Repositorio Institucional de Documentos

1 Trabajo Fin de Grado LLEVAMOS EL HUERTO A CASA: UNA PROPUESTA EN TIEMPOS DE COVID-19 Autor/es Mª Isabel Yus Colás Director/es Mª José Sáez Bondía Facultad de Ciencias Humanas y de la Educación. Campus de Huesca. 2020 2 ÍNDICE 1INTRODUCCIÓN ............................................................................................... 5 2. OBJETIVOS DEL TRABAJO FIN DE GRADO .................................................. 8 3FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA ....................................................................... 8 3.1. El huerto escolar como recurso .......................................................................... 8 3.2. El desarrollo sostenible y el consumo responsable ....................................... 11 4. METODOLOGÍA............................................................................................... 14 4.1. Selección de participantes y diseño de las actividades del proyecto ............. 15 4.2. Aplicación y evaluación de la secuencia ..................................................... 17 5RESULTADOS .................................................................................................. 20 5.1. Secuencia diseñada ..................................................................................... 20 6. CONCLUSIONES E IMPLICACIONES DEL TFG ........................................... 39 7. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ................................................................ 42 8. ANEXOS ........................................................................................................... 46 Anexo I. Dosier elaborado ................................................................................. 46 Anexo II. Elementos curriculares de la propia didáctica ..................................... 49 Anexo III. Rúbricas de objetivos curriculares ..................................................... 52 Anexo IV. Fotografías de las experiencias vividas por las familias durante la propuesta. ................................................................................................................... 54 Llevamos el huerto a casa: una propuesta en Tiempos de Covid-19 3 Llevamos el huerto a casa: una propuesta en tiempos de Covid-19 - Elaborado Mª Isabel Yus Colás - Dirigido por Mª José Sáez Bondía - Presentado para su defensa en la convocatoria de Diciembre del año 2020 - Número de palabras (sin incluir anexos): 11793 Resumen Este Trabajo Fin de Grado surge de la idea de llevar los huertos escolares al CRA Orba de Muel, donde hay una zona dedicada al huerto pero no aprovechada didácticamente. La situación socio-sanitaria y el cierre de los centros desde el mes de marzo, hizo que la idea inicial se viera modificada. Se planteó trasladar el huerto a las casas de los niños de Muel. Dos familias se interesaron en formar parte del proyecto en el que participaron cuatro niños y niñas del CRA Orba de diferentes etapas educativas. El trabajo plantea el diseño de un proyecto que implica la creación de un huerto en los hogares de los participantes, su puesta en marcha con el desarrollo de actividades en torno al mismo y la evaluación desde los aprendizajes derivados de su aplicación. La puesta en marcha del proyecto, tuvo un seguimiento a través de un dosier “Diario de Campo”, en el que los niños y niñas anotaban los resultados de las diferentes actividades propuestas. Asimismo, se planteaba el uso de las Tecnologías de la Información y Comunicación, donde se establecían llamadas para poner en común lo realizado semanalmente. La participación de las familias ha beneficiado en la enseñanza-aprendizaje sobre los huertos en el contexto socio-sanitario actual. Palabras clave Huerto familiar, propuesta didáctica, medio ambiente, aprendizaje sobre trazabilidad, consumo responsable. Llevamos el huerto a casa: una propuesta en Tiempos de Covid-19 4 Taking the SchoolVegetable Garden Home in Times of Covid-19 Abstract This final degree essay comes as a result of the idea of bringing the vegetable gardens to the CRA Orba school in Muel, where there is an area devoted to the garden but not used for teaching purposes. The socio-health situation and the closure of schools since March resulted in the change the initial idea: moving the garden to the homes of Muel children. Two families were interested in joining the project, in which four boys and girls from the CRA Orba school from different educational levels participated. This essays proposes the design of a project that involves the creation of a vegetable garden in the homes of the participants, its implementation with the development of activities around it and the evaluation from the teachings learnt from its application. The implementation of the project was followed up and monitored in a dossier called “Field Diary", where the children wrote down the results of the several proposed activities. Likewise, the usage of Information and Communication Technologies was considered by means of phonecalls in order to share what was done on a weekly basis. The participation of families has highly helped the teaching-learning about vegetable gardens in the current socio-health context. Keywords Family garden, didactic proposal, environment, learning about traceability, responsible consumption. Llevamos el huerto a casa: una propuesta en Tiempos de Covid-19 5 1INTRODUCCIÓN Tomando como referencia la (LOMCE, 2013), promover y fomentar el cuidado del medioambiente en el alumnado debería de estar presente en todas las etapas educativas. Para conseguir dicho propósito, hay que cambiar la perspectiva en lo que se refiere al uso exclusivo de los libros de texto, realizando un cambio metodológico que permita al alumnado estar en continuo contacto con el medio que le rodea. La relación con el entorno social y natural y, muy especialmente, con las familias como principal agente educativo. Desde el aula se debe favorecer la permeabilidad con el entorno del que proceden los alumnos. La coordinación y colaboración con las familias es un aspecto fundamental, al que se pueden sumar otras iniciativas como el aprendizaje servicio o las comunidades de aprendizaje. LOMCE, 2013, p., 19296) El Real Decreto 6/2014, de 16 de junio, por el que se aprueba el currículo de la Educación Primaria en la Comunidad de Aragón sugiere que partir de una metodología individualizada para aceptar la diversidad y conocer el esfuerzo individual que hace cada uno. De esta manera se podrá evolucionar a un trabajo cooperativo asignando roles dentro del grupo. Esto nos llevará a tener intereses e inquietudes por parte de los niños favoreciendo el aprendizaje significativo del trabajo basado en proyecto. Aquí el niño se siente partícipe y responsable de una situación real puesta en práctica donde tendrá problemas que resolver utilizando diferentes destrezas o conocimientos para ello con la ayuda de sus familias. El curso académico 2019-2020 pasará a la historia por haber sufrido más de 1.500 millones de personas en todo el mundo un aislamiento domiciliario derivado de las medidas de confinamiento por causa del Covid-19 reflejado en el campus virtual de García-Peñalvo, Corell, (2020). Esto repercute a la educación de los niños de manera significativa ya que muchos de ellos no han podido tener un seguimiento curricular a lo largo de todo este tiempo y otros han trasladado las aulas a sus propias habitaciones con sus respectivos ordenadores como recursos educativos llevando a cabo las clases online. Las consecuencias del Covid-19 atentan contra el derecho a la educación, no es