DEPARTAMENTO DE FARMACIA GALENICA
FACULTAD DE FARMACIA. GRANADA.
CONTRIBUCION EXPERIMENTAL AL ESTUDIO DE LA
DETERMINACION DE LA POTENCIA DE LOS EMULGENTES
DERIVADOS DEL SORBITAN. 11.
ESTUDIO DE LAS VARIACIONES DE VELOCIDAD DURANTE EL
EMULSIONAMIENTO DE LAS FASES, ACUOSA Y LIPOFILA, SIN
ADICION DE EMULGENTES (*)
po
J. A. CASTERÁ y J. M.' SUÑÉ
3.4.-E'squ,ema y desc ipción del agi ado P o bus y del sis ema de medición
del núme o de e oluciones po minu o ( .p.m.J.
A.-Ag� ado P obus, con su a illa y p[ae:3J ec' angula .
B.-Reos a o acopl udo al agi ado , con in e up o (1) de con ac o, dos
enc!hlu es, uno que conec a con el suminis o eléd l1co y o o con el agi ado ,
eniendo 'és e a su ez o o in e up o (e). Posee sie, e posiciones de di e en
e esis encia (R) que condicionan sie e elocidades dis in as en el agi ado .
e.-Tacóme o manual HT '64/50, que se pone 'en con ac, o con el agi ado
po 81 pun o a, bi'en di oeoC amen e o po algún o o ¡p ocedimien o. Se ensa
yó el ' ucoplamien o di ec o pe o al no ob ene esulo ados sa is ac, o ios se
unió al eje del agi' ado po a', median e una a illa no ígida (especie de
mu'eIUe) con lo que se conseguía de e mina las . p.m. Dispone de es po
siciones pa a es in e alos de elocidade,s (de 50 ,a 500 .p.m., de 500 a 5.000
y de 5.000 a 5'Ü.000 .p.m.) que se a:dap an a la posición deseada median e la
palanca (b). Finalmen e exis e un bo án (e) qu'e al 'p esiona pone en li
be ud la aguja ind'icado a que cuando se deja de � ,esiona queda ija en :s.
posIción en que se encon uba.
(') Véanse an eceden es bibliog á icos en Galénica Acm. y la p ime a pa e del abajo en
A s Pba m.
20 J. A. CASTERÁ y J. M.a SUÑÉ
e
b
e A
B
ARS PHARMACEUTICA 21
3.4.-Velocidad�s en el ai e co espondien es a las dis in as posiciones del
agi ado .
Se ensayan [as elocidades en el ai e en .p.m. co espondien es a las
sie e pos'iciones del agi ado .
!Se ealiza el ensayo pa a obse a la uni o midad del .p.m. den o dA
una misma ,posildón del ,agi ado con elación cl� ielIlllpo, pues se man iene
agi ando a cada posición du an e 10 minu os, ano ándose la elocidad en
.p.m. de minu o en minu o.
Después de los .10 minu os, sin in e a[o de e.poso, s'e pa:sa a la segunda
posición. En ·es e momen o y sin in e upción empieza el II ensayo, con la.
dH·e :enlCia ·espe,� o al ¡p ime o, que se empieza c'Ün la sép 1ma ,posición y
se a descendiendo a la 6.a, 5.a". e c., has a inaliza la expe iencia con la
1.a ¡posidón de pa ida. T,empe a u a ambien e 20° C.
Obse ando los esul ados del cuad o .an e io , se e que en las · es p i
me as ,posiciones de'l eos a o, an o 'en ·e[ 1.0 como en el 2.° ensayo, las di
e encias en �p.m. ·en e el p ime minu o d·e agi, alCión y el décimo, son
bas an e os ensibles y os,cilan al ededo de las 1.000 .p.m. En la cua a
posición las di 'e encias y.a son meno es, al ,ededo de las 500 .p.m. Y en [·as
es úUimas .posiciones no hay di ·e encias signi ica i as en las .p.m. an o
espec o al , iem po cümo en e di:Chas es püsicion:e sen e sI.
