p essegue
ubicades
a
la
coma ca
de
la Ribe a
d'Eb e
(Ta agona), a ina dosi
de
62 i 66 ll1osql1e s/ha,
Els lllosql1e s n ili za s
an
se
elel
ípus Tepll i
amb
es
a ;lien s alimen a is (ace il
amonic,
plll escína i ime í-
lamina,
conegu
com
a
paek)
i DDVP, A causa
de
les
baixes
cap u es
deis Illosque s
espec e
deis
danys
obse -
als, es a e
UI1
assaig
amb
l'objeclÍlI
ele
comp:ua
el
compo amen
ele di e en s ipus
ele
mosque s
(Teph i,
IPM,
P obodel e
J,
a aien s ( ip lck í dipack, o ma
pe
ace ; ¡ ;¡lllonic í ime ilamina) i
Vapones
(de
es
cases
come cials di e en s: Kenoga d,
Awgonesas
í
P obo,
del e). En
qua e
de
les cinc
p o es
eali zaeles, els esul-
a s
ob ingms
an
se
que
els
mosque s
que
cap u a
en
Illés
e en
del
ipus
¡PM
amb
els ipack,
independen men
de
la Vilpona mili zada. Pos e ío men
es
a
du
a
le me
una
al a
expe iencia
de
cap u a
lllassi :l
en
el clll ill
de
ll1anda ine
:1
b
coma ca
del Baix Eb e (Ta agona
J,
illllb
una
dosi
de
55 lllosque s/ha,
el
ípus
de
l ampa
ulili za-
da a se el Jl10sque ¡PM,
,unb
el ip lck i la Vapon:l
de
I'emp esa A agonesas,
Amb
agues
llle ode
es
a
ob eni
un con ol
ele
b plaga
insulkíen
i,
pe
an , enc; a
no
es
po
a i lll;l
que
aques
me oele ele
con ol
sigui
una
al e -
na iya
al
con ol Cjuímic
pe
(omlxl e
Ce a i ís cdpi ala,
A xius de J'Escola Supe io d'Ag icul u a
Se ie
c¡¡¡quena,
dl/)' 2001, núme o 5
h
I
Mo s
clau
CmllilÚ
capilillil,
cap u es,
emelles,
:J :lien s :1limem:Hís
1.3
Cl:LTlUS
IIOIUíCOLES
Tí ol
E ec e
dc
dil(o en s
condiciollS
c1'Cll1111aga zem:Hge
en
];¡
elel AI lem/oplms
X'agnc
Au o
.1.
Roig
P o esso
u o
X.
So ibas
Resum
iVh¡CI",,[n,/'!"i<
(illigil105US
X':lgne
(Hcle op e :1:
A1i idil 'J
un
deis
p incipals
p csen s
a
hl
conel
lIledi c :lnia
que
s'usa
en
con ol
l.Jiológic. L'ús a
g :1I1
i
en
1l1011H:n S
de ennínals
ele
I'c 'olnció
deis
culIius
cOlnpo a
lJlle
en
ce !s
1110menls
sigui
necessa ia
I'cxisl 'ncb
de
g ans
es ocs
d':lqllesl
mí id
pe
s:lIís e les
necessí :lls
dels
p odllc o s.
Ac uall11en ,
un
deis
:1spec es
qlle
ell
millo :1 , soLll'e u
en
les
ases
ele
desenn)lupa-
menl
del p odLlc e,
~ón
les
condicions
c1'ellllllagalzelll:lI-
ge
deis
illlli idus.
Aques es
cOll(licions ]¡:llI ien
el ?
;" an-
!Í -ne
la
ljluli a
i
supe in'ncía.
Aquesl
I ebal!
es
!;Ian e-
j:l
dos
olljeclins
b:lsics.
D'lIna
banela,
coneixe
l'e eCle
di ec e
de
qU:ll e
lempe a u es
(
JO,
l'í
i
25°C)
sob e
els
adul s
de
M.
du anl
sis
(7,
lí,
21, 28 i
35
dies
l.
De
1':lIl :1,
es udia
l'c¡(oCle incli ec!e
d'aqueslcs
comliciolls
sob e
la Pe ;¡ ":ll 1:
I'e ec e
di ecle
de
L
(,()l1sen'ació
sob e
la
quali a
cl':¡lJU ?SI
mí id,
,,'I1:¡
es udia
b J11o ali a ,
1;1
p opo ció
de
sexes
i els
pesos.
!'e
a alua
I'e ee e
sob e
la
cp odllcció
s'ha
es ll-
di:II
I:
I"e lilí n ele les eu1elles.
Cid;]
I aCl:' lncn i
clda
pe íoclc
de
conselT: Ció
lenen
c cc es
sob e
deis
pa Jll1e es
es udials.
Els esul :1 s l1losl en
que
la
monalí :1
de
A1.
e;¡/igiJl05U5
inc emema,
an
en
aug'
ll1enla b
empe a u a
COI1l
en
allgl1len a
el
lemps
de
cOllse ació.
Si
conselTelll
els
mascles
:1
:
10,
¡15°C
dman
un
de
21
dies,
el
seu
pes
lll:íIllé
cons-
!:In
espec e
:115
que
no
s'h:1l1
conse V;1!. En c1I1 i, el
pes
ele
les
emelles
elisminueix
espec e
al
con ol
:1
mesu a
que
:mgmenla
la lel111Je a u a i el
emps
de
cOllscn·:lCiCl.
A 'í i 10°C I'e ec e ele
1;1
cOllse ació
sob e
la
ele
sexes
mamé
co lsUn
dULlnl
.15
clíes
especle
:l!s
indi idus
no
con5c ":l!~.
Si
eS
consclTcn
I"cmelles
nllS
als
21
dies
:
10°C, la
I"e
ililal
no
"a ía
especle
:11
COI1-
ol.
Si
cOl1se en 7 elies" b "l1ilil; l
no
clisminllcix
el1
cap
de
les
lell1pe alu es.
Mo s
clau
, 1iw'oloplJus
C/l1igiIlOSIIS,
cOl1selTació.
empc :llu a,
lel111's,
pa amc cs
Tí o)
And ogencsi
en
cogomb e
(CI/eumis so í-
l'I/S
L.)
AlI o
.: I.
To es
P o esso
u o
N. C:lli;lll1el',ls
Resum
Són
cOl1é'gucles les ll íli a s
que
apo a
l'oblelKió
cl'!la-
ploicles i la
conseqiicn
ob enció
d'indi idus
!lOI1l0Zi ;0IS
cJiploieles o
j)oliploides
miljan<;:m
18
dllplicació
del
ONA
en
la
mili
o a
gene icl
ele nOl1lb osé's
é'species
AqucSI
eball
p e én
dona
supo
i
alo a
I'e ec i i a
de
les IC"cnic¡ues
in
l'¡" o
(en
:1ques
os,
cul iu
d':m e es)
í eSpeClé' a la
se a
capa-
cilal c!'esclll"<;il el
p océs
c!'ob enCÍó
d'haploides,
cllll
,les
en
qU:1l e
híb ids
come cials
de
(Cuí"Ul lis
S l!iz'I/S
L.
l.
En
la
ece ca
se
cen :l a
millo :l
aques es
ecniqucs
de
l1l:me a
que
sigui
possible
J:¡
d'indi idus
i ele
nous
cul i a s
a
g :lll
escala.
L'aplicació
de
la
lcenica
d'and ogenesi
a
consis i
en
el
cul iu
d'an e es
mi jan~'an
dos
assaigs
di e-
en s,
un
deis
quals
en
medi
de
doble
¡¡se (PS+
PU,
que
con enía
ca bó
ac íu,
i 1': ll e
en
dos
medís
sülids
(CT,Rl
l.
:1l1s el"Ínl les
an e es
d'nn
a I'al e
du an
el cul iu. En
'¡l1lbclós
'lssaigs
es
';111
es
l aclamenls
de
desin-
pe
sc-pa a
el
causa
de
I'ele a
nomb e
eJ';¡n e es
conuminades
que
S'ObSC'l"Y;1 en.
EIs
ac o s
anali z:llS
es :1dís ic111lCnl
1"01"<':'11
el
geno ip,
la miela
de
la
llo
i
el
aC1:1ll1en (le
cksin ccció.
La
ec!lica
de
¡xu enogenesi
';1
cOl1sisli
en
1:1
pol·lini z:1Ció
de
les
!lo s
elllenines
de
ele qU:l1 e
híb ids
comc ch11s
8mb
pol'len
i adia
a
dosis
de
250 i 500 Gy. Posle io lll "n
eS
a
e
el
eseal
d'emb ions
i el
seu
cuhiu
en
medí
E20li
(E.20A lllocli i,
eH
l. En :lljlles cas
s'analil¿a en
eSladís ielll1e H
els
ac'
lo 5
geno ip
i ni ell
de
aeli;¡ció. elel ll1c ode
nOll1és
a
pe mel e
la
di e cnciació
ele leí-
xi s
en
les
:1
111
e es
en
o ma
de
caH
a el,
i
no
es
'a
ob en
i
C:1
p
emb ió.
Els l ;¡c amcnlS
de
elesin ecció
que
acluen
di edamcll
sob e
les
anle es
an
,¡ ec a
di ec :¡,
men
la cliI'e enciació
de
leixi s, i la
an
inhibi
pa cial-
l1lel1l
o lo : !mcn .
Fn
el
cas
de
la
p:u1cnogenesÍ
no
sem-
bL
que
hi
llln
(olTelació
di ec a
en e
el nOlllb e
d'elllb iol1s esc:: a s i el
nomb e
de
adlll es
ub inglldes.
T:1ll1 ell el
cul íu
cI'an e es
COlll
en
el
cul ill
c 'eJllb íol1s
sembln
que
el
geno ip
po
: ec a
la
c1paci-
1:1
Mo s
c1au
C-'ucu nis
S l l1! J, ill1c1 ogenesi, 1!1
¡li o
A xillS
de
l'Escola Supe io
d'Ag iculm a
I 53
Se ie
állque}Ii¡,
m/y 2001, núme o 5

Resum
E ec e d'Enca sia pe gandiella (Hylllenop enl:
Apheliniebel
sob e
El1ca sia
. o mosa
(Hymenop e J:
Aphelinidae
l i
T ia/cu odes
apo a io um (Ho11lop e a: Aley odidac)
Au o
M.
B<J llo i
P o esso
u o
X.
Sonibas
Resum
La
mosca
blanca
deis
hi e nacles,
T iaLeu odes
¡'apo a io um
Wes wood,
és
una
de
les
plagues
més
es e.>es dels
c 1l-
ius ho icoles a calllp
obe !
i
en
hi e n;¡cles. A causa
de
l'ele ada capaci a
de
T apo a io um
pe
c ea
esis encia
als insec icides,
pe
al
con ol
d'aques a
plaga s'u ili za
l'himenop e
pmasi oide
Enca sía
o mosa
Galull.
S'ball
ci al cJ'al es
himenop e s
COIl1
a pa ,lsi oides d'aques a
especie
de
mosca blanca, elll e els qu:lis hi
11,1
Enci1I:<ia
pe galldíeLla
Howa d
que,
pe
a la
p oducció
de
emelles,
p,l asi a nim es
de
T.
apOla io um, i
pe
a
la
p oelucció
de
ll1ascles pa asi a
lanes
d'Ellcil sia
sp,
en
el
nos e
cas
E o -
mOSil.
Ellcil sia
pe gilndie la a
se
in odukb
a I alia
pe
Viggi,mi i
Mazzone
l'any 1978 i eles
de
lIa o s s'ha es es
a o a
la
zona
medi e ;lnia. En
aqnes
eball
s'ha
es u-
dial
la
mane a
COIll
E.
pe gandidLil
il1le e eix
en
el con ol
que
E.
jónnoSil
a
sob e
T apo il io um, i s'lla obSe Vi¡¡ el
compo :1l1len
ele
dep edació
i pa asi isme
de
emelles
d'
E.
pe gilndielL"l
e ges i ;lCoblades
sob e
di e en s p o-
po cio!1s eI'llos es p il1la is i secunch1 is. S'ba a iba a
la
conclusió
que
les emelles
e1'E.
pe galldiella, an! les
e ges
com
les
acoblades,
llÍli zen
1,1
dep edació
sob e
E o mo-
Sil
pe
elimin;l possibles
compe ido s,
i
que
p imen
b
p oc!ucció
de
Illascles
en
de imen
ele
la
p oc1ucció
de
emelles. Fin;¡lmen cal di
quc
la coloni zació n;1 u al
el'E.
pClgaudiel il
als hi e nacles
en
que
s'lla in oclüil
E.
jin'-
¡nOSil
pe
:11
con ol
elc
b
mosca
blanca
disminui ia l'e-
ndcia
eI'E.
jomlOsil,
així COI11 l'impacle
eI'E.
pClgiludiella
sob e
les
poblacions
dc
7:
lI'lpo il io um.
Mo s
cIau
EI1Cil siil
pe g.1ndielkl,
E lca sia
. ó mos l.
T iaLeu odes
¡·apo il io-
um, pamsi isme, clep ec!,lció
Tí ol
Es ucli
de
la
inl1uencia
de
In
COl1celll ació
de
ni agen
ní ic
sob e
el
c eixel1le
n
ele
eicómi:¡
(Ei,.b!Jomia
c assipes)
Au o
M.
Se a.
V.
Teichman
P o esso
u o
1 1.
PujoEí,
.J.
Comas
L'objcc iu d';¡ques ebaH
és
l'es udi del c cixemell
eI'Eicbb()mi¡¡
c il.ssipes
so a
I'c ec e
ele
di e en s
concen a-
cions
de
ní ogen
ní ic
pe
eu e
si
la clisponibili a
de
ni ogen
a ec a l'abso ció
de
la es a
de
nu ien s
j,
con-
seqüemlllclll, el
c eixemen
i l'e olució
de
les plan es.
T eballem alllb es
solucions
de
di e en s concen aciolls
de
ni a s p epa acles a pa i
de
la solucíó HO:lgland.
La
solució con ol
d'aq les
assaig
és
la
solució
Hoagland
i
els al es
dos
ac :ll11en s
són
ducs
clilucions
d'aquesla
a
1/2 i
1/4
en
la concen ;1Ció
de
ni a s. EicMomiil
Cl'ilssipes
és
una
pl;m a
acumulado a
ele
nll ien s.
La
concen ació
de
l111 ien s
a la plan ;:¡
a i;~
segons
la
pan
an;¡li zacla
(a els i u
11
es
),
i les
u
11
e;;
són
la
pa ! més ica
en
l1u ien s. Les
plan es
que
aculllulen
més
ni ogen
són
les
de
la
solució
con ol.
El
ni ogen aculllula
du an
els p i-
mc s en a
cHes
és
apo a
pe
les solucions. A pa i
cl';:¡-
ques
momen ,
men e
que
el ní ogen acul1lul:ll a les
plan es
cOlllcn ,'a a disminui ,
aques es
abso beixen
els
ni a s
ele
I':ligua
pe
con inua
el
seu
c eixelllen . Amb
Ulla
meno
concen ;¡ció
de
ni a s,
s'obse a
UI1
inc e-
1I1en
del
pe cen a ge
e1'a els
cn
pes
sec
a
la
plan a. Els
ni a s 5ón e s (mics
clemen s
que
man enen
di e encies
es adís icamen
signi ka i es
(amb
un
ni ell
de
signi ica-
ció del 0,05)
en e
els cs ae al11en s.
Mo s
clan
Eico nia, ni a s, abso ció, solució
n 1 iLi ;
i
concen a
ció
salína
E ec e
de
1:1
ecnica
de
l'empcl
i
compa acíó
ele
sis emes
de
conducció
aplica s
al
Clll in del
omaque
Au o
A.
Tu ó
P o esso
u
o
N.
Ca azo, D. López
Resum
La
ecniCl
ele
l'empel
p e én
ap o l :J l'ele ad,l
clpaci a
c!'aclapL:lció
de
les a els del
pen
en
medís c1es a ombles
(malal ies, saliniW . e c.)
amb
l'objec iu
cl:1
ele
mélllTeni
o, ins i 10 .
d'augmenw
1;1
p od lcció c1'aqlles cuhiu.
Ac ualmen . l'ús
el'e111pel s
en
el
CUl ill
de
omaque
es ;]
poe
in od ú ,
pe o
sembla
que
1:1
cndencia
di igcix
Clp a
lH);!
m:ljo u ili zació, espcci: lmen
en
'a ie a s a-
dicionals,
sCl1se
esis encies a
mabl ies
del sol
pe o
1ll01L
:lp cci;¡des
pclmc ca .
Hem
ele
eni p esen , També. I'es-
ah'i
en
1'Í1s
de
p oduc es
qUÍlllics
pe
a
la
clcsin ecció
elel
sól,
que
sllposa :J b eali zació cI'empcl s
en
Olllúqlle .
El
cos c1'aquesla lecnica
com
;1
l11e ode
de
p e enció
ele
mabl ics
és di eCl:lJnen
p opo cional
; 1
nomb e
ele
plan-
es u ili za .
Es
l1'8cla.
pe
an .
de
disminui el
cos
Ulili -
A xius de I'Escala Supe io d'Ag icul u a
Sé i!:
cílliJuma,
'III[
2001,
lIúllle o
5
I
1
zanl el Illello
nomb e
ele
plan es,
pe
b qll:ll
cosa
és
necessa i u i!i za
po aelllpel s
igo osos.
El
seguilllen
de
la
p oducció
al lla g
del
cul iu
ha
demos-
a
que
la
p odllcció
de
les
plan es
elllpel ades
po
se
sllpe iOl'
,1
la
de
les
no
elllpel ades,
<1lho a
que
és
possi-
ble
edui
el
nomb e
de
plan es
pe
ulli a
de
supe icie.
La
di llsió
deis
eslIl a s
ob ingll s
h3
de
pe me e
c1i on-
d e
les possibili a s
d'aques a
ecnica als
p o essionals
elel
sec o in e essa s.
Mo s
clau
Cul iu
en
sol,
empel s,
elellsi a ,
2.
PRODUCCIÓ
RAMADERA
Tí ol
Es ucli
ele
eli e en s pa :lllle es
ele
b
incubació
ele l'ou
d'es nl '
Au o
X.
Calbe
P o esso
u o
A.
Bosch
Resum
En
el
p esen
eball
s'han
eSludia
di e en s
de
la
inclIbació
dels
0115
el'es ll<;-:
pé elm
ele
pes
íns al
dk¡
40 d'incllbació,
pes
inicial
de
I'oll,
gmix
de
la
closca,
po osi a ele
la
dosca,
elllella a
la
qual
penany
cada
0 1
i
IOl
el'en acla a b inc lLxldo a. L'es ucli
s'ha
eaUlza
en
cines
g anges
de
Caulunya,
un,l
ele
si u:lcla a
Cas ellnou
del
(Ba celona)
i I'al a
al
C,Hlla
(Ta agona);
aques a úl ima s'lla IIlili za
C0111
a
de éllcia,
i la
p ime-
a,
pe
p ocessa
els eslIl a s. Els esul a s mi jans
ob in-
gUls
sob e
una l1los a
de
60
011S
Ilnahllen
edosionals
han es ;¡ : % ele pé c1ua
de
pes
al
de
la incll-
1,5 ele
pes
inicial, 1,93
Illlll
de de
la
clos-
ca
i 15,92 ele pa o;,i a
de
la
dosca.
l;¡
po o-
si a ele la
clOSGl
a
se
el
padllle e
més
elele ll1in:1I11
en
la
de
pes
elels
ous.
Es
an
oba
elacions
signi-
l1ca i es
en e
el
g uix
de
la
c10SGl
i
el
nomb e
de
po us,
el
pes inici:d i
el
g uix
de
1;1
dosca,
i
el
pes
iuicial i
la
emella.
Mo s
clau
Es nl~,
pes
ele l'Oll,
pé du<1
de
pes,
po osi :ll,
g uix
de
la
closca
Tí ol
E ec e
de
I'adelició
de
cOll e
en
o llla
d'aminoquela
i
sul a
sob e
la
biodisponibili a
i p oellle ills
en
ga ins
Au o
A.E.
Es é ez
P o esso
u o
1.
M:l zo
Resunl
Aqlles I ebaH
é
COlll
,1
I'a aluació
compa a i a
el'un
aminoquela
ele
come
i
del
slIl a
de
cOll e
COll1
a
Illillo aelo s eI'alguns
pa ámel es
p oeluc ius
en
ga ins
deslle als. Així ma eíx,
s'ha
in en a
es ima
la bioclispo-
nibilila
compa ada
elel
mine al
subminis a
als
animals
de
dues
mane es
eli e en s:
la
o ma ino giínica h;lbi ual
(su/ al
cúp ic
pen ahid a a l
i la o ma o g;mica
(amino-
queb
ele
cou e
l. Talllbé s'lla
olgu
a alua
el con inglll
ele me all
pesan
p eseIll
en
ems
en
subminis a
aques s
dos
acleli ius, i
el
seu
e ee e
sob e
el meeli.
Es
an
allo ja
24
animals
de
40 i 20 (líes el'eela clu an es
selmanes
en
sis cOITals
que
onna en
sis lo s
expe imen als,
alllb es
aelalllen s cli e encials: el
ac amen
A,
al
pinso
del
qual
es
V<1n
a egi
70
ppm
de
come
en
o ma eI'i1mino-
l)ueb ;
el InlC amel1l
B,
amb
slll a
de
come
,1
una
closi
de
175
ppm,
i
el
con ol
e,
sense
come
a egi .
Aques s
es
ac amen s
an
se
íclen ícs
pe
als
dos
g ups
eI'eela .