solo garantizar el acceso a la instrucción, sino el derecho a una educación de calidad con procesos inclusivos que garanticen la igualdad de oportunidades. (García-Gómez, Llevamos el huerto a casa: una propuesta en Tiempos de Covid-19 6 2018). Por estos motivos las familias se han tenido que ver implicadas en la educación a sus hijos diariamente compaginando a la ver sus trabajos telemáticos, las labores del hogar y todo ello sin salir de casa. Algo que preocupaba a las familias, era el cómo iban a mantener ocupados y entretenidos a sus hijos a la vez que aprendían no solo a estar sentados en el sofá viendo dibujos, jugando a las consolas entre otras. Todo niño necesita hacer ejercicio físico diario de una manera u otra y tener motivaciones para ejercitar su mente realizando tareas educativas. Quizás por esto, las familias necesitaban un entretenimiento para llevar a cabo que les hiciera mantenerse ocupados de manera conjunta para la creación de algo que perdurara en el tiempo. Así, derivado de esta situación decidí llevar a cabo una propuesta en los entornos familiares de mi pueblo relacionado con la creación de pequeños huertos en las casas de los participantes en el mismo. Aspecto que no solo pretendía cubrir los aspectos curriculares, sino una vía de escape y de entretenimiento familiar en las circunstancias actuales. Teniendo en cuenta lo mencionado anteriormente, la propuesta didáctica que se desarrolla y evalúa en este trabajo, parte de una metodología activa. Se pretende afianzar los hábitos de trabajo grupal cooperativo dentro del núcleo familiar vividos en tiempos del Covid-19 explorando cuestiones relacionadas con las Ciencias Sociales, y las Ciencias de la Naturaleza, con el fin de conseguir motivarles en el cuidado del medioambiente. El proyecto se realizará a través de grupos-familias cooperativos, que serán heterogéneos atendiendo así a diferentes necesidades educativas que puedan presentarse en cada uno de ellos. La participación de las familias se puede decir que es esencial y las escuelas deben de ayudar a la formación de los alumnos abriéndose un espacio para la comunidad y familias para que el acto de “educar” sea un proceso integral (Ministerio de Educación, 1998). Hay varios autores que apoyan esta teoría en torno a la participación de los padres en el proceso de enseñanza-aprendizaje de los hijos con sus beneficios y posibles dificultades a la hora de ponerse a ello (Pardo et al., 1998). A día de hoy, proponer la participación de los padres tiene como base un recurso pedagógico educativo, al manejar la información que puede ser de beneficio para nutrir y complementar la práctica pedagógica del profesorado, con lo cual se puede planificar como ejecutar acciones que ayuden a los niños (Ministerio de Educación, 1998). Llevamos el huerto a casa: una propuesta en Tiempos de Covid-19 7 Este proyecto se ha visto obligado a adaptarse tanto a las necesidades de las familias que participarán en él como a la situación en la que nos encontramos como consecuencia de las medidas del confinamiento para frenar la propagación del virus, causante del Covid-19. Esto afecta a la metodología y a la comunicación de cómo realizar las actividades programadas. Aparte de la creación del huerto y con lo que ello conlleva, se desarrollará un recurso esencial en el diseño de proyectos que serán las Tecnologías de la Información y la Comunicación que están recogidas en la LOMCE como una herramienta de aprendizaje imprescindible para el desarrollo de habilidades del pensamiento. Los niños contarán con ordenadores portátiles y a través de ellos buscarán información, visualizarán videos, realizarán experimentos, aprenderán jugando y se comunicarán con las otras familias consiguiendo un intercambio de informaciones. También cabe destacar que se pretende sacar partido al entorno rural, ya que hoy en día hay una preocupación por la naturaleza en general. Los niños aprenderán a valorar y a conocer los numerosos beneficios que tienen en su municipio que englobará a las áreas rurales como por ejemplo, conservación de especies (faunísticas o botánicas), mejora de la calidad ambiental (aire, agua…), mantenimiento de un entorno visual atractivo (bosques, paisajes pintorescos…), es decir, la conservación y protección de hábitats y paisajes como síntesis de la interacción armónica de todos los elementos y factores que intervienen en ese espacio natural. Todo esto se verá reflejado en diferentes actividades donde los niños analizarán las comparaciones de vivir en una ciudad a un pueblo para ver su efecto sobre el cuidado del medio ambiente. En las orientaciones metodológicas de las Ciencias de la Naturaleza que señalan en la actual normativa educativa (LOMCE, 2013), cabe destacar el carácter experimental permitiendo la interacción con el medio, al igual que la búsqueda de información. Esto deberá de realizarse a través de actividades participativas donde se necesite una reflexión del niño. Por otro lado, también se hace hincapié en el trabajo de campo, de manera que el alumno pueda explorar diferentes propiedades como plantar y cultivar, observar la conducta de los seres humanos y de otros animales creando experiencias y procesos que le permiten descubrir el mundo natural y la interacción con él llegando a entender los avances de la ciencia. Llevamos el huerto a casa: una propuesta en Tiempos de Covid-19 8 Debido al aumento de la población se ven afectadas las zonas verdes que se van reduciendo debido al consumo excesivo de los recursos naturales y sobre todo la contaminación del ambiente al necesitar mayores servicios. Por lo que se dejan a tras las construcciones de jardines por grandes edificios de viviendas o zonas de ocio. Por eso, cada día está teniendo más relevancia los huertos escolares como herramienta esencial para la Educación ambiental y para la demostración de los procesos ecológicos, funcionando como aulas vivas donde el alumnado experimenta directamente con los procesos presentes en la naturaleza. Esta centrado en educar desde el medio sobre el medio y para el medio (García, 2009; citado por Pineda 2019). Así son numerosos los motivos que hacen que este proyecto, enmarcado dentro de este Trabajo Fin de Grado, haya sido puesto en marcha. A continuación se especifican los objetivos del presente trabajo. Tras ello, se profundizará sobre algunos aspectos teóricos relacionados con los huertos escolares, el desarrollo sostenible y el consumo responsable. Por último, de describe y aprendizajes derivados del proyecto llevado a cabo durante los meses de verano en torno al huerto creado en las casas de los participantes. 2. OBJETIVOS DEL TRABAJO FIN DE GRADO  Diseñar una propuesta didáctica para el alumnado de Educación Infantil y Educación Primaria del colegio CRA Orba en torno a la creación y seguimiento de los huertos familiares.  Llevar a cabo la propuesta en colaboración con las familias participantes.  Evaluar los aprendizajes derivados de la propuesta planteada. 3FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA 3.1. EL HUERTO ESCOLAR COMO RECURSO La creación de un huerto escolar, o en nuestro caso de un huerto en casa, puede ser un buen recurso para acercar la naturaleza al alumnado, con la finalidad de conseguir un aprendizaje significativo sobre el desarrollo sostenible y el consumo responsable. En el presente apartado se profundizará sobre los huertos escolares definiendo el concepto, Llevamos el huerto a casa: una propuesta en Tiempos de Covid-19 9 conociendo su trayectoria y describiendo sus diferentes aplicaciones a partir de literatura existente. Un huerto escolar puede definirse como aquel espacio utilizado como recurso didáctico válido en cualquier etapa educativa que sirve, entre otros aspectos para trabajar contenidos relacionados con el medio ambiente. Además puede aprovecharse para alcanzar otros objetivos como, por ejemplo, hacer que el alumnado adquiera hábitos de alimentación saludable y actitudes de respeto y sensibilidad por el medioambiente (Ceballos, 2017), así como fomentar el consumo responsable y el desarrollo sostenible. Por lo tanto, resulta excelente para trabajar contenidos indisciplinares Los beneficios que aportan los huertos escolares según Cabrera, (2014) son diversos: 1) fomentar el aprendizaje y participación en las actividades del sector primario; 2) genera responsabilidad de los alumnos a la hora de cultivar; 3) conciencia a los alumnos a tener una alimentación equilibrada en su día a día; 4) trabajo en espacios exteriores o naturales; 5) se incorporan valores de respeto y conservación del medio ambiente. Los huertos escolares no solo fomentan la participación sino que genera el aprendizaje constructivo y significativo con un respeto hacia el medio ambiente. La idea del aprendizaje a través del contacto con la naturaleza y, en especial, de los huertos escolares, no es algo que pertenezca exclusivamente a la actualidad, sino que, como indican Barrón y Rodríguez (2015), son muchos los antecedentes que preceden. Ya en el siglo XIX, con el llamado movimiento pedagógico reformista de la Escuela Activa, algunas figuras como Rousseau, optaron con una educación que se centrase en la participación del alumnado en el medio ambiente. Más tarde, en el siglo XX, en España, el Padre Manjón así como las Escuelas de la Institución Libre de Enseñanza, tuvieron una importante labor a la hora de difundir el acercamiento de los discentes a la naturaleza. Sin embargo, la integración de la Educación Ambiental no se completó hasta la implantación de la Ley De Ordenación del Sistema Educativo. Con la llegada de esta Ley, se pretendía formar al alumnado para enfrentarse a los grandes problemas medioambientales, por ello, comenzaron a tener cabida los huertos escolares. De esta manera, en los años 80 se concebían como recursos educativos para trabajar conceptos de las ciencias naturales, como los ecosistemas del huerto, la alimentación saludable, los alimentos que pueden cultivarse, etc. En la Cumbre de Río celebrada en el año 1992, la educación ambiental da un giro en dirección al desarrollo sostenible. Finalmente en Llevamos el huerto a casa: una propuesta en Tiempos de Covid-19 16 En el mes de junio, una vez conocidas las familias que iban a participar en el proyecto “Llevamos el huerto a casa: una propuesta en Tiempos de Covid-19”, se emprendió una profunda investigación sobre los huertos escolares y su funcionalidad en el ámbito educativo, es decir, cómo emplearlos en el aula para trabajar contenidos del currículo de Educación Primaria y adaptarlos para trabajarlos desde casa con las familias, así como otros relacionados con el desarrollo sostenible, el consumo responsable y el cuidado del medioambiente siguiendo los contenidos y competencias que aparecen en el currículo y sus adaptaciones en el contexto Covid-19 (Decreto-Ley 2/202) Finalmente, se dio comienzo a la creación y puesta en práctica de las actividades planificadas para los niños a través de la elaboración del dosier “Diario de Campo”. Documento que acompañará a los niños a lo largo de todo el verano y que servirá como libreta, donde quedarían recogidas todas las evidencias del proyecto: la creación del huerto y cuidado de este; la investigación sobre los problemas medioambientales, la alimentación saludable, tal y como se concreta en el apartado de resultados (diseño de la propuesta). Así el proyecto planteaba 11 actividades relacionadas entre sí, siguiendo el proceso de producción de vegetales para poder desarrollar la siguiente pregunta: ¿de qué manera la creación de un huerto nos puede ayudar a consumir alimentos naturales sin perjudicar al medio ambiente? Así, las actividades diseñadas fueron pensadas para poder ser aplicadas desde sus casa, por lo que los recursos necesarios correspondían con elementos de fácil adquisición o bien disponibles en los hogares de los participantes en el proyecto, tal y como se muestra en el tabla 1. Tabla 1. Materiales necesarios para llevar a cabo la propuesta de Huerto-familiar Materiales/espacios Características Huerto en familia Espacio creado en un espacio de la casa delimitado y concreto de cada uno de los hogares de las familias (una pequeña terraza, el huerto…) Semilleros Creado en un espacio delimitado y concreto de cada uno de los hogares de las familias. Dosier “Diario de Campo” Documento propio y original creado a través del programa informático Microsoft Word haciendo uso de diferentes imágenes extraídas de internet y exclusivamente con el fin lúdico-educativo. (Ver anexo I) Llevamos el huerto a casa: una propuesta en Tiempos de Covid-19 17 4.2. Aplicación y evaluación de la secuencia La secuencia diseñada fue llevada a cabo y se estructuró en dos partes diferenciadas: Conocimiento del huerto y alimentación. Siguiendo la línea del proceso de trazabilidad (del campo a la mesa) y trabajando de forma transversal aspectos relacionados con el consumo responsable y la conservación del medio ambiente, vinculado principalmente a las áreas curriculares de Ciencias Sociales y Ciencias de la Naturaleza. Aunque se parte en dos temas diferentes es un continuo. Se trata de una secuencia en la que los aprendizajes van ligados de manera progresiva desde los conocimientos previos sobre los huertos hasta llegar a su creación con una gran variedad de semillas que hacen alusión a la alimentación. Continuando con el análisis de un consumo responsable y diferenciando los alimentos naturales de los procesados que se ingieran día a día y esto, repercute en conseguir unos hábitos saludables o no. El proyecto tuvo lugar durante los meses de julio, agosto y la primera semana de septiembre, existiendo constante comunicación a través de medios tecnológicos (videollamadas, llamadas telefónicas) con las familias participantes en el proyecto. Como herramientas para conocer los aprendizajes derivados del proyecto emprendido se diseñaron unos dosieres denominados como “Diarios de Campo” y estructurados en las diferentes tareas del proyecto estructuradas temporalmente (ver anexo I). Para conocer los aprendizajes y evaluar el proyecto planteado se tuvieron en consideración diferentes aspectos relacionados con las producciones elaboradas por los participantes en el proyecto atendiendo a las 11 actividades propuestas, tal y como se muestra en la tabla 2. Llevamos el huerto a casa: una propuesta en Tiempos de Covid-19 18 Tabla 2. Análisis de los aprendizajes del Dosier “Diario de Campo” (tonalidad verde, preparación del huerto, marrón temática relacionada con la siembra y tonalidad rosa temática conocimiento de los alimentos) Tal y como se ha comentado, aunque en el proyecto participaron 5 niños, solo tres cumplimentaron el dosier, ya que los otros dos, aunque fueron participes del proyecto se encontraban en la etapa de educación infantil y no cumplimentaron el mismo. No obstante, en el proceso relacionado con la aplicación del proyecto, desde un punto de Llevamos el huerto a casa: una propuesta en Tiempos de Covid-19 19 vista cualitativo se describen algunas dificultades y aprendizajes observados en estos participantes. Así, el modo de evaluar las producciones presentadas en los dosieres se ha optado por un enfoque cuantitativo, siguiendo lo expuesto en la tabla 2. Se consideran los aprendizajes que cada niño ha podido