Compa ando los dos ensayos, se · e que en la 5,.a, l6.a y 7.a :posición no hay
di 'e enci·as ap eciabl:es, en cambio en la 4.a ya se obse a c e a di e encia
que se man i-ene en la 3.a y 2.a posición, :pa a inc emen a se de o ma con
side a])le en la 1.a posición.
De , odo ,ello, se puede deduci que pa a ob ene ,eJocidades ela i a:men
e unHo mes, con iene que el agi ado lle e a ios minu os en unciona
mien o y u iliza las es úl imas posiciones d'el eos a o.
3.4.2.-Ensayo de las elocidades en agua, acei e pa a ina líquida, en .p.m.,
co espondien es a las 7 posiciones d�l agi ado ,
Se u niza un aso de p ecipi adas de 250 mI. d'e capacidad y se ope a a
�empe a u a .ambien e de 2'ÜoC. !Se de e mina la elocidad en :p.m., sola
men e después de 1 minu o de agi ación, 'en cua o 'Volúmenes di ,e en es
de I quido (100, 15'0, 200 Y 3'50 mI) de las es sus ancias ensayadas. Se pasa
de una posición a o a del eos a o sin in e umpi 'la agi ación.
En ·el �uad o de alo ,es e�pe imen alles se ha azado una I nea con la
que se qu�e e indica que en odas las eX'pe iJencias que se !hallan po encima
ya la de echa de la misma, se inco lpo a ai e du an e· la agi ación, ocu ien-
""
""
1 Ensayo
Tiempo Velocidad en ,p.m.
en
minu os La 2.a 3.a 4.a
,5.a
6.a
7.a
1 6.3'0'0 8.500 11.00'0 11.6'00 12.700 12.700 12.50'0
2 6.900 9.'000 11.300 11.900 12.700 12.70'0 12.50'0
3 7.000 9.200 11.500 12.00'0 12.70,0 12.70'0 12.500
4 7.400 9.400 11.600 12.000 12.700 12.70'0 12.400 �
5 7.600 9.500 11.800 12.000 12.700 12.700 12.400 ?-
6 7.800 9.'000 12.000 112.00'0
12.70'0 1.2.70'0 12.600 n
7 7.800 9.700 12.00'0 12.000 12.700 12.700 12.700 ;..
8 8.000 10.000 12.000 1'2.000 12.700 12.700 12.700 Ul
>-l
9 8.200 10.10'0 12.00'0 12.000 12.700 12.700 12.500 M
::d
10 8.300 10.2'00 12.0'00 12.000 12.700 12.700 1-2.700 ;,.,
><
II Ensayo �
Tiempo Velocidad en ,p.m. ?:
en "
Ul
minu os 1.a 2.a
3.a 4.a
5.a 6.a 7.a e
z,
1 9.000 8.500 1'0.500 1'2.000
11.400 12.000 12.600 l':I,
2 9.3'0 '0
9:20'0 11.500 12.100 12.100 12.300 12.500
3 9.300 9.400 11.600 12.200 12.200 12.400 12.200
4 9.400 9.600 11.700 12.200 1'2.400 12.500 12.200
5 9.400 10.000 1'1.800 12.200 12.500 12.500 12.40'0
6 9.500 10.100 11.700 1'2.200 12.700 12.400 12.200
7 9.700 10.200 11.800 1'2.200 12.600 12.400 12.200
8 9.800 10.400 11.800 12.200 12.700 12.500 12.200
9 10.000 10.400 11.700 12.200 12.700 12.6'00 12.300
10 9.800 10.uOO 11.7'00 12.200 12.700 12.400 12.500
Velocidad en .p.m.
ml de
líquido 1.' 2.' 3.a
4.'