Es
-a
ob eni
el
pes
indi idual se ll1ana/ i el
COllSlIlll
pe
10l,
i
es
V;I11
aga a
lllos es
de
sang
a
clia
O i
dia
21
pe
clela animal. Es
an
p end e
lllos es ele ems
pe
lo a
dia O i
elia
2l.
S']¡:111
~malilza
els esul. a s es adís ícalllen
amb
una
;1I1:' lisi
de
a iánda.
S'h:m
oba!
eli e éncies sig-
ni iGl i es
en e
:1C amen s
pe
I'ínclex
de
con e sió.
Aqlles es
di e encies
ineliquen
que
la Onl
o ganica
a
una
dosis
in e io
i,
pe
an ,
menys
comalllinan ,
é el
ma eíx
e ecle
sob e
1,1
con e sió
ele I'alímen
que
el sul al
de
cOll e a elosis
supe io s.
No
s'ha
pogu
es ima
una
bio-
elisponibili :H
supe io
del
come
en
onn:1
a
causa
de
la
g an
:l iabili a indi ielual
que
p esen a
aques
pa ame e.
El
con ingu
de
COl.l e
en
ems
ha
esulU
no
pe
cap
la
ni
se mana.
Mo s
clau
Come,
bioclisponibili a ,
aminoqueb ,
sul a ele cOll e,
g;¡ ins
Tí ol
Aniílísi
del
sis ema de
p oducció
i
ap o ilamen
elels
I~H alges
en
una
all del Pí ine l, conc el31nen la all
Fo;;ca
Au o
J.
Jo dana
A xi ls de l'Escola Supe io d'Ag icul u a I 55
Se ie ciliqueua, al/y 2001, núme o 5
P o esso
u o
M.
Pujol
Resum
El
eb,lll enia
COlll
a objec iu
es udia
els sislemes
d'ex-
plo ació a a ge a
ele
les IlHln anyes, conc eWJllenl els
de
la
,dl Fosca. l.'objec iu p incipal e a
sabe
si
I'es ada a
la
Illun anya i b p ociucció a a ge J
que
es
~a
ac uallllen
al
lllunicipi
de
la
To e
de
Cabelella
són
su kien s
pe
sa is e les necessi als
e1els
anilllals, majo i a iamen
aques
de
cl n
i o elles,
que
omanen
en
aques
lll11ni-
cipi. Es udialllllnll1wnya
pe
lllunl<1nya i
poble
pe
pe
explo ació),
s'hé!
obse a
el
segiien : les
munlanyes
de
la al!
no
són
su icien s
pe
man eni
ols els animals
de
les di e ses explo ;lcions.
La
p oducció
a a ge a
de
la
a
11
se ia
su kien
pe
manle-
ni -hi els anilllals a I'hi e n,
pe o
eSl,
mal
ap on ada.
l.es
explolacions
¡¡mb de ici p odllClill
ln
,1I1a
e1s
seus
,llli-
mals a
o1';:1
i,
é'n
algllll
GIS
conc é' ,
comp en
"limen s
pe
Illan eni -Ios a la maleixa
'll1.
Els
amade s
han
bUSCa!
lllés
un
equilib i
en e
animals i p ocluccions :l a ge es
pe :1 l'hi e n,
que
no
pas
en
elació
8mb
les lllun anyes.
Així,
doncs,
la
al! Fosc l
és
ele ki il ia anl
en
mun anyé's
pe1'
a l'es iu
COlll
en
p oducció
a ;J ge a
pe
a I'hi e n,
aques a
úl ima
a
causa
elel
milla
p o i alllen .
Mo s
clau
P ocillcció
ele
llllm anyé'S, amade ia,
aques
ele
ca n i o elles
Ti ol
L'holllé'Opa ia
en
les
explo 8cions
amade es
ca alanes
Au o
R.
Pujan e
P o esso
u o
F.
ülsa¡)as
Resum
A a és
d'enques es
a alllacJe s
con encionals,
alll<lcle s
ecologícs, e e ina is p i a s, e e ina is
del
DARP ¡ a -
macelllics, s'in en a
e
una
p ime a a
p oximació
sob e
I'ús
de
l'homeopa ia
en
el
ac amen del bes ia a les
explo acions
ca ;¡!anes. S'hi
de ec a
una
implanl lció mol
baixa ,m
en
les explowciollS con encion,lls C0111
en
les
ecológiques,
a caus:, cid
dé'sconeixemen
i
de
kl
p ohibi-
ció igen
en
la
Jegisbció
espanyola
cl'adminis a
home-
opa ia a ,milllals des in l s al conSlllll
IHUlla.
Pe!
que
a
;J
¡'é' olllcio u u a del me cal, o elepend a
ele
si
la
la
ció can ia i
es
a
semblan
a j'alelllanya o
la
ancesa,
3mb
la
qual
cosa
l'homeopa ía
en a ía
en
lliu e
COlll-
pe encia
amb
];¡ medicina
e e ina b
con encional.
Mo s
clau
Homeopa ía,
e e ina ia, e:.;plo ;:1cions
amade es,
Ca a-
hmya
A xius
de
I'Escola Supe io d'Ag icul u a
Se ie cíllquma,
llly
2001, núme o 5
Es udi
,de
millo a
d'una
exp]olacíó o ina a A bücies (la
Sel a)
Au o
M.
Dalmau
P o esso
u o
R.
Fanlo, M. Pujol
Resum
El
ebaH
p o
posa
Ull
phI
de
del allla o í i dels
cul ius
que
el
Illan enen lmb
la
inali a d'inc elllen ;:¡ els
bene icis
que
gene en.
Pe
Illillo a
lél
p oduc í í a del
:lllJ:l
ac ual,
S'113
plani ica
el
ciele p ocluc iu
comple
del
bes ia
con eccionan
un
calendad
ele
cob icions
(inexis-
en ins
,jI
lllOlllen[) i s'lla es 3ble
una
m iml
de
eball
al co "l llllb I'objec iu
cle
millo ;:¡ I'e iciéncia
de
les
llo es
de
eina in e ides.
Pe
ill
d'assoli
aques s
ius,
ha
es al
necessa i
edis ibui l'espai
qUé'
o e eix
I';:¡n-
liga
nau
de
aques
seques
i b a es
que
ins al
momen
se i l
ele
co al.
El
dilllension::lInen p ojec a op imi za
la
snpe kie
cobe a
i acil i a
:11
maxím
les in e encions
que
s'hi
han
dé' e ,
mis
com
I'alimen ació,
la
ne eja,
lllo imen s del bes i:l ,
in e encíons
e e j¡¡;l ies, e c.
També
s'han
a alua les necé'ssia ls
al
imen a Íé's deIs
di e sos es :ldis
p oduc ius
ele]
bes ia i s'lla
p oposa
nna
plani icació deis clll ius
que
ks
cob eixen.
Aques es lldi
de
cul ius nOlllés abas l
un
any
p odllC iu,
ja
que
s'l i
han
inelos
no es
( epadella
i e¡;:a) i di e en s es a-
clis
d'ap o i amen deIs clll ius habi uals a lllode
p o a. En unció
deis
esnl a s
que
s'ob ínguin
es
con i-
nua ,] o
no
amb
els clll ills i
la
se
a
ges ió.
Mo s
clau
O i,
bes ial'
o í,
ins a]'lacions, alilllen aeió
3. INDÚSTRIES AGROALIMENTÁRIES
3.1.
CA.RNIES
Ti ol
Elabo acions
d nies
adicionals
de
la COlllmca
de
la
Ce c)¡ nya
Au o
E.
Se a
P o esso
u o
E.
Bo a
Resum
L1
cOllla ca
de
la Ce chmya des aca
pe
la cli e si :
de
p oduc es
camis
de
po e
que
s'hi
elabo en.
d'a-
qlles s p oduc es,
COlll
el o la Ilonganissa,
s'han
el
;1I110S0S
al
de
lil
l is o i:l.
És
un
e docUlllen l
que
$
I
els
0111:1ns
menja 'en
i
ap ecia
en
mol
els
pe nils
de
b
Ce danya, i
alguns
au o s
coincideixen
a di
que
la
amo~
sa lJonganissa ele
Vic
és
o igin;l ia
d'aques a
com;¡ C1. Pc
al
que
el
lec o
pugui
ap ecia
b eli e si a
de
p oducles
clmis,
en
el eb;¡JI hi
ha
inclosa
una
lIis a
deis
p oduc~
es
que
s'hi
elabo en.
Un
deis
objec ius
p incipals
del
e~
balJ e a
la
cOI11pa ació
de
I'ebbo ació
casolana
i
I'el;¡bo~
ació inclus ial
de
la
coma ca.
Aques a elabo ;¡ció
indus~
ial
co espon
;lls
cansalade s,
ja
que
no
hi
ha
cap
áb i~
ca
o emp eS;l
g an
a la
coma ca
que
es
cleeliqui al
sec o
cami.
Les
di e encies
que
s'han
ob;¡
en e
els
p ocessos
adicionals i els
p ocessos
indus ials
són
mol
pe i es
i,
pe
an ,
es
po
di
que
els
cansalade s
de
la Ce elanya
es
poden
conside a
a esans
pe que
segueixen
ebbo an
els
seus
p oduc es
de
b
mane a
adicionaL
Mo s
c1au
Ce danya, p ocluc es ca nis, elllbo i s,
elabo a
ció
adi~
cional
Tí ol
T ac amen i
alo ació
deis
esidus
deis
esco xado s
Au o
M.
Josa
P o esso
u o
E.
Hem,ínclcz,
M.
Ra 'enlóS
Resum
La
indús i;¡
camia
en
gcnc :ll, i els
esco xado s
en
pa i~
([lla ,
són
mol
impo an!s
al
P incipa
de
C;¡ alunY;I,
,¡J
com es
po
eu c
en
b
in odllcció
d'aques
eb;¡l!.
En
aquesDin oducció
ambé
S'lli ob;¡
un
ecull
de
la
legis~
lació igen
en
ma e ia
de
esidus
indus ials. En
aques s
esco x;¡do s,
du an
les
di c en s
ope :lcions
elel sac i ici,
es p oclueixen
una
se ie
de
esidus.
Pe
aixo, el eball
inal
de
ca e :l
nFC)
é
un
pun
dedica
a I'explicació
del
p ocess,lmen
a I'esco xaelo i
;¡I
lloc
on
es
p oduei~
xen els esidus, i
un
al e
de
dedica
a la classi icació i a
I'explicació
de
les
cuac e ís iques
d'ac¡ues s esiclus. Més
em!;¡ an s'en! a
en
els
ac amen s
d'aqlles s
esidus. En
p ime lJoc, s'J¡i
desc iuen
els
di e en s
ac amcn s
de
les
aigiies
esiduals
que
es
bn
se i als
esco xado s.
Des~
p és hi
ha
I'explicació
de
les possibili a s
de
alo ació
deis
esidus
ca nis,
C0111
pc
exemple
la
s;¡ng, els
ossos,
els g eixos ... , i els
ac amen s
que
han
de
segui
pe
se
alo ;lls.
Al
inal
del
eball, i
de
m;¡ne a esul1lida,
es
desc iuen les eneléncics més
impo an s
pel
que
a al
ac amen!
de
!o s els esiclus
que
es
p odueixen
als
esco xaelo s.
Mo s
c1au
Residus ca nis, aigiies esiduals,
subp oduc es,
';llo ació,
esco xa d o s
Tí ol
ESllldi
de
I'aplicació
d'elecl o o esi
capil'la
pe
:1
1';H1ali~
si
dc
P;¡ ;¡bens, ;lciel
benzoic
i
,kid
so bic
en
embo i s
i
palés
Au o
M.
N;¡ aITo
P o esso s
u o s
M.
Gino a ,
P.
[iménez
Resum
L'objec iu
p incipal
d'aques
eball
és
elabo ;¡
una
p o~
pos a
pe
anali za
Pa abens,
acid
benzoic
i ;lcid so bic
en
embo i s
i p;¡ és mi janc;-;¡n
la
écnica analí ica
d'elec~
o o esi capil·la .
Pe
assoli I'objec iu,
es
p ocedeix
a
la
calib a ció
d'un
mé ode
d'elec o o esi
capil'la
desc i
pe
Hewle
Packa d
pe
quan i ica
en
begudes
els
conse ~
ado s
esmen a s.
Respec e
al
ac amen
de
mos a
es
p oceeleix a
una
ce ca
bibliog a ica
de
mé odes
pe
ex eme
Pa abens,
aciel
benzoic
i ;lcid
so bic
en
mos es
d nies
i
se'n
ia
un
pe
du
a la
p ;k ica.
Fin;¡lmen
s'a~
plica
aques
mc odc
a
1110s es
eals. Els esul a s
de
la
calib ació
indiquen
una
bona
elació lineal
ele
la
es
pos a
ela an
de
la
concen ació,
bona
p ecisió i lími s
ele
de ec~
ció i quan i icació
baixos
pe
a o s els anali s.
El
me ode
d'ex acció
escolli
sembla
iable,
pe o
aques a
übili a
només
S'll<l
pogu
cOl1lp o a
pe
a I'i cid so bic i el p.
hid oxibenzoa
de
p opil,
ja
que
són
els [mics an,¡]i s
p e~
sen s
en
les mos es an;¡li zades.
El
me ode
eI'cx acció
p ese11la
dos
incon enien s.
D'una
banda,
el e
de
eb;¡~
lla alllb
una
p opo ció
"pes
de
Illos a/yolulll
d'cx ac~
an " baixa
compona
unes
qU;l 1 i a s
mínimcs
de ec ables
ele ades.
De
I'al a,
en
el
p océs
de
sepa ació
elec o~
o e ic;¡
es
dón;l,
en
;¡]guns
C;¡SOS,
solapamen
ele
pics.
Mo s
c1au
Elec o o esi capil-Ia , conse ado s, embo i , pa é, cAl acció
32
LAcTIQUES
Tí ol
Tecnologia
cid
p ocessamen
del
lac osenlln
Au o
O.
Gine
P o esso
u o
M.
Ra en ós
Resum
La
inelús ia lac ica
ha
augmen ;1
la
p oducció
clu an
I'úl~
ima decaela lllol
ápicbmen ,
[;¡n
pel
que
a
a b
indús~
i;1
lle e a
COlll
a
1<1
elels
de i a s
lac ics,
en e
els
quals
G¡]
desl;lca b
p oducció
de
onna ge
que
en
I'ambi
n,lcion,¡J
enl e
1990 i 1996 ha augme11la b
p oducció
en
A xills de l'Escola
Supe io
d'Ag iclIl[U a I
57
Se ie cillquell J,
ally
2001, IlÚllle O 5
co ecció qm¡ji a i a, sani a ia, lügienica i o ganolep iea.
El
eual!
se
cen a
en
es g ans bloes
de
p oduc es
(1'0-
igen animaL
E1s
p incipals
SÓII
e!
ll1;:¡ ó
( o -
1l1::l ge
ese), el d'a u a
(de
no a
c eaeió), el lIladulJ
de
pellllo ida
(Ga o xa),
e!
de
upí i el se aL
e!s embolÍ s
de
po cí,
en
que
des aGl
J;¡
bo i a a ca ;:¡la-
11:1
i la llonganissa
de
Vico
Aql1es s
p oduc es
posseeixen
el dis in iu
eu opell
de
quaJi a IGP (iden i icació
ica p o egida
l,
C01l1
les anxo es
de
l'Esc~lJ;¡,
úllim ap:lI'-
a ,
que
enen
un
Consell Regulado
que
e lla
pe
la
se a qu;¡Ji a i elabo ació.
Pe
a
la
co ec a
elabo ació
de
o s, ! i I a
un
denolllinado
COIJ1Ú
que
en
ga an eix
la
quali a , i
és
la ill1plan aeió de! sis ema APPCC (allalisÍ
de
pun s
de
i con ol c í íc). Aques sis ema
ajus <l
a
les necessi als
ele
cael<l
de
lux d'ehbo :lCíó
p o-
po ciona
1<1
in íxmació
pe
ob ení
un
de
qua-
li a .
To
i
que
no
s'han
eI'oblida les bOlles
d'elabo ació i
Ull
pe sonal
lllanípubdo
,lInb els
conei-
xemenlS llecessa is
pe
du -Ios J
enne
¡implan a -los.
Mo s
clau
QlIaliW , adicíonals, APPCC, Ca ahmya
Tí ol
Es o amen mi jan<;:an ul a íl ació assis ida
pe
polime s
Au o
P.
Clau
P o esso
u o
J.
Saba e
Resum
La
dll esa
de
po
se
un
p oblema
pe
a
la
indCls-
ía,
j:l
que
p o oca
la
o lll:lció d'inc lls acions ¡ co o-
sions
en
canonades
i c:llde es.
Pe
elimina aques s
p o-
blemes helll eI'ex ell e els ca ions
de
Gllci p esen s
en
I',ligua. Pe hi ha di e sos
me odes,
com
el p eci-
pi a químic o l'in e can i ionie.
En
:lques eball s'es[u-
día la capaci a! i
I'e idcia
de
I'ul a il acíó assis ida
pe
polil11e s
com
a
me ode
d'es oV:l111en .
Els
políllle s u ili -
zalS
solen
se
cadenes
poli8c íliques
ca egades
nega i-
amen
que
pe me en
la cap acíó
d'íOl1S
pOSi illS
del
medí. Aques sis ema consis eix a e
que
el Gllci s'unei-
xi
al i
no
passi a a és
ele
la
memb ana
d'ul a-
1l ació. Un
deis
objec ius cl'aques ebaJl
és
quan í ica
I'a lni a del Ulíli z,ll
pe
al
amb
b p esencia d'al es ion s
com
el sodi í
S'h:J
pogul
comp o n
que
el calei subs i ueix, quasi
comple-
amen , els calÍons
de
sodi uni s al políme .
Tambe
s'ob-
se a
que
els
p o ons
subs i ueixen el caleí, cosa éjue
pe -
me
egene a
el polillle
1111a
e-gad;¡
s'lla ex el
el
calei
de
També
es an alo aciolls i es
comp o a
que
són
CU lS
que
penne en
el
que
SllC-
ceid
en
l'ul a il ació.
Mo s
cIau
Ul a il ació,
c;:llci,
políme ,
pennea ,
e ingu
Tí ol
Implan ació el'un sis elna d'aniílisi
de
pe ills i
pun s
c ílics
de
con ol
en
l'elabonlCió í en asalllen d'oli es e des al
na u al
en
salmo a, a ie a
a bequina
i sis a ie a s
de
i
blanc
Au o s
E.
Gu íe ez, L Ma ín
P o esso s
u o S
JJ.
de
Cas o,
R.
Rome o del Cas íllo
Resum
Aqlles e-ball ac a la i1l1plan ació d'lIn sis ema d'analísi
de
pe ills i
punls
c i ics
de
con ol (APPCC)
en
I'elabo a-
ció i I'en asamen d'oli es e des
en
salmo a,
de
la
a ie a
a bequina
i sis a ie a s
de
i
blanc a
cllií ia l'Oli e a
Soco
Coop. Ca . L da., si uada a Vallbona
de
les Monges (L1eida
J.
L'objec iu p incipal del eball es
assegll a
ll1í jan~anl
el
sis ema APPCC la qualíla higie-
nica
deis
alímen s. cosa
que
pe me
p e eni
e1s
p oble-
mes
en
comples
que
s lcceeíxin
pe
con ola -
los.
El
sis ema APPCC
és
una
eina
que
cal u ilí za
pe
a
o a la inclús ia alimemil ia,
de
complímen
i del Reial clec e 2207/1995,
de
no mes
i es als p ocluc es alímen a is. L'es udi s'ha inicia
amb
l'análisí del
p oduc iu
lan
ele
les oli es
com
deis
ins,
des
ele
I'a ibada
de
la ma e ia p ime a a la
coope-
a i a ins a I'expedició deis p oduCle-S un
cop
acaba s.
Un
cop
o es les
dades
necessa ies, s'implan-
a i el sis enw APPCC als p ocluc es. C eiem
in ~ essan
esmen a
que
aques a
coope a i a cluu a e me ac i í 8 s
de
p ollloció j cl'in eg ació social, assis encials,
e api':¡¡[iques i
edueaeionals
a a o
de
pe sones
amb
cle 1cíencíes psiquiques, senso ial s i d'inse cíó
social.
Les
acl.i iw s p oduc i es i come cials emlll;ucades
al
Cen e
d'Oeupació
són
l'e1abo ació, I'en asa-
men
i la come cíalí zació
ele
i
blanc;
en
I'ambi ag íco-
la, els cul ius
ele
sed,
especialmen
inya, oli e es i
ame lle- s; I'elabo ació a esana, I'en asalllen i la
come -
ciali zació d'oli es e des, i l'en asal11en i la come cia li -
zació d'oli d'oli a ex a e ge.
Mo s
clau
APPCC, olí es, i
bl::mc,
quali a , higiene
Tí ol
La
deshid a ació
en
la indÚSl ía ag oalimen a ia. Apli-
caCÍó
pe
a
lln~l
pas illa
de
pollas e
deshid a ada
pe
a
b Oll
Au o
1..
Val e de
A xius de l'Escola Supe io d'Ag icul u a
Se ie cinquma, allJ! 2001, /lúme o.5
I

1
P o esso
u o
1 1.
Ra en ós
Resuln
El
p eselH l eball lé
COI1l
a objecliu in ocllli -nos
en
la
des!Jid a acíó
en
la
indúsl ia ag oalilllell :) b.