adquirir en la realización de las tareas del dosier “Diario de Campo” sobre el huerto y la alimentación asignando los valores de: 1 (Mal), 2 (Regular), 3 (Bien). Y también se establecen dos colores para diferencias las sesiones y los ítems sobre el conocimiento de los huertos (marrón) de la alimentación (rosa). De esta forma analizaremos de una forma más visual qué aprendizajes han adquirido para poder sacar unas conclusiones e interpretar los resultados de la siguiente tabla. Asimismo, otra herramienta de evaluación del proyecto han sido las percepciones de los estudiantes en relación al mismo tiempo, recogidas en la última parte del dosier. (Tabla 3). Tabla 3. Autoevaluación realizada por los participantes en el proyecto Llevamos el huerto a casa: una propuesta en Tiempos de Covid-19 20 5RESULTADOS 5.1. Secuencia diseñada Atendiendo a lo expuesto en el marco teórico este trabajo se fundamenta en la metodología de aprendizaje por proyectos centrada en el huerto escolar y la trazabilidad alimentaria (del campo a la mesa). Tal y como se ha comentado las circunstancias actuales nos hicieron adaptarnos a una orientación con el uso de las TICs recurso utilizado reflejado por Fernández, Moreno y Guerra, (2020). Considerando los objetivos de currículo, se han planteado los siguientes objetivos en el proyecto: 1. Acercar la educación ambiental y para la salud a los hogares contribuyendo al desarrollo de las diversas competencias básicas: Competencia Lingüística, Aprender a Aprender, Sociales y Cívicas, Iniciativa y Espíritu Emprendedor. 2. Promover el desarrollo de destrezas científicas en los estudiantes en torno al huerto: tomar datos, seguir protocolos de forma rigurosa en cada una de las actividades cuyos objetivos curriculares aparecen en el Anexo III. 3. Desarrollar actitudes críticas relacionadas con el consumo responsable a través del aprendizaje del origen de determinados alimentos y su trazabilidad (del campo a la mesa). Los cuales se han especificado en los siguientes:  Crear un huerto dentro de los hogares de las familias que participan en él para contribuir a la disminución del impacto de la pandemia causada por el Covid-19.  Conocer un huerto y cómo funciona  Alimentación y procedencia. Conocimiento del entorno. Así las actividades propuestas cubren contenidos curriculares del curso de 1º de Educación primaria de las materias de Ciencias Sociales y Naturales, tal y como se muestra en el anexo 2. De entre ellos, cabe destacar que al tratarse de un proyecto, involucra a diferentes bloques de contenidos en Ciencias Sociales: Bloque 2: El mundo en que vivimos, Bloque 3: Vivir en sociedad y en Ciencias de la Naturaleza Bloque 1: Llevamos el huerto a casa: una propuesta en Tiempos de Covid-19 21 Iniciación a la actividad científica, Bloque 2: El ser humano y la salud, Bloque III: Los seres vivos vinculados a diferentes criterios de evaluación. A nivel general, los contenidos trabajados sobre el huerto en este proyecto se concretan en la tabla 4, atendiendo a los diferentes momentos temporales relacionados con la creación del huerto en los hogares de los participantes. Tabla 4. Contenidos para trabajar sobre la creación y mantenimiento del huerto 1. Preparación del terreno (terraza, jardín, Huerto) Limpieza de la tierra del espacio dedicado al huerto en casa. Estudio de las hortalizas de temporada de verano y plantación. Colocación de un pluviómetro y termómetro. Mediciones que nos permita experimentar la relación meteorológica en el crecimiento con las plantas de temporada. 2. Siembra: Preparación del terreno con la colaboración de las familias. Siembra de VERANO de distintas plantas unas en plantero, (acelga, borraja, brócoli, col de hoja, albahaca…), otras en semilla (melón, sandía, tomate…) y otras desde el fruto (pimiento, zanahoria, lechuga, cebolla…) contando con la colaboración de las familias. Participación de los niños de Educación Infantil y Primaria en la siembra de semillas en diferentes medios (macetas, suelo, material reciclado como botellas, vasos de yogurt), posterior crecimiento y trasplante de las mismas. Reconocimiento de las diferentes plantas de los huertos del entorno e interacción con profesionales del medio a través de una entrevista en persona con una salida al Huerto del municipio. Plantero de algunas plantas aromáticas, como la menta, lavanda, tomillo, orégano y romero. La alimentación y su relación con la salud y el bienestar personal. Principales vitaminas que aportan los alimentos. 3. Recolección: Recolección de las distintas plantas aromáticas, verduras y hortalizas, según la temporada. Recetas variadas con las verduras y hortalizas recolectadas. 5.2. Metodología del proyecto: La metodología de la que se parte en este proyecto “Llevamos el huerto a casa en Tiempos de Covid-19”, es activa, donde el alumnado pasa a ser el protagonista del proceso de enseñanza y aprendizaje, implicándose a las diferentes actividades planteadas, siempre bajo mi orientación a través de vías telemáticas. Asimismo se siguen las orientaciones metodológicas recogidas del currículo que hacen referencia al Real Decreto, (126/2014):  Realizar actividades de campo donde el alumnado deba planificarse, investigar y recoger datos sobre un determinado proyecto que tenga que ver Llevamos el huerto a casa: una propuesta en Tiempos de Covid-19 22 con la realidad. Esto hace alusión a la creación y el cuidado del huerto en casa.  Las actividades que se realicen deberán de partir de los conocimientos previos de los niños, adaptándose a las diferentes necesidades educativas que puedan presentar algunos niños a fin de favorecer de este modo el éxito educativo.  Es recomendable que se trabaje de forma cooperativa para que los niños puedan aprender las estrategias de utilizan otros (miembros de la familia y entre los niños).  Hacer uso de metodologías activas para que los niños trabajen cooperativamente en la medida de lo posible, de tal modo que predomine el “saber hacer”. El proyecto en cuestión consiste en la realización de un huerto en casa con la ayuda de las familias, dadas las circunstancias en las que nos encontramos tras la pandemia del Covid-19. Atendiendo a los proyectos por aprendizajes he seguido el modelo de Martín y Martínez (2018) expuesto anteriormente para llevar a cabo mi metodología. Trabajaremos con un pequeño grupo de niños y niñas que viven en Muel para poder elaborar una serie de actividades relacionadas con el Huerto desde sus casas de manera coordinada entre las familias voluntarias para realizar un aprendizaje educativo que tendrá lugar durante el periodo estival con un feedback de informaciones y tareas coordinadas. De forma guiada dichas familias desde sus casas llevarán a cabo una serie de actividades sobre conocimientos básicos del huerto de forma teórica y práctica dónde cada niño podrá aprender y analizar la evolución de la siembra gracias a un diario de campo donde poder anotar los cambios que sufren los diferentes planteros y semillas con los que van a trabajar. También podrán comunicarse entre ellos para ver las diferencias que puedan existir en cuanto a lugares de siembra, riego, lugar de orientación, cuidados…entre otros y así compartir aprendizajes y experiencias de cada uno sobre su trabajo en casa con ayuda de las familias. Llevamos el huerto a casa: una propuesta en Tiempos de Covid-19 23 5.3. Preparación del huerto y actividades planteadas: Una vez que supimos desde que punto partíamos pudimos hilar las actividades que respaldaban los contenidos a tratar de manera progresiva, (tabla 5). Es decir, antes de cultivar tuvimos que hacer una selección de hortalizas, frutas y verduras