AGUA
100 4.800 7.750 8.400 9.400
150 4.300 5.500 6.300 7.800
200 4.400 5.500 6.300 7.100
250 4.300 4.880 6.300 7.100
ACEITE
100 3.700 4.320 5.000 6.500
150 2.600 3.070 3.000 6.000
200 2.350 2.850 3.400 4.080
250 2.350 2.800 3.450 4.140
PARAFINA
LIQUIDA
100 3.380 4.100 4.800 6.200
150 2.500 2.980 4.500 5.800
200 2.300 2.740 3.200 4.720
250 2.320 2.750 3.220 3.820
5.a 6.a
10.000 11.000
8.500 9.400
8.000 8.800
7.850 se
7.500 8.400
6.800 8.100
6.500 8.000
6.500 8.000
7.200 8.200
7.000 8.700
6.000 7.500
6.000 7.200
7.30
12.200
11.000
10.800
sale
10.200
10.000
9.400
9.500
10.400
10.000
7.000
7.000
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... n
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V
w

J. A. CASTERÁ y J. M.' SUÑÉ
do 'es o en odos los ensayos 'ealizados con 100 mI. de líquido debido a que
el olumen no llega a cub i la placa ,ec angula 'del ,ag ado . Como conse
cuencia de ,ello el agi ado a a más . .p. m. de las qUJe' debe la i , pues
halla menos ,esis encia.
Con 160 mI de liquida, oma ai e en la cua a posición cuando. se op.e a
con el ¡¡¡gua y el acei e y en -la eme ,a posición con la pa a ina lIquida. Con
200 mI d'e liquido, oma ai e en la quin a pos.i:ción con el ugua y 'el acei e, y
en l.a cua a con la pa a ina 1iquida. Clon 2'50 mI, ,en l,a .sex a posición el
agua se desbo da y en la quin a el ace e y la pa a ina Hquida oman ai e.
Clomo es 16gi,c'Ü, y al mismo iempo co - obo a lo di,cho an e io men e, en
cada posición del eos a o, son mayo es las elocidlade s cuando ,el líqUido in
cOI1po a ail1e,.
3.4.3.-Es udio del emulsionamien o de agua y acei e: Ensayos p elimi
na es.
Se u H'iza el agi ado Pl'obus, colocando el eos a o en la cua a posición.
Tempe a u a amlbien e 22 :¡: 1,0 C.
Se de e mina la máxima Ip opo ción d'e aglUa en ac e e en que es posibl,e
ob ene emulsión AjO, con es abilidad inidal y sin emulgen e.
POl'oen aje de loOS
componen es
.AJcei e .A:gua
50
40
30
25
20
50
,60
70
75
80
Tiempo en o ma s'e
emulsión AjO
minu os segundos
1 56
2 10
2 1:5
3 5
!No se o ma en 10 minu os
La es abilidad dec ece al disminui el po ceIl! ajle' de acei e.
3.4.4.-Es udio dJel emulsionamien o de agua "conoSle as" 11 acei e.
Se u iliza agua "conse ans" ob enida ,po inco po ación ·al 'agua desio
nizada de 0.1'8% de nipagin (me il-pa aben) 'Y 0,02% de n�paso,l-(lp, opil-p 'a
aben). El peso o al de los componen es u ilizados ,es de 1100 g. en el p ime
ensayo y de 150 g. en odos los demás.
Ensayo n.o 1.
P im.e a posición del eos a o y 10 0 g. de emulsión.
. ,p. m. en el ai e (al ededo de) ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
8.000
. p. m. 'en 1'00 mI. de agua conse ans ... ... ... ... ... ... ... ... ...
7.000
. p. m. en 100 ml. de acei e ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
3.925
Se u ili�a aso de p ecipi ados de 250 ml.
Po cen aje die l'Os
componeIl! es
.A:gua "con
Acei e s'e ans"
80 20
70 30
60 40
50 50
40 ,60
ARS PHARMACEUTICA
Fo mación ins an ánea de emulsión A/O.
Velocidad: 4.00,0 . �. m.
TieilIllPo de agJ: aóón: 10 minUl os (*).
As:pec o de la emulsión: G umoso.
'25
A los 10 minu os de eposo: No se s'elpa a NlJpa alguna
de .o ma de inida.