En
un
p i-
me
apan:1I s'h3n p esenl:l els objec ius
que
es
pe se-
gueixen
alllb
IJ
cleslliclm ació,
e1s
p incipals
quc
deshid a en, b se a
consclyació
i la se a I'econs-
i ució.
En
els
a¡Xl 131S
següen s,
s'l1:1
cn
els
on:lIllen s co ies del
p océs
i
en
les G¡ ,K e ís iques
I1si-
ques,
quíllliq lcs i
mic obiologiques
deis des-
hid a a s.
Es
desc iu b
deshid a ació
oSlllo ica
COl11
:1
al e na i a a la cleshicl :l :¡ció cOl1 'encional, i
s'han
esu-
Illi els p íncipals
equips
que
s'u ili zen. Com a
a 'cn~'os
eeen s s'ha in Ollüi la deshicl a ació osmó ic:
al
buí i
al
bui
en
in e als. En el
da e
apa a , aques! es ucli
s'l¡a
:¡plio!
pe
a
una
paslilb
de
eleshicl ;:¡ ada
pe ;:¡
b o¡1
pe
1:11
que
sigui
un
p od lc e
cles!Jid :ll:l
amb
g :1I1
accep aeió al me cal.
Mo s
c1au
Deshid a ació, desl1id a ació osmó ica, pas illa
de
I e
deshid a ada
pe
b oll
Tí ol
C ili zació
deis
I ;¡c amen s
pe
;ll :¡
p essió
en
la ínclÍls-
ia :¡líllle11la Ía
Au o
R.
¡ I~l cón
P o esso
u o
M.
Rayenlós
Resum
l'objec íu
el':1Cll1es
I eball
ha
es al e ulla
de
la
in onllació
publiC<lc1a
ins al
momenl
sob e
el I ;le a-
me11l
el'al a p essíó
en
alílllen s,
3mb
la
inalila el'a alua
els a anl;¡ ges i inCOll enien s
que
p esen a
I'ús
a
ecnologia
en
la
indús ia alimen ,l ia. l':ll :1
lIna
no a
ecnología
de
aclamen
no
lennic
deis alí
..
men s
que
pod ia
subs i ui o
complemen a
me ocles
con encionals
que
li1ilí zen
calo
COI1l
,1
agen p ese ya-
elo . Pe
1:11
de
pode
a alua
el
ac a-
l1len
en
la
indúsl ia alimen a ia, el'especial
impo an-
cia e
es udis
sob e
la capaci a
de
l'al ,l p essió
pe
COIl-
se a
els alimen s. Pe aquesl l1lo iu,
en
aques
eball
s'ha in en a ellní la m:'lxima ín o m:lció
sob e
I'e ec i i :n
de
I'alla
pe
inacli :u lllic oo g:1l1isllles
pa ogens
i :11 e aelo s elels alimen s SOlmesos a
aques
I aclamen!. Un al e
deis
aspec es
lon:ullen :lls
~lC a s
en
aquesl
eball
h;¡
es ;¡ el el'a alua
la
ll!odílkació
de
les
ca ac e ís iques
COlll
gus ,
colo
i
a oma
deIs alílllen s so lllesos a al a així
COI1l
la
lllodin~
GlCió
de
les
se es
p opie a s
uncion:1ls i el cOl1linglll
ele
IlIl ien1s. A lllés, alllbé s'lla e
1In3
e isió
desen o-
lupamen
ac l~11
deis
equips
Ulili zals
en
aques a
ecno-
logía i I'c eclí i al
de
!'nl n p essió
qua
n es
combina
amb
<li es l ac amen s.
Mo s
clau
Al a p essió, ac alllel1l
no
lennic,
conse a
ció, ca ac-
e ís iq¡ les inac i i a mic obiológica
Tí ol
l adiació
en
la indílsl ia alimen a ia
Au o
M.
M:¡s
P o esso s
u o s
M.
Ra en ós,
T.
P aelell
Resum
L'objeclin
d'aql
¡es
eb;¡1I
és
ap o undi
en
la
lecnica
de
la
i ucliacíó
en
10l::>
els call1ps
de
la indús ia alimen a ia:
eSle ililzació cI',dimen s, paslell Ílzació, desin ecció, ele-
sín es acíó, i
COI1
la i acliació a ec a els di e en s
gmps
d'alimen s i els
componen s
També
és ín e es-
san
en
b ab icació
ele
llOllS
male ials
pe
en asa
els ;di-
men s,
conc e amen
p oeluc es polilllé ics. Una pa
impo an
del eball es a
dedicada
a les ins aHacions d'i-
:1c1i;:¡ció
d'alillle11ls, i s'hi
exposen
les
bases
cien í iques
i
pe
o ma
una
planla
i'i adiadó,
seg lides
d'exemplcs
de
pbn1es
que
uncionen
en
I'ac llalí c , les
mesu es
de
segu e al
ele
que
disposen,
i la unció i el
lll1cion~lllen
deis cle ec o s cl'i acli:Jció. S'incloll la
lació ígen
en
els alllbílS es a .al,
emopeu
i mundial, í
1<1
implic:lCió
de
les ins í ucíons
en
la
p omoció
de
la ec-
nologia nuclea . Fin:dmen , i a causa
de
la íma ge
nega-
li a
que
enen
els conslllllido s
espec e
deIs alimenls
ílTadía s,
s'expos 'n
els
a anw ges
í
incon enien s
el',l-
ques1
me ode
de
conse adó
da anl
d'al es sís emes l a-
elícíonals, i I'e íque a ge deis
p oduc es.
Mo s
clau
l acliació,
alillle11lS
i adia s,
plan a
indus
..
ia] cl'í adiació,
segu e al
alimen á ia
Ti ol
l'osad<l a
pun
de
l'analisí
pe
a la de e l1lin;¡ció
de
me -
('mi
en
1l10s es
ele
peix
Au o
GOllZález
P o esso s
u o s
P
..
¡illlenez,
'V1.
Pujola
A xius
de
I'EscoJa
Supe io d'Ag icul u a I
65
Si: ie
cinquma,
auy
2001, núme o 5
Resum
L'objec íu p incipal
d'aques
eball
és
la
posada
a
pun
de
la
ecníca analí ica d'espec o o ome ia
d'abso ció
a omic;¡
en
ase
apo
ed
pe
a
la
de e mínació
de
Ille -
cmi
o al
en
l110s es
de
peix, aixi
com
els esul a s
ob in-
gu s
de
I'aplicació, Aques a ecnica ha es ;¡ alidada mi -
jan¡;,lI1
I'es udi
de
la Iineali ::n, I'exac i ud,
la
p ecisió i
e1s
Iími s
de
de ecció
¡ quan i icació, Pe es abli el
me ode
de
des lcció
de
la
ma e ia o gAnica
pe
ia I lUlllida ,
es
posen
a
pun
dos
sis emes
de
diges íó
(mic oones
i ubs),
Es
ealilza
una
anAlisi compa a i :1
en
que
es
de e mina
la p ecisió i I'exac i ud
de
cada
me ode,
l'esludi
lnali za
<llllb
l'aplicació
en
mos es eals
deis
me odes
posa s a
pun ,
DeIs esul a s
ob ingu s
s'ex eu
CJue
els
dos
sis e-
mes
ele
eliges ió
p oposa s
són
Alids
pe
a l'anAlisi
de
mos es
de
peix
ese.
El
sis ema
de
mÍC oones a po :l ia
majo
p ecisió í el
de
ubs
una
majo exac i ud,
La
lió
pe
a lllos es
de
peix
en
conse a
és
insu icien
si
únicamen
s'u ili za acid ní ic
COJJ1
a eXl ac an .
Mo s
clau
Me cu í o al, Illos es
de
peix,
des nKcíó
de
la
ma e ia
o ganica, espec o a ome i<l c1'abso ció a ómica
Ti ol
PIa
de
desin ecció i ne eja
pe
a
una
illdús ia alilllen :l-
ia
ans o mado a
de
p oduc es
umals
Au o s
R Fe nández, 1'. Gale a
P o esso
u o
R ROllle o del Cas illo
Resum
El
eball desen olup:1
a
una e isió i
una
ellexió
de
les
condicions
de ne eja i desin ecció
que
enen
1I0c
dU am
ei
de
p oduccíó
en
unJ
inclúsl ia
de
,lI1s o ma-
ció, Aquesla inclús ia,
anomenad,l
Silye illll,
elabo a
umals
de
p oducles
lllCl ins
i d'aigu::
do!<:;:a,
Es
o mula
un
pla d'higíeni zació eninl
en
comp e
les necessi a s i
possibili :¡ s
CJue
limi en
la
in eg a ció
elel
p océs
de
ne e-
ja
en
la
clinamÍCa
de
p oducció
de
Sil e úm,
Es
a
una
selecció deIs
p oduc es
necessa is
pe
wl
de
clu
,1
e me
una
ne eja adeCJml(la i
es
a
IIn
pl:Jmejalllen d'al e na i-
es
deis
ma e ials
de
cons ucció
que
Illillo en les concli-
cions
Iligieniqlles i
CJlle
acili en
I'a
plicació deIs p olocols
enllme a s
en
ei pla d'lligíenilzació. S'eslableix
un
sis e-
ma
CJue
COll ola
com
i
quan
es
e:¡]i za el
p océs
d'hi-
gíeni zació
i,
mi jan<:;<lll
un sis ema
de
e i iclCió,
es
comp o a
que
els eslllUls
ob ingu s
siguin els con'eCles,
Finalmen ,
es
pbn egen
les
conc usions
p oc uc e
de
I'es-
ludi í
la
o lllu!ació
pos e io
del
pb
cl'higieni z,1Ció,
Mo s
c1au
Ne eja, desin ecció,
higkni zació,
peix
uma
Tí ol
Eliminació
de
l'e ile
en
camb es
ele
uiles i ho alisses
mi jal1<:;an
ozoni zació
Au o
J Sie a
P o esso
u o
.111,
Ra en ós
Resum
L'acunmlació el'e ile a l'a mos e a
de
les
camb es
de
i-
gocol1se ació
de
ui es i ho alisses
és
la
causa
de
pe -
dues
economiques
impo an s, En
aques
TFC
p e eníem
comp o a
I'e icacia del sis ema
d'ozoni zació
pe
elimi-
na
elije,
Desp és
ele
e
llomb osos
assaigs
él
escala pila
i a escala indus ial,
am
obse a
que
els esul als
e en
a 'o ables
í,
pe
an ,
CJueda
demos ada
l'ac uació
de
I'ozó
pe
elimina I'e íle a mos e ie.
Mo s
clau
Ozoni zacíó, e ílllinació, e ile,
camb es,
igoconse ació
Ti ol
de
J'elec o o esi capjJ'la
en
l'anaJisí CJuílllica
de
ce esa i Jig(ies
Au o
R.
Cano
P o esso
u o
.1).
de
C;lS o
Resum
l'elec o o esi
és
el 1ll00'imen
de
11l01ecules o pa íc des
ca egades
elec icamen
en
un
medí
líquíd
conduc o ,
nO lllalmell aqllós, sola
la
inlluencia el'un
camp
magne-
ie.
l'objec iu
del
p esen
TFC consíSleix
en
la
en
ma x;¡ i
a1ichlCió
de
melodes
pe
,1
la
de e minació
d'ions, acíds o giínics i suc es Illi jan<:;an
la
ecnica analí-
ica d'elec o o esi capil'la .
Es
a
II1l3
in oducció
que
eslll1leíx els onamelllS eo ics del siSlema, b desc ipció
de
I'equíp i deis pa ;'ullel es
més
des <lC,llS
d mlll l'an:1li-
sí, els lipus d'eiec o o esi capil'la exis en s i
una
COlll-
jXl ació
amb
les
ccniqucs
c om<llog al1ques
quc
són
de
majo
ime es
pe
a I'aniílisi
de
COlllpos OS
en
aígües i ce -
H:ses, S'expos:l an els esul : s ob ingll s com,
pe
exelll-
pie, elec o o og allles, allles
de
calib ;¡ció, ec es
ele
eg essió, aldes es ac1ís iques
que
inclou an
e1s
p:lI"iulle-
cs
que
s'ban
de
cOlllpli
en
qualse ol
aJkbció
i les
conclusions
inals, Pe
,1
b ealí zació d'aqllesl TFC
es
disposa
ele I'eqllip d'elecl o o esi
Clpil'b
d'Agilen
i ol el mal e ial i els eaclills necessa is
pe
,1
I';ln;'ílisi.
Mo s
clau
Elec o o esi capj['la , ce 'csa,
anions
ino günícs, calíons,
ácicls o giínics
A xillS de l'Escola Sllpe io d'Ag icul ll a
Se ie
cillqum ¡,
al/y 2001, lIúme o 5
Ti ol
Es ucli i
op imi zació
d'un
llle ocle cl'analisi d'e1ec o o e-
si
capiHa :
cle ennin;:¡ció
deis
conse aclo s
kíel
benzoic
i acicl
so bic
i el" eclulco an s aspa alll,
saCCl in<l
í
<lce-
sulLun-k
en
begudes
e escan ;;
Au o
R.
To eg osa
P o essocs
u o s
M.
Guino a ,
P
..
lilllenez
Resum
L'objec ill p incipal cJ':¡ques eball
és
op imi za i
es u-
elia
un
me oele
d'elecl o o esi
capil'la
elesc i
pe
He le l Packa c1
pe
a
la
quan i icació
ele di e en s
con-
se ado s
i ec1ulco an s
en
begucles e escall s. Els
con-
se ado s
es udims
són
l'úcid
benzoic
i l'ácíel so bic, i els
edulco an s
es udia s
són
l'aspa am,
la
saca ina
i l'ace-
slll :lJn-K.
El
p océs
cOl1sis eix
basicamen
en
es lldi
de
les
longi uds
d'ona
óp imes
pe
;1
la
de ec-
ció.
l'esmdi
de
di e enls
padme es
del
me ode
ins u-
men al
consis eix
;1
es ,lbli la
el
ang,
els
límils i la epelili í al.
Pe
a
les
1ll0S[ eS,
s'es udia
p eci-
sió
i
exac i ud
llli j;m<;;all
p o es
ele ecllpe ació. Final-
men ,
s'aplica el llle ocle
en
Illos es e,lIs.
Els
esul a s
pé' me en
p oposa
elnes longi ncls
d'ona
pe
a
la
millo a
de
la
de ecció
deIs acleli ills
en
el
me ode
pe
Hewle
Packa cl. L'es lldi
de
la linealí a
elel
melOde indi-
C1 lna
bona
elació
lineal ele la es pos a cla an
de
la
concen a
ció
en
In :lllg
de
concenl ;lCiol1s g an. L'esl ldi
ele
la
epe i i iw
de
les ec es
de
calib ació [ a la ll1i -
jan<;;an
una
analísi ele la
co a ianda
é'I1S
clíu
que
Papa ell
un
IXll1
cOlllpo amenl, elxlllan
en
COlllinl1,
du ;1n
ap oxilllaclamenl
dolze
ho es.
L'1
p ecisió
del
me ocle
és
p al!
bOlla
(codicien s
de
a iació in e ío s
; I
'0Í),
I'e-
xac i ud
és
lXlÍxa
(pe cen a ges
de
cl'en e
SS-10m,
els
límí s ele cle ecció í
qllan i icadó
són
ap oxi-
1l1;ldamen
del
10%
de
la
concen ació
lllaxilll<1
pennesa
pe
la
i les Illos es analí z.acles cOl1lpleíxen la
nonn: i a
legal.
Mo s
c1au
Elec olo esi
capil'la ,
cOllselyado s,
edulco an s,
begu-
eles
d esclI1 s,
p,l :lllle es analí ícs
4.
VITICULTURA
1
ENOLOGIA
Ti ol
Es ucli
compa a iu
de
la a ie a S:1U 'ignon bl:lnc
en
es
pa cel'les
de
la
zona
i ícola clel
Penedes
Au oc
N. Alayo
P o esso
u o
A.
G as
Resum
les
a omes
de
la a ie a
Sau ignon
blanc
es an
desc i es
COlll
ege als, cle cI'a gelaga
i,
lns i a ,
o ina
ele ga .
El
ca ac e
he bad
és
elegu a
la
p esencia
ele
les llIo1ecules ele
i,
més
conc e amen ,
de
lllolecula ele 2-me oxi-3-isobu ilpi azina, i el
ca ac e
cle
boix
i
a gelaga
es
den
,1
1<1
lllo1ecllla 4-me caplo-4-111e il-
2-pen anona.
la
se a
exis encia
en
la
de
la
baia
cle
les
pi azines
depen
de
les
dinü iques
i
i ícoles, i la
se a
exal acíó
depen
ele les
ca ac e ís iques
de
inilkaciÓ. En
aqlles
eball s'lla
es udia
la in lllencia
de
la clima ología,
dll an
la
campanya
1999-2000,
sob e
els
padllle es
p oduc ius
i quuli a ius
del
a"im,
llle es
de
la lllic o ini icació i els
pa ame es
analí ics i
a ollla ics
deis
ins elabo a s.
Pe
a I'an:llisi
a onü íca,
s'l1<1
disposa
deis
ins
expe ílllen als
i
de
dos
ins
de
celle s indus íals p oceelen s
de
les llla eixes
pa eel'les,
1 i 3
de
l'es udi.
De
o s s'lla eaHlza
una
c ollla og a ia
ele
gasos
-espec o1lle ia ele
masses
pe
a la ca ac e l za-
ció
elel pe il i
pe
a
la
cle ecció
de
la lllole-
cula 2-111e oxi-3-isobu ilpi azina. Els eslll a s
lllos en
que
pe
a la
ca ac e i zació
de
la a ie a
San ignon
blanc
calen
om
una
se ie
cle
conelicions
de e minaeles,
eOlllen~'an
pe
b IIbicació, les ca ac e ís íqlles
gene i~
qucs,
les
p ác iques
ilícoles i,
sob e o ,
les p :íc iqlles
enol
ógiques.
Mo s
clan
Sau ígnon
bbnc,
Penedes,
a omes,
pi azina
Es udi clels Ille odes
de
dele lllinació
eI'amines
als ins
Au o
A.
Mi osa
Pco essoc
u o
. .O!-
de
Cas o
Resum
Aques eball
és
una
ece ca
deis
me oeles
que
exis-
eixen
pe
a la
de e lllinació
ele les
amines
biogenes
en
el
i
-enca a
que
s'hí
han
exposa
els
que
s'han
conside-
a!
més
in e essan s
pel
seu
(¡s,
pe
la
se a
p ecisió i
pe
la
epelí i i a
{¡cil
ele
Illos es. Aquí
s'exposen
llle odes
espec o 1uo ime ics, Illol u ili za s als
anys
80,
me odes
c ollla og M"ics
COl1l
J'llPlC
i
la
de
gasos, i l'elec o o esi
eapil'la ,
enl e
d'al es. Enca a
que
an
se
poques
les
possibilí a s ele posa -los
en
p ac ica,
es
'an
ap o i a
clues
ocasions
pe
e I'HPlC,
una
en
cle i a i zació
p e-
columna,
i ¡-al a
en
pos C01Ulllll:l. L'HPlC,
pe que
és
la
ecnica
lllés u ili zada
en
la
de e ll1inaCÍó ele
les
amines
biogenes
en
el i i
pe que
és la
que
s'lla
expe imen a ,
s'ha
conside a
necessa i
ac a -la
més
ele alladamen .
Mo s
c1au
Amines
biogenes,
HPlC,
c oma og a la
ele gasos,
elec o-
o csi Glpil'la , me ocles
espec onuo illle ics
A xíus de I'EscoJa Supe io d'Ag icul u a I
67
Se ie
cillquena,
any 2001,
núme o
5
Tí ol
P opos es
de
millo a i Ílllplan ació
d'un
sis ema
de
quali-
a
al
celle
To e
M<:I illlOn
Au o
J
Zu ón
P o esso
u o
,1,1.
ele Cas o
Resum
A ui dia
només
enen
cabuda
en
el
me ca
els
ele
quali a .
que
sa is an les necessi :HS clels
clien s. Així, cloncs, les indús ies alilllen a ies, inclosos
els celle s,
enen
la
necessÍ[a cl'o e i
p oduc es
que
compleixin
amb
els
eque imen s
de
quali a exigi s
consumido s.
En el
p esen
eb,l11,
a
pa i
de
l'es udi
ele
les callses
de
no
quali a
de ecwdes
en
el
p océs
p o-
duc iu,
es
eali zen una
se ie
de
p o
pos es
pe
millo a
la
qlla!i a
deis
ins
elabo a s
a
To e
Ma illlon. A
més
a
més,
s'elabo a
una
p opos <l
ele
sis ema
de
quali a
amb
1<:1
in:11i a
cl'assegu a
la
qU<:Ili a
deis
eli e en s ipus
ele
ins elabo a s. Alllb les
p opos es
de
millo a i la il1lplan-
ació
elel
sis ema ele qnaU a
ambé
es
p e én
minimilza
les
pe dues,
disminui
els
e o s
i lllo i a el
pe sonal
del
celle
en
els eballs
que
dllen
a e me.
Aques
eball
ind a
un
en OCll11en p ;1c ic i
se
ú il,
COl1l
a
exemple,
a les pe i es
que
ulgllin
implan a
un
sÍs em;¡
de
quali a .
Mo s
c1au
Millo a
ele
la
quaJi a , sis ema
de
quali al, celle
Tí ol
E ec e
ele
la
empe a ll a
en
la
Illic o il ació
angencbl
de
ins
neg es
Au o
R.
Ma ínez
P o esso s
u o s
.l.)
ele
Cas o,
E.
