ESTUDIO BOTÁNICO DE DISTINTOS TÁXONES DEL GÉNERO S/DERITlS L.
(ZAHAREÑAS) DE USO TERAPÉUTICO EN ANDALUCIA OCCIDENTAL
O. SOCORRO', M.L. ARREBOLA', E.M. GARCÍA" y P. AROZA'
DEPARTAMENTO DE BI OLOGÍA VEGETAL (B OT ÁNICA). FACUL
TAD DE FARMACIA. UNIVERSIDAD DE GRANADA.
** DEPARTAMENTO DE FARMACOLOGÍA. FACULTAD DE FARMA
CIA. UNIVERSIDAD DE GRANADA.
RESUMEN
Se ha ealizado una e isión axonómi ca de las zaha eñas (Side iJis L.) en Andalu cía
Occiden al, es ando ep esen adas po 10 áxones. Los mismos, con la excep ción de Side i is
monliJna L. subsp. eb uc ea/a (Asso) Mu b., son mu y u ilizadas en la e apéu i ca popula . Pa a
a cili a la iden i i ca ción de di chos áxones se in clu yen cla e, ca a c e es diagnós i cos e
iconog a ía, indi cándose además su dis ibu ción gene al y a ni el de Andalu cía Occiden al, es a
úl ima e lejada en mapa, ca a c e ís i cas ecológi cas, enológi cas y u iliza ción popula .
SUMMARY
A axonomi c e ision abou he zaha eñas (Side i is L.) om We s Andalu cia has been
ealized, being he y ep esen o 10 axons. The y, excep Side iJis monliJna L. subsp. eb uc ea/a
(Asso) Mu b., a e e y use in popula he apeu i c. To a cili a e hei iden i i ca ion, ke y,
diagnos i c cha a c e s and iconog aph y a e in cluded, indi ca ing mo eo e hei gene al
dis ibu ion and in We s Andalu cia, his las showed in a map, ecologi cal and enologi cal
cha a c e is i cs, and popula u iliza ion.
INTRODUCCIÓN
En dis in as zonas de Andalu cía Occiden al, a ni el popula se u ilizan de o ma empí i ca
di e en es axones del géne o Side iJis L. ("zaha eñas" o "ga an chuelos") undamen almen e en
el a amien o de a e cciones in lama o ias y ul ce osas. Di cho géne o, en la ci ada egión es á
ep esen ado po diez axones, los cuales con la excep ción de uno (S. monliJna L. subsp.
eb uc ea/a (Asso) Mu b.), son mu y u ilizados a ni el popula .
El obje o p imo dial del p esen e abajo es la de a cili a la iden i i ca ción bo áni ca de
los dis in os axones de di cho géne o, en mu chos casos compli cada po la exis en cia de eco ipos
e hib ida ción que se o iginan en e ellos, dando luga a una a iabilidad de indi iduos que lle a
398
con ecuencia a in e p e aciones e óneas.
Pa a cumpli dicho obje i o incluimos:
-Cla e de iden i icación.
-Nomb e cien í ico, acompañado de au o (es) y e e encia biblio g á ica del
luga de su desc ipción, de cada axon.
-Basiónimo, si lo ha y, y sinónimos con ci ación comple a.
Diagnosis bo ánica de cada axon.
-Dis ibución gene al y en Andalucía Occiden al, ecología y enología de la
lo ación de cada uno de los mismos, así como su uso a macéu ico y popula .
MATERIAL Y MÉTODOS
Pa a la e isión de un géne o es necesa io dispone en p ime luga de una buena
in o mación bibliog á ica, ob enida casi o almen e.
en las biblio ecas del Depa amen o de
Biología Vege al (Bo ánica) de la Facul ad de Biología de la Uni e sidad de Se illa, del Ja dín
Bo ánico de Mad id y del Depa amen o de Biología Vege al (Bo ánica) de la Facul ad de
Fa macia de la Uni e sidad Complu ense de Mad id. Se ha ecopilado oda la biblio g a ía
elacionada con Side i is, an o las publicaciones mono g á icas sob e el géne o, como abajos y
e e encias pun uales sob e los di e en es aspec os biosis emá icos, así como las desc ipciones
o iginales de odos los nomb es publicados de que se ha enido no icia a ni el especí ico o
in aespecí ico, sob e odo los di ec amen e elacionados con la lo a andaluza.