que se plantaban en esta época del año y sobre todo contar si podíamos adquirir semilleros debido a la pandemia. Una vez seleccionado lo que querían plantar los niños se tuvo que elegir el lugar de la plantación en sus respectivos hogares a poder ser, teniendo en cuenta la orientación óptima para ello (zona exterior, con luz natural, protegido…). A continuación se procedió a una identificación de lo plantado para recordar dónde y cuándo se había llevado a cabo para tener un control de los diferentes cuidados. Pasamos a ponernos a investigar en qué necesitarían las plantas para germinar y cómo las íbamos a cuidar para poder tener una recolecta exitosa. Seguimos trabajando otro de los temas importantes a desarrollar, la alimentación y su procedencia. En este caso las familias debían de investigar los alimentos que tenían en sus hogares para comprobar si son saludables o no, que procedencia tenían para analizar sus ventajas e inconvenientes. Este apartado también nos derivó a profundizar en saber realizar hábitos saludables para tener una vida sana. Pues bien, todo lo anterior va ligado de tal manera que los niños puedan experimentar que desde la creación de un huerto con todo lo que ello conlleva ellos mismos pueden sacar productividad en alimentos ecológicos para consumir en el día a día de una manera fácil y divertida que a la vez educa sobre el medio ambiente y el consumo responsable. Se planteó aplicar las actividades incluidas en el proyecto durante el periodo estival, en los meses de julio, agosto y septiembre, siguiendo la secuenciación que se muestra en la tabla 5. En esta tabla se describen las actividades diseñadas, su presentación en el dosier y los objetivos de las mismas. Llevamos el huerto a casa: una propuesta en Tiempos de Covid-19 24 Tabla 5. Actividades diseñadas en torno al huerto ACTIVIDAD DESARROLLLO Actividad 1. ¿Qué sabemos sobre el huerto? OBJETIVOS: - Reflexionar sobre las cuestiones relacionadas con el huerto, medioambiente y la alimentación para la salud. - Conocer las inquietudes e intereses de los niños - Exponer las ideas ordenadamente en un pequeño mural respetando las aportaciones de los compañeros. DESCRIPCIÓN: conocer qué saben los alumnos sobre los temas que se abordan en el proyecto, es decir, sobre el huerto, el medio ambiente y la alimentación. De esta manera se pedirá a los niños que elaboren en tres cartulinas diferentes un mural. Actividad 2. Asamblea de pequeños agricultores. Actividad 3. Orientamos nuestro huerto. OBJETIVOS: -Entender y aplicar correctamente las diferentes formas de orientación en el huerto. -Realizar una exposición virtual de manera clara para compartir con los compañeros. DESCRIPCIÓN: cada grupo de familia hará la demostración de uno de los modos de orientación para comprobar y experimentar lo aprendido. Teniendo que dibujar después los puntos cardinales sobre el huerto y las umbrías. Actividad 4. Planteros reciclados. OBJETIVOS: -Aprender a elaborar planteros ecológicos. - Aprender sobre una gran variedad de hortalizas y las partes que las conforman. - Poner en práctica la reutilización de envases de manera integrada en un huerto. DESCRIPCIÓN: Cada familia cultivará diferentes legumbres, verduras, frutas, plantas medicinales o plantas aromáticas en los envases seleccionados botellas, vasos de yogurt, tetrabrik de leche, hueveras…Para completar dicha actividad elaborarán un método de riego, el riego por goteo utilizando también el material reciclado. Llevamos el huerto a casa: una propuesta en Tiempos de Covid-19 25 Actividad 5. Científicos por un día. OBJETIVOS: - Comprobar las funciones vitales de las plantas a través de varios experimentos. DESCRIPCIÓN: Cada grupo de familias hará un experimento diferente. Tras una semana de espera, se observará lo que ha sucedido y se anotará en el dosier respondiendo a las siguientes preguntas: ¿? Qué ha ocurrido? y ¿por qué? A continuación desarrollamos los experimentos: Experimento 1. ¿Puede germinar una semilla con otros líquidos? con una lluvia de ideas las anotaremos en el dosier “Diario de Campo”, con todas las variables que nos saldrán como por ejemplo el agua, la luz, el alimento y la forma en la que respiran. Tas un video explicativo de “La Fotosíntesis. ¿Cómo se alimentan las plantas? Videos Educativos para Niños”, Experimento 2. La Luz: los niños sembrarán en dos vasos de plástico reciclado la misma legumbre, un vaso lo dejarán en un lugar donde le dé el sol y el otro lo guardarán en un caja de cartón o en un lugar donde no le de la luz; Experimento 3. Absorción del agua, Alimentación: los niños colocarán una rama de apio fresco (podrán comprarlo en la verdulería sino tienen en casa) en los tres vasos de cristal. A continuación añadirán agua y colorante en dos de ellos de diferente color. Lo dejarán reposar hasta el día siguiente a ver qué pasa, y sino un par de días más; Experimento 4. Y las plantas, ¿también respiran? Transpiración: en este experimento los niños solamente deberán colocar un pedazo de plástico transparente para cubrir unas de las hojas de la planta con el plástico, cortar un trozo de hilo con las tijeras y agarrar el plástico a la planta de manera que la hoja quede envuelta. Deberán dejar la planta en un lugar donde le dé un poco la luz del sol y previamente regada. Actividad 6. Sembramos en familia. OBJETIVOS: - Colaboración con las familias para la construcción del huerto en casa. - Incentivar a las familias para integrarse en el proceso de enseñanzaaprendizaje junto a sus hijos en tiempos de pandemia. - Realizar la primera evaluación del proyecto para conocer lo que han aprendido los niños y la percepción que tienen sobre ello. DESCRIPCIÓN: Las familias plantarán cada una en sus respectivos huertos. En este caso hemos llegado al acuerdo de plantar: borraja, brócoli, col de hoja, acelga, apio, lechuga, albahaca de guisar, perejil, y menta. Una vez realizado la correspondiente siembra, de manera individual cada uno en su dosier responderán a una serie de preguntas que servirá al docente de evaluación. Llevamos el huerto a casa: una propuesta en Tiempos de Covid-19 32 Los alimentos del huerto: Tras decidir qué verduras y hortalizas se iban a plantar como acelga, borraja, brócoli, coliflor, apio y albahaca, se pasó a investigar si los alimentos que consumían eran saludables o no, la procedencia con sus ventajas e inconvenientes, si tenían unos hábitos saludables y cómo se podían mejorar (figura 5). Estas actividades se pueden ver en el anexo I. Quizás en este apartado sea donde los niños no participaban de manera tan activa en las sesiones programadas, por eso se programó una excursión para ver cómo era un huerto real producido por un experto. Y de esta manera saber qué alimentos podrían recolectar pasado un tiempo en sus hogares. En dicha salida al huerto, el experto les pudo hablar sobre el proceso de creación del huerto, las herramientas y funciones de cada una de ellas, qué productos planta y cómo son sus cuidados. Los niños pudieron manipular las herramientas y recolectar alimentos que estaban maduros para llevárselo a casa. Prueba de ello se pueden ver en las siguientes imágenes de la figura 6. También gustó la idea de cocinar en familia con alimentos del huerto aunque de ello no dispongo de imágenes pude comprobarlo a través de la explicación de la receta en las video-llamada. Figura 5. Imágenes sobre la investigación de los alimentos y hábitos saludables Llevamos el huerto a casa: una propuesta en Tiempos de Covid-19 33 Figura 6. Salida al huerto del experto 5.5. Evaluación de los aprendizajes Teniendo en cuenta los resultados a las contestaciones de las actividades de