Go dún
Resum
El
p esen
l ebJIl
o e eix
una
isió
ele!
p océs
de
il ;Kió angencial, aixi
COlll
una
VIS10
p :klica
de
la
inciclencia
cle
la
empe alU a
en
la
mic o il ació
angen-
cial
de
ins
neg es.
En
p ime
1I0c,
s'in odueixen
els
aspec es
ela ills a la lil1lpidesa i l'e:> abili zació
deis
ins.
s'expliquen
els
di e en s
aspecles
elacio-
nal;; ;1mb els
col'loides
p esen s
al
i:
p opielals, ca ac-
aixi
COlll
I'es abili : i loculació. A
con inua-
ció,
s'in odueixen
;llguns deis
p ocessos
de
sepa ació
mecanico lsics,
COlll
poden
se
la sepa :lció espon ;lni:J,
la
cen ílllga i la lo ;lCió. Talllbé
es
desen olll-
pa el
p océs
de
cb i icació,
explicanl
di e en s llle odes
A xius de I'Escola Supe io
d'Ag icul u a
Se ie ,m] 2001, núme o 5
ele
c!a ilkació
(espoll ani:J,
pe
encolan,
així
com
els
lllecanismcs
ele
i
locubció
clels p ó iels, els
ac o s
que
la di icul en,
e1s
di e en s lipus
de
da i iC1-
do s
i
alguns
exemples.
Pe
conc!ou e
la
pa
ca,
es
de ;:¡]len les cJi e cn s
ele
il ació, i
pm;l
especial
;l[endó
al
p océs
de
nl ació
base
eó ica
en
la
qual
onamen a l'aplicacíó p ac ica,
Pe úl illl,
es
I'aplícació p ac ica eali zacla
;1mb
un
equip
pilo
de
mic o il ació allgencial
sense
con ol
de
la
empe a u a,
i
es
eOlllp o en cls e ec es el'a-
ques a
sob e
les
cl ac e is iques
del i. S'obse a ina clís-
1l1inució del
g au
a!cohólk
i
del
s ll u ós (!liu e i o aD,
no
s';lp ecien
cuwis
en
les
cJwc e ís iqlles
o ganolepli-
ques
i
es
comp o a
l'e íc'ícia
en
b
e enció
lo al
de
b~lCle ies
i lle a s.
Mo s
c1au
Fil acíó angencial, Illic o íl ació, i, es abili z:Kió
Tí ol
Dinamica
de
segona
ennen :lCió
en
ca a
amb
di e en s
dosis d'illoeul
Au o s
S.
Sancho,
T. Sanz
P o esso s
u o s
J.. .
cle
Cas o,
E.
Go dún
Resum
La
inalila cl':l(lues eball
de
inal
de
ca e a ha es a e
un
eSludi Olll])J a iu
en e
qml e
sOCjues
de
lIen s
(Sacdhl om)'Cl'S
ce el'isiae,
Saccha omyus
ce e/lisiac
¡'
Ul'a um,
Saccha om)'ccs
e aisiae
l"
Bayallus)
seleccionades
pe
,1
ca a
pe
:ll
cle e un
seguimen
de
la
c1in: miea
de
c l11en a-
ció
en
undó
ele cli e en s
dosis
d'inóclll
(de
10.000 ;¡
5.000.000 ce¡'¡llles i es/mi)
da an
d'una
segona
e -
Illen :lció o
e e mcllwció
en
:lJnpolles
cn
l'elabo ació dcl
ca a.
Les
ca ac e ís iques
elel
i
base
ll i!i za
han
es a les
ma eixes
en
els Cjlla e :lssaigs,
desp és
d'ha e
e les
analí iques
p cTlcs
co esponen s
(g all alcohólic,
suc es
esidual
s,
¡lCiclesa
IO ;ll,
acidesa
ob il, pl-l,
ex mc c
sec,
sul ll ÓS [o al i sul u ós lliu e)
pe
ca ac e i za el
i
base.
Cada
:Jssaig s'ha el
pe
lo s
que
hJl1 cons a
de
sis
ampo-
lles
en
les
Cjuals
s'han
semb :l di e eIlls
dosis
cle
lIe a s,
<1mb
les
eó iques
de
1O.OOO,
100.000,
500.000, 1.500.000,2.500.000 i 5.000.000 cellules/l1ll.
Pe
e
el
seguilllen
ele
la
ennen ació
s'han
dm
a
enne
se lllanahnen
els
con ol
s
deis
pan'í-
me cs
següenls:
la
bble,
Olal
i
en
gel11l1wció
cle Ile a s
( ecolllp e
en
call1b es
de
Neubaue )
i l'inc e-
men
de
p essió
(aJ" omel es l.
Mo s
clau
C1V;!,
segona
ennenl:lCió, lIe 'a ,
SacchJ um)'ces
a e isiae,
C]U;¡]U;l
I 1
~
Tí ol
Modeli zació ma ellla ica del sis ema sol-a el,
p enen
com
a c cl'encia el cul iu
de
'inya
Au o s
M.
Palau,
R.
Roque a
P o esso s
u o s
1 1.
Gino a , D. López
Resum
En
aques
eball s'ba e
1111a
e isió bibliog a ica
sob e
I'abso ció
de
ni ogen a les a els
o ien ada
al
cul iu
de
inya. S'ha
du
a
e me
pe
de e mina
els
punls
impo -
an s
que
cal
conside a
pe
a I'elabo ació
d'un
model
implan able
en
un
p og ama
de
simulació disc e a.
L'abso ció
de
ni mgen
es
dóna
p incipalmen
a les
zones
p ope es
a
l'~lpex
de
les
~H els.
Aques es
pa lS,
més
jo es,
posseeixen
una
es uc u a
que
maximi za
la
capaci a
pe
Jbso bi
el ni ogen i el
seu
anspo
a l'a és
de
I'a el
íns
al
xilelllJ
de
la
pLlI1la.
Al
ollan
d'aqlles
e
oco en
un
conjun
d'esde enimen s
que
condicionen
el lux
ele
ni ogen. Alguns
aspec es
del
I ~lI1spo
del
ni ogen
no
esl:ll1 del o esol s. To i així,
exis eixen
hipo esis
i
e idencies
de
lols els
p ocessos
de
anspon
a a és
de
I'a e!.
S'h~l
elcsen olupa
un
moelel
que
inco po ~l
lo es
les
idees
de
I'es udi
qlle
s'han
conside a
impOl' an s.
La
geome ia
del
model
S'h~l
dissenya
sob e
un
espai
bieh-
mensional,
eninl
en
consiele ació el
pape
illlpo l:1I11
que
juguen
els
péls
adicuLHs. Així
Ill~lleix,
S'h~l
inco po ~l
el
mo imen
ac ill i passiu
ele
les o mes
de
ni ogen
a
a és
ele
les di e enls ases
de
I'a el i el
seu
me abolis-
me
~l
elins
ele
les cél·lules. S'ha consiele :H
unJ
en ~lcb
de
ca boni
que
se eix
com
a on eI'ene gia
pe
al
que
I'a-
el
pugui
exe ci
les
se es
uneions
ele
me a bolisme i
anspo o
També
s'ha
desen olupa
una
so ida
de
el -
!Joni
des
ele
les
~H els
cap
al
sol,
com
a
esposla
~ds
eno-
mens
de
simbiosi.
Mo s
clau
Moelel, simula ció disc ela, sól-a el,
iny~l,
nil ogen
Tí ol
Es udi
ele
la
inllllencia
ele
di e en s ipus
ele
~lpS
en
l'e-
olució
elel
i
en
ampolla
Au o
D. Clslillo
P o esso s
u o s
1 1.
Pujob,
.J.
Saba é
Resum
El
eball
es
basa
en
I'es udi
compa ~l ill
del
compo a-
men
p esen a
pe
es ipus
de
aps
ele
'i,
un
de
su o
na u al ( adicional) i
dos
ele
sin e ics
(no e J ).
Conc e-
amen , es
compa a
la
pe meabili a
a I'oxigen deis es
laps milj:ll1c;anl l'es udi
de
I'e olució
de
pa ame es
indi-
cado s
d'oxidació: acid
asco bic
i
anhíd id
sul u ós (anli-
oxidan s
exogens),
i la ma e ia eolo an .
També
s'es lldia
la
on;-a
d'ex aeeió
deis
Jps. L'es udi
es
ealilza
amb
'Í
blane i
i
neg eo
Les
ampolles
s'emmaga zemen
de
pell
o
ombades,
pe
obse a
si aixo es elaciona
amb
el
com-
ponamen
deis aps.
Desp és
de
sis
mesos
d'emlllaga ze-
ma ge
no
s'obse en
di e encies
gai e
impo anls
en
la
penneabililal
a l'oxigen deis I es Jps. NOlllés
una
lleu
endencia
del ap sin e ic
(U)
a
penne e
menys
en ada
eI'oxigen.
Tampoc
s'obse en
eli e encies cla es
en e
les
elues
posicions
el'emmaga zema ge.
El
ap
ele
su o
na u-
al
és
I'únic
que
p esen a
o ees el'ex acció op imes.
Mo s
clau
Vi,
ap
ele
su o,
lap sin e ic, pe llleabili a a l'oxigen,
o p
d'ex acció
Tí ol
ESl alegies
emp esa ials
pe
a la
p oduceió
ele
ca a. Cas
el'una
SAT
clel
Peneeles
Au o s
J G:íh-ez,
.J.
Ta Llga
P o esso
u o
O.
A.l ancl
Resum
L'objec iu eI'aques l eball inal
de
ca e a
és
anali za
di e en s es a egies el'in e sió
que
una
SAT
elel
Peneeles
pod ia
e
pe
p odui
el
seu
p opi
ca a, i clecieli
quina
el'aques es se ia
la
més
enclible. L'analisi
ele
la enelibili-
1:l
s'hJ
e u ililzan el
VAN
( alo
ac ual
nc )
i el TIR
( axa in e na
de
e o nl.
El
eball es a
es nle u a
en
cinc
capí ols p incip:lls.
P ime amen ,
hi ha
un
apa a
en
que
s'expliquen
els onJ11len s
de
I'oligopoli,
ja
que
el
sec o
del ca a
és
cla amen
oligopolís ie.
Desp és
es
pa la
ele
lcs
lxu e es
el'en aela al
sec o
que
eli icul en
la
ins-
al'laeió
ele
no es
emp eses,
ba e es
que
acos U11len a
apa eixe
en
els llle ea s oligopolís ics.
El
capí ol e ce
es a
dediea
a
la
lcgislació
que
egeix
el
sec o
elel
ea 'a,
legislaciolls
eu opea
i
espanyola.
Aques a legislació
és
una
ba e a el'en aela
al
sec o
mol
impo an
pe
a les
no es
emp eses.
El
capí ol
següen
és
una
elesc ipció
elel
sec o
elel
ca a;
la
quan i a
el'emp eses, les enelencies
de
p oducció
i
de
eonSU11l,
la
clis ibució, les
expo acions,
e e. Finalmen , a I'úl im capí ol,
s'han
anali za di e en s
es a egies
que
poel ia p enel e
una
emp esa
elabo ado a
ele
i
base
pe
p oelui el
seu
p opi
ca a. S'han
compa a
eli e enlS
escena is
i
3mb
els
es udis
de
cnelibili a
hem
conelós
que
la
millo in e sió
que
pod ía
e I'emp esa
és
la
el'inc emen a
la
p oelucció i
la
quali J
pe
segui
enen
i
base
pe
a ca a.
A xius de l'Escola Supe io d'Ag icul u a I 69
Se ie
cillqUelI l,
mi] 2001, núme o 5

Mo s
cIau
Ca a, oligopoli,
ba e es
d'en wda,
VAN,
TIR
Tí ol
/úllamen ,
c1assi icació i
ca ac e i zadó
deis
Ile ~ s
au óc-
ons
de
la
zona
del Ba igadn (Sa denya l
Au o
M,
So ib:: s
P o e
s
so s
u
o s
R Ca bó,
JJ
de
Cas o
Resum
En
aques
eball s'lla
desen olupa
un
moelel eI'a'illamen
sob e
lle a s inícoles a la
egió
elel
Ba igaelu, si uaela al
sud-oes
ele l'illa ele Sa denya, En pa icula , la
zona
d'es-
udi
s'ha
cen a
en
els celle s
de
pe i s p odllc o s si ml s
als
pobles
ele
Sanmgheo,
Busachi, A dauli,
Neoneli
i Ula
Ti so,
cap
deIs qllals
no
supe a
els
dos
mil habi an s,
El
moelel aplica
en
aques a
zona
desconegucla
mic obioló-
gicamen
des
del
pun
de
is a
ecológic
ha
es a cons i-
u'i
pe
111
a'ill
ame
n
, un;l classi icació
¡una
ca ac e i za-
ció
ecnológica, L'a'ilbmen s'lla e
en
lllos s al inal
de
la
emlen ació
alcohólica condu'ida
espon aniamen ,
i
s'han
ob ingu
223
soques
que
pe anyen
a
l'especie
Sacha omyces
ce e isíae,
les
quals
s'han
classi ícl
en
aces
lsiológiques mi j::lI1"an el
model
axonolllic
el
el
I . ege
Va -Rig (19841. A
con inuadó,
les
soques
s'han
ca ac e-
i za
ecnológicamen
pe
pa ihne es
enológics,
amb
l'objec iu c1'ob eni les
que
p esen in
les ca ac e ís iqlles
més
adequades
pe
a la ini icació i
que,
alho a,
con
e-
eixin la ipici a als ins ele la zona.
Mo s
c1au
Sa denya, lle a s
au oc ons,
cbssí ic;¡ció, ca ac e i zació
Tí ol
De ecció
i 111c uació
pobbcional
d'Hyales hes
obsole us
en
inyes
de
la
p o íncia
de
Ba celon:1
Au o s
M.T. Ala i, R TlIdela
P o esso s
u o
s
X.
So ibas,
C.
O na
Resum
El
cixidi H
obsole u.,
és
el
ec o
ele
la
nwlal ia i o-
plasnlil ica ,1I10menada bois noi .
en
es udi
eali za
l'any
1999 a
To e
Ma imon
(C;:¡Ic1es
de
Mon blli)
desc iu e
pe
p ime
cop
la
p esencia
de
l'insec e a Cawlunya. A
pa i
d'aques
l eball
es
a
inicia
un
es udi
pe
de e mi-
na
la
p esencia
i
la
!1ucn ació
poblacional
d'H
obsole us
en
al es
zones
ele la
p o íncia
de
Ba celona
que
es
dedi-
A xius
de
¡'Esco a
Supe io
d'Ag icul u a
S,l íe
cinquenú,
al/y
2001, l/ú1l1e o 5
quessin
el
la
p oelucció i ícola.
Du an
la
Gllnpanya
del
2000,
s'ha
e el
seguimen
i
cap u a
de
l'insec e ec o i
s'han
comp abili zal
els
dxidis
po ado s
de
í oplasmes
en
es inques di e en s: San
Pau
c1'O dal (Subi a s
l,
A és (Ma .l esa) i Caldes
de
Mon bui.
Pa aHelamen ,
s'ha
in en a
con l ma
1<1
p esencia
de
i oplilsllles
en
plan a
a les inques d'A és i Caldes. En les es inques
es udia-
eles s'lla
de ec a
p esencia
del
ec o
del
bois
1/Oí .
A
la
co ba
de
ol
d'aques
cixidi a Caleles
de
Mon buí
es
poelen
des aca
dos
pics
de
població
ben
di e encia s,
un
Glp
al
juny i juliol, i el
segon
al
se elllb e, coincidin
amb
e1s
de
l'any
1999. En
compa a
aques a
co ba
amb
les
ob ingudes
a
F ano;:a
i a AJel!1anya, el
p ime
pic
de
població
(juny-julioll
coincideix
amb
el
de
la nos a
zona,
pe ó
el
segon
pic
de
població
(se ell1b e)
no
apa-
eix.
Aques
e
pOI
se
in e p e a ,
en
p incipi,
COlll
la
con inuació
del ol
desp és
eI'una
pa ada
es i al,
()
com
dues
gene acions
anuals. A les
inques
d'A és i San!
Pau
d'O clal nOlllés
s'obse a
el
p ime
pie
de
pobladó
degu
a l'aplicació
de
mesu es
quín1iques i
cul mals
ele
con ol
con a
al es
plagues.
Mi j<ll1"an
1<1
ecniea
molecula
de
la
IOCR,
u ili zan iniciado s uni e sals,
s'ha
con lnna
la
p esencia
de
4 i oplasmes
en
ceps
d'A és i G1lcles, Alllb
aques a
ecnica,
pe o
us:m inici,lClo s especi ics
pe
a
S olbu , i a a és
de
I'an,'ílisi RFl.P,
es
de e mina
que
el
ec o
H
obso1e us
és
po ado
del i oplasma a Cak es
de
Mon blli i San
Pan
d'O dal.
Mo s
c1au
Bois
noil',
i oplaSllla,
luc uació
poblacional,
Hya1es hes
ob-
so!e us,
inya
5.
JARDINERIA
1 PAISATGISME
A11lbien s
de
ege ació
lo a
ep esen a i a
a
l'A bo e 111l1
d'Eu opa
CMolle del Vi iles)
Au o
1'. Amaya
P o esso s
u o s
A.M.
Cia e ,
X,
Fiíb egas
Resum
L'objec iu el'aques! ebaJl
és
escolli
e1s
all1biems
ep e-
sen a ius
del
paisa ge
ege al
ell opeu,
a a
espon ani
COill
ag o o es al,
més
adap ables
a les
condicions
cJilll;l-
iques
i ed:l iques cle
la
zona
on
se
si ua a I'A bo e um
d'Eu opa
de
l>lo11e
elel
Valles (Valles O ien all.
També
es
p e én
clm a
e me
I'elecció ele les
especies
a bó ies
i
a bus i es
ep esen a
i
es
associades
a
aques s
iunbien s.
Pe
1'e -l1o,
es
po ;:¡
e me
una
ece ca bibliog ,i ica
sob e
ege 3ció
eu opea
i un
es udi
ele les
condicions
exis en s
en
el lloc. A
pm i
d'aqlles a in o ma ció
es
con eccionen
unes
aules
de
ca ac e is iques
en
que
apa eíxen
les
especies
eu opees
escollides í
es
p oposa
l'empl<l"amen
sob e
la
supe ície
que
ocupa 8
1'8 bo e um,
Conc e amen ,
pe
,1
caclascuna ele les
especies,
si
es
po
oba
a
l'a bo e mn
C0111
a
pa
el'un
bosc
o
pbm;lció,
o
com
a a'ilbela, TalIlbé
s'elabo a
una
p opos a
ele
classi icació ele les
especies
escollicles
com
a
ep esenla-
li es cl'Eu opa
segons
"1
dilknl a
qne
poden
p esen a
pe
;1
les
COl1eliciol1s
exislen s
o a la elisponi-
bili a
del
111a e bl
ege al
necessa i,
S'hi
adjun a
ma e ial
g iílk
consis en
en
els pl3110ls ele si llació i
ele b cill a i
de
la
zona
on
s'ubic1 <] l'a bo e ulll, i
ambé
els ele I'esl uc u a
del
ll u
pa c
i
una
p opos a
ele
la
si uació
de
la ege ;1
ció
,
Mo s
c1au
A bo elUl1l, 311lbien s
de
ege ació,
especies
emopees,
cOlllunÍla s
Tí ol
Aplicació
de
l'Oxalú comicu al,l a la ja eline ia
Au o
S,
Pla
P o esso
u o
A.! 'LC
Ve dú
Resum
Aques l eb:lll é
com
a
in enció
don:¡
idees
i
incen i a
la
inl od lcció
de
les
l1l;11es
he bes
;1
b ja eline ia
COI11
a
plal1les
amb
poes
eque imellls
l111 icionals i
de
man e-
nÍmen . S'ha eseolli
l'O,w¡/ÍJ
wmiculclla
pe
les
se es
Cl :1C-
e ís íq les i
pe qlle
una
plan a
que
ja
s'ha
oba
en
l':lmbi
de
la ja dine a I[bana.