Pa a el es udio mo ológico y el es ablecimien o de la a iabilidad de los di e en es
axones se han ealizado nume osas campañas de ecolección, he bo izando g an núme o de
pliegos que se encuen an deposi ados undamen almen e en el he ba io del Depa amen o de
Biología Vege al (Bo ánica) de la Facul ad de Biología de la Uni e sidad de Se illa (SEV). Pa a'
cada axon, y a in de ija con la ma yo exac i ud su a iabilidad, se han es udiado un núme o
ele ado de pliegos, omando no a de un buen núme o de ca ac e es cuali a i os y cuan i a i os.
Se han e isado además odos los pliegos del géne o Side i is, p incipalmen e pa a Andalucía,
exis en es en los siguien es he ba ios:
BM
GDA
MA
MAF
SEV
K
Museo B i ánico de Lond es.
Facul ad de Fa macia de G anada.
Ja dín Bo ánico de Mad id.
Facul ad de Fa macia de Mad id.
Facul ad de Biología de Se illa.
Ja dín Bo ánico de Kew.
399
RESULTADOS
Diagnosis de Side i is L., Sp. PI. 574(1753).
Ma as leñosas o hie bas pe ennes o anuales. Flo es en espigas de e icilas os laxas o
densas. Cáliz ubuloso-campanulado, con 5 dien es espinosos o subespinosos, iguales o subiguales
o el supe io más la go y ancho que los 4 in e io es; ga gan a ecuen emen e con una co ona
de pelos (ca pos egio). Co ola con ubo más la go que el cáliz, bilabiada, con labio supe io
ec o, subplano, en e o o co amen e bilobado; el in e io ilobado, con lóbulo cen al más
g ande. And oceo didínamo, con 4 es amb es, incluidos en el ubo de la co ola. Es ilo con amas
subiguales. Núculas con ápice edondeado-ob uso.
Cla e de iden i icación.
1. Hie bas anuales. B ác eas semejan es a las hojas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 2
1. Suba bus os. B ác eas di e en es de las hojas ................................. 3
2. Labio supe io del cáliz con 1 solo dien e,más la go y ancho que los 4 in e io es S. o TlOlUl
2. Labio supe io del cáliz con 3 dien es, ap oximadamen e del mismo amaño que los 2
in e io es ....................................... S. mon ana subsp. eb uc eala
3. Cáliz con ga gan a glab a (sin ca pos egio) ................................. .. 4
3. Cáliz con ga gan a pelosa (con ca pos egio) .................................. 5
4. Ramas y hojas ni eo- omen osas. Tallos con ángulos glab os y ca as
ilosas ............................................. S. inauJa a . occiden aJis
4. Ramas y hojas e dosas, ilosas. Tallos con ángulos y ca as ilosas .......... S. lacaiJae
S. Ve icilas os con más de 10 lo es. B ác eas in e io es de más de 20 mm ... S. g andiJ10 u
S. Ve icilas os con 6-10 lo es. B ác eas in e io es con menos de 20 mm ............. 6
6. Co ola ama illo-pálida . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 7
6. Co ola blanca o con labio supe io blanco e in e io ama illen o, o ambos blancos 9
7. B ác eas glab as y sin glándulas. Plan a con sólo glándulas
sen adas ....................................... S. a bo escens subsp. pe ezJa ae
7. B ác eas de pubescen es a subglab as, y con glándulas . Plan a con glándulas sen adas y
pediceladas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 8
8. Cáliz de 7-8 mm en la an esis, p olongándose has a 9 mm en la uc i icación. Núculas de 2,4-
2,5 x 1.8-2 mm ................................ S. a bo escens subsp. a bo escens
8. Cáliz de 8-10 mm en la an esis, p olongándose has a 11 mm en la uc i icación. Núculas de
2,
5 x 1.2 mm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. S. a bo escens subsp. pauJii
9. Tallos ilosos en la base. In lo escencia densamen e hi su a ................ S. hi su a
9. Tallos subglab os o c ispado- omen osos en la base. In lo escencia en gene al laxa men e
hi su a ...................................................... S . . gadiIana
S. omana L., Sp. Pi. 575 (1753).
400
Diagnosis.