los dosieres se pueden apreciar distintos aprendizajes desde los previos hasta los adquiridos finalmente divididos en dos conceptos: huerto y alimentación. Así pues quedan reflejados en las siguientes tablas 7 y 8. Se valorará cualitativamente los conocimientos de los niños del antes, después y los alimentos procedentes del huerto basándose en los objetivos del currículo (Anexo III) que dan lugar a los ítems creados en la tabla 6. Llevamos el huerto a casa: una propuesta en Tiempos de Covid-19 34 Tabla 6. Evaluación por actividades realizadas Llevamos el huerto a casa: una propuesta en Tiempos de Covid-19 35 Tabla 7. Autoevaluación final del proyecto de los 3 niños. Tabla 8. A continuación se va ir describiendo los resultados analizados de los dosieres y comparándolos con las percepciones, atendiendo a las partes citadas del huerto y alimentación. Llevamos el huerto a casa: una propuesta en Tiempos de Covid-19 36 Sobre los huertos en general todos los niños tenían los conocimientos básicos: cómo cultivar, el proceso de elaboración y germinación de una semilla, factores que intervienen en el crecimiento de las plantas (agua, luz, oxígeno). Pero si bien es cierto, que han aprendido a ordenar y a ampliar los conceptos previos que tenían en la cabeza a lo largo del proyecto a través de los experimentos y puesta en práctica en la creación de sus huertos. Gracias a la niña de mayor edad del grupo les ha servido a sus hermanos a entender y aplicar los conceptos relacionados a cada una de las actividades referentes al tema, siendo un modelo a seguir. Esto se puede ver en el progreso de las actividades, ya que partían de unos conocimientos previos más bien básicos y sin estructurar. Tras las video-llamadas ellos mismos han expresado cómo llevaban a cabo las tareas y en quiénes se orientaban para realizarlas, es por eso que sus contestaciones llevaron a decir que las madres y la hermana mayor eran en quienes se apoyaban. Quizás la tarea de la orientación sea una de las más complicadas a la hora de comprenderla y sobre todo de llevarla a la práctica. Ya que es un concepto nuevo para la mayoría de los niños, igual se tendrá que profundizar más en las video-llamadas. Por eso analizando los dosieres se ha comprobado la idea inicial, la niña de mayor edad no ha tenido problema en contestarla pero por el contrario los otros niños sólo han realizado el dibujo o la fotografía de cómo funcionaba la brújula, el reloj analógico o la sombra de un palo para orientarse en un medio natural. Tras esta actividad nos quedamos con que los niños saben los puntos cardinales y hacia qué punto están orientados sus huertos (figura 7). Figura 7. Respuestas a la actividad 2 del dosier. También se aprecia que las actividades manipulativas se han desarrollado con más interés respecto a las tareas con más fundamento teórico y así podido lo he podido Llevamos el huerto a casa: una propuesta en Tiempos de Covid-19 37 comprobar durante la puesta en común semanal de las tareas. Como por ejemplo la creación del mural de la actividad 1, crear el riego por goteo de la actividad 4 y personalizar sus huertos de la actividad 8; así como la salida al campo de la actividad 9. Referente al concepto de la alimentación como conocimientos previos tenían también lo básico como: lugar de procedencia, tipo de alimento (verdura, hortaliza, fruta, legumbre…).También identificaban qué alimentos eran naturales, pero no sabían cómo se les llamaba a aquellos alimentos que no lo eran. Pues bien, a través de las tareas entendieron el concepto de alimentos elaborados o procesados que corresponden a los alimentos que no son naturales por medio de un video explicativo, recurso para captar mejor el concepto ya que es algo nuevo para ellos. Por lo que las percepciones finales son positivas, ya que han conseguido ampliar concepto y de mejor o peor manera son capaces de distinguir los alimentos que son recomendables consumir para tener unos hábitos saludables. Quedan reflejados en las siguientes imágenes sacadas del dosier (figura 8). Figura 8. Llevamos el huerto a casa: una propuesta en Tiempos de Covid-19 38 La tabla 8, refleja los aprendizajes que cada niño considera que ha adquirido a lo largo del trabajo realizado en el dosier (Anexo V). Analizando los tres dosieres he podido comprobar que conceptos no han quedado claros o no les ha gustado y por eso no prestaron mucho interés en indagar sobre los temas. Esta tabla confirma los problemas señalados anteriormente con la orientación y alimentación con la diferencia de los alimentos naturales de los alimentos procesados y el entendimiento de la pirámide alimenticia. En la parte final de la tabla se observa el apartado de evaluamos el proyecto, en el que los niños plasman sus sensaciones vividas con la propuesta otorgando una nota a la docente y otra como familia. Pues bien, podemos concluir diciendo que ha tenido éxito la puesta en marcha de la creación del huerto familia. Llevamos el huerto a casa: una propuesta en Tiempos de Covid-19 39 6. CONCLUSIONES E IMPLICACIONES DEL TFG Teniendo en cuenta lo anterior, se puede decir que tanto en el tema del huerto como en el de la alimentación se han cumplido los objetivos basados en la propuesta de manera exitosa ya que: 1. Se han acercado a una educación ambiental y para la salud todos los miembros de la familia gracias a las experiencias desarrolladas a lo largo de las tareas adquiriendo las competencias básicas correspondientes atendiendo al enfoque pedagógico (Barrón y Rodríguez, 2015). 2. Por medio de los experimentos e investigaciones las familias han desarrollado destrezas científicas en torno al huerto. Dicho beneficio se relaciona con lo expuesto por Cabrera, (2014). Por consiguiente también hace alusión al enfoque metodológico local (Barrón y Rodríguez, 2015). 3. Teniendo en cuenta la alimentación y con todo lo que ello conlleva han desarrollado actitudes críticas con el consumo responsable. Relacionándolo con los hábitos saludables para llevar una vida sana tal y como desarrolla Ceballos, (2017), fomentando el consumo responsable y el desarrollo sostenible. A través de la experimentación y participación, los alumnos se han mostrado más interesados por el tema a tratar. La metodología empleada se ha basado en los aprendizajes basados en proyectos, que permite a los niños a mantener un contacto el huerto y a su vez construir conocimientos que les servirá en su vida diaria. Hoy en día todos los centros tienen medios para poder crear huertos escolares y más en entornos rurales (aunque sea usando maceteros). Sin embargo, este curso se vio mermada la posibilidad de aplicar el proyecto en los centros escolares. Así, el presente proyecto fue planteado para llevarse a cabo cualquier hogar. De esta manera se puede seguir promoviendo el desarrollo de actividades desde el enfoque de “huertos familiares” y que implican un aprendizaje transversal. Van de la mano como por ejemplo, el desarrollo sostenible, el consumo responsable, la alimentación, los hábitos saludables… entre otros. Así, el proyecto emprendido ha tenido sus repercusiones: más Llevamos el huerto a casa: una propuesta en Tiempos de Covid-19 40 familias quieren crear su huerto en casa, visto el interés que generó en los niños y niñas ( y sus familias) que participaron en el proyecto. Esto hace que el boca a boca motive al resto de niños y por esta razón se han sumado más familias a intentar crear un huerto en sus hogares. Tras explicarles el funcionamiento y el por qué debe realizarse se argumenta de la siguiente manera:  El huerto escolar favorece el desarrollo integral de los niños y proporcionar nuevos conocimientos y experiencias a través de los experimentos, contribuyendo al acercamiento del niño a la educación ambiental. (tabla 7).  