Com
que
aquesl
eball
és
bibliog Mic, s'hi
esmen en
les
p opiela s,
les
nonlles
que
ha
de
cO!llpli i
le~
que
complcix
pe
wl
de
se
accep a-
ela
pels
usos
pe
:lIs
Cjuals
es
ol Jlili za (¡alussos,
pane-
es, l1li janes", ) i els :l an a ges i clesa anlalges
que
é
da an
deIs
ma e ials i mClodes
que
s'ell1p en
aClualmen
en
la ja cline ia
u bana,
sob e o
la
gespa,
També
hi
ha
unes
a
pa i
de
o og a-
ies eali z::ldes
pe
l'al1lo
qUé'
ol
en
clona
una
imalge
i ual
de
les
plan a
en
les
zones
,1
bans
indicades,
Mo s
c1au
OX lli.i
L'OI'llÍcula a,
ja eline ia
u bana,
o ocol1lposició
Tí ol
P ojec e d'lll1
cen e
de
sima
en
una
pa cel'lJ
ele
10,000111
2 al
e me
municipal
ele
S;1I1
Felill
de
llob ega
i :leb
plació
de
la
p esen ació
;lls
clOClll1lenlS
aelll1inis a ius cl'ac i 'iuls,
elec ki al
i
cons ucció
Au o s
M,
Higue as, e SállCllcz
P o esso
u o
,1
,M,
Auleda
Resum
Es
e:¡]i za
un
p ojec e
d'ill1plan ació el'un
cen e
de
ja -
eline i:1 i alllb
aques a
Hnali a
es
duen
a e llle
els
següen s
p ojec es
eenies
adminis a ius
necess::1 is
pe
,1
I'ob é'nció
deIs
pe misos
neeessa is
que
s'han
de
sol'lici-
al' a les
di e en s
aelminis acions, A 1'::1jumamen
els
p ojec es
d'ae i i a ,
amb
una
oClIp::1ció
del
d'lInes
pe sones,
i
de
cons llcció,
;llnb
una
eons-
núda
de
111
2,
Al
SeITei
d'Indús ia
de
la
Gene-
ali a ;
un
p ojee e
elec ie
de
baixa
ensió
pe
a
una
de
160 k 'C L'esl1len a
cen e
es
oba
si ua
;1
la locali al
de
Salll Feliu
ele
L1ob ega , a
la
coma ca
del
B,lix Llob ega , i la
se a
ex ensió
és
de
5,888
111
2
La
ins-
al'lacio
del
cen e
de
ja dine ía incloll
un
maga zem
dé'
ma e ia b, lina CImb a ele
conseITació
igo í ica
pe
a
11l; c i;¡]
dos
es ua is (Illasculí i emenÍ>,
una
i 20 1<1
ele
enda
ex e io
pe
a I'a enció
al
p(¡blíe
i
unes
o icines
pe eClamen
equipaeles
pe
a
una
capa-
ci u
de
20
pe sones,
Mo s
clau
P ojec e, elcc ic, <lc i i a s,
cen e
de
ja dine ía
Ti ol
El
pa e
de
Saussel: análisi
de
la eo ia
del
emps
i
de
I'ho-
i zó Michel
Au o
E,
Ribas
P o esso
u o
L
Maldonado
Resum
Aques
l eball ac a dé'
cOlllp end e
i anali z::l el
pa e
de¡xl ame11lal
de
Salisse , si ua a Villepin e (a
la
pe i e-
ia
de
Padsl,
segons
els
e mes
¡eo íes
del
seu
c e;1C]o ,
Michel En
una
p ime a
pa , s'hi
e lexiona
sob e
o ien acions
e~sencials
sob e
el
pai-
s::1 ge
de
Michel paisa gis a anecs,
p o esso
él
l'Éeole N,l!ionale
du
Paysage
de
Ve sailles i
g an
elel
desen olupal1len
de
les
idees
en
l'a-
ea
del
paisa gisll1e.
EII
la
segona
pa ,
es
conc e en
aques es
idees
al
pa e
de
Sausse i
es
posen
de
elleu les
implicacíons
pe
a la p :'íc ica del
p o-
jec e,
El
il
conduc o
del
eball
són
les
ma eixes
nocions
ele
emps
i ho ilZó,
que
sell1p e ,1j);l eixen, d'uI1a o ma
més
gene al
o
més
conc e a,
en
o s els
seus
esc i s o
en e is es.
El
lemps
C0111 la a inble
que
V3
conslÍ uin
len zlIllell
un
paisalge.
el elllps
d'un
p ojee e
ele paisa -
ge
i
el
elllps
de
I'holl1e
en
un
pais;llge. L'ho i zó eOIll el
e oballlel1l
conlinu
deis
espais
els 1I1lS
amb
els al es,
I'ho ilzó
com
una
obe u a
i
!lO
COIll
un
líl1lÍ!,
lIn
anc,l-
menL Michel col,loca la
lloció
de
l'ho i zó
al
A xius de I'Escola Supe io d'Ag ieul u a I
71
Se ie
cinquma,
al/y 2001, núme o 5
cen e
ele
la
se a ellexió,
noció
que
es
insepa able
ele
la
de ínició ma eixa
de
paisa ge.
Mo s
clau
Co ajoud, Sausse ,
p;:¡ c,
F an-;a
Tí ol
P ojec e
d'espai
públic
enja dina a l'en!o n
ele
l'edi ici
de
l'Audi o i
de
Ba celona
Au o
E.
Esco sa
P o esso
u o
L
Maldonado
Resum
L'Audí o i
de
Ba celona
es
un~l
COJlSlnKClO
compac a
í
con unden!
pel
que
a
,1
clil1lensions.
Els
di e sos ele-
men s
que
con o men
l'eclilki
esponen
a c1i e enls
usos
i,
al
ma eix
emps,
conse en
la
se a
independencia:
hí
ha
dues
sales
pe
a conce s,
un
en e
élmbdues
dOlllin~l
pe
una
llanle na-implu i,
un
nmseu
es uc u al
ci cub ll1ell
amb
acces
p opi,
una
biblio eca, e c. Aques
p ojecle consisleix
en
I'enj<l dinalllen
de
I'en o n
de
l'Au·
di o í. l'ecli ici, C01l1
es
eu,
aClllI
ac i i ~l s
lllOl di e en s
en e
si,
pe o
o es es all
elacionades
mnb
la
música.
El
¡a dí
de
I'en o n
p o
posa!
p e en
eni p esen
aqnes
e .
En
aquesl
sen i ,
es
pl:ll1leja
una
in e TellCió
pun ual
(la
compaciLa
de
l'edilki
exigeix
que
es
espec in
lila
se ie
de
bui s, all
en
la
se a
p opia
eSl uc ll a in e na
COIll
en
el
sell
en om),
en
zones
de e minad
es,
l11iljan~an
llloduls
de
dis ibllCió
que
pe llle en
si ua els eJemenls
que
con o ma an
el ¡a dí alkl
011
con e
segons
la
si uació
conc e a. Els Illoduls, d'al a
banda,
Ili
són
mol!
ap o-
pía s,
ja
que
es es an "Illodu];¡ " o "modulado "
com
la
ml¡siGl. Ll "composició" del ja dí
que
es
p oposa,
dones,
s'inspi a
en
13
m<1ne a
amb
que
ambe
es
compon
la
música, la
lll;~ne a
de
conlbina
una
se ie d'elelllen s -les
nOles i el
emps
en
el
cas
de
la
músiGI;
els e1emen s
Yege <lls
¡us, els espacials, els cons uc ius, e c.
en
el
cas
del ja dí-
pe
assoli
una
conjunció
ha mon
ica. Es
pbn-
egen
dues
zones
d'in e enció; lIna
:1
I'ex elll
ele
l'audi-
o i
on
hi
ha
la
ampa
que
dóna
acces
a la biblio eca i
que
consis e
ix
en
un ja dí musical,
un
ja dí
21mb
lllla íns·
al'lació sOllo a (les eondiciol1s
de
Si[U:lció ma ginal d'a-
ques
espai
dins
I'en om, el e
que
sigui
un
es¡xli ecios
en
si Illa eix,
independen ,
pe llle el1 desen olu)Xl -hi
una
inswl·lació sono ;]
sense
que
es p odueixi
lln
supe -
posició d'illleneions).
El
segoll espai, sillla a I'all e
eXl elll
de
I'audi o i,
es
la
eplica del p ime ;
es
ac ;]
d'un
ja dí pos e io , o
de
sonicla, i consis eix
en
una
zona
ín imamen jlig;lda a I'edi ici. Pe
aquí
pe
on
la
gen
ha
de
soni
d'escol a música
de
la
g ¡l l Sala Sill1 onica
i,
pe
13m,
aquí
no
hi ha
elemen s
sono s. L'enjmdinamen
de
l'en o n
de
l'Alldilo i
queda
de e mina
pe
:lqlles es
clues
zones
que
es
Mo s
clau
Enja clinamen ,
en o n,
Audi o i,
- ,m,><,'" ,,,,
j,l di
llHlSicill
Tí ol
Gilles Clemen , el j;udí
con empo ani
ele
l'especulaeió
ill
p:l c I b;í
Au o
M. Gonz;ílez
P o esso
u o
L.
M;ddonado
Resum
eilles
Clemen
es
In paisa gís a so gi
de
I'escob
de
Ve s;¡illes
que,
¡¡
banda
ele
nomb osos
i di e sos p ojec-
es p(¡blics i p i ¿ s,
es
c¡¡ ¿ e e i za
pe
j'expe imen ació
i l'elabo :1ció
de
esis
sob e
el
paisa ge,
el
¡a dí i
la
socie-
al
con empo ánia.
Els
seu
diseu s esul a mol in e es-
san
pe
a paisa gis es
que
p o enim
d'escoles el'ag icHI-
111m,
ja
que
a
associa a
coneixemen s
Illol
p ope s
~¡
la
nos! a o lllació. D'en e les
se es
'specubcíons
es
des-
p enen
idees
com
el ja dí
com
a esul a
de
l'exp essió
de
les u opies, mi es i
pensamen s
que
con o men
la socie-
a
que
els
g 'ne ~l.
El
ja dí
com
a
¡ndex
ege al
de
la
"b:l eja plane á ia"
d'especies
(els egelals
han
ia ja
a eu
de!
món
assen an -se
en
una in e essan inleg ,1Ció
de
lo es
de
di e sos
geog Mksl.
El
ja dí
plane-
Mi, el le í o i
en
la se a in ensa an opi zació,
es
con-
o llla
COIll
1111
ja dí
d'escab
plane , ía. L'a ín olunla i,
les
aces
que
I'home
deixa
ma cades
en
el le i o i
com
a esul a
de
les
se es
ac i i a s
con o men
exp ess
ions
in olunla ies d'a !. L'o cl e biologic,
COIl1
a
con aposició
a I'o d e onnal
de
l'holllc.
l'enn,
la
.Fiche,
com
a ja dí
Illés ínlllledia ,
un
le eny
en
es a
essencíalmenl
diná1l1ic
on
s',lC i en els
p ocessos
que
condlleixen
un
só) a
eb e
desenes
i
desenes
d'especies
agabllncles
en
un
o d e
coneg l!.
"El
ja dí
en
Illo imen "
es
e! esul a
idees j lll amen
amb
una Ihl ga expe ílllen aciÓ.
La
Vallée,
e!
ja dí pa icula
de
Clémen ,
es
el p illle
expe-
illlen . Desp es, el
en
lllo illlen
es
desplcga
en
uns
alussos d'ámbi
públic
al me o
ele
la
icelJe, i el p3 c
Il b:l
en
el
pa e
A..l1c1 e·Ci cien,
enmig
de
Pa ís.
L:na
bOlla
pan
deIs p incipis
ele
Clemen
es
pe den
en
e!
p oces
de
du
;¡
b p ;lc ica els
seus
ja dins,
sob e o
en
el
GIS
del
pa c
u b~l.
D'una al a
bamb,
la in e acció del ja dí
en
ll10 imen alllb el p(¡blic, o
amb
ce pllblic,
es
Illos a
di icul os;¡.
En
l'annex
de! eball
es
desel1 olupa
ul1a
an;ílisi
cOlllpa a iY~1
elels Ilengll:l ges onnals i
13
u ili za-
ció
ele
la ege ació
en
di e sos
p ojenes
de
Clelllen .
Mo s
clau
GiBes Cléll1en , p,lisa gisllle, ¡a dí
en
Illo imen ,
pa c
_, ncl é·Ci üen
A xius
de
l'Escola Supe io d'Ag icul u a
Se ie cillque¡¡,1, (my 2001, lIúme o 5
Tí ol
P opas a
de
es au acíó
:lis
!lhUo ea)
seguin
les
no llles
de
Flo encia
(komos,
]982)
Au o
L i loy:l
P o csso
u o
] 1.
Colominas
Resum
Els ja clins I;¡
possessió
ele
Raixa
són
uns
deis
ja din,
his o ies
més
impollan s
de
Mallo ca.
Van
se
cons u'l s
a in:ds
de
segle
XVII!
pe
o el e
del
cuclen:¡j
An oni
Despllig
amb
b
in eneió
de
ans o ma
en
un
pal/azo
Ilobi e
IHU
de
les
inques
de
la
~ Iníli:l.
Ac u:¡]lllen
p o-
piel<1
ele b amilia
.Ta
ul11e
, els ja dins
es
oben
obens
al
,
pe ó
el
seu
es a
ele
consenació
mol
dolen
i
els ¡'l clil1s
han
pe ellll els
eixos
elel
seu
lll1eionamel1l
i,
en
conseqiiéncia,
el
sen il
de
mol s
deis
sellS
elemen s.
A
GllJsa ele
Ol.
<1ixo
i
del
mal
es a
de
b ege :1ció, el j:mlí
o e eix
ima ge
de
clecadénci:L
Des
de
la
si uació
: cuJaI
deis
ja dins i ele les indiGlCions
de
b Ca a
de
Flo encia,
a
una
p oposW
ele
es au :lció Ixmin
deis
eslIl :l s
cl'lIll:1
in es igació
his o ícl
dels
di c en s
es a s del j,l clí
al lIa g del
emps
i,
:1
la
s'in en a
que
la
p opos~
la cOIl <e eixi el j:l dí
en
1111
cspai
sos cnibk,
:llI
ecoló-
gical11cn
COIl!
econÓnÜC;ll11en edl1in les asCJues
de
l1lan enimen i
emp an
especies
:1ebp ades
,1
les
condi-
cions
cIil11;'¡¡iqlles
del
medi e ani.
Mo s
clau
.!a e!ins his o ies, pa/ .lzo
lIohi/e,
C:1 a
ele
Flo encia,
esl:lll-
ació,
i 1Yes ig~1Ció
his ó ica,
espai
sos enible
Ti ol
P opos :1 d'o deni1Ció í l1lillo a clels
e enys
ele
la
inca
de
Can
Mi a í ges
de
3.325
h;:¡
(Badalona)
Au o
A. Bella
P o esso
u o
M.
Colominas
Resum
La
p opos :
eali zacla
en
,1C]lles
eball inal
de
ca e a
p e én
ac ua
sob e
els
le enys
que
pe ;¡nyen
él
1;1
inca
ele
(:; 11 Mi a 'i ges,
:1
R1Clalona. Es I aCla
cI'UIl:l
an iga
1 1:1si:1
al11b
camps
de
con eu
que
;IClllall11el1
:lC1dl
lIn:1
escoJa cle
nalu a
;lc1l11inisl ~ (/;¡
1';ljUl1 :nnen .
Pe o
no
sel11p e
ha
es a
~lÍxí;
e ec i ',lIllen ,
la
masia
i els
sells
e enys
no
11;111
es a
mai
u ili za s, ins
a
lIns 20 :mys,
,1mb inaJi ,1 S cliebc iques. L':lg icul u a,
des
ele
;¡
un
111i1·lenni.
ha
es a
"elemen
I ans o llDdo
elels
e enys
de
la
iuca.
La
u ilí zació eI'aques es
11:1
:1I1<1
selllp e
llig;)cb al cul iu,
an
ele la inya
COIl1
de
ce eals,
honalisses,
e c. Es
ana a,
dOllCS.,
cl'UI1
e ilO i
all1b
uns
liSOS
mol
conc e s.
A a,
aques s
usos
hall
can-
i<lI
d' l!n
1'01'111;1
impo an ,
110
,1ÍXÍ
l'es uc u a
de
I:
inca.
Aques
el
p o oca,
sen
s cluble,
p oblemes
o g:1-
l1i z: ius i es llcUl als a o a la
supe ície
de
Can
:V1i a i ges. Aixo, a
un
baix
p essupos
i a
una
1)1:1la
ges ió
elel
m,1I1Ienimen , ha
du
la
majo ia
ele/s
e enys
de
la
inc:!
:l
1':lbaneló. Es
me :1
de
zones
en aYeles
pe
la
ege a
ció,
sense
cap
de
pl: n acions
e es
sense
sen i ,
d'a ees
inc011lp eses i cle e io ades,
oblicbdes
i
sense
cap
es uc u a.
La
meV,l
p opos a
p e én
o elena i
millo a
l'es [lIclll a
de
1;1
inca ac u:1I1 -hi
de
o ma glo-
bal.
Desp és
de
e
lna
peli a
analisí, en encl el11
que
1<1
sepa ació
pe
e asses
de
la
supe ície
és
basíc
pe
en end e
el lIoc í
pode -hi
ac ua .
Tenin
en
comp e
aques
[e i I'es ic e
p og mlla
ele
l'escola,
s'/¡a
pensa
a
es abli
IIn ancll
e d
que
w ess,l i
la
inca
es ablin
nOllS
c i e ís S'uni ica :m
a ees
cle inicles
pels
seus
liSOS
i
pe
e asses.
També
es
millo-
:! ,l n o s
aquells
esp:lÍs
que
ho
necessi in
i
es
ecupe a a
pe
él
i:l 'inca el
u ó
si ual ¡lIs
::11
da e e.
Mo s
c1au
P o
pos a
,
o denació,
Can
Mi a i ges,
bancal,
anell ye él
Tí o)
I' opos a
d'o den,lció
i
es ~1l1 ,lció
del
o en
g an
eI'Ab e a
en e
I'N-I! i la
desembocadu a
eJel
ill L10b ega
Au o
G.
LaC0l11:1
P o csso
u o
X.
F:'ib egas
Resum
El
cball
seglien
p oposa
un
ll10del c!'in e (enció
:lmb
1:
nnali a
d'o dena
i
es au a
un
mm
del
o en
g an
d'Ab em
(en e
I'N-I! i el íu l, a Ab e :1, el Baix
L10b egm (Ba celOI1é1).
Aques
l1lodel
es a
basa
en
la p:l -
cel'lació
que
s'usa
en
I';¡g icul u a
pe
o dena
l'espai.
Aplican
una
se ie
de
ll10duls
de
egc ació
(plan acions
de
ibe a o
ho s)
en e
COllllll1l alS
ege a
1s
sep:¡ ades
i
:úlbdes
en e
si.
s'in en a
uni ica -les
pe
c ea
un
co edo
'e d
que
connec i
amb
el
p ojee e
p e-
sen ,H
pe
I'[ncaso! (lns i ll Ca al?!
del
Sol)
en
el
al11
:111 e io
(en e
C111
Ama i I': -[[).
S'ob é
així
un
"con inu
e d"
que
és
la
suma
deis
l110duls
de
ege ació:
ag icul-
u :1
+
egeladó
de
iben.
Mo s
c1au
To en ,
o clen;¡ció, es am,lció, ag iC1i1 l a, moclul
A xius
de
l'Escola Supe io d'Ag icul u a I
73
Se ie cillquewl, al )l
200],
I ÚJlJ : o
5
P o esso s
u o
s
T.
l3alanya, F. Siínchez
Resum
L'eicómia (jacíl1
d'aigua)
1's
una
pbnw
10 an
dolces
opicals
,1Il1b
un
g an
e
p o-
duniu
i alllb UI1 g :lIl
pode
ex ac o
de
nu ienls, e
que
ha
po a
a
es udia
la plan a
COIl¡
a
llli jall<,;an
SÍ~lemes
n:Hu als. L'incon enien
que
el ¡acin oba
en
les nos es la i uds
són
em-
pem u es
hi e n:lls. A el11pc a u es baixcs dcixa
de
e éi-
xc
o ins i
101
po
mo i . En
aguesl
eball s'es lldia
el
jacim
en
dí e ems
condiciol1s clilll:í iques:
mes
pe
a
la
plan a
(a
I'hí e nacle),
en
cOlldicions ael e -
ses
(a
I'hi e n a I'ex e io ) i
,lIllb
cobe u ;:¡
de
plas ic a
l'ex e io ( solució
al
ed).
Els
es
expe imen s
es
1';:¡11
a l'hi e n,
de
eb e
nllS
a ab il, alllb IIlla solució
salina
comuna
(1;2
ele
la
solució
de
HoagbncD
manlenin
es ables les concenl ;¡eions
en e
:lC all1en s i
;11
lIa g del
elllpS, i pe iódicall1en I;¡
l11;:¡ eixa
solució a les
Al
I1nal ele I'es ueli s'anali z;:¡
la
concen ació
de
ni ogen, los o , po assi, calei i
magnesi
ele
la
solució sali-
na
en e
ac amen s i al Ilmg elel elllps d'esludi.
També
s'anali za la lnal
de
la
plan a
en
ni ogen,
os o i po assi i I'ex accíó
d'aques s
mdleixos elelllen s
que
ha e ec ual cad:l n1C amen . Finalmen , s'es udia
el
c eixemen
de
les
pe
de e mina -ne
b ole áncia
a di1'e en s condiciolls c1illl;) iques. Els esl1! a s ob ingu s
11l0s en ql1e
la
cobe ma
de
pl;"ls ic
ga an eix
el
e eixe-
lllel1 i
augmell a
I'ex aeció
de
Ilu ien s
en
condicions
hi e nals a l'ex e io , ;¡
1:1
ci l a
de
Ba celona.
Mo s
c1au
Depu acíó
el'aigiies, plan es aqll:l igues, j:lcin d'aigua,
empe a l a,
c eixemen ,
ex : Ceió
Tí ol
P ojec e d'ul1
nOIl
sis ema
de
ele
750m5
d'aigll<1
cid
lbc
a incial ubica al
pa c
ele
la
Pegaso
(Ba celond)
Au o
C.
FOJ1(ás
P o esso
u o
J C!a amull
Resum
Pe
al
que
I'aigua els equisi s
de
ne eja,
és
necessa i
p e eu e
un
sis ema
eo ec e
ele
il ació i
depu acíó.
El
que
p oposa
aques
p ojec e
és
la
e;¡li z;l-
ció
d'una
ins al'bcíó
de
que
penne i
obleni
un
aspec e
de
I'aigua
semp e
-:<01'"''-:<'''
al·lació
de
aclamen
de
aela
ele
l'aigua ac ada
es
a
mi jan<,;anl
embocadu es
si uades
;¡I
lIa g
del
Ibe
i
la
emllida
de
con ami-
nada
es
a
all
pe
supe icie,
amb
eolado s
de
l1o <ln s
(skimme s), COI11
pel
ons, ;¡mb
Els
skimme s,
A xius de ¡'Escola Supe io d'Ag icul u a
Se ie dI/quena, al/y 2001, núme o 5
enGls a s a les p;¡ e s del lIac,
pe me en
la
ecollieb
ele
la
lámina m1's supe icial i
ele
les
se es
impmeses
1111'S
mac oscópiques;
en
can i, els col·locZ! s
al
e a
elel
!lilC,
de
la
ecollidil
de
1';Iigua
del ons.