A los 12 minu os: Sepa ación de a,gua.
Fo mación ins an ánea de emUlsión A/O.
V'elocidad: 4.200 . 'P. m.
Tiempo de agi ación: '5 minu os.
Aspec o de la emulsión: Más cla a y unil o me que loa
aIl! e io y de mayo 'islcosidald .
A los 6 minu os de ,e�:lOso: 'Es ías y g'O i as de acei e.
A los 10 minu os: P osigue el, p oceso de o u a.
A las 3 ho as: Se di eI'lencian I es c'apas de colo de
ac'ei e y blanco en los ex emos y colo iIl! e medio
en la ca�a media.
Fo mación de emulsión A/O a los 16 segmndos de agi a
ción.
Velocidad: 4.200 . IP. m.
Tiempo de agi ación: 5 minu os (La elocidad oscila
de 4.1'010 a 4. 20D . !p. m.).
As!pe'C' o de la em ulsión: Simil a a la an e io .
A los 4 minu os de e'pOSIQ: Pun os !blancos en la masa
y enue capa supe' icial más cla 'a.
A los 12 minu os: Des'a,pa eclen los ,pun os blaneos y se
hace más 'Pa en e la capa supe icial blanquecina.
A los 1'6 minu os: Sigue igual.
A lo.s 30 minu os: Cua w e' upas: E�uma, acei e, in e 
media y blanca.
Fo mación d'e ,emul.sión al minu o de ¡¡¡gi ación. Tipo
dudoso inclinándose po el OlA.
Velocidad: 4.100 . p. m.
Tiempo de agi ación: 5, minu os (La elocidad oscila
eLe 4.100 a 4.2,50 . p. m.).
Aspec o de la emulsión: Fluido, menos es able que las
an e io es.
Al minu o de elposo: Dos c, upas, con aspec o die un
conjun o de go as de, ac'ei' e la supe io y blanco la
in e io (eLe meno ¡gwso ).
A los 5 minu os: Se�a ación o al.
La o mación de emuls,ió.n es dudosa, yen caso de o -
ma se es OlA.
Velocidad: Oscila de 4.500 a 4.'700 . 'p. m.
Tiempo de agi ación: 5 minu os.
Aspec o de la emulsión: Muy luida e ines aible.
A los 30 segundos de I'Ieposo: Sepa ación o al.
(*) Aún cluando ;La p ime a expe i,encia se ha !heclho con 10 minu os de agi
ación, len Las demás s,e ha 'educido a 5 minu os con ados a pa i de la
o mación de la ,emulsión 'po conside a lo su' 'ic�en e después de e ec
ua 'aqueJl¡a.
26
40 60
Obse acicmes:
J. A. CASTERÁ y J. M.a SUÑÉ
Se epi e el ens'ayo con la úni:c'a di e ,enci.a de aumen a
el ie mpo de agi ación a 10 minu os.
P esen a el mismo aspe0 o.
Al minu o de 'eiposo: Sepa ación ' o al.
La ca u idad die 100 g amos de emulsión es insu ic'ien e !pa a cub i la
plac'a ec angula del agi ado ¡po lo que el núme o de , o IP. m. es mayo
que ·el que se ob end· 1a con ma.yo can idad; 'po o' a pa e exis e el incon
enien e 'cjJe que 'inco po a ai ·e. Pa a sol en a lo los p óximos ensayos han
de 'e ec ua se con 1'50 g amos de emulsión.
Las ·emulsiones con 50 y 60. % die ' ogua conse ans ienden a se de · ipo
O/A y poseen ,meno es abilidad que las que co u 'i,enen el 40% o menos' de
agua ('6<0% como m1 ümo de acei e) .
Ensayo n.o 1 bis.
P ime a posición del eos a o y 150 g. de emulsión.
Pomen aje die los
componen es
Algua "con
Acei e se ans"
80 2,0
70 30
Fo mación de 'emulsión A/O a los ¡pocos segundos de
agi· acLón.