Tallos de has a 30 cm, iloso-hi su os y glandulosos. Hojas pecioladas, o adas, oblongas u
oblongo-lanceoladas, c enado-den adas, iloso-hi su as y glandulosas. In lo escencias con 3-10(-15)
e icilas os dis an es o ap oximados, ex endiéndose ecuen emen e casi desde la base. Ve icilas os
con 6 lo es. B ác eas sen adas, más la gas que los cálices, e ec as o e lejas, muc onadas. Flo es
pediceladas. Pedicelos de 1,5-2 mm. Cáliz de 5-10 mm, más o menos giboso en la base, hi su o,
glanduloso, con dien es iangula es a is ados; el supe io de (1,5-)2-4(-4,5) x 1,5-3 mm, con a is a
de 1-2,5 mm, los 4 in e io es de 1-2 x 0,5-1 mm, con a is a de 1-2,5 mm Co ola lige amen e más
la ga que el cáliz, blanca o pu pú ea. 2n = 28 (Có doba).
Dis ibución gene al: S de Eu opa. NW de Á ica y W de Asia.
Ecología: pas izales sob e e enos a enosos y ped egosos calcá eos.
Fenología: ab il a junio.
Uso a macéu ico: desconocido.
Uso popula : ca mina i a y diges i a.
S. mon ana L., Sp. Pi. 557 (1753) subsp. eb adea a (Asso) Mu b., Lunds Uni . A ssk . 34
(79:35 (1898).
S. eb ac ea a Asso, Man issa S i p. A ag. 171 (1781)
S. mon ana aza eb ac ea a (Asso) Pau, Bol. Soco A agon. eL Na . 14.208 (1915)
Diagnosis.
Tallos de has a 20 cm, iloso-hi su os y glandulosos. Hojas pecioladas, oblongo-lanceoladas,
den adas o c enado-den adas en su mi ad supe io , a a ez en e as, iloso-hi su as, glandulosas.
In lo escencias con 3-15 e icilas os dis anciados, ex endiéndose ecuen emen e casi desde la base.
Ve icilas os con 4-6 lo es. B ác eas más la gas que los cálices, sen adas, muc onuladas, e ec as o
e lejas. Flo es pediceladas. Pedicelos de (0,5-)1(-1,5) mm. Cáliz de 7-9 mm, a eces algo giboso en
la base, iloso, glanduloso, con dien es o ados, a is ado-muc onados. Co ola más co a que el cáliz;
ubo de pubé ulo a iloso, glanduloso, blanquecino en la mi ad in e io , ama illen o o pa do después
de la desecación en la mi ad supe io ; labios de ilosos a iloso-hi su os, y a eces glandulosos po
la pa e ex e na, ama illos o pa dos después de la desecación; el in e io con el lóbulo medio de 0,7-1
mm.
Dis ibución gene al: endemismo íbe o-no ea icano.
Ecología: pas izales sob e e enos á idos y ped egosos calcá eos.
Fenologia: ab il a .junio.
Uso a macéu ico: desconocido.
Uso popula : desconocido.
S. incana L., Sp. PI. ed. 2:802 (1763) a . occiden alis FOil Que ,
401
T ab. Mus. Ci. Na . Ba celona 5(4):7(1924).
Diagnosis.