Tras los resultados del proyecto obtenidos son muy positivos, ya que se cuenta con la participación de los alumnos, trabajando en familia y mostrando un gran interés por las actividades diseñadas como se puede apreciar en las tabla 8.  Los objetivos expuestos anteriormente se han logrado porque lo demuestran los resultados de los dosieres de los niños que participan y lo reflejado por ellos en las video-llamadas. De este modo, podría concluirse con que el contacto con la naturaleza es importante para el cuidado, respeto y conservación del medio. Por esto se basó el proyecto en el huerto escolar adaptado a la pandemia. Así pues, la propuesta planteada pone de manifiesto el cuidado del entorno con los aprendizajes tanto de las Ciencias Sociales como de las Ciencias de la Naturaleza remarcando el trabajo cooperativo de las familias y docente, construyendo así conocimientos colaborando en el proceso enseñanzaaprendizaje utilizando como recurso las TICs. Desde un enfoque personal, me gustaría especificar que, como los niños participantes en el proyecto, mi lugar de residencia y mi formación durante la escolarización obligatoria ha tenido lugar en un entorno rural, en Muel. Así el cuidado por el medio ambiente es algo próximo a nuestra vida: todos tenemos algún familiar agricultor. Gracias a ellos, he podido transmitir todos los conocimientos que he adquirido sobre el huerto para enseñárselo a los niños de una manera fácil y motivadora adaptándolos a sus posibilidades. Pretendo con esto que los niños sepan valorar el trabajo que hay detrás de Llevamos el huerto a casa: una propuesta en Tiempos de Covid-19 41 un alimento que procede del huerto y no se queden con que lo compran en los supermercados y ya está. Antes del desarrollo del proyecto, los niños que no querían comer verdura, pero gracias al trabajo de que ellos mismos han visto (cómo se planta y se cuida un huerto sale el alimento de manera natural) les ha llamado la atención y han cambiado su perspectiva sobre los vegetales de cultivados en la zona: han probado sus verduras. No puedo cambiar de la noche a la mañana los gustos de los niños pero sí motivarles a que ellos mismos sean autosuficientes para poder saber llevar los alimentos del campo a la mesa. Este objetivo lo he conseguido, por lo tanto valoro todo el esfuerzo que han puesto los familiares ayudando en la enseñanza-aprendizaje. Como futura maestra me gustaría no perder el interés de los padres por fomentar la participación en la educación de sus hijos. Considero que la buena educación para un niño se basa en ir de la mano padres, hijos y maestro, si algún eslabón falla se verá afectado el niño. Durante mi formación académica como futura maestra he echado en falta una visión interdisciplinar y transversal de la enseñanza. Está claro que como mejor se aprende es haciendo lo que no se sabe hacer (Perrenoud, 2012) y este proyecto me ha enseñado. Para poder enseñar y aprender hay que basarse en experiencias vividas y este proyecto me ha enseñado a entender de manera más cercana a los niños y de manera conjunta poder crear unos conceptos nuevos y reforzar los que ya partíamos. Sin lugar a dudas, recomendaría llevar a cabo esta propuesta a más niños tanto de zonas rurales como urbanas, De esta manera estaremos dando visibilidad a los productos ecológicos que cultivan los agricultores en los huertos y poder aprender a tener una alimentación saludable y sostenible en el día a día. Llevamos el huerto a casa: una propuesta en Tiempos de Covid-19 48 Llevamos el huerto a casa: una propuesta en Tiempos de Covid-19 49 Anexo II. Elementos curriculares de la propia didáctica Tabla 9. Elementos curriculares comunes en los tres meses (azules Ciencias Sociales, naranja Ciencias Naturales) ELEMENTOS CURRICULARES DE LOS TRES MESES CONTENIDOS CRITERIOS DE EVALUACIÓN ESTÁNDARES DE APRENDIZAJE EVALUABLES 1. Utilización de las tecnologías de la información y la comunicación. Cri.CS.1.2. Utiliza las tecnologías de la información y la comunicación, para conocer contenidos sobre Ciencias Sociales. Est.CS.1.2.1. Utiliza las tecnologías de la información y la comunicación (internet) para conocer la terminología adecuada a los temas tratados en el aula con ayuda del profesor. 2. El entorno físico o medio natural: observación de sus rasgos principales. Crit.CS.2.14. Conocer los principales elementos del paisaje natural y del paisaje humanizado. Est.CS.2.14.1. Observa imágenes e identifica algunos elementos clasificándolos según sea paisaje humanizado o paisaje natural. 3. El agua: elemento indispensable para los seres vivos. Características. Estados del agua. Uso cotidiano del agua. Consumo responsable. Crit.CS.2.12. Conocer las características del agua y que es un elemento imprescindible para la vida. Est.CS.2.12.1. Describe de forma oral las características del agua y enumera usos habituales del agua. 4. La contaminación y el cuidado de la naturaleza Crit.CS.2.17. Conocer cómo el hombre utiliza los recursos de la naturaleza en su vida diaria. Est.CS.2.17.1. Identifica alguna característica de un paisaje humanizado y explica oralmente cuál es el uso que le dan las personas. 5. Nuestra ciudad, nuestro pueblo. Crit.CS.3.9. Describir los trabajos de las personas de su entorno, identificar las profesiones más frecuentes, relacionando el nombre de algunas profesiones con el tipo de trabajo que realizan. Est.CS.3.9.1. Asocia el nombre de algunas profesiones comunes al tipo de actividad que realizan enlazando imágenes /textos. Est.CS.3.9.2. Describe oralmente el trabajo que desempeña algún miembro de su familia indicando el lugar y la actividad que desempeña Llevamos el huerto a casa: una propuesta en Tiempos de Covid-19 50 Crit.CS.3.10.Identificar el origen de algunos productos alimenticios naturales de su vida cotidiana. Est.CS.3.10.1. Señala la procedencia de algunos productos alimenticios de la vida diaria identificando el origen. Est.CS.3.10.2.Clasifica los diferentes oficios asociados a los productos identificando su función (por ejemplo con organizador gráfico). Crit.CS.3.14. Identificar diferentes establecimientos de compras de su barrio asociándolos al producto de venta y al vendedor. Est.CS.3.14.1 Identifica el nombre de diferentes tiendas habituales, el de la persona que trabaja allí y los productos que vende. 1. Utilización de diferentes fuentes de información (directas e indirectas). Crti.CN.1.1. Observar, directa e indirectamente, hechos naturales previamente delimitados. Est.CN.1.1.1., Est.CN.1.1.2., Est.CN.1.1.3., Observa, utilizando medios de observación directa (lupa…) e indirecta (consultando imágenes, gráficos…) hechos naturales de su entorno más próximo. 2. Iniciación a la actividad científica. Crit.CN.1.3. Comunicar de forma oral con la ayuda del docente los resultados obtenidos tras la realización de diversas experiencias. Est.CN.1.3.2. Expone oralmente, de forma pautada, experiencias y tareas. Crit.CN.1.4.Se inicia en el trabajo cooperativo, cuidando y utilizando las herramientas y materiales empleados en el proyecto de aprendizaje, de manera segura. Est.CN.1.4.2. Se inicia, con la ayuda del docente, en el conocimiento del uso adecuado teórico de las tecnologías de la información y la comunicación como recurso de ocio. Est.CN.1.4.6. Conoce y se inicia en el cuidado de los instrumentos y los utiliza de manera segura. Llevamos el huerto a casa: una propuesta en Tiempos de Covid-19 51 Crit.CN.1.5. Realiza proyectos y experiencias muy sencillas de manera guiada. Est.CN.1.5.1. Se inicia en la realización con ayuda, de forma individual o en equipo, de experiencias, tareas básicas y proyectos sobre el ser humano, la salud, los seres vivos… 3. Hábitos saludables para prevenir enfermedades: higiene (lavado de manos, uso del neceser, cepillado de dientes…) - Cuidado de su cuerpo (postura correcta, dieta variada y equilibrada, descanso, no gritar…) Crti.CN.2.3. Relacionar, con la ayuda del docente, determinadas prácticas de vida con el adecuado funcionamiento de algunos órganos de su cuerpo. Est.CN.2.3.1. Est.CN.2.3.2. Est.CN.2.3.3. Est.CN.2.3.4. Conoce, identifica y adopta, de manera guiada, hábitos saludables para prevenir enfermedades en el ámbito familiar y escolar. Est.CN.2.3.12. Manifiesta autonomía, con la ayuda del docente, en la ejecución de acciones y tareas sencillas pautadas. 