Velocidad ini'cialmen e 2.'6'00 . ¡p. m. y al 'OTma se la
,emulsión; 2.WO . ¡p. m.
Tilempo de '8Jgi, ación: 5 minu os.
ASlpec o de la emulsión: Como s1 se llIgi ase sólo acei e.
A los 6 minu os de eposo: No se .obse a sepa ,ación
aLguna.
A los 10 minu os: Se 'Ü'bse. a como una g an go a de
acei ,e en la supe Hcie.
A las 24 ho as: Es á compIe amen e, se,pa ada y la pa - e
acuosa es ansopa en e.
Fo mación de emulsión A/O a los ¡pocos oogundos· de
agi' ación.
Velocidad: Os�'ila de 3.Wo. a 3.300. . ip. m.
T empo de 3igi ación: 5 minu os.
Aspec o de la emulsión: Como de ·acei e, de un ono
más cla o que la an e io .
A los 2 minu os de eposo: No se obse a ninguna sepa-
ación.
A los 4 minu os: Se obse an go as y lineas de acei e.
A los 1.5 minu os: Se ha se.pa adO' algo de agua.
A las 24 ho as: Se ha sepa ado comple amen e, sin em
ba go la ase acuosa no es , anspa en e.
60. 4'0
Ensayo n.O 2.
ARS PHARMACEUTICA '],7
Fo mación de ,emulsión de ipo dudoso, más bien OjA,
.al minu o die agi 8Jción.
VeLocidad: 3.6'00. . ,p. m.
Tiempo de 8Jgi ación: 1'0 minu os.
A los 6 minu os de eposo: Pequeüa capa de acei e en la
sUlpe icie y en el iando una :pequeña capa blanque
cina.
A los 11 minu os: Mayo sepa ación de ase oleosa y
.acuosa.
Segunda posición del eos a o, 15'0 g. de emulsión.
Veloc�dad .en el ai e: Ap oximadamen e 10.0'010 . <p. m.
V,elocid8Jd 'en el agua (20.0. mI): Ap oximadamen e 4.'80.0 . p. m.
Velocid'ad en ·el '8Jcei e (150 mI): Ap oximadamen e 2.810.0 . ¡p. m.
Pa een aj e de los
componen es
A1glUa "con
A1cei e s'e ans"
80. 2'0 Fo mación de emulsión AjO a los pocos segundos de
agi1J8Jción.
Velocidad: Oscila de 2.40'0 a 2,6'00. . IP. m.
Ti,empo d'e agi ación: 5 minu os
Aspec o de la emulsión: Oleosa y uni o mó!.
A los 11 minu os de eposo: No se ohse .a selpa ac ión
de ases.
A los 40. minu os: Tampoco se obse a sepa ación de
ases.
A la ho a: Go a de agua en ·el ondo y anja de ac ei e
en la supe icie.
Debido a la .poca di e encia die elocidad en 'e la p ime a pos eión del
,eos a o y la segunda, no se ealizan más ensayos de es a úl ima y se .pas'an
a los de la e ce a posición.
Ensayo n.O 3.
T·e ce a posición del eos a o y 150. g. de emulsión.
Velocidad en el ai e: Al ededo de '10.8'00. . 'p. m.
V'elocidad en el agua (2'00. g). ...
6.000 . p. m.
V,elocidad en ·el acei e n,50 g). ... 3:500. . p. m.
Pomen aje die los
oomponen es
Alg1ua "con
Aicei e s,e' ans"
7'0 3D Fo mación ins an ánea de emulsión AjO.
Velocid'ad: 4.HlO . ¡p. m.
Tiempo de agi a.ción: 5 minu os.
As:pec o d·e la emulsión: Homogéneo, oleoso.
A los 5 minu os de eposo: Es ías y ,go as de ac e e.
A los 20. minu os: Se han a;g ·and8Jdo las go as de acei e
La emulsión se ha o o.
34
30 70
20 80
10
90
Ensayo n.o 7.