L'a
igua
ecollkb
an ski nme s
eom
a a és
deis
desgu;:¡ssos
és
en iada a !'elemen p incipal del sis-
eHu
de
depu ació,
la
bOlllba
de
ci cll!ació. Aques a
es
col'loca
en e
el p e ih e i el ni e i
ep
del p illle l'aigu;:¡
ji! pa ciallllen
depu ada
i
la
;¡nspo a
eap
a
la
uníW
il-
an p incipal,
011
es
duu
a
le me
el ac :Hllen llleGlnÍc
de
il a!. FÍlulmen , l'aigu:J
ja
s'in odueix
de
1l0U
al
Ibc
a a és
de
les elllboclelu es. Aques! p ojec e
de alla
eOIll
s'lla
de
eali zm el conjun
de
la ins al'lació
pe que
es
compleixin
els eqllisi s
de
ne eja
de
]';lÍgua
esmen
a
5,
Mo s
c1au
Llae, pa e, íl nlCió,
depu ació,
<ligua
Tí o)
de
sis emes d'aiguamolls
eons nú s
pe
al
acW-
esíduals
de
les indús ies ag o; limenla ies
Au o s
,' 1.
Gellles,
E.
O íz
P o esso
u o
T.
BCllanya
Resum
En
p esen
es udi s'a alua I'e iciencia depu <ldo a d'ul1
sís ema
d'aigué1I11olls
;¡ i icials
de
111X
en
uncionalllen
eom
;l
ac amen e ciad,
d'una
g anja
de
gossos,
de
ea ac e ísliques símiJa s a les
esidual
de
la
indús ia alimen a ia.
Pe
e -j¡o s'j¡an ea-
li za!
p eses
de
mos ;¡ d'aigua
en
di e en s
pun s
de
la
ins allació
¡
en
di e ell s (líes. S'han analilz:ll
demanda
química
(DQO),
ní ogen o al Kjcldahl (NTKl,
ma e íes
en
s lspe lsió (MES),
pH,
concluc i i a i ()s o
o n!.
Els
csul a s
ob ingu s
Illos en educcío lS glob::ds
de
MES
(87,5%),
DQO
(72,9%), NTK 78,5%) i os o o al
(43,3%), símíla s 315
ob íngu s
pe
un
sis ema
de
depu a-
cíó
con encional.
Pe
alll,
sembla i;¡ble
la
ímplemen a-
ció
en
la inclús ia ag oalilllen ií ia
d'aques
ípus
ele
, C-
amen , an
COlll
a ac :HlIen p ima i
com
a secunda i,
o í
que
a
causa
deis
g ans
eabals i ele l'al a cií ega
que
con enen
les ;¡ígües
e¡np eses
se ía necessa ia
ulla
g an
ex ensíó
de
e en}'. Enca a
que
els alo s
de
depu :1Cíó
són
el
e ::l s
,
pe
: 1
que
les aigües esiduals
de
les ínclús ies
es
pllgllÍn
aboca
a lle a
pública,
nccessi en
un
ac Hllen p e í
pe
al
que
es
compleíxin
les c1í ec i es es :lblel1es.
Mo s
c1au
AígU:II110Ils
conSl lli s, aigües esíduals, lux subsupe i-
ei:¡I,
índÍlsl ies

Tí ol
Es udí
de
la
capaci a d'abso ció
de
nu íen s
de
cínc
especies
ele
mac ó ils aquií ics c escu s
en
un sis ema
na uml
ele
depu ació
(ubica
a
la
p o incia
de
Cas elló) i
ia bilí a
com
a a a ge
Au o
N.
Aliana
P o esso
u o
M.
Soli a
Resum
Aques eball és
un
:lp o undílllen
en
la
concepció
de
la
depu ació
d'aigües C0111 a ap oximac:ió als
p ocessos
deIs ecosís ellles na u als
des
d'un
pun
de
is a local.
S'lla enli za
una
ece ca bibliog a ica
pe
al
de
si ua i
explica b eu11len
els
dí e en s sis emes
ele
aclamen!
na u al esiduals
que
exis eixen (lIi s
de
g a a,
aiguamolls) i
s'ban
explica! ,1mb
mes
deleni11len les
ca ac e ís íques el'un sis ema
ele
depu adó
na u al
que
es
dllU
a e me so a
l111a
isió
ele
ancamen
de
cicles i eu-
i¡¡ zació
de
les aigües esíeluals. S'ha buscal
una
elepu a-
do a
que
es
basi
en
aques
sis ema na u al, al Mas
de
: "ogue a (Cas ellól. S'ha e
un
es udi
sob e
I'aculllulació
de
nu ien s
de
cinc mac ó i s aquiUics
eme gen s
si ua s
a
la
depu ado a
í s'ha anali za
pe
eu e'n
les
ca ac e ís iques.
A11lb
la
inali a
de
coneixe
111illo
aques es plan es, s'ha el un ecull
bibliog a k
de
les
se es ca ac e ís íques í del
seu
pape
en
la
depu adó.
La
depu :ldo a si uada al Mas
de
Nogue a a
en a
en
un-
(Íonal11en a inals
de
l'es iu
de
1999; s'hi
depu en
aigües
domes iques
i
p oceden s
de
ans onllació ag oalimen-
a ia. Aques a
depu ado a
es
ul1a
pe<;a
cbu
en
el anca-
111en
ele
cicles
que
s'in en a
du
a
enue
en
aques
mas.
S'han e es ll1os ejos
de
les cinc
especies
que
s'han
escolli
(TY1'ha
/a i o/ia,
Ph ¡¡gmi es
aus alis, Ca ex
s1'1'.,
j is
pseudoaco us
i S1'a gmlium
e ec u n
l i
de
l'aigu<1
en
e!s eli e-
en s
elemen s
de
la
depu ado a,
De
les plan es, s'ha o-
ba
la
humi al, la cOlllposició mine al (lllac onn ien s,
mic onu ien s i me alls
pesa sl,
així
C0111
e!
seu
conlin-
gu .
en
p o eYna.
De
I'aigua s'lla
31l<lli za
la
DQO, el esi-
du
sec
i els aniOllS í Gl ions. Aques s esul ms
es
elado-
nen
3mb
in o 1l1acions
bibliogd iques
sob e
la
concen-
adó
de
nu ienlS a
la
plan a,
la
capaci ,H
depu ado a
i
la
capaci a nu i i a
com
a
Mo s
clau
Mac ó i s aqua ics,
depu ació
na uwI, Mas
de
Nogue a,
aigualllolls, a a ge,
TY1'/;;1
lmi/ália, Plmlg ni es
ilus alis,
(:{¡ ex
s1'1'"
I is
1'SCudOilco us,
S1'a g;1l1ium
c ec um
Tí ol
T ac alllen
de
les aigües esidu,11s
pe
eg ag ícol,l
COI1-
obl
(RACí
Au o
K. Balles e os
P o esso s
u O S
T.
N.
Cañame as
Resum
El
RAC
es
una
emica
de
depu adó
d'aigües esiduals
que
combina
ae all1en s na u als
de
ca ac e ísic, quí-
lllíc i biológico
El
conjun
de
sól-mic oo ganismes-plan es
es
I'enca ega el'elimina els sólids
en
de
la ma e ia o ganica
un
cop
ha
es a
Ihada
i d'u-
ilí za els
elemen s
mine als eon ingu s
en
les
esieluals. Resul a
un
sis ema senzill,
economíc
i ecológic.
En
l'es udi del sis ema
en
una
boelega si uada a San a Fe
de!
Penedes
que
Si
ha e
en
aques eball s'hi ha
p opo-
sal
una
apo adó
d'aigua ne a o al. Les necessi a s híd i-
ques
de!
CUl ill
són
supe io s al alo
p oposa
,
ele
mane-
nl
que
no
se sa ís an élques es necessi a s.
El
alo e i-
li zan deIs e luen s
ha
esul a mol baix
i,
pe
an , l'a-
po a ció
complemen a ia
se a impo an .
La
ca ega
con-
aminan
que
s'aplica al
camp,
ins i o
en
el
pe íode
més
des a o able
(I11Jxim
con ingu
de
cii ega
con aminan
en
l'eJluen l,
és
meno
a
uns
alo s Iíllli s
p oposa s
pe
Ca oux e al., 1974,
de
mane a
que
no
sies a
con aminan
el
sol.
Desp és
de
cinc
anys
aplican
e!
RAC,
no
s'han
obse a e ec es nega ills
sob e
e!
sól.
Mo s
c1au
RAC,
elluen
inícola, necessi a s híd iques, ca ega
con-
aminan , e ec es
en
el sól
Tí ol
Clili z;¡ció deis bio eac o s
de
memb ana
en
la
depu a
ció
d'aigües esiduals. Es udi
en
plan a pilo!
d'un
eas indus-
ial
Au o s
1.
Tena,
F.
Zae a
P
o e
sso
u o
1'. Balanya
Resum
La
majo ia
de
plan es
ele
aClamen d'aigües
esiduals u ili zen el sis ema
de
angs ac ius
pe
elimina
la
o ganica
p esen
en
I'elluen .
La
sepa ació
del
ang
pe
sedimen ació
es
el
pun
més
conllic ill el'aques-
es plan es, i
p oblemes
en
la quaJi a!
de
l'e lnen .
L' lS
de
memb anes
com
a
elemen
de! ang
ha
gene :H
un
nO I
concep e
de
ac alllen d'aigiíes esi-
duals:
el
bio eac o
de
memb ana
(BR V1
l.
Aques sis ema
p escindeix
de
decm ado
i aíxí elimina els
p oblemes
eJaciona s
amb
la
sedílllen ació del
ango
A
11lés,
pe me
eballa
<1mb
ele ad es concen acions
ele
biomassa al
eac o i
en
eclueix cOl1side ablemen
el
olum.
Els
bio-
eac o s
de
memb ana
aconsegueixen e luen s d'al a
qua-
Ii a
que
ilcompleixen les 110nna Í -es d'abocml1en
i,
en
la
majo ía deIs casos,
poden
se
eu ili za s. Aques eball
a
una
desc ípció deis p incijx,Js ipus
de
bío eac o s
de
memb <l!u í els
seus
pa ame es d'ope ació, a an a ges i
A xius de l'Esco a Supe io d'Ag icul u a I
81
Se ie
cinquena,
cmy
2001, núme o 5
Iimi acions. S'ha e
un
es udi
en
plan a pilo
de
ac a-
men d'aigües esiduals
d'una
indús ia ex il combinan
la lecnología
del
bio eaclo
de
memb ana
subme gida
de
ib a buida
amb
I'addició
de
ca bó
ac i a ,
en
que
s'han
elemos m els al s endimenls el'eliminació
de
ca ega
o ganica aconseguils
en
una sola
e apa
(80-900/0),
El
e-
ball conclou
amb
un
elimensionamen simpli ka el'una
plan a
de
[ aClamen d'aigiies esiduals
pe
ac ius i
una
de
bio eac o
de
memb ana
amb
la inali a
de
C0111-
p o a
la
meno
g anda ia i l'ele a cos d'implan ació
de
les inslaHacions
d'aques es
úl imes.
Mo s
clau
Bio eaclo
de
memb ana,
angs aClius,
memb anes
s lb-
me gides, ib a buida,
ca bó
ac i a
Tí ol
Dimensionamen í es lldi
ele
íabíli a
d'una
depu ado a'
bíologica
en
una
emp esa
dedicada
al p ocessamen
de
salmó
Au o
F.
Ga cía
P o esso s
u o s
E.
He nández,
M.
Ra en ós
Resum
L'objec íu del ebal! és p o
posa
un
sis ema
de
elepu a-
ció i iable
que'
sa isbci
els conelicionan s del p o-
mo o , així
C0111
la no ma i a d'e acuació d'aigües esi-
dllals.
Es
p e én
eliscllli el sis ema
depu ado
mes
óplim
amb
les camc e ís iques
de
la nos a aigua esidual,
donan
les
pau es
el'execució i man enilllen
de
I'es ació
depu ado a.
És
a di ,
des
del coneixemell
de
les
bases
cien í lques eo iqlles
de
clda
p ecés
podem
dimensio-
na d'una
mane a
més
ence ada I'es uc u a
de
cada
ins-
al'lació,
pe
ob eni
així el endimen espe a . S'ha
donal
majo impo ancia al ca pi ol e e en
al
sis ema
de
depu-
acíó biologica ae obia,
en
que
es calcula an o s els
pa-
ame es necessa is
pe
a una co ecla posada
en
Illa xa
i
un
con ol pos e io del del eac o biologie. To
aques eball, com
ja
s'lla esmenlal an e io men ,
p e én
basa -se
en
les ea ies
de
di e en s au o s
pe
al
dlcul
de
les ins al·l;lcions necessa ies
pe
a
la
nos a es ació
depu-
ado a,
pe o
no
s'lIa
de
deixa
de
bal1e];¡
que
és
un e-
ba l eo ie i
que
necessi a ia l'aplicació
en
una plan a
pilo
pe
comp o a -ne
o s els esul a ob ingu s.
La
depu a
ció biologiea necessi a
una
se ie d',lssaigs empí-
ics
1l10l
illlpo an s
pe
coneixe
a ons les necessí a s
de
nUl ien s, alllbienlals, oxiques i
de
elacions
en e
les
di e en s cOl1lunÍla s mic obiologiques (bacle is, p o o-
zous, ongs i olí e es) espec e a la nosl a aigua esidual
i el sis ema
de
angs ac ius escollí . L'úl im
pun
que
es
ac a
és
una
a aluació economica
de
Ola
la
ins al'bció
d'aigües,
sense
oca el capi ol
de
1l10Villlen
de
e es ni
consl uccíó,
només
el
que
es ígui elaciona
amb
bOlll-
bes, al llles, cabalíme es,
pous
de
egis es, canonades,
ele.
Es
a
un
epas
de
la no ma i a igen especle a I'a-
82 IA:xius de I'Escola Supe i,o
d'
Ag icul u a
Sene cl1Iquma,
ally
2001, nume o 5
boc,lIl1en d'aigües esiduals i
una
b eu
in oducció
al
ac 3men i a l'e acu3ció
de
Mo s
clau
Depu ado a
biologica ae óbi3, cHmensionamen
de
la
depu ado a,
ges ió del man enimen , l ac amen del ang,
p e enció
de
iscos labo als
6,3.
ALTRES
Tí ol
Plana
web
sob e eu ili zació d'aigües esiduals
ecupe-
aeles
com
a aigües
de
eg
Au o
N.
Cuad os
P o esso s
u o s
N.
Ca¡1ame as, J Comas
Resum
L'objec iu el'aques ebal! és el disseny
d'una
plana
web
sob e
la possible eu ili zació
de
les aigües esiduals
ecupe ades
com
a aigües
ele
eg. Aques és
un
ema bas-
an
ecen
i enca a
en
ase
de
díscussió i
desen olupa-
menL
En
els ll ims
emps
ha
adqui i una impo ancia
c eixen
en
la ges ió in eg al deIs ecu sos híd ics,
El
dis-
seny
de
la plana
web
s'ha e a a és del p og ama
F on page
98,
de
Mic oso . Aques
p og ama
pe me
el
disseny
de
planes
web
en
HTML
(Hipe Tex ual Ma kup
Language, llengua ge p opi
de
les planes
webJ
de
mane a
p au
simpli icada. S'hí
poden
c ea ex os, inse i illla -
ges, ons, enlla(,:os, íncles
amb
al es ex os, e e. lalllbé
penne
la inse ció
ele
subp og ames
o miniaplicaciolls
(applc sl
amb
capaci a ope a i a i ín e ac ius. A
la
plana
s'han
in odu'i 2 miniaplicaciolls esc i es
en
.la a (lIen-
glla ge
de
p og amadó
l1lol
usa a In e ne pel e
que
és
indepenclen
ele
la
pla a o ma
que
I'execu a
l.
En
ín odui
dades
conc e es, les l1liniaplicacions
gene en
una es-
pos a,
El
o mal
que
es
dóna
al eball
penne
inse i -lo
a In e ne ,
una
de
les
i
es
ele
conHmÍCació més inno a-
do es i
3mb
més possibilila s
de
u u ,
La
p ac icabili a
d'In e ne
com
a eina
de
ebal! i di ulgació
és
indiscu i-
ble.
La
plana s'ha es uc u al
pe
blocs
que
engloben
aspec es
d'un
ma eíx ámbi . S'han ob ingll cinc blocs
bilsics:
(1)
aspecles
sob e
la eu .ílilzació plani icada d'ai-
gua esidual
ecupe ada
(a
mode
inl oduc o i
l,
(2)
aspec-
es ag onomics del eg
amb
aigua esidual ecupe ada,
(3)
aspec es sani a is del eg
<1mb
aigua esidual ecu
pe-
aela, (4) aspec es legal s del eg
amb
aigua esidual ecu-
pe ada, í (5) ecmsos
sob e
el ema. Cada bloc
con é
dí e sos apa a s
que
pe me en
ecollí la maxima in o -
mació possíble
sob e
cada aspec e alho a
que
acili a
la
lec u a í la mobili a
pe
la
plana. En e els ex os s'lIí
in e calen e e encies bibliog a íqlles, enlla(,:os, ima ges,
ad eces, ele.
Mo s
clau
Rell ili z;:¡ció, In e ne , aigua esidual, eg, pagina
web
Tí ol
P opos a
de
sis ema
ele
aclamen
de
pu ins a
la
coma -
ca
ele
la
Nogue a
Au o
.J.
Mau i
P o esso
u o
E.
He nánclez
Resum
Ac ualmen
lJi
ha
una
p oducció
exceden a ia
de
pu ins
de
po c
a la
coma c¡
de
la
Nogue a,
pe
la qual cosa es
de i en 101 un
conjun
de
zones
ulne ables 011
és
necessa ia l'ac uació
pe
poele
oba
una
solució a
la
p oblema íca
elel
pu í
po ci. Aques a ac uacíó
p incip¡llmen
pe
una
ges ió co ec :l cI'aques
i
pus
de
esíelus, C0111 po
se
la
eelucció
en
o igen
ele
les
cions milj:ln<;an
bones
p ac iques
de
eball
en
les
acions
que
n'assegu in una minilllilzacíó
de
la
p oduc-
ció.
És
pe
aixo
que,
en
la deis esidus amade s
d'o igen po cí,
es
p oposa
un
sis ema
de
I aclamen
de
pu ins aclequa
pe
:l
les necessilals
de
la coma ca. En
el
sis ema
de
ac amen
p oposa
s'ha in eg a
la
cogene a-
ció el'ene gia,
que
compo a
o
un
seguí d'a an a ges
ecnics i
economics
pe
a
la
ins al'lació,
com
es
la
gene-
acíó d'ene gia e mica i eléc ica a pa i del biogiís
ob ingu
en
el p oces, ap o i able
pe
la Illa eixa plan a
de
aclamen , i I'ob enció d'llna
p inu
pe
la
p oducció
d'ene gía
en
égim especial.
Mo s
clau
Pu í, cogene ació, biog3S
Tí ol
Op imi zació del
me ode
pe
a
la
de ecció cl'honnones
sexuals emenines i
compos os
sin é ics ebcíonals, consi-
de a s dis up o s endoc ins,
en
sedílllenls cl'aigiíes
de
ill
Au o s
A.
Gil,
E.
Paz
P o esso
u o
E.
Sánchez
Resum
L.1
con amina ció del
medi
aquMic
pe
mi jií
de
dís up o s
endoc ins
en
gene al, i
en
pa icula
pe
les
ho mones
sexual s 'menines, i els
compos os
sin e ics elaciona s
que
o men
pa
de
la
composició
d';¡lguns
an iconcep-
ius, es a
eben
ina
~j(enció
cien í ica i go e -
namen al. Un disl1lp o enc!oc í
es
deCineix C0111: "una
subs ancia
que
causa e ec es
com ap oduems
con a la salu
d'un
o ganisme
sa, o
,1
la se a des-
cendencia,
com
a conseqiíencia
de
can ís
en
les se es
uncions endoc ines". Les
ho mones
sexuals
elllenínes
cs an
p odu"ides
pe
les
dones
en
cli e en
p opo ció
elman
la
pube a
(es ogens), el cicle mensual elllenÍ
(es ogens
i
p oges agensl
i
la
ges ació (es ogens i
p o-
EIs
compos os
sin e ics s'u ili zen
COJll
a an i-
concep íus
pe
inhibi I'o l.llació i
la
concepció.
Aques s
es e oides
són
elimina s
pe
I'o ina. D'aques a
mane a
aques s
compos os
a iben als us
pe
mi ja
de
les
esiduals, i s'han conside a! pe juelicia
15
pe
a
la
ep o-
cluccíó i el c!esen olupamen
de
la
auna del meelí. Les
oballes ecel1 s,
en
ius locals
de
Ca alunya,
cle
cli e en s
especies
de
Gupes
que
p esen a en
he ma odi isme, ha
po a a anali z,u an les aigües
com
els
¡1l1gs
i
e1s
sec!i-
men s
que
hagin
pogu
es a
en
con ac e
amb
aques s
peixos,
pe
al
de
oba -hi i qU¡lIl i ica els
compos os
esponsables
cI'aques s e ec es.