4. Los seres vivos: Características, clasificación Crti.CN.3.2. Conocer diferentes niveles de clasificación de los seres vivos (animales y plantas), atendiendo a sus características básicas. Est.CN.3.2.1., Est.CN.3.2.2., Est.CN.3.2.3., Est.CN.3.2.4. Observa directa e indirectamente, y conoce formas de vida animal y vegetal de su entorno más cercano (hogar, escuela…). 5. Las plantas: La estructura. Crti.CN.3.3. No especificado en el currículo asociado a los conocimientos de las plantas… Est.CN.3.3.4. Reconoce, con la ayuda del docente, en dibujos, fotografías, videos… las plantas y animales de su entorno 6. Interés por la observación y el estudio de todos los seres vivos (animales y plantas). Est.CN.3.3.5. Conoce, con la ayuda del docente, hábitats de los seres vivos de su entorno próximo (hogar, escuela…). 7. Hábitos de respeto y cuidado hacia los seres vivos. Crti.CN.3.4. Mostrar hábitos de respeto y cuidar a los seres vivos. Est.CN.3.4.1. Muestra conductas de respeto y cuidado hacia los seres vivos de su entorno próximo. 8. Respeto de las normas de uso, de seguridad y de mantenimiento de los instrumentos de observación y de los materiales de trabajo. Est.CN.3.4.5. Conoce las normas básicas de uso y se inicia en el cuidado de los instrumentos de observación y los materiales de trabajo. Fuente: DECRETO 6/14, de 16 de junio Llevamos el huerto a casa: una propuesta en Tiempos de Covid-19 52 Anexo III. Rúbricas de objetivos curriculares Tabla 10. Objetivos curriculares CIENCIAS SOCIALES CIENCIAS DE LA NATURALEZA Obj.CS1. Desarrollar hábitos de trabajo individual de esfuerzo, responsabilidad y constancia en el estudio y reflexión sobre el propio proceso de aprendizaje, así como actitudes de confianza en sí mismo, sentido crítico, iniciativa personal, curiosidad, interés y creatividad, haciéndose partícipe de la dinámica del aula e impulsando su preparación para el ejercicio activo de una ciudadanía democrática. Obj.CS2. Desarrollar actitudes de cooperación y de trabajo en equipo, respetando ya aceptando las diferencias de personas, culturas, ideas y aportaciones y utilizando el diálogo como forma de llegar a un consenso, evitar y resolver conflictos. Obj.CS3. Utilizar las Tecnologías de la Información y Comunicación para la búsqueda, organización y elaboración de la información, desarrollando un espíritu crítico ante lo que encuentra, elabora y produce. Obj.CS4. Relacionar los elementos del Sistema Solar que enmarcan las coordenadas en las que se desenvuelve la vida diaria y los cambios espaciotemporales. Obj.CS5. Identificar y valorar los principales elementos del entorno físico, social y cultural más próximo de los pueblos y ciudades de Aragón, analizando su organización, sus características e interacciones y profundizando progresivamente en ámbitos espaciales de Aragón, España y la Unión Europea. Obj.CS6. Desarrollar actitudes que fomenten la preparación para el ejercicio Obj.CN1. Conocer los aspectos fundamentales de las Ciencias de la Naturaleza. Obj.CN2. Desarrollar hábitos de trabajo individual y de equipo, de esfuerzo y de responsabilidad en el estudio, así como actitudes de confianza en sí mismo, solidaridad, sentido crítico, iniciativa personal, curiosidad, interés y creatividad en el aprendizaje, y espíritu emprendedor. Obj.CN3. Valorar y comportarse de acuerdo con hábitos de salud e higiene, aceptar el propio cuerpo y el de los otros, respetar las diferencias que tanto enriquecen el grupo social próximo. Obj.CN4. Conocer y respetarlos seres vivos más próximos al ser humano, y adoptar modos de comportamiento que favorezcan su cuidado. Obj.CN5. Analizar algunas manifestaciones de la intervención humana en el medio, valorándola críticamenteyadoptandouncomportamientoenlavidacotidianadedefensa, conservación y recuperación del rico y variado patrimonio natural de Aragón. Obj.CN6. Desarrollar las capacidades afectivas en todos los ámbitos de la personalidad y en las relaciones con los demás. Obj.CN7. Interpretar, expresar y representar hechos, conceptos y procesos del medio natural más próximo mediante códigos numéricos, gráficos, cartográficos y otros. Obj.CN8. Identificar, plantearse y resolver interrogantes y problemas Llevamos el huerto a casa: una propuesta en Tiempos de Covid-19 53 activo de la ciudadanía y el respeto a los derechos humanos, así como el pluralismo propio de una sociedad democrática. Obj.CS7. Analizar algunas manifestaciones de la intervención humana en el medio, valorándola críticamente y adoptando un comportamiento en la vida cotidiana de defensa, conservación y recuperación del rico y variado patrimonio natural y cultural de Aragón. Obj.CS8. Identificar la estructura del mundo laboral, profesional y empresarial como base de funcionamiento de nuestra sociedad favoreciendo el espíritu emprendedor. Obj.CS9. Conocer y aplicar las normas de educación vial y desarrollar actitudes de conciencia y respeto que incidan en la integridad personal y en el bien común. Obj.CS10. Identificar en el medio físico, social y cultural cambios y transformaciones relacionadas con el paso del tiempo, reconociendo algunas relaciones de simultaneidad y sucesión para situar momentos relevantes en la historia de Aragón y de España. Obj.CS11. Interpretar, expresar y representar información y procesos del medio físico, social y cultural más próximo mediante diferentes tipos de textos, imágenes, códigos numéricos, gráficos, cartográficos y otros. relacionados con elementos significativos del entorno socio-ambiental, utilizando estrategias de búsqueda y tratamiento de la información, formulación de conjeturas, puesta a prueba de las mismas, exploración de soluciones alternativas, comunicación y exposición a los demás y reflexión sobre el propio proceso de aprendizaje. Obj.CN9. Planificar y realizar proyectos, dispositivos y aparatos sencillos de uso en la vida personal con una finalidad previamente establecida, utilizando el conocimiento de las propiedades elementales de algunos materiales, sustancias y objetos. Obj.CN10. Utilizar las Tecnologías de la Información y la Comunicación para obtener información y como instrumento para aprender y compartir conocimientos, valorando la contribución que pueden tener en la mejora de las condiciones de vida de todas las personas, desarrollando un espíritu crítico ante los mensajes que reciben y elaboran Llevamos el huerto a casa: una propuesta en Tiempos de Covid-19 54 Anexo IV. Fotografías de las experiencias vividas por las familias durante la propuesta. Creación del huerto Llevamos el huerto a casa: una propuesta en Tiempos de Covid-19 55 Personalización de los huertos Experimentos Salida al huerto del experto. Llevamos el huerto a casa: una propuesta en Tiempos de Covid-19 56 Figura 12. Evolución y recolecta del huerto Llevamos el huerto a casa: una propuesta en Tiempos de Covid-19 57