J. A. CASTERÁ y J. M.a SUÑÉ
A los 7 minu os: A ua ec e un poco de agua en el ondo
del ubo" con -abundan es 'Y pequeñas go as en
oda la masa de la emulsión.
Homogeneización 'a los 20 segundos de !ligi aclón. Fo 
mac'ión de emulsión Aja con ,ese as a los 2 mi
nu os de agi ación.
Velocidad: Inicialmen e 1'1.'000 . p. m. y al o ma se
la emulsión 10.000 . p. m.
Al minu o de eposo: �gua en el ondo.
Homo geneizadón a los 30 segundos de agi ación. Fo 
mación de emulsión Aja 'a los 6 minu os de agi' a
dón aunque con muchas ese as.
Velocidad: 11.000 . p. m.
Aspec o de la 'emulsión: Con bas an e ,iscosidad.
Al deja de agi a a:pa ece' agua en el ondo.
Homogeneización a los 30 segundos de agi ación. No
se o mó emulsión.
Velocid'ad: 10.600 . p. m.
Al deja de ag·iJ a se sepa an las dos ases.
Sép ima posición del eos a o.
Po cen aje de los
c·omponen es
.A!cei e Agua
40 60
30 70
20 80
10 90
Homogeneización a los 30 segundos de agi ación. Fo 
mación de emulsión Aja 'al minu o de agi ación.
Velocidad: Inicialmen e 11.500 · . p. m., al o ma se la
emulsión 11.000 . p. m. y después de mma se
12.000 . :p. m.
Aspedo de la �m ulsión: Oleosa, iscosa.
A los 6 minu os de eposo: Go as en la pal' e in e io .
Homogeneización a los 1,5 segundos de agi ación. Fo -
mación de emulsión Aja al mi:nu o de agi ación.
Velocidad: Inicialmen e 12,.000 . p. m., ,al o ma se la
emulsión 11.000 . p. m. y deSipués de o mada
12.000 . ¡p. m.
A.s:pec, o de la emulsión: Oleos·a.
Al minu o de e:posü: Go as de agua en el ondo.
A los 3 minu os: F anja de ugua en el ondo.
Homogeneización a los 115 segundos de agi ación Fo -
mación de emulsión Aja, con muchas ese as, al
minu o y 30 segundos de agi aC'i ón.
Velocidad: 12.000 . ¡p. m.
Al momen o de de ene ,el 'agi ado 'apa ece en el ondo
un poco de agua.
Homogeneización a los 15 segundos de agi ación. No
pa ec e que se consiga o ma emulsión.
Velocidad: 12.300 . p. m.
Al deja de !ligi a &e sepa an dos c'apas, 'acuosa y oleosa.

· . ARS PHARMACEUTICA
,'l. DE ACEITE
60 50
3.200
4.250
40 30
I I
I
1---1
1
¡----
I
[----;
[ I
35
20 10
Ugg H:�gg
_
__
9
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O
_
O
_
O
-+-
!
__
--1
I
10. 2:50 11.000
9.300
I
10.000
11.000
:
10.000
11.000 I 10.600
I
---,----
--
.
'
-
------�-- --
�
11.500 112.400 12.000 112.300
11 .000
1
11.0
0
0 I
1 2.
000
I
1 2. 000
Velocidades nedi:1.s en . p. m. en las di e 8n es
emulsiones, 2.1J es (�e :LO .lo. se, en el l:!o .:en o de ::o 
Da se y 0.<33pUOS d0 ZOTI."!u se la emulsión.
3.4.5.1. -Discusión de l.os esul ados.
En la Hgu a 12 p imel ·a de las es qlue se acom¡pañan, se indician las
,elocidades medIas en . :p. m. de las di ·e en es mezdas de acei e de oli a
Yalgua d·esiünizada 'an es de o ma se emulsión, en el momen o de o ma se
y después de su o mación. Se señala con ayado el luga que co espünde
a emulsiones no ensayadas po p esuponeTse su o al es
, albilid.ad Ipo la p o
po ción de los componen es y elocidad u' ilizada en la ugi' ación. Asimismo
se indica con linea de azo la sepa ación en e las ,emulslones es ables
las que no consiguen o ma se.