En
aques
es udi es des-
c iu el p olocol analí ic
pe
a
la
de e minadó
sinml ania,
en
e1s
sedill1enlS, deIs
es ogens
(es acliol, es iol, es o-
n:1,
e iniles adiol, mes anol i clie iles ilbes o1) i deis
p o-
ges agens
(p oges e ona,
no e hind one
i le ono ges ell
mes abunelan s
í/o
lsiologicamen més ac ius.
El
p oce-
dimem
ineJou I'ex acció
ele
les subs ancies
que
s'han
d'anali za , a pa i
cle
les mos es lío 1li zades,
pe
mi ia
de
la
sonicació; la pu i icacio
de
¡'ex ac e
aguós
pe
mi ja
de
c oma og a ía
en
ase sóliela
3mb
ca l1 xos cI'oc-
adecilsílica (C-18), i ]'analisi cle
l'elu"í
concen a
amb
c oma og a ía líquida-de ec o d'a anjamen
ele
díodes-
espec ome ia
de
masses (LC-DAD-MS).
Mo s
clau
Ho mones,
p oges agens,
es ogens, ele ecció química,
op i11li zació
Tí ol
Ap o i amen d'aígües
egene ades
a Ca alunya
Au o s
M.
Conde,
P. Ma ínez
P o esso s
u o s
N.
Cal1:lll1e as,.L Comas
Resum
En
aques
eball
plan egem
la
eu .ili zació
de
l'aigua
esidual
depu ada
com
una on addicional
pe
a usos
que
no
eqlle eixin aigües
( eg
ag ícola, eca-
ega el'aqiií e s,
eg
de
zones
enja dinades, aqiiicul u-
a
... )
pe
aconsegui
així
una
ges ió millo d'aques[ ecn s
caela egada
més
escaso To i
que
al es pa'isos C0111 els
EUA
o Is ael es an mol
a anp s
en
ma e ia d'ap o i a-
men , a Espanya
ens
obem
amb
un
bui legisla iu
que
/lO
a a o eix
la
c eació
de
p ojec es nous.
Tol
i així, a
Ca ahmY<J
bi ha bas an s casos
de
eu ili zació;
en
aques
ellall anali zem la si uació gene al ac ual i
e1s
n ll s
p o-
jec es, e1abo elll
111
pe i manu,1/
ele
c i e ís ag onomics i
es ueliem
casos
conc e s
d'ap o llamen
ag ícola
de
l'ai-
gua egene ada.
Mo s
c1au
Aígua egene ad:l, eu ili zació, eg, e ili zació
A xius
de
¡'Escola Supe io
d~Ag icul[u a
I
83
Se ie cinqueua, any 2001, n Íme o 5
Tí ol
P o esso s
u o s
Es udi
de
la in luencia del
emps
d'elllmaga zema ge a
4°C
sob e
els con ingu s
de
ca boni
o ganic
i ca bohi-
d a s
en
lllos es
de
so)
adobades
amb
ang
de
depu a-
do a u bana
Au o
E.
A oyo
P o esso s
u o s
1 1.
Bonma í, P.
Jiménez
Resum
E)s
ca bohid a s del sol
enen
g an
in e es
pe
la
innuen-
cia
que
exe ceixen
en
la
se a ll1a eíxa e ili a . Una
pan
deis ca bohid a s
és
ma e ia o ganica
de
deg aclació
¡' cil
i b se a na ll alesa i el
me abolisme
són
complexos.
Pe
an ,
pe
de e mina -los co ec amen , les
condicions
i el
emps
d'emlllaga zema ge p e í a I'an: lísi
poden
in lui
en
els esuha s. L'objec in cI'aqllesl eball
és
comp o a
l'eslabili a del con ingll
de
ca bohid a s i
de
Gl boni
o ganic
de
mos es
de
sol o
de
mos es
de
sol
adoba
amb
ang
de
depu ado a
u bana
cln an el
emps
eI'em-
maga zema ge ele les mos es a 4°C,
es udian
el
possible
e ec e
sob e
aques a es abili a deis ac o s:
emps
d'em-
maga zema ge, con ingu ele ang
de
les lllos es i dies
de
pe manencia al sol.
Es
a
una
compa ació
bibliog á ica
de
cli e en s ecniques
ele
de enninació
ele
ca bohid a s
en
qlle
s'es udíen els
p oblemes
el'análísis i in e e encies
que
lllos a
célelascul1;:¡.
La
de e mínació
ele ca bohid a s
es
a
me ode
colo ime ic
de
l';:¡n ona. L'obse ació
del con ingll
de
ca boni
o gánic
es
j~l
pel
me ode
oxi-
da iu
amb
clic oma po assic.
El
ac amen es adís íc
es
ealilza
amb
el p og am;:¡
SAS.
Es
con i ma
que
el
emps
d'elllmaga zema ge
a
a ia l'es abili a del
comÍngu
de
ca bohid a s i Gl boni o ganic.
Els
c;:¡ bohid a s dismi-
nlleixen
pe que
es mine ali zen c1n an j'emmaga zema -
ge
i
aques a
disminució és
més
g an
COl1l
més con illgn
ele
enen les mos es.
També
in lueíx el
lemps
de
pe manencia
al sol:
com
més
esca
és
la
mos a,
menys
a iació so eix
pe
I'e ec e elllmaga zem::Hge.
El
con in-
gu
de
ca boni o ganic
augmen a
du an
I'emmaga ze-
ma ge
pe
un
can i
en
la
composició
de
la
ma e ia o gá-
nica
en
el
sen
i!
d'allgmenw
la
acció oxidable.
Mo s
clan
Ca bohid a s, Sól,
emmaga zema ge,
ca boni
nie
Tí ol
E ec e Illic obiologic
ele
I'addició
de
es ipus
de
angs
de
depu ado a
sob e
un sol a gilós
Au o
I 1.
Güell
M.
Bonma í,
R.
Ca bó
Resum
Aques es ucli
és
una
p o a
¡JI
¡Ji/ o
pe
a alua l'e olució
de
di e en s mic oo ganisllles (colí o ms,
E.
coli,
ae obis
meso ils o als, i lle a s i bac e is ni i ican s) i I'e-
olució elel ni ogen ino ganic
en
una
mos a
de
sol
a gilós i
en
de
sol
amb
ang deshid a a ,
ang
compos a
i ang asseca e mícamen . S'han e
1110s ejos
als 0, 21,
52
i 108 díes. T,m
el
nomb e
de
coli-
o llls
COlll
e1s
ongs í Ile a s i ae obis o als
es
man enen
p ac icmnen
cons anL<;
é'n
els eli e en s lllos ejos. En el
cas
d'E.
coli,
obem alo s
que
es an pé'
so <1
de
3
en
o s e/s mos ejos;
en
el
cas
de
les bac e is ni i icaJ1 s,
les dilucions
no
s'h,ll1 ajus a als alo s eals
de
les mos-
es anali zades. En colí o ms
és
b ba eja
amb
ang des-
hid a a la
que
p esen a
en
un
p ime lllomen
un
con-
ingu
més
ele H ,
men e
que
en
ongs í lIe a s í ae obis
o als
és
la ba eja
amb
Jsseca e mic3men
la
que
p esen a
un
con ingu
majo . En les analisis quíllliques,
s'obse a
que
en
Oles les mos es hi ha
una
disminució
en
1<1
concen :Kió d'amoni, i un
augmen
en
la
concen-
ació
de
ni a ,
men e
que
del
con íngu
en
ni i es
de ec en
ni ells
p ope s
a ze o.
És
b
amb
ang
asseca e miClInen la
que
p esen a
un
majo con ingll
en
ni ogen
amoniacal
en
un
p ime
1110lllen ,
men e
que
el ni a
es
oba
en
més
qu:m i ¡lI
en
les
amb
ang COlllpos a i
en
ang
deshid a a .
Mo s
clan
Fang compos a , ang asseca e micamen , deshid a a
Tí ol
P oblemá ica ac ual ele les dejecCÍol1s Ik)l1ides
po cines
a
Ca all1nya. COlllpa ació deis cli e en s sis emes
de
ae a-
men
An o s
D.
Casade ¡¡ll, A. Molas
P o esso
u o
M. Soli a
Resnm
Aques eball inal ele ca e a (TFCl es udia b sí uaCÍó
ac ml
de
la
p oblenú íca
de
les dejeccions líquides ama-
de es
en
el sec o po cí,
pa an
especial < enció ¡lis di e-
en s sis emes
de
ac amen . A pa i
de
la
p oduccíó
de
pu í a C;:¡ ahmya es comen a
COlll
ges iona -lo més ,lcle-
qlJaclamen .
Els
ac amen s
s'expliquen
en e e encia a
l'objec iu,
el
JiIl1CÍonamen i endilllen , i els a an a ges i
incon eníems. A con inuaCÍó
es
comen a
cada ac ;:¡men
al1lb l'explícació
de
quines
són
les si uacions
més
ade-
quades
pe
a
la
se a u ili zació. Finalmen , a pa i
de
A xius de l'Escola Supe io d'Ag icul u a
Se ie dI/quena, Ilny 2001, núme o 5
I
Sllposi s
de
sÍluacions eals,
es
an
p opos es
deis sis emes
de
aclamen , o
combinacions
sis emes,
que
es
conside en
mes
aelequa s.
Mo s
clau
Pudns,
elejeccions liquides, l ac amen ) enelilllen ,
depu-
ació
7.
MAQUINÁRIAAGRÍCOLA
Ti o)
P og ama
in o ma k
de
CJlib ació
pe
pol o i zado s
Ilicl opneuma ics
Au o
JA.
Lo enzo
P o esso
u o
E.
C;il
Resum
1:.1
de ensa
d'ul1 clll iu ep esenl;1 el pl1n
de
conl1uencia
de
di e en s pa al1le es elaciona s
amb
!'enemic
que
s'l1a
de
cOlllb~H e,
el
p oduc e
i osani a í
que
s'u iJi .za,
les ca ac e ís iques
especi iques
del
cul iu i el sis ema
de
dis ibució,
L-1
m:lquin: ia
de
ac alllelll
de e mina
la
quali a
ele
i
amb
eqCiencia les
qües ions
eJ:¡ i 'es
al
man enill1en i
maneig
dels
equips
cons illlei-
xen
un
LlC o
dele minan
en
J:¡
qllali a
de
les aplica-
cions,
La
mala calib ació deis eC¡llips ele ::lc amen s es a
p o ocll1 consec¡iiencies g eus; el con ol
ele
b plaga
110
es
enca",
o
s'apliquen
qllami als
de
p oeluc e
supe io s
ele
les
que
són
neeess:'í ies, i
s'inc emenlen
aixi els
los
ele
i iscos pel medi, L'amplia cli usió i e -
salili a deis pol o ilzaclo s hid opnellm;llics
COIll
a
equips
pe
e
I ~lClal1len s
l osani a is
en
oiLe s i 'inya
í alUb I'objec iu
ele
acili a
el
calíb alge cl'aqllesl
ipus
d'equips
als
S'h~l
elesen olupa
Hiel oma ,
UI1
p og ama
in onna ic
ele
calib ació
pe
pol-
o ilzado s hicl opnellln;11ics
que
ges iona
lecnicunen
i
;lCili a
la calíb ació co ec a e1'agl es [ipus
ele
pol o i za-
elo s, ;lixí
C0111
les
se 'es
conelicions
eI'ús
elu anl ¡';¡plie,,-
ció als cul ius. Aqnes l eball es aba di idi
en
dues
pa s: la
p ime a
es
un
111;1I11Ial
pe
a I'uslw i 011 es
p e-
sen a
el p og ;¡ma in onn:l ic i s'lli
expliquen
els
compo-
nen s, i
la
segona
es
l'ob cnció
elels p:uillne es
de
cali-
b ació
111ilFlJl<:al1
I'explícació deis
passos
que
!J;I
de
segni I'usua i.
Mo s
c1au
Pol o i z:lc1o hicl opneul1lií ic, calib ació, ae-
lamenT, p og am:1 in o mi lic
Ti ol
Es udi p opos :l d'l na
maquina
eI'aplicació
ele
ae a-
l1len s i os:lni ;¡ is
Au o
J.
La eula
P o esso
u o
C. Rema
Resum
Es ueli
p opos a
eI'una Illaquina d'aplíeació
ele
ac a-
men s
i osani a is anomenaela CASATH (ca o
a ossega
semiall oma íe
pe
al !'aClamen el'(¡o íco!cs) és el
elis-
seny
eI'lIl1a
maquina
d'Jplicació
ele
ac amems
pe
a cul-
i l p o egí
ele
ma a al a
( egeu
monge a
ele
ma a al a,
omaque ,
cogomb e
...
J.
La
es a o mada
pe
un
ca o mobi!
-el
mo I
un
ope a i
a
peu-
on
hi
ha
el elipo-
si i el
g up
mo o -bomba,
que
se
si ua a
al
cap
ele
la
me-
a; alesho es, pel Illig
ele
la
me a, es
moma
la
llan"ado-
a
(un
pe i ca o 011 hi ha
la
ba a
de
ac alllell s) ins
al
inal
de
la
iJe a; a
la
lIan ;:aclo a hi a iba el p oelnc e a
a és eI'una
manega
que
en
se
ecollicla
pe
nna
bobi-
na qlle hi
ha
al
ca o
a
que
la lIa 1i;aelo a a anci ins a
;¡ques ( unciona
COll1
un
canó
de
eg
de
ipus T ackl;
la
bobina
é di e ses eloci a s, mnb
la
qual cosa
es
po
Illodi ic]
la
eloci a el'a an,,;¡men
de
la lIan"ado a.
QlIan la llan ;:ado a a iba
al
ca o, I'ope a i
mou
o el
ca o
cap
a
la
ila
segiien
i o na a es i a la
lIanpdo a
ins
al
iml del sole
en e
ile es
de
cul iu i o na a
enge-
ga
la
bobina
que
o na a ecolli
la
manega,
i
3mb
la
Ill:lnega,
lil
lIan"aclo a.
Mo s
clau
CASATH, I ac amcn , ho ícola, i osani a i, hi e naele
Tí ol
Es udi
sob e
la
c eació
e1'l1na
seccíó
ele
maquina ia
en
comú
dins Ul1él
coope a i a
ele
ans onnació
al
Penedes
i el
seu
e ec e
sob e
les
despeses
ele
Illecani zació
Au o s
.J.
Cal o,
C.
Mes es
P o esso
u o
C. Be na
Resum
Les
des
peses
de
mecani zaeió
ep esen en
un<1
pa
l110l
impo an
ele
les
des
peses
o als
de
p oelllcció.
És
pe
eclui
aques es
despeses,
I'e ec e so-
o als se a Illol g an. L'ús
en
comÍ!
de
Il1Jquinií i<l
és
una
ele
les
mane es
d'aba a i les
despeses
sense
(¡¡¡ e
de
pa i
de
quaJi a
i/o
qllan i a
ele
p oeluc e.
Les
CCMA
(coope a i es
eI'lI íli zació
de
ma e-
ial ag ícola) exis en s
:J
F aw;:a
en
són
un
exelllple cla .
Les
seccions
de
l1laquiná ia a dins
d'una
coope a i a
ele
<1 1s onllació
se
la
espos a 8 I'aba a ünen
de
les a casa nosl a.
Si
eonsicle em
que
els
equips
ele
e el11:J
i
ele
ac amen s i osani a is
són
ca s i
que
el
el
de
I.eni -los
en
p opie a
p o oca
unes
que
A xíus
de
l'EscoJa Supe io d'Ag icul u a I 85
Se ie cÍllquena, any
200),
núme o 5

mol s
cops
són
Illol ele ades, a
causa
sob e o
de
la
se a
in au ilí zació,
plan egem
quin
se ia ¡'e ec e
sob e
les
des
peses
de
mecani zació si s'u ili zessin
de
m:mew
co-
muna
j
quina
se ia la o ma o ganí za i a
que
ho
pod ia
e possible,
Mo s
dau
CUMA,
coope a i a, secció, pol o i zado , e
emado a
8.
ESTUDIS
DE
SOLS
Tí ol
Ca ac e ís iques supe icials deis sois
d'una
conca
d'ús
ag ícola i o es al al Valles O ien al (To e Ma imonJ
Au o
JM,
Gomila
P o esso
u o
A
He e e
Resum
En
el
p esen
eball
s'ha
es udia! el con ingu
de
ma e ia
o giínica, ní ogen, elació C/N i
ca bona s
o als
en
els
20
cen íme es supe icials deis sois cl'una
conca
ag ícola
i o es al si uada a la inca To e Ma il1lon, Cajcles
de
Mon bui (Valles O ien al, Ba celona), A la
conca
poclem
di e encia es
g nps
de
cul ius: cul ius ex ensins,
CUl illS
a bo is ( inya, oli e es i a ellane sl i bose.
El
bosc
p e-
sen a un
con ingm
de
ma e ia o ganica i
ni ogen
supe-
io a la es a
de
cul ius, igual
que
lna elació
C/N
alllb
alo s més ele a s,
Si
cOl11pa elll
en e
cul illS a bo is i
ex ensius, els c ll ios a bo is
enen
més
ma e ia o ganica
i ni ogen, i elacions
ele
C/N
més
al es
que
els c ll ius
ex ensius; anma eix, aques a di e encia és Illol pe i a,
es adís icamen
no
són
di e en s, En gene al
es
po
di
que
el
con ingu
de
ma e ia o ganiG ,
de
ni ogen i els
aloJ's
de
la e);¡ció
e/N
en
aques a
conca
es an
di ec a-
men
ela(Íona s
amb
el ipus d'(¡s del sol. Pel
que
a al
con ingu
de
ca bona s
o als,
enca a
que
els
CUlli ls
a bo-
is
són
els
que
en
enen
més,
no
es
po
elaciona
amb
l'ús
del
sol,
sinó
que
es a elaciona
amb
la di e en dis-
ibució del con inglll
de
ca bona s
en
el ma e ial o igi-
nal
del
sol.
Mo s
dau
Cul iu, ma e ia o gií nic a , ni ogen, elació
e/N,
ca bona s
o als
Tí ol
P o esso
u o
R.
Josa
Resum
Ac ualmen , les
explo acions
a cel obe , i
especialmen
les
ped e es
de
oca calca ia,
són
necessa íes
pe
aons
d'o d e
eCOJ1(l Ilic,
pe o
p o oquen
un
impac e
ambien-
al
de
no able
magni ud,
COlll
modí 1cacions
de
l'es uc-
ma
i
de
la mo ologia
del
elleu,
p ocessos
e osius i
de
disminució
de
biomassa. És
pe
aixo
que
cal e
una
es-
au ació
un
cop
1nali zada I'explo ació, Pe
dn
a e me
aques
es udi,
en
pa ceHes
expe imen als, si uades
en
alussos
de
ped e es
de
oca
cale a ia es ama s
amb
di e-
en s ac amen s (semb a, plan ació,
semb a
més
plan a-
ció, aplicació
de
aplicacíó
de
angs més
semb a
J,
s'han
de e mina
les ca ac e ís iques ísiques del sol
segiien s: esis encia a
la
pene ació,
11ll11li a
ac ual,
pun
de
sa u ació, aigua
desp és
de
d ena ge, es abili a es-
nlc u al
deis
ag ega s
en
sec (DMPJ, conduc i i a hi-
d aulica a sa u ació i
pendenl
maxim,
També
s'han
de e -
minal aques s
pa ame es
en
pa cel'les
ele
e e encia, e-
p esen a i es
ele
la
zona
(sense
explo ad,
pe
al
de
COlll-
pa a les G ac e is iques ísiques del sol es udiades, Amb
els eslll a s ob ingll s
d'aques es
de e minacions,
s'han
ag llpa les pa cel'les expe imen als
amb
les ma eixes
ca ac e ís iques i s'ha e
un
l ac amen es adís ic
pe
compa a
e1s
cli e en s ac amen s, Les conclllsions
ob-
inglldes assenya len
que
les ca ac e ís iqlles ísiqlles del
561,
o i lla e millo a
amb
els ac amen s,
seglleixen
sen
mol in e io s
que
les
de
les pa cel'les
de
e e encia,
Amb la
semb a
s'ban
millo a algllnes ca ac e ís iques
ísiqlles del sol,
com
la
ca paci a
de
e enció d'aigua i
la
concluclÍ Í J hid iíulica,
A,mb
la
es a
de
ac amen s
no
s'han
ob ingu
di e encies signi íca i es,
Mo s
dau
Cond lc i i a hid aulica, es abili a es uc u al, esis en-
cia,
pene acíó
9.
AJUDA AL
DESENVOLUPAMENT
Tí ol
Es udí
ag onomic
i social del Te ai (Nepal
l,
diagnosi i
p o
pos a d'alle lla i es
Au o
L Blasco
P o esso
u o
N.
Cm1ame as
In en'encions
es au ado es
de
soIs
en
:¡) lSSOS
de
ped e-
es
de
oca caleG ia a Ca alunya: es udi cOlllpa a íu
de
ca ac e ís iques ísiques del sol
Au o
. .
Uopis
A xius de ¡'Escola Supe io d'Ag icul u a
Se ie cillque7I l, luy 2001, lIúme o 5
Resum
La
zona del Te ai
és
una
pbna
de
menys
de
40
km
d'< lll-
piada
que
s'es én c!'es a oes del J epal.