P ác icamen e ínodD as. Tallos de has a 50 cm, muy ami icadDs, ní eo- omen osos, con amas
e ec as, ascenden es, delgadas, con ca as blanco-lanadas y ángulos glab os. Hojas en e as o
lige amen e den adas,densamne e ní eo- omen osas; las ín e io es espa uladas, ine adas, las
supe io es linea -lanceoladas o linea es, unine adas. In lo escencias con 5-10 e icilas os
subimb icadDs. B ác eas de 5-6 x 6-7 mm, o adas, ecuen emen e co dadas, den adas, subespinosas,
omen osas po el haz y glab as po el en és. Cáliz de 5-6,5 mm, omen oso; ga gan a glab a; dien es
an la gos o algo más co os que el ubo, iangula es, subespinosos. Co ola de c. 7mm, ama illa.
Dis ibución gene al: endémica de Andalucía Occiden 'lll.
Ecología: e enos ped egosos calcá eos.
Fenología: ma yo a julio.
Uso a macéu ico: desconocido.
Uso popula : an iin lama o ia (U.I.) y an iulce osa.
s. Iacai ae Fon Que , Bol. Soco Esp. His . Na . 24:208 (1924).
Diagnosis.
P ác icamen e inodD as. Tallos de has a 80 cm, ami icados, blanco-algodonosos en la base, con
amas e ec as, ascenden es, con ángulos y ca as pubescen es. Hojas de 15-60 x 2-5 mm, linea 
lanceoladDs, de pubescen es a ilosas; las basales a enuadDs en la go peciolo, en e as o c enado -
den adas, con 1-4(-5) dien es a cada laM; las supe io es sen adas, en e as. In lo escencia con 11-12(-
16) e icilas os ap oximadDs o dis anciadDs. Ve icilas os con 4-6 lo es. B ác eas inciso-den adas,
con 4-11 dien es a is adDs y subespinosos a cada lado, ilosas a i/oso-hi su as, las in e io es de 7,5-
8,5 x 8,5-9 mm, o adas, co dadas; las demás de (5-)6(-6,5) x (8-)10(-11) mm, co dadas o
semio bicula es. Cáliz de 6-8(-9) mm, campanulado, de i/oso a i/oso-hi su o; ga gan a glab a;
dien es sub iguales, lanceoladDs o iangula es, acuminadDs, subespinosos o espinosos. Co ola de 6-12
mm, ama illo-pálidD, con labio supe io en e o o ema ginado, pubescen e. Núculas de c. 2,5 x 2 mm.
2n=34.
Dis ibución gene al: endémica del se y S de la Península Ibé ica.
Ecología: e enos ped egosos básicos.
Fenología: ma yo a junio.
Uso a macéu ico: desconocido.
Uso popula : an ün lama o ia (U.I.) yan iulce osa.
s. g andi lo a Salzm. ex Ben ham, Lab. Gen. Sp. 577 (1834).
S. bae ica Lange, Vid. Meddel. Dansk Na u h. Fo en. Kjcpbenha n
402

1863 (5):18 (1863).
Diagnosis.
A omá icas. Tallos de has a 50 cm, iloso· omen osos, ami icados, con amas e ec as,
ascenden es. Hojas de 35-80 x 13-23 mm, de oblongas a lanceoladas, c enado-se ados, ob usas; las
in e io es la gamen e pecioladas. In lo escencias con 3-5 e icilas os hemis é icos, dis an es.
Ve icilas os con 10 a nume osas lo es. B ác eas de 12-41 x 13-23 mm, anchamen e o ados,
co dados, acuminados, e iculado-ne ados, con dien es g uesos y espinosos en la pa e basal,
lige amen e den ado-se ados en el ápice. Cáliz de 12-16 mm, campanulado, iloso-hi su o, con
ga gan a pelosa y dien es iangula es subespinosos. Co ola de 14-18 mm, ama illo-pálida, i ando
'a pa da con la desecación.
Dis ibución gene al: SW de la Península Ibé i ca y NW de Á i ca.
Ecología: luga es á idos y ped egosos cal cá eos.
Fenología: junio a julio.
Uso a macéu ico: des cono cido.