36
VELOCI-
DADES
1a
2a
3a
4a
J. A. CASTERÁ y J. M. a SUÑÉ
% D:: ACEITE
80 70 60 50 40 30 20 10
x, 151 x, 10
10 ----1
x,25 x, 51 x, 1
---- ---I----j-I
.:: : I :: � -1------1----
Pa e acei e de oli a y agua desionizada
sin conse ado (í50 g de emulsión) ob enida
en aso de p ecipi ados de 250 mI de capaci
dad.
La x indica �ue se o mó emulsión. Los
núme os colocados jun o a la x, indican iempo
m{nimo de es abilidad en minu os.
La igu a 13 es s_imila a la p ime a con la sola di oe encia de eem
plaza se las indicaciones die ,elocida:des ¡po la de o ma se la ,emulsión y
iempo minimo de es abilidad en minu os.
ARS PHARMACEUTICA 37
AGUA ACEITE
80 -----�----�----�----�----�----�----
�----�
701
----
--
1
-----
1
------
1
�
1----�1
------
1
-----+-----
1
60
50 ------I----I
------
30
o 1" 3" 4" 5'
Po.sicio.nes del eo.s a o.
Ti$.1.4
P opo ciones de agua y acei e de oli
a en que se o ma emulsión es able, como
mínimo du an e 5 minu os, a di e en es e
.locidades de agi ación.
7·
20
30
40
50
60
70
80
90
100
La LglUl a 14 indic'a las pTo.lPoI1ciones de Jos ICOIIllpOnen es, agua desionizada
y a'cei e, que conduelen a emulsión 'es able du an e un ioempo minimo de
dnco minu os pa a cada elocidad die agi ación (co espondien e a cada
posición del eos a o) . Son es ables las ,posiciones que sle hallan po debajo
de la linea con inua (zona ayada) e ines ables las que se hallan po encima.
Obse ando los esul ados e lejados en las Lgu as soe lleg,a a la conclu
sión lógi'ca de que el inc emen o en ,el núme o de . p. m. laumen a lla es a
bilidad de las emulsiones AjO o madas con agua desIonizada y acei e y se
consigue ob ene 'emulsión incluso con mayo 'po c'en aje de agua que de
acei e
En la Hgu!1a 1'2 se obse a que en las es ,pdme: :as posiciones' del ,eos,
a o y pa a un 70% d.e acei e el núme o de . !p. m. es muy simila y el
iempo de es abilidad de las emulsiones o madas Idén ico (cuad o segundos)
as1 como ,el po ce·n aj'e mínimo de ,acei e �aI1a ob ene emulsión.
38 J. A. CASTERÁ y J. M.a SUÑÉ
En la c1ua a posición del eos a o se a!l) ecia una g an di oe encia en el
núme o de . p. m. consiguiéndose emulsión es a,ble con un 6'0% de acei e,
aunque su -es abilidad es algo meno que con las an e-do es.
En la quin a pos�ción del eos a o ambién hay un aumen o signi ica i o
del núme o de . p. m. espec o a la cua a poski'ón aunque no con la in en
sidad del ,paso de e ce a a cua a, pe o los le, 'ec os en la o mación y es a
bilidad de las emulsiones son mayo es, pues incluso s,e llega .a ob ene emul
sión AJO con el 30 % de acei e aunqwe de muy poca es abilidad siendo es a
ble ¡po 10 menos du an e 5 minu os la del 4'0% de 3iCei e.