En
nOlllés
un
20%
de
1<1
sllpe ície nacional
concen a
el 40%
de
la
p o-
d lccíó ag ícola a les se es condicio!1s opog a j-
ques, clima iques i eda ologiq les, L'ag iclll u a,
basad)
I
en
el lllonoclll iu
d'a os,
es a
de e minadn
pe
I'es acio-
nali a
deis
1110nsons
del
clima sllb opicaL Les
explo a-
cions
ag opecua ies
s'es uc u en
en
nuclís amilia s í la
p oducció
ag ícoLl i
amade a
es
des ina
a la
subsis en-
cia.
Des
deis
anys
seixan a,
pe o,
8mb
l'e adicació
de
la
malá ia, el
Te ai
ha
egis a
any
e
e
any
un
illlgmen
de-
lllog Mic
que
posa
en
pe ill l'equilib i
de
les
zones
m als
í
exe ceíx
una
o a
p essió
sob e
els
ecu sos
liél
u als.
Mo s
clau
Monocul iu,
Illonsons,
ecu sos
na u als
A an p ojec e
de
elesen olupalllen
u al
ín eg a
a la
pl;ma
d'Izougha ,
Tamassin -el- í , Ma oc
Au o
M. Zalol'!a
P o esso
u o
F.
l anzo
Resum
lzougha
("la
plana")
és
una
ex ensió
de
150
ha
si uada
al
no d
del
Ma oc (e! Ri ), a la p o incia d'A]
Hoceíma.
Les condiciol1s
de
ida
deis
habi an s,
campe ols
majo-
i <1 iamen ,
són
ll10l
p eca ies
i el enoll1en
de
Ll
mig a-
ció
es a
p o ocan
I'abandonamen
eI'aques a
zona.
El
elesen olupalllen
de
l'ag icullU a
en
aques es
e es
o-
ba
com
a
p incipal
limi ació
la
manca
d'aigua
i,
en
I'álll-
bi
local,
no
hi
ha
e1s
ecu sos
pe
pode
du
a
e lne
les
ans o macio!1s llecessá ies.
La
Fecle ació d'Associaciolls
de
Ve'ins
de
Ma a ó
jun alllen
amb
un
col·lec iu d'illlilli-
g an s.
p oceden s
del
Ri ,
es
plan egen
in e eni
a la
ZOI1,¡
en
de
p olllo o s
d'aques
p ojec e
de
oope ació.
El
p ojec e
p e én
aconsegui
la millo a
de
b qu,¡li a
de
ida
deis
habi ,lJ1 s
d'Izollgha ,
llli jan",l11 el
desen olll-
pamen
de
les po el1ciali a s ag ícoles
de
la
zona
en
un
ma c
de
sos enibili a .
Pe
aixo
s'ha
p og ama
una
ac ua-
ció
in eg ada
que
incloll b ans o lllació
en
egadiu
de
29
ha
-amb
la
cons ucció
de
les in 3es uc u es
co es-
ponen s-
i b posad,¡
en
ma xa
d'ull pla
de
ges ió
de
cul-
ills
que
ambé
abas 3
la lllillo a
deis
clll ius
ele
sed
en
51
ha. La
c ea
ció
de
la
xa xa
social necess,l ia
pe
,1I
de
ga an i
la
consecllció
eI'objec ius i
la
capaci ació
i
la
in e-
gnlCió
de
les
dones
COIll
a
bene ícia ies
del
p ojec e
són
els
al es
aspec es
eles ,¡ca s
de
l'ac uació
que
es
pl;lI1 eía.
Mo s
clau
Coope ació,
desel1 ~ol lpalllen ,
M;lIToc,
ag icul u a, egadill
Tí ol
P og ama
de
supo
a
1:1
p oducció
i ecol1s ucCÍó
en
ui
coope a iH's
ele
,Tuclla 8n,
El
T ;'insi o i
Chi ibgua
(El
S,¡I-
,¡do )
Au o
E.
Badia
P o e
sso
u
o
F.
hanzo
Resum
Les ui cOlmmi a s
objec e
d'aques
p og ama
han
es a
ÍC illles
de
l'hu aca
MÍlch e!
mes
de
no emb e
eleI
1998.
Si
les
condicions
de
ida
abans
ele
1'!Ju ad
ja
e en
du es,
amb
els
desas es
na u als la
població
es
queda
sense
es:
sense
habi a ge
i
sense
els cul i ls de!s
quals
es
podia
p o ei . En
un
país
COl1l
El
Sal ado ,
amb
els
p oblemes
de
p opie a
del
e eny
de
e e ons,
les
c0111uni a s 5'o -
gani zen
en
coope ali es
pe
pode
eni
accés
a les
e es
i
eb e
aju s mlCionals o
in e nacionals,
com
es
el
G1S
el'aques
p og ama.
L'obíec e
d'aques
p og mna
és
la
econsl ucció
de
ui an a-cinc
habi alges
basics, el cul iu
de
28
ha
de
bla
de
mo o,
28
ha
de
esol, 7
ha
de
0111<1-
que
i
peb o ,
i 7
ha
de
ma añón,
papaia
i
a ome
blanc
(Leucaena glauca); la
econs ucció
d'una
g anja a ícola i la
se a
posada
en
llncionamen
amb
dues
g anges
mes.
El
p og ama
a iba
di ec amen
a
un
o al
de
412 amílies
(2.234
pe sones)
que
es an
assoCÍades a ui coope a i-.
es.
Mo s
clau
Coope ació,
el
Sakado ,
ag icul u a opical, ;l icul u a,
habi a ge
Disseny
d'una
assigna ma
amb
el
í ol
Coope a
ció in e -
nacional
i
enginye ia
ag ;'! ia
Au o
C.
Cap;!
P o esso
u o
J.
Fab ega
Resum
Aques
eball inal ele
ca e a
-b;¡sa
en
el
disseny
e1'una
assigna u C!
de
IHu e
elecció
e e en
a l'ell o n
de
la
coo-
pe a
ció in e n;lcional i l'ag icul u a
amb
el
nom
de
Coope a
ció
in e nacional
i
enginye ia
ag <l ia-
sob e
el
qual
es
dona an
a a
unes
bases,
es a
eilUlla ca so a
dues
p elllisses
ben
des acaeles.
L'1
pl'Íl1!e a es
la
sensibili zació
gene :ll
que
ili
ha
en
la
socie a
sob e
les
di e encies
en e
cen e
i pe i e ia i els
pocs
llocs 011
es
po
ap o-
undi
una
mica
més
sob e
aques a
sí uació
i les se es
so ícles o
o mes
de
millo ;¡. Pa al·lelalllen
ambé
ens
l obem
amb
un
me ca
labo al
obe
,1
aques a
ema ica
i,
pe
an , a lllés
d'ajncb
a sensibili za ,
pe
a
mol es
pe sones
po
se
una
al a sOl1ida 1,1bo al
mol
in e es-
san o
D'aq les es
dues
ielees i d'u la sensibili zació
pe so-
nal
ha
so íl
la
ielea
de
p esen a
la
p opos a
de
e
una
i xills de I'Escola Supe io d'Ag iclIl u ,¡ I 87
Se ie
cillqueua,
'111)'
2001, mÍmc o 5
assigna u a
sob e
coope a
ció in e nacional i ag icul u a
COIll
a TFC. En
aques
ll1a eix sen i ,
pod íem
di
que
I'objec iu
base
d'aques a
no a
assigna u a
se ia
con ibui
a
la
o mació
del
u u
enginye
ecnic ag ícola,
en
les
se es
es especiali a s,
en
el
camp
de
la
coope ació
in e nacional.
Pe
aconsegui -ho
es
dona ia
una
llla e ia
amplia
pe o
emma cacla
en
45
ho es
lec i es
(amb
les
p ac iques
ineloses).
El
ema i
és
sn icien lllen ampli i
obe
pe
pode
se
in e essan
i elle an
pe
a o es es
especiali a s; cal
di
que
no
s'in en a á
ap o undi
en
lllodali a s d'ag icul u a,
amade ia
o p illle es ans o -
macions
ípiques
d'aques s
pa'isos,
sinó
que
se
n'in en a a
don,l
una
isió
gene al;
la
aó
p incipal
d'aixo
la obelll
en
que
cada
país
p esen a
una
eali a
conc e a
i
ben
di e enciada,
impossible
d'assoli
en
una
sola assigna u-
a.
També
es
conside a
adeq1la si ua -la
en
els úl ims
cu sos,
po se
en
el
cinque
quad imes e
de
la
ca e a
o ma i a del u u
enginye
ecnic ag ícola; les
aons
qne
ens
an
pensa
aixo són:
(a)
la
p epa ació
p e ia
que
I'a-
h
111
lile
ja
é
en
a iba a
aques s
cu sos
i
(b)
que
s'aga a
I'alumna
en
un
p océs
de
madu a
ció
pe sonal
més
a an<;a
que
acili a el
desen olupamen
de
I'assigna u a.
Mo s
clau
Assigna u a,
coope a
ció
in e nacional,
sensibil i zació,
so ida labo al
10.
MISCEL·LÁNIA
Tí ol
Es udi
de
I'impac e
socioeconomic
de
les
no es
cons-
uccions
en
l'ag iClllnl a
gelidencl
Au o
.J.
Palau
P o esso
u o
C.
Be na
Resum
Aques eball
pa eix
de
la
si uació ac ual
de
I'ag icul ma
a Gelida (Al
Penedes)
que,
amb
l'imlllinen
cons ucció
de
la
línia del
TAV
i
d'l111a
no a ca e e a local
que
ani a
de
San Sadu ní a Ma o ell,
la
se a
ex ensió
o na a a elis-
minui . Gelida
ja
supo a
ac ualmen
di e ses in aes uc-
mes
com
I'alllopis a A-7,
una
línia
de
odalia
de
RENFE
i
es ca e e es locals. Talllbé I'a ec en di e ses se i uds
C0111
I'oleoduc e,
el
gasoduc e,
I'e ilenoduc e i les línies
d'al a i baixa ensió. L'objec iu del eball és
eu e
com
a ec en I'ag icul u a,
an
economicalllen
COlll
sociallllen ,
o es aq1les es cons uccions. Pels
aspec es
economics
s'ha
es udia
1111a
explo a
ció
que
a
se
exp opiaela
pe
l'A-7 i
una
al a
que
ho
sed
pel
TAY.
En can 'i, pels
socials s'llan e se i elades es adís iques i elues enq1 les-
es,
una
de
quali a i a i l'al a
de
quan i a i a. Finalmen
hem
conelos
que
a Geliela
a
al a
un
eleba social
en o n
ele
l'ag ic1ll ma. 1
ambé
que
pe
apai aga
els possibles
danys
qlle
ebi I'ag icul u a a ia al a
que
els eli e sos
p opie a is
es
posessin
d'aco d
pe
aconsegui
que
les
se es
explo acions
ossin
més
enelibles en in e can is
ele
pa cel·les. Pe o el
més
impo an
se ia I'ac uació di ec-
a
de
I'ajun amen
decla an
alguns
e enys
al amen
p o-
duc ins
com
a e enys
ele
p o ecció especial.
Mo s
clau
Geliela, <lg icul u a, socie a , econolllia,
cons uccions
Tí ol
P ojec e d'ins al'lació i eali zació elel
planol
opog a ic a
la
inca Mas San .loan a Albons, Gi ona (21 ha)
Au o s
M.
Fe nández,
L.
Fo as e
P o esso
u o
F.
T anzo
Resum
Aques
p ojec e
é
COlll
a
objec iu
la
subs i ució
ele
I'ac-
ual
eg
a
man a
pe
un
sis ema
ele
eg
pe
aspe sió.
El
p ojec e
esmen a
es
po a
a e Ine a
la
inca Mas San
.loan, si uada al
enne
municipal
d'Albons
(p o íncia
ele
Gi ona, Espanya). Aques a inca es eleelica a la c ia i l'en-
g eix
ele
xai eles ina a
la
p oelucció
de
ca n.
La
['inali a
és,
doncs,
aconsegui
un
es a
I i
d'aigua
impo an ,
així
COlll
una
uni o mi a
ele
eg millo ,
que
es
adui a
en
un
inc emen
en
la
p oducció
deis cul ius.
Pe
a
la
eali za-
ció
d'aques
p ojec e
s'ha elu a
e me
I'aixecamen
o-
pog alk
de
o a la
supe ície
ag a ia ú il (21 ha),
neces-
sa i
pe
ele e mina
el
elesni ell
del
e eny
i
pode
així
dissenya
el sis ema
de
eg.
L'(l11ic
condicionan
elel
p o-
mo o
ha
es a la necessi a eI'ap o i a al maXilll les ins-
al·lacions aClllals i al
ma eix
emps
escolli
un
sis ema
que
no
eqlle eixi
una
g an in e sió inicial,
ja
qlle
I'a-
mo i zació
se a
len a
pel
e
que
els ing essos
de
I'ex-
plo ació
p o enen
eli ec amen
de
la
enda
ele
la
ca n
ele
xai. L'elecció
del
sis ema
ele
eg
pe
aspe sió
mobil
amb
ac
espon
a les pe i es
dimensions
deis
camps
( anca s
pe
al
alllan,
la
se a
o ma i egula i
la
baixa endibili-
a
deis
Cl¡] ius eles ina s a
la
pas u a.
S'ha ele e mina
a111-
bé
la
quali a d'aigua
ele
eg
i
la
ex ma
i
composició
del
sol, a c i e i
ag onomic,
com
a
supo !
del
p ojec e
en
el
1110men
ele
ia
una
o al a al e na i a
de
ca ac e
ecnic.
Mo s
clau
Reg,
aspe sió
mobil, ac,
planol
opog a ic
Tí ol
Me ode
de
c1lcul i
desen olupamen
pe
a l'es udi
de
la
die a
humana
Au o
M.
Cai'laelell
A xius de ]'Escola Supe io d'Ag icul u a
Se ie ciJ/quma, ally 2001, Ilúme o 5
I
P o esso
u o
A,
Almi all
Resum
Mol a
gen
no
sap
COlll
els
alimen s
poden
a ec a la se a
sal a, i
mengen
ins a
plens,
sense
plani ka
la
die a, En Gin i,
la
die a
és
un
ac o
que
po
pa icipa
en
la
a ie al
de
p oblel11es
de
la salu . Els
alimen s
con
e-
nen
subs ancies
nu í i es
anolllenades
nu ien s. En
una
die a sana,
1ll0l S
nu ien s
eballen jun s
pe
man eni
les necessi a s
del
coso
Els
nu ien s
subminis en
els
ma e ials
necessa is
pe
al
c eixemen
i
la
epa <lció deIs
eixí s del
coso
A més,
aques s
l1ul ien s
subminis en
ene gia
i ajuclen a lllan eni el
cos
a la
empe a u a
ade-
quacla. Hi
Iw
sis classes c1i e en s
de
nu ien s: ca bol1i-
d a s, p o e'ines, Iípids, i all1ines, l1line als i aigua,
Pe o
en
el
p og ama
de
la
nos a
diew
només
pa la em
deIs
p incipis inllnedia s (ca bo!1id a s,
p o eines
i lípids) i
la
ib a, Helll
p epa al
un
melode
a p,l i del
qual
la
gen
pOl
eu e
si b
se a
die a
és
"saludable
o no", Aques
me ode
consis eix
en
un
ci lcul
de
la
die a
de
l'holl1e
du an
una
se mana
sence :l.
Hem
simpli ica l'ing és
de
dades
subminis a
pe
l'ineli idu i eb,lllem
amb
el
p o-
g ama
del
SAS
que
anali za
es adís icamen
i
desen ohl-
pa el
me ode
pe
a I'esmdi
de
b diela
humana,
ja
que
els
dos
p og ames
eballen jun s
pe
po w
a
e me
l'eslUdi.
L'aplicació p incipal del
p og ama
pOl
se
pe
als eslll-
di:lI1 s del
cen e,
ja
que
és
una
OnJKl
acil
d'in odllcció
de
clades
pe
pa
ele
genl
no
Mo s
c1au
Mé ocle, (he il, llll ien s,
ene gía,
sallJ
Tí ol
Posada
a
pum
de
la ecnica d'an:jJisi de i a i :l
pe
edis-
solució
po enciome ica
(clPSA) i clele minaci"
de
me alls
en
aigua:
Pb
(1])
i Cd (ID;
en
i:
Pb
(jD, Cd
(l])
i Cll ( o al)
Au o
S,
Tena
P o esso
u o
Saba é, M PujoEí
Resum
S'ha du a e lne
la
posad;]
:l
pllll
de
la
uni ;¡ cl'analisi
ONj Po enliomel íc Sl ippin (PSA) c!'Es e-
Amb aques :l uni al
s'han
anali za
di e en s
me-
alls mi jan<;'alll la leCllica
c1PSA,
Els
me a lis cle e nlÍm s
an
se
Pb
(I[)
i Cd
(lll
en
aigu:l
po able
i Pb
(!!l,
CcI
II)
i el) ( o a])
en
i. No
es
a
el'
cap
ll'ac amen ¡xe i
ele
les
mos es, Un
cop
p epa a
I'eléc oele
ele
eball MFE1, els
iOI1S
melill,lics
an
se
concen a s
en
la
supe icie
COI1l
a
conseqiiencia
ele
I'aplicació cI'un po encial
COIlS ;lI1!.
Desp és
V,lll
se
oxida s
pe
un
agel1l <]llímic
(Hg
~+),
Les
a iacions
de
po encial
egis ades
en e s
un
elec oele
de
e e encia i el
lemps
necessa i
pe
po a
a
e me
1'0-
xidació de! me al! an
se
con eni s
en
eh/dE i
ep escn-
a s g a icamen
en
unció
de
IH
a Íació de!
po encial
E,
i
es
an
obleni
les
co bes
d'oxidz¡ció, L'analísí qllan i a-
li a
es
a
po a
a e me llli janc;:anl e!
me ode
d'addició
es ilnda d. Els eslll a s ob ingll s
an
se
com as a s
amb
el me ocie d'espec oscopi:l
d'"bso ció
a ómica
AAS
amb
o n
de
g an!.
El
Pb
(ID
en
aigua
po able
no
a
se
qllan i ical
pe
AAS
en
oba -se
en
concen ació
mol
baixa,
de
I'o ci e
de
pocs
ppb.
Es a
dona
m:lIeíx
cas
amb
el Cd Ul),
an
en
!'aigua
com
en
el i.
Pe
la lecni-
ca
dPSA, les
concen acions
obades
an
se
pe
al
cas
de
I'aigua, 2,27 ± 1,11
ppb
ele
Pb
(II)
i
una
concen ació
ele
Cel
(IJ)
in e io a 2
ppb,
En el i
es
an
obleni
llns
eslll a s
de
99,8 ± 11,68
ppb
de
Pb
(m,
el
Cd
ambé
en
concen ació
in e io a 2
ppb
í 128,86 ± 15,61
ppb
de
en
([olal1. Els
ma ges
an
se
calcuhlls
pe
a
una
p obabíli-
al del 95%.
Mo s
clau
Aniílisi
de i a i a
pe
edissolució
po enciomé ica
(c!PSAl,
posada
a
pum,
me alls, aigua
po able,
i
Tí ol
P ojec e
d'ins aHació
o!o ollaica
de
21730 W
pe
a
con-
nexió
di ec a a la
xa xa
e1ec ica
al
p,l c
de
Pegaso
de
56
ha al ba i
de
Sag e a-Na as
(Ba celona)
Au o
A. Elo za
P o esso
u o
J ela Cllll11n
Resum
El
p ojec e
d'lIna ins al'l<lció OlO ol ainl
pe
a cOl1nexió
di ec a a
I,¡
x~l xa
eléc iGl
a
des inada
a la iJ.llllllinaCÍó
del
¡Xl C
de
la Pegaso, si ua al ba í Sag e a-Na ,ls,
;11
e l1le ll1lll1icipal
de
Ba celona,
El
pa c
de
la
Pegaso,
que
a
se
in,lUgu a el 8
de
no emb e
de
1986, es
oba
si ua
en e
els ca e s Sag e a, Ro i a i Vi gili, Nadal,
Dublín, To oella
de
Mon g í i Po ugal.
La
supe ície
o al
es
ele
36.521 m2 i
la
ele
plan ació
és
de
6,745 m2 , Les
ob es
an cos a 320 milio!1s
de
pesse es.
NOlllés
la
ja -
dine ía, 11101 selec a i ece cad<l, a
cos a
12 lllilions
de
pesse es,
La
innli a
d'aques
no
és
llomés
abas-
u
elec ica la j]'luminació
del
p:l c,
ob inguda
pe
mi jií
d'ene gia
sola ,
sinó
que
alllbé
es
p e én
el'
una
undó
educa i a
amb
aques a
ins aJ.!aciÓ,
conscien-
cían
la
gen
de
les possibili als cl'aquesla
ene gia
eno-
able
al e na i a,
de
la
senzillesa
de
la
ins al·/ació
en
un
e a i
del
e
que
p opo ciona
una
ene gia
conside-
able, L'únic
incon enien
se i~l
el cos ,
pe ó
la
du ada
deIs ma e ials,
amb
un
bon
man enilllel1l,
pe me
amo -
i za
aques a
in e sió,
enca a
que
es
necessi en
baslanls
anys, i a
més
la
inali a
no
és
!lomés
econQmica,
sinó
que
:1mbé
és
ecológica, En
aques a
p oposla
s'esludicn
es al e nali es
que
es
di e encien
básiGuuen
pe
la
necessílal d',lCllllllllado s o no, Ll p ime a alle na i a,
la
inswHació
comple a,
és
o almen
au onoma,
C01l1
si
no
A xius
de
l'Escola Supe io d'Ag icul u a I
89
Se ie cil/quma,
ally
200!,
I/úme o 5