Uso popula : an iin lama o ia (U.I.), an iul ce osa y ulne a ia.
s. a bo escens subsp. pe ezIa ae Bo ja, Anales la do Bo . Mad id 40(1):278(1983).
Diagnosis.
A omá ica, peloso-glandulosa, e de. Tallos de has a 60 cm, ami icados, con amas e ec as,
delgadas y lexuosas. En enudos de las amas y de la in lo escencia con 2 ca as pubé ulas o
subglab as, con pelos co os, g uesos, incu os y o as 2 glab as y con glándulas. Hojas de mo ología
como en subsp. a bo escens, glab as con glándulas sen ados. Ve icilas os dis an es, con 6 lo es.
B ác eas de mo ología como en subsp. a bo escens, glab as; las supe io es más co as que los
cálices; dien es con espina de has a 1 mm. Cáliz de 6-7 mm en la an esis, p olongándose has a 8
mm en la uc i icación; dien es con espina de c. 0,5 mm. Co ola más la ga que el cáliz, ama illo
pálida. Núculas de 2,5 x (1,5-)1,8 mm.
Dis ibución gene al: endémi ca de Andalu cía Occiden al.
Ecología: suelos a enosos p óximos al li o al.
Fenología: ab il a junio.
Uso a macéu ico: des cono cido.
Uso popula : an iin lama o ia (U.E., u.I.), an iul ce osa, diges i as, an isép i ca y ulne a ia.
S. a bo escens Salzm. ex Ben ham subsp. a bo escens Lab. Gen. Sp. 579(1834).
Diagnosis.
403
A omá ica, peloso-glandulosa, e de. Tallos de has a 70 cm, ami icados, con amas e ec as,
delgadas y lexuosas. En enudos de las amas con 2 ca as pubé ulo-glandulosas con pelos co os
incu os y o as 2 subglab as; los de la in lo escencia, de subglab as a subhi su as, con pelos más
la gos. Hojas de linea -lanceoladas a oblongo-lanceoladas, c enado-den adas en la mi ad apical,
es echas en la base, de subglab as a elosas, glandulosas. Ve icilas os dis an es o ap oximados, con
6-10 lo es. B ác eas co dadn-o adas, inciso den adas, de subglab as a pubescen es, glandulosas; las
supe io es an la gas o algo más co as que los cálices, con dien es con espina de has a 1 mm. Cáliz
de 7-8 mm en la an esis, p olongándose has a 9 mm en la uc i icación; dien es con espina de c.
0,5 mm. Co ola más la ga que el cáliz, ama illo-pálida. Núculas de 2,4-2,5 x 1,8-2 mm.
Dis ibución gene al: S de la Península Ibé ica y NW de Á ica.
Ecología: e enos ácidos.
Fenología: ab il a julio.
Uso a macéu ico: desconocido.
Uso popula : an iin lama o ia (U.E., U. 1. ), an iulce osa, an isép ica y ulne a ia.
s. a oo escens subsp. pauJii (Pau) P.W. Hall ex Heywood, Bo . Joum. Linn. Soco
S. paulii Pau, Bol. Soco Esp. His . Na . 2i: 151(1921).
65:355(1972).
S. a bo escens a . paulii (Pau) Fon Que , T ab. Mus. Ci. Na . Ba celona 5(4):34(1924).
Diagnosis.
A omá ica, peloso-glandulosa, e de. Tallos de has a 70 cm, ami icados, con amas e ec as,
delgadas y lexuosas. En enudos de las amas con 2 ca as pube ulo-glandulosas con pelos co os
e incu os y o as 2 subglab as; los de la in lo escencia con pelos más la gos. Hojas de mo ología
como en subsp. a bo escens, de subglab as a ilosas, glandulosas. Ve icilas os dis an es, con 6-10
lo es. B ác eas de mo ología como en subsp. a bo escens, de subglab as a pubescen es, glandulosas;
las supe io es más la gas que los cálices; dien es con espina de (0,5)1-2 mm Cáliz de 9-10 mm en
la an esis, p olongándose has a 11 mm en la uc i icación; dien es con espina de 1-2 mm. Co ola
más la ga que el cáliz, ama illo-pálida. Núculas de 2,5 x 1,5 mm.