A pa i de es e pun o se obs'e a que aunque aumen e, d-e o ma ap ecia
ble eo! nÚIDe, o de . p. m. al u iliza las posiciones seoo a y sép ima del eos
a o ya no se ,consigue o ma emulsión con meno ¡po cen aje de 3icei e
ni aumen a la es abilidad de las emuls'Íones que se o man. Así, en la sex a
posición del eos a o, a pesa de que el núme' o die . ,p. m. aumen a os en
siblemen e, no se consigue ob ene emulsión es able con el 20% de ac'ei' e
e incluso la ob enida con el 30% es a lo sumo de i.gual es abi'lidad que la
ob enida con 1a posieión an e io del eos a o. Algo pa ecido ocu e con la
sép ima posición del eos a o, aunque el aumen o de . ¡p. m. eSJl)ec o a la
sex a y'a no es muy 8Icusado.
Concluyendo, se pwede a i ma que el núme o de . ,p. m. in luye no a
bl'em m e en la o mación y es abilidad de la emulsión AJO ob enida con
agua desionizada y acei e, has a alcanza un po c,en aje mínimo de acei e
del 30% en el que se consigue ob ene emul.5ión es uble 'aunque de es abili
dad in e io al minu o, incluso aumen ando de 6.500 a 1:1.000 el núme o de
. ¡p. m.; con meno es po c'en ajes ya no se consigue ob ene emulsión ni
u ilizando 12.000 . p. m.
CONCLUSIONES
l.a-P ,e io al es udio d'e la d'e e minación de la po encia de emulgen es
po el mé odo de Oli e y Suñé, se p ocedió a la no malización del sis ema
de ugi ación pa a de e mina la eloci:dad en cada momen o. An e la im
posibilidad de encon a en 'el me cado un agi ado ,p o is o de disposi i o
cuen a- e oluciones acopladO, hubo que mon a lo acoplando a un Agi ado
PROBUS con ,eos a o de sie e posiciones, un I acóme o manual con es
escalas desde 5'0 a 50.000 . p. m. La no malización se e uc: uó en las sie e
pOSiciones del eos a o en e a:
a) Tiempo. Se demos ó el aumen o de la elocidad del agi ado con el
i-empo de uncionamien o en las ,posiciones !nidales del ' eos a o es deci ,
las menos eloces.
ARS PHARMACEUTICA 39
b) Can idad de l1quido. Se ensayó desde 100 a 2,50 mI. es udiando en cada
eMO la inco po ación de ai e que in luye aumen and'o la elocidad al dis
mi:nui la is·cosidad. Se ensaya on a,gua, ac·ei' e y :pa .a ina liquida, demos
ándose que los lOO mI. no son idónoeos ,en ningún caso, debiéndose em
plea un mínimo de 150 mI. con las es p ime as elocidades y de 200 mI.
con la cua a; no ¡p ocede aumen a la can idad en las condiciones expe i
men ales empl'ead,as, po que no se ob ienen mejo es , ,esul ados.
2.a-La ¡p opo ción de agua desionizada y acei e de oli a que ¡pueden
emulsiona se de mane a ela i amen e es uble (mínimo de cinco. minu os,)
depende de la elocidad de agi ación. Con las es ¡p ime as posiciones del
-ws a: o y elocidad de 2.000 ª 3.700 . p. m. se cons·igue emulsión con un
mínimo de 70% de acei e. Con la cua , a posición y elocidad de 5.000 a
7.300 . ,p . m. se emulsiona con 60% de acei e. Con la quin: a pos.ición y e
locidad de 6.500 a 8 ..
800 . !p m. se consigu,e emulsiona con el 40% de ac'ei e
que ya no se mej o a 'aunqu2 se u ilicen las dos úl im,as posiciones del eos
a o y elocidades de has a 12.400 . p. m. De eno se conclu,y,e que la mínima
p oilo ción de ac,ei e que Ijuede da emulsión de es abilidad mínima cinco
minu os, con agua en las condiciones expe imen ales es la del 40%. Todas
las emulsiones esul an ácuo-oleosas (A/O) .
3.a-La u ilización de "Agua conse ans" (0,18% d'e me il-pa aben y
0,02% de p opil-pa aben) u o que desecha se po demos a s'e in luencia
del conse ado en el sen ido de endencia a luidi icación de la emulsión
y a ihace, la oleoacuosa.