Dis ibución gene al: endémica del e y SW de la Península Ibé ica.
Ecología: suelos a enosos de zonas del in e io .
Fenología: junio a julio.
Uso a macéu ico: desconocido.
Uso popula : an iin lama o ia (U.E., U.l.), an iulce osa, an isép ica y ulne a ia.
s. hi su a L., Sp. PI. 575 (1753).
Diagnosis.
Tallos de has a 50 cm, ami icados, con amas iloso- omen osas en la base, con eje de la
404
in lo escencia hi su o. hojas de 8-35 x 2-11 mm, oblongas, o ado-oblongas u obo ado-cunei o mes,
c enado-den adas, de i/oso- omen osas a iloso-hi su as, glandulosas; las in e io es pecioladas; las
supe io es sen adas. In lo escenCias con 6-12 e icilas os dis an es. Ve icilas os con 6 lo es.
B ác eas inciso-den adas, hi su as, con 8-14 dien es espinosos a cada lado; las in e io es de 9-12 x
7-16 mm, o adas o ca dado-o adas; las demás de 7,5-10 x 14-16,5 mm, co dado-subo bicula es.
Cáliz de 7,5-10 mm, campanulado, hi su o, glanduloso; ga gan a pelosa; dien es subiguales,
lanceolado-acuminados, espinosos. Co ola con labio supe io blanco e in e io ama illo. 2n = 28, 56.
Dis ibución gene al: W de la Región Medi e ánea.
Ecología: luga es ped egosos á idos calcá eos.
Fenologia: ab il a julio.
Uso a macéu ico: desconocido.
Uso P'!Pula : an iin lama o ia (U.E., u.l.), an iulce osa, diges i a, an isép ica, ulne a ia,
an iodon álgica y diu é ica.
S. xgadiJana Rouy, lll. PI. Eu . Ra . 17:137, ab. 417 (1902).
S. a bo escens Salzm ex Ben ham x S. hi su a L.
S. hi su a a . lanicula a Pé ez La a, Mem. Soco Esp. His . Na . 2:46 (1903).
Diagnosis.
Tallos de has a 50 cm, ami icados, de e des a e de-g isáceos, con amas ascenden es y e ec as
o lexuosas, glandulosas, de subglab as a c ispado- ilosas en la base, con eje de la in lo escencia
laxamen e hi su o. hojas linea es, linea -lanceoladas u oblongo-lanceoladas, con ma gen en e o y
ciliada en la pa e basal y c mado-den ado en la apical, a enuadas, glandulosas, de subglab as a
c ispado- ilosas. In lo escencia con 6-10 e icilas os dis an es. Ve icilas os con 6-10 lo es.
B ác eas inciso den adas, con dien es no espinosos, de subglab as a laxamen e hi su as, glandulosas
o subglandulosas; las in e io es de 6-16 (-18) x 11-13(-15) mm, o adas o ca dado-o adas, las demás
de 5-10(-11) x 11-15(-16,5) mm, ca dado-o adas, oco dado-subo bicula es. Cáliz de 7-10 mm,
campanulado, hi su o, glanduloso; ga gan a pelosa, dien es desiguales, lanceolados, subes pinos os.
Co ola de (9-)10-11 mm, blanca o con labio supe io blanco e in e io ama illen o.
Dis ibución gene al: endémica de Andalucía Occiden al.
Ecología: e enos ped egosos y a enosos, básicos o ácidos.
Fenología: ma zo a julio.
Uso a macéu ico: desconocido.
Uso popula : an ün lama o ia (U. E., U.l.), an iulce osa, diges i a, an isép ica y ulne a ia.
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El p esen e abajo ha sido ealizado con ca go al P o yec o de In es igación PB88-0475
de la D.G.I.C